AutoCook Pro - Aparelho de cozinha multifunções BOSCH - Manual de utilização gratuito

Tipo de Produto	Panela Multifuncional
Marca	Bosch
Modelo	AutoCook Pro
Dimensões (L x P x A)	35 x 35 x 35 cm
Peso	6,5 kg
Consumo de Energia	1500 W
Tensão	220-240 V
Capacidade	6,5 L
Funções	Cozimento sob pressão, cozimento lento, vapor, refogar, estufar, cozimento de arroz, mingau, preparo de iogurte, manter aquecido
Tipo de Display	LCD digital com retroiluminação
Timer	Timer de atraso de 24 horas
Programas Predefinidos	12 programas automáticos de cozimento
Material da Panela Interna	Aço inoxidável com revestimento antiaderente
Material da Tampa	Aço inoxidável com trava de segurança
Recursos de Segurança	Válvula de liberação de pressão, sensor de trava da tampa, proteção contra superaquecimento, design anti-entupimento
Limpeza	Panela interna e cesto de vapor seguros para lava-louças; tampa e anel de vedação apenas lavagem à mão
Peças de Reposição	Anel de vedação, panela interna, cesto de vapor, copo medidor, espátula de arroz, concha para sopa
Reparabilidade	Design modular; peças disponíveis através dos centros de serviço Bosch
Garantia	2 anos
Cor	Aço inoxidável / Preto

Perguntas frequentes - AutoCook Pro BOSCH

Posso cozinhar arroz no AutoCook Pro?

Sim, o AutoCook Pro tem um programa dedicado para cozinhar arroz e também funciona como uma panela de arroz. Use o copo medidor fornecido para obter resultados perfeitos.

Como limpar o anel de vedação?

Remova o anel de vedação da tampa e lave-o à mão com água morna e sabão. Não coloque na lava-louças, pois pode deformar.

O que fazer se a tampa não fecha?

Certifique-se de que o anel de vedação esteja corretamente assentado e a panela interna esteja posicionada corretamente. O mecanismo de trava da tampa pode exigir pressão suave para alinhar.

Posso usar a panela para enlatamento sob pressão?

Não, o AutoCook Pro não foi projetado para enlatamento sob pressão. Ele é destinado apenas para cozimento diário.

Como reiniciar o dispositivo?

Desconecte a panela por 10 segundos e, em seguida, conecte novamente. Isso reiniciará a eletrônica preservando quaisquer programas salvos.

O que significa o código de erro 'E1'?

E1 indica uma falha no sensor de temperatura. Desligue o dispositivo, deixe esfriar e verifique se há obstruções. Se o erro persistir, entre em contato com o suporte Bosch.

Posso atrasar o início do cozimento?

Sim, use a função de timer de atraso (até 24 horas) para definir um início atrasado. Isso está disponível para a maioria dos programas.

A panela interna é segura para lava-louças?

Sim, a panela interna de aço inoxidável com revestimento antiaderente é segura para lava-louças. No entanto, recomenda-se lavagem à mão para prolongar o revestimento.

Qual é a pressão máxima?

A pressão máxima de operação é de 70 kPa, proporcionando cozimento eficiente em temperaturas mais altas.

Como substituir o anel de vedação?

Remova o anel antigo das ranhuras internas da tampa. Estique o novo anel sobre a tampa e certifique-se de que fique uniforme. Anéis de reposição estão disponíveis nos revendedores Bosch.

MANUAL DE UTILIZADOR AutoCook Pro BOSCH

pt Instruções de serviço

el Oδηγίες χρήσης

da Brugsanvisning

fi Käyttöohje

no Bruksanvisning

sv Bruksanvisning

Ler atentamente as instruções, proceder em conformidade e guardá-las! Ler todas as instruções! Se o aparelho mudar de proprietário, estas instruções devem acompanhá-lo.

A não observância das indicações sobre a utilização correta do aparelho exclui uma responsabilidade do fabricante por danos daí resultantes. Este aparelho destina-se exclusivamente a uso privado e doméstico.

O aparelho destina-se a cozinhar com pressão de vapor, cozer, assar, estufar, cozinhar a vapor, fritar suavemente e pasteurizar alimentos, bem como a aquecê-los e a mantê-los quentes. Não pode ser utilizado para processar outros tipos de objetos ou substâncias. Todos os ingredientes devem estar em perfeitas condições higiénicas. Cumprir as regras de higiene na cozinha ao processar os ingredientes.

O aparelho só pode ser utilizado para a finalidade prevista. Utilizar a respetiva fonte de calor apenas em conformidade com o manual de instruções. Utilizar apenas peças de reposição originais do fabricante de acordo com o modelo do aparelho correspondente. Utilizar, em particular, um aparelho base e uma tampa do mesmo fabricante, indicados como compatíveis. Utilizar a panela e os acessórios apenas com o aparelho base.

Utilize o aparelho apenas em espaços interiores à temperatura ambiente e até 2000 m acima do nível do mar. Ao instalar o aparelho, certifique-se de que não existem por cima ou por baixo do mesmo superfícies ou dispositivos delicados que possam ser danificados pela emissão de temperaturas elevadas e de vapor de água.

Este aparelho não pode ser utilizado por pessoas (incluindo crianças) com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas, ou com pouca experiência e conhecimentos, a não ser que supervisionadas ou instruídas. O aparelho e o cabo elétrico devem ser mantidos fora do alcance de crianças. As crianças não podem brincar com o aparelho. As crianças não podem efetuar a limpeza e manutenção do aparelho.

Instruções de segurança

⚠️ Perigo de choque elétrico e de incêndio!

O aparelho deve ser ligado a uma rede elétrica com corrente alternada apenas através de uma tomada corretamente instalada. Certifique-se de que o sistema fio terra da alimentação elétrica doméstica foi instalado corretamente. Ligar e utilizar o aparelho apenas de acordo com as indicações da chapa de características. Utilizar o aparelho somente se o cabo de alimentação ou o próprio aparelho não apresentarem quaisquer danos. Reparações no aparelho só devem ser efetuadas pelos nossos Serviços Técnicos, para se evitarem situações de perigo. Se o cabo de alimentação deste aparelho sofrer algum dano, ele deve ser substituído por um cabo de ligação específico, disponível na nossa assistência técnica. Nunca ligar o aparelho a relógios temporizadores ou a tomadas telecomandadas. Vigiar sempre o aparelho durante o funcionamento! Em caso de anomalia, desligar imediatamente a ficha da tomada ou desligar a tensão de alimentação. Não permita que o cabo de alimentação toque em peças quentes nem o puxe sobre arestas vivas. Nunca mergulhar o aparelho nem o cabo de alimentação em água nem lavar na máquina de lavar loiça. Antes da limpeza, desligar a ficha da tomada.

⚠️ Perigo de queimaduras!

O aparelho cozinha com a ajuda de pressão de vapor. Uma utilização inadequada do aparelho pode originar queimaduras. Antes de aquecer o aparelho, certifique-se de que este foi bem fechado. Ter em atenção o manual de instruções. Antes de utilizar o aparelho, verificar regularmente as aberturas das válvulas de vapor para garantir que não estão obstruídas. Ter em atenção o manual de instruções. Nunca proceder a intervenções nos sistemas de segurança que vão para além das instruções de manutenção descritas no manual de instruções. → “Conservação e limpeza diária” ver página 108

Nunca utilizar o aparelho para assar ou fritar suavemente alimentos com a função de pressão de vapor ativada. Durante o funcionamento, nunca utilizar o aparelho sem a panela colocada. Verificar o aparelho antes de iniciar um programa de preparação, certificando-se de que este foi fechado corretamente. Nunca colocar o aparelho num forno quente. Durante a utilização do aparelho, a caixa, a panela e os componentes metálicos aquecem! Retirar a panela e os acessórios apenas com os instrumentos fornecidos. Utilizar luvas de forno. Dentro do aparelho forma-se vapor quente. Não se incline sobre o aparelho.

Mover o aparelho com muito cuidado quando este se encontra sob pressão. Não tocar nas superfícies quentes. Utilizar as pegas. Se necessário, utilizar a respetiva proteção.

Nunca abrir o aparelho à força! Não abrir o aparelho antes de assegurar que a pressão no interior já dissipou por completo. Ter em atenção o manual de instruções. → “Preparação com pressão de vapor” ver página 98

Após a preparação de alimentos em massa, agitar o aparelho ligeiramente antes de abrir a tampa, por forma a evitar a projeção de alimentos. Após a preparação de carne com pele (por ex. língua de boi), que pode inchar sob pressão, não picar nem furar a pele enquanto esta estiver inchada, pois existe o perigo de queimaduras. Abrir a tampa com cuidado. Deixar o aparelho arrefecer completamente antes de o transportar ou limpar! Peças que apresentem manchas, fissuras ou outros danos visíveis, ou que não estejam colocadas corretamente, têm de ser substituídas por peças de reposição originais.

⚠ Risco para a saúde!

A cozedura a vácuo realiza-se a baixas temperaturas. Cumprir impreterivelmente as instruções de segurança e as sugestões de preparação! → “Cozedura a vácuo” ver página 97

⚠️ Perigo de asfixia!

Não permitir a crianças brincar com o material de embalagem.

⚠️ Importante!

Após utilização ou limpeza do aparelho deixá-lo secar sem a panela no interior e com a tampa aberta durante pelo menos 30 minutos para impedir a formação de água de condensação.

É impreterível limpar cuidadosamente o aparelho após cada utilização ou após um longo período de não utilização.

→ “Conservação e limpeza diária” ver página 108

⚠️ Atenção!

Nunca utilizar a espátula nem a concha em gordura ou óleo quentes, nem deixar na panela quente. Estes instrumentos podem derreter!

Nunca utilizar o aparelho com a função de pressão de vapor sem adicionar água. Tal poderá provocar danos graves.

Muitos parabéns por ter comprado um novo aparelho da marca Bosch.

Nas páginas seguintes deste manual de instruções, encontrará preciosas indicações para uma utilização segura deste aparelho. Pedimos-lhe que leia atentamente este manual e siga todas as instruções. Deste modo, poderá usufruir deste aparelho durante mais tempo e os resultados do seu trabalho virão confirmar a sua escolha acertada.

Guarde este manual de instruções para posterior utilização ou para entregar a futuros proprietários.

Na nossa página da Internet poderá encontrar mais informações sobre os nossos produtos.

Índice

Utilização correta 87

Instruções de segurança ....88

Panorâmica do aparelho .....90

Painel de comandos 91

Antes da primeira utilização .....92

Preparação 95

Funções adicionais ....102

Utilizar os encaixes....103

Opções de regulação individuais......105

Fecho de segurança para crianças .....107

Conservação e limpeza diária .....108

Eliminação do aparelho ....109

Garantia 109

Lista dos programas de preparação .....109

Tempos de cozedura 111

Lista de modelos e dados técnicos ..... 113

Acessórios especiais 113

Ajuda em caso de anomalia 114

Panorâmica do aparelho

→ Fig. A

1 Aparelho multifunções com função de pressão de vapor (aparelho base)

2 Tampa

4 Pega de bloqueio de pressão

6 Saída de vapor amovível

7 Depósito da água de condensação amovível

8 Tecla de abertura da tampa

9 Panela com revestimento antiaderente

10 Pegas da panela

11 Alimentação elétrica

12 Pega de transporte

13 Encaixe da tampa amovível

14 Anel de vedação

17 Proteção contra sobrepressão

18 Suporte para o encaixe da tampa

19 Parafuso de fixação

20 Câmara da saída de vapor

21 Abertura da válvula de vapor com vedação

22 Alavanca da saída de vapor branca

23 Tampa da válvula

24 Dispositivo de bloqueio manual para proteção contra sobrepressão

→ Fig. B

25 Cesto de fritura com pega amovível*

26 Encaixe para cozedura a vapor, duas peças

27 Espátula

28 Concha

29 Medidor*

30 Cabo de alimentação

31 Manual de instruções

32 Livro de receitas

* conforme o modelo

O manual de instruções aplica-se a diferentes modelos do aparelho. → “Lista de modelos e dados técnicos” ver página 113

Painel de comandos

O painel de comandos integra comandos (teclas) e indicadores (LEDs). As teclas permitem selecionar os respetivos programas de preparação, bem como as diferentes opções de regulação (p. ex., seleção da função de pressão de vapor, temperatura e tempo de preparação). As regulações são mostradas através dos LEDs iluminados ou do visor.

Elementos de comando

→ Fig. ©

① Stand-by

Muda do modo stand-by para o modo de seleção da função e vice-versa.

Regulação do atraso da hora de início

Regula o tempo até ao arranque do programa de preparação selecionado.

Seleção de um programa de preparação da lista (h)

Premindo repetidamente a tecla ☐, é possível aceder sucessivamente a cada um dos programas de preparação. O LED correspondente acende-se no painel de comandos.

≡← Ajuste do tempo de preparação

O tempo predefinido de um programa de preparação [ medium ] (médio) pode ser reduzido [ short ] (breve) ou prolongado [ long ] (longo). O indicador correspondente (g) acende-se. O respetivo tempo de preparação predefinido é exibido no visor (a).

Regulação de um tempo de preparação individual

Ajusta o tempo de preparação às suas preferências individuais.

Regulação de uma temperatura de preparação individual

Ajusta a temperatura de preparação às suas preferências individuais. Em programas de preparação com a função de pressão de vapor ligada, a temperatura está predefinida (f) e não pode ser ajustada individualmente.

Função de pressão de vapor

Premindo a tecla ⚙️, são selecionadas as funções de pressão de vapor “pressão de vapor baixa” [💡] ou “pressão de vapor elevada” [💡]. Os respetivos indicadores (f) acendem-se. → “Preparação com pressão de vapor” ver página 98

/ Confirmação do programa

O programa de preparação selecionado inicia-se premindo a tecla √.

X Eliminar uma regulação ou cancelar um programa

Premindo a tecla X, as regulações são eliminadas ou um programa já iniciado é terminado.

Indicadores

→ Fig. ©

a Visor

Exibe o tempo restante ou a temperatura.

Indica que o atraso da hora de início se encontra ativo. O visor (a) exibe o tempo que falta até ao arranque do programa de preparação selecionado.

c Passos de preparação / Estado do programa

Exibe cada um dos passos de preparação, bem como o estado do programa. Caso sejam necessários vários passos de preparação (p. ex., os ingredientes são adicionados após aquecer o óleo), cada um deles é indicado visualmente através da iluminação dos respetivos LEDs 1, 2, 3 ou 4. Além disso, o aparelho emite um sinal sonoro, caso o programa exija um passo de preparação seguinte.

d finished (pronto)

Indica que o prato está pronto. O visor (a) pisca e exibe a indicação “00:00”. Além disso, o aparelho emite um sinal sonoro.

pt Antes da primeira utilização

e keep warm (manter quente)

Indica que a função manutenção de quente após a conclusão do programa de preparação está ativada. No visor acende-se um retângulo (linha tracejada).

f Função de pressão de vapor

[ ] indica que está selecionada a pressão de vapor baixa (105°C).

[ ] indica que está selecionada a pressão de vapor elevada (115°C).

→ "Preparação com pressão de vapor" ver página 98

g Indicação do tempo de preparação predefinido

A tecla ≡← permite reduzir [ short ] (breve) ou prolongar [ long ] (longo) o tempo predefinido de um programa de preparação [ medium ] (médio). O indicador correspondente acende-se.

h Lista dos programas de preparação

O aparelho disponibiliza 16 programas de preparação predefinidos. Premindo repetidamente a tecla ☐, é possível aceder sucessivamente a cada um dos programas de preparação. O LED correspondente acende-se no painel de comandos.

i recipe 1&2 (receita 1&2)

Posições de memória para guardar programas de preparação individuais com a função de pressão de vapor, duração e temperatura da preparação.

j my mode (modo pessoal)

Modo de regulação rápida para regular individualmente a função de pressão de vapor, o tempo e a temperatura de um ciclo de preparação.

Antes da primeira utilização

Antes de poder utilizar o novo aparelho, tem de o desembalar e limpar por completo e ligá-lo à tomada. Para o efeito, executar os seguintes passos:

1. Retire o aparelho base da embalagem junto com todos os acessórios e remova o material de embalagem existente.
2. Para levantar o aparelho, utilize a pega de transporte. Para isso, puxe a pega para cima.

Para transportar o aparelho em segurança, utilizar exclusivamente a pega de transporte.

1. Colocar o aparelho sobre uma bancada estável, horizontal e lisa.

Atenção!

Por cima ou por baixo do aparelho não devem existir superfícies nem dispositivos delicados que possam ser danificados pela emissão de temperaturas elevadas e de vapor de água.

ptAntes da primeira utilização

5. Retirar a tampa da válvula

Retirar a tampa da válvula na câmara da saída de vapor.

6. Abrir a tampa do aparelho

Abrir a pega de bloqueio de pressão (-). Para isso, rodar a pega de bloqueio de pressão no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio até ao batente. Premir a tecla de abertura da tampa no aparelho base para abrir a tampa.

1. Levantar a panela do interior do aparelho.

Rodar o parafuso de fixação no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio e retirá-lo. Manter o encaixe da tampa fixo no interior da tampa com uma mão. Com a outra mão no lado exterior da tampa, empurrar a válvula de vapor na câmara da saída de vapor pela abertura, exercendo uma ligeira pressão. Retirar o encaixe da tampa com cuidado.

1. Remova o material de embalagem existente no aparelho e nos acessórios.

2. Verifique se foram fornecidas todas as peças. → Fig. A

3. Verifique se o aparelho ou os acessórios apresentam danos visíveis.

Atenção!

Nunca coloque um aparelho danificado em funcionamento!

1. Antes da primeira utilização, limpe bem e seque todas as peças.

→ "Conservação e limpeza diária" ver página 108

13. Verificar os dispositivos de segurança

Encaixe da tampa: controlar o anel de vedação no encaixe da tampa relativamente a manchas, fissuras ou outros danos visíveis.

Verificar a válvula de segurança e de vapor, bem como a proteção contra sobrepressão, relativamente ao estado de limpeza. Estas não podem ser bloqueadas por corpos estranhos.

A proteção contra sobrepressão tem de poder movimentar-se livremente.

pt Antes da primeira utilização

Câmara da saída de vapor: verificar a vedação da válvula de vapor na câmara da saída de vapor relativamente a manchas, fissuras ou outros danos. Verificar a alavanca da saída de vapor quanto ao estado de limpeza. Esta não pode ser bloqueada por corpos estranhos.

14. Colocar a panela

Colocar a panela novamente no interior do aparelho. As pegas da panela têm de encaixar nas reentrâncias.

Atenção!

Antes de colocar a panela, verifique se o interior do aparelho está seco e limpo.

15. Colocar o encaixe da tampa

A pega de bloqueio de pressão tem de estar aberta ( - ) . Colocar o encaixe da tampa com a válvula de vapor virada para baixo no suporte do encaixe da tampa. Inserir simultaneamente a válvula de vapor pela abertura da válvula de vapor. Rodar firmemente o parafuso de fixação do encaixe da tampa no sentido dos ponteiros do relógio no suporte do encaixe da tampa.

16. Fechar a tampa

Premir a tampa para baixo até engatar. Fechar a pega de bloqueio de pressão (-). Para isso, rodar a pega de bloqueio de pressão no sentido dos ponteiros do relógio até ao batente.

17. Colocar a tampa da válvula

Colocar a tampa da válvula na câmara da saída de vapor na válvula de vapor e pressionar.

Atenção!

19. Colocar o depósito da água de condensação

Levantar a pega de transporte. Pegar no recipiente pelos lados, na parte de cima, e colocá-lo na parte de trás do aparelho.

1. Ligar o cabo de alimentação fornecido ao aparelho em primeiro lugar e, em seguida, à tomada.

Utilize exclusivamente o cabo de alimentação fornecido com o aparelho.

No painel de comandos, as teclas ①, √ e todos os LEDs acendem brevemente uma vez, enquanto é emitido um sinal sonoro de cinco níveis. No final, a tecla ① pisca. O aparelho encontra-se agora no modo de stand-by e está pronto a ser utilizado.

Preparação

Recomendações gerais

Para obter os melhores e mais saborosos resultados, recomendamos que siga as sugestões apresentadas no nosso livro de receitas, o qual foi desenvolvido especificamente para ser utilizado com este aparelho. No livro de receitas encontrará explicações detalhadas sobre as quantidades necessárias de ingredientes, recomendações para o tempo e temperatura de preparação, utilização da função de pressão de vapor, bem como combinações adequadas dos programas de preparação.

Utilize estas sugestões de receitas para ganhar experiência com o aparelho. Quando puder apreciar as vantagens e as variadas possibilidades de aplicação, irá, com certeza, experimentar novas receitas. Para tal, utilize as possibilidades de regulação individuais que o aparelho lhe disponibiliza adicionalmente. → “Opções de regulação individuais” ver página 105 Para ter uma perspetiva abrangente de todos os programas de preparação disponíveis, criámos uma tabela de leitura fácil para sua consulta. → “Lista dos programas de preparação” ver página 109

⚠️ Perigo de queimaduras!

• Verificar a funcionalidade dos dispositivos de segurança antes de cada utilização do aparelho. → “Antes da primeira utilização” ver página 92
  ■ Nunca utilizar o aparelho durante o funcionamento sem colocar a panela, o encaixe da panela, a tampa da válvula e a saída de vapor.
  ■ Nunca mover o aparelho durante o funcionamento.
  ■ Nunca abrir o aparelho à força!

Atenção!

• Para mexer, utilizar apenas a espátula fornecida (não utilizar instrumentos de metal).
  ■ Sempre que colocar o aparelho em funcionamento, verificar previamente se o mesmo apresenta danos, se está completo, limpo e corretamente instalado. → “Antes da primeira utilização” ver página 92

Preparação sem pressão de vapor

Tem à sua escolha 16 programas de preparação predefinidos. → “Lista dos programas de preparação” ver página 109

Nota: ao selecionar e iniciar o programa de preparação sem a função de pressão de vapor, certifique-se de que a pega de bloqueio de pressão está sempre aberta (-).

1. O aparelho está pronto a funcionar. Colocar os ingredientes pretendidos no aparelho. Para o efeito, abrir a tampa e inserir os ingredientes na panela. Adicionalmente, a escala de medição no interior da panela permite ler a quantidade.

Atenção!

■ Encher a panela com um máximo de 4 litros. Na preparação de alimentos que expandem durante a cozedura, por ex. arroz ou legumes secos, encher a panela, no máximo, até ao meio.

1. Fechar o aparelho. Para isso, premir a tampa para baixo até engatar.

2. Premir a tecla ① para aceder ao modo de seleção de funções.

No modo de seleção de funções seleciona-se o programa de preparação pretendido e efetuam-se todas as regulações do aparelho. A tecla ① acende-se permanentemente, bem como o indicador [my mode] (modo pessoal).

pt Preparação

A tecla √ pisca. No visor é exibida a indicação “00:00”.

■ Determinados programas ou passos de preparação realizam-se com a tampa aberta. → consultar o livro de receitas fornecido
- Caso não seja efetuada nenhuma entrada no painel de comandos durante 5 minutos, o aparelho muda automaticamente para o modo de stand-by.

1. Premir a tecla ☐ as vezes necessárias até selecionar o programa de preparação pretendido.

No painel de comandos, o LED correspondente acende-se e o tempo de preparação predefinido para o programa selecionado pisca.

1. Premir a tecla √ para iniciar o programa de preparação.

O aparelho aquece a panela até atingir a temperatura pretendida. Durante a fase de aquecimento, o visor exibe linhas que se acendem no sentido dos ponteiros do relógio.

Assim que a temperatura pretendida é atingida, as linhas apagam-se e o tempo de preparação surge no visor.

O ciclo de preparação inicia-se automaticamente.

Nota: Se selecionar o programa [ pasta ] (massa) ou [ soft fry ] (fritar suavemente), é emitido um sinal sonoro repetido e o visor e a tecla √ piscam até que os alimentos sejam adicionados e a tecla √ premida.

O tempo de preparação é contado regressivamente.

Durante a preparação dos alimentos é gerado vapor de água que sai do aparelho para evitar a formação de pressão excessiva.

Aumentar ou diminuir a temperatura durante a preparação

Se a temperatura atual de preparação estiver regulada para um nível demasiado elevado ou demasiado baixo, é possível aumentá-la (até +10°C, no máx.) ou dimi-nuí-la (até -10°C, no máx.) durante o ciclo de preparação.

Para aumentar a temperatura, prima e mantenha premida a tecla ♀. O visor exibe brevemente a temperatura atual e, em seguida, o valor é aumentado sucessivamente em incrementos de 1°C até ao valor máximo (+10°C). Premir a tecla até atingir a temperatura mais elevada pretendida.

Para diminuir a temperatura, prima e mantenha premida a tecla ♦. O visor exibe brevemente a temperatura atual e, inicialmente, o valor é aumentado sucessivamente em incrementos de 1°C até ao valor máximo (+10°C). Assim que o valor máximo for alcançado, o indicador regressa ao valor mínimo (a 20°C). Premir a tecla até atingir a temperatura mais baixa pretendida.

Para prosseguir com o programa de preparação, premir a tecla √.

Nota: Se não premir a tecla √, o programa de preparação prossegue com a temperatura previamente definida.

Concluído o programa de preparação, o aparelho emite um sinal sonoro, o indicador [ finished ] (pronto) e a tecla √ acendem-se ou a função de manter quente é ativada. → “Função de manter quente” ver página 103

O visor pisca e exibe a indicação "00:00".

1. Abrir a tampa do aparelho e servir o prato confeccionado.

Perigo de queimaduras!

■ Durante a preparação, acumula-se muito vapor no aparelho. Abrir a tampa sempre com cuidado. Não se incline sobre a tampa do aparelho.
- A panela e os encaixes eventualmente utilizados podem estar muito quentes. Use sempre as respetivas pegas ou luvas de forno.

Atenção!

Durante o processo de cozedura, forma-se água de condensação. Esvaziar regularmente o recipiente da água de condensação.

Notas:

• A tecla X permite parar o programa de preparação em qualquer altura. Nesse caso, o aparelho passa para o modo de seleção de funções.
• Alguns programas de preparação podem ser compostos por vários passos de preparação. → “Vários passos de preparação” ver página 102

Prolongar o tempo de preparação durante a preparação

É possível prolongar o tempo de preparação, se os ingredientes ainda não estiverem cozinhados pouco antes do final do programa.

1. Para o efeito, premir e manter premida a tecla ☒.
   O visor exibe brevemente o tempo de preparação atual e, em seguida, o valor é aumentado sucessivamente em incrementos de 1 minuto.
2. Premir a tecla até atingir o tempo de preparação pretendido.
3. Com a tecla √, iniciar o novo tempo de preparação definido.

Nota: O tempo de preparação pode ser prolongado em 30 minutos, no máximo. Caso o tempo de preparação pretendido tenha sido ultrapassado, manter a tecla ☒ premida até atingir o valor máximo. Em seguida, a regulação regressa imediata-mente para 5 minutos.

Cozedura a vácuo

Cozinhar com a técnica de cozedura a vácuo significa cozinhar “a vácuo” a baixas temperaturas.

O método de cozedura a vácuo é um tipo de preparação delicado e com baixo teor de gordura para carne, peixe, legumes e sobremesas. Os alimentos são selados hermeticamente por uma embaladora a vácuo numa bolsa especial e resistente ao calor.

Risco para a saúde!

A cozedura a vácuo realiza-se a baixas temperaturas. Respeite obrigatoriamente as seguintes indicações de utilização e higiene:

■ Utilize apenas alimentos frescos de boa qualidade.
■ Lave e desinfete as mãos. Use luvas descartáveis ou uma pinça de cozinhar/para grelhados.
■ Preparar alimentos mais sensíveis como, p. ex. aves, ovos e carne, com especial atenção.
■ Preparar aves a uma temperatura mínima de 65°C.

pt Preparação

■ Lavar sempre muito bem e/ou descascar legumes e frutas.
■ Manter as superfícies e a tábua de cozinha sempre limpas. Usar diferentes tábuas de cozinha para diferentes tipos de alimentos.
■ Manter a cadeia de frio. Interrompa-a pouco antes de preparar os alimentos e, em seguida, volte a guardar os alimentos em vácuo no frigorífico, antes de iniciar o processo de cozedura.
- Os alimentos só são adequados para o consumo imediato. Após o processo de cozedura, consumir imediatamente os alimentos e não armazenar durante muito tempo, nem mesmo no frigorífico. Eles não devem voltar a ser aquecidos.

Bolsa a vácuo

Para cozinhar pelo método de cozedura a vácuo, utilize apenas bolsas de vácuo resistentes ao calor e previstas para o efeito.
- Não cozinhe os alimentos nas bolsas em que foram comprados (p. ex., porção de peixe). Estas bolsas não são adequadas para a cozedura a vácuo.

Criar vácuo

Para fechar os alimentos em vácuo, utilize uma embaladora a vácuo que consiga gerar 99% de vácuo. Só assim se consegue uma transmissão de calor uniforme e um resultado de cozedura perfeito.

Notas:

A capacidade máxima do aparelho no caso do método de cozedura a vácuo é de 3 l. Depois de colocar os ingredientes dentro da panela, o nível da água não deve ultrapassar a marca de 3 l.
■ Se optar pela cozedura a vácuo, é impreterível fechar a tampa da panela.

Preparação com pressão de vapor

O aparelho multifunções está equipado adicionalmente com uma função de pressão de vapor. Com a função de pressão de vapor, os alimentos são cozinhados sob pressão, ou seja, a temperaturas superiores a 100°C. Os tempos de cozedura são, neste caso, consideravelmente encurtados. Além disso, isto significa uma poupança de energia significativa. A cozedura breve sob vapor permite preservar o aroma, o sabor e as vitaminas.

Estão disponíveis 8 programas de preparação predefinidos que podem ser executados com a função de pressão de vapor.

→ "Lista dos programas de preparação" ver página 109

Pressão de vapor baixa

Para a preparação de alimentos sensíveis como legumes, peixe ou fruta, utilizar a pressão de vapor baixa, para cozinhar os alimentos de forma especialmente suave. Uma pressão demasiado elevada é regulada automaticamente através da saída de vapor.

Pressão de vapor elevada

Para a preparação dos restantes alimentos, utilizar uma pressão de vapor elevada, para conseguir resultados perfeitos. Uma pressão demasiado elevada é regulada automaticamente através da saída de vapor.

Função de pressão de vapor ativada

Para poder selecionar programas de preparação com a função de pressão de vapor, a pega de bloqueio de pressão tem primeiro de ser fechada (◦). Para isso, rodar a pega de bloqueio de pressão no sentido dos ponteiros do relógio até ao batente.

É emitido um sinal sonoro quando o aparelho está fechado corretamente e a função de pressão de vapor ligada. Só então é possível selecionar o respetivo programa de preparação com a função de pressão de vapor no modo de seleção de funções. Os indicadores “pressão de vapor baixa” [ ] ou “pressão de vapor elevada” [ ] acendem. → “Preparação com pressão de vapor” ver página 98

Função de pressão de vapor desativada

Para poder selecionar programas de preparação sem a função de pressão de vapor, a pega de bloqueio de pressão tem de estar sempre aberta (◦). Para isso, rodar a pega de bloqueio de pressão no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio até ao batente.

No modo de seleção de funções é possível selecionar os programas de preparação pretendidos sem a função de pressão de vapor. → “Preparação sem pressão de vapor” ver página 95

Estão disponíveis 8 programas de preparação predefinidos que podem ser executados com a função de pressão de vapor. → “Lista dos programas de preparação” ver página 109

⚠️ Perigo de queimaduras!

• Ingredientes espumosos, como por ex. leite ou natas, não podem ser aquecidos sob pressão de vapor.

• Não utilizar a função de pressão de vapor para fritar alimentos com óleo sob pressão.

• Abrir o aparelho. Para isso, abrir a pega de bloqueio de pressão (⑨) e premir a tecla de abertura no aparelho base.

• Encher a panela com os ingredientes pretendidos. Adicionalmente, a escala de medição no interior da panela permite ler a quantidade.

Atenção!

■ Nunca aquecer o aparelho sob pressão de vapor sem antes o encher com água ou outros líquidos. Encher com pelo menos 250 ml de líquido.
■ Encher a panela com um máximo de 3,3 litros. Na preparação de alimentos que expandem durante a cozedura, por ex. arroz ou legumes secos, encher a panela, no máximo, até ao meio.

1. Fechar o aparelho. Para isso, premir a tampa para baixo até engatar e fechar a pega de bloqueio de pressão (☐).

É emitido um sinal sonoro. A função de pressão de vapor está ligada.

1. Premir a tecla ① para aceder ao modo de seleção de funções.

No modo de seleção de funções selecionase o programa de preparação pretendido e efetuam-se todas as regulações do aparelho. A tecla Ⓐ acende-se permanentemente, bem como os indicadores [my mode] (modo pessoal) e [💡]. A tecla √ pisca. No visor é exibida a indicação “00:00”.

Nota: Caso não seja efetuada nenhuma entrada no painel de comandos nos primeiros 5 minutos, o aparelho muda automaticamente para o modo de stand-by.

pt Preparação

1. Premir a tecla ☐ as vezes necessárias até selecionar o programa de preparação pretendido.

No painel de comandos, o LED correspondente acende-se e o tempo de preparação predefinido para o programa selecionado pisca. O indicador “pressão de vapor baixa” [💡] ou “pressão de vapor elevada” [💡] acende. Premir a tecla💡 para alternar entre [💡] e [💡].

Nota: se [💡] ou [💡] não acenderem, então a função de pressão de vapor não está disponível para o programa selecionado.

1. Premir a tecla √ para iniciar o programa de preparação.

O aparelho aquece a panela até que a pressão de vapor predefinida seja alcançada. Durante a fase de aquecimento, o visor exibe linhas que se acendem no sentido dos ponteiros do relógio.

Assim que a pressão de vapor predefinida for alcançada, as linhas apagam-se e o tempo de preparação surge no visor.

O ciclo de preparação inicia-se automaticamente. O tempo de preparação é contado regressivamente.

Concluído o tempo de preparação é emitido um sinal sonoro. O visor pisca e exibe “P”. O vapor vai saindo pontual e automaticamente do aparelho para reduzir a pressão no interior do aparelho.

⚠️ Perigo de queimaduras!

Nunca se incline sobre o aparelho durante a saída de vapor do mesmo! Quando a pressão no interior do aparelho tiver dissipado por completo, o indicador [finished] (pronto) e a tecla √ acendem-se ou a função de manter quente é ativada.

→ "Função de manter quente" ver página 103

No visor acende-se um retângulo (linhas tracejadas). O programa de preparação está concluído.

1. Abrir o aparelho. Para isso, abrir a pega de bloqueio de pressão (→) e premir a tecla de abertura no aparelho base.

Notas:

■ Nunca abrir o aparelho à força!
■ Antes de abrir o aparelho, agite-o sempre ligeiramente para desfazer bolhas de vapor eventualmente existentes nos alimentos e impedir um bloqueio.
■ A pega de bloqueio de pressão deixa-se abrir facilmente quando o vapor tiver saído por completo do interior do aparelho e o aparelho estiver completamente despressurizado.

pPreparação

A saída de vapor automática pode demorar algum tempo. Para acelerar o processo ou caso o aparelho não esteja completamente despressurizado, o vapor também pode ser escoado manualmente. → “Deixar sair o vapor manualmente” ver página 101

- A panela e os encaixes eventualmente utilizados podem estar muito quentes. Use sempre as respetivas pegas ou luvas de forno.

Atenção!

Durante o processo de cozedura, forma-se água de condensação. Esvaziar regularmente o recipiente da água de condensação.

Notas:

- A tecla X permite parar o programa de preparação em qualquer altura. Nesse caso, o aparelho passa para o modo de seleção de funções. Antes de poder abrir o aparelho, o vapor no interior do aparelho tem de ser escoado manualmente. → “Deixar sair o vapor manualmente” ver página 101 - Alguns programas de preparação são compostos por vários passos de preparação. → “Vários passos de preparação” ver página 102

Deixar sair o vapor manualmente

Nos seguintes casos, o vapor também pode ser escoado manualmente:

- Se pretender acelerar a saída de vapor automática no fim de um programa de preparação. - Se um programa de preparação tiver sido interrompido. - Se não for possível abrir a pega de bloqueio de pressão porque o aparelho ainda não está completamente despressurizado.

⚠️ Perigo de queimaduras!

Ao premir a tecla da saída de vapor sai vapor quente, sob elevada pressão, da saída de vapor. Nunca se incline sobre o aparelho enquanto prime a tecla da saída de vapor!

1. Manter a tecla da saída de vapor premida até que já não saia qualquer vapor da saída de vapor.

1. Abrir o aparelho. Para isso, abrir a pega de bloqueio de pressão (→) e premir a tecla de abertura no aparelho base.

Nota: se não for possível abrir a pega de bloqueio de pressão, então o aparelho não está completamente despressurizado. Neste caso, pressionar manualmente a proteção contra sobrepressão para baixo com um pino fino até que já não saia qualquer vapor do aparelho. Em seguida, abrir a pega de bloqueio de pressão (◦) e premir a tecla de abertura no aparelho base.

As seguintes funções adicionais estão disponíveis para programas de preparação com e sem função de pressão de vapor.

Seleccionar um tempo de preparação predefinido

O painel de comandos exibe o tempo de preparação de nível [ medium ] (médio) predefinido para cada um dos programas de preparação.

O tempo de preparação pode ser reduzido [short] (breve) ou prolongado [long] (longo).

1. Premir a tecla ≡← as vezes necessárias até o indicador pretendido se acender. A indicação passa de [ medium ] (médio) para [ long ] (longo) e, em seguida, para [ short ] (breve), regressando depois a [ medium ] (médio).

No visor são exibidos os valores predefinidos correspondentes do tempo de preparação.

1. Premir a tecla √ para iniciar o programa de preparação.

Regular um atraso da hora de início

Para poder desfrutar de um prato acabado de confeccionar a uma determinada hora, é possível regular o tempo até ao arranque do programa de preparação selecionado.

Nota: O atraso da hora de início só pode ser regulado para determinados programas de preparação e encontra-se predefinido de modo diferente para estes programas.

1. Selecionar o programa de preparação.
2. Premir ao botão Ⓤ. A tecla √ pisca. No visor pisca a indicação “00:10”.
   O tempo exibido é aumentado premindo repetidamente a tecla Ⓤ. Premindo brevemente, o tempo é aumentado sucessivamente em incrementos de 5 minutos. Premindo mais prolongadamente, o tempo é aumentado sucessivamente em incrementos de 10 minutos.

Se mantiver a tecla Ⓤ premida durante aproximadamente 2 segundos, o tempo aumenta sucessivamente em incrementos de 30 minutos.

1. Premir a tecla √, assim que o atraso pretendido da hora de início for exibido. O atraso selecionado da hora de início é exibido no visor. No painel de comandos acende-se [timer] (temporizador). O tempo até ao início é contado regressivamente. O ciclo de preparação inicia-se automaticamente após o final da contagem.

Notas:

■ Basta premir a tecla √ para desativar o atraso da hora de início em qualquer altura. Nesse caso, o programa de preparação inicia-se imediatamente.
Se a indicação “00:10” não piscar no visor, não é possível regular um atraso da hora de início para o programa de preparação selecionado.

Vários passos de preparação

Alguns programas de preparação podem ser compostos por vários passos de preparação. Assim que o passo seguinte tiver de ser executado, é emitido um sinal sonoro. Nesse momento, o painel de comandos exibe os LEDs 1, 2, 3 ou 4 respetivamente e a tecla √ pisca.

■ Abrir a tampa do aparelho.
■ Adicionar mais ingredientes.
■ Ter em atenção o tipo de preparação (por ex., com ou sem função de pressão de vapor, tampa aberta) em função da receita. → consultar o livro de receitas fornecido
■ Premir a tecla √ para iniciar o passo de preparação seguinte.

O interior do aparelho é aquecido até atingir a temperatura pretendida ou a pressão de vapor selecionada do passo de preparação seguinte. Durante a fase de aquecimento, o visor exibe linhas que se acendem no sentido dos ponteiros do relógio. Assim que a temperatura pretendida ou a pressão de vapor selecionada for atingida, as linhas apagam-se e o tempo de preparação seguinte surge no visor.

O ciclo de preparação inicia-se automaticamente. O tempo de preparação é contado regressivamente.

Terminar antecipadamente o atual passo de preparação

Se, durante o passo de preparação, os ingredientes ficarem cozinhados antes do tempo previsto, é possível terminar manualmente a preparação.

1. Para o efeito, premir a tecla √ durante, pelo menos 2 segundos.

O passo de preparação atual foi terminado. Em seguida, o aparelho emite o sinal sonoro habitual, assim que for possível realizar o passo seguinte. Nesse momento, o painel de comandos exibe os LEDs 1, 2, 3 ou 4 respetivamente e a tecla √ pisca.

1. Executar o passo de preparação seguinte.

Função de manter quente

Alguns programas de preparação contêm a função manutenção de quente. → “Lista dos programas de preparação” ver página 109

Caso o programa de preparação inclua a função manutenção de quente, esta é ativada automaticamente depois de concluída a confeção do prato, mantendo-o a uma temperatura de 40°C durante um máximo de 10 horas (a duração da manutenção de quente predefinida depende do programa de preparação). [finished ] (pronto) e [ keep warm ] (manter quente) acendem-se. No visor acende-se um retângulo (linhas tracejadas). A função manutenção de quente pode ser terminada com a tecla X. Nesse caso, o aparelho passa para o modo de seleção de funções.

Para preparar carne, peixe, doces, etc., em óleo quente com o programa [ soft fry ] (fritar suavemente), é necessário utilizar o cesto de fritura (conforme o modelo).

Nota: Para obter os melhores e mais saborosos resultados, recomendamos que siga as sugestões apresentadas no nosso livro de receitas. → consultar o livro de receitas fornecido

Exemplo: programa de preparação [soft fry] (fritar suavemente)

⚠️ Perigo de queimaduras!

■ Nunca utilizar a função de pressão de vapor para fritar suavemente.
Esta é desligada automaticamente no programa de preparação [ soft fry ] (fritar suavemente).
■ Adicionar óleo ou gordura no máximo até à marca [1.0 📁] .
- Não utilizar mais de 300 g de alimentos frescos ou descongelados.
- Durante a preparação, pode acumular-se muito vapor no aparelho. Abrir a tampa com cuidado. Não se incline sobre a tampa do aparelho.
■ A panela e os encaixes eventualmente utilizados podem estar muito quentes. Use sempre a pinça para panela, as respetivas pegas ou luvas de forno.
■ Nunca utilizar a espátula nem a concha em gordura ou óleo quentes

1. Abrir a tampa do aparelho.
2. Encher a panela com o máximo de 1 litro de óleo. Adicionalmente, a escala de medição no interior da panela permite ler a quantidade.
3. Fechar a tampa.
4. No modo de seleção de funções, selecionar o programa de preparação [ soft fry ] (fritar suavemente) → “Lista dos programas de preparação” ver página 109
5. Premir a tecla √ para iniciar o programa de preparação.

O óleo é aquecido. Assim que a temperatura pretendida for atingida, o aparelho emite um sinal sonoro e a tecla √ pisca.

1. Encher o cesto de fritura com os alimentos que pretende fritar.

2. Abrir a tampa do aparelho.

3. Colocar o cesto de fritura na panela com a pega fornecida e retirar a pega.

1. Não fechar a tampa.

2. Iniciar o programa de preparação com a tecla √.

Quando o programa de preparação está concluído, o aparelho emite um sinal sonoro.

1. Para escorrer a gordura ou o óleo, levantar o cesto de fritura com a pega e engatá-lo com a lingueta no bordo da panela.

Utilizar o encaixe para cozedura a vapor

O encaixe para cozedura a vapor é necessário para cozinhar legumes, carne e peixe a vapor. Com o encaixe para cozedura a vapor, de duas peças, é possível cozinhar simultaneamente diferentes ingredientes em separado (p. ex., legumes na parte inferior e peixe na parte superior).

Notas:

Para obter os melhores e mais saborosos resultados, recomendamos que siga as sugestões apresentadas no nosso livro de receitas.
- O encaixe para cozedura a vapor pode ser utilizado com e sem a função de pressão de vapor.

Exemplo: programa de preparação [steam] (cozinhar a vapor) sem função de pressão de vapor

⚠️ Perigo de queimaduras!

■ Encher com água no máximo até à marca [0.5 📐] .
■ Durante a preparação, pode acumular-se muito vapor no aparelho. Abrir a tampa com cuidado. Não se incline sobre a tampa do aparelho.
■ A panela e os encaixes eventualmente utilizados podem estar muito quentes. Use sempre as respetivas pegas ou luvas de forno.

1. Abrir a tampa do aparelho.
2. Encher a panela com o máximo de 0,5 litros de água. Adicionalmente, a escala de medição no interior da panela permite ler a quantidade.
3. Engatar a parte inferior do encaixe para cozedura a vapor na panela.
4. Para cozinhar ingredientes diferentes a vapor, encher a parte inferior até ao canto inferior.
5. Colocar a parte superior e adicionar mais ingredientes.

1. Fechar a tampa.
2. No modo de seleção de funções, selecionar o programa de preparação [ steam ] (cozinho a vapor) → "Lista dos programas de preparação" ver página 109
3. Premir a tecla √ para iniciar o programa de preparação.

Quando o programa de preparação está concluído, o aparelho emite um sinal sonoro e a tecla √ pisca.

1. Abrir a tampa do aparelho.
2. Levantar a parte superior e a parte inferior do encaixe para cozedura a vapor da panela.

Opções de regulação individuais

Os valores predefinidos do tempo e da temperatura de preparação, ou da pressão de vapor, podem ser adaptados às suas preferências individuais e às indicações da respetiva receita.

Regulação do tempo de preparação

1. No modo de seleção de funções, premir a tecla ☐ as vezes necessárias até selecionar o programa de preparação pretendido.

No painel de comandos, o LED correspondente acende-se e é exibido o tempo de preparação predefinido para este programa.

1. Premir a tecla ☒ 1x.

O tempo de preparação predefinido pisca no visor.

1. Premir a tecla ☒ as vezes necessárias até ser exibido o tempo de preparação pretendido.

Premindo brevemente a tecla ☒, o tempo de preparação é prolongado por mais 1 minuto. O tempo aumenta até atingir o valor máximo predefinido, regressando, em seguida, ao valor mínimo predefinido. Se mantiver a tecla ☒ premida durante mais algum tempo, a duração aumenta sucessivamente em incrementos de 10 minutos.

1. Premir a tecla √ assim que for exibido o tempo de preparação pretendido.

O programa de preparação é iniciado com o tempo de preparação definido. Caso pretenda adaptar individualmente o tempo de todos os passos de um programa de preparação selecionado, repita os pontos 2 a 4 antes de iniciar o respetivo passo.

Nota: Estas regulações não são memorizadas. Caso selecione novamente este programa de preparação, o aparelho torna a exibir o tempo de preparação predefinido.

Regulação da temperatura de preparação

Em programas de preparação sem a função de pressão de vapor, a temperatura pode ser selecionada individualmente.

1. No modo de seleção de funções, premir a tecla ☐ as vezes necessárias até selecionar o programa de preparação pretendido.

No painel de comandos, o LED correspondente acende-se e é exibido o tempo de preparação predefinido para este programa.

1. Premir a tecla ⚡ uma vez.

A temperatura de preparação predefinida pisca no visor.

1. Premir a tecla ♂ até que a temperatura de preparação pretendida seja exibida.

Premindo brevemente a tecla ♂, a temperatura de preparação é aumentada em 5 graus. A temperatura aumenta até atingir o valor máximo predefinido, regressando, em seguida, ao valor mínimo predefinido. Se mantiver a tecla ♂ premida durante mais algum tempo, a temperatura aumenta sucessivamente em incrementos de 10 graus.

1. Premir a tecla √ assim que for exibida a temperatura de preparação pretendida.

O programa de preparação é iniciado com a temperatura de preparação definida. Caso pretenda adaptar individualmente a temperatura de todos os passos de um programa de preparação selecionado, repita os pontos 2 a 4 antes de iniciar o respetivo passo.

Nota: Estas regulações não são memorizadas. Caso selecione novamente este programa de preparação, o aparelho torna a exibir o tempo de preparação predefinido.

Regulação da pressão de vapor

Em programas de preparação com a função de pressão de vapor predefinida, a temperatura pode ser selecionada através das funções “pressão de vapor baixa” [💡] ou “pressão de vapor elevada” [💡] .

1. No modo de seleção de funções, premir a tecla ☐ as vezes necessárias até selecionar o programa de preparação pretendido.

No painel de comandos, o LED correspondente acende-se e é exibido o tempo de preparação predefinido para este programa. O indicador “pressão de vapor baixa” [💡] ou “pressão de vapor elevada” [💡] acende adicionalmente.

Nota: se [💡] ou [💡] não acenderem, então a função de pressão de vapor não está disponível para o programa selecionado.

1. Premir a tecla para alternar entre [ ] e [ ].

2. Premir a tecla √ assim que for exibida a pressão de vapor pretendida. O programa de preparação é iniciado com a função de pressão de vapor definida.

Nota: Estas regulações não são memorizadas. Caso selecione novamente este programa de preparação, o aparelho torna a exibir a função de pressão de vapor predefinida.

my mode (modo pessoal) (manual)

Modo de regulação rápida para regular individualmente a função de pressão de vapor e o tempo e a temperatura de um ciclo de preparação.

No modo de seleção de funções, a tecla ① acende-se permanentemente, bem como o indicador [my mode] (modo pessoal). A tecla √ pisca. No visor é exibida a indicação “00:00”.

Nota: para ligar a função de pressão de vapor, a pega de bloqueio de pressão tem de estar fechada (-◦-). O indicador [♡] acende-se.

Regular o tempo de preparação

1. Premir a tecla Ⓧ 1x.
   No visor pisca a indicação "00:00".
2. Premir a tecla ☒ as vezes necessárias até ser exibido o tempo de preparação pretendido.

Regular a temperatura de preparação ou a pressão de vapor

1. Sem função de pressão de vapor: a pega de bloqueio de pressão tem de estar aberta (-). Premir a tecla ♂ uma vez. No visor pisca a indicação “0000”. Depois, premir a tecla ♂ até que a temperatura de preparação pretendida seja exibida.

ou Com a função de pressão de vapor: a pega de bloqueio de pressão tem de estar fechada (◦-). Premir a tecla ⚙ para alternar entre [◦] e [◦].

1. Premir a tecla √ para iniciar as regulações selecionadas.

O aparelho aquece a panela até atingir a temperatura pretendida ou a pressão de vapor.

Assim que a temperatura pretendida ou a pressão de vapor for atingida, as linhas apagam-se e o tempo de preparação seguinte surge no visor. O ciclo de preparação inicia-se automaticamente.

recipe 1 / recipe 2 (receita 1 / receita 2) – Guardar programas de preparação pessoais

Nas posições de memória [ recipe 1 ] (receita 1) e [ recipe 2 ] (receita 2), é possível guardar programas de preparação pessoais com tempos e temperaturas individuais e com a função de pressão de vapor.

Notas:

■ Se ainda não tiver sido guardado nenhum programa de preparação, o visor não exibe quaisquer valores definidos.
Para ligar a função de pressão de vapor, a pega de bloqueio de pressão tem de estar fechada (-).

pFecho de segurança para crianças

1. No modo de seleção de funções, premir a tecla 1x.

O LED [ recipe 1 ] (receita 1) acende-se.

O visor exibe o tempo de preparação predefinido.

Guardar o tempo de preparação:

1. Premir a tecla ☒ 1x.

O visor pisca. O LED 1 (passo de preparação 1) acende-se no painel de comandos.

1. Premir a tecla ☒ as vezes necessárias até ser exibido o tempo de preparação pretendido.

Premindo brevemente a tecla ☒, o tempo de preparação é prolongado por mais 1 minuto. Se mantiver a tecla ☒ premida durante mais algum tempo, a duração aumenta sucessivamente em incrementos de 10 minutos. O tempo aumenta até atingir o valor máximo predefinido, regressando, em seguida, ao valor mínimo predefinido.

Guardar a temperatura de preparação ou a pressão de vapor:

1. Temperatura de preparação: premir a tecla 1 vez. A temperatura de preparação predefinida é exibida no visor. Depois, premir a tecla até que a temperatura de preparação pretendida seja exibida.

ou

Pressão de vapor: premir a tecla para alternar entre [💡] e [💡].

1. Manter a tecla √ premida (>2 segundos) para guardar os valores predefinidos.

Nota: para um passo de preparação só pode ser regulada e memorizada a temperatura ou a pressão de vapor. É memorizado o valor regulado em último lugar.

Para programar os restantes passos de preparação, repetir os pontos 2 a 6. É possível programar até 3 passos de preparação.

O programa de preparação memorizado [ recipe 1 ] (receita 1) pode ser selecionado através do modo de seleção de funções tal como habitualmente.

Nota: para guardar um segundo programa de preparação pessoal em [ recipe 2 ] (receita 2), proceda conforme descrito em cima para a opção [ recipe 1 ] (receita 1).

Se pretender eliminar o programa de preparação pessoal, realize os seguintes passos:

1. No modo de seleção de funções, premir a tecla 1x.

O LED [ recipe 1 ] (receita 1) acende-se.

O visor exibe o tempo de preparação memorizado.

1. Premir a tecla ☒ 1x.

O visor pisca. O LED 1 (passo de preparação 1) acende-se no painel de comandos.

1. Manter a tecla X premida (>2 segundos). As regulações da opção [ recipe 1 ] (receita 1) são eliminadas.

Nota: para eliminar o segundo programa de preparação pessoal [ recipe 2 ] (receita 2), proceda conforme descrito em cima para a opção [ recipe 1 ] (receita 1).

Fecho de segurança para crianças

O fecho de segurança para crianças pode ser ativado ou desativado durante um ciclo de preparação. Caso o fecho de segurança para crianças seja ativado, todas as teclas do painel de comandos são bloqueadas e não é possível efetuar quaisquer regulações no aparelho.

Aviso

Com o fecho de segurança para crianças ativo, não é possível alterar ou interromper os ciclos de preparação. Antes de poder proceder a essas operações, é necessário desativar o fecho de segurança para crianças. Premir a seguinte combinação de teclas:

1. Ativar

Manter as teclas ⚠ e ⚡ premidas simultaneamente durante 3 segundos. É emitido um breve sinal sonoro. O fecho de segurança para crianças está ativado.

2. Desativar

Manter novamente as teclas ♿ e Ⓧ premidas simultaneamente durante 3 segundos. É emitido um breve sinal sonoro. O fecho de segurança para crianças está desativado.

Conservação e limpeza diária

⚠️ Perigo de choque elétrico

■ Nunca mergulhar o aparelho em água.
■ Nunca utilizar aparelhos de limpeza a vapor.
■ Antes da limpeza, desligar a ficha da tomada.

Atenção!

• Não utilizar detergentes que contenham álcool ou álcool etílico.
• Não utilizar objetos cortantes, pontiagudos ou metálicos.
• Não utilizar panos ou detergentes abrasivos.

O aparelho tem de ser bem limpo após cada utilização.

1. Deixar o aparelho arrefecer totalmente.
2. Abrir a pega de bloqueio de pressão (◦).
3. Premir a tecla de abertura da tampa no aparelho base para abrir a tampa.
4. Retirar a panela, o encaixe da tampa, a saída de vapor, a tampa da válvula, o depósito da água de condensação e os acessórios. → “Antes da primeira utilização” ver página 92

Limpar o aparelho base

1. Limpar a caixa com um pano macio humedecido e secar.
2. Limpar o interior com um pano macio humedecido e secar.
3. Limpar o painel de comandos com um pano de microfibras seco.

Limpar o encaixe da tampa, a saída de vapor e a tampa de válvula

1. Limpe as peças individualmente com uma solução de lavagem e um pano macio ou uma esponja.
2. Lave com água limpa e enxugue.

Atenção!

As seguintes peças não podem ser lavadas na máquina de lavar loiça: encaixe da tampa amovível, parafuso de fixação, saída de vapor e tampa da válvula.

Limpar a panela, o depósito da água de condensação e os acessórios

1. Limpe as peças individualmente com uma solução de lavagem e um pano macio ou uma esponja.
2. Lave com água limpa e enxugue.

As seguintes peças podem ser lavadas na máquina de lavar loiça: panela, depósito da água de condensação, cesto de fritura com pega, acessórios do aparelho de cozedura a vapor, espátula, concha e medidor.

Atenção!

Depois da limpeza, colocar novamente todas as peças individuais secas no aparelho base e verificar a funcionalidade dos dispositivos de segurança. → “Antes da primeira utilização” ver página 92

Eliminação do aparelho

Eliminar a embalagem de forma ecológica. Este aparelho está marcado em conformidade com a Directiva 2012/19/UE relativa aos resíduos de equipamentos eléctricos e electrónicos (waste electrical and electronic equipment – WEEE).

A directiva estabelece o quadro para a criação de um sistema de recolha e valorização dos equipamentos usados válido em todos os Estados Membros da União Europeia.

Contactar o revendedor especializado para mais informações.

Garantia

Para este aparelho vigoram as condições de garantia publicadas pelo nosso representante no país em que o mesmo for adquirido. O representante onde comprou o aparelho poderá dar-lhe mais pormenores sobre este assunto. Para a prestação de qualquer serviço dentro da garantia é, no entanto, necessária a apresentação do documento de compra do aparelho.

Salvo alterações técnicas.

Lista dos programas de preparação

No total estão disponíveis 50 programas de preparação no AutoCook Pro. Estes são compostos por 16 programas básicos, cada um com 3 opções de regulação do tempo, bem como 2 funções de pressão de vapor adicionais. Nas tabelas seguintes poderá consultar os dados mais importantes sobre os diversos programas de preparação.

Programa Número de	passos de preparação	Função de manter quente disponível	Função de pressão de vapor disponível	Tampa
my mode (modo pessoal)Regulação individual da temperatura e do tempo de preparação pretendidos	1	—	√	Aberta/ fechada*
recipe 1&2 (receita 1 e 2)2 posições de memória para as suas próprias receitas	1-3 —		√	Aberta/ fechada*
warm up (aquecer)Aquecer pratos frios (pré-cozinhados)	1	√	— Fechada
soup (sopa)Preparação de sopas e guisados	Breve: 1Médio: 2Longo: 2	√	√	Aberta/ fechada*
steam (cozinhar a vapor)Cozinhar legumes, carne e peixe a vapor (é necessário o encaixe para cozedura a vapor)	1	√	√	Fechada
stew (estufar)Estufar legumes, carne e peixe	Breve: 1Médio: 2Longo: 2	√	√	Aberta/ fechada*

* Dependendo da receita / do passo de preparação – “Tampa fechada” com a função de pressão de vapor ativada Consulte o livro de receitas fornecido com o aparelho para obter mais informações sobre a utilização correta dos programas, bem como sobre os ingredientes, as quantidades e os tempos de cozedura necessários.

pt Lista dos programas de preparação

Programa Número de	passos de preparação	Função de manter quente disponível	Função de pressão de vapor disponível	Tampa
fry (alourar)Alourar legumes, carne e peixe	1	√	— Aberta
soft fry (fritar suavemente)Fritar suavemente pequenas quantidades de alimentos (p. ex., carne, peixe, doces, etc.). É necessário cesto de fritura. Não adequado para ingredientes congelados.	1 — —	Aberta
baking (cozer)A quantidade máxima de massa comporta 1000 g de farinha com água (proporção: 54 ml de água para 100 g de farinha)	1 — —	Fechada
cooking (cozinhar)Cozinhar alimentos	1	√	√	Fechada
porridge (pratos de leite)Preparar pratos de leite	1	√	√	Fechada
rice (arroz/cereais)Cozinhar cereais ou arroz	1	—	√	Fechada
jam (compota)Reduzir frutos a compota	1 — —	Aberta
legumes (leguminosas)Cozinhar feijões	Breve: 1Médio: 2Longo: 2	√	√	Fechada
sous vide (cozedura a vácuo)Confeção delicada de alimentos num saco de vácuo	1 — —	Fechada
risotto (risotto)Preparar risotto	Breve: 3Médio: 3Longo: 3	√	√	Aberta/ fechada*
pasta (massa)Cozinhar pratos de massa	1 — —			Fechada/ aberta*
yogurt (iogurte)Preparar iogurte	1 — —	Fechada

* Dependendo da receita / do passo de preparação – “Tampa fechada” com a função de pressão de vapor ativada Consulte o livro de receitas fornecido com o aparelho para obter mais informações sobre a utilização correta dos programas, bem como sobre os ingredientes, as quantidades e os tempos de cozedura necessários.

Tempos de cozedura

Na tabela seguinte encontrará um resumo dos tempos de cozedura dos diferentes alimentos. Os tempos de cozedura variam em função da espessura e da consistência dos alimentos e constituem recomendações relativas aos tempos mínimos. Adapte os tempos de cozedura ao respetivo alimento. No caso de alimentos ultracongelados, aconselhamos que o tempo de cozedura seja prolongado em pelo menos 20%.

Programa Regulação Tempo (sem		Alimentos Quantidade
		função de pressão de vapor)	recomendada (máxima)
steam (cozinhar a vapor)	Média 30 min. Feijão-verde (fresco) 500 g (800 g)
	Breve 10 min. Couve-flor (raminhos de tamanho igual)		500 g (800 g)
	Longo 50 min. Batatas	(inteiras, tamanho médio)	500 g (1200 g)
	Breve 10 min. Filete de peixe 500 g (1000 g)
	Média 30 min. Almôndegas de carne 500 g (700 g)
	Breve 10 min. Ovos 8 unidades (12)
	Média 30 min. Bolinhos de batata	500 g (600 g)
	Breve 5 min. Brócolos	500 g (800 g)
	Breve 3 min. Ervilhas	500 g (800 g)
	Média 30 min. Cenouras	500 g (800 g)
	Média 30 min. Peito de frango	500 g (800 g)
	Média 30 min. Beterraba	(inteira, tamanho médio)	500 g (800 g)
rice (arroz/cereais)	Média 30 min. Arroz branco,	grãos médios (acompanhamento)	500 g de arroz, 700 ml de água
	Média 25 min. Arroz branco,	grãos médios (acompanhamento)	250 g de arroz, 500 ml de água
	Longo 60 min. Arroz negro	500 g de arroz,	500 ml de água
	Longo 45 min. Arroz negro	250 g de arroz,	350 ml de água
porridge (pratos de leite)	Longo 45 min. Papas de leite	250 g de arroz	carolino, 1000 ml de leite, 100 g de açúcar
	Média 30 min. Papas de leite	125 g de arroz	carolino, 500 ml de leite, 50 g de açúcar

pt Tempos de cozedura

Programa Regulação Tempo (sem		Alimentos Quantidade
		função de pressão de vapor)	recomendada (máxima)
soft fry (fritar suavemente)	Média 20 min. Pernas de frango 300 g
	Breve 10 min. Cogumelos 200 g
	Média 20 min. Cannelloni 300 g
	Breve 10 min. Filete de peixe 200 g
	Breve 10 min. Escalopes à vienense	(peru)	200 g
	Breve 10 min. Escalopes à vienense	(porco)	200 g
steam (cozinhar com combinação com vapor) + soft fry (fritar suavemente)	Breve + breve 10 min. + 10 min.	Legumes crus (p. ex., couve-flor)	200 g
baking (cozer)	Longo 60 min. Cachaço de porco	1500 g
	Média 40 min. Rolo de carne picada 800 g
	Longo 60 min. Bolachas, bolos	500 g
fry (alourar)	Média 15 min. Legumes	300 g
	Média 15 min. Peixe	200 g
	Média 15 min. Carne	500 g
	Breve Regulação manual: 5 min.	Cebolas	200 g
sous vide (Cozinhar a vácuo) 1)	Breve, 60°C	60 min. Lombo de vaca (mal passado)	O nível de água na panela não pode exceder os 3 litros depois da colocação dos alimentos.
	Médio, 65 °C	50 min. Lombo de vaca (no ponto)
	Médio, 70 °C	45 min. Lombo de vaca (bem passado)
	Breve, 60 °C	30 min. Peixe (salmão)
	Médio, 65 °C	60 min. Aves (peito de frango)
	Longo, 85 °C	60 min. Espargos
	Longo, 85 °C	80 min. Batatas
	Longo, 85 °C	100 min. Legumes de raiz

1) A cozedura a vácuo exige medidas de higiene especiais. Cumprir impreterivelmente as instruções de segurança e as sugestões de preparação! → Cozedura a vácuo, ver página 97

Lista de modelos e dados técnicos

	MUC68... MUC88...
	✓ ✓
	✓ ✓
Posições de memória pessoais 2 2
Volume nominal 5 L 5 L
Capacidade máxima sem função de pressão de vapor 4 L 4L
Capacidade máxima com função de pressão de vapor 3,3 L 3,3 L
Temperaturas disponíveis	40-160 °C	40-160 °C
Pressão de funcionamento	80 kPa	80 kPa
Pressão de segurança	150 kPa	150 kPa
Ligação elétrica (tensão – frequência)	220-240 V~ 50/60 Hz	220-240 V~ 50/60 Hz
Potência do aquecimento	1050 W	1200 W
Indução	—	✓
Comprimento do cabo de alimentação	1,5 m	1,5 m
Peso, vazia	5,8 kg	6,5 kg

Acessórios especiais

	MAZ8BIPanela de aço inoxidável, polida com revestimento antiaderente e tampa de conservação*; adequada para o aparelho multifunções de indução com função de pressão de vapor MUC88...	Panela de 5 l, muito robusta e adequada para lavagem na máquina de lavar loiça; aço inoxidável polido no exterior com 3 mm de espessura; revestimento antiaderente; tampa* para a conservação prática de alimentos na panela, p. ex., no frigorífico
	MAZ0FBCesto de fritura	Cesto de aço inoxidável com pega amovível para um manuseamento fácil; adequado para lavagem na máquina de lavar loiça

*A tampa de conservação não está incluída no fornecimento padrão do aparelho, sendo fornecida apenas com panelas incluídas nos acessórios especiais. Se um acessório não estiver incluído no fornecimento, ele pode ser adquirido no comércio da especialidade ou nos Serviços de Assistência Técnica.

Ajuda em caso de anomalia

Problema Causa Solução
O prato preparado está meio cru.	Demasiada quantidade. Encher a panela, no máximo, até à marca de [4.0 liter]!
	A relação entre quantidade de água e ingredientes não é correta.	Ajustar a relação entre quantidade de água e ingredientes.
	Objeto estranho no interior do aparelho.	Remover todos os objetos estranhos. Não utilizar água para o efeito!
	A panela apresenta deformações.	Contacte os Serviços de Assistência Técnica.
	Anomalia no aparelho.
	Anomalia no sensor.
O prato preparado está queimado.	A parte inferior da panela está suja.	Limpar bem a panela e o interior do aparelho.
	A panela apresenta deformações.	Contacte os Serviços de Assistência Técnica.
	Anomalia no aparelho.
	Anomalia no sensor.
Os alimentos transbordam durante a preparação.	Demasiada quantidade. Ajustar a quantidade.
	A temperatura é demasiado elevada.	Reduzir a temperatura.
	O programa de preparação selecionado exige que o prato seja confeccionado com a tampa aberta.	Abrir a tampa do aparelho.
O LED não acende. O aparelho está desligado. Ligar o aparelho.
O aquecimento não funciona.	Anomalia na alimentação elétrica.	Contacte os Serviços de Assistência Técnica.
	Anomalia no aparelho.	Contacte os Serviços de Assistência Técnica.
	O aquecimento está danificado.
Escorre água do aparelho. O aparelho integra uma proteção contra transbordo. O depósito de água de condensação está cheio e transborda.		Retirar água do depósito de água de condensação. Remover a panela e esfregar o interior do aparelho com um pano. Ter atenção para que não entre água no interior do aparelho.
A pega de bloqueio de pressão do aparelho não se deixa abrir.	A proteção contra sobrepressão está colada com alimentos e a pega de bloqueio de pressão está bloqueada.	Proceder tal como descrito no capítulo→“Deixar sair o vapor manualmente” ver página 101Se o problema persistir, contacte os Serviços de Assistência Técnica.
Sai permanentemente vapor da saída de vapor apesar de a função de pressão de vapor estar ligada.	A tampa da válvula não assenta corretamente sobre a válvula.	Desligar o aparelho da tomada e deixar arrefecer. Retirar a saída de vapor e colocar a tampa da válvula corretamente sobre a válvula.
Indicação do visor P	Não é um erro. O vapor é escoado automaticamente.	Aguardar até que o vapor tenha sido saído por completo ou escoar o vapor manualmente.
Indicação do visor OPEn	Pega de bloqueio de pressão fechada (◦-) num programa de preparação sem função de pressão de vapor.	Abrir a pega de bloqueio de pressão (◦-) para desativar a função de pressão de vapor.
Indicação do visor CLOSE	Pega de bloqueio de pressão aberta (◦-) num programa de preparação com função de pressão de vapor.	Fechar a pega de bloqueio de pressão (◦-) para ativar a função de pressão de vapor.
Indicação do visor E1~E6	Anomalia no aparelho. Cancelar o	programa de preparação.Desligar o aparelho da tomada. Voltar a ligar o aparelho. Se o problema persistir, contacte os Serviços de Assistência Técnica.
Indicação do visor E0	Foi colocada a panela errada ou o aparelho não reconhece a panela.	Colocar a panela corretamente. Se a indicação for exibida durante mais de 20 segundos, desligar o aparelho da tomada e contactar os Serviços de Assistência Técnica.
Indicação do visor E1	A função de pressão de vapor não funciona devidamente.	Desligar o aparelho da tomada e reiniciar.Se o problema persistir, contacte os Serviços de Assistência Técnica.
Indicação do visor E2, E5, E6 ou E7	O aparelho está demasiado quente.	Desligar o aparelho da tomada e deixar arrefecer. Assim que o aparelho estiver frio, reiniciar.
	Curto-circuito no aparelho. Desligar o aparelho da tomada e contactar os Serviços de Assistência Técnica.
Indicação do visor E3	Tensão de rede demasiado elevada.	Contactar o fornecedor de eletricidade ou a operadora da rede. Mandar verificar a alimentação de tensão por um técnico especializado.
Indicação do visor E4	Tensão de rede demasiado baixa.
Indicação do visor E8	Erro de comunicação Assim que o aparelho estiver frio, reiniciar.
Indicação do visor E12	Ao selecionar um programa com uma temperatura elevada (por ex. “soft fry (fritar suavemente)”), foram introduzidos ingredientes inapropriados (por ex. água).O programa é interrompido para evitar uma sobrepressão.	Retirar os ingredientes inapropriados da panela, lavar a panela e voltar a encher com os ingredientes adequados (por ex. óleo para o programa “soft fry (fritar suavemente)”). Dependendo da seleção do programa, deixar a tampa aberta→“Lista dos programas de preparação”ver página 109.Reiniciar o programa de preparação.

Na impossibilidade de resolver um problema, contacte imediatamente a assistência!
Os números de telefone encontram-se nas últimas páginas destas instruções.

Sociedade Unipessoal, Lda.

Rua Alto do Montijo, nº 15

2790-012 Carnaxide

Tel.: [phone]

Fax: [phone]

mailto:bosch.electrodomesticos.pt@

bshg.com

www.bosch-home.pt

RO România, Romania

BSH Electrocasnice srl.

Sos. Bucuresti-Ploiesti,

nr. 19-21, sect.1

13682 Bucuresti

Tel.: [phone]

Fax: [phone]

mailto:[e-mail]

www.bosch-home.ro

RU Russia, Россия