Compact Chef AP2 - Forno MOULINEX - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR Compact Chef AP2 MOULINEX

fase parilla Bistecs 7 min 5 min 3 alta Chuletas de cordero 8 min 6 min 3 alta Entrecotes 10 min 6 min 3 alta Costillas de vaca 15 min 15 min 3 baja Costillas de cerdo 9 min 7 min 3 alta Salchichas 9 min 6 min 3 alta Embutido 12 min 10 min 3 baja Morcilla 12 min 10 min 3 alta Rodajas de bacalao 10 min 8 min 3 alta Costillas de ternera 8 min 6 min 3 alta24 Parabéns por ter escolhido Moulinex. O modelo que adquiriu é um forno de convecção natural com auto-limpeza. Descrição Familiarize-se com as diferentes partes e acessórios do seu Forno Compact Chef. Os números rodeados por um círculo a vermelho correspondem às ilustrações da capa do folheto. 1/ O aparelho A Porta A1 Pega de abertura B Resistência superior S Resistência inferior C 3 níveis de cozedura D Accionador do espeto R Grelhas de ventilação V Fecho da resistência 2/ Painel de comandos F Comando do termostato G Luz piloto de controlo da temperatura H Selector de tempo (de 0 a 120 minutos) L Guia de tempos de cozedura para 1 kg (modelos AP1) ou Receitas para 1 kg (modelo AP2) 3/ Os acessórios O 1 grelha reversível P Tabuleiro de recolha de gorduras T Chapa de pasteleiro para alguns modelos Q Conjunto para Espeto Rotativo Q1 Espeto Q2 Forquilhas Q3 Suportes do Espeto Características técnicas - Revestimento das paredes interiores em esmalte com auto-limpeza. - Capacidade: 26 litros - Potência: 1700 W. - Função Forno: 1300 W. - Função Grill e Assador: 1700 W. - Consumo de energia: . aquecimento até 200ºC 0,20 kWh . temperatura estável a 200ºC durante 1 hora 0,68 kWh . Total 0,88 kWh Segurança 1/ Ligação Certifique-se que a tensão de alimentação do aparelho corresponde à da instalação eléctrica de sua casa. Para total segurança o forno tem de ser ligado a uma tomada com terra, de acordo com as normas internacionais. Evite as instalações eléctricas não conformes. Qualquer erro de ligação anula a garantia. Certifique-se que o número de amperes indicado no seu contador eléctrico e no disjuntor, é de pelo menos 10 amperes. 2/ Instalação Consoante o tipo da sua cozinha, poderá: - pousar o forno sobre uma bancada ou um móvel de cozinha resistentes a uma temperatura de pelo menos 90ºC. - fixar o aparelho à parede. Neste caso, adquira o suporte de parede referência 5- 852-130 no seu fornecedor habitual ou no Serviço Após Venda Moulinex mais próximo da sua residência. Este forno não é um aparelho encastrável, nem pode funcionar dentro de um móvel. Certifique-se de que nenhum objecto obstroi as grelhas de ventilação (R) do aparelho. Não coloque sobre o aparelho nem encoste, panos de cozinha, pratos... 3/ Recomendações O seu forno de uso doméstico está exclusivamente destinado à cozedura de alimentos. - Evite tocar nas superfícies quentes, especialmente no vidro da porta quando o forno estiver em funcionamento. - Mantenha o aparelho fora do alcance das crianças. - Não pouse nada sobre a porta aberta se a pega de abertura não estiver apoiada na bancada. - Para não prejudicar o funcionamento do termostato, não forre o interior do forno com folha de alumínio, pois isso poderá provocar uma avaria grave. Antes da primeira utilização - Retire todos os acessórios do forno. Desembale, lave e seque-os cuidadosa- mente. - Para eliminar o cheiro a novo, ponha o forno a funcionar em vazio com a porta aberta

colocando o botão de comando do termostato (F) em 270ºC durante 15 minutos. Funcionamento 1/ Função Assador com Espeto O espeto permite-lhe assar e dourar de um modo uniforme as carnes e as aves. - Regule o comando do termostato (F) na posição Grill/Assador. - Seleccione com o selector de tempo (H) o tempo de cozedura desejado, acrescido de cerca de 4 minutos que correspondem ao tempo de pré-aquecimento necessário. A luz piloto (G) acende. - Trespasse a peça a assar no espeto (Q1). - Prenda a peça de carne com as forquilhas bloqueadas pelos parafusos de aperto (Q2). - Coloque os suportes do espeto (Q3) nos entalhes do tabuleiro de recolha de gorduras (P) previstos para este efeito. - Coloque o espeto sobre os suportes tendo o cuidado de fazer corresponder a ponta do espeto com a seta do tabuleiro de recolha de gorduras. - Coloque o conjunto dentro do forno no nível 1 fazendo oscilar os suportes do espeto para a esquerda. - Engate o espeto no accionador do espeto (D) fazendo oscilar os suportes para a direita. - Certifique-se de que o Espeto roda correctamente.Se não for o caso, verifique se o espeto está bem encaixado no seu accionador. - Deixe a porta entreaberta para permitir a circulação de ar necessária a este tipo de cozedura. Terminado o tempo de cozedura, o forno desliga automaticamente. - Abra a porta , utilize uma pega de cozinha para desencaixar o espeto sem se queimar e retire o tabuleiro de recolha de gorduras (P). - Retire a peça de carne utilizando uma pega de cozinha. 2/ Função Forno - Seleccione a temperatura de cozedura com o botão do termostato (F) sem ultrapassar os 270ºC para não activar a função Grelhador. - Regule o selector de tempo (H) em função do tempo de cozedura desejado acrescido do tempo de pré-aquecimento necessário. - A luz piloto (G) acende. Quando a temperatura seleccionada for atingida, a luz piloto apaga-se. - Coloque os alimentos num recipiente sobre a grelha do forno, (O) no nível correspondente à cozedura desejada (ver tabela de tempos). - Feche a porta do forno. - Quando o tempo de cozedura terminar, o forno desliga-se automaticamente. - Abra a porta e retire os alimentos. Nunca utilize o tabuleiro de recolha de gorduras na função Forno. Este utensílio impede a boa circulação do calor no interior do aparelho. Para escolher os tempos de cozedura pode consultar as tabelas de tempo no final deste folheto. Estas tabelas indicam-lhe, para cada prato, o tempo de cozedura, a temperatura e a posição da grelha. 3/ Função Grelhador Permite grelhar carnes, peixes e obter gratinados bem dourados. - Regule o termostato para a posição “Grill”. - Seleccione, com o selector de tempo (H), o tempo de cozedura desejado acrescido do tempo de pré-aquecimento necessário. A luz piloto (G) acende. - Coloque os alimentos sobre a grelha no nível 2 ou 3. A grelha será posicionada, voltada ou não, consoante o tamanho da peça que deseja grelhar. - Disponha os alimentos a uma distância mínima de 2 cm da resistência superior. - Coloque o tabuleiro de recolha de gorduras por baixo, no nível 1. - Deixe a porta do forno entreaberta de modo a permitir a circulação de ar necessária a este tipo de cozedura. - Vigie os alimentos e volte-os a meio do tempo de cozedura. Terminado o tempo de cozedura, o forno desliga-se automaticamente. - Abra a porta e retire os alimentos. No decorrer da cozedura, os salpicos de gordura em contacto com a resistência (Grelhador) podem enflamar-se. Não se preocupe, pois apagar-se-ão por si próprios e não terão qualquer consequência. Conselhos práticos A cozedura de alimentos provoca, inevitavelmente, libertação de vapores e, por vezes, de fumos (gorduras queimadas) que são escoadas pela parte da frente do forno.

Para reduzir ao mínimo essas emanações e manter as paredes do forno limpas, é aconselhável: - no início da cozedura, deitar um pouco de água no fundo do prato ou do tabuleiro de recolha de gorduras. - respeitar ou mesmo diminuir as temperaturas de cozedura. - utilizar de preferência pratos em barro. Limpeza - Desligue o forno da corrente e deixe arrefecer antes de proceder a qualquer operação de limpeza. - Com o aparelho ainda morno para facilitar a limpeza, passe uma esponja húmida e com detergente nos lados e na parte de cima. Seque bem. . As paredes interiores estão revestidas com um esmalte “auto-limpeza”. Para preservar a duração e a eficácia do esmalte, logo que apareçam manchas de gordura e libertação de fumos, retire a maior parte da sujidade com uma esponja embebida em água quente com detergente. Em seguida, ponha o forno a funcionar durante 30 minutos com o termostato na posição 270ºC. . Para limpar totalmente a cuba (parede superior), rode o fecho da resistência (V) 90º em relação à sua posição inicial. - Rebata a resistência superior e limpe com uma esponja embebida em água quente e com um pouco de detergente. - Levante a resistência e coloque o fecho na posição inicial. Certifique-se de que o fecho mantém correctamente os dois braços da resistência. . Para limpar totalmente a base (parede inferior) levante a resistência inferior e passe uma esponja embebida em água quente e em detergente da loiça. . O tabuleiro de recolha de gorduras, as grelhas, o espeto e as forquilhas podem ser limpos com uma esponja e um detergente para a loiça. . Não utilize, em nenhuma parte do seu forno, esfregões metálicos ou abrasivos, nem pó de arear, nem produtos especiais para limpeza de fornos. Manutenção Se tiver problemas de funcionamento com o seu forno, dirija-se ao seu fornecedor habitual ou ao Serviço Após Venda Moulinex mais próximo da sua resisdência (ver lista no folheto “Serviço Após venda Moulinex”). . Substituição do cabo de alimentação: Se o cabo de alimentação estiver danificado, dirija-se a um Serviço Após Venda Moulinex pois são necessárias ferramentas especiais para o substituir. (Ver lista no folheto “Serviço Moulinex”). Tabelas de tempo de cozedura . Tabela de correspondência Tabela de correspondência entre as marcas do termostato de certos livros de cozinha e o seu Forno Compact Turbo.

° 5 Os tempos de cozedura e as temperaturas indicadas são meramente indicativos. Podem variar consoante a receita ou os pratos utilizados. Função Assador (Pré-aquecimento: cerca de 4 minutos) Preparações Termostato Tempo de Nível do cozedura tabuleiro (min) de recolha

gorduras Carnes (500 g) Vaca 12 a 15 1 Borrego (pá, perna) 18 a 20 1 Porco, vitela 30 1 Aves Frango 25 1 Codorniz 20 e 30 1 Cozedura : Forno Preparações Termo- Tempo Posição stato de da °C cozedura grelha (min) Entradas Soufflé de queijo 200 35 a 40 1 Alta Quiche Lorraine 240 45 a 50 2 Baixa Tomates recheados 240 40 a 45 1 Baixa Gratinado de batatas 240 40 a 50 1 Alta