Volano P15 - Krájač Berkel - Bezplatný návod na obsluhu
Nájdite návod k zariadeniu zdarma Volano P15 Berkel vo formáte PDF.
| Typ produktu | Ručná krájačka s ručným kolesom |
| Značka | Berkel |
| Model | Volano P15 |
| Rozmery (D x Š x V) | 505 x 430 x 720 mm |
| Hmotnosť | 60 kg |
| Priemer čepele | 285 mm |
| Max. kapacita kruhového rezu | 180 mm |
| Max. kapacita obdĺžnikového rezu | 210 x 180 mm |
| Max. hrúbka plátku | 1,5 mm |
| Pohon | Manuálny (ručné koleso) |
| Materiál | Nerezová oceľ (čepeľ), hliník (konštrukcia) |
| Hlavné funkcie | Krájanie nezmrazených potravín bez kostí |
| Nastavenie hrúbky | Plynulá rukoväť nastavenia |
| Bezpečnosť | Ochranný krúžok čepele, chránič plátku, bezpečnostné zastavenie |
| Údržba a čistenie | Manuálne čistenie vlhkou handričkou; používanie rezných ochranných rukavíc |
| Mazanie | Bezkyselinový olej (typ vazelína) pre pohyblivé časti |
| Ostrenie čepele | Integrovaný systém ostrenia (model P15: páka a brúsky) |
| Náhradné diely a opraviteľnosť | Opravy výhradne výrobcom alebo autorizovaným servisom; čepeľ vymeniteľná, ak je vôľa > 6 mm |
| Prevádzkové podmienky | Teplota: -5°C až +40°C, vlhkosť max. 95% |
| Záruka | 24 mesiacov (okrem bežného opotrebenia a dielov ako čepeľ) |
| Všeobecné informácie | V súlade s európskymi normami bezpečnosti a hygieny |
Často kladené otázky - Volano P15 Berkel
Otázky používateľov k Volano P15 Berkel
0 otázka o tomto zariadení. Odpovedzte na tie, ktoré poznáte, alebo položte vlastnú.
Položte novú otázku o tomto zariadení
Stiahnite si návod pre váš Krájač vo formáte PDF zadarmo! Nájdite svoj návod Volano P15 - Berkel a vezmite svoje elektronické zariadenie späť do rúk. Na tejto stránke sú zverejnené všetky dokumenty potrebné na používanie vášho zariadenia. Volano P15 značky Berkel.
NÁVOD NA OBSLUHU Volano P15 Berkel
-zmrzlé potravinárské produkty;
-potravinárské produkty kosti;
-zeleninu obecné;
- jakykoliv jiny vyrobek, ktery neni urcen pro pouziti v potravinach.
Zbylárizika
- Odstrahte kryt noze s použitim blokovací páčky, je-li ji prístroj vybaven, nebo uvedením krytu noze do klidové polohy
POZOR Ostry nuz, nebezpeci porezani! Pokud
Převod vlastnictví pristroje automaticky zbavuje vyrobce odpovednosti za príslušné pristroj. Identífkačné stítek zespodu desky označuje vyrobce, pristroj a technické informace.
VOLANO TRIBUTE
VOLANO P15
- Zberná doska
- Kryt platkov
- Pritlačné prvok
- Nosna doska
- Suport
- Manipulačná rukovat kotuča
- Kotuc
- Základna
- Kryt noza
- Zvisly posun pritlačného prvku
- Páčka pre rychly posun hornej dosky
- Koliesko pre posun hornej dosky
- Regulácia hrubky platku
- Kryt noza
- Oporny na nożka
- Noz
- Brusik
POPIS
Manuálny krájac so zotrvačnikom vybaveny kotúčovou Čepełou, vchodný len pre krájanie potravinárskych produktov Jednotlivych typov v rámci Rozmerovych možnosti uvedenych v tejto príručke. Hlavné Časti, ktoré tvoria zariadenie su znázorně na obrázku 1.
BEZPECNOST
Stroje popisané v toto navodesu v sulade s majnovsimi europskymi hygienickymi a bezpeč-nostnými normami.
Venujte pozornost nasledujucim zakladnym bezpecnostnym opatreniam:
- Pred použitím si prečitajte vsetkyPokyny;
- Tento produkt nie je určený na použivanie dětmi;
-S pristrojom pracujte iba za predpokladu dokladného preskolenia v perfektnej psychickej i fyzickej kondici;
-Nepouzivaje krajač inym spo-sobom, než je uvedeny v totom návode; - Používajte krájac iba v plne strukturalne, mechanické a systémové efektivite;
- Zariadenie instalujte v sulade s poukynmi uvedenymi v kapitole „ Instalacia „;
- Zariadenie instalujte na mieste mimo dosahu nepovolanychosob, Najma mimo dosahu detia mladistvych;
- Počas používania zostante vysoko koncentrovaný a vyvarujte sa rozptylovani;
- Nenechajte krajač používat dalsie osoby, ktoré si nenaštu dovali obsah tejto priručky;
- Pocas krajania nenoste volné oblecenie ,alebo oblecenies volnymi rukávmi;
-Nedovolte nikomudalsiemu,
okrem obsluhy, priblizit sa k pristroju poças procesu krajania;
- Neodstranujte, nezakryvajte ani neupravujte znacky umiestnene na tele pristroja a v priade ich poskodenia ich okamzite vymente;
- Neodstrańjte, neupravujte ani neobchodzajte ziadne mechanické ochrannes zariadenia;
- Krajajte len povolené produkty, nepoužívajte zakázané.typinyinchprodukto;
- Krajac, okolitu pracovnú plochu i podlahu udržujte vždy včistote a suchu;
- Krajac nepoužívajte ako odkladaciu plochu a nekladte naž ziadne iné objekty ako potraviny, ktoré je potrebné nikrajat;
- Nepoužívajte krajac,pokial v dosledku bezného opotrebovania je vzdialenost medzi okrajom Čepele a ochrannym kruzkom Čepele 6 mm. V toto pripade kontaktujte vyrobcu,alebo"Justhovanych servisnych centier pre vymenu Čepele;
-V priade poskodenia, abnormalnej prevadzky, podozreniena poruchu, nespravneho pohybu, alebo neobvkylch zvukov, okamzite zastavte stroj;
- Počas Čistenia a udrzby poúžívajte ochrannes rukavice;
- Klad'te a odoberajte produkty, ktoré majú byt nakrájané, iba na posuvné dosku s vozíkom uplne stiahnutým a položte ochranu Čepele do bezpečnej polohy;
- K rozhýbaniu dosky používajte počas krájania iba zotrvačník;
- Poças krájania nikdy neklad'te ruky na krájané potraviny. Vždy držte ruky co najdalej od Čepele;
- Použivanie krájíciho prislušenstva, ktoré nebolo dodané vyrobcom spolu s pristrojom, je zakázane.
Vyrobca odmieta akukolvek zodpovednost vychadzajucu z
nesprávného použivania, uprav a / alebo opráv vykonávanych uživatel'molebe neopravnenou osobou, použitie nahradnych dielov, ktoré nie su originalne, alebo nie su špecifiké pre daný model stroja.
Podmienky používania:
- Teplota od -5°C do + 40°C
- Maximána vlhkost' 95%
NEKRAJAJTE:
-Zmrznute potravinarske produkty;
-Potravinarske Produktky s kostou;
- Zeleninu vo všeobecnosti;
-Akylokvek iny vyrobok, ktory nie je urceny na pouzitie v po-travinach.
Zostavajuce riziká
Hoci bezpećnostné krúžok okolo ostria chrani obsluhu pred náhodným kontaktom s Čepelou, aby bolo moźne dalsie brusenie Čepele, nemusi ochrana v oblasti ostrenia uplne eliminovat riziko porezania.
POZOR: poças cistenia a brusenia cepele venujte zvyşenu pozornost,aby sa Vase ruky držali co najdalej od nechränj oblasti. Odporu-came použit ochranné rukavice.
INSTALÁCIA KRAJAÇA
Pristroj instalujte na rovny, hladký a suchý povrch vchodný preudžanie hmotnosti pristroja vč.váhy krájanych produktov. Odporučaná výška pracovnej plochy je cca 80 cm. Opatrne načdviñnite pristroj a vložte vsetky nožicky do prislušnych základnych otvorov. Pri niedortorych modeloch možno predné oporny nožky odkrutkovat a umies
tnit do pozadovanej polohy v závislosti od hlbky pracovnej plochy.
Aby nedoslo k poskodeniu, niedore modely su poças prepravy zabalene s nenamontovanym kotucom zvlast.
Ak nie je kotuc obdrzaneho stroja namontovany, postupujte podlaPokynov:
-vlozte kotuc na hriadel'a skontrolujte, ci zodpovedaju otvory objimka kotuc -hriadel' (Obr. 3-A)
-vlozte do objimky konicky kolik so zuzenym koncom (mensi priemer) orientovanym smerom k objimke (Obr.3-B)
POZOR! Ak je kolík umiestně správné,zasunie sa
takmer bez použitia sily
- pre uplné vsunutie kolik zatlchte.
POUZIVANIE
-Skontrolujte, ci je nož dobre chroneny krytom noža:
-s použitim blokovacej páčky chránica noza, ak je sučastou pristroja (obr. 4)
-uistenim sa o tom, ze je rukovat na regulaciu hrubky v bezpečnostnej polohe (v polohe "0") (13);
- Použite rukovat zotrvačníka, otočte zotrvačnikom (7) tak, aby sa vozík (5) uplne presunul vpred (smerom k obssluhe);
- Krajaciu dosku (4) zaistite (od cepele) pouzitim rychlostnej zalohy zariadeni dosky (11) alebo zalohou mechaniky dosky (12);
-Potravinuknakrajaniu umiestnite na krajaci dosku;
- podla modelu: a) uchopte obe rukovate pritlačného prvku (10-18) a sucasne na ne tlactesmerom nadol, kym sa vyrobok nezablokuje; b) uchopte posuvnu páčku pritlačného prvku (10), spustite ju do konečnej polohy
posuvu, uchopte blokovaci ru-kovat (18) a zatlacte ju na vyrobok tak, aby sa zablokoval;
- nastavte požadovanú hrúbku platku sučasným otočením rukováte a vyberte hrúbku;
-prisunte posuvacie dosku s potravinou (smerom k cepeli), pouzite rychlostny zalohu zaria-denia dosky (11) alebo zalohu mechaniky dosky (12);
POZOR! Nechajte medzi nožom a vyrobkom medzeru 0,5 až 1 cm.
- Odstrante kryt noza s použitim blokovacej páčky, ak je nou pristroj vyavený, alebo uvedením krytu noza do pokojovej polohy;
POZOR Ostrý nož, nebezpečenstvo porezania!
Ak nož nie je chráneny krytom, velmi pozorne dbajte na to, aby ste udržiavali ruky co možno najdalej od nechràneneho priestoru.
- Uvedte kotuc do chodu jeho otocenim v smere hodinovych ruciiek;
POZOR! Nikdy zotrvačnik neotáčajte protismeru hodinovych ručićiek, opacné chod zotrvačníka moze vázne poskodit pristroj
- Pri spätnom pohybe (smer na obsluhu) sa posuvná doska automaticky posunie smerom k Čepeli;
-Akonáhle posuvná doska dosiahne limit v posune smerom k Čepeli, zanechajte krájanie a zdvihnite hornú svorky. Použite rychlostné zálohu zariadenia dosky alebo zálohu mechaníky dosky k odtiñnutiu posuvnej dosky od Čepele. Premiestnite produkt, znovu uzamknite hornu svorkou a znovu začnite krájat;
- Odstrante vyrobok vykonanim prisluśnych ukonov v opacnom slede
POZOR, nebezpečens-tvo porezania! Po do-
končeni krájaní otočte packou v opacnom smere: ochranny kruzok prekryje nož, čim dojdek odstránenu rizika poretania.
CISTENIE
Pristroj Čistite aspon raz delle alebo aj Častejsie - ak je nevyhnutné - a vždy pred použitímpo dlhej dobe necinnosti. Použivajte ochrannes rukavice protiporezaniu, odolné pretrhnutiu, a vsetky operácie vykonávajte svelkou opatrnostou.
Cistiace producty:
používajte iba vodu a biologicky odbúratelné jemné Čistiaci prostriedok s pH 7-8, mäkku handricku alebo hubku a polotuhounylonovou kefu na ostré oblastidosky a drziak vyrobku. Pristroj neumývajte prudom vody, parou alebo podobnými metódami.
DEMONTAZ
- Skontrolujte, ci ochrana cepele riadne zakryva ostrie (9);
-Ak je kryt platkov upevneny skrutkou, uvol'nite ju a kryt odstrante. Ak kryt platkov nie je upevneny skrutkou, otvorte ho jeho otočením sprava dol'ava; - Pri modeli B2 odstrante magneticky kryt platkov; oporu krytu platkov vytiahnete tak, ze za nu potiahnete smerom hare.
- Odstrante tacku pre prebytky, ak je sucastou pristroja (Obr. 5-A);
- Odstrante nosné dosku: a) ak sa na doske nachadza blokovacie páčka (Obr. 5-B), otočte nou proti smeru hodinovych rucičiek, zdviihnite dosku a odstrante ju; b) ak je doska vybavená rukovátou, odskrutkujte ju a zdviihnite dosku spolu s pritlačnám prvkom (obr. 5) a odstrán
te ho (Obr. 5-C); c) ak pristroj nie je vybaveny blokovacimi prostriedkami, zdvihnite dosku spolu s pritlačným privkom a odstrante ju (Obr. 5-C);
-Vyberte zbernú dosku. Ak je doska zablokovaná dvomi bočnými Čapmi, pred vybratim dosky je najskór uvoñnite.
POZOR u niedtorych modelov zatlačte dosku
vpred pred jej nadvihnutim nadzvedavanim vrchnym upina-cim ramenom.
CISTENIE
- Čepel: stlačte vlhkú handricku na povrchu Čepele a pomaly utrite zo stredu smerom von k strane krytu ostrie a na opacné stranu. Rovnakým spôsobom osuste suchou handrickou;
POZOR! Nikdy v priebehu cistenia cepele nespustaj
te zotrvačnik.
- Bezpečnostné krúžok: použite jemný kefu na očistenie priestoru medzi Čepelou a bezpečnostnémy krúžkom;
POZOR Ostrý nož, nebezpečenstvo porezania!
- Skontrolujte, ci ochrana cepele riadne zakryva ostrie (9);
- Polożte tącku na prebytky do jej špecifickej poźcie;
-Uzavrite deflektor krajania; - Použitím rukováte zotrvačníka otočte zotrvačník (7) tak, aby sa posuvná doska pohla uplnedopredu (smerom k užívatělovi) (4);
- Vertikálnym pohybom od vrchu nadol umiestnite dosku do
jej pozicie.
POZOR! u niedtorych mo- delov je nutné po vlozeni posuvnej dosky ju zatlačit'vpred, aby sa zabezpecila bezpecná preprava. Ak je nou pristroj vybaveny, zatvorte pakcu alebo zatiahnite rukovat' na nosnej doske.
UDRZBA
Brusenie Čepele
Frekvencia a trvanie ostrenia zaleží na užívani stroja.
- Nakvapkajte pár kvapiek olejado spoja tychy (1) a gombika preregulaciu sily platku (2);
- Nakvapkajte par kvapiek oleja do otvorov (3 a 4);
-
Nakvapkajte pár kvapiek olejana spoj zotrvačníka do konstrukcie (5);
-
Krátko aktivujte zotrvačnik.
Pre mazanie používajte iba oleje bez kyselín (odporúčam akovazelína). Nepoužívajte rastlinny olej.
SERVIS
Vo vnuti pristroja sa nenachadzaju ziadne uživatel'sky opravitelné sučasti. Vyrobok zverte kvalifikovaným pracovnikom. Vsetky opravy a výmeny (ako napriklad výmena Čepele, opravy konstrukcnych dielov, opravy a / alebo opatovné umiestnienie componentov a pod.) Musia byt vykonané osobou poverenou vyhradne vyrobcom.
Ak je potrebné vykonat servis, możete krajač vrátit vyrobcovi alebo ho odovzdat jednému s autorizovaných servisných centier. Pre informácie o servise nás kontaktujte na
service@berkelinternational.com.
POZOR! Výmena Čepele je povinná, ak presahu-
je vzdialenost'medzi okrajom
cepele a vnutornym okrajom
krytu 6 mm.
ZÁRUKA A ZODPOVEDNOST
Vyrobca dodáva prístroi obmedzenou zárukou 24 mesiacov od datumu nákupu. Záruka sa vztahuje len na chyby vzniknute za podmienok urceného použitia, poças spravnje manipulácie. Záruka sa nevztahuje na chyby vzniknute sposobom dopravy, nedbalostou kupujúceho, ne
správnou instaláciou, neopravněmi zásahmi, alebo v pripa-de prirodzeného opotrebenia, alebo pri kolísaní napátia vyším ako 10% menovanej hodnoty. Okrem toho sa záruka nevztáhuje na komponenty podliehajúce opotrebovaniu, ako su napriklad Čepele a brúsky s vynimkou zjavné vyrobné chyby.
Vyrobca odmieta akukolvek priamu aj nepriamu zodpovednost vyplyvajucu z:
-NedodrzaniaPokynov uvedenychv tomto navode na obsluhu;
- Použivanie, ktoré nie je v sula-de so špecifickymi predpismi krajiny instalácie;
- Neautorizované modifikacja a / alebo opravy vykonávané na prístroji;
- Použitie neoriginalneho príslušenstva a nahradnych dielov;
- Mimoriadnych udalosti.
Prevod vlastnictva pristroje automatický zbavuje vyrobcu zodpovednosti za prislušné pristroj.
Identifikacja ný stitok zospodu dosky označuje vyrobcu, pristroj a technické informácie.
VOLANO TRIBUTE
VOLANO P15
| MODEL TRIBUTE P15 | ||
| A 210 mm 180 mm | ||
| B 270 mm 210 mm | ||
| C 210 mm 180 mm | ||
| D 470 mm 430 mm | ||
| E 415 mm 250 mm | ||
| F 555 mm 505 mm | ||
| G 805 mm 720 mm | ||
| H 670 mm 600 mm | ||
| I 700 mm 570 mm | ||
| L 70 mm | ||
| ŠPECIFKÁCIE | ||
| Výkon pri kruhovom rezaní | 210 mm 180 mm | |
| Výkon pri odólžnikovom rezaní | 270x210 mm 210x180 mm | |
| Maximálna hrúbka plátku | 1,5 mm 1,5 mm | |
| Priemer noža | 300 mm 285 mm | |
| Hmotnost' | 52 Kg 60 kg | |
VOLANO L16
VOLANO B2
| MODEL L16 B2 | ||
| A 210 mm 176 mm | ||
| B 260 mm 190 mm | ||
| C 200 mm 165 mm | ||
| D 305 mm 395 mm | ||
| E 640 mm 330 mm | ||
| F 880 mm 460 mm | ||
| G 600 mm 675 mm | ||
| H 545 mm 530 mm | ||
| I 750 mm 570 mm | ||
| L 33 mm | ||
| ŠPECIFKÁCIE | ||
| Výkon pri kruhovom rezaní | 210 mm 160 mm | |
| Výkon pri odólžnikovom rezaní | 260x200 mm 190x165 mm | |
| Maximálna hrúbka plátku | 4 mm 1,35 mm | |
| Priemer noža | 350 mm 265 mm | |
| Hmotnost' | 105 Kg 33 kg | |
VOLANO B3
VOLANO B114
| MODEL B3 B114 | ||
| A 210 mm 215 mm | ||
| B 270 mm 280 mm | ||
| C 210 mm 215 mm | ||
| D 460 mm 470 mm | ||
| E 405 mm 415 mm | ||
| F 550 mm 555 mm | ||
| G 805 mm 825 mm | ||
| H 670 mm 670 mm | ||
| I 700 mm 700 mm | ||
| L 65 mm 95 mm | ||
| ŠPECIFIKÁCIE | ||
| Výkon pri kruhovom rezaní | 210 mm 215 mm | |
| Výkon pri obdížnikovom rezaní | 270x210 mm 280x215 mm | |
| Maximálna hrúbka plátku | 1,5 mm 1,5 mm | |
| Priemer noža | 300 mm 319 mm | |
| Hmotnost' | 46 Kg 55 kg | |
VOLANO
B116
| MODEL B116 | ||
| A 260 mm | ||
| B 290 mm | ||
| C 260 mm | ||
| D 590 mm | ||
| E 550 mm | ||
| F 755 mm | ||
| G 960 mm | ||
| H 780 mm | ||
| I 720 mm | ||
| L 60 mm | ||
| ŠPECIFIKÁCIE | ||
| Výkon pri kruhovom rezaní | 260 mm | |
| Výkon pri odólžnikovom rezaní | 290x260 mm | |
| Maximálna hrúbka plátku | 4 mm | |
| Priemer noža | 370 mm | |
| Hmotnost' | 80 Kg | |
Poznamka: V dosledku neustaleho vyskumu neustale zlepsovat naše vyrobky, technické špecifikácie su predmetom možnych variácí.
BRUKSANVISNING: MANUELL SKÄRMASKIN MED SVÄNGHJUL
MODELLER:
