RCPSF 9ETH - Friteuse Royal Catering - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Friteuse électrique à 9 litres, puissance de 3 kW, température réglable jusqu'à 190°C
Capacité	Capacité de 9 litres pour une cuisson efficace
Matériaux	Acier inoxydable pour une durabilité et une facilité de nettoyage
Utilisation	Idéale pour la friture de frites, beignets, et autres aliments frits
Maintenance	Nettoyage régulier recommandé, vidange de l'huile après usage
Sécurité	Équipée d'un thermostat de sécurité et d'un couvercle pour éviter les éclaboussures
Informations générales	Poids : 8 kg, dimensions : 40 x 30 x 30 cm, garantie de 2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - RCPSF 9ETH Royal Catering

Comment puis-je nettoyer ma friteuse Royal Catering RCPSF 9ETH ?

Pour nettoyer votre friteuse, débranchez-la et laissez l'huile refroidir. Retirez les paniers et l'huile usagée. Utilisez un chiffon doux et un détergent non abrasif pour nettoyer l'intérieur et l'extérieur de la friteuse. Rincez à l'eau claire et séchez soigneusement.

Quelle est la capacité de la friteuse Royal Catering RCPSF 9ETH ?

La friteuse Royal Catering RCPSF 9ETH a une capacité de 9 litres.

Quelle température maximum peut atteindre la friteuse ?

La friteuse peut atteindre une température maximale de 190 °C.

Comment éviter que la nourriture ne colle au panier ?

Pour éviter que la nourriture ne colle, assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant d'ajouter les aliments. Évitez de surcharger le panier et utilisez un peu de farine ou de fécule de maïs sur les aliments si nécessaire.

Que faire si la friteuse ne chauffe pas ?

Vérifiez si la friteuse est correctement branchée et si la prise fonctionne. Assurez-vous que le thermostat est réglé à la bonne température. Si le problème persiste, il peut être nécessaire de contacter le service client.

Est-il possible de frire des aliments congelés dans la friteuse ?

Oui, vous pouvez frire des aliments congelés, mais veillez à les ajouter progressivement pour éviter que l'huile ne déborde et pour maintenir la température de cuisson.

Comment puis-je stocker l'huile après utilisation ?

Laissez l'huile refroidir complètement avant de la filtrer et de la verser dans un récipient hermétique. Conservez-le dans un endroit frais et sombre pour prolonger sa durée de vie.

La friteuse est-elle facile à transporter ?

Oui, la friteuse Royal Catering RCPSF 9ETH est conçue avec des poignées latérales pour un transport facile.

Quels types d'huiles puis-je utiliser avec la friteuse ?

Vous pouvez utiliser diverses huiles de friture, comme l'huile de tournesol, l'huile de colza ou l'huile d'arachide. Évitez les huiles ayant un point de fumée bas.

Y a-t-il une garantie pour la friteuse Royal Catering RCPSF 9ETH ?

Oui, la friteuse est généralement couverte par une garantie limitée. Veuillez consulter le manuel d'utilisation pour plus de détails.

MODE D'EMPLOI RCPSF 9ETH Royal Catering

Pour assurer un bon fonctionnement des appareils Royal Catering à long terme, nous vous conseillons vivement de ne les allumer que lorsque le bouton de réglage de la température est sur 0. Actionner l'interrupteur principal lorsque le bouton de réglage de la température se trouve sur une position autre que 0 peut endommager l'interrupteur et réduire considérablement sa durée de vie.

ATTENZIONE!

Description des paramètres	Valeur des paramètres
Nom du produit	FRITEUSE FRITEUSE
Modèle RCPBG 16H		RCPKF26DSH	RCPSF 26ETH	RCPKF13DSH
Tension nominale [V~] / Fréquence [Hz]	230/50	400 /50	230/50	400/50
Puissance nominale [W]	3000	10 000	6000	5000
Capacité [L]	23	26	26	13
Plage de température [°C]	50 – 190	50 – 190	50 – 190	50 – 190
Classe de protection IP	- IPX4 - IPX4
Dimensions [Largeur x Profondeur x Hauteur ; mm]	580x562x361	530x730x900	690x510x360	520x360x920
Poids [kg]	14	29	16,6	16
Poids maximum de l'insert de friture [kg]	1,3 - - -

Description des paramètres	Valeur des paramètres
Nom du produit	FRITEUSE
Modèle	RCPSF 13ETH	RCPSF 18ETH	RCPSF 9ETH

Tension nominale [V~] / Fréquence [Hz]	230/50 230/50 230/50
Puissance nominale [W] 3000	6000	3000
Capacité [L]	13	18
Plage de température [°C]	50 – 190	50 – 190
Classe de protection IP	IPX3	-
Dimensions [Largeur x Profondeur x Hauteur ; mm]	360x540x360	570x460x340
Poids [kg]	9	14

1. Description générale

L'objectif du présent manuel est de favoriser une utilisation sécuritaire et fiable de l'appareil. Le produit a été conçu et fabriqué en respectant étroitement les directives techniques applicables et en utilisant les technologies et composants les plus modernes. Il est conforme aux normes de qualité les plus élevées.

LISEZ ATTENTIVEMENT LE PRÉSENT MANUEL ET ASSUREZ-VOUS DE BIEN LE COMPRENDRE AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION.

Afin de garantir le fonctionnement fiable et durable de l'appareil, il est nécessaire d'utiliser et d'entretenir ce dernier conformément aux consignes figurant dans le présent manuel. Les caractéristiques et les spécifications contenues dans ce document sont à jour. Le fabricant se réserve le droit de procéder à des modifications à des fins d'amélioration du produit. L'appareil a été mis au point et fabriqué en tenant compte des progrès techniques et de la réduction de bruit afin de réduire au maximum les risques liés aux émissions sonores.

Symboles

Le produit est conforme aux normes de sécurité en vigueur.

	Respectez les consignes du manuel.
	Collecte séparée.
	ATTENTION ! , AVERTISSEMENT ! et REMARQUE attirent l'attention sur des circonstances spécifiques (symboles d'avertissement généraux).
	ATTENTION ! Mise en garde liée à la tension électrique !
	ATTENTION ! Surfaces chaudes. Risque de brûlures !
	Pour l'utilisation intérieure uniquement.

REMARQUE ! Les illustrations contenues dans le présent manuel sont fournies à titre explicatif. Votre appareil peut ne pas être identique.

La version originale de ce manuel a été rédigée en allemand. Toutes les autres versions sont des traductions de l'allemand.

2. Consignes de sécurité

ATTENTION ! Veuillez lire attentivement toutes les consignes de sécurité et toutes les instructions. Le non-respect des avertissements et des consignes de sécurité peut entraîner des chocs électriques, un incendie, des blessures graves ou la mort.

Les notions d'« appareil », de « machine » et de « produit » figurant dans les descriptions et les consignes du manuel se rapportent à/au < FRITEUSE >.

2.1. Sécurité électrique

a) La fiche de l'appareil doit être compatible avec la prise électrique. Ne modifiez d'aucune façon la fiche électrique. L'utilisation de la fiche originale et d'une prise électrique adaptée diminue les risques de chocs électriques.
b) Évitez de toucher aux composants mis à la terre comme les tuyaux, les radiateurs, les fours et les réfrigérateurs. Le risque de chocs électriques augmente lorsque votre corps est mis à la terre par le biais de surfaces trempées et d'un environnement humide. La pénétration d'eau dans l'appareil accroît le risque de dommages et de chocs électriques.
c) Ne touchez pas l'appareil lorsque vos mains sont humides ou mouillées.
d) N'utilisez pas le câble d'une manière différant de son usage prévu. Ne vous en servez jamais pour porter l'appareil. Ne tirez pas sur le câble pour débrancher l'appareil. Tenez le câble à l'écart de la chaleur, de l'huile, des arêtes vives et des pièces mobiles. Les câbles endommagés ou soudés augmentent le risque de chocs électriques.
e) Si vous n'avez d'autre choix que de vous servir de l'appareil dans un environnement humide, utilisez un dispositif différentiel à courant résiduel (DDR). Un DDR réduit le risque de chocs électriques.
f) Il est interdit d'utiliser l'appareil si le câble d'alimentation est endommagé ou s'il présente des signes visibles d'usure. Le câble d'alimentation endommagé doit être remplacé par un électricien qualifié ou le centre de service du fabricant.
g) Pour éviter tout risque d'électrocution, n'immergez pas le câble, la prise ou l'appareil dans l'eau ou tout autre liquide. N'utilisez pas l'appareil sur des surfaces humides.
h) ATTENTION DANGER DE MORT ! Ne trempez et n'immergez jamais l'appareil dans l'eau ou dans d'autres liquides pendant le nettoyage ou le fonctionnement.
i) N'utilisez pas l'appareil dans des pièces où le taux d'humidité est très élevé, ni à proximité immédiate de récipients d'eau !
j) Ne mouillez pas l'appareil. Risque de chocs électriques !
k) Le raccordement des appareils nécessitant une alimentation électrique de 400V doit être effectué par un électricien qualifié.
I) Une protection appropriée contre les surcharges de l'installation électrique doit être utilisée.

2.2. Sécurité au poste de travail

a) Veillez à ce que votre poste de travail soit toujours propre et bien éclairé. Le désordre ou un éclairage insuffisant peuvent entraîner des accidents. Soyez prévoyant, observez les opérations et faites preuve de bon sens lorsque vous utilisez l'appareil.

b) N'utilisez pas l'appareil dans les zones à risque d'explosion, par exemple à proximité de liquides, de gaz ou de poussières inflammables.
c) En cas de dommages ou de mauvais fonctionnement, l'appareil doit être mis hors tension immédiatement et la situation doit être rapportée à une personne compétente.
d) En cas d'incertitude quant au fonctionnement correct de l'appareil, contactez le service client du fabricant.
e) Seul le service du fabricant peut effectuer des réparations. Ne tentez aucune réparation par vous-même !
f) En cas de feu ou d'incendie, utilisez uniquement des extincteurs à poudre ou au dioxyde de carbone (CO2) pour étouffer les flammes sur l'appareil.
g) Aucun enfant ni personne non autorisée ne doit se trouver sur les lieux de travail. (Le non-respect de cette consigne peut entraîner la perte de contrôle sur l'appareil).
h) Utilisez l'équipement dans un endroit bien aéré.
i) Conservez le manuel d'utilisation afin de pouvoir le consulter ultérieurement. En cas de cession de l'appareil à un tiers, l'appareil doit impérativement être accompagné du manuel d'utilisation.
j) Tenez les éléments d'emballage et les pièces de fixation de petit format hors de portée des enfants.
k) Tenez l'appareil hors de portée des enfants et des animaux.
I) Lors de l'utilisation combinée de cet appareil avec d'autres outils, respectez également les consignes se rapportant à ces outils.

Remarque ! Veillez à ce que les enfants et les personnes qui n'utilisent pas l'appareil soient en sécurité durant le travail.

2.3. Sécurité des personnes

a) N'utilisez pas l'appareil lorsque vous êtes fatigué, malade, sous l'effet de drogues ou de médicaments et que cela pourrait altérer votre capacité à utiliser l'appareil.
b) Cet appareil n'est pas conçu pour être utilisé par les personnes dont les facultés physiques, sensorielles ou mentales sont limitées (enfants y compris), ni par des personnes sans expérience ou connaissances adéquates, à moins qu'elles se trouvent sous la supervision et la protection d'une personne responsable ou qu'une telle personne leur ait transmis des consignes appropriées en lien avec l'utilisation de l'appareil.
c) Seules des personnes aptes physiquement à se servir de l'appareil, qui ont suivi une formation appropriée et ont lu ce manuel d'utilisation peuvent

utiliser le produit. En outre, ces personnes doivent connaître les exigences liées à la santé et à la sécurité au travail.

d) Soyez attentif et faites preuve de bon sens lors que vous utilisez l'appareil. Un moment d'inattention pendant le travail peut entraîner des blessures graves.
e) Afin de prévenir la mise en marche accidentelle de l'appareil, assurez-vous que celui-ci est éteint et que l'interrupteur se trouve sur arrêt avant de procéder au branchement.
f) Ne surestimez pas vos capacités. Adoptez toujours une position de travail stable vous permettant de garder l'équilibre. Vous aurez ainsi un meilleur contrôle en cas de situations inattendues.
g) Cet appareil n'est pas un jouet. Les enfants doivent demeurer sous la supervision d'un adulte afin qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
h) N'insérez ni les mains, ni tout autre objet dans l'appareil lorsqu'il fonctionne !
i) ATTENTION! Lors de l'utilisation, certains composants de l'appareil deviennent très chauds. Attention: Risque de brûlures! Ne touchez aucun composant de l'appareil à mains nues! Retirez les assiettes prêtes au mieux avec une pince ou bien avec un ustensile de cuisine adéquat.

2.4. Utilisation sécuritaire de l'appareil

a) N'utilisez pas l'appareil si l'interrupteur MARCHE/ARRÊT ne fonctionne pas correctement. Les appareils qui ne peuvent pas être contrôlés à l'aide d'un interrupteur sont dangereux et doivent être réparés.
b) Avant de procéder au nettoyage et à l'entretien de l'appareil, débranchez-le. Une telle mesure préventive réduit le risque de mise en marche accidentelle de l'appareil.
c) Les outils qui ne sont pas en cours d'utilisation doivent être mis hors de portée des enfants et des personnes qui ne connaissent ni l'appareil, ni le manuel d'utilisation s'y rapportant. Entre les mains de personnes inexpérimentées, ce genre d'appareils peut représenter un danger.
d) Maintenez l'appareil en parfait état de marche. Avant chaque utilisation, vérifiez l'absence de dommages en général et au niveau des pièces mobiles (assurez-vous qu'aucune pièce ni composant n'est cassé et vérifiez que rien ne compromet le fonctionnement sécuritaire de l'appareil). En cas de dommages, l'appareil doit impérativement être envoyé en réparation avant d'être utilisé de nouveau.
e) Tenez l'appareil hors de portée des enfants.
f) La réparation et l'entretien des appareils doivent être effectués uniquement par un personnel qualifié, à l'aide de pièces de rechange d'origine. Cela garantit la sécurité d'utilisation.

g) Pour garantir l'intégrité opérationnelle de l'appareil, les couvercles et les vis posés à l'usine ne doivent pas être retirés.
h) Lors du transport, de l'installation et de l'utilisation de l'appareil, respectez les dispositions d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le pays d'utilisation.
i) Il est défendu de pousser, de déplacer ou de tourner l'appareil pendant son fonctionnement.
j) Ne laissez pas l'appareil fonctionner sans surveillance.
k) N ettoyez régulièrement l'appareil pour en prévenir l'encrassement.
I) Cet appareil n'est pas un jouet. Le nettoyage et l'entretien ne doivent pas être effectués par des enfants, à moins qu'ils se trouvent sous la supervision d'un adulte responsable.
m) N'allumez pas l'appareil lorsqu'il est vide.
n) Il est défendu de modifier l'appareil pour en changer les paramètres ou la construction.
o) Gardez le produit à l'écart des sources de feu et de chaleur.
p) Ne couvrez pas les orifices de ventilation!
q) Il est interdit de déplacer la friteuse remplie d'huile chaude! L'huile peut maintenir une température élevée même pendant 6-7 h.
r) Ne retournez pas la friteuse, cela pourrait l'endommager.
s) Il est interdit d'allumer l'appareil si le bac n'est pas rempli d'huile.
t) Il existe un risque d'incendie si l'huile dans la friteuse est inférieure au niveau minimum.
u) ATTENTION! La vieille huile a un point d'éclair plus bas et est plus sujette à une ébullition rapide.
v) L'appareil doit être installé de manière à ce que l'huile ou les aliments chauds ne soient pas exposés à l'eau.
w) Veillez toujours à ce que le niveau d'huile soit entre les deux marques sur la face intérieure du bassin.
x) L'appareil émet une forte chaleur pendant le fonctionnement. Il est interdit de placer l'appareil sur les surfaces inflammables ou pouvant fondre, ainsi qu'à proximité de matériaux inflammables.

ATTENTION ! Bien que l'appareil ait été conçu en accordant une attention spéciale à la sécurité et qu'il comporte des dispositifs de protection, ainsi que les caractéristiques de sécurité supplémentaires, il n'est pas possible d'exclure entièrement tout risque de blessure lors de son utilisation. Nous recommandons de faire preuve de prudence et de bon sens lorsque vous utilisez l'appareil.

3. Conditions d'utilisation

La friteuse électrique a été conçue pour frire des aliments.

Ne pas utiliser la friteuse électrique pour:

• chauffer ou cuire d'autre substance ou matière,
• chauffer/cuire des liquides sucrés, acides, salés ou contenant de l'alcool;
• réchauffer et chauffer des produits inflammables, dangereux pour la santé ou volatiles, ni d'autres matières ou substances présentant ces caractéristiques.

L'appareil est conçu pour un usage commercial. Il peut être utilisé dans les restaurants, hôtels, cantines, etc. Il est interdit d'utiliser l'appareil en fonctionnement continu pour la production massive d'aliments.

L'utilisateur porte l'entière responsabilité pour l'ensemble des dommages attribuables à un usage inapproprié.

3.1. Description de l'appareil

RCPBG 16H

La figure ci-dessus montre les modèles RCPSF 13ETH et RCPSF 9ETH. Les modèles RCPSF 26ETH et RCPSF 18ETH sont des modèles doubles. Tous les boutons, boutons de réglage et fonctions sont les mêmes que dans les modèles simples.

1. Bouton Réinitialisation
2. Indicateur de chauffage
3. Témoin d'alimentation
4. Bouton marche/arrêt
5. Bouton de réglage de la température
6. Poignée du panneau de commande
7. Pieds
8. Robinet de vidange d'huile
9. Poignée du panier à frites
10. Couvercle
11. Placard

12. Trous de ventilation

3.2. Préparation à l'utilisation

CHOIX DE L'EMPLACEMENT DE L'APPAREIL

La température ambiante ne doit pas dépasser 40 °C et le taux d'humidité relative ne doit pas être de plus de 85 %. Positionnez l'appareil de sorte qu'une bonne circulation d'air soit assurée. Vérifiez qu'un espace d'au moins 10 cm est libre de chaque côté de l'appareil. Tenez l'appareil à l'écart des surfaces chaudes.

Positionnez l'appareil sur une surface résistante à la chaleur!

Utilisé toujours l'appareil sur une surface plane, stable, propre, ininflammable et sèche, hors de portée des enfants et des personnes présentant des capacités physiques, sensorielles ou mentales diminuées. Placez l'appareil de sorte que la fiche soit accessible en permanence et non couverte. Assurez-vous que l'alimentation électrique correspond aux indications figurant sur la plaque signalétique du produit.

Utilisez l'appareil uniquement en position horizontale. Il est interdit de secouer l'appareil.

Avant la première utilisation, l'appareil et l'ensemble de ses composants doivent être démontés et nettoyés.

MONTAGE DE L'APPAREIL

Avant chaque utilisation, la poignée du panier à frites doit être installée. Insérer la poignée comme indiqué dans la figure ci-dessous. (Le montage de la poignée ne s'applique pas au modèle RCPBG 16H).

Raccordement électrique

Les modèles de l'appareil alimentés en 400V nécessitent un raccordement électrique. Connecter les fils sortant de l'appareil (L1,L2,L3, PE et N) à la fiche d'alimentation. Le raccordement doit être effectué par une personne qualifiée.

3.3. Utilisation de l'appareil

1. Mettez le boîtier de l'appareil à la terre en utilisant la borne de mise à la terre située à l'arrière du boîtier.
2. Remplissez le bac à friture avec de l'huile pour faire frire les aliments, de telle façon que le niveau de remplissage soit compris entre les repères minimum et maximum.
3. Avant de connecter l'appareil à l'alimentation électrique, vérifiez toujours que le bouton de contrôle de la température est réglé sur la position «0 ».
4. Connectez l'appareil à une prise électrique à l'aide du câble d'alimentation.
5. Mettez l'appareil en marche en appuyant sur l'interrupteur ON/OFF (Les modèles doubles sont dotés d'interrupteurs marche/arrêt, de témoins et d'un bouton de réglage de la température séparés pour chaque module.). Le témoin de contrôle vert s'allume. Réglez alors la température souhaitée (dans le sens des aiguilles d'une montre). Le voyant orange s'allume et l'élément de chauffage commence à chauffer. Lorsque la température souhaitée est atteinte, le voyant orange s'éteint. Le thermostat maintient la température requise en allumant ou éteignant automatiquement l'élément de chauffage. L'appareil est ainsi réglé à la température requise et économise de l'électricité. Vous pouvez commencer à faire frire les aliments.
6. Pour la friture, utiliser les paniers à frites fournies, auxquelles les poignées doivent être fixées à l'avance (l'installation ne s'applique pas au modèle RCPBG 16H). Déposez les aliments souhaités dans le panier à friture et abaissez le dans l'huile. Une fois la nourriture frite, veuillez accrocher le panier sur le clou de suspension disposé à côté du bouton électrique pour laisser égoutter l'huile excédentaire.
7. Le couvercle du bac à friture est conçu pour maintenir le contenu au chaud et protéger des salissures. Si vous voulez mettre en place le couvercle, vérifiez qu'il n'y a pas d'eau dessus.
8. Une fois le travail terminé, mettre le bouton de réglage de la température sur "0", puis éteindre l'appareil avec le bouton Marche/Arrêt.
9. Positionner ensuite les éléments chauffants comme indiqué sur la figure ci-dessous. Déplacer le panneau de 90° et positionner les éléments chauffants verticalement au-dessus du bain. De la sorte, l'huile restante s'écoulera dans le bain.

1. Nos friteuses sont équipées d'un interrupteur de sécurité. En relevant l'unité de commande et la résistance, l'alimentation électrique s'éteint automatiquement pour éviter tout incident..

2. Pour ne pas endommager le thermostat, utilisez de l'huile ou du lubrifiant. Il n'est pas recommandé d'utiliser des bâtonnets de graisse sans les avoir faits fondre au préalable. La friteuse ne doit pas être remplie de bâtonnets de graisse non-fondus.

3. ATTENTION! L'appareil est équipé d'un senseur de surchauffe. Si l'appareil surchauffe pendant son fonctionnement, il s'éteint immédiatement. Attendez que l'appareil refroidisse et réinitialisez la protection en appuyant sur « RESET ». L'appareil peut ensuite être utilisé de nouveau.

4. Vidanger l'huile usagée de l'appareil dans un récipient séparé à l'aide du robinet de vidange. Pour les modèles avec placards, les robinets de vidange sont situés à l'intérieur des armoires. Éliminer l'huile conformément à la réglementation locale.

3.4. Nettoyage et entretien

a) Avant chaque nettoyage ou réglage, avant tout changement d'accessoire et lorsque vous ne comptez pas utiliser l'appareil pour une période prolongée, débranchez l'appareil et laissez-le refroidir complètement.
b) Pour nettoyer les différentes surfaces, n'utilisez que des produits sans agents corrosifs.
c) Pour nettoyer l'appareil, n'utilisez que des détergents doux qui conviennent à l'entretien des surfaces en contact avec des produits alimentaires.
d) Laissez bien sécher tous les composants après chaque nettoyage avant de réutiliser l'appareil.
e) Conservez l'appareil dans un endroit propre, frais et sec, à l'abri de l'humidité et des rayons directs du soleil.
f) Il est interdit d'asperger l'appareil d'eau ou de l'immerger dans l'eau.
g) Évitez que de l'eau ne pénètre à l'intérieur de l'appareil par l'intermédiaire des orifices de ventilation du boîtier.
h) Nettovez les orifices de ventilation à l'aide d'un pinceau et d'air comprimé.

i) Contrôlez régulièrement l'appareil pour vous assurer qu'il fonctionne correctement et ne présente aucun dommage.
j) N'utilisez aucun objet présentant des arêtes tranchantes, ni objet métallique (tels qu'une brosse ou une spatule en métal) pour le nettoyage car ils pourraient endommager la surface de l'appareil.
k) Ne nettoyez pas l'appareil pas avec des substances acides. L'équipement médical, les solvants, les carburants, les huiles et les produits chimiques peuvent endommager l'appareil.

Dati tecnici