SV 200 PRO - мультиварка STEBA - Бесплатное руководство пользователя

Тип устройства	Многофункциональное устройство (су-вид)
Бренд	Steba
Модель	SV 200 PRO
Основная функция	Приготовление су-вид
Диапазон температур	от 5 °C до 99 °C (регулируется с шагом 0,1 °C)
Точность температуры	± 0,1 °C
Таймер	от 5 минут до 99 часов (регулируется с шагом 1 минута)
Циркуляционный насос	Да, с вентилятором охлаждения
Датчик уровня воды	Да, автоматическое отключение при низком уровне (индикация E01)
Защита от перегрева	Да, работает только при заполненной водяной бане
Дисплей	Цифровой экран (текущая температура, установленная температура, время)
В комплекте аксессуары	Решетка для подъема продуктов
Очистка и удаление накипи	Автоматическая программа (3 ч при 80 °C) с пищевым уксусом
Индикатор очистки	Символ «CLEAN» после 100 часов работы
Безопасность	Использование детьми с 8 лет под присмотром; не погружать электрические части в воду
Материал корпуса	Нержавеющая сталь (предположительно)

Часто задаваемые вопросы - SV 200 PRO STEBA

Как включить устройство?

Нажмите кнопку ON/OFF. Убедитесь, что вода достигает отметки «Max». Подключите устройство и установите переключатель «0/1» сзади в положение I.

Каков диапазон регулировки температуры?

Температура может быть установлена от 5 °C до 99 °C с шагом 0,1 °C с помощью кнопок + и -.

Как установить таймер?

Используйте кнопки +/- таймера для установки времени от 5 минут до 99 часов с шагом 1 минута. Длительное нажатие для быстрой настройки.

Что делать, если на экране отображается E01?

E01 указывает на слишком низкий уровень воды. Выключите устройство, добавьте воду до отметки «Max» и перезапустите.

Как чистить устройство?

После охлаждения протрите корпус влажной тканью. Не погружайте электрические компоненты в воду. Для удаления накипи используйте автоматическую программу с пищевым уксусом (1 литр).

Когда нужно удалять накипь?

Символ «CLEAN» появляется на экране примерно через 100 часов работы. Затем запустите программу удаления накипи (3 ч при 80 °C) с уксусом.

Можно ли готовить замороженные продукты?

Да, но время приготовления увеличивается не менее чем на 20% по сравнению со свежими продуктами.

Какое время приготовления для мяса толщиной 30 мм?

Для мяса толщиной 30 мм при 58-62 °C время приготовления составляет примерно 95 минут.

Как использовать прилагаемую решетку?

Поместите решетку в воду, чтобы легко поднимать приготовленные продукты. Используйте прихватки, чтобы избежать ожогов.

Как стерилизовать продукты после приготовления су-вид?

После пастеризации немедленно погрузите пакет в ледяную воду, затем храните в холодильнике (7 °C: 5 дней, 5 °C: 10 дней) или заморозьте.

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ SV 200 PRO STEBA

• Пос两款 100 часов работы на диспee повпся надпсь «CLEAN» («ПОЧИСТИТБ»). Дянаминая O Heo6xOДМоCTI npоведения чicitки, кajдь па3 при ВКЛЮЧЕни пибор судет ИздаВаТь 3ВуКOBОВ сИгнал.
  -Дя чисткп понадобаятся:бутылka пишевоу уксун КИСЛOTы (нарример, столовьй уксuc, ябночьуксucи др.)

Hnctpykunno nuctke:

B BODONPOBOHNO BOe CoepKATcMnHepaIbHbIe BeIecTBA, KOTOpbIe npi HArpeBaHIM BObl DO ONpeJeHHoTemNepaTpbl O6pa3yIO T HaJIET Ha NOBepXHOCTHa HArpeBaTeJbHOrO 3JIeMeHTa N Camoro npi6opa, YTO HeRaTHBHO Cka3bIBaETCra Ha 3ΦΦeKTINBHOCTN HarpeBa N BHeUHem BIne yCTpOHTBa.

PocneIOBaTeIbHOCTb DeiCTBn:

Iocne yero HaneiTe B EMKoCTb BObl DO MaKcImaJIbHOJ OTMeTKN. Do3nPoBka YKCycHoi KNCIObl: 5 r Ha 10 J BObl. ToUHoe KOJIuYeCTBO YKCycHoi KNCIObl paCCHTbIbaETcB COOTBeTCTBn C cKaTNUeCKIM OsbEOM EMKoCTn. (PpIMeHaHHe: pRn IOnaDaHIn YKCycHoi KNCIObl B rna3a, He3aMeIITeJIbHO IpOMOte rna3a BoJIbIM KOJIuYeCTBOM YNCTO BODbl. B TAgKebIX cnyaX cNe dyet o6paTntbcr K BpaCy).

Cpa3y Xe Iocne BkIIOueHn yCTpOcTbAo NDHOpeMeHHo HAXMnte KHOPIK

Ha dncnnee ycTpoiCTBa OTo6pa3rTc npaMeTpbl pa6oTbI B peKIMe oUHCTKN: (h (yacob) n 80^ ). HaxMMTe KHOJky «nyck'. Korda BpeM 3aKOHHTcR, c dncnpeer nponaTet HaNNCb N KOJIueCTBO YacOB pa6oTbI.

BmecTo 3Toro MoXHO yCTaHOBnTB pa6Ouyo Tempeatpy 80^ (176F) n Bpemra pa6oTbI 3 Yaca (03:00), a 3aTeM HaxKaTb KhONkY «Nyck». Pocne 3 YacOB pa6oTbI np6Op HaHHeT N3DaBaTb 3ByKOBoi CnHaI. HaxMnte KhONkY «CTOn» n BBIKIOuHTe erO.

IpoBepbTe, HacKoJIbKO XopoOIO npOuJa OUHCTKa. EcNn JKeJaEmbI 3ΦΦeKT He DoCTnIHHT, MoXHO Npe3aIyCtNTb YcTPOJCTBO, Do6aBbV YKcYCHOI KICNoTbIB COOTBETCTBmC pYHKToM 2. EcNn Bbl DoBOJbHbI pe3yJbTaTOM, BblJeITe IcNoJIb3OBaHHyIO BOy I cpa3y Jce npOMOte npi6Op N EMKoCTb YHCTOn BOdOJ.

PpocyuTe yctpoiCTBO,pepeTcKaKa y6paTb.

Pa60ee mecto

Baxho: Hikorda He yctaHaBnBaIte np6op Ha ropyne NOBepxHocTH nN BO3Ne HIX (Ha npimep, Ha 3neKtponnty). NcnoJb3yIe np6op ToIbKO Ha pOBHO, ycTouHBOI TepMOCTOKO NOBepxHocTH.

IpeepnepBbIM nCNoJIb3OBAHHeM:

• PpexdyeHnOHNrTb npnbop XnDkoctbIO, ero cJeDyET TuaTeNbHO OuNCTNTb.
  TuaTeNbHO npOMoIe YaShn TeNIOB ODoN C Do6aBneHem MoUeero CpeDCTBa, 3anOJIHnte npIbOp n 3anyCTNe HAcOC onOLOCHNe n HAcYxo BbITpIte.
  BHMaHHe norgykaTe 3JeKtpueckyo qAcTb B Body!
  BHytpenHIO CTOpOHy KpbIuKn npOTpTe BnaXHo nCandEeKoN npocyuInTe.

BakyymnpobAHne

IcnoJIb3yIte TOnbKO CneUaJIbHbIe NaKeTbI IJRA BaKyyMnPOBaHn. O6bUHbIe NaKeTbI He rapaHTnpYIOr npabINbHoe 3anaBaNHe. CneIte 3a TeM, YTO6bIB O6NaCTb IBa H He nonaIaII npInpAbI, Inaue repMeTnHoe 3anaBaNHe 6yDet HeBO3MOxHO.

BakyyMaTop

3TN TOBAPBI MOXHO pnoobpeCTN B CNEUaIN3nPOBaHHbIX Mara3Hax INI 3aKa3aTb BV KOMNaHIn Steba

Bakyymnb ynapokobunk VK5: ApT. N0 05-05-00 EAN: 4011833301819

Полиэтinueновыпакеты: 22 x 30 cm: Apt. № 93-30-00 EAN: 4011833400574

POnn3TnIeHOBbI naketbl: 28 x 40 cm: ApT. N9 93-40-00 EAN: 4011833400581

Pyrnoh nIeHKn: 22 x 500 cm: ApT. Ng 93-22-00 EAN: 4011833400550

Pyrnoh nIeHKn: 28 x 500 cm: ApT. No 93-28-00 EAN: 4011833400567

Hac troponka npnbopa

ИспOLTБОВАнne

Прибор предназ nauseю HarpeBaHЯ BODы, Лобая дугая КИДКОCTь 3akynopNBaET Hacoc.

Hadexkno 3akpenTe npnbop.

Cneinte 3a Tem, yTo6bl yPoBeHb BoDbl 6bl y OTMeTKMakcIMyMa nocJe norpyKeHn B Hee npOdyKTOB.

PoioknIOuHTe np6Op K po3eTke.

Haxmnte nepekluoyateIb 0/1 Ha 3aIHei cTeHKe np6opa.

Ecn npoBeHb BoDbI MmHMaJIbHbI,Ha dncnpee nOBuTc coo6ueHne E01, pa3dactc 3-KpaTHbI 3ByKOBoi cInHaI.

KoIyuEcTBo BODbl

He haHnBaIte B npnbop cpa3y cnHsKOM MHO BOdbI, yTo6bI OCTaBAJOCb DOCTaTOHOCBO6oHOrO MeCTa DnI npOdyKTob. Pn HEO6xOIMOCtN, NocNe NOMEuHnnpOdyKTOB B BOdy DoJeTbe BOdbI DO OTMeTKMakcMyma. Pnp6Op MOXHO BKIOUaTb, TOnbKO KOrDaypOBeHb BOdbI 6yDet y OTMeTKMakcMyma. PpOdyKtbl DOJXHbI 6bITb Bcerda OINHOPOkpbITb BOdN. Ecnn n3-3a Ny3bpka BO3dyxa npOdyKtbl BbICTyNAOT n3 BOdbI, NOLOXHTe CBepy Ha naKeT rpy3, HanpImep, TapeLky. Pn NCNoJIb3OBAHn NODorpeToB BOdbI DaTuNKy TempepatbyI NOTpe6yeTcR HeCKONbKO MNHyT, YTO6bI NODCTpONTbcrPOd 3aHaHHyTe Tempepatpy. Ecnn B KAcTpHone Het BOdbI, np6Op He BKIOUHTcR, Ha dncnlee NoRBNTc coo6ueHne E01, n pa3dactc3BykoBoi CnHaJI. BbIKIOUHTe np6Op,doJeTbe BOdbI IN BKIOUHTe erO 3aHOBO.

Датунк уровь BAODI aBtOMaTnueCKN OTKJIQUHT npi6Op B CJIyae CINbHORO CHIXKeHry uPOBHЯ BODiI.

Ha dincnee oTo6pa3aTc nocneHnne HacTroKn:

35,7 TeKyuzaa qakTnuecka TaemepaTypa
57,4 3aHaHHa TEmpepatypa
3:01 3aHaHHoe EpeMa

Pn nepbOM BkJIIOueHnn OTo6pa3rTc 3aBOIDCKne HAcTPOKn, KOtOpbl He NMeOT 3HaueHn.

Tempepatya +i-

Ha dincnnee oTo6paXaetcTeku7a TemnepaTypa B0dbI. Obpatnte BHMaHne, yctahOBnHa IIn TemnepaTypa B rpaYcax Uelbcna nn PhapeHreTa (^ nnn ^ F)

YcTaHOBnTe JKeJaEmyTo Tempeatpy, Haxmna Ha KhoNk +/- (ot 5 do 99 rpaDycOB), c WaROM B 0,1.

При Ддптбном Нжати Na Khoнк +/－ TempepaTpa N3MeHЯETc8 6bICTpee. Пocл e TOTO yCTaHOBITE Bpemr.

Bpemr

YcTaHOBnTe BpeM, Haxmam Ha KhoNk +/-, C 1aROM B 1 MHyTy (OT 5 MHyT Do 99 yacOB). Ppi dInTeBHom Haxatn Ha KhoNk +/- BpeM n3MeHreTc8bictpee.

Pn BbIKIOueHnn np6opa c nOMOuBbIKIOUaTeIg 0-1, OTKIOUeHNOT cETN 3JIeKTPoNTaHn, npepbIBAHn IporpaMMbl IIN c6oe 3JIeKTPoNTaHn np6op 3aONMHaet NocJeDHe 3aDaHHbE 3HaueHn.

3anyck

3aTeM HaxMMTe KhoNky 3aNycka BKnIOuHTcH hAcOC N BeHTnJIrTop OxnaXdHn. Ha DInCnIe OTo6pa3ntc3HaQOK Hacoca Korda np6Op HarpeBaetc, Ha DInCnIee OTo6paJxAeTc3HaQoK. UTo6bl OCTaHOBtB np6Op, HaxMMTe KhoNky

Hacoc

-првьклочени haocа 6удт сblшен HeбоьшошуM
ecnI yum 6ydt rpmkIM,3TO 3HaHT, YTO BO3MOXHO BaKyyMHbIM MeWOK NOBpeJDeH n Hacoc 3acopnncyactuamn npodykTob. B TakOM cnyae, cJeDyET npOuNCTntb Hacoc (cM. pa3dEn YucTka npnbopa n 3aneaTaTb npodykTb 3aHOBO.

Ppnpabbl

Ipeed BakyympoBaHnem npOyKtbi MOxHO npnPpABNTb IIN NOcbiNaTb npraHbIMn TpaBAM. ByTe octopoxhblc npnpabAM, npnproTOBLeHn Nius B SousVide coXpaHareTcHaTypaJIbHbI BKyc npOyKTOB.

OmbaHOpMaun

Metod npirotoBHeNn SousVide noDpa3yMeBaet nactepn3auno npOyKTOB npToTOH0 3aHaHHbIX TeMnePaTpyax, yTo npOndBeAET nx cPok xpaHEnn. NocJe nactepn3aunn NaKeT cpa3y OxJaNTe B IeJHOI BOe I XpaHInTe B XOJOniNbHnke pnp TEmpepaType

7^ 3amop03bTe nnn cpa3y ynoTpe6nTe B nniu. NaCTepn3aun ocyueCTBnaeTc npn TemnepaType B ToIune npOdykTa npImepHo 62^ .Kak npabnlo,nyuwe BCero npOdykTbnprirotOBnIOrTc npn TemnepaTypax ot 55^ do 65^

TemnepaTypbI do 65^ NmEHT MaKcImaJIbHoe OTKIOHeHne + 1° C.

Pn TemnepaType 70^ n 6oJee oTKIOHeHne doCTnraet +2-3° C.

3TO Heo6xOJIMO yuHTbIbT npn ycTaHOBKe TempeaTypbl npnroToBJeHna (HaNPmep, ycTaHABnBaTb TempeaTypy 72^ , ecnn Tpe6yeTcra TempeaTypa 75^

Bpem npiroTOBJIeHn 3aBnCnT OT TOJIuINbI npOdyKTOB

IpaBnIbHa pa6ota npnbopa oBeCneuBaetcTolbKO np3aKpbIToN KpbIShKe.

• Пи ИСПОЛБЗОВАнгИБOKO 3amopoxeHHbIX npOyKTOB BpeMЯ пИROTOВпЕнЯ уБЕЛЧИВаETСЯ MInHmYm Ha 20%.
  Bce yka3aHHbIe 3HaueHnBpeMeHn YBJIOTcOpNEHTnpoBOyHbIMN MOryt 6bITb N3MeHeHbI NO BaUeMy BkCy.
• Pn nCnoB3OBaHn JecTKOTo MraCa BpeMa nprirotOBneHna yDbaBaTc.

Myco: empepatya 58^ - 62^

Толцина Вразуя
10 MM	30 МИнHyT
20 MM	45 МИнHyT
30 MM	95 МИнHyT
40 MM	120 МИнHyT
50 MM	180 МИнHyT
60 MM	250 МИнHyT

Pb16a: Temnepatypa 55^ - 58^

DickeZeit
10 MM 10 MmHyT
20 MM 20 MmHyT
30 MM 30 MmHyT
40 MM 40 MmHyT
50 MM 50 MmHyT
60 MM 60 MmHyT

ArtZeit
С nanopъа 25 м	MHуT
Картофель 40	MHуT
Корненлобъ 70	MHуT

Дуroy поядок приrostовленя:Есни поед вakушюваимссыре мясо соча на обжар综合体 и пилрав综合体,TOпосné приrostовленяВ SousVide оносят уке польостью ROTOBОКУNOTpe6лени.Такке можно приrostов综合体 coycи 36ыльна, kpachoro виhaибальзамческоу ксуca,добав综合体 ergК мясу и dobercentи до rotobhoctиВ SousVide.

IpaBnJIbHa yTnJIu3aunr n3deJInr:

OtcnykBn np6op HemeHHeHNo npBeNTe B HeoHOCTb.

Ha TeppnTopn EC 3OT CmB0J yka3bIbAeT Ha To, YTO daHHe N3dJIne He NOIeKNT yTNIN3aCNI BMeCTe C 6bITOBbIMN OTXODAMN. CTapbIe np6Opbl COepKaT cEHbIe nepepa6aTbIBaEMbIe MaTePnaIbI, KOtOpblcJeDyET cDaTb Ha nepepa6OTKy, YTObI ppeoTbPaTnTB HaHeceHne yuep6a OkpyKaIoUeN

cpe n uJeNoBeueckomy 3OpOBbIO n3-3a 6eckoHtpoIbHOro Bbl6poca Mycopa. NToTOMy, noKanYnCTa, yTnInn3npyTe OTCnyXnBwne np6opbl uepe3 CneuaJIbHbIe CNCTembl c6opa Mycopa nII nOTBe3nTe np6op dIra yTnIn3aunB MeCTO, rIe OH 6bl npno6pTeH. OTBeTCTBeHHa opAHn3aunr OTrpaBVt np6op Ha nepepa60TKy.

Yttnn3aun ynaKOBouhbx MaTePnaJIOB

He BbI6paCbIbAaTe ynaKOBouHbI MaTePnAJI, OTnpaBbTe erO Ha nepepa60TkY.

UnyakOBka npn6opa:

• Bymary, KapToH I roΦpnpOBaHHbI KapToH cdaTb B nyHKT c6opa MaKyNaTpybl
• Полимерные уразковые матерiales и плену такке седиует утеллары. чес cootbetctbyоци понксы сбopa

Примeperы обозауня полимерньх матерпалов:PE- noINaTIneH,кд 02дЯ поИЗТиЛeHa BbICOKо ПLOTHOCn,04дЯ noINaTIneHa Hn3KoI ПLOTHOCtN,PP- noINpOOnJIeH,PS- noINcTupoJ.