B6850.0S - Four Küppersbusch - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four électrique encastrable
Marque	Küppersbusch
Modèle	B6850.0S
Fonctions de cuisson	Chauffage voûte/sole, air pulsé, gril, gril intensif, chaleur tournante, Ökotherm, mode eco, décongélation, pizza, préchauffage rapide
Nettoyage	Pyrolyse avec verrouillage automatique de la porte, fonction Ökoclean
Accessoires fournis	Grille, plaque de cuisson, kit rails télescopiques (selon modèle)
Type de pose	Encastrable (sous plan de travail ou dans colonne)
Alimentation électrique	230 V ~ 50 Hz (ou 400 V triphasé, selon branchement)
Câble d'alimentation (pyrolyse)	H05SS-F (pour modèles pyrolytiques)
Altitude maximale d'utilisation	2 000 m
Porte du four	Démontable, vitres intérieures amovibles (2, 3 ou 4 selon version)
Éclairage intérieur	Ampoule halogène (supérieure et latérale), LED (remplacement par SAV)
Matériau extérieur	Acier inoxydable
Sécurité	Verrouillage porte pendant pyrolyse, sécurité enfants (surveillance requise)
Rails télescopiques	Montage possible sur supports chromés (incluent selon modèle)
Réparabilité	Pièces de rechange d'origine disponibles, SAV agréé
Informations environnementales	Emballage recyclable, recyclage en fin de vie via points de collecte
Indice de protection	Catégorie III de surtension

FOIRE AUX QUESTIONS - B6850.0S Küppersbusch

Comment installer le four encastrable Küppersbusch B6850.0S ?

Avant l'installation, vérifiez que le meuble supporte des températures supérieures à 85 °C. Utilisez les poignées latérales pour manipuler le four. Suivez les cotes des figures (7 ou 8 pour four de 60 cm) pour réaliser les ouvertures. Assurez-vous que la ventilation n'est pas obstruée. Branchez le four sur une prise de terre avec un dispositif de déconnexion omnipolaire conforme (espace d'ouverture d'au moins 3 mm). Fixez le four au meuble à l'aide des vis et butées fournies, sans vous appuyer sur la porte.

Comment utiliser la fonction pyrolyse ?

Retirez tous les accessoires et la vaisselle du four, y compris les supports latéraux et rails télescopiques. Retirez les résidus de saleté majeurs. Sélectionnez le programme de pyrolyse P1, P2 ou P3 via le sélecteur de fonctions. La porte se verrouille automatiquement et le cycle chauffe à haute température pour carboniser les graisses. L'éclairage intérieur s'éteint. À la fin, attendez que le four refroidisse et que le symbole de verrouillage s'éteigne avant d'ouvrir la porte.

Que faire si la porte ne s'ouvre pas après la pyrolyse ?

Si le four est froid mais que la porte reste verrouillée, vérifiez que le sélecteur de fonctions est en position '0' (arrêt). Si le symbole de verrouillage est encore allumé, attendez que la température interne descende en dessous de la température de sécurité. Si le problème persiste, contactez le Service d'assistance technique.

Comment nettoyer la porte du four ?

Vous pouvez démonter la porte pour faciliter le nettoyage. Ouvrez-la complètement, bloquez les charnières en faisant pivoter les butées, puis fermez partiellement la porte jusqu'à la position de blocage. Soulevez la porte hors des charnières. Retirez les vitres intérieures en appuyant sur les boutons latéraux, puis nettoyez-les avec de l'eau savonneuse. Remontez dans l'ordre inverse en respectant la position des vitres (notamment les marquages TERMOGLASS). N'allumez jamais le four sans une vitre manquante.

Comment remplacer l'ampoule du four ?

Débranchez d'abord le four. Pour l'ampoule supérieure, dévissez la lentille et remplacez l'ampoule par une neuve résistant à 300 °C. Pour l'ampoule latérale, retirez la lentille à l'aide d'un outil plat, changez l'ampoule et remontez. Les ampoules LED doivent être remplacées par le Service d'assistance technique.

Pourquoi y a-t-il de la fumée lors de la première utilisation ?

C'est normal. Les résidus de fabrication (graisse, impuretés) brûlent lorsqu'on chauffe le four à 200 °C pendant 1 heure. Assurez une bonne ventilation de la cuisine. Nettoyez l'intérieur après refroidissement.

Comment décongeler des aliments avec ce four ?

Placez les aliments sans emballage sur la plaque ou la grille. Pour les gros morceaux, posez-les sur la grille avec une plaque en dessous pour récupérer les liquides. Utilisez la fonction Décongélation (chaleur tournante douce). Les durées sont indicatives : la décongélation dépend de la température ambiante, du poids et du degré de congélation. Ne recongelez pas un aliment décongelé.

Qu'est-ce que la fonction Ökotherm ?

La fonction Ökotherm est un mode de cuisson qui utilise la chaleur tournante pour répartir uniformément la chaleur dans le four. Elle est idéale pour les pizzas, tourtes, tartes et génoises fourrées aux fruits. Elle permet une cuisson homogène sur un ou deux niveaux.

Comment monter les rails télescopiques ?

Les rails télescopiques peuvent être montés sur les supports latéraux chromés. Pour les rails à rabattement, placez-les au deuxième niveau en partant du bas : accrochez les grands crochets sur la tige supérieure et rabattez pour accrocher les petits crochets. Vous entendrez un 'clic' lorsque le rail est fixé. Pour les rails à fixation directe, accrochez le crochet sur la tige supérieure au niveau souhaité, puis rabattez. Assurez-vous que l'encoche pour insérer le plateau/grille est orientée vers l'avant.

Que faire en cas de dysfonctionnement du four ?

Vérifiez d'abord le branchement électrique et les fusibles. Assurez-vous que l'horloge est en mode manuel et que le sélecteur de fonctions et de température est correctement positionné. Si le four ne chauffe pas mais que l'éclairage fonctionne, contactez le SAV. En cas de code erreur, reportez-vous au tableau de la notice (page 52). Pour toute intervention, débranchez l'appareil et faites appel au Service d'assistance technique agréé.

MODE D'EMPLOI B6850.0S Küppersbusch

Indice des instructions d'installation et d'entretien

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ ..... 42

Sécurité électrique 42

Sécurité des enfants 43

Sécurité lors de l'utilisation du four ..... 43

Sécurité du nettoyage et de l'entretien .... 44

Sécurité lors de l'utilisation du cycle de nettoyage par pyrolyse .... 44

INSTALLATION 46

Avant l'installation 46

Installation de fours encastrables ... 46

Installation de fours sous les plaques de cuisson .... 46

Branchement électrique 46

Installation du four 46

INFORMATIONS ENVIRONNEMENTALES 47

Retrait de l'emballage écologique ..... 47

Retrait du produit 47

Informations énergétiques 47

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION ..... 47

AUTRES INDICATIONS

IMPORTANTES 47

ACCESSOIRES 48

Montage des rails télescopiques ..... 48

Rails télescopiques à rabattement . 48

Rails télescopiques à fixation directe 48

NETTOYAGE ET ENTRETIEN 49

Nettoyage de l'extérieur et des accessoires du four .... 49

Nettoyage de l'intérieur du four ..... 49

Démontage des supports latéraux . 49

Montage des supports 49

Démontage du panneau du fond ... 49

Fours à gril rabattable 50

Nettoyage de la porte du four 50

Démontage/montage de la porte avec charnière intégrée .... 50

Démontage/montage de la porte avec charnière sur la porte .... 50

Démontage/montage des vitres intérieures de la porte .... 51

Remplacement de l'ampoule du four .. 51

Remplacement de l'ampoule supérieure .... 51

Remplacement de l'ampoule latérale 51

Remplacement de l'ampoule LED . 51

EN CAS DE DYSFONCTIONNEMENT .... 52

INFORMATIONS TECHNIQUES 53

FIGURES 107

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Lisez attentivement ces instructions afin d'obtenir de votre four les meilleurs rendements en l'utilisant de façon correcte et sécurisée. Conservez ce manuel afin qu'un nouveau propriétaire puisse le lire.

Sécurité électrique

• Si le câble d'alimentation n'est pas fourni avec le four, les câbles suivants peuvent être utilisés dans les fours non pyrolytiques : H05RR-F / H05VV-F / H05V2V2-F / H07RN-F / H05SS-F. Dans les fours pyrolytiques, seul le câble de type H05SS-F peut être utilisé. Le schéma du branchement est indiqué sur la Figure 1.
• Le four doit toujours être branché à une prise de terre et l'installation de cet appareil doit respecter les normes de la réglementation en vigueur.
• L'utilisation de cet appareil est prévue pour une altitude maximale de 2 000 m.
• Il est nécessaire d'intégrer, lors de l'installation fixe, des dispositifs de déconnexion totale du four conformément aux réglementations d'installation (approprié pour supporter l'intensité et avec un espace d'ouverture entre contacts d'au moins 3 mm) selon les conditions de la catégorie III de surtension, pour le débranchement en cas d'urgence, le nettoyage ou le remplacement d'une ampoule. Le câble de prise de terre ne pourra en aucun cas passer par cet interrupteur.
• Cet interrupteur peut être remplacé par une prise de courant si cette dernière est accessible pour une utilisation normale.
• Toute manipulation ou réparation de l'appareil (remplacement du câble électrique inclus) doit être effectuée par le Service d'assistance technique agréé, avec les pièces de rechange d'origine. Toute opération de ce type réalisée par

un tiers peut endommager l'appareil ou engendrer son dysfonctionnement et mettre votre sécurité en péril.

• Débranchez votre four en cas de panne.
• Pour les fours combinés aux plaques de cuisson, il sera uniquement possible de monter les plaques recommandées par le fabricant afin d'éviter tout risque éventuel.

Sécurité des enfants

• Empêchez les enfants de s'approcher du four pendant la cuisson ou le nettoyage par pyrolyse, car le four peut alors atteindre des températures élevées.
• Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l'écart de l'appareil sauf s'ils sont surveillés en permanence. Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil.
• Les enfants de 8 ans ou plus et les personnes aux aptitudes physiques, sensorielles ou mentales réduites ou manquant d'expérience ou de connaissance du four ne peuvent utiliser cet appareil qu'en connaissance des dangers impliqués et si elles sont surveillées ou ont reçu les indications adéquates.

Sécurité lors de l'utilisation du four

• N'allumez le four que si la porte est fermée.
• N'utilisez le four que lorsqu'il est encastré dans le meuble (voir Installation du four).
• Le fabricant décline toute responsabilité en cas d'utilisation du four autre que la préparation domestique d'aliments.
• Ne rangez pas d'huile, de graisse, ni de matières inflammables à l'intérieur, car cela peut être dangereux lorsque le four est mis en marche.
• Ne vous appuyez pas sur la porte ouverte, ceci pourrait l'en-dommager ou mettre votre sécurité en danger.
• La plaque et la grille disposent d'un système facilitant leur extraction partielle et la manipulation des aliments. Repla-

cez toujours ces accessoires à l'intérieur du four, comme l'indiquent les instructions du paragraphe Accessoires.

• L'appareil génère de la chaleur pendant son utilisation. Mettez des gants de protection lorsque vous êtes amené à intervenir à l'intérieur du four et évitez de toucher les éléments chauffants.
• N'utilisez la sonde de cuisson fournie qu'à l'intérieur du four (modèles qui en sont équipés).

Sécurité du nettoyage et de l'entretien

• Avant toute intervention, débranchez l'appareil du réseau électrique.
• Ne pas utiliser de nettoyeur à vapeur ou de l'eau sous pression pour nettoyer le four.
• N'utilisez pas de grattoir en métal tranchant, de paille de fer, de brosse métallique ou de poudres à récurer pour nettoyer la porte du four, car cela pourrait endommager sa surface et briser la vitre.
• Le nettoyage et l'entretien à effectuer ne doivent pas être confiés à des enfants sans surveillance.
• Avant de remplacer l'ampoule, vérifiez que le four est débranché afin d'éviter les éventuels chocs électriques.
• Retirez tous les accessoires et la vaisselle du four, y compris les supports des plaques et/ou les rails télescopiques.
• Retirer tout écoulement ou résidu de saleté majeurs, car ces derniers pourraient prendre feu et déclencher un incendie pendant le cycle de pyrolyse.
• Pour votre sécurité, ne mettez jamais le four en marche sans le panneau du fond, qui protège le ventilateur.

Sécurité lors de l'utilisation du cycle de nettoyage par pyrolyse

Avant de lancer le cycle de nettoyage, vous devez :

- TRÈS IMPORTANT : Retirer du four tous les accessoires et la vaisselle, y compris les supports des plaques et/ou les rails télescopiques.

• Retirer tout écoulement ou résidu de saleté majeurs, car ces derniers pourraient prendre feu et déclencher un incendie pendant le cycle de pyrolyse.
• Retirer les résidus de saleté du joint du four.
• Suivre attentivement les instructions pour programmer le cycle de nettoyage par pyrolyse.

Durant le processus de nettoyage par pyrolyse :

• Ne laissez pas de tissus ou tout autre textile pendu ou en contact avec la poignée du four.
• Par sécurité, les plaques de cuisson doivent rester éteintes durant le fonctionnement par pyrolyse du four si ce dernier est installé en dessous.
• La lumière intérieure du four restera éteinte et ne peut pas être allumée.
• Le four est pourvu d'un mécanisme de verrouillage de sécurité qui empêchera l'ouverture de la porte pendant le cycle de nettoyage. N'essayez pas d'ouvrir la porte lorsque le verrouillage est activé.

ORMATIONS

Ce manuel décrit les caractéristiques générales des fours qui pourraient néanmoins ne pas correspondre en tout point au vôtre. Pour en savoir plus sur les fournitures et l'équipement spécifique de votre four, consultez le Guide d'utilisation joint à ce manuel.

Le fabricant se réserve le droit de modifier les caractéristiques du produit afin d'améliorer son fonctionnement.

Installation

Ces informations sont destinées exclusivement à l'installateur, responsable du montage et du branchement électrique. Si vous installez vous-même votre four, le fabricant n'assumera pas la responsabilité des dommages éventuels.

AVANT L'INSTALLATION

• Utilisez les poignées latérales du four pour le manipuler. N'utilisez jamais la poignée de la porte pour soulever le four.
• N'installez pas le four derrière des décoratives. Cela pourrait provoquer surchauffe.
• Ces instructions sont également valables si le four est installé en dessous de plaques de cuisson.
• En règle générale, évitez les éléments saillants (renforts du meuble, tuyaux, prises électriques, etc.) de la partie arrière du meuble.
• Si le socle de la prise de raccordement à l'alimentation secteur se trouve à l'intérieur du meuble dans lequel est encastré le four, il doit être installé dans la zone grisée. Figure 2.
• Le meuble accueillant le four et les meubles adjacents doivent pouvoir supporter des températures supérieures à 85 °C.
• Les instructions d'installation doivent être méticuleusement respectées, sans quoi le circuit de ventilation du four pourrait se bloquer, engendrer de hautes températures et endommager le meuble et l'appareil.
• Pour ce faire, vérifiez les mesures du meuble et des ouvertures à réaliser sur ce selon les figures indiquées ci-après :

Installation de fours encastrables.

Four de 60 cm : Figure 7*.

Four de 45 cm : Figure 8*.

MISE EN GARDE

* NE PAS réaliser d'ouverture sur les zones grisées des meubles lors de l'installation des fours pyrolytiques.

Installation sous les plaques de cuisson.

Four de 60 cm : Figure 9*.

Four de 45 cm : Figure 10*.

MISE EN GARDE

* NE PAS réaliser d'ouverture sur les zones grisées des meubles lors de l'installation des fours pyrolytiques.

BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE

portes

une L'installateur doit vérifier que :

• La tension et la fréquence du réseau c respondent à celles indiquées sur la plaque signalétique.
• L'installation électrique peut supporter la puissance maximale indiquée sur la plaque signalétique.
• Tous les éléments électriques du four fonctionnent correctement après le branchement électrique.

Pour tous les fours et après avoir effectué le branchement électrique :

1. Placez le four dans le meuble en vous assurant que le cordon d'alimentation n'est pas coincé ni en contact avec des parties chaudes du four.
2. Vérifiez que la carcasse du four n'est pas en contact avec les parois du meuble et qu' y a au moins un espace de 2 mm avec les dernier meubles voisins.
3. Placez le four au centre du meuble de manière à assurer un espace minimum de 5 mm entre le four et les portes des meubles voisins. Figure 3.
4. Ouvrez la porte et fixez les butées en plastique fournis au four sur les zones prévues à cet effet. Figure 11.
5. Fixez le four au meuble à l'aide des vis fournies, en les vissant au meuble grâce aux butées.

EN GARDE

Ne vous appuyez pas sur les portes du four durant les étapes 4 et 5, car le four, non fixé

au meuble, pourrait s'affaisser vers l'avant et tomber au sol.

Informations environnementales

Points de collecte sur www.quefairedemesdechets.fr Privilégiez la réparation ou le don de votre appareil l

RETRAIT DE L'EMBALLAGE ÉCOLOGIQUE

L'emballage est réalisé avec des matériaux entièrement recyclables et pouvant être réutilisés. Consultez votre mairie pour connaître les réglementations municipales sur le recyclage de ces matériaux.

RETRAIT DU PRODUIT

EN GARDE

Le symbole affiché sur le produit ou sur l'emballage indique que cet appareil ne peut être considéré comme un déchet ménager classique. Apportez-le au centre de collecte des équipements électriques et électroniques afin qu'il soit recyclé. Vous contribuerez ainsi à éviter des conséquences potentiellement néfastes d'une manipulation inadéquate sur l'environnement et sur la santé publique.

Afin d'obtenir plus d'informations concernant le recyclage de cet appareil, prenez contact avec la mairie de votre ville, avec le service des déchets ménagers ou avec l'établissement d'achat du produit.

INFORMATIONS ÉNERGÉTIQUES

Soumis à des essais répondant aux exigences des normes 66/2014 (Écoconception) et 65/2014 (Étiquetage énergétique), conformément à la réglementation EN 60350-1.

Mesures de consommations réalisées dans des conditions différentes pouvant fournir des résultats différents de ceux indiqués pour votre four.

Pour en savoir plus sur les données de consummation énergétique de votre four, consultez le Guide d'utilisation joint à ce manuel.

Ce produit contient une ou deux sources lumineuses de la classe d'efficacité énergétique (G).

Avant la première utilisation

Pour éliminer les restes de graisse et autres impuretés occasionnées par le processus de fabrication, procédez comme suit :

1. Retirez tous les éléments de l'emballage, le plastique de protection inclus, s'il y en a un.

2. Allumez votre four en mode ou, à défaut / à 200 °C pendant 1 heure. Pour cela, consultez le Guide d'utilisation fourni avec ce manuel.

3. Laissez refroidir le four en ouvrant la porte afin qu'il soit ventilé et ne conserve pas les odeurs à l'intérieur.

4. Une fois refroidi, nettoyez le four et les accessoires.

Lors de la première utilisation, des fumées et des odeurs peuvent apparaître ; il faut donc assurer une bonne ventilation de la cuisine.

Autres instructions importantes

Ne recouvrez pas la sole du four de feuilles de papier d'aluminium, car cela peut affecter la cuisson et endommager l'émail de la cavité du four ainsi que l'intérieur de votre meuble de cuisine.

Ne versez pas d'eau sur la sole du four pendant sa mise en marche, cela pourrait endommager l'émail.

Accessoires

Ne placez aucun récipient ou aliment sur la sole du four. Utilisez toujours les plateaux et grilles fournis avec le four.

Pour la préparation de yaourts, vous pouvez placer les verres directement sur la sole du four.

Pour faire cuire un autre aliment, introduisez la plaque ou la grille sur les rails latéraux de la cavité intérieure, tel qu'indiqué ci-après :

1. Entre deux tiges des supports latéraux, ou sur l'un des rails extractibles si votre four en possède.
2. La grille et certains plateaux disposent de fentes de retenue afin d'éviter leur retrait accidentel. Placez ces fentes vers la paroi arrière du four, dirigées vers le bas. Figure 4.
3. La surface de la grille sur laquelle reposeront les récipients doit se situer en dessous des tiges latérales. Vous éviterez ainsi le glissement accidentel du récipient. Figure 5.
4. Les plateaux disposent d'un rebord frontal afin de faciliter leur extraction du four. Introduisez ce plateau avec le rebord vers l'extérieur du four. Figure 6.

MONTAGE DES RAILS TÉLESCOPIQUES

Certains modèles du four incluent un kit de rails télescopiques.

Pour monter les rails télescopiques sur supports chromés, procédez tel qu'indiqué ci-après :

Il est normal qu'une condensation se forme sur la porte du four avec les plats contenant beaucoup de liquide.

Il est possible que vous entendiez le son de l'air à l'intérieur du four lors de la fermeture de sa porte du four pendant la cuisson. Il s'agit d'un effet normal, dû à la pression qu'exerce la porte en se fermant afin de garantir l'étanchéité de la cavité.

Rails télescopiques à rabattement

IMPORTANT

Les rails doivent être placés sur le deuxième niveau en partant du bas. Figure 12.

1. Retirez le film protecteur.
2. Accrochez les grands crochets sur la tige supérieure et rabattez le rail pour accrocher les petits crochets sur la tige inférieure. Figure 12.
3. Vous entendrez un « clic » lorsque le rail sera correctement fixé. Figure 13.
4. L'encoche pour insérer le plateau/la grille doit être placée vers la partie avant du four. Figure 13.

Rails télescopiques fixables

IMPORTANT

Les rails d'extraction simple peuvent être placés aux niveaux 1, 2, 3 et 5, à partir du bas. Figure 14.

Les rails d'extraction double peuvent être placés aux niveaux 1, 2 et 3, à partir du bas. Figure 15.

Les rails télescopiques des fours de 45 cm se placent sur le premier niveau. Figure 16.

1. Accrocher le crochet sur la tige supérieure au niveau souhaité. Figure 17.
   les2. Vous entendrez un « clic » lorsque le rail sera correctement fixé. Figure 18.
2. L'encoche pour insérer le plateau/la grille doit être placée vers la partie avant du four. Figure 18.

Nettoyage et entretien

MISE EN GARDE

Avant toute intervention, débranchez l'appareil du réseau électrique.

NETTOYAGE DE L'EXTÉRIEUR ET DES ACCESSOIRES DU FOUR

Nettoyez l'extérieur du four et les accessoires à l'eau tiède savonneuse, ou avec un détergent doux.

Pour les surfaces inoxydables ou peintes, prenez garde de n'utiliser que des éponges et des tissus ne pouvant pas les rayer.

IMPORTANT

Les rails télescopiques ne peuvent pas être mis au lave-vaisselle. La graisse facilitant le glissement des rails disparaîtrait, rendant les rails télescopiques inutilisables.

NETTOYAGE DE L'INTÉRIEUR DU FOUR

Nettoyez régulièrement l'intérieur du four pour éliminer les traces de graisse ou d'aliments qui engendreront de la fumée et des odeurs ou l'apparition de taches lors des cuissons futures

Utilisez une brosse en nylon ou une éponge et de l'eau savonneuse tiède pour les surfaces émaillées (ex. : sole du four) sur le four froid. Si vous utilisez des produits pour fours, ne les appliquez que sur les surfaces émaillées en respectant les instructions du fabricant.

MISE EN GARDE

N'utilisez pas de nettoyants à vapeur ou la pression de l'eau à l'intérieur du four.

N'utilisez pas non plus d'éponge métallique, de brosse en fer ou tout ustensile pouvant rayer l'émail.

Certains aliments comme la tomate, le vinaigre, les sauces salées de rôtis, etc. peuvent altérer l'aspect de l'émail. C'est normal et n'affectera pas son fonctionnement. Ne tentez pas miner ces taches avec les produits agressifs, risquant d'endommager la surface.

d'

Nettoyez régulièrement les résidus de graisses ou saleté laissés par les aliments sur le joint pour éviter sa détérioration ou rupture.

Il est recommandé de nettoyer ce joint sans le démonter.

Démontage des supports latéraux

1. Ôtez les accessoires de l'intérieur du four.
2. Dévissez complètement l'écrou de fixation avant (A), tirez les supports vers l'avant (B) et retirez les. Figure 19.

Montage des supports

1. Emboîtez l'encoche postérieure dans l'écrou de fixation arrière.
2. Insérez l'écrou de fixation arrière (C) dans l'encoche avant du support. Figure 20.
3. Rabattez le support avec l'écrou (D) et pivotez jusqu'à ce qu'il soit bien ajusté (E). Figure 20.

Démontage du panneau du fond

INFORMATIONS

Pour démonter le panneau du fond, vous devez d'abord démonter les supports latéraux en suivant les indications du paragraphe antérieur.

Ensuite :

1. Retirez les vis inférieures (A) puis la vis supérieure (B). Figure 21.
2. Pour monter le panneau du fond, procéder dans l'ordre inverse.

MISE EN GARDE

Pour votre sécurité, ne mettez jamais le four en marche sans le panneau du fond qui protège le ventilateur.

Fours à gril rabattable

Pour nettoyer la partie supérieure du four :

1. Attendez que votre four soit froid.
2. Poussez la tige de la résistance du Gril (A) à l'aide des deux mains vers la partie arrière du four, jusqu'à ce qu'elle se dégage l'écrou de fixation (B). Figure 22.
3. Laissez retomber la résistance et nettoyez la partie supérieure du four. Figure 23.
4. Replacez finalement la résistance du Gril à sa position initiale en procédant dans l'ordre inverse.

Fours équipés de la fonction Ökoclean®

Veuillez consulter le guide d'utilisation de votre four.

Fours équipés de la fonction Auto-nettoyage par pyrolyse

Veuillez consulter le guide d'utilisation de votre four.

NETTOYAGE DE LA PORTE DU FOUR

Pour faciliter le nettoyage de la porte, vous pouvez la démonter. Pour ce faire, suivez les instructions correspondant au type de porte dont est doté votre four.

Démontage/montage de la porte avec charnière intégrée

1. Ouvrez complètement la porte du four.

2. Bloquez la charnière en faisant pivoter butées. Figure 24.

3. Fermez la porte jusqu'à la position de blocage. Figure 25.

4. Des deux mains, agrippez la porte par les côtés, soulevez-la du four jusqu'à la soi totalement des charnières. Figure 25

Montage de la porte

1. Saisissez la porte des deux mains par la partie inférieure des côtés, introduisez les bras des charnières à leur place et laissez retomber la porte jusqu'à la fin de la manipulation. Figure 26.

2. de Ouvrez complètement la porte du four. Figure 26.

3. Tournez les butées jusqu'à leur position initiale.

MISE EN GARDE

Faites attention que la porte reste bien sérée lors du pivotement des butées, sans quoi la porte pourrait se bloquer quand vous essaierez de la fermer.

INFORMATIONS

Si les butées résistent, vous pouvez vous aider d'un outil plat pour les faire pivoter.

Démontage/montage de la porte avec charnière sur la porte

1. Ouvrez complètement la porte du four.
2. Bloquez la charnière en faisant pivoter deux butées. Figure 27.
3. Fermez la porte jusqu'à la position de ver-rouillage. Figure 28.
4. Agrippez la porte des deux mains par les côtés, soulevez et détachez-la jusqu'à la sortir totalement des charnières du four. Figure 28.

Procédez dans l'ordre inverse pour remonter la porte.

Démontage/montage des vitres intérieures de la porte

MISE EN GARDE

Si vous démontez les vitres avec la porte montée sur le four, faites-le toujours avec la charnière verrouillée. Sinon, la porte pourrait se refermer et briser les vitres non démon-tées et provoquer des lésions.

INFORMATIONS

Pour éviter cela, il est recommandé de démonter les vitres avec la porte elle-même démontée en suivant les indications du paragraphe antérieur.

Selon le modèle, votre four peut avoir 2, 3 ou 4 vitres. Suivez les instructions correspondant au type de porte dont est doté votre four.

1. Appuyez manuellement sur les boutons situés sur la partie supérieure des deux côtés de la porte du four. Figure 29.
2. Tirer le montant supérieur de la porte sans cesser d'exercer une pression. Figure 30.
3. Ôtez les vitres de la porte. Nettoyez-les avec du produit pour les vitres ou de l'eau et du savon à l'aide d'un chiffon doux.

MISE EN GARDE

Faites attention à l'ordre et la position vitres lorsque vous les retirez puisqu'elles devront être remontées de la même façon une fois le nettoyage terminé.

1. Une fois nettoyées, introduisez la vitre n°3 au même endroit, de sorte que la mention TERMOGLASS imprimée dessus soit visible tel qu'indiqué sur la Figure 31.

2. Pour les fours pyrolytiques, la mention TER-MOGLASS des vitres n°3 et n°4 doit être visible tel que sur la Figure 32.

3. Placez la vitre n°2, partie imprimée dirigée vers l'intérieur de la porte.

4. Placez de nouveau le montant supérieur en haut de la porte en vous assurant que boutons latéraux sont à leur place.

MISE EN GARDE

N'allumez jamais le four s'il manque à la porte l'une des vitres.

Avant de remplacer l'ampoule, vérifiez tout d'abord que le four est bien débranché.

L'ampoule à remplacer doit être résistante à une chaleur allant jusqu'à 300 °C ; commandez-la auprès du Service d'assistance technique.

Remplacement de l'ampoule supérieure

1. Dévisser la lentille de la douille. Figure 33.
2. Remplacez l'ampoule et vissez à nouveau la lentille.

des Remplacement de l'ampoule latérale

1. Retirez la lentille de la vitre à l'aide d'un outil à bout plat. Figure 34.
2. Changez la lampe et remontez à nouvelle la lentille en vous assurant qu'elle est bien emboîtée.

Remplacement de l'ampoule LED

Contacter le Service d'assistance technique.

En cas de dysfonctionnement

Vous trouverez dans ce paragraphe certains des incidents les plus communs pouvant se

produire sur votre four, ainsi que les causes les plus répandues et d'éventuelles solutions.

Le four ne fonctionne pas

• Vérifiez le branchement.
- Vérifiez les fusibles et le limiteur de l'installation.
- Vérifiez si l'horloge est en mode manuel ou programmé.
- Vérifiez la position du sélecteur de tions et de températures.

La lumière à l'intérieur du four ne s'allume pas

• Remplacez l'ampoule.
• Vérifiez que le montage est correctement effectué à l'aide des instructions d'installation.

Le témoin de chauffage ne s'allume pas

• Sélectionnez une température.
• Sélectionnez une fonction.
• Le témoin s'allume uniquement lorsque le four est en préchauffage pour atteindre la température sélectionnée.

Génération de fumée lors du fonctionnement du four

• Processus normal lors de la première utilisation.
  • Nettoyez régulièrement le four.
• Réduisez la quantité de graisse ou d'huile sur la plaque.
• N'utilisez pas des températures supérieures à celles indiquées sur les tableaux de cuisson.

Les résultats espérés ne sont pas atteints lors de la cuisson

- Revoir les tableaux de cuisson pour obtenir des indications sur le fonctionnement du four.

Mes accessoires et supports de fixation des plaques sont endommagés

• Vous ne les avez pas retirés lors du lancement du nettoyage pyrolytique.
• Il faut les remplacer par des éléments neufs et les retirer du four lors des prochains cycles de nettoyage.

La couleur de l'émail a changé ou des taches ont fait leur apparition

• La composition chimique de certains aliments peut provoquer ces changements sur l'émail.
• C'est un processus normal qui n'affecte pas les propriétés de l'émail.

Le four est éteint, le symbole 📊 est allumé et la porte ne s'ouvre pas

• Cette action active le verrouillage de la porte.
• Désactivez le verrouillage de la porte en suivant les instructions que vous trouverez dans le Guide d'utilisation de votre four, fourni avec ce manuel.

Le four est allumé, le symbole 🔍 est allumé et la porte ne s'ouvre pas

• Cette action active le verrouillage de la porte.

• Placez le sélecteur de fonction sur la position ^o .

• Désactivez le verrouillage de la porte suivant les instructions que vous trouverez dans le Guide d'utilisation fourni avec ce manuel.

• Pour poursuivre la cuisson, sélectionnez à nouveau la fonction de cuisson souhaitée.

J'ai tourné le sélecteur de fonctions sur la position 📄, ai sélectionné le programme de pyrolyse P1, P2 ou P3 mais le symbole 🏠 clignote rapidement et une alarme sonore retentit

• La porte du four est mal fermée, la porte n'a donc pas pu être verrouillée et le processus de pyrolyse s'est bloqué.
• Vérifiez la porte et assurez-vous qu'elle est bien fermée. Mettez ensuite le sélecteur de fonction sur la position ◦ et réalisez à nouveau la séquence afin d'activer la pyrolyse.

J'ai tourné le sélecteur de fonctions sur la position 📁, ai sélectionné le programme de pyrolyse P1, P2 ou P3 mais le symbole 📋 ne s'allume pas et le four ne chauffe pas

• L'interrupteur de la porte n'a pas fonctionné, même si la porte est bien fermée.
• Merci d'appeler le Service d'Assistance Technique car il s'agit d'un problème d'interrupteur de porte.

Le programme de pyrolyse est terminé et le four est froid, cependant la porte est verrouillée et l'écran affiche le symbole 📄 allumé et 0:00

• Vous n'avez pas placé le sélecteur de fonction en position ◦ lorsque le programme de pyrolyse s'est terminé.
• Placez le sélecteur de fonction sur la position ^o .

J'ai placé le sélecteur de fonction sur la position ○ et la porte reste bloquée

• Le four ne s'est pas refroidi jusqu'à at teindre la température de sécurité.
• Attendez que la température baisse et que le symbole ⚡ s’éteigne.

Informations techniques

MISE EN GARDE

Si malgré ces conseils le problème persiste, prenez contact avec le Service d'assistance technique.

Informez le Service d'assistance technique du type de défaillance que vous rencontrez en indiquant :

1. Le numéro de série (S-No)
2. Le modèle de l'Appareil (Mod.)

Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique de votre four que vous pouvez consulter sur l'un des côtés en ouvrant la porte.

De installateur dient te controleren of:

De montage van de deur

• Description des fonctions de cuisson du four.... 15
- Autres fonctions du four 16
• Utilisation écologique du four.... 16
• Guide de cuisson.... 17
• Décongélation 17
- Tableaux des températures et temps de cuisson ...... 34

Volailles 34

Viandes.... 36

Pescados 40

Pizza 42

Pain 42

Entrées et pâtes 44

Pâtisserie.... 46

Décongélation 52

Description des fonctions de cuisson du four

EN GARDE

Remarque : les fonctions disponibles varient selon le modèle du four.

Pour connaître les fonctions disponibles de votre four, consultez le guide d'utilisation qui accompagne ce Guide de cuisson.

Cette fonction de cuisson sert à faire des génoises ou des tartes pour lesquelles la chaleur de cuisson doit être uniforme afin d'obtenir une texture spongieuse.

CHAUFFAGE DE VOÛTE/DE SOLE ET AIR PULSÉ

Fonction idéale pour les rôtis et pâtisse-ries. Le ventilateur répartit uniformément la chaleur à l'intérieur du four, tout en réduisant le temps et la température de cuisson.

GRIL/CONVECTION DE SOLE

Cette fonction de cuisson permet de gratiner des surfaces plus grandes que le gril normal, à une puissance plus forte, pour dorer plus rapidement les aliments.

GRIL GRANDE SURFACE

Cette fonction de cuisson permet de gratiner des surfaces plus grandes que le gril normal avec une puissance pour gratiner supérieure afin de dorer plus rapide-ment l'aliment.

GRIL

Rôtir et gratiner en surface. Cette fonction permet de dorer la couche extérieure sans modifier l'intérieur des aliments. Elle est conseillée pour des morceaux fins tels que le bifteck, les côtelettes, le poisson et les toasts.

GRIL INTENSIF ET AIR PULSÉ

Il permet de rôtir uniformément tout en dorant la surface. Idéal pour les grillades. Spécialement conçu pour les pièces de grande taille, comme les volailles, le gibier... Il est recommandé de disposer la pièce de viande sur la grille du four et de placer la plaque en dessous, pour l'écoulement du jus.

CHAUFFAGE DE SOLE

Seule la partie inférieure du four dégage de la chaleur. Cette fonction est idéale pour chauffer des plats ou faire lever la pâte des pâtisseries et autres.

ÖKOTHERM FONCTION PIZZA

Fonction spécialement conçue pour la cuisson des pizzas, tourtes, tartes et génoises fourrées aux fruits.

ÖKOTHERM CHALEUR TOURNANTE

La turbine répartit la chaleur dégagée par la résistance située à l'arrière du four. L'uniformité de la température générée permet de cuisiner sur 2 niveaux en même temps.

MODE ECO

Il permet la cuisson des aliments dans votre four en générant une consommation énergétique moindre. Le four utilise une chauffage à convection forcée et, en fonction du modèle, s'éteint quelques minutes avant de terminer la cuisson, permettant ainsi de profiter de la chaleur résiduelle se trouvant à l'intérieur de la cavité et d'obtenir une finition parfaite des aliments. Mode conseillé pour les poissons et rôtis de tout type de viandes.

DéCONGÉLATION

Cette fonction est idéale pour la décongé- lation douce des aliments, en particulier les aliments qui n'ont pas besoin d'être chauffés par la suite pour être consommés, tels que les crèmes, les pâtes, les tartes, les gâteaux, etc.

Dans certains modèles, la fonction de décongélation permet de chauffer les aliments grâce à un système de chaleur tournante sur 2 niveaux. Le niveau HI est adapté aux viandes en général et le niveau LO aux poissons, aux pâtisseries et au pain.

PRÉCHAUFFAGE RAPIDE

Cette fonction permet de préchauffer rapidement la cavité du four à la température sélectionnée. Cette fonction doit être utilisée lorsque la cuisson nécessite une température précise du four à laquelle introduire l'aliment.

Autres fonctions du four

Pour plus de renseignements concernant l'utilisation de ces fonctions, consultez le d'utilisation fourni avec votre four.

KÜPPERSBUSCH ÖKOCLEAN®

La fonction KÜPPERSBUSCH Öko-Clean® facilite le nettoyage des traces de graisse et de saleté pouvant rester lées aux parois du four. L'éclairage intérieur du four restera éteint durant le cycle de nettoyage.

PYROLYSE guide

Cette fonction permet de réaliser un cycle de nettoyage par pyrolyse, qui enta un processus d'oxydation et de carbonisation des graisses accumulées pendant la cuisson, grâce aux fortes températures atteintes à l'intérieur du four. L'éclairage intérieur du four restera éteint durai cycle de nettoyage.

Utilisation écologique du four

Pour une utilisation optimale de l'énergie, Si votre four possède le mode ECO, utilisez veuillez suivre les conseils suivants : cette fonction lorsque la recette le permet.

• Sortez les accessoires que vous n'allez pas utiliser du four.
• Utilisez des récipients adaptés pour cuissons au four ; il est préférable soient de couleur foncée.

- Ouvrez le moins possible la porte du four pendant la cuisson.

- Évitez de préchauffer le four lorsqu'il est vide. Introduire directement les aliments dans le four froid lorsque la recette le permet.

- Pour les temps de cuisson longs, éteignez le four 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson pour profiter de la chaleur résiduelle.

- qu'il votre four dispose de chaleur tournante, cuisine plusieurs plats à la fois.

Guide de cuisson

Les fonctions de cuisson varient selon les modèles. Vous trouverez dans les tableaux ci-joints les fonctions les plus représentatives.

Les temps et températures indiqués dans les tableaux sont fournis à titre indicatif. vous conseillons de débuter avec les valeurs les plus basses et d'augmenter à continuation si nécessaire.

Pour les fours de 45 cm: Normalement, les temps et températures de cuisson sont légèrement inférieurs à ceux des fours de 60 cm. Prenez toujours en compte les valeurs les plus basses des plages indiquées sur les tableaux.

En général, les temps indiqués sur bleaux sont calculés afin d'introduirements dans le four à froid.

Les recettes qui nécessitent un préchauffage du four à vide sont expressément indiquées.

Certains modèles disposent d'une fonction de préchauffage- rapide. Cette fonction réduit le temps de cuisson qui est indiqué sur le tableau. Si vous utilisez cette fonction, n'intro-

duisez l'aliment dans le four que lorsque ce dernier indique que la température de cuisson a été atteinte.

Les positions des plaques de cuisson sont (de Nous bas en haut) :

1: Inférieure.
2: Moyenne.
3: Supérieure.

Les positions 4 et 5 sont destinées à gratiner et griller.

Pour les fours de 45 cm: La position adé quate pour cuisiner est toujours la 1. Utilisez préférablement les positions 2 et 3 pour gra-les altiner et griller.

Pour une cuisson davantage uniforme, cez l'aliment le plus au centre possible de la plaque ou de la grille.

Décongélation

En ce qui concerne la décongélation des aliments, sachez que :

- Les aliments sans emballage doiver placés sur la plaque du four ou dans un plat.

- Pour décongeler de gros morceaux viande ou de poisson, ces derniers doivent être déposés sur la grille et une plaque doit être placée en dessous pour récupérer les liquides.

- Les viandes et les poissons n'ont pas besoin d'être totalement décongelés pour être cui-

sinés. Il suffit que leur surface soit pour pouvoir ajouter les condiments.

• Uêtaiment doit toujours être cuisiné après avoir été décongelé.

- deUn aliment décongelé ne doit pas congelé.

Les durées mentionnées dans le tablea sont fournies à titre indicatif. Le temps de décongélation dépend en effet de la température ambiante, du poids de l'aliment et du degré de congélation de l'aliment

Inhoudsopgave

* Pour ces cuissons, préchauffer le four à vide et introduire l'aliment dans le four à la température sélectionnée.

** Fermentation préalable à 100 °C, 30 min. environ avec la fonction.

* Pour ces cuissons, préchauffer le four à vide et introduire l'aliment dans le four à la température sélectionnée.

* Pour ces cuissons, préchauffer le four à vide et introduire l'aliment dans le four à la température sélectionnée.