Compact Turbo Rotisserie A AP4 - Forno de convecção MOULINEX - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR Compact Turbo Rotisserie A AP4 MOULINEX

Parabéns por ter escolhido Moulinex.

Os modelos abaixo têm as seguintes características:

AP3 : Forno com Calor Circulante.

AP4/DQ4 : Forno com Calor Circulante e Espeto Rotativo.

AP5 : Forno com Calor Circulante, Espeto Rotativo, Programador e Iluminação Interior.

Descrição

Familiarize-se com as diferentes partes e acessórios do seu Forno Compact Turbo. Os números rodeados por um círculo vermelho correspondem às ilustrações da capa do folheto.

① 1/ O aparelho

A Porta

A1 Pega de abertura

B Resistência superior

C 3 níveis de cozedura

E Iluminação interior (modelo AP5)

R Grelhas de ventilação

V Fecho da resistência

②2/ Painel de comandos

F Comando do termostato

G Luz piloto de controlo da temperatura

I Posição de Descongelação (modelos AP3 / AP4/DQ4) Tecla de Descongelação (apenas modelo AP5)

J Comando de cozedura diferida de 0 a 12 h (apenas modelo AP5)

K Tecla de iluminação interior (apenas modelos AP5)

O 2 grelhas reversíveis

P Tabuleiro de recolha de gorduras

Q3 Suportes do Espeto

Características

- Revestimento das paredes interiores em esmalte com auto-limpeza.

• Capacidade: 26 litros
• Potência: 1700 W.
• Função Forno: 1475 W.
• Função Grill e Assador: 1700 W.
• Consumo de energia:
  . aquecimento até 175°C 0,17kWh
  . temperatura estável a 175°C
  durante 1 hora
  . TOTAL 0,79kWh

0,62kWh

Segurança

1/ Ligação

Certifique-se que a tensão de alimentação do aparelho corresponde à da instalação eléctrica de sua casa.

Para total segurança o forno tem de ser ligado a uma tomada com terra, de acordo com as normas internacionais.

Evite as instalações eléctricas não conformes.

Qualquer erro de ligação anula a garantia.

Certifique-se que o número de amperes indicado no seu contador eléctrico e no disjuntor, é de pelo menos 10 amperes.

2/ Instalação

Consoante o tipo da sua cozinha, poderá:

• pousar o forno sobre uma bancada ou um móvel de cozinha resistentes a uma temperatura de pelo menos 90°C.
• fixar o aparelho à parede. Neste caso, adquira o suporte de parede referência 5-852-130 no seu fornecedor habitual ou no Serviço Após Venda Moulinex mais próximo da sua residência.

Este forno não é um aparelho encastrável, nem pode funcionar dentro de um móvel.

Certifique-se de que nenhum objecto está a obstruir as grelhas de ventilação (R) do aparelho. Não coloque sobre o aparelho, nem encoste, panos de cozinha, pratos...

3/ Recomendações

O seu forno de uso doméstico está exclusivamente destinado à cozedura de alimentos.

• Evite tocar nas superfícies quentes, especialmente no vidro da porta quando o forno estiver em funcionamento.

- Mantenha o aparelho fora do alcance das crianças.

④- Não pouse nada sobre a porta aberta se a pega de abertura não estiver apoiada na bancada.
- Para não prejudicar o funcionamento do termostato, não forre o interior do forno com folha de alumínio, pois isso poderá provocar uma avaria grave.

Antes da primeira utilização

• Retire todos os acessórios do forno. Desembale, lave e seque-os cuidadosamente.
• Para eliminar o cheiro a novo, ponha o forno a funcionar em vazio com a porta aberta colocando o botão de comando do termostato (F) em 220°C durante 15 minutos.

Funcionamento

⑤ 1/ Função Assador com o Espeto (modelos AP4/DQ4 / AP5)

O espeto permite-lhe assar e dourar de um modo uniforme as carnes e as aves.

5a - Regule o comando do termostato (F) na posição Grill/Assador.

- Seleccione o tempo de cozedura (H) desejado, acrescido de cerca de 4 minutos que correspondem ao tempo de pré-aquecimento necessário.

A luz piloto (G) acende.

⑤b - Trespasse a peça a assar no espeto (Q1).

- Prenda a peça de carne com as forquilhas bloqueadas pelos parafusos de aperto (Q2).

5c - Coloque os suportes do espeto (Q3) nos entalhes do tabuleiro de recolha de gorduras previstos para este efeito.

5d - Coloque o espeto sobre os suportes tendo o cuidado de fazer corresponder a ponta do espeto com a seta do tabuleiro de recolha de gorduras.

5e - Coloque o conjunto dentro do forno no nível 1 fazendo oscilar os suportes do espeto na sua direcção.

5f - Engate o espeto no accionador do espeto (D) fazendo oscilar os suportes em direcção ao fundo do forno.

• Certifique-se de que o espeto roda correctamente.
• Deixe a porta entreaberta para permitir a circulação de ar necessária a este tipo de cozedura.

Terminado o tempo de cozedura, o forno desliga-se automaticamente.

- Abra a porta, utilize uma pega de cozinha para desencaixar o espeto sem se queimar e retire o tabuleiro de recolha de gorduras (P).

5g - Retire a peça de carne utilizando uma pega de cozinha.

⑥2/ Função Forno

O calor circulante garante a repartição uniforme da temperatura e permite uma cozedura homogénea a vários níveis sem que se misturem os odores.

• Seleccione a temperatura de cozedura com o botão do termostato (F) sem ultrapassar os 220°C para não activar a função Grelhador.
• Seleccione o tempo (H) em função do tempo de cozedura desejado acrescido do tempo de pré-aquecimento necessário.

A luz piloto (G) acende. Quando a temperatura seleccionada for atingida, a luz piloto apagase.

- Coloque os alimentos no forno, recipiente sobre a grelha (O) no nível correspondente à cozedura desejada (ver tabela de tempos).

- Feche a porta do forno.

- Quando o tempo de cozedura terminar, o forno desliga--se automaticamente.

- Abra a porta e retire os alimentos.

Nunca utilize o tabuleiro de recolha de gorduras na função forno. Este utensílio impede a boa circulação do calor no interior do aparelho.

Para escolher os tempos de cozedura pode consultar as tabelas de tempo no final deste folheto. Estas tabelas indicam-lhe, para cada prato, o tempo de cozedura, a temperatura e a posição da grelha.

3/ Cozedura diferida apenas nas funções Forno e Assador (modelo AP5)

Importante : Para utilizar o funcionamento diferido na função «Assador», verifique antes se o conjunto espeto e a peça a assar rodam sem dificuldade, como indicado no parágrafo 1/.

- Com o botão do programador (J), seleccione o tempo (número de horas) que separa o momento da regulação, do início da cozedura. Para tempos inferiores a 5h, rode o botão do programador para além deste limite e rode-o de volta para a posição pretendida.

(Ex: Programa o forno às 9h e deseja que a cozedura comece às 12h, ou seja, três horas mais tarde. Rode o botão do programador (J) até à posição 3h).

- Em seguida seleccione, como indicado anteriormente, o modo de cozedura (Forno ou Assador) e proceda exactamente do mesmo modo. Acresça, se necessário, o tempo de préaquecimento ao tempo de cozedura.

A cozedura efectua-se sem a sua intervenção, e o forno desliga-se automaticamente logo que a cozedura esteja terminada.

⑦ 4/ Função Grelhador

Permite grelhar carnes, peixes e obter gratinados bem dourados.

• Regule o termostato na posição "Grill".
• Seleccione o tempo de cozedura desejado acrescido de cerca de 4 minutos (que correspondem ao tempo de pré-aquecimento necessário).

A luz piloto (G) acende.

- Coloque os alimentos sobre a grelha no nível 2 ou 3. A grelha será posicionada, voltada ou não, consoante o tamanho da peça que deseja grelhar.

- Disponha os alimentos a uma distância mínima de 2 cm da resistência superior.

- Coloque o tabuleiro de recolha de gorduras por baixo, no nível 1.

- Deixe a porta do forno entreaberta de modo a permitir a circulação de ar necessária a este tipo de cozedura.

- Vigie os alimentos e volte-os a meio do tempo de cozedura.

Terminado o tempo de cozedura, o forno desliga-se automaticamente.

- Abra a porta e retire os alimentos.

No decorrer da cozedura, os salpicos de gordura em contacto com a resistência (Grelhador) podem enflamar-se. Não se preocupe, pois apagar-se-ão por si próprios e não terão qualquer consequência.

5/ Descongelação rápida

Esta função, graças à ventilação, permite-lhe descongelar alimentos duas vezes mais depressa do que ao ar livre.

- Coloque o alimento que deseja descongelar sobre a grelha no interior do forno.

- Coloque o tabuleiro de recolha de gorduras no nível inferior (nível 1) para recuperar a água que os alimentos possam deitar.

- Feche a porta.

- Nos modelos AP3/AP4/DQ4, coloque o termostato na posição Descongelação (I) e seleccione o tempo desejado com o selector de tempo (H). Caso seja necessário, renove a operação duas horas depois.

- No modelo AP5, carregue na tecla de descongelação (I).

- Assim que obtiver a descongelação desejada, volte a carregar na tecla. A tecla de descongelação (I) tem de estar imperativamente na posição inicial antes de utilizar qualquer outra função do aparelho depois da descongelação.

- Retire o alimento descongelado.

Conselhos práticos

A cozedura de alimentos provoca, inevitávelmente, libertação de vapores e, por vezes, de fumos (gorduras queimadas) que são escoadas pela parte da frente do forno. Para reduzir ao mínimo essas emanações e manter as paredes do forno limpas, é aconselhável:

• no início da cozedura, deitar um pouco de água no fundo do prato ou do tabuleiro de recolha de gorduras.
• respeitar ou mesmo diminuir as temperaturas de cozedura.
• utilizar de preferência pratos em barro.

Limpeza

• Desligue o forno da corrente e deixe arrefecer antes de proceder a qualquer operação de limpeza.
• Com o aparelho ainda morno para facilitar a limpeza, passe uma esponja húmida e com detergente nos lados e na parte de cima. Seque bem.
  . As paredes interiores estão revestidas com um esmalte “auto-limpeza”. Para preservar a duração e a eficácia do esmalte, logo que apareçam manchas de gordura e libertação de fumos, retire a maior parte da sujidade com uma esponja embebida em água quente com detergente. Em seguida, ponha o forno a funcionar durante 30 minutos com o termostato na posição 220°C.

⑧. Para limpar totalmente a cuba (parede superior), rode o fecho da resistência (V) 90º em relação à sua posição inicial.

• Rebata a resistência superior e limpe com uma esponja embebida em água quente e com detergente.
• Levante a resistência e coloque o fecho na posição inicial. Certifique-se de que o fecho mantém correctamente os dois braços da resistência.
  . A base (parede inferior) em esmalte liso pode ser limpa com detergentes da loiça.
  . O tabuleiro de recolha de gorduras, as grelhas, o espeto e as forquilhas podem ser limpos com uma esponja e um detergente para a loiça.
• Não utilize, em nenhuma parte do seu forno, esfregões metálicos ou abrasivos, nem pó de arear, nem produtos especiais para limpeza de fornos.

Manutenção

Se tiver problemas de funcionamento com o seu forno, dirija-se ao seu fornecedor habitual ou ao Serviço Após Venda Moulinex mais próximo da sua residência (ver lista no folheto "Serviço Após venda Moulinex").

Se o cabo de alimentação ou a ficha estiverem danificados, não utilize o aparelho. Para evitar qualquer perigo, estes deverão ser obrigatoriamente substituídos por um Serviço Após Venda Moulinex (ver lista «Moulinex Service»).

⑨. Substituição da lâmpada (E) do forno (AP5):

• Desenrosque o postigo.
• Desmonte a lâmpada e substitua-a.
• Volte a enroscar o postigo.

Referência: Lâmpada esférica forno 300°C - clara E14-15 W - 220V/230V.

Se quando puser o aparelho a funcionar a lâmpada não acender, aperte-a ligeiramente.

. Tabela de correspondência

Tabela de correspondência entre as marcas do termostato de certos livros de cozinha e o seu Forno Compact Turbo.

100°	1	160°	4	200°	7
120°	2	180°	5	210°	8
140°	3	190°	6	220°	9-10

Os tempos de cozedura e as temperaturas indicadas são meramente indicativos. Podem variar consoante a receita ou os pratos utilizados.

Função Assador (Modelos AP4/DQ4/AP5)

Preparações	Termostato	Tempo de Nível do cozedura tabuleiro (min) de recolha de gorduras
Carnes
Vaca 12 a 15 Borrego (pá, perna) Porco, vitela		130	1
Aves
Frango		25	1
Codorniz		20 a 30 1

Cozedura : Forno

Preparações	Termostato°C cozedura da grelha		Posição
Entradas
Pizza 180 25 à 30 Quiche Lorraine Soufflé de queijo Tosta-mista 220 Simples 10 2 Alta Dupla 20	30 2 Alta220 40 a 4 160 35 a 40 2 Baixa1 e 2		Baixa
Gratinado Tomates recheados	210 30 a 35 2 Baixa190 30 a 50 2 Baixa
Carnes (500 g)
Vaca, Borrego (perna)	220	15	1 Baixa
Porco, Vitela Pato	190	30	1 Baixa
	200	30	1 Baixa
Frango Coelho	220 20 a 30 1 Baixa190 25 a 30 1 Baixa
Peixes (500 g)
Bacalhau fresco Dourada	180	25	1 Baixa
	190 15 a 20 1 Baixa
Sobremesas
Massa quebrada guarnecida Biscoitos Bolo inglês	200 30 a 35 2 Baixa150 12 a 15 2 Baixa180	15
	160	50	2 Baixa
Molho de frutas Quatro-quartos	180 45 a 50 2 Baixa180 45 a 50 2 Baixa

Cozedura : Grill

(Porta do forno entreaberta) (Pré-aquecimento : cerca de 4 minutos)

Preparações	Tempo de cozedura		Posição da grelha
	1o lado	2o lado
Bifes 7 min	5 min	3 Alta
Costeletas de borrego	8 min	6 min	3 Alta
Entrecôte	10 min	6 min	3 Alta
Costeletas de vaca	15 min	15 min	3 Baixa
Costeletas de porco	9 min	7 min	3 Alta
Salsichas	9 min	6 min	3 Alta
Linguiça	12 min	10 min	3 Baixa
Chouriço de sangue	12 min	10 min	3 Alta
Postas de bacalhau 10 min	8 min	3 Alta
Costeletas de vitela	8 min	6 min	3 Alta