38710 - Station de maintien au chaud alimentaire Vollrath - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Station de maintien au chaud alimentaire
Marque	Vollrath
Modèle	38710
Nombre de compartiments	4 compartiments standard
Configuration	Base fermée, pare-haleine inclus
Alimentation électrique	120 V CA
Dimensions (L x P x H)	121,9 x 61 x 61 cm (48 x 24 x 24 po) environ
Finitions disponibles	Noir, similibois (noyer, cerise), granit, blanc, américain naturel, aluminium brossé
Fonction principale	Maintien des aliments chauds à température de service
Type de chauffage	Chaleur humide avec bacs à eau
Commandes	Thermostat rotatif (arrêt en position 0), voyant lumineux de marche
Plage de température	Réglable via thermostat, maintien minimum à 60 °C (140 °F)
Capacité d'eau par bac	Environ 2 litres d'eau fraîche et claire par bac
Profondeur maximale des bacs alimentaires	10 cm (4 po)
Utilisation prévue	Opérations de restauration commerciale (buffet, cafétéria)
Entretien	Nettoyage quotidien avec chiffon humide et eau savonneuse ; éviter produits caustiques et abrasifs
Nettoyage du pare-haleine	Utiliser un chiffon microfibre et nettoyant doux pour acrylique (ex. Novus, Plexi-Clear)
Sécurité	Débrancher avant nettoyage ; ne pas immerger ; utiliser sur surface horizontale ; ne pas utiliser sans surveillance
Pièces détachées	Disponibles sur le site Vollrath.com
Réparabilité	Ne pas réparer soi-même ; contacter le service technique Vollrath
Garantie	Garantie constructeur contre vices de matériaux et de fabrication ; début à la date d'achat

FOIRE AUX QUESTIONS - 38710 Vollrath

Comment utiliser le thermostat ?

Tournez le thermostat à la position souhaitée. La position 0 arrête l'appareil. Le voyant marche s'allume lorsque le compartiment chauffe. Pour un préchauffage, réglez au maximum pendant 60 minutes, puis réduisez pour maintenir les aliments à au moins 60 °C.

Quelle quantité d'eau faut-il mettre dans les bacs ?

Remplissez chaque bac à eau avec environ 2 litres d'eau fraîche et claire. Ne remplissez pas trop pour éviter tout débordement. Le niveau d'eau doit être vérifié périodiquement (toutes les 2 heures environ) et de l'eau chaude peut être ajoutée si nécessaire.

Peut-on faire cuire des aliments avec cette station ?

Non, cet appareil est conçu uniquement pour le maintien au chaud d'aliments déjà cuits. Il ne doit pas être utilisé pour cuire des aliments crus ou réchauffer des plats préparés. Les aliments doivent être placés dans la station à la température de service correcte.

Que faire si l'appareil ne chauffe pas ?

Vérifiez d'abord que l'appareil est branché sur une prise de courant correspondant à la tension nominale. Assurez-vous que la tension d'alimentation est correcte. Si le problème persiste, vérifiez le niveau d'eau dans les bacs. Si rien ne fonctionne, contactez le service technique Vollrath.

Comment nettoyer le pare-haleine ?

Utilisez un chiffon non pelucheux, propre et doux (microfibre) avec un nettoyant neutre comme une solution d'eau chaude et un peu de liquide vaisselle, ou un produit spécifique pour le Plexiglas (ex. Novus, Plexi-Clear). Évitez l'ammoniaque, l'alcool, l'acétone et les nettoyants abrasifs.

Quel type de bacs alimentaires utiliser ?

Utilisez des bacs Gastronorm d'une profondeur maximale de 10 cm (4 pouces). Les bacs plus profonds ne sont pas recommandés. Les bacs doivent être placés dans les compartiments remplis d'eau pour assurer un chauffage uniforme par chaleur humide.

Est-il possible d'utiliser une rallonge électrique ?

Non, l'utilisation d'une rallonge électrique est interdite. Ne branchez pas non plus l'appareil sur une barrette d'alimentation ou un cordon à prises multiples. Branchez-le directement sur une prise de terre adaptée.

Quelle température maintenir pour les aliments ?

Pour garantir la sécurité alimentaire, maintenez les aliments chauds à au moins 60 °C (140 °F). Les services d'hygiène recommandent cette température minimale pour éviter la prolifération bactérienne. Utilisez un thermomètre pour vérifier régulièrement.

Comment éliminer les rayures légères sur le pare-haleine ?

Utilisez un produit spécial légèrement abrasif comme le Novus #2 ou #3. Pour les rayures plus profondes, un ponçage manuel avec du papier de verre à grain fin (250, 400, 600) suivi d'un polissage peut être nécessaire. Évitez les matériaux abrasifs comme la laine d'acier.

Où trouver des pièces détachées ?

Les pièces détachées sont disponibles sur le site officiel Vollrath.com. Pour toute réparation, ne tentez pas de réparer vous-même ; contactez le service technique Vollrath en fournissant le numéro d'article, le modèle, le numéro de série et la preuve d'achat.

MODE D'EMPLOI 38710 Vollrath

Merci d'avoir acheté cet appareil Vollrath. Avant de l'utiliser, lisez et familiarisez-vous avec le mode d'emploi et les consignes d'utilisation qui suivent. CONSERVEZCESINSTRUCTIONSPOURRÉFERENCEULTÉRIEURE.

DescriptionNoir		Similibois denoyer	Similibois cerise	Granite	Blanc	Naturel américain	Aluminium brossé
Stationpouralimentschaudsstandard3compartiments,avecpare-haleine,buffet-120V
Basefermée3870738935387673872738727W38727N38707
Base fermée avec éclairage	3870746	3893546	3876746	3872746	3872746W	3872746N	3870746
Basederangementouverte	387083893638	768387283872	8W38728N38708
Base de rangement ouverte avec éclairage	3870846	3893646	3876846	3872846	3872846W	3872846N	3870846
Basederangementavecporte	387093893738	769387293872	9W38729N38709
Base de rangement avec porte et éclairage	3870946	3893746	3876946	3872946	3872946W	3872946N	3870946
Stationpouralimentschauds3compartiments,avecpare-haleineNSF2,cafeteria-120V
Basefermée3970739935397673972739727W39727N39707
Basederangementouverte	397083993639	768397283972	8W39728N39708
Basederangementavecporte	397093993739	769397293972	9W39729N39709
Stationpouralimentschaudsstandard4compartiments,avecpare-haleine,buffet-120V
Basefermée3871038945387703873038730W38730N38710
Base fermée avec éclairage	3871060	3894560	3877060	3873060	3873060W	3873060N	3871060
Basederangementouverte	387113894638	771387313873	1W38731N38711
Base de rangement ouverte avec éclairage	3871160	3894660	3877160	3873160	3873160W	3873160N	3871160
Basederangementavecporte	387123894738	772387323873	2W38732N38712
Base de rangement avec porte et éclairage	3871260	3894760	3877260	3873260	3873260W	3873260N	3871260
Stationpouralimentschauds4compartiments,avecpare-haleineNSF2,cafeteria-120V
Basefermée3971039945397703973039730W39730N39780A
Basederangementouverte	397113994839	771397313973	1W39731N39731A
Basederangementavecporte	397123994739	772397323973	2W39732N39732A

CONSIGNESDESÉCURITÉ

Pourgarantirunfonctionnementsûr, lisezlesavertissementssuivants etcompreneursignification. Cemanuelcontientdesconsignesde sécurité, présentéesci-dessous. Lisez-lesattentivement.

AVERTISSEMENT

Unavertissementpermetd'indiquerlaprésenced'undangerqui causeraoupeutcauserdesblessurespersonnellesgravesoulamort.

ATTENTION

Unemiseengardeindiquelaprésenced'undangerquicauseraou pourracaulerdesblessuresmineuresoumajeuressielleestignorée.

AVIS: Unavismetenévidencedesinformationsquisont importantesmaissansrapportavecundanger.

Pourréduirelerisquedeblessuresetd'endommagement del'appareil

• Branchezl'appareiluniquement suruneprisedeterrecorrespondant à latension nominale indiquéesurlaplaquesignalétique.
  • N'utilisezpasderallongeélectriqueaveccetappareil.Nebranchez pascetappareilsurunebarretted'alimentationouuncordon d'alimentationàprisesmultiples.
  •Cetappareildoituniquementêtreutiliséenpositionhorizontale.
• Débranchezl'appareiletlaissez-lerefroidiravantdelenettoyeroude ledéplacer.
  • N'aspergezpaslescommandesavecdesliquidesoudesproduits nettoyants.
• Débranchezl'appareillorsquevousnecomptezpasl'utiliser.
  •Tenezl'appareiletsoncordond'alimentationall'écartdesflammes nues,desbrûleursélectriquesoud'unechaleurexcessive.
  •N'utilisezpasl'appareilsanssurveillance.
• Surveillezdeprèslesappareilsutilisésdansdeslieuxpublicset/ouà proximitéd'enfants.
  • N'utilisezpasdebacsàalimentsdeplusde10cm(4po)de profondeur.
  •N'utilisezpasl'appareils'ilaétéendommagéous'ilfonctionnemal.
  •N'utilisezpasl'appareilsanseaudanslecompartiment.

FONCTIONETOBJET

Cetappareilestdestinéaumaintiendesalimentschaudsàdes températuresdeserviceadéquates. Lesstationspouralimentschauds sontdestinéesàuneutilisationdanslesopérationsderestauration commerciales. Lesstationspouralimentschaudsnesontpasprévues pourfairecuiredesalimentscrusouréchaufferdesplatspréparés. Les alimentsdoiventêtrepréparésetplacésdanslesstationspouraliments auxtempératurescorrectesdeservice. Lesstationspouraliments chaudsnesontpasprévuespouruneutilisationménagère,industrielle ouenlaboratoire.

POSITIONNEMENTETDÉGAGEMENT

AVIS:Nedéplacezpasl'appareilenpoussantoutirantsurle pare-haleine.

•Cetappareildoitêtreutilisésurunesurfacehorizontale.
- Lescommandesetlestrousd'évacuationdoiventêtreaccessiblesà toutmomentdel'utilisation.

PARE-HALEINESTANDARDPOUR CAFÉTÉRIAINSTALLATION

C Panneaud'extrémitédepare-haleine

DMontant

Matérielnécessaire

Quincailleriefournie
	Écrouborgne
	Goujon
	Vis

Sivotreappareilinclutlepare-haleinenon-NSF2, lepare-haleinedevra êtreinstallé.

1. Installezlesmontantsdupare-haleinesurlesgoujonsenlesfixant aveclesécrousborgnes, comme illustré. Répétezlaprocédurepour lesquatremontants.
2. Installezletube-supportdupare-haleineentrelesmontantsenle fixantaveclesécrousborgnes, comme illustré. Répétezdel'autre côté.
3. Installezledessusdupare-haleineenlefixantaveclesvisetles écrousborgnes, comme illustré. Répétezauxquatrepointsde montage.
4. Installezlepanneau d'extrémitédupare-haleinesurlesmontantsen lefixantaveclesécrousborgnes, comme illustré. Répétezdel'autre côté.

COMMANDES

A Thermostat.Àlaposition0,l'appareilestarrêté.
B VoyantMarche. S'allume quand le compartiment est en marche.

MODED'EMPLOI

AVERTISSEMENT

Risqued'électrocution

Empêcheztouteinfiltrationd'eauautresliquidesdans l'appareil.L'infiltrationdeliquidedansl'appareilrisquede causeruneélectrocution.

Neremplissezpastroplesbacsoulesplateaux.Duliquiderisque d'entrerencontactaveclescomposantsélectriquesetdecauserun court-circuitouunedéchargeélectrique.

ATTENTION

Risquedebrûlure

Netouchezpaslesalimentschauds, leliquideoulessurfaces chauffantesquandl'appareilchauffeoufonctionne.

AVIS:L'utilisationd'unetensiondifférentedelatensionnominale indiquéesurlaplaquesignalétiqueendommagera l'appareil. Unetensionincorrecte, lamodificationdu cordond'alimentationoulescomposantsélectriques risquentd'endommagerl'appareiletd'annulerlagarantie.

AVIS: Lebacencastrableestconformeauxnormesde performanceNSF4uniquementavecunechaleurhumide. Uneutilisationavecdel'eauestrequisepourlechauffage uniformeduproduitalimentaire.

AVIS:N'utilisezpasdebacsGastronormdeplusde4"(10cm)de profondeur.

1. Placezlesbacsàeaudansl'ouvertureducompartiment.
2. Remplissezchaquebacàeaude2litresd' eaufraîcheetclaire environ. Neremplissezpastrop.
3. Branchezlecâbleélectriquesurunepriseindiquantlatension nominaledelaplaquesignalétique.
4. Tournezlethermostatauréglagemaximum.
5. CouvrezlescompartimentsavecdesbacsGNvidesoudes couvercles. Laissezchaufferl'eaupendant60minutes.
6. Placezlesrécipientsd'alimentschaudsàplusde140°F(60°C)dans l'appareilpréchauffé.
7. Baissezlatempératureàunniveauquiassureralemaintiendes alimentsàunetempératuresûreetgarantissantleurqualité.

AVIS: Surveillezdeprèslatempératuredesalimentspour maintenirlasécuritédesaliments. Lesservices d'hygiène publiques des États-Unispréconisentlemaintiendes alimentschauds à 140°F (60°C) minimum pour réviter la prolifération des bactéries.

1. Maintenezleniveaud'eauencoursd'utilisation. Enlevez périodiquement (toutes les 2 heures environ) les bacs contenantles alimentset vérifiezleniveaud'eau. Ajoutez del'eauchaudeau besoin.

2. Lorsquevousretirezdesrécipients d'alimentschaudsdel'appareil, munissez-vousdegantsdefouroudemaniquespourvousprotéger lesmains.

NETTOYAGE

AVERTISSEMENT

Risqued'électrocution

Nevaporisezpasd'eauoudeproduitsnettoyants. Duliquide risqued'entrerencontactaveclescomposantsélectriqueset decauseruncourt-circuitouunedéchargeélectrique.

ATTENTION

Risquedebrûlure

Lessurfacesetalimentschaudspeuventcauserdesbrûlures. Laissezrefroidirlessurfaceschaudesavantmanipulation.

AVIS:N'utilisezpasdeproduitschimiquesnettoyantscaustiques, delained'acieroudedétartrantscommerciauxpour nettoyerl'appareil.Rincezminutieusementl'appareilà l'eauaprèsnettoyage.

Pourmaintenirl'apparenceetaugmenterladuréedeservice,nettoyez chaquejourl'appareil.

1. Mettezlethermostatà0. Placezl'interrupteurdemarche/arrêten positionArrêt.
2. Débranchezl'appareil.
3. Lorsquevousretirezdesrécipientsd'alimentschaudsdel'appareil, munissez-vousdegantsdefouroudemaniquespourvousprotéger lesmains.
4. Laissezcomplètementrefroidirl'appareilavantdelenettoyer.
   5.Enlevezlesbacsàeauetjetezl'eau.
5. Àl'aided'unchiffonhumideoud'uneépongetrempéedansdel'eau savonneuse, nettoyez l'intérieur du compartimentet l'extérieur de l'appareil.
6. Rincezminutieusementl'appareilàl'eaupropreaprèsnettoyage.

Nettoyagedupare-haleine

Utiliseztoujoursunchiffonnonpelucheuxpropreetdouxouunchiffon microfibre.

Nettoyezavecunnettoyantneutrecommunesolutiond'eauchaudeet unepetitequantitédeliquidevaisselleoudesproduitsspécialement conçuspourlenettoyageduPlexiglas®etduplastiqueacrylique.

LesnettoyantsrecommandéspourlePlexiglas®etl'acryliqueincluent:

•Novus®#1
- Plexi-Clear
-Brillianize®

Ànepasfaire

• Nepasutiliserdenettoyantscontenantdel'ammoniaque, del'alcool, del'acétoneoudesproduitsdenettoyageàsecsouspeine d'endommagerlePlexiglas®, l'acryliqueetautresplastiques.
• Nepasutiliserd'essuie-tout,dematériauxabrasifs,nettoyantsqui rayent,lamesderasoir,brosses,lained'acieroutamponsàrécurer, commeduScotchBrite™.
  •NepasutiliserdeWD-40®ouunproduitnettoyantàbasedepétrole, industrieloucommercial.

Éliminationdesrayureslégères

Lesrayureslégèress'enlèventavecunproduitspéciallégèrement abrasiftelqueduNovus#2ou#3.Lesrayuresplusprofondespourront nécessiterunponçageetbufflage.Poncezàlamainavecunesériede papiersdeverreàgrainsdeplusenplusfins(250,400et600).Ensuite, utilisezunemeuleetunepâteàpolir.

DÉPANNAGE

ProblèmeCausepossibleMesurecorrective
L'interrupteurnes'allumepasquandilestenpositionMarche.	L'appareiln'estpasbranché.Branchez-le.
Lescompartimentsnechauffentpas.Lesalimentsnerestentpaschauds.	Tensiond'alimentationbasseouincorrecteappliquéeàl'appareil.	Vérifiezquelatensiond'alimentationcorrespondàlatensionnominalequiapparaïtsurlaplaquesignalétiquedel'appareil.Sinon,demandezàunélectricienqualifié d'installerunealimentationdela tensioncorrecte.
	Pasd'eauouniveaud'eauincorrect.Ajoutezdel'eaujusqu'auniveaucorrect.

GARANTIEDETHEVOLLRATHCO.L.L.C.

Cette garantie ne s'applique pas aux produits achetés pour un usage personnel, familial ou ménager, et The Vollrath Company LLC ne propose aucunegarantieécriteauxacheteurspoudetellesutilisations.

The Vollrath Company LLC garantit que les produits qu'elle fabrique et distribue seront dépourvus de vices de matériaux et de malfaçons, comme indiqué dans notre déclaration complète de garantie. Dans tous les cas, la garantie entre en vigueur à la date d'achat par l'utilisateur initial indiquée sur le reçu. Tous les dommages subis lors d'une utilisation impropre ou abusive, ou résultant d'une modification ou d'un emballage inadapté lors d'unrenvoidproduitpouruneréparationsousgarantieneserontpascouvertsparlagarantie.

Pour des informations complètes sur la garantie, l'enregistrement des produits et l'annonce de nouveaux produits, consultez www.vollrath.com.

SAVETRÉPARATIONS

DespiècesdétachéessontdisponiblessurVollrath.com.

Pour éviter toute blessure grave ou tout dommage sévère, n'essayez jamais de réparer l'appareil ou de remplacer vous-même un cordon d'alimentation endommagé. N'envoyez aucun appareil directement à The Vollrath Company LLC. Pour des instructions, contactez les services techniques de Vollrath.

Lorsque vous contacterez les services techniques de Vollrath, tenez-vous prêt à fournir le numéro d'article, le numéro de modèle (s'il y a lieu), lenumérodesérieetlejustificatifd'achatindiquantladated'achatdel'appareil.

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1236North18thStreet

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Produitsàinduction:800.825.6036

Réchaudsdecomptoir:800.354.1970

Touslesautresproduits:800.628.0832