DTDB-10L-U - Distillateur d'alcool Vevor - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil DTDB-10L-U Vevor au format PDF.
| Type de produit | Distillateur d'alcool |
| Marque | Vevor |
| Modèle | DTDB-10L-U |
| Capacité nominale | 10 litres |
| Dimensions de la chaudière | Φ250 x H250 mm |
| Dimensions du seau de refroidissement | Φ200 x H110 mm |
| Dimensions du seau filtrant | Φ180 x H100 mm |
| Matériau de la chaudière | Acier inoxydable de qualité alimentaire 201 |
| Pompe submersible incluse | 8 W, 110-120 V~ / 220-240 V~, 450 L/h, IPX8 |
| Thermomètre | Gamme 0-150°C / 32-302°F |
| Méthodes de chauffage compatibles | Gaz, électrique, charbon, bois |
| Nombre de pièces incluses | 21 (dont joints, tubes, sas à bulles, etc.) |
| Utilisations principales | Distillation d'alcool, eau, hydrolat, brandy, vin |
| Consignes de sécurité importantes | Ne pas dépasser 70% du volume, jeter les 100-200 ml de tête, utiliser à l'extérieur de préférence |
| Entretien et nettoyage | Nettoyer après chaque usage, effectuer un cycle vinaigre puis un cycle sacrificiel avant la première utilisation |
| Poids approximatif | 5 kg |
| Service après-vente | Assistance technique et pièces détachées via www.vevor.com/support |
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Téléchargez la notice de votre Distillateur d'alcool au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice DTDB-10L-U - Vevor et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil DTDB-10L-U de la marque Vevor.
MODE D'EMPLOI DTDB-10L-U Vevor
Assistance technique et certificat de garantie électronique : www.vevor.com/support
ALCOOLISÉ
MODÈLE :
Nous continuons à nous engager à vous fournir des outils à des prix compétitifs.
« Économisez la moitié », « Moitié prix » ou toute autre expression similaire utilisée par nous représente uniquement une estimation des économies que vous pourriez réaliser en achetant certains outils chez nous par rapport aux grandes marques, et ne signifie pas nécessairement que cela s'applique à toutes les catégories d'outils que nous proposons. Nous vous rappelons de vérifier attentivement si vous économisez réellement lors de votre commande.
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VEVOR®
OUTILS ROBUSTES, MOITIÉ PRIX
ALCOOLISÉ
MODÈLE :
Vous avez des questions sur nos produits ? Besoin d'assistance technique ? N'hésitez pas
à nous contacter : Assistance technique et certificat de garantie électronique : www.vevor.com/support
Ceci est la notice d'utilisation d'origine. Veuillez lire attentivement toutes les instructions du manuel avant utilisation. VEVOR se réserve le droit d'interpréter clairement notre manuel d'utilisation. L'apparence du produit dépend du produit que vous avez reçu. Veuillez nous excuser, nous ne vous informerons plus des mises à jour technologiques ou logicielles disponibles sur notre produit.
Consignes de sécurité de la pompe submersible pour aquarium
La manipulation et l'utilisation de notre pompe sont très simples et
pratique. L'utilisateur doit simplement verser un niveau de hauteur approprié
d'eau et relier la pompe au tuyau de sortie d'eau, puis connecter
la pompe à une alimentation électrique conforme au marquage sur l'étiquette.
Ainsi, la pompe peut bien fonctionner.
Données techniques
| Modèle | JYC-1100 | |
| Tension nominale | 110 - 120 V~ | 220 -240V~ |
| Fréquence de notation | 60 Hz | 50 Hz |
| Puissance nominale | 8W | 8W |
| type de protection | IPX8 | IPX8 |
| Hauteur d'alimentation max. | 110 cm | 110 cm |
| Quantité max. transportée | 450L/h | 450L/h |
Pour réduire le risque de choc électrique
- Débranchez toujours la pompe de la prise électrique avant de la nettoyer et
- utiliser
uniquement avec de l'eau propre. Ne pas la placer dans un autre liquide. Ne jamais laisser la pompe fonctionner à sec. •
Option - La pompe est fournie avec un conducteur de terre et une
fiche de raccordement de type mise à la terre et doit être connectée uniquement à une prise appropriée avec terre pour réduire le risque de choc électrique (Europe)
(standard
uniquement). • La température d'utilisation du liquide ne peut pas être supérieure à 35 °C.
- Éviter que l'eau ne s'écoule dans la prise électrique par le cordon. • Ne pas soulever, transporter ou tirer la pompe par le cordon d'alimentation. • Ne pas remplacer le cordon de la pompe. Cesser d'utiliser la pompe si elle subit des dommages (option pour pompe avec basse tension de sécurité).
- Utilisez toujours le transformateur fourni pour faire fonctionner la pompe à eau ou consultez votre électricien avant qu'un autre transformateur soit connecté.
- Ne pas connecter le transformateur fourni à un autre appareil. Débranchez toujours le transformateur d'alimentation de la prise électrique avant tout nettoyage et manipulation.
Utilisation en intérieur uniquement. Placer le transformateur à l'abri de l'humidité et des rayons directs du soleil. (option pour pompe avec éclairage)
Le cordon d'alimentation ne peut pas être remplacé. Si le cordon est endommagé, l'appareil doit être mis au rebut.
Pour nettoyer la pompe
- débranchez la pompe de la prise électrique. Utilisez une petite brosse douce ou placez-la sous l'eau pour éliminer les débris.
Pour garder l'eau propre
- changez périodiquement l'eau pour éviter qu'elle ne devienne collante et ne forme des micro-organismes.
Dépannage
Si la pompe ne fonctionne pas, vérifiez les éléments suivants : • Vérifiez le disjoncteur ou essayez une autre prise pour vous assurer que la pompe reçoit de l'électricité. REMARQUE - Débranchez toujours la pompe de la prise électrique avant de vérifier.
Vérifiez que la pompe de refoulement et les tuyaux ne présentent pas de plis ni d'obstructions. L'accumulation d'algues peut être éliminée avec un tuyau d'arrosage.
ATTENTION !!! La pompe à eau doit être entièrement immergée, sinon elle sera endommagée !
Informations sur l'élimination


Ce produit est soumis aux dispositions de la directive européenne
2012/19/CE. Le symbole représentant une poubelle à roulettes barrée indique que le produit doit être collecté séparément dans l'Union européenne. Cela s'applique au produit et à tous les accessoires marqués de ce symbole. Les produits marqués comme tels ne doivent pas être jetés avec les déchets ménagers normaux.
mais doivent être apportés à un point de collecte pour le recyclage des appareils électriques et électroniques.
Refroidisseur à vin à compresseur 10L/20L/30L/50L

Veuillez lire attentivement ce manuel avant d'utiliser le produit.
BIEN
| Article | Nom de la pièce | Qté | Image |
| 1 | Couvercle de chaudière | 1 pièce | ![]() |
| 2 | La chaudière peut | 1 pièce | ![]() |
| 3 | seau de refroidissement | 1 pièce | ![]() |
| 4 | tuyau de refroidissement à serpentin en cuivre | 1 pièce | ![]() |
| 5 | Couvercle du seau filtrant | 1 pièce | ![]() |
| 6 | Seau filtrant | 1 pièce | ![]() |
| 7 | Tubes en silicone | 2 pièces | ![]() |
| 8 | acier inoxydable tuyau de raccordement | 2 pièces | ![]() |
| 9 | tuyau en cuivre pour le vin | 1 pièce | ![]() |
| 10 | Noix | 1 pièce | ![]() |
| 11 | Tube court en silicone | 1 pièce | ![]() |
| 12 | tube d'extension en cuivre | 1 pièce | ![]() |
| 13 | Thermomètre | 1 pièce | ![]() |
| 14 | Écrou en laiton | 1 pièce | ![]() |
| 15 | Sas à bulles | 1 pièce | ![]() |
| 16 | bouchon | 1 pièce | ![]() |
| 17 | joint en silicone | 4 pièces | ![]() |
| 18 | rondelle en silicone | 2 pièces | ![]() |
| 19 | Joint d'étanchéité | 2 pièces | ![]() |
| 20 | pompe | 1 pièce | ![]() |
| 21 | Manuel d'utilisation | 1 pièce |
Présentation du produit
- Les fermenteurs en acier inoxydable concentrent la vapeur en chauffant jusqu'à ébullition puis en refroidissant. En plus de cela, l'ensemble de l'unité de distillation d'alcool est composé d'acier inoxydable de qualité alimentaire 201, qui est durable et facile à nettoyer.
- Traitement de condensation efficace : Le distillateur d'alcool adopte un refroidissement par tube en acier inoxydable, qui a une conductivité thermique rapide et assure une bonne performance. En même temps, le fût a une grande surface de contact avec le condenseur, ce qui fournit une température de distillation relativement basse.
- Traitement de condensation efficace : Le distillateur d'alcool adopte un refroidissement par tube en acier inoxydable, qui a une conductivité thermique rapide et assure une bonne spirale en acier.
- Plusieurs méthodes de chauffage : Cette chaudière à vin est compatible avec diverses cuisinières, y compris les cuisinières à gaz, les poêles à charbon, et le bois de chauffage. C'est parfait pour les liqueurs fermentées telles que la bière, le brandy, le whisky et les assaisonnements comme la sauce soja et le vinaigre.
-302 ) pour une surveillance facile en temps réel de la température de l'alcool. Comprend également une soupape de ventilation unidirectionnelle et y ajoute 2/3 d'eau pour aider à libérer l'air (uniquement du gaz lorsque le grain est fermenté. Nos kits de distillation comprennent également un alcool Kit de mesure pour une mesure précise de la force du vin. • Plusieurs
méthodes de chauffage : cette chaudière à vin est compatible avec diverses
Cuisinières, y compris les cuisinières-poêles à charbon, et du bois de chauffage. C'est parfait pour le gaz, les liqueurs fermentées telles que la bière, le brandy, le whisky et les assaisonnements à base de vin comme la sauce soja et le vinaigre.
Voici les données de référence sur la fermentation : le rendement est principalement déterminé par le temps de distillation et la puissance de feu.
| Volume Numéro de modèle | Dimension (mm) | ||
| Seau de refroidissement pour tonneau de vin Filtre pour tonneau | |||
| 3 gal.11,4 L(±10%) | DTD-10L-U Φ250XH250 Φ200XH110 | Φ180XH100 | |
| DTD-10L-E Φ250XH250 Φ200XH110 | Φ180XH100 | ||
| DTD-10L-A Φ250XH250 Φ200XH110 | Φ180XH100 | ||
| 5 gallons19L(±10%) | DTD-20L-U Φ300XH300 Φ200XH110 | Φ180XH100 | |
| DTD-20L-E Φ300XH300 Φ200XH110 | Φ180XH100 | ||
| DTD-20L-A Φ300XH300 Φ200XH110 | Φ180XH100 | ||
| 8 gallons30L(±10%) | DTD-30L-U Φ350XH350 Φ200XH110 Φ180XH100 | ||
| DTD-30L-E Φ350XH350 Φ200XH110 Φ180XH100 | |||
| DTD-30L-A Φ350XH350 Φ200XH110 Φ180XH100 | |||
| 13.2 Gal50L(±10%) | DTD-50L-U Φ400XH400 Φ200XH110 Φ180XH100 | ||
| DTD-50L-E Φ400XH400 Φ200XH110 Φ180XH100 | |||
| DTD-50L-A Φ400XH400 Φ200XH110 Φ180XH100 | |||

Avertissement : Pour réduire le risque de blessure, l'utilisateur doit lire attentivement le manuel d'instructions.
AVANT DE COMMENCER

Veuillez lire attentivement toutes les instructions.

Conservez les instructions pour référence ultérieure. ⚠️ Séparez et comptez toutes les
pièces et la quincaillerie.

Lisez attentivement chaque étape et suivez l'ordre approprié.
Nous recommandons que, dans la mesure du possible, tous les articles soient assemblés à proximité de la zone dans laquelle ils seront mis en service, afin d'éviter de déplacer le produit une fois assemblé.

Placez toujours le produit sur une surface plane, stable et ferme.

Conservez toutes les petites pièces et les matériaux d'emballage de ce produit à l'écart
des bébés et des enfants, car ils présentent un risque potentiel d'étouffement grave.
MANUEL DU PROPRIÉTAIRE
ATTENTION ! VEUILLEZ LIRE CES INSTRUCTIONS AVANT
L'UTILISATION DE CET APPAREIL

Si votre colis manque de pièces ou si vous rencontrez des problèmes d'assemblage, notre équipe du service client répondra à toutes vos questions ou préoccupations. Veuillez garder ce manuel à portée de main pour référence.
SÉCURITÉ
Pour réduire le risque d'incendie ou de blessure lors de l'utilisation de votre distillateur, suivez ces précautions :
- Si le distillateur d'eau/alcool doit être utilisé pour fabriquer des boissons alcoolisées distillées, il ne doit être utilisé que par des adultes en âge légal de boire. Ne tentez jamais d'utiliser un distillateur sous l'influence de l'alcool, etc.
- Consultez les lois fédérales et étatiques et obtenez tous les permis requis pour la distillation d'alcool. • La
distillation à l'extérieur est toujours préférée. • N'utilisez
jamais le distillateur sur une source de chaleur à flamme nue à l'intérieur. Un appareil électrique ou une source de chaleur est
préférable. • Ne laissez jamais de liquides chauds ou bouillants sur une source de chaleur sans
surveillance. • Gardez le distillateur et tout appareil de chauffage hors de portée des
enfants. Soyez prudent lorsque vous retirez le couvercle de la chaudière tout en chauffant un liquide à l'intérieur de la chaudière.
- Pour éviter d'affecter le fonctionnement normal du distillateur, il est recommandé de ne pas
dépasser 70 % du volume nominal pendant la distillation. • Ne pas chauffer ni
faire bouillir de liquides dans le distillateur si toutes les ouvertures sont bloquées ou
fermées. La vapeur et la chaleur doivent pouvoir s'échapper à travers le
- Unité de condensation ou l'un des trous du couvercle de la chaudière pour un fonctionnement sûr.
Le non-respect de cette consigne peut entraîner une pression élevée et une
explosion. • Empêcher la fuite de vapeur d'alcool du distillateur. La vapeur d'alcool est hautement explosive. •
Vérifiez toujours et réparez toute fuite pendant le processus de distillation de l'alcool.
- Pour éviter que le contenu liquide/mash de la marmite ne déborde ou
soit forcé dans le tube en cuivre du condenseur ou dans le sas à bulles, laissez toujours environ 4 pouces d'espace d'air au-dessus du haut du contenu du
marmite de
la chaudière. • RISQUE D'INTOXICATION AU MÉTHANOL : Éviter la consommation de méthanol (Alcool méthylique) !
Le méthanol peut provoquer la cécité et être mortel. Suivez attentivement les précautions d'emploi.
recettes de boissons distillées. Jetez les 4 à 7 oz (100 à 200 ml) de
liquide à la sortie du condenseur Sortie du distillat gallons (20L) de , pour chaque 5
« purée » fermentée Ces premières onces sont souvent appelées
appelés « têtes » ou « avant-plans ». NE LES CONSOMMEZ PAS.
PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES

PRÉPARATION POUR LA DISTILLATION
- Lavez toutes les pièces avec du savon à vaisselle et de l'eau chaude avant l'assemblage.
PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES
| Cuve de fermentation | X1 | sortie/entrée d'eau | X1 |
| Thermomètre en métal | X1 | Soupape d'échappement | X1 |
| Fût à piston Tuyau | X1 | Tube en silicone rallonge X1 | |
| de refroidissement à serpentin en | X1 | Rallonge de tuyau en cuivre | X1 |
| cuivre Joint | X1 | sortie de vin | X1 |
| torique Pompe | X1 | acier inoxydable | X2 |

Nettoyage et entretien des équipements
Le distillateur doit nettoyer l'intérieur de son pot, son condenseur et d'autres composants avant ou après chaque utilisation, et drainer toutes les impuretés qu'il contient. Après avoir utilisé le distributeur d'eau distillée, nous devons le nettoyer tous les de temps en temps. faites attention à nettoyer la paroi intérieure de son évaporation pot, la paroi intérieure du condenseur, la surface du tube du condenseur et le tartre dans le tuyau de sortie du condenseur. Evitez de compromettre son utilisation. Pour certains alambics nouvellement , nous devons d'abord les nettoyer et les alimenter achetés, il faut les laisser s'évaporer pendant plus de 2 heures jusqu'à obtenir le distillat obtenu. l'eau répond aux exigences. N'oubliez pas de ne pas couper l'eau pendant utiliser.
Notez que lorsque l'appareil distillé fonctionne, sa température de surface sera très élevé, alors faites attention à ne pas le toucher pour éviter de vous brûler. Veuillez attendre que la température redescende à la température normale avant nettoyage.
UTILISER VOTRE DISTILLATEUR D'EAU/ALCOOL
Avant de réaliser vos premières boissons fermentées et distillées, ou de distiller de l'eau, procédez comme suit :
• Lavez toutes les pièces de votre distillateur avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle, puis séchez-les.
• Effectuez un
« cycle de vinaigre » décrit dans la section Distillation. Si vous distillez
uniquement de l'eau, effectuez un « cycle d'eau » en distillant 1 gallon ou plus
d'eau propre, qui sera jetée. Votre distillateur peut
être utilisé pour le processus de fermentation, puis utilisé pour
le processus d'addition.
Pour la fermentation, utilisez la configuration Fermentation ; pour la distillation, utilisez la configuration Distillation.
Ce manuel du produit n'est pas un guide complet de la fermentation et de la distillation. Afin de produire un produit satisfaisant et sûr adapté à la consommation
des adultes, veuillez consulter des livres, des recettes, des ressources pratiques et des vidéos en ligne dans les librairies et bibliothèques.
Attention : RISQUE D'INTOXICATION AU MÉTHANOL
Évitez la consommation de méthanol (alcool méthylique) ! Le méthanol peut provoquer la cécité et être fatal.
Suivez attentivement les précautions indiquées dans les recettes de boissons distillées. Jetez les 4 à 7 premières onces (100 à 200 ml) de liquide à la sortie du condenseur (sortie du distillat), pour chaque 5 gallons (20 L) de « purée » fermentée. Ces
premières onces sont souvent appelées « têtes » ou « avant-coups ». NE LES CONSOMMEZ PAS.
FABRICATION DE SPIRITUEUX DISTILLÉS :
Étape 2 du processus : Fermentation et distillation. ÉTAPE 1 : FERMENTATION
La fermentation des boissons en vin ou en bière est la première étape pour ensuite produire de l'eau-de-vie, à l'origine du whisky.
L'étape suivante consiste à distiller les résultats de la fermentation, ce qui donne une plus grande concentration d'alcool, et le raffinement des couleurs et des saveurs. La distillation du
Le résultat, une deuxième fois, concentre davantage l'alcool et la clarté. • La fermentation est le processus par lequel des micro-organismes, généralement des levures, convertissent (métabolisent) les sucres en dioxyde de carbone et en alcool. Les bulles de dioxyde de carbone sortent de la boisson, laissant derrière elles de l'alcool. • La bière, l'ale et le vin sont des boissons fermentées qui sont complètes à ce stade. Ils n'ont pas besoin de passer par la deuxième étape : la distillation. • Une grande variété d'aliments peuvent être fermentés. Les céréales telles que le maïs sont utilisées pour
de nombreuses boissons, l'orge ou le seigle, comme la bière et le whisky.
de-vie, rhum, et la mélasse est le plus souvent utilisée pour faire des fruits, du riz, des sucres, du vin.
Vous pouvez utiliser, et d'autres spiritueux. Les pommes de terre sont utilisées pour créer de la vodka. Un grand récipient séparé pour la fermentation. La fermentation
processus se déroule sur plusieurs jours ou semaines. Vous souhaiterez peut-être conserver votre distillateur disponible pour la distillation uniquement. Utilisez du verre propre, de l'acier inoxydable ou
des récipients en céramique ou en plastique de qualité alimentaire. Il est utile d'en avoir 2 ou plus conteneurs disponibles.
PRÉPARATION POUR LA FERMENTATION
Lavez toutes les pièces avec du savon à vaisselle et de l'eau chaude avant l'assemblage.

La distillation des boissons fermentées est le processus de concentration de la teneur en alcool en séparant une grande partie de l'alcool du produit fermenté. Chauffer lentement la boisson fermentée dans le
La distillation provoque la vaporisation de l'alcool, sa montée dans le serpentin en cuivre et puis être refroidi en passant à travers le condenseur. L'alcool dans le
la boisson fermentée se transforme en vapeur à environ 173°, avant que l'eau contenue dans la boisson se transforme en vapeur à 212°.
L'alcool rafraîchit, il s'égoutte de la sortie du distillat du condenseur.
Cette forme plus pure d'alcool provenant de la sortie du distillat (après les 4 à 7 oz initiaux) est de l'éthanol.
Lisez l'avertissement concernant le méthanol (voir Configuration de la distillation).
CONFIGURER LE DÉBIT D'EAU VERS LE CONDENSEUR
Fournir une source continue d'eau froide au pot du condenseur.
L'eau froide qui coule dans le pot du condenseur refroidit le distillat qui coule à travers la bobine de cuivre. Il existe deux méthodes :
Méthode 1. Méthode du robinet domestique :
Localisez l'extrémité libre du tube de « sortie d'eau » du condenseur. Fixez un tuyau connecteur (non inclus) à celui-ci.
Fixez le connecteur de tuyau à votre robinet domestique.
Placez l'extrémité libre du tube « sortie d'eau » pour qu'il s'écoule dans le bassin de l'évier.

Les courses préliminaires
Vinaigre Run (en utilisant la configuration de distillation)
Le vinaigre Run nettoie les pièces du distillateur plus en profondeur que le savon
et de l'eau. Effectuez ceci avant votre première utilisation de votre distillateur.
Étape 1. Mélangez 1/2 gallon de vinaigre blanc et 1/2 gallon d'eau du robinet dans le
Marmite de la
chaudière. Étape 2 : Verrouillez en place le couvercle du distillateur avec le condenseur et
le thermomètre attaché.
Étape 3 : Commencez à faire couler l'eau froide vers le
condenseur. Étape 4 : Chauffez à feu moyen à élevé jusqu'à ce que de la vapeur s'échappe et que le liquide s'écoule à la sortie du distillat.
Étape 5 : Éteignez le mélange, laissez refroidir. Jetez le vinaigre distillé et
l'eau-chaleur.
Étape 6 : Suivez ceci en effectuant la « course sacrificielle ».
Course sacrificielle (course de nettoyage final et baptême de votre alambic)
- La course sacrificielle nettoie les marcs de distillerie de tout ce qui pourrait affecter la pureté des saveurs de vos boissons distillées ou de votre eau distillée. Cette étape est considérée comme un « rite de
passage ». Suivez les instructions pour préparer votre premier lot de boisson distillée.
Distillez le premier lot mais jetez-le et ne le buvez pas.
Attention concernant la production de boissons distillées :
• RISQUE D'INTOXICATION AU MÉTHANOL
Évitez la consommation de méthanol (alcool méthylique) ! Le méthanol peut provoquer la cécité et être fatal. Suivez
Attentivement, suivez les précautions dans les recettes de boissons distillées. Jetez les 4 à 7 premières onces (100 à 200 ml) de liquide à la sortie du condenseur (sortie du distillat), pour chaque 5 gallons (20 L) de « purée » fermentée. Ces premières onces sont souvent appelées « têtes » ou « avant-coups ». NE PAS LES CONSOMMER.
Comment utiliser
Distiller de l'alcool
- Choisissez du bon riz commun pour la cuisson à la vapeur. Ajoutez le riz cuit à la vapeur dans le ratio de 500 g de céréales, 1 kg d'eau et 5 g de levure distillée. Bien mélanger, puis effectuer une fermentation liquide.
- Température de fermentation de 20 à 25 °C, en remuant une fois par jour. Fermentation de 10 à 20 jours.
- Remplissez le grain fermenté dans le sac filtrant correspondant et versez le liquide produit pendant le processus de fermentation directement dans le fût. Placez le sac contenant le grain directement sur la grille (pour éviter le gommage du pot). Après l'installation, la distillation démarre. La pompe submersible pré-préparée est connectée à l'alimentation électrique pour la circulation d'eau de refroidissement lorsqu'il y a de la chaleur à la sortie.
Hydrolat de distillation
- Choisissez les pétales ou autres plantes que vous aimez. 2. Faites tremper les pétales dans de l'eau pure pendant 3 à 5 cm pendant 8 heures (uniquement pour les fleurs séchées).
- Retirez les pétales et placez-les dans un sac filtrant assorti. Placez ensuite le sac filtrant avec les pétales sur la grille, versez l'eau trempée dans le seau, installez-le et commencez à distiller.
Distiller du brandy
- Écrasez les raisins et ajoutez des ingrédients tels que la pectinase, la levure, le promoteur de fermentation et le tanin dans le bon ordre.
- Ajoutez du sucre blanc le lendemain de la fermentation. Séparez généralement les écorces et les résidus après la fermentation pendant 7 à 10 jours.
- Ajoutez de la bentonite au vin séparé pour le vieillissement et la clarification. 4. Mettez la peau et les résidus séparés dans un sac filtrant, placez le sac sur la grille et ajoutez de l'eau au fond du tonneau. L'alcool distillé est le Brandy.
Vin fermenté
- Écrasez les raisins et ajoutez des comprimés régulateurs de soufre pour éviter la prolifération microbienne et la contamination.
- Ajoutez de la pectinase pour décomposer la pectine et augmenter le rendement en jus. 3. Ajoutez de la levure, faites fermenter pendant 7 à 10 jours et augmentez le rendement en jus.
- Ajoutez de la bentonite pour clarifier après filtration et mettez le vin en bouteille pendant environ 1 mois. 5. Conservez le vin dans un endroit frais après la mise en bouteille.
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