CME6 - Piec do pizzy MBM - Bezpłatna instrukcja obsługi

INSTRUKCJA OBSŁUGI CME6 MBM

Wstęp - Cel dokumentu - Jak czytać dokument - Przechowanie dokumentu - Odbiorcy - Program szkolenia operatorów - Przygotowania ze strony klienta - Przewidziane zastosowanie - Dozwolone warunki funkcjonowania- Próba techniczna i gwarancja Upoważnienie

2. OGÓLNE INFORMACJE ODNOŚNIE BEZPIECZEŃSTWA

Opis piktogramów- Ogólne procedury bezpieczeństwa indywidualnego - Tabliczki ostrzegawcze - Wstęp - Obowiązki - Zakazy - Porady - Zalecenia Wskazówki na temat ryzyka szczątkowego - Procedura w przypadku zapachu gazu w otoczeniu

Sposoby użycia i funkcje przycisków - Tryby robocze panelu sterowniczego - Opis trybów funkcjonowania - Ustawienie języka oprogramowania - Opis sposobów zatrzymania

4. WPROWADZENIE DO UŻYTKOWANIA

Wprowadzenia do użytku w celu pierwszego uruchomienia - Rozruch codzienny Codzienne wyłączenie - i długotrwałe wyłączenie z użytkowania - Uruchomienie do produkcji - Włączenie/Wyłączenie

Data/Zegar - Ustawienie temperatury - Ustawienie czasu - Ustawienie wilgoci - Ustawienie zaworu odpowietrzającego (tylko w przypadku konwekcji) - Ustawienie prędkości wentylatora - Ustawienie wstępnego nagrzewania - Ustawienie szybkiego chłodzenia - Ustawienie zaprogramowanego uruchomienia (późniejszego)

6. PARAMETRY PIECZENIA

Konwekcja (Wyrastanie) - Para - Kombinowany - Sonda punktowa i Delta T

Spis Przepisów (Zapis Przepisu - Zmiana Przepisu - Aktywacja Przepisu - Usunięcie Przepisu) - Pamięć USB

8. WKŁADANIE I WYJMOWANIE PRODUKTU

Wkładanie i wyjmowanie produktu

9. KONSERWACJA ZWYCZAJNA

Czyszczenie urządzenia - Czyszczenie przy pierwszym uruchomieniu - Mycie automatyczne - Mycie ręczne - Okresowe kontrole

10. SYGNALIZACJA ALARMÓW

Spis alarmów - Wyszukiwanie problemów UTYLIZACJA Wycofanie z użycia i demontaż urządzenia - Utylizacja odpadów1.

Przedmowa Tłumaczenie oryginalnych instrukcji. Niniejszy dokument został sporządzony przez producenta w jego własnym języku (włoski). Informacje zawarte w niniejszym dokumencie odnoszą się wyłącznie do ope

ratora upoważnionego do zastosowania danego urządzenia. Operatorzy muszą być przeszkoleni pod kątem wszystkich aspektów dotyczących funkcjonowania i bezpieczeństwa. Szczególne zalecenia odnośnie bezpieczeństwa znajdują się w specjalnym rozdziale omawianego tematu (p. 2. Ogólne Informacje Dotyczące Bezpieczeństwa). Niniejszego dokumentu nie można pokazywać stronom trzecim bez pisemnej autoryzacji producenta. Tekstu nie można użyć w innych wydrukach bez pisemnej autoryzacji producenta. Zastosowanie: Figur/Obrazów/Rysunków/Schematów w dokumencie jest czysto wskazujące i może ulec zmianie. Producent zastrzega sobie prawo do wprowadzenia zmian bez konieczności informowa

nia o tym. Cel dokumentu Wszelkie współdziałanie operatora i urządzenia w całym cyklu życiowym urządzenia zostało uważ- nie przeanalizowane zarówno podczas projektowania jak i przy sporządzaniu niniejszego dokumentu. Mamy więc nadzieję, że taka dokumentacja może ułatwić zachowanie charakterystyki urządzenia. Sto

sując się ściśle do wprowadzonych zaleceń, ryzyko wypadków przy pracy i/lub szkód materialnych jest ograniczone. Jak czytać dokument Dokument podzielony jest na rozdziały, które są tematycznym zbiorem wszystkich informacji koniecz- nych do stosowania urządzeń bez żadnego ryzyka. W każdym rozdziale istnieje podział na paragrafy, każdy paragraf może zawierać wypunktowanie z tytułem i podtytułem oraz opis. Przechowanie dokumentu Niniejszy dokument stanowi integralną część początkowej dostawy, dlatego też należy go przechować i odpowiednio z niego korzystać przez cały okres życia urządzenia. Odbiorcy Niniejszy dokument został przygotowany do wyłącznego użycia przez operatora „Niejednorodnego” (Operator o ograniczonych kompetencjach i zadaniach). Osoba upoważniona i wyznaczona do urucho

mienia urządzenia z aktywnymi osłonami i będąca w stanie wykonać zadania konserwacji zwyczajnej (Czyszczenie urządzenia). Program szkolenia operatorów Na wyraźną prośbę użytkownika, możliwe jest przeprowadzenie kursu szkoleniowego dla operatorów wyznaczonych do obsługi urządzenia, w sposób opisany w potwierdzeniu zamówienia. Na podstawie takiej prośby, odbędą się kursy szkoleniowe w zakładzie producenta lub użytkownika dla:

• Operatora jednorodnego wyznaczonego do konserwacji elektrycznej/elektronicznej (Wyspecjalizowa

• Operatora jednorodnego wyznaczonego do konserwacji mechanicznej (Technik wyspecjalizowany).

• Operatora niejednorodnego wyznaczonego do prostej obsługi (Obsługujący - Użytkownik końcowy). Przygotowania ze strony klienta O ile w umowie nie wskazano inaczej, klient zazwyczaj odpowiedzialny jest za:

• przygotowanie pomieszczeń (wraz z pracami murarskimi, fundamentami lub ewentualnie wymaganą kanalizacją);

• przygotowanie posadzki zapobiegającej ślizganiu, bez nierówności;

• przygotowanie miejsca montażu i montaż samego urządzenia zgodnie z wartościami wskazanymi w układzie (plan fundamentów);

• przygotowanie dodatkowych jednostek odpowiednich do wymogów instalacji (sieć elektryczna, sieć wodna, sieć gazowa, sieć spustowa);

• przygotowanie instalacji elektrycznej zgodnie z normami obowiązującymi w miejscu montażu;

• odpowiednie oświetlenie, zgodne z normami obowiązującymi w miejscu montażu

• ewentualne urządzenia zabezpieczające przed i za linią zasilania energią (wyłączniki różnicowoprądo

we, instalacje ekwipotencjalnego uziemienia, zawory bezpieczeństwa, itd.) przewidziane przez obowią- zujące w kraju montażu, przepisy;

• instalację uziemienia zgodną z obowiązującymi przepisami

• przygotowanie, w razie konieczności (patrz wytyczne techniczne), instalacji do zmiękczenia wody.1.

Przewidziane zastosowanie Urządzenie przeznaczone do profesjonalnego użytku. Zastosowanie urządzenia omawianego w ni- niejszej dokumentacji należy uznać za „Prawidłowe Zastosowanie”, jeżeli przeznaczone do obróbki w celu gotowania lub regeneracji artykułów przeznaczonych do zastosowania spożywczego, wszelkie inne zastosowanie należy uznać za „Nieprawidłowe Zastosowanie”, wskutek tego - niebezpieczne. Z urządzenia należy korzystać w przewidzianym zakresie zadeklarowanym w umowie oraz w za

kresie limitów objętości zaleconych i wskazanych w odpowiednich paragrafach. Celem zachowania zgodności z wymogami przepisów należy używać wyłącznie oryginalnych akcesoriów i części zamien

nych dostarczanych przez producenta. Dozwolone warunki funkcjonowania Urządzenie zaprojektowano wyłącznie do funkcjonowania w zaleconych pomieszczeniach, w zakre- sie zaleconych limitów technicznych i zaleconej objętości. Aby uzyskać optymalne funkcjonowanie w bezpiecznych warunkach, należy zastosować się do następujących zaleceń. Montaż urządzenia należy wykonać w odpowiednim pomieszczeniu, czyli takim, który umożliwi nor

malne czynności obsługi i konserwacji zwyczajnej i nadzwyczajnej. Z tego względu należy przygo- tować odpowiednie miejsce w celu wykonania interwencji konserwacyjnych tak, aby nie naruszyć bezpieczeństwa operatora. Ponadto, pomieszczenie musi posiadać cechy wymagane do montażu:

minimalna temperatura wody chłodzenia > + 10 °C;

posadzka musi być antypoślizgowa a pozycja urządzenia musi być idealnie pozioma;

pomieszczenie musi posiadać instalację wentylacyjną i oświetleniową, jak zalecono w przepisach obowiązujących w kraju użytkownika;

pomieszczenie musi być zaopatrzone w odpływ wody szarej i musi dysponować wyłącznikami i zasuwami lokującymi, które w razie konieczności odłączą wszelki rodzaj zasilania przed urządze

Ściany przy urządzeniu muszą być ognioodporne i/lub odizolowane od możliwych źródeł ciepła. Próba techniczna i gwarancja Testowanie: urządzenie zostało przetestowane przez producenta na etapie montażu na terenie zakładu produkcyjnego. Wszystkie certykaty związane z przeprowadzonymi testami zostaną do

starczone klientowi na żądanie. Gwarancja: Gwarancja wynosi 12 miesięcy od daty wystawienia faktury i obejmuje tylko zepsute części. Przewóz i opłaty instalacyjne są na rachunek kupującego. Komponenty elektroniczne, akce

soria, jak również inne części ruchome nie są objęte gwarancją. koszty pracy związane z interwencją autoryzowane przez producenta w siedzibie klienta, w celu usunięcia wad w ramach gwarancji są pokrywane przez pośrednika, z wyjątkiem przypadków, gdy charakter wada jest taka, że można go łatwo usunąć na miejscu przez klienta , Wyłączone są wszystkie narzędzia i materiały, ewentualnie dostarczone przez producenta wraz z maszynami. Szkoda powstała w czasie transportu lub w wyniku nieprawidłowego montażu lub konserwacji nie mogą być brane pod uwagę. Gwarancja nie jest zbywalne i wymiana części, a urządzenie jest w nal uznania naszej rmy. Producent jest odpowiedzialny za urządzenia w oryginalnym otoczeniu. Producent nie ponosi żadnej odpowiedzialności za niewłaściwe użycie, za szkody powstałe w wyniku operacji nieuregulowanych w niniejszej instrukcji lub niedopuszczonych wcześniej przez producenta. Gwarancja traci ważność, gdy:

• Uszkodzenia spowodowane transportem i/lub przemieszczaniem, w razie zajścia takiego zdarzenia, o których klient musi poinformować sprzedawcę i przewoźnika faksem lub listem poleconym za po

twierdzeniem odbioru i opisać zajście na kopiach dokumentów przewozowych. Technik wyspecjalizo- wany w montażu urządzenia oceni na podstawie szkody, czy może dojść do zainstalowania. Ponadto gwarancja traci ważność, w razie:

• Uszkodzeń spowodowanych błędnym montażem.

• Uszkodzeń spowodowanych zużyciem części z powodu nieprawidłowego zastosowania.

• Uszkodzeń spowodowanych zastosowaniem niezaleconych lub nieoryginalnych części wymiennych.

• Uszkodzeń spowodowanych błędną konserwacją i/lub uszkodzeniami spowodowanymi brakiem konserwacji.

• Uszkodzeń spowodowanych brakiem zastosowania się do procedur zaleconych w niniejszym doku

mencie. Upoważnienie Upoważnienie dotyczy zezwolenia na prowadzenie działalności z wykorzystaniem urządzenia. Upoważnienie jest wydawane dla każdego, kto jest odpowiedzialny za urządzenia (producenta, na

bywcy, podpisującego, dystrybutorów i / lub właściciela lokalizacji).- 5 -

NINIEJSZA INSTRUKCJA JEST WŁASNOŚCIĄ PRODUCENTA I JEJ POWIELANIE, NAWET CZĘŚCIOWE JEST ZABRONIONE. OGÓLNE INFORMACJE ODNOŚNIE BEZPIECZEŃSTWA Opis piktogramów W razie konieczności dostępu do strefy nazwanej "komorą pieczenia" należy pamiętać o ryzyku oparzenia. Obowiązuje więc zastosowanie odpowiednich środków ochrony indywidualnej. Założyć środki ochrony indywidualnej odpowiednie do czynności do wykonania. Nie nosić odzie

ży i przedmiotów, np. bransoletek, łańcuszków lub pierścionków, które mogłyby się zaczepić w komorze pieczenia. Przeczytać instrukcje przed wykonaniem wszelkiej czynności. Odłączyć zasilanie elektryczne za każdym razem, gdy istnieje konieczność pracy w bezpiecz

nych warunkach. Na maszynie znajdują się opisane poniżej tabliczki i piktogramy ostrzegające. surowo zabrania się naruszania integralności lub usuwania tabliczek i piktogramów na urządzeniu. Odpowiedzialnością użytkownika jest okresowe sprawdzanie ich integralności. Zdjąć uszkodzone i wymienić je na nowe zwracając się po kopie do serwisu obsługi i części zamiennych producenta. NIEBEZPIECZEŃSTWO Niebezpieczeństwo ogólne Niebezpieczeństwo porażenia prądem Niebezpieczeństwo wysokiej temperatury Niebezpieczeństwo wydobywania się mate

riałów pod wysoką temperaturą Niebezpieczeństwo przygniecenia części ciała ZAKAZ Zabrania się operatorowi niejednorodnemu wy- konywania wszelkiego rodzaju czynności (kon- serwacji i/lub innych) należących do kompetencji wykwalikowanego i autoryzowanego technika. Zabrania się operatorowi jednorodnemu wyko

nywania wszelkiego rodzaju czynności (monta- żu, konserwacji i/lub innych) bez uprzedniego zapoznania się z całą dokumentacją. OBOWIĄZEK Obowiązek przeczytania instrukcji przed wykonaniem wszelkiej czynności. Obowiązek odłączenia zasilania elektrycznego za każdym razem, gdy istnieje konieczność pra

cy w bezpiecznych warunkach Obowiązek stosowania się do przepisów obowiązują- cych w zakresie usuwania odpadów specjalnych. Obowiązek stosowania okularów ochronnych. Obowiązek stosowania rękawic ochronnych. Obowiązek stosowania kasku ochronnego. Obowiązek stosowania obuwia ochronnego. Obowiązek stosowania czepka zapobiega- jącego upadaniu włosów. Uziemienie Przyłącze systemu wyrównawczego Niebezpieczeństwo ogólne Obecność napięcia Niebezpieczeństwo wydobywania się materiałów pod wysoką temperaturą Ogólne procedury ochrony indywidualnej, które należy stosować Tabliczki ostrzegawcze znajdujące się na maszynie- 6 -

NINIEJSZA INSTRUKCJA JEST WŁASNOŚCIĄ PRODUCENTA I JEJ POWIELANIE, NAWET CZĘŚCIOWE JEST ZABRONIONE. OGÓLNE INFORMACJE ODNOŚNIE BEZPIECZEŃSTWA Po dostawie, należy otworzyć opakowanie urządzenia i sprawdzić, czy żaden element wyposażenia nie uległ znisz- czeniu podczas transportu. W razie szkód, należy bezzwłocznie poinformować przewoźnika o zajściu i nie insta- lować urządzenia. Aby poinformować o znalezionym problemie, należy zwrócić się do wykwalikowanego i upo- ważnionego personelu. Producent uchyla się od odpowiedzialności za szkody spowodowane podczas transportu. Osobom nieautoryzowanym zabrania się wykonywania wszelkiego rodzaju interwencji (włącznie z dziećmi, przez osoby o obniżonych zdolnościach zycznych, czuciowych lub umysłowych). Operatorowi niejednorodnemu zabrania się wykonywania wszelkiego rodzaju czynności leżącej w za

kresie wykwalikowanej i upoważnionej kompetencji technicznej. Przeczytać instrukcje przed wykonaniem wszelkiej czynności. Odłączyć wszystkie źródła zasilania (elektryczne - gazowe - wodne) przed urządzeniem za każdym razem, gdy istnieje konieczność pracy w bezpiecznych warunkach. Założyć środki ochrony indywidualnej odpowiednie do czynności do wykonania. Odnośnie środków ochrony indywidualnej, Wspólnota Europejska wydała dyrektywy, do których operato

rzy muszą się obowiązkowo zastosować. Hałas powietrzny ≤ 70 dB Zabrania się zatykania wlotów powietrza do urządzenia kratkami, blachami lub innymi akceso- riami uniemożliwiającymi jego swobodny obieg. Przy urządzeniu nie wolno zostawiać łatwopalnych przedmiotów lub materiałów. Należy wdrożyć przepisy obowiązujące odnośnie usuwania odpadów specjalnych. Podczas ładowania i wyładowania produktu z urządzenia, pozostaje ryzyko szczątkowe opa

rzenia; takie ryzyko może pojawić się podczas przypadkowego kontaktu z: powierzchniami, blachami, używanym materiałem. Zbiorników do gotowania używać tak, aby podczas przygotowywania produktu, operator mógł je dobrze widzieć. Zbiorniki z płynami, mogą się przepełnić podczas gotowania doprowadzając do niebezpiecznej sytuacji. Brak higieny urządzenia prowadzi do przedwczesnego pogorszenia jego stanu; taki stan wpły

wa na jego funkcjonowanie i może doprowadzić do niebezpiecznych sytuacji. Surowo zabrania się naruszania integralności lub usuwania tabliczek i piktogramów na urzą

dzeniu. Niniejszy dokument należy przechować starannie, aby był on zawsze dostępny dla wszystkich użytkowników urządzenia, którzy w razie konieczności mogą z niego skorzystać. Sterowanie urządzenia można uruchomić wyłącznie dłońmi. Szkody wskutek szpiczastych, zaostrzonych lub podobnych przedmiotów doprowadzą do utraty wszelkiej gwarancji. Aby zmniejszyć niebezpieczeństwo wstrząsów i pożarów, nie podłączać ani odłączać jednostki mokrymi dłońmi. W razie konieczności dostępu do strefy gotowania należy pamiętać o ryzyku oparzenia. Obo

wiązuje więc zastosowanie odpowiednich środków ochrony indywidualnej. Instrukcja obsługi została przygotowana do wyłącznego użycia przez operatora „Niejednorod- nego” (Operator o ograniczonych kompetencjach i zadaniach). Osoba upoważniona i wyzna- czona do uruchomienia urządzenia z aktywnymi osłonami i będąca w stanie wykonać zadania konserwacji zwyczajnej (Czyszczenie urządzenia). Operatorzy, którzy użytkują urządzenie muszą być przeszkoleni pod kątem wszystkich aspektów doty- czących funkcjonowania i bezpieczeństwa. Muszą pracować stosując się do odpowiednich procedur i używając odpowiednich narzędzi oraz przestrzegając wymaganych zasad bezpieczeństwa. Informacje wskazane w niniejszym dokumencie nie opisują transportu, montażu i konserwacji nadzwyczajnej, wykonywanych przez wykwalikowanych do tego rodzaju czynności techni

ków. Operator „Niejednorodny”, który jest odbiorcą niniejszej dokumentacji może pracować na urzą

dzeniu tylko po zakończeniu przez wykwalikowanego technika instalacji (transport, mocowa- nie, podłączenia elektryczne, wodne gazowe i spustowe). Niniejszy dokument nie zawiera informacji na temat zmian na niniejszym urządzeniu. Produ

cent zastrzega sobie prawo do wprowadzenia zmian bez konieczności informowania o tym. Przedmowa Obowiązki - Zakazy - Porady - Zalecenia- 7 -

B C D Wskazanie odnośnie ryzyka szczątkowego Pomimo wdrożenia zasad „dobrej praktyki produkcyjnej” i przepisów regulujących produkcję i handel produktem, pozostaje obecne „ryzyko szczątkowe”, które ze względu na sam rodzaj urządzenia nie jest możliwe do usunięcia. Takie ryzyko obejmuje: Ryzyko szczątkowe porażenia prądem elektrycznym: Takie ryzyko jest obecne, gdy należy interweniować na urządzeniach elektrycznych i/lub elektronicznych pod napięciem. Ryzyko szczątkowe oparzenia: Takie ryzyko jest obecne w razie przypadkowego kontaktu z gorącymi materiałami. Ryzyko szczątkowe z powodu oparzenia przy wylaniu się materiału Takie ryzyko jest obecne w razie przypadkowego kontaktu z wyjściem gorących materiałów. Pojemniki zbyt pełne płynów, i/lub ciał stałych, które na etapie podgrze

wania zmieniają formę (przechodząc ze stanu stałego w płynny) - stosowane nie- prawidłowo mogą stać się przyczyną oparzeń. Przy pracy, używane zbiorniki muszą być umieszczone na łatwo widocznych płaszczyznach. Ryzyko szczątkowe wybuchu Takie ryzyko związane jest z:

• obecnością zapachu gazu w otoczeniu;

• zastosowaniem urządzenia w atmosferze zawierającej substancje zagrożone wy

• zastosowaniem artykułów spożywczych w zamkniętych pojemnikach (jak na przy

kład puszki i pudełka), jeżeli nie nadają się do tego celu. Ryzyko szczątkowe pożaru Takie ryzyko związane jest z:

• zastosowaniem łatwopalnych płynów (jak na przykład alkohol).

Natychmiast przerwać dopływ gazu (za- mknąć kurek gazu szczegół A).

Natychmiast przewietrzyć pomieszczenie.

Nie uruchamiać żadnych urządzeń elek- trycznych w otoczeniu (Szczegół B-C-D).

Nie uruchamiać żadnych urządzeń mogą- cych prowadzić do powstawania iskier lub płomieni (Szczegół B-C-D).

Użyć zewnętrznego względem pomiesz- czenia, w którym wykryto zapach gazu, środka komunikacji, aby poinformować odpowiednie jednostki (rma elektryczna i/lub straż pożarna). Co robić w przypadku zapachu gazu w otoczeniu W razie obecności gazu w otoczeniu, należy jak najszybciej wdrożyć procedury opisane poniżej.- 8 -

NINIEJSZA INSTRUKCJA JEST WŁASNOŚCIĄ PRODUCENTA I JEJ POWIELANIE, NAWET CZĘŚCIOWE JEST ZABRONIONE. FUNKCJE ROBOCZE Display 1Display 2Display 3Display 4 Fig.1

3.1 Sposoby użycia i funkcje przycisków

Rozmieszczenie rysunków jest czysto wskazujące i może ulec zmianie.

3.2 Tryby robocze panelu sterowniczego

Przyciski są używane w zależności od żądanego rodzaju pracy, można je stosować w celu otwarcia lub zaprogramowania różnych funkcji. Przycisk „ENTER” służy 4 różnym funkcjom:

Pieczenie ręczne (KONWEKCJA ustawienia domyślne - PARA - KOMBINOWANY)

Wyłączenie lub uruchomienie cyklu roboczego (i/lub zezwolenie na dostęp do danej funkcji, na przykład: pieczenie z sondą punktową, włączenie z opóźnieniem).

Potwierdzenie wyboru danego ustawienia.

Chwilowo przerwać trwające funkcjonowanie (ponownie wcisnąć przycisk „ENTER”, aby wznowić cykl pracy - Funkcja PAUZA). Jednoczesne wciśnięcie przycisków „CZAS” i „TEMPERATURA” umożliwia ustawienie zegara.

3.3 Opis trybów funkcjonowania

Tryb „WYŁĄCZONY”: podświetlony przycisk „ENTER” (po 15 minutach w trybie „STAND BY”).

Tryb „STAND BY”: przycisk „ENTER” podświetlony i wizualizacja zegara (Rys. 1 Wyświetlacz 3).

Tryb „MENU GŁÓWNE”: przycisk „ENTER” podświetlony, wizualizacja ZEGARA (Rys. 1 Wyświe- tlacz 3) i wizualizacja funkcji (MYCIE - PRZEPISY - SONDA PUNKTOWA - POST - ZAPISZ PRZE- PISY - IMPORTUJ PRZEPISY - UPDATE FW - OFF - Rys. 1 - Wyświetlacz 1). Wskazówki zawarte w niniejszej instrukcji odnoszą się do piekarnika w trybie „STAND BY” i parametrów ustawionych przez producenta, jeżeli nie wskazano inaczej W trybie „wybór funkcji” lub „wybór parametru” po 5 sekundach bezczynności piekarnik zapisuje wy

świetloną funkcję lub wartość (Rys. 1 Wyświetlacz 2 - 3 - 4). Użytkownik może zarządzać rodzajami pieczenia na dwa sposoby:

Tryb RĘCZNY: operator za każdym razem ustawia parametry robocze.

Tryb AUTOMATYCZNY: operator ustawia funkcjonowania poprzez wybranie jednego z programów pieczenia (p. 7.1. Spis Przepisów). „Program” i/lub „Przepis” pieczenia można otwierać i powtarzać w zależności od potrzeb. Urządzenie może zapisać w pamięci do 60 programów, czas trwania każdego programu nie może przekraczać 9 kolejnych godzin pracy. Wewnątrz „Programu” jest możliwych 5 etapów pieczenia. „Etap pieczenia” wskazany napisem „ETAP” (Rys. 1 Wyświetlacz 2) wskazuje rodzaje pieczenia którym jest poddawany produkt. Przycisk „MENU”: aby wejść, wrócić do menu głównego i wyjść z funkcji.Przycisk „WENTYLATOR”: prędkość wentylatora w komorze pie czenia.Przycisk „ODPOWIETRZENIE”: zawór otwarty (LED migająca), zawór zamknięty (LED stałą).Przycisk „ENTER”: włączanie i wyłączanie piekarnika. Potwierdzić/przerwać funkcję.Przycisk „KONWEKCJI”: tryb pieczenia „Konwekcyjnego”.Przycisk „PARA”: tryb pieczenia „Para”.Przycisk „KOMBINOWANY”: tryb pieczenia „Kombinowany”.Przycisk „TEMPERATURA”: temperatura pieczenia.Przycisk „CZAS”: czas pieczenia.Przycisk „MINUS”, „PLUS” i „PRZESUWANIE”: do zmniejszenia lub zwiększenia wybranego parametru.- 9 - NINIEJSZA INSTRUKCJA JEST WŁASNOŚCIĄ PRODUCENTA I JEJ POWIELANIE, NAWET CZĘŚCIOWE JEST ZABRONIONE. FUNKCJE ROBOCZE Display 1Display 2Display 3Display 4

Podczas użytkowania „Przepisu” z kilkoma etapami roboczymi, urządzenie kończy cykl pieczenia po zakończeniu ostatniego zapisanego etapu (p. 7.1. Spis Przepisów). Podczas stosowania urządzenia w trybie RĘCZNYM operator musi za każ

dym razem ustawić żądane parametry pieczenia (p. 6. Pieczenie). Podczas użytkowania urządzenia w trybie SONDA PUNKTOWA w piecze

niu ręcznym i/lub etapie przepisu jest zawsze uaktywniana GŁÓWNA son- da punktowa (wewnętrzna, jeżeli są obecne obydwie lub ta znajdująca się w wyposażeniu).

3.4 Ustawienie języka oprogramowania

Językiem ustawionym na piekarniku jest język włoski. Po pierwszym włą- czeniu pojawia się: Przykład: Wyświetlacz 1 przedstawia „LINGUA” Wyświetlacz 2 przedstawia „P 01” Wyświetlacz 3 przedstawia „ITA” W celu wybrania języka wcisnąć przycisk „CZAS” (Rys 2/E - Display 4) i za pomocą przycisków „MINUS” i „PLUS” (Rys 2/B) wybrać język. Wcisnąć przycisk „CZAS” (Rys. 2/E), aby potwierdzić wybór. Dwukrotnie wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 2/A) przez 3 sekundy, aby zapisać i wyjść z funkcji. Po odłączeniu zasilania elektrycznego przed urządzeniem, przez czas dłuższy niż 100 godzin ustawić język oprogramowania

3.5 Opis sposobów zatrzymania

Spis różnych sposobów zatrzymywania został opisany poniżej: W stanie nagłego zagrożenia, zamknąć wszystkie urządzenia blokujące na kłódkę zasilania podłączonego do urządzenia (Elektryczne-Wodne-Gazowe).

1. Zatrzymanie awaryjne

W sytuacjach lub warunkach, które mogą być niebezpieczne, odciąć za

silanie elektryczne za pomocą odpowiednich urządzeń bezpieczeństwa znajdujących się z przodu. Ponowne uruchomienie: Po informacje dotyczące wznowienia cyklu produkcyjnego skontaktować się z autoryzowanym serwisem technicznym.

2. Zatrzymanie podczas pracy

W celu zatrzymania cyklu produkcyjnego, należy: Wcisnąć „ENTER” (Rys. 2/A) aby zatrzymać czynności, W trybie „POST” lub „MYCIE” wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 2/A) przez 3 sekundy. Ponowne uruchomienie: Aby wznowić cykl produkcyjny po zatrzymaniu zastosować się do procedu

ry przedstawionej w: "Rozruch codzienny".

Zatrzymanie na skutek otwarcia drzwiczek podczas funkcjonowania Można natychmiastowo zatrzymać funkcjonowanie urządzenia poprzez otwarcie drzwiczek. Ponowne uruchomienie: Po rozwiązaniu przyczyny z powodu której konieczne było otwarcie drzwiczek, autoryzowany operator może uaktywnić funkcjonowanie zamykając je. Urządzenie posiada gorące powierzchnie: drzwiczki, szybka i front. Gdy piekarnik jest gorący otwierać drzwiczki ostrożnie, stanąć z boku urządzenia, aby uniknąć bezpośrednich źródeł ciepła: nagromadzona para może spowodować poparzenie.- 10 -

4.1 Wprowadzenia do użytku w celu pierwszego uruchomienia

Przy pierwszym uruchomieniu i po długim okresie przestoju urządzenia, należy je do- kładnie umyć, aby usunąć wszelki materiał obcy (p. Konserwacja zwyczajna). Czyszczenie przy pierwszym uruchomieniu Urządzenia nie można czyścić strumieniem wody pod ciśnieniem i/lub bezpośrednim. Należy ręcznie usunąć folię ochronną z zewnętrznego pokrycia i dokładnie wyczy- ścić wszystkie zewnętrzne części urządzenia. Po zakończeniu czynności opisanych przy czyszczeniu zewnętrznych części, należy wykonać, co opisano w „Czyszcze

niu Codziennym” (p. "9. Konserwacja Zwyczajna").

1. Sprawdzić, czy stan czystości i higieny urządzenia jest idealny.

2. Sprawdzić prawidłowe funkcjonowanie systemu zasysania w pomieszczeniu.

3. W razie konieczności włożyć wtyczkę urządzenia do specjalnego gniazdka zasilania elektrycznego.

4. Otworzyć zamknięcia sieci na kłódki, przed urządzeniem (Gazowa - Wodna - Elektryczna).

5. Sprawdzić, czy wylot wody (jeżeli obecny) nie jest zablokowany.

6. Wykonać czynności opisane w „Uruchomienie do produkcji”.

Codzienne wyłączenie i długotrwałe wyłączenie z użytkowania Procedura:

1. Zamknąć zamknięcia sieci na kłódki, przed urządzeniem (Gazowa - Wodna - Elektryczna).

2. Sprawdzić, czy kurki wylotowe (jeżeli obecne) są na pozycji „Zamknięty”.

3. Sprawdzić, czy stan czystości i higieny urządzenia jest idealny (Patrz Konserwacja Zwyczajna).

W razie długotrwałego wyłączenia, należy zabezpieczyć części najbardziej narażone na utlenianie, jak opisano w specjalnym rozdziale (p. Konserwacja zwyczajna).

4.4 Uruchomienie do produkcji

Przed przystąpieniem do czynności, patrz „Rozruch codzienny”. Podczas ładowania i wyładowania produktu z urządzenia, pozo- staje ryzyko szczątkowe oparzenia; takie ryzyko może pojawić się podczas przypadkowego kontaktu z: komorą pieczenia - naczy

niami lub przyrządzanymi produktami. Zastosować odpowiednie środki ochrony indywidualnej. Założyć środki ochrony indywidualnej odpowiednie do czynności do wy

konania. PALNIK GAZOWY WŁĄCZONY / °C migający - PALNIK GAZOWY WYŁĄCZONY / °C stały (Rys. 1/E - Wyświetlacz 3)

4.5 Włączenie/Wyłączenie

Wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 1/A) i przystąpić do pieczenia ręcznego (p. 6.1) lub wcisnąć przycisk „MENU” (Rys. 1/B), aby uaktywnić menu główne (Rys. 1/B). Za pomocą przycisków „MINUS” i „PLUS” wybrać żądaną funkcję (Rys. 1/C). Wcisnąć przycisk „ENTER” aby potwierdzić. W trybie wybór funkcji i/lub wybór parametru po 5 sekundach bezczynności piekarnik zapisuje wyświetloną wartość (Wyświe

tlacz 2 - 3 - 4) Aby wyłączyć:

1. W trybie menu głównego wcisnąć przyciski „MINUS” lub „PLUS” (Rys. 1/C)

do dojścia do funkcji „OFF” (Wyświetlacz 1). Wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 1/A), aby potwierdzić.

2. W trybie funkcji wcisnąć przycisk „ENTER”, aby zatrzymać czynność, wcisnąć przycisk „MENU”

(Rys. 1/B) i wcisnąć przycisk „MINUS” (Rys. 1/C), aby wyświetlić funkcję „OFF” (Wyświetlacz 1). Wci

snąć przycisk „ENTER” (Rys. 1/A - p. 3.3 Opis trybów funkcjonowania).5. NINIEJSZA INSTRUKCJA JEST WŁASNOŚCIĄ PRODUCENTA I JEJ POWIELANIE, NAWET CZĘŚCIOWE JEST ZABRONIONE.- 11 - PARAMETRY PRACY

Aby ustawić datę i godzinę należy wcisnąć przez 3 sekundy przyciski „CZAS” i „TEMPERATURA” (Rys. 1/D+E). Przykład: Wyświetlacz 1 przedstawia „ROK”. Wyświetlacz 2 przedstawia „2019”. Za pomocą przycisków „MINUS” i „PLUS” (Rys. 1/B) wybrać bieżący rok i wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 1/A), aby potwierdzić. Aby zapisać „MIESIĄC”, „DZIEŃ”, „GODZINĘ” i „MINUTY” po- wtórzyć ostatnią czynność

5.2 USTAWIENIE TEMPERATURY

Wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 1/A). Wybrać tryb pieczenia (Rys. 1/C). Wcisnąć przycisk „TEMPERATURA” (Rys. 1/D - Wyświetlacz 3) i za pomocą przycisków „MINUS”, „PLUS” lub „PRZESUWANIE” (Rys. 1/B) ustawić tem

peraturę w zakresie od 40° do 250°. W trybie PARA temperatura zawiera się w zakresie od 40° do 100° Aby wyświetlić ustawioną temperaturę wcisnąć przycisk „TEM- PERATURA” (Rys. 1/D). Wcisnąć przycisk „TEMPERATURA”, aby potwierdzić (Rys. 1/D). Aby wyjść z funkcji i powrócić do menu głównego wcisnąć przycisk „MENU” (Rys. 1/H).

5.3 USTAWIENIE CZASU

Wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 1/A). Wybrać tryb pieczenia (Rys. 1/C). Wcisnąć przycisk „CZAS” (Rys. 1/D - Wyświetlacz 4) i za pomocą przycisków „MINUS”, „PLUS” lub „PRZESUWANIE” (Rys. 1/B) ustawić czas w zakresie nieskończony, 1 minuty i 09:00 godzin/minut. Ustawiony czas pieczenia jest wyświetlany na Wyświetlaczu 4. Wcisnąć przycisk „CZAS”, aby potwierdzić (Rys. 1/E). aby uruchomić piekarnik, należy obowiązkowo ustawić czas W trybie „czas nieskończony” wyświetla się czas rosnąco, w trybie „czas ustawiony” czas malejąco (Rys. 1/E - Wyświetlacz 4). Aby wyświetlić ustawiony czas wcisnąć przycisk „CZAS” (Rys. 1/E) Aby wyjść z funkcji i powrócić do menu głównego wcisnąć przycisk „MENU” (Rys. 1/H).

5.4 USTAWIENIE WILGOCI

Wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 1/A). Wybrać tryb pieczenia „KOMBINOWANY" (Rys. 1/C). Wcisnąć przycisk „ODPOWIETRZNIK” (Rys. 1/G) i za pomocą przycisków „MINUS” i „PLUS” (Rys. 1/B) ustawić procent wilgoci w zakresie od 0% do 100% (Rys. 1/E). Wcisnąć przycisk „ODPOWIETRZNIK”, aby potwierdzić (Rys. 1/G).

5.5 USTAWIENIE ZAWORU ODPOWIETRZAJĄCEGO

(tylko w trybie KONWEKCJI) Wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 1/A). Wcisnąć przycisk „ODPOWIETRZNIK” (Rys. 1/G - led migająca/ ODPOWIETRZNIK OTWARTY, led stała/ODPOWIETRZNIK ZAMKNIĘTY), aby otworzyć lub zamknąć zawór odpowietrzający piekarnika. Wybór trybu „ODPOWIETRZNIK OTWARTY” umożliwia wydobycie się wilgoci z komory pieczenia; tryb „ODPOWIETRZNIK ZAMKNIĘTY” utrzymuje wilgoć wewnątrz komory. Ustawiając funkcje „KOMBI” lub „PARA” ustawienie zaworu „otwarty/zamknięty” jest automatyczne. Przed wykonaniem czynności uważnie przeczytać roz. 3 „Funkcje robocze”5. NINIEJSZA INSTRUKCJA JEST WŁASNOŚCIĄ PRODUCENTA I JEJ POWIELANIE, NAWET CZĘŚCIOWE JEST ZABRONIONE.- 12 - PARAMETRY PRACY

Wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 1/A). Wybrać tryb pieczenia (Rys. 2/C) Wcisnąć przycisk „WENTYLATOR” (Rys. 2/F) i za pomocą przycisków „MI

NUS” i „PLUS” wybrać wartość z zakresu od 1 do 6. Wcisnąć przycisk „WENTYLATOR”, aby potwierdzić. Można uaktywnić funkcję „WYRASTANIE” (p. Parametry pie- czenia „KONWEKCJA”). W takim przypadku, wentylator można ustawić na „ZERO”

5.7 USTAWIENIE WSTĘPNEGO NAGRZEWANIA

Wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 1/A). Wybrać tryb pieczenia (Rys. 2/C). Ustawić temperaturę (p. 5.2 Ustawienie temperatury). Ustawić czas (p. 5.3 Ustawienie czasu). Wcisnąć przez 3 sekundy tryb wybranego pieczenia (Rys. 2/C) i przycisk „ENTER” (Rys. 2/A), aby uruchomić funkcję. Etap „WSTĘPNE NAGRZEWANIE” (Rys. 2 - Wyświetlacz 2): 20° C powyżej temperatury ustawionej dla funkcji „KONWEKCJA” i „KOMBINOWANE”, 10° C powyżej temperatury ustawionej dla funkcji „PARA” Po zakończeniu nagrzewania, pojawi się napis „WŁOŻYĆ” (Rys. 2 - Wy

świetlacz 2). Otworzyć drzwiczki i włożyć produkt. Po włożeniu, zamknąć drzwiczki piekarnika. Uruchomi się ustawiona funkcja. Wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 2/A) przez 3 sekundy, aby zatrzymać wstępne nagrzewanie i przycisk „MENU” (Rys. 2/H), aby powrócić do menu głównego.

5.8 USTAWIENIE SZYBKIEGO CHŁODZENIA

Aby szybko obniżyć temperaturę komory piekarnika wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 2/A) oraz tryb pieczenia w funkcji (Rys. 2/C). Wcisnąć przycisk „TEMPERATURA” i za pomocą przycisków „MINUS”, „PLUS” lub „PRZESUWANIE” (Rys. 2/B) ustawić żądaną temperaturę, do minimalnie 40°. Wcisnąć przycisk „ENTER”, aby potwierdzić. Przykład: Wyświetlacz 1 przedstawia „CHŁODZENIE”. Po zakończeniu chłodzenia, na Wyświetlaczu 2 pojawi się napis „END”. Wcisnąć przycisk „MENU” (Rys. 2/H) aby powrócić do menu głównego.

5.9 USTAWIENIE ZAPROGRAMOWANEGO URUCHOMIENIA

(OPÓŹNIONEGO) Aby użyć takiej funkcji należy ustawić zegar (p. 5.1. DATA/ZEGAR) Wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 2/A) i przycisk „MENU” (Rys. 2/H), aby uaktywnić menu głów

ne. Za pomocą przycisków „MINUS” i „PLUS” (Rys. 2/B) wybrać funkcje „POST”. Wcisnąć przycisk „ENTER” i za pomocą przycisków „MINUS” i „PLUS” wybrać funkcję „PRZEPIS” lub „MYCIE”. Wcisnąć przycisk „ENTER”, aby potwierdzić (Rys. 2/A) Wcisnąć przycisk „CZAS” (Rys. 2/E) i za pomocą przycisków „MINUS”, „PLUS” lub „PRZESUWANIE” (Rys. 2/B) wybrać godzinę rozpoczęcia programu. Wcisnąć przycisk „CZAS” (Rys. 2/E), aby potwierdzić. Wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 2/A) i wybrać przepis lub cykl mycia za pomocą przycisków „MINUS” i „PLUS” (Rys. 2/B). Wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 2/A), aby potwierdzić. Miga godzina aktywacji z opóźnieniem (Rys. 2 - Wyświetlacz 4) W funkcji „PRZEPIS” nie ma wstępnego nagrzewania Po dojściu ustawionego czasu wybrana funkcja uaktywnia się i rozpoczyna się odliczanie czasu. Wcisnąć przycisk „MENU” (Rys. 2/H), aby anulować zaprogramowaną funkcję i powrócić do menu głów

KONWEKCJA: Pieczenie bez termoobiegu (statyczne) i z termoobiegiem. Funkcja domyślna. PARA: delikatne pieczenie, rozmrażanie i podgrzewanie produktów. KOMBINOWANY

Pieczenie kombinowane, konwekcja i para. Wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 1/A) i wybrać żądany tryb pieczenia (Rys. 1/A - Wyświetlacz 1). Ustawić temperaturę (p. 5.2 Ustawienie temperatury). Ustawić czas (p. 5.3 Ustawienie czasu) Wykonując pieczenie bez ustawienia czasu, piekarnik musi być ręcznie wyłączony przez operatora Tylko w trybie „KONWEKCJA” można ustawić „Zawór odpowie- trzający” (p. 5.5 Ustawienie zaworu odpowietrzającego) Ustawić prędkość wentylatora (p. 5.6 Ustawienie prędkości wentylatora) Wcisnąć na 3 sekundy przycisk „CZAS” (Rys. 1/E), aby ustawić funkcję sondy punktowej (p. 3.1 i 6.2 / A - punkt 4). Wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 1/A), aby uruchomić pieczenie. Na Wyświetlaczu 4 rozpocznie się odliczanie czasu (tryb ustawionego cza

su) lub jego wzrost (tryb nieskończonego czasu). Podczas funkcji „PIECZENIE” można przejść z jednego trybu na drugi (KONWEKCJA, PARA, KOM- BI) i zmienić wszystkie parametry (czas, temperatura, wentylator, odpowietrznik - p. roz. 5) Aby uaktywnić funkcję „NAGRZEWANIE” p. 5.7 Wcisnąć przycisk „MENU” (Rys. 1/G), aby przerwać funkcję i powrócić do menu głównego. WYRASTANIE Wskazane w procesach pieczenia chleba i ciast. Tylko w trybie „KONWEKCJA” można ustawić funkcję „WYRASTANIE” Wcisnąć przycisk „ENTER” i przycisk„WENTYLATOR” (Rys. 1/F) i za pomocą przycisku „MINUS” wy

brać parametr „ZERO” (Rys. 1/B - Wyświetlacz 2). Wcisnąć przycisk „WENTYLATOR”, aby potwierdzić. Wcisnąć przycisk „TEMPERATURA” (Rys. 1/D) i za pomocą przycisków „MINUS”, „PLUS” lub „PRZE

SUWANIE” ustawić temperaturę pomiędzy 25° a 40°. Wcisnąć przycisk „TEMPERATURA”, aby potwierdzić. Wcisnąć przycisk „CZAS” (Rys. 1/D - Wyświetlacz 4) i za pomocą przycisków „MINUS”, „PLUS” lub „PRZESUWANIE” (Rys. 1/B) ustawić czas w zakresie nieskończony, 1 minuty i 09:00 godzin/minut. Wcisnąć przycisk „ENTER”, aby potwierdzić funkcję. Przed wykonaniem czynności uważnie przeczytać roz. 3 „Funkcje robocze”6. NINIEJSZA INSTRUKCJA JEST WŁASNOŚCIĄ PRODUCENTA I JEJ POWIELANIE, NAWET CZĘŚCIOWE JEST ZABRONIONE. PARAMETRY PIECZENIA

Sonda odczytuje temperaturę wewnątrz produktu na etapie pieczenia. Czasu pieczenia nie można ustawić lub policzyć podczas stosowania son

dy. Cyk pieczenia piekarnika kończy się, gdy temperatura produktu osią- gnie temperaturę ustawioną dla sondy. Istnieją trzy sposoby zarządzania temperaturą piekarnika podczas używa

1. Włożyć końcówkę sondy do produktu (umieszczonego na blasze we

wnątrz komory pieczenia), dopóki nie znajdzie się w środku produktu.

2. Zamknąć drzwiczki piekarnika, wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 1/A)

i przycisk „MENU (Rys. 1/F). Za pomocą przycisków „MINUS” i „PLUS” (Rys. 1/B) wybrać funkcję „SONDA PUNKTOWA”. Wcisnąć „ENTER”, aby potwierdzić.

3. Za pomocą przycisków „MINUS” i „PLUS” (Rys. 1/F) wybrać funkcję

4. Wybrać tryb pieczenia (Rys. 1/C), temperaturę (Rys. 1/D), temperaturę

sondy (Rys. 1/E) i żądane parametry (p. roz. 5). Wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 1/A), aby uruchomić pieczenie. można ustawić temperaturę sondy punktowej do maksymal- nie 99° C Przykład: Wyświetlacz 1 przedstawia „KONW. - SONDA PUNKTOWA” Wyświetlacz 4 przedstawia „I 90” Aby wyjść z funkcji i powrócić do menu głównego wcisnąć przycisk „MENU” (Rys. 1/F).

MOŻNA ustawić funkcję delta T wyłącznie z wewnętrzną sondą punktową Powtórzyć procedurę opisaną wyżej w punktach 1 i 2.

3. Za pomocą przycisków „MINUS” i „PLUS” (Rys. 1/F) wybrać funkcje „DELTA T”.

Wcisnąć przycisk „TEMPERATURA” (Rys. 1/D) i ustawić stałą różnicę temperatury pomiędzy komorą a sondą punktową w zakresie od 20° do 120°. Wcisnąć przycisk „TEMPERATURA”, aby potwierdzić. Wybrać żądane parametry (p. roz. 5). Wcisnąć przycisk „CZAS” (Rys. 1/E) i za pomocą przycisków „MINUS”, „PLUS” (Rys. 1/B) ustawić tem

peraturę sondy. Wcisnąć przycisk „CZAS”, aby potwierdzić. Wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 1/A), aby uruchomić pieczenie. Przykład: Wyświetlacz 1 przedstawia „KONW. - DELTA T Wyświetlacz 3 przedstawia „60” Wyświetlacz 4 przedstawia „I 50” Aby wyjść z funkcji i powrócić do menu głównego wcisnąć przycisk „MENU” (Rys. 1/F). można ustawić funkcję sondy punktowej i Delta T we wszystkich trybach pieczenia i/lub etapach przepisu6. NINIEJSZA INSTRUKCJA JEST WŁASNOŚCIĄ PRODUCENTA I JEJ POWIELANIE, NAWET CZĘŚCIOWE JEST ZABRONIONE. PARAMETRY PIECZENIA

A - PODWÓJNA SONDA PUNKTOWA (SINGLEPOINT, MULTIPOINT, PRÓŻNIA) można piec dwa rodzaje produktu podczas jednego cyklu pieczenia. Postępować w następujący sposób:

1. Włożyć zewnętrzną sondę punktową do odpowiedniego gniazda pod

panelem sterowniczym piekarnika.

2. Włożyć końcówkę zewnętrznej sondy punktowej do produktu (umiesz

czonego na blasze wewnątrz komory pieczenia), dopóki nie znajdzie się w środku produktu.

3. Włożyć końcówkę wewnętrznej sondy punktowej do produktu (umiesz

czonego na blasze wewnątrz komory pieczenia), dopóki nie znajdzie się w środku produktu.

4. Zamknąć drzwiczki piekarnika uważając, aby nie odłączyć zewnętrz

nej sondy punktowej. Wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 1/A) i przycisk „MENU” (Rys. 1/F), aby wejść do menu głównego. Za pomocą przycisków „MINUS” i „PLUS” (Rys. 1/B) wybrać funkcję „PODWÓJNA SONDA PUNKTOWA”. Wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 1/A) potwierdzenia.

5. Ustawić tryb pieczenia (Rys. 1/C), temperaturę sondy (Rys. 1/E) i żą

dane parametry (p. roz. 5) dla wewnętrznej sondy punktowej. Przykład: Wyświetlacz 3 przedstawia „WEW” Wyświetlacz 4 przedstawia „70”

6. Wcisnąć przycisk „CZAS” (Rys. 1/E) i ustawić tryb pieczenia (Rys.

1/C), temperaturę sondy (Rys. 1/E) i żądane parametry (p. roz. 5) dla zewnętrznej sondy punktowej. Przykład: Wyświetlacz 3 przedstawia „ZEW” Wyświetlacz 4 przedstawia „65” można ustawić temperaturę sond punktowych do maksymal- nie 99° C

7. Wcisnąć przycisk „CZAS” (Rys. 1/E) i przycisk „TEMPERATURA” (Rys.

1/D), aby ustawić temperaturę komory pieczenia. Wcisnąć przycisk „TEM

PERATURA”, aby potwierdzić. Wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 1/A), aby uruchomić funkcję.

8. Aby wyjść z funkcji wcisnąć przycisk „MENU” (Rys. 1/F).

9. Aby zmienić temperatury sond wcisnąć przycisk „CZAS” i powtórzyć

czynności z punktów 5 i 6. Aby zmienić temperaturę komory pieczenia wcisnąć przycisk „TEMPERA

TURA” i powtórzyć czynność z punktu 7. Po osiągnięciu niższej ustawionej temperatury miga napis „END” (Rys. 1 Wyświetlacz 4). Po osiągnięciu wyższej temperatury miga napis „END” (Rys. 1 Wyświe

tlacz 4) i pojawi się napis „UTRZYMYWANIE”. Piekarnik utrzymuje niższą ustawioną temperaturę (Rys. 1 Wyświetlacz 2). Aby wyjść z funkcji i powrócić do menu głównego wcisnąć przycisk „MENU” (Rys. 1/F).7. PROGRAMOWANIE NINIEJSZA INSTRUKCJA JEST WŁASNOŚCIĄ PRODUCENTA I JEJ POWIELANIE, NAWET CZĘŚCIOWE JEST ZABRONIONE. Fig.1

Zapisz PRZEPIS Wcisnąć przycisk „ENTER”, aby uaktywnić menu główne (Rys. 1/A). Wcisnąć przycisk „MENU” (Rys. 1/H). Za pomocą przycisków „MINUS” i „PLUS” (Rys. 1/B) wybrać funkcję „PRZEPISY” i wcisnąć przycisk „ENTER”, aby potwierdzić. Przykład: Wyświetlacz 1 przedstawia „MENU1” Wyświetlacz 2 przedstawia „NOWY” Wcisnąć przycisk „ENTER” i żądany tryb pieczenia: KONWEKCJA, PARA, KOMBI, WYRASTANIE (Rys. 1/C). Ustawić temperaturę (p. 5.2 Ustawienie temperatury). Ustawić czas (p. 5.3 Ustawienie czasu). należy obowiązkowo ustawić czas (nie może być nieskończo- ny), aby przejść do kolejnego etapu Wcisnąć przycisk „PLUS” (Rys. 1/I) i powtórzyć czynności, aby zapisać inne etapy. Wcisnąć na 3 sekundy przycisk „CZAS” (Rys. 1/E), aby ustawić funkcję sondy punktowej (p. 3.1 i 6.2 / A - punkt 4). Fza „DRZWICZKI”: jednocześnie wcisnąć przyciski „MINUS” i „PLUS” (Rys. 1/L+I). Taki etap przypomina operatorowi o otwar

ciu drzwiczek w celu naniesienia zmian do produktu pieczenia (np. dodanie składników) można zapisać 60 przepisów i 5 etapów na każdy Wcisnąć przez 3 sekundy przycisk „ENTER” (Rys. 1/A) w celu zapisania nazwy przepisu. Przykład: Wyświetlacz 1 przedstawia „-” Wyświetlacz 2 przedstawia „_” Za pomocą przycisków „MINUS” „PLUS” lub „PRZESUWANIE” (Rys. 1/B) wybrać pierwszą literę przepisu. Wcisnąć przycisk „ENTER” aby potwierdzić literę, w przypadku błędu wpisywania wcisnąć przycisk „MENU” (Rys. 1/H). Wprowadzić całą nazwę przepisu. Wcisnąć przez 3 sekundy przycisk „ENTER”, aby zapisać nazwę przepisu (Rys. 1/A). Potrójny sygnał dźwiękowy potwierdzi zapis. Przykład: Wyświetlacz 1 przedstawia „MENU1” Wyświetlacz 2 przedstawia „KURCZAK” Wcisnąć przycisk „MENU”, aby powrócić do menu głównego. Zmiana PRZEPISU można zmienić funkcje (KONWEKCJA, PARA, KOMBI, WYRASTANIE) oraz parametry (czas, tempe- ratura, wentylator, odpowietrznik) i etapy danego przepisu (p. Zapis PRZEPISU). Po zakończeniu czynności wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 1/A). Wcisnąć przez 3 sekundy przycisk „ENTER”, aby potwierdzić zmiany i ponownie wcisnąć przycisk „ENTER” przez 3 sekundy w celu zapisania zmienionego przepisu. Aby wyjść wcisnąć przycisk „MENU” (Rys. 1/H). KASOWANIE ETAPU Wcisnąć przycisk „ENTER”, aby uaktywnić menu główne (Rys. 1/A). Wcisnąć przycisk „MENU” (Rys. 1/H). Za pomocą przycisków „MINUS” i „PLUS” (Rys. 1/B) wybrać funkcję „PRZEPISY” i wcisnąć przycisk „ENTER”, aby potwierdzić. Za pomocą przycisków „MINUS” i „PLUS” wybrać przepis do zmiany i wcisnąć przycisk „ENTER”, aby potwierdzić. Za pomocą przycisków „MINUS” i „PLUS” (Rys. 1/B) wybrać etap do usunięcia. Wcisnąć przycisk „CZAS” i za pomocą przycisku „MINUS” (Rys. 1/L) wyzerować czas. Przykład: Wyświetlacz 4 przedstawia „0.00” Wcisnąć przez 3 sekundy przycisk „ENTER”, aby potwierdzić zmianę i ponownie wcisnąć przycisk „EN

TER” przez 3 sekundy w celu zapisania usunięcia. Aby wyjść wcisnąć przycisk „MENU” (Rys. 1/H). Przed wykonaniem czynności uważnie przeczytać roz. 3 „Funkcje robocze”7. PROGRAMOWANIE NINIEJSZA INSTRUKCJA JEST WŁASNOŚCIĄ PRODUCENTA I JEJ POWIELANIE, NAWET CZĘŚCIOWE JEST ZABRONIONE. Fig.2

Aktywacja Przepisu Wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys 2/A), wcisnąć przycisk „MENU" (Rys. 2/C) i za pomocą przycisków „MINUS” i „PLUS” (Rys. 2/B) wybrać funkcję „PRZEPISU”. Wcisnąć przycisk „ENTER” (Fig 2/A) i za pomocą przycisków „MINUS”, „PLUS” lub „PRZESUWANIE” (Rys. 2/B) wybrać żądany przepis. Wcisnąć przycisk „ENTER”, aby uruchomić wstępne nagrzewanie (p. 5.7 Ustawienie wstępnego nagrzewania). Wcisnąć przycisk „MENU” (Rys. 2/C), aby przerwać przepis i powrócić do menu głównego Usunięcie PRZEPISU Wcisnąć przycisk „ENTER” (Fig 2/A), wcisnąć przycisk „MENU“ i za po- mocą przycisków „MINUS”, „PLUS” lub „PRZESUWANIE” wybrać funkcję „PRZEPISY” (Rys. 2/B). Wcisnąć przycisk „ENTER”. Wybrać przepis do wykasowania za pomocą przycisków „MINUS”, “PLUS” lub „PRZESUWANIE”. Wcisnąć przez 3 sekundy przycisk „PLUS”. Wcisnąć przycisk „ENTER”, aby potwierdzić (Rys. 2/A). Wcisnąć przycisk „MENU”, aby przerwać funkcję i powrócić do menu głów

Ładowanie PRZEPISÓW Aby zapisać w piekarniku przepisy znajdujące się na pamięci USB, należy: w trybie „STAND BY” wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 2/A) i przycisk „MENU (Rys. 2/C). Za pomocą przycisków „MINUS” i „PLUS” (Rys. 2/B) wyświetlić „IMPORTUJ PRZEPISY” (Wyświetlić 2). Otworzyć klapkę znajdującą się pod panelem ste

rowniczym piekarnika i podłączyć pamięć USB. Wcisnąć przycisk „ENTER”, aby potwierdzić (Rys. 2/A). Przykład: Wyświetlacz 1 przedstawia „USB” Wyświetlacz 2 przedstawia „READ” Wyświetlacz 3 przedstawia „RUNNING” Wyświetlacz 4 przedstawia postęp załadowanych przepisów (P 1, P 2, P 3 itd.) Przykład: Wyświetlacz 1 przedstawia „USB” Wyświetlacz 2 przedstawia „FINISH” Odłączyć pamięć USB. Zamknąć klapkę. Wcisnąć przycisk „MENU” (Rys. 2/C), aby powrócić do menu głównego. Pobieranie PRZEPISÓW Aby przenieść przepisy zapisane w pamięci piekarnika na pamięć USB, należy: W trybie „STAND BY” wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 2/A) i przycisk „MENU (Rys. 2/C). Za pomocą przycisków „MINUS” i „PLUS” (Rys. 2/B) wyświetlić „ZAPISZ PRZEPISY” (Wyświetlić 2). Otworzyć klapkę znajdującą się pod panelem sterowniczym piekarnika i podłączyć pamięć USB. Wcisnąć przycisk „ENTER”, aby potwierdzić (Rys. 2/A). Przykład: Wyświetlacz 1 przedstawia „USB” Wyświetlacz 2 przedstawia „SAVE” Wyświetlacz 3 przedstawia „RUNNING” Wyświetlacz 4 przedstawia postęp pobranych przepisów (P 1, P 2, P 3 itd.) Poczekać na zakończenie pobierania przepisów. Przykład: Wyświetlacz 1 przedstawia „USB” Wyświetlacz 2 przedstawia „FINISH” Odłączyć pamięć USB. Zamknąć klapkę. Wcisnąć przycisk „MENU” (Rys. 2/C), aby powrócić do menu głównego.8.

NINIEJSZA INSTRUKCJA JEST WŁASNOŚCIĄ PRODUCENTA I JEJ POWIELANIE, NAWET CZĘŚCIOWE JEST ZABRONIONE. Fig. 1 Podczas ładowania i wyładowania produktu z urządzenia, po- zostaje ryzyko szczątkowe oparzenia; takie ryzyko może poja- wić się podczas przypadkowego kontaktu z: komorą pieczenia, blachami lub przyrządzanymi produktami W razie konieczności dostępu do strefy nazwanej "Komorą Pieczenia" należy pamiętać o ryzyku oparzenia. Obowiązuje więc zastosowanie odpowiednich środków ochrony indywidu

alnej. Założyć środki ochrony indywidualnej odpowiednie do czynności do wykonania Przed przystąpieniem do czyszczenia zastosować odpowied- nią odzież ochronną (rękawice, maska, okulary) Otworzyć drzwi ustawiając się z boku urządzenia, aby uniknąć bezpośrednich źródeł ciepła Otwieranie drzwiczek: chwycić za uchwyt, przekręcić w prawo lub w lewo i pociągnąć aby odczepić mechanizm sprężynowy. Zamykanie drzwiczek:chwycić za uchwyt i popchnąć drzwicz

ki, aby zablokować mechanizm sprężynowy. P. roz. “5. Parametry pracy” przed włożeniem do piekarnika PRODUKTU Włożyć produkt do pieczenia na blachę/y i umieścić je na prowadnicach zamontowanych wcześniej w piekarniku. (Rys. 1) Uaktywnić procedurę codziennego rozruchu (p. 4. Uru

chomienie) lub zaprogramować (p. 7. Programowanie) WYJMOWANIE PRODUKTU Otworzyć drzwiczki piekarnika i wyjąć blachę z prowad- nicy stosując odpowiednie środki ochrony indywidualnej. Po zakończeniu pracy, jeżeli konieczne, uak- tywnić procedurę konserwacji (p. 9. Konser- wacja zwyczajna)9.

Uwagi ogólne Urządzenie używane jest do przygotowywania artykułów spożywczych; należy zwrócić szczególną uwagę na wszytko co dotyczy higieny i utrzymywać w czystości urządzenie oraz jego otoczenie Urządzenie należy regularnie oczyścić i usunąć wszelki osad i/lub pozostałości spożyw- cze Czyszczenie należy wykonywać, gdy komora pieczenia jest pusta W razie długotrwałego użycia, poza odłączeniem wszystkich linii zasilających, należy dokładnie oczyścić wszystkie wewnętrzne i zewnętrzne części urządzenia W razie konieczności dostępu do strefy nazwanej "Komorą Pieczenia" należy pamiętać o ryzyku oparzenia. Obowiązuje więc zastosowanie odpowiednich środków ochrony indywidualnej. Założyć środki ochrony indywidualnej odpowiednie do czynności do wykonania Przed przystąpieniem do czyszczenia zastosować odpowiednią odzież ochronną (rękawi- ce, maska, okulary) Otworzyć drzwi ustawiając się z boku urządzenia, aby uniknąć bezpośrednich źródeł ciepła Chemiczny efekt soli i/lub octu czy innych kwaśnych substancji, wraz z upływem czasu mogą doprowadzić wewnątrz zbiornika do gotowania do zjawisk korozji. Po zakończeniu cyklu z takimi substancjami, urządzenie należy dokładnie umyć detergentem, obcie opłukać Detergent do czyszczenia zbiornika do gotowania musi mieć określone cechy chemiczne: - pH powyżej 12 - bez chlorków/amoniaku, o lepkości i gęstości zbliżonych do wody Uważnie przeczytać wskazówki przedstawione na etykiecie detergentu. Założyć środki ochrony indywidualnej odpowiednie do czynności do wykonania. (Patrz środki ochrony wskazane na etykiecie opakowania) Do zewnętrznego czyszczenia urządzenia używać nieagresywnych produktów (używać detergentów dostępnych na rynku przeznaczonych do czyszczenia stali, i szkła) Należy uważać na powierzchnie ze stali nierdzewnej, aby ich nie uszkodzić, a szczególnie należy unikać kontaktu z produktami korodującymi; nie należy używać materiału ścierne

go czy ostrych narzędzi Powierzchnie należy przepłukać pitną wodą i osuszyć je chłonną szmatką lub innym miękkim materiałem Urządzenia nie można czyścić strumieniem wody pod ciśnieniem i/lub bezpośrednim Dla zachowania dobrego stanu uszczelek, po zakończeniu czyszczenia należy je umyć wodą i neutralnym mydłem, dokładnie wytrzeć i użyć talku na całej powierzchni. Czynno

ści zapewniające dobry stan uszczelek należy wykonywać raz w tygodniu Urządzenia Dzieci nie powinny bawić się urządzeniem. Czyszczenie i konserwacja nie powinny być wykonywane przez dzieci bez nadzoru. Zaczekaj, aż temperatura urządzenia i wszystkich jego części ostygnie, aby operator nie został spalony9. KONSERWACJA ZWYCZAJNA NINIEJSZA INSTRUKCJA JEST WŁASNOŚCIĄ PRODUCENTA I JEJ POWIELANIE, NAWET CZĘŚCIOWE JEST ZABRONIONE. Fig. 1 Fig. 2 DB C

Czyszczenie przy pierwszym uruchomieniuCzyszczenie komory pieczeniaCzyszczenie ltraKontrola poziomu płynu myjącegoCzyszczenie zbiornika na skroplinyCzyszczenie wewnętrznej i zewnętrznej szybkiKontrola i czyszczenie uszczelki drzwiczekPrzy dostawie po zainstalowaniuKoniec produkcji dziennejW zależności od potrzebCo 2-3 dni (w zależności od potrzeb)Koniec produkcji dziennejW zależności od potrzebKoniec produkcji tygodniowejKontrola i czyszczenie spustów Co 30 dni bardzo twardą wodą bez zmiękczacza

9.2 CZYSZCZENIE PRZY PIERWSZYM URUCHOMIENIU

Przed wyjściem z fabryki urządzenie jest za- bezpieczane specjalnymi materiałami, które chronią najbardziej narażone części. Przy pierwszym uruchomieniu należy je do- kładnie wyczyścić, aby usunąć wszelkie pozo- stałości materiału z wnętrza i z zewnątrz ko- mory pieczenia. Należy ręcznie usunąć folię ochronną z zewnętrznego pokrycia i dokładnie wyczyścić wszystkie zewnętrzne części urządzenia. Nie stosować ostrych narzędzi oraz żrących produktów (p. 9.1 Patrz ogólne ostrzeżenia) Po zakończeniu opisanych czynności czyszczenia czę

ści zewnętrznych należy wyczyścić komorę pieczenia. W zależności od modelu, komora pieczenia może być czyszczona za pomocą procedury automatycznej jeżeli posiada taką opcję lub ręcznie. W modelach z myciem ustawić ltr przyłączo- ny do węża odbierania płynu myjącego w od- powiednim pojemniku (Rys. 1/A). Czyszczenie należy wykonywać, gdy komora pieczenia jest pusta. Otworzyć drzwiczki i zdjąć blachy (jeżeli obecne) z pro

wadnic (Rys. 1). Wyjąć prowadnice wysuwając je ze sworzni (Rys. 2/B-C

-D). W zależności od modelu, zastosować się do wskazówek dotyczących czyszczenia komory pieczenia wskazanych w paragrafach:

Czyszczenie komory pieczenia za pomocą mycia au- tomatycznego. Piekarnik wykonuje cykl czyszczenia przy użyciu detergentu i kończy procedurę płukaniem komory.

Czyszczenie komory pieczenia za pomocą mycia ręcznego. Taka procedura jest stosowana w piekar

nikach nie posiadających opcji mycia automatycznego. Tabela streszczająca: kompetencje - interwencja - terminy Operator „Niejednorodny” Osoba upoważniona i wyznaczona do uruchomie-nia urządzenia z aktywnymi zabezpieczeniami, w stanie wykonać proste zadania. Operator „Jednorodny” Operator ekspert, upoważniony do przemieszcza-nia, transportu, zainstalowania, konserwacji, na-prawy i demontażu urządzenia.9. KONSERWACJA ZWYCZAJNA NINIEJSZA INSTRUKCJA JEST WŁASNOŚCIĄ PRODUCENTA I JEJ POWIELANIE, NAWET CZĘŚCIOWE JEST ZABRONIONE.Fig.5Fig.4Fig.6

Uruchomienie MYCIA Wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 3/A) i „MENU” (Rys. 3/C), aby uaktywnić menu główne. Za pomocą przycisków „MINUS” lub „PLUS” (Rys. 3/B) wybrać funkcję „MYCIE”. Wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 3/A), aby potwierdzić. W zależności od poziomu zabrudzenia wyświetla zalecany cykl mycia (Rys. 3 - Wyświetlacz 2) SZYBKI: szybki cykl mycia, bez detergentu. TYLKO PŁUKANIE: cały cykl mycia bez detergentu. KRÓTKI: szybki cykl mycia, z jednym cyklem detergentu. ŚREDNI: cały cykl mycia z dwoma cyklami detergentu. DŁUGI: cały cykl mycia z trzema cyklami detergentu. Przykład: Wyświetlacz 1 przedstawia „MYCIE” Wyświetlacz 2 przedstawia „KRÓTKI” Za pomocą przycisków „MINUS” i „PLUS” (Rys 3/B - Wyświetlacz 2) można wybrać następujące cykle mycia: SZYBKI - TYLKO PŁUKANIE - KRÓTKI - ŚREDNI - DŁUGI. Wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 3/A), aby uruchomić cykl. ZATRZYMANIE MYCIA Przed wprowadzeniem DETERGENTU (Rys. 3 - Wyświetlacz 2- ZMIĘKCZANIE) Wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 3/A). Aby wznowić mycie wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 3/A). Aby wyjść z funkcji wcisnąć przycisk „MENU” (Rys 3/C). Po wlaniu DETERGENTU (Rys. 3 - Wyświetlacz 2 - DETERGENT + WODA) Wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 3/A). TYLKO FUNKCJA MYCIA (reszta funkcji jest dezaktywowana) Możliwe działanie: wcisnąć przycisk „ENTER”, aby wznowić przerwane mycie lub wybrać inny rodzaj mycia za pomocą przycisków „MINUS” i „PLUS” (Rys. 3/B). Wcisnąć przycisk „ENTER” (Rys. 3/A), aby uruchomić nowy cykl mycia.

Operator wykonuje mycie i płukanie komory pieczenia stosując płyn my- jący podczas procedury mycia i wodę pitną podczas procedury płuka- nia. Czyszczenie należy wykonywać, gdy komora pieczenia jest pusta, bez kratek, blach lub innych akcesoriów (Rys. 4-5). Ustawić tryb pieczenia PARA i parametry TEMPERATURA na 100°C i CZAS na 20’ (p. 6.1 Konwekcja (Wyrastanie) - Para - Kombi). Po zakończeniu czynności otworzyć drzwiczki pozostawiając na kilka sekund w celu ochłodzenia komory pieczenia. Za pomocą zwyczajnego rozpylacza (Rys. 6) rozpylić detergent na całej powierzchni zbiornika do gotowania i ręcznie gąbką, która nie drapie, dokładnie oczyścić całe urządzenie (Rys. 6). Po zakończeniu czynności obcie spłukać komorę pieczenia wodą pit

ną, podczas takiej czynności pod żadnym pozorem nie stosować strumienia wody pod ciśnieniem. Po pomyślnym zakończeniu opisanych czynno

ści, osuszyć uważnie komorę pieczenia miękką szmatką. Powtórzyć opisane powyżej czynności, wyko

nując nowy cykl czyszczenia.9.

KONSERWACJA ZWYCZAJNA NINIEJSZA INSTRUKCJA JEST WŁASNOŚCIĄ PRODUCENTA I JEJ POWIELANIE, NAWET CZĘŚCIOWE JEST ZABRONIONE. Fig. 13 Fig. 12 Fig. 7 Fig. 8 Fig. 9 Fig. 10 Fig. 11 Fig. 14 Czyszczenie komory pieczenia Wewnątrz komory pieczenia mogą się gromadzić różnego rodza- ju resztki. Po zakończeniu dnia należy wzrokowo sprawdzić ich ewentualną obecność. W razie konieczności, ręcznie usunąć takie reszki i, jeżeli konieczne odkręcić ltr znajdujący się w podstawie komory pieczenia (Rys. 7), aby uwolnić spust z ewentualnych po

zostałości. Po zakończeniu czynności, ponownie dokręcić ltr we- wnątrz komory pieczenia. W razie konieczności zdjąć ze sworznia (Rys. 8) prowadnice i wyjąć je z komory pieczenia. Czyszczenie ltra Jeżeli konieczne odkręcić ltr (Rys. 14), umyć wodą pitną oraz nieściernym i/lub nieżrącym środkiem, aby usunąć ewentualne resztki. Dokładnie wysuszyć. Po zakończeniu czynności ponownie dokręcić ltr. Komunikat ”Czyszczenie ltra” (Wyświetlacz 2): przystąpić do konserwacji zwyczajnej ltra. Po zakończeniu czyszczenia wcisnąć na 5 sekund przycisk „PLUS”, aby usunąć komunikat Czyszczenie zbiornika na skropliny Wewnątrz zbiornika na skropliny mogą się gromadzić róż- nego rodzaju resztki blokujące przepływ nagromadzonych cieczy. Po zakończeniu dnia należy wzrokowo sprawdzić ich ewentualną obecność. W razie konieczności usnąć takie resztki ręcznie, aby uwolnić otwór spustowy (Rys. 10). Czyszczenie wewnętrznej i zewnętrznej szybki Urządzenie jest wyposażone w stałą i w zdejmowaną szyb- kę przyczepioną do drzwiczek. W razie konieczności, gdy drzwiczki są całkowicie otwarte, odczepić blokady (Rys. 9) i bardzo ostrożnie wyczyścić zdejmowaną szybkę po obydwu stronach. Przed ponownym przymocowaniem do drzwiczek, dokładnie wyczyścić stałą wewnętrzną szybkę. Kontrola i czyszczenie uszczelki drzwiczek Zawsze po zakończeniu mycia komory pieczenia i na koniec dnia roboczego należy dokładnie wyczyścić uszczelkę (Rys.

11) celem zachowania jej dobrego stanu.

Umyć uszczelkę nieściernym i/lub nieżrącym środkiem, dokładnie wysuszyć i posmarować na całej powierzch

ni olejem wazelinowym (przeznaczonym do kontaktu z żywnością) , aby zapewnić jej miękkość i prawidłowy stan. Kontrola poziomu płynu myjącego Urządzenie z systemem automatycznego mycia wymaga wzrokowej kontroli po każdym dniu roboczym, co umożliwi sprawdzenie obecności detergentu w odpowiednim pojem

niku (Rys. 12). Sprawdzić obecność detergentu w odpowiednim pojemniku, w razie konieczności dolać i/lub wymienić. Urządzenie nie sygnalizuje braku detergentu, w takim przy

padku mycie jest wykonywane bez jego użycia. Kontrola i czyszczenie spustów Dla prawidłowej utylizacji wody w sieci odpływowej spraw- dzić, czy nie ma zatkań lub jakichkolwiek przeszkód na ca- łym odcinku linii (Rys. 9-13).

Nieprawidłowości są wyświetlane podczas funkcjonowania na Wyświetlaczu 2, poniżej przedstawiono opis: Alarm sondy komory: sonda temperatury uszkodzona lub odłączona. Alarm sondy wilgoci: sonda wilgoci uszkodzona lub odłączona. Alarm sondy punktowej: sonda punktowa uszkodzona lub odłączona (można używać piekarnika bez sondy punktowej). Alarm sondy punktowej zewnętrznej: sonda punktowa uszkodzona, odłączona lub nieprawidłowo włożona (można używać piekarnika bez sondy punktowej). Alarm temperatury karty: przegrzanie karty (powyżej 70° C). Alarm wyłącznika silnika: silnik przegrzany. Alarm braku wody: niewystarczające zasilanie wodą. EEP: błędne ładowanie/aktualizacja oprogramowania. FLAM: brak płomienia zasilającego. Alarm odpowietrznika: nieprawidłowe funkcjonowanie urządzenia odpowietrzającego. Alarm OFFRUN: szybki wzrost temperatury. Wciskając na 5 sekund przycisk „PLUS” można chwilowo usunąć alarm. Komunikat będzie się poka

zywał do momentu ostatecznego rozwiązania problemu. Skontaktować się z autoryzowanym centrum serwisowym. Autoryzowany technik konserwator interweniuje w celu wykrycia przyczyny problemu i przywrócenia prawidłowego funkcjonowania

ROZWIĄZYWANIE PROBLEMÓW

Gdy urządzenie nie działa prawidłowo, należy spróbować rozwiązać niewielkie proble- my z pomocą niniejszej tabeli

NIEPRAWIDŁOWOŚĆ MOŻLIWA PRZYCZYNA INTERWENCJA

Nie można włączyć urządzenia

Główny wyłącznik jest niewłą- czony

Wyzwolił się wyłącznik różni- cowoprądowy lub magnetoter- miczny

Włączyć główny wyłącznik

Ponownie włączyć wyłącznik różnicowoprądowy i/lub magne

totermiczny Nie następuje wytwarzanie pary Kurek wody jest zamknięty Odkręcić kurek wody Woda nie wylewa się z komory pieczenia. Wylot jest zatkany

Wyczyścić ltr wylotu

wyczyścić wylot z pozostałości Wewnętrzne ścianki są pokryte osadem wapiennym Zmiękczacz jest niepodłączony lub jest pusty

Podłączyć urządzenie do zmięk- czacza

Zregenerować zmiękczacz

Przeprowadzić odkamienianie komory pieczenia W komorze pieczenia znajdują się plamy

Niewystarczające płukanie

Przeltrować wodę (patrz urzą- dzenie zmiękczające)

Używać wskazanego detergentu

Powtórzyć płukanie Urządzenie gazowe nie włącza się

Zamknięty kurek gazu.

Powtórzyć czynności włączania Brak wody Kurek wody jest zamknięty. Odkręcić kurek wody Przegrzanie komponentów elek

trycznych (Alarm temperatury kar- ty) Zatkane wentylatory chłodzenia Uwolnić przepływ powietrza lub wyczyścić ltry Komunikat Czyszczenie Filtra Upłynął czas na konserwację ltra Wyczyścić (p. 9.5 Kontrole okre

sowe) Jeżeli nie można rozwiązać przyczyny problemu należy wyłączyć urządzenie i zamknąć wszystkie urządzenia zasilające, następnie skontaktować się z serwisem technicznym- 24 - NINIEJSZA INSTRUKCJA JEST WŁASNOŚCIĄ PRODUCENTA I JEJ POWIELANIE, NAWET CZĘŚCIOWE JEST ZABRONIONE. UTYLIZACJA Wycofanie z użycia i demontaż urządzenia OBOWIĄZUJE LIKWIDACJA MATERIAŁÓW Z ZASTOSOWANIEM PROCEDURY PRAWNEJ OBOWIĄZUJĄCEJ W KRAJU LIKWIDACJI URZĄDZENIA ZGODNIE z przepisami Dyrektyw (patrz Sekcja nr 0.1) dotyczącymi użycia niebezpiecznych substancji w urządzeniach elektrycznych i elektronicznych jak również utylizacji odpadów. Symbol przekreślone

go kosza na śmieci znajdujący się na urządzeniu lub na opakowaniu wskazuje, że produkt po zakoń- czeniu jego życia użytkowego, należy zgromadzić oddzielnie od śmieci. Selektywna zbiórka tego urządzenia po zużyciu, jest zorganizowana i zarządzana przez producenta. Użytkownik, który będzie chciał się go pozbyć, musi skontaktować się z producentem i zastosować się do przyjętego przez niego systemu, aby umożliwić oddzielną zbiórkę urządzenia po jego zużyciu. Od

powiednie selektywna zbiórka przed następującym po tym wysłaniem urządzenia do recyklingu, obrób- ki i likwidacji kompatybilnej ze środowiskiem, przyczynia się do uniknięcia możliwych niebezpiecznych wpływów na środowisko oraz zdrowie i sprzyja ponownemu zastosowaniu i/lub recyklingowi materia

łów, z których składa się urządzenie. Bezprawna likwidacja produktu przez posiadacza prowadzi do wdrożenia sankcji administracyjnych przewidzianych przez obowiązujące przepisy. Wycofanie z użytku i demontaż urządzenia musi być wykonane przez wyspecjalizowany personel Usuwanie odpadów Na etapie użytkowania i konserwacji, należy unikać wyrzucania zanieczyszczających produktów (oleje, smary, itd.) i zadbać o selektywny zbiór w zależności od składu róż

nych materiałów i zgodnie z przepisami obowiązującymi w danej kwestii Bezprawna likwidacja odpadów karana jest zgodnie z przepisami obowiązującymi na obszarze zajścia danego wykroczenia.02/2019 - Ed. 6 - Cod.n°