Carbone Plus 001051 - Casserole de Buyer - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Casserole en acier
Marque	de Buyer
Modèle	Carbone Plus 001051
Matériau	Acier au carbone
Type de poignée	Queue rivetée courbée à la française
Compatibilité feux	Tous types (gaz, électrique, vitrocéramique, induction)
Compatibilité four	Oui, jusqu'à 200°C (10 minutes max, sans grill)
Revêtement	Sans revêtement (naturel)
Culottage nécessaire	Oui, avant première utilisation
Entretien	Lavage à l'eau chaude avec éponge non abrasive
Lave-vaisselle	Non compatible
Sécurité	Risque de brûlures, manipuler avec précaution
Fabricant	de Buyer, depuis 1830

FOIRE AUX QUESTIONS - Carbone Plus 001051 de Buyer

Comment culotter ma casserole Carbone Plus ?

Versez 1 mm d'huile au fond, chauffez jusqu'au point de fumée, coupez le feu, laissez refroidir, retirez l'huile avec du papier absorbant, puis chauffez à sec 2 minutes.

Puis-je utiliser ma casserole sur une plaque à induction ?

Oui, elle est compatible avec l'induction. Montez la température progressivement et évitez le mode booster pour préserver sa longévité.

Ma casserole peut-elle aller au four ?

Oui, avec la poignée en inox. Ne dépassez pas 200°C (thermostat 7) pendant 10 minutes maximum, sans utiliser la fonction grill.

Pourquoi ma casserole noircit-elle après utilisation ?

C'est un phénomène normal : l'acier se culotte au fil des utilisations. Cette réaction naturelle améliore les propriétés antiadhésives.

Comment nettoyer ma casserole en acier ?

Utilisez une éponge non abrasive et de l'eau chaude. Pour les résidus, déglacez ou laissez tremper quelques minutes puis grattez. Ne passez pas au lave-vaisselle.

Puis-je utiliser des aliments acides dans ma casserole ?

Non, évitez les aliments acides comme tomates, vinaigre, citron. L'acidité peut endommager le culottage et altérer le goût.

Est-ce que ma casserole passe au lave-vaisselle ?

Non, elle ne passe pas au lave-vaisselle. Lavez-la à la main avec une éponge douce et de l'eau chaude, puis séchez-la soigneusement.

Comment éviter la rouille sur ma casserole ?

Après nettoyage, séchez-la bien et appliquez quelques gouttes d'huile (ex: huile d'olive) avec un papier absorbant pour créer une couche protectrice. Ne stockez pas dans un endroit humide.

Quelle huile utiliser pour le culottage ?

Utilisez une huile végétale supportant la chaleur, comme l'huile de tournesol ou d'arachide. Évitez l'huile d'olive vierge car elle fume à basse température.

La casserole est-elle fabriquée en France ?

Oui, de Buyer est une entreprise française fondée en 1830. La gamme Carbone Plus est fabriquée en France.

MODE D'EMPLOI Carbone Plus 001051 de Buyer

On n'a rien trouvé de mieux que l'acier pour sublimer le goût !

Indémodable, pour saisir, griller, dorer, il détient jalousement les secrets de la réaction de Maillard: une caramélisation en surface des sucs naturels des aliments et un moelleux à l'intérieur. Naturellement sans revêtement, inusable, se bonifiant avec le temps, il se transmet de génération en génération. Sa coupe lyonnaise évasée et bombée, favorise la glisse des aliments.

La queue rivetée, courbée à la française est confortable et éloignée de la source de chaleur.

Notice d'utilisation et d'entretien

Avant la première utilisation, laver votre ustensile à l'eau chaude savonneuse avec une éponge ant-abrasive. Rincer abondamment et essuyer soigneusement.

Suivre les étapes de culottage suivantes :

1) Verser 1 mm d'huile sur le fond de la poêle

2) Chauffer et amener l'huile au point de fumée.

3) Couper le feu et laisser refroidir.

4) Retirer l'huile et essuyer la poêle avec un papier absorbant.

5) Faire à nouveau chauffer à sec 2 minutes. La poêle est parée pour la cuisson.

Utilisation sur tout type de feux. Tous les produits à anse inox passent au four.

Précautions d'utilisation au four traditionnel pour les autres produits :

- ne pas utiliser la fonction grill

- ne pas dépasser 200°C (Thermostat 7) pendant 10 minutes maximum (Flash Four)

Adapter la taille du feu au diamètre du fond de l'ustensile. Recommandations spécifiques induction pour préserver la longévité de votre ustensile :

- monter en température progressivement

- éviter l'utilisation du booster

- ne pas surchauffer à vide

Manipuler avec précaution après des cuissons longues ou un passage au four (risque de brûlures). Au fur et à mesure des utilisations, l'ustensile en acier se culotte : sa couleur va bleuir, noircir, cette réaction est naturelle. Ne pas laisser séjourner les aliments dans l'ustensile. Ne pas utiliser d'aliments acides (tomates, vin blanc, citron, ...) dans votre article de cuisson en acier.

Nettoyage : entretien à l'éponge et à l'eau chaude. Déglacer s'il y a des résidus attachés ou laisser tremper quelques minutes puis gratter. Ne passe pas au lave-vaisselle.

Entretien : ne pas stocker dans un endroit humide. Vous pouvez huiler légèrement la poêle : appliquer 1 ou 2 gouttes d'huile (ex : huile d'olive) sur un papier absorbant et frotter doucement la poêle, à l'intérieur comme à l'extérieur. Cela permet de créer une couche protectrice contre l'oxydation. Si le papier brûnit c'est normal : cela est dû au processus de culottage, cela ne signifie pas qu'un nouveau nettoyage est nécessaire.

de Buyer DEPUIS 1830

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