Master Cook 207307 - фритюрница Hendi - Бесплатное руководство пользователя

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ Master Cook 207307 Hendi

Уважаемый Клиент, Большое Вам спасибо за то, что Вы купили оборудование фирмы Hendi. Вам следует внимательно про- читать настоящую инструкцию пользователя во избежание повреждения машины в результате непра- вильной эксплуатации. Особенно рекомендуем ознакомиться с предупреждениями. Правила техники безопасности

• Неправильная эксплуатация и неподходящее использование агрегата может приве- сти к его поломке и поранить оператора.

• Это оборудование предназначено только для коммерческого использования.

• Оборудование следует использовать точно по назначению. Производитель не несет ответственности за повреждения, вызванные неправильной эксплуатацией или не

правильным обслуживанием оборудования.

• Оборудование и электрическую штепсельную вилку следует держать вдали от воды и прочих жидкостей. Если штепсельная вилка попадет в воду, ее следует тут же вы

тащить из розетки электропитания и обратиться в службу сертифицированного сер- виса для проверки устройства. Несоблюдение данных указаний может повлечь за собой угрозу здоровью и жизни обслуживающего персонала.

• Нельзя снимать кожух без особого разрешения.

• Нельзя класть никаких посторонних предметов вовнутрь агрегата.

• Нельзя касаться мокрыми, или влажными руками штепсельной вилки.

ОПАСНОСТЬ ПОРАЖЕНИЯ ТОКОМ! Не следует самостоятельно чинить электро- аппаратуру. Любые поломки и неисправности должны устраняться квалифицирован- ным персоналом.

• Никогда не следует пользоваться поврежденной электроаппаратурой. Поврежден

ное устройство нужно отсоединить от электросети и обратиться к продавцу.

• ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: не следует погружать электрических деталей в воду, или иные жидкости. Не омывать в струе воды.

• Регулярно проверять вилку и провод электропитания на предмет повреждений. По

врежденные вилку или провод передать для ремонта в сервисную точку, или обра- титься к квалифицированному электрику во имя предотвращения опасности травм.

• Удостовериться, что провод электропитания не касается острых и горячих предметов; держать электропровод вдали от открытого огня. Для того, чтобы вынуть вилку из розетки всегда нужно тянуть за вилку, а не за электропровод.

• Защитить провод электропитания (удлинитель) от случайного выпадения из розетки Электропровод прокладывать так, чтобы случайно не зацепиться за него.

• Непрестанно наблюдать за работающей электроаппаратурой.

• ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Если вилка находится в розетке – это означает, что электроап

паратура считается подключенной к электропитанию.

• Перед том, как вынуть вилку из розетки, электроаппаратуру следует выключить!

• Никогда нельзя переносить, передвигать электроаппаратуру держа за электропро

• Не использовать никаких деталей, аксессуаров, которые не поставляются вместе с этой электроаппаратурой.

• Электроаппаратуру следует подключать исключительно к розетке, в которой имеется напряжение и частоту, указанную на щитке электроаппаратуры.

• Вилку следует вставлять в розетку, расположенную в удобном и легкодоступном ме

сте, так чтобы в случае аварии можно бы ее немедленно вынуть. Для полного обе- сточивания электроаппаратуры ее следует отсоединить от электропитания; для этого следует вынуть вилку, находящуюся на конце провода электропитания, из розетки.

• Перед тем, как вынуть вилку всегда следует помнить о том, чтобы сначала выключить электроаппаратуру!

• Не следует использовать детали, аксессуары, не рекомендуемые производителем данной электроаппаратуры, т.к. использование таких деталей, аксессуаров может создать для пользователя угрозу его здоровью и жизни, а также может привести к поломке электроаппаратуры. Следует всего использовать оригинальные детали, ак

• Без надлежащего контроля или предварительного обучения эксплуатации оборудо

вания проводимого лицом, отвечающим за безопасную эксплуатацию, оборудова- нием не могут пользоваться ни дети, ни лица с ограниченными физическими, или психическими возможностями, ни лица, которые не обладают необходимым опытом работы и знаниями в данной области.

• Ни в коем случае нельзя допускать к использованию электроаппаратуры детей.

• Электроаппаратуру следует хранить в месте недоступном для детей.

• Нельзя разрешать детям использовать электроаппаратуру в качестве игрушки.

• Всегда электроаппаратуру следует отсоединить от электропитания, если оставляем ее без надзора, перед монтажом, демонтажем и чисткой.

• Нельзя оставлять работающую электроаппаратуру без надзора.

• Регулярно меняйте старое масло, чтобы уменьшить выброс канцерогенных диоксинов. Подробные указания по безопасности

• ОСТОРОЖНО! ГОРЯЧАЯ ПОВЕРХНОСТЬ! Температура доступных поверхностей устройства во время использования очень высокая. Прикасайтесь только к кноп

кам панели управления.

• Если устройство будет располагаться рядом со стенкой, перегородками, кухонной мебелью, декоративной отделкой и т.п., рекомендуется, чтобы они были покрыты не

воспламеняющимися материалами; если это невозможно, накройте такие поверхно- сти подходящим негорючим теплоизоляционным материалом и соблюдайте правила пожарной безопасности.

• Не размещайте устройство на объекте, который излучает тепло (газовая или электри

ческая плита, гриль и т.п.). Держите устройство подальше от любых горячих поверх- ностей или открытого пламени. Поместите устройство на ровную, стабильную, чистую и сухую поверхность, устойчивую к высоким температурам.55

• Не используйте устройство вблизи взрывчатых или легковоспламеняющихся мате- риалов, платежных карт, магнитных дисков или радиоприемников.

• Устройство не приспособлено для управления с помощью внешнего таймера или от

дельной системы дистанционного управления.

• ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Если уровень масла в контейнере ниже отметки L (минималь

ный уровень) или если контейнер пуст, существует опасность пожара.

• ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Не обжаривайте пищевые продукты, содержащие много воды, чтобы предотвратить вспенивание и разбрызгивание масла. В жарочной ванне мож

но поместить максимально 1 кг пищевых продуктов.

• Обеспечьте по крайней мере 20-сантиметровое пространство вокруг устройства, что

бы обеспечить достаточную вентиляцию во время использования.

• Используйте только масло, предназначенное для жарки. Регулярно меняйте масло или жир в контейнере. Старое или грязное масло может загореться при нагревании до слишком высокой температуры.

• Не используйте пластиковые столовые приборы во время работы устройства.

• ОПАСНОСТЬ! Никогда не используйте старое масло, потому что оно имеет более низ

кую температуру вспышки и более восприимчиво к внезапному кипению, что увели- чивает риск пожара или опасной ситуации.

• ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Размещение пищи со слишком высоким содержанием воды или в слишком большом количестве влияет на скорость достижения температуры кипения масла.

• ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! По соображениям безопасности, никогда во время жарки не вставляйте слишком большой порции пищи (максимальная партия – это прим. 2 кг).

• Устройство и его аксессуары мойте после каждого использования (-->Очистка и об

• Не мойте устройство с помощью струи воды под давлением или пароочистителя, не промывайте устройство водой, так как это может привести к увлажнению или про

никновению воды во внутренние части устройства, что приведет к поражению элек- трическим током.

• ВНИМАНИЕ! Правильно подключите и закрепите шнур питания для предотвращения случайного вытягивания или контакта с нагретой поверхностью.

• Не мойте устройство водой. Мытьё устройства может привести к попаданию воды в электрические детали и привести к поражению электрическим током.

• Не чистите и не помещайте устройство в место хранения, пока оно полностью не

• Детали устройства нельзя мыть в посудомоечной машине.

• Перед чисткой или заполнением устройства выньте вилку из розетки.

• Электроустановка должна соответствовать соответствующим национальным и мест

• Убедитесь, что контейнер для масла и нагревательный элемент помещены в безопас

ное место на кухне из-за высокой температуры устройства во время работы.56

Назначение устройства

• Это оборудование предназначено для профес- сионального использования и может эксплуа- тироваться только квалифицированным персо-

• Устройство предназначено для коммерческо- го использования и используется для жарки определенных продуктов, в том числе карто- феля фри и т. п. Использование устройства для любых других целей может привести к повреж- дению или травме тела.

• Использование устройства для любых других целей будет рассматриваться, как использо- вание не по назначению. Пользователь будет нести исключительную ответственность за не- правильное использование устройства. Установка заземления Этот прибор относится к классу защиты I и дол- жен быть подключен к защитному грунту. Зазем- ление снижает риск поражения электрическим током, обеспечивая выход провода для электри- ческого тока. Этот прибор оснащен шнуром пи- тания с заземляющим проводом и заземленной штепсельной вилкой. Вилка должна быть под- ключена к розетке, которая правильно установ- лена и заземлена. Подготовка перед первым использованием

• Убедитесь, что устройство не повреждено. В случае возникновения каких-либо поврежде- ний, немедленно обратитесь к поставщику и НЕ используйте устройство.

• Снимите упаковку и защитную пленку (если

• Очистите устройство теплой водой и мягкой

• Если не указано иное, установите устройство на ровную и устойчивую поверхность.

• Обеспечьте достаточное пространство вокруг устройства для обеспечения его вентиляции.

• Установите устройство так, чтобы всегда иметь хороший доступ к вилке.

• Сохраните упаковку для хранения устройства, если оно не используется в течение длитель- ного периода времени.

• Устройство оснащено резиновыми ножками. Устройство должно быть размещено на ров- ной, стабильной, чистой и сухой поверхности, устойчивой к высоким температурам.

• Осторожно прикрепите задний опорный крон- штейн устройства с нагревательным элемен- том на задней части контейнера для масла Примечание:

1. Убедитесь, что штифт на задней панели

устройства надежно закреплен.

2. Перед началом работы убедитесь, что кон-

тейнер для масла и нагревательный элемент установлены в кухне в надежном месте из-за высокой температуры устройства во время ра- боты.57

Включатель/ выключатель Использование Примечание: Устройство должно быть подключено к отдельному гнезду на 16 ампер. В случае двойной фритюрницы требуется два отдельных разъема.

• Вытяните вилку из розетки.

• Заполните емкость маслом или жиром до ли- нии с надписью MAX. Внимание! В случаи использовании твердого жира, прежде чем поместить его в емкость, нужно его подогреть – благодаря этому можно избежать подгора- ния жира и перегрузки устройства (См. часть: «Твердый жир»).

• Вставьте заземленную вилку в заземленную

• Включите устройство с помощью зеленой кноп- ки питания на панели управления. Засветится зеленая лампочка.

• С помощью термостата, выберете нужную тем- пературу. Засветится оранжевая лампочка.

• При достижении заданной температуры, оран- жевая лампочка гаснет.

• Во время жарки во фритюре лампочка темпе- ратуры будет гаснуть и загораться снова, ука- зывая, что нагреватель поддерживает задан- ную температуру.

• Можете начинать жарить. Жаренье во фритюре Фритюрница оснащена уникальной системой «холодной зоны», которая позволяет отпадать крошкам и остаткам по жарке на дно емкости, что позволяет значительно повысить эффективность жира/масла. Регулярно проверяйте достаточно ли масла или жира в емкости. Уровень жира никогда не может быть ниже уровня, отмеченного как MIN.58

СБРОС ограничителя (термовыключателя) Обратите внимание, что кнопка RESET, располо- жена в нижней части съемной панели управле- ния и защищена колпачком (смотрите на рису-

• Сначала, отключите устройство от источника питания, вынимая вилку из розетки.

• Оставьте устройство до полного охлаждения.

• Отсоедините съемную панель управления от

• Открутите чёрный защитный колпачок кнопки RESET.

• Нажмите кнопку RESET ограничителя (термо- выключателя). Услышите щелчок.

• Прикрутите заново чёрный защитный колпачок кнопки RESET.

• Установите заново съемную панель управления на подставке. Советы для жарения во фритюре

• Используйте жидкое масло или жир для жар- ки.Рекомендуемая температура для жаренья картофели фри и закусок составляет максимум 175°С.

• Удаляйте лед и крошки из замороженных про-

• Не жарить во фритюре слишком большие пор- ции. Это может привести к падению темпера- туры масла или жира. Охлажденное масло/ жир не обжарит соответственно поверхность, что приводит к увеличению поглощения жира. В случае интенсивного использования нужно фильтровать крошки и отработанное масло/

• В соответствующее время, нужно поменять масло или жир в устройстве. Чтобы узнать, ког- да менять масло/жир, регулярно используйте тест-полоски или устройство для тестирования.

• Если масло или жир начинает пениться, ды- мить или становится слишком липким, нужно поменять масло или жир. Замените масло/жир, когда имеет резкий запах или вкус.

• Не следует смешивать свежее масло с исполь-

• Если вы используете твердый жир, несмотря на рекомендации: медленно нагревайте жир до растопления. После растопления жира, можете установить желаемую температуру жаренья.

• Если вы используете твердый жир подождите, когда куски жира медленно начнут таять на обычной сковороде, на среднем огне. Аккурат- но перелейте растопленный жир во фритюрни- цу. Вставьте вилку и включите фритюрницу.

• После использования снимите корзину для фритюра. В результате, корзина не застынет в загущенном жире. После использования

• Выключите устройство, и отсоедините кабель от розетки.

• Выньте корзину из емкости с маслом. В резуль- тате, корзина не застынет в загущенном жире.

• Накройте фритюрницу крышкой, для предот- вращения старения масла.59

Чистка и обслуживание

• Перед чисткой всегда отключайте устройство от электросети.

• Примечание: Помните, что устройство нельзя погружать в воду или любую другую жидкость!

• Очистите снаружи тканью используйте раствор воды и мягкого моющего средства).

• Никогда не используйте абразивные чистя- щие средства или абразивные материалы. Не используйте острые или остро заточённые предметы. Не используйте бензин или рас- творители! Протирайте влажной тканью или жидкостью для мытья посуды. Не используйте абразивные материалы. Поиск и устранение неисправностей Неисправность Признак Причина Возможное решение Устройство не работает Не горит зеленая лампочка, не горит оранжевая лампочка Панель управления неправильно установлена на подставке Правильно установите панель управления на

Отсутствие электропитания Проверьте электрическую

Устройство выключено Включите устройство

микровыключатель Свяжитесь с поставщиком Устройство не нагревается Горит зеленая лампочка, не горит оранжевая

Термостат установлен на слишком низкую температуру Установите термостат на более высокую температуру Включилась система ограничителя (термовыключателя) Сброс ограничителя (термовыключателя) (См. Стр. 42) Авария системы ограничителя (термовыключателя) Свяжитесь с поставщиком Авария термостата Свяжитесь с поставщиком Устройство не достигает желаемой температуры Горит зеленая лампочка, горит оранжевая лампочка, но время приготовления слишком долго или слишком высокая температура Авария термостата Свяжитесь с поставщиком Если после вышеперечисленных проверок неисправность не устранена, рекомендуем обратиться к поставщику. В случаи сомнений, всегда обращайтесь к своему поставщику!60

Технические характеристики Номер продукта 207208 209202 207307 209301 Рабочее напряжение и частота 220-240В~ 50/60Гц Потребляемая мощность 3500 Вт 2x3500 Вт Степень защиты I Класс Класс влагозащиты IPX3 Диапазон температуры 50 - 190°C Наружная температура 5 - 45˚C Вместимость 8 L 16 L Размеры устройства (W x D x H) 305x460x (H)350мм 305x515x (H)350мм 605x460x (H)350мм 605x515x (H)350мм Вес нетто (приб.) 8,1 кг 8,6 кг 20,5 кг 21,5 кг Замечания: Технические характеристики могут быть изменены без предварительного уведомления.

Любая недоделка или поломка, которая влечет за собой неправильную работу устройства, ко- торая будет выявлена в течение первого года от даты покупки, будет устранена бесплатно, или же все устройство будет заменено новым, если оно эксплуатировалось и обслуживалось согласно инструкции по обслуживанию и не использова- лось неправильно, или в разрез с назначением. Данное положение ни коей мере не нарушает иных прав потребителя, изложенных в законо- дательстве. В случае заявления устройства в ре- монт или на замену в рамках гарантии, следует указать место и дату покупки устройства и прило- жить счет, или чековую квитанцию. Согласно нашей политике совершенствования наших продуктов оставляем за собой право на ввод изменений в конструкцию, упаковку и в тех- нические параметры, указываемые в техниче- ской документации без предупреждения. Утилизация и защита окружающей среды В случае вывода оборудования из эксплуатации, продукт нельзя утилизировать вместе с другими бытовыми отходами. Пользователь несет ответ- ственность за передачу оборудования в соот- ветствующий пункт приёма техники бывшей в употреблении. Несоблюдение вышеуказанного положения может привести к наложению штра- фов в соответствии с действующими правилами в отношении утилизации отходов. Селективный сбор и утилизация использованного оборудо- вания способствуют сохранению природных ресурсов и обеспечивают рециркуляцию таким образом, который не вреден для здоровья и окружающей среды. Для получения дополнительной информации о том, где можно отдать использованное обору- дование для утилизации, обратитесь в местную компанию по сбору отходов. Производитель и импортер не несут ответственности за рецирку- ляцию и переработку отходов экологически без- опасным способом, как непосредственно, так и в рамках государственной системы.61