NN-CT57RM - Four à micro-ondes PANASONIC - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristique	Détails
Type d'appareil	Four à micro-ondes combiné
Capacité	27 litres
Puissance micro-ondes	900 W
Puissance grill	1000 W
Fonctions de cuisson	Micro-ondes, grill, convection
Programmes automatiques	Oui, plusieurs programmes de cuisson préenregistrés
Panneau de commande	Électronique avec affichage numérique
Dimensions (L x P x H)	48,5 x 39,5 x 28,5 cm
Poids	15 kg
Sécurité	Verrouillage de sécurité pour enfants
Entretien	Nettoyage intérieur facile avec revêtement anti-adhésif
Accessoires inclus	Grille, plateau tournant
Garantie	2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - NN-CT57RM PANASONIC

Comment régler le temps de cuisson sur le Panasonic NN-CT57RM ?

Pour régler le temps de cuisson, tournez le bouton de minuterie jusqu'à atteindre le temps souhaité. Ensuite, appuyez sur le bouton 'Start' pour commencer la cuisson.

Pourquoi le micro-ondes ne démarre-t-il pas ?

Vérifiez si la porte est bien fermée et si l'appareil est correctement branché. Assurez-vous également qu'il n'y a pas de problèmes avec le fusible ou l'alimentation électrique.

Comment nettoyer l'intérieur du four à micro-ondes ?

Utilisez un chiffon humide avec un détergent doux. Évitez les produits abrasifs qui pourraient rayer la surface. Pour les taches tenaces, vous pouvez faire chauffer un bol d'eau avec du citron pendant quelques minutes pour faciliter le nettoyage.

Le micro-ondes émet un bruit étrange pendant le fonctionnement, que faire ?

Un bruit inhabituel peut indiquer un problème avec le ventilateur ou le moteur. Éteignez l'appareil et débranchez-le. Si le bruit persiste après avoir redémarré l'appareil, il est conseillé de contacter le service après-vente.

Comment utiliser la fonction de décongélation ?

Sélectionnez le mode 'Décongélation' sur le panneau de commande, puis entrez le poids de l'aliment à décongeler. Le micro-ondes ajustera automatiquement le temps et la puissance.

Puis-je utiliser des récipients en plastique dans le micro-ondes ?

Oui, mais assurez-vous qu'ils sont étiquetés comme étant adaptés au micro-ondes. Évitez les plastiques qui ne sont pas conçus pour résister à la chaleur.

Comment régler la puissance du micro-ondes ?

Appuyez sur le bouton 'Power Level' pour sélectionner le niveau de puissance souhaité, puis ajustez selon vos besoins. Les niveaux varient de 100% à 10%.

Pourquoi la nourriture ne chauffe-t-elle pas uniformément ?

Cela peut être dû à une mauvaise disposition des aliments. Assurez-vous de les disposer uniformément dans le plat et de les retourner ou de les remuer à mi-cuisson.

Comment réinitialiser le micro-ondes ?

Pour réinitialiser le micro-ondes, débranchez-le pendant environ 5 minutes, puis rebranchez-le. Cela peut résoudre certains problèmes temporaires.

Le micro-ondes affiche un code d'erreur, que faire ?

Consultez le manuel d'utilisation pour identifier le code d'erreur spécifique. Si le problème persiste, contactez le service client de Panasonic pour assistance.

MODE D'EMPLOI NN-CT57RM PANASONIC

Livre de cuisine pour micro-ondes

Pour plus d'informations veuillez vous référer à notre mode d'emploi.

Combi indicates « Combination »

Note

15 ml (1 tbsp) purée de tomate

30 ml (2 tbsp) purée de tomate

2 oignons, émincés

45 ml (3 tbsp) purée de tomate

30 ml (2 tbsp) paprika

5 ml (1 tsp) sucre

15 ml (1 tbsp) tomato purée

15 ml (1 tbsp) purée de tomate

15 g (½ oz) beurre

sel et poivre

30 ml (2 tbsp) tomato purée

10 ml (2 cuillères à thé) purée de tomate

25 g (1 oz) noisettes de pin

200 ml (1/3 pt) crème fraîche

15 g (1 tbsp) purée de tomate

Kombi bedeutet « Kombination »

60 ml (4 EL) Crème fraîche

Sel et poivre

75 ml (5 EL) Crème fraîche oder Doppelrahm

60 ml (4 EL) Crème fraîche

Votre four Panasonic est équipé de la toute dernière technologie : la technologie Inverter. Cette technologie exclusive, utilisée depuis longtemps au Japon dans les fours à microondes, améliore considérablement les performances de cuisson de votre appareil.

Elle permet également de réduire le nombre de composants, offrant ainsi un volume interne plus important et un poids réduit, sans pour autant occuper davantage d'espace sur votre plan de travail.

Contenu

Instructions générales..... 2-4

Récipients à utiliser.... 5-6

Instructions de cuisson et de réchauffage....7-8

Tableaux de réchauffage..... 9-14

Tableaux de cuisson..... 15-25

Augmenter et diminuer les recettes.26

Utilisation de recettes provenant d'autres livres..... 26

Cuisiner pour une personne..... 26

Soupes et entrées..... 27-30

Poisson 31-34

Viande et volaille..... 35-43

Pâtes, riz et haricots..... 44-46

Plats à base de fromage et d'œufs... 47-48

Légumes et plats végétariens... 49-56

Sauces....57-58

Préparations avec pâte..... 59

Gâteaux et pâtisseries....60-61

Desserts 62-66

Confitures 67-68

Recettes pour les enfants..... 69-73

Temps de repos

Les aliments denses, tels que la viande, les pommes de terre en robe des champs et les gâteaux, nécessitent un temps de repos (à l'intérieur ou à l'extérieur du four) après la cuisson, afin de permettre à la chaleur de finir de se propager à travers les aliments.

Pommes de terre au four

Après les avoir cuites au microondes uniquement, retirez-les et enveloppez-les dans du papier aluminium pour les laisser reposer. Il n'est pas nécessaire de laisser reposer les pommes de terre en robe des champs cuites en mode combiné. Laissez reposer pendant 15 minutes.

Laissez reposer pendant 2 à 3 minutes.

Plats à base d'œufs

Laissez reposer pendant 1 à 2 minutes.

Plats préparés précuits

Attendez 1 à 2 minutes.

Morceaux de viande

Laisser reposer 15 minutes enveloppés dans du papier aluminium.

Plats préparés

Laisser reposer pendant 2 à 3 minutes.

Légumes

Il est préférable de laisser reposer les pommes de terre bouillies pendant 1 à 2 minutes, mais la majorité des autres légumes peuvent être servis aussitôt.

Décongélation

Il est essentiel de laisser reposer les aliments pendant un certain temps pour que le processus soit complet. Ce temps peut varier de 5 minutes, par exemple pour les framboises, à 1 heure pour un morceau de viande.

Si les aliments ne sont pas cuits après le temps de repos, remettez-les au four et prolongez la cuisson.

Perçage

La peau ou la membrane de certains aliments provoque une accumulation de vapeur pendant la cuisson. Ces aliments doivent être percés ou une bande de peau doit être retirée avant la cuisson pour permettre à la vapeur de s'échapper. Les œufs, les pommes de terre, les pommes, les saucisses, etc. doivent tous être percés avant la cuisson. N'essayez pas de faire bouillir des œufs dans leur coquille.

Teneur en humidité

De nombreux aliments frais, tels que les légumes et les fruits, ont une teneur en humidité variable selon la saison. Les pommes de terre en robe des champs en sont un exemple particulier. C'est pourquoi les temps de cuisson peuvent devoir être ajustés tout au long de l'année. Les ingrédients secs, tels que le riz et les pâtes, peuvent se dessécher davantage pendant le stockage et les temps de cuisson peuvent différer de ceux des ingrédients fraîchement achetés.

Film alimentaire

Le film alimentaire aide à conserver l'humidité des aliments, et la vapeur qu'il retient permet de réduire le temps de cuisson. Il doit être perforé avant la cuisson pour laisser s'échapper l'excès de vapeur. Faites toujours attention en retirant le film d'un plat, car la vapeur qui s'échappe est très chaude. Utilisez uniquement un film alimentaire portant la mention « adapté à la cuisson au micro-ondes » et employez-le uniquement comme couverture. Ne placez jamais le film directement sur les aliments. N'utilisez jamais de film alimentaire lors d'une cuisson au gril, en convection, en mode air fry ou en mode combiné.

Taille des plats

Respectez les tailles de plat indiquées dans les recettes, car elles ont une incidence sur les temps de cuisson et de réchauffage. Une quantité d'aliments répartie dans un plat plus grand cuit et se réchauffe plus rapidement.

Quantité

Les petites quantités cuisent plus rapidement que les grandes quantités, et les petits repas se réchauffent plus rapidement que les grandes portions.

Espacement

Les aliments cuisent plus rapidement et uniformément s'ils sont espacés. Ne jamais empiler les aliments les uns sur les autres.

Forme

Les formes régulières cuisent de manière uniforme. Les aliments cuisent mieux au microondes dans un récipient rond plutôt que carré.

Densité

Les aliments poreux et aérés chauffent plus rapidement que les aliments denses et lourds.

Couverture

Couvrez les aliments avec un film plastique adapté au micro-ondes ou un couvercle ajustable. Couvrez le poisson, les légumes, les plats mijotés et les soupes. Ne couvrez pas les gâteaux, les sauces, les pommes de terre au four et les pâtisseries. Veuillez vous reporter aux tableaux de cuisson et aux recettes pour plus d'informations.

Disposition

Les aliments individuels, par exemple les portions de poulet ou les côteslettes, doivent être placés sur un plat avec les parties les plus épaisses vers l'extérieur.

Ingrédients

Les aliments riches en graisse, en sucre ou en sel chauffent très rapidement. La garniture peut être beaucoup plus chaude que la pâte. Faites preuve de prudence en les consommant. Évitez de les surchauffer, même si la pâte ne semble pas très chaude.

Instructions générales

5-8°C

Température de départ

Plus les aliments sont froids, plus ils mettent de temps à chauffer. Les aliments sortis du réfrigérateur mettent plus de temps à réchauffer que ceux à température ambiante. La température des aliments doit être comprise entre 5 et 8 °C avant la cuisson.

Retourner et remuer

Certains aliments doivent être remués pendant la cuisson. La viande et la volaille doivent être retournées à mi-cuisson.

Liquides

Tous les liquides doivent être remués avant, pendant et après le réchauffage. L'eau, en particulier, doit être remuée avant et pendant le réchauffage afin d'éviter toute éruption. Ne réchauffez pas les liquides qui ont déjà été bouillis. Ne surchauffez pas.

Vérification des aliments

Il est essentiel de vérifier la cuisson des aliments pendant et après le temps de cuisson recommandé, même si vous avez utilisé un programme automatique (tout comme vous le feriez pour des aliments cuits dans un four traditionnel). Remettez les aliments au four pour poursuivre la cuisson si nécessaire.

Nettoyage

Comme les micro-ondes agissent directement sur les particules alimentaires, il est important de garder votre four propre en tout temps. Les taches tenaces peuvent être retirées avec un nettoyant pour four de marque, appliqué sur un chiffon doux. Essuyez toujours l'intérieur après le nettoyage. Évitez les surfaces en plastique ainsi que la zone de la porte. Il ne faut jamais pulvériser le produit directement dans la cavité.

Récipients à utiliser

Le choix du récipient approprié est un facteur très important pour la réussite ou l'échec de votre cuisson.

Tester la compatibilité des plats avec la cuisson au microondes

Si vous n'êtes pas sûr qu'un récipient de cuisson soit adapté à votre micro-ondes, vérifiez-le à l'aide du test suivant :

1. Remplissez un récipient gradué adapté au micro-ondes avec 300 ml (12 pinte) d'eau froide.
2. Placez-le sur le plateau tournant à côté du plat à tester. Si le plat que vous testez est un grand plat, placez le verre doseur sur le plat vide.
3. Faites chauffer à 1000 W pendant 1 minute.

Résultat

Si le plat est adapté au micro-ondes, il restera froid, tandis que l'eau dans le verre mesurant commencera à chauffer. Si le plat testé est chaud, ne l'utilisez pas car il absorbe l'énergie du micro-ondes.

Remarque

Ce test ne s'applique pas aux récipients en plastique ou en métal, par exemple les plats de type Le Creuset®, qui ne doivent pas être utilisés car ils sont en fonte recouverte d'émail.

Verre pour four

Le verre résistant à la chaleur utilisé au quotidien, par exemple le Pyrex®, est idéal pour la cuisson au micro-ondes, à convection ou combinée. Ne l'utilisez pas pour griller sur la grille. N'utilisez pas de verre délicat ou de cristal au plomb qui pourrait se fissurer ou former des arcs électriques.

Porcelaine et céramique

Les assiettes, bols, tasses et mugs en porcelaine, céramique ou faïence émaillée peuvent être utilisés s'ils sont résistants à la chaleur. La porcelaine fine ne doit être utilisée que pour un réchauffage de courte durée. N'utilisez pas de vaisselle comportant un rebord ou un décor métallique. Évitez également les pichets ou mugs dont les anses sont collées, car la colle pourrait fondre. Si la vaisselle est résistante à la chaleur, elle peut être utilisée en modes convection, Air Fry et combiné, mais jamais directement sous le gril.

Poterie, faïence, grès Si ces plats sont entièrement émaillés, ils peuvent être utilisés. Ne les utilisez pas s'ils sont partiellement émaillés ou non émaillés, car ils peuvent absorber l'eau qui, à son tour, absorbe l'énergie des micro-ondes, ce qui rend le récipient très chaud et ralentit la cuisson des aliments.

Récipients en aluminium/métal N'essayez jamais de cuire dans des récipients en aluminium ou en métal en mode micro-ondes, car les micro-ondes ne peuvent pas les traverser et les aliments ne cuiront pas uniformément. Cela pourrait également endommager votre four. Les récipients en aluminium et en métal peuvent être utilisés sur les fonctions gril, convection, Air Fry 1-3 et peuvent être utilisés avec précaution lors de certaines cuissons combinées, à condition qu'ils ne soient pas endommagés ou bosselés.

Plastique

De nombreux récipients en plastique sont conçus pour être utilisés au micro-ondes, mais ne les utilisez pas pour cuire des aliments riches en sucre ou en graisses, ni pour des aliments qui nécessitent un temps de cuisson long, comme le riz complet. N'utilisez que des récipients Tupperware® s'ils sont conçus pour être utilisés au micro-ondes.

N'utilisez pas de mélamine. Ne cuisinez jamais dans des barquettes de margarine ou des pots de yaourt, car ceux-ci fondront sous l'effet de la chaleur des aliments. S'ils sont résistants à la chaleur, ils peuvent être utilisés pour la cuisson combinée. Ne les utilisez pas sous le gril.

Papier

Le papier absorbant blanc ordinaire (essuie-tout) ne peut être utilisé que pour la cuisson au micro-ondes, par exemple pour recouvrir le bacon afin d'éviter les éclaboussures.

Utilisez-le uniquement pour des cuissons courtes. Ne réutilisez jamais un morceau de papier essuie-tout. Utilisez toujours un morceau de papier neuf pour chaque plat.

Évitez les essuie-tout contenant des fibres synthétiques.

Si vous utilisez des essuie-tout recyclés de marque, vérifiez d'abord qu'ils sont recommandés pour une utilisation au micro-ondes. N'utilisez pas de tasses ou d'assiettes cirées ou recouvertes de plastique, car leur revêtement pourrait fondre.

Du papier sulfurisé peut être utilisé pour tapisser le fond des plats et pour recouvrir les fonds de tarte lors de la cuisson à blanc.

Les assiettes en papier blanc peuvent être utilisées pour de courtes durées de réchauffage, au micro-ondes uniquement.

Plats en osier, en bois ou en paille

Les plats se fissureront et pourraient s'enflammer. N'utilisez pas de plats en bois dans votre micro-ondes. Ne les utilisez dans aucun mode de cuisson.

Film alimentaire

Le film alimentaire pour micro-ondes ne peut être utilisé que pour recouvrir les aliments réchauffés au micro-ondes. Il est également utile pour recouvrir les aliments à cuire, mais il faut veiller à éviter que le film n'entre en contact direct avec les aliments, par exemple en ne recouvrant pas les plats de film alimentaire. Ne pas utiliser dans un autre mode de cuisson.

Sacs de cuisson

Les sachets de cuisson sont utiles lorsqu'ils sont fendus sur un côté pour recouvrir un rôti, afin de le cuire à la puissance et au temps. N'utilisez pas les attaches métalliques fournies lorsque vous utilisez le micro-ondes, le mode combiné ou la fonction Air Fry 4-5.

Papier d'aluminium

Le papier d'aluminium peut être utilisé pour la cuisson par convection et fonction Air Fry 1-3.

Instructions de cuisson et de réchauffage

La plupart des aliments se réchauffent très rapidement dans votre four à micro-ondes de 1000 W. Les plats peuvent être portés à température de service en seulement quelques minutes et conservent un goût de fraîchement cuisiné. Vérifiez toujours que les aliments sont suffisamment chauds et remettez-les au four si nécessaire.

En règle générale, couvrez toujours les aliments contenant de l'humidité, comme les soupes, les ragoûts ou les plats servis dans des assiettes.

Ne couvrez pas les aliments secs, tels que les petits pains, tartelettes, rouleaux de saucisse, etc.

Les tableaux des pages 9 à 25 indiquent la meilleure manière de cuire ou de réchauffer vos aliments préférés. La méthode idéale dépend du type d'aliment que vous préparez.

N'oubliez pas de remuer ou de retourner les aliments aussi souvent que possible pendant la cuisson ou le réchauffage. Cela garantit un résultat uniforme, à l'extérieur comme à l'intérieur.

Quand les aliments sont-ils suffisamment réchauffés ?

Les aliments qui ont été réchauffés ou cuits doivent être servis très chauds, c'est-à-dire que de la vapeur doit s'en dégager visiblement de toutes les parties. Tant que les bonnes pratiques d'hygiène ont été respectées pendant la préparation et le stockage des aliments, la cuisson ou le réchauffage ne présente aucun risque pour la sécurité.

Les aliments qui ne peuvent pas être remués doivent être coupés à l'aide d'un couteau afin de vérifier qu'ils sont bien chauffés au cœur. Même si les instructions du fabricant ou les temps indiqués dans le livre

de recettes ont été respectés, il est important de vérifier que les aliments sont bien chauffés. En cas de doute, remettez-les au four pour les réchauffer davantage. Si vous ne trouvez pas d'aliment équivalent dans le tableau, choisissez un aliment similaire en termes de type et de taille et ajustez le temps de cuisson si nécessaire.

Plats dans une assiette

L'appétit varie d'une personne à l'autre et le temps de réchauffage dépend du contenu du repas. Les aliments denses, comme la purée de pommes de terre, doivent être bien étalés. Si vous ajoutez beaucoup de sauce, un temps de réchauffage supplémentaire peut être nécessaire. Placez les aliments les plus denses à l'extérieur de l'assiette. Un repas moyen prendra 4 à 5 minutes à réchauffer dans un micro-ondes de 1000 W. Ne superposez pas les repas.

Conserves

Retirez les aliments de la boîte et placez-les dans un plat adapté avant de les réchauffer.

Soupes

Placez la soupe dans un bol. Remuez avant de réchauffer, au moins une fois pendant le réchauffage et à nouveau à la fin.

Plats mijotés

Remuez à mi-cuisson, puis à nouveau à la fin du réchauffage.

Tartelettes

N'oubliez pas que même si la pâte est froide au toucher, la garniture sera brûlante et réchauffera la pâte. Veillez à ne pas trop chauffer, sinon la garniture pourrait brûler en raison de sa teneur élevée en matières grasses et en sucre. Vérifiez la température de la garniture avant de la consommer afin d'éviter de vous brûler la bouche.

Puddings de noël et liquides

Soyez très prudent lorsque vous réchauffez ces produits.

Biberons

Le lait ou la préparation doivent être bien agités avant le réchauffage, puis à nouveau après, et vérifiés avec soin avant d'être donnés au bébé. Pour environ 200 ml de lait sortant du réfrigérateur, retirez le couvercle et

la tétine, puis réchauffez au microondes à 1000 W pendant 25 à 30 secondes. Vérifiez attentivement.

Pour 88 ml de lait à température du réfrigérateur, retirez le bouchon et la tétine, puis réchauffez à 1000 W pendant 10 à 15 secondes. Vérifiez attentivement.

Le liquide situé dans la partie supérieure du biberon peut être beaucoup plus chaud que celui du bas. Le biberon doit donc être agité soigneusement et vérifié avant utilisation.

Nous vous déconseillons d'utiliser votre micro-ondes pour stériliser les biberons. Si vous disposez d'un stérilisateur spécial pour micro-ondes, nous vous recommandons la plus grande prudence en raison de la faible quantité d'eau utilisée. Il est essentiel de suivre scrupuleusement les instructions du fabricant.

Tableaux de réchauffage

Aliments	Poids/quantité	Puissance	Temps à sélectionner (environ)	Instructions/Recommendations
Pain – Précuit – Frais – N.B. Les pains réchauffés au micro-ondes auront une base molle.
Croissants	1	1000 W 15	-20 sec.	Placer sur une assiette adaptée au micro-ondes sur le plateau tournant. Ne pas couvrir.
		ou Gril 3 2	-3 min.	Placer sur une assiette adaptée au micro-ondes sur le plateau tournant. Ne pas couvrir.
	4	1000 W 30	-40 sec.	Placer sur une assiette adaptée au micro-ondes sur le plateau tournant. Ne pas couvrir.
		ou Gril 3 3	-5 min.	Placer sur une assiette adaptée au micro-ondes sur le plateau tournant. Ne pas couvrir.
Petits pains	1	1000 W 15	-20 sec.	Placer sur une assiette adaptée au micro-ondes sur le plateau tournant. Ne pas couvrir.
		ou Gril 3 3	-4 min.	Placer sur une assiette adaptée au micro-ondes sur le plateau tournant. Ne pas couvrir.
	4	1000 W 30	-40 sec.	Placer sur une assiette adaptée au micro-ondes sur le plateau tournant. Ne pas couvrir.
		ou Gril 3 3	-4 min.	Placer sur une assiette adaptée au micro-ondes sur le plateau tournant. Ne pas couvrir.
Haricots en conserve, pâtes
Haricots cuits	220 g	1000 W	2 min.	Placer dans un bol adapté au micro-ondes sur le plateau tournant. Couvrir.
	415 g	1000 W	3 min.
Haricots blancs et saucisses/steaks hachés	415 g	1000 W 3-4 min.

Remarque

Vérifiez toujours que les aliments sont bien chauds après les avoir réchauffés au micro-ondes. En cas de doute, remettez-les au four. Les aliments doivent encore reposer, surtout s'ils ne peuvent pas être remués. Plus les aliments sont denses, plus le temps de repos doit être long.

Tableaux de réchauffage

Aliments	Poids/quantité	Puissance	Temps à sélectionner (environ)	Instructions/Recommendations
Haricots en conserve, pâtes
Raviolis en sauce	200 g	1000 W	2 min. 30 sec.	Placer dans un bol adapté au micro-ondes sur le plateau tournant. Couvrir.
	400 g	1000 W	3-4 min.
Spaghetti à la sauce tomate	200 g	1000 W	1 min. 30 sec. - 2 min.
Viande en conserve
Hot-dogs (égouttés)	400 g	1000 W	2-3 min.	Placer dans un bol adapté au micro-ondes sur le plateau tournant. Couvrir.
Bœuf en sauce	400 g	1000 W	3-4 min.
Soupes en conserve
Crème de champignons	400 g	1000 W	3-4 min.	Placer dans un bol adapté au micro-ondes sur le plateau tournant. Couvrir. Remuer à mi-cuisson.
Minestrone 400 g		1000 W	2 min. 30 sec.
Desserts en conserve
Crème anglaise	400 g	1000 W	2 min.	Placer dans un bol adapté au micro-ondes sur le plateau tournant. Couvrir. Remuez à mi-cuisson.
Pudding 400 g		1000 W	2 min. 30 sec.	Placer dans un bol adapté au micro-ondes sur le plateau tournant. Couvrir.
Légumes en conserve - Égoutter si nécessaire
Carottes entières	300 g	1000 W	2 min.	Placer dans un bol adapté au micro-ondes sur le plateau tournant. Couvrir. Remuer à mi-cuisson.
Pois, en purée	300 g	1000 W	2 min.
Pois, du jardin	290 g	1000 W	2 min. - 2 min. 30 sec.	Placer dans un bol adapté au micro-ondes sur le plateau tournant. Couvrir.
Pommes de terre nouvelles	567 g	1000 W	4 min.
Maïs	198 g	1000 W	1 min. 30 sec.	Placer dans un bol adapté au micro-ondes sur le plateau tournant. Couvrir. Remuez à mi-cuisson.
	325 g	1000 W	2-3 min.
Tomates, entières	400 g	1000 W	3 min. 30 sec.	Placer dans un bol adapté au micro-ondes sur le plateau tournant. Couvrir.

Remarque

Vérifiez toujours que les aliments sont bien chauds après les avoir réchauffés au micro-ondes. En cas de doute, remettez-les au four. Les aliments doivent encore reposer, surtout s'ils ne peuvent pas être remués. Plus les aliments sont denses, plus le temps de repos doit être long.

Tableaux de cuisson

Aliments	Poids/quantité	Puissance	Temps à sélectionner (environ)	Instructions/Recommendations
Puddings de Noël : ne pas laisser sans surveillance, car une surchauffe peut provoquer l'inflammation des aliments.
Mini 100 g 1000 W 30 sec.				Placer dans un plat adapté au micro-ondes sur le plateau tournant. Couvrir.
Petit 454 g		1000 W	2 min.
Moyen 907 g		1000 W	3 min.
Grand 1.1 kg		1000 W	3 min. 30 sec.
Boissons — Café - à température ambiante
1 tasse 235 ml		1000 W	1 min. 30 sec.-2 min.	Placer dans une tasse adaptée au micro-ondes sur le plateau tournant.
2 tasses 470 ml		1000 W	2 min. 30 sec.
Boissons — Lait - du réfrigérateur
1 tasse 235 ml 600 W 2 min.- 2 min. 30 sec.				Placer dans une tasse ou un pichet adapté au micro-ondes sur le plateau tournant.
1 pichet 600 ml 600 W 4-5 min.
Plats de viande maison
Pour 2 personnes	700 g	1000 W	6-8 min.	Placer dans un plat adapté au micro-ondes sur le plateau tournant. Couvrir. Remuer à mi-cuisson.
Pour 4 personnes	1 kg	1000 W	10-12 min.
Sauce bolognaise	250 g	1000 W	2-3 min.
	1 kg	1000 W	7-8 min.
Produits à base de pâte – précuits – N.B. Les produits à base de pâte réchauffés au micro-ondes auront une base molle. Pour la cuisson combinée, si le produit est dans un récipient en aluminium, placez-le directement sur un plateau émaillé.
Cornish pasty (chausson à la viande et aux légumes)	140 g (1)	1000 W	1-2 min.	Placer dans un plat adapté au micro-ondes sur le plateau tournant. Ne pas couvrir.
		ou Combi 4	7-9 min.	Placer sur une grille métallique posée sur un plateau émaillé sur le plateau tournant. Ne pas couvrir.
	300 g (2)	1000 W	2-3 min.	Placer dans un plat adapté au micro-ondes sur le plateau tournant. Ne pas couvrir.
		ou Combi 4	8-10 min.	Placer sur la grille métallique posée sur le plateau émaillé sur le plateau tournant. Ne pas couvrir.

Combi signifie mode « Combinaison ».

Remarque

Vérifiez toujours que les aliments sont bien chauds après les avoir réchauffés au micro-ondes. En cas de doute, remettez-les au four. Les aliments doivent encore reposer, surtout s'ils ne peuvent pas être remués. Plus les aliments sont denses, plus le temps de repos doit être long.

Tableaux de réchauffage

Aliments	Poids/quantité	Puissance	Temps à sélectionner (environ)	Instructions/Recommendations
Produits à base de pâte - précuits - N.B. Les produits à base de pâte réchauffés au micro-ondes auront une base molle. Si la produit est dans un récipient en aluminium, placez-le directement sur un plateau en émail.
Tartes à la viande	300 g (2) Combi 3 6-7 min.			Placer sur un plateau en émail sur le plateau tournant.
Steak et rognons Tourte brisée	210 g (1) Combi 4 10-12 min.
Quiche 400 g (1)		1000 W 3-4 min.		Placer dans un plat adapté au micro-ondes sur le plateau tournant. Ne pas couvrir.
		ou Combi 3 7-8 min.		Placer sur une grille métallique posée sur un plateau émaillé sur le plateau tournant. Ne pas couvrir.
Rouleau de saucisse	330 g (2) Combi 4 9-10 min.
Petits gâteaux de Noël	110 g (2) 1000 W 20-30 sec.			Placer dans un plat adapté au micro-ondes sur le plateau tournant. Ne pas couvrir.
Plats préparés - faits maison - réfrigérés
Portion enfant 1 1000 W 2-3 min. Placer sur une assiette adaptée au micro-ondes sur le plateau tournant. Couvrir.
Portion adulte	1 1000 W 4-5 min.
Puddings et desserts - Transferer les puddings dans un plat adapté au micro-ondes/résistant à la chaleur.
Tarte aux pommes (réfrigérée)	700 g	1000 W 3-4 min.		Placer le plat adapté au micro-ondes sur le plateau tournant. Ne pas couvrir.
		ou Combi 4	13-14 min.	Placer sur un plateau émaillé sur le plateau tournant. Ne pas couvrir.
Tartes aux pommes et aux cassis (à température ambiante)	x 6	Convection: 220 °C	6-7 min.	Placer dans des moules en aluminium sur une grille métallique posée sur un plateau émaillé sur le plateau tournant. Ne pas couvrir.
Pudding au pain et au beurre (réfrigéré)	500 g	1000 W 3-4 min.		Placer sur le plateau tournant. Ne pas couvrir.
		ou Combi 4	15-17 min.	Placer sur un plateau émaillé sur le plateau tournant. Ne pas couvrir.
Crème anglaise (réfrigérée)	300 ml 1000 W		2 min.-2 min. 30 sec.	Placer dans un grand pichet. Remuer pendant le réchauffage.

Remarque

Vérifiez toujours que les aliments sont bien chauds après les avoir réchauffés au micro-ondes. En cas de doute, remettez-les au four. Les aliments doivent encore reposer, surtout s'ils ne peuvent pas être remués. Plus les aliments sont denses, plus le temps de repos doit être long.

Tableaux de réchauffage

Aliments	Poids/quantité	Puissance	Temps à sélectionner (environ)	Instructions/Recommendations
Puddings et desserts – Transferer les puddings dans un plat adapté au micro-ondes/résistant à la chaleur
Crumble aux fruits (réfrigéré)	500 g	1000 W	2 min.-2 min. 30 sec.	Placer sur le plateau tournant.Ne pas couvrir.
		ou Combi 4	10-15 min.	Placer sur un plateau émaillé sur le plateau tournant. Ne pas couvrir.
Roulé à la confiture (réfrigéré)	480 g	1000 W 2-4 min.		Placer sur le plateau tournant.Ne pas couvrir..
Plats préparés achetés – réfrigérés N.B. Transferer les aliments du récipient en aluminium dans un plat de taille similaire adapté au micro-ondes/résistant à la chaleur.
Champignons panés	300 g	Convection : 220 °C	13-15 min.	Placer sur un plateau émaillé posé sur une grille métallique sur le plateau tournant.
Cottage pie 400 g		1000 W 4-5 min.		Placer sur le plateau tournant.Ne pas couvrir.
		ou Combi 3	13-15 min.	Placer sur un plateau émaillé sur le plateau tournant. Ne pas couvrir.
Lasagnes 400 g		600 W 5-7 min.		Placer sur le plateau tournant.Ne pas couvrir.
		ou Combi 3	11-13 min.	Placer sur un plateau émaillé sur le plateau tournant. Ne pas couvrir.
Oignons bhajis, pakoras et falafels	360 g (12)	Convection : 220 °C	10-12 min.	Placer sur un plateau émaillé posé sur une grille métallique sur le plateau tournant. Retourner à mi-cuisson.
Rouleaux de printemps ou samosas	240 g	Convection: 220 °C	10-15 min.	Placer sur une grille métallique posée sur un plateau émaillé sur le plateau tournant. Retourner à mi-cuisson.
Quartiers de pommes de terre	385 g	Convection: 220 °C	10-15 min.	Placer sur un plateau émaillé posée sur une grille métallique sur le plateau tournant. Retourner à mi-cuisson.
Légumes au four	450 g	1000 W 6-8 min.	Placer sur le plateau tournant.
		ou Combi 2	15-18 min.	Placer sur un plateau émaillé sur le plateau tournant. Ne pas couvrir.

Remarque

Vérifiez toujours que les aliments sont bien chauds après les avoir réchauffés au micro-ondes. En cas de doute, remettez-les au four. Les aliments doivent encore reposer, surtout s'ils ne peuvent pas être remués. Plus les aliments sont denses, plus le temps de repos doit être long.

Tableaux de réchauffage

Aliments	Poids/quantité	Puissance	Temps à sélectionner (environ))	Instructions/Recommendations
Plats préparés achetés – surgelés – N.B. Transférez les aliments du récipient en aluminium vers un plat de taille similaire adapté au micro-ondes/résistant à la chaleur. Les plats en plastique conçus pour les fours à micro-ondes et les fours traditionnels peuvent être utilisés avec précaution.
Poulets dorés	340 g (6) Gril	3 16-18 min.		Placer sur un plateau émaillé posé sur une grille métallique sur le plateau tournant. Retourner à mi-cuisson.
Lasagnes 400 g		270 W puis 1000 W	8 min. 8-9 min.	Placer sur le plateau tournant.
		ou Combi 2 20-22 min.		Placer sur un plateau émaillé sur le plateau tournant.
Rondelles d'oignon panées	250 g Gril	3 10-12 min.		Placer sur un plateau en émail posé sur une grille métallique sur le plateau tournant. Retourner à mi-cuisson.
Tourte au poisson	340 g	1000 W 7-8 min.	Placer sur le plateau tournant.
		ou Combi 3 15-17 min.		Placer sur le plateau émaillé du plateau tournant.
Hachis parmentier	400 g	270 W puis 1000 W	10 min. 6-8 min.	Placer sur le plateau tournant.
		ou Combi 3 20-22 min.		Placer sur le plateau émaillé sur le plateau tournant.

Remarque

Vérifiez toujours que les aliments sont bien chauds après les avoir réchauffés au micro-ondes. En cas de doute, remettez-les au four. Les aliments doivent encore reposer, surtout s'ils ne peuvent pas être remués. Plus les aliments sont denses, plus le temps de repos doit être long.

Tableaux de réchauffage

Aliments	Poids/quantité	Puissance	Temps à sélectionner (environ)	Instructions/Recommendations
Pain – Surgelé
Petits pains précuits	200 g (4)	Combi 3 8-12 min.		Placer sur un plateau émaillé sur le plateau tournant.
Baguette à l'ail précuite	170 g (1)	Combi 3 8-10 min.
Bacon – cru
Tranches 300 g (8)		1000 W	4-6 min. ou 1 min. par tranche	Placer sur une grille ou une assiette adaptée au micro-ondes et couvrir d'un torchon pour minimiser les éclaboussures.
		ou Gril 3 11-13 min.		Placer sur un plateau émaillé posé sur une grille métallique sur le plateau tournant. Retourner à mi-cuisson.
Steaks 250 g (2)		1000 W 4-5 min.		Placer sur une grille ou une assiette adaptée au micro-ondes sur le plateau tournant. Couvrir.
		ou Gril 3 28-30 min.		Placer sur une grille métallique posée sur un plateau émaillé sur le plateau tournant. Retourner à mi-cuisson.
Haricots et légumineuses – doivent être préalablement trempé(e)s (sauf les lentilles)
Haricots à œil noir	225 g	1000 W puis 300 W	10 min. 25-30 min.	Verser 600 ml (1 pinte) d'eau bouillante dans un grand saladier. Couvrir.
Pois chiches 225 g		1000 W puis 300 W	10 min. 40-45 min.
Lentilles 225 g 600 W 10-15 min.
Haricots rouges 225 g		1000 W puis 300 W	15 min. 40-45 min.
Bœuf - Morceaux crus – Attention : la graisse est chaude ! Retirer le plat avec précaution. Pour les recommandations, voir le chapitre Viande, page 35.
Gite à la noix, côte de bœuf faux-filet	- Combi 2		14-16 min. pour 450 g	Placer sur une soucoupe retournée posée sur un plateau émaillé sur le plateau tournant. Retourner à mi-cuisson.
Bœuf Haché 450 g		1000 W puis 600 W	10 min. 15 min.	Placer dans un plat adapté au micro-ondes avec le bouillon et les assaisonnements sur le plateau tournant. Remuer à mi-cuisson. Couvrir.

Remarque

Vérifiez toujours que les aliments sont bien chauds après les avoir réchauffés au micro-ondes. En cas de doute, remettez-les au four. Les aliments doivent encore reposer, surtout s'ils ne peuvent pas être remués. Plus les aliments sont denses, plus le temps de repos doit être long.

Tableaux de cuisson

Aliments	Poids/quantité	Puissance	Temps à sélectionner (environ)	Instructions/Recommendations
Bœuf - Morceaux crus – Attention : la graisse est chaude ! Retirer le plat avec précaution. Pour les directives, voir le chapitre sur la viande à la page 35.
Côte/filet	380 g (2)	600 W 4-6	min.	Placer sur une grille ou une assiette adaptée au micro-ondes sur le plateau tournant. Couvrir.
		ou Gril 3 12	-14 min.	Placer sur une grille métallique posée sur un plateau émaillé sur le plateau tournant. Retourner à mi-cuisson.
Steak mijoté	450 g - 675 g	1000 W puis 300 W	10 min. 60 min.	Placer dans un plat adapté au micro-ondes avec le bouillon et les légumes sur le plateau tournant. Remuer à mi-cuisson. Couvrir.
		ou Combi 1	1 h - 1 h 40 min.	Placer dans un plat à gratin avec le bouillon et les légumes, recouvrir d'un couvercle et placer sur le plateau tournant. Remuer à mi-cuisson.
Hamburgers de bœuf – Frais et crus – Attention : la graisse est chaude ! Retirer les accessoires du four avec précaution.
- 226 g (2)		1000 W 4-5	min.	Placer sur une grille ou une assiette adaptée au micro-ondes sur le plateau tournant. Couvrir.
		ou Gril 3 18	-20 min.	Placer sur une grille métallique posée sur un plateau émaillé sur le plateau tournant. Retourner à mi-cuisson.
Steaks hachés de bœuf – Surgelés à partir de viande crue – Attention : la graisse est chaude ! Retirer les accessoires du four avec précaution.
- 227 g (4)		1000 W 5-7	min.	Placer sur une grille ou une assiette adaptée au micro-ondes sur le plateau tournant. Couvrir.
		ou Gril 3 12	-16 min.	Placer sur une grille métallique posée sur un plateau émaillé sur le plateau tournant. Retourner à mi-cuisson.
Poulet cru – Attention : la graisse est chaude ! Retirer les accessoires du four avec précaution. Pour les instructions, voir le chapitre sur la viande, page 35.
Poitrines, désossées	600 g (4)	600 W 12	-14 min.	Placer sur une grille ou une assiette adaptée au micro-ondes sur le plateau tournant. Couvrir.
		ou Combi 5	16-18 min.	Placer sur une grille métallique posée sur un plateau émaillé sur le plateau tournant. Retourner à mi-cuisson.
Pilons	800 g (8)	600 W 12	-14 min.	Placer sur une grille ou une assiette adaptée au micro-ondes sur le plateau tournant. Couvrir.
		ou Convection 220 °C	25-30 min.	Placer sur une grille métallique posée sur un plateau émaillé sur le plateau tournant. Retourner à mi-cuisson.

Remarque

Vérifiez toujours que les aliments sont bien chauds après les avoir réchauffés au micro-ondes. En cas de doute, remettez-les au four. Les aliments doivent encore reposer, surtout s'ils ne peuvent pas être remués. Plus les aliments sont denses, plus le temps de repos doit être long.

Tableaux de cuisson

Aliments	Poids/quantité	Puissance	Temps à sélectionner (environ)	Instructions/Recommendations
Poulet cru – Attention : la graisse est chaude ! Retirer les accessoires du four avec précaution. Pour les directives, voir le chapitre sur la viande à la page 35.
Kiev (frais)	300 g (2)	Combi 4 6-18 min.	14-16 min.	Placer sur la grille métallique posée sur le plateau émaillé du plateau tournant.
	600 g (4) 1
Nuggets (surgelés)	500 g	Combi 4 15-20 min.		Placer sur un plateau émaillé posé sur une grille métallique sur le plateau tournant.
		ou Gril 3 15-20 min.		Placer sur un plateau émaillé posé sur une grille métallique sur le plateau tournant. Retourner à mi-cuisson.
Nuggets (frais)	360 g Combi 4 12-14 min.			Placer sur un plateau émaillé posé sur une grille métallique sur le plateau tournant.
Cuisses de poulet	1 kg (4)	600 W 15-18 min.		Placer sur une grille ou une assiette adaptée au micro-ondes sur le plateau tournant. Couvrir.
		ou Combi 3 25-35 min.		Placer sur une grille métallique posée sur un plateau émaillé sur le plateau tournant.
Poulet Entier	-	600 W	9-11 min. pour 450 g	Placer dans un plat adapté au micro-ondes sur le plateau tournant. Couvrir.
		ou Combi 2	16-18 min. pour 450 g	Placer sur une soucoupe retournée posée sur un plateau émaillé sur le plateau tournant. Commencer la cuisson côté poitrine vers le bas. Retourner à mi-cuisson. Ne pas couvrir.
Œufs pochés
Eau 45 ml 1000 W 40 sec.				Mettre de l'eau dans un petit bol et chauffer pendant le premier temps de cuisson.Ajouter un œuf moyen (taille 3).Percer le jaune et le blanc.Couvrir.Cuire pendant le second temps de cuisson.Laisser ensuite reposer 1 minute.
Œuf 1 600 W 40 sec.
Eau 90 ml 1000 W 1 min.
Œufs 2 600 W 1 min.
Eau	135 ml	1000 W	1 min. 30 sec.
Œufs 3 600 W			1 min. 20 sec.
Eau	180 ml	1000 W 2 min.
Œufs 4 600 W			1 min. 40 sec.

Remarque

Vérifiez toujours que les aliments sont bien chauds après les avoir réchauffés au micro-ondes. En cas de doute, remettez-les au four. Les aliments doivent encore reposer, surtout s'ils ne peuvent pas être remués. Plus les aliments sont denses, plus le temps de repos doit être long.

Tableaux de cuisson

Aliments	Poids/quantité	Puissance	Temps à sélectionner (environ)	Instructions/Recommendations
Œufs brouillés
Œuf 1		1000 W 30 sec.		Ajouter 1 cuillère à soupe de lait pour chaque œuf utilisé.Battre les œufs, le lait et une noix de beurre ensemble.Cuire pendant le premier temps de cuisson, puis remuer.Cuire pendant le deuxième temps de cuisson, puis laisser reposer pendant 1 minute.
		1000 W 20 sec.
Œufs 2		1000 W 50 sec.
		1000 W 30 sec.
Œufs 3		1000 W 1 min. 20 s.
		1000 W 30 sec.
Poisson - Frais et cru - Pour les directives, voir le chapitre Poisson, page 31.
Filets panés	235 g(2)	Gril 3 10-15 min.		Placer sur un plateau émaillé posé sur une grille métallique sur le plateau tournant.Retourner à mi-cuisson.
Cro-quettes	280 g(2)	Combi 5 12-14 min.		Placer sur un plateau émaillé posé sur une grille métallique sur le plateau tournant.Retourner à mi-cuisson.
Filets	260 g(2)	1000 W 3-4 min.		Placer dans un plat adapté au micro-ondes.Ajouter 30 ml de liquide. Couvrir.
		ou Gril 3 12-14 min.		Placer sur un plateau émaillé posé sur une grille métallique sur le plateau tournant.Retourner à mi-cuisson.
Steaks	220 g(2)	1000 W 3-4 min.		Placer dans un plat adapté au micro-ondes.Ajouter 30 ml de liquide. Couvrir.
		ou Gril 2 12-16 min.		Placer sur un plateau émaillé posé sur une grille métallique sur le plateau tournant.Retourner à mi-cuisson.
Poisson Entier	260 g(1)	1000 W 3-4 min.		Placer dans un plat adapté au micro-ondes.Ajouter 30 ml de liquide. Couvrir.
		ou Gril 2 16 min.		Placer sur un plateau émaillé posé sur une grille métallique sur le plateau tournant. Retourner à mi-cuisson.
Poisson - Surgelé à partir de poisson cru - Pour les directives, voir le chapitre Poisson, page 31.
Filets panés	260 g(2)	Combi 5 13-15 min.		Placer sur un plateau émaillé posé sur une grille ou sur un plateau tournant.Retourner à mi-cuisson.
		ou Combi 4 14-16 min.
Cro-quettes	400 g(4)	Gril 3 18-22 min.		Placer sur un plateau émaillé posé sur une grille tournante. Retourner à mi-cuisson.
Bâton-nets de poisson	230 g(8)	1000 W 3-4 min.		Placer dans un plat adapté au micro-ondes.Ne pas couvrir.
		ou Gril 3 12-14 min.		Placer sur un plateau émaillé posé sur une grille métallique sur le plateau tournant.Retourner à mi-cuisson.

Remarque

Vérifiez toujours que les aliments sont bien chauds après les avoir réchauffés au micro-ondes. En cas de doute, remettez-les au four. Les aliments doivent encore reposer, surtout s'ils ne peuvent pas être remués. Plus les aliments sont denses, plus le temps de repos doit être long.

Tableaux de cuisson

Aliments	Poids/quantité	Puissance	Temps à sélectionner (environ)	Instructions/Recommendations
Poisson - Surgelé à partir de poisson cru - Pour les directives, voir le chapitre Poisson à la page 31.
Filets d'aiglefin	300 g (3)	1000 W 4-5 min.		Placer dans un plat adapté au micro-ondes. Ajouter 30 ml de liquide. Couvrir.
		ou Gril 3 15-20 min.		Placer sur un plateau émaillé posé sur une grille métallique sur le plateau tournant. Retourner à mi-cuisson.
Scampi 300 g		Gril 3 13-15 min.		Placer sur un plateau émaillé posé sur une grille métallique sur le plateau tournant. Retourner à mi-cuisson.
		ou Combi 3 9-10 min.
Poisson Entier	500 g (2)	1000 W 12-15 min.		Placer dans un plat adapté au micro-ondes. Ajouter 30 ml de liquide. Couvrir.
Steaks 220 g	(2) 1000 W	4-6 min.		Placer dans un plat adapté au micro-ondes. Ajouter 30 ml de liquide. Couvrir.
Faire bouillir dans le sachet	150 g-170 g	270 W puis laisser reposer puis 600 W	4 min.2 min.4-5 min.	Placer le sachet côté sauce vers le bas sur une assiette. Inciser le dessus.
Fruits - Épluchez, coupez en tranches, puis en morceaux de taille égale. Placez-les dans un plat peu profond adapté au micro-ondes/résistant à la chaleur sur le plateau tournant.
Pommes - pochées	450 g 1000 W 6-7 min.			Ajouter 300 ml ( 12 pinte) d'eau. Ne remplir le plat qu'à moitié. Couvrir.
Pommes - cuites à l'étouffée	450 g 1000 W 5-6 min.			Ne remplir le plat qu'à moitié. Couvrir.
Pêches - pochées	450 g 1000 W 5-6 min.			Ajouter 300 ml ( 12 pinte) d'eau. Ne remplir le plat qu'à moitié. Couvrir.
Poires - pochées	450 g 1000 W 6-7 min.
Prunes pochées	450 g 1000 W 4-6 min.
Prunes - cuites	450 g 1000 W 3-4 min.			Ajouter 30 ml (2 cuillères à soupe) d'eau. Ne remplir le plat qu'à moitié. Couvrir.
Rhubarbe - compote	450 g 1000 W 4-6 min.			Ne remplir le plat qu'à moitié. Couvrir.

Remarque

Vérifiez toujours que les aliments sont bien chauds après les avoir réchauffés au micro-ondes. En cas de doute, remettez-les au four. Les aliments doivent encore reposer, surtout s'ils ne peuvent pas être remués. Plus les aliments sont denses, plus le temps de repos doit être long.

Tableaux de cuisson

Aliments	Poids/quantité	Puissance	Temps à sélectionner (environ)	Instructions/Recommendations
Agneau - cru - Attention : la graisse est chaude ! Retirer les accessoires avec précaution. Pour les directives, voir le chapitre sur la viande à la page 35.
Côtelettes, escalopes	300 g (4)	600 W 4-6	min.	Placer dans un plat adapté au micro-ondes ou sur la grille du plateau tournant. Couvrir.
		ou Gril 3 14	-16 min.	Placer sur une grille métallique posée sur un plateau émaillé sur le plateau tournant. Retourner à mi-cuisson.
Côtelettes, longe	500 g (4)	600 W 5-7	min.	Placer dans un plat adapté au micro-ondes ou sur une grille posée sur le plateau tournant. Couvrir.
		ou Gril 3 22	-24 min.	Placer sur une grille métallique posée sur un plateau émaillé sur le plateau tournant. Retourner à mi-cuisson.
Morceaux - Combi 2			12-15 min. pour 450 g	Placer sur un plateau émaillé sur un plateau tournant. Retourner à mi-cuisson.
Ragoût d'agneau	450 g	1000 W puis 440 W	10 min. 50-60 min.	Placer dans un plat adapté au micro-ondes avec le bouillon et les légumes sur le plateau tournant. Remuer à mi-cuisson. Couvrir.
		ou Combi 1	1 heure	Placer dans un plat à gratin, ajouter le bouillon et les légumes, couvrir avec un couvercle sur un plateau émaillé sur le plateau tournant. Remuer à mi-cuisson.
Agneau pour ragoût (épaule en dés)	450 g	1000 W puis 440 W	10 min. 50-60 min.	Placer dans un plat adapté au micro-ondes sur le plateau tournant. Remuer à mi-cuisson. Couvrir.
		ou Combi 1	1 heure	Placer dans un plat à gratin avec couvercle sur un plateau émaillé sur le plateau tournant. Remuer à mi-cuisson.
Pâtes - Placez-les dans un grand bol de 3 litres (6 pintes) adapté au micro-ondes.
Fusilli	225 g	1000 W	8-10 min.	Utiliser 1 litre (1 3⁄4 pinte) d'eau bouillante. Ajouter 15 ml d'huile. Couvrir. Remuer à mi-cuisson.
Macaroni 225 g 1000 W		10-12 min.
Spaghetti / tagliatelle	225 g 1000 W 8-10 min.			Utiliser 1 1⁄2 litre (2 1⁄2 pintes) d'eau bouillante. Ajouter 15 ml d'huile. Couvrir. Remuer à mi-cuisson.
Pâtes en forme de coquillages - conchiglie	225 g 1000 W 10-12 min.

Remarque

Vérifiez toujours que les aliments sont bien chauds après les avoir réchauffés au micro-ondes. En cas de doute, remettez-les au four. Les aliments doivent encore reposer, surtout s'ils ne peuvent pas être remués. Plus les aliments sont denses, plus le temps de repos doit être long.

Tableaux de cuisson

Aliments	Poids/quantité	Puissance	Temps à sélectionner (environ)	Instructions/Recommendations
Pâte brisée – non cuite
Fond de tarte brisée	23 cm (9")	1000 W 3-4 min.		Piquer le fond de la pâte et laisser bien refroidir. Placer un morceau de papier absorbant dans le fond. Placer sur le plateau tournant.
		ou Combi 3 8-10 min.		Piquer la base de la pâte et laisser bien refroidir. Ne pas couvrir. Placer sur un plateau émaillé sur le plateau tournant.
Croissants au beurre	350 g (6)	Convection :préchauffer à 200 °C puis 200 °C	8-10 min.	Placer sur une plaque de cuisson posée sur un plateau émaillé sur le plateau tournant.
Pizza – fraîche/réfrigérée – N.B. Retirer tout l'emballage. Les pizzas auront une base molle si elles sont cuites uniquement au micro-ondes.
Pâte épaisse, jambon	410 g	1000 W 4-6 min.		Placer sur une assiette adaptée au micro-ondes sur le plateau tournant. Ne pas couvrir.
		ou Convection : 220 °C	8-12 min.	Placer directement sur la grille métallique du plateau émaillé sur le plateau tournant. Ne pas couvrir.
Pâte fine et croustillante	300 g	Combi 4 6-8 min.		Placer sur la grille métallique posée sur le plateau émaillé du plateau tournant. Ne pas couvrir.
		ou Convection : 220 °C	7-9 min.
Pizza - surgelée - N.B. : retirer tout l'emballage.
Pizza-Baguette	250 g (2)	Combi 3 7-8 min.		Placer sur la grille métallique du plateau émaillé sur le plateau tournant. Ne pas couvrir.
Pepperoni 340 g	Combi 3	8-10 min.		Placer sur une grille métallique posée sur un plateau émaillé sur le plateau tournant. Ne pas couvrir.
Porc – cru – Attention : la graisse est chaude ! Retirer les accessoires du four avec précaution. Pour les directives, voir le chapitre sur la viande, page 35.
Côtelettes 425 g (5) Gril 3		20-25 min.		Placer sur la grille métallique posée sur le plateau émaillé du plateau tournant. Retourner à mi-cuisson.

Remarque

Vérifiez toujours que les aliments sont bien chauds après les avoir réchauffés au micro-ondes. En cas de doute, remettez-les au four. Les aliments doivent encore reposer, surtout s'ils ne peuvent pas être remués. Plus les aliments sont denses, plus le temps de repos doit être long.

Tableaux de cuisson

Aliments	Poids/quantité	Puissance	Temps à sélectionner (environ)	Instructions/Recommendations
Porc - cru - Attention : la graisse est chaude ! Retirez les accessoires du four avec précaution. Pour les directives, voir le chapitre sur la viande, page 35.
Gros morceaux	-	600 W	13-14 min. pour 450 g	Placer sur une soucoupe retournée dans un plat adapté au micro-ondes sur le plateau tournant. Retourner les morceaux à mi-cuisson. Égoutter la graisse pendant la cuisson.
		ou Combi 2	16-18 min. pour 450 g	Placer sur un plateau émaillé. Retourner à mi-cuisson.
Jambon -		1000 W puis 600 W	15 min. 25-30 min. pour 450 g	Placer dans un grand plat à gratin avec couvercle et couvrir d'eau.
Filet entier -	Combi 4		25-30 min. pour 450 g	Placer sur une soucoupe retournée posée sur un plateau émaillé sur le plateau tournant.
Porridge - N.B. : Utilisez un grand bol.
1 portion	12 tasse d'avoine	600 W	3-3 min. 30 sec.	Ajouter 1 tasse d'eau ou de lait. Remuer à mi-cuisson.
2 portions	1 tasse d'avoine	1000 W 4-5	min.	Ajouter 2 tasses d'eau ou de lait. Remuer à mi-cuisson.
4 portions	2 tasses d'avoine	1000 W 8-9	min.	Ajouter 4 tasses d'eau ou de lait. Remuer à mi-cuisson.
Produits à base de pommes de terre partiellement cuits - surgelés
Croquettes 3	300 g Combi	5 11-13 min.		Placer sur un plateau émaillé posé sur une grille métallique sur le plateau tournant. Retourner à mi-cuisson.
Galettes de pommes de terre	300 g (7)	Gril 3 12-15 min.		Placer sur un plateau émaillé posé sur une grille métallique sur le plateau tournant. Retourner à mi-cuisson.
Frites au four et produits associés	300 g Gril	3 12-14 min.		Placer sur un plateau émaillé posé sur une grille métallique sur le plateau tournant. Retourner à mi-cuisson.
	450 g ou	Combi 6 15-16	min.	Placer sur un plateau émaillé posé sur une grille métallique sur le plateau tournant. Retourner à mi-cuisson.

Remarque

Vérifiez toujours que les aliments sont bien chauds après les avoir réchauffés au micro-ondes. En cas de doute, remettez-les au four. Les aliments doivent encore reposer, surtout s'ils ne peuvent pas être remués. Plus les aliments sont denses, plus le temps de repos doit être long.

Tableaux de cuisson

Aliments	Poids/quantité	Puissance	Temps à sélectionner (environ)	Instructions/Recommendations
Riz - Placez-le dans un grand bol de 3 litres (6 pintes) adapté au micro-ondes.
Basmati 250 g	600 W 13-16 min.			Utiliser 600 ml (1 pinte) d'eau froide. Couvrir. Remuer à mi-cuisson.
Riz facile à cuire blanc	250 g 10	00 W 16-17 min.
Riz facile à cuire brun	250 g 10	00 W 20-24 min.
Blanc à grains longs	250 g 60	00 W 14-18 min.
Basmati brun 2	50 g 600 W	20-25 min.
Pudding au lait – Utilisez un grand bol, couvrez. Remuez à mi-cuisson.
Riz en flocons	50 g	300 W	35-45 min.	Ajouter 600 ml (1 pinte) de lait et 30 ml de sucre.
Riz à pudding 50 g		1000 W puis 300 W	5 min. 40 min.	Ajouter 450 ml (1 pinte) de lait et 30 ml de sucre.
Saucisses crues – attention : la graisse est chaude ! Retirez les accessoires du four avec précaution. Pour les instructions, voir le chapitre sur la viande, page 35.
Saucisses épaisses	454 g (8)	Gril 3 15-18 min.		Placer sur la grille métallique posée sur le plateau émaillé du plateau tournant. Retourner à mi-cuisson.
Dinde crue - Attention : la graisse est chaude ! Retirez les accessoires du four avec précaution. Pour plus d'informations, voir le chapitre sur la viande à la page 35.
Dinde	-	Combi 2	13-15 min. pour 450 g	Placer sur un plateau émaillé sur le plateau tournant. Retourner à mi-cuisson.
Légumes frais – placez-les dans un plat peu profond adapté au micro-ondes
Asperges 450 g	1000 W 5-8 min.			Ajouter 90 ml (6 cuillères à soupe) d'eau. Couvrir.
Fèves 450 g	1000 W 5-6 min.
Haricots verts	450 g	1000 W	7-8 min.
Betteraves 450 g	600 W 12-15 min.
Brocoli	450 g	1000 W	6-8 min.
Choux de Bruxelles	450 g 10	00 W 8-9 min.
Chou – émincé	450 g 10	00 W 7-9 min.
Carottes – coupées en rondelles	450 g 10	00 W 6-8 mins
Chou-fleur – bouquets	450 g 10	00 W 10-12 min.

Remarque

Vérifiez toujours que les aliments sont bien chauds après les avoir réchauffés au micro-ondes. En cas de doute, remettez-les au four. Les aliments doivent encore reposer, surtout s'ils ne peuvent pas être remués. Plus les aliments sont denses, plus le temps de repos doit être long.

Tableaux de cuisson

Aliments	Poids/quantité	Puissance	Temps à sélectionner (environ)	Instructions/Recommendations
Légumes frais – placez-les dans un plat peu profond adapté au micro-ondes
Courgettes 450	g 1000 W 5	6 min.		Ajouter 90 ml (6 cuillères à soupe) d'eau. Couvrir.
Épis de maïs 450	g 1000 W	6-7 min.
Poireaux– émincés	450 g 10	00 W 7-8 min.
Champignons 450	g 1000 W	5-6 min.
Panais– coupés en rondelles	450 g 10	00 W 5-6 min.
Petits pois 450	g 1000 W	4-6 min.
Pommes de terre– bouillies	450 g 10	00 W 7-9 min.
Pommes de terre– précuites	450 g 10	00 W 5-6 min.
Pommes de terre– en robe des champs (225 g)	1	1000 W 5 min.		Laver et piquer plusieurs fois la peau. Placer directement sur le plateau tour-nant en verre si vous utilisez le micro-ondes. Si vous utilisez un four combiné, placer directement sur le plateau émaillé du plateau tournant. Laisser reposer pendant 5 minutes. Vous pouvez également utiliser le programme automatique pour pommes de terre en robe des champs.
		ou Combi 3	15 min.
	2	1000 W 8 min.
		ou Combi 3	20 min.
	4	1000 W 13	min.
		ou Combi 3	25 min.
	6 1000	W 18-20 min.
Épinards 450 g	1000 W 5-6	min.		Ajouter 90 ml (6 cuillères à soupe) d'eau. Couvrir.
Chou-rave– en cubes	450 g 10	00 W 8-12 min.

Remarque

Vérifiez toujours que les aliments sont bien chauds après les avoir réchauffés au micro-ondes. En cas de doute, remettez-les au four. Les aliments doivent encore reposer, surtout s'ils ne peuvent pas être remués. Plus les aliments sont denses, plus le temps de repos doit être long.

Tableaux de cuisson

Aliments	Poids/quantité	Puissance	Temps à sélectionner (environ)	Instructions/Recommendations
Légumes surgelés : placez-les dans un plat peu profond adapté au micro-ondes.
Haricots– larges	450 g 1000 W 8 min.			Ajouter 30 ml (2 cuillères à soupe)d'eau. Couvrir.
Haricots– verts	450 g 1000 W 8-9 min.
Brocoli 450 g	1000 W 8-9 min.
Choux de Bruxelles	450 g 1000 W 9-10 min.
Chou– râpé	450 g 1000 W 6-7 min.			Ajouter 30 ml (2 cuillères à soupe)d'eau. Couvrir.
Carottes– coupées en rondelles	450 g 1000 W 8 min.
Chou-fleur	450 g	1000 W	9-10 min.
Petits pois 450	g 1000 W 8-9 min.
Épinards– nuggets	450 g 1000 W 8-9 min.
Maïs doux 450	g 1000 W 7 min.
Divers
Yorkshire puddings surgelés	370 g	Convection:préchauffer à 220 °C puis 220 °C	15-20 min.	Placer directement sur un plateauémaillé.

Remarque

Vérifiez toujours que les aliments sont bien chauds après les avoir réchauffés au micro-ondes. En cas de doute, remettez-les au four. Les aliments doivent encore reposer, surtout s'ils ne peuvent pas être remués. Plus les aliments sont denses, plus le temps de repos doit être long.

Augmenter les quantités

Pour augmenter une recette de 4 à 6 portions, augmentez chaque ingrédient indiqué de moitié. Pour doubler la quantité, doublez simplement chaque ingrédient indiqué. N'oubliez pas que de grandes quantités nécessitent un plat plus grand. Assurez-vous qu'il est suffisamment profond pour éviter que la recette ne déborde pendant la cuisson. Couvrez comme indiqué dans la recette. Remuez ou réarrangez les aliments comme recommandé. Augmentez le temps de repos de 5 minutes par 450 g. Vérifiez toujours la recette pendant la cuisson. Lorsque vous augmentez les ingrédients pour 6 portions, ajoutez un tiers du temps de cuisson initial, c'est-à-dire que 30 minutes à 600 W au micro-ondes pour 4 portions

deviendront 40 minutes à 600 W au micro-ondes pour 6 portions.

Lorsque vous doublez une recette de 4 à 8 portions, ajoutez la moitié du temps de cuisson initial, c'est-à-dire que 30 minutes à 600 W au micro-ondes pour 4 portions deviendront 45 minutes à 600 W au micro-ondes pour 8 portions.

Réduire les portions

■ Pour réduire une recette de 4 à 2 portions, divisez par deux les ingrédients indiqués. ■ Choisissez un plat proportionnellement plus petit que celui recommandé dans la recette, mais assurez-vous qu'il soit suffisamment profond pour éviter que les aliments ne débordent. ■ Réduisez de moitié à deux tiers le temps de cuisson initial, c'est-à-dire que 30 minutes à 600 W au microondes pour 4 portions deviendront 15 à 20 minutes à 600 W au microondes pour 2 portions.

Utilisation de recettes provenant d'autres livres

La meilleure façon de convertir un plat familial préféré est de trouver une recette similaire dans un livre de cuisine afin d'obtenir des indications sur la méthode et les temps de cuisson à utiliser. Lorsque vous utilisez d'autres livres de cuisine, vous devez tenir compte de la

puissance de 1 000 W de votre four. Utilisez le même niveau de puissance suggéré, par exemple 1 000 W ou 600 W, et sélectionnez le même temps de cuisson suggéré, mais vérifiez la progression de la cuisson et ajustez le temps si nécessaire.

Cuisiner pour une personne

■ Pour une portion, divisez tous les ingrédients par quatre. ■ Choisissez un plat proportionnellement plus petit que celui recommandé dans la recette. ■ Utilisez la même puissance de cuisson que celle recommandée dans la recette originale. ■ Commencez par cuire pendant un quart du temps de cuisson recommandé, même si dans la plupart des cas, un temps supplémentaire sera nécessaire.

■ Vérifiez toujours les aliments pendant la cuisson. Il n'y a pas d'économie notable à faire sur les soupes, les ragoûts, les plats mijotés et le riz, car un temps minimum est nécessaire pour attendrir les viandes et mélanger les saveurs. ■ Lorsque vous cuisinez pour une personne, il est souvent judicieux de cuisiner pour deux et de dresser les deux assiettes. Congelez un des deux repas pour le consommer plus tard.

Pour 4 personnes

25 g (1 oz) de beurre

1 oignon moyen, haché grossièrement

700 g (1 ½ lb) de carottes, coupées en rondelles épaisses

1 litre (1 3/4 pinte) de bouillon de légumes

1/2 orange, zeste râpé

90 ml (6 cuillères à soupe) de jus d'orange

60 ml (4 cuillères à soupe) de crème fraîche

sel et poivre

15 ml (1 cuillère à soupe) de ciboulette fraîche, hachée

Récipients : 1 plat Pyrex® de

3 litres (6 pintes)

Accessoires : aucun

1. Mettez le beurre et l'oignon dans le plat à gratin. Couvrez et cuisez au micro-ondes à 1000 W pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit tendre.
2. Ajoutez les carottes. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Remuez à mi-cuisson.
3. Ajoutez le bouillon et le zeste d'orange. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 5 minutes, puis à 440 W pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
4. Versez le tout dans un mixeur et réduisez en purée jusqu'à obtenir une texture lisse.
5. Remettez la purée dans le bol et ajoutez le jus d'orange. Incorporez la crème fraîche et assaisonnez selon votre goût. Couvrez et cuisez au micro-ondes à 600 W pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.
6. Garnissez de ciboulette fraîche.

Pour 4 personnes

2 petits pains ciabatta

1 gousse d'ail coupée en deux

1 tomate beef, coupée en tranches

100 g de fromage de chèvre

8 olives noires, dénoyautées et coupées en quartiers

15 ml (1 cuillère à soupe) d'huile d'olive

basilic frais, haché poivre

Récipients : aucun

Accessoires : plateau émaillé et grille

1. Coupez les petits pains en deux et placez-les 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés. Frottez chaque moitié avec l'ail.
2. Garnissez chaque moitié de tranches de tomate, émiettez le fromage de chèvre et ajoutez les olives. Arrosez d'huile d'olive et placez sur la grille métallique posée sur le plateau émaillé. Faites cuire en mode Gril 3 pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
3. Saupoudrez de basilic et assaisonnez avec du poivre. Servez immédiatement.

Pour 4 personnes

15 ml (1 cuillère à soupe) d'huile d'olive

1 oignon moyen, haché grossièrement

2 gousses d'ail écrasées

700 g (1 ½ lb) de pommes de terre douces, pelées et coupées en morceaux

1 gros poivron rouge, épépiné et haché

725 ml (1 ¼ pinte)

bouillon de légumes

150 ml (¼ pinte) de lait de coco sel et poivre

Récipients : 1 plat à gratin Pyrex® de 3 litres (6 pintes) avec couvercle

Accessoires : aucun

1. Mettez l'huile, l'oignon et l'ail dans le plat à gratin, couvrez. Cuisez au micro-ondes à 1000 W pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit tendre.
2. Ajoutez la patate douce et le poivron et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 5 minutes. Ajoutez le bouillon, couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les patates soient tendres, en remuant à mi-cuisson.
3. Laissez refroidir. Versez dans un mixeur et réduisez en purée jusqu'à obtenir une texture lisse. Incorporez le lait de coco et assaisonnez selon votre goût.
4. Couvrez et cuisez au micro-ondes à 600 W pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.

Pour 6 personnes

250 g (9 oz) de pâte feuilletée prête à l'emploi

30 ml (2 cuillères à soupe) d'huile d'olive

300 g d'oignons, pelés et émincés

25 g (1 oz) de pignons

100 g (4 oz) de feta émiettée

50 g (2 oz) d'olives noires

dénoyautées, hachées

grossièrement

50 g (2 oz) de tomates séchées

(dans l'huile ou réhydratées),

hachées grossièrement

15 g (½ oz) de câpres

sel et poivre

brins d'origan frais pour la garniture

Récipients : 1 plat à gratin Pyrex® de 3 litres (6 pintes) avec couvercle,

1 plaque de cuisson graissée de

32 x 23 cm (12 ½ x 9 pouces)

Accessoires : plateau émaillé

1. Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en 6 cercles de 7 ½ cm (3 pouces) de diamètre. Laissez refroidir la pâte pendant 30 minutes.
2. Mettez l'huile et les oignons dans le plat à gratin, couvrez et cuisez au micro-ondes à 1000 W pendant 10 à 13 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir pendant 5 minutes.
3. Préchauffez le four à 200 °C en mode convection avec le plateau en émail.
4. Incorporez les noix, le fromage, les olives, les tomates séchées et les câpres au mélange d'oignons. Assaisonnez généreusement.
5. Placez les cercles de pâte sur la plaque de cuisson et piquez-les à l'aide d'une fourchette.
6. Répartissez le mélange d'oignons sur les cercles de pâte.
7. Cuisez à 220 °C en mode convection pendant 10 à 15 minutes.
8. Garnissez de brins d'origan frais.

Pour 6 personnes

30 ml (2 cuillères à soupe) d'huile d'olive

1 carotte, coupée en petits dés

1 branche de céleri, coupée en petits dés

1 oignon rouge, coupé en petits dés

1 gousse d'ail écrasée

400 g (14 fl. oz) de tomates concassées en conserve

15 ml (1 cuillère à soupe) de concentré de tomates

900 ml (1 ½ pinte) de bouillon de légumes

100 g (4 oz) de chou vert, finement émincé

6 feuilles de basilic, grossièrement hachées

50 g (2 oz) de petites pâtes

400 g (14 oz) de haricots blancs en conserve

sel et poivre

Parmesan

Récipients : 1 grande cocotte

Pyrex® plat avec couvercle

Accessoires : aucun

1. Mettez l'huile d'olive, la carotte, le céleri, l'oignon et l'ail dans un grand plat à gratin, couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 5 minutes.
2. Ajoutez les tomates, le concentré de tomates et le bouillon, puis faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 5 minutes, puis à 300 W pendant 15 minutes.
3. Incorporez le chou, le basilic, les pâtes, les haricots blancs et l'assaisonnement, puis cuisez au micro-ondes à 300 W pendant 35 minutes. Servez avec du parmesan.

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes

300 g de quinoa

2 courgettes, finement hachées

300 g (11 oz) de petits pois surgelés

1 bouquet de menthe, haché

100 ml d'huile d'olive

2 citrons, pressés

Sel et poivre

Récipients : 1 grand saladier

Pyrex®

1 saladier Pyrex® moyen,

1 petit saladier Pyrex®

Accessoires : aucun

1. Mettez le quinoa et 600 ml d'eau chaude salée dans un grand bol, couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 5 minutes, puis à 300 W pendant 15 minutes. Égouttez et laissez refroidir.
2. -ondes à 1000 W pendant environ 6-7 minutes. Égouttez bien.
3. Mélangez la menthe, l'huile d'olive et le jus de citron dans un petit saladier. Ajoutez ce mélange au quinoa, aux courgettes et aux petits pois. Assaisonnez et laissez reposer plusieurs heures avant de servir.

Le poisson se cuit très bien au microondes car il reste moelleux et évite les odeurs persistantes dans les fours traditionnels.

Quand le poisson est-il cuit ?

Le poisson est cuit lorsqu'il se défait facilement en lamelles et devient opaque.

Pour les poissons à forte odeur, éliminez l'odeur après la cuisson en plaçant 600 ml (1 pinte) d'eau bouillante et 1 citron coupé en tranches dans un grand bol, puis faites cuire au micro-ondes à 300 W pendant 20 minutes. Essuyez le four avec un chiffon sec.

Si vous cuisinez deux poissons entiers ensemble, disposez-les tête-bêche pour une cuisson uniforme.

Les gros poissons entiers doivent avoir la queue et la tête protégées à mi-cuisson à l'aide de morceaux de papier d'aluminium lisses fixés avec des cure-dents.

Les filets de poisson fins, comme la plie, doivent être enroulés avant la cuisson afin d'éviter une cuisson excessive sur les bords extérieurs et la queue, qui sont plus fins.

Les darnes de poisson doivent être disposées en cercle, la partie la plus épaisse vers l'extérieur. Couvrez d'un film plastique ou d’un couvercle.

Le poisson frais doit toujours être arrosé de 30 ml (2 cuillères à soupe) de jus de citron, de vin blanc ou d'eau. Lors de la cuisson de poisson congelé, ajoutez le liquide comme indiqué ci-dessus pour une cuisson uniforme. Ne saupoudrez pas de sel le poisson avant la cuisson, car cela pourrait le dessécher.

Bruit

Pendant la cuisson, des bruits de crépitement peuvent se faire entendre. Cela est dû à l'humidité emprisonnée entre la chair, en particulier dans les poissons gras tels que le saumon et le maquereau. Ce phénomène peut être minimisé pendant la cuisson en perçant plusieurs fois la peau et la chair à l'aide d'un cure-dent.

Pour 4 personnes

350 g (12 oz) de pommes de terre, pelées

25 g (1 oz) de beurre

1 petit oignon, haché

200 g (7 oz) de thon en conserve, égoutté

1 œuf dur, haché

30 ml (2 cuillères à soupe) de persil frais, haché

10 ml (2 cuillères à café) de jus de citron Sel et poivre

1 œuf battu

100 g (4 oz) de chapelure

Récipients : 1 grand plat à gratin Pyrex®

1 grand saladier Pyrex®

Accessoires : plateau émaillé + grille

1. Faites cuire les pommes de terre avec 45 ml (3 cuillères à soupe) d'eau, à couvert, au micro-ondes à 1000 W pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Égouttez.
2. Mettez le beurre et l'oignon dans un saladier, couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les pommes de terre et écrasez.
3. Incorporez le thon, l'œuf dur, le persil et le jus de citron, puis assaisonnez bien.
4. Formez 8 galettes et enrobez-les d'œuf battu et de chapelure.
5. Placez-les sur un plateau émaillé posé sur une grille et faites cuire en mode Combi 4 pendant 15 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant à mi-cuisson.

Pour 4 personnes

450 g (1 lb) de poisson blanc

50 g (2 oz) de beurre

450 ml (¾ pinte) de lait

6 cornichons, coupés en dés

15 ml (1 cuillère à soupe) de persil frais, haché

10 ml (2 cuillères à café) d'aneth, haché Sel et poivre

450 g (1 lb) de pommes de terre, pelées

15 ml (1 c. à soupe) de câpres

50 g (2 oz) de beurre fondu

50 g (2 oz) de fromage cheddar, râpé

Récipients : 1 grand plat à gratin Pyrex®

Accessoires : plateau émaillé

1. Placez le poisson blanc avec 30 ml (2 cuillères à soupe) d'eau dans un plat peu profond. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 4 à 5 minutes ou en utilisant le programme automatique pour poisson frais. Égouttez, retirez la peau et les arêtes, puis émiettez le poisson.
2. Préparez la sauce en faisant fondre le beurre dans un grand pichet au micro-ondes à 600 W pendant 1 minute. Ajoutez la farine et mélangez bien. Incorporez le lait et le vin et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 4 à 5 minutes. Remuez à mi-cuisson. Incorporez le poisson, les fruits de mer, les cornichons et les herbes. Assaisonnez et versez dans le plat.
3. Râpez les pommes de terre et ajoutez les câpres, le beurre fondu et le fromage râpé. Disposez délicatement sur la sauce au poisson sans appuyer trop fort pour conserver la forme râpée. Placez sur un plateau émaillé et faites cuire en mode Combi 3 pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et doré.

Pour 4 personnes

100 g (4 oz) de brocoli

100 g (4 oz) de chou-fleur

1 poivron rouge moyen, épépiné et coupé en dés

198 g (7 oz) de saumon en conserve, égoutté

25 g (1 oz) de beurre

30 ml (2 cuillères à soupe) de farine

300 ml (½ pinte) de lait

50 g (2 oz) de cheddar râpé

150 ml (¼ pinte) de crème, facultatif sel et poivre

15 g (½ oz) de beurre

75 g (3 oz) de chapelure fraîche

15 ml (1 cuillère à soupe) de persil frais, haché

une pincée de paprika

Récipients : 1 x 20 x 25 cm

(8 x 10 pouces) Plat Pyrex®

1 grand pichet Pyrex®

1 petit bol Pyrex®

Accessoires : plateau émaillé

1. Coupez le brocoli et le chou-fleur en bouquets, ajoutez le poivron rouge et 30 ml (2 cuillères à soupe) d'eau. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Égouttez.
2. Émiettez le saumon et mélangez-le avec les légumes.
3. Faites fondre le beurre dans un pichet au micro-ondes à 1000 W pendant environ 20 à 30 secondes. Incorporez la farine, puis le lait. Faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne et épaississe; remuez à mi-cuisson. Incorporez le fromage, la crème et l'assaisonnement. Versez la sauce au fromage sur les légumes et le saumon.
4. Faites fondre le beurre supplémentaire dans un petit bol au micro-ondes à 1000 W pendant environ 15 à 20 secondes. Incorporez la chapelure, le persil et le paprika. Saupoudrez sur le mélange de légumes.
5. Placez le tout sur un plateau émaillé et faites cuire en mode Combi 3 pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré.

Pour 6 personnes

225 g (8 oz) de tomates

125 ml (4 fl. oz) d'huile d'olive

30 ml (2 cuillères à soupe) de

concentré de tomates

2 oignons, hachés

1 gros poireau, émincé

4 gousses d'ail écrasées

1,2 l (2 pintes) de bouillon de

poisson

sel et poivre

un petit morceau d'écorce d'orange

4 brins de safran

5 ml (1 cuillère à café) de sauce chili

450 g (1 lb) de morue, d'aiglefin ou

de colin

450 g (1 lb) de fruits de mer

mélangés

4 grosses crevettes fraîches

bouquet d'aneth haché, pour la

garniture

Récipients : 1 plat à gratin Pyrex®

de 3 litres (6 pintes)

Accessoires : aucun

1. Pelez les tomates et les couper en quatre, en retirant les pépins. Mettez l'huile et la purée de tomates dans un grand bol, chauffez au micro-ondes à 1000 W pendant 1 minute et mélangez vigoureusement. Ajoutez les oignons et les poireaux, cuisez au micro-ondes à 1000 W pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Ajoutez l'ail, les tomates, le bouillon, l'assaisonnement, le vin, le thym, le zeste d'orange, le safran et la sauce pimentée. Faites chauffer au micro-ondes à 1000 W pendant 3 à 4 minutes. Pelez le poisson, coupez-le en morceaux et ajoutez-le au liquide à base de tomates. Faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit. Ajoutez le mélange de fruits de mer et les crevettes et faites chauffer à nouveau pendant 2 à 3 minutes au micro-ondes à 1000 W ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en veillant à ne pas trop cuire le poisson.
3. Servez avec de l'aneth.

Pour 2 personnes

2 filets de truite,

d'environ 150 g chacun

2 gousses d'ail finement hachées

1 à 2 petits piments rouges,

finement hachés

1 citron vert, zeste et jus

4 oignons nouveaux, finement

hachés

30 ml (2 cuillères à soupe) de

sauce soja légère

Récipients : 1 plat peu profond

Pyrex®

Accessoires : aucun

1. Placez les filets de poisson dans un plat peu profond, saupoudrez les ingrédients restants sur le poisson. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à 600 W pendant 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit à cœur.

Pour 6 personnes

800 g (1 lb 12 oz) de filets de morue

2 gros poireaux, finement émincés 300 ml (½ pinte) de crème liquide 500 g (1 lb 2 oz) de pommes de terre, coupées en quartiers 50 g (2 oz) de cheddar râpé sel et poivre

Récipients : 1 plat peu profond,

1 plat à gratin Pyrex® de 27 cm (10 ½ pouces) avec couvercle 1 grand plat Pyrex®

1 plat rond de 27 cm (10 ½ pouces)

Accessoires : plateau émaillé

1. Placez le cabillaud dans un plat peu profond, ajoutez 45 ml (3 cuillères à soupe) d'eau. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 5 à 6 minutes. Égouttez le cabillaud et émiettez-le en prenant soin d'enlever toutes les arêtes et la peau.
2. Placez les poireaux dans un plat à gratin, couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 10 minutes. Mélangez les morceaux de poisson, les poireaux, la crème, le fromage, le sel et le poivre.
3. Placez les pommes de terre dans un grand plat, couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 9 à 10 minutes. Placez les pommes de terre dans un plat rond beurré, recouvrez-les du mélange de poisson, poireaux et fromage.
4. Préchauffez le four avec le plateau émaillé à 200 °C en mode convection. Placez le plat au four et faites cuire en mode Combi 3 pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Si la viande a été préalablement congelée, assurez-vous qu'elle est bien décongelée avant de la cuire au micro-ondes. Les morceaux de viande décongelés doivent reposer pendant au moins 1 heure avant la cuisson afin de garantir que le centre est complètement décongelé.

Graisse

Les grosses quantités de graisse absorbent l'énergie du micro-ondes et peuvent entraîner une cuisson excessive de la viande. Choisissez toujours des morceaux qui ne sont pas trop gras.

La viande et la volaille doivent reposer au moins 15 minutes, enveloppées dans du papier d'aluminium, après la cuisson au micro-ondes. La viande rôtie est toujours plus facile à découper après avoir reposé et elle continue de cuire pendant le temps de repos.

Les extrémités des os des gigots d'agneau et des couronnes rôties peuvent nécessiter une protection lors de la cuisson au micro-ondes, afin d'éviter une cuisson excessive.

Retournement

Les morceaux de viande et la volaille doivent être retournés à mi-cuisson.

Protection

Lorsque vous utilisez les modes Convection ou Air Fry 1-3, il peut être nécessaire de recouvrir les gros morceaux de papier d'aluminium lisse à mi-cuisson afin d'éviter qu'ils ne cuisent trop sur les bords extérieurs. Pour les dindes et les gros poulets, protégez la poitrine, les cuisses et les ailes. Fixez le papier d'aluminium à l'aide de cure-dents et veillez à ce qu'il ne touche pas les parois du four.

Comment rôtir un morceau de viande en combinant plusieurs modes

Placez le morceau de viande sur un plateau émaillé et posez-le sur le plateau tournant en verre.

Viande et volaille

Comment rôtir un morceau de viande au micro-ondes

Pour rôtir des morceaux de viande simples, placez-les sur la grille d'un plat à rôtir pour micro-ondes et couvrez-les d'un couvercle bombé. Vous pouvez également utiliser un grand plat peu profond, placer le morceau de viande sur une soucoupe retournée et le recouvrir d'un film plastique.

Les sacs de cuisson sont utiles lorsqu'ils sont fendus sur un côté pour recouvrir un rôti afin de le cuire à la puissance et au temps souhaités.

N'utilisez pas les attaches métalliques fournies.

Conseils

La viande braisée et mijotée cuite au micro-ondes a une texture légèrement ferme. Il est donc essentiel d'acheter de la viande de bonne qualité.

Lorsque vous cuisinez un ragoût, placez une soucoupe ou une petite assiette retournée sur la viande afin qu'elle reste immergée dans le jus.

Comment cuire de petits morceaux de viande au micro-ondes

Certaines pièces de viande peuvent être cuites au micro-ondes, mais en raison de leur temps de cuisson court et de l'absence de source de chaleur, elles ne seront ni croustillantes ni dorées.

Elles doivent toujours être cuites sur une grille adaptée au micro-ondes afin de les soulever de leur jus.

Placez-le sur une grille adaptée au micro-ondes (accessoire en option disponible dans les magasins d'ustensiles de cuisine). Couvrez-le d'un morceau de papier absorbant pour minimiser les éclaboussures. Faites cuire à 1000 W pendant environ 1 minute par tranche, ou jusqu'à obtenir le croustillant souhaité.

Pour 4 personnes

1,2 kg (2 ½ lb) de morceaux de poulet

5 ml (1 cuillère à café) d'herbes mélangées

Sel et poivre

100 g (4 oz) de lard entrelardé

100 g (4 oz) de champignons de Paris

1 gousse d'ail écrasée

450 g (1 lb) d'échalotes entières

30 ml (2 cuillères à soupe) de brandy

15 ml (1 cuillère à soupe) de farine de maïs

Récipients : 1 grand plat à gratin

Pyrex® avec couvercle

Accessoires : plateau émaillé

1. Placez tous les ingrédients, à l'exception de la farine de maïs, dans le plat à gratin et couvrez.
2. Placez le plat sur le plateau émaillé et faites cuire en mode Combi 1 pendant 1 heure 10 minutes ou jusqu'à ce que le plat soit cuit. Remuez à mi-cuisson.
3. Retirez la peau des morceaux de poulet et éliminez l'excès de graisse. Épaississez à l'aide d'un peu de maïzena mélangée à de l'eau. Servez en saupoudrant de persil haché.

Pour 4 à 6 personnes

4 filets de poulet, sans peau et coupés en petits morceaux

100 g (4 oz) de crème de noix de coco

45 ml (3 cuillères à soupe) de jus de citron

30 ml (2 cuillères à soupe) de sauce soja

30 ml (2 cuillères à soupe) d'huile végétale

2 gousses d'ail écrasées

5 ml (1 cuillère à café) de curcuma moulu

5 ml (1 cuillère à café) de poudre cinq épices

5 ml (1 cuillère à café) de graines de coriandre

5 ml (1 cuillère à café) de graines de cumin

90 ml (6 cuillères à soupe) de beurre d'arachide une grosse pincée de poudre de piment

Récipients : 1 petit saladier

Accessoires : plateau émaillé + grille métallique, 8 brochettes en bois

1. Mettez le poulet, 50 g (2 oz) de crème de noix de coco, 30 ml (2 cuillères à soupe) de jus de citron et 15 ml (1 cuillère à soupe) de sauce soja dans un mixeur ou un robot ménager. Ajoutez l'huile, l'ail, le curcuma, les cinq épices, la coriandre et le cumin, puis mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Versez sur le poulet. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures ou toute la nuit.
3. Pour la sauce d'accompagnement : versez 50 g (2 oz) de crème de noix de coco dans un grand pichet. Ajoutez le beurre de cacahuète, 15 ml (1 cuillère à soupe) de jus de citron, 15 ml (1 cuillère à soupe) de sauce soja, la poudre de piment et 80 ml (5 cuillères à soupe) d'eau. Faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne et épaississe, en remuant fréquemment. Versez dans un bol.
4. Enfilez le poulet sur des brochettes en bois. Placez-les sur une grille métallique posée sur un plateau émaillé et faites cuire en mode Combi 4 pendant 26 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, en les retournant de temps en temps. Servez chaud avec la sauce pour tremper.

Pour 4 personnes

675 g (1 ½ lb) de côtes de porc 30 ml (2 cuillères à soupe) de vinaigre de vin blanc Sauce

45 ml (3 c. à soupe) de sauce tomate

45 ml (3 c. à soupe) de sauce soja

45 ml (3 c. à soupe) de miel

5 ml (1 cuillère à café) de moutarde en poudre

45 ml (3 cuillères à soupe) de confiture de prunes

Récipients : 1 grand plat à gratin Pyrex® avec couvercle

1 x bol Pyrex®

1 plat Pyrex® peu profond

Accessoires : plateau émaillé

1. Placez les côtes dans le grand plat à gratin, couvrez-les d'eau et ajoutez le vinaigre.
2. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 6 à 8 minutes, puis à 300 W pendant 20 minutes. Égouttez.
3. Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol Pyrex ^® et faites chauffer au micro-ondes à 600 W pendant 2 minutes. Mélangez bien.
4. Mélangez les côtes avec la sauce. Disposez-les au fond du plat peu profond sur le plateau émaillé et faites cuire en mode Combi 2 pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les côtes soient bien dorées et croustillantes.

Pour 4 personnes

30 ml (2 cuillères à soupe) d'huile

1 oignon moyen, haché

1 poivron vert, épépiné et haché

225 g (8 oz) de carottes, coupées en rondelles

30 ml (2 cuillères à soupe) de farine assaisonnée

5 ml (1 cuillère à café) de feuilles de laurier moulues

5 ml (1 cuillère à café) de sauge séchée sel et poivre

300 ml (½ pinte) de cidre sec

Boulettes :

175 g (6 oz) de farine auto-levante

75 g (3 oz) de suif

une pincée de sel

5 ml (1 cuillère à café) de moutarde en poudre

15 ml (1 cuillère à soupe) de persil frais haché

150 ml (¼ pinte) d'eau froide

Récipients : 1 grand plat à gratin Pyrex® avec couvercle

Accessoires : plateau émaillé

1. Mettez l'huile, l'oignon, le poivron vert et les carottes dans le plat à gratin, couvrez et faites cuire au microondes à 1000 W pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
2. Roulez le porc dans la farine assaisonnée et l'ajouter au mélange d'oignons. Incorporez tous les autres ingrédients, couvrez, placez sur le plateau émaillé et faites cuire en mode Combi 1 pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le porc soit tendre.
3. Pendant la cuisson, préparez les boulettes en mélangeant la farine, le suif, le sel, la moutarde et le persil. Ajoutez l'eau pour obtenir une pâte ferme. Façonnez la pâte en 8 boulettes rondes.
4. Lorsque le porc est cuit, découvrez et placez les boulettes sur le pourtour du plat. Faites cuire à découvert sur le plateau émaillé en mode Combi 1 pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient cuites à cœur.

Pour 4 personnes

150 g (5 oz) de farine

3 ml (½ cuillère à café) de sel

2 œufs

300 ml (½ pinte) de lait et d'eau

25 g (1 oz) d'huile

450 g (1 lb) de saucisses

Récipients : 1 saladier,

1 moule rectangulaire de 25 x 18 cm

(10 x 7 pouces)

Accessoires : plateau émaillé

1. Préchauffez le four avec le plateau émaillé à 200 °C en mode convection.
2. Tamisez la farine et le sel dans un saladier. Ajoutez les œufs et la moitié du liquide. Battez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporez progressivement le reste du liquide.
3. Versez l'huile dans le moule avec les saucisses sur le plateau émaillé. Faites cuire à 200 °C en mode convection pendant 15 minutes.
4. Versez la pâte et faites cuire pendant 15 à 20 minutes à 200 °C en mode convection ou jusqu'à ce que la pâte soit bien levée et dorée.

Pour 4 personnes

350 g de poireaux, parés et émincés

25 g (1 oz) de beurre

30 ml (2 cuillères à soupe) de farine

300 ml (½ pinte) de lait

225 g (8 oz) de poulet cuit, coupé en

morceaux

100 g (4 oz) de jambon, coupé en morceaux

175 g (6 oz) de gruyère râpé

4 tranches de pain à l'ail surgelées

Récipients : 1 grand saladier Pyrex®

1 plat à gratin de 26 cm

(10 ½ pouces)

Accessoires : plateau émaillé

1. Émincez les poireaux et placez-les dans un grand saladier avec le beurre. Couvrez et faites-les ramollir au microondes à 1000 W pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Ajoutez la farine et mélangez bien. Incorporez le lait et faites chauffer à découvert au micro-ondes à 1000 W pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe. Remuez à mi-cuisson. Ajoutez le poulet, le jambon et le fromage, puis assaisonnez et mélangez bien.
3. Versez dans le plat à gratin et recouvrir de tranches de pain à l'ail. Placez sur le plateau émaillé et cuisez en mode Combi 3 pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et doré.

Pour 4 personnes

675 g (1 ½ lb) de bœuf à braiser, coupé en cubes

3 gros oignons, émincés

1 gousse d'ail écrasée

30 ml (2 cuillères à soupe) de farine assaisonnée

15 ml (1 c. à soupe) de sucre brun

300 ml (½ pinte) de bouillon de bœuf chaud

300 ml (½ pinte) de bière blonde légère

15 ml (1 cuillère à soupe) de vinaigre de vin

5 ml (1 cuillère à café) d'herbes mélangées

2 feuilles de laurier

Garniture

15 ml (1 cuillère à soupe) de moutarde française

60 ml (4 cuillères à soupe) de beurre ramolli

1 gousse d'ail écrasée

8 tranches de pain français de 2,5 cm

(1 pouce)

1. Mélangez tous les ingrédients de la casserole dans le plat. Couvrez et faites cuire sur le plateau émaillé en mode Combi 1 pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Retirez les feuilles de laurier.
2. Pour la garniture, mélangez la moutarde, le beurre et l'ail dans un saladier. Étalez le mélange sur un côté de chaque tranche de pain.
3. Découvrez le plat et disposez le pain dessus. Remettez au four et faites cuire à découvert en mode Combi 1 pendant 10 minutes supplémentaires. Le plat est prêt lorsque les tranches de pain sont croustillantes et dorées.

Récipients : 1 grand plat à gratin Pyrex®

avec couvercle

1 saladier

Accessoires : plateau émaillé

Pour 4 personnes

1 oignon moyen, haché

2 carottes, hachées

25 g (1 oz) de beurre

350 g (12 oz) d'agneau ou de bœuf haché

300 ml (½ pinte) de bouillon d'agneau ou de bœuf chaud

3 ml (½ cuillère à café) de sauce Worcestershire

5 ml (1 cuillère à café) de concentré de tomate

15 ml (1 cuillère à soupe) de farine de maïs

Sel et poivre

675 g (1 ½ lb) de pommes de terre, coupées en cubes

135 ml (9 cuillères à soupe) d'eau

30 ml (2 cuillères à soupe) de lait

25 g (1 oz) de fromage

Récipients : 1 plat à gratin Pyrex® moyen avec couvercle

1 grand plat à gratin Pyrex® avec couvercle

1 plat carré Pyrex® de 22 x 22 cm

(8 ½ pouces x 8 ½ pouces)

Accessoires : plateau émaillé

1. Placez l'oignon, les carottes et le beurre dans le plat à gratin moyen. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
2. Ajoutez la viande hachée aux légumes et mélangez bien. Mélangez le bouillon, la sauce Worcestershire et la purée de tomates, versez sur la viande hachée et assaisonnez selon votre goût. Faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 5 minutes. Ajoutez la farine de maïs, faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe. Transférez dans le plat carré Pyrex®.
3. Faites cuire les pommes de terre avec de l'eau dans un grand plat à gratin, couvert, au micro-ondes à 1000 W pendant 8 à 10 minutes. Égouttez et écrasez avec le lait, puis étalez sur la viande en utilisant une fourchette pour créer un motif sur le dessus.
4. Saupoudrez de fromage, placez sur un plateau émaillé et faites cuire en mode Combi 4 pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien croustillant et doré.

2 x quantités de sauce blanche (voir page 69)

5 ml (1 cuillère à café) de moutarde

100 g (4 oz) de fromage râpé

Sel et poivre

1 quantité de hachis salé (voir page 46)

12 feuilles de lasagnes précuites

60 ml (4 cuillères à soupe) de parmesan

Récipients : 1 grand plat rectangulaire Pyrex®

Accessoires : plateau émaillé

1. Ajoutez la moutarde, le fromage et les assaisonnements à la sauce blanche chaude.
2. Recouvrez le fond du plat d'une couche de sauce au fromage, puis d'une couche de lasagnes, suivie d'une couche de mélange de viande chaud. Continuez avec une couche de lasagnes puis de viande, et terminez par une couche de sauce au fromage.
3. Saupoudrez de parmesan, placez sur le plateau émaillé et faites cuire en mode Combi 2 pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que le dessus soit croustillant et doré.

Pour 4 personnes

600 g (1 ¼ lb) de bœuf à braiser, coupé en cubes

45 ml (3 cuillères à soupe) de farine assaisonnée

600 ml (1 pinte) de bouillon de bœuf chaud

45 ml (3 cuillères à soupe) de purée de tomates

30 ml (2 cuillères à soupe) de paprika

5 ml (1 cuillère à café) de sucre

60 ml (4 cuillères à soupe) de crème fraîche

Récipients : 1 grand plat à gratin

Pyrex® avec couvercle

Accessoires : plateau émaillé

1. Enrobez la viande de farine. Mélangez tous les ingrédients sauf la crème fraîche dans le plat à gratin, couvrez.
2. Placez le plat sur le plateau émaillé et faites cuire en mode Combi 1 pendant 1 heure 15 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
3. Retirez du four et incorporez immédiatement la crème fraîche. Servez avec des nouilles type « ruban ».

Pour 4 personnes

1 oignon, coupé en dés 1 gousse d'ail écrasée 15 ml (1 cuillère à soupe) d'huile 400 g (14 oz) de tomates concassées en conserve 15 ml (1 cuillère à soupe) de concentré de tomates 5 ml (1 cuillère à café) d'herbes mélangées 450 g (1 lb) de viande hachée Sel et poivre

Récipients : 1 grand plat à gratin

Pyrex® avec couvercle

Accessoires : aucun

1. Placez l'oignon, l'ail et l'huile dans le plat à gratin, couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit tendre.
2. Ajoutez tous les autres ingrédients dans le plat à gratin. Mélangez bien.
3. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 10 minutes, puis à 600 W pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit cuit.

Ajoutez 400 g (14 oz) de haricots rouges en conserve égouttés, 5 à 10 ml (1 à 2 cuillères à café) de poudre de chili et 1 poivron vert coupé en dés aux ingrédients ci-dessus.

Pour 4 personnes

30 ml (2 cuillères à soupe) d'huile d'olive

2 gousses d'ail écrasées

1 oignon moyen, haché

1 aubergine, coupée en tranches

400 g (14 oz) de tomates

concassées en conserve

350 g (12 oz) d'agneau haché

30 ml (2 cuillères à soupe) de

concentré de tomates

Sel et poivre

Garniture :

2 œufs

150 ml (¼ pinte) de crème liquide

100 g (4 oz) de fromage râpé

25 g (1 oz) de parmesan râpé

Récipients : 1 plat peu profond de

20 cm (8 pouces)

Accessoires : plateau émaillé

1. Ajoutez l'huile, l'ail, l'oignon et l'aubergine dans le plat. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres.
2. Ajoutez les tomates, la viande d'agneau hachée et la purée, puis faites cuire à nouveau à couvert au micro-ondes à 1000 W pendant 7 minutes. Assaisonnez et mélangez bien.
3. Battez les œufs, la crème et le fromage ensemble et versez sur l'agneau. Saupoudrez de parmesan, placez sur un plateau émaillé et faites cuire en mode Combi 2 pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée.

175 g (6 oz) de riz brun à cuisson rapide

450 ml (¾ pinte) de bouillon de poulet chaud

450 g (1 lb) de haddock fumé

30 ml (2 cuillères à soupe) de jus de citron

1 oignon moyen, haché

15 ml (1 cuillère à soupe) d'huile

150 ml (¼ pinte) de crème aigre

15 ml (1 c. à soupe) de pâte de curry

100 g (4 oz) de petits pois surgelés 30 ml (2 c. à soupe) de persil, haché

2 œufs durs, coupés en petits morceaux

Récipients : 1 grand plat à gratin Pyrex® avec couvercle

1 plat Pyrex® peu profond

1 petit plat Pyrex®

Accessoires : aucun

1. Mettez le riz et le bouillon de poulet dans le plat à gratin, couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
2. Placez le poisson dans un plat peu profond, arrosez-le de jus de citron, couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Retirez la peau et émiettez le poisson.
3. Placez l'oignon et l'huile dans un petit plat, couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Mélangez la crème aigre avec la pâte de curry. Incorporez le riz, puis ajoutez le poisson émietté, l'oignon, les petits pois, le persil, les œufs et l'assaisonnement. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Pour 4 personnes

1 oignon moyen, haché

10 ml (2 cuillères à café) d'huile végétale

2 courgettes moyennes, coupées en tranches épaisses

1 poivron rouge, épépiné et haché

2 carottes moyennes, pelées et coupées en rondelles

1 petit chou-fleur, divisé en bouquets

100 g (4 oz) d'abricots secs, coupés en deux

2 gousses d'ail écrasées

425 g (15 oz) de pois chiches en conserve, égouttés

3 ml (½ cuillère à café) de curcuma moulu

3 ml (½ cuillère à café) de coriandre moulue

3 ml (½ cuillère à café) de cumin moulu

5 ml (1 cuillère à café) de paprika

2,5 cm (1 pouce) de gingembre frais, pelé et finement haché sel et poivre

450 ml (¾ pinte) de bouillon de légumes chaud

persil, haché

Récipients : 1 grande cocotte avec couvercle

1 plat peu profond Pyrex®

Accessoires : aucun

1. Mettez l'oignon et l'huile dans un grand plat à gratin. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le tout commence à ramollir.
2. Ajoutez les légumes préparés, les abricots, l'ail, les pois chiches, puis incorporez les épices, le sel, le poivre et le bouillon.
3. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Remuez deux ou trois fois pendant la cuisson. Servez avec du couscous ou du riz et garnissez de persil.

Pour préparer le couscous : versez 300 ml (½ pinte) de bouillon de légumes dans un plat peu profond et ajoutez 1,2 ml (¼ cuillère à café) de curcuma. Faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 4 minutes ou jusqu'à ébullition. Ajoutez 175 g (6 oz) de couscous et laissez reposer pendant 5 minutes. Remuez à la fourchette avant de servir.

Pour 4 personnes

40 g (1 ½ oz) de cèpes séchés 50 g (2 oz) de beurre

1 gousse d'ail finement hachée 1 petit oignon, finement haché Poivre noir fraîchement moulu 250 g (9 oz) de riz arborio 300 ml (½ pinte) de bouillon de légumes chaud 12 feuilles de basilic, déchirées

Récipients : 1 plat peu profond Pyrex®

1 grande cocotte avec couvercle Accessoires : aucun

1. Dans un plat peu profond, faites tremper les champignons dans 300 ml (½ pinte) d'eau tiède.
2. Placez le beurre, l'ail et l'oignon dans un grand plat à gratin, couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez avec du poivre noir fraîchement moulu.
3. Incorporez le riz au mélange de beurre et ajoutez le bouillon chaud et le liquide de trempage des champignons. Couvrez et faites cuire encore 5 minutes au micro-ondes à 1000 W.
4. Incorporez les champignons au mélange de riz. Couvrez et faites cuire encore 5 minutes au micro-ondes à 1000 W.
5. Mélangez et ajoutez le basilic. Continuez la cuisson pendant 5 minutes à 1000 W au micro-ondes. Laissez reposer environ 10 minutes, puis mélangez à la fourchette.

1 gousse d'ail écrasée

15 ml (1 cuillère à soupe) d'huile d'olive

1 grosse aubergine, coupée en cubes

400 g (14 oz) de tomates concassées en conserve

5 ml (1 cuillère à café) de basilic

15 ml (1 cuillère à soupe) de concentré de tomates

15 g (½ oz) de beurre sel et poivre

8 à 10 olives noires dénoyautées

100 g (4 oz) de mozzarella, coupée en dés

30 ml (2 cuillères à soupe) de parmesan râpé

Récipients : 2 grands plats à gratin Pyrex® avec couvercle

Accessoires : plateau émaillé

1. Faites cuire les pâtes dans un plat à gratin avec 600 ml d'eau bouillante, à couvert, au micro-ondes à 1000 W pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les.
2. Mettre l'oignon, l'ail et l'huile dans un plat à gratin, couvrir et cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez l'aubergine, les tomates hachées, le basilic, le concentré de tomates, le beurre, l'assaisonnement et les olives. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 6 à 8 minutes.
3. Mélangez les pâtes égouttées avec la mozzarella. Placez le tout dans un plat à gratin. Versez la sauce par-dessus. Saupoudrez de parmesan. Placez le plat sur un plateau émaillé et faites cuire en mode Combi 4 pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et bien chaud.

Pour 4 personnes

1 aubergine, coupée en dés

2 poireaux, émincés

1 poivron rouge, haché

1 poivron vert, haché

1 oignon, haché

1 gousse d'ail, écrasée

45 ml (3 cuillères à soupe) d'huile d'olive

225 g (8 oz) de pâtes

225 g (8 oz) d'épinards frais

Sauce blanche :

40 g (1 ½ oz) de beurre

600 ml (1 pinte) de lait

15 ml (1 cuillère à soupe) de moutarde

50 g (2 oz) de fromage cheddar râpé

150 g (5 oz) de fromage Boursin®

Sel et poivre

Récipients : 1 petit plat à rôtir

1 grand plat à gratin avec couvercle

1 grand plat Pyrex® peu profond

Accessoires : plateau émaillé

1. Préchauffez le four avec le plateau émaillé à 220 °C en mode convection. Coupez tous les légumes, sauf les épinards, en morceaux de la taille d'une bouchée et mettez-les dans le plat à rôtir avec l'huile. Faites cuire à 220 °C en mode convection pendant 25 à 30 minutes.
2. Faites cuire les pâtes dans une cocotte avec 450 ml ( ^3/4 pt) d'eau bouillante au micro-ondes à 1000 W pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les. Lavez les épinards et coupez-les en petits morceaux.
3. Préparez la sauce blanche en suivant les instructions de la page 57, ajoutez la moutarde, le cheddar, le fromage Boursin® et mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez bien.
4. Mélangez les pâtes, les épinards et les légumes rôtis avec la sauce et disposez le tout dans un grand plat peu profond. Saupoudrez de fromage.
5. Faites cuire sur un plateau émaillé au four Combi 3 pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré.

Pour 4 à 6 personnes

15 ml (1 cuillère à soupe) d'huile

1 gros oignon, émincé

5 ml (1 cuillère à café) de gingembre râpé

1 gousse d'ail écrasée

3 ml (½ c. à thé) de curcuma

5 ml (1 cuillère à café) de poudre de piment

10 ml (2 cuillères à café) de curry en poudre

150 ml (¼ pinte) de yaourt nature

100 g (4 oz) de champignons, émincés

2 tomates, pelées et coupées en morceaux

100 g (4 oz) de lentilles vertes en conserve

300 ml (½ pinte) d'eau chaude

50 g (2 oz) de noix de cajou

450 g (1 lb) de riz basmati cuit

Garniture :

1 œuf dur

feuilles de coriandre émincées

Récipients : 1 grand plat à gratin Pyrex®

avec couvercle

Accessoires : aucun

1. Versez l'huile et l'oignon dans un grand plat à gratin. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
2. Ajoutez le gingembre, l'ail, le curcuma, le piment et le curry en poudre. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 2 minutes.
3. Ajoutez le yaourt, les champignons, les tomates, les lentilles et l'eau. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et que le liquide se soit évaporé.
4. Ajoutez le riz cuit et les noix de cajou au mélange de lentilles et mélangez bien. Réchauffez au micro-ondes à 1000 W si nécessaire. Garnissez et servez.

Pour 8 personnes

100 g (4 oz) de fromage cheddar râpé

100 g (4 oz) de jambon fumé, coupé en dés

1 tomate épépinée et coupée en morceaux

60 ml (4 cuillères à soupe) de crème fraîche

15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise

10 ml (2 cuillères à café) de moutarde à l'ancienne

8 croissants

Récipients : 1 saladier Pyrex® moyen

Accessoires : plateau émaillé + grille

1. Mélangez tous les ingrédients de la garniture dans le saladier.
2. Coupez chaque croissant dans le sens de la longueur et garnissez du mélange.
3. Placez 4 croissants sur le plateau émaillé et faites cuire au Combi 5 pendant 2 à 4 minutes. Répétez l'opération avec les 4 croissants restants.

Pour 4 personnes

150 (¼ pt) de passata

100 g (4 oz) de saucisse à l'ail, coupée en cubes

1 gousse d'ail écrasée

1 petit oignon, coupé en dés

4 gros muffins, coupés en deux

100 g (4 oz) de fromage râpé

50 g (2 oz) de filets d'anchois en conserve

olives noires pour la garniture

Récipients : 1 saladier Pyrex®

Accessoires : plateau émaillé

+ grille

1. Mettez la passata, la saucisse, l'ail et l'oignon dans un bol et mélangez.
2. Disposez les moitiés de muffins, 4 à la fois, sur la grille métallique posée sur le plateau émaillé et faites-les cuire au gril 3 pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Tartinez les muffins avec le mélange. Garnissez de fromage, d'anchois et d'olives.
4. Faites cuire au gril 3 pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu et commence à dorer.

Pour 4 personnes

1 oignon moyen, finement haché

15 ml (1 cuillère à soupe) d'huile d'olive

175 g (6 oz) de farine auto-levante

3 ml (½ cuillère à café) de sel

3 ml (½ cuillère à café) de moutarde en poudre

3 ml (½ cuillère à café) de poivre

de Cayenne

Sel et poivre

25 g (1 oz) de beurre

40 g (1 ½ oz) de cheddar fort râpé

40 g (1 ½ oz) de parmesan

25 g (1 oz) d'olives noires,

dénoyautées et hachées

1 œuf battu

45 ml (3 cuillères à soupe) de lait

1 œuf pour le glaçage

Récipients : 1 petit bol Pyrex®

1 saladier Pyrex®

petite plaque de cuisson

Accessoires : plateau émaillé

1. Mettez l'oignon et l'huile dans un bol. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli. Égouttez.
2. Préchauffez le four à 200 °C en mode convection avec le plateau émaillé.
3. Tamisez ensemble la farine, le sel, la moutarde et le poivre de Cayenne avec l'assaisonnement. Incorporez le beurre.
4. Incorporez l'oignon, les fromages et les olives. Battez l'œuf et le lait ensemble. Versez dans le mélange de farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple.
5. Sur une surface farinée, étalez la pâte sur environ 2 cm (¾ pouce) d'épaisseur. Découpez des rondelles à l'aide d'un emporte-pièce de 6 cm (2 ½ pouces) et badigeonnez d'œuf battu.
6. Placez les ronds de pâte sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Placez-les sur le plateau émaillé et faites cuire à 200 °C en mode convection pendant 16 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés.

Pour 4 personnes

1 petite baguette, coupée en 8 tranches 60 ml (4 cuillères à soupe) de sauce aux canneberges 175 g (6 oz) de brie, en tranches graines de sésame

Récipients : aucun

Accessoires : plateau émaillé + grille

1. Placez les tranches de baguette sur la grille métallique posée sur le plateau émaillé et faites-les cuire au gril 3 pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées.
2. Retournez les tranches et tartinez-les de sauce aux canneberges.
3. Garnissez d'une tranche de brie et saupoudrez de graines de sésame.
4. Faites cuire sur la grille en métal posée sur le plateau émaillé en mode gril 3 pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à fondre et que les graines de sésame deviennent dorées.

Pour 2 personnes

4 tranches de pain beurrées

5 ml (1 cuillère à café) de moutarde de Dijon

2 tranches de jambon fumé

100 g (4 oz) de fromage en tranches

Récipients : aucun

Accessoires : plateau émaillé

+ grille

1. Placez le pain, côté beurré vers le haut, sur la grille métallique posée sur le plateau émaillé et faites cuire en mode gril 3 pendant environ 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Sur 2 tranches de pain, tartinez le côté non grillé de moutarde et garnissez de jambon et de fromage. Recouvrez avec les autres tranches, côté doré vers le haut.
3. Placez sur la grille métallique posée sur le plateau émaillé et faites cuire en mode gril 3 pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

Pour 4 personnes

175 g (6 oz) de macaronis à cuisson rapide 175 g (6 oz) de beurre 1 petit oignon, finement haché 100 g (4 oz) de bacon, haché 40 g (1 ½ oz) de farine 600 ml (1 pinte) de lait sel et poivre 5 ml (1 cuillère à café) de moutarde française 150 g (5 oz) de fromage, râpé 30 ml (2 cuillères à soupe) de chapelure fraîche

Récipients : 1 grand plat à gratin Pyrex®

1 grand pichet Pyrex®

1 grand plat Pyrex® peu profond

Accessoires : plateau émaillé

1. Faites cuire les macaronis dans un grand plat à gratin dans 450 ml (¾ pinte) d'eau bouillante. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez-les.
2. Mettez le beurre, l'oignon et le bacon dans un pichet. Couvrez. Faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Remuez à mi-cuisson.
3. Incorporez la farine et faites cuire 30 secondes au micro-ondes à 1000 W.
4. Ajoutez progressivement le lait, mélangez bien et assaisonnez. Faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et bouillonnante. Remuez deux fois pendant la cuisson.
5. Ajoutez la moutarde et 100 g (4 oz) de fromage râpé. Placez les macaronis dans un grand plat peu profond. Ajoutez la sauce et mélangez bien. Saupoudrez de chapelure et du reste de fromage.
6. Placez le plat sur un plateau émaillé et faites cuire en mode Combi 3 pendant 8 à 14 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.

Légumes et plats végétariens

• Les légumes-racines, comme les carottes et les rutabagas, doivent être coupés en tranches, en lamelles ou en cubes.
• Ne mélangez pas les légumes frais et les légumes surgelés, car leurs temps de cuisson peuvent différer.

- Si vous faites cuire des pommes de terre avec d'autres légumes, associez-les uniquement à d'autres légumes-racines.

- Ne salez jamais les légumes avant une cuisson au micro-ondes. Rappelez-vous que les légumes cuits au micro-ondes conservent bien plus de saveur que ceux cuits à l'eau.

• Le chou doit être râpé et cuit au micro-ondes à 1000 W. Comptez environ 500 g pour 12 à 14 minutes avec 75 ml (5 cuillères à soupe) d'eau. - Les légumes frais nécessitent 15 ml (1 cuillère à soupe) d'eau pour 100g de légumes. Couvrez avec un film plastique perforé ou un couvercle et remuez à mi-cuisson.

- Faites toujours cuire les légumes dans un plat de taille appropriée. Utilisez de préférence des plats plats plutôt que des récipients profonds. Couvrez toujours d'un film plastique adapté au micro-ondes ou d'un couvercle.

Légumes et plats végétariens

- Certains légumes, comme le brocoli et les asperges, doivent être disposés de façon à ce que les pointes soient placées au centre du plat, car elles nécessitent moins de cuisson.

- Les choux-fleurs entiers doivent être cuits à l'envers au micro-ondes à 600 W pendant environ 10 minutes avec 90 ml (6 cuillères à soupe) d'eau.

Pommes de terre en robe des champs

Toutes les variétés de pommes de terre ne conviennent pas aussi bien à la cuisson au micro-ondes. Nous recommandons la variété Maris Piper pour obtenir des résultats constants. Les temps de cuisson indiqués peuvent nécessiter un ajustement selon les autres variétés. La taille idéale des pommes de terre destinées à la cuisson au micro-ondes se situe entre 200 g et 250 g (7 à 9 oz).

Avant la cuisson

Lavez les pommes de terre et piquez plusieurs fois leur peau. Disposez-les sur le bord du plateau tournant.

Après la cuisson

Retirez-les du four et enveloppez-les dans du papier aluminium pour conserver la chaleur. Laissez reposer pendant 5 minutes.

15 ml (1 cuillère à soupe) d'huile d'olive

1 oignon, finement haché

1 poivron vert, épépiné et haché

1 piment, haché

2 carottes, coupées en dés

5 ml (1 cuillère à café) de poudre de piment

3 ml (½ cuillère à café) de cumin

175 g (6 oz) de blé boulgour

400 g (14 oz) de tomates concassées en conserve

30 ml (2 cuillères à soupe) de concentré de tomates

400 g (14 oz) de haricots rouges en conserve, égouttés

450 ml (34 pinte) d'eau

Récipients : 1 grand plat à gratin

Pyrex® avec couvercle

Accessoires : aucun

1. Mettez l'huile, l'oignon, le poivron, le piment et les carottes dans une grande casserole, couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
2. Ajoutez le piment en poudre et le cumin. Incorporez le blé boulgour, les tomates hachées, le concentré de tomates, les haricots rouges et l'eau. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 10 à 15 minutes.

Pour 4 personnes

450 g (1 lb) de légumes mélangés, par exemple patates douces, poivrons rouges, poireaux, aubergines, courgettes, oignons, hachés

1 gousse d'ail écrasée

30 ml (2 cuillères à soupe) d'huile d'olive

200 g (7 oz) de tomates concassées en conserve

10 ml (2 cuillères à café) de concentré de tomates

25 g (1 oz) de pignons de pin

50 g (2 oz) de gruyère râpé

100 g (4 oz) de fromage Boursin®

15 ml (1 cuillère à soupe) de crème liquide

225 g (8 oz) de pâte feuilletée prête à l'emploi

1 œuf pour le doré

Récipients : 1 grand saladier

1 grand saladier Pyrex®

1 petit saladier

Accessoires : plateau émaillé

1. Préchauffez le four à 220 °C en mode convection avec le plateau émaillé. Coupez les légumes en morceaux de 2,5 cm (1 pouce).
2. Ajoutez l'ail et l'huile, mélangez bien avec les légumes. Placez le tout sur le plateau éma.
3. Faites cuire à 220 °C pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient dorés et al dente.
4. Placez les tomates coupées en morceaux et la purée dans un bol résistant à la chaleur sans couvercle et faites cuire au microondes à 1000 W pendant 5 minutes, puis à 600 W pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait réduit de volume et épaissi.
5. Mélangez la sauce tomate avec les légumes cuits et les pignons de pin.
6. Mélangez le gruyère, le Boursin ^® et la crème liquide.
7. Étalez la pâte jusqu'à obtenir un carré d'environ 40 cm (16 pouces). Divisez-la en 4 carrés égaux.
8. Placez 14 du mélange de légumes au centre du carré et recouvrez avec 14 du mélange de fromage.
9. Ramenez les coins de la pâte vers le centre en pressant les bords. Scellez avec de l'eau. Badigeonnez d'œuf battu.
10. Faites cuire dans un four préchauffé à 220 °C en mode convection pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les feuilletés soient dorés et cuits à cœur.

Pour 4 personnes

450 g (1 lb) de poireaux émincés

450 g (1 lb) de pommes de terre, émincées

150 g (5 oz) de fromage bleu

225 g (8 oz) de yaourt grec

75 ml (5 cuillères à soupe) de crème double

50 g (2 oz) de chapelure brune Sel et poivre

Récipients : 1 grand saladier Pyrex®

1 petit saladier

1 moule à tarte Pyrex® de 25 cm (10 pouces)

Accessoires : plateau émaillé

1. Placez les légumes dans un grand bol. Ajoutez 90 ml (6 cuillères à soupe) d'eau, couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
2. Émiettez ou hachez finement le fromage dans un saladier et incorporez progressivement le yaourt et la crème double.
3. Égouttez les légumes et disposez-les dans un moule à tarte. Assaisonnez et versez le mélange de crème au fromage bleu. Saupoudrez de chapelure, placez sur un plateau émaillé et faites cuire en mode Combi 3 pendant 10 à 14 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré.

Pour 4 à 6 personnes

1 gros oignon, haché

25 g (1 oz) de beurre

1 gousse d'ail écrasée

225 g (8 oz) de carottes, coupées en dés

225 g (8 oz) de poireaux, hachés

225 g (8 oz) de courgettes, coupées en dés

1 poivron vert, haché

150 ml (¼ pinte) de bouillon de légumes chaud

sel et poivre

300 ml (½ pinte) de sauce tomate préparée

175 g (6 oz) de feuilles de lasagne fraîches

225 g (8 oz) de mozzarella

Récipients : 1 grand plat à gratin

Pyrex® avec couvercle

1 plat rectangulaire Pyrex®

Accessoires : plateau émaillé

1. ez et cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, puis égouttez. Assaisonnez selon votre goût.
2. Recouvrez le fond du plat rectangulaire d'une fine couche de sauce tomate, puis d'une couche de lasagnes, suivie d'une couche de mélange de légumes. Coupez 175 g (6 oz) de fromage en fines tranches et disposez-les sur les légumes. Continuez à superposer les couches jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par une couche de sauce tomate.
3. Râpez le reste du fromage et répartissez-le sur le dessus. Faites cuire sur un plateau émaillé en mode Combi 2 pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.

Pour 4 personnes

100 g (4 oz) de beurre

225 g (8 oz) de farine

50 g (2 oz) de parmesan râpé finement

1 poivron rouge, coupé en dés de 4 cm

(1 ½ pouce)

1 poivron jaune, coupé en dés de 4 cm (1 ½ pouce)

2 courgettes moyennes, coupées en rondelles

100 g (4 oz) d'aubergine, coupée en dés de 4 cm

15 ml (1 cuillère à soupe) d'huile d'olive

100 g (4 oz) de fromage de chèvre à pâte molle

3 œufs battus

75 ml (5 cuillères à soupe) de crème fraîche ou de crème double

15 ml (1 cuillère à soupe) de persil frais, haché Sel et poivre

Récipients : 1 grand saladier

1 moule à tarte de 23 cm (9 pouces)

1 x pichet

Accessoires : plateau émaillé

1. Préchauffez le four à 200 °C en mode convection.
2. Incorporez le beurre à la farine jusqu'à obtenir une texture semblable à celle de la chapelure. Ajoutez le parmesan, 2 à 3 cuillères à soupe (30 à 45 ml) d'eau froide et mélangez jusqu'à obtenir une pâte ferme.
3. Étalez la pâte et foncez le moule à tarte. Piquez la base à l'aide d'une fourchette et laissez reposer pendant 15 minutes.
4. Couvrez la pâte de papier sulfurisé, ajoutez des haricots secs et faites cuire sur un plateau émaillé à 200 °C en mode convection pendant 10 minutes. Retirez le papier et les haricots et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit cuite. Laissez refroidir.
5. Placez les légumes préparés sur un plateau émaillé et arrosez-les d'huile d'olive. Faites cuire à 50 % de la puissance pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retournez-les à mi-cuisson.
6. Disposez les légumes dans le fond de tarte et répartissez des cuillères à café de fromage de chèvre autour des légumes.
7. Battez les œufs et la crème fraîche jusqu'à obtenir un mélange homogène, ajoutez le persil et l'assaisonnement. Versez délicatement sur la garniture.
8. Placez sur un plateau émaillé et faites cuire en mode Combi 2 pendant 20 à 23 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris et légèrement doré.

Ingrédients

Pour 4 personnes

450 g (1 lb) de pommes de terre, 25 g (1 oz) de beurre

30 ml (2 cuillères à soupe) d'huile

Récipients : aucun

Accessoires : plateau émaillé

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en quartiers. Faites-les blanchir et égouttez-les (voir page 5).
2. Placez les pommes de terre, l'huile et le beurre sur le plateau émaillé.
3. Faites cuire en mode Combi 4 pendant 25 minutes en retournant et en arrosant les pommes de terre pendant la cuisson, ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.

1 botte d'oignons nouveaux, émincés

30 ml (2 cuillères à soupe) d'huile d'olive

50 g (2 oz) de pignons de pin

2 gousses d'ail écrasées

100 g (4 oz) de riz à grains longs

300 ml (½ pinte) de bouillon de légumes chaud

100 g (4 oz) de tomates cerises, coupées en deux

100 g (4 oz) de mozzarella, coupée en dés

100 g (4 oz) de gorgonzola ou tout autre fromage bleu, coupé en dés

1 poignée de persil, finement haché

1 poignée de basilic finement ciselé

Récipients : 1 grand plat à gratin Pyrex®

1 grand plat rectangulaire Pyrex®

Accessoires : plateau émaillé

1. Coupez le haut des poivrons et réservez-les. Épépinez-les et rincez-les.
2. Mettez les oignons nouveaux, l'huile, l'ail et les pignons de pin dans un plat à gratin et mélangez. Faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 2 minutes.
3. Ajoutez le riz et le bouillon chaud. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 10 minutes.
4. Laissez refroidir légèrement, puis ajoutez les tomates cerises, la mozzarella, le gorgonzola, le persil et le basilic. Assaisonnez bien.
5. Remplissez les poivrons de farce à l'aide d'une cuillère et disposez-les côte à côte dans le plat rectangulaire.
6. Placez-les sur un plateau émaillé et faites cuire en mode Combi 3 pendant 10 minutes.
7. Remettez les chapeaux sur les poivrons et cuire en mode Combi 5 pendant 8 à 10 minutes supplémentaires.

Pour 4 personnes

1 chou-fleur

90 ml (6 cuillères à soupe) d'eau

25 g (1 oz) de beurre

3 ml (½ cuillère à café) de moutarde française

300 ml (½ pinte) de lait sel et poivre

Garniture :

75 g (3 oz) de fromage râpé

15 ml (1 cuillère à soupe) de chapelure brune

Récipients : 1 grand plat à gratin

Pyrex® avec couvercle

1 pichet Pyrex®

1 plat à gratin Pyrex® moyen

Accessoires : plateau émaillé

1. Placez les bouquets de chou-fleur dans un bol. Ajoutez de l'eau. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à 600 W pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez.
2. Faites fondre le beurre au micro-ondes à 1000 W pendant 30 à 50 secondes dans un pichet Pyrex®. Incorporez la farine et la moutarde. Faites cuire encore 30 secondes. Ajoutez le lait progressivement. Mélangez bien et assaisonnez.
3. Faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et bouillonnante. Remuez une fois à mi-cuisson. Incorporez 60 g (4 cuillères à soupe) de fromage râpé.
4. Placez le chou-fleur dans un plat à gratin et versez la sauce dessus. Saupoudrez du reste de fromage et de chapelure.
5. Placez le plat sur un plateau émaillé et faites cuire en mode Combi 4 pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que le gratin soit doré.

Pour 4 personnes

350 g (12 oz) de pommes de terre

45 ml (3 cuillères à soupe) de yaourt nature

10 ml (2 cuillères à café) de chutney à la mangue

3 ml (½ cuillère à café) de cumin

3 ml (½ cuillère à café) de coriandre

3 ml (½ cuillère à café) de curcuma

3 ml (½ cuillère à café) de garam masala

10 ml (2 cuillères à café) de coriandre fraîche

une pincée de poudre de piment

15 g (½ oz) de raisins secs sel et poivre

Récipients : 1 plat à gratin Pyrex® de 1,5 litre (2 pintes) avec couvercle 1 saladier Pyrex®

Accessoires : aucun

1. Coupez les pommes de terre en gros cubes et placez-les dans un grand saladier avec 6 cuillères à soupe (90 ml) d'eau. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et réservez-les.
2. Mélangez les ingrédients restants. Ajoutez les pommes de terre et mélangez bien. Servez chaud ou froid.

Taille du récipient

Utilisez toujours un récipient ou un pichet d'une capacité au moins deux fois supérieure à celle de la sauce, afin d'éviter tout débordement.

Couverture

Ne couvrez pas les sauces pendant la cuisson.

Attention!

Les sauces/jus doivent être bien remués avant, pendant et après la cuisson, afin d'éviter tout débordement et d'obtenir une sauce onctueuse.

Réchauffage

Les sauces peuvent être préparées à l'avance et réchauffées au microondes. Réchauffez à 1000 W et remuez à mi-cuisson.

Cuillères en bois

Ne laissez pas de cuillères en bois dans la sauce pendant la cuisson. Le bois pourrait sécher et brûler. Ne laissez jamais de cuillères en métal dans la sauce.

Ingrédients

30 g (1 oz) de beurre, à température ambiante 30 g (1 oz) de farine 600 ml (1 pinte) de lait entier Variantes : persil, oignon, fromage 15 ml de jus de citron

Récipients : 1 pichet Pyrex® de 1 litre (1 ¾ pinte) Accessoires : aucun

1. Faites fondre le beurre dans le pichet au micro-ondes à 1000 W pendant 20 à 40 secondes.
2. Incorporez la farine pour obtenir un roux.
3. Ajoutez le lait progressivement en remuant continuellement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes au micro-ondes à 1000 W. Remuez et cuire encore 3 à 4 minutes. La sauce doit être lisse et brillante et recouvrir le dos d'une cuillère.

Variantes de la sauce blanche :

Persil À mi-cuisson, incorporez 60 ml (4 cuillères à soupe) de persil haché et 15 ml (1 cuillère à soupe) de jus de citron à la sauce.

Oignon

Faites cuire 1 petit oignon dans le beurre pendant 30 secondes au micro-ondes à 1000 W avant d'ajouter la farine et le lait.

Fromage

Incorporez 75 g (3 oz) de fromage râpé à la fin de la cuisson.

Ingrédients

30 ml (2 cuillères à soupe) de poudre pour crème anglaise 15 ml (1 cuillère à soupe) de sucre 600 ml (1 pinte) de lait entier

Récipients : 1 pichet Pyrex® de 1 litre (1 ¾ pinte)

Accessoires : aucun

1. Mélangez la poudre pour crème anglaise, le sucre et un peu de lait pour obtenir une pâte lisse.
2. Incorporez le reste du lait en fouettant bien.
3. Faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 4 à 6 minutes. Fouettez à mi-cuisson, puis à nouveau à la fin.

Ingrédients

3 jaunes d'œufs

30 ml (2 cuillères à soupe) de vinaigre de vin blanc

100 g (4 oz) de beurre non salé, refroidi et coupé en cubes Poivre

Récipients : 1 pichet Pyrex® de 1 litre (1 ¾ pinte)

Accessoires : aucun

1. Mettez les jaunes d'œufs et le vinaigre dans un pichet. Battez énergiquement.
2. Ajoutez les cubes de beurre. Faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 20 secondes.
3. Fouettez. Faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 10 secondes.
4. Fouettez à nouveau et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 10 secondes. Répétez l'opération par intervalles de 10 secondes jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et crémeuse.
5. Assaisonnez et servez immédiatement avec des pavés de saumon ou des asperges.

N. B. La sauce ne doit pas bouillir, sinon les œufs vont cailler.

Ingrédients

25 g (1 oz) de beurre

75 g (3 oz) de sucre en poudre

75 g (3 oz) de sucre brun

50 g (2 oz) de cacao en poudre

3 ml (½ cuillère à café) d'essence de vanille

300 ml (½ pinte) de lait

Récipients : 1 pichet Pyrex® de

1 litre (1 3/4 pinte)

Accessoires : aucun

1. Faites fondre le beurre dans un pichet Pyrex ^® au micro-ondes à 1000 W pendant 30 à 50 secondes.
2. Incorporer les sucres, le cacao en poudre et l'essence de vanille.
3. Ajoutez progressivement le lait en remuant bien.
4. Faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 2 minutes. Mélangez bien. Répétez cette opération trois fois ou jusqu'à obtenir une consistance lisse et brillante qui recouvre le dos d'une cuillère.

Ingrédients

1 oignon haché

40 g (1 ½ oz) de beurre

15 ml (1 cuillère à soupe) de vinaigre d'estragon

10 ml (2 cuillères à café) de poivre blanc

15 ml (1 cuillère à soupe) de cognac

200 ml (1/3 pinte) de crème fraîche

Récipients : 1 grand saladier Pyrex®

Accessoires : aucun

1. Faites cuire l'oignon dans le bol avec le beurre pendant 2 à 3 minutes au micro-ondes à 1000 W.
2. Ajoutez les farines, mélangez, faites cuire à nouveau pendant 1 minute au micro-ondes à 1000 W et ajoutez 400 ml (2 /3 pt) d'eau chaude, 2 cubes de bouillon, le vinaigre et le poivre blanc. Faites cuire à découvert au micro-ondes à 1000 W pendant 3 minutes.
3. Retirez du four et ajoutez le cognac et la crème fraîche. Mélangez.

Sauce au roquefort

50 g (2 oz) de roquefort

200 ml (13 pinte) de crème liquide

30 ml (2 cuillères à soupe) de farine de maïs

Sel et poivre

Récipients : 1 bol Pyrex® de 500 ml

Accessoires : aucun

1. Coupez le roquefort en morceaux, placez-les dans un bol et faites-les fondre au micro-ondes à 600 W pendant 1 minute 30 secondes.
2. Ajoutez la crème et la farine de maïs mélangées à 15 ml (1 cuillère à soupe) d'eau.
3. Faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 3 minutes 30 secondes, en remuant à mi-cuisson. Vérifiez l'assaisonnement avant de servir.

Ingrédients

225 g (8 oz) de farine auto-levante 3 ml (½ cuillère à café) de sel 100 g (4 oz) de suif râpé 105 ml (7 cuillères à soupe) d'eau froide

Récipients : 1 grand saladier

Pyrex®

Accessoires : aucun

1. Dans le saladier Pyrex ®, mélangez la farine, le sel et le suif.
2. Ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple. Pétrissez légèrement jusqu'à obtenir une texture lisse.

Pour 4 personnes

1 pâte au suif (comme ci-dessus)

75 ml (5 cuillères à soupe) de

confiture de framboises sans

pépins

Lait pour le glaçage

Récipients : 1 moule à pain Pyrex® de 1 kg (2 lb)

Accessoires : plateau émaillé

1. Étalez la pâte sur environ 23 x 32 cm (9 x 13 pouces).
2. Étalez la confiture sur la pâte en laissant un bord de 1 cm tout autour. Badigeonnez les bords de lait et roulez la pâte de manière uniforme, en commençant par un côté court et en scellant les bords.
3. Badigeonnez le dessus de lait et placez le tout dans le moule à pain. Préchauffez le four avec le plateau émaillé à 210 °C en mode convection. Faites cuire en mode Combi 3 pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré.

Pour 4 personnes

600 g (1 lb 5 oz) de pommes Granny Smith, pelées, évidées et coupées en tranches

½ citron, pressé

50 g (2 oz) de sucre roux

50 g (2 oz) de noix, grossièrement hachées

50 g (2 oz) de raisins secs

5 ml (1 cuillère à café) de cannelle moulue

50 g (2 oz) d'amandes moulues

6 feuilles de pâte filo

50 g (2 oz) de beurre fondu sucre glace pour servir

Récipients : 1 saladier Pyrex® plaque de cuisson

Accessoires : plateau émaillé

1. Préchauffez le four à 180 °C en mode convection avec le plateau émaillé.
2. Mettez les pommes et le jus de citron dans un saladier et mélangez.
3. Ajoutez le sucre, les noix, les raisins secs, la cannelle et les amandes, puis mélangez.
4. Prenez trois feuilles de pâte filo et badigeonnez-les de beurre fondu. Placez chacune d'elles avec le bord le plus court vers vous. Superposez la deuxième feuille sur la première sur 5 à 6 cm (2 à 2 ½ pouces) le long du bord long et répétez l'opération avec la troisième feuille en la superposant sur la deuxième.
5. Placez trois autres feuilles de pâte filo par-dessus, de la même manière qu'à l'étape 4.
6. Étalez la garniture aux pommes sur le bord avant de la pâte filo, à seulement 2,5 cm (1 pouce) du bord et à 2,5 cm (1 pouce) de chaque côté.
7. Repliez les côtés sur la garniture et badigeonnez-les de beurre. Enroulez à partir du bord avant long en badigeonnant le dernier bord long de beurre pour sceller le strudel.
8. Placez sur une plaque à pâtisserie, le côté joint vers le bas. Badigeonnez de beurre fondu.
9. Faites cuire à 180 °C en mode convection pendant 30 à 35 minutes. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Couverture

Pour les gâteaux traditionnels qui nécessitent un long temps de cuisson en mode convection uniquement, il est nécessaire de recouvrir le dessus du moule de papier aluminium 10 à 15 minutes après le début de la cuisson. Cela ne s'applique à aucune des recettes de cette section.

Taille/forme du plat

Utilisez toujours des plats dont la taille correspond exactement à celle indiquée dans les recettes suivantes; dans le cas contraire, les temps de cuisson et le résultat final seront affectés.

Mélange/battage

Les gâteaux cuits au micro-ondes doivent être bien mélangés, mais pas trop battus.

En général, il n'est pas nécessaire de crémer le beurre et le sucre, ni de battre les œufs au batteur électrique ou au robot ménager. N'essayez pas de cuire des génoises fouettées / sans matière grasse, ni aucun gâteau contenant des blancs d'œufs montés : ces préparations ne conviennent pas à la cuisson au micro-ondes.

Œufs

Les recettes suivantes ont été testées avec des œufs de taille moyenne. Utiliser des œufs d'un autre calibre peut modifier les temps de cuisson.

Cuisson combinée

N'utilisez pas de moules à charnière.

Privilégiez des moules à gâteaux en métal lisse, de préférence sans soudure.

Ingrédients

2 œufs battus

150 ml (¼ pt) d'huile végétale

150 g (5 oz) de farine complète auto-levante

100 g (4 oz) de sucre brun clair

10 ml (2 cuillères à café) de cannelle

75 g (3 oz) de raisins secs

100 g (4 oz) de carottes râpées

Glaçage :

50 g (2 oz) de fromage à la crème

50 g (2 oz) de beurre

100 g (4 oz) de sucre glace

10 ml (2 cuillères à café) de jus de citron

50 g (2 oz) de noix hachées

Récipients : 1 grand saladier

1 plat à soufflé de 18 cm (7 pouces)

recouvert de papier sulfurisé

1 saladier moyen

Accessoires : plateau émaillé

1. Mélangez les œufs et l'huile.
2. Mélangez la farine, le sucre, la cannelle, les raisins secs et les carottes dans un saladier, versez le mélange à base d'œufs dans la farine et remuez bien.
3. Versez dans le moule et cuire sur le plateau émaillé et cuire en mode Combi 5 pendant 8 minutes.
4. Pour le glaçage : battez le fromage frais et le beurre, puis ajoutez progressivement le sucre glace et le jus de citron. Décorez le gâteau avec le glaçage et saupoudrez de noix.

Ingrédients

100 g (4 oz) de beurre

100 g (4 oz) de sirop doré

100 g (4 oz) de mélasse noire

75 g (3 oz) de sucre brun

100 g (4 oz) de farine auto-levante

100 g (4 oz) de farine blanche

5 ml (1 cuillère à café) d'épices mélangées

10 ml (2 cuillères à café) de gingembre moulu

5 ml (1 cuillère à café) de bicarbonate de soude

une pincée de sel

150 ml (¼ pinte) de lait

2 œufs battus

Récipients : 1 petit bol Pyrex®

1 grand saladier

1 plat carré Pyrex® de 20 cm (8 pouces)

Accessoires : aucun

1. Mettez le beurre, le sirop, la mélasse et le sucre dans un bol et faites chauffer au micro-ondes à 1000 W pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le beurre ait fondu.
2. Mettez la farine, les épices, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Ajoutez le mélange de mélasse et mélangez bien. Ajoutez le lait et les œufs et battez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Versez dans un plat carré et faites cuire au micro-ondes à 600 W pendant 8 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient pris. Le gâteau semblera légèrement humide au centre, mais continuera à cuire en refroidissant.

Ingrédients

100 g (4 oz) de beurre

100 g (4 oz) de sucre en poudre

2 œufs, légèrement battus

100 g (4 oz) de farine auto-levante

50 g (2 oz) de cacao en poudre

50 g (2 oz) d'amandes moulues

100 ml (3 ½ fl. oz) de lait entier

60 ml (4 cuillères à soupe) de sirop doré

Garniture :

50 g (2 oz) de beurre

25 g (1 oz) de cacao en poudre tamisé

200 g (7 oz) de sucre glace

5 ml (1 cuillère à café) de lait

Récipients : 1 plat à soufflé Pyrex®

de 20 cm (8 pouces), graissé et chemisé

2 grands bols à mélanger Pyrex®

Accessoires : aucun

1. Battez le beurre et le sucre en crème. Ajoutez progressivement l'œuf. Ajoutez la farine, le cacao en poudre, les amandes moulues, le lait puis le sirop.
2. Versez dans un plat Pyrex ^®. Faites cuire au micro-ondes à 600 W pendant 8 à 10 minutes.
3. Battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit ramolli, puis ajoutez progressivement le cacao en poudre et le sucre glace. Ajoutez le lait selon les besoins.

Ingrédients

175 g (6 oz) de beurre

175 g (6 oz) de sucre brun foncé

1 citron râpé

3 œufs battus

225 g (8 oz) de farine

10 ml (2 cuillères à café) d'épices moulues

225 g (8 oz) de raisins secs

225 g (8 oz) de raisins secs

50 g (2 oz) de cerises confites

50 g (2 oz) de noix mélangées hachées

15 ml (1 cuillère à soupe) de mélasse

45 ml (3 cuillères à soupe) de brandy

Récipients : 1 saladier Pyrex®

1 plat à soufflé de 20 cm (8 pouces)

graisse et chemise

Accessoires : aucun

1. Battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Incorporez le zeste de citron. Ajoutez les œufs en battant.
2. Incorporez la farine, les épices et le reste des ingrédients. Versez le mélange dans le plat à soufflé.
3. Faites cuire au micro-ondes à 440 W pendant 20 à 24 minutes.

Pour 12 muffins

100 g (4 oz) de farine auto-levante

100 g (4 oz) de farine complète auto-levante

3,75 ml (¾ cuillère à café) de bicarbonate de soude une pincée de sel

5 ml (1 cuillère à café) de cannelle moulue

150 ml (¼ pinte) d'huile de tournesol 2 œufs

75 g (3 oz) de sucre roux

125 g (4 ½ oz) de carottes râpées

225 g (8 oz) d'ananas en morceaux en conserve, écrasés

100 g (4 oz) de raisins secs

Récipients : 2 bols Pyrex® moyens

2 moules à muffins à 6 cavités

12 caissettes à muffins

Accessoire : plateau émaillé

1. Préchauffez le four à 180 °C en mode convection avec un plateau émaillé.
2. Tamisez les farines, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle dans un saladier.
3. Dans un autre saladier, battez ensemble l'huile, les œufs et le sucre. Ajoutez la carotte râpée, l'ananas écrasé et les raisins secs.
4. Versez le mélange à base d'huile dans le mélange à base de farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Versez le mélange dans des moules à muffins individuels recouverts de caissettes en papier, faites cuire sur un plateau émaillé en deux fois à 180 °C en mode convection pendant 20 à 25 minutes par fournée.

Ingrédients

75 g (3 oz) de chocolat noir

30 ml (2 cuillères à soupe) de lait

175 g (6 oz) de margarine

175 g (6 oz) de sucre muscovado

clair

2 œufs

150 g (5 oz) de chapelure fraîche

30 ml (2 cuillères à soupe) de cacao en poudre

Sauce

225 g (8 oz) de caramel à la vanille

150 ml (¼ pinte) de lait

15 g (½ oz) de beurre

Récipients : 1 moule à pudding de

1,2 litre (2 pintes)

1 petit bol Pyrex®

1 grand saladier

1 grand pichet Pyrex®

Accessoires : aucun

1. Tapissez le fond d’un moule à pudding de 1,2 litre (2 pintes) d’un cercle de papier sulfurisé.
2. Faites fondre le chocolat avec le lait dans un petit bol Pyrex® au micro-ondes à 600 W pendant 2 à 3 minutes, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
3. Mélangez la margarine et le sucre, ajoutez le chocolat refroidi et les œufs.
4. Ajoutez la chapelure et le cacao en poudre et mélangez bien. Remplissez le moule avec le mélange et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit cuit. Laissez reposer pendant 5 minutes avant de démouler.
5. Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un grand pichet et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à obtenir une texture lisse. Remuez vigoureusement et versez sur le pudding.

Pour 8 parts

100 g (4 oz) de beurre ou de margarine

50 g (2 oz) de sucre brun clair

30 ml (2 cuillères à soupe) de sirop doré

225 g (8 oz) de flocons d'avoine

450 g (1 lb) de prunes, dénoyautées et coupées en fines tranches

5 ml (1 cuillère à café) de cannelle moulue

Récipients : 1 grand saladier

Pyrex®

1 moule à tarte en céramique de

20 cm (8 pouces)

Accessoires : plateau émaillé

1. Mettez le beurre, le sucre et le sirop dans un saladier. Faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit fondu. Incorporez les flocons d'avoine.
2. Étalez la moitié du mélange à base de flocons d'avoine dans le plat. Disposez les prunes par-dessus en rangées superposées et saupoudrez de cannelle.
3. Saupoudrez le reste du mélange d'avoine sur les prunes et appuyez doucement.
4. Faites cuire sur le plateau émaillé en mode Combi 3 pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme et doré.
5. Coupez en tranches pendant que c'est chaud, puis laissez refroidir dans le plat.

Pour 4 personnes

150 g (5 oz) de farine auto-levante Une pincée de sel

50 g (2 oz) de sucre en poudre

50 g (2 oz) de suif

1 œuf

150 ml (¼ pinte) de lait

30 ml (2 cuillères à soupe) de

confiture ou de sirop doré

Facultatif

10 ml (2 cuillères à café) de raisins secs, facultatif

Récipients : 1 x saladier Pyrex®

1 x moule à pudding Pyrex® de

1 litre (1 3/4 pinte)

Accessoires : aucun

1. Dans un saladier, tamisez la farine et le sel. Incorporez le sucre et le suif. Ajoutez les raisins secs si vous le souhaitez.
2. Creusez un puits au centre et ajoutez l'œuf battu et le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance molle.
3. Versez la confiture au fond du moule à pudding graissé et versez le mélange à pudding par-dessus. Faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 5 minutes et 30 secondes ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme.

Pour 4 personnes

6 tranches de pain, beurrées et coupées en deux en diagonale 75 g (3 oz) de fruits secs mélangés 450 ml (¾ pinte) de lait 3 œufs 25 g (1 oz) de sucre en poudre 3 ml (½ cuillère à café) de noix de muscade

Récipients : 1 plat Pyrex® graissé de 20 x 25 cm (8 x 10 pouces)

1 grand saladier Pyrex®

1 x saladier

Accessoires : plateau émaillé

1. Disposez le pain et les fruits dans le plat préparé.
2. Faites chauffer le lait pendant 3 minutes au micro-ondes à 600 W, mais sans le faire bouillir.
3. Battez les œufs et le sucre, ajoutez le lait en remuant bien.
4. Versez le mélange sur le pain, saupoudrez de noix de muscade et laissez reposer pendant 15 minutes. Faites cuire sur le plateau émaillé en mode Combi 2 pendant 16 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait pris et soit doré.

Pour 6 à 8 personnes

1 pomme à cuire, pelée et râpée 1 carotte, pelée et râpée 1 orange, jus et zeste râpé 400 g (14 oz) de fruits secs mélangés 45 ml (3 cuillères à soupe) de brandy 15 ml (1 cuillère à soupe) de mélasse noire

50 g (2 oz) de farine auto-levante une pincée de sel

15 ml (1 cuillère à soupe) de cacao 5 ml (1 cuillère à café) d'épices mélangées

3 ml (½ cuillère à café) de noix de muscade

100 g (4 oz) de suif râpé 150 g (5 oz) de chapelure fraîche

50 g (2 oz) d'écorces confites

50 g (2 oz) d'amandes effilées

2 œufs battus

Récipients : 1 grand saladier Pyrex® 1 moule à pudding Pyrex® de 1,3 litre (2 ½ pintes) légèrement graissé

Accessoires : aucun

1. Placez les pommes et les carottes dans un grand saladier. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 5 minutes. Battez bien pour obtenir une purée épaisse.
2. Incorporez le jus, le zeste et les fruits mélangés. Faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 2 minutes. Incorporez le brandy et la mélasse. Laissez reposer pendant 5 minutes. Incorporez le reste des ingrédients.
3. Versez dans un moule à pudding légèrement graissé. Couvrez de papier sulfurisé et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 4 minutes. Laissez reposer pendant 5 minutes. Faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 2 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme.

N. B. L'un des avantages de l'utilisation du micro-ondes pour préparer ce pudding traditionnel est qu'il peut être préparé une semaine avant Noël et conservé dans un endroit frais et sec. N'essayez pas de préparer le pudding à l'avance : contrairement à un pudding traditionnel, celui-ci ne gagne pas en saveur avec le temps.

Pour 4 personnes

4 pommes de taille moyenne 30 ml (2 cuillères à soupe) de sucre en poudre 25-50 g (1-2 oz) de fruits secs mélangés 25 g (1 oz) de beurre

Récipients : 1 saladier Pyrex®, 1 plat Pyrex® peu profond de 20 cm (8 pouces)

Accessoires : aucun

1. Évidez les pommes et incisez la peau au milieu.
2. Mélangez le sucre et les fruits et remplissez le centre des pommes.
3. Parsemez le dessus de noisettes de beurre. Placez les pommes dans un plat peu profond et faites-les cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 5 minutes 30 secondes à 7 minutes. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

N. B. Les pommes paraîtront assez vertes à la sortie du four, mais elles doivent être légèrement souples lorsque vous les vérifiez avec un couteau pointu. Durant le temps de repos, leur couleur s'atténue et leur chair devient tendre. Les pommes cuisent très vite, donc veillez à les cuire un peu moins longtemps que prévu. Pour 1 pomme cuite, faites cuire 2 à 3 minutes. Pour 2 pommes cuites, faites cuire 3 à 5 minutes.

Pour 9 personnes

125 g (4 ½ oz) de beurre

200 g (7 oz) de chocolat noir (72 % de cacao)

175 g (6 oz) de sucre muscovado brun

2 œufs battus

Quelques gouttes d'essence de vanille

50 g (2 oz) de farine blanche

5 ml (1 cuillère à café) de levure chimique

Récipients : 1 petit bol Pyrex®

1 saladier Pyrex®

Plat carré Pyrex® de 23 cm

(9 pouces)

Accessoires : plateau émaillé

1. Faites fondre le beurre avec 50 g (2 oz) de chocolat dans un petit bol au micro-ondes à 600 W pendant 2 minutes.
2. Mettez les œufs, le sucre et l'essence de vanille dans un bol, puis tamisez la farine et la levure chimique.
3. Incorporez le mélange de chocolat et de beurre fondu et mélangez bien.
4. Hachez le reste du chocolat en gros morceaux et incorporez-les au mélange pour brownies.
5. Versez la préparation dans le plat, étalez-la uniformément et faites cuire sur le plateau émaillé en mode Combi 3 pendant 9 à 12 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit ferme.

5 ml (1 cuillère à café) de levure chimique

50 g (2 oz) de beurre

25 g (1 oz) de sucre en poudre

50 g (2 oz) de raisins secs

100 ml (2 ½ fl. oz) de lait entier

1 œuf pour le glaçage

Récipients : 1 saladier Pyrex®

1 petite plaque de cuisson

Accessoires : plateau émaillé

1. Préchauffez le four à 210 °C en mode convection avec le plateau en émail.
2. Tamisez la farine, le sel et la levure chimique. Incorporez la matière grasse jusqu'à obtenir une texture semblable à celle de la chapelure. Ajoutez le sucre et les raisins secs.
3. Creusez un puits au centre et ajoutez suffisamment de lait pour former une pâte molle.
4. Pétrissez légèrement. Abaissez la pâte sur une épaisseur de 2 cm (¾ pouce) et découpez 10 rondelles à l'aide d'un emporte-pièce de 5 cm (2 pouces). Placez-les sur la plaque à pâtisserie, badigeonnez-les d'œuf battu et faites-les cuire à 210 °C pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien levées et dorées.

Pour 4 personnes

225 g (8 oz) de prunes, coupées en deux

225 g (8 oz) de cerises dénoyautées

225 g (8 oz) de myrtilles

225 g (8 oz) de fraises, coupées en deux

225 g (8 oz) de framboises, coupées en deux

50 g (2 oz) de sucre roux

Récipients : 1 grand plat peu profond Pyrex®

Accessoires : aucun

1. Placez les prunes, les cerises et les myrtilles dans un plat peu profond. Faites cuire au micro-ondes à 440 W pendant 10 minutes.
2. Ajoutez les fraises et faites cuire au micro-ondes à 440 W pendant 5 à 6 minutes supplémentaires.
3. Incorporez les framboises et le sucre aux fruits chauds et laissez refroidir avant de servir.

Pour 12 personnes

Garniture streusel :

50 g (2 oz) de beurre

75 g (3 oz) de farine

30 ml (2 cuillères à soupe) de sucre en poudre

15 ml (1 cuillère à soupe) d'épices mélangées moulues Muffins :

225 g (8 oz) de farine blanche

10 ml (2 cuillères à café) de levure chimique

150 g (5 oz) de sucre en poudre

2,5 ml (½ cuillère à café) de sel ½ citron, zeste râpé

175 g (6 oz) de baies fraîches ou surgelées, framboises ou myrtilles

75 g (3 oz) de beurre

110 ml (6 fl. oz) de babeurre

1 œuf, légèrement battu

2,5 ml (½ cuillère à café) d'essence de vanille

Récipients : 1 petit bol Pyrex®,

1 grand saladier,

1 grand bol Pyrex ®,

2 moules à muffins à 6 cavités,

12 caissettes en papier pour muffins

Accessoires : plateau émaillé

1. Préchauffez le four à 180 °C en mode convection avec le plateau en émail.
2. Faites fondre le beurre au micro-ondes à 600 W pendant 1 minute. Mélangez les ingrédients de la garniture streusel pour obtenir une pâte molle et réservez. Laissez refroidir.
3. Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Ajoutez le zeste de citron et les fruits.
4. Faites fondre le beurre au micro-ondes à 1000 W pendant 30 secondes à 1 minute, puis ajoutez le babeurre, l'œuf et l'essence de vanille. Incorporez délicatement le mélange de farine et répartissez dans 12 moules à muffins.
5. Émiettez de petites quantités de garniture streusel sur chaque muffin et faites cuire en deux fois à 180 °C en mode convection pendant 22 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien levés.

Pour 4 personnes

100 g (4 oz) de riz à grain court

1 litre (1 ¾ pinte) de lait entier

75 g (3 oz) de sucre en poudre, un petit morceau de bâton de cannelle

1 gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur

Récipients : 1 grand plat à gratin

Pyrex® avec couvercle

Accessoires : aucun

1. Mettez le riz, le lait et le sucre dans le saladier. Ajoutez le bâton de cannelle et la gousse de vanille. Ne couvrez pas.
2. Portez à ébullition en chauffant à 1000 W au micro-ondes pendant 11 à 12 minutes sur la base du four, en veillant à ce que le lait ne déborde pas.
3. Faites cuire à couvert au micro-ondes à 300 W pendant 1 heure. Retirez le bâton de cannelle et la gousse de vanille. Laissez refroidir, servez chaud ou froid.

Pour 4 à 6 personnes

700 g (1 lb 9 oz) de pommes à cuire, pelées, évidées et coupées en gros morceaux

2,5 ml (½ cuillère à café) de cannelle moulue

75 g (3 oz) d'amandes moulues

75 g (3 oz) de sucre en poudre

75 g (3 oz) de beurre

75 g (3 oz) de farine blanche

40 g (1 ½ oz) de sucre brun

Récipients : 1 plat rectangulaire de

24 cm (9 ½ pouces)

1 saladier Pyrex®

Accessoires : plateau émaillé + grille

1. Placez les pommes dans le plat avec le sucre brun et la cannelle et faites cuire à 1000 W au micro-ondes pendant 6 à 9 minutes, sans couvrir, en remuant à mi-cuisson. Laissez refroidir.
2. Dans un bol, mélangez les amandes moulues, le beurre, la farine et le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange ressemblant à de la chapelure. Répartissez ce mélange sur les pommes précuites.
3. Placez le plat sur la grille posée sur le plateau émaillé et faites cuire en mode Combi 2 pendant 12 à 16 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Stérilisation des bocaux

Les pots à confiture peuvent être stérilisés au micro-ondes afin d’être prêts à recevoir vos confitures. Remplissez-les à moitié d’eau et chauffez-les au micro-ondes à 1000 W jusqu’à ébullition (environ 3 minutes pour 2 pots). Videz-les ensuite et égouttez-les à l’envers sur du papier absorbant. Les pots doivent être chauds au moment de les remplir.

Si vous souhaitez préparer des quantités plus importantes que celles indiquées dans les recettes ci-dessous, utilisez la méthode traditionnelle sur la cuisinière, avec une recette classique.

Taille du plat

Utilisez toujours un très grand bol Pyrex®. N'essayez pas d'utiliser des casseroles à confiture ou des casseroles dans votre micro-ondes.

Ne laissez pas les confitures sans surveillance pendant la cuisson en raison de leur forte teneur en sucre.

Couverture

Ne couvrez pas les confitures pendant la cuisson, sauf si cela est recommandé dans la recette.

Nous vous déconseillons d'utiliser votre micro-ondes pour stériliser les biberons.

(Voir détails page 8)

Ne fermez pas hermétiquement les bocaux de conserve dans votre micro-ondes.

Point de prise

Pour déterminer si le point de prise est atteint, déposez quelques gouttes de confiture ou de marmelade sur une soucoupe froide (placez-en une au réfrigérateur pendant la préparation de la confiture). Laissez refroidir. La confiture doit se rider à la surface lorsque vous appuyez dessus avec votre doigt.

Ingrédients

Donne environ 675 g (1 ½ lb) 450 g (1 lb) de fruits rouges, lavés 450 g (1 lb) de sucre en poudre 30 ml (2 cuillères à soupe) de jus de citron 5 ml (1 cuillère à café) de beurre

Récipients : 1 grand bol Pyrex® Accessoires : aucun

1. Placez tous les ingrédients dans un grand bol et mélangez. Faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 5 minutes (10 à 15 minutes si les fruits sont congelés), en remuant fréquemment. Continuez à cuire par intervalles d'une minute jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
2. Nettoyez les cristaux de sucre autour du bol.
3. Portez le mélange à ébullition et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le point de prise soit atteint, soit environ 10 à 20 minutes. Vérifiez régulièrement le point de prise.

Ingrédients

Pour environ 900 g (2 lb) 4 citrons, jus et zeste râpé 450 g (1 lb) de sucre en poudre 4 œufs battus 100 g (4 oz) de beurre

Récipients : 1 grand saladier Pyrex® Accessoires : aucun

1. Placez tous les ingrédients dans le bol. Mélangez.
2. Faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 1 minute. Remuez. Continuez à cuire par intervalles d'une minute jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir, puis faites cuire par intervalles de 30 secondes jusqu'à ce que le mélange recouvre le dos d'une cuillère. (Les œufs vont cailler s'ils sont trop cuits).
3. Le mélange épaissira en refroidissant. Versez-le dans des pots chauds. Couvrez d'un cercle de papier ciré et d'un couvercle à confiture.

Ingrédients

Pour environ 675-900 g (1½ - 2 lb)

450 g (1 lb) d'oranges de Séville 1 citron

900 ml (1 ½ pinte) d'eau

450 g (1 lb) de sucre

une noix de beurre

Récipients : 2 grands bols Pyrex®

Accessoires : aucun

1. Râpez les oranges et le citron en veillant à laisser toute la peau blanche sur les fruits. Réservez les zestes.
2. Épluchez les fruits, mettez-les dans un robot ménager et hachez-les jusqu'à ce que les pépins soient broyés.
3. Placez le mélange haché dans un grand bol et versez de l'eau bouillante dessus. Couvrez d'un film plastique perforé et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 10 minutes.
4. Passez le mélange au tamis dans un autre grand bol en pressant bien la pulpe jusqu'à ce que tout le jus soit extrait. Jetez la pulpe.
5. Incorporez le zeste râpé au jus chaud et faites cuire à découvert au micro-ondes à 1000 W pendant 10 minutes jusqu'à ce que le zeste soit tendre, en remuant de temps en temps. Ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit dissous.
6. Faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 8 minutes, recouvert d'un film plastique perforé. Incorporez le beurre et faites cuire à découvert jusqu'à ce que le mélange prenne, environ 18 à 20 minutes.
7. Laissez reposer pendant 10 minutes, puis versez dans des bocaux stérilisés et réchauffés.

N. B. Ne doublez pas les ingrédients de cette recette, car cela déborderait.

Ingrédients

Pour environ 1,5 kg

675 g (1 lb 8 oz) de prunes ou de quetsches, coupées en deux, dénoyautées

200 ml (1/3 pinte) d'eau froide

675 g (1 lb 8 oz) de sucre à confiture 30 ml (2 cuillères à soupe) de jus de citron

5 ml (1 cuillère à café) de beurre

Récipients : 1 grand saladier Pyrex®

Accessoires : aucun

1. Placez les prunes dans un grand bol Pyrex ® avec de l'eau.
2. Faites cuire au micro-ondes à 600 W pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les fruits soient ramollis.
3. Ajoutez les autres ingrédients, mélangez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 5 minutes en remuant fréquemment.
4. Nettoyez les cristaux de sucre autour du saladier.
5. Portez le mélange à ébullition au micro-ondes à 1000 W, environ 4-5 minutes.
6. Continuez à cuire au micro-ondes à 1000 W jusqu'à ce que le point de prise soit atteint, environ 20 à 25 minutes. Vérifiez régulièrement le point de prise.

Menu enfant

Cette section de recettes s'adresse aux tout-petits et aux enfants, mais peut également être partagée avec toute la famille. Ces recettes sont idéales lorsque les petits commencent à manger seuls et découvrent différentes saveurs et textures alimentaires.

Ingrédients

25 g (1 oz) de beurre

25 g (1 oz) de jambon, haché

25 g (1 oz) de poivron vert, finement haché

1 oignon nouveau, émincé

4 œufs battus

50 g (2 oz) de cheddar râpé

Récipients : 1 moule à tarte de

24 cm (9 ½ pouces)

Accessoires : aucun

1. Placez le beurre dans le moule à tarte. Faites fondre au micro-ondes à 600 W pendant 1 minute.
2. Ajoutez le jambon, le poivron vert et les oignons nouveaux. Faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 1 à 2 minutes.
3. Versez les œufs battus sur le dessus, saupoudrez de fromage.
4. Faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 2 minutes. Laissez reposer 2 minutes avant de servir.

Ingrédients

2 tortillas à la farine

50 g (2 oz) de fromage cheddar râpé

25 g (1 oz) de jambon cuit, haché

1 oignon nouveau, émincé

Récipients : 1 assiette plate

Accessoires : aucun

1. Placez une tortilla dans l'assiette, ajoutez le fromage, le jambon et l'oignon. Recouvrez avec l'autre tortilla.
2. Couvez d'un morceau de papier absorbant et faites au microondes à 1000 W pendant 1 à 2 minutes.

Pour 4 personnes

30 ml (2 cuillères à soupe) d'huile d'olive

1 oignon, haché

1 gousse d'ail écrasée

200 g (7 oz) de carottes, pelées et hachées

400 g (14 oz) de tomates concassées en conserve

200 ml (13 pinte) de coulis de tomates

400 ml (2/3 pinte) de bouillon de légumes

1 feuille de laurier

1 branche de thym frais

100 ml (4 fl. oz) de crème liquide, facultatif

sel et poivre

Récipients : 1 grand plat à gratin

Pyrex® avec couvercle

Accessoires : aucun

1. Mettez l'huile, l'oignon, l'ail et les carottes dans un grand plat à gratin, couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 5 minutes.
2. Ajoutez les tomates, la purée de tomates, le bouillon, la feuille de laurier et le thym, mélangez, couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 10 minutes, puis à 300 W pendant 30 minutes.
3. Retirez la feuille de laurier et le thym, ajoutez la crème (si vous le souhaitez) et l'assaisonnement, puis mixez dans un robot ménager jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Pour 6 personnes

375 g (13 oz) de pommes de terre blanches, pelées et coupées en morceaux

50 g (2 oz) de beurre

25 ml (1½ cuillère à soupe) de lait

25 g (1 oz) d'oignon, coupé en petits morceaux

15 g (1 c. à soupe) de farine

75 g (3 fl. oz) de lait

50 g (2 fl. oz) de bouillon de poisson

125 g (4 ½ oz) de filet de poisson blanc, sans peau et coupé en morceaux de la taille d'une bouchée

125 g (4 ½ oz) de filet de saumon, sans peau et coupé en morceaux de la taille d'une bouchée

5 g (1 cuillère à café) de persil frais, haché

25 g (1 oz) de petits pois surgelés 50 g (2 oz) de fromage râpé, plus un peu plus pour la garniture

Récipients : 2 plats à gratin Pyrex® moyens avec couvercle

6 ramequins de 8 cm (3 pouces)

Accessoires : plateau émaillé

1. Placez les pommes de terre dans un plat à gratin, ajoutez 3 cuillères à soupe (45 ml) d'eau, couvrez et faites cuire au microondes à 1000 W pendant 7 à 9 minutes.
2. Égouttez les pommes de terre, ajoutez la moitié du beurre et du lait, écrasez le tout et réservez.
3. Placez le reste du beurre dans un plat à gratin avec l'oignon, couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 3 minutes.
4. Mélangez la farine avec le beurre et l'oignon. Faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 30 secondes. Incorporez progressivement le lait, puis le bouillon. Faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 3 minutes.
5. Ajoutez le poisson et le persil. Faites cuire au micro-ondes à 600 W pendant 3 minutes. Incorporez les petits pois et le fromage râpé.
6. Répartissez le mélange pour la tourte au poisson dans 6 ramequins de 8 cm (3 pouces), recouvrez de purée de pommes de terre et saupoudrez de fromage.
7. Faites cuire les tartelettes sur un plateau émaillé en mode Combi 6 pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.

Pour 6 personnes

15 ml (1 cuillère à soupe) d'huile d'olive

½ oignon, haché

1 petit céleri, coupé en petits dés

1 petite courgette, coupée en petits dés

1 petite carotte, coupée en petits dés

1 petite pomme, râpée finement 1 gousse d'ail écrasée

225 g (8 oz) de bœuf haché maigre

200 g de coulis de tomates

15 g (1 cuillère à soupe) de purée de tomates

175 g (6 fl. oz) de bouillon de bœuf ou de légumes

Récipients : 1 grand plat à gratin Pyrex® avec couvercle

Accessoires : aucun

1. z la viande hachée, remuez et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 5 minutes supplémentaires.
2. Ajoutez la passata, la purée et le bouillon dans le plat. Mélangez bien et faites cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 10 minutes, puis à 300 W pendant 10 minutes supplémentaires.
3. Mixez si nécessaire en fonction de l'âge de l'enfant.

Pour 2 à 4 personnes

200 g (7 oz) de filets de saumon, sans peau et coupés en morceaux de la taille d'une bouchée

1 cm de gingembre frais, râpé

15 ml (1 cuillère à soupe) de miel clair

20 ml (1 ½ cuillère à soupe) de sauce soja

15 ml (1 cuillère à soupe) de graines de sésame

Récipients : 1 plat carré Pyrex® peu profond de 23 cm (9 pouces)

1 petit saladier Pyrex®

4 brochettes en bambou

Accessoires : plateau émaillé + grille métallique

1. Enfilez le saumon sur les brochettes en bois, puis placez-les dans un plat peu profond.
2. Mettez tous les autres ingrédients, sauf les graines de sésame, dans un bol et versez-les sur le saumon, en retournant les brochettes pour bien les enrober de sauce.
3. Placez le plat sur la grille métallique posée sur le plateau émaillé et faites cuire en mode gril 3 pendant 10 à 12 minutes. Retournez les brochettes pendant la cuisson.
4. Saupoudrez le saumon de graines de sésame une fois cuit.

Pour 2 à 4 personnes

4 tranches de bacon entrelardé

4 patates douces de 200 à 250 g chacune

15 ml (1 cuillère à soupe) d'huile d'olive

60 ml (4 cuillères à soupe) de crème fraîche

3 oignons nouveaux, finement émincés

250 g de cheddar râpé

Récipients : 1 assiette adaptée au micro-ondes

1 saladier

Accessoires : plateau émaillé + grille

1. Placez le bacon sur une assiette micro-ondable, couvrez-le d'un essuie-tout et faites-le cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 2 minutes. Réservez.
2. Faites cuire les patates douces à l'aide du programme automatique « jacket potatoes ». Laissez refroidir.
3. Coupez les patates douces en deux dans le sens de la longueur, retirez la chair et placez-la dans un saladier. Ajoutez la crème fraîche, les oignons nouveaux et la moitié du fromage dans le saladier, puis mélangez bien.
4. Remettez la garniture dans les moitiés de patates. Hachez le bacon et disposez-le sur le dessus, puis ajouter le reste du fromage.
5. Placez les moitiés de pommes de terre sur la grille du plateau émaillé et faites-les cuire en mode gril 3 pendant 3 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Pour 6 à 8 personnes

175 g (6 oz) de flocons d'avoine

120 g (4 ½ oz) de sucre brun

1,25 ml (¼ cuillère à café) de sel

50 g (2 oz) de graines de tournesol

25 g (1 oz) de noix de coco râpée

30 g (2 cuillères à soupe) d'huile de tournesol

60 g (4 cuillères à soupe) de sirop d'érable

25 g (1 oz) de canneberges séchées

25 g (1 oz) de raisins secs

25 g (1 oz) d'abricots secs, finement hachés

Récipients : 1 x saladier moyen

Accessoires : plateau émaillé

1. Préchauffez le four à 150 °C en mode convection avec le plateau en émail.
2. Mélangez les flocons d'avoine, le sucre, le sel, les graines de tournesol et la noix de coco. Mélangez l'huile et le sirop d'érable, puis incorporez-les au mélange à base d'avoine.
3. Graissez soigneusement le plateau émaillé et répartissez le mélange d'avoine de manière uniforme sur le plateau.
4. Faites cuire à 150 °C en mode convection pendant 40 à 45 minutes, en remuant toutes les 10 minutes.
5. Versez le mélange cuit dans un saladier et ajoutez les canneberges, les raisins secs et les abricots.

Suggestion de présentation : Idéal au petit-déjeuner avec du lait, seul comme en-cas ou accompagné de yaourt, de miel et de fruits.

Pour 8 personnes

Garniture

100 g (4 oz) de beurre, refroidi et coupé en cubes

150 g (5 oz) de farine

75 g (3 oz) de sucre roux

une pincée de sel

50 g (2 oz) d'avoine

Fruits :

1 pomme, pelée et finement hachée

1 poire, pelée et finement hachée

125 g (4 ½ oz) de framboises

30 ml (2 cuillères à soupe) de sucre en poudre

Récipients : 2 bols de taille moyenne,

8 ramequins de 8 cm (3 pouces)

Accessoires : plateau émaillé

1. Préparez le crumble en mélangeant le beurre et la farine jusqu'à obtenir une texture semblable à celle de la chapelure. Ajoutez le sucre roux, le sel et les flocons d'avoine au crumble.
2. Mélangez les pommes, les poires et les framboises avec le sucre en poudre, répartissez le mélange dans les ramequins et recouvrez-les de crumble.
3. Placez les ramequins sur le plateau émaillé et faites cuire en mode Combi 2 pendant 15 à 20 minutes.

60 ml de crème fraîche sel et poivre

15 ml de purée de tomate

900 ml de caldo de verduras

100 g de col verte cortada

finamente

30 ml de purée de tomate

2 oignons hachés

30 ml de salsa de soja ligère

30 ml de salsa de soja

30 ml d'huile végétale

45 ml de sauce de soja

45 ml de miel

5 ml de moutarde en poudre

45 ml de mermelada de ciruela

5 ml de purée de tomate

15 ml de maïzena

Sal y pimienta

15 ml de purée de tomate

concentrado

30 ml de purée de tomate

Sal y pimienta

Cobertura:

2 huevos

150 ml de nata liquida

30 ml de purée de tomate

10 ml de purée de tomate

25 g de pignons

200 ml de crème fraîche

Réceptacle: 1 grand bol Pyrex®

Accessoire: aucun

soufflé de 20 cm, graissé y

forrado

225 g de copeaux d'avoine

20 ml de sauce de soja

15 ml de semences de sésame

60 ml de crème fraîche

175 g de copos de avena

50 g de copeaux d'avoine

Fruta:

Combi betekent « Combinatie »

vers basilic, haché

peper

Schaal: geen

200 ml crème fraîche

60 ml (4 cuillères) crème fraîche