Volano P15 - Skjærer Berkel - Gratis bruksanvisning og manual

Produkttype	Manuell svinghjulskutter
Merke	Berkel
Modell	Volano P15
Mål (L x B x H)	505 x 430 x 720 mm
Vekt	60 kg
Bladdiameter	285 mm
Maks. sirkulær skjærekapasitet	180 mm
Maks. rektangulær skjærekapasitet	210 x 180 mm
Maks. skivetykkelse	1,5 mm
Drift	Manuell (svinghjul)
Materiale	Rustfritt stål (blad), aluminium (konstruksjon)
Hovedfunksjoner	Skjæring av ufrosne, benfrie matvarer
Tykkelsesjustering	Kontinuerlig justeringshåndtak
Sikkerhet	Bladbeskyttelsesring, skjærebeskytter, sikkerhetsstopp
Vedlikehold og rengjøring	Manuell rengjøring med fuktig klut; bruk av skjæresikre vernehansker
Smøring	Syrefri olje (vaselin-type) for bevegelige deler
Bladsliping	Integrert slipingssystem (modell P15: spak og slipeskiver)
Reservedeler og reparasjonsevne	Reparasjoner kun av produsent eller autorisert senter; blad kan skiftes hvis slark > 6 mm
Bruksforhold	Temperatur: -5°C til +40°C, maks. luftfuktighet 95%
Garanti	24 måneder (unntatt normal slitasje og deler som bladet)
Generell informasjon	I samsvar med europeiske sikkerhets- og hygienestandarder

Ofte stilte spørsmål - Volano P15 Berkel

Hvilke typer matvarer kan jeg skjære med Volano P15?

Denne skjæremaskinen er designet for å skjære ufrosne, benfrie matvarer som kjøttpålegg, ost, grønnsaker, osv. Ikke bruk til frosne, dypfryste eller benholdige matvarer.

Hvordan justerer jeg skivetykkelsen?

Drei på tykkelsesjusteringshåndtaket plassert på siden av apparatet. Du kan oppnå en maksimal tykkelse på 1,5 mm.

Hvordan sliper jeg bladet?

For modell P15, løsne låseknotten på slipemekanismen, løft den og drei den mot bladet. Senk den forsiktig for å sentrere bladet mellom fjærene. Drei deretter spaken mot klokken i 10 til 15 sekunder mens du dreier svinghjulet. Slipp, sett slipemekanismen tilbake og stram knotten.

Hvordan rengjør jeg skjæremaskinen?

Bruk skjæresikre vernehansker. Bruk en fuktig myk klut (vann) og eventuelt en halvstiv nylon tannbørste for vanskelige områder. Bruk aldri vannstråler eller damp. For bladet, press en fuktig klut fra midten og utover. Tørk grundig.

Hvilke viktige sikkerhetstiltak finnes?

Apparatet er utstyrt med en bladbeskyttelsesring og en skjærebeskytter. Fjern aldri disse beskyttelsene. Hold hendene unna bladet under drift. Bruk alltid vernehansker ved rengjøring og sliping. Ikke bruk løse klær.

Hvordan installerer jeg maskinen?

Plasser maskinen på en flat, tørr og stabil overflate i en høyde på ca. 80 cm. Sett gummiføttene i de beregnede setene. Hvis svinghjulet ikke er montert, sett det på akselen ved å justere hullene, sett inn den koniske pluggen og fest den.

Hva gjør jeg hvis bladet er skadet?

Hvis avstanden mellom bladets egg og den indre kanten av beskyttelsen overstiger 6 mm, må bladet skiftes. Kontakt produsenten eller et autorisert servicesenter for utskifting. Ikke prøv å reparere selv.

Hvilken olje skal jeg bruke til smøring?

Bruk kun syrefri olje, fortrinnsvis vaselinolje. Bruk aldri vegetabilske oljer. Påfør noen dråper i smørehullene angitt i brukermanualen.

Hva er maksimal skjærekapasitet?

Maksimal sirkulær skjærekapasitet er 180 mm i diameter, og maksimal rektangulær kapasitet er 210 x 180 mm. Maksimal skivetykkelse er 1,5 mm.

Har maskinen garanti?

Ja, garantien er på 24 måneder fra kjøpsdato. Den dekker produksjonsfeil, men ikke normal slitasje, bladet, slipefjærene eller skader forårsaket av feil bruk.

BRUKSANVISNING Volano P15 Berkel

Skjæremaskiner med svinghjul med rundt knivblad, lagetutelukkende for oppskjaeringav matvarer av den typen oginnenfor de dimensjonsgren-sene som er angitt i denenbruksanvisingen.Deviktigste delene som maskinen bestar aver illustrert i figur 1.

SIKKERHET

Maskinen beskrevet i donne bra克斯anvisingen er i samsvar med de europeiske standardene for hygiene og sikkerhet som er satt i denyeste standardene.

For din egen sikkerhet, vær oppmerksom pa følgende instruksjoner:

• les alle instruksjonene grundig focr du bruker maskinen;
  -produkter畸形 laget for a brukes av barn;
• Bruk kun maskinen hvis du har fatt skikkelig opplæring og er i utmerket fysisk og mental form;
• ikke bruk maskinen på noen mæte annen den som er angitt i++,
• installer maskinen i overensstemmelse med instruksjone gitt i kapittelet 'Installasjon';
• installer maskinen på et sted der den er utenfor utenforstændes og særlig barns,rekkevidde;
• bruk maskinen med maksimal konsentrasjon og unngå Å blidistrahert;
• ikke la noen som/DDKE har lest og forstatt donne bruksanvisningen til fuller brute bruke maskinen;
  -ikke bruk Iostsittende plagg eller plagg med vide ermer;
• ikke la noen nærme seg maskinen när du skjærer;

-化进程, dekk til erer endre etikettene som er plassertpasa selve maskinen. Skift dem uthvis de skulle bliskadet;
- ikke fjern beskyttelsene og seksne endre eller utelukke mekaniske beskyttelser;
- skjær kun opp tillatte produiter, forsok aldri Å skjare oppprodukter som/DDke er tillett;
- hold alltid området der det oppskårede produktet plasseres, området rundt—hele maskinen og gulvet der operatoren står rent og tört;
- ikke bruk maskinen til a legge fra deg ting og ikke leggonen ting somicutte angar selseskjareoperasjonen pa maskinen;
- ikke bruk skjæremaskinen när avstanden mellom kanten på skjærebladet og sikkerhetsringen som beskytter bladet, som følge av normal slitasje, har oversteget 6 mm. I sä tilfelle ma du ta kontakt med produsenten eller et autorisert serviceverksted for Å bytte ut bladet;
- stans maskinen umiddelbart og be om assistanse fra autorisert teknik personale i tilfelle av unormal funksjon, mistake om skader, feilaktige bevegelseser, uvanlige lyder, etc.;
- bruk alltid hansker som er motstandsdyktige mot kutt og rifter ved rengjoring og vedlikehold;
- legg varene som skal skjæreres opp pa og ta dem av den bevegelige platen kun nar dette er helt trukket tilbake (langt fra bladet) og med matervognen trukket helt mot operatoren;
- beveg platen under skjaering utelukkende ved hjelp av svinghjulet;
- ta aldri på produit med hendene under skjæring. Hold

alltid hendene langt borte fra skjarebladet;

• det er/DDke tillatt a bruke skjaretilbehor som/DDke har blitt levert av maskinprodu-senten.

Produsenten fraskriver seg alt ansvar for skader som skyldes upassende bruk, endringer og/ eller reparasjoner som har blitt utført avBrukeren ullavikke autorisert personale,bruk av nikke originale reservedeler ell er som ikke er spesifikke for maskinmodellen.

Bruksbetingelser:

• Temperatur fra -5°C til +40°C
• Maks.fuktighet 95%

IKKE SKJAER OPP:

-dypfrystematvarer;
-frosne matvarer;

Sikkerhetsringen rundt skjærebladet beskytter operatoren mot utilsiktet kontakt med bladet, men all fare for kutt kan likevel ikke fjernes fullstendig under skjæring.

ADVARSEL! Under ren-gjring av og sliping av knivbladet ma du utvise maksimal forsiktighet og holde hendene lenght mulig borte fra det ubeskyttede omraret. Vi anbefaler at du bruker beskyttende hansker.

INSTALLASJON

Hvis du ikke bruker en støttekolonne (ekstrautstyr) ma du installere maskinen pa et jevnt og glatt underlag som er i stand til Å tåle vekten av delve

maskinen pluss varene som skal skjæreres opp. Kontroller at det ikke er noen hindringer for bevegelse av svinghjulet, for banen til matervognen aller for lasting av varer som skjæreres opp. Anbefalt hóyde pa arbeidsbenken er cirka 80 cm. Løft maskinen forsiktig og sett inn gummiføttene pa plassene sine i sukkelen. Pæ enkelte modeller kan de fremre føttene løns og krus i ønsket posisjon på bakgrunn av dybden på arbeidsbenken.

For a unnga skader er enkelte modeller pakket med svinghjulet for seg, icke montert. Hvis du har mottatt en maskin med svinghjulet demontert, gjor som ffolger:

• sett svinghjulet inn pa aksen og kontroller at det er plassert riktig i forhold til hullene pa hylsen svinghjul-akse (Fig. 3-A).

• sett en kjegleformede plug-gen inn i hylsen, men den smale enden (minst diameter) vendt mot delve hylsen (Fig. 3-B)

ADVARSEL! Hvis pluggen er riktig plassert skalden kurne fores nesten heltinn,uten at du ma tvinge den.
-dunk pa pluggen for a sette den helt inn.

BRUK

• Kontroller at skjæreblad-et er beskyttet av dekselet: bruk spaken som blokkerer skjærebladdekselet, hvis den finnes (fig. 4); kontroller at bryteren som regulerer tykkelsen på skiven er i sikkerhetsposisjon (i posisjon "0") (13)

• Bruk svinghjulet (7) til Å bevege matervognen (5) helt forover (mot operatoren);

• trekk Produktholderplaten (4) helt tilbake (langt fra

skjarebladet) ved bruk av systemet for hurtig framdrift (11) aller med systemet for framdrift av platen (12);

• legg varene som skal skjæreres opp påprodukholderplaten;

• i henhold til modellen: a) griptak i begge handtakene (10-18) pa produktkyveren og dytt dem samtidig nedover welt til du blokkerer Produktet; b) griptak i spaken som skyver produktkyveren (10), senk densa langt det gär, griptak i lasehandtaket (18) og skyv det pa Produktet welt til det blokkeres;

• still inn ønsket tykkelse paskiven ved a dreie handtaket og samtidig velge tykkelse;

• flytt Produktholderplaten (mot skjarebladet) ved hjelp av systemet for hurtig framdrift av platen (11) aller systemet for framdrift (12);

ADVARSEL! La det vare et mellomrom på mellom 0,5 og 1 cm mellom skjarebladet og produktet.

-Fjern beskyttelsen fra skjaerebladet,bruk lasespaken hvis den finnes,eller flytt beskyttelsen til hvileposisjon for avdekke skjaerebladet

ADVARSEL Skarpt blad,fare for kutt!Nar knivbladet elle er dekket av beskyttelsen ma du utvise ekstrem forsiktighet og alltid ho de hendene lenght mulig borte fra det beskyttede omraret.

• Bruk svinghjulet ved Å dreie det med klokkeretningen;

ADVARSEL! Fare for skader! Ikke drei svinghjulet på matervognen i motssatt retning. Feil rotering av svinghjulet kan fore til alvorlige skader på maskinen.

mens matervognen gär tilbake (mot operatoren) aktiveres den mekaniske innret

ningen som beveger platen i tverrgaende retning mot skjarebladet;

• När Produktholderplaten när fremdriftsgrensen mot skjærebladet, stans og løft produktkyveren. Ved bruk av fremdriftssystemet for platen aller hurtigframdriftssystemet, fjerner du platen fra skjærebladet. Legg produitet på plass igjen, blokker det på nytt med produktkyveren og begynnå skjære opp;

• Fjern produit ved a gå fram i motsattrekkefolge

ADVARSEL Fare for kutt! När du er fertig med Å skjære dreier du spaken i motsattrekkefolge. Beskytteseringsen plasserer seg over bladet og fjerner dermed den farlige situasjonen.

RENGJØRING

Maskinene ma rengjores grundig etter bruk. Etter en periodeder maskinene ikke har vært ibruk ma de rengjores ochø forbruk. Bruk hansker som er motstandsyktige mot kutt og rifter ogær veldig forsiktig nárdu foretar alle operasjonene.

Rengjøringsprodukter: bruk utelukkende vann med en myk klut og eventuelt en halv-stiv nylonbørste for området rundt platen og produktskyveren. Ikke rengjør maskinen med vannsprut eller damp eller lignende metoder.

DEMONTERING

• Kontroller at beskyttelsen dekker bladet (9) skikkelig;

den fra høyre mot venstre;

• På modellen B2 fjerner du den magnetiske skivelederen. Trekk skivelederstøtten oppo- ver for a fjerne den;

• Fjern brettet, hvis den finnes (Fig. 5-A);

• Fjern Produktholderplaten: a) hvis det er en lasespake pa platen dreier du donne mot klokkeretningen, Ifter bare platen og fjerner dette (Fig. 5-B); b) hvis det er en bryter pa platen Iosner du dette og Ifter platen sammen med produktskyveren (Fig. 5-C) og fjerner den; c) hvis det ikke finnes noen laseinnretninger Ifter du platen sammen med produktskyveren og fjerner den (Fig. 5-C)

-Trekk ut mottaksplaten. Hvis platen er blokkert av to sideknotter Iosner du disse for du trekker ut platen.

ADVARSEL! For enkelte modeller, skyv Produkt

• skjærebladet: press en fuktig klut mot overflaten på skjærebladet og flytt den langsomt fra midten og utover, som vist i figuren, på knivdekselsiden og på motsatt side. Tørk på samme mæte med en tørr klut;

ADVARSEL! Ikke start skjaeremaskinen mens

du renjør skjærebladet.

• sikkerhetsring: bruk en halv-stiv børste i nylon til Å rengjore området mellom skjærebladet og beskyttelsesringen;

ADVARSEL Skarpt blad,fare for kutt!Nar

• Kontroller at beskyttelsen dekker bladet (9) skikkelig;
• Sett brettet tilbake i posisjon;
  Lukk skivelederen;
• Bruk bryteren på svinghjulet, drei svinghjulet (7) for a bevegeprodukholderplaten (4) heltframover (mot operatoren);
• Med en vertical bevegelse ovenfra og nedover, sett produkholderplaten i startupjsjonen.

ADVARSEL: for enkelte modeller, etter 日 ha plassert produitholderplaten, skyv den for a feste den til platestotten. Hvis den finnes, lukk spaken, ellr stram bryteren pa produitholderplaten.

VEDLIKEHOLD

Sliping av knivbladet

Hvor hyppig og hvor lenge du ma slime bladet avhenger av hvor mye og hvordan det brukes.

ADVARSEL Skarpt blad,fare for kutt!Nar

knivbladet ikke er dekker av beskyttelsen på utvise ekstrem forsiktighet og alltid holde hendene lenght mulig borte fra det beskyttede området.

For a slope skjarebladet følg instruksjonene i henhold til an-gitt modell:

FOR MODELLENE

B2, B3, TRIBUTE (Fig. 6)

-Rengjør skjarebladet og fjern alle rester av fett
- Kontroller at beskyttelsen dekker bladet skikkelig
-Fjern produkholderplaten

fra skjaerebladet

• Kontroller dekselet til slipenheten: hvis den kan fjernes, loft det
• Hvis den finnes Iosner du Iaseknotten (A)
• Løft spliceenheten og drei den 180^
• Senk spliceenheten forsiktig, skjærebladet vil automatisk sentrereres mellom de to slipseskivene
  -Hvis den finnes fester du knotten igjen
• Trykk på tasten (B) i cirka 10-15 sekunder og drei samtidig svinghjulet. Slipp knappen (B), trykk på knappen (C) i 2-3 sekunder og slipp den.
  -Avbryt rotering av svinghjulet -Kun nár skjarebladet stär stille kan du sette slipeenheten tilbake i originalposisjon og skru fast knotten
  Lukk dekselet hvis det finnes.

FOR MODELL

P15 (Fig. 7)

• Kontroller at beskyttelsen dekker bladet skikkelig;
• Løsne knotten som blokkerer slipeenheten (A);
• Løft spliceenheten og drei den 180^ ;

• Senk spliceenheten forsiktig, skjarebladet vil automatisk sentreres mellom de to slipseskivene;

• Blokker knotten igjen;

• Drei spaken mot klokkeret-ningen i cirka 10-15 sekunder og drei samtidig svinghjulet;
  -Avbryt rotering av svinghjulet; -Kun nár skjærebladet stared stille kan du sette slipeenheten tilbake i originalposisjon og skrur fast knotten.

FOR MODELL

B114 (Fig. 8)

-Rengjør skjarebladet og fjern alle rester av fett

• Kontroller at beskyttelsen dekker bladet skikkelig
  -Fjern produkholderplaten fra skjarebladet
• Løft slipeenheten og drei den 180^ (FIG)
• Senk spliceenheten forsiktig, skjarebladet vil automatisk sentreres mellom de to能力和
• Dytts lipespaken(B) (Fig.) i cirka 10-15 sekunder og drei samtidig svinghjulet.
• Slipp slipspaken, trykk pa knappen (C) i 2-3 sekunder og slipp den.
• Avbryt rotering av svinghjulet
  -Kun nár skjærebladet stared stille kan du sette splicehenheten tilbake i originalposisjon og skru fast knotten
  Lukkdekselethvisdet finnes.

FOR MODELL

B116 (Fig. 9)

• Rengjør skjærebladet og fjern alle rester av fett
• Kontroller at beskyttelsen dekker bladet skikkelig
  -Fjern produkholderplaten fra skjarebladet
• Loft dekselet fra spliceenheten
• Løft spliceenheten og drei den 180^ i retning skjærebladet
• Senk spliceenheten forsiktig, skjærebladet vil automatisk sentrereres mellom de to能力和
• Trykk på tasten (A) i cirka 10-15 sekunder og drei samtidig svinghjulet. Slipp knappen (A) og dra i spaken (B) i 2-3 sekunder og slipp den.
• Avbryt rotering av svinghjulet
• Kun nár skjærebladet står stille kan du sette slipenheten tilbake i originalposisjon og skru fast knotten
  Lukk dekselet.

FOR MODELL

L16 (Fig. 10)

• Kontroller at beskyttelsen dekker bladet skikkelig;
• Løsne knotten som blokkerer slipenheten;
• Løft spliceenheten og drei den 180^ ;

• Senk spliceenheten forsiktig, skjarebladet vil automatisk sentreres mellom de to能力和

• Skru fast knotten;

• Drei spaken i klokkeretningen i cirka 10-15 sekunder og drei smtidig svinghjulet;

• Drei spaken mot klokkeret-ningen i cirka 2-3 sekunder og drei samtidig svinghjulet;
• Avbryt rotering av svinghjulet;
• Kun nár skjærebladet stär stille kan du sette spliceenheten tilbake i originalposisjon.

ADVARSEL! Fare for skader! Ikke fortsett

med slopeoperasjoner for lenge (ikke mer enn 2-3 sekunder), slik at du unngar a skade bladet.

Smoring (Fig. 11)

• Hell noen draper olje på stangen (1) i koblingen til bryterensom regulerer tykkelsen på skiven (2);
• Hell noen draper olje i hullene (3 og 4);
• Hell noen draper olje i koblimgen mellom svinghjulet og hoveddelen pa skjaeremaskinen (5);
• Drei kort på svinghjulet. Bruk kun ikke syreholdig olje (vi anbefaler vaselinolje) til smøring. IkkeBruktvegetabilske oljer.

ASSISTANSE

Det er ingen resvedeler innate i pakningen. All utskifting og reparasjon (slik som utskifting el

ler reparasjon av skjarebladet, reimen, elektriske deler, strukturelle deler, etc.), mA kun gjennomfores av personale som er autorisert av produsenten.

Hvis det skulle bli ndvendig med en reparasjon ma du levere maskinen tilbake til produsenten ell er til autorisert serviceverksted.

For informasjonen om serviceverksteder, ta Kontakt med:[e-mail].

Produsenten leverer maskinene med en garanti på 24 maneder, som loper fra kjopsdato. Garantien dekker utelukkende defekter som har oppstatt under korrekt bruk i henhold til instruksjonene og betingelsene gitt iijke bruksanvisningen. Garantien dekker ici defekter som skyldes transport, inkompetanse eller skjodesløshet fra Brukerens side, upassende eller feilaktig installationer aller plassering, skader som skyldes slitasje aller penning over 10% over merkespenningen. Garantien dekker dessuten icikomponentersom utsettes for regelmessig slitasje, sik som skjarebladet, slipseskivene, medindre det er tydelige tegn på produksjonsfeit.

Produsenten fraskriver seg alt direkte aller indirekte ansvar for situasjoner som oppstarsom fOlgae av:

-manglende overholdelse av instruksjonene gitt i donne

bruksanvisningen;

• bruk som ikke er i samsvar med gjeldende regler og standarder i installationslandet;

• uautomiserte endringer og/eller reparasjoner utført pa maskinen;

• bruk av/DDE originalt tilbehoreller reservedeler;

• eksepsjonelle hendelser. Overf.orging av maskinen til andre forer til umiddelbart bortfall av alt produsentansvar.

Merkeplaten som er plassert nederst på maskinen identifis- serer produsenten, maskinen, teknik informasjon.

VOLANO TRIBUTE

VOLANO P15

MODELL TRIBUTE P15
A 210 mm 180 mm
B 270 mm 210 mm
C 210 mm 180 mm
D 470 mm 430 mm
E 415 mm 250 mm
F 555 mm 505 mm
G 805 mm 720 mm
H 670 mm 600 mm
I 700 mm 570 mm
L 70 mm
SPESIFIKASJONER
Sirkelformet skjærekapasitet 210 mm	180 mm
Rektangulær skjærekapasitet 270x2	10 mm 210x180 mm
Maksimal skivetykke 1,5 mm 1.5 mm
Diameter skjæreblad 300 mm 285 mm
Vekt	52 Kg	60 kg

VOLANO L16
VOLANO B2

MODELL L16 B2
A 210 mm 176 mm
B 260 mm 190 mm
C 200 mm 165 mm
D 305 mm 395 mm
E 640 mm 330 mm
F 880 mm 460 mm
G 600 mm 675 mm
H 545 mm 530 mm
I 750 mm 570 mm
L 33 mm
SPESIFIKASJONER
Sirkelformet skjærakapasitet 210 mm 160 mm
Rektangulær skjærakapasitet 260x200 mm 190x165 mm
Maksimal skivetykke 4 mm 1,35 mm
Diameter skjærblad 350 mm 265 mm
Vekt	105 Kg	33 kg

VOLANO B3

VOLANO B114

MODELL B3 B114
A 210 mm 215 mm
B 270 mm 280 mm
C 210 mm 215 mm
D 460 mm 470 mm
E 405 mm 415 mm
F 550 mm 555 mm
G 805 mm 825 mm
H 670 mm 670 mm
I 700 mm 700 mm
L 65 mm 95 mm
SPESIFIKASJONER
Sirkelformet skjærekapasitet 210 mm	215 mm
Rektangulær skjærekapasitet 270x2	10 mm 280x215 mm
Maksimal skivetykke lse 1,5 mm 1,5 mm
Diameter skjæreblad	300 mm 319 mm
Vekt	46 Kg	55 kg

VOLANO

B116

MODELL B116
A 260 mm
B 290 mm
C 260 mm
D 590 mm
E 550 mm
F 755 mm
G 960 mm
H 780 mm
I 720 mm
L 60 mm
SPESIFIKASJONER
Sirkelformet skjærakapasitet 260 mm
Rektangulær skjærakapasitet 290x2
Maksimal skivetykke 4 mm
Diameter skjærblad 370 mm
Vekt 80 Kg

Merk: Som et résultat av kontinuerlig forskning for Å kontinuerlig forbedre våreprodukter, tekniske spesifikasjoner er gjenstand for mulige variasjoner.

MANUAL DE INSTRUÇÉS: MAQUINA DE CORTAR FIAMBRE MANUAL COM VOLANTE

MODELOS: