RCBG-30STHB - Friteuse Royal Catering - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Capacité : 30 litres, Puissance : 3 kW, Dimensions : 400 x 600 x 850 mm
Utilisation	Idéale pour la friture de grandes quantités d'aliments, adaptée aux professionnels de la restauration.
Maintenance et réparation	Nettoyage régulier du bac à huile et des filtres, vérification des éléments chauffants.
Sécurité	Équipée d'un thermostat de sécurité, protection contre la surchauffe, poignées isolantes.
Informations générales	Garantie : 2 ans, Normes CE, Poids : 30 kg.

FOIRE AUX QUESTIONS - RCBG-30STHB Royal Catering

Comment puis-je nettoyer ma friteuse Royal Catering RCBG-30STHB ?

Pour nettoyer votre friteuse, débranchez-la et laissez-la refroidir. Ensuite, retirez les paniers et le bac à huile. Lavez ces éléments avec de l'eau chaude savonneuse, rincez-les et séchez-les soigneusement avant de les remettre en place.

Quelle est la capacité de la friteuse RCBG-30STHB ?

La friteuse Royal Catering RCBG-30STHB a une capacité de 30 litres, ce qui permet de frémir une grande quantité d'aliments à la fois.

Comment régler la température de la friteuse ?

Pour régler la température de la friteuse, utilisez le thermostat intégré. Tournez le bouton de réglage à la température souhaitée, généralement entre 160 °C et 190 °C en fonction des aliments à frémir.

Que faire si la friteuse ne chauffe pas ?

Si la friteuse ne chauffe pas, vérifiez si elle est bien branchée et que le thermostat est réglé correctement. Assurez-vous également que le niveau d'huile est suffisant. Si le problème persiste, contactez le service client.

Puis-je utiliser la friteuse à l'extérieur ?

La friteuse RCBG-30STHB est conçue pour un usage intérieur. Son utilisation à l'extérieur peut poser des risques de sécurité et annuler la garantie.

Comment éviter les éclaboussures d'huile lors de la friture ?

Pour éviter les éclaboussures, assurez-vous que les aliments sont bien secs avant de les plonger dans l'huile. Évitez également de surcharger le panier lors de la friture.

Comment stocker l'huile après utilisation ?

Après utilisation, laissez l'huile refroidir complètement, puis filtrez-la pour enlever les résidus alimentaires et stockez-la dans un récipient hermétique à l'abri de la lumière et à température ambiante.

Quel type d'huile est recommandé pour la friture ?

Il est recommandé d'utiliser des huiles ayant un point de fumée élevé, comme l'huile de tournesol, l'huile d'arachide ou l'huile de canola, pour une friture optimale.

MODE D'EMPLOI RCBG-30STHB Royal Catering

Pour assurer un bon fonctionnement des appareils Royal Catering à long terme, nous vous conseillons vivement de ne les allumer que lorsque le bouton de réglage de la température est sur 0. Actionner l'interrupteur principal lorsque le bouton de réglage de la température se trouve sur une position autre que 0 peut endommager l'interrupteur et réduire considérablement sa durée de vie.

ATTENZIONE!

Description des paramètres	Valeur des paramètres
Nom du produit Friteuse à beignets
Modèle RCBG-185THB RCBG-305THB
Tension [V -]/Fréquence [Hz]	230/50 400/50
Puissance nominale [kW]	3,2 9
Capacité [l] 18:30
Quantité maximale d'huile [l]	14 25
Chargement maximal du chargeur latéral [kg]	10
Plage de régulation de la température [°C]	60+200
Température ambiante [°C]	-15+40
Dimensions [mm 485x479x307 598x573xx390
Poids [kg] 11,5 16,8

1. DESCRIPTION GÉNÉRALE

Le manuel est conçu comme un guide pour une utilisation sûre et fiable. Le produit a été conçu et fabriqué strictement selon les spécifications techniques et en utilisant les dernières technologies et composants, tout en maintenant les normes de qualité les plus élevées.

AVANT LA MISE EN SERVICE, LES INSTRUCTIONS D'UTILISATION DOIVENT ÊTRE LUES ET COMPRISES DE FAÇON PRÉCISE.

Afin de garantir le fonctionnement fiable et durable de l'appareil, il est nécessaire d'utiliser et d'entretenir ce dernier conformément aux consignes figurant dans le présent manuel. Les caractéristiques et les spécifications contenues dans ce document sont à jour. Le fabricant se réserve le droit de procéder à des modifications à des fins d'amélioration du produit.

SYMBOLES

CE Le produit est conforme aux normes de sécurité en vigueur.

Respectez les consignes du manuel

Collecte séparée. ATTENTION, AVERTISSEMENTI et REMARQUEI attirent l'attention sur des circonstances spécifiques (symbles d'avertissement généraux).

ATTENTION! Mise en garde liée à la tension électrique

ATTENTION! Surfaces chaudes. Risque de brûlures

⚠️ REMARQUE! Les illustrations contenues dans le présent manuel sont fournies à titre explicatif. Votre appareil peut ne pas être identique.

La version originale de ce manuel a été rédigée en allemand. Les autres versions sont des traductions de l'allemand.

2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

ATTENTION! Lisez attentivement toutes les consignes de sécurité et toutes les instructions. Le non-respect des avertissements et instructions peut entraîner des chocs électriques, des incendies et/ou des blessures graves ou la mort.

Les notions d'« appareil » et de « produit » figurant dans les descriptions et les consignes du manuel se rapportent à la friteuse à beignets. N'utilisez pas l'appareil dans des pièces où le taux d'humidité est très élevé, ni à proximité immédiale de recipients d'eau. Ne mouillez pas l'appareil. Risque de chocs électriques! N'insérez ni les mains, ni tout autre objet dans l'appareil lorsqu'il fonctionnel!

2.1 SÉCURITÉ ÉLECTRIQUE

a) La fiche de l'appareil doit être compatible avec la prise électrique. Ne modifiez d'aucune façon la fiche électrique. L'utilisation de la fiche originale et d'une prise électrique adaptée clininue les risques de chocs électriques.

b) Evitez de toucher aux composants mis à la terre comme les tuyaux, les radiateurs, les fours et les réfrigérateurs. Le risque de chocs électriques augmente lorsque votre corps est mis à la terre par le blais de surfaces trempées et d'un environnement humide. La pénétration d'eau dans l'appareil accroît le risque de clommages et de chocs électriques.

c) Ne touchez pas l'appareil lorsque vos mains sont humides ou mouillées.

d) N'utilisez pas le câble d'une manière différant de son usage prévu. Ne vous en servez jamais pour porter l'appareil. Ne tirez pas sur le câble pour débrancher l'appareil. Tencz le câble à l'écart de la chaleur, de l'huile, des arêtes vives et des pièces mobiles. Les câbles endommagés ou soudés augmentent le risque de chocs électriques.

c) Lorsque vous travaillez à l'extérieur, utilisez une rallonge électrique d'extérieur. L'utilisation d'une rallonge d'extérieur diminue les risques de chocs électriques.

f) Si vous n'avez d'autre choix que de vous servir de l'appareil dans un environnement humide, utilisez un dispositif différentiel à courant résiduel (DDR). Un DDR réduit le risque de chocs électriques.

2.2. SÉCURITÉ AU TRAVAIL

a) Veillez à ce que votre poste de travail soit toujours propre et bien éclairé. Le désordre ou un éclairage insuffisant peuvent entraîner des accidents. Seyez prévoyant, observez les opérations et faites preuve de bon sens lorsque vous utilisez l'appareil.

b) N'utilisez pas l'appareil dans les zones à risque d'explosion, par exemple à proximité de liquides, de gaz ou de poussières inflammables. Les appareils peuvent produire des étincelles susceptibles d'enfilammer la poussière et les vapeurs.

c) En cas de dommages ou de mauvais fonctionnement, l'appareil doit être mis hors tension immédiatement et la situation doit être rapportée à une personne compétente.

d) En cas d'incertitude quant au fonctionnement correct de l'appareil, contactez le service client du fabricant.

e) Seul le service du fabricant peut effectuer des réparations. Ne tentez aucune réparation par vous-même!

En cas de feu ou d'incendie, utilisez uniquement des extincteurs à poudre ou au dioxyde de carbone (CO₂) pour étouffer les flammes sur l'appareil.

g) Aucun enfant ni personne non autorisée ne doit se trouver sur les lieux de travail. (Le non-respect de cette consigne peut entraîner la perte de contrôle sur l'appareil).

h) Utilisez l'équipement dans un endroit bien aéré. i) Conservez le mode d'emploi à portée pour les utilisations à venir. Si cet appareil est utilisé par une autre personne, celle-ci doit impérativement être informée des conditions d'utilisation et disposer du manuel.

⚠ REMARQUE! Veillez à ce que les enfants et les personnes qui n'utilisent pas l'appareil soient en sécurité durant le travail.

2.3. SÉCURITÉ DES PERSONNES

a) N'utilisez pas l'appareil lorsque vous êtes fatigué, malade, sous l'effet de drogues ou de médicaments et que cela pourrait altérer votre capacité à utiliser l'appareil.

b) Cet appareil n'est pas conçu pour être utilisé par des personnes dont les facultés physiques, sensorielles ou montales sont limitées (enfants y compris), ni par des personnes sans expérience ou connaissances adéquétés, à moins qu'elles se trouvent sous la supervision et la protection d'une personne responsable ou qu'une telle personne leur ait transmis des consignes appropriées en lien avec l'utilisation de la machine.

c) Soyez attentif et faites preuve de bon sens lors que vous utilisez l'apparcil. Un moment d'inattention pendant le travail peut entraîner des blessures graves.

d) Afin de prévenir la mise en marche accidentelle de l'appareil, assurez vous que celui ci est éteint et que l'interrupteur se trouve sur arrêt avant de procéder au branchement.

c) Cet appareil n'est pas un jouet. Les enfants doivent demeurer sous la supervision d'un adulte afin qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.

f) Remarque: Les parties en métal du couvercle et du boîtier peuvent être très chaudes et causer des brûlures.

2.4. UTILISATION SÉCURITAIRE DE L'APPAREIL

a) N'utilisez pas l'appareil si l'interrupteur MARCHE/ARRÊT ne fonctionne pas correctement. Les appareils qui ne peuvent pas être contrôles à l'aide d'un interrupteur sont dangereux et doivent être réparés.

b) Les outils qui ne sont pas en cours d'utilisation doivent être mis hors de portée des enfants et des personnes qui ne connaissent ni l'appareil, ni le mode d'emploi s'y rapportant. Entre les mains de personnes inexpérimentées, ce genre d'appareils peut représenter un danger.

c) Maintenez l'appareil en parfait état de marche. Avant chaque utilisation, vérifiez l'absence de dommages en général et au niveau des pièces mobiles (assurez-vous qu'aucune pièce ni composant n'est cassé et vérifiez que rien ne compromet le fonctionnement sécuritaire de l'appareil).

En cas de dommages, l'appareil doit impérativement être réparé avant d'être utilisé de nouveau. Jenez l'appareil hors de portée des enfants.

e) La réparation et l'entretien des appareils doivent être effectués uniquement par un personnel qualifié, à l'aide de pièces de rechange d'origine. Cela garantit la sécurité d'utilisation.

f) Pour garantir l'intégrité opérationnelle de l'appareil, les couvercles et les vis posés à l'usine ne doivent pas être retirés.

g) Il est défendu de pousser, de déplacer ou de tourner l'appareil pendant son fonctionnement.

n; Nettoyez régulièrement l'apparell pour en prévenir l'encrassement.

i) Il est défendu de déplacer le matériel lorsque l'huile est chaude! L'huile peut demeurer très chaude jusqu'à 6-7 h durant.

j) Ne retoumez pas l'appareil cela pourrait l'endommager

k) Il est défendu de mettre en marche l'apparcil s'il no contient pas d'huile.

ATTENTION! Bien que l'appareil ait été conçu en accordant une attention spéciale à la sécurité et qu'il comporte des dispositifs de protection ainsi que des caractéristiques de sécurité supplémentaires, il n'est pas possible d'exclure entièrement tout risque de blessure lors de son utilisation. Nous recommandons de faire preuve de prudence et bon sens lorsque vous utilisez l'appareil.

3. CONDITIONS D'UTILISATION

L'appareil est destiné à faire cuire des aliments dans un bain d'huile.

L'utilisateur porte l'entière responsabilité en cas de dominages attribuables à un usage inapproprié.

3.1. DESCRIPTION DE L'APPAREIL RCBG-18STHB

1. Cuve d'huile
2. Bac
3. Couvercle
4. Bouton de contrôle de la température
5. Diode: chauffe en cours
6. Diode: appareil sous tension
7. Bouton de réinitialisation
8. Robinet de vidange
9. Bouton On/Off

3.2. PREPARATION À L'UTILISATION Choix d'un emplacement

La température ambiante ne doit pas être plus élevée que 40°C et l'humidité relative de l'air ne doit pas dépasser 85%. L'appareil doit être placé de façon à garantir une bonne circulation de l'air. Laissez une distance minimale de 10 cm de chaque côté de l'appareil. Maintenez l'appareil doigné de toutes les surfaces chaudes. Utilisez toujours l'appareil sur une surface plane, stable, propre, infinflammable et sèche, et hors de portée des enfants ou de personnes attolents d'une déficience mentale. Placez l'appareil de sorte que la fiche secteur soit accessióle à tout moment et non couverte. Veillez à ce que l'alimentation électrique de l'appareil corresponde aux données de la plaque signalétique.

Avant la première utilisation, démontez et nettoyez l'appareil et tous ses composants.

Montage de l'appareil (Seulement pour le modèle RCBG-3051HBI)

Le raccordement à l'alimentation électrique doit uniquement être effectué par des personnes autorisées, possédant les qualifications appropriées.

3.3. UTILISATION DE L'APPAREIL

1. Remplissez d'huile les cuves en respectant le minimum et le maximum indiques. Afin d'éviter d'endommager le thermostat, utilisez seulement de l'huile ou de la graisse liquide. Il est déconseillé d'utiliser de l'huile sous forme solide - l'huile sous cette forme doit auparavant être liquéfiée.
2. Placez le bouton de contrôle de la température (thermostat) sur « 0 » et insérez la fiche dans la prise électrique. La diode verte s'allume.
3. Pour le modèle RCBG 30STHB: allumcz l'appareil en mettant le bouton On/Off en position « On ».
4. Sélectionnez la température souhaitée. La diode orange s'allume. Quand la température souhaitée est atteinte, la diode s'éteint. Vous pouvez commencer la cuisson. Le thermostat maintient la température sélectionnée en allumant et en éteignant automatiquement l'élément chauffant.
5. Placez l'aliment à frie dans le panier, puis plongez le complètement dans l'huile.
6. Le couvercle sert à maintenir une température uniforme et à protéger la cuve contre la salcté. Avant d'utiliser le couvercle, vérifiez qu'il n'y a pas d'eau dessus.
7. À la fin de la cuisson, pensez toujours à mettre le thermostat en position « 0 ». De plus, sur le modèle RCBG-30STHB il est nécessaire de mettre le bouton On/Off en position « Off » et de débrancher l'appareil.
   B. Pour le modèle RCBG-30STHB:

À la fin de la cuisson, sortez les éléments chauffants situés près du panneau de contrôle du bain d'huile, de sorte que le panneau se déplace de 90° et que les éléments chauffants se trouvent en position verticale au-dessus de la cuve. De cette façon le reste de l'huile retombe dans la friteuse.

1. ATTENTION! L'appareil possède d'une protection contre la surchauffe. Si l'appareil devient trop chaud trop lors de son utilisation, il s'éteint automatiquement. Il faut alors attendre que l'appareil refroidaise suffisamment et réinitialiser le protecteur thermique. Pour ce faire, démontez le cache du bouton (dévissez le et dépossez le), et appuyer sur le bouton « RÉSET » (réinitialiser). Remotsez le cache du bouton en place. L'appareil peut maintenant être utilisé à nouveau.
2. Le modèle RCBG 30STHB est équipé d'un bouton d'arrêt d'urgence. Lors du soulèvement du panneau de commande et de l'élément chauffant, l'alimentation électrique est interrompué.
3. Videz l'huile en utilisant le robinet de vidange une fois qu'elle a refroidi à température ambiante.
   REMARQUE: La charge maximale autorisée pour le panneau latéral est de 10 kg lorsque le réservoir d'huile est rempli au maximum.
4. ATTENTION: Les résidus d'objets frits peuvent provoquer un espace dans la valve interne du robinet et provoquer une fuite d'huile !

3.4 NETTOYAGE ET ENTRETIEN

a) Avant chaque nettoyage ou réglage, avant tout changement d'accessoire et lorsque vous ne comptez pas utiliser l'appareil pour une période prolongée, débranchez l'appareil et laissez le refroidir complètement.
b) Pour nettoyer l'appareil, n'utilisez que des détergents deux qui conviennent à l'entretien des surfaces en contact avec des produits alimentaires.
c) Il est interdit de laver le panneau électrique avec de l'eau car cela peut endommager l'appareil et annuler la garantie.
d) Laissez bien sécher tous les composants après chaque nettoyage avant de réutiliser l'appareil.
e) Conservez l'appareil dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et des rayons du soleil.
f) Il est défendu d'asperger l'appareil à l'aide d'un jet d'eau.
g) Contrôlez régulièrement l'appareil pour vous assurer qu'il fonctionne efficacement et ne présente aucun dommage.
h) Utilisez un chiffon doux lors du nettoyage.

DAI TECNICI