NN-CT57RM - Mikrowelle PANASONIC - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG NN-CT57RM PANASONIC

Mikrowellen-Kochbuch

Weitere Informationen entnehmen Sie bitte der beigelegten Bedienungsanleitung.

Ihr Panasonic-Ofen ist mit der neuesten Technologie ausgestattet, der sogenannten Inverter-Technologie. Diese einzigartige Technologie wird in Japan seit langem für Mikrowellenöfen verwendet und bietet eine deutliche Verbesserung der Kochleistung Ihres Ofens.

Das System reduziert außerdem die Anzahl der Komponenten, wodurch der Ofen ein größeres Innenvolumen und ein geringeres Gewicht erhält, ohne jedoch zusätzlichen Platz auf Ihrer Arbeitsfläche einzunehmen.

Inhalt

Allgemeine Richtlinien....2-4

Zu Verwendende Behälter.....5-6

Hinweise zum Garen und Aufwärmen 7-8

Aufwärmtabellen 9-14

Gartabellen 15-25

Erhöhen und Verringern von Rezeptmengen 26

Verwendung von Rezepten aus anderen Kochbüchern....26

Kochen für eine Person....26

Suppen und Vorspeisen ..... 27-30

Fisch 31-34

Fleisch und Geflügel ..... 35-43

Nudeln, Reis und Bohnen ..... 44-46

Käse- und Eierspeisen ..... 47-48

Gemüse und Vegetarisches .... 49-56

Soßen 57-58

Gebäck 59

Backen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60-61

Desserts 62-66

Marmelade / Eingemachtes.....67-68

Rezepte für Kinder.....69-73

Allgemeine Richtlinien

Ruhezeit

Dichte Lebensmittel, z. B. Fleisch, Ofenkartoffeln und Kuchen, benötigen nach dem Garen eine Ruhezeit (im oder außerhalb des Ofens), damit sich die Hitze gleichmäßig in den Speisen verteilen kann.

■ Pellkartoffeln

Nach dem reinen Mikrowellengaren herausnehmen und zum Ruhen in Aluminiumfolie wickeln. Pellkartoffeln, die im Kombinationsmodus gegart werden, benötigen keine Ruhezeit. 15 Minuten ruhen lassen.

■ Fisch

Ruhezeit 2-3 Minuten.

■ Eierspeisen

Ruhezeit 1-2 Minuten.

■ Vorgekochte Fertiggerichte

Ruhezeit 1-2 Minuten.

■ Fleischstücke

Ruhezeit 15 Minuten, in Aluminiumfolie eingewickelt.

■ Tellergerichte

Ruhezeit 2-3 Minuten.

Gemüse

Gegarte Kartoffeln sollten 1-2 Minuten ruhen, die meisten anderen Gemüsesorten können jedoch sofort serviert werden.

■ Auftauen

Ruhezeit ist unerlässlich, um den Vorgang vollständig abzuschließen. Dies kann von 5 Minuten (z. B. Himbeeren) bis zu 1 Stunde (für ein Stück Fleisch) variieren.

Wenn die Speisen nach der Ruhezeit noch nicht gar sind, geben Sie sie zurück in den Ofen und garen sie noch eine Weile weiter.

Einstechen

Die Haut oder Schale mancher Lebensmittel kann beim Garen in der Mikrowelle Dampf einschließen. Deshalb müssen diese Lebensmittel vor dem Garen eingestochen oder ein Streifen der Schale entfernt werden, damit der Dampf entweichen kann. Eier, Kartoffeln, Äpfel, Würstchen usw. müssen vor dem Garen eingestochen werden. Versuchen Sie nicht, Eier in der Schale zu garen.

Feuchtigkeitsgehalt

Bei vielen frischen Lebensmitteln, z. B. Gemüse und Obst, variiert der Feuchtigkeitsgehalt im Laufe der Saison. Pellkartoffeln sind ein besonderes Beispiel dafür. Daher müssen die Garzeiten im Laufe des Jahres gegebenenfalls angepasst werden. Trockene Zutaten wie Reis und Nudeln können während der Lagerung weiter austrocknen, wodurch sich die Garzeiten von frisch gekauften Zutaten unterscheiden können.

Allgemeine Richtlinien

Frischhaltefolie

Frischhaltefolie sorgt dafür, dass die Speisen feucht bleiben, und der eingeschlossene Dampf trägt dazu bei, die Garzeit zu verkürzen. Frischhaltefolie sollte vor dem Garen eingestochen werden, damit überschüssiger Dampf entweichen kann. Seien Sie immer vorsichtig, wenn Sie die Frischhaltefolie von einem Gericht entfernen, da der entstandene Dampf sehr heiß ist. Kaufen Sie immer Frischhaltefolie, die auf der Packung den Hinweis „für die Mikrowelle geeignet“ trägt, und verwenden Sie sie nur als Abdeckung. Geschirr nicht mit Frischhaltefolie auslegen. Speisen dürfen nicht abgedeckt werden, wenn sie mit Grill, Umluft, Air Fry oder Kombination gegart werden.

Gefäßgröße

Halten Sie sich an die in den Rezepten angegebenen Gefäßgrößen, da diese die Gar- und Erwärmungszeit beeinflussen. Eine größere Form, in der die Speisen flach verteilt sind, führt zu schnellerem Garen und Erhitzen.

Menge

Kleine Mengen garen schneller als große Mengen, außerdem lassen sich kleine Mahlzeiten schneller aufwärmen als große Portionen.

Abstand

Die Speisen garen schneller und gleichmäßiger, wenn sie in größeren Abständen zueinander angeordnet sind. Stapeln Sie Lebensmittel NIEMALS übereinander.

Form

Lebensmittel mit gleichmäßiger Form garen gleichmäßiger. In runden Behältern lassen sich Lebensmittel in der Mikrowelle besser garen als in eckigen.

Dichte

Poröse, luftige Lebensmittel erhitzen sich schneller als dichte, schwere Lebensmittel.

Abdecken

Decken Sie Speisen mit mikrowellengeeigneter Frischhaltefolie oder einem gut schließenden Deckel ab. Decken sind z. B. Fisch, Gemüse, Aufläufe und Suppen ab. Kuchen, Soßen, Ofenkartoffeln und Gebäck nicht abdecken. Weitere Informationen entnehmen Sie bitte den Gartabellen und Rezepten.

Anordnen

Einzelne Lebensmittel, z. B. Hähnchenteile oder Koteletts, sollten so auf einem Teller angeordnet werden, dass die dickeren Stücke am Rand liegen.

Zutaten

Lebensmittel, die Fett, Zucker oder Salz enthalten, erhitzen sich sehr schnell. Die Füllung kann deutlich heißer sein als der Teig. Vorsicht beim Verzehr. Nicht überhitzen, auch wenn das Gebäck nicht sehr heiß erscheint.

Allgemeine Richtlinien

5-8°C

Ausgangstemperatur

Je kälter die Speisen sind, desto länger dauert es, sie zu erhitzen.

Speisen direkt aus dem Kühlschrank brauchen mehr Zeit als solche bei Zimmertemperatur. Die Temperatur der Speisen sollte vor dem Garen zwischen 5-8 °C liegen.

Wenden und Umrühren

Einige Speisen müssen während des Garens umgerührt werden. Fleisch und Geflügel sollten nach der halben Garzeit gewendet werden.

Flüssigkeiten

Alle Flüssigkeiten müssen vor, während und nach dem Erhitzen umgerührt werden. Besonders Wasser sollte stets umgerührt werden, um ein plötzliches Übersprudeln zu vermeiden. Erhitzen Sie keine Flüssigkeiten, die bereits zuvor aufgekocht wurden. Nicht überhitzen.

Überprüfen der Speisen

Es ist unbedingt erforderlich, Lebensmittel während und nach der empfohlenen Garzeit zu überprüfen, auch wenn ein Automatikprogramm verwendet wurde (so wie Sie auch Speisen in einem herkömmlichen Ofen prüfen würden). Falls erforderlich, stellen Sie die Speisen zurück in den Ofen und garen Sie sie weiter.

Reinigung

Da Mikrowellen auf Essensreste reagieren, muss der Garraum stets sauber gehalten werden. Hartnäckige Verschmutzungen können mit einem Marken-Backofenreiniger entfernt werden, der auf ein weiches Tuch aufgesprüht wird. Wischen Sie den Ofen nach der Reinigung immer trocken. Meiden Sie die Kunststoffteile und den Türbereich. Benutzer sollten nicht direkt in den Garraum sprühen.

Zu Verwendende Behälter

Die Wahl des passenden Behälters ist ein sehr wichtiger Faktor für den Erfolg oder Misserfolg Ihrer Speisenzubereitung.

Testen der Eignung von Kochgeschirr für das Garen in der Mikrowelle

Wenn Sie unsicher sind, ob ein Behälter für den Gebrauch in der Mikrowelle geeignet ist, führen Sie folgenden Test durch:

1. Füllen Sie einen mikrowellengeeigneten Messbecher mit 300 ml kaltem Wasser.
2. Stellen Sie ihn neben das zu testende Geschirr auf den Drehteller. Wenn das zu prüfende Geschirr groß ist, stellen Sie den Messbecher auf das leere Geschirr.

3. Erhitzen Sie 1 Minute bei 1000 W im Mikrowellenmodus.

Ergebnis

Wenn das Geschirr für den Mikrowellenbetrieb geeignet ist, bleibt es kühl, während sich das Wasser im Messbecher zu erwärmen beginnt. Wird das Geschirr warm, absorbiert es Mikrowellenenergie und ist nicht geeignet.

Hinweis

Dieser Test gilt nicht für Behälter aus Kunststoff oder solche mit Metallanteilen, z. B. Le-Creuset®-ähnliche Formen, die nicht verwendet werden dürfen, da sie aus emailiertem Gusseisen bestehen.

Quick-Check-Leitfaden für Kochutensilien

Ofenglas

Hitzebeständiges Glas, z. B. Pyrex®, ist ideal für den Mikrowellenmodus, Umluft- oder Kombinationsbetrieb geeignet. Nicht zum Grillen auf dem Gitterrost verwenden. Feines oder bleihaltiges Kristallglas darf nicht verwendet werden, da es Risse oder Funken bilden kann.

Porzellan und Keramik

Alltägliches glasiertes Porzellan, Keramik oder Steingut – Teller, Schalen, Becher – kann verwendet werden, sofern es hitzebeständig ist. Feines Bone-China-Porzellan sollte nur für kurze Aufwärmzeiten genutzt werden. Verwenden Sie kein Geschirr mit Metallrand oder -muster. Krüge oder Tassen mit angeklebten Griffen dürfen nicht genutzt werden, da der Kleber schmelzen kann. Wenn das Geschirr hitzebeständig ist, kann es im Umluft-, Air Fry- und Kombinationsmodus verwendet werden, jedoch nicht direkt unter dem Grill.

Töpferware, Steingut, Steinzeug

Vollständig glasierte Gefäße sind geeignet. Teilglasierte oder unglasierte Gefäße dürfen nicht verwendet werden, da sie Wasser aufnehmen können, das wiederum Mikrowellenenergie aufnimmt. Dies kann das Geschirr stark erhitzen und die Garzeit verlängern.

Aluminiumfolie/Metallbehälter

Im Mikrowellenmodus niemals versuchen, in Alufolie oder Metallbehältern zu garen, da Mikrowellen nicht hindurchdringen können. Dadurch werden die Speisen nicht gleichmäßig erhitzt und der Ofen kann beschädigt werden. Alufolie und Metallbehälter können im Grill-, Umluft- und Air Fry 1–3-Modus verwendet werden. Sie dürfen außerdem vorsichtig im Kombinationsbetrieb verwendet werden, sofern sie nicht beschädigt oder verbeult sind.

Zu Verwendende Behälter

Kunststoff

Viele Kunststoffbehälter sind für die Verwendung in der Mikrowelle geeignet. Verwenden Sie sie jedoch nicht zum Garen von zucker- oder fetthaltigen Speisen oder von Speisen mit langen Garzeiten, wie z. B. brauner Reis. Tupperware®-Behälter nur verwenden, wenn sie ausdrücklich für den Mikrowellenbetrieb geeignet sind.

Verwenden Sie kein Melamin. Niemals in Margarine- oder Joghurtbechern erhitzen – diese schmelzen durch die Wärme der Speisen. Wenn sie hitzebeständig sind, können sie zum Kombinationsgaren verwendet werden. Nicht unter dem Grill verwenden.

Papier

Einfaches weißes, saugfähiges Küchenpapier (Küchentuch) kann nur zum Garen in der Mikrowelle verwendet werden, z. B. zum Abdecken von Speck, um Spritzer zu vermeiden. Nur für kurze Garzeiten verwenden. Küchenpapier darf niemals wiederverwendet werden. Verwenden Sie für jedes Gericht immer ein neues Stück Küchenpapier. Vermeiden Sie Küchenpapier, das Kunstfasern enthält. Wenn Sie recyceltes Marken- Küchenpapier verwenden, prüfen Sie vorher, ob es für die Mikrowelle geeignet ist. Verwenden Sie keine gewachsten oder kunststoffbeschichteten Tassen oder Teller, da die Beschichtung schmelzen könnte. Backpapier kann zum Auslegen oder Abdecken beim Blindbacken von

Teigböden verwendet werden. Weiße Pappteller können für kurze Aufwärmzeiten verwendet werden, allerdings nur in der Mikrowelle.

Weiden-, Holz- und Strohgefäße

Gefäße können rissig werden und sich entzünden. Verwenden Sie keine Holzgefäße in der Mikrowelle. Nutzen Sie sie in keinem Garprogramm.

Frischhaltefolie

Mikrowellengeeignete Frischhaltefolie darf nur zum Abdecken von Speisen verwendet werden, die in der Mikrowelle erhitzt werden. Sie kann auch zum Abdecken von Speisen vor dem Garen verwendet werden; dabei ist jedoch darauf zu achten, dass die Folie nicht direkt mit den Speisen in Kontakt kommt. Nicht in anderen Garprogrammen verwenden.

Bratbeutel

Bratbeutel sind geeignet, wenn sie an einer Seite aufgeschnitten und über das Gargut gelegt werden, um sie zum Garen im Mikrowellenmodus (Leistung + Zeit) zu verwenden. Mitgelieferte Metall-Clipse oder -Drehverschlüsse dürfen nicht im Mikrowellen-, Kombinations- oder Air Fry-Modus 4-5 verwendet werden.

Aluminiumfolie

Aluminiumfolie kann zum Garen im Umluft- und im Air Fry-Modus 1-3 verwendet werden.

Hinweise zum Garen und Aufwärmen

Die meisten Speisen lassen sich in Ihrem Ofen bei 1000 W Mikrowellenleistung sehr schnell aufwärmen. Mahlzeiten können in wenigen Minuten wieder auf Serviertemperatur gebracht werden und schmecken wie frisch zubereitet. Prüfen Sie immer, ob die Speisen heiß sind, und erhitzen Sie sie bei Bedarf erneut.

Generell gilt: Decken Sie feuchte Speisen, z. B. Suppen, Aufläufe und Fertiggerichte, immer ab.

Decken Sie keine trockenen Speisen ab, z. B. Brötchen, Hackfleischpasteten, Wurstbrötchen usw.

Die Tabellen auf den Seiten 9-25 zeigen Ihnen, wie Sie Ihre Lieblingsgerichte am besten zubereiten oder aufwärmen. Die beste Methode hängt von der Art der Speisen ab, die Sie zubereiten oder aufwärmen.

Denken Sie daran, Speisen während des Garens oder Aufwärmens möglichst oft umzurühren oder zu wenden. So wird gewährleistet, dass sie sowohl außen als auch innen gleichmäßig erwärmt werden.

Wann sind die Speisen ausreichend erwärmt?

Aufgewärmte oder gegarte Speisen sollten kochend heiß serviert werden, d. h., aus allen Teilen sollte sichtbar Dampf austreten. Solange bei der Zubereitung und Lagerung der Speisen gute Hygienepraktiken eingehalten wurden, besteht beim Garen oder Aufwärmen kein Sicherheitsrisiko.

Lebensmittel, die nicht umgerührt werden können, sollten mit einem Messer angeschnitten werden, um zu prüfen, ob sie durchgehend ausreichend erhitzt sind. Auch wenn die Herstellerangaben oder die Zeiten im Kochbuch eingehalten wurden, ist es wichtig zu prüfen, ob die Speisen gründlich erhitzt wurden. Im Zweifelsfall immer zum weiteren Erhitzen in den Ofen zurückgeben. Falls Sie ein Lebensmittel in der Tabelle nicht finden, wählen Sie einen ähnlichen Typ und eine vergleichbare Größe und passen Sie die Garzeit bei Bedarf an.

Tellergerichte

Da die Portionsgrößen variieren, hängen die Erwärmungszeiten vom jeweiligen Inhalt der Mahlzeit ab. Dichte Speisen, z. B. Kartoffelpüree, sollten gut verteilt werden. Bei viel Soße kann zusätzliche Zeit erforderlich sein. Dichtere Speisen sollten am Tellerrand platziert werden. Ein durchschnittliches Tellergericht benötigt zum Aufwärmen 4-5 Minuten bei 1000 W Mikrowellenleistung. Speisen nicht stapeln.

Dosengerichte

Nehmen Sie die Speisen aus der Dose und legen Sie sie vor dem Erhitzen in ein geeignetes Gefäß.

Suppen

Suppe in eine Schüssel geben. Vor dem Erhitzen umrühren, mindestens einmal während der Erwärmung und erneut am Ende.

Aufläufe

Nach der Hälfte der Zeit und am Ende des Erhitzens umrühren.

Hinweise zum Garen und Aufwärmen

Achtung!

Hackfleischpasteten

Beachten Sie: Auch wenn der Teig oder die Kruste sich kalt anfühlt, ist die Füllung meist kochend heiß und erwärmt den Teig von innen. Achten Sie darauf, nicht zu überhitzen, da der hohe Fett- und Zuckergehalt der Füllung leicht zu Verbrennungen führen kann. Überprüfen Sie vor dem Verzehr die Temperatur der Füllung, um Verbrennungen im Mund zu vermeiden.

Christmas Puddings und Flüssigkeiten

Seien Sie beim Aufwärmen dieser Produkte besonders vorsichtig.

Nicht unbeaufsichtigt lassen. Keinen zusätzlichen Alkohol hinzufügen.

Babyflaschen

Milch oder Säuglingsnahrung muss vor dem Erhitzen gründlich geschüttelt werden, sowie erneut nach dem Erhitzen. Vor dem Füttern sorgfältig testen. Für ca. 200 ml Milch aus dem Kühlschrank (Deckel und Sauger entfernen). Bei 1000 W Mikrowellenleistung 25-30 Sekunden erhitzen. Vorsichtig prüfen. Für 88 ml Milch aus dem Kühlschrank (Deckel und Sauger entfernen). Bei 1000 W Mikrowellenleistung 10-15 Sekunden erhitzen. Vorsichtig prüfen.

Die Flüssigkeit im oberen Teil der Flasche ist viel heißer als im unteren Teil. Deshalb muss die Flasche gründlich geschüttelt und vor dem Füttern geprüft werden.

Wir empfehlen nicht, Babyflaschen in der Mikrowelle zu sterilisieren. Falls Sie einen speziellen Mikrowellen-Sterilisator verwenden, ist größte Vorsicht geboten, da dabei nur sehr wenig Wasser eingesetzt wird. Es ist wichtig, die Anweisungen des Herstellers genau zu befolgen.

Aufwärmtabellen

Speisen	Gewicht/ Menge	Leistungs- stufe	Zeit (ca.) Anleitung
Brot – vorgebacken – frisch – Anmerkung: Im Mikrowellenmodus erwärmtes Brot hat einen weichen Boden.
Croissants	1	1000 W 15-20 Sek.		Auf einem mikrowellengeeigneten Teller auf den Drehteller stellen. Nicht abdecken.
		oder Grill 3 2-3 Min.		Auf einem mikrowellengeeigneten Teller auf den Drehteller stellen. Nicht abdecken.
	4	1000 W 30-40 Sek.		Auf einem mikrowellengeeigneten Teller auf den Drehteller stellen. Nicht abdecken.
		oder Grill 3 3-5 Min.		Auf einem mikrowellengeeigneten Teller auf den Drehteller stellen. Nicht abdecken.
Brötchen	1	1000 W 15-20 Sek.		Auf einem mikrowellengeeigneten Teller auf den Drehteller stellen. Nicht abdecken.
		oder Grill 3 3-4 Min.		Auf einem mikrowellengeeigneten Teller auf den Drehteller stellen. Nicht abdecken.
	4	1000 W 30-40 Sek.		Auf einem mikrowellengeeigneten Teller auf den Drehteller stellen. Nicht abdecken.
		oder Grill 3 3-4 Min.		Auf einem mikrowellengeeigneten Teller auf den Drehteller stellen. Nicht abdecken.
Bohnen aus der Dose, Nudeln
Baked Beans	220 g	1000 W	2 Min.	In einer mikrowellengeeigneten Schüssel auf den Drehteller stellen. Abdecken.
	415 g	1000 W	3 Min.
Baked Beans & Würstchen/ Burger	415 g 1000 W 3-4 Min.

Hinweis

Nach dem Erwärmen in der Mikrowelle immer prüfen, ob die Speisen heiß sind. Bei Unsicherheit erneut im Ofen erhitzen. Speisen benötigen weiterhin eine Ruhezeit, besonders wenn sie nicht umgerührt werden können. Je dichter das Lebensmittel ist, desto länger fällt die Ruhezeit aus.

Aufwärmtabellen

Speisen	Gewicht/ Menge	Leistungs- stufe	Zeit (ca.)	Anleitung
Canned beans, pasta
Ravioli in Sauce	200 g	1000 W	2 Min. 30 Sek.	In einer mikrowellengeeigneten Schüssel auf den Drehteller stellen. Abdecken.
	400 g	1000 W	3-4 Min.
Spaghetti in Tomatensoße	200 g	1000 W	1 Min. 30 Sek. - 2 Min.
Fleisch aus der Dose
Hotdogs (abgetropft)	400 g	1000 W	2-3 Min.	In einer mikrowellengeeigneten Schüssel auf den Drehteller stellen. Abdecken.
Geschmortes Rindfleisch	400 g	1000 W	3-4 Min.
Suppen aus der Dose
Champignon- cremesuppe	400 g	1000 W	3-4 Min.	In einer mikrowellengeeigneten Schüssel auf den Drehteller stellen. Abdecken. Nach der Hälfte der Zeit umrühren.
Minestrone 400 g		1000 W	2 Min. 30 Sek.
Pudding aus der Dose
Custard 400 g		1000 W	2 Min.	In einer mikrowellengeeigneten Schüssel auf den Drehteller stellen. Abdecken. Nach der Hälfte der Zeit umrühren.
Biskuitpudding 400 g		1000 W	2 Min. 30 Sek.	In einer mikrowellengeeigneten Schüssel auf den Drehteller stellen. Abdecken.
Gemüse aus der Dose - Gegebenenfalls abtropfen lassen
Karotten, ganz 300 g		1000 W	2 Min.	In einer mikrowellengeeigneten Schüssel auf den Drehteller stellen. Abdecken. Nach der Hälfte der Zeit umrühren.
Erbsen, puriert 300 g		1000 W	2 Min.
Erbsen, ganz 290 g		1000 W	2 Min. - 2 Min. 30 Sek.	In einer mikrowellengeeigneten Schüssel auf den Drehteller stellen. Abdecken.
Neue Kartoffeln 567 g		1000 W	4 Min.
Mais	198 g	1000 W	1 Min. 30 Sek.	In einer mikrowellengeeigneten Schüssel auf den Drehteller stellen. Abdecken. Nach der Hälfte der Zeit umrühren.
	325 g	1000 W	2-3 Min.
Tomaten, ganz 400 g		1000 W	3 Min. 30 Sek.	In einer mikrowellengeeigneten Schüssel auf den Drehteller stellen. Abdecken.

Hinweis

Nach dem Erwärmen in der Mikrowelle immer prüfen, ob die Speisen heiß sind. Bei Unsicherheit erneut im Ofen erhitzen. Speisen benötigen weiterhin eine Ruhezeit, besonders wenn sie nicht umgerührt werden können. Je dichter das Lebensmittel ist, desto länger fällt die Ruhezeit aus.

Aufwärmtabellen

Speisen	Gewicht/ Menge	Leistungs- stufe	Zeit (ca.)	Anleitung
Christmas Puddings – nicht unbeaufsichtigt lassen, da Überhitzung die Speise entzünden kann
Mini 100 g 1000 W 30 Sek.				In einer mikrowellengeeigneten Schale auf den Drehteller stellen. Abdecken.
Klein 454 g		1000 W	2 Min.
Medium 907 g		1000 W	3 Min.
Groß 1,1 kg		1000 W	3 Min. 30 Sek.
Getränke – Kaffee – bei Zimmertemperatur
1 Tasse 235 ml		1000 W	1 Min.30 Sek. -2 Min.	In einer mikrowellengeeigneten Tasse auf den Drehteller stellen.
2 Tassen 470 ml		1000 W	2 Min. 30 Sek.
Getränke – Milch – aus dem Kühlschrank
1 Tasse 235 ml	600 W		2 Min.-2 Min. 30 Sek.	In einer mikrowellengeeigneten Tasse oder einem Messbecher auf den Drehteller stellen.
1 Messbecher	600 ml 600 W	4-5 Min.
Hausgemachte Fleischgerichte
Auflauf für 2 Personen	700 g	1000 W	6-8 Min.	In einer mikrowellengeeigneten Schale auf den Drehteller stellen. Abdecken. Nach der Hälfte der Zeit umrühren.
Auflauf für 4 Personen	1 kg	1000 W	10-12 Min.
Bolognese-Sauce	250 g	1000 W	2-3 Min.
	1 kg	1000 W	7-8 Min.
Teigwaren – vorgegart – Anmerkung: Im Mikrowellenmodus erwärmte Teigwaren haben einen weichen Boden. Für das Kombinationsprogramm gilt: Wenn Pasteten in einer Folienverpackung geliefert werden, direkt auf das Emailblech stellen.
Cornish Pastie	140 g (1)	1000 W	1-2 Min.	In einer mikrowellengeeigneten Schale auf den Drehteller stellen. Nicht abdecken.
		oder Kombi 4	7-9 Min.	Auf dem Gitterrost auf dem Emailblech auf den Drehteller stellen. Nicht abdecken.
	300 g (2)	1000 W	2-3 Min.	In einer mikrowellengeeigneten Schale auf den Drehteller stellen. Nicht abdecken.
		oder Kombi 4	8-10 Min.	In einer mikrowellengeeigneten Schale auf den Drehteller stellen. Nicht abdecken.

Nach dem Erwärmen in der Mikrowelle immer prüfen, ob die Speisen heiß sind. Bei Unsicherheit erneut im Ofen erhitzen. Speisen benötigen weiterhin eine Ruhezeit, besonders wenn sie nicht umgerührt werden können. Je dichter das Lebensmittel ist, desto länger fällt die Ruhezeit aus.

Aufwärmtabellen

Speisen	Gewicht/ Menge	Leistungs- stufe	Zeit (ca.)	Anleitung
Teigwaren – vorgegart – Anmerkung: Im Mikrowellenmodus erwärmte Teigwaren haben einen weichen Boden. Wenn Pasteten in einer Folienverpackung geliefert werden, direkt auf das Emailblech stellen.
Fleischpasteten 300 g (2) Kombi	3 6-7 Min.			Auf dem Emailblech auf den Glasdrehteller stellen.
Steak-and-Kidney-Pie (Mürbeteig)	210 g (1) Kombi 4 10-12 Min.
Quiche 400 g (1)		1000 W 3-4 Min.		In einer mikrowellengeeigneten Schale auf den Drehteller stellen. Nicht abdecken.
		oder Kombi 3 7-8 Min.		Auf dem Gitterrost auf dem Emailblech auf den Drehteller stellen. Nicht abdecken.
Würstchen im Blätterteig	330 g (2) Kombi 4 9-10 Min.
Weihnachtliche Mincemeat-Törtchen	110 g (2) 1000 W 20-30 Sek.			In einer mikrowellengeeigneten Schale auf den Drehteller stellen. Nicht abdecken.
Tellergerichte – hausgemacht – gekühlt
Kinderportion 1 1000 W 2-3 Min.				Auf einem mikrowellengeeigneten Teller auf den Drehteller stellen. Abdecken.
Erwachsenen- portion	1 1000 W 4-5 Min.
Puddings und Desserts – Puddings in ein mikrowellengeeignetes/hitzebeständiges Gefäß umfüllen
Apfelkuchen (gekühlt)	700 g	1000 W 3-4 Min.		In einer mikrowellengeeigneten Schale auf den Drehteller stellen. Nicht abdecken.
		oder Kombi 4 13-14 Min.		Auf dem Emailblech auf den Glas-drehteller stellen. Nicht abdecken.
Apfel- und Johannisbeer- kuchen (Zimmer- temperatur)	x 6	Umluft 220 °C	6-7 Min.	In Alufolienförmchen auf dem Gitterrost auf dem Emailblech auf den Drehteller stellen. Nicht abdecken.
Brotpudding (gekühlt)	500 g	1000 W 3-4 Min.		Auf den Drehteller stellen. Nicht abdecken.
		oder Kombi 4 15-17 Min.		Auf dem Emailblech auf den Glasdrehteller stellen. Nicht abdecken.
Custard (gekühlt)	300 ml	1000 W	2 Min. - 2 Min. 30 Sek.	In einen großen Messbecher geben. Während des Erwärmens umrühren.

Hinweis

Nach dem Erwärmen in der Mikrowelle immer prüfen, ob die Speisen heiß sind. Bei Unsicherheit erneut im Ofen erhitzen. Speisen benötigen weiterhin eine Ruhezeit, besonders wenn sie nicht umgerührt werden können. Je dichter das Lebensmittel ist, desto länger fällt die Ruhezeit aus.

Aufwärmtabellen

Speisen	Gewicht/ Menge	Leistungs- stufe	Zeit (ca.)	Anleitung
Puddings und Desserts – Puddings in ein mikrowellengeeignetes/hitzebeständiges Gefäß umfüllen
Obst-Crumble (gekühlt)	500 g	1000 W	2 Min. - 2 Min. 30 Sek.	Auf den Drehteller stellen. Nicht abdecken.
		oder Kombi 4	10-15 Min.	Auf dem Emailblech auf den Glasdrehteller stellen. Nicht abdecken.
Marmeladen- rolle (gekühlt)	480 g 1000 W 2-4 Min.			Auf den Drehteller stellen. Nicht abdecken.
Gekaufte Fertiggerichte – gekühlt – Anmerkung: Geben Sie die Speisen aus dem Folienbehälter in eine mikrowellengeeignete/hitzebeständige Schale ähnlicher Größe.
Panierte Champignons	300 g	Umluft: 220 °C	13-15 Min.	Auf dem Emailblech auf dem Gitterrost auf den Drehteller stellen.
Cottage Pie 400 g		1000 W 4-5	Min.	Auf den Drehteller stellen. Nicht abdecken.
		oder Kombi 3	13-15 Min.	Auf dem Emailblech auf den Glasdrehteller stellen. Nicht abdecken.
Lasagne 400 g		600 W 5-7	Min.	Auf den Drehteller stellen. Nicht abdecken.
		oder Kombi 3	11-13 Min.	Auf dem Emailblech auf den Glasdrehteller stellen. Nicht abdecken.
Zwiebel-Bhajis, Pakoras & Falafel	360 g (12)	Umluft: 220 °C	10-12 Min.	Auf dem Emailblech auf dem Gitterrost auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
Frühlingsrollen oder Samosas	240 g	Umluft: 220 °C	10-15 Min.	Auf dem Gitterrost auf dem Emailblech auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
Kartoffelspalten	385 g	Umluft: 220 °C	10-15 Min.	Auf dem Emailblech auf dem Gitterrost auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
Gemüse backen	450 g	1000 W 6-8	Min. Auf den Drehteller stellen.
		oder Kombi 2	15-18 Min.	Auf dem Emailblech auf den Glasdrehteller stellen. Nicht abdecken.

Hinweis

Nach dem Erwärmen in der Mikrowelle immer prüfen, ob die Speisen heiß sind. Bei Unsicherheit erneut im Ofen erhitzen. Speisen benötigen weiterhin eine Ruhezeit, besonders wenn sie nicht umgerührt werden können. Je dichter das Lebensmittel ist, desto länger fällt die Ruhezeit aus.

Aufwärmtabellen

Speisen	Gewicht/ Menge	Leistungs- stufe	Zeit (ca.)	Anleitung
Gekaufte Fertiggerichte – gefroren – Anmerkung: Geben Sie die Speisen aus dem Folienbehälter in eine mikrowellengeeignete/hitzebeständige Schale ähnlicher Größe. Für Mikrowellen und Backöfen geeignete Kunststoffgefäße können mit Vorsicht verwendet werden.
Golden Puten Drummers	340 g (6)	Grill 3 16-18 Min.		Auf dem Emailblech auf dem Gitterrost auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
Lasagne 400 g		270 W dann 1000 W	8 Min. 8-9 Min.	Auf den Drehteller stellen.
		oder Kombi 2 20-22 Min.		Auf dem Emailblech auf den Glasdrehteller stellen.
Panierte Zwiebelringe	250 g Grill	3 10-12 Min.		Auf dem Emailblech auf dem Gitterrost auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
Fischpastete 340 g		1000 W 7-8 Min.	Auf den Drehteller stellen.
		oder Kombi 3 15-17 Min.		Auf dem Emailblech auf den Glasdrehteller stellen.
Shepherd's pie	400 g	270 W dann 1000 W	10 Min. 6-8 Min.	Auf den Drehteller stellen.
		oder Kombi 3 20-22 Min.		Auf dem Emailblech auf den Glasdrehteller stellen.

Hinweis

Nach dem Erwärmen in der Mikrowelle immer prüfen, ob die Speisen heiß sind. Bei Unsicherheit erneut im Ofen erhitzen. Speisen benötigen weiterhin eine Ruhezeit, besonders wenn sie nicht umgerührt werden können. Je dichter das Lebensmittel ist, desto länger fällt die Ruhezeit aus.

Gartabellen

Speisen	Gewicht/ Menge	Leistungs- stufe	Zeit (ca.)	Anleitung
Brot - Tiefgekühlt
Vorgebackene Brötchen	200 g (4) K	Kombi 3 8-12 Min.		Auf dem Emailblech auf den Glasdrehteller stellen.
Vorgebackenes Knoblauch- baguette	170 g (1) K	Kombi 3 8-10 Min.
Speck - roh
Speckscheiben 300 g (8)		1000 W	4-6 Min. oder 1 Min. pro Scheibe	Auf einem mikrowellengeeigneten Rost oder Teller auf den Drehteller stellen und mit Küchenpapier abdecken, um Fettspritzer zu vermeiden.
		oder Grill 3 11	-13 Min.	Auf dem Emailblech auf dem Gitterrost auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
Steaks 250 g (2)		1000 W 4-5	Min.	Auf einem mikrowellengeeigneten Rost oder Teller auf den Drehteller stellen. Abdecken.
		oder Grill 3 28	-30 Min.	Auf dem Gitterrost auf dem Emailblech auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
Bohnen und Hülsenfrüchte - sollten vorher eingeweicht werden (außer Linsen)
Schwarzaugen- bohnen	225 g	1000 W dann 300 W	10 Min. 25-30 Min.	Mit 600 ml kochendem Wasser in eine große Schüssel geben. Abdecken.
Kichererbsen 225 g		1000 W dann 300 W	10 Min. 40-45 Min.
Linsen 225 g 600 W 10-15 Min.
Rote Kidneybohnen	225 g	1000 W dann 300 W	15 Min. 40-45 Min.
Rindfleisch - Bratenstücke roh - Vorsicht: Heißes Fett! Form vorsichtig entnehmen. Hinweise finden Sie im Kapitel Fleisch auf Seite 35.
Oberschale, Vorderrippe, Lende	-	Kombi 2	14-16 Min. pro 450 g	Auf eine umgedrehte Untertasse auf dem Emailblech auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
Hackfleisch	450 g	1000 W dann 600 W	10 Min. 15 Min.	In eine mikrowellengeeignete Schüssel mit Brühe und Gewürzen auf den Drehteller stellen. Nach der Hälfte der Zeit umrühren. Abdecken.

Hinweis

Nach dem Erwärmen in der Mikrowelle immer prüfen, ob die Speisen heiß sind. Bei Unsicherheit erneut im Ofen erhitzen. Speisen benötigen weiterhin eine Ruhezeit, besonders wenn sie nicht umgerührt werden können. Je dichter das Lebensmittel ist, desto länger fällt die Ruhezeit aus.

Gartabellen

Speisen	Gewicht/ Menge	Leistungs- stufe	Zeit (ca.)	Anleitung
Rindfleisch – Bratenstücke roh – Vorsicht: Heißes Fett! Form vorsichtig entnehmen. Hinweise finden Sie im Kapitel Fleisch auf Seite 35.
Rump- steak/ Lenden- stück	380 g (2)	600 W 4-6	Min.	Auf einem mikrowellengeeigneten Rost oder Teller auf den Drehteller stellen. Abdecken.
		oder Grill 3 12-14 Min.		Auf dem Gitterrost auf dem Emailblech auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
Ragout- fleisch	450 g - 675 g	1000 W dann 300 W	10 Min. 60 Min.	In einer mikrowellengeeigneten Schüssel mit Brühe und Gemüse auf den Drehteller stellen. Nach der Hälfte der Zeit umrühren. Abdecken.
		oder Kombi 1	1 Std. - 1 Std. 40 Min.	In einer Auflaufform mit Brühe und Gemüse mit Deckel auf dem Emailblech auf den Drehteller stellen. Nach der Hälfte der Zeit umrühren.
Beefburger – Frisch, roh – Vorsicht: Heißes Fett! Ofenzubehör vorsichtig entnehmen.
- 226 g (2)		1000 W 4-5	Min.	Auf einem mikrowellengeeigneten Rost oder Teller auf den Drehteller stellen. Abdecken.
		oder Grill 3 18-20 Min.		Auf dem Gitterrost auf dem Emailblech auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
Beefburger – Gefroren, roh – Vorsicht: Heißes Fett! Ofenzubehör vorsichtig entnehmen.
- 227 g (4)		1000 W 5-7	Min.	Auf einem mikrowellengeeigneten Rost oder Teller auf den Drehteller stellen. Abdecken.
		oder Grill 3 12-16 Min.		Auf dem Gitterrost auf dem Emailblech auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
Hähnchen, roh – Vorsicht: Heißes Fett! Ofenzubehör vorsichtig entnehmen. Hinweise finden Sie im Kapitel Fleisch auf Seite 35.
Hähnchen- brustfilet, ohne Knochen	600 g (4)	600 W 12-14 Min.		Auf einem mikrowellengeeigneten Rost oder Teller auf den Drehteller stellen. Abdecken.
		oder Kombi 5 16-18 Min.		Auf dem Gitterrost auf dem Emailblech auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
Hähnchen- keulen	800 g (8)	600 W 12-14 Min.		Auf einem mikrowellengeeigneten Rost oder Teller auf den Drehteller stellen. Abdecken.
		oder Umluft 220 °C	25-30 Min.	Auf dem Gitterrost auf dem Emailblech auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.

Hinweis

Nach dem Erwärmen in der Mikrowelle immer prüfen, ob die Speisen heiß sind. Bei Unsicherheit erneut im Ofen erhitzen. Speisen benötigen weiterhin eine Ruhezeit, besonders wenn sie nicht umgerührt werden können. Je dichter das Lebensmittel ist, desto länger fällt die Ruhezeit aus.

Gartabellen

Speisen	Gewicht/ Menge	Leistungs- stufe	Zeit (ca.)	Anleitung
Hähnchen, roh – Vorsicht: Heißes Fett! Ofenzubehör vorsichtig entnehmen. Hinweise finden Sie im Kapitel Fleisch auf Seite 35.
Kiew (frisch)	300 g (2)	Kombi 4 16-18 Min.	14-16 Min.	Auf dem Gitterrost auf dem Emailblech auf den Drehteller stellen.
	600 g (4)
Nuggets (gefroren)	500 g	Kombi 4 15-20 Min.		Auf dem Emailblech auf dem Gitterrost auf den Drehteller stellen.
		oder Grill 3 15-20 Min.		Auf dem Emailblech auf dem Gitterrost auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
Nuggets (frisch)	360 g Kombi 4 12-14 Min.			Auf dem Emailblech auf dem Gitterrost auf den Drehteller stellen.
Hähnchen-schenkel	1 kg (4)	600 W 15-18 Min.		Auf einem mikrowellengeeigneten Rost oder Teller auf den Drehteller stellen. Abdecken.
		oder Kombi 3 25-35 Min.		Auf dem Gitterrost auf dem Emailblech auf den Drehteller stellen.
Ganzes Hähnchen	-	600 W	9-11 Min. pro 450 g	In einer mikrowellengeeigneten Schale auf den Drehteller stellen. Abdecken.
		oder Kombi 2	16-18 Min. pro 450 g	Auf eine umgedrehte Untertasse auf dem Emailblech auf den Drehteller stellen. Mit der Brustseite nach unten mit dem Garen beginnen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen. Nicht abdecken.
Eier – Pochiert
Wasser 45 ml	1000 W 40 Sek.			Wasser in eine kleine Schale geben und für die erste Garzeit erhitzen.Ein mittelgroßes Ei (Größe M) hinzufügen.Eigelb und Eiweiß einstechen.Abdecken.Für die zweite Garzeit garen.Dann 1 Minute ruhen lassen.
Ei 1 600 W	40 Sek.
Wasser 90 ml	1000 W	1 Min.
Eier	2 600 W	1 Min.
Wasser	135 ml	1000 W	1 Min.30 Sek.
Eier	3 600 W		1 Min.20 Sek.
Wasser	180 ml	1000 W	2 Min.
Eier	4 600 W		1 Min.40 Sek.

Hinweis

Nach dem Erwärmen in der Mikrowelle immer prüfen, ob die Speisen heiß sind. Bei Unsicherheit erneut im Ofen erhitzen. Speisen benötigen weiterhin eine Ruhezeit, besonders wenn sie nicht umgerührt werden können. Je dichter das Lebensmittel ist, desto länger fällt die Ruhezeit aus.

Gartabellen

Speisen	Gewicht/ Menge	Leistungs- stufe	Zeit (ca.)	Anleitung
Eggs – Scrambled
Ei	1	1000 W 30	Sek.	Pro verwendetem Ei 1 EL Milch hinzufügen.Eier, Milch und ein Stückchen Butter verquirlen.Für die erste Garzeit garen, dann umrühren.Für die zweite Garzeit garen, dann 1 Minute ruhen lassen.
		1000 W 20	Sek.
Eier 2		1000 W 50	Sek.
		1000 W 30	Sek.
Eier 3		1000 W	1 Min. 20 Sek.
		1000 W 30	Sek.
Fisch – frisch, roh – Hinweise finden Sie im Kapitel Fisch auf Seite 31.
Panierte Filets	235 g (2)	Grill 3 10-15 Min.		Auf dem Emailblech auf dem Gitterrost auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
Frika-dellen	280 g (2)	Kombi 5 12-14 Min.		Auf dem Emailblech auf dem Gitterrost auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
Filets 260 g (2)		1000 W 3-4 Min.		In eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. 30 ml Flüssigkeit hinzufügen. Abdecken.
		oder Grill 3 12-14 Min.		Auf dem Emailblech auf dem Gitterrost auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
Steaks 220 g (2)		1000 W 3-4 Min.		In eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. 30 ml Flüssigkeit hinzufügen. Abdecken.
		oder Grill 2 12-16 Min.		Auf dem Emailblech auf dem Gitterrost auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
Ganzer Fisch	260 g (1)	1000 W 3-4 Min.		In eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. 30 ml Flüssigkeit hinzufügen. Abdecken.
		oder Grill 2 16 Min.		Auf dem Emailblech auf dem Gitterrost auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
Fisch – gefroren, roh – Hinweise finden Sie im Kapitel Fisch auf Seite 31.
Panierte Filets	260 g (2)	Kombi 5 13-15 Min.		Auf dem Emailblech auf dem Gitterrost auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
		oder Kombi 4 14-16 Min.
Frika-dellen	400 g (4)	Grill 3 18-22 Min.		Auf dem Emailblech auf dem Gitterrost auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
Fisch-stäbchen	230 g (8)	1000 W	3-4 Min.	Auf einen mikrowellengeeigneten Teller legen. Nicht abdecken.
		oder Grill 3 12-14 Min.		Auf dem Emailblech auf dem Gitterrost auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.

Hinweis

Nach dem Erwärmen in der Mikrowelle immer prüfen, ob die Speisen heiß sind. Bei Unsicherheit erneut im Ofen erhitzen. Speisen benötigen weiterhin eine Ruhezeit, besonders wenn sie nicht umgerührt werden können. Je dichter das Lebensmittel ist, desto länger fällt die Ruhezeit aus.

Gartabellen

Speisen	Gewicht/ Menge	Leistungs- stufe	Zeit (ca.)	Anleitung
Fisch - gefroren, roh - Hinweise finden Sie im Kapitel Fisch auf Seite 31.
Schellfisch- filets	300 g (3)	1000 W 4-5	Min.	In eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. 30 ml Flüssigkeit hinzufügen. Abdecken.
		oder Grill 3 15-20 Min.		Auf dem Emailblech auf dem Gitterrost auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
Scampi 300 g		Grill 3 13-15 Min.		Auf dem Emailblech auf dem Gitterrost auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
		oder Kombi 3 9-10 Min.
Ganze Scampi	500 g (2) 1000 W 12-15 Min.			In eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. 30 ml Flüssigkeit hinzufügen. Abdecken.
Steaks 220 g (2) 1000 W 4-6 Min.				In eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. 30 ml Flüssigkeit hinzufügen. Abdecken.
Beutel- gerichte	150 g - 170 g	270 W dann ruhen lassen dann 600 W	4 Min. 2 Min. 4-5 Min.	Den Beutel mit der Soßenseite nach unten auf einen Teller legen. Oberseite einsch- neiden.
Obst - Schälen, in Scheiben schneiden oder in gleich große Stücke zerteilen. In eine flache, mikrowellengeeignete/hitzebeständige Schale geben und auf den Drehteller stellen.
Äpfel - pochiert	450 g 1000 W 6-7 Min.			300 ml Wasser hinzufügen. Schale nur zur Hälfte füllen. Abdecken.
Äpfel - gedünstet	450 g 1000 W 5-6 Min.			Schale nur zur Hälfte füllen. Abdecken.
Pfirsiche - pochiert	450 g 1000 W 5-6 Min.			300 ml Wasser hinzufügen. Schale nur zur Hälfte füllen. Abdecken.
Birnen - pochiert	450 g 1000 W 6-7 Min.
Pflaumen - pochiert	450 g 1000 W 4-6 Min.
Pflaumen - gedünstet	450 g 1000 W 3-4 Min.			30 ml (2 EL) Wasser hinzufügen. Schale nur zur Hälfte füllen. Abdecken.
Rhabarber - gedünstet	450 g 1000 W 4-6 Min.			Schale nur zur Hälfte füllen. Abdecken.

Hinweis

Nach dem Erwärmen in der Mikrowelle immer prüfen, ob die Speisen heiß sind. Bei Unsicherheit erneut im Ofen erhitzen. Speisen benötigen weiterhin eine Ruhezeit, besonders wenn sie nicht umgerührt werden können. Je dichter das Lebensmittel ist, desto länger fällt die Ruhezeit aus.

Gartabellen

Speisen	Gewicht/ Menge	Leistungs- stufe	Zeit (ca.)	Anleitung
Lamm - roh - Vorsicht: Heißes Fett! Zubehör vorsichtig entfernen. Hinweise finden Sie im Kapitel Fleisch auf Seite 35.
Koteletts, Schnitzel	300 g (4)	600 W 4-6	Min.	In einer mikrowellengeeigneten Schale oder auf einem Rost auf den Drehteller stellen. Abdecken.
		oder Grill 3 14-16 Min.		Auf dem Gitterrost auf dem Emailblech auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
Koteletts, Lende	500 g (4)	600 W 5-7	Min.	In einer mikrowellengeeigneten Schale oder auf einem Rost auf den Drehteller stellen. Abdecken.
		oder Grill 3 22-24 Min.		Auf dem Gitterrost auf dem Emailblech auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
Bratenstücke - Kombi 2			12-15 Min. pro 450 g	Auf dem Emailblech auf den Glasdrehtel- ler stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
Lammfleisch schmoren	450 g	1000 W dann 440 W	10 Min. 50-60 Min.	In einer mikrowellengeeigneten Schüssel mit Brühe und Gemüse auf den Drehteller stellen. Nach der Hälfte der Zeit umrühren. Abdecken.
		oder Kombi 1	1 Std.	In einer Auflaufform mit Brühe und Gemüse mit Deckel auf dem Emailblech auf den Drehteller stellen. Nach der Hälfte der Zeit umrühren.
Lammwürfel zum Schmoren - z. B. gewürfelte Schulter	450 g	1000 W dann 440 W	10 Min. 50-60 Min.	In einer mikrowellengeeigneten Schale auf den Drehteller stellen. Nach der Hälfte der Zeit umrühren. Abdecken.
		oder Kombi 1	1 Std.	In einer Auflaufform mit Deckel auf dem Emailblech auf den Drehteller stellen. Nach der Hälfte der Zeit umrühren.
Nudeln - In eine große, mikrowellengeeignete Schüssel mit 3 Litern Fassungsvermögen geben.
Nudeln - ge-drehte (Twists)	225 g 1000	W 8-10 Min.		Verwenden Sie 1 Liter kochendes Wasser. 15 ml Öl hinzufügen. Abdecken. Nach der Hälfte der Zeit umrühren.
Makkaroni 225 g	1000 W 10-12 Min.
Spaghetti / Tagliatelle	225 g 1000	W 8-10 Min.		Verwenden Sie 1 1⁄2 Liter kochendes Wasser. 15 ml Öl hinzufügen. Abdecken. Nach der Hälfte der Zeit umrühren.
Muschel-nudeln - z. B. Conchiglie	225 g 1000	W 10-12 Min.

Hinweis

Nach dem Erwärmen in der Mikrowelle immer prüfen, ob die Speisen heiß sind. Bei Unsicherheit erneut im Ofen erhitzen. Speisen benötigen weiterhin eine Ruhezeit, besonders wenn sie nicht umgerührt werden können. Je dichter das Lebensmittel ist, desto länger fällt die Ruhezeit aus.

Gartabellen

Speisen	Gewicht/ Menge	Leistungs- stufe	Zeit (ca.)	Anleitung
Teig – ungebacken
Mürbeteig- boden	23 cm (9")	1000 W 3-4	Min.	Den Teigboden einstechen und gut kühlen. Ein Stück Küchenpapier auf den Boden legen. Auf den Drehteller stellen.
		oder Kombi 3 8-10 Min.		Den Teigboden einstechen und gut kühlen. Nicht abdecken. Auf dem Email- blech auf den Glasdrehteller stellen.
Butter- Croissants	350 g (6)	Umluft: Vorheizen auf 200 °C, dann 200 °C	8-10 Min.	Auf einem Backblech auf dem Email- blech auf den Drehteller stellen.
Pizza – frisch, gekühlt – Anmerkung: Entfernen Sie die gesamte Verpackung. Pizzen haben einen weichen Boden, wenn sie nur in der Mikrowelle zuber- eitet werden.
Deep Pan, Schinken	410 g	1000 W 4-6	Min.	Auf einem mikrowellengeeigneten Teller auf den Drehteller stellen. Nicht abdecken.
		oder Umluft 220 °C	8-12 Min.	Direkt auf den Gitterrost auf dem Emailblech auf den Drehteller stellen. Nicht abdecken.
Dünn und knusprig	300 g	Kombi 4 6-8	Min.	Auf dem Gitterrost auf dem Emailblech auf den Drehteller stellen. Nicht abdecken.
		oder Umluft 220 °C	7-9 Min.
Pizza – gefroren – Anmerkung: Entfernen Sie die gesamte Verpackung.
Französische Baguette- Pizza	250 g (2) Kombi 3 7-8 Min.			Auf dem Gitterrost auf dem Emailblech auf den Drehteller stellen. Nicht abdecken.
Pepperoni 340 g Kombi 3 8-10 Min.				Auf dem Gitterrost auf dem Emailblech auf den Drehteller stellen. Nicht abdecken.
Schweinefleisch – roh – Vorsicht: Heißes Fett! Ofenzubehör vorsichtig entnehmen. Hinweise finden Sie im Kapitel Fleisch auf Seite 35.
Koteletts 425 g (5) Grill 3 20-25 Min.				Auf dem Gitterrost auf dem Emailblech auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.

Hinweis

Nach dem Erwärmen in der Mikrowelle immer prüfen, ob die Speisen heiß sind. Bei Unsicherheit erneut im Ofen erhitzen. Speisen benötigen weiterhin eine Ruhezeit, besonders wenn sie nicht umgerührt werden können. Je dichter das Lebensmittel ist, desto länger fällt die Ruhezeit aus.

Gartabellen

Speisen	Gewicht/ Menge	Leistungs- stufe	Zeit (ca.)	Anleitung
Schweinefleisch - roh - Vorsicht: Heißes Fett! Ofenzubehör vorsichtig entnehmen. Hinweise finden Sie im Kapitel Fleisch auf Seite 35.
Braten- stücke	-	600 W	13-14 Min. pro 450 g	Auf eine umgedrehte Untertasse in einer mikrowellengeeigneten Schale auf den Drehteller stellen. Bratenstück nach der Hälfte der Garzeit wenden. Fett während des Garens abgießen.
		oder Kombi 2	16-18 Min. pro 450 g	Auf das Emailblech legen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
Gepökelter Schinken (Gammon), mit Wasser bedeckt	-	1000 W dann 600 W	15 Min. 25-30 Min. pro 450 g	In eine große Auflaufform mit Deckel legen und mit Wasser bedecken.
Schweine- filet, ganz	- Kombi 4		25-30 Min. pro 450 g	Auf eine umgedrehte Untertasse auf dem Emailblech auf den Drehteller stellen.
Porridge - Hinweis: große Schüssel verwenden
1 Portion	12 Tasse Hafer- flocken	600 W	3-3 Min. 30 Sek.	1 Tasse Wasser oder Milch hinzufügen. Nach der Hälfte der Zeit umrühren.
2 Portionen	1 Tasse Hafer- flocken	1000 W 4-5	Min.	2 Tassen Wasser oder Milch hinzufügen. Nach der Hälfte der Zeit umrühren.
4 Portionen	2 Tassen Hafer- flocken	1000 W 8-9	Min.	4 Tassen Wasser oder Milch hinzufügen. Nach der Hälfte der Zeit umrühren.
Kartoffelprodukte - vorgegart, gefroren
Kroketten 300 g Kombi 5	11-13 Min.			Auf dem Emailblech auf dem Gitterrost auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
Hash Browns	300 g (7)	Grill 3 12-15 Min.		Auf dem Emailblech auf dem Gitterrost auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
Ofen- Pommes & ähnliche Produkte	300 g Grill	3 12-14 Min.		Auf dem Emailblech auf dem Gitterrost auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
	450 g oder Kombi 6 15-16		Min.	Auf dem Emailblech auf dem Gitterrost auf den Drehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.

Hinweis

Nach dem Erwärmen in der Mikrowelle immer prüfen, ob die Speisen heiß sind. Bei Unsicherheit erneut im Ofen erhitzen. Speisen benötigen weiterhin eine Ruhezeit, besonders wenn sie nicht umgerührt werden können.

Je dichter das Lebensmittel ist, desto länger fällt die Ruhezeit aus.

Gartabellen

Speisen	Gewicht/ Menge	Leistungs- stufe	Zeit (ca.)	Anleitung
Reis – In eine große, mikrowellengeeignete Schüssel mit 3 Litern Fassungsvermögen geben.
Basmati 250 g	600 W 13-16 Min.			Verwenden Sie 600 ml kaltes Wasser. Abdecken. Nach der Hälfte der Zeit umrühren.
Easycook weiß	250 g 1000 W	16-17 Min.
Easycook braun	250 g 1000 W	20-24 Min.
Langkorn weiß	250 g 600 W	14-18 Min.
Brauner Basmati	250 g 600 W	20-25 Min.
Milchpudding – Große Schüssel verwenden, abdecken. Nach der Hälfte der Zeit umrühren.
Geriebener Reis	50 g 300	W 35-45 Min.		600 ml Milch und 30 ml Zucker hinzufügen.
Milchreis 50 g		1000 W dann 300 W	5 Min. 40 Min.	450 ml Milch und 30 ml Zucker hinzufügen.
Würstchen, roh – Vorsicht: Heißes Fett! Ofenzubehör vorsichtig entnehmen. Hinweise finden Sie im Kapitel Fleisch auf Seite 35.
Dick 454 g (8)	Grill 3 15-18 Min.			Place on wire rack on enamel tray on turntable. Turn halfway.
Pute, roh – Vorsicht: Heißes Fett! Ofenzubehör vorsichtig entnehmen. Hinweise finden Sie im Kapitel Fleisch auf Seite 35.
Putenkrone (Turkey crown)	-	Kombi 2	13-15 Min. pro 450 g	Auf dem Emailblech auf den Glasdrehteller stellen. Zur Hälfte der Zeit umdrehen.
Frisches Gemüse – in eine flache, mikrowellengeeignete Schale geben.
Spargel	450 g 1000 W	5-8 Min.		90 ml (6 EL) Wasser hinzufügen. Abdecken.
Saubohnen 450	g 1000 W	5-6 Min.
Stangen- bohnen	450 g 1000 W	7-8 Min.
Rote Bete	450 g 600 W	12-15 Min.
Brokkoli	450 g 1000 W	6-8 Min.
Rosenkohl	450 g 1000 W	8-9 Min.
Kohl – in Scheiben geschnitten	450 g 1000 W	7-9 Min.
Karotten – in Scheiben geschnitten	450 g 1000 W	6-8 Min.
Blumenkohl Röschen	450 g 1000 W	10-12 Min.

Hinweis

Nach dem Erwärmen in der Mikrowelle immer prüfen, ob die Speisen heiß sind. Bei Unsicherheit erneut im Ofen erhitzen. Speisen benötigen weiterhin eine Ruhezeit, besonders wenn sie nicht umgerührt werden können.

Je dichter das Lebensmittel ist, desto länger fällt die Ruhezeit aus.

Gartabellen

Speisen	Gewicht/ Menge	Leistungs- stufe	Zeit (ca.)	Anleitung
Frisches Gemüse – in eine flache, mikrowellengeeignete Schale geben.
Zucchini 450 g	1000 W 5-6	Min.		90 ml (6 EL) Wasser hinzufügen. Abdecken.
Maiskolben 450 g	1000 W 6-7	Min.
Lauch – in Scheiben geschnitten	450 g 1000	W 7-8 Min.
Pilze 450 g	1000 W 5-6	Min.
Pastinaken – in Scheiben geschnitten	450 g 1000	W 5-6 Min.
Erbsen 450 g	1000 W 4-6	Min.
Kartoffeln – gekocht	450 g 1000	W 7-9 Min.
Kartoffeln – vorgekocht	450 g 1000	W 5-6 Min.
Kartoffeln – Ofenkartoffeln	1	1000 W 5 Min.		Waschen und mehrmals einstechen. Beim Garen in der Mikrowelle direkt auf den Glasdrehteller legen. Bei Kombination direkt auf dem Emailblech auf den Drehteller stellen. 5 Minuten ruhen lassen. Oder verwenden Sie das Auto-Programm für Ofenkartoffeln.
		oder Kombi 3 15	Min.
	2	1000 W 8 Min.
		oder Kombi 3 20	Min.
	4	1000 W 13 Min.
		oder Kombi 3 25	Min.
	6 1000	W 18-20 Min.
Spinat 450 g	1000 W 5-6	Min.		90 ml (6 EL) Wasser hinzufügen. Abdecken.
Steckrübe – gewürfelt	450 g 1000	W 8-12 Min.

Hinweis

Nach dem Erwärmen in der Mikrowelle immer prüfen, ob die Speisen heiß sind. Bei Unsicherheit erneut im Ofen erhitzen. Speisen benötigen weiterhin eine Ruhezeit, besonders wenn sie nicht umgerührt werden können. Je dichter das Lebensmittel ist, desto länger fällt die Ruhezeit aus.

Gartabellen

Speisen	Gewicht/ Menge	Leistungs- stufe	Zeit (ca.)	Anleitung
Gefrorenes Gemüse – in eine flache, mikrowellengeeignete Schale geben.
Bohnen – Saubohnen	450 g 1000 W 8 Min.			30 ml (2 EL) Wasser hinzufügen. Abdecken.
Bohnen – grün	450 g 1000 W 8-9 Min.
Brokkoli 450 g	1000 W 8-9 Min.
Rosenkohl 450 g	1000 W 9-10 Min.
Kohl – fein geschnitten	450 g 1000 W 6-7 Min.			30 ml (2 EL) Wasser hinzufügen. Abdecken.
Karotten – in Scheiben geschnitten	450 g 1000 W 8 Min.
Blumenkohl 450 g	1000 W 8-9 Min.
Erbsen 450 g	1000 W 8-9 Min.
Spinat – portioniert (spinach nuggets)	450 g 1000 W 8-9 Min.
Mais 450 g	1000 W 7 Min.
Sonstiges
Gefrorene Yorkshire-Puddings	370 g	Umluft: Vorheizen auf 220 °C, dann 220 °C	15-20 Min.	Direkt auf ein Emailblech stellen.

Hinweis

Nach dem Erwärmen in der Mikrowelle immer prüfen, ob die Speisen heiß sind. Bei Unsicherheit erneut im Ofen erhitzen. Speisen benötigen weiterhin eine Ruhezeit, besonders wenn sie nicht umgerührt werden können. Je dichter das Lebensmittel ist, desto länger fällt die Ruhezeit aus.

Erhöhen und Verringern von Rezeptmengen

Rezeptmengen Erhöhen

■ Um ein Rezept von 4 auf 6 Portionen zu erhöhen, vergrößern Sie jede Zutat um die Hälfte. Zum Verdoppeln, verdoppeln Sie einfach alle Zutaten.
Denken Sie daran, dass größere Mengen ein größeres Gefäß benötigen. Stellen Sie sicher, dass es tief genug ist, damit nichts überkochen kann.
■ Decken Sie wie im Rezept angegeben ab. Rühren oder ordnen Sie die Zutaten wie empfohlen um.
■ Erhöhen Sie die Ruhezeiten um 5 Minuten pro 450 g.
■ Überprüfen Sie das Gericht während des Garens regelmäßig.
■ Wenn Sie die Zutaten auf 6 Portionen erhöhen, fügen Sie ein Drittel der ursprünglichen Garzeit hinzu, d. h. aus 30 Minuten bei 600 W Mikrowelle

für 4 Portionen werden 40 Minuten bei 600 W Mikrowelle für 6 Portionen.

■ Wenn Sie ein Rezept von 4 auf 8 Portionen verdoppeln, fügen Sie die Hälfte der ursprünglichen Garzeit hinzu, d. h. aus 30 Minuten bei 600 W Mikrowelle für 4 Portionen werden 45 Minuten bei 600 W Mikrowelle für 8 Portionen.

Rezeptmengen Reduzieren

■ Um ein Rezept von 4 auf 2 Portionen zu reduzieren, halbieren Sie die Zutaten.
■ Wählen Sie ein kleineres Gefäß, proportional zur Menge, aber tief genug, damit nichts überkocht.
■ Verkürzen Sie die Garzeit auf die Hälfte bis zwei Drittel der ursprünglichen Zeit, z. B. werden in der Mikrowelle aus 30 Minuten bei 600 W für 4 Portionen, etwa 15-20 Minuten bei 600 W für 2 Portionen.

Verwendung von Rezepten aus anderen Kochbüchern

Der beste Weg, ein Lieblingsrezept umzuwandeln, besteht darin, ein ähnliches Rezept in einem Kochbuch zu finden, das Ihnen einen Anhaltspunkt für die richtige Methode und die zu verwendende Zeit gibt.

Bei der Verwendung anderer Rezepte berücksichtigen Sie die 1000 W Leistung Ihres Ofens. Verwenden Sie dieselbe

Leistungsstufe wie im Rezept (z. B. 1000 W oder 600 W) und dieselbe angegebene Garzeit. Überprüfen Sie den Garfortschritt und passen Sie die Zeit bei Bedarf an.

Kochen für eine Person

■ Für eine Portion verwenden Sie ein Viertel der angegebenen Zutaten.
■ Wählen Sie ein entsprechend kleineres Gefäß, als das im Rezept empfohlene.
■ Verwenden Sie die gleiche Leistungsstufe wie im Originalrezept.
■ Beginnen Sie mit einem Viertel der ursprünglichen Garzeit, auch wenn meist etwas zusätzliche Zeit benötigt wird.

■ Überprüfen Sie das Gericht während des Garens regelmäßig.
■ Bei Suppen, Eintöpfen, Schmorgerichten und Reis sparen kleinere Mengen kaum Zeit, da eine Mindestgarzeit nötig ist, um Fleisch zart zu machen und Aromen zu verbinden.
■ Beim Kochen für eine Person lohnt es sich oft, für zwei Personen zu kochen und eine Portion einzufrieren.

Karotten-Orangen-Suppe

Zutaten

Für 4 Personen

25 g Butter

1 mittelgroße Zwiebel, grob gehackt

700 g Karotten, in dicke Scheiben geschnitten

1 Liter Gemüsebrühe

Abrieb einer 12 Orange

90 ml (6 EL) Orangensaft

15 ml (1 EL) frischer Schnittlauch, gehackt

Form: 1 x 3 Liter Pyrex®

Auflaufform

Zubehör: keines

1. Butter und Zwiebeln in die Auflaufform geben. Abdecken und bei 1000 W Mikrowelle für 3-4 Minuten garen oder bis sie weich sind.
2. Karotten hinzufügen. Abdecken und bei 1000 W Mikrowelle für 8-10 Minuten erhitzen oder bis das Gemüse weich ist. Nach der Hälfte der Zeit umrühren.
3. Brühe und Orangenabrieb hinzufügen. Abdecken und 5 Minuten bei 1000 W garen, anschließend 15 Minuten bei 440 W garen, bis die Karotten völlig weich sind.
4. Alles in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.
5. Das Püree zurück in die Schüssel geben und den Orangensaft unterrühren. Crème fraîche hinzufügen und abschmecken. Abdecken und 3-4 Minuten bei 600 W Mikrowelle erhitzen, bis die Suppe richtig heiß ist.
6. Mit frischem Schnittlauch garnieren.

Ziegenkäse & Basilikum-Ciabatta

Zutaten

Für 4 Personen

2 Ciabatta-Brötchen

1 Knoblauchzehe, halbiert

1 Fleischtomate, in Scheiben geschnitten

100 g Ziegenkäse

8 schwarze Oliven, entsteint und geviertelt

15 ml (1 EL) Olivenöl

Frisches Basilikum, gehackt

Pfeffer

Form: keine

Zubehör: Emailblech und

Gitterrost

1. Die Ciabatta-Brötchen halbieren und auf dem Gitterrost auf das Emailblech stellen. Auf Grill 3 für 2-4 Minuten rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Jede Hälfte mit der Knoblauchzehe einreiben.
2. Jede Hälfte mit den Tomatenscheiben belegen, Ziegenkäse darüberkrümln und mit Oliven garnieren. Mit Olivenöl beträufeln und auf dem Gitterrost auf das Emailblech stellen. Auf Grill 3 4-6 Minuten grillen, bis der Käse goldbraun ist und Blasen wirft.
3. Mit Basilikum bestreuen und mit Pfeffer würzen. Sofort servieren.

Süßkartoffelsuppe

Zutaten

Für 4 Personen

15 ml (1 EL) Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, grob gehackt

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

700 g Süßkartoffeln,

geschält und gehackt

1 große rote Paprika, entkernt und gehackt

725 ml Gemüsebrühe

150 ml Kokosmilch

Salz und Pfeffer

Form: 1 × 3 Liter-Pyrex®-

Auflaufform mit Deckel

Zubehör: keines

1. Öl, Zwiebel und Knoblauch in die Auflaufform geben und abdecken. Bei 1000 W Mikrowelle 3 Minuten lang garen, bis sie weich sind.

2. Süßkartoffel und Paprika hinzugeben und bei 1000 W Mikrowelle für 5 Minuten garen. Brühe hinzufügen, abdecken und bei 1000 W Mikrowelle garen oder bis sie weich sind, dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren.

3. Abkühlen lassen. In einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Kokosmilch unterrühren und abschmecken.

4. Abdecken und 3 Minuten bei 600 W Mikrowelle erhitzen, bis die Suppe richtig heiß ist.

250 g fertiger Blätterteig

30 ml (2 EL) Olivenöl

300 g Zwiebeln, geschält und in

Scheiben geschnitten

25 g Pinienkerne

100 g Feta, zerbröselt

50 g entsteinte schwarze Oliven, grob gehackt

50 g getrocknete Tomaten (in Öl

oder eingeweicht), grob gehackt

15 g Kapern

Salz und Pfeffer

frische Oreganozweige zum

Garnieren

Form: 1 × 3 Liter-Pyrex®-

Auflaufform mit Deckel

1 gefettetes Backblech

(1 × 32 × 23 cm)

Zubehör: Emailblech

1. Blätterteig ausrollen und 6 Kreise mit je 7,5 cm Durchmesser ausstechen. Teig 30 Minuten kalt stellen.

2. Öl und Zwiebeln in die Auflaufform geben, abdecken und bei 1000 W Mikrowelle 10-13 Minuten garen oder bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. 5 Minuten abkühlen lassen.

3. Ofen mit Emailblech auf 200 °C Umluft vorheizen.

4. Pinienkerne, Käse, Oliven, sonnengetrocknete Tomaten und Kapern unter die Zwiebelmischung rühren. Gut würzen.

5. Teigkreise auf das Backblech legen und mit einer Gabel einstechen.

6. Die Zwiebelmischung auf die Teigkreise verteilen.

7. Bei Umluft 220 °C 10-15 Minuten garen.

8. Mit frischen Oreganozweigen garnieren.

Minestrone

Zutaten

Für 6 Personen

30 ml (2 EL) Olivenöl

1 Karotte, fein gewürfelt

1 Stange Sellerie, fein gewürfelt

1 rote Zwiebel, fein gewürfelt

1 Knoblauchzehe, zerdrückt

400 g gehackte Tomaten aus der Dose

15 ml (1 EL) Tomatenpüree

900 ml Gemüsebrühe

100 g Grünkohl, fein gehobelt

6 Basilikumblätter, grob gehackt

50 g kleine Nudeln

400 g gebackene Bohnen (Baked Beans)

Salz und Pfeffer

Parmesan

Form: 1 x große Pyrex®

Auflaufform mit Deckel

Zubehör: keines

1. Olivenöl, Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch in eine große Auflaufform geben, mit Deckel abdecken und bei 1000 W Mikrowelle 5 Minuten lang garen.

2. Tomaten, Tomatenmark und Brühe hinzufügen und bei 1000 W Mikrowelle 5 Minuten erhitzen, dann bei 300 W Mikrowelle 15 Minuten.

3. Kohl, Basilikum, Nudeln, Baked Beans und Gewürze unterrühren und bei 300 W Mikrowelle 35 Minuten garen. Mit Parmesan bestreut servieren.

Quinoa-Taboulé mit Minze

Zutaten

Für 6-8 Personen

300 g Quinoa

2 Zucchini, fein gehackt

300 g gefrorene Erbsen

1 Bund Minze, gehackt

100 ml Olivenöl

Saft von 2 Zitronen

Salz und Pfeffer

Form: 1 x große Pyrex®-Schüssel

1 x mittelgroße Pyrex®-Schüssel

1 x kleine Pyrex®-Schüssel

Zubehör: keines

1. Quinoa und 600 ml heißes Salzwasser in eine große Schüssel geben, abdecken und bei 1000 W Mikrowelle 5 Minuten lang garen, dann bei 300 W Mikrowelle 15 Minuten lang. Abgießen und abkühlen lassen.
2. Zucchini und Erbsen in eine mittelgroße Schüssel mit 30 ml (2 EL) kaltem Wasser geben und bei 1000 W Mikrowelle ca. 6-7 Minuten garen. Gut abtropfen lassen.
3. Minze, Olivenöl und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verrühren. Diese Mischung zu Quinoa, Zucchini und Erbsen geben. Würzen und vor dem Servieren mehrere Stunden ruhen lassen.

Fisch lässt sich in der Mikrowelle sehr gut zubereiten, da er saftig bleibt und der anhaltende Fischgeruch, der in herkömmlichen Backöfen zurückbleibt, vermieden wird.

Wann ist Fisch gar?

Fisch ist gar, wenn er sich leicht in Lamellen zerteilen lässt und seine Farbe ins Opake wechselt.

Bei stark riechendem Fisch beseitigen Sie den Geruch nach dem Garen, indem Sie 600 ml kochendes Wasser und eine in Scheiben geschnittene Zitrone in eine große Schüssel geben und 20 Minuten lang bei 300 W Mikrowelle erhitzen. Den Ofen mit einem trockenen Tuch auswischen.

Dünne Fischfilets (z. B. Scholle) sollten vor dem Garen aufgerollt werden, damit die dünneren Außenränder und die Schwanzstücke nicht zu stark gegart werden.

Die Fischsteaks sollten kreisförmig angeordnet werden, wobei der dickere Teil nach außen zeigt. Mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken.

Wenn Sie zwei ganze Fische gleichzeitig garen, ordnen Sie diese Kopf an Schwanz an, damit sie gleichmäßig garen. Große ganze Fische müssen zur Hälfte der Garzeit am Kopf und an der Schwanzflosse mit glatten Stücken Alufolie abgedeckt werden. Die Folie wird mit Zahnstocher fixiert.

Frischer Fisch sollte immer mit 30 ml (2 EL) Zitronensaft, Weißwein oder Wasser beträufelt werden. Wenn Sie gefrorenen Fisch zubereiten, geben Sie wie oben beschrieben Flüssigkeit hinzu, damit er gleichmäßig gart. Bestreuen Sie Fisch nicht vor dem Garen mit Salz, da er sonst austrocknen kann.

Geräuschpegel

Während des Garens können knallende Geräusche auftreten. Diese entstehen durch eingeschlossene Feuchtigkeit, besonders bei fettreichem Fisch wie Lachs oder Makrele. Dies lässt sich reduzieren, wenn Haut und Fleisch vor dem Garen mehrmals mit einem Zahnstocher eingestochen werden.

Thunfischfrikadellen

Zutaten

Für 4 Personen

350 g Kartoffeln, geschält

25 g Butter

1 kleine Zwiebel, gehackt

200 g Thunfisch aus der Dose, abgetropft

1 hartgekochtes Ei, gehackt

30 ml frische Petersilie, gehackt

10 ml (2 TL) Zitronensaft

Salz und Pfeffer

1 Ei, geschlagen

100 g Paniermehl

Form: 1 x große Pyrex®-Auflaufform

1 x große Pyrex®-Schüssel

Zubehör: Emailblech + Gitterrost

1. Kartoffeln mit 45 ml (3 EL) Wasser abgedeckt 6-8 Minuten bei 1000 W Mikrowelle garen oder bis sie weich sind. Abgießen.

2. Butter und Zwiebeln in eine Schüssel geben, abgedeckt 4 Minuten bei 1000 W Mikrowelle garen oder bis sie weich sind. Kartoffeln zugeben und zerstampfen.

3. Thunfisch, hartgekochtes Ei, Petersilie und Zitronensaft einrühren und gut würzen.

4. Zu 8 Frikadellen formen und in Ei und Paniermehl wenden.

5. Auf das Emailblech auf den Gitterrost legen und 15-25 Minuten auf Kombi 4 goldbraun garen, nach der Hälfte der Zeit wenden.

Fischpastete für Besondere Anlässe

Zutaten

Für 4 Personen

450 g weißer Fisch

50 g Butter

50 g Mehl

450 ml Milch

300 ml Weißwein

450 g gemischte Meeresfrüchte

6 Gewürzgurken, gewürfelt

15 ml (1 TL) frische Petersilie, gehackt

10 ml (2 TL) Dill, gehackt

Salz und Pfeffer

450 g Kartoffeln, geschält

15 ml (1 EL) Kapern

50 g Butter, geschmolzen

50 g Cheddar-Käse, gerieben

Form: 1 x große Pyrex®-Gratinform

Zubehör: Emailblech

1. Den Weißfisch mit 30 ml (2 EL) Wasser in eine flache Form geben. Abgedeckt bei 1000 W Mikrowelle 4-5 Minuten oder im Automatikprogramm für frischen Fisch garen. Abtropfen lassen, häuten, entgräten und filetieren.

2. Für die Sauce die Butter in einem großen Topf bei 600 W Mikrowelle 1 Minute lang schmelzen lassen. Mehl hinzufügen und gut verrühren. Milch und Wein einrühren und bei 1000 W Mikrowelle 4-5 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit umrühren. Fisch, Meeresfrüchtemischung, Gewürzgurken und Kräuter untermischen. Würzen und in die Gratinform geben.

3. Die Kartoffeln reiben und mit den Kapern, der zerlassenen Butter und dem geriebenen Käse vermischen. Locker über die Fischmasse verteilen (nicht festdrücken) damit die geriebene Form erhalten bleibt. Auf ein Emailblech legen und mit Kombi 3 35-40 Minuten lang oder bis alles heiß und goldbraun ist, garen.

Lachs- und Gemüsemornay

Zutaten

Für 4 Personen

100 g Brokkoli

100 g Blumenkohl

1 mittelgroße rote Paprika, entkernt und gewürfelt

198 g Lachs in Dosen, abgetropft

25 g Butter

30 ml (2 EL) Mehl

300 ml Milch

50 g Cheddar-Käse, gerieben

150 ml Sahne, optional

Salz und Pfeffer

15 g Butter

75 g frische weiße Semmelbrösel

15 ml (1 TL) frische Petersilie, gehackt

Prise Paprika

Form: 1 × 20 × 25 cm

Pyrex®-Auflaufform

1 x großer Pyrex®-Messbecher

1 x kleine Pyrex®-Schüssel

Zubehör: Emailblech

1. Brokkoli und Blumenkohl in Röschen teilen, rote Paprika und 30 ml (2 EL) Wasser hinzufügen. Abdecken und bei 1000 W Mikrowelle 5-6 Minuten garen oder bis sie weich sind. Abgießen.

2. Lachs zerpflücken und mit dem Gemüse mischen.

3. Butter im Messbecher bei 1000 W etwa 20-30 Sekunden schmelzen. Mehl einrühren, dann die Milch. 2 Minuten bei 1000 W garen, bis die Mischung aufkocht und eindickt; zwischendurch umrühren. Käse, Sahne und Gewürze unterrühren. Die Käsesauce über das Gemüse und den Lachs gießen.

4. Zusätzliche Butter in einer kleinen Schüssel bei 1000 W Mikrowelle für ca. 15-20 Sekunden schmelzen. Semmelbrösel, Petersilie und Paprika unterrühren. Über die Gemüsemischung streuen.

5. Auf das Emailblech stellen und mit Kombi 3 10-15 Minuten erhitzen oder bis die Oberfläche goldbraun ist.

Bouillabaisse

Zutaten

Für 6 Personen

225 g Tomaten

125 ml Olivenöl

30 ml (2 EL) Tomatenpüree

2 Zwiebeln, gehackt

1 großer Lauch, in Scheiben geschnitten

4 Knoblauchzehen, zerdrückt

1,2 | Fischfond

Salz und schwarzer Pfeffer

150 ml trockener Weißwein

4 Zweige Thymian

ein kleines Stück Orangenschale

4 Safranfäden

5 ml Chilisauce

450 g Kabeljau, Schellfisch oder Seelachs

450 g gemischte Meeresfrüchte

4 große frische Garnelen

ein Bund Dill, gehackt, zum

Garnieren

Form: 1 x 3 Liter Pyrex®-Auflaufform

Zubehör: keines

1. Tomaten häuten, vierteln und entkernen. Das Öl und das Tomatenmark in eine große Schüssel geben, 1 Minute lang bei 1000 W Mikrowelle erhitzen und gut vermischen. Die Zwiebeln und den Lauch hinzufügen und bei 1000 W Mikrowelle 3-4 Minuten garen oder bis sie weich sind.

2. Knoblauch, Tomaten, Brühe, Gewürze, Wein, Thymian, Orangenschale, Safran und Chilisauce hinzufügen. Bei 1000 W Mikrowelle 3-4 Minuten erhitzen. Fisch häuten, in Stücke schneiden und zur Tomatenmischung geben. Bei 1000 W Mikrowelle 3-4 Minuten erhitzen, bis der Fisch gar ist. Meeresfrüchte und Garnelen zufügen und weitere 2-3 Minuten bei 1000 W Mikrowelle erhitzen, ohne den Fisch zu übergaren.

3. Mit Dill garniert servieren.

Thai-Forelle

Zutaten

Für 2 Personen

2 Forellenfilets, je ca. 150 g

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1-2 kleine rote Chilischoten, fein gehackt

1 Limette, Schale und Saft

4 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

30 ml (2 EL) helle Sojasauce

Form: 1 x flache Pyrex®-Form

Zubehör: keines

1. Die Fischfilets in eine flache Schale legen, die restlichen Zutaten über den Fisch streuen. Abdecken und bei 600 W Mikrowelle 4-5 Minuten garen, oder bis der Fisch vollständig durchgegart ist.

Kabeljau-Lauch-Auflauf

Zutaten

Für 6 Personen

800 g Kabeljaufilets

2 große Lauchstangen, fein in

Scheiben geschnitten

300 ml leichte Sahne

2 große Lauchstangen, fein geschnitten

50 g Cheddar-Käse, gerieben Salz und Pfeffer

Form: 1 x flache Schale

1 x 27 cm Pyrex®-Auflaufform mit Deckel

1 x große Pyrex®-Schale

1 x runde Schale (27 cm)

Zubehör: Emailblech

1. Den Kabeljau in eine flache Schale geben, 45 ml (3 EL) Wasser hinzufügen. Abdecken und bei 1000 W Mikrowelle 5-6 Minuten garen. Den Kabeljau abgießen und in Stücke zerteilen, dabei darauf achten, alle Gräten und die Haut zu entfernen.

2. 1. Den Lauch in eine Auflaufform geben und abgedeckt 10 Minuten bei 1000 W Mikrowelle garen. Fischstücke, Lauch, Sahne, Käse, Salz und Pfeffer vermengen.
3. 1. Die Kartoffeln in eine große Schüssel geben und zugedeckt 9-10 Minuten bei 1000 W Mikrowelle garen. Die Kartoffeln in eine gebutterte runde Form geben und mit der Fisch-Lauch-Käse-Mischung bedecken.
4. 1. Ofen mit Emailblech auf 200 °C Umluft vorheizen. Die Form in den Ofen schieben und auf mit Kombi 3 10-15 Minuten garen, bis die Oberseite goldbraun ist.

Fleisch und Geflügel

Anleitung

Aufgetaute Bratenstücke

Falls das Fleisch zuvor gefroren war, muss es vor der Zubereitung in der Mikrowelle vollständig aufgetaut werden. Aufgetaute Bratenstücke müssen mindestens 1 Stunde ruhen, bevor sie gegart werden, um sicherzustellen, dass das Innere vollständig aufgetaut ist.

Fett

Große Mengen Fett absorbieren Mikrowellenenergie und können dazu führen, dass das daneben liegende Fleisch übergart. Wählen Sie immer Fleischstücke, die nicht übermäßig fett sind.

Fleisch und Geflügel müssen nach dem Garen in der Mikrowelle mindestens 15 Minuten in Alufolie eingewickelt ruhen. Gebratenes Fleisch lässt sich nach der Ruhezeit immer leichter tranchieren, und das Fleisch gart während der Ruhezeit weiter.

Knochen

Beim Garen in der Mikrowelle sollten die Knochenspitzen von Lammkeulen und Kronenbraten abgedeckt werden, um ein Übergaren zu verhindern.

Wenden

Braten und Geflügel sollten nach der Hälfte der Garzeit gewendet werden.

Abschirmen

Bei Verwendung von Umluft- oder Air Fry 1-3 müssen große Bratenstücke nach der Hälfte der Garzeit möglicherweise mit Aluminiumfolie abgedeckt werden, um ein Übergaren an den äußeren Rändern zu vermeiden. Bei Puten und großen Hähnchen sollten Brustfleisch, Keulen und Flügel geschützt werden. Die Folie mit Holzspießen befestigen und darauf achten, dass sie die Ofenwände nicht berührt.

Wie man ein Bratenstück mit dem Kombi-Programm gart Das Bratenstück auf das Emailblech legen und auf den Glasdrehteller stellen.

Fleisch und Geflügel

Wie man einen Braten in der Mikrowelle gart

Um einfache Bratenstücke zuzubereiten, das Fleisch auf das Gitter eines Mikrowellen-Bratsets legen und mit einer Haube abdecken. Alternativ eine große, flache Form verwenden, das Fleisch auf eine umgedrehte Untertasse legen und mit Frischhaltefolie abdecken.

Bratbeutel sind geeignet, wenn sie an einer Seite aufgeschnitten und über das Gargut gelegt werden, um sie zum Garen im Mikrowellenmodus (Leistung + Zeit) zu verwenden.

Mitgelieferte Metall-Clipse oder -Drehverschlüsse dürfen nicht verwendet werden.

Tipps

Geschmortes oder gedünstetes Fleisch aus der Mikrowelle hat eine etwas festere Textur, daher ist es wichtig, Fleisch guter Qualität zu kaufen.

Beim Zubereiten eines Auflaufs sollte man einen Unterteller oder einen kleinen umgedrehten Teller über das Fleisch legen. So wird es nach unten gedrückt und bleibt vollständig in der Kochflüssigkeit.

Wie man kleine Fleischstücke in der Mikrowelle zubereitet

Einige Fleischstücke lassen sich erfolgreich in der Mikrowelle garen. Aufgrund der kurzen Garzeit und ohne zusätzliche Hitzequelle werden sie jedoch nicht knusprig oder braun. Sie sollten immer auf einem mikrowellengeeigneten Rost gegart werden, damit sie nicht im eigenen Saft liegen.

Auf einen mikrowellengeeigneten Rost legen (optional im Fachhandel erhältlich). Mit einem einfachen Stück Küchenpapier abdecken, um Spritzer zu vermeiden. Bei 1000 W Mikrowelle ca. 1 Minute pro Scheibe garen, oder bis die gewünschte Knusprigkeit erreicht ist.

Coq au Vin

Zutaten

Für 4 Personen

1,2 kg Hähnchenteile, ca. 4

100 g durchwachsener Speck

100 g Champignons

1 Knoblauchzehen, zerdrückt

450 g ganze Schalotten

30 ml (2 EL) Brandy

300 ml Rotwein

300 ml Hühnerbrühe

15 ml (1 EL) Speisestärke

Form: 1 x große Pyrex®-

Auflaufform mit Deckel

Zubehör: Emailblech

1. Alle Zutaten außer der Speisestärke in die Auflaufform geben und abdecken.
2. Auf das Emailblech stellen und mit Kombi 1 1 Stunde und 10 Minuten oder bis zum Durchgaren kochen. Nach der Hälfte der Garzeit umrühren.
3. Die Haut von den Hähnchenteilen entfernen und überschüssiges Fett abschöpfen. Die Sauce mit etwas in Wasser angerührter Speisestärke binden. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und in kleine Stücke geschnitten
100 g Kokoscreme
45 ml (3 EL) Zitronensaft
30 ml (2 EL) Sojasauce
30 ml (2 EL) Pflanzenöl
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
5 ml Kurkuma, gemahlen
5 ml (1 TL) Fünf-Gewürze-Pulver
5 ml (1 TL) Koriandersamen
5 ml (1 TL) Kreuzkümmelsamen
90 ml (6 EL) Erdnussbutter
große Prise Chilipulver

Form: 1 x kleine Rührschüssel

Zubehör: Emailblech + Gitterrost

1. Das Hähnchen, 50 g Kokoscreme, 30 ml (2 EL) Zitronensaft und 15 ml (1 EL) Sojasauce in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Öl, Knoblauch, Kurkuma, Fünf-Gewürze-Pulver, Koriander und Kreuzkümmel hinzufügen und alles zu einer glatten Marinade pürieren.
2. Über das Hähnchen gießen. Abdecken und 2-3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
3. Für die Serviersauce: 50 g Kokoscreme in einen großen Messbecher geben. Erdnussbutter, 15 ml (1 EL) Zitronensaft, 15 ml (1 EL) Sojasauce, Chilipulver und 80 ml (5 EL) Wasser hinzufügen. Bei 1000 W Mikrowelle 3-4 Minuten erhitzen, bis die Sauce kocht und eindickt, dabei häufig umrühren. In eine Servierschüssel umfüllen.
4. Das Hähnchen auf Holzspieße stecken. Auf dem Gitterrost auf das Emailblech legen und mit Kombi 4 26-30 Minuten oder bis zum Durchgaren garen, dabei gelegentlich wenden. Heiß mit der Sauce zum Dippen servieren.

Barbeque Spare Ribs

Zutaten

Für 4 Personen

675 g Schweinerippchen

30 ml (2 EL) Weißweinessig

Sauce:

45 ml (3 EL) Tomatensauce

45 ml (3 EL) Sojasauce

45 ml (3 EL) Honig

5 ml (1 TL) trockenes Senfpulver

45 ml (3 EL) Pflaumenkonfitüre

Form: 1 x große Pyrex®-Auflaufform mit Deckel

1 x Pyrex®-Schüssel

1 x flache Pyrex®-Schale

Zubehör: Emailblech

1. Die Rippchen in eine große Auflaufform legen, mit Wasser bedecken und den Essig hinzufügen.
2. Abgedeckt bei 1000 W Mikrowelle 6-8 Minuten garen, dann bei 300 W Mikrowelle 20 Minuten. Abgießen.
3. Alle Zutaten für die Soße in einer Pyrex ^® -Schüssel vermengen und bei 600 W Mikrowelle 2 Minuten erhitzen. Gründlich vermischen.
4. Rippchen in der Sauce wenden. Auf der flachen Form auf dem Emailblech verteilen und mit Kombi 2 für 15-20 Minuten garen, bis sie dunkelbraun und schön knusprig sind.

Schweineauflauf mit Kräuterklößen

Zutaten

Für 4 Personen

30 ml (2 EL) Öl

1 mittelgroße Zwiebel, gehackt

1 grüne Paprika, entkernt und gehackt

225 g Karotten, in Scheiben geschnitten

450 g mageres Schweinefleisch, gewürfelt

30 ml (2 EL) gewürztes Mehl

5 ml (1 TL) gemahlene Lorbeerblätter

5 ml (1 TL) getrockneter Salbei Salz und Pfeffer

300 ml trockener Cidre Klöße:

175 g selbstaufgehendes Mehl

75 g Suet (Rindernierenfett) eine Prise Salz

5 ml (1 TL) Senfpulver

15 ml (1 TL) frische Petersilie, gehackt

150 ml kaltes Wasser

Form: 1 x große Pyrex®-Auflaufform mit Deckel

Zubehör: Emailblech

1. Öl, Zwiebel, grüne Paprika und Karotten in die Auflaufform geben, abdecken und bei 1000 W Mikrowelle 5 Minuten erhitzen oder bis das Fleisch weich ist.

2. Schweinefleisch in gewürztem Mehl wenden und zu der Zwiebelmischung geben. Alle anderen Zutaten unterrühren, abdecken, auf das Emailblech stellen und mit Kombi 1 für 1 Stunde garen, oder bis das Schweinefleisch zart ist.

3. Währenddessen die Klöße zubereiten: Mehl, Rindernierenfett, Salz, Senf und Petersilie vermengen. Wasser hinzufügen und zu einem festen Teig verkneten. Den Teig zu 8 runden Klößen formen.

4. Sobald das Schweinefleisch gar ist, den Deckel abnehmen und die Klöße am Rand der Auflaufform verteilen. Unbedeckt auf dem Emailblech mit Kombi 1 für weitere 15 Minuten garen, oder bis die Klöße durchgegart sind.

Würstchen im Yorkshire-Pudding-Teig

Zutaten

Für 4 Personen

150 g Mehl

3 ml (½ TL) Salz

2 Eier

300 ml Milch und Wasser

25 g Öl

450 g Würstchen

Form: 1 x Rührschüssel

1 x längliche rechteckige Backform

(25 x 18 cm)

Zubehör: Emailblech

1. Ofen mit Emailblech auf 200 °C Umluft vorheizen.
2. Mehl und Salz in eine Schüssel sieben. Eier und die Hälfte der Flüssigkeit hinzufügen. Glatt rühren. Nach und nach die restliche Flüssigkeit unterrühren.
3. Öl und Würstchen in die rechteckige Form geben und auf das Emailblech stellen. 15 Minuten lang bei 200 °C mit Umluft garen.
4. Den Teig hineingeben und 15-20 Minuten bei 200 °C Umluft backen oder bis der Teig gut aufgegangen und goldbraun ist.

Cremiges Hähnchengratin

Zutaten

Für 4 Personen

350 g Lauch, geputzt und in

Scheiben geschnitten

25 g Butter

30 ml (2 EL) Mehl

300 ml Milch

225 g gekochtes Hähnchenfleisch, gehackt

100 g Schinken, gehackt

175 g Gruyère, gerieben

4 Scheiben gefrorenes

Knoblauchbrot

Form: 1 x große Pyrex®-Schüssel

1 x 26 cm Gratinform

Zubehör: Emailblech

1. Lauch in Scheiben schneiden und mit der Butter in eine große Schüssel geben. Abgedeckt bei 1000 W Mikrowelle 3-4 Minuten lang erhitzen oder bis die Masse weich ist.
2. Mehl hinzufügen und gut vermischen. Die Milch einrühren und offen bei 1000 W Mikrowelle für 4-5 Minuten lang erhitzen, oder bis die Mischung eindickt. Nach der Hälfte der Zeit umrühren. Hähnchen, Schinken und Käse hinzufügen, würzen und gut vermischen.
3. In die Gratinform füllen und mit den Knoblauchbrotscheiben belegen. Auf das Emailblech legen und mit Kombi 3 10-15 Minuten lang oder bis alles heiß und goldbraun ist, garen.

Belgischer Rindfleischeintopf

Zutaten

Für 4 Personen

675 g Rinderbraten, gewürfelt

3 große Zwiebeln, in dünne

Scheiben geschnitten

1 Knoblauchzehen, zerdrückt

30 ml (2 EL) gewürztes Mehl

15 ml (1 EL) brauner Zucker

300 ml heiße Rinderbrühe

300 ml helles Bier

15 ml (1 EL) Weinessig

15 ml (1 EL) französischer Senf

60 ml (4 EL) weiche Butter

1 Knoblauchzehen, zerdrückt

8 Scheiben französisches Baguette

(ca. 2,5 cm dick)

Form: 1 x große Pyrex®-Auflaufform mit Deckel

1 x Rührschüssel

Zubehör: Emailblech

1. Alle Zutaten für den Auflauf in der Form vermengen. Mit dem Deckel abdecken und auf dem Emailblech mit Kombi 1 1 Stunde garen, oder bis das Fleisch zart ist. Lorbeerblätter entfernen.
2. Für das Topping Senf, Butter und Knoblauch in einer Schüssel verrühren. Die Mischung auf eine Seite jeder Brotscheibe streichen.
3. Die Auflaufform abdecken und das Brot darauf anrichten. Zurück in den Ofen geben und mit Kombi 1 weitere 10 Minuten zugedeckt garen. Der Auflauf ist fertig, wenn die Brotscheiben knusprig und goldbraun sind.

Shepherd's Pie

Zutaten

Für 4 Personen

1 mittelgroße Zwiebel, gehackt

2 Karotten, gehackt

25 g Butter

350 g Lamm- oder

Rinderhackfleisch

300 ml heiße Lamm- oder

Rinderbrühe

3 ml (½ TL) Worcestershire-Sauce

5 ml (1 TL) Tomatenpüree

15 ml (1 EL) Speisestärke

Salz und Pfeffer

675 g Kartoffeln, gewürfelt

135 ml (9 EL) Wasser

30 ml (2 EL) Milch

25 g Käse

Form: 1 x mittelgroße Pyrex®-

Auflaufform mit Deckel

1 x große Pyrex®-Auflaufform mit

Deckel

1 x quadratische Pyrex®-Form

22 × 22 cm

Zubehör: Emailblech

1. Zwiebel, Karotten und Butter in die mittelgroße Auflaufform geben. Abdecken und bei 1000 W Mikrowelle für 3-5 Minuten garen oder bis sie weich sind.

2. Hackfleisch zum Gemüse geben und gut vermischen. Brühe, Worcestershire-Sauce und Tomatenmark verrühren, über das Hackfleisch gießen und abschmecken. Bei 1000 W Mikrowelle 5 Minuten garen. Speisestärke hinzufügen und bei 1000 W Mikrowelle 5-7 Minuten oder bis zur Verdickung kochen. In die quadratische Pyrex®-Form umfüllen.

3. Kartoffeln mit Wasser in der großen Auflaufform zugedeckt bei 1000 W Mikrowelle 8-10 Minuten garen. Abgießen, gut zerstampfen, die Milch unterrühren und das Kartoffelpüree auf dem Fleisch verteilen. Mit einer Gabel ein Muster daraufziehen.

4. Mit Käse bestreuen, auf das Emailblech stellen und mit Kombi 4 für 15-20 Minuten garen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

2 Portionen Béchamelsauce (siehe Seite 57)

5 ml (1 TL) Senf

100 g geriebener Käse

Salz und Pfeffer

1 Portion herzhaftes Hackfleisch (siehe Seite 42)

12 vorgegarte Lasagneplatten

60 ml (4 EL) Parmesankäse

Form: 1 × große rechteckige Pyrex®-Form

Zubehör: Emailblech

1. Senf, Käse und Gewürze in die heiße Béchamelsauce einrühren.

2. Den Boden der Form mit einer Schicht Käsesauce bedecken, anschließend eine Schicht Lasagneplatten und dann eine Schicht der heißen Fleischsoße daraufgeben. Weiter schichten: erst Lasagne, dann Fleisch, erneut Lasagne und Fleisch und zum Schluss mit einer Schicht Käsesauce abschließen.

3. Mit Parmesan bestreuen. Die Form auf das Emailblech stellen und mit Kombi 2 für 15-20 Minuten garen, bis die Pasta weich ist und die Oberfläche knusprig goldbraun wird.

Ungarisches Gulasch

Zutaten

Für 4 Personen

600 g Schmorfleisch (Rind), gewürfelt

45 ml (3 EL) gewürztes Mehl

600 ml heiße Rinderbrühe

45 ml (3 EL) Tomatensauce

30 ml (2 EL) Paprika

5 ml (1 TL) Zucker

60 ml (4 EL) saure Sahne

Form: 1 x große Pyrex®

Auflaufform mit Deckel

Zubehör: Emailblech

1. Das Fleisch in Mehl wenden. Alle Zutaten außer der sauren Sahne in die Auflaufform geben und abdecken.

2. Auf dem Emailblech platzieren und mit Kombi 1 für 1 Stunde 15 Minuten garen, oder bis das Fleisch zart ist.

3. Aus dem Ofen nehmen und sofort die saure Sahne unterrühren. Mit Bandnudeln servieren.

Pikantes Hackfleisch (Savoury Mince)

Zutaten

Für 4 Personen

1 Zwiebel, gewürfelt

1 Knoblauchzehen, zerdrückt

15 ml (1 EL) Öl

400 g gehackte Tomaten aus der

Dose

15 ml (1 EL) Tomatenpüree

Form: 1 x große Pyrex®-Auflaufform mit Deckel

Zubehör: keines

1. Zwiebel, Knoblauch und Öl in die Auflaufform geben, abdecken und bei 1000 W Mikrowelle 2 Minuten oder bis zum Weichwerden garen.

2. Alle übrigen Zutaten hinzufügen. Gut umrühren.

3. Abdecken und bei 1000 W Mikrowelle 10 Minuten lang garen, dann bei 600 W 15-20 Minuten lang, oder bis sie gar sind.

Variation: Chili con Carne

400 g abgetropfte rote Kidneybohnen aus der Dose, 5–10 ml Chilipulver und 1 gewürfelte grüne Paprika zu den oben genannten Zutaten geben.

Moussaka

Zutaten

Für 4 Personen

30 ml (2 EL) Olivenöl

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

1 mittelgroße Zwiebel, gehackt

1 Aubergine, in Scheiben geschnitten

400 g gehackte Tomaten aus der Dose

350 g Lammhackfleisch

30 ml (2 EL) Tomatenpüree

Salz und Pfeffer

Topping:

2 Eier

300 ml leichte Sahne

100 g Käse, gerieben

25 g Parmesan, gerieben

Form: 1 x 20 cm flache Form

Zubehör: Emailblech

1. Öl, Knoblauch, Zwiebel und Aubergine in die Form geben. Abgedeckt bei 1000 W Mikrowelle 2 Minuten lang garen, oder bis alles weich ist.
2. Gehackte Tomaten, Lammhack und Tomatenmark hinzufügen. Abgedeckt bei 1000 W Mikrowelle weitere 7 Minuten garen. Würzen und gut mischen.
3. Eier, Sahne und Käse verquirlen und über das Lammfleisch gießen. Mit Parmesankäse bestreuen, auf das Emailblech legen und mit Kombi 2 für 15-20 Minuten garen, bis der Belag aufgeblasen und goldgelb ist.

450 ml heiße Hühnerbrühe

450 g geräucherter Schellfisch

30 ml (2 EL) Zitronensaft

1 mittelgroße Zwiebel, gehackt

15 ml (1 EL) Öl

150 ml saure Sahne

15 ml (1 EL) Currypaste

100 g gefrorene Erbsen

30 ml (2 EL) Petersilie, gehackt

2 gekochte Eier, in kleine Stücke gehackt

Form: 1 x große Pyrex®-Auflaufform mit Deckel

1 x flache Pyrex®-Schale

1 x kleine Pyrex®-Schale

Zubehör: keines

1. Den Reis und die Hühnerbrühe in die Auflaufform geben und zugedeckt bei 1000 W Mikrowelle für 15-20 Minuten garen oder bis er weich ist.
2. Den Fisch in eine flache Schale legen, mit Zitronensaft beträufeln und zugedeckt bei 1000 W Mikrowelle für 5-6 Minuten garen oder bis er durch ist. Häuten und zerpflücken.
3. Zwiebel und Öl in einer kleinen Form mischen, abdecken und bei 1000 W Mikrowelle für 3-4 Minuten garen oder bis sie weich sind.
4. Saure Sahne mit Currypaste verrühren. Unter den Reis mischen, dann Fisch, Zwiebel, Erbsen, Petersilie, Eier und Gewürze unterheben. Abdecken und bei 1000 W Mikrowelle für 5 Minuten erhitzen oder bis alles heiß ist.

Gemüse-Kichererbsen-Auflauf

Zutaten

Für 4 Personen

1 mittelgroße Zwiebel, gehackt

10 ml (2 TL) Pflanzenöl

2 mittelgroße Zucchini, in dicke Scheiben geschnitten

1 rote Paprika, entkernt und gehackt

2 mittelgroße Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten

1 kleiner Blumenkohl, in Röschen zerteilt

100 g getrocknete Aprikosen, halbiert

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

425 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft

3 ml (½ TL) gemahlener Kurkuma

3 ml (½ TL) gemahlener Koriander

3 ml (½ TL) gemahlener Kreuzkümmel

5 ml (1 Teelöffel) Paprika

2,5 cm Stück frischer Ingwer, geschält und fein gehackt Salz und Pfeffer

450 ml heiße Gemüsebrühe

Petersilie, gehackt

Form: 1 x große Auflaufform mit Deckel

1 x flache Pyrex®-Schale

Zubehör: keines

1. Zwiebel und Öl in die große Auflaufform geben. Abdecken und bei 1000 W Mikrowelle für 3 Minuten garen, bis die Zwiebel weich wird.
2. Das vorbereitete Gemüse, die Aprikosen, den Knoblauch und die Kichererbsen hinzufügen und mit den Gewürzen, Salz, Pfeffer und Brühe verrühren.
3. Zugedeckt bei 1000 W Mikrowelle für 20-25 Minuten garen oder bis das Gemüse weich ist. Während des Garens zwei- bis dreimal umrühren. Mit Couscous oder Reis servieren und mit Petersilie garnieren.

Hinweis:

Für die Zubereitung von Couscous: 300 ml Gemüsebrühe und 1,2 ml (¼ TL) Kurkuma in eine flache Schüssel geben.

Bei 1000 W Mikrowelle 4 Minuten lang oder bis zum Sieden erhitzen. 175 g Couscous hinzufügen und 5 Minuten quellen lassen. Vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern.

Wildpilz-Basilikum-Risotto

Zutaten

Für 4 Personen

40 g getrocknete Steinpilze 50 g Butter

1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 kleine Zwiebel, fein gehackt frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 250 g Arborio-Reis 300 ml heiße Gemüsebrühe 12 Basilikumblätter, zerrissen

Form: 1 x flache Pyrex®-Form 1 x große Auflaufform mit Deckel Zubehör: keines

1. Champignons in 300 ml warmem Wasser in der flachen Schale einweichen.
2. Butter, Knoblauch und Zwiebel in eine große Auflaufform geben, abdecken und bei 1000 W Mikrowelle 3 Minuten lang garen, oder bis sie weich sind. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
3. Den Reis unter die Buttermischung rühren und die heiße Brühe sowie die Einweichflüssigkeit der Pilze hinzufügen. Zudecken und weitere 5 Minuten bei 1000 W Mikrowelle garen.
4. Die Pilze unter die Reismischung rühren. Zudecken und weitere 5 Minuten bei 1000 W Mikrowelle garen.
5. Umrühren und Basilikum hinzufügen. Die letzten 5 Minuten bei 1000 W Mikrowelle weitergaren. Ca. 10 Minuten ruhen lassen, dann mit einer Gabel umrühren.

400 g frische Tagliatelle

1 große Zwiebel, gehackt

1 Knoblauchzehen, zerdrückt

15 ml (1 EL) Olivenöl

1 große Aubergine, gewürfelt

400 g gehackte Tomaten aus der Dose

5 ml (1 TL) Basilikum

15 ml (1 EL) Tomatenpüree

15 g Butter

Salz und Pfeffer

8-10 schwarze Oliven, entsteint

100 g Mozzarella, gewürfelt

30 ml (2 EL) Parmesankäse, gerieben

Form: 2 x große Pyrex®-Auflaufform

mit Deckel

Zubehör: Emailblech

1. Die Nudeln in der Auflaufform mit 600 ml kochendem Wasser zugedeckt bei 1000 W Mikrowelle 4 Minuten oder bis zum Weichwerden kochen. Abgießen.

2. Zwiebel, Knoblauch und Öl in die Auflaufform geben, abdecken und bei 1000 W Mikrowelle 2 Minuten oder bis zum Weichwerden garen. Aubergine, gehackte Tomaten, Basilikum, Tomatenpüree, Butter, Gewürze und Oliven hinzufügen. Abdecken und bei 1000 W Mikrowelle für 6-8 Minuten garen.

3. Die abgetropften Nudeln mit dem Mozzarella vermischen. In eine Auflaufform geben. Die Sauce darüber gießen. Mit Parmesan bestreuen. Auf dem Emailblech mit Kombi 4 6–8 Minuten erhitzen, bis alles heiß ist und die Oberfläche goldbraun ist.

Gebratenes Gemüse-Nudel-Gratin

Zutaten

Für 4 Personen

1 Aubergine, gewürfelt

2 Lauchstangen, in Scheiben

geschnitten

1 rote Paprika, gehackt

1 grüne Paprika, gehackt

1 Zwiebel, gehackt

1 Knoblauchzehen, zerdrückt

45 ml (3 EL) Olivenöl

225 g Nudein (z. B. Penne, Fusilli oder Farfalle)

225 g frischer Spinat

Béchamelsauce:

40 g Butter

40 g Mehl

600 ml Milch

15 ml (1 EL) Senf

50 g Cheddar-Käse, gerieben

150 g Boursin® Käse

Salz und Pfeffer

Form: 1 x kleine Bratform

1 x große Auflaufform mit Deckel

1 x große flache Pyrex®-Schale

Zubehör: Emailblech

1. Ofen mit Emailblech auf 220 °C Umluft vorheizen. Schneiden Sie das gesamte Gemüse außer dem Spinat in mundgerechte Stücke und geben Sie es zusammen mit dem Öl in eine Bratform. Bei 220 °C Umluft 25-30 Minuten garen.

2. Die Nudeln in einer Auflaufform mit 450 ml kochendem Wasser bei 1000 W Mikrowelle 5-6 Minuten oder bis sie weich sind kochen. Abgießen. Den Spinat waschen und in kleine Stücke zupfen.

3. Die Béchamelsauce wie üblich zubereiten (siehe Seite 57), dann Senf, Cheddar und Boursin® einrühren, bis die Sauce glatt ist. Gut würzen.

4. Nudeln, Spinat und geröstetes Gemüse mit der Soße vermengen und in eine große, flache Auflaufform geben. Mit Käse bestreuen.

5. Auf das Emailblech stellen und mit Kombi 3 10-15 Minuten erhitzen oder bis die Oberfläche goldbraun ist.

Linsen-Biryani

Zutaten

Für 4-6 Personen

15 ml (1 EL) Öl

1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten

5 ml (1 TL) geriebener Ingwer

1 Knoblauchzehen, zerdrückt

3 ml ( 12 TL) Kurkuma

5 ml (1 TL) Chilipulver

10 ml (2 TL) Currypulver

150 ml Naturjoghurt

100 g Champignons, in Scheiben geschnitten

2 Tomaten, geschält und gehackt

100 g grüne Linsen aus der Dose

300 ml heißes Wasser

50 g Cashewnüsse

450 g gekochter Basmatireis

Garnitur:

1 hartgekochtes Ei

geschnittene Korianderblätter

Form: 1 x große Pyrex®-Auflaufform

mit Deckel

Zubehör: keines

1. Öl und Zwiebeln in eine große Auflaufform geben. Abdecken und bei 1000 W Mikrowelle für 3 Minuten garen oder bis sie weich sind.

2. Ingwer, Knoblauch, Kurkuma, Chili und Currypulver hinzugeben. Abdecken und 2 Minuten bei 1000 W Mikrowelle garen.

3. Joghurt, Champignons, Tomaten, Linsen und Wasser hinzufügen. Abdecken und 30–35 Minuten bei 1000 W Mikrowelle garen oder bis die Linsen weich sind und die Flüssigkeit verdampft ist.

4. Den gekochten Reis und die Cashewnüsse unter die Linsenmischung rühren. Falls nötig, erneut mit 1000 W Mikrowelle erhitzen. Garnieren und servieren.

Gefüllte Croissants

Zutaten

Ergibt 8 Stück

100 g Cheddar-Käse, gerieben

100 g geräucherter Schinken, gewürfelt

1 Tomate, entkernt und gehackt

60 ml (4 EL) saure Sahne

15 ml (1 EL) Mayonnaise

10 ml (2 TL) Vollkornsenf Pfeffer

8 Croissants

Form: 1 x mittelgroße Pyrex®

Rührschüssel

Zubehör: Emailblech + Gitterrost

1. Alle Zutaten für die Füllung in der Rührschüssel vermischen.

2. Jedes Croissant auf der Rückseite einschneiden und mit der Mischung füllen.

3. Vier Croissants auf das Emailblech legen und mit Kombi 5 2-4 Minuten backen. Mit den restlichen 4 Croissants wiederholen.

Muffin-Pizzen

Zutaten

Für 4 Personen

150 ml Passata

100 g Knoblauchwurst, gewürfelt

1 Knoblauchzehen, zerdrückt

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

4 große Muffins, halbiert

100 g Käse, gerieben

50 g Sardellenfilets aus der Dose

Schwarze Oliven zum Garnieren

Form: 1 x Pyrex®-Rührschüssel

Zubehör: Emailblech + Gitterrost

1. Passata, Wurst, Knoblauch und Zwiebel in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2. Jeweils 4 Muffinhälften auf den Gitterrost auf dem Emailblech legen und mit Grill 3 4-6 Minuten oder bis zur Bräunung rösten.
3. Muffins mit der Mischung bestreichen. Mit Käse, Sardellen und Oliven belegen.
4. Mit Grill 3 4-6 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen ist und zu bräunen beginnt.

Käse-, Zwiebel- und Oliven-Scones

Zutaten

Für 4 Personen

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

15 ml (1 EL) Olivenöl

175 g selbsttreibendes Mehl

3 ml (½ TL) Salz

3 ml (½ TL) Senfpulver

3 ml (½ TL) Cayennepfeffer

Salz und Pfeffer

25 g Butter

40 g kräftiger Cheddar-Käse, gerieben

40 g Parmesan

25 g schwarze Oliven, entkernt und gehackt

1 Ei, geschlagen

45 ml (3 EL) Milch

1 Ei für die Glasur

Form: 1 x kleine Pyrex®-Schüssel

1 x Pyrex®-Rührschüssel

kleines Backblech

Zubehör: Emailblech

1. Zwiebel und Öl in eine Schüssel geben. Abdecken und bei 1000 W Mikrowelle für 3 Minuten garen oder bis sie weich sind. Abgießen.
2. Ofen mit Emailblech auf 200 °C Umluft vorheizen.
3. Mehl, Salz, Senf und Cayennepfeffer vermischen. Butter darin zerreiben.
4. Zwiebel, Käse und Oliven untermischen. Ei und Milch verquirlen. In die Mehlmischung gießen und zu einem weichen Teig verarbeiten.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 cm dick ausrollen. Mit einem Ausstecher (6 cm Durchmesser) Kreise ausstechen und mit verquirltem Ei bestreichen.
6. Die Teigkreise auf ein leicht gefettetes Backpapier legen. Auf das Emailblech legen und bei 200 °C Umluft 16-20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

Brie und Cranberry Crostini

Zutaten

Für 4 Personen

1 kleines Baguette, in 8 Scheiben geschnitten

175 g Brie, in Scheiben geschnitten

Sesamsamen

Form: keine

Zubehör: Emailblech + Gitterrost

1. Die Baguettescheiben auf den Gitterrost auf dem Emailblech legen und mit Grill 3 2-3 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind anrösten.
2. Die Scheiben umdrehen und jede Scheibe mit Cranberrysauce bestreichen.
3. Mit einer Scheibe Brie belegen und mit Sesam bestreuen.
4. Auf dem Gitterrost mit Grill 3 3-4 Minuten grillen, bis der Käse zu schmelzen beginnt und die Sesamsamen goldgelb sind.

Croque Monsieur

Zutaten

Für 2 Personen

4 Scheiben Brot, gebuttert

5 ml (1 TL) Dijon-Senf

2 Scheiben geräucherter Schinken

100 g Scheibenkäse

Form: keine

Zubehör: Emailblech + Gitterrost

1. Das Brot mit der gebutterten Seite nach oben auf den Gitterrost auf dem Emailblech legen und mit Grill 3 ca. 3-4 Minuten oder bis zur Bräunung garen.
2. Zwei Brotscheiben mit Senf bestreichen und mit Schinken und Käse belegen. Die anderen Scheiben, mit der gebräunten Seite nach oben, drauflegen.
3. Wieder auf den Gitterrost auf dem Emailblech legen und mit Grill 3 1-2 Minuten garen oder bis der Käse geschmolzen ist.

Macaroni Cheese

Zutaten

Für 4 Personen

175 g schnellkochende Makkaroni

175 g Butter

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

100 g Speck, gehackt

40 g Mehl

600 ml Milch

Salz und Pfeffer

5 ml (1 TL) französischer Senf

150 g Red Leicester, gerieben

30 ml (2 EL) frische braune Semmelbrösel

Form: 1 x große Pyrex®-

Auflaufform

1 x großer Pyrex®-Messbecher

1 x große flache Pyrex®-Schale

Zubehör: Emailblech

1. Makkaroni in einer großen Auflaufform in 450 ml kochendem Wasser garen. Abdecken und bei 1000 W Mikrowelle für 5-6 Minuten garen oder bis sie weich sind. Abgießen.
2. Butter, Zwiebel und Speck in einen Messbecher geben. Abdecken. Bei 1000 W Mikrowelle 5 Minuten erhitzen oder bis die Zwiebeln weich sind. Nach der Hälfte der Garzeit umrühren.
3. Mehl einrühren und 30 Sekunden bei 1000 W Mikrowelle garen.
4. Milch nach und nach hinzufügen, gut umrühren und würzen. Bei 1000 W Mikrowelle 5-6 Minuten kochen oder bis die Sauce dickflüssig ist und Blasen wirft. Während des Erhitzens zweimal umrühren.
5. Senf und 100 g geriebenen Käse hinzufügen. Die Makkaroni in eine große, flache Schüssel geben. Sauce hinzufügen und gut vermischen. Mit Semmelbröseln und dem restlichen Käse bestreuen.
6. Auf des Emailblech stellen und mit Kombi 3 8-14 Minuten garen oder bis der Käse zu schmelzen beginnt.

Gemüse und Vegetarisches

• Wurzelgemüse, z. B. Karotten und Steckrüben, sollten in Scheiben, Streifen oder Würfel geschnitten werden.
• Frisches und gefrorenes Gemüse sollten nicht gemischt werden, da die Garzeiten unterschiedlich sein können.

• Wenn Sie Kartoffeln mit anderen Gemüsesorten kochen, dann nur zusammen mit anderen Wurzelgemüsen.
• Salzen Sie Gemüse niemals vor dem Erhitzen in der Mikrowelle. Denken Sie daran, dass in der Mikrowelle gegartes Gemüse viel besser schmeckt als gekochtes.

• Kohl sollte in Streifen geschnitten und bei 1000 W Mikrowelle gegart werden. Ca. 500 g für 12-14 Minuten mit 75 ml (5 EL) Wasser.
• Frisches Gemüse benötigt 15 ml (1 EL) Wasser pro 100 g Gemüse. Mit perforierter Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und nach der Hälfte der Zeit umrühren.

- Gemüse sollte immer in einem ausreichend großen Gefäß gegart werden. Verwenden Sie flache Auflaufformen und keine Schüsseln. Immer mit mikrowellengeeigneter Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken.

Gemüse und Vegetarisches

- Bestimmte Gemüsesorten, z. B. Brokkoli und Spargel, sollten so in der Form angeordnet werden, dass die zarten Kopfenden in der Mitte des Gefäßes liegen, da sie eine kürzere Garzeit benötigen.

- Ganzer Blumenkohl sollte mit dem Kopf nach unten bei 600 W Mikrowelle ca. 10 Minuten lang mit 90 ml (6 EL) Wasser gekocht werden.

Pellkartoffeln

Die Eignung für die Mikrowelle hängt von der Sorte ab. Wir empfehlen Maris Piper für gleichbleibend gute Ergebnisse. Die angegebenen Garzeiten müssen möglicherweise für andere Sorten angepasst werden. Die ideale Kartoffelgröße für die Mikrowelle liegt bei 200-250 g.

Vor dem Garen

Kartoffeln waschen und die Schale mehrmals einstechen. Am Rand des Drehtellers verteilen.

Nach dem Garen

Aus dem Ofen nehmen und in Alufolie wickeln, um die Wärme zu speichern. 5 Minuten ruhen lassen.

1 Zwiebel, fein gehackt

1 grüne Paprika, entkernt und gehackt

1 Chilischote, gehackt

2 Karotten, gewürfelt

5 ml (1 TL) Chilipulver

3 ml (½ TL) Kreuzkümmel

175 g Bulgurweizen

400 g gehackte Tomaten aus der Dose

30 ml (2 EL) Tomatenpüree

400 g rote Kidneybohnen aus der

Dose, abgetropft

450 ml Wasser

Form: 1 x große Pyrex®-

Auflaufform mit Deckel

Zubehör: keines

1. Öl, Zwiebel, Paprika, Chili und Karotten in eine große Auflaufform geben, abdecken und bei 1000 W Mikrowelle 4-5 Minuten lang garen oder bis sie weich sind.

2. Chilipulver und Kreuzkümmel hinzufügen. Bulgur, gehackte Tomaten, Tomatenmark, rote Kidneybohnen und Wasser unterrühren. Abdecken und 10-15 Minuten bei 1000 W Mikrowelle garen.

Gemüse-Päckchen (Roast Vegetable Parcels)

Zutaten

Für 4 Personen

450 g gemischtes Gemüse, z. B.

Süßkartoffeln, rote Paprika, Lauch,

Auberginen, Zucchini, Zwiebeln, gehackt

1 Knoblauchzehen, zerdrückt

30 ml (2 EL) Olivenöl

200 g gehackte Tomaten aus der Dose

10 ml (2 TL) Tomatenpüree

25 g Pinienkerne

50 g Gruyère-Käse, gerieben

100 g Boursin®-Käse

15 ml (1 EL) leichte Sahne

225 g fertiger Blätterteig

1 Ei für die Glasur

Form: 1 x große Rührschüssel

1 x große Pyrex®-Schüssel

1 x kleine Rührschüssel

Zubehör: Emailblech

1. Ofen mit Emailblech auf 200 °C Umluft vorheizen. Gemüse in 2,5 cm große Stücke schneiden.

2. Knoblauch und Öl hinzufügen und gründlich mit dem Gemüse vermengen. Auf das Emailblech geben.

3. Bei Umluft 220 °C 20-25 Minuten garen, bis das Gemüse gebräunt und bissfest ist.

4. Die gehackten Tomaten und das Püree in eine hitzebeständige Schüssel geben und zugedeckt bei 1000 W Mikrowelle 5 Minuten lang garen, dann bei 600 W 5 Minuten lang oder bis die Mischung an Volumen verloren hat und eindickt.

5. Die Tomatensoße mit dem gekochten Gemüse und den Pinienkernen vermengen.

6. Gruyère, Boursin ^® und leichte Sahne verrühren.

7. Den Teig zu einem Quadrat von ca. 40 cm Seitenlänge ausrollen. In 4 gleich große Quadrate teilen.

8. Jeweils ¼ der Gemüsemischung in die Mitte eines Quadrats geben und mit ¼ der Käsemischung bedecken.

9. Die Ecken des Teigs zur Mitte hin einklappen und die Ränder festdrücken. Mit etwas Wasser versiegeln. Mit dem verquirlten Ei bestreichen.

10. Im vorgeheizten Ofen bei Umluft 220 °C 15-20 Minuten garen oder bis sie goldgelb und durchgebacken sind.

Lauch und Kartoffel Gratin

Zutaten

Für 4 Personen

450 g Lauch, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten

450 g Kartoffeln, in dünne

Scheiben geschnitten

150 g Blauschimmelkäse

225 g griechischer Joghurt

75 ml (5 EL) Doppelrahm

50 g braune Semmelbrösel

Salz und Pfeffer

Form: 1 x große Pyrex®-Schüssel

1 x kleine Rührschüssel

1 x 25 cm Pyrex®-Tarteform

Zubehör: Emailblech

1. Gemüse in die große Schüssel geben. 90 ml (6 EL) Wasser hinzufügen, abdecken und bei 1000 W Mikrowelle 10-12 Minuten lang garen oder bis das Gemüse weich ist.

2. Käse in eine Schüssel bröseln oder fein hacken und nach und nach Joghurt und Sahne unterrühren.

3. Gemüse abtropfen lassen und in eine Tarteform geben. Würzen und die Blauschimmelkäse-Sahne-Mischung darübergießen. Mit Semmelbröseln bestreuen, auf das Emailblech stellen und mit Kombi 3 10-14 Minuten oder bis zur Goldbräune garen.

1 große Zwiebel, gehackt

25 g Butter

1 Knoblauchzehen, zerdrückt

225 g Karotten, gewürfelt

225 g Lauch, gehackt

225 g Zucchini, gewürfelt

1 grüne Paprika, gehackt

150 ml heiße Gemüsebrühe

Salz und Pfeffer

300 ml vorbereitete Tomatensauce

175 g frische Lasagneblätter

225 g Mozzarella

Form: 1 x große Pyrex®-Auflaufform mit Deckel

1 x rechteckige Pyrex®-Auflaufform

Zubehör: Emailblech

1. Zwiebel und Butter in eine Auflaufform geben, abdecken und bei 1000 W Mikrowelle 3 Minuten garen. Gemüse und Brühe zugeben und zugedeckt bei 1000 W Mikrowelle 8-10 Minuten garen oder bis das Gemüse weich ist, abgießen. Nach Belieben würzen.

2. Den Boden der rechteckigen Auflaufform mit einer dünnen Schicht Tomatensoße bedecken, dann eine Schicht Lasagneblätter daraufgeben und anschließend eine Schicht Gemüsemischung. 175 g Mozzarella dünn schneiden und über das Gemüse legen. Die Schichtung wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit einer Schicht Tomatensauce abschließen.

3. Den restlichen Käse reiben und darüber verteilen. Auf dem Emailblech mit Kombi 2 20-25 Minuten garen oder bis die Lasagneblätter gar sind.

Ziegenkäsetarte mit geröstetem Gemüse

Zutaten

Für 4 Personen

100 g Butter

225 g Mehl

50 g Parmesankäse, fein gerieben

1 rote Paprika, in 4 cm große

Würfel geschnitten

1 gelbe Paprika, in 4 cm große Würfel geschnitten

2 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten

100 g Aubergine, in 4 cm große Würfel geschnitten

15 ml (1 EL) Olivenöl

100 g weicher Ziegenkäse

3 Eier, geschlagen

15 ml (1 TL) frische Petersilie, gehackt

Salz und Pfeffer

Form: 1 x große Rührschüssel

1 x 23 cm Tarteform

1 x Messbecher

Zubehör: Emailblech

1. Heizen Sie den Ofen mit Umluft auf 200 °C vor.

2. Die Butter in das Mehl einreiben, bis die Mischung feinen Semmelbröseln ähnelt. Den Parmesan unterrühren, 2-3 EL (30-45 ml) kaltes Wasser hinzufügen und zu einem festen Teig verkneten.

3. Den Teig ausrollen und die Tarteform damit auslegen. Den Boden mit einer Gabel einstechen und 15 Minuten ruhen lassen.

4. Den Teig mit Backpapier abdecken, Blindbackgewichte/Backbohnen hinzufügen und auf dem Emailblech bei 200 °C Umluft 10 Minuten backen. Papier und Blindbackgewichte/Backbohnen entfernen und weitere 5 Minuten backen oder bis der Boden durchgebacken ist. Abkühlen lassen.

5. Das vorbereitete Gemüse auf das Emailblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Kombi 5 10-12 Minuten garen oder bis es leicht gebräunt ist. Nach der Hälfte der Garzeit wenden.

6. Das Gemüse in die vorgebackene Tarte geben und kleine Löffelportionen des Ziegenkäses darauf verteilen.

7. Die Eier und die Crème fraîche verquirlen, die Petersilie und die Gewürze hinzufügen. Vorsichtig über die Füllung gießen.

8. Die Form auf das Emailblech stellen und 20-23 Minuten mit Kombi 2 garen oder bis die Füllung gestockt und leicht gebräunt ist.

Röstkartoffeln

Zutaten

Für 4 Personen

450 g Kartoffeln

25 g Butter

30 ml (2 EL) Öl

Form: keine

Zubehör: Emailblech

1. Kartoffeln schälen und vierteln. Vorkochen und abtropfen lassen (siehe Seite 5).
2. Kartoffeln, Öl und Butter auf das Emailblech geben.
3. Mit Kombi 4 25 Minuten oder bis sie knusprig und goldbraun sind garen. Während des Garens die Kartoffeln wenden und mit dem Bratensaft übergießen.

3 rote Paprikaschoten

3 gelbe Paprikaschoten

1 Bund Frühlingszwiebeln, in dünne

Scheiben geschnitten

30 ml (2 EL) Olivenöl

50 g Pinienkerne

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

100 g Langkornreis

300 ml heiße Gemüsebrühe

100 g Kirschtomaten, halbiert

100 g Mozzarella, gewürfelt

100 g Gorgonzola oder ein anderer

Blauschimmelkäse, gewürfelt

1 Handvoll Petersilie, fein gehackt

1 Handvoll Basilikum, fein gehackt

Form: 1 x große Pyrex®-Auflaufform

1 x große rechteckige Pyrex®-Form

Zubehör: Emailblech

1. Deckel der Paprikaschoten abschneiden und beiseitelegen. Die Kerne entfernen und ausspülen.

2. Frühlingszwiebeln, Öl, Knoblauch und Pinienkerne in eine Auflaufform geben und verrühren. Bei 1000 W Mikrowelle 2 Minuten garen.

3. Reis und heiße Brühe hinzufügen. Abdecken und bei 1000 W Mikrowelle für 10 Minuten garen.

4. Etwas abkühlen lassen und dann Kirschtomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Petersilie und Basilikum einrühren. Gut würzen.

5. Die Füllung in die Paprikaschoten geben und diese eng aneinander in die rechteckige Form setzen.

6. Auf das Emailblech stellen und 10 Minuten mit Kombi 3 garen.

7. Die Deckel wieder aufsetzen und weitere 8-10 Minuten mit Kombi 5 garen.

Blumenkohlgratin

Zutaten

Für 4 Personen

1 Blumenkohl

90 ml (6 EL) Wasser

25 g Butter

25 g Mehl

3 ml (½ TL) französischer Senf

300 ml Milch

Salz und Pfeffer

Topping:

75 g Red Leicester, gerieben

15 ml (1 EL) braune Semmelbrösel

Form: 1 x große Pyrex®-

Auflaufform mit Deckel

1 x Pyrex®-Messbecher

1 x mittelgroße Pyrex®-Gratinform

Zubehör: Emailblech

1. Die Blumenkohlröschen in eine Schüssel geben. Wasser hinzufügen. Abgedeckt und bei 600 W Mikrowelle 10 Minuten lang garen oder bis sie weich ist. Abgießen.

2. Butter in einem Pyrex ^ -Messbecher 30-50 Sekunden bei 1000 W Mikrowelle schmelzen. Mehl und Senf einrühren. Weitere 30 Sekunden garen. Nach und nach Milch hinzufügen. Gut umrühren und würzen.

3. Bei 1000 W Mikrowelle 2-3 Minuten erhitzen oder bis die Sauce dickflüssig ist und Blasen wirft. Nach der Hälfte der Garzeit einmal umrühren. 60 g (4 EL) geriebenen Käse unterrühren.

4. Den Blumenkohl in die Gratinform geben und die Sauce darüber gießen. Mit dem restlichen Käse und den Semmelbröseln bestreuen.

5. Auf das Emailblech stellen und mit Kombi 4 15-18 Minuten erhitzen oder bis die Oberfläche goldbraun ist.

Pikante Kartoffeln

Zutaten

Für 4 Personen

350 g Kartoffeln

45 ml (3 EL) Naturjoghurt

10 ml (2 TL) Mango-Chutney

3 ml (½ TL) Kreuzkümmel

3 ml (½ TL) Koriander

3 ml (½ TL) Kurkuma

3 ml (½ TL) Garam Marsala

10 ml (2 TL) frischer Koriander

eine Prise Chilipulver

15 g Sultaninen

Salz und Pfeffer

1. Die Kartoffeln in große Würfel schneiden und in eine große Schüssel mit 6 EL (90 ml) Wasser geben. Abdecken und bei 1000 W Mikrowelle für 6-8 Minuten garen oder bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

2. Die restlichen Zutaten miteinander vermischen. Die Kartoffeln hinzufügen und gut vermischen. Heiß oder kalt servieren.

Soßen

Gefäßgröße

Verwenden Sie immer einen Behälter, der mindestens doppelt so groß ist wie die Menge der Sauce, um ein Überkochen zu vermeiden.

Abdecken

Saucen nicht abdecken, während sie gekocht werden.

Achtung!

Saucen und Bratensaucen (Gravy) sollten vor, während und nach dem Kochen gründlich umgerührt werden, um Spritzer oder Eruptionen zu vermeiden und eine glatte, gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.

Aufwärmen

Saucen können im Voraus zubereitet und in der Mikrowelle wieder aufgewärmt werden. Bei 1000 W Mikrowelle erwärmen und nach der Hälfte der Zeit umrühren.

Holzlöffel

Lassen Sie keine Holzlöffel in der Sauce, während sie kocht. Das Holz kann austrocknen und anbrennen. Metallöffel ebenfalls niemals in der Sauce lassen.

Weiße Grundsauce (Béchamel)

Zutaten

30 g Butter, Zimmertemperatur

30 g Mehl

600 ml Vollmilch

Variationen:

Petersilie, Zwiebel, Käse

15 ml Zitronensaft

Form: 1 x 1 Liter Pyrex®

Messbecher

Zubehör: keines

1. Butter im Messbecher bei 1000 W Mikrowelle für 20-40 Sekunden schmelzen.
2. Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze herzustellen.
3. Milch nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, bis alles gut vermischt ist.
4. 2-3 Minuten bei 1000 W Mikrowelle erhitzen Umrühren und weitere 3-4 Minuten garen. Die Sauce sollte glatt und glänzend sein und am Löffelrücken haften bleiben.

Variationen der Weißen Sauce:

Petersilie

60 ml (4 EL) gehackte Petersilie und 15 ml (1 EL) Zitronensaft nach der Hälfte der Garzeit unter die Sauce rühren.

Zwiebel

1 kleine Zwiebel in der Butter 30 Sekunden lang bei 1000 W Mikrowelle garen, bevor das Mehl und die Milch hinzugefügt werden.

Käse

75 g geriebenen Käse am Ende der Garzeit unterrühren.

Custard

Zutaten

30 ml (2 EL) Puddingpulver

(Custard Powder)

15 ml Zucker

600 ml Vollmilch

Form: 1 x 1 Liter Pyrex®-

Messbecher

Zubehör: keines

1. Puddingpulver, Zucker und etwas Milch zu einer glatten Paste verrühren.
2. Die restliche Milch mit einem Schneebesen einrühren.
3. Bei 1000 W Mikrowelle 4-6 Minuten erhitzen. Zur Hälfte sowie am Ende kräftig durchschlagen.

Sauce Hollandaise

Zutaten

3 Eigelb

30 ml (2 EL) Weißweinessig

100 g ungesalzene Butter, gekühlt und gewürfelt

Pfeffer

Form: 1 x 1 Liter Pyrex®-

Messbecher

Zubehör: keines

1. Eigelb und Essig in einen Messbecher geben. Gut verquirlen.

2. Butterwürfel darauf verteilen. Bei 1000 W Mikrowelle 20 Sekunden lang erhitzen.

3. Verquirlen. Bei 1000 W Mikrowelle 10 Sekunden erhitzen.

4. Nochmals verquirlen und bei 1000 W Mikrowelle 10 Sekunden erhitzen. In weiteren 10-Sekunden-Intervallen fortfahren, bis die Sauce dick und cremig ist.

5. Würzen und sofort mit Lachssteaks oder Spargelspitzen servieren.

Anmerkung: Diese Sauce darf nicht kochen, sonst gerinnen die Eier.

Schokoladensoße

Zutaten

25 g Butter

75 g feiner Zucker (Caster Sugar)

75 g Brauner Zucker

50 g Kakaopulver

3 ml (½ TL) Vanilleextrakt

300 ml Milch

Form: 1 x 1 Liter Pyrex®-

Messbecher

Zubehör: keines

1. Butter in einem Pyrex ^® -Messbecher bei 1000 W Mikrowelle für 30-50 Sekunden schmelzen.

2. Puderzucker, braunen Zucker, Kakaopulver und Vanilleextrakt unterrühren.

3. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen.

4. Bei 1000 W Mikrowelle 2 Minuten erhitzen. Gut umrühren. Dies dreimal wiederholen, bis die Sauce glatt, glänzend ist und am Löffelrücken haften bleiben.

Pfeffersauce

Zutaten

1 Zwiebel, gehackt

40 g Butter

30 g Mehl

2 Brühwürfel

15 ml (1 EL) Estragonessig

10 ml (2 TL) weißer Pfeffer

15 ml (1 EL) Cognac

200 ml Créme fraîche

Form: 1 x große Pyrex®-Schüssel

Zubehör: keines

1. Die Zwiebel in der Schüssel mit der Butter 2-3 Minuten bei 1000 W Mikrowelle garen.

2. Mehl hinzufügen, mischen, erneut 1 Minute bei 1000 W Mikrowelle garen. 400 ml heißes Wasser, 2 Brühwürfel, Essig und weißen Pfeffer hinzufügen. Unbedeckt 3 Minuten bei 1000 W Mikrowelle garen.

3. Aus dem Ofen nehmen und Cognac und Crème fraîche hinzugeben. Gut verrühren.

Roquefort-Sauce

Zutaten

50 g Roquefort-Käse

200 ml leichte Sahne

30 ml (2 EL) Speisestärke

Salz und Pfeffer

Form: 1 x 500 ml Pyrex®-Schüssel

Zubehör: keines

1. Den Roquefort in Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und bei 600 W Mikrowelle für 1 Minute 30 Sekunden schmelzen.

2. Sahne und Speisestärke mit 15 ml (1 EL) Wasser verrühren und hinzufügen. Bei 1000 W für 3-3 Minuten 30 Sekunden erhitzen, dabei zur Hälfte der Zeit einmal gut verquirlen. Vor dem Servieren abschmecken.

Suet-Pastry

Zutaten

225 g selbsttreibendes Mehl

3 ml (½ TL) Salz

100 g gehacktes Suet

105 ml (7 EL) kaltes Wasser

Form: 1 x große Pyrex®-

Rührschüssel

Zubehör: keines

1. Mehl, Salz und Suet in der Pyrex ^® -Rührschüssel mischen.

2. Wasser hinzufügen und zu einem weichen Teig verkneten. Leicht kneten, bis der Teig glatt ist.

Baked Jam Roly Poly (Gebackene Marmeladenrolle)

Zutaten

Für 4 Personen

1 Portion Suet-Pastry (siehe oben)

75 ml (5 EL) kernlose

Himbeermarmelade

Milch zum Glasieren

Form: 1 x 1 kg Pyrex®-Kastenform

Zubehör: Emailblech

1. Den Teig auf ca. 23 x 32 cm ausrollen.

2. Die Marmelade auf dem Teig verteilen, dabei einen 1 cm breiten Rand lassen. Die Ränder mit Milch bepinseln und den Teig gleichmäßig aufrollen, dabei an einer kurzen Seite beginnen und die Ränder verschließen.

3. Die Oberseite mit Milch bepinseln und in eine Auflaufform legen. Den Ofen mit eingesetztem Emailblech und Umluft 210 °C vorheizen. Mit Kombi 3 für 15-18 Minuten backen, bis die Rolle goldbraun ist.

Apfelstrudel

Zutaten

Für 4 Personen

600 g Granny-Smith-Äpfel, geschält, entkernt, in Scheiben

Saft einer ½ Zitrone

50 g feiner Zucker (Caster Sugar)

50 g Walnüsse, grob gehackt

50 g Sultaninen

5 ml (1 TL) gemahlener Zimt

50 g gemahlene Mandeln

6 Blätter Filoteig

50 g Butter, geschmolzen

Puderzucker zum Bestreuen

Form: 1 x Pyrex®-Rührschüssel, Backblech

Zubehör: Emailblech

1. Den Ofen mit dem Emailblech mit Umluft auf 180 °C vorheizen.

2. Die Äpfel und den Zitronensaft in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.

3. Zucker, Walnüsse, Sultaninen, Zimt und Mandeln hinzufügen und gut vermischen.

4. Drei Blätter Filoteig nehmen und mit geschmolzener Butter bestreichen. Legen Sie jedes Blatt mit der kürzesten Kante zu Ihnen hin. Das zweiteTeigblatt so auf das erste legen, dass es dieses entlang der langen Seite um etwa 5-6 cm überlappt. Das dritte Teigblatt anschließend auf die gleiche Weise über das zweite legen.

5. Drei weitere Blätter genauso darüberlegen.

6. Die Apfelfüllung darauf verteilen, dabei zu jedem Rand etwa 2,5 cm Abstand lassen.

7. Die seitlichen Ränder etwa 2-3 cm über die Füllung schlagen und mit Butter bestreichen. Von der langen Seite her aufrollen und die letzte lange Kante mit Butter bestreichen, damit der Strudel gut verschließt.

8. Mit der Naht nach unten aufs Backblech legen. Mit geschmolzener Butter bestreichen.

9. Mit Umluft bei 180 °C 30-35 Minuten backen. Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Hinweise zum Backen

Abdecken

Für traditionelle Kuchen, die lange Backzeiten haben und nur im Umluftmodus gebacken werden, sollte die Oberfläche der Form 10-15 Minuten nach Beginn des Backens mit Aluminiumfolie abgedeckt werden. Dies gilt nicht für die Rezepte in diesem Abschnitt.

Formgröße/Form

Verwenden Sie immer die in den folgenden Rezepten angegebene Formgröße, da sich sonst Backzeit und Ergebnis verändern.

Mischen/Schlagen

Kuchen, die in der Mikrowelle gebacken werden, müssen gut, aber nicht zu lange gerührt werden. Im Allgemeinen ist es nicht notwendig, Butter und Zucker schaumig

zu rühren oder Eier mit einem elektrischen Mixer oder einer Küchenmaschine zu schlagen. Vermeiden Sie Kuchen, die auf geschlagenem Eiweiß oder fettfreien Biskuitteigen basieren, sie eignen sich nicht für die Mikrowelle.

Eier

Die folgenden Rezepte wurden mit mittelgroßen Eiern getestet. Die Verwendung von Eiern anderer Größe kann die Backzeit beeinflussen.

Kombinationsgaren

Nutzen Sie keine Springformen. Nutzen Sie glatte, möglichst nahtlose Metall-Backformen.

Karottenkuchen

Zutaten

2 Eier, geschlagen

150 ml Pflanzenöl

150 g selbsttreibendes Vollkornmehl

100 g Brauner Zucker

10 ml (2 TL) Zimt

75 g Rosinen

100 g Karotten, gerieben

Glasur:

50 g Frischkäse

50 g Butter

100 g Puderzucker

10 ml (2 TL) Zitronensaft

50 g Walnüsse, gehackt

Form: 1 x große Rührschüssel

1 x Souffléform 18 cm, mit

Backpapier ausgelegt

1 mittelgroße Rührschüssel

Zubehör: Emailblech

1. Eier und Öl miteinander verrühren.

2. Mehl, Zucker, Zimt, Rosinen und Karotten in einer Rührschüssel vermengen. Die Eier-Öl-Mischung dazugeben und alles gut verrühren.

3. In die Form geben und auf dem Emailblech mit Kombi 58 Minuten backen.

4. Für die Glasur: Frischkäse und Butter verrühren und nach und nach Puderzucker und Zitronensaft hinzufügen. Den ausgekühlten Kuchen damit bestreichen und mit gehackten Walnüssen bestreuen.

Ingwerkuchen

Zutaten

100 g Butter

100 g selbsttreibendes Mehl

100 g Weizenmehl

5 ml (1 TL) Gewürzmischung

10 ml (2 TL) gemahlener Ingwer

5 ml (1 TL) Natron

Eine Prise Salz

150 ml Milch

2 Eier, geschlagen

Form: 1 x kleine Pyrex®-Schüssel

1 x große Rührschüssel

1 x 20 cm quadratische Pyrex®-

Schale

Zubehör: keines

1. Butter, Sirup, Melasse und Zucker in eine Schüssel geben und bei 1000 W Mikrowelle 1-2 Minuten erhitzen oder bis die Butter geschmolzen ist.

2. Mehl, Gewürze, Natron und Salz in eine große Schüssel geben. Die Sirupmischung einrühren und gut vermischen. Danach Milch und Eier einrühren und zu einem glatten Teig verrühren.

3. In die quadratische Form geben und bei 600 W Mikrowelle 8-9 Minuten backen oder bis der Teig an den Rändern fest ist. Der Kuchen darf in der Mitte noch leicht feucht wirken, er gart beim Abkühlen weiter.

Schokoladen-Mandelkuchen

Zutaten

100 g Butter

100 g feiner Zucker (Caster Sugar)

2 Eier, leicht verquirlt

100 g selbsttreibendes Mehl

50 g Kakaopulver

50 g gemahlene Mandeln

100 ml Vollmilch

60 ml (4 EL) Goldsirup (Golden Syrup)

Topping:

50 g Butter

25 g Kakaopulver, gesiebt

200 g Puderzucker

5 ml (1 TL) Milch

Form: 1 x 20 cm Pyrex®-

Souffléform, gefettet und ausgelegt

2 x große Pyrex®-Rührschüssel

Zubehör: keines

1. Butter und Zucker cremig rühren. Dann nach und nach die verquirlten Eier einrühren. Mehl, Kakaopulver, gemahlene Mandeln, Milch und Sirup hinzufügen.

2. In eine Pyrex ^® -Schüssel gießen. Bei 600 W Mikrowelle für 8-10 Minuten backen.

3. Die Butter cremig rühren und nach und nach Kakaopulver und Puderzucker hinzufügen. Zum Schluss je nach Bedarf Milch hinzufügen.

Früchtekuchen

Zutaten

175 g Butter

175 g dunkler brauner Zucker

1 Zitrone, gerieben

3 Eier, geschlagen

225 g Mehl

10 ml (2 TL) gemahlener Ingwer

225 g Rosinen

225 g Sultaninen

50 g kandierte Kirschen

50 g gehackte gemischte Nüsse

15 ml (1 EL) Melasse

45 ml (3 EL) Brandy

Form: 1 x Pyrex®-Rührschüssel

1 x 20 cm Souffléform, gefettet und ausgelegt

Zubehör: keines

1. Butter und Zucker cremig schlagen, bis die Masse hell und locker ist. Die Zitronenschale untermischen. Die Eier unterrühren.

2. Mehl, Gewürze und die restlichen Zutaten unterheben. Die Mischung in die Souffléform geben.

3. Bei 440 W Mikrowelle 20-24 Minuten backen.

Ananas-Zimt-Rosinen-Muffins

Zutaten

Ergibt 12 Stück

100 g selbsttreibendes Mehl

100 g selbsttreibendes

Vollkornmehl

3,75 ml (¾ TL) Natron

Eine Prise Salz

5 ml (1 TL) gemahlener Zimt

150 ml Sonnenblumenöl

2 Eier

75 g feiner Zucker (Caster Sugar)

125 g Karotten, gerieben

225 g Ananasstücke aus der Dose,

zerkleinert

100 g Rosinen

Form: 1 x mittelgroße Pyrex®-

Schüssel

2 x Muffinformen (je 6 Mulden)

12 Muffinförmchen

Zubehör: Emailblech

1. Den Ofen mit dem Emailblech mit Umluft auf 180 °C vorheizen.

2. Mehl, Natron, Salz und Zimt in eine Schüssel sieben.

3. In einer separaten Schüssel Öl, Eier und Zucker verquirlen. Geriebene Karotte, Ananasstücke und Rosinen hinzufügen.

4. Die Ölmischung zur Mehlmischung geben und nur so lange verrühren, bis alles gerade so vermengt ist.

5. Die Mischung in die mit Muffinförmchen ausgekleideten Muffinformen geben und in zwei Chargen mit Umluft bei 180 °C je 20-25 Minuten backen.

Schokoladenpuddingkuchen mit Toffeesoße

Zutaten

75 g Zartbitterschokolade

30 ml (2 EL) Milch

175 g Margarine

175 g heller Muscovadozucker

2 Eier

150 g frische weiße Semmelbrösel

30 ml (2 EL) Kakaopulver

Sauce:

225 g Vanille-Toffees

150 ml Milch

15 g Butter

Form: 1 x 1,2-Liter-Puddingform

1 x kleine Pyrex®-Schüssel

1 x große Rührschüssel

1 x großer Pyrex®-Messbecher

Zubehör: keines

1. Den Boden einer 1,2-Liter-Puddingform mit Backpapier auslegen.

2. Die Schokolade mit der Milch in einer kleinen Pyrex ^ -Schüssel bei 600 W Mikrowelle für 2-3 Minuten schmelzen und glatt rühren.

3. Margarine und Zucker verrühren, abgekühlte Schokolade und Eier hinzufügen.

4. Semmelbrösel und Kakaopulver hinzufügen und gut vermischen. Die Masse in die Schüssel füllen und bei 1000 W Mikrowelle 6-7 Minuten garen oder bis zum gewünschten Gargrad. Vor dem Stürzen 5 Minuten ruhen lassen.

5. In der Zwischenzeit die Soße zubereiten, indem alle Zutaten in einem großen Messbecher vermischt und bei 1000 W Mikrowelle 2-3 Minuten lang erhitzt oder bis die Masse glatt ist. Kräftig umrühren und über den Pudding gießen.

Pflaumen-Hafer-Schnitten

Zutaten

Ergibt 8 Stück

100 g Butter oder Margarine

50 g heller brauner Zucker

450 g Pflaumen, entsteint und in dünne Scheiben geschnitten

5 ml (1 TL) gemahlener Zimt

Form: 1 x große Pyrex®-Schüssel

1 x 20 cm Keramik-Flanform

Zubehör: Emailblech

1. Butter, Zucker und Sirup in eine Schüssel geben. Bei 1000 W Mikrowelle 1-2 Minuten lang erhitzen oder bis die Masse geschmolzen ist. Haferflocken einrühren.
2. Die Hälfte der Haferflockenmischung in die Form geben. Pflaumenscheiben in überlappenden Reihen darauf verteilen und mit Zimt bestreuen.
3. Die restliche Haferflockenmischung über den Pflaumen verteilen und leicht andrücken.
4. Auf dem Emailblech mit Kombi 3 8-10 Minuten backen oder bis die Masse fest und goldbraun ist.
5. Noch heiß in Scheiben schneiden, dann in der Form abkühlen lassen.

Gedämpfter Suet-Biskuitpudding

Zutaten

Für 4 Personen

150 g selbsttreibendes Mehl

Eine Prise Salz

50 g feiner Zucker (Caster Sugar)

50 g Suet

1 Ei

150 ml Milch

30 ml (2 EL) Marmelade oder

Form: 1 x Pyrex®-Rührschüssel

1 x 1 Liter Pyrex®-Puddingform

Zubehör: keines

1. Mehl und Salz in einer Rührschüssel sieben. Zucker und Suet einrühren. Falls gewünscht, Sultaninen hinzufügen.
2. Eine Mulde in die Mitte drücken und das verquirlte Ei sowie die Milch hineingeben. Zu einem weichen, zähflüssigen Teig verrühren.
3. Die Marmelade auf den Boden der gefetteten Puddingform geben und die Puddingmasse darüber gießen. Bei 1000 W Mikrowelle 5-5 Minuten und 30 Sekunden oder bis zur Festigkeit garen.

Brot und Butter Pudding

Zutaten

Für 4 Personen

6 Scheiben Brot, gebuttert und diagonal halbiert

75 g gemischte Trockenfrüchte 450 ml Milch

3 Eier

25 g feiner Zucker (Caster Sugar)

3 ml (½ TL) Muskatnuss

Form: 1 x Pyrex®-Form 20 x 25 cm, gefettet

1 x große Pyrex®-Schüssel

1 x Rührschüssel

Zubehör: Emailblech

1. Brot und Obst in die vorbereitete Form geben.
2. Milch 3 Minuten lang bei 600 W Mikrowelle erwärmen, aber nicht kochen lassen.
3. Eier und Zucker verquirlen, Milch hinzufügen und gut verrühren.
4. Die Mischung über das Brot gießen, mit Muskatnuss bestreuen und 15 Minuten ruhen lassen. Auf dem Emailblech mit Kombi 2 16-20 Minuten backen, bis der Pudding gestockt und gebräunt ist.

Weihnachtspudding

Zutaten

Für 6-8 Personen

1 Kochapfel, geschält und gerieben

1 Karotte, geschält und gerieben Saft und abgeriebene Schale einer Orange

400 g gemischte Trockenfrüchte

45 ml (3 EL) Brandy

15 ml (1 EL) schwarze Melasse

50 g selbsttreibendes Mehl Eine Prise Salz

15 ml (1 EL) Kakao

5 ml (1 TL) Gewürzmischung

3 ml (½ TL) Muskatnuss

100 g gehacktes Suet

150 g frische Semmelbrösel

50 g Zitronat, gemischt (Mixed Peel)

50 g Mandelblättchen

2 Eier, geschlagen

Form: 1 x große Pyrex®-Schüssel

1 x 1,3 Liter Pyrex®-Puddingform, leicht eingefettet

Zubehör: keines

1. Apfel und Karotte in eine große Schüssel geben. Abdecken und bei 1000 W Mikrowelle 5 Minuten garen. Gut verrühren, bis ein dickes Püree entsteht.
2. Saft, Schale und gemischte Früchte unterrühren. Bei 1000 W Mikrowelle 2 Minuten garen. Brandy und Melasse einrühren. 5 Minuten ruhen lassen. Die restlichen Zutaten unterrühren.
3. In eine leicht gefettete Puddingform füllen. Mit Backpapier abdecken und bei 1000 W Mikrowelle 4 Minuten garen. 5 Minuten ruhen lassen. Weitere 2 Minuten bei 1000 W Mikrowelle garen oder bis der Pudding gerade fest ist.

Anmerkung: Ein Vorteil der Zubereitung dieses traditionellen Puddings in der Mikrowelle ist, dass er bereits in der Woche vor Weihnachten zubereitet und kühl und trocken aufbewahrt werden kann. Bereiten Sie den Pudding nicht früher zu, da sich der Geschmack im Gegensatz zu einem traditionell gedämpften Pudding durch die Lagerung nicht verbessert.

Gebackene Äpfel

Zutaten

Für 4 Personen

4 mittelgroße Äpfel

30 ml (2 EL) feiner Zucker (Caster Sugar)

25-50 g gemischte Trockenfrüchte

25 g Butter

Form: 1 x Pyrex®-Rührschüssel

1 x 20 cm flache Pyrex®-Form

Zubehör: keines

1. Äpfel entkernen und anschließend die Schale einmal rundherum leicht einschneiden.
2. Zucker und Trockenfrüchte mischen und in die Mitte der Äpfel füllen.
3. Mit Butterflocken belegen. Die Äpfel in eine flache Form legen und bei 1000 W Mikrowelle für 5 Minuten 30 Sekunden bis 7 Minuten garen. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Anmerkung: Die Äpfel sehen nach dem Backen noch recht grün aus, sollten sich aber beim Testen mit einem scharfen Messer leicht weich anfühlen. Während der Ruhezeit wird die Farbe matt und die Äpfel werden zart. Die Äpfel können sehr leicht zu weich werden, daher sollten Sie darauf achten, dass sie leicht unterkochen. Für 1 gebackenen Apfel 2-3 Minuten garen.

Für 2 gebackene Äpfel 3-5 Minuten garen.

Schokoladen-Brownies

Zutaten

Für 9 Personen

125 g Butter

200 g Zartbitterschokolade

(72 % Kakaoanteil)

175 g weicher brauner Muscovado

2 Eier, geschlagen mit Zucker einige Tropfen Vanilleextrakt

50 g Mehl

5 ml (1 TL) Backpulver

Form: 1 x kleine Pyrex®-Schüssel

1 x Pyrex®-Rührschüssel

1 x 23 cm quadratische Pyrex®-

Form

Zubehör: Emailblech

1. Die Butter mit 50 g Schokolade in einer kleinen Schüssel bei 600 W Mikrowelle 2 Minuten schmelzen.

2. Eier, Zucker und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben, Mehl und Backpulver darüber sieben.

3. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren und gut vermengen.

4. Die restliche Schokolade grob hacken und unter den Teig rühren.

5. Mit einem Löffel in die Form geben, gleichmäßig verteilen und auf dem Emailblech mit Kombi 3 9-12 Minuten backen oder bis die Masse fest ist.

225 g selbsttreibendes Mehl

Eine Prise Salz

5 ml (1 TL) Backpulver

50 g Butter

25 g feiner Zucker (Caster Sugar)

50 g Sultaninen

100 ml Vollmilch

1 Ei für die Glasur

Form: 1 x Pyrex®-Rührschüssel

1 x kleines Backblech

Zubehör: Emailblech

1. Den Ofen mit Emailblech mit Umluft auf 210 °C vorheizen.
2. Mehl, Salz und Backpulver zusammen sieben. Die Butter einreiben, bis die Mischung feinen Semmelbröseln ähnelt. Zucker und Sultaninen hinzufügen.
3. Eine Mulde in der Mitte formen und so viel Milch einrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
4. Leicht kneten. Auf 2 cm Dicke ausrollen und mit einem Ausstecher (5 cm Durchmesser) 10 Kreise ausstechen. Auf das Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit Umluft bei 210 °C für 10-15 Minuten backen oder bis die Masse gut aufgegangen und goldbraun ist.

Rotes Fruchtkompott

Zutaten

Für 4 Personen

225 g Pflaumen, halbiert

225 g Kirschen, entsteint

225 g Heidelbeeren

225 g Erdbeeren, halbiert

225 g Himbeeren, halbiert

50 vfeiner Zucker (Caster Sugar)

Form: 1 x große flache Pyrex®-

Schale

Zubehör: keines

1. Pflaumen, Kirschen und Heidelbeeren in eine flache Schale geben. Bei 440 W Mikrowelle 10 Minuten erhitzen.
2. Die Erdbeeren unterrühren und weitere 5-6 Minuten bei 440 W Mikrowelle garen.
3. Himbeeren und Zucker unter das heiße Obst mischen und vor dem Servieren abkühlen lassen.

Streusel-Fruchtmuffins

Zutaten

Ergibt 12 Stück

Streuselbelag:

50 g Butter

75 g Mehl

30 ml (2 EL) Kristallzucker

15 ml (1 EL) gemahlene

Gewürzmischung

Muffins:

225 g Mehl

10 ml (2 TL) Backpulver

150 g feiner Zucker (Caster Sugar)

2,5 ml (½ TL) Salz

Abrieb einer 12 Zitrone

175 g frische oder gefrorene

Beeren (Himbeeren oder

Heidelbeere)

75 g Butter

110 ml Buttermilch

1 Ei, leicht geschlagen

2,5 ml (½ TL) Vanilleextrakt

Form: 1 x kleine Pyrex®-Schüssel

1 x große Rührschüssel

1 x große Pyrex®-Schüssel

2 x Muffinformen (je 6 Mulden)

12 Muffinförmchen aus Papier

Zubehör: Emailblech

1. Den Ofen mit Emailblech mit Umluft auf 180 °C vorheizen.

2. Die Butter bei 600 W Mikrowelle für 1 Minute schmelzen. Die Zutaten für die Streusel zu einem weichen Teig verkneten und beiseite stellen. Kühlen.

3. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz zusammensieben. Zitronenabrieb und Früchte einrühren.

4. Die Butter bei 1000 W Mikrowelle für 30 Sekunden bis 1 Minute schmelzen und die Buttermilch, das Ei und die Vanilleessenz unterrühren. Die Mehlmischung vorsichtig unterheben und auf 12 Muffinförmchen verteilen.

5. Kleine Mengen Streusel über jeden Muffin bröseln und in zwei Chargen mit Umluft bei 180 °C 22 Minuten backen oder bis sie gebräunt und gut aufgegangen sind.

Milchreis

Zutaten

Für 4 Personen

100 g Rundkornreis

1 Liter Vollmilch

75 g feiner Zucker (Caster Sugar)

ein kleines Stück Zimtstange

1 Vanilleschote, der Länge nach aufgeschnitten

Form: 1 x große Pyrex®

Auflaufform mit Deckel

Zubehör: keines

1. Den Reis, die Milch und den Zucker in die Schüssel geben. Die Zimtstange und die Vanilleschote hinzugeben. Nicht abdecken.

2. Auf dem Boden des Ofens mit 1000 W 11-12 Minuten erhitzen bis die Milch aufkocht und dabei genau darauf achten, dass sie nicht überkocht.

3. Mit dem Deckel zugedeckt bei 300 W Mikrowelle 1 Stunde lang garen. Die Zimtstange und die Vanilleschote entfernen. Abkühlen lassen, heiß oder kalt servieren.

Apfel-Crumble

Zutaten

Für 4-6 Personen

700 g Kochäpfel, geschält, entkernt und grob gehackt

2,5 ml (½ TL) gemahlener Zimt

75 g gemahlene Mandeln

75 g feiner Zucker (Caster Sugar)

75 g Butter

75 g Mehl

40 g brauner Zucker

Form: 1 x 24 cm rechteckige Form

1 x Pyrex®-Rührschüssel

Zubehör: Emailblech + Gitterrost

1. Die Äpfel mit dem braunen Zucker und dem Zimt in die Auflaufform geben und bei 1000 W Mikrowelle 6-9 Minuten lang garen, dabei nach der Hälfte der Garzeit umrühren. Abkühlen lassen.

2. Gemahlene Mandeln, Butter, Mehl und Zucker in einer Schüssel vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht. Diese Mischung auf den vorgekochten Äpfeln verteilen.

3. Die Schale auf den Gitterrost auf dem Emailblech stellen und mit Kombi 2 12-16 Minuten lang garen oder bis sie goldbraun sind.

Marmelade / Eingemachtes

Gläser Sterilisieren

Marmeladengläser können für Ihre Konfitüren in der Mikrowelle sterilisiert werden. Die Gläser zur Hälfte mit Wasser füllen und bei 1000 W Mikrowelle erhitzen, bis das Wasser kocht (ca. 3 Minuten für 2 Gläser). Entleeren und kopfüber auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Gläser sollten warm sein, wenn sie mit Marmelade befüllt werden. Wenn Sie größere Mengen als in den unten stehenden Rezepten angegeben zubereiten möchten, greifen Sie auf die traditionelle Herdplattenmethode zurück und verwenden Sie ein traditionelles Rezept.

Gefäßgröße

Verwenden Sie immer eine sehr große Pyrex®-Schüssel. Verwenden Sie in der Mikrowelle keine klassischen Marmeladentöpfe oder Kochöpfe. Marmeladen sollten aufgrund ihres hohen Zuckergehalts während des Kochens nicht unbeaufsichtigt gelassen werden.

Abdecken

Decken Sie Marmeladen während des Kochens nicht ab, es sei denn, es wird im Rezept empfohlen.

Wir empfehlen nicht, Babyflaschen in der Mikrowelle zu sterilisieren.

(Siehe Einzelheiten auf Seite 8)

Einmachgläser dürfen nicht in der Mikrowelle verschlossen werden.

Gelierpunkt

Um festzustellen, ob der Gelierpunkt erreicht ist, geben Sie ein paar Tropfen Marmelade oder Konfitüre auf einen kalten Unterteller (stellen Sie einen in den Kühlschrank, während Sie die Marmelade zubereiten). Abkühlen lassen. Die Marmelade sollte an der Oberfläche Falten werfen, wenn man mit dem Finger darüberdrückt.

Weiche Fruchtmarmelade

Zutaten

Ergibt ca. 675 g

450 g weiches Obst, gewaschen

450 g feiner Zucker (Caster Sugar)

30 ml (2 EL) Zitronensaft

5 ml (1 TL) Butter

Form: 1 x große Pyrex®-Schüssel

Zubehör: keines

1. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und verrühren. Bei 1000 W Mikrowelle 5 Minuten kochen (bei Verwendung von gefrorenem Obst 10-15 Minuten), dabei häufig umrühren. In Schritten von einer Minute weiterkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
2. Spülen Sie eventuell vorhandene Zuckerkristalle vom Rand der Schüssel ab.
3. Die Mischung zum Kochen bringen und weiter kochen, bis der Gelierpunkt erreicht ist - ca. 10-20 Minuten. Regelmäßige Kontrolle des Gelierpunkts.

Lemon Curd (Zitronencreme)

Zutaten

Ergibt ca. 900 g

4 Zitronen, Saft und abgeriebene Schale

450 g feiner Zucker (Caster Sugar)

4 Eier, geschlagen

100 g Butter

Form: 1 x große Pyrex®-Schüssel

Zubehör: keines

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Gut verrühren.
2. 1 Minute lang bei 1000 W Mikrowelle erhitzen. Umrühren. In 1-Minuten-Schritten weiter kochen, bis die Masse anfängt einzudicken, dann jeweils 30 Sekunden kochen, bis die Masse am Löffelrücken haften bleibt (die Eier gerinnen, wenn sie zu lange gekocht werden).
3. Die Mischung dickt beim Abkühlen ein. In warme Gläser füllen. Mit Wachspapier und Deckel verschließen.

Orangenmarmelade

Zutaten

Ergibt ca. 675-900 g

450 g Bitterorangen

1 Zitrone

900 ml Wasser

450 g Zucker

ein Stückchen Butter

Form: 2 x große Pyrex®-Schüssel

Zubehör: keines

1. Orangen und Zitrone abreiben, dabei den gesamten weißen Teil (Schale/Pith) auf der Frucht lassen. Die Schale beiseitelegen.

2. Früchte schälen und im Mixer zerkleinern, bis die Kerne zerschlagen sind.

3. Fruchtmasse in eine große Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen. Mit gelochter Frischhaltefolie abdecken und bei 1000 W Mikrowelle für 10 Minuten garen.

4. Die Mischung durch ein Sieb in eine andere große Schüssel abseihen und das Fruchtfleisch gut auspressen, bis der gesamte Saft extrahiert ist. Das verbliebene Fruchtfleisch entsorgen.

5. Geriebene Schale zum heißen Saft geben und 10 Minuten bei 1000 W Mikrowelle ohne Abdeckung garen, gelegentlich umrühren. Den Zucker einrühren, bis er sich aufgelöst hat.

6. 8 Minuten bei 1000 W, diesmal abgedeckt mit gelochter Frischhaltefolie, garen. Butter einrühren und anschließend unbedeckt weitergaren, bis der Gelierpunkt erreicht ist, ca. 18-20 Minuten.

7. 10 Minuten ruhen lassen, dann in vorgewärmte, sterilisierte Gläser füllen.

Hinweis: Verdoppeln Sie dieses Rezept nicht, da es sonst überkocht.

Pflaumenmarmelade

Zutaten

Ergibt ca. 1,5 kg

675 g Pflaumen oder Zwetschgen, halbiert, entsteint

200 ml kaltes Wasser

675 g Gelierzucker

30 ml (2 EL) Zitronensaft

5 ml (1 TL) Butter

Form: 1 x große Pyrex®

Rührschüssel

Zubehör: keines

1. Pflaumen mit dem Wasser in eine große Schüssel geben.

2. Bei 600 W Mikrowelle 10 Minuten lang garen oder bis die Früchte weich sind.

3. Restliche Zutaten zugeben, umrühren und bei 1000 W Mikrowelle weitere 5 Minuten garen, dabei häufig rühren.

4. Spülen Sie eventuell vorhandene Zuckerkristalle vom Rand der Schüssel ab.

5. Die Mischung bei 1000 W Mikrowelle zum Kochen bringen, ca. 4-5 Minuten.

6. Weiter auf 1000 W Mikrowelle kochen, bis der Gelierpunkt erreicht ist, ca. 20-25 Minuten. Regelmäßige Kontrolle des Gelierpunkts.

Junior-Menü

Dieser Abschnitt mit Rezepten richtet sich an Kleinkinder und Kinder oder kann mit der ganzen Familie geteilt werden. Ideale Rezepte, wenn die Kleinen selbstständig essen und verschiedene Geschmacksrichtungen und Konsistenzen kennenlernen.

Frittatta

Zutaten

25 g Butter

25 g Schinken, gewürfelt

25 g grüne Paprika, fein gehackt

1 Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten

4 Eier, geschlagen

50 g Cheddar-Käse, gerieben

Form: 1 x 24 cm Tarteform

Zubehör: keines

1. Die Butter in die Tarteform geben. 1 Minute lang bei 600 W Mikrowelle schmelzen.
2. Den Schinken, die grüne Paprika und die Frühlingszwiebeln hinzufügen. Bei 1000 W Mikrowelle 1-2 Minuten garen.
3. Das geschlagene Ei darüber gießen und mit dem Käse bestreuen.
4. Bei 1000 W Mikrowelle 2 Minuten erhitzen. Vor dem Servieren 2 Minuten ruhen lassen.

Quesadillas

Zutaten

2 Weizenmehltortillas

50 g Cheddar-Käse, gerieben

25 g gekochter Schinken, gehackt

1 Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten

Form: 1 x Essteller

Zubehör: keines

1. Eine Tortilla auf den Teller legen, Käse, Schinken und Zwiebeln darauf verteilen. Die zweite Tortilla darauflegen.
2. Mit einem Stück Küchenpapier abdecken und bei 1000 W Mikrowelle 1-2 Minuten garen.

Tomatensuppe

Zutaten

Für 4 Personen

30 ml (2 EL) Olivenöl

1 Zwiebel, gehackt

1 Knoblauchzehe, zerdrückt

200 g Karotten, geschält und

gehackt

400 g gehackte Tomaten aus der Dose

200 ml Passata

400 ml Gemüsebrühe

1 Lorbeerblatt

1 Zweig frischer Thymian

100 ml leichte Sahne, optional

Salz und Pfeffer

Form: 1 x große Pyrex®

Auflaufform mit Deckel

Zubehör: keines

1. Öl, Zwiebel, Knoblauch und Karotten in eine große Auflaufform geben, abdecken und 5 Minuten lang bei 1000 W Mikrowelle garen.

2. Tomaten, Passata, Brühe, Lorbeerblatt und Thymian einrühren und zugedeckt bei 1000 W Mikrowelle 10 Minuten, dann bei 300 W Mikrowelle 30 Minuten garen.

3. Lorbeerblatt und Thymian entfernen, Sahne (falls gewünscht) und Gewürze hinzufügen und in einer Küchenmaschine glatt pürieren.

375 g weiße Kartoffeln, geschält und gewürfelt

50 g Butter

25 ml (1½ EL) Milch

25 g Zwiebel, fein gehackt

15 g (1 EL) Mehl

75 g Milch

50 g Fischfond

125 g weißes Fischfilet, enthäutet und in mundgerechte Stücke geschnitten

125 g Lachsfilet, enthäutet und in mundgerechte Stücke geschnitten 5 g (1 TL) frische Petersilie, gehackt

25 g gefrorene Erbsen

50 g geriebener Käse, plus etwas mehr zum Bestreuen

Form: 2 x mittelgroße Pyrex®-

Auflaufform mit Deckel

6 x 8 cm Auflaufförmchen

Zubehör: Emailblech

1. Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben, 3 EL (45 ml) Wasser hinzufügen, abdecken und bei 1000 W Mikrowelle 7-9 Minuten lang garen.

2. Die Kartoffeln abgießen, die Hälfte der Butter und der Milch dazugeben und pürieren, beiseite stellen.

3. Die restliche Butter mit den Zwiebeln in eine Auflauform geben und zugedeckt bei 1000 W Mikrowelle 3 Minuten garen.

4. Mehl mit Butter und Zwiebeln vermengen. Bei 1000 W Mikrowelle 30 Sekunden erhitzen. Nach und nach die Milch und dann die Brühe einrühren. Bei 1000 W Mikrowelle 3 Minuten lang garen.

5. Fisch und Petersilie hinzufügen. Bei 600 W Mikrowelle 3 Minuten lang garen. Erbsen und geriebenen Käse unterrühren.

6. Die Fischpastetenmischung auf 6 kleine Förmchen (8 cm Durchmesser) verteilen, mit Kartoffelpüree bedecken und mit Käse bestreuen.

7. Die Pasteten auf dem Emailblech mit Kombi 6 10-15 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist und blubbert.

Spaghetti Bolognese

Zutaten

Für 6 Personen

15 ml (1 EL) Olivenöl

½ Zwiebel, gehackt

1 kleine Stange Sellerie, fein gewürfelt

1 kleine Zucchini, fein gewürfelt

1 kleine Karotte, fein gewürfelt

1 kleiner Apfel, fein gerieben

1 Knoblauchzehen, zerdrückt

225 g mageres Rinderhackfleisch

200 g Passata

15 g (1 EL) Tomatenmark

175 g Rinder- oder Gemüsebrühe

Form: 1 x große Pyrex®-

Auflaufform mit Deckel

Zubehör: keines

1. Das Öl, das Gemüse, den Apfel und den Knoblauch in die Auflaufform geben, abdecken und bei 1000 W Mikrowelle 5 Minuten garen, das Hackfleisch hinzufügen, umrühren und bei 1000 W Mikrowelle weitere 5 Minuten garen.

2. Passierte Tomaten, Püree und Brühe in die Auflaufform geben. Gut umrühren und 10 Minuten bei 1000 W Mikrowelle und dann weitere 10 Minuten bei 300 W Mikrowelle garen.

3. Gegebenenfalls pürieren, um das Gericht dem Alter des Kindes anzupassen.

Teriyaki Lachs

Zutaten

Für 2-4 Personen

200 g Lachsfilet, enthäutet und in mundgerechte Stücke geschnitten 1 cm Stück frischer Ingwer, gerieben 15 ml (1 EL) klarer Honig 20 ml (1 ½ EL) Sojasauce 15 ml (1 EL) Sesamsamen

Form: 1 x 23 cm flache quadratische Pyrex®-Schüssel

1 x kleine Pyrex®-Rührschüssel 4 Bambus-Kebabspieße Zubehör: Emailblech + Gitterrost

1. Den Lachs auf die Holzspieße stecken und in eine flache Schale legen.
2. Alle übrigen Zutaten außer Sesamsamen in einer kleinen Schüssel mischen und über den Lachs gießen. Spiele wenden, bis alles gut bedeckt ist.
3. Die Form auf den Gitterrost auf dem Emailblech stellen und 10-12 Minuten mit Grill 3 grillen. Die Spiele während des Garens wenden.
4. Den Lachs nach dem Garen mit den Sesamsamen bestreuen.

Gefüllte Süßkartoffeln

Zutaten

Für 2-4 Personen

4 Scheiben durchwachsener Speck

4 Süßkartoffeln je 200-250 g

15 ml (1 EL) Olivenöl

3 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten

250 g Cheddar-Käse, gerieben

Form: 1 x mikrowellengeeigneter

Teller

1 x Rührschüssel

Zubehör: Emailblech + Gitterrost

1. Den Speck auf einen mikrowellengeeigneten Teller legen, mit Küchenpapier abdecken und bei 1000 W Mikrowelle 2 Minuten lang garen. Beiseite stellen.
2. Die Süßkartoffeln mit dem Auto-Programm für Ofenkartoffeln garen. Abkühlen lassen.
3. Die Süßkartoffeln längs halbieren, das Innere herauslöffeln und in eine Schüssel geben. Crème fraîche, Frühlingszwiebeln und die Hälfte des Käses hinzugeben und gut vermengen.
4. Die Füllung zurück in die Kartoffelhälften geben. Den Speck klein schneiden und darüber verteilen, anschließend den restlichen Käse darüberstreuen.
5. Die Kartoffelhälften auf den Rost auf dem Emailleblech legen und mit Grill 3 3-6 Minuten oder bis sie goldbraun sind, garen.

Granola

Zutaten

Für 6-8 Personen

175 g Haferflocken

120 g weicher brauner Zucker

1,25 ml (¼ Teelöffel) Salz

50 g Sonnenblumenkerne

25 g Kokosraspeln

30 g Sonnenblumenöl

60 g (4 EL) Ahornsirup

25 g getrocknete Cranberries

25 g Rosinen

25 g getrocknete Aprikosen, fein gehackt

Form: 1 x mittelgroße

Rührschüssel

Zubehör: Emailblech

1. Den Ofen auf 150 °C Umluft mit dem Emailblech vorheizen.
2. Haferflocken, Zucker, Salz, Sonnenblumenkerne und Kokosraspeln vermischen. Öl und Ahornsirup verrühren und gründlich unter die Haferflockenmischung heben.
3. Das Emailblech sorgfältig einfetten und die Haferflockenmischung gleichmäßig darauf verteilen.
4. Bei Umluft 150 °C 40-45 Minuten garen, dabei alle 10 Minuten umrühren.
5. Die gegarte Mischung in eine Schüssel geben und die Cranberries, Rosinen und Aprikosen unterrühren.

Serviervorschlag:

Ideal zum Frühstück mit Milch, pur als Snack oder geschichtet mit Joghurt, Honig und Früchten.

Kleine Birnen-Apfel-Himbeer-Crumbles

Zutaten

Für 8 Personen

Topping:

100 g Butter, gekühlt und gewürfelt

150 g Mehl

75 g feiner Zucker (Caster Sugar)

Eine Prise Salz

50 g Haferflocken

Früchte:

1 Apfel, geschält und fein gehackt

1 Birne, geschält und fein gehackt

125 g Himbeeren

30 ml (2 EL) feiner Zucker (Caster Sugar)

Form: 1 x mittelgroße

Rührschüssel

8 x 8 cm große Förmchen

Zubehör: Emailblech

1. Für die Streusel die Butter in das Mehl einreiben, bis die Mischung feinen Semmelbröseln ähnelt. Den feinen Zucker (Caster Sugar), das Salz und die Haferflocken unter den Streuselbelag mischen.
2. Apfel, Birne und Himbeeren mit dem Zucker vermengen, gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und mit der Streuselmischung bestreuen.
3. Die Förmchen auf das Emailblech stellen und 15-20 Minuten mit Kombi 2 backen.

INVERTER

Prei-aardappelgratin

Ingrediënten

Voor 4 personen

450 g prei, in dunne ringen gesneden

450 g aardappelen, in dunne plakjes gesneden

150 g blauwe kaas

225 g Griekse yoghurt

75 ml slagroom

50 g paneermeel

zout en peper

100 g zachte geitenkaas

3 eieren, losgeklopt

75 ml crème fraîche of slagroom

1 eetlepel verse peterselie, gehakt zout en peper