74110110 - Calentador de inducción Mirage - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Calentador por inducción para mantenimiento de temperatura
Marca	Mirage
Modelo	74110110
Capacidad	11 Cuartos (10,4 L)
Color	Natural
Alimentación eléctrica	120 V, 800 W, 60 Hz
Tipo de enchufe	NEMA 5-15P (enchufe estándar americano)
Funciones principales	Recalentamiento, mantenimiento caliente, precalentamiento, programas predefinidos (sopa, crema, chili, mac & cheese)
Controles	Botón Encendido/Apagado, botón Función, flechas de ajuste, bloqueo del panel
Pantalla	Indicadores LED para precalentamiento, recalentamiento, mezcla, bloqueo y visualización digital de temperatura o código de error
Temperatura de ajuste	Recalentamiento: 165 °F (74 °C), mantenimiento caliente: 140 °F (60 °C) mínimo recomendado
Cubetas compatibles	Solo cubetas empotrables «especial inducción» Vollrath (ref. 88184 o 88204)
Seguridad	Bloqueo del panel de control, detección de cubeta ausente (pantalla parpadeante), protección contra sobrecalentamiento, apagado automático en caso de error
Mantenimiento y limpieza	Limpieza diaria con un paño suave, agua caliente y jabón líquido suave. No usar productos clorados ni lejía. La cubeta de acero inoxidable es apta para lavavajillas.
Espacios mínimos	No obstruir la circulación de aire debajo del aparato
Peso	Aproximadamente 5 kg (estimación)
Dimensiones (L x An x Al)	Aproximadamente 40 x 30 x 20 cm (estimación)
Piezas de repuesto y reparabilidad	Piezas disponibles en vollrathfoodservice.com. Reparación solo por el servicio técnico. No intentar reparar usted mismo.
Uso previsto	Uso profesional (restauración, mostrador) para mantenimiento caliente de alimentos cocidos. No apto para cocinar alimentos crudos.

Preguntas frecuentes - 74110110 Mirage

¿Qué tipos de cubetas usar con el calentador por inducción Mirage 74110110?

Utilice únicamente las cubetas empotrables «especial inducción» de la marca Vollrath (ref. 88184 o 88204). El uso de otras cubetas puede dañar el aparato y anular la garantía. Las cubetas compatibles llevan la mención «Induction Ready».

¿Cómo encender el calentador por inducción?

Presione el botón Encendido/Apagado (ON/OFF) para encender el aparato. Luego, seleccione el modo deseado con el botón Función.

¿Cuál es la temperatura de recalentamiento predeterminada?

La temperatura objetivo para el recalentamiento es de 165 °F (74 °C). Una vez alcanzada, el aparato cambia automáticamente al modo mantenimiento caliente a una temperatura predeterminada de aproximadamente 140 °F (60 °C).

El indicador «Mezclar» parpadea, ¿qué hacer?

Cuando el indicador Mezclar parpadea, indica que los alimentos deben mezclarse para asegurar un calentamiento uniforme. Se recomienda mezclar cada 15 minutos aproximadamente para mejores resultados.

¿Cómo bloquear el panel de control?

Presione simultáneamente el botón Función y la flecha hacia abajo hasta que el indicador Candado se encienda. Para desbloquear, repita la misma operación hasta que el indicador se apague.

¿Qué significa el código de error «BadPan» en la pantalla?

El código «BadPan» indica que la cubeta utilizada no es una cubeta especial inducción Vollrath del tamaño correcto. Reemplácela por una cubeta compatible y reinicie el aparato apagándolo y encendiéndolo.

¿Cómo limpiar el calentador por inducción?

Desconecte el aparato y déjelo enfriar. Limpie el compartimento y el borde con un paño suave húmedo y jabón líquido suave. Enjuague con un segundo paño húmedo y seque con un tercer paño seco. No use productos clorados. La cubeta de acero inoxidable puede ir al lavavajillas.

¿Puedo usar un cable de extensión eléctrica con este aparato?

No, está prohibido el uso de un cable de extensión eléctrica. Enchufe el aparato directamente a un tomacorriente con conexión a tierra que corresponda al voltaje nominal indicado en la placa de características.

¿Qué hacer si el aparato no calienta y la pantalla parpadea?

Verifique que la cubeta sea una cubeta especial inducción Vollrath del tamaño correcto. Asegúrese de que el enchufe esté bien insertado en un tomacorriente adecuado y que el circuito no esté sobrecargado. Si el problema persiste, contacte al soporte técnico.

¿Este aparato es adecuado para uso doméstico?

No, este aparato está diseñado para uso profesional en establecimientos de restauración. No está previsto para uso doméstico, industrial o en laboratorio.

MANUAL DE USUARIO 74110110 Mirage

ReternalizadoresMirage ⁱrc deinducciónparamostrador

Gracias por comprar este equipo Vollrath. Antes de usar el equipo, lea y familiarice con las siguientes instrucciones de operation y seguidad. CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA PARA EL FUTURO. Conserve la caja y embalado originales. Debera utilizeslos para revolver el equipo en caso de que requiera reparaciones.

PRECAUCIONESDESEGURIDAD

Paragarantizarunaoperaciónsegura,lealassiguientesafirmacionesy comprehandasusignificado.Estmanualcontienepecuacionesseduridadquesexplicanacontinuacion.Léalasatentamente.

ADVERTENCIA

Advertenciaseusaparaindicarlapresenciadeunpeligroqueprovocarapuepeprovocarlesionesesgravesoletaes.

PRECAUCION

Precaucionseusaparaindicarlapresenciadeunpeligroqueprovocar opuedeprovocarlesioneslevesoimportantessiseignoraelaviso.

AVISO: Avisoseusaparaseñalarinformaciónimportanteno relacionadaconpeligros.

Paradisminuirellriesgodelesionespersonalesodanosalequipo:

• Enchufelosoloentomacorrientesconpuestaatierracuyovoltaje nominalcorrespondaalindicadoenlaplacidificatoria.
• Mouseuncabledeextensionconesteequipo. Noenchufeeste equipoenunaregletaelectricanicabledemultiplestomas.
• Comomédidaprecaución,laspersonasqueuenmarcapasos debenpermanecera12 ('(30cm)delequipofuncionando.Los estudioshandumostradoqueloselementosdeinducciónnoalteran losmarcapasos.
  -Mantengalejosdeunequipofunctionandotodaslastarjetasde credito,licenciasdeconducirydemasarticulosconbanda magnética.Elcampomagnéticodelequipodañaralainformación contentidaenlasbandas.
  Nocoloqueaguenaelreceptaculoexternodelcalentador/ retermalizador.Estadiseñadoparafuncionarenseo.Elaguadarralequipoyanularalagarantía.
  -UsesolamenteinsertosaptosparainduccionVollrathconesto equipo.Nousarlosinsertoscorrectospuedaarelequipoy anularlagarantia
• Norocieconliquidosniagentesdelimpiezaloscontrolesnilaparte externadequipment.
  Desenchufelocuandonoestenuso.
  -Mantengaiequipoyelicableelectricolejosdellamasexpuestos, quemadoreselctricosocalorexcesivo.
• Nodejeelequipooperandosolo.
  Supervisedecercalosequiposenareaspublicasy/ocercadeniños.
• Noopereelequiposehadañadoosifuncióndefectuosamente.

7470110

74110140

Núm.deartículoCapacidadColor			Enchufe
7470110	7Qt. (6.6L)	Natural	NEMA 5-15P
7470140Rojo
74110110	11Qt (10.4L)	Natural
74110140Rojo

Contenido

Desembaladodelequipo... page2

Requisitosdeespacio... page2

opération... page2

Limpieza.... page3

SolutiOndeproblemas....page4

FUNCIONYPROPOSITO

Todoslosmodelosestandiseñadosconelpropositodemantenerlos alimentosatemperaturasdeservicioapropiadas.Paraconservarla comidacaliente,estadebeestaraunatemperaturadeserviciocorrecta alcolocarlaenelempotrado.Elequiponoestádisñadoparacocinar alimentoscrudos.

Losmodelosde800Westandiseñadospararetermalizaralimentos refrigeradospreviamentecocidosymantenerlacomidacalientea temperatasdeservicioseguras.

Usesolamenteinsertosaptosparainduccion(articulos88184o 88204).Nousarlosinsertoscorrectospuedaanelequipoyanlar lagarantia

Esteequiponoestadiseñadopausodoméstico,industrialnide laboratorio.

DECLARACIONDELAFCC

Esteepuhasidoprobadoyshaencontradoquecumplasreglas delapartado18delaFCC.Estoslimitesestandiseñadospara
proporcionarproteccionrazonablecontrainterferenciadafinaenauna
instalacionresidencial.Esteepuigenera,usaypuedirradiarenergia
deradiofrecuencyi,sinoseinstalaniutilizadeconformidadconlas
instrucciones,puedecausarinterferenciasdañasalas
comunicacionesradiales.Sinembargo,nosegarantizaquenoocurran
interferenciasenuninstalacionespecifica.Siesteepuicasa
interferenciasperjudicialesenlarecepcionderadiotelevision,local
sepuededeterminaralapagaryencenderelequipo,serecomiendaal
usuarioprobarlainterferenciaadoptandounadelassiguentes
medidas:

• Reorienteoreubiquelaaantenareceptora.
  -Aumentelaseparacionentreelequipoyelreceptor
• Conecteelequipoecnuntomacorrientedistintodelcircuitoenelcual estaconectadoelreceptor
• Consultealdistribuidorosoliciteayudaauntecnicoderadio/TV experimentado

Paragarantizarelcomplimientocontinuado,todocambio
modificacionesnoaprobadosexpresamenteportapartereresponsible delcomplimentopodriananularlauthoridadaddusuarioparaoperarel
equipo.

DESEMBALADODELEQUIPO

1. Retiredelequipotodolemmaterialycintadeembalado,asicomoel plasticoprotector.
   2.Limpietodoresiduoadhesivoquehayaquedadodelplasticoola cinta.

REQUISITOSDEESPACIO

• Nobloqueelflujodeaireenlaparateinferioredequipo. Sedebe contarconsuficientecirculaciondeaire. Bloqueelflujodeaire podriasobrecalentarelequipo.

OPERACION

ADVERTENCIA

Eviteelpigrodescargaeléctrica

Evitequeingreseaguacualquierotropodeliquidoal interioredequipo,yaueellipodriacausarunadescarga eléctrica. NolorocieconaguaniproductosdelimpiezaEl liquidopodriahacercontactoconloskomponenteseléctricos ycausaruncortocircuitounadescargaeléctrica.

PRECAUCION

Peligrodequemaduras

Notoquelacomidayliquidoscalientesnillassuperficies calentamientocuandoequipmentostecalentando funciona.

Lacomidayliquidoscalientespuedenquemarlapiel.Lass superficies decocciendelasestufasdeinducionsecalianentanmuyrapidamente.

NOTICE:Nocoloqueaguenelereceptaculo. Estadiseñadopara funcionarenseo.Elaguadañaráelequipoyanulara garantía.

ABotondeencendido/apagado(ON/OFF).Pulseloparaencender equipo.
BBotondefunciion(Function).Cambialafuncionoelmodode operation.
CLuzdebloqueo. Seiluminacuandosebloqueaepanelde control.
DLuzdecalentador. Seiluminacuandoelequipoestaenelmq decalentamento.Parpadeamientraslacimidasecalienta temperatura.
ELuzdereternalizacion. Seiluminacuandoelequipoestael mododereternalizacion.Parpadeamientraslacomidase calentaattemperatura.
FLuzderevolver.Destellacuandosedeberevolverlacomida.
GBotondeflechadescendente.Disminuyeelajustedela temperatura.
HBotondeflechaascendente.Aumentaelajustedela temperatura.
IVisor.Muestraelprogramaprefijado,latemperaturaouncdo ge deerror,dependiendodelmodoselectionado.
JAlarma(nosemuestra).Laalarmasuenacuandohayuncodigo defalla.

Reternalizacion

1.Pulseelbotondeencendido/apagadoparaencendereilequipo.
2.LleneelinsertoVollrathapartarainduccionconcomidacocinaday enfiada.Coloqueelinsertoenelempotrado.Cierrelatapa.Para obtenerlosmejoresresultadosmantagalatapacerradamientras calientaysirve.
3.Pulseelbotondefuncionparaselectionaremododereternalizar (Retherm).
4.Mientraslacomidasereternaliza,laluzdereternalizacionse enciendeyelvisormuestralatemperaturametade 165^ircF(74^ircC)
5.Laluzderevolverpuedeparpadearparaindicarquelacomidadebe revolverseafindedistribuiruniformenteelcalor.Unavezquela comidaaalcanzadoaproximadamente 165^ircF(74^ircC) ,elequipo combustiaralmododeconservaciondecomidacaliente.Laluzde calentamentoseiluminayelvisormuestraelajustepredeterminado deconservaciondecomidacaliente.Paraobtenerlosmejores resultados,revuelvalacomidaamenuo,aproximadamentecada15关键时刻.
6. Superviseestrechamentelatemperaturadelacomidapara garantizaraseguridaddelamisma.

ElServiciodeSaludPublicadelosEstadosUnidos(United States PublicHealthService)recomiendamantenerlosalimentosaun minimode 140^ircF(60^ircC) paraprevenirelrecimIENTode bacterias.

7.Lapantallaparpadearasiseretiraelinserto
8.Unavezquelacomidahayaalcanzadoaproximadamente 165^ircF (74^ircC) ,equipocambaralmododeconservaciondecomida caliente y a l temperaturadeconservacionpredeterminada.
9. Sigalasinstruccionesdeconservaciondecomidacaliente.No agregualimentosfriosalacomidacalienteertermalizada..

Conservacióndealimentosalclientes

Selecioneunattemperaturaalacualmantenerlacidacalienteouno delosprogramaspredeterminados.

Precalienteelcalentador

1.Pulseelbotondeencendido/apagadoparaencenderelequipo.
2.ColoqueelinsertoVollrathaparainduccionvacionnel empotrado.
3.Pulselatecladeflechaascendenteparaselectionarunatemperatura superiora 155^ircF(68^ircC) .ParacambiardeFoC,presioneel botondefuncionhastaqueelvisormuestresupreferencia.
4.Dejequeelequiposaliente duarte5minutos.

Conserveralacomidacalienteattemperaturadeservicio

1.LleneelinsertoVollrathaptoparainduccionincludoconcomida precalentada,aunatemperaturasuperiora 155^ircF(68^ircC) .Colque elinsertoenelempotrado.Cierrelatapa.Paraobtenerlosmejores resultadosmantengalatatapacerradamientrascalientaysirve.
2. SeLECTIONUNATEMPERATUREADECONSERVACIONNPROGRAMA prefijado.Pulseelbotondefuncionparaselectionarelmodode calentamenteounodelosprogramasprefijados:Soup(sopa),C Soup(sopacremosa),Chili(frijoles),yMac(macarronesc/queso).
3.Laluzdecalentamentioparpadeahastaquelacomidasecalienta latemperaturafijada.
4.Laluzderevolvepuedeparpadearparaindicarquelacomidadebe revolverseafindedistribuiruniformamenteelcalor. Paraobtener losmejoresresultados,revuelvalacomidaamenuo, aproximamentecedada15minutos.
5. Superviseestrechamentelatemperaturadelacomidapara garantizarleaseguridaddelamisma. EIServiciodeSaludPublicadelosEstadosUnidos(United States PublicHealthService)recomiendaantenerlosalimentosaun minimode 140^ircF(60^ircC) paraprevenirelrecrimIENTode bacterias

6.Lapantallaparpadaraisiseretiraelinserto.

Bloqueeelpaneldecontrol(optional) Bloqueo

Simultanementemantengapulsaoelbotondefuncionyelbotonde flechadescendentehastaqueaparezcaluzdebloqueo.

Desbloqueo

Simultanementemantengapulsadoelbotondefuncionyelbotonde flechadescendentehastaqueaparezcaluzdedesbloqueo.

LIMPIEZA

ADVERTENCIA

Eviteelpigrodescargaeléctrica Evitequeingreseaguacualquierotipodeliquidoal interioredeleguito,yaqueellopodriacausarunadescarga électrica.NoloriecoconaguaniproductosdelimpieaI liquidpodriahacercontactoconloscomponenteseléctricos ycausaruncortocircuitounadescargaeléctrica.

PRECAUCION

Peligrodequemaduras
Lassuperficiesycomidascalientespuedenquemarlapiel.
Dejequelassuperficiescalientesseeinfrienantesde manipularlas.Noviertaniderrameaguasobrelasuperficiedecocciptionueselloprovocarasalpicadas.

Paraconservarsuaspectohermosoyprolongarsuvidautil,limpie diariamenteetequipment.

Loquenecesa:

Trespanossuavesylimpios,unoparalimpiar,otroparaenjuagary elultimoparasecar
Detergentesuaveparaloza
-Aguatibialimpia

AVISO: Elnocumplirestasinstruccionesdelimpiezapuedellever aoccasionardañosquenoserancubiertosporlagarantía.

1.Desenchufeelequipoydejequeseenfrietotalmente.
2. Utiliceunpanosuavehumedecidoconaguatibiydetergentesuape paralozafindelimiarelreceptaculoylaorilla.

AVISO: Nousesolucionesdelimpiezaquecontengancloroo ingredientesblanqueadores. Elusodesolucionescon estosingredientesdañaráelreceptáculoyanulara garantía.

1. Utiliceelsesegundopaoñosuavehumedecidoconaguatibialimpi paraeliminartodoodeldetergentedelreceptaculoylaorilla.
   4.Useeltercerpanoparasecarelereceptaculoylaorilla.

AVISO:Elnoeliminartoedetergentenisecar completamenteelequipopuedañarlo.

5.Elinsertodeaceroinoxidableesaptoparalavavajillas.

SOLUCIONDEPROBLEMAS

ProblemaPodriadeberseaSolutiún
Elequipoestáencendido,perono calientayelvisorparpaea.	ElinsertonoesunaunidadVollrathapta parainducciónosestratadeuninserto Vollrathdetamañoincorrecto.	ReempláceloporuninsertoVollrathaptparainduccióncorrecto paraequeipo.LosinsertosVollrathaptosparainducciónvienen estampadosconlaeyendainglés"InductionReady".Reiniciel equipoapagángndoloyencendiendolonuevamente.
	Losproblemasconlaconxiónélectrica causanunbajovoltajeedentradra.	Cercióresedequeelenchufestécompletamenteintroducidoenun tomacorrienteeléctricocuyovoltajenominalcorrespondaal indicoenlaplacidificatoriadiequeipo.
		Cercióresedequeelcircuitoeléctriconeostésobrecargado.
Laalarmaseactiva.Esunerror.Vealosm	ensajesdelvisorenlatabladebabzo.
Elequipodejódefuncionar repentinamente.	Puedequeestédemasiadocerca deunafuentecdalorexternaola entradaaleireestéstringida.	Reubíquelolejosdetodafuentecdalorexterna.Despejetodaslas obstruccionesenlaentradairee.ComuníqueconlosServicios deasistenciátécnicadeVollrathsielproblemapersiste.
	Puedequeelinsertoestédemasiado caliente.	Retirelo.Dejequeelinsertoylequiposeenfrénantesdereanudar suuso.ComuniqueseconlosServiciosdeasistenciátécnicadeVollrathsielproblemapersiste.
Mensaje delvisorCausa	Solutiún
Fuente/olla incorrecta	ElinsertonoesunaunidadVollrathaptparainducción osetratadeuninsertoVollrathdetamañoincorrecto.	ReempláceloporuninsertoVollrathaptparainduccióncorrectopara equipoipo.LosinsertosVollrathaptosparainducciónvienen estampadosconlaeyendainglés"InductionReady".Reiniciel equipoapagángndoloyencendiendolonuevamente.
HOT(caliente)Sie	equipoestápagado,estoesnormal.Indicaqueel equipoaúnestácaliente.	Dejequeelequiposeenfrie(unes 5 a 10 horas)antesdelimpiarlo.
	Siestáenuso,esposiblequeelinsertoestédemasiado caliente.	Retirelo.Dejequeelinsertoylequiposeenfrénantesdereanudarsuso.Nocoloquecomidaexcesivamentecalienteenelinserto.No colocqueininsertoexcesivamentecalienteenelequipo.Comuníque conlosServiciosdeasistenciátécnicadeVollrathsielproblema persiste.
F-2	Puede que el inserto está demasiado caliente.	Retirelo Deje que el inserto y el equipo se enfrán antes de reanudaruso.Nocoloquecomidaexcesivamentecalienteenelinserto.No colocqueininsertoexcesivamentecalienteenelequipo.Comuníque conlosServiciosdeasistenciátécnicadeVollrathsielproblema persiste.
F-1	Es posible que el equipo se haya sobrecalentado.	Reubíqueloe lejos de toda fuente de calor externa. Despeje todas las obstruccionesenlaentradairee.ComuníqueconlosServicios deasistenciátécnicadeVollrathsielproblemapersiste.
F-8
Otroscódigos deerror	Errorinterno.	ComuníqueconlosServiciosdeasistenciátécnicadeVollrath.

SERVICIOYREPARACION

En vollrathfoodservice.com. encontrar las piezas que能把an ser reparadas.

Para evaporar lesiones o daños materiales graves, no trate de reparar la unidad ni reemplazar un cable electrico por su cuenta. No envie las unidades directamente a The Vollrath Company LLC. Pida instruciones a los Servicios de asistencia技术水平 de Vollrath.

Al comunicarse con los servicios, está lista para proportionscar el numero de articulo, número de modelos (si corresponde), número de série y el comprobante de compra que meestro la Fecha en que adquirio la unidad Warranty Statement for The Vollrath Co.

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Esta garantía no se aplica a los productos adquiridos para uso personal, familiar ni domestico, y The Vollrath Company LLC no ofrece una garantía por escrito a los compradores para dichos usos.

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