NN-CT57RM - Magnetron PANASONIC - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING NN-CT57RM PANASONIC

Voor meer informatie verwijzen wij U naar de gebruiksaanwijzing.

INVERTER

Uw Panasonic-magnetron is uitgerust met de nieuwste technologie, bekend als inverter-technologie. Deze unieke technologie wordt in Japan al lange tijd gebruikt voor magnetrons en zorgt voor een aanzienlijke verbetering van de kookprestaties van uw magnetron.

Het systeem vermindert bovendien het aantal componenten, waardoor de magnetron een groter intern volume en een lager gewicht krijgt, zonder extra ruimte op uw werkblad in te nemen.

Inhoudsopgave

Algemene richtlijnen 2-4
Te gebruiken houders ..... 5-6
Richtlijnen voor koken en opwarmen....7-8
Tabellen voor het opwarmen ..... 9-14
Tabellen voor het koken.....15-25
Recepten vergroten en verkleinen. . 26
Recepten uit andere boeken gebruiken 26
Koken voor één persoon ..... 26
Soepen en voorgerechten.....27-30
Vis 31-34

Vlees en gevogelte ..... 35-43
Pasta, rijst en bonen ..... 44-46
Kaas- en eiergerechten ..... 47-48
Groenten en vegetarische gerechten 49-56
Sauzen 57-58
Deeggerechten 59
Bakgerechten 60-61
Desserts 62-66
Inmaken....67-68
Recepten voor kinderen ..... 69-73

Algemene richtlijnen

Rusttijd

Dichte voedingsmiddelen, zoals vlees, gepofte aardappelen en cakes, hebben na het koken een rusttijd nodig (in of buiten de magnetron) zodat de warmte zich volledig kan verdelen.

■ Gepofte aardappelen

Na uitsluitend koken met de magnetronfunctie: uitnemen, in aluminiumfolie wikkelen en laten rusten. Bij gebruik van de combinatiestand is een rusttijd niet nodig. Rusttijd: 15 minuten.

■ Vis

Rusttijd: 2-3 minuten.

■ Eierschotels

Rusttijd: 1-2 minuten.

■ Voorgekookte kant-en-klaarmaaltijden

Rusttijd: 1-2 minuten.

■ Braadstukken

Rusttijd: 15 minuten, gewikkeld in aluminiumfolie.

■ Bordmaaltijden

Rusttijd: 2-3 minuten.

■ Groenten

Gekookte aardappelen profiteren van 1–2 minuten rusttijd; de meeste andere groenten kunnen direct worden geserveerd.

■ Ontdooien

Een rusttijd is essentieel om het proces te voltooien. Dit varieert van 5 minuten (bijv. frambozen) tot maximaal 1 uur voor een groot stuk vlees.

Als het voedsel na de rusttijd nog niet gaar is, plaats het dan terug in de magnetron en kook het langer.

Doorprikken

De schil of het vlies van sommige voedingsmiddelen zorgt tijdens het koken voor stoomopbouw. Deze voedingsmiddelen moeten worden doorprikt of een strook schil moet worden verwijderd zodat de stoom kan ontsnappen. Eieren, aardappelen, appels en worsten moeten altijd worden doorprikt. Kook nooit eieren in de schaal.

Vochtgehalte

Veel verse voedingsmiddelen, zoals groenten en fruit, variëren per seizoen in vochtgehalte. Gepofte aardappelen zijn hiervan een goed voorbeeld. Hierdoor kunnen kooktijden gedurende het jaar verschillen. Droge ingrediënten, zoals rijst en pasta, kunnen tijdens opslag verder uitdrogen, waardoor kooktijden kunnen afwijken van pas gekochte ingrediënten.

Algemene richtlijnen

Huishoudfolie

Huishoudfolie houdt voedsel vochtig en de opgesloten stoom helpt om de kooktijd te verkorten. Huishoudfolie moet vóór het koken worden doorprikt zodat overtollige stoom kan ontsnappen. Wees voorzichtig bij het verwijderen van huishoudfolie, want de opgebouwde stoom is zeer heet. Gebruik alleen huishoudfolie waarop staat dat deze geschikt is voor gebruik in de magnetron, en gebruik deze uitsluitend als afdekking. Bekleed geen schalen met huishoudfolie. Bedek geen voedsel wanneer u de standen grill, hetelucht, airfry of combinatie gebruikt.

Formaat van schalen

Volg het in recepten opgegeven formaat van schalen, omdat deze de kook- en opwarmtijden beïnvloeden. Een hoeveelheid voedsel die in een grotere schaal wordt verspreid, kookt en warmt sneller op.

Hoeveelheid

Kleine hoeveelheden koken sneller dan grote hoeveelheden. Kleine porties warmen ook sneller op dan grote porties.

Spreading

Voedsel kookt sneller en gelijkmatiger als er ruimte tussen zit. Stapel voedsel nooit op elkaar.

Vorm

Gelijkmatige vormen koken gelijkmatig. Voedsel gaart beter in de magnetron wanneer het in een ronde schaal wordt geplaatst in plaats van een vierkante.

Dichtheid

Luchtige, poreuze voedingsmiddelen verwarmen sneller dan dichte, zware voedingsmiddelen.

Afdekken

Dek voedsel af met magnetronfolie of een passend deksel. Dek vis, groenten, stoofschotels en soepen af. Dek geen cakes, sauzen, gepofte aardappelen of deeggerechten af. Raadpleeg de kooktabellen en recepten voor meer informatie.

Schikken

Plaats afzonderlijke voedingsmiddelen, zoals kipstukken of karbonades, op een schaal met de dikkere delen naar de buitenkant.

Ingrediënten

Voedingsmiddelen die vet, suiker of zout bevatten, warmen erg snel op. De vulling kan veel heter zijn dan het deeg. Wees voorzichtig bij het eten. Niet oververhitten, ook niet als het deeg zelf niet erg heet lijkt.

Algemene richtlijnen

5-8°C

Starttemperatuur

Hoe kouder het voedsel is, hoe langer het duurt om op te warmen. Voedsel uit de koelkast heeft meer tijd nodig dan voedsel op kamertemperatuur. De temperatuur moet vóór het koken tussen 5-8 °C liggen.

Keren en roeren

Sommige voedingsmiddelen moeten tijdens het koken worden geroerd. Vlees en gevogelte moeten halverwege de kooktijd worden gekeerd.

Vloeistoffen

Alle vloeistoffen moeten vóór, tijdens en na het opwarmen worden geroerd. Vooral water moet vóór en tijdens het opwarmen worden geroerd om eruptie te voorkomen. Verwarm geen vloeistoffen die eerder zijn gekookt. Niet oververhitten.

Voedsel controleren

Het is essentieel dat het voedsel tijdens en na de aanbevolen kooktijd wordt gecontroleerd, zelfs wanneer een automatisch programma is gebruikt (net zoals u dat bij een conventionele oven zou doen). Plaats het voedsel indien nodig terug in de magnetron om het verder te laten garen.

Reiniging

Omdat microgolven inwerken op voedseldeeltjes, moet de magnetron altijd schoon worden gehouden. Hardnekkige voedselvlekken kunnen worden verwijderd met een goed merk ovenreiniger die op een zachte doek wordt gespoten. Veeg de magnetron na het reinigen altijd droog. Vermijd plastic onderdelen en het deurgebied. Gebruikers mogen nooit rechtstreeks in de ovenruimte spuiten.

Te gebruiken houders

De keuze van de houder is een belangrijke factor voor het slagen of mislukken van uw kookresultaat.

Schalen testen op geschiktheid voor uitsluitend koken met de magnetron

Wanneer u niet zeker weet of een houder geschikt is voor gebruik in de magnetron, kunt u dit als volgt testen:

1. Vul een magnetronbestendige maatbeker met 300 ml koud water.
2. Plaats deze op het draaiplateau naast de schaal die u wilt testen. Als de te testen schaal groot is, zet de maatbeker dan boven op de lege schaal.

Korte handleiding voor kookgerei

Ovenbestendig glas

Hittebestendig glas, zoals Pyrex®, is ideaal voor koken op magnetron, hetelucht of combinatie. Niet gebruiken voor grillen op het rooster. Geen gebruik van kwetsbaar glas of loodkristal, omdat dit kan barsten of vonken.

Aardewerk en keramiek

Alledaags geglazuurd aardewerk, porselein of keramische borden, kommen, mokken en bekers kunnen worden gebruikt als ze hittebestendig zijn. Fijn porselein alleen kort gebruiken om op te warmen. Geen schalen met metalen rand of decoratie gebruiken. Geen kannen of mokken met gelijmde handgrepen, omdat de lijm kan smelten. Hittebestendige exemplaren kunnen worden gebruikt in de standen hetelucht, airfry en combinatie, maar niet direct onder de grill.

3. 1 minuut verwarmen op 1000 W magnetronfunctie.

Resultaat

Als de schaal geschikt is voor magnetrongebruik, blijft deze koel terwijl het water in de maatbeker warm begint te worden. Voelt de schaal zelf warm aan, gebruik deze dan niet: ze absorbeert magnetronenergie.

Opmerking

Deze test geldt niet voor kunststof of metalen schalen zoals Le Creuset®-achtige houders, die gemaakt zijn van gietijzer met een geëmailleerde laag en niet in de magnetron mogen.

Aardewerk, steengoed en keramiek

Indien volledig geglazuurd zijn deze schalen geschikt. Niet gebruiken wanneer ze deels geglazuurd of ongeglazuurd zijn: ze kunnen water opnemen dat magnetronenergie absorbeert, waardoor de schaal zeer heet wordt en het koken vertraagt.

Folie-/metalen houders

Gebruik nooit folie- of metalen houders op magnetronfunctie, omdat microgolven er niet doorheen dringen. Het voedsel warmt ongelijkmatig op en uw magnetron kan beschadigd raken. Folie en metaal kunnen wel worden gebruikt voor grillen, hetelucht of airfry 1–3 en met zorg tijdens bepaalde combinatieprogramma's, mits onbeschadigd en niet gedeuelt.

Te gebruiken houders

Kunststof

Veel kunststof houders zijn geschikt voor magnetrongebruik, maar gebruik ze niet voor voedingsmiddelen met veel suiker of vet, of voor bereidingen die lang moeten koken, zoals zilvervliesrijst. Gebruik Tupperware®-houders alleen wanneer ze voor magnetrongebruik zijn ontworpen.

Gebruik geen melamine. Kook nooit in margarinebussen of yoghurtbekers: deze smelten door de warmte van het voedsel. Als ze hittebestendig zijn, kunnen ze in combinatieprogramma's worden gebruikt. Niet onder de grill gebruiken.

Papier

Gewoon wit absorberend keukenpapier (keukenrol) kan worden gebruikt voor koken met de magnetron, bijv. om spek af te dekken en spatten te voorkomen.

Alleen gebruiken voor korte kooktijden. Keukenpapier nooit hergebruiken. Gebruik voor elk gerecht een nieuw vel papier.

Vermijd keukenpapier met kunstvezels. Bij gebruik van gerecycled keukenpapier van een merk: controleer of het geschikt is voor magnetrongbruik. Geen gewaxte of kunststof gecoate kopjes of borden gebruiken: de coating kan smelten. Bakpapier kan worden gebruikt om de bodem van schalen te bekleden en om deegbodems blind te bakken. Witte papieren borden kunnen kort worden gebruikt om op te warmen (alleen magnetronfunctie).

Manden van riet, hout of stro

Deze materialen kunnen barsten of ontbranden. Geen houten schalen in de magnetron gebruiken. Niet gebruiken in welke kookstand dan ook.

Huishoudfolie

Magnetronbestendige huishoudfolie mag alleen worden gebruikt om voedsel af te dekken dat met de magnetronfunctie wordt opgewarmd. Ze kan ook worden gebruikt om voedsel af te dekken dat moet worden gekookt, maar voorkom direct contact tussen folie en voedsel. Bekleed geen schalen met huishoudfolie. Niet gebruiken op andere kookstanden.

Braadzakken

Braadzakken zijn handig om, opengesneden aan één zijde, als tent over een stuk vlees te plaatsen voor braden op vermogen en tijd. Gebruik de metalen sluitstrips niet bij de standen magnetron, combinatie of airfry 4–5.

Aluminiumfolie

Aluminiumfolie kan worden gebruikt voor hetelucht- en airfry 1–3-bereidingen.

Richtlijnen voor koken en opwarmen

De meeste voedingsmiddelen worden zeer snel opgewarmd met de magnetronfunctie van 1000 W. Maaltijden kunnen binnen enkele minuten weer op serveertemperatuur worden gebracht en smaken dan alsof ze vers zijn bereid. Controleer altijd of het voedsel door en door heet is en plaats het zo nodig terug in de magnetron.

Als algemene regel geldt dat vochtige gerechten, zoals soepen, stoofschotels en bordmaaltijden, altijd moeten worden afgedekt.

Dek droge voedingsmiddelen, zoals broodjes, gehaktpasteitjes en saucijzenbroodjes enz. niet af.

De tabellen op pagina's 9-25 laten de beste manier zien om uw favoriete gerechten te koken of op te warmen. De beste methode hangt af van het soort gerecht dat u bereidt of opwarmt.

Vergeet niet om waar mogelijk het voedsel tijdens het koken of opwarmen te roeren of te keren. Dit zorgt voor een gelijkmatige verhitting aan de buitenkant en in het midden.

Wanneer is voedsel opgewarmd?

Voedsel dat is opgewarmd of gekookt moet door en door heet worden geserveerd, waarbij uit alle delen duidelijk stoom vrijkomt. Als tijdens de bereiding en opslag goede hygiène is toegepast, levert koken of opwarmen geen veiligheidsrisico's op.

Voedsel dat is opgewarmd of gekookt, moet door en door heet worden geserveerd, waarbij er uit alle delen zichtbaar stoom moet komen. Zolang er tijdens de bereiding en opslag volgens de juiste hygiëneregels is gewerkt, levert koken of opwarmen geen veiligheidsrisico's op.

Bordmaaltijden

Iedereen heeft een ander eetpatroon en opwarmtijden hangen af van de samenstelling van de maaltijd. Compacte onderdelen, zoals aardappelpuree, moeten goed worden gespreid. Als er veel jus wordt toegevoegd, is extra tijd nodig. Plaats compactere onderdelen aan de buitenkant van het bord. Een gemiddelde bordmaaltijd heeft 4-5 minuten op 1000 W magnetronfunctie nodig. Maaltijden niet stapelen.

Ingeblikt voedsel

Haal het voedsel uit het blik en plaats het in een geschikte schaal voordat u het opwarmt.

Soepen

Doe de soep in een kom. Roer vóór het opwarmen, minstens één keer tijdens het opwarmen en opnieuw aan het einde.

Stoofschotels

Halverwege en aan het einde doorroeren.

Richtlijnen voor koken en opwarmen

Let op!

Gehaktpasteitjes

Vergeet niet: ook wanneer het deeg koud aanvoelt, is de vulling door en door heet en verwarmt deze het deeg alsnog. Niet oververhitten: door het hoge vet- en suikergehalte kan verbranding optreden. Controleer de temperatuur van de vulling vóór consumptie om verbranding van de mond te voorkomen.

Kerstpuddingen en vloeistoffen

Wees extra voorzichtig bij het opwarmen van deze producten.

Niet onbeheerd achterlaten. Geen extra alcohol toevoegen.

Zuigflessen

Melk of opvolgmelk moet vóór het opwarmen grondig worden geschud, opnieuw na het opwarmen en zorgvuldig worden getest vóór het voeden. Voor ongeveer 200 ml melk op koelkasttemperatuur: verwijder de dop en speen. Verwarm 25-30 seconden op 1000 W magnetronfunctie. Controleer zorgvuldig.

Voor 88 ml melk op koelkasttemperatuur: verwijder de dop en speen. Verwarm 10-15 seconden op 1000 W magnetronfunctie. Controleer zorgvuldig.

De vloeistof boven in de fles kan veel heter zijn dan onderin. De fles moet grondig worden geschud en getest vóór gebruik.

Wij raden af om de magnetron te gebruiken voor het steriliseren van zuigflessen. Als u een speciale magnetronsterilisator gebruikt, is uiterste voorzichtigheid geboden vanwege de geringe hoeveelheid water. Volg de instructies van de fabrikant strikt op.

Tabellen voor het opwarmen

Voedsel	Gewicht / hoeveelheid	Vermogens-niveau	Tijd (circa)	Instructies / richtlijnen
Brood - voorgebakken - vers - Let op: brood dat met de magnetronfunctie wordt opgewarmd krijgt een zachte onderkant.
Croissants	1	1000 W 15-20 sec.		Op een magnetronbestendig bord op het draaiplateau plaatsen. Niet afdekken.
		of Grill 3 2-3 min.		Op een magnetronbestendig bord op het draaiplateau plaatsen. Niet afdekken.
	4	1000 W 30-40 sec.		Op een magnetronbestendig bord op het draaiplateau plaatsen. Niet afdekken.
		of Grill 3 3-5 min.		Op een magnetronbestendig bord op het draaiplateau plaatsen. Niet afdekken.r
Broodjes	1	1000 W 15-20 sec.		Op een magnetronbestendig bord op het draaiplateau plaatsen. Niet afdekken.
		of Grill 3 3-4 min.		Op een magnetronbestendig bord op het draaiplateau plaatsen. Niet afdekken.
	4	1000 W 30-40 sec.		Op een magnetronbestendig bord op het draaiplateau plaatsen. Niet afdekken.
		of Grill 3 3-4 min.		Op een magnetronbestendig bord op het draaiplateau plaatsen. Niet afdekken.
Ingeblikte bonen, pasta
Witte bonen in tomaten-saus	220 g	1000 W	2 min.	In een magnetronbestendige kom op het draaiplateau plaatsen. Afdekken.
	415 g	1000 W	3 min.
Witte bonen met worstjes/ hamburgers	415 g 1000 W 3-4 min.

Opmerking

Controleer altijd of het voedsel door en door heet is na het opwarmen in de magnetron. Bij twijfel opnieuw verhitten. Voedingsmiddelen hebben een rusttijd nodig, vooral als ze niet kunnen worden geroerd. Hoe compacter het voedsel, hoe langer de rusttijd.

Tabellen voor het opwarmen

Voedsel	Gewicht / hoeveelheid	Vermogens-niveau	Tijd (circa)	Instructies / richtlijnen
Ingeblikte bonen, pasta
Ravioli in saus	200 g	1000 W	2 min. 30 sec.	In een magnetronbestendige kom op het draaiplateau plaatsen. Afdekken.
	400 g	1000 W	3-4 min.
Spaghetti in tomatensaus	200 g	1000 W	1 min. 30 sec. - 2 min.
Ingeblikt vlees
Hotdogs (uitgelekt)	400 g	1000 W	2-3 min.	In een magnetronbestendige kom op het draaiplateau plaatsen. Afdekken.
Stoofvlees 400 g		1000 W	3-4 min.
Ingeblikte soepen
Champignon roomsoep	400 g	1000 W	3-4 min.	In een magnetronbestendige kom op het draaiplateau plaatsen. Afdekken. Halverwege roeren.
Minestrone-soep	400 g	1000 W	2 min. 30 sec.
Ingeblikte puddingen
Vla 400 g		1000 W	2 min.	In een magnetronbestendige kom op het draaiplateau plaatsen. Afdekken. Halverwege roeren.
Spons-pudding	400 g	1000 W	2 min. 30 sec.	In een magnetronbestendige kom op het draaiplateau plaatsen. Afdekken.
Ingeblikte groenten - waar nodig uitlekken
Wortelen, heel	300 g	1000 W	2 min.	In een magnetronbestendige kom op het draaiplateau plaatsen. Afdekken. Halverwege roeren.
Doperwten, gepureerd	300 g	1000 W	2 min.
Doperwten, fijn	290 g	1000 W	2 min. - 2 min. 30 sec.	In een magnetronbestendige kom op het draaiplateau plaatsen. Afdekken.
Nieuwe aardappelen	567 g	1000 W	4 min.
Maïs	198 g	1000 W	1 min. 30 sec.	In een magnetronbestendige kom op het draaiplateau plaatsen. Afdekken. Halverwege roeren.
	325 g	1000 W	2-3 min.
Tomaten, heel	400 g	1000 W	3 min. 30 sec.	In een magnetronbestendige kom op het draaiplateau plaatsen. Afdekken.

Opmerking

Controleer altijd of het voedsel door en door heet is na het opwarmen in de magnetron. Bij twijfel opnieuw verhitten. Voedingsmiddelen hebben een rusttijd nodig, vooral als ze niet kunnen worden geroerd. Hoe compacter het voedsel, hoe langer de rusttijd.

Tabellen voor het opwarmen

Voedsel	Gewicht / hoeveelheid	Vermogens-niveau	Tijd (circa)	Instructies / richtlijnen
Kerstpudding - niet onbeheerd laten, omdat oververhitting kan leiden tot ontbranding
Mini 100 g 1000 W 30 sec.				Op magnetronbestendige schaal op draaiplateau plaatsen. Afdekken.
Klein 454 g		1000 W	2 min.
Gemiddeld 907 g		1000 W	3 min.
Groot 1.1 kg		1000 W	3 min. 30 sec.
Dranken - koffie - op kamertemperatuur
1 mok 235 ml		1000 W	1 min. 30 sec.-2 mins.	In magnetronbestendige mok op draaiplateau plaatsen.
2 mokken 470 ml		1000 W	2 min. 30 sec.
Dranken - melk - uit de koelkast
1 mug 235 ml	600 W		2 min.- 2 min.30 sec.	In magnetronbestendige mok of kan op draaiplateau plaatsen.
1 jug 600 ml	600 W 4-5 min.
Zelfgemaakte vleesgerechten
Stoofschotel voor 2	700 g	1000 W	6-8 min.	Op magnetronbestendige schaal op draaiplateau plaatsen. Afdekken.Halverwege roeren.
Stoofschotel voor 4	1 kg	1000 W	10-12 min.
Bolognese-saus	250 g	1000 W	2-3 min.
	1 kg	1000 W	7-8 min.
Deeggerechten - voorgebakken - Let op: deeggerechten die met de magnetronfunctie worden opgewarmd krijgen een zachte onderkant. Bij combi: als de pastei in een foliebakje zit, deze direct op de geëmailleerde plaat plaatsen.
Cornish pastei	140 g (1)	1000 W 1-2	min.	Op magnetronbestendige schaal op het draaiplateau plaatsen. Niet afdekken.
		of Combi 4	7-9 min.	Op rooster op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen. Niet afdekken.
	300 g (2)	1000 W	2-3 min.	Op magnetronbestendige schaal op draaiplateau plaatsen. Niet afdekken.
		of Combi 4	8-10 min.	Op rooster op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen. Niet afdekken.

Controleer altijd of het voedsel door en door heet is na het opwarmen in de magnetron. Bij twijfel opnieuw verhitten. Voedingsmiddelen hebben een rusttijd nodig, vooral als ze niet kunnen worden geroerd. Hoe compacter het voedsel, hoe langer de rusttijd.

Tabellen voor het opwarmen

Voedsel	Gewicht / hoeveelheid	Vermogens-niveau	Tijd (circa)	Instructies / richtlijnen
Deeggerechten - voorgebakken - Let op: deeggerechten die met de magnetronfunctie worden opgewarmd krijgen een zachte onderkant. Als de pastei in een foliebakje zit, deze direct op de geëmailleerde plaat plaatsen.
Vleespasteien 300 g (2) Combi 3 6-7 min.				Op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen.
Steak-and-kidneypastei van zanddeeg	210 g (1) Combi 4 10-12 min.
Quiche 400 g (1)		1000 W 3-4 min.		In magnetronbestendige schaal op draaiplateau plaatsen. Niet afdekken.
		of Combi 3 7-8 min.		Op rooster op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen. Niet afdekken.
Saucijzenbroodjes	330 g (2) Combi 4 9-10 min.
Gehaktpasteitjes (kerst)	110 g (2) 1000 W 20-30 sec.			In magnetronbestendige schaal op draaiplateau plaatsen. Niet afdekken.
Opgemaakte maaltijden - zelfgemaakt - gekoeld
Kinderportie 1 1000 W 2-3 min.				Op magnetronbestendig bord op draaiplateau plaatsen. Afdekken.
Volwassenportie	1 1000 W 4-5 min.
Puddingen en desserts - puddingen overdoen in een magnetronbestendige/hittebestendige schaal
Appeltaart (gekoeld)	700 g	1000 W 3-4 min.		In magnetronbestendige schaal op draaiplateau plaatsen. Niet afdekken.
		of Combi 4	13-14 min.	Op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen. Niet afdekken..
Appel- en zwartebessen-pasteitjes (op kamer-temperatuur)	x 6	Convection 220°C	6-7 min.	In foliebakjes op rooster op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen. Niet afdekken.
Broodpudding (gekoeld)	500 g	1000 W 3-4 min.		Op draaiplateau plaatsen. Niet afdekken.
		of Combi 4	15-17 min.	Op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen. Niet afdekken.
Vla (gekoeld)	300 ml	1000 W	2 min.-2 min. 30 sec.	In grote kan plaatsen. Tijdens het opwarmen roeren.

Opmerking

Controleer altijd of het voedsel door en door heet is na het opwarmen in de magnetron. Bij twijfel opnieuw verhitten. Voedingsmiddelen hebben een rusttijd nodig, vooral als ze niet kunnen worden geroerd. Hoe compacter het voedsel, hoe langer de rusttijd.

Tabellen voor het opwarmen

Voedsel	Gewicht / hoeveelheid	Vermogens-niveau	Tijd (circa)	Instructies / richtlijnen
Puddingen en desserts - puddingen overdoen in magnetronbestendige/hittebestendige schaal
Fruitcrumble (gekoeld)	500 g	1000 W	2 min.-2 min. 30 sec.	Op draaiplateau plaatsen.Niet afdekken.
		of Combi 4	10-15 min.	Op geëmailleerde plaat opdraaiplateau plaatsen.Niet afdekken.
Jam roly-poly (gekoeld)	480 g 1000	W 2-4 min.		Op draaiplateau plaatsen.Niet afdekken.
Gekochte kant-en-klaarmaaltijden - gekoeld Let op: voedsel uit foliebakjes overdoen in magnetronbestendige/hittebestendige schaal
Gepaneerde champignons	300 g	Hetelucht:220 °C	13-15 min.	Op geëmailleerde plaat op roosterop draaiplateau plaatsen.
Cottage pie 400 g		1000 W 4-5	min.	Op draaiplateau plaatsen.Niet afdekken.
		of Combi 3 13-15 min.		Op geëmailleerde plaat opdraaiplateau plaatsen.Niet afdekken.
Lasagne 400 g		600 W 5-7	min.	Op draaiplateau plaatsen.Niet afdekken.
		of Combi 3 11-13 min.		Op geëmailleerde plaat opdraaiplateau plaatsen.Niet afdekken.
Onion bhajis, pakora en felafel	360 g (12)	Hetelucht:220 °C	10-12 mins	Op geëmailleerde plaat opprooster op draaiplateau plaatsen.Halverwege keren.
Loempia's of samosa's	240 g	Hetelucht:220 °C	10-15 min.	Op rooster op geëmailleerdeplaat op draaiplateau plaatsen.Halverwege keren.
Aardappel-partjes	385 g	Hetelucht:220 °C	10-15 min.	Op geëmailleerde plaat opprooster op draaiplateau plaatsen.Halverwege keren.
Groente-schotel	450 g	1000 W 6-8	min. Op draaiplateau plaatsen.
		of Combi 2 15-18 min.		Op geëmailleerde plaat opdraaiplateau plaatsen.Niet afdekken.

Opmerking

Controleer altijd of het voedsel door en door heet is na het opwarmen in de magnetron. Bij twijfel opnieuw verhitten. Voedingsmiddelen hebben een rusttijd nodig, vooral als ze niet kunnen worden geroerd. Hoe compacter het voedsel, hoe langer de rusttijd.

Tabellen voor het opwarmen

Voedsel	Gewicht / hoeveelheid	Vermogens-niveau	Tijd (circa)	Instructies / richtlijnen
Gekochte kant-en-klaarmaaltijden - diepgevroren - Let op: voedsel uit foliebakjes overdoen in magnetronbestendige/hittebestendige schaal. Kunststof schalen die geschikt zijn voor magnetron en conventionele oven kunnen met zorg worden gebruikt.
Golden drummers	340 g (6) Grill	3 16-18 min.		Op geëmailleerde plaat op rooster op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren.
Lasagne 400 g		270 W daarna 1000 W	8 min. 8-9 min.	Op draaiplateau plaatsen.
		of Combi 2 20-22 min.		Op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen.
Gepaneerde uienringen	250 g Grill	3 10-12 min.		Op geëmailleerde plaat op rooster op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren.
Vispastei 340 g		1000 W 7-8 min.	Op draaiplateau plaatsen.
		of Combi 3 15-17 min.		Op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen.
Shepherd's pie	400 g	270 W daarna 1000 W	10 min. 6-8 min.	Op draaiplateau plaatsen.
		of Combi 3 20-22 min.		Op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen.

Opmerking

Controleer altijd of het voedsel door en door heet is na het opwarmen in de magnetron. Bij twijfel opnieuw verhitten. Voedingsmiddelen hebben een rusttijd nodig, vooral als ze niet kunnen worden geroerd. Hoe compacter het voedsel, hoe langer de rusttijd.

Tabellen voor het koken

Voedsel	Gewicht / hoeveelheid	Vermogens-niveau	Tijd (circa)	Instructies / richtlijnen
Brood - diepgevroren
Deels afgebakken broodjes	200 g (4) Combi 3 8-12 min.			Op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen.
Deels afgebakken knoflookstokbrood	170 g (1) Combi 3 8-10 min.
Spek - rauw
Plakjes spek 300 g (8)		1000 W	4-6 min. of 1 min. per plakje	Op magnetronrek of bord op draaiplateau plaatsen en afdekken met keukenpapier tegen spatten.
		of Grill 3 11-13 min.		Op rooster op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren.
Steaks 250 g (2)		1000 W 4-5 min.		Op magnetronrek of bord op draaiplateau plaatsen. Afdekken.
		of Grill 3 28-30 min.		Op rooster op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren.
Bonen en peulvruchten - vooraf weken (behalve linzen)
Black eyed bonen	225 g	1000 W daarna 300 W	10 min. 25-30 min.	Gebruik 600 ml kokend water in grote schaal. Afdekken.
Kikkererwten 225 g		1000 W daarna 300 W	10 min. 40-45 min.
Linzen 225 g 600 W	10-15 min.
Rode kidney-bonen	225 g	1000 W daarna 300 W	15 min. 40-45 min.
Rund - braadstukken, rauw - Let op: heet vet! Schaal voorzichtig verwijderen. Zie richtlijnen in hoofdstuk Vlees, pagina 35.
Bovenbil, voorrib, lendestuk	- Combi 2		14-16 min. per 450 g	Op omgekeerd schoteltje op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren.
Gehakt 450 g		1000 W daarna 600 W	10 min. 15 min.	In magnetronbestendige schaal met bouillon en kruiden op draaiplateau plaatsen. Afdekken. Halverwege roeren.

Opmerking

Controleer altijd of het voedsel door en door heet is na het opwarmen in de magnetron. Bij twijfel opnieuw verhitten. Voedingsmiddelen hebben een rusttijd nodig, vooral als ze niet kunnen worden geroerd. Hoe compacter het voedsel, hoe langer de rusttijd.

Tabellen voor het koken

Voedsel	Gewicht / hoeveelheid	Vermogens-niveau	Tijd (circa)	Instructies / richtlijnen
Rund - braadstukken, rauw - Let op: heet vet. Schaal voorzichtig verwijderen. Zie richtlijnen in hoofdstuk Vlees, pagina 35.
Kogelbiefstuk / lendebiefstuk	380 g (2)	600 W 4-6 min.		Op magnetronrek of bord op draaiplateau plaatsen. Afdekken.
		of Grill 3 12-14 min.		Op rooster op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren.
Runderlappen	450 g - 675 g	1000 W daarna 300 W	10 min. 60 min.	In magnetronbestendige schaal met bouillon en groenten op draaiplateau plaatsen. Afdekken. Halverwege roeren.
		of Combi 1	1 uur - 1 uur 40 min.	In ovenschaal met bouillon en groenten met deksel op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen. Halverwege roeren.
Beefburgers - vers, rauw - Let op: heet vet. Ovenaccessoires voorzichtig verwijderen.
- 226 g (2)		1000 W 4-5 min.		Op magnetronrek of bord op draaiplateau plaatsen. Afdekken.
		of Grill 3 18-20 min.		Op rooster op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren.
Beefburgers - diepgevroren, rauw - Let op: heet vet. Ovenaccessoires voorzichtig verwijderen.
- 227 g (4)		1000 W 5-7 min.		Op magnetronrek of bord op draaiplateau plaatsen. Afdekken.
		of Grill 3 12-16 min.		Op rooster op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren.
Kip - rauw - Let op: heet vet. Ovenaccessoires voorzichtig verwijderen. Zie richtlijnen in hoofdstuk Vlees, pagina 35.
Kipfilets zonder bot	600 g (4)	600 W 12-14 min.		Op magnetronrek of bord op draaiplateau plaatsen. Afdekken.
		of Combi 5 16-18 min.		Op rooster op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren.
Drumsticks	800 g (8)	600 W 12-14 min.		Op magnetronrek of bord op draaiplateau plaatsen. Afdekken.
		of Hetelucht 220 °C	25-30 min.	Op rooster op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren.

Opmerking

Controleer altijd of het voedsel door en door heet is na het opwarmen in de magnetron. Bij twijfel opnieuw verhitten. Voedingsmiddelen hebben een rusttijd nodig, vooral als ze niet kunnen worden geroerd. Hoe compacter het voedsel, hoe langer de rusttijd.

Tabellen voor het koken

Voedsel	Gewicht / hoeveelheid	Vermogens-niveau	Tijd (circa)	Instructies / richtlijnen
Kip - rauw - Let op: heet vet. Ovenaccessoires voorzichtig verwijderen. Zie richtlijnen in hoofdstuk Vlees, pagina 35.
Kip Kiev (vers)	300 g (2)	Combi 4-18 min.	14-16 min.	Op rooster op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen.
	600 g (4) 16
Kipnuggets (diepgevroren)	500 g	Combi 4 15	20 min.	Op rooster op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen.
		of Grill 3 15	20 min.	Op geëmailleerde plaat op rooster op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren.
Kipnuggets (vers)	360 g Combi 4 12-14 min.			Op geëmailleerde plaat op rooster op draaiplateau plaatsen.
Kippenpoten 1 kg (4)		600 W 15-18 min.		Op magnetronrek of bord op draaiplateau plaatsen. Afdekken.
		of Combi 3 25-35 min.		Op rooster op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen.
Hele kip -		600 W	9-11 min. per 450 g	In magnetronbestendige schaal op draaiplateau plaatsen. Afdekken.
		of Combi 2	16-18 min. per 450 g	Op omgekeerd schoteltje op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen. Starten met borstzijde naar beneden. Halverwege keren. Niet afdekken.
Eieren - gepocheerd
Water 45 ml 10	00 W 40 sec.			• Water in kleine kom plaatsen en voor de eerste kooktijd verhitten.• Medium ei (maat 3) toevoegen.• Dooier en eiwit doorprikken.• Afdekken.• Tweede kooktijd uitvoeren.• 1 minuut laten rusten.
Ei 1	600 W 40 sec.
Water 90 ml 10	00 W 1 min.
Eieren	2	600 W	1 min.
Water	135 ml	1000 W	1 min.30 sec.
Eieren	3	600 W	1 min.20 sec.
Water	180 ml	1000 W 2 min.
Eieren	4	600 W	1 min.40 sec.

Opmerking

Controleer altijd of het voedsel door en door heet is na het opwarmen in de magnetron. Bij twijfel opnieuw verhitten. Voedingsmiddelen hebben een rusttijd nodig, vooral als ze niet kunnen worden geroerd. Hoe compacter het voedsel, hoe langer de rusttijd.

Tabellen voor het koken

Voedsel	Gewicht / hoeveelheid	Vermogens-niveau	Tijd (circa)	Instructies / richtlijnen
Eieren - roerei
Ei	1	1000 W 30	sec.	• Voor elk ei 1 eetlepel melk toevoegen.• Eieren, melk en klontje boter samen loskloppen.• Eerste kooktijd uitvoeren en roeren.• Tweede kooktijd uitvoeren en 1 minuut laten rusten.
		1000 W 20	sec.
Eieren 2		1000 W 50	sec.
		1000 W 30	sec.
Eieren 3		1000 W	1 min. 20 sec.
		1000 W 30	sec.
Vis - vers, rauw - Zie richtlijnen hoofdstuk Vis, pagina 31.
Gepaneerde filets	235 g (2) Grill 3 10-15 min.			Op geëmailleerde plaat op rooster op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren.
Viskoekjes 280 g (2) Combi 5 12-14 min.				Op geëmailleerde plaat op rooster op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren.
Visfilets 260 g (2)	1000 W 3-4 min.			In magnetronbestendige schaal plaatsen. 30 ml vocht toevoegen. Afdekken.
	of Grill 3 12-14 min.			Op geëmailleerde plaat op rooster op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren.
Vissteaks 220 g (2)	1000 W 3-4 min.			In magnetronbestendige schaal plaatsen. 30 ml vocht toevoegen. Afdekken.
	of Grill 2 12-16 min.			Op geëmailleerde plaat op rooster op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren.
Hele vis 260 g (1)	1000 W 3-4 min.			In magnetronbestendige schaal plaatsen. 30 ml vocht toevoegen. Afdekken.
	of Grill 2 16 min.			Op geëmailleerde plaat op rooster op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren.
Vis - diepgevroren, rauw - Zie richtlijnen hoofdstuk Vis, pagina 31.
Gepaneerde filets	260 g (2)	Combi 5 13-15 min.		Op geëmailleerde plaat op rooster of op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren.
		of Combi 4	14-16 min.
Viskoekjes 400 g (4) Grill 3 18-22 min.				Op geëmailleerde plaat op rooster op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren.
Vissticks 230 g (8)	1000 W 3-4 min.			In magnetronbestendige schaal plaatsen. Niet afdekken.
	of Grill 3 12-14 min.			Op geëmailleerde plaat op rooster op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren.

Opmerking

Controleer altijd of het voedsel door en door heet is na het opwarmen in de magnetron. Bij twijfel opnieuw verhitten. Voedingsmiddelen hebben een rusttijd nodig, vooral als ze niet kunnen worden geroerd. Hoe compacter het voedsel, hoe langer de rusttijd.

Tabellen voor het koken

Voedsel	Gewicht / hoeveelheid	Vermogens- niveau	Tijd (circa)	Instructies / richtlijnen
Vis - diepgevroren, rauw - Zie richtlijnen hoofdstuk Vis, pagina 31.
Schelvisfilets	300 g (3)	1000 W 4-5 min.		In magnetronbestendige schaal plaat- sen. 30 ml vocht toevoegen. Afdekken.
		of Grill 3 15-20 min.		Op geëmailleerde plaat op rooster op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren.
Scampi 300 g		Grill 3 13-15 min.		Op geëmailleerde plaat op rooster op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren.
		of Combi 3 9-10 min.
Hele vis 500 g	(2) 1000 W 12-15 min.			In magnetronbestendige schaal plaat- sen. 30 ml vocht toevoegen. Afdekken.
Steaks 220 g	(2) 1000 W 4-6 min.			In magnetronbestendige schaal plaat- sen. 30 ml vocht toevoegen. Afdekken.
Koken in zakje	150 g-170 g	270 W daarna rusten daarna 600 W	4 min.2 min.4-5 min.	Zak met sauszijde naar beneden op bord plaatsen. Bovenkant insnijden.
Fruit - schillen, in plakken/snijden, gelijkmatige stukken. In lage magnetron- en hittebestendige schaal op draaiplateau plaatsen.
Appels - gepocheerd	450 g 1000	W 6-7 min.		300 ml water toevoegen. Schaal maar half vullen. Afdekken.
Appels - gestoofd	450 g 1000	W 5-6 min.		Schaal maar half vullen. Afdekken.
Perziken - gepocheerd	450 g 1000	W 5-6 min.		300 ml water toevoegen. Schaal maar half vullen. Afdekken.
Peren - gepocheerd	450 g 1000	W 6-7 min.
Pruimen - gepocheerd	450 g 1000	W 4-6 min.
Pruimen - gestoofd	450 g 1000	W 3-4 min.		30 ml water toevoegen. Schaal maar half vullen. Afdekken.
Rabarber - gestoofd	450 g 1000	W 4-6 min.		Schaal maar half vullen. Afdekken.

Opmerking

Controleer altijd of het voedsel door en door heet is na het opwarmen in de magnetron. Bij twijfel opnieuw verhitten. Voedingsmiddelen hebben een rusttijd nodig, vooral als ze niet kunnen worden geroerd. Hoe compacter het voedsel, hoe langer de rusttijd.

Tabellen voor het koken

Voedsel	Gewicht / hoeveelheid	Vermogens-niveau	Tijd (circa)	Instructies / richtlijnen
Lamsvlees – rauw – Let op: heet vet. Accessoire voorzichtig verwijderen. Zie richtlijnen hoofdstuk Vlees, pagina 35.
Lams-karbonades / lams-koteletten	300 g (4)	600 W 4-6	min.	In magnetronbestendige schaal of op rek op draaiplateau plaatsen. Afdekken.
		of Grill 3 14-	16 min.	Op rooster op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren.
Lams-karbonades (lenden)	500 g (4)	600 W 5-7	min.	In magnetronbestendige schaal of op rek op draaiplateau plaatsen. Afdekken.
		of Grill 3 22-	24 min.	Op rooster op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren.
Lams-gebraad	- Combi	2	12-15 min. per 450 g	Op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren.
Lams-stoofvlees	450 g	1000 W daarna 440 W	10 min. 50-60 min.	In magnetronbestendige schaal met bouillon en groenten op draaiplateau plaatsen. Halverwege roeren. Afdekken.
		of Combi 1	1 uur	In ovenschaal bouillon en groenten toevoegen, afdekken met deksel, op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen. Halverwege roeren.
Lamsvlees voor ovenschotels (in blokjes, schouder)	450 g	1000 W daarna 440 W	10 min. 50-60 min.	In magnetronbestendige schaal op draaiplateau plaatsen. Halverwege roeren. Afdekken.
		of Combi 1	1 uur	In ovenschaal met deksel op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen. Halverwege roeren.
Pasta – In grote magnetronbestendige schaal van 3 liter plaatsen.
Fusilli (Spiraalpasta)	225 g 1000	W 8-10 min.		1 liter kokend water gebruiken. 15 ml olie toevoegen. Afdekken. Halverwege roeren.
Macaroni 225	g 1000 W 10-12	min.
Spaghetti / tagliatelle	225 g 1000	W 8-10 min.		1,5 liter kokend water gebruiken. 15 ml olie toevoegen. Afdekken. Halverwege roeren.
Conchiglie (pasta-schelpjes)	225 g 1000	W 10-12 min.

Opmerking

Controleer altijd of het voedsel door en door heet is na het opwarmen in de magnetron. Bij twijfel opnieuw verhitten. Voedingsmiddelen hebben een rusttijd nodig, vooral als ze niet kunnen worden geroerd. Hoe compacter het voedsel, hoe langer de rusttijd.

Tabellen voor het koken

Voedsel	Gewicht / hoeveelheid	Vermogens-niveau	Tijd (circa)	Instructies / richtlijnen
Deeggerechten – niet gebakken
Zanddeeg taartbodem	23 cm (9")	1000 W 3-4 min.		Deegbodem inprikken en goed koelen. Keukenpapier in de bodem leggen. Op draaiplateau plaatsen.
		of Combi 3 8-10 min.		Prik de bodem van het deeg en goed koelen. Niet afdekken.Op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen.
Roomboter-croissants	350 g (6)	Hetelucht: Voorverwarmen 200 °C daarna 200 °C	8-10 min.	Op bakplaat op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen.
Pizza – vers, gekoeld – Let op: alle verpakking verwijderen. Pizzabodems worden zacht bij uitsluitend magnetronfunctie.
Pizza met dikke bodem, ham	410 g	1000 W 4-6 min.		Op magnetronbestendig bord op draaiplateau plaatsen.Niet afdekken.
		of Hetelucht: 220 °C	8-12 min.	Direct op rooster op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen.Niet afdekken.
Dun en knapperig	300 g	Combi 4 6-8 min.		Op rooster op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen.Niet afdekken.
		of Hetelucht: 220 °C	7-9 min.
Pizza – diepgevroren – Let op: alle verpakking verwijderen.
Stokbrood-pizza	250 g (2) Combi 3 7-8 min.			Op rooster op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen.Niet afdekken.
Pepperoni 340 g Combi 3 8-10 min.				Op rooster op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen.Niet afdekken.
Varkensvlees – rauw – Let op: heet vet. Ovenaccessoires voorzichtig verwijderen.Zie richtlijnen in hoofdstuk Vlees, pagina 35.
Karbonades	425 g (5) Grill 3	20-25 min.		Op rooster op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen.Halverwege keren.

Opmerking

Controleer altijd of het voedsel door en door heet is na het opwarmen in de magnetron. Bij twijfel opnieuw verhitten. Voedingsmiddelen hebben een rusttijd nodig, vooral als ze niet kunnen worden geroerd. Hoe compacter het voedsel, hoe langer de rusttijd.

Tabellen voor het koken

Voedsel	Gewicht / hoeveelheid	Vermogens-niveau	Tijd (circa)	Instructies / richtlijnen
Varkensvlees – rauw – Let op: heet vet. Ovenaccessoires voorzichtig verwijderen.Zie richtlijnen in hoofdstuk Vlees, pagina 35.
Varkens-gebraad	-	600 W	13-14 min.per 450 g	Op omgekeerd schoteltje in magnetronbestendige schaal op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren. Vet tijdens het koken afgieten.
		of Combi 2	16-18 min.per 450 g	Op geëmailleerde plaat plaatsen. Halverwege keren.
Beenham(onder water)	-	1000 W daarna 600 W	15 min. 25-30 min. per 450 g	In grote ovenschaal met deksel plaatsen en met water bedekken.
Varkenshaas, heel	- Combi 4		25-30 min.per 450 g	Op omgekeerd schoteltje op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen.
Havermoutpap – Let op: grote schaal gebruiken.
1 portie	12 kopje havermout	600 W	3-3 min. 30 sec.	1 kopje water of melk toevoegen. Halverwege roeren.
2 porties	1 kopje havermout	1000 W 4-5 min.		2 kopjes water of melk toevoegen. Halverwege roeren.
4 porties	2 kopjes havermout	1000 W 8-9 min.		4 kopjes water of melk toevoegen. Halverwege roeren.
Aardappelproducten, deels voorgegaard – diepgevroren
Kroketten 300	g Combi 5 11-13 min.			Op geëmailleerde plaat op rooster op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren.
Rösti rondjes	300 g (7) Grill 3	12-15 min.		Op geëmailleerde plaat op rooster op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren.
Ovenfriet en aanverwante producten	300 g Grill	3 12-14 min.		Op geëmailleerde plaat op rooster op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren.
	450 g of Combi 6 15-16 min.			Op geëmailleerde plaat op rooster op draaiplateau plaatsen. Halverwege keren.

Opmerking

Controleer altijd of het voedsel door en door heet is na het opwarmen in de magnetron. Bij twijfel opnieuw verhitten. Voedingsmiddelen hebben een rusttijd nodig, vooral als ze niet kunnen worden geroerd. Hoe compacter het voedsel, hoe langer de rusttijd.

Tabellen voor het koken

Voedsel	Gewicht / hoeveelheid	Vermogens-niveau	Tijd (circa)	Instructies / richtlijnen
Rijst – In grote magnetronbestendige schaal van 3 liter plaatsen.
Basmati 250 g	600 W 13-16	min.		600 ml koud water gebruiken.Afdekken. Halverwege roeren.
Witteeasycook	250 g 1000	W 16-17 min.
Volkoreneasycook	250 g 1000	W 20-24 min.
Langkorrelwitte rijst	250 g 600	W 14-18 min.
VolkorenBasmati	250 g 600	W 20-25 min.
Melkpudding – grote schaal gebruiken, afdekken. Halverwege roeren.
Rijstvlokken 50 g	300 W 35-45 min.			600 ml melk en 30 ml suikertoevoegen.
Puddingrijst 50 g		1000 W daarna 300 W	5 min.40 min.	450 ml melk en 30 ml suikertoevoegen.
Worst – rauw – Let op: heet vet. Ovenaccessoires voorzichtig verwijderen. Zie richtlijnen inhoofdstuk Vlees, pagina 35.
Dikkeworsten	454 g (8) Grill 3 15-18 min.			Op rooster op geëmailleerdeplaat op draaiplateau plaatsen.Halverwege keren.
Kalkoen – rauw – Let op: heet vet. Ovenaccessoires voorzichtig verwijderen. Zie richtlijnen inhoofdstuk Vlees, pagina 35.
Kalkoen-kroon	-	Combi 2	13-15 min. per450 g	Op geëmailleerde plaat opdraaiplateau plaatsen. Halverwegekeren.
Verse groenten – in lage magnetronbestendige schaal plaatsen.
Asperges 450 g	1000 W 5-8 min.			90 ml water toevoegen. Afdekken.
Tuinbonen 450 g	1000 W 5-6 min.
Snijbonen 450 g	1000 W 7-8 min.
Bieten	450 g	600 W	12-15 min.
Broccoli	450 g	1000 W	6-8 min.
Spruitjes	450 g	1000 W	8-9 min.
Witte kool– gesneden	450 g 1000 W 7-9 min.
Wortels– gesneden	450 g 1000 W 6-8 mins
Bloemkool– roosjes	450 g 1000 W 10-12 min.

Opmerking

Controleer altijd of het voedsel door en door heet is na het opwarmen in de magnetron. Bij twijfel opnieuw verhitten. Voedingsmiddelen hebben een rusttijd nodig, vooral als ze niet kunnen worden geroerd. Hoe compacter het voedsel, hoe langer de rusttijd.

Tabellen voor het koken

Voedsel	Gewicht / hoeveelheid	Vermogens-niveau	Tijd (circa)	Instructies / richtlijnen
Verse groenten – in lage magnetronbestendige schaal plaatsen
Courgettes 450 g 1000 W 5-6 min.				90 ml water toevoegen. Afdekken.
Maïskolven 450 g 1000 W 6-7 min.
Prei – gesneden	450 g 1000 W 7-8 min.
Champignons 450 g 1000 W 5-6 min.
Pastinaak – gesneden	450 g 1000 W 5-6 min.
Doperwten 450 g 1000 W 4-6 min.
Aardappelen – gekookt	450 g 1000 W 7-9 min.
Aardappelen – voorgekookt	450 g 1000 W 5-6 min.
Aardappelen – gepoft (225 g)	1	1000 W 5 min.		Wassen en de schil meerdere keren inprikken. Bij magnetronfunctie direct op glazen draaiplateau plaatsen. Bij combinatiestand direct op geëmailleerde plaat op draaiplateau plaatsen. 5 minuten laten staan. Of automatisch programma gepofte aardappelen gebruiken.
		of Combi 3 15 min.
	2	1000 W 8 min.
		of Combi 3 20 min.
	4	1000 W 13 min.
		of Combi 3 25 min.
	6 1000 W 18-20 min.
Spinazie 450 g 1000 W 5-6 min.				90 ml water toevoegen. Afdekken.
Koolraap – blokjes	450 g 1000 W 8-12 min.

Opmerking

Controleer altijd of het voedsel door en door heet is na het opwarmen in de magnetron. Bij twijfel opnieuw verhitten. Voedingsmiddelen hebben een rusttijd nodig, vooral als ze niet kunnen worden geroerd. Hoe compacter het voedsel, hoe langer de rusttijd.

Tabellen voor het koken

Voedsel	Gewicht / hoeveelheid	Vermogens-niveau	Tijd (circa)	Instructies / richtlijnen
Diepgevroren groenten – in lage magnetronbestendige schaal plaatsen.
Tuinbonen 450 g 1000 W 8 min.				30 ml water toevoegen. Afdekken.
Sperziebonen 450 g 1000 W 8-9 min.
Brocolli 450 g 1000 W 8-9 min.
Spruitjes 450 g 1000 W 9-10 min.
Witte kool – gesneden 450 g 1000 W 6-7 min.				30 ml water toevoegen. Afdekken.
Wortels – gesneden 450 g 1000 W 8 min.
Bloemkool 450 g 1000 W 9-10 min.
Doperwten 450 g 1000 W 8-9 min.
Spinazie – blokjes 450 g 1000 W 8-9 min.
Maïs 450 g 1000 W 7 min.
Diversen
Diepgevroren Yorkshire pudding 370 g		Hetelucht: Voorverwarmen 220 °C daarna 220 °C	15-20 min.	Direct op de geëmailleerde plaat plaatsen

Opmerking

Controleer altijd of het voedsel door en door heet is na het opwarmen in de magnetron. Bij twijfel opnieuw verhitten. Voedingsmiddelen hebben een rusttijd nodig, vooral als ze niet kunnen worden geroerd. Hoe compacter het voedsel, hoe langer de rusttijd.

Recepten vergroten en verkleinen

Recepten vergroten

■ Om een recept van 4 naar 6 porties te vergroten, verhoogt u elke genoemde hoeveelheid met de helft. Om de hoeveelheid te verdubbelen, kunt u eenvoudig alle genoemde ingrediënten verdubbelen.
■ Denk eraan dat grote hoeveelheden een grotere schaal vereisen. Zorg ervoor dat deze diep genoeg is om overkoken tijdens het koken te voorkomen.
■ Afdekken zoals in het recept staat. Roer of herschik het voedsel zoals aanbevolen.
■ Verleng de rusttijd met 5 minuten per 450 g.
■ Controleer het recept altijd tijdens het koken.
■ Wanneer u de ingrediënten vergroot naar 6 porties, voegt u een extra een derde van de oorspronkelijke kooktijd toe, d.w.z. 30 minuten op 600 W voor

4 porties wordt 40 minuten op 600 W voor 6 porties.

■ Wanneer u een recept van 4 naar 8 porties verdubbelt, voegt u de helft van de oorspronkelijke kooktijd toe, d.w.z. 30 minuten op 600 W voor 4 porties wordt 45 minuten op 600 W voor 8 porties.

Recepten verkleinen

■ Om een recept van 4 naar 2 porties te verkleinen, halveert u alle genoemde ingrediënten.
■ Kies een schaal die evenredig kleiner is dan in het recept wordt aanbevolen, maar wel diep genoeg om overkoken te voorkomen.
- Gebruik de helft tot tweederde van de oorspronkelijke kooktijd. Bijvoorbeeld: 30 minuten op 600 W voor 4 porties wordt 15-20 minuten op 600 W magnetronfunctie voor 2 porties.

Recepten uit andere boeken gebruiken

De beste manier om een favoriet gerecht om te zetten, is een vergelijkbaar recept in een kookboek op te zoeken, zodat u een leidraad heeft voor de juiste methode en kooktijd.

Wanneer u andere kookboeken gebruikt, moet u rekening houden met het

uitgangsvermogen van uw oven (1000 W). Gebruik hetzelfde vermogensniveau dat wordt voorgesteld, bijvoorbeeld 1000 W of 600 W magnetronfunctie, en kies dezelfde kooktijd, maar controleer de voortgang van het voedsel tijdens het koken en pas de tijd zo nodig aan.

Koken voor één persoon

■ Deel voor één enkele portie alle ingrediënten door vier.
■ Kies een schaal die evenredig kleiner is dan die in het recept wordt aanbevolen.
■ Gebruik hetzelfde vermogensniveau als in het oorspronkelijke recept wordt aanbevolen.
■ Begin met een kooktijd van een kwart van de aanbevolen kooktijd, hoewel in de meeste gevallen extra tijd nodig zal zijn.

■ Controleer het voedsel altijd tijdens het koken.
■ Voor soepen, ovenschotels, stoofschotels en rijst is er maar weinig tijdswinst, omdat een minimale kooktijd nodig is om vlees mals te maken en smaken te laten mengen.
Bij koken voor één persoon is het vaak verstandig om voor twee te koken en beide maaltijden op te scheppen. Vries dan één maaltijd in voor later gebruik.

Wortel-sinaasappelsoep

Ingrediënten

Voor 4 personen

25 g boter

1 middelgrote ui, grof gehakt

700 g wortelen, in dikke schijfjes

1 liter groentebouillon

schil van ½ sinaasappel (geraspt)

90 ml sinaasappelsap

60 ml crème fraîche

zout en peper

1 eetlepel verse bieslook, fijngehakt

Schaal: 1 ovenschaal van 3 liter (Pyrex®)

Accessoire: geen

1. Doe boter en ui in de ovenschaal. Afdekken en 3-4 minuten koken op 1000 W magnetronfunctie, tot de ui zacht is.
2. Voeg de wortelen toe. Afdekken en 8-10 minuten koken op 1000 W magnetronfunctie, tot de groenten zacht beginnen te worden. Halverwege roeren.
3. Voeg bouillon en sinaasappelschil toe. Afdekken en 5 minuten koken op 1000 W, daarna 15 minuten op 440 W magnetronfunctie, of tot de wortelen zacht zijn.
4. Giet in een blender en pureer tot een glad mengsel.
5. Giet de puree terug in de schaal en voeg sinaasappelsap, crème fraîche en smaakmakers toe. Afdekken en 3-4 minuten verwarmen op 600 W magnetronfunctie, tot het door en door heet is.
6. Garneren met verse bieslook.

Ciabattabroodjes met geitenkaas en basilicum

Ingrediënten

Voor 4 personen

2 ciabattabroodjes

1 teentje knoflook, gehalveerd

1 vleestomaat, in plakjes gesneden

100 g geitenkaas

8 zwarte olijven, ontpit en in vieren gesneden

1 eetlepel olijfolie

Accessoire: geëmailleerde plaat en rooster

1. Halveer de broodjes en leg ze op het rooster op de geëmailleerde plaat. 2-4 minuten op Grillstand 3 roosteren tot lichtbruin. Elke helft inwrijven met de knoflook.
2. Beleg elke helft met tomaat, verkruimel de geitenkaas erover en bedek ze met olijven. Besprenkel met olijfolie en leg ze weer op rooster + geëmailleerde plaat . 4-6 minuten op Grill 3 garen tot de kaas goudkleurig is en begint te borrelen.
3. Bestrooi ze met basilicum en breng op smaak met peper. Direct serveren.

Zoete-aardappelsoep

Ingrediënten

Voor 4 personen

15 ml (1 eetlepel) olijfolie

1 middelgrote ui, grof gehakt

2 teentjes knoflook, geperst

700 g zoete aardappelen, geschild

en In blokjes gesneden

1 grote rode paprika, zonder

zaadlijsten, fijngehakt

725 ml groentebouillon

150 ml kokosmelk

zout en peper

Schaal: 1 ovenschaal van 3 liter

(Pyrex®) met deksel

Accessoire: geen

1. Doe olie, ui en knoflook in de schaal. Afdekken en 3 minuten verwarmen op 1000 W magnetronfunctie tot alles zacht is.

2. Voeg zoete aardappel en paprika toe en laat 5 minuten koken op 1000 W. Bouillon toevoegen, afdekken en 15 minuten op 1000 W koken tot de aardappel zacht is. Halverwege roeren.

3. Laat iets afkoelen. In een blender pureren tot een glad mengsel. Kokosmelk toevoegen en op smaak brengen.

4. Afdekken en 3 minuten op 600 W magnetronfunctie verhitten tot het door en door heet is.

Tarteletjes met ui en feta

Ingrediënten

Voor 6 personen

250 g bladerdeeg (kant-en-klaar)

30 ml olijfolie

300 g uien, gepeld en in ringen

25 g pijnboompitten

100 g feta, verkruimeld

50 g zwarte olijven zonder pit, grof gehakt

50 g zongedroogde tomaten (in olie of geweekt), grof gehakt

15 g kappertjes

zout en peper

takjes verse oregano, ter garnering

Schaal: 1 ovenschaal van 3 liter (Pyrex®) met deksel;

1 ingevette bakplaat van 32 × 23 cm

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Rol het bladerdeeg uit en snijd 6 cirkels van 7,5 cm uit. Laat ze 30 minuten koelen.
2. Doe olie en uien in de ovenschaal. Afdekken en 10-13 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken, tot licht gebruind. 5 minuten laten afkoelen.
3. Verwarm de oven voor op Hetelucht 200 °C met geëmailleerde plaat.
4. Roer pijnboompitten, feta, olijven, zongedroogde tomaten en kappertjes door het uienmengsel. Goed op smaak brengen.
5. Leg de deegcirkels op de bakplaat en prik ze in met een vork.
6. Verdeel het uienmengsel over de deegcirkels.
7. Bak 10-15 minuten op Hetelucht 220 °C.
8. Garneren met verse oregano.

Minestronesoep

Ingrediënten

Voor 6 personen

30 ml olijfolie

1 wortel, fijn gesnipperd

1 stengel bleekselderij, fijn

gesnipperd

1 rode ui, fijn gesnipperd

1 teentje knoflook, geperst

400 g tomatenblokjes (uit blik)

15 ml tomatenpuree

900 ml groentebouillon

100 g groene kool, fijn gesneden

6 basilicumblaadjes, grof gehakt

50 g kleine pastasoorten

400 g witte bonen in tomatensaus

(baked beans)

zout en peper

Parmezaanse kaas

Schaal: 1 grote ovenschaal

(Pyrex®) met deksel

Accessoire: geen

1. Doe olijfolie, wortel, bleekselderij, ui en knoflook in de ovenschaal. Afdekken en 5 minuten op 1000 W magnetronfunctie garen.

2. Voeg tomaten, tomatenpuree en bouillon toe en kook 5 minuten op 1000 W, daarna 15 minuten op 300 W magnetronfunctie.

3. Roer kool, basilicum, pasta, witte bonen in tomatensaus en smaakmakers erdoor en kook 35 minuten op 300 W magnetronfunctie. Serveren met gesprenkelde Parmezaanse kaas.

Quinoa Tabbouleh met Mint

Ingrediënten

Voor 6-8 personen

300 g quinoa

2 courgettes, fijngehakt

300 g diepvriesdoperwten

1 bos munt, fijngehakt

100 ml olijfolie

sap van 2 citroenen

zout en peper

Schaal: 1 grote Pyrex®-kom,

1 middelgrote Pyrex ^® -kom,

1 kleine Pyrex®-kom

Accessoire: geen

1. Doe de quinoa en 600 ml gezouten heet water in de grote kom. Afdekken en 5 minuten op 1000 W magnetronfunctie garen, daarna 15 minuten op 300 W magnetronfunctie garen. Afgieten en laten afkoelen.

2. Doe de courgettes en doperwten in de middelgrote kom met 30 ml koud water en kook 6-7 minuten op 1000 W magnetronfunctie. Goed afgieten.

3. Meng munt, olijfolie en citroensap in de kleine kom. Voeg dit mengsel toe aan de quinoa, courgette en doperwten. Op smaak brengen en enkele uren laten rusten voor het serveren.

Vis gaart zeer goed met de magnetron, omdat het mals blijft en hardnekkige vissgeuren, zoals bij conventionele ovens, worden vermeden.

Vis is gaar wanneer het gemakkelijk uit elkaar valt en ondoorzichtig wordt.

Bij vis met een sterke geur kan de geur na het koken worden verwijderd door 600 ml kokend water en 1 in plakjes gesneden citroen in een grote schaal te plaatsen. Laat 20 minuten garen op 300 W magnetronfunctie. Veeg de oven daarna droog.

Als er 2 hele vissen tegelijk worden bereid, moeten deze kop tegen staart worden gelegd voor gelijkmatige garing.

Grote hele vissen moeten halverwege de kooktijd aan de kop- en staartzijde worden afgeschermd met gladde stukjes aluminiumfolie die met cocktailprikkers worden vastgezet.

Dunne visfilets, zoals scholfilet, moeten vóór het garen worden opgerold om overgaring van de dunne buitenrand en staart te voorkomen.

Vissteaks moeten in een cirkel worden geschikt, met het dikke deel naar buiten. Afdekken met huishoudfolie of een deksel.

Verse vis moet altijd worden besprenkeld met 30 ml citroensap, witte wijn of water.

Bij het bereiden van diepgevroren vis dezelfde hoeveelheid vocht toevoegen voor gelijkmatige garing.

Strooi vóór het garen geen zout op de vis; hierdoor kan de vis uitdrogen.

Geluid

Tijdens het koken kunnen ploffende geluiden hoorbaar zijn. Dit wordt veroorzaakt door vocht dat tussen het visvlees opgesloten zit, vooral bij vette vis zoals zalm en makreel. Dit kan worden verminderd door vóór het koken de huid en het vlees meerdere keren met een cocktailprikker in te prikken.

Tonijnkoekjes

Ingrediënten

Voor 4 personen

350 g aardappelen, geschild

25 g boter

1 kleine ui, gehakt

200 g tonijn uit blik, uitgelekt

1 hardgekookt ei, gehakt

30 ml verse peterselie, gehakt

10 ml citroensap

zout en peper

1 ei, losgeklopt

100 g paneermeel

Schaal: 1 grote Pyrex®-ovenschaal,

1 grote Pyrex®-kom

Accessoire: geëmailleerde plaat

+ rooster

1. Kook de aardappelen met 45 ml water, afdekken en 6-8 minuten op 1000 W magnetronfunctie garen tot ze zacht zijn. Afgieten.

2. Doe boter en ui in een kom. Afdekken en 4 minuten op 1000 W magnetronfunctie garen tot zacht. Voeg de aardappelen toe en stamp fijn.

3. Roer tonijn, hardgekookt ei, peterselie en citroensap erdoor. Op smaak brengen.

4. Vorm 8 koekjes en haal ze door het losgeklopte ei en paneermeel.

5. Leg ze op de geëmailleerde plaat op het rooster en kook 15-25 minuten op Combi 4, halverwege keren, tot bruin.

Feestelijke vispastei

Ingrediënten

Voor 4 personen

450 g witvis

50 g boter

50 g bloem

450 ml melk

300 ml witte wijn

450 g gemengd zeevruchten

6 augurken, in blokjes

15 ml verse peterselie, gehakt

10 ml dille, gehakt

zout en peper

450 g aardappelen, geschild

15 ml kappertjes

50 g boter, gesmolten

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Doe de witvis met 30 ml water in een ondiepe schaal. Afdekken en 4-5 minuten op 1000 W magnetronfunctie garen of een automatisch programma voor verse vis gebruiken. Afgieten, huid en graten verwijderen en vis in stukjes verdelen.

2. Maak de saus: smelt de boter in een grote maatbeker 1 minuut op 600 W. Voeg de bloem toe en roer. Voeg melk en wijn toe en kook 4-5 minuten op 1000 W magnetronfunctie. Halverwege roeren. Roer vis, zeevruchten, augurken en kruiden erdoor. Op smaak brengen en in de schaal gieten.

3. Rasp de aardappelen en meng met kappertjes, gesmolten boter en Cheddar. Licht op de vissaus leggen zonder aan te drukken, zodat de geraspte structuur blijft. Op de geëmailleerde plaat plaatsen en 35-40 minuten op Combi 3 garen tot door en door heet en goudbruin.

Zalm-groentemornay

Ingrediënten

Voor 4 personen

100 g broccoli

100 g bloemkool

1 middelgrote rode paprika, zonder

zaadlijsten, in blokjes

198 g zalm uit blik, uitgelekt

25 g boter

30 ml bloem

300 ml melk

75 g vers wit broodkruim

15 ml verse peterselie, gehakt

snufje paprikapoeder

Schaal: 1 ovenschaal 20 × 25 cm (Pyrex®)

1 grote Pyrex®-maatbeker,

1 kleine Pyrex®-kom

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Verdeel broccoli en bloemkool in roosjes, voeg paprika toe en 30 ml water. Afdekken en 5-6 minuten op 1000 W magnetronfunctie garen tot zacht. Afgieten.

2. Verdeel de zalm in stukjes en meng met de groenten.

3. Smelt de boter in de maatbeker plm. 20-30 seconden op 1000 W magnetronfunctie. Roer de bloem erdoor en voeg melk toe. Kook 2 minuten op 1000 W magnetronfunctie tot het mengsel borrelt en indikt; halverwege roeren. Roer Cheddar, room en smaakmakers erdoor. Kaassaus over groenten en zalm gieten.

4. Smelt de extra boter plm. 15-20 seconden in de kleine kom op 1000 W magnetronfunctie. Roer broodkruim, peterselie en paprikapoeder erdoor. Over het groentemengsel strooien.

5. Op de geëmailleerde plaat plaatsen en 10-15 minuten op Combi 3 koken of tot goudbruin.

Bouillabaisse

Ingrediënten

Voor 6 personen

225 g tomaten

125 ml olijfolie

30 ml tomatenpuree

2 uien, gehakt

1 grote prei, in ringen

4 teentjes knoflook, geperst

1,2 liter visbouillon

zwarte peper en zout

150 ml droge witte wijn

4 takjes tijm

klein stukje sinaasappelschil

4 draadjes saffraan

5 ml chilisaus

450 g kabeljauw, schelvis of koolvis

450 g gemengde zeevruchten

4 grote verse garnalen

bosje dille, gehakt, voor garnering

Schaal: 1 ovenschaal van 3 liter (Pyrex®)

Accessoire: geen

1. Ontvel de tomaten en snijd ze in vieren, verwijder de pitjes. Doe olie en tomatenpuree in een grote schaal, 1 minuut op 1000 W magnetronfunctie verwarmen en goed mengen. Voeg uien en prei toe en 3-4 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken tot het zacht is.

2. Voeg knoflook, tomaten, bouillon, peper en zout, wijn, tijm, sinaasappelschil, saffraan en chilisaus toe. 3-4 minuten op 1000 W magnetronfunctie verwarmen. Ontvel de vis, snijd in stukken en voeg toe aan de tomatenbasis. 3-4 minuten op 1000 W koken tot de vis gaar is. Gemengde zeevruchten en garnalen toevoegen en 2-3 minuten op 1000 W magnetronfunctie verwarmen tot het heet is, zonder de vis te overgaren.

3. Garneren met dille.

Thaise forel

Ingrediënten

Voor 2 personen

2 forelfilets,

ca. 150 g per stuk

2 teentjes knoflook, fijngehakt

1–2 kleine rode chilipepers, fijngehakt

1 limoen, rasp en sap

4 bosuitjes, fijngehakt

30 ml lichte sojasaus

Schaal: 1 ondiepe Pyrex®-schaal

Accessoire: geen

1. Leg de forelfilets in de schaal en strooi de overige ingrediënten erover. Afdekken en 4-5 minuten op 600 W magnetronfunctie koken, of tot de vis gaar is.

Ovenschotel kabeljauw en prei

Ingrediënten

Voor 6 personen

800 g kabeljauwfilet

2 grote preien, fijn gesneden

300 ml slagroom (single cream)

500 g aardappelen, in kwarten

Schaal: 1 ondiepe schaal,

1 Pyrex®-ovenschaal 27 cm met

deksel

1 grote Pyrex®-schaal,

1 ronde schaal van 27 cm

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Leg de kabeljauw in een ondiepe schaal en voeg 45 ml water toe. Afdekken en 5-6 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken. Afgieten en in stukken verdelen; huid en graten verwijderen.

2. Doe de prei in de ovenschaal, afdekken en 10 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken. Visstukken, prei, room, kaas, zout en peper mengen.

3. Doe de aardappelen in een grote schaal, afdekken en 9-10 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken. Aardappelen in de ingevette ronde schaal doen en bedekken met het mengsel van vis, prei en kaas.

4. Oven voorverwarmen op Hetelucht 200 °C met de geëmailleerde plaat. Schaal in de oven plaatsen en 10-15 minuten op Combi 3 bakken tot de bovenkant goudbruin is.

Ontdooide braadstukken

Als vlees eerder is ingevroren, moet het volledig zijn ontdooid voordat het in de magnetron wordt bereid. Ontdooide braadstukken moeten minimaal 1 uur rusten vóór het koken, zodat de kern volledig is ontdooid.

Vet

Grote hoeveelheden vet absorberen microgolven en kunnen overgaring van het vlees ernaast veroorzaken. Kies bij voorkeur braadstukken die niet overmatig vet zijn.

Vlees en gevogelte moeten na bereiding in de magnetron minimaal 15 minuten rusten, gewikkeld in aluminiumfolie. Gebraden vlees en andere grotere stukken zijn na rusten gemakkelijker te snijden en garen daarbij nog door.

Botten

De uiteinden van botten bij lamsbout of kroongebraad moeten bij bereiding in de magnetron mogelijk worden afgeschermd om overgaring te voorkomen.

Keren

Braadstukken en gevogelte halverwege de kooktijd keren.

Afdekken met folie

Bij gebruik van de standen Hetelucht of Airfry (1–3) moeten grote braadstukken halverwege worden afgeschermd met gladde stukken aluminiumfolie om overgaring van de randen te vermijden. Bij kalkoen of grote kippen moeten borst, poten en vleugels worden beschermd. Folie vastzetten met cocktailprikkers en ervoor zorgen dat de folie de ovenwanden niet raakt.

Hoe een stuk vlees braden op combinatie

Leg het vlees op de geëmailleerde plaat en plaats het op het glazen draaiplateau.

Vlees en gevogelte

Hoe een stuk vlees braden in de magnetron

Voor het braden van gewone stukken vlees het vlees op het rooster van een magnetron-braadset leggen en afdekken met een koepeldeksel. Alternatief: een grote, ondiepe schaal gebruiken, het vlees op een omgekeerd schoteltje leggen en afdekken met huishoudfolie.

Braadzakken kunnen worden gebruikt door ze aan één zijde in te knippen en als tent over het vlees te leggen bij bereiding op vermogen en tijd.

De meegeleverde metalen clips niet gebruiken.

Tips

Gestoofd en gesudderd vlees dat in de magnetron wordt bereid, heeft een iets stevige textuur; koop daarom vlees van goede kwaliteit.

Bij stoofpotten een schoteltje of klein bordje omgekeerd op het vlees leggen om het onder het vocht te houden.

Kleine stukken vlees bereiden in de magnetron

Sommige stukken vlees kunnen succesvol in de magnetron worden bereid. Door de korte bereidingstijd en het ontbreken van directe hitte zullen ze echter niet bruinen of krokant worden.

Deze moeten altijd op een magnetronbestendig rooster worden bereid zodat het vlees uit het vocht wordt gehouden.

Op een magnetronbestendig rooster leggen (los verkrijgbaar). Afdekken met keukenpapier om spatten te voorkomen. Garen op 1000 W, ongeveer 1 minuut per plakje, of tot de gewenste krokantheid.

Coq au Vin

Ingrediënten

Voor 4 personen

1,2 kg kipdelen (ca. 4 stuks)

5 ml gemengde kruiden

zout en peper

100 g ontbijtspek

100 g champignons

1 teentje knoflook, geperst

450 g sjalotten, hele

30 ml cognac

300 ml rode wijn

300 ml kippenbouillon

15 ml maizena

Schaal: 1 grote Pyrex®-ovenschaal met deksel

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Doe alle ingrediënten, behalve de maizena, in de ovenschaal en dek af.
2. Plaats op de geëmailleerde plaat en kook 1 uur en 10 minuten op Combi 1, of tot het gaar is. Halverwege roeren.
3. Verwijder het vel van de kipdelen en schep overtollig vet af. Bind de maizena met wat water. Serveren met fijngehakte peterselie.

4 kipfilets, zonder vel, in kleine stukjes gehakt

100 g kokoscrème

45 ml citroensap

30 ml sojasaus

30 ml plantaardige olie

2 teentjes knoflook, geperst

5 ml kurkuma

5 ml vijfkruidenpoeder

5 ml korianderzaad

5 ml komijnzaad

90 ml pindakaas

flink snufje chilipoeder

Schaal: 1 kleine mengkom,

Accessoire: geëmailleerde plaat

+ rooster

1. Doe 50 g kokoscrème, 30 ml citroensap en 15 ml sojasaus in een blender of keukenmachine. Voeg olie, knoflook, kurkuma, vijfkruidenpoeder, koriander en komijn toe en mix tot een glad geheel.
2. Leg de kip in een schaal en giet het mengsel erover. Afdekken en 2–3 uur of een nacht in de koelkast marineren.
3. Maak de saus: doe 50 g kokoscrème in een grote maatbeker. Voeg pindakaas, 15 ml citroensap, 15 ml sojasaus, chilipoeder en 80 ml water toe. 3–4 minuten op 1000 W magnetronfunctie garen of tot de saus kookt en indikt, regelmatig roeren. In een serveerschaal gieten.
4. Rijg de kip aan houten stokjes. Plaats ze op het rooster op de geëmailleerde plaat en 26-30 minuten bakken op Combi 4, of tot het goed gaar is; keer af en toe. Warm serveren met de dipsaus.

Barbecue spareribs

Ingrediënten

Voor 4 personen

675 g varkensribben

30 ml wittewijnazijn

Saus:

45 ml tomatenketchup

45 ml sojasaus

45 ml honing

5 ml mosterdpoeder

45 ml pruimenjam

Schaal: 1 grote Pyrex®-ovenschaal met deksel

1 Pyrex®-kom

1 ondiepe Pyrex®-schaal

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Leg de ribben in de ovenschaal, voeg water toe tot ze onder staan en voeg de azijn toe.
2. Afdekken en 6–8 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken, daarna 20 minuten op 300 W magnetronfunctie. Afgieten.
3. Meng alle sausingrediënten in de Pyrex ^ -kom en 2 minuten op 600 W magnetronfunctie opwarmen. Goed mengen.
4. Meng de ribben met de saus. In de ondiepe schaal op de geëmailleerde plaat herschikken en 15–20 minuten op Combi 2 bakken tot ze donkerbruin en krokant zijn.

Stoofpot varkensvlees met kruidenballetjes

Ingrediënten

Voor 4 personen

30 ml olie

1 middelgrote ui, gehakt

1 groene paprika, zonder zaadlijsten, gehakt

225 g wortelen, in plakken

450 g mager varkensvlees, in blokjes

30 ml gekruide bloem

5 ml gemalen laurier

5 ml gedroogde salie

zout en peper

300 ml droge cider

Deegballetjes:

175 g zelfrijzend bakmeel

75 g niervet (suet)

snufje zout

5 ml mosterdpoeder

15 ml verse peterselie, gehakt

150 ml koud water

Schaal: 1 grote Pyrex®-ovenschaal met deksel

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Doe olie, ui, groene paprika en wortelen in de ovenschaal. Afdekken en 5 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken tot het zacht is.
2. Wentel het varkensvlees door de gekruide bloem en voeg toe aan het uienmengsel. Roer de overige ingrediënten erdoor. Afdekken, op de geëmailleerde plaat plaatsen en 1 uur op Combi 1 koken of tot het vlees mals is.
3. Maak tijdens het koken de deegballetjes door bloem, niervet, zout, mosterd en peterselie te mengen. Water toevoegen tot een stevig deeg ontstaat. 8 balletjes vormen.
4. Als het vlees gaar is, afdekking verwijderen en de balletjes langs de rand leggen. Onafgedekt 15 minuten op Combi 1 bakken of tot de balletjes gaar zijn.

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Oven voorverwarmen op Hetelucht 200 °C met de geëmailleerde plaat.
2. Zeef bloem en zout in een kom. Eieren en de helft van de vloeistof toevoegen. Kloppen tot glad. Rest van de vloeistof geleidelijk toevoegen.
3. Doe olie en worstjes in de bakvorm en plaats op de geëmailleerde plaat. 15 minuten bakken op Hetelucht 200 °C.
4. Beslag toevoegen en 15-20 minuten bakken op Hetelucht 200 °C, of tot het beslag goed gerezen en goudbruin is.

Romige kipschotel

Ingrediënten

Voor 4 personen

350 g prei, schoongemaakt en in ringen gesneden

25 g boter

30 ml bloem

300 ml melk

225 g gaar kippenvlees, gehakt

100 g ham, gehakt

175 g Gruyère, geraspt

4 plakjes knoflookbrood (diepvries)

Schaal: 1 grote Pyrex®-kom

1 gratinschaal 26 cm

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Snij de prei in ringen en doe ze in de grote kom met de boter. Afdekken en 3-4 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken tot zacht.
2. Bloem toevoegen en mengen. Melk toevoegen en onafgedekt 4-5 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken tot ingedikt; halverwege roeren. Kip, ham en kaas toevoegen, dan kruiden en goed mengen.
3. In de gratinschaal gieten en bedekken met de knoflookbroodplakken. Op de geëmailleerde plaat plaatsen en 10-15 minuten op Combi 3 bakken tot door en door heet en goudbruin.

Belgische runderstoofschotel

Ingrediënten

Voor 4 personen

675 g runderstoofvlees, in blokjes gesneden

3 grote uien, in dunne ringen

1 teentje knoflook, geperst

30 ml gekruide bloem

15 ml bruine suiker

300 ml heet runderbouillon

300 ml licht bier

15 ml wijnazijn

5 ml gemengde kruiden

2 laurierblaadjes

Topping:

15 ml Franse mosterd

60 ml boter, zacht

1 teentje knoflook, geperst

8 sneetjes Frans stokbrood van

2,5 cm

Schaal: 1 grote Pyrex®-ovenschaal met deksel

1 mengkom

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Doe alle stoofingrediënten in de schaal. Afdekken met een deksel en 1 uur op Combi 1 koken op de geëmailleerde plaat, of tot het vlees mals is. Laurier verwijderen.
2. Voor de topping: meng mosterd, boter en knoflook in de mengkom. Eén zijde van elk sneetje brood bestrijken.
3. Deksel van de ovenschaal verwijderen en brood op het stoofvlees leggen. Terug in de oven plaatsen en onafgedekt 10 minuten op Combi 1 koken. Schotel is klaar wanneer het brood krokant en goudbruin is.

Shepherd's Pie

Ingrediënten

Voor 4 personen

1 middelgrote ui, in stukjes gehakt

2 wortelen, gehakt

25 g boter

675 g aardappelen, in blokjes

135 ml water

30 ml melk

25 g kaas

Schaal: 1 middelgrote Pyrex®-

ovenschaal met deksel,

1 grote Pyrex®-ovenschaal met deksel,

1 vierkante Pyrex®-schaal 22 × 22 cm

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Doe ui, wortelen en boter in de middelgrote ovenschaal. Afdekken en 3–5 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken tot ze zacht zijn.

2. Voeg het gehakt toe en meng goed. Meng bouillon, Worcestersaus en tomatenpuree en giet over het gehakt. Op smaak brengen. 5 minuten op 1000 W koken. Maizena toevoegen en 5–7 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken tot ingedikt. Overdoen in de vierkante schaal.

3. Gaar de aardappelen met het water in de grote ovenschaal, afgedekt, 8–10 minuten op 1000 W magnetronfunctie. Afgieten en met melk fijnstampen. Over het vleesmengsel verdelen en met een vork een patroon maken.

4. Bestrooien met kaas, op de geëmailleerde plaat plaatsen en plm. 15–20 minuten op Combi 4 bakken tot de bovenkant krokant en goudbruin is.

2 x hoeveelheid bechamelsaus

(zie pagina 57)

5 ml mosterd

100 g geraspte kaas

zout en peper

1 hoeveelheid hartig gehakt

(zie pagina 42)

12 voorgekookte lasagnebladen

60 ml Parmezaanse kaas

Schaal: 1 grote rechthoekige

Pyrex®-schaal

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Voeg mosterd, kaas en smaakmakers toe aan de hete bechamelsaus.
2. Bedek de bodem van de schaal met een laag kaassaus, gevolgd door lasagne en daarna hete gehaktmengsel. Ga verder met een laag lasagne en dan vlees, en eindig met een laag kaassaus.
3. Bestrooien met Parmezaanse kaas, op de geëmailleerde plaat plaatsen en plm. 15–20 minuten op Combi 2 bakken tot de pasta mals is en de bovenkant krokant en goudbruin.

Hongaarse Goulash

Ingrediënten

Voor 4 personen

600 g runderstoofvlees, in blokjes

gesneden

45 ml gekruide bloem

600 ml hete runderbouillon

45 ml tomatenpuree

30 ml paprikapoeder

5 ml suiker

60 ml zure room

Schaal: 1 grote Pyrex®-ovenschaal met deksel

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Wentel het vlees door de bloem. Doe alle ingrediënten, behalve de zure room, in de ovenschaal en dek af.
2. Plaats op de geëmailleerde plaat en 1 uur en 15 minuten garen op Combi 1, of tot het vlees mals is.
3. Haal de schaal uit de oven en roer direct de zure room erdoor. Serveren met lintpasta.

Hartig gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

1 ui, in blokjes gesneden

1 teentje knoflook, geperst

15 ml olie

400 g tomatenblokjes uit blik

15 ml tomatenpuree

5 ml gemengde kruiden

450 g gehakt

zout en peper

Schaal: 1 grote Pyrex®-ovenschaal met deksel

Accessoire: geen

1. Doe ui, knoflook en olie in de ovenschaal. Afdekken en 2 minuten op 1000 W magnetronfunctie garen tot het zacht is.
2. Voeg de overige ingrediënten toe en goed mengen.
3. Afdekken en 10 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken, daarna 15–20 minuten op 600 W magnetronfunctie koken tot het gaar is.

Voeg 400 g kidneybonen (uitgelekt), 5–10 ml chilipoeder en 1 groene paprika in blokjes toe aan bovenstaande ingrediënten.

Moussaka

Ingrediënten

Voor 4 personen

30 ml olijfolie

2 teentjes knoflook, geperst

1 middelgrote ui, gehakt

1 aubergine, in plakken

400 g tomatenblokjes (blik)

350 g lamsgehakt

30 ml tomatenpuree

zout en peper

Topping:

2 eiere

150 ml slagroom (single cream)

100 g kaas, geraspt

25 g Parmezaanse kaas, geraspt

Schaal: 1 ondiepe schaal 20 cm

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Doe olie, knoflook, ui en aubergine in de schaal. Afdekken en 2 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken tot het zacht is.
2. Voeg tomaten, lamsgehakt en tomatenpuree toe en kook afgedekt 7 minuten op 1000 W magnetronfunctie. Breng dan op smaak en meng goed.
3. Klop eieren, room en kaas en giet over het vleesmengsel. Bestrooien met Parmezaanse kaas, op de geëmailleerde plaat plaatsen en 15–20 minuten op Combi 2 bakken tot de topping gerezen en goudbruin is.

175 g snelkook zilvervliesrijst

450 ml hete kipbouillon

450 g gerookte schelvis

30 ml citroensap

1 middelgrote ui, gehakt

15 ml olie

150 ml zure room

15 ml currypasta

100 g diepvrieserwten

30 ml peterselie, gehakt

2 hardgekookte eieren, in stukjes gehakt

Schaal: 1 grote Pyrex®-ovenschaal met deksel

1 ondiepe Pyrex®-schaal

1 kleine Pyrex®-schaal

Accessoire: geen

1. Doe rijst en kipbouillon in de ovenschaal. Afdekken en 15–20 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken tot het gaar is.

2. Leg de vis in de ondiepe schaal, besprenkel met citroensap, afdekken en 5–6 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken tot het gaar is. Ontvellen en in stukjes verdelen.

3. Doe ui en olie in de kleine schaal. Afdekken en 3–4 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken tot het zacht is.

4. Meng zure room met currypasta. Door de rijst mengen en de in stukjes verdeelde vis, ui, erwten, peterselie, eieren en smaakmakers toevoegen. Afdekken en 5 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken tot alles door en door heet is.

Groentestoofpot met kikkererwten

Ingrediënten

Voor 4 personen

1 middelgrote ui, gehakt

10 ml olie

2 middelgrote courgettes, in dikke plakken

1 rode paprika, zonder zaadlijsten, gehakt

2 middelgrote wortelen, geschild en in plakken

1 kleine bloemkool, in roosjes

100 g gedroogde abrikozen, gehalveerd

2 teentjes knoflook, geperst

425 g kikkererwten (blik), uitgelekt

3 ml kurkuma

3 ml gemalen koriander

3 ml gemalen komijn

5 ml paprikapoeder

2,5 cm verse gemberwortel, geschild en fijngehakt

zout en peper

450 ml hete groentebouillon

peterselie, gehakt

Schaal: 1 grote ovenschaal met deksel

1 ondiepe Pyrex®-schaal

Accessoire: geen

1. Doe ui en olie in de grote ovenschaal. Afdekken en 3 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken tot het zacht is.

2. Voeg de voorbereide groenten, abrikozen, knoflook en kikkererwten toe. Roer de kruiden, zout, peper en bouillon erdoor.

3. Afdekken en 20–25 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken tot de groenten zacht zijn. 2 of 3 keer roeren tijdens het koken. Serveren met couscous of rijst, garneren met peterselie.

Opmerking

Om couscous te maken: Doe 300 ml groentebouillon en 1,2 ml kurkuma in een ondiepe schaal. 4 minuten op 1000 W magnetronfunctie verwarmen tot het kookt. Voeg 175 g couscous toe en laat 5 minuten staan. Maak los met een vork voor het serveren.

Risotto met wilde paddenstoelen en basilicum

Ingrediënten

Voor 4 personen

40 g gedroogde eekhoorntjesbrood 50 g boter

1 teentje knoflook, fijngehakt

1 kleine ui, fijngehakt

versgemalen zwarte peper

250 g arboriorijst

300 ml hete groentebouillon

12 basilicumblaadjes, gescheurd

Schaal: 1 ondiepe Pyrex®-schaal

1 grote ovenschaal met deksel

Accessoire: geen

1. Laat de gedroogde paddenstoelen in 300 ml warm water weken in de ondiepe schaal.
2. Doe boter, knoflook en ui in de grote ovenschaal. Afdekken en 3 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken tot het zacht is. Op smaak brengen met versgemalen zwarte peper.
3. Rijst door het botermengsel roeren. Hete bouillon en het weekvocht van de paddenstoelen toevoegen. Afdekken en 5 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken.
4. De geweekte paddenstoelen door het rijstmengsel roeren. Afdekken en nog 5 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken.
5. Roeren en basilicum toevoegen. Nog 5 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken. Ongeveer 10 minuten laten staan en losmaken met een vork.

1 grote aubergine, in blokjes

400 g tomatenblokjes (blik)

5 ml basilicum

15 ml tomatenpuree

15 g boter

zout en peper

8–10 zwarte olijven, ontpit

100 g mozzarella, in blokjes

30 ml Parmezaanse kaas, geraspt

Schaal: 2 grote Pyrex®-ovenschalen met deksel

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Kook de pasta in een ovenschaal met 600 ml kokend water, afgedekt, 4 minuten op 1000 W magnetronfunctie of tot het gaar is. Afgieten.
2. Doe ui, knoflook en olie in een ovenschaal. Afdekken en 2 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken tot het zacht is. Voeg aubergine, tomatenblokjes, basilicum, tomatenpuree, boter, smaakmakers en olijven toe. Afdekken en 6–8 minuten op 1000 W koken.
3. Meng de uitgelekte pasta met de mozzarella. In een ovenschaal doen. De saus erover gieten. Bestrooien met Parmezaanse kaas. Op de geëmailleerde plaat plaatsen en 6–8 minuten op Combi 4 bakken tot het goudbruin en door en door heet is.

Ovenschotel geroosterde groenten en pasta

Ingrediënten

Voor 4 personen

1 aubergine, in blokjes

2 preien, in ringen

1 rode paprika, gehakt

1 groene paprika, gehakt

1 ui, gehakt

1 teentje knoflook, geperst

45 ml olijfolie

225 g pasta

225 g verse spinazie

Witte saus:

40 g boter

40 g bloem

600 ml melk

15 ml mosterd

Schaal: 1 kleine braadslede,

1 grote ovenschaal met deksel,

1 grote ondiepe Pyrex®-schaal

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Oven voorverwarmen op Hetelucht 220 °C met de geëmailleerde plaat. Snijd alle groenten behalve spinazie in hapklare stukken en doe in de braadslede met de olie. 25–30 minuten bakken op Hetelucht 220 °C.
2. Kook de pastavormpjes in een ovenschaal met 450 ml kokend water 5–6 minuten op 1000 W magnetronfunctie of tot gaar. Afgieten. Spinazie wassen en in stukjes scheuren.
3. Maak de witte saus volgens de instructies op pagina 57. Mosterd, Cheddar en Boursin® toevoegen en goed mengen tot glad. Op smaak brengen.
4. Meng pasta, spinazie en geroosterde groenten met de saus en doe in de grote ondiepe schaal. Bovenkant bestrooien met kaas.
5. Op de geëmailleerde plaat plaatsen en 10–15 minuten op Combi 3 bakken tot goudbruin.

Lentil Biryani

Ingrediënten

Voor 4-6 personen

15 ml olie

1 grote ui, in ringen

5 ml geraspte gemberwortel

1 teentje knoflook, geperst

3 ml kurkuma

5 ml chilipoeder

10 ml kerriepoeder

150 ml yoghurt (natuur)

100 g champignons, in plakjes

2 tomaten, ontveld en gehakt

100 g groene linzen (blik)

300 ml heet water

50 g cashewnoten

450 g gekookte basmatirijst

Garnering:

1 hardgekookt ei

korianderblaadjes, in reepjes

gesneden

Schaal: 1 grote Pyrex®-ovenschaal met deksel

Accessoire: geen

1. Doe olie en ui in de grote ovenschaal. Afdekken en 3 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken tot het zacht is.
2. Voeg gember, knoflook, kurkuma, chilipoeder en kerriepoeder toe. Afdekken en 2 minuten op 1000 W koken.
3. Voeg yoghurt, champignons, tomaten, linzen en water toe. Afdekken en 30–35 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken tot de linzen gaar zijn en het vocht is verdampt.
4. Gekookte rijst en cashewnoten toevoegen en goed mengen. Indien nodig opnieuw opwarmen op 1000 W magnetronfunctie. Garneren en serveren.

Gevulde croissants

Ingrediënten

Voor 8 personen

1 tomaat, zonder zaadlijsten en

fijngesneden

60 ml zure room

1 eetlepel mayonaise

2 theelepels grove mosterd

peper

8 croissants

Schaal: 1 middelgrote Pyrex®-

mengkom

Accessoire: geëmailleerde plaat

+ rooster

1. Combineer alle ingrediënten voor de vulling in de mengkom.
2. Snijd de croissants aan de achterkant in en vul ze met het mengsel.
3. Plaats 4 croissants op de geëmailleerde plaat en gaar 2-4 minuten op Combi 5. Herhaal met de overige 4 croissants.

Muffinpizza's

Ingrediënten

Voor 4 personen

150 ml passata

100 g knoflookworst, in blokjes

1 teentje knoflook, geperst

1 kleine ui, fijngesneden

4 grote muffins, gehalveerd

100 g kaas, geraspt

50 g ansjovisfilets (blik)

zwarte olijven ter garnering

Schaal: 1 Pyrex®-mengkom

Accessoire: geëmailleerde plaat

+ rooster

1. Doe passata, worst, knoflook en ui in een kom en meng goed.
2. Leg 4 muffinhelften tegelijk op het rooster op de geëmailleerde plaat en bak 4-6 minuten op Grillstand 3 tot ze bruin beginnen te worden.
3. Besmeer de muffins met het mengsel. Beleg met kaas, ansjovis en olijven.
4. Bak 4-6 minuten op Grillstand 3, tot de kaas gesmolten is en begint te kleuren.

Scones met kaas, ui en olijven

Ingrediënten

Voor 4 personen

middelgrote ui, fijngesneden

1 eetlepel olijfolie

175 g zelfrijzend bakmeel

12 theelepel zout

12 theelepel mosterdpoeder

12 theelepel cayennepeper

25 g boter

40 g sterk smakende Cheddar,

geraspt

40 g Parmezaanse kaas

25 g zwarte olijven, ontpit en

gehakt

1 ei, losgeklopt

45 ml melk

1 ei om mee te bestrijken

Schaal: 1 kleine Pyrex®-kom

1 x Pyrex®-mengkom kleine

bakplaat

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Doe ui en olie in een kom. Afdekken en 3 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken tot het zacht is. Afgieten.
2. Oven voorverwarmen op Hetelucht 200 °C met de geëmailleerde plaat.
3. Zeef bloem, zout, mosterdpoeder en cayennepeper met de overige kruiden. Wrijf de boter erdoor.
4. Voeg de ui, kaas en olijven toe. Klop ei en melk samen los. Door het bloemmengsel roeren en tot een zacht deeg mengen.
5. Rol op een bebloemd oppervlak uit tot ca. 2 cm dik. Steek rondjes uit met een uitsteker van 6 cm en bestrijk met ei.
6. Leg op de licht ingevette bakplaat. Plaats op de geëmailleerde plaat en bak 16-20 minuten op Hetelucht 200 °C tot het gaar en goudbruin is.

Crostini met brie en cranberry

Ingrediënten

Voor 4 personen

1 kleine baguette, in 8 plakken gesneden

60 ml cranberrysaus

175 g brie, in plakken

sesamzaad

Schaal: geen

Accessoire: geëmailleerde plaat

+ rooster

1. Leg de baguetteplakken op het rooster op de geëmailleerde plaat en rooster 2-3 minuten op Grillstand 3 of tot ze lichtbruin zijn.
2. Draai de plakken om en bestrijk ze met cranberrysaus.
3. Beleg met een plakje brie en bestrooi met sesamzaad.
4. Plaats op het rooster op de geëmailleerde plaat en rooster 3-4 minuten op Grillstand 3 tot de kaas begint te smelten en het sesamzaad goudkleurig is.

Croque Monsieur

Ingrediënten

Voor 2 personen

4 sneetjes brood, beboterd

1 theelepel dijonmosterd

2 plakken gerookte ham

100 g kaas, in plakken

Schaal: geen

Accessoire: geëmailleerde plaat

+ rooster

1. Leg het brood met de beboterde kant boven op het rooster op de geëmailleerde plaat en rooster ongeveer 3-4 minuten op Grillstand 3 of tot het begint te kleuren.
2. Bestrijk de ongeroosterde kanten van 2 sneetjes met mosterd en beleg met ham en kaas. Dek af met de andere sneetjes, geroosterde kant boven.
3. Plaats terug op het rooster op de geëmailleerde plaat en rooster 1-2 minuten op Grillstand 3 tot de kaas gesmolten is.

Macaroni met kaas

Ingrediënten

Voor 4 personen

175 g snelkokende macaroni

175 g boter

1 kleine ui, fijngesneden

100 g spek, in blokjes

40 g bloem

600 ml melk

zout en peper

1 theelepel Franse mosterd

150 g rode kaas, geraspt

30 ml verse paneermeel

Schaal: 1 grote Pyrex®-ovenschaal

1 grote Pyrex®-maatbeker

1 grote ondiepe Pyrex®-schaal

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Kook de macaroni in 450 ml kokend water in de grote ovenschaal. Afdekken en 5-6 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken tot zacht. Afgieten.
2. Doe boter, ui en spek in de maatbeker. Afdekken en 5 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken tot de ui zacht is. Halverwege roeren.
3. Bloem toevoegen en 30 seconden op 1000 W magnetronfunctie koken.
4. Melk geleidelijk toevoegen, goed roeren, kruiden en 5-6 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken tot de saus dik en borrelend is. Twee keer roeren.
5. Mosterd en 100 g geraspte kaas toevoegen. Macaroni in de ondiepe schaal doen, saus toevoegen en mengen. Bestrooien met paneermeel en resterende kaas.
6. Op de geëmailleerde plaat 8-14 minuten op Combi 3 koken tot de kaas begint te smelten.

Groenten en vegetarische gerechten

• Wortelgroenten, zoals wortelen en knolraap, in plakken, reepjes of blokjes snijden.
• Geen verse en diepgevroren groenten mengen, omdat de kooktijden kunnen verschillen.

• Als u aardappelen samen met andere groenten bereidt, alleen samen koken met andere wortelgroenten.
• Nooit zout toevoegen vóór het garen in de magnetron. Magnetrongegaarde groenten hebben van nature meer smaak dan gekookte groenten.

• Kool moet worden fijngesneden en op 1000 W magnetronfunctie worden bereid. Ca. 500 g gedurende 12–14 minuten met 75 ml water.
• Verse groenten hebben 15 ml water per 100 g nodig. Afdekken met geperforeerde huishoudfolie of een deksel en halverwege roeren.

- Groenten altijd in een schaal van passende grootte bereiden. Lage schalen gebruiken, geen kommen. Altijd afdekken met magnetronfolie of een deksel.

Groenten en vegetarische gerechten

- Bepaalde groenten, zoals broccoli en asperges, zo herschikken dat de toppen in het midden liggen; deze hebben minder garing nodig.

- Een hele bloemkool moet ondersteboven worden bereid op 600 W magnetronfunctie gedurende ca. 10 minuten met 90 ml (6 eetlepels) water.

Gepofte aardappelen

Aardappelrassen kunnen verschillen in hun geschiktheid voor magnetrongaren. Wij raden Maris Piper aan voor consistent goede resultaten. De opgegeven kooktijden kunnen voor andere rassen zo nodig worden aangepast. De ideale aardappelgrootte voor de magnetron is 200–250 g.

Voor het koken

Aardappelen wassen en de schil meerdere keren doorprikken. Rond de rand van het draaiplateau leggen.

Na het koken

Uit de magnetron nemen en in aluminiumfolie wikkelen om de warmte vast te houden. 5 minuten laten rusten.

1 groene paprika, zonder

zaadlijsten, gehakt

1 chilipeper, gehakt

2 wortelen, in blokjes

1 theelepel chilipoeder

12 theelepel komijn

175 g bulgur

400 g tomatenblokjes (blik)

30 ml tomatenpuree

400 g rode kidneybonen (blik), uitgelekt

450 ml water

Schaal: 1 grote Pyrex®-ovenschaal met deksel

Accessoire: geen

1. Doe olie, ui, paprika, chilipeper en wortelen in de ovenschaal. Afdekken en 4–5 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken tot alles zacht is.

2. Chilipoeder en komijn toevoegen. Bulgur, tomatenblokjes, tomatenpuree, kidneybonen en water toevoegen. Afdekken en 10–15 minuten op 1000 W magnetronfunctie garen.

Geroosterde groentepakketjes

Ingrediënten

Voor 4 personen

450 g gemengde groenten (zoete aardappel, rode paprika, prei, aubergine, courgette, ui), gehakt

1 teentje knoflook, geperst

30 ml olijfolie

200 g tomatenblokjes (blik)

10 ml tomatenpuree

25 g pijnboompitten

50 g Gruyère, geraspt

100 g Boursin®

15 ml ongezoete room

225 g bladerdeeg

1 ei om mee te bestrijken

Schaal: 1 grote mengkom

1 grote Pyrex ^® mengkom

1 kleine mengkom

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Oven voorverwarmen op Hetelucht 220 °C met de geëmailleerde plaat. De groenten in stukken van 2,5 cm snijden.

2. Knoflook en olie toevoegen en goed mengen met de groenten. Op de geëmailleerde plaat verdelen.

3. 20–25 minuten op Hetelucht 220 °C bakken tot de groenten bruin en beetgaar zijn.

4. Tomatenblokjes en tomatenpuree in een hittebestendige kom doen, onafgedekt 5 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken en daarna 5 minuten op 600 W magnetronfunctie koken tot het mengsel is ingedikt.

5. De tomatensaus mengen met de gare groenten en pijnboompitten.

6. Gruyère, Boursin ^® en ongezoete room mengen.

7. Het bladerdeeg uitrollen tot zijden van ca. 40 cm. In 4 gelijke vierkanten snijden.

8. In het midden van elk vierkant 14 van het groentemengsel leggen en bedekken met 14 van het kaasmengsel.

9. De hoeken van het deeg naar het midden brengen en de randen aandrukken. Met water dichtmaken en bestrijken met losgeklopt ei.

10. In de voorverwarmde oven 15–20 minuten op Hetelucht 220 °C bakken tot het goudbruin en gaar is.

Schaal: 1 grote Pyrex®-kom

1 kleine mengkom

1 Pyrex®-taartvorm van 25 cm

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. De groenten in de grote schaal doen. 90 ml water toevoegen, afdekken en 10–12 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken tot alles zacht.

2. De kaas verkruimelen of fijnsnijden en in een kom doen. Geleidelijk yoghurt en slagroom toevoegen en tot een glad mengsel roeren.

3. De groenten afgieten en in de taartvorm verdelen. Op smaak brengen en het mengsel van blauwekaas erover gieten. Met paneermeel bestrooien. Op de geëmailleerde plaat 10–14 minuten op Combi 3 bakken tot goudbruin.

1 grote ui, fijngesneden

25 g boter

1 teentje knoflook, geperst

225 g wortelen, in blokjes

225 g prei, gehakt

225 g courgette, in blokjes

1 groene paprika, gehakt

150 ml hete groentebouillon

zout en peper

300 ml tomatensaus

175 g verse lasagnevellen

225 g mozzarella

Schaal: 1 grote Pyrex®-ovenschaal met deksel

1 Pyrex®-rechthoekige schaal

Accessoire: Enamel tray

1. Ui en boter in de ovenschaal doen. Afdekken en 3 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken. Groenten en bouillon toevoegen, afdekken en 8–10 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken tot het zacht is. Afgieten. Op smaak brengen.

2. De bodem van de rechthoekige schaal bedekken met een dunne laag tomatensaus. Dan een laag lasagne, gevolgd door een laag groentemengsel. 175 g mozzarella in dunne plakken snijden en erop leggen. Laagjes herhalen en eindigen met tomatensaus.

3. De rest van de mozzarella raspen en bovenop verdelen. Op de geëmailleerde plaat 20–25 minuten op Combi 2 bakken tot de pasta gaar is.

Geitenkaastaart met geroosterde groenten

Ingrediënten

Voor 4 personen

100 g boter

225 g bloem

50 g Parmezaanse kaas, fijn geraspt

1 rode paprika, in stukken van 4 cm

1 gele paprika, in stukken van 4 cm

2 middelgrote courgettes, in plakken

100 g aubergine, in stukken van 4 cm

1 eetlepel olijfolie

Schaal: 1 grote mengkom

1 taartvorm van 23 cm (9 inch)

1 maatkan

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Oven voorverwarmen op Hetelucht 200 °C.

2. De boter door de bloem wrijven tot het mengsel op fijne kruimels lijkt. Parmezaanse kaas erdoor roeren. 2–3 eetlepels koud water toevoegen en tot een stevig deeg mengen.

3. Het deeg uitrollen en de taartvorm ermee bekleden. De bodem met een vork inprikken en 15 minuten laten rusten.

4. De deegbodem met bakpapier bedekken, bakbonen toevoegen en 10 minuten op de geëmailleerde plaat op Hetelucht 200 °C bakken. Papier en bonen verwijderen en nog 5 minuten bakken of tot het gaar is. Laten afkoelen.

5. De voorbereide groenten op de geëmailleerde plaat leggen en met olijfolie besprenkelen. 10–12 minuten op Combi 5 bakken tot lichtbruin. Halverwege keren.

6. De groenten in de deegbodem leggen en theelepels geitenkaas over de groenten verdelen.

7. Eieren en crème fraîche kloppen tot een glad mengsel. Peterselie en kruiden toevoegen. Voorzichtig over de vulling gieten.

8. Op de geëmailleerde plaat 20–23 minuten op Combi 2 bakken tot de vulling stevig en lichtbruin is.

Geroosterde aardappelen

Ingrediënten

Voor 4 personen

450 g aardappelen

25 g boter

30 ml olie

Schaal: geen

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Aardappelen schillen en in kwarten snijden. Voorkoken en afgieten (zie pagina 5).
2. Aardappelen met olie en boter op de geëmailleerde plaat leggen.
3. 25 minuten op Combi 4 bakken; tijdens het garen keren en bedruipen, tot ze krokant en bruin zijn.

1 bos lente-uitjes, in dunne ringen 30 ml olijfolie

50 g pijnboompitten

2 teentjes knoflook, geperst

100 g langkorrelige rijst

300 ml hete groentebouillon

100 g cherrytomaten, gehalveerd

100 g mozzarella, in blokjes

100 g gorgonzola of andere blauwe kaas, in blokjes

1 handvol peterselie, fijngehakt

1 handvol basilicum, fijngehakt

Schaal: 1 grote Pyrex®-ovenschaal

1 grote rechthoekige Pyrex®-schaal

Accessoire: Enamel tray

1. Snijd de kapjes van de paprika's en zet apart. Verwijder de zaadlijsten en spoel de paprika's uit.

2. Doe lente-ui, olie, knoflook en pijnboompitten in de ovenschaal en roer door. 2 minuten op 1000 W magnetronfunctie opwarmen.

3. Rijst en hete bouillon toevoegen. Afdekken en 10 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken.

4. Licht laten afkoelen en cherrytomaten, mozzarella, gorgonzola, peterselie en basilicum erdoor roeren. Goed kruiden.

5. De vulling in de paprika's scheppen en de paprika's dicht tegen elkaar in de rechthoekige schaal zetten.

6. Op de geëmailleerde plaat 10 minuten op Combi 3 garen.

7. Kapjes terugplaatsen op de paprika's en nog 8–10 minuten op Combi 5 bakken.

Bloemkool met kaassaus

Ingrediënten

Voor 4 personen

1 bloemkool

90 ml water

25 g boter

25 g bloem

12 theelepel Franse mosterd

300 ml melk

zout en peper

Topping:

75 g rode kaas, geraspt

1 eetlepel paneermeel

Schaal: 1 grote Pyrex®-ovenschaal met deksel

1 Pyrex®-maatkan

1 middelgrote Pyrex®-gratinvorm

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Bloemkoolroosjes in een schaal doen. Water toevoegen. Afdekken en 10 minuten op 600 W magnetronfunctie koken tot het zacht is. Afgieten.

2. Boter in de maatkan smelten op 1000 W magnetronfunctie gedurende 30–50 seconden. Bloem en mosterd toevoegen en roeren. Nog 30 seconden garen. Melk geleidelijk toevoegen. Goed roeren en kruiden.

3. 2–3 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken tot de saus dik en borrelend is. Halverwege één keer roeren. 60 g geraspte kaas erdoor roeren.

4. Bloemkool in de gratinvorm doen en de saus erover gieten. Bestrooien met resterende kaas en paneermeel.

5. Op de geëmailleerde plaat 15–18 minuten op Combi 4 bakken tot het goudbruin is.

Pittige aardappelen

Ingrediënten

Voor 4 personen

350 g aardappelen

45 ml yoghurt

10 ml mangochutney

12 theelepel komijn

12 theelepel koriander

12 theelepel kurkuma

12 theelepel garam masala

10 ml verse koriander

snufje chilipoeder

15 g sultana's

zout en peper

Schaal: 1 Pyrex®-ovenschaal van

1,5 liter met deksel

1 Pyrex®-mengkom

Accessoire: geen

1. Aardappelen in grote blokken snijden en in een grote kom doen met 90 ml water. Afdekken en 6–8 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken tot ze zacht zijn. Afgieten en apart zetten.

2. Alle overige ingrediënten mengen. Aardappelen toevoegen en goed mengen. Warm of koud serveren.

Sauzen

Formaat van de schalen

Altijd een schaal of maatkan gebruiken met minstens tweemaal de inhoud van de saus, om overkoken te voorkomen.

Afdekken

Sauzen niet afdekken tijdens het koken.

Let op!

Sauzen/jus moeten vóór, tijdens en na het koken grondig worden geroerd om spatten te voorkomen en een gladde saus te verkrijgen.

Opwarmen

Sauzen kunnen van tevoren worden bereid en in de magnetron worden opgewarmd. Opwarmen op 1000 W magnetronfunctie en halverwege roeren.

Houten lepels

Laat geen houten lepels in de saus staan tijdens het koken. Het hout kan uitdrogen en verbranden. Laat nooit metalen lepels in de saus staan.

Witte saus

Ingrediënten

30 g boter, op kamertemperatuur

30 g bloem

600 ml volle melk

Variaties:

peterselie, ui, kaas

15 ml citroensap

Schaal: 1 Pyrex®-maatkan van

1 liter

Accessoire: geen

1. Boter in de maatkan smelten op 1000 W magnetronfunctie gedurende 20–40 seconden.
2. Bloem erdoor roeren tot een roux ontstaat.
3. Melk geleidelijk toevoegen en voortdurend roeren tot alles goed gemengd is.
4. 2–3 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken. Roeren en nogmaals 3–4 minuten koken. De saus moet glad en glanzend zijn en de achterkant van een lepel bedekken.

Variaties op witte saus:

Peterselie

60 ml gehakte peterselie en 15 ml citroensap halverwege de kooktijd toevoegen.

Ui

1 kleine ui 30 seconden in de boter koken op 1000 W magnetronfunctie voordat bloem en melk worden toegevoegd.

Kaas

75 g geraspte kaas toevoegen aan het einde van de kooktijd.

Custard

Ingrediënten

30 ml custardpoeder

15 ml suiker

600 ml volle melk

Schaal: 1 Pyrex®-maatkan van

1 liter

Accessoire: geen

1. Custardpoeder, suiker en een beetje melk mengen tot een glad papje.
2. De rest van de melk toevoegen en goed kloppen.
3. 4–6 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken. Halverwege goed kloppen en aan het einde opnieuw kloppen.

Hollandaisesaus

Ingrediënten

3 eidooiers

30 ml wittewijnazijn

100 g ongezouten boter, koud en in blokjes

peper

Schaal: 1 maatkan van 1 liter (Pyrex®)

Accessoire: geen

1. Doe de eidooiers en azijn in de maatkan. Goed opkloppen.
2. Leg de blokjes boter erop. 20 seconden op 1000 W magnetronfunctie koken.
3. Opkloppen. 10 seconden op 1000 W magnetronfunctie koken.
4. Opnieuw opkloppen en 10 seconden op 1000 W magnetronfunctie koken.
5. Herhalen in stappen van 10 seconden tot de saus dik en romig is.
6. Op smaak brengen en direct serveren bij zalmsteaks of asperges. N.B. De saus mag niet koken; anders schiften de eieren.

Chocoladesaus

Ingrediënten

25 g boter

75 g fijne kristalsuiker

75 g zachte basterdsuiker

50 g cacaopoeder

Schaal: 1 maatkan van 1 liter

(Pyrex®)

Accessoire: geen

1. Boter in de maatkan smelten op 1000 W magnetronfunctie gedurende 30–50 seconden.
2. Suikers, cacaopoeder en vanille-extract erdoor roeren.
3. Melk geleidelijk toevoegen en goed roeren.
4. 2 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken. Goed roeren. Dit nog drie keer herhalen of tot de saus glad en glanzend is en de achterkant van een lepel bedekt.

Peperroomsaus

Ingrediënten

1 ui, gesnipperd

40 g boter

30 g bloem

2 bouillonblokjes

15 ml dragonazijn

10 ml witte peper

15 ml cognac

Schaal: 1 grote Pyrex®-kom

Accessoire: geen

1. Ui en boter in de kom doen en 2–3 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken.
2. Bloem toevoegen, mengen, nog 1 minuut op 1000 W magnetronfunctie koken. 400 ml heet water, 2 bouillonblokjes, azijn en witte peper toevoegen. Onafgedekt 3 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken.
3. Uit de magnetron nemen en cognac en crème fraîche toevoegen. Goed mengen.

Roquefortsaus

Ingrediënten

50 g Roquefort

200 ml niet-opgeklopte room

30 ml maïzena

zout en peper

Schaal: 1 kom van 500 ml (Pyrex®)

Accessoire: geen

1. Roquefort in stukken snijden, in de kom doen en 1½ minuut op 600 W magnetronfunctie smelten.
2. De room en de met 15 ml water (1 eetlepel) gemengde maïzena toevoegen. Op 1000 W magnetronfunctie 3–3½ minuut koken, halverwege opkloppen. Controleer vóór het serveren of de smaak in balans is.

Niervetdeeg

Ingrediënten

225 g zelfrijzend bakmeel

3 ml zout

100 g niervet (versnipperd)

105 ml koud water

Schaal: 1 grote Pyrex®-mengkom

Accessoire: geen

1. Bloem, zout en niervet in de mengkom mengen.

2. Water toevoegen en tot een zacht deeg mengen. Licht kneden tot het deeg glad is.

1 portie niervetdeeg (zie hierboven)

75 ml pitloze frambozenjam

melk om mee te bestrijken

Schaal: 1 Pyrex® cakevorm van

1 kg

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Deeg uitrollen tot ca. 23 × 32 cm.

2. Jam over het deeg verdelen, rondom 1 cm vrijlaten. Randen met melk bestrijken en het deeg vanaf de korte zijde gelijkmatig oprollen; randen goed sluiten.

3. Bovenzijde met melk bestrijken en in de cakevorm leggen. Oven voorverwarmen met geëmailleerde plaat op Hetelucht 210 °C. 15–18 min. op Combi 3 bakken tot goudbruin.

Apfelstrudel

Ingrediënten

Voor 4 personen

600 g Granny Smith-appels, geschild, zonder klokhuis, in plakjes gesneden

12 citroen, uitgeperst

50 g fijne kristalsuiker

50 g walnoten, grof gehakt

50 g sultanarozijnen

5 ml kaneel

50 g gemalen amandel

6 vellen filodeeg

50 g gesmolten boter

poedersuiker om te serveren

Schaal: 1 x Pyrex®-mengkom + bakplaat

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Oven voorverwarmen op Hetelucht 180 °C met geëmailleerde plaat.

2. De appels en het citroensap in een kom mengen en goed omscheppen.

3. Suiker, walnoten, sultana's, kaneel en gemalen amandel toevoegen en mengen.

4. Drie vellen filodeeg met gesmolten boter bestrijken. Met de korte kant naar u toe leggen. Het tweede vel langs de lange rand 5–6 cm overlappen op het eerste, en het derde op het tweede.

5. De volgende drie vellen op dezelfde manier erbovenop leggen.

6. De appelvulling langs de voorrand verdelen, op 2,5 cm van de randen.

7. De zijkanten over de vulling vouwen en bestrijken met boter. Vanaf de lange voorrand oprollen; de laatste rand met boter bestrijken om de strudel te sluiten.

8. Met de naad naar beneden op de bakplaat leggen. Met gesmolten boter bestrijken.

9. 30–35 min. bakken op Hetelucht 180 °C. Voor het serveren bestrooien met poedersuiker.

Richtlijnen voor het bakken

Afdekken

Bij traditionele cakes met lange gaartijden, gebakken met alleen de heteluchtfunctie, moet de bovenkant van de vorm na 10–15 minuten worden afgedekt met aluminiumfolie. Dit is niet van toepassing op de recepten in deze sectie.

Formaat van de schalen

Gebruik altijd precies de vormgrootte die in de volgende recepten staat vermeld; anders worden de kooktijden en het resultaat beïnvloed.

Mengen/opkloppen

Cakes die in de magnetron worden bereid moeten goed gemengd zijn, maar niet te

lang worden geklopt. In het algemeen is het niet nodig boter en suiker romig te kloppen of eieren te kloppen met een elektrische mixer of keukenmachine. Probeer geen biscuitbeslag zonder vet, of cakes met opgeklopt eiwit te bereiden.

Eieren

De volgende recepten zijn getest met middelgrote eieren. Gebruik van een andere maat kan de kooktijd beïnvloeden.

Combinatiekoken

Gebruik geen springvormen; gebruik gladde, bij voorkeur naadloze metalen cakevormen.

Worteltaart

Ingrediënten

2 eieren, losgeklopt

150 ml plantaardige olie

150 g zelfrijzend volkorenmeel

100 g lichtbruine basterdsuiker

10 ml kaneel

75 g rozijnen

100 g wortelen, geraspt

Glazuur:

50 g roomkaas

50 g boter

100 g poedersuiker

10 ml citroensap

50 g walnoten, gehakt

Schaal: 1 grote mengkom

1 soufflévorm van 18 cm, bekleed

met bakpapier

1 middelgrote mengkom

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Eieren en olie mengen.
2. Meel, suiker, kaneel, rozijnen en wortelen in een mengkom mengen, het eimengsel toevoegen en goed doorroeren.
3. In de vorm gieten en op de geëmailleerde plaat 8 minuten op Combi 5 bakken.
4. Voor het glazuur: roomkaas en boter samen kloppen en geleidelijk poedersuiker en citroensap toevoegen. De cake met het glazuur bestrijken en met walnoten bestrooien.

Gembercake

Ingrediënten

100 g boter

100 g golden syrup (siroop)

100 g black treacle (stroop)

75 g zachte bruine suiker

100 g zelfrijzend meel

100 g bloem

5 ml koekkruiden

10 ml gemalen gember

5 ml bicarbonaat of soda

snufje zout

150 ml melk

2 eieren, losgeklopt

Schaal: 1 kleine Pyrex®-kom

1 grote mengkom

1 vierkante Pyrex®-schaal van

20 cm

Accessoire: geen

1. Doe boter, siroop, stroop en suiker in een kom en verwarm 1–2 minuten op 1000 W magnetronfunctie, tot het vet is gesmolten.
2. Doe de bloem, specerijen, natriumbicarbonaat en zout in een grote kom. Roer het stroopmengsel erdoor en meng goed. Roer melk en eieren erdoor en klop tot een glad beslag.
3. Giet het beslag in de vierkante schaal en kook 8–9 minuten op 600 W magnetronfunctie, tot de randen zijn gestold. De cake blijft in het midden iets vochtig maar gaart verder tijdens het afkoelen.

Chocolade-amandelcake

Ingrediënten

100 g boter

100 g kristalsuiker

2 eieren, licht geklopt

100 g zelfrijzende bloem

50 g cacaopoeder

50 g gemalen amandelen

100 ml volle melk

60 ml golden syrup (siroop)

Topping:

50 g boter

25 g cacaopoeder, gezeefd

200 g poedersuiker

1 theelepel melk

Schaal: 1 Pyrex® souffléschaal van

20 cm, ingevet en bekleed

1. Boter en suiker romig kloppen. Geleidelijk het ei toevoegen. Bloem, cacaopoeder, gemalen amandelen, melk en daarna de siroop toevoegen.
2. In de Pyrex ^ -schaal gieten. 8–10 minuten op 600 W magnetronfunctie koken.
3. Boter romig kloppen en cacaopoeder en poedersuiker geleidelijk toevoegen. Indien nodig melk toevoegen.

Vruchten-cake

Ingrediënten

175 g boter

175 g donkere basterdsuiker

1 citroen, geraspte schil

3 eieren, geklopt

225 g bloem

2 theelepels koekkruiden

225 g rozijnen

225 g sultanarozijnen

50 g gekonfijte kersen

50 g gemengde noten, gehakt

15 ml stroop

45 ml brandewijn

Schaal: 1 Pyrex® mengkom

1 ingevette en beklede Pyrex®

souffléschaal van 20 cm

Accessoire: geen

1. Boter en suiker romig kloppen tot licht en luchtig. Citroenschil toevoegen. Eieren erdoor kloppen.
2. Bloem, koekkruiden en alle overige ingrediënten erdoor spatelen. Mengsel in de souffléschaal scheppen.
3. 20–24 minuten op 440 W magnetronfunctie koken.

Muffins met ananas, kaneel en rozijnen

Ingrediënten

Voor 12 personen

100 g zelfrijzende bloem

100 g volkoren zelfrijzende bloem

^3/_4 theelepel natriumbicarbonaat snufje zout

1 theelepel kaneel

150 ml zonnebloemolie

2 eieren

75 g lichte basterdsuiker

225 g stukjes ananas uit blik, fijngestampt

100 g rozijnen

Schaal: 2 middelgrote Pyrex®

kommen

2 muffinbakvormen met 6 holtes

12 papieren muffinvormpjes

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Oven voorverwarmen op Hetelucht 180 °C met geëmailleerde plaat.
2. Bloemsoorten, natriumbicarbonaat, zout en kaneel zeven in een kom.
3. In een andere kom olie, eieren en suiker kloppen. Geraspte wortel, fijngestampte ananas en rozijnen toevoegen.
4. Oliemengsel bij het bloemmengsel gieten en kort mengen tot het net gemengd is.
5. Mengsel in de vormpjes (bekleed met papieren muffinvorm) scheppen. In twee porties op de geëmailleerde plaat op Hetelucht 180 °C 20–25 minuten per batch bakken.

Chocoladepudding met toffeesaus

Ingrediënten

75 g pure chocolade

30 ml melk

175 g margarine

175 g lichte muscovadosuiker

2 eieren

150 g vers wit broodkruim

30 ml cacaopoeder

Saus:

225 g vanille-toffees

150 ml melk

15 g boter

Schaal: 1 puddingvorm van 1,2 liter

1 kleine Pyrex®-kom

1 grote mengkom

1 grote Pyrex®-kan

Accessoire: geen

1. De bodem van de 1,2 liter puddingvorm bekleden met een cirkel bakpapier.

2. Chocolade en melk in een kleine Pyrex ^® -kom 2–3 minuten op 600 W magnetronfunctie smelten en glad roeren.

3. Margarine en suiker mengen, de afgekoelde chocolade en eieren toevoegen.

4. Broodkruim en cacaopoeder toevoegen en goed mengen. Mengsel in de vorm scheppen en 6–7 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken tot het gaar is. 5 minuten laten rusten en daarna uit de vorm halen.

5. Voor de saus: alle ingrediënten in een grote kan combineren en 2–3 minuten op 1000 W magnetronfunctie verwarmen tot het glad is. Krachtig doorroeren en over de pudding gieten.

Laagjes pruimen en havermout

Ingrediënten

Voor 8 porties

100 g boter of margarine

50 g lichte basterdsuiker

30 ml golden syrup (siroop)

225 g havermout

450 g pruimen, ontpit en in dunne

plakjes gesneden

1 theelepel gemaken kaneel

Schaal: 1 grote Pyrex®-kom

1 keramische taartvorm van 20 cm

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Boter, suiker en siroop in een kom 1–2 minuten op 1000 W magnetronfunctie verwarmen tot het gesmolten is. Havermout erdoor roeren.

2. De helft van het havermengsel in de schaal verdelen. De pruimen in overlappende rijen erop leggen en met kaneel bestrooien.

3. Het resterende havermengsel erover strooien en licht aandrukken.

4. Op de geëmailleerde plaat 8–10 minuten op Combi 3 garen tot het stevig en goudbruin is.

5. In warme staat in stukken snijden en in de schaal laten afkoelen.

Gestoomde niervetpudding

Ingrediënten

Voor 4 personen

150 g zelfrijzende bloem

snuf zout

50 g kristalsuiker

50 g niervet

1 ei

150 ml melk

30 ml jam of golden syrup (siroop)

Optioneel:

10 sultanarozijnen (optioneel)

Schaal: 1 Pyrex®-mengkom

1 Pyrex®-puddingvorm van 1 liter

Accessoire: geen

1. Bloem en zout in een mengkom zeven. Suiker en niervet erdoor roeren. Eventueel sultanarozijnen toevoegen.

2. Een kuiltje maken, losgeklopt ei en melk toevoegen en mengen tot een zacht beslag dat van de lepel valt.

3. Jam op de bodem van de ingevette puddingvorm doen en het puddingbeslag erop gieten. 5–5½ minuut op 1000 W magnetronfunctie koken tot het stevig is.

Broodpudding met boter

Ingrediënten

Voor 4 personen

6 sneetjes brood, ingevet en diago- naal gehalveerd

75 g gemengd gedroogd fruit

450 ml melk

3 eieren

25 g fijne kristalsuiker

12 theelepel nootmuskaat

Schaal: 1 ingevette Pyrex® schaal

20 × 25 cm

1 grote Pyrex® kom

1 mengkom

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Brood en fruit in de ingevette de schaal schikken.
2. Melk 3 minuten op 600 W magnetronfunctie verwarmen, zonder te laten koken.
3. Eieren en suiker loskloppen en de melk toevoegen; goed roeren.
4. Mengsel over het brood gieten, bestrooien met nootmuskaat en 15 minuten laten staan. Op geëmailleerde plaat op Combi 2 gedurende 16–20 minuten garen, of tot stevig en goudbruin.

Kerstpudding

Ingrediënten

Voor 6-8 personen

1 moesappel, geschild en geraspt

1 wortel, geschild en geraspt

1 sinaasappel, sap en geraspte schil

400 g gemengd gedroogd fruit

45 ml brandewijn

1 eetlepel zwarte stroop

50 g zelfrijzend bakmeel snufje zout

1 eetlepel cacao

1 theelepel koekkruiden

12 theelepel nootmuskaat

100 g gesneden niervet

150 g verse broodkruim

50 g sukade

50 g geschaafde amandelen

2 eieren, losgeklopt

Schaal: 1 grote Pyrex® kom

1 licht ingevette Pyrex®

puddingschaal van 1,3 liter

Accessoire: geen

1. Appel en wortel in een grote kom doen. Afdekken en 5 minuten op 1000 W magnetronfunctie garen. Goed kloppen tot een dikke purée.
2. Sap, schil en gedroogd fruit toevoegen. 2 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken. Brandewijn en stroop toevoegen. 5 minuten laten staan. Rest van de ingrediënten erdoor roeren.
3. Mengsel stevig in de ingevette puddingschaal drukken. Afdekken met bakpapier en 4 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken. 5 minuten laten rusten. Nogmaals 2 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken of tot net stevig is.

N.B. Een van de voordelen van het bereiden van deze traditionele pudding met de magnetron is dat hij een week voor Kerst kan worden gemaakt en op een koele, droge plaats kan worden bewaard. Maak de pudding niet eerder dan dit, omdat de smaak niet verbetert door bewaren, in tegenstelling tot een traditioneel gestoomde pudding.

Gebakken appels

Ingrediënten

Voor 4 personen

4 middelgrote appels

30 ml fijne kristalsuiker

25–50 g gemengd gedroogd fruit

25 g boter

Schaal: 1 Pyrex® mengkom

1 ondiepe Pyrex® schaal (20 cm)

Accessoire: geen

1. Appels van klokhuis ontdoen en rondom in de schil een insnede maken.
2. Suiker en gedroogd fruit mengen en de holtes van de appels ermee vullen.
3. Boter bovenop verdelen. Appels in de ondiepe schaal zetten en 5½-7 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken. 5 minuten laten rusten voor alvorens te serveren.

N.B. De appels zullen er vrij groen uitzien wanneer ze uit de oven komen, maar ze moeten licht zacht aanvoelen wanneer u ze met een scherp mes test. Tijdens de rusttijd wordt de kleur doffer en worden de appels mals. De appels raken zeer snel overgaar, dus let erop dat u ze liever iets te kort gaart. Voor 1 gebakken appel 2–3 minuten garen. Voor 2 gebakken appels 3–5 minuten garen.

Chocoladebrownies

Ingrediënten

Voor 9 personen

125 g boter

200 g pure chocolade

(72% cacaobestanddelen)

175 g zachte bruine

muscovadosuiker

2 eieren, losgeklopt

enkele druppels vanille-essence

50 g bloem

5 ml (1 tl) bakpoeder

Schaal: 1 kleine Pyrex®-kom,

1 Pyrex®-mengkom,

1 vierkante Pyrex®-schaal van 23 cm

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Boter met 50 g van de chocolade in de kleine kom op 600 W magnetronfunctie 2 minuten smelten.

2. Eieren, suiker en vanille-essence in een mengkom doen en bloem en bakpoeder erboven zeven.

3. Gesmolten chocolade-botermengsel erdoor roeren en goed mengen.

4. Rest van de chocolade grof hakken en door het browniebeslag roeren.

5. Mengsel in de schaal scheppen, gelijkmatig verdelen en op de geëmailleerde plaat op Combi 3 gedurende 9–12 minuten bakken, of tot het stevig is.

225 g zelfrijzend bakmeel snufje zout

1 tl bakpoeder

50 g boter

25 g kristalsuiker

50 g sultanarozijnen

100 ml volle melk

1 ei om mee te bestrijken

Schaal: 1 Pyrex®-mengkom,

1 kleine bakplaat

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Oven met geëmailleerde plaat voorverwarmen op Hetelucht 210 °C.
2. Bloem, zout en bakpoeder samen zeven. Boter inwrijven tot fijne kruimels ontstaan. Suiker en sultanarozijnen toevoegen.
3. In het midden een kuiltje maken en voldoende melk toevoegen om een zacht deeg te vormen.
4. Deeg licht kneden, tot 2 cm dik platdrukken en met een deegsnijder van 5 cm 10 rondjes uitsteken. Op de bakplaat leggen, met ei bestrijken en op Hetelucht 210 °C 10–15 minuten bakken tot ze gerezen en goudbruin zijn.

Rodevruchtencompote

Ingrediënten

Voor 4 personen

225 g pruimen, gehalveerd
225 g kersen, ontpit
225 g bosbessen
225 g aardbeien, gehalveerd
225 g frambozen, gehalveerd
50 g fijne lichte basterdsuiker

Schaal: 1 grote ondiepe Pyrex®-schaal

Accessoire: geen

1. Pruimen, kersen en bosbessen in de ondiepe schaal doen en 10 minuten op 440 W magnetronfunctie koken.
2. Aardbeien toevoegen en 5–6 minuten op 440 W magnetronfunctie verder koken.
3. Frambozen en suiker door het hete fruit roeren en laten afkoelen voor het serveren.

Streuselmuffins met fruit

Ingrediënten

Voor 12 personen

Streusel topping:

50 g boter

75 g bloem

2 el kristalsuiker

1 el gemalen koekkruiden

Muffins:

225 g bloem

2 tl bakpoeder

150 g kristalsuiker

12 tl zout

rasp van ½ citroen

175 g verse of diepgevroren rode vruchten (frambozen of bosbessen)

75 g boter

110 ml karnemelk

1 ei, licht losgeklopt

12 tl vanille-essence

Schaal: 1 kleine Pyrex®-kom,

1 grote mengkom,

1 grote Pyrex®-kom,

2 muffinblikken (6 holtes),

12 papieren muffinvormpjes

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Oven met geëmailleerde plaat voorverwarmen op Hetelucht 180 °C.

2. Boter in kleine kom op 600 W magnetronfunctie 1 minuut laten smelten. Streuselingrediënten mengen tot een zacht deeg en apart zetten. Laten afkoelen.

3. Bloem, bakpoeder, suiker en zout zeven. Citroenrasp en fruit toevoegen.

4. Boter in een Pyrex ^ -kom 30–60 seconden op 1000 W magnetronfunctie laten smelten, karnemelk, ei en vanille-essence erdoor mengen. Mengsel luchtig door het bloemmengsel roeren en verdelen over de 12 vormpjes.

5. Kruimel kleine hoeveelheden streusel over elke muffin en in twee porties 22 minuten op Hetelucht 180 °C bakken, tot bruin en goed gerezen.

Rijstpudding

Ingrediënten

Voor 4 personen

100 g dessertrijst

1 liter volle melk

75 g kristalsuiker

Klein stukje kaneelstok

1 vanillepeul, in de lengte gespleten

Schaal: 1 grote Pyrex®-ovenschaal met deksel

Accessoire: geen

1. Doe rijst, melk en suiker in de schaal. Voeg het kaneelstokje en de vanillepeul toe. Niet afdekken.

2. Op de bodem van de oven 11–12 minuten op 1000 W magnetronfunctie verwarmen tot het mengsel bijna kookt. Let goed op dat het niet overkookt.

3. Afdekken en 1 uur op 300 W magnetronfunctie koken. Verwijder het kaneelstokje en de vanillepeul. Laten afkoelen. Warm of koud serveren.

Appelkruimel

Ingrediënten

Voor 4-6 personen

700 g oesappels, geschild, zonder klokhuis, grof gehakt

12 theelepel kaneel

75 g gemalen amandelen

75 g kristalsuiker

75 g boter

75 g bloem

40 g bruine suiker

Schaal: 1 rechthoekige schaal 24 cm, Pyrex®-mengkom

Accessoire: geëmailleerde plaat + rooster

1. Appels samen met de bruine suiker en kaneel in de schaal doen en 6–9 minuten op 1000 W magnetronfunctie onafgedekt koken, halverwege roeren. Laten afkoelen.

2. In een kom amandelmeel, boter, bloem en kristalsuiker mengen tot een kruimelig mengsel ontstaat. Dit mengsel over de voorgegaarde appels verdelen.

3. Schaal op het rooster op de geëmailleerde plaat plaatsen en 12–16 minuten op Combi 2 bakken tot ze goudbruin zijn.

Inmaken

Steriliseren van potten

Potten voor jam en conserven kunnen in de magnetron worden gesteriliseerd. Vul ze voor de helft met water en verhit ze op 1000 W magnetronfunctie totdat het water kookt (ca. 3 minuten voor 2 potten). Leegmaken en omgekeerd laten uitlekken op keukenpapier. De potten moeten warm zijn wanneer de jam wordt toegevoegd.

Als u grotere hoeveelheden wilt bereiden dan in onderstaande recepten, gebruik dan de traditionele kookplaatmethode met een traditioneel recept.

Formaat van schalen

Gebruik altijd een zeer grote Pyrex®-kom. Gebruik geen jam- of sauspannen in de magnetron.

Laat jam tijdens het koken nooit onbeheerd achter, vanwege het hoge suikergehalte.

Afdekken

Dek conserven tijdens het koken niet af, behalve wanneer het recept dit expliciet aangeeft.

We raden u niet aan om de magnetron te gebruiken om zuigflessen te steriliseren.

(Zie details op pagina 8)

Sluit conservenpotten niet af in de magnetron.

Stollingspunt

Om te controleren of het stollingspunt is bereikt, plaatst u een paar druppels jam of marmelade op een koud schoteltje (zet een schoteltje in de koelkast tijdens het maken van de jam). Laat afkoelen. De jam moet rimpelen aan de oppervlakte wanneer u met uw vinger erover duwt.

Jam van zachte vruchten

Ingrediënten

Voor ongeveer 675 g

450 g zacht fruit, gewassen

450 g kristalsuiker

30 ml (2 eetlepels) citroensap

5 ml (1 theelepel) boter

Schaal: 1 grote Pyrex®-kom

Accessoire: geen

1. Doe alle ingrediënten in een grote kom en roer. Op 1000 W magnetronfunctie koken gedurende 5 minuten (10–15 minuten bij diepvriesfruit), regelmatig roeren. Verder garen in stappen van één minuut tot de suiker is opgelost.
2. Suikerkristallen langs de rand van de kom naar beneden wassen.
3. Het mengsel aan de kook brengen en doorgaren tot het stollingspunt is bereikt – ca. 10–20 minuten. Regelmatig testen op stollingspunt.

Citroencrème

Ingrediënten

Voor ongeveer 900 g

4 citroenen, sap en geraspte schil

450 g kristalsuiker

4 eieren, losgeklopt

100 g boter

Schaal: 1 grote Pyrex®-kom

Accessoire: geen

1. Alle ingrediënten in de kom doen. Goed mengen.
2. Garen op 1000 W magnetronfunctie gedurende 1 minuut. Roeren. Verder garen in intervallen van 1 minuut tot het mengsel begint in te dikken, daarna telkens 30 seconden garen tot het mengsel de achterkant van een lepel bedekt. (De eieren schiften als je te lang gaart.)
3. Het mengsel dikt verder in tijdens het afkoelen. In warme potten scheppen. Afdekken met een rondje waspapier en een jamdeksel.

Sinaasappelmarmelade

Ingrediënten

Voor ongeveer 675-900 g

450 g bittere sinaasappels (Seville oranges)

1 citroen

900 ml water

450 g suiker

klontje boter

Schaal: 2 grote Pyrex®-schalen

Accessoire: geen

1. Rasp de sinaasappels en de citroen, waarbij het volledige binnenste deel op de vrucht blijft zitten. Zet het raspsel apart.

2. Verwijder de hardere binnenste delen van de vruchten en maal ze in een keukenmachine tot de pitten zijn fijngehakt.

3. Doe het gehakte mengsel in een grote schaal en schenk er kokend water overheen. Afdekken met geperforeerde magnetronfolie en 10 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken.

4. Mengsel door een zeef in een andere grote schaal drukken tot al het sap is geëxtraheerd. Pulp weggooien.

5. Het fijngesneden raspsel door het hete sap roeren en 10 minuten onafgedekt op 1000 W magnetronfunctie koken tot het raspsel zacht is; af en toe roeren. Suiker toevoegen en roeren tot het opgelost is.

6. 8 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken, afgedekt met geperforeerde folie. Boter toevoegen en onafgedekt verder garen tot het stollingspunt is bereikt (ca. 18–20 minuten).

7. 10 minuten laten rusten en in warme, gesteriliseerde potten schenken.

N.B Verdubbel dit recept niet, want dan zal het overkoken.

Pruimenjam

Ingrediënten

Voor ongeveer 1,5 kg

675 g pruimen of damsonpruimen, gehalveerd en ontpit

200 ml koud water

675 g geleisuiker

30 ml (2 eetlepels) citroensap

5 ml (1 theelepel) boter

Schaal: 1 grote Pyrex®-mengkom

Accessoire: geen

1. Pruimen met het water in een grote Pyrex ^ -kom doen.

2. 10 minuten op 600 W magnetronfunctie koken of tot de vruchten zacht zijn.

3. Overige ingrediënten toevoegen, roeren en 5 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken; regelmatig roeren.

4. Suikerkristallen langs de schaalrand naar beneden spoelen.

5. Mengsel op 1000 W magnetronfunctie aan de kook brengen (ca. 4–5 minuten).

6. Verder koken op 1000 W magnetronfunctie tot het stollingspunt is bereikt (ca. 20–25 minuten). Regelmatig testen op stalling.

Kindermenu

Deze recepten in dit gedeelte zijn bedoeld voor peuters en jonge kinderen, maar kunnen ook door het hele gezin worden gegeten. Ze zijn ideaal wanneer kleintjes zelfstandig beginnen te eten en in aanraking komen met nieuwe smaken en texturen.

Frittatta

Ingrediënten

25 g boter

25 g ham, fijngehakt

25 g groene paprika, fijngesneden

1 bosui, in ringetjes gesneden

4 eieren, losgeklopt

50 g Cheddarkaas, geraspt

Schaal: Pyrex®-tartelettevorm 24 cm Accessoire: geen

1. Boter in de vorm doen en 1 minuut op 600 W magnetronfunctie smelten.
2. Ham, groene paprika en bosui toevoegen. 1–2 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken.
3. Losgeklopt ei erover schenken en met kaas bestrooien.
4. 2 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken. 2 minuten laten rusten alvorens te serveren.

Quesadillas

Ingrediënten

2 tarwetortilla's

50 g Cheddarkaas, geraspt

25 g gekookte ham, fijngehakt

1 bosuitje, fijngesneden

Schaal: 1 x dinerbord

Accessoire: geen

1. Een tortilla op het bord leggen en kaas, ham en bosui erop verdelen. De tweede tortilla er bovenop leggen.
2. Afdekken met een stuk keukenpapier en 1–2 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken.

Tomatensoep

Ingrediënten

Voor 4 personen

30 ml (2 eetlepels) olijfolie

1 ui, gehakt

1 teentje knoflook, geperst

200 g wortelen, geschild en gehakt

400 g tomatenblokjes (blik)

200 ml passata

400 ml groentebouillon

1 laurierblad

1 takje verse tijm

100 ml ongezoete room (optioneel)

zout en peper

Schaal: 1 grote Pyrex®-ovenschaal met deksel

Accessoire: geen

1. Doe olie, ui, knoflook en wortelen in een grote ovenschaal. Afdekken en 5 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken.

2. Tomatenblokjes, passata, bouillon, laurierblad en tijm toevoegen en afgedekt 10 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken, daarna 30 minuten op 300 W magnetronfunctie koken.

3. Laurierblad en tijm verwijderen, room (indien gewenst) en smaakmakers toevoegen en in een keukenmachine pureren tot een glad mengsel.

25 g ui, in kleine stukjes

15 g (1 eetlepel) bloem

75 ml melk

50 g visbouillon

125 g witvisfilet, in hapklare stukjes

125 g zalmfilet, in kleine stukjes

5 g (1 theelepel) verse peterselie, gehakt

25 g diepvrieserwten

50 g geraspte kaas + extra voor de topping

Schaal: 2 middelgrote Pyrex®-ovenschalen met deksel

6 ramekin-schaaltjes van 8 cm

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Aardappelen in een ovenschaal doen, met 45 ml water. Afdekken en 7–9 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken.

2. Aardappelen afgieten, de helft van de boter en melk toevoegen en pureren. Opzij leggen.

3. Rest van de boter bij de ui in een ovenschaal doen. Afdekken en 3 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken.

4. Bloem door het ui-botermengsel roeren. 30 seconden op 1000 W magnetronfunctie koken. Melk geleidelijk toevoegen, dan bouillon. 3 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken.

5. Vis en peterselie toevoegen. 3 minuten op 600 W magnetronfunctie koken. Erwten en kaas erdoor roeren.

6. Het vismengsel verdelen over de 6 ramekin-schaaltjes van 8 cm. Bedekken met de aardappelpuree en bestrooien met kaas.

7. Op de geëmailleerde plaat 10–15 minuten op Combi 6 bakken tot de kaas gesmolten is en borrelt.

Spaghetti Bolognese

Ingrediënten

Voor 6 personen

15 ml (1 eetlepel) olijfolie

½ ui, gehakt

1 kleine bleekselderij, fijngehakt

1 kleine courgette, fijngehakt

1 kleine wortel, fijngehakt

1 kleine appel, fijn geraspt

1 teentje knoflook, geperst

225 g mager rundergehakt

200 g passata

15 g tomatenpuree (1 eetlepel)

175 ml runder- of groentebouillon

Schaal: 1 grote Pyrex®-ovenschaal met deksel

Accessoire: geen

1. Doe olie, groenten, appel en knoflook in de ovenschaal. Afdekken en 5 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken. Gehakt toevoegen, roeren en opnieuw 5 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken.

2. Passata, tomatenpuree en bouillon toevoegen. Goed mengen en 10 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken, daarna nog 10 minuten op 300 W magnetronfunctie koken.

3. Zo nodig pureren, afhankelijk van de leeftijd van het kind.

Teriyaki-zalm

Ingrediënten

Voor 2-4 personen

200 g zalmfilet, ontveld en in hapklare stukjes

1 cm verse gember, geraspt
15 ml (1 eetlepel) heldere honing
20 ml (1½ eetlepel) sojasaus
15 ml (1 eetlepel) sesamzaad

Schaal: 1 ondiepe Pyrex® vierkante schaal van 23 cm

1 kleine Pyrex® mengkom
4 bamboespiesen
Accessoire: geëmailleerde plaat
+ rooster

1. Rijg de zalm aan de houten spiesen en leg ze in de ondiepe schaal.
2. Doe alle overige ingrediënten, behalve de sesamzaadjes, in een kom en giet dit mengsel over de zalm. Draai de spiesen om alle kanten met de saus te bedekken.
3. De schaal op het rooster op de geëmailleerde plaat plaatsen en 10–12 minuten op Grill 3 roosteren. De spiesen tijdens het garen keren.
4. De zalm na het garen met sesamzaad bestrooien.

Gevulde zoete aardappelen

Ingrediënten

Voor 2-4 personen

4 plakjes ontbijtspek

4 zoete aardappelen van elk

200–250 g

15 ml (1 eetlepel) olijfolie

3 bosuitjes, fijn gesneden

250 g Cheddar, geraspt

Schaal: 1 magnetronbestendig bord 1 mengkom

Accessoire: geëmailleerde plaat + rooster

1. Het spek op een magnetronbestendig bord leggen, afdekken met keukenpapier en 2 minuten op 1000 W magnetronfunctie koken. Opzij leggen.
2. De zoete aardappelen bereiden met het automatische programma voor gepofte aardappelen. Laten afkoelen.
3. De aardappelen in de lengte halveren, het vruchtvlees eruit scheppen en in een kom doen. Crème fraîche, bosuitjes en de helft van de kaas toevoegen en goed mengen.
4. De vulling terug in de aardappelhelften scheppen. Het spek fijnsnijden en erop verdelen, gevolgd door de resterende kaas.
5. De aardappelhelften op het rooster op de geëmailleerde plaat leggen en 3–6 minuten op Grill 3 bakken tot ze goudbruin zijn.

Granola

Ingrediënten

Voor 6-8 personen

175 g havermout

120 g zachte donkere basterdsuiker

1,25 ml (¼ theelepel) zout

50 g zonnebloempitten

25 g geraspte kokos

30 g (2 eetlepels) zonnebloemolie

60 g (4 eetlepels) ahornsiroop

25 g gedroogde veenbessen

25 g rozijnen

25 g gedroogde abrikozen, fijngehakt

Schaal: 1 middelgrote mengkom

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Oven voorverwarmen op Hetelucht 150 °C met de geëmailleerde plaat.
2. Havermout, suiker, zout, zonnebloempitten en kokos mengen. Olie en ahornsiroop mengen en zorgvuldig door het havermoutmengsel roeren.
3. De geëmailleerde plaat licht invetten en het mengsel gelijkmatig over de plaat verdelen.
4. 40–45 minuten op Hetelucht 150 °C bakken, elke 10 minuten omscheppen.
5. Het mengsel in een kom doen en veenbessen, rozijnen en abrikozen erdoor roeren.

Serveersuggestie:

Ideaal als ontbijt met melk, als tussendoortje of in laagjes met yoghurt, honing en fruit.

Mini-kruimeltaartjes met peer, appel en framboos

Ingrediënten

Voor 8 personen

Topping:

100 g boter, koud en in blokjes

150 g bloem

75 g gouden basterdsuiker

snufje zout

50 g havermout

Vulling:

1 appel, geschild en fijngehakt

1 peer, geschild en fijngehakt

125 g frambozen

30 ml (1 eetlepel) kristalsuiker

Schaal: 2 middelgrote

mengkommen

8 ramekin-schaaltjes van 8 cm

Accessoire: geëmailleerde plaat

1. Wrijf om de kruimellaag te maken de boter door de bloem tot er fijne kruimels ontstaan. Basterdsuiker, zout en havermout toevoegen en mengen.
2. Appel, peer, frambozen en kristalsuiker mengen en gelijkmatig over de ramekin-schaaltjes verdelen. De kruimellaag er overheen verdelen.
3. De ramekin-schaaltjes op de geëmailleerde plaat zetten en 15–20 minuten op Combi 2 bakken.

Panasonic Manufacturing U.K. Ltd.

http://www.panasonic.com