74110110 - Réchauffeur à induction Mirage - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Réchauffeur à induction pour maintien en température
Marque	Mirage
Modèle	74110110
Capacité	11 Qt (10,4 L)
Couleur	Naturel
Alimentation électrique	120 V, 800 W, 60 Hz
Type de prise	NEMA 5-15P (prise standard américaine)
Fonctions principales	Remise en température, maintien au chaud, préchauffage, programmes prédéfinis (soupe, velouté, chili, mac & cheese)
Commandes	Bouton Marche/Arrêt, bouton Fonction, flèches de réglage, verrouillage du panneau
Affichage	Voyants LED pour préchauffage, remise en température, mélange, verrouillage et affichage numérique de la température ou code d'erreur
Température de consigne	Remise en température : 165 °F (74 °C), maintien au chaud : 140 °F (60 °C) minimum recommandé
Bacs compatibles	Uniquement bacs encastrables « spécial induction » Vollrath (réf. 88184 ou 88204)
Sécurité	Verrouillage du panneau de commande, détection de bac absent (affichage clignotant), protection contre la surchauffe, arrêt automatique en cas d'erreur
Entretien et nettoyage	Nettoyage quotidien avec un chiffon doux, eau chaude et liquide vaisselle doux. Ne pas utiliser de produits chlorés ou d'eau de Javel. Le bac en acier inoxydable passe au lave-vaisselle.
Dégagements minimums	Ne pas obstruer la circulation d'air en dessous de l'appareil
Poids	Environ 5 kg (estimation)
Dimensions (L x l x H)	Environ 40 x 30 x 20 cm (estimation)
Pièces détachées et réparabilité	Pièces disponibles sur vollrathfoodservice.com. Réparation par le service technique uniquement. Ne pas tenter de réparer soi-même.
Utilisation prévue	Usage professionnel (restauration, comptoir) pour maintien au chaud des aliments cuits. Ne convient pas à la cuisson d'aliments crus.

FOIRE AUX QUESTIONS - 74110110 Mirage

Quels types de bacs utiliser avec le réchauffeur à induction Mirage 74110110 ?

Utilisez uniquement les bacs encastrables « spécial induction » de la marque Vollrath (réf. 88184 ou 88204). L'utilisation d'autres bacs peut endommager l'appareil et annuler la garantie. Les bacs compatibles portent la mention « Induction Ready ».

Comment mettre en marche le réchauffeur à induction ?

Appuyez sur le bouton Marche/Arrêt (ON/OFF) pour allumer l'appareil. Ensuite, sélectionnez le mode souhaité à l'aide du bouton Fonction.

Quelle est la température de remise en température par défaut ?

La température cible pour la remise en température est de 165 °F (74 °C). Une fois atteinte, l'appareil passe automatiquement en mode maintien au chaud à une température par défaut d'environ 140 °F (60 °C).

Le voyant « Mélanger » clignote, que faire ?

Lorsque le voyant Mélanger clignote, cela indique que les aliments doivent être mélangés pour assurer un chauffage uniforme. Il est recommandé de mélanger toutes les 15 minutes environ pour de meilleurs résultats.

Comment verrouiller le panneau de commande ?

Appuyez simultanément sur le bouton Fonction et la flèche vers le bas jusqu'à ce que le voyant Cadenas s'allume. Pour déverrouiller, répétez la même opération jusqu'à ce que le voyant s'éteigne.

Que signifie le code d'erreur « BadPan » sur l'affichage ?

Le code « BadPan » indique que le bac utilisé n'est pas un bac spécial induction Vollrath de la bonne taille. Remplacez-le par un bac compatible et redémarrez l'appareil en le mettant hors tension puis sous tension.

Comment nettoyer le réchauffeur à induction ?

Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir. Nettoyez le compartiment et le rebord avec un chiffon doux humide et un liquide vaisselle doux. Rincez avec un deuxième chiffon humide et essuyez avec un troisième chiffon sec. N'utilisez pas de produits chlorés. Le bac en acier inoxydable peut aller au lave-vaisselle.

Puis utiliser une rallonge électrique avec cet appareil ?

Non, l'utilisation d'une rallonge électrique est interdite. Branchez l'appareil directement sur une prise de courant mise à la terre correspondant à la tension nominale indiquée sur la plaque signalétique.

Que faire si l'appareil ne chauffe pas et que l'affichage clignote ?

Vérifiez que le bac est un bac spécial induction Vollrath de la bonne taille. Assurez-vous que la fiche est bien insérée dans une prise adéquate et que le circuit n'est pas surchargé. Si le problème persiste, contactez le support technique.

Cet appareil est-il adapté à un usage domestique ?

Non, cet appareil est conçu pour un usage professionnel dans les établissements de restauration. Il n'est pas prévu pour un usage domestique, industriel ou en laboratoire.

MODE D'EMPLOI 74110110 Mirage

AppareilsderemiseentempératureàinductionsurcomptoirMirage

Merci d'avoir acheté cet apparéil Vollrath. Avant de l'utiliser, mise et familiarisez-vous avec le mode d'emploi et les consignes d'utilisation qui suivent. CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS POUR RÉFERENCE ULTRÉIREURE. Conservez l'emballage et le carton d'origine. L'emballage devra être réutilisé pour expédier l'appareil si une réparation est nécessaire.

CONSIGNESDESECURITE

Pourgarantirunfonctionnements 山 , lisezlesavertissementsssuivants etcomprenzleursignification. Cemanuelcontientdesconsignes de sécurité, presentesci-dessous. Lisez-lesattentivement.

AVERTISSEMENT

Unavertissementpermétd'indiquierlaprésenced'undangerquicauseraoupeutcauserdesblessurespersonnellesgravesoulamort.

ATTENTION

Unemiseengardeindiquelapresenc'd'undangerquicauseraou pourracaserdesblessuresmineuresoumajeuressielleestignoree.

AVIS:Unavismetenévidencedesinformationssquisont importantesmaissansrapportavecundanger.

Pourréduirelerisquedeblessuresetd'endommagementdel'appareil:
- Branchezl'appareiluniquementsuruneprisedeterrecorrespondant alatensionnominaledelaplaquesignalétique.
N'utilisezpasderallonggeelectriqueaveccetappareil.Nebranchez pacetappareilsurunebarretted'alimentationouuncordon d'alimentationaprisesmultiples.
- Parmesuredeprécaution,lespersonnesayantunstimulateur cardiaquedevrontsetirà12"(30cm)minimumdel'appareilen marche.Desétudesontmontréquel'élementd'inductione pertuberapaslesstimateurscardiaques.
- Mainteneztouteslescartesdecreédit,permisdeconduireetautres articlesàbandemagnétiqueal'écartdel'appareilenmarche.Le champmagnétiquedel'appareilendommageralesinformationsprésentessurcesbandes.
Nemettepzad' eaudanslecompartimentexterieurdurechaud/
appareilderemiseentempature. llestcensefonctionnerasec.
L'eaubimeral' appareiletannuleralagarantie.
-Utilisezuniquementdesbacscastrablesspecialinduction Vollrathavecctappareilsouspeined'abimerl'appareiletd'annuler lagarantie.
- Nevaporisezpaslescommandesoul'extérieur del'appareilavec desliquidesoudesproduitsnettoyants.
- Débranchezl'appareillorsquevouesnecomptezpas'lutiliser.
Tenez'l'appareiletsoncordond'alimentational'ecartdesflammes nues,desbruleursélectriquesoud'unechaleurexcessive.
N'utilisezpasl'appareilsansssurveillance.
Surveillance deopsis appareilsutilisedsansdeslieuxpublicset/oua proximited'enfants.
N'tilisezpaslappareilsilaeteendommageous'ilfonctionnemal.
Surveilzdepreslesappareilsutilisésdansdeslieuxpublicset/oua proximéd'enfants.
N'utilisezpas'lappareils 'ilaeteendommageous 'ilfonctionnemal.

7470110

74110140

Nod'art.Contenance	Couleur		Fiche
7470110	7Qt. (6.6L)	Naturel	NEMA 5-15P
7470140		Rouge
74110110	11Qt (10.4L)	Naturel
74110140		Rouge

Tabledesmatières

Déballagedel'appareil....page2

Dégagementsminimums... page2

Moded'emploi.. page2

Nettoyage.. page3

Dépannage.... page4

FONCTIONETOBJET

Touslesmodelessontdestinésàgarderlesalimentsauxtemperatures deserviceadéquates. Pourlemaintienauchaudd'almentschauds,ces derniersdoiventétrelatempératuredeservicecorrectelorsqu'ils sontplacésdans'l'appareil.L'appareiln'estpasdestinéälacuisson d'almentscrus.

Lesmodeles800Wsontdestinésalaremiseentempoératuredeplats cuisinésrefrigerésetaumaintiend'alimentschaudsades températuresdeservicesùres.

Utilisezuniquementdesbacsencastrables «spéciàinduction» Vollrath(řef.88184ou88204)souspeined'abímerl'appareilet d'annulerlagarantie.

Cetappareil'estpasprévupouruneutilisationmenagere,industrielle ouenlaboratoire.

DECLARATIONFCC

Cetequipementsaététestétugéconforméalapartie18desrèges de laFCC.Ceslimitessontdestinéesàassureruneprotectionraisonnable contrelesinterférencesnuisiblesdansuneinstallationrésidentielle.Cet appeareilproduit,utiliseetpeutémetredesradioféquenceset,siln'est pasinstalléetutiliséconformémentauxinstructions.ilrisquedecauser desinterférencesnuisiblesauxcommunicationsradio.Ilestcependant toujourspossibledesinterférencesseproduisentansdecadre d'uneinstallationparticuliere.Sicetappareilproduitdesinterférences nuisiblesalaréceptiondesprogrammesderadioudétélévision,ce quipeutéredeterminéparlamisehorspissoustensiondel'appeeil, l'utiliseurestencourageámettreenœuvreuneoupliesurdes mesuresuivantespourremédieracesinterférences:

RéorienterouédplacérI'antennederéception
AugmenterladistanceentreI'appareiletlerecepteur
- Brancher'l'appareilsurunepris'd'uncircuitdifferentdeceluisure lequellerécepteurestbranché
-Prendreconseilaupresdurevendeuroud'untechnicienradio/TV experimenté

Pourassurerlaconformiteconstante,touchangementoumodification nonexpressementapprouvéparlapartieresponsabledesmesuresde conformitépeutamenerl'utilisateurasevoirinterdirel'usagede l'appareil.

DEBALLAGEDEL'APPAREIL

1. Enleveztoutlemateriel'emballageetlerubanadhésif,ainsiquele plastiquedeprotection.
   2.Nettoyezlesresidusdecolleduplastiqueoudurubanadhésif.

DEGAGEMENTSMINIMUMS

Nebloquezpaslacirculationd'airenbasdel'appareil.Unecirculation d'airsuffisanteestindispensable.Unecirculationd'airinsuffisante risqued'entrainerlasurchauffedel'appareil.

MODED'EMPLOI

AVERTISSEMENT

Risquéd'électrocution

Empêcheztouteinfiltrationd'eau d'autresliquidesdans l'appareil.L'infiltrationdeliquidedsansl'appareilrisquede causerunéelectrocution.Nevaporisezpasad'eauoude produitsnettoyants.Duliquiderisqued'entrenencontactavec lescomposantsélectriquesetdecauseruncourt-circuitou unedéchargeélectrique.

ATTENTION
Risquedebrûture	Netouchezasalimentschauds,leliquideoulessurfaces dechauffeandl'appareilchauffeoufonctionne.
Lesalimentsetlesliquideschaudspeuventcauserdesbrûlures.Les inducteurschauffentrapidement.

AVIS:Nemettezpasd'eaudanslecompartment.Ilestcensé fonctionnerasec.L'eaubimeral'appareiletannuleral garantie.

ABoutonMarche/Arret.Appuyezsurceboutonpourallumer l'appareil.
BBoutonFonction. Permetdemodifierlafonctionoulemodede fonctionnement.
CVoyantCadenas. S'allumequandlepanneaudecommandeest verrouille.
DVoyantPrechauffage. S'allumequandl'équipmentfonctionne enmodePréchauffage.Clignotequandleproduitalimentaire chauffeatempoérature.
EVoyantRemiseentemperature.S'allumequandl'equipement fonctionneenmodeRemiseentemperature.Clignotequandle produtialimentairechauffeatemperature.
FVoyantMélanger.Clignotelorsqueleproduitalimentairedoit étremelange.
GBoutonflècheverslesbas. Permetdebaisserleréglagede température.
H Boutonflècheverslehaut. Permetdemontleréglagede température.
IPanneaud'affichage.Afficheleprogrammeprédefini,la températureouuncoded'erreur,selonlemodesélectionné.
JAlarme(pasenphoto).L'alarmebippeenpresenced'uncode d'erreur.

Remiseentemperature

1.AppuyezurleboutonON/Offpourallumerl'appareil.
2. Remplissezbebacencastrable «spéciànlinduction» Vollrathinclus avecunplatcuisinérfrigéré. Placezbebacencastrabledans l'appareil.Fermezlecouvercle.Pourlesmeilleursrésultats,gardez lecouvercleferméenchauffantetservant
3.AppuyezsurleboutonFonctionpoursélectionnerlemodeRemise entempérature.
4.Pendantquelesalimentssontportesattemperature,levoyant Remiseenttemperatures'allumeetl'affichageindiquela tempereurecible 165^(74^)
5.LevoyantMélangerpeutclignoterpourindiquierquelesalimentsdoiventetremelangéspourrunchauffageuniforme.Unefoisesalimentsa165°F(74°C)envin,1'appareilpasseenmodeMaintienuchaud.LevoyantChauds allumeett'affichageindiqueleréglagedependatifpourlemaintienauchauddesaliments.Pourlesmeilleursresultats,melangezouventlesaliments,toutesles15minutesenvviron.
6. Surveilzdepréssattemperaturesalimentspourtmaintenirleur sécurité.

Lessservicesd'hygiènepubliquesésÉtats-Unispréconisliente maintiendesalimentschaudsà140°F(60°C)minimumpour éviterlaproliférationdesbactéries.

1. L'affichageclignotesilebacencastrablelestenlevé.
2. Unefoislesalimentsa165°F(74°C)environ, l'appareilpasseen modeMaintienauchaudetalatempereaturedemaintienauchaud pardefaut.
   9.Suivezlesinstructionsdemaintientauchauddesaliments.N'ajoute pasd'alimentsfroidsadesalimentsremisentempoature.

Sélectionnezunetempératurelaquélémaintenirlesalimentschauds oundesprogrammesprédéfiinis.

Préchauffagedurechaud

1.AppuyezurleboutonON/Offpourallumerl'appareil.
2. PlacezlebacencastrablespecialinductionVollrathdans'l'appareil.
3.Appuyezsurlaflecheverslehautpoursélectionnerunetempérature supérieurea155°F(68°C).Pourbasculerentre°Fentre°C,appuyez surleboutonFonctionjusqu'acequel'affichageindiquevoitré préférence.
4.Laissezchaufferl'appareilpendant5minutes.

Maintiend'alimentschaudsalatempératuredeservice

1. Remplissezbebacencastrable «spéciailnduction» deVollrath inclusavecdesaliments préchauffés àplusde 155^ (68^) . Placezbebacencastrabledansl'appareil.Fermzelezouvercle.Pour lesmeilleursrésultats, gardezlezouvercleferménchauffantet servant
   2.Sélectionnezunetempératuredemaintienauchaudoun programmeprédéfini. AppuyezsurleboutonFonctionpour selectionnerPréchauffageoundesprogrammesprédéfinis: Soup(Soupe),CSoup(Veloute),ChiliouMac(MacandCheese).
2. Levoyantdepréchauffageclignotejusqu'acequeleproduit alimentaireatteignelatemperaturedeconsigne.
3. Levoyant Mélangerpeutclignoterpourindiquierquelesaliments doiventétremelangéspourunchauffageuniforme. Pourlesailleursésultats, mélangezouventiesaliments, toutes 15 minutesenvviron.
4. Surveilzdepreslatempératuredesalimentsspourmaintenirleur sécurité.

Lessservicesd'hygiènepubliques États-Unispréconisliente maintiendesalimentschaudsà140°FC(60°C)minimumpour éviterlaproliférationdesbactériés.

6.L'affichageclignotesilebacencastrablestestenlevé.

Verrouillagedupanneaudecommande(facultatif) Verrouillage

AppuyezsimultanementsurleboutonFonctionetsurlaflecheversile basjusqu'acequelevoyantCadenass'allume.

Déverrouillage

AppuyezsimultanementsurleboutonFonctionetsurlaficheversile basquisqu'acequelevoyantCadenasouverts'allume.

NETTOYAGE

A VERTISSEMENT

Risqued'électrocution

Empêcheztouteinfiltrationd'auetdt'autesliquidesdans l'appareil.L'infiltrationdeliquidedans'l'appareilrisque decauseruneelectrocution.Nevaporisezpas'd'eauode produitsnettoyants.Duliquiderisqued'entrencontactavec escomposantsselectriquesetecauseruncourt-circuitou unedechargeelectrique.

ATTENTION

Risquebrulure

Lessurfacedetalimentschaudspeuventcauserdesbrulures. Laissezrefroidirlessurfeschaudesavantmanipulation.Ne faitemspastomberdel eausurlasurfacedececuissonsouspeine deprojectionsdegrise.

Pourmaitenirl'apparenteetaugmenterladuruedeservice,nettoyez chaquejourl'appareil.

Matérielnecessaire:

-Troischiffonsdouxpropres,unpournetoyer,unpourrinceretun pouressuyer
Liquide-vaisseledoux
-Eachaudepropre

AVIS:Suivezcesinstructionsdenettoyagesouspeine d'endommagerleproduited'annulerlagarantie.

1.Débranchezl'appareilelettaissez-lerefroidircompletement.
2. Utilisezunchiffonduxhumected' echaudeetunliquidevaisselledouxpournettoyerlecompartmentetlerebord.

AVIS:N'utilisezPASdesolutionsnettoyantescontenantdu chloreoudel'eaudeJavel.L'emploidetellessolutions endommageralecompartmentetannuleralagarantine

1. Utilisezdeuxiemechiffondouxproprehumected'eauchade proprepourenlevortledetergentducompartmentetdurebord.
2. Utilisezlorisiemechiffonporessuyerlecompartmentetlerebord.

AVIS:Enleveztoutledetergentetessuyezbienl'appareilsous peinededommages.

5.Lebacencastrableenacierinoxydablepasseaulave-vaisse.

DéPANNAGE

ProblèmeCausepossibleMesure		correction
L'appareilestsoutension,maisinéchauffepasét l'affichageclignote.		Lebacencastrablen'estpasunbacencastrable «spécialinduction»deVollrathouestunbac encastrable«spécialinduction»deVollrathed lamauvaisetaille.	Remplacez-leparunbacencastrable«spécialinduction»deVollrathdelataillecorrectepourl'appareil.Lesbacencastrables «spécialinduction»deVollrathsontestampilles «InductionReady »Réalinitézil'apparenlenmettanthorstension,puisde nouveauusostension.
		Unproblémedebranchementélectriquecause unebassettensiond'entrée.	Assurez-vousquelaficheestinsérèafoffondansuneprise électriquecorrespondantàuxvaleurnsominalesindiquèessurla plaquesignalétiquedel'appareil.
			Assurez-vousquelscircuitélectriquen'estpassurcharge.
L'almeretentit.Erreur.Référez-vousaux		xmessagessaffichésdanstablelauci-dessous.
L'appareils'estsublementarrêté,L'appareilestpeut-étrtrepprésd'une sourcedechaleurextrénéoulapriséd'airest peut-étrtrebouchée.		Éloignezl'appareildetoutesourcedechaleurextrémeÉcarteztoutequipeutboucherlapriséd'air.ContactezlesupporttechniqueVollrathsileproblèmepersiste.
		Lebacencastrableestpeut-étrtretopchaud.Enlevez	ebacencastrable.Laissez-lecomplètementrefroidirde mêmequ'appareilavantderéutiliser.ContactezlesupporttechniqueVollrathsileproblèmepersiste.
Message affichéCause	Mesurecorrective
BadPanLebacencastrablen'estpasunbacencastrable«spécialinduction»deVollrathouestunbacencastrable«spécialinduction»deVollrathdelamauvaisetaille.		Remplacez-leparunbacencastrable«spécialinduction»deVollrathed lataillecorrectepourl'appareil.Lesbacencastrablelesspécialinduction deVollrathsontestampilles «InductionReady »Réalinitézil'apparenlen lemettanthorstension,puisdenouveauusostension.
HOTSil'appareilesthorstension,ceciestnormal.Indiqueque l'appareilestencorechaud.		Laissezcomplètementrefroidir'l'appareil(5-10minutes)avantdeletene tfooter.
		Sill'appareilestencoursd'utilisation,lebacencastrableest peut-étrtretopchaud.	Enlevezlacencastrable.Laissez-lecomplètementrefroidirdemèmequel'appareilavantderéutiliser.Nemettezpas'd alimentstropchaud danslacencastrable.Nemettezpasunbacencastrabletropchaud dans'l'appareil.ContactezlesupporttechniqueVollrathsileproblème persiste.
F-2	Le bac encastrable est peut-étrtre trop chaud.	Enlevez le bac encastrable. Laissez-le complètement refroidir de mêmequel'appareilavantderéutiliser.Nemettezpas'd alimentstropchaud danslacencastrable.Nemettezpasunbacencastrabletropchaud dans'l'appareil.ContactezlesupporttechniqueVollrathsileproblème persiste.
F-1	L'appareil a peut-étrtre surchauffé.	Éloignezl'appareil de toute source de chaleur externé.Ecartez tout ce qui peutboucherlapriséd'air.ContactezlesupporttechniqueVollrathsileproblèmepersiste.
F-8
Autrescodes d'erreur	Erreurinterne.	ContactezlesupporttechniqueVollrath.

SAVETRÉPARATIONS

Des pieces détaches sont disponibles sur vollrathfoodservice.com.

Pour éviter toute blessure grave ou tout dommage séveré, n'essayez jamais de réparer l'appareil ou de replacer vous-même un cordon d'alimentation endommage. N'envoyez aucun apparéil directement à la Vollrath Company LLC. Pour des instructions, contactez les services techniques de Vollrath.

Lorsque vous contactez les services techniques de Vollrath, tenez-vous pré à fournir le numéro d'article, le numéro de modulo (s'il y a lieu), le numéro de série et le justificatif d'achat indiquant la date d'achat de l'appareil.

Cette garantie ne s'applique pas aux produits achetés pour un usage personnel, familial ou menager, et la Vollrath Company LLC ne propose aucune garantie écrite aux acheteurs pour de telles utilisations.
The Vollrath Company L.L.C. garantit que les produits qu'elle fabrique et distribue seront dépourvus de vices de matériel et de malfaçons, comme indiqued dans notre déclaration complète de garantie. Dans tous les cas, la garantie entre en vigueur à la date d'achat par l'utilisateur initial indiquée sur le reçu. Tous les dommages subsis lors d'une utilisation impropre ou abusive, ou résultat d'une modification ou d'un emballage inadapte lors d'un renvoi du produit pour une réparation sous garantie ne seront pas couverts par la garantie.
Pour des informations complètes sur la garantie, l'enregistrement des produits et l'announce de nouveaux produits, consultez vollrathfoodservice.com.

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