Compact Chef AP2 - Forno de convecção MOULINEX - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR Compact Chef AP2 MOULINEX

Parabéns por ter escolhido Moulinex.

O modelo que adquiriu é um forno de convecção natural com auto-limpeza.

Descrição

Familiarize-se com as diferentes partes e acessórios do seu Forno Compact Chef. Os números rodeados por um círculo a vermelho correspondem às ilustrações da capa do folheto.

①1/ O aparelho

A Porta

A1 Pega de abertura

B Resistência superior

S Resistência inferior

C 3 níveis de cozedura

R Grelhas de ventilação

V Fecho da resistência

②2/ Painel de comandos

F Comando do termostato

G Luz piloto de controlo da temperatura

ou Receitas para 1 kg (modelo AP2)

③3/ Os acessórios

O 1 grelha reversível

P Tabuleiro de recolha de gorduras

T Chapa de pasteleiro para alguns modelos

Q3 Suportes do Espeto

• Revestimento das paredes interiores em esmalte com auto-limpeza.
• Capacidade: 26 litros
• Potência: 1700 W.
• Função Forno: 1300 W.
• Função Grill e Assador: 1700 W.
• Consumo de energia:
  . aquecimento até 200°C 0,20 kWh
  . temperatura estável a 200°C
  durante 1 hora 0,68 kWh
  . Total 0,88 kWh

Segurança

1/ Ligação

Certifique-se que a tensão de alimentação do aparelho corresponde à da instalação eléctrica de sua casa.

Para total segurança o forno tem de ser ligado a uma tomada com terra, de acordo com as normas internacionais.

Evite as instalações eléctricas não conformes.

Qualquer erro de ligação anula a garantia. Certifique-se que o número de amperes indicado no seu contador eléctrico e no disjuntor, é de pelo menos 10 amperes.

2/ Instalação

Consoante o tipo da sua cozinha, poderá:

• pousar o forno sobre uma bancada ou um móvel de cozinha resistentes a uma temperatura de pelo menos 90°C.
• fixar o aparelho à parede. Neste caso, adquira o suporte de parede referência 5-852-130 no seu fornecedor habitual ou no Serviço Após Venda Moulinex mais próximo da sua residência.

Este forno não é um aparelho encastrável, nem pode funcionar dentro de um móvel.

Certifique-se de que nenhum objecto obstroi as grelhas de ventilação (R) do aparelho. Não coloque sobre o aparelho nem encoste, panos de cozinha, pratos...

3/ Recomendações

O seu forno de uso doméstico está exclusivamente destinado à cozedura de alimentos.

- Evite tocar nas superfícies quentes, especialmente no vidro da porta quando o forno estiver em funcionamento.

- Mantenha o aparelho fora do alcance das crianças.

④ - Não pouse nada sobre a porta aberta se a pega de abertura não estiver apoiada na bancada.
- Para não prejudicar o funcionamento do termostato, não forre o interior do forno com folha de alumínio, pois isso poderá provocar uma avaria grave.

Antes da primeira utilização

- Retire todos os acessórios do forno. Desembale, lave e seque-os cuidadosamente.

- Para eliminar o cheiro a novo, ponha o forno a funcionar em vazio com a porta aberta

colocando o botão de comando do termostato (F) em 270°C durante 15 minutos.

Funcionamento

⑤1/ Função Assador com Espeto

O espeto permite-lhe assar e dourar de um modo uniforme as carnes e as aves.

5a- Regule o comando do termostato (F) na posição Grill/Assador.

- Seleccione com o selector de tempo (H) o tempo de cozedura desejado, acrescido de cerca de 4 minutos que correspondem ao tempo de pré-aquecimento necessário.

A luz piloto (G) acende.

5b- Trespasse a peça a assar no espeto (Q1).

- Prenda a peça de carne com as forquilhas bloqueadas pelos parafusos de aperto (Q2).

5c- Coloque os suportes do espeto (Q3) nos entalhes do tabuleiro de recolha de gorduras (P) previstos para este efeito.

5d- Coloque o espeto sobre os suportes tendo o cuidado de fazer corresponder a ponta do espeto com a seta do tabuleiro de recolha de gorduras.

5e- Coloque o conjunto dentro do forno no nível 1 fazendo oscilar os suportes do espeto para a esquerda.

5f - Engate o espeto no accionador do espeto (D) fazendo oscilar os suportes para a direita.

- Certifique-se de que o Espeto roda correctamente.Se não for o caso, verifique se o espeto está bem encaixado no seu accionador.

- Deixe a porta entreaberta para permitir a circulação de ar necessária a este tipo de cozedura.

Terminado o tempo de cozedura, o forno desliga automaticamente.

- Abra a porta, utilize uma pega de cozinha para desencaixar o espeto sem se queimar e retire o tabuleiro de recolha de gorduras (P).

5g - Retire a peça de carne utilizando uma pega de cozinha.

⑥2/ Função Forno

- Seleccione a temperatura de cozedura com o botão do termostato (F) sem ultrapassar os 270°C para não activar a função Grelhador.

- Regule o selector de tempo (H) em função do tempo de cozedura desejado acrescido do tempo de pré-aquecimento necessário.

- A luz piloto (G) acende. Quando a temperatura seleccionada for atingida, a luz piloto apaga-se.

- Coloque os alimentos num recipiente sobre a grelha do forno, (O) no nível correspondente à cozedura desejada (ver tabela de tempos).

- Feche a porta do forno.

- Quando o tempo de cozedura terminar, o forno desliga-se automaticamente.

- Abra a porta e retire os alimentos.

Nunca utilize o tabuleiro de recolha de gorduras na função Forno. Este utensílio impede a boa circulação do calor no interior do aparelho.

Para escolher os tempos de cozedura pode consultar as tabelas de tempo no final deste folheto. Estas tabelas indicam-lhe, para cada prato, o tempo de cozedura, a temperatura e a posição da grelha.

⑦ 3/ Função Grelhador

Permite grelhar carnes, peixes e obter gratinados bem dourados.

- Regule o termostato para a posição “Grill”.

- Seleccione, com o selector de tempo (H), o tempo de cozedura desejado acrescido do tempo de pré-aquecimento necessário.

A luz piloto (G) acende.

- Coloque os alimentos sobre a grelha no nível 2 ou 3. A grelha será posicionada, voltada ou não, consoante o tamanho da peça que deseja grelhar.

- Disponha os alimentos a uma distância mínima de 2 cm da resistência superior.

- Coloque o tabuleiro de recolha de gorduras por baixo, no nível 1.

- Deixe a porta do forno entreaberta de modo a permitir a circulação de ar necessária a este tipo de cozedura.

- Vigie os alimentos e volte-os a meio do tempo de cozedura.

Terminado o tempo de cozedura, o forno desliga-se automaticamente.

- Abra a porta e retire os alimentos.

No decorrer da cozedura, os salpicos de gordura em contacto com a resistência (Grelhador) podem enflamar-se. Não se preocupe, pois apagar-se-ão por si próprios e não terão qualquer consequência.

Conselhos práticos

A cozedura de alimentos provoca, inevitavelmente, libertação de vapores e, por vezes, de fumos (gorduras queimadas) que são escoadas pela parte da frente do forno.

Para reduzir ao mínimo essas emanações e manter as paredes do forno limpas, é aconselhável:

• no início da cozedura, deitar um pouco de água no fundo do prato ou do tabuleiro de recolha de gorduras.
• respeitar ou mesmo diminuir as temperaturas de cozedura.
• utilizar de preferência pratos em barro.

Limpeza

• Desligue o forno da corrente e deixe arrefecer antes de proceder a qualquer operação de limpeza.
• Com o aparelho ainda morno para facilitar a limpeza, passe uma esponja húmida e com detergente nos lados e na parte de cima. Seque bem.
  . As paredes interiores estão revestidas com um esmalte “auto-limpeza”. Para preservar a duração e a eficácia do esmalte, logo que apareçam manchas de gordura e libertação de fumos, retire a maior parte da sujidade com uma esponja embebida em água quente com detergente. Em seguida, ponha o forno a funcionar durante 30 minutos com o termostato na posição 270°C.

⑧. Para limpar totalmente a cuba (parede superior), rode o fecho da resistência (V) 90º em relação à sua posição inicial.

- Rebata a resistência superior e limpe com uma esponja embebida em água quente e com um pouco de detergente. - Levante a resistência e coloque o fecho na posição inicial. Certifique-se de que o fecho mantém correctamente os dois braços da resistência.

. Para limpar totalmente a base (parede inferior) levante a resistência inferior e passe uma esponja embebida em água quente e em detergente da loiça.

. O tabuleiro de recolha de gorduras, as grelhas, o espeto e as forquilhas podem ser limpos com uma esponja e um detergente para a loiça.

. Não utilize, em nenhuma parte do seu forno, esfregões metálicos ou abrasivos, nem pó de arear, nem produtos especiais para limpeza de fornos.

Manutenção

Se tiver problemas de funcionamento com o seu forno, dirija-se ao seu fornecedor habitual ou ao Serviço Após Venda Moulinex mais

próximo da sua resisdência (ver lista no folheto “Serviço Após venda Moulinex”).

. Substituição do cabo de alimentação:

Se o cabo de alimentação estiver danificado, dirija-se a um Serviço Após Venda Moulinex pois são necessárias ferramentas especiais para o substituir. (Ver lista no folheto “Serviço Moulinex”).

Tabelas de tempo de cozedura

. Tabela de correspondência

Tabela de correspondência entre as marcas do termostato de certos livros de cozinha e o seu Forno Compact Turbo.

100°	1	200°C	6
120°	2	220°C	7
140°	3	250°C	8
160°	4	270°C	9-10
180°	5

Os tempos de cozedura e as temperaturas indicadas são meramente indicativos. Podem variar consoante a receita ou os pratos utilizados.

Função Assador
(Pré-aquecimento: cerca de 4 minutos)

Preparações	Termostato	Tempo de Nível do cozedura tabuleiro (min) de recolha de gorduras
Carnes (500 g)Vaca 12 a 15 1Borrego(pá, perna) 18 a 20 1Porco, vitela 30AvesFrango 25Codorniz 20 e 30 1		1
		1

Cozedura : Forno

Preparações	Termo-stato°C	Tempo de cozedura (min)	Posição da grelha
Entradas Soufflé de queijo	200	35 a 40	1 Alta
Quiche Lorraine	240	45 a 50	2 Baixa
Tomates recheados	240	40 a 45	Baixa
Gratinado de batatas	240	40 a 50	1 Alta

Pizza 230 26 a 30 1Pauzinhos dequeijo gratinados 240 10 1 AltaTosta-mista 240 10 1 BaixaCarnes (500 g)Vaca 220 12 a 15 2BaixaBorrego (perna, pá) 220 12 a 15 2 BaixaPorco 200 25 1 AltaVitela 200 25 1 AltaFrango 200 20 a 25 2 BaixaCoelho 180 30 1 Alta
Peixes (500 g)	180 15	2 Baixa
Dourada	180 15	2 Baixa
Sobremesas
Biscoitos	180 30	a 35 1 Alta
Bolo inglês	210 15	1 Alta
	180 50
Molho de frutas	230 45	a 50 1 Alta
Quatro-quartos	180 40	a 45 2 Baixa
Massa quebradaguarnecida	220 35	a 40 2 Baixa
Maçãs assadas	240 25	a 30 2 Alta

Cozedura : Grill

(Porta do forno entreaberta) (Pré-aquecimento : cerca de 4 minutos)

Preparações	Tempo de cozedura		Posição da grelha
	1o lado	2o lado
Bifes	7 mn 5	mn 3	Alta
Costeletas de borrego	8 mn 6	mn 3	Alta
Entrecôte	10 mn	6 mn	3 Alta
Costeletas de vaca	15 mn	15 mn 3	Baixa
Costeletas de porco	9 mn 7	mn 3	Alta
Salsichas	9 mn 6	mn 3	Alta
Linguiça	12 mn	10 mn 3	Baixa
Chouriço de sangue	12 mn	10 mn	3 Alta
Postas de bacalhau	10 mn	8 mn	3 Alta
Costeletas de vitela	8 mn 6	mn 3	Alta