38711 - Station de maintien au chaud alimentaire Vollrath - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Station de maintien au chaud alimentaire
Marque	Vollrath
Modèle	38711
Nombre de compartiments	4
Alimentation électrique	120 V, monophasé
Type de base	Base de rangement ouverte
Pare-haleine	Oui, inclus
Utilisation	Commerciale pour restauration
Fonction principale	Maintien des aliments chauds (ne cuit pas)
Plage de température	Réglable via thermostat (max pour préchauffage)
Capacité des bacs à eau	Environ 2 litres par compartiment
Profondeur maximale des bacs	10 cm (4 po)
Matériau	Acier inoxydable
Nettoyage	Nettoyant doux, eau savonneuse, éviter abrasifs
Sécurité	Ne pas utiliser sans eau, risque d'électrocution, débrancher avant nettoyage
Garantie	Garantie Vollrath (voir conditions)
Pièces détachées	Disponibles sur Vollrath.com

FOIRE AUX QUESTIONS - 38711 Vollrath

Pourquoi l'interrupteur ne s'allume-t-il pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché sur une prise de courant. Si le cordon est endommagé, contactez un professionnel.

Pourquoi les compartiments ne chauffent-ils pas ?

Assurez-vous que la tension d'alimentation correspond à celle indiquée sur la plaque signalétique. Une tension incorrecte peut empêcher le chauffage. Vérifiez également le niveau d'eau dans les bacs.

Comment régler la température ?

Utilisez le thermostat situé sur le panneau de commande. Tournez-le à la position souhaitée. La position 0 correspond à l'arrêt. Pour un préchauffage, réglez au maximum pendant 60 minutes.

Peut-on cuire des aliments dans cette station ?

Non, cet appareil est conçu uniquement pour maintenir des aliments chauds qui ont déjà été cuits. Il ne faut pas l'utiliser pour cuire ou réchauffer des aliments crus.

Quelle quantité d'eau doit-on mettre dans les bacs ?

Remplissez chaque bac à eau avec environ 2 litres d'eau claire et fraîche. Ne remplissez pas trop pour éviter les débordements.

Comment nettoyer le pare-haleine en plexiglas ?

Utilisez un chiffon doux non pelucheux avec un nettoyant neutre comme une solution d'eau chaude et de liquide vaisselle. Évitez l'ammoniaque, l'alcool ou les produits abrasifs.

Que faire en cas de rayures sur le pare-haleine ?

Les rayures légères peuvent être enlevées avec un produit légèrement abrasif comme Novus #2 ou #3. Pour les rayures profondes, un ponçage progressif (papier de verre 250 à 600) puis un polissage peut être nécessaire.

Puis-je utiliser une rallonge électrique ?

Non, il est interdit d'utiliser une rallonge électrique avec cet appareil. Branchez-le directement sur une prise de terre correspondant à la tension nominale.

Quelle est la température de maintien recommandée pour les aliments ?

Les aliments doivent être maintenus à au moins 60°C (140°F) pour éviter la prolifération bactérienne. Surveillez régulièrement la température des aliments.

Où trouver des pièces de rechange ?

Les pièces détachées sont disponibles sur le site Vollrath.com. Pour toute réparation, contactez les services techniques de Vollrath.

MODE D'EMPLOI 38711 Vollrath

Merci d'avoir acheté cet appareil Vollrath. Avant de l'utiliser, lisez et familiarisez-vous avec le mode d'emploi et les consignes d'utilisation qui suivent. CONSERVEZCESINSTRUCTIONSPOURRÉFERENCEULTÉRIEURE.

DescriptionNoir		Similibois denoyer	Similibois cerise	Granite	Blanc	Naturel américain	Aluminium brossé
Stationpouralimentschaudsstandard3compartiments,avecpare-haleine,buffet-120V
Basefermée3870738935387673872738727W38727N38707
Base fermée avec éclairage	3870746	3893546	3876746	3872746	3872746W	3872746N	3870746
Basederangementouverte	387083893638	768387283872	8W38728N38708
Base de rangement ouverte avec éclairage	3870846	3893646	3876846	3872846	3872846W	3872846N	3870846
Basederangementavecporte	387093893738	769387293872	9W38729N38709
Base de rangement avec porte et éclairage	3870946	3893746	3876946	3872946	3872946W	3872946N	3870946
Stationpouralimentschauds3compartiments,avecpare-haleineNSF2,cafeteria-120V
Basefermée3970739935397673972739727W39727N39707
Basederangementouverte	397083993639	768397283972	8W39728N39708
Basederangementavecporte	397093993739	769397293972	9W39729N39709
Stationpouralimentschaudsstandard4compartiments,avecpare-haleine,buffet-120V
Basefermée3871038945387703873038730W38730N38710
Base fermée avec éclairage	3871060	3894560	3877060	3873060	3873060W	3873060N	3871060
Basederangementouverte	387113894638	771387313873	1W38731N38711
Base de rangement ouverte avec éclairage	3871160	3894660	3877160	3873160	3873160W	3873160N	3871160
Basederangementavecporte	387123894738	772387323873	2W38732N38712
Base de rangement avec porte et éclairage	3871260	3894760	3877260	3873260	3873260W	3873260N	3871260
Stationpouralimentschauds4compartiments,avecpare-haleineNSF2,cafeteria-120V
Basefermée3971039945397703973039730W39730N39780A
Basederangementouverte	397113994839	771397313973	1W39731N39731A
Basederangementavecporte	397123994739	772397323973	2W39732N39732A

CONSIGNESDESÉCURITÉ

Pourgarantirunfonctionnementsûr, lisezlesavertissementssuivants etcompreneursignification. Cemanuelcontientdesconsignesde sécurité, présentéesci-dessous. Lisez-lesattentivement.

AVERTISSEMENT

Unavertissement permetd'indiquerlaprésenced'undangerqui causeraoupeutcauserdesblessurespersonnellesgravesoulamort.

ATTENTION

Unemiseengardeindiquelaprésenced'undangerquicauseraou pourracaulerdesblessuresmineuresoumajeuressielleestignorée.

AVIS: Unavismetenévidencedesinformationsquisont importantesmaissansrapportavecundanger.

Pourréduirelerisquedeblessuresetd'endommagement del'appareil

• Branchezl'appareiluniquement suruneprisedeterrecorrespondant à latension nominale indiquéesurlaplaquesignalétique.
  • N'utilisezpasderallongeélectriqueaveccetappareil.Nebranchez pascetappareilsurunebarretted'alimentationouuncordon d'alimentationàprisesmultiples.
  •Cetappareildoituniquementêtreutiliséenpositionhorizontale.
• Débranchezl'appareiletlaissez-lerefroidiravantdelenettoyeroude ledéplacer.
  • N'aspergezpaslescommandesavecdesliquidesoudesproduits nettoyants.
• Débranchezl'appareillorsquevousnecomptezpasl'utiliser.
  •Tenezl'appareiletsoncordond'alimentationall'écartdesflammes nues,desbrûleursélectriquesoud'unechaleurexcessive.
  •N'utilisezpasl'appareilsanssurveillance.
• Surveillezdeprèslesappareilsutilisésdansdeslieuxpublicset/ouà proximitéd'enfants.
  • N'utilisezpasdebacsàalimentsdeplusde10cm(4po)de profondeur.
  •N'utilisezpasl'appareils'ilaétéendommagéous'ilfonctionnemal.
  •N'utilisezpasl'appareilsanseaudanslecompartiment.

FONCTIONETOBJET

Cetappareilestdestinéaumaintiendesalimentschaudsàdes températuresdeserviceadéquates. Lesstationspouralimentschauds sontdestinéesàuneutilisationdanslesopérationsderestauration commerciales. Lesstationspouralimentschaudsnesontpasprévues pourfairecuiredesalimentscrusouréchaufferdesplatspréparés. Les alimentsdoiventêtrepréparésetplacésdanslesstationspouraliments auxtempératurescorrectesdeservice. Lesstationspouraliments chaudsnesontpasprévuespouruneutilisationménagère,industrielle ouenlaboratoire.

POSITIONNEMENTETDÉGAGEMENT

AVIS:Nedéplacezpasl'appareilenpoussantoutirantsurle pare-haleine.

•Cetappareildoitêtreutilisésurunesurfacehorizontale.
- Lescommandesetlestrousd'évacuationdoiventêtreaccessiblesà toutmomentdel'utilisation.

PARE-HALEINESTANDARDPOUR CAFÉTÉRIAINSTALLATION

1. Installezlesmontantsdupare-haleinesurlesgoujonsenlesfixant aveclesécrousborgnes, comme illustré. Répétezlaprocédurepour lesquatremontants.
2. Installezletube-supportdupare-haleineentrelesmontantsenle fixantaveclesécrousborgnes, comme illustré. Répétezdel'autre côté.
3. Installezledessusdupare-haleineenlefixantaveclesvisetles écrousborgnes, comme illustré. Répétezauxquatrepointsde montage.
4. Installezlepanneau d'extrémitédupare-haleinesurlesmontantsen lefixantaveclesécrousborgnes, comme illustré. Répétezdel'autre côté.

COMMANDES

A Thermostat.Àlaposition0,l'appareilestarrêté.
B VoyantMarche. S'allume quand le compartiment est en marche.

MODED'EMPLOI

AVERTISSEMENT

Risqued'électrocution

Empêcheztouteinfiltrationd'eauautresliquidesdans l'appareil.L'infiltrationdeliquidedansl'appareilrisquede causeruneélectrocution.

Neremplissezpastroplesbacsoulesplateaux.Duliquiderisque d'entrerencontactaveclescomposantsélectriquesetdecauserun court-circuitouunedéchargeélectrique.

ATTENTION

Risquedebrûlure

Netouchezpaslesalimentschauds, leliquideoulessurfaces chauffantesquandl'appareilchauffeoufonctionne.

AVIS:L'utilisationd'unetensiondifférentedelatensionnominale indiquéesurlaplaquesignalétiqueendommagera l'appareil. Unetensionincorrecte, lamodificationdu cordond'alimentationoulescomposantsélectriques risquentd'endommagerl'appareiletd'annulerlagarantie.

AVIS: Lebacencastrableestconformeauxnormesde performanceNSF4uniquementavecunechaleurhumide. Uneutilisationavecdel'eauestrequisepourlechauffage uniformeduproduitalimentaire.

AVIS:N'utilisezpasdebacsGastronormdeplusde4"(10cm)de profondeur.

1. Placezlesbacsàeaudansl'ouvertureducompartiment.
2. Remplissezchaquebacàeaude2litresd' eaufraîcheetclaire environ. Neremplissezpastrop.
3. Branchezlecâbleélectriquesurunepriseindiquantlatension nominaledelaplaquesignalétique.
4. Tournezlethermostatauréglagemaximum.
5. CouvrezlescompartimentsavecdesbacsGNvidesoudes couvercles. Laissezchaufferl'eaupendant60minutes.
6. Placezlesrécipientsd'alimentschaudsàplusde140°F(60°C)dans l'appareilpréchauffé.
7. Baissezlatempératureàunniveauquiassureralemaintiendes alimentsàunetempératuresûreetgarantissantleurqualité.

AVIS: Surveillezdeprèslatempératuredesalimentspour maintenirlasécuritédesaliments. Lesservicesd'hygiène publiquedesÉtats-Unispréconisentlemaintiendes alimentschaudsà140°F(60°C)minimumpouréviterla proliférationdesbactéries.

1. Maintenezleniveaud'eauencoursd'utilisation. Enlevez périodiquement (toutesles2heuresenviron) lesbacscontenantles alimentsetvérifiezleniveaud'eau. Ajoutezdel'eauchaudeau besoin.

2. Lorsquevousretirezdesrécipients d'alimentschaudsdel'appareil, munissez-vousdegantsdefouroudemaniquespourvousprotéger lesmains.

NETTOYAGE

AVERTISSEMENT

Risqued'électrocution

Nevaporisezpasd'eauoudeproduitsnettoyants. Duliquide risqued'entrerencontactaveclescomposantsélectriqueset decauseruncourt-circuitouunedéchargeélectrique.

ATTENTION

Risquedebrûlure

Lessurfacesetalimentschaudspeuventcauserdesbrûlures. Laissezrefroidirlessurfaceschaudesavantmanipulation.

AVIS:N'utilisezpasdeproduitschimiquesnettoyantscaustiques, delained'acieroudedétartrantscommerciauxpour nettoyerl'appareil.Rincezminutieusementl'appareilà l'eauaprèsnettoyage.

Pourmaintenirl'apparenceetaugmenterladuréedeservice,nettoyez chaquejourl'appareil.

1. Mettezlethermostatà0. Placezl'interrupteurdemarche/arrêten positionArrêt.
2. Débranchezl'appareil.
3. Lorsquevousretirezdesrécipientsd'alimentschaudsdel'appareil, munissez-vousdegantsdefouroudemaniquespourvousprotéger lesmains.
4. Laissezcomplètementrefroidirl'appareilavantdelenettoyer.
   5.Enlevezlesbacsàeauetjetezl'eau.
5. Àl'aided'unchiffonhumideoud'uneépongetrempéedansdel'eau savonneuse, nettoyez l'intérieur du compartimentet l'extérieur de l'appareil.
6. Rincezminutieusementl'appareilàl'eaupropreaprèsnettoyage.

Nettoyagedupare-haleine

Utiliseztoujoursunchiffonnonpelucheuxpropreetdouxouunchiffon microfibre.

Nettoyezavecunnettoyantneutrecommunesolutiond'eauchaudeet unepetitequantitédeliquidevaisselleoudesproduitsspécialement conçuspourlenettoyageduPlexiglas®etduplastiqueacrylique.

LesnettoyantsrecommandéspourlePlexiglas®etl'acryliqueincluent:

•Novus®#1
- Plexi-Clear
-Brillianize®

Ànepasfaire

• Nepasutiliserdenettoyantscontenantdel'ammoniaque, del'alcool, del'acétoneoudesproduitsdenettoyageàsecsouspeine d'endommagerlePlexiglas®, l'acryliqueetautresplastiques.
• Nepasutiliserd'essuie-tout,dematériauxabrasifs,nettoyantsqui rayent,lamesderasoir,brosses,lained'acieroutamponsàrécurer, commeduScotchBrite™.
  •NepasutiliserdeWD-40®ouunproduitnettoyantàbasedepétrole, industrieloucommercial.

Éliminationdesrayureslégères

Lesrayureslégèress'enlèventavecunproduitspéciallégèrement abrasiftelqueduNovus#2ou#3.Lesrayuresplusprofondespourront nécessiterunponçageetbufflage.Poncezàlamainavecunesériede papiersdeverreàgrainsdeplusenplusfins(250,400et600).Ensuite, utilisezunemeuleetunepâteàpolir.

DÉPANNAGE

ProblèmeCausepossibleMesurecorrective
L'interrupteurnes'allumepasquandilestenpositionMarche.	L'appareiln'estpasbranché.Branchez-le.
Lescompartimentsnechauffentpas.Lesalimentsnerestentpaschauds.	Tensiond'alimentationbasseouincorrecteappliquéeàl'appareil.	Vérifiezquelatensiond'alimentationcorrespondàlatensionnominalequiapparaïtsurlaplaquesignalétiquedel'appareil.Sinon,demandezàunélectricienqualifié d'installerunealimentationdela tensioncorrecte.
	Pasd'eauouniveaud'eauincorrect.Ajoutezdel'eaujusqu'auniveaucorrect.

GARANTIEDETHEVOLLRATHCO.L.L.C.

Cette garantie ne s'applique pas aux produits achetés pour un usage personnel, familial ou ménager, et The Vollrath Company LLC ne propose aucunegarantieécriteauxacheteurspoudetellesutilisations.

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Pour des informations complètes sur la garantie, l'enregistrement des produits et l'annonce de nouveaux produits, consultez www.vollrath.com.

SAVETRÉPARATIONS

DespiècesdétachéessontdisponiblessurVollrath.com.

Pour éviter toute blessure grave ou tout dommage sévère, n'essayez jamais de réparer l'appareil ou de remplacer vous-même un cordon d'alimentation endommagé. N'envoyez aucun appareil directement à The Vollrath Company LLC. Pour des instructions, contactez les services techniques de Vollrath.

Lorsque vous contacterez les services techniques de Vollrath, tenez-vous prêt à fournir le numéro d'article, le numéro de modèle (s'il y a lieu), lenumérodesérietlejustificatifd'achatindiquantladated'achatdel'appareil.

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Produitsàinduction:800.825.6036

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