Bar T 2V - Machine à café LA PAVONI - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Machine à café espresso professionnelle
Modèle	Bar T 2V
Marque	La Pavoni
Nombre de groupes	2
Alimentation électrique	230 V monophasé ou 400 V triphasé selon configuration
Pression de service chaudière	1,1 à 1,3 bar
Pression de pompe	8 à 9 bar
Raccordement eau	Réseau d'eau potable avec adoucisseur recommandé
Fonctions principales	Distribution café, eau chaude, vapeur
Programmation	Dosage volumétrique programmable avec pré-infusion
Chauffe-tasses	Électrique intégré, activation par bouton
Matériaux	Acier inoxydable, composants durables
Nettoyage quotidien	Rincer filtres et porte-filtres à l'eau bouillante, nettoyer les buses vapeur
Nettoyage hebdomadaire	Nettoyer corps groupe, douchettes, filtres, bassine de vidange
Vidange chaudière	Tous les 15 à 20 jours pour éviter les bactéries et dépôts
Remplacement joint	Joint sous corps à remplacer en cas de fuite au niveau du porte-filtre
Sécurité	Mise à la terre obligatoire, pressostat, protection thermique
Pièces détachées	Pièces de rechange originales disponibles via service après-vente
Informations générales	Notice disponible en plusieurs langues sur le site La Pavoni

FOIRE AUX QUESTIONS - Bar T 2V LA PAVONI

Comment programmer les doses de café sur la Bar T 2V ?

Pour programmer les doses, appuyez sur la touche E (arrêt/distribution continue) pendant quelques secondes jusqu'à ce que la LED clignote. Relâchez, puis appuyez sur la touche du groupe souhaité (A, B, C ou D) pour lancer la distribution. Une fois la dose désirée atteinte, appuyez sur n'importe quelle touche pour arrêter et mémoriser. Les réglages du groupe 1 sont automatiquement copiés sur le groupe 2.

Comment activer la pré-infusion ?

Pour activer la pré-infusion, allumez la machine avec l'interrupteur général tout en maintenant enfoncée la touche A du groupe 1. Attendez que la LED E s'allume, puis éteignez et rallumez la machine. Pour désactiver, utilisez la touche B à la place.

Quelle est la pression de service recommandée pour la chaudière ?

La pression de service de la chaudière doit être comprise entre 1,1 et 1,3 bar. Si la pression est incorrecte, le pressostat peut être calibré en tournant la vis de réglage (attention : débrancher l'alimentation avant).

Comment nettoyer les buses vapeur ?

Après chaque utilisation, nettoyez soigneusement les buses vapeur avec un chiffon humide pour éviter l'accumulation de résidus de lait et l'obstruction des trous. Un nettoyage régulier préserve le goût des boissons.

À quelle fréquence faut-il remplacer l'eau de la chaudière ?

Il est essentiel de remplacer l'eau de la chaudière tous les 15 à 20 jours pour éliminer les bactéries ferreuses et les dépôts. Pour ce faire, éteignez la machine, retirez la bassine de vidange et ouvrez le robinet de vidange situé en bas à gauche.

Que faire si la machine ne s'allume pas ?

Vérifiez d'abord que l'interrupteur général est sur ON et que le raccordement électrique est correct. Si le problème persiste, contactez un technicien spécialisé pour vérifier l'alimentation ou le pressostat.

Comment régler la pression de la pompe ?

Insérez un porte-filtre avec du café moulu dans le groupe et actionnez la distribution. Lisez la pression sur le manomètre (doit être de 8 à 9 bar). Si nécessaire, tournez la vis de réglage de la pompe : dans le sens horaire pour augmenter, antihoraire pour diminuer.

Pourquoi mon café est-il trop froid ?

Un café trop froid peut être dû à un dépôt de calcaire sur les échangeurs, des contacts de pressostat oxydés ou une résistance défectueuse. Contactez le service après-vente pour un diagnostic et une réparation.

Comment nettoyer les filtres et porte-filtres ?

Préparez environ un litre d'eau bouillante avec quatre cuillères à café de détergent pour machine à café. Trempez les filtres et porte-filtres pendant 20 à 30 minutes, puis rincez abondamment à l'eau courante.

Pourquoi l'eau ne monte-t-elle pas dans la chaudière lors du premier allumage ?

Il est normal que le premier remplissage d'une chaudière vide prenne plus de temps que le délai de sécurité programmé (120 secondes). Si la LED clignote, éteignez et rallumez la machine. Répétez l'opération deux ou trois fois jusqu'à ce que le niveau soit atteint.

MODE D'EMPLOI Bar T 2V LA PAVONI

Move the lever (d) from right to left.

- L'utilisation de cet appareil est uniquement conseillée aux personnes qui ont lu attentivement et bien compris ce manuel et toutes les instructions de sécurité qu'il contient.

- L'utilisateur est responsable vis-à-vis des tiers dans la zone de travail.

- L'installateur, l'utilisateur et le technicien de maintenance ont l'obligation de signaler au fabricant tout défaut ou toute détérioration susceptible de compromettre la sécurité initiale du système.

- L'installateur est tenu de vérifier les bonnes conditions environnementales (la température ambiante doit être comprise entre 5° et 25°C), en évitant l'installation dans des endroits où des jets d'eau sont utilisés, afin de garantir la sécurité et l'hygiène des utilisateurs.

- L'installation doit être effectuée uniquement par du personnel autorisé ayant des connaissances techniques spécifiques, en respectant les instructions du fabricant et conformément à la réglementation en vigueur, dans un local où l'utilisation et l'entretien sont autorisés à des personnes qualifiées.

- Pour des raisons de sécurité, les pièces usées ou endommagées doivent être remplacées rapidement par des pièces de rechange d'origine.

•Vérifiez régulièrement que le cordon d'alimentation soit en parfait état. Si le cordon d'alimentation est endommagé, contactez le service après-vente pour le remplacement afin d'éviter tout risque.

- N'exposez pas la machine aux agents atmosphériques (soleil, pluie, etc.). Pour une utilisation et un entretien corrects de l'appareil, la température ambiante doit être comprise entre 5 °C minimum et 25 °C maximum

- Un arrêt prolongé (arrêt de la machine) à des températures inférieures à 5°C (cinq degrés centigrades) peut causer de graves dommages ou la rupture des tuyaux et de la chaudière ; avant chaque arrêt prolongé, videz complètement le circuit d'eau.

- Il est interdit d'enlever les protections et/ou les dispositifs de sécurité prévus sur la machine.

- Les composants de l'emballage doivent être livrés aux centres d'élimination appropriés et en aucun cas laissés sans surveillance ou à la portée d'enfants, d'animaux ou de personnes non autorisées. Le fabricant décline toute responsabilité pour les dommages aux biens, aux personnes ou aux animaux causés par toute intervention sur la machine par des personnes non qualifiées ou non autorisées à ces tâches.

- Si des réparations non autorisées sont effectuées

sur la machine ou si des pièces de rechange non originales sont utilisées, les conditions de garantie expirent et le fabricant se réserve donc le droit de ne plus reconnaître sa validité.

- L'utilisateur doit respecter les normes de sécurité en vigueur dans le pays d'installation, en plus des règles établies par le sens commun, et veiller à ce que les opérations d'entretien périodique soient effectuées correctement.

• L'utilisateur ne doit pas toucher la machine avec des pieds mouillés ou humides et ne doit pas l'utiliser pieds nus. Malgré l'utilisation d'un système de mise à la terre pour la machine, nous recommandons l'utilisation d'une plate-forme en bois et d'un système de sauvetage conformément aux dispositions des lois locales afin d'éviter autant que possible le risque de choc électrique.

- Ne touchez pas la chaudière, les groupes, les becs du porte-filtre et les buses à eau chaude et à vapeur avec vos mains ou d'autres parties de votre corps, car les liquides ou la vapeur distribués sont surchauffés et peuvent provoquer des brûlures.

- Veillez à ne pas faire fonctionner la machine sans eau.

- Toute occlusion peut provoquer des jets inattendus de liquide ou de vapeur avec des conséquences graves. Gardez l'eau aussi propre que possible en utilisant des filtres et des adoucisseurs.

- En cas de panne ou de fonctionnement imparfait de la machine, éteignez-la en évitant toute manipulation et contactez le service après-vente agréé.

- Avant toute opération de nettoyage et d'entretien, débranchez la machine de l'alimentation en appuyant sur l'interrupteur principal, débranchez l'interrupteur général et retirez la fiche de la prise (sans tirer sur le câble d'alimentation), n'utilisez pas de jets d'eau ni de détergents.

- Les tasses doivent être soigneusement séchées avant d'être posées sur la surface.

- Cet appareil ne doit pas être utilisé par des personnes (y compris les enfants) aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou sans expérience ni connaissances, à moins qu'elles n'aient été instruites ou suivies par une personne responsable de leur sécurité.

- Les enfants doivent être surveillés pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.

- L'accès à la zone de service est limité aux personnes qui ont acquis une connaissance et une expérience pratique de l'appareil, notamment en matière de sécurité et d'hygiène.

Instructions pour l'utilisation des modèles

BART

Cher client,

Nous vous remercions d'avoir choisi notre produit, fabriqué selon les dernières innovations technologiques. En suivant scrupuleusement les opérations simples concernant l'utilisation correcte de notre produit dans le respect des exigences essentielles de sécurité indiquées dans ce manuel, vous obtiendrez les meilleures performances et vous pourrez vérifier la fiabilité remarquable de ce produit au fil des années. Si vous constatez des anomalies de fonctionnement, vous pouvez toujours compter sur le réseau des Services après-vente à votre disposition dès maintenant.

SYMBOLES UTILISÉS DANS LES PRÉSENTES INSTRUCTIONS

Les avertissements importants sont indiqués par ces symboles. Il est absolument nécessaire d'observer ces avertissements.

Avant la mise en service, lisez attentivement le manuel d'instructions.

Attention ! Opérations particulièrement importantes et/ou dangereuses.

Informations (utiles afin d'utiliser l'appareil).

Conseils.

Interventions qui peuvent être effectuées par l'utilisateur.

Interventions qui doivent être effectuées exclusivement par un technicien qualifié.

INSTRUCTIONS DE TRAITEMENT EN FIN DE VIE

Ce produit est conforme à la directive européenne 2002/96/CE. Le symbole sur l'appareil ou sur l'emballage indique que l'appareil, à la fin de sa vie utile, ne doit pas être traité comme un déchet ménager général, mais doit être amené dans l'un des points de collecte sélective pour les déchets d'équipements électriques et électroniques installés par l'Administration publique. Ou il peut être confié au revendeur lors de l'achat d'un nouvel appareil équivalent. L'utilisateur est responsable de la remise de l'appareil en fin de vie aux installations de collecte appropriés, sous peine des sanctions prévues par la législation sur les déchets en vigueur. La collecte sélective adéquate pour l'envoi successif de l'appareil mis au rebut vers le recyclage, le traitement et l'élimination écologiquement compatible, contribue à éviter les effets négatifs possibles sur l'environnement et sur la santé humaine et favorise le recyclage des matériaux qui composent le produit. Pour plus d'informations sur les systèmes de collecte disponibles, adressez-vous à votre service d'élimination des déchets local ou au revendeur auprès duquel l'article a été acheté. Le fabricant et/ou l'importateur s'acquittent de leurs responsabilités en matière de recyclage, de traitement et d'élimination respectueux de l'environnement à la fois individuellement et en participant à des systèmes collectifs.

INDICE

1. UTILISATION ET CONSERVATION DU MANUEL D'INSTRUCTIONS 32

2. FONCTION DE LA MACHINE

3. RACCORDEMENT À L'EAU

3-1. RACCORDEMENT À L'EAU 3-2. BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE

1. DESCRIPTION DE LA MACHINE

2. MISE EN SERVICE

5-1. PRESSOSTAT 34
5-2. CALIBRAGE DE LA PRESSION DE LA POMPE 34

1. PRÉPARATION DU CAFÉ

2. INSTRUCTION POUR LA PROGRAMMATION DE DOSE DE CAFÉ 35

7-1. INSTRUCTION POUR LA PROGRAMMATION DE DOSE DE CAFÉ 36 7-2. PRÉ-INFUSION

1. DISTRIBUTION DE CAFÉ

2. PRÉLÈVEMENT D'EAU CHAUDE

3. PRÉPARATION D'AUTRES BOISSONS 37

10-1. LATTE, CAPPUCCINO ET AUTRES BOISSONS CHAUDES 37 10-2. THE, CAMOMILLE

1. OPÉRATIONS D'ENTRETIEN ET DE NETTOYAGE 37

11-1. NETTOYAGE DES BUSES À VAPEUR 11-2. NETTOYAGE QUOTIDIEN

1. OPÉRATIONS DE NETTOYAGE HEBDOMADAIRE 37

12-1. NETTOYAGE CORPS GROUPE ET DOUCHETTES 12-2. NETTOYAGE DES FILTRES ET DES PORTE FILTRES 38 12-3. PULIZIA BACINELLA INFERIORE SCARICO 12-4. NETTOYAGE DU CORPS

1. REMPLACEMENT DU JOINT D'ÉTANCHÉITÉ SOUS CORPS 38

2. REMPLACEMENT EAU DANS LA CHAUDIÈRE 38

3. UTILISATION DU PURIFICATEUR

4. DÉMANTÈLEMENT DE LA MACHINE

5. CAUSES DE NON-FONCTIONNEMENT

1. UTILISATION ET CONSERVATION DU MANUEL D'INSTRUCTIONS

Ce manuel d'instructions est également disponible sur le site www.lapavoni.com. Ce manuel d'instructions s'adresse à l'utilisateur de la machine, au propriétaire et au technicien installateur et doit toujours être disponible pour toute consultation.

Le manuel d'instructions sert à indiquer l'utilisation de la machine prévue dans

l'hypothèse de conception, ses caractéristiques techniques et à fournir des indications pour une utilisation correcte, le nettoyage, le réglage ; il fournit également des indications importantes pour l'entretien, pour les risques résiduels éventuels et quoi qu'il en soit pour l'exécution des opérations à effectuer avec une attention particulière.

Ce manuel doit être considéré comme partie intégrante de la machine et doit être CONSERVÉ POUR DE FUTURES RÉFÉRENCES jusqu'au démantèlement final de la machine.

En cas de perte ou d'endommagement, l'utilisateur peut demander un nouveau manuel au fabricant ou à son revendeur, en indiquant le modèle de la machine et son numéro de série, visible sur la plaque d'identification.

Ce manuel reflète l'état de la technique au moment de sa préparation ; le fabricant se réserve le droit de mettre à jour la production et les manuels ultérieurs sans obligation de mettre à jour les versions précédentes.

LA PAVONI S.p.A. décline toute responsabilité pour tout dommage qui peuvent résulter directement ou indirectement aux personnes ou aux choses en raison :

• du non-respect de toutes les dispositions des normes de sécurité en vigueur ;
  •d'une installation incorrecte ;
  •des défauts d'alimentation ;
• d'un usage impropre ou incorrect de la machine à café ;
• d'une utilisation non conforme à ce qui est expressément spécifié dans ce manuel ;
• de graves carences dans l'entretien prévu et recommandé ;
  •des modifications sur la machine ou toute intervention non autorisée ;
• d'une utilisation de pièces de rechange non originales ou non spécifiques au modèle ;
• d'un non-respect total ou partiel des instructions ;
  •d'événements exceptionnels.

2. FONCTION DE LA MACHINE

Cette machine est un appareil adapté à la préparation professionnelle de café expresso avec mélange de café et pour prélever et distribuer de l'eau et/ou de la vapeur.

Ses composants sont faits de matériaux non toxiques et durables et sont facilement accessibles pour le nettoyage et l'entretien. L'opérateur doit avoir lu et bien compris les instructions figurant dans ce fascicule, afin de faire fonctionner correctement la machine.

Le niveau sonore de la machine n'est pas supérieur à 70 dB.

3. INSTALLATION

A. Réseau de distribution d'eau.
B. Tuyau d'évacuation.
D. Commutateur de protection.
E. Purificateur.
F. Robinet alimentation chaudière.
G. Récupérateur de vidange.
I. Cordon d'alimentation.

Avant de procéder à l'installation, vous devez vérifier :

• qu'il n'y a pas de bosses, de signes d'impact ou de déformation ;
• qu'il n'y a pas de zones humides ou de signes qui pourraient supposer que l'emballage a été exposé aux intempéries ;
• qu'il n'y a aucun signe de manipulation.

Après avoir vérifié que le transport a été effectué correctement, procédez à l'installation. Vérifiez que l'appareil est installé sur une surface horizontale d'au moins 90 cm de hauteur, apte à supporter son poids, en prenant soin de respecter une zone libre d'au moins 30 cm autour de la machine. Procédez ensuite aux opérations d'installation en suivant la séquence d'opérations décrite ci-dessous.

3-1. RACCORDEMENT À L'EAU

La machine doit être alimentée avec de l'eau ayant une dureté supérieure à 8°F. Il n'est pas possible d'utiliser des tuyaux et des joints qui ont déjà été utilisés.

Il est conseillé d'installer un adoucisseur d'eau pour l'alimentation en eau de la machine.

Veillez à ce que le réseau d'eau auquel se raccorder soit d'eau potable.

Le raccordement au réseau d'eau de cet appareil

doit être conforme à la législation nationale du pays d'utilisation.

N'utilisez que le tuyau fourni avec la machine, N'UTILISEZ PAS D'AUTRES TUYAUX.

La pression maximale du réseau d'eau en entrée de la machine ne doit pas dépasser 0,65MPa.

- Branchez le purifi cateur (E) au réseau d'eau (A).

Avant de brancher le purifi cateur d'eau à la machine, eff ectuez un lavage jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis branchez le purifi cateur d'eau à la machine.

CONNEXION DES MACHINES DU CAFÉ RACCORDEMENT AU RÉSEAU D'EAU CLAPET ANTI-RETOUR

Branchez le récupérateur de vidange (G) au tuyau d'évacuation (B).

En ce qui concerne la pression d'alimentation, si elle est supérieure à 0,5 Mpa (5 bar), il est recommandé d'installer un réducteur de pression équilibré pour haute pression (dispositif dans lequel une éventuelle augmentation de la pression de l'alimentation n'aff ecte pas la pression de sortie).

3-2. BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE

Avant de procéder au branchement électrique, assurez-vous que la tension du secteur correspond aux caractéristiques indiquées sur la plaque de données CE.

Vérifi ez que la ligne d'alimentation électrique est en mesure de supporter la charge de la machine. Branchez à une prise de terre conforme aux normes en vigueur. Vérifi ez en ce sens que le câble d'alimentation est effi cace et conforme aux réglementations nationales et européennes de sécurité.

L'utilisateur doit alimenter la machine en protégeant la ligne au moyen d'un interrupteur de sécurité approprié (de sauvetage) conformément aux réglementations en vigueur dans le pays. Branchez le cordon d'alimentation (I) sur la ligne électrique à l'aide d'un interrupteur multipolaire (D) pour la séparation de secteur,

avec une distance des contacts d'au moins 3 mm, permettant un débranchement complet dans des conditions de surtension de catégorie III.

Pour le changement de tension, reportez-vous au diagramme sur la boîte de l'interrupteur général.

Il est obligatoire de raccorder le câble jaune/vert au système de mise à la terre de la pièce.

La machine est équipée d'un serre-câble équipotentiel placé sous la bassine de vidange fl anquée du symbole suivant. Le serre-câble est en mesure de loger des câbles de 2,5 mm à 6 mm de section. Utilisez la cosse fournie avec la machine pour le raccordement.

Le raccordement monophasé de la machine à café est uniquement autorisé pour les locaux qui disposent d'une installation électrique garantissant une impédance de référence appropriée à l'absorption du courant de l'appareil.

4. DESCRIPTION DE LA MACHINE

1. Interrupteur général
2. Commutateur de résistance
3. Buse eau chaude
4. Bouton eau chaude
5. Corps groupe
6. Porte-fi ltre
7. Bassine inférieure de vidange
8. Grille de la bassine de vidange
9. Panneau avant
10. Plaque données
11. Manomètre à double échelle
12. Buse vapeur
13. Poignée robinet de vapeur
14. Panneau avant
15. Commande du groupe

16. Grille du porte-tasses

17. Grille de rehausse

18. Interrupteur lumineux du chauffe-tasses

5. MISE EN SERVICE

• Une fois les raccordements hydrauliques et électriques terminées, la machine est mise en service. Ouvrez le robinet du réseau d'eau (A).
  •Fermez l'interrupteur de protection (D).

- Appuyez sur l'interrupteur général (1), le témoin lumineux de la machine sous tension s'allume.

- Le niveau automatique commencera à charger l'eau dans la chaudière jusqu'à ce que l'eau atteigne automatiquement le niveau prédéterminé ; le contrôle de l'eau dans la chaudière est automatique et le niveau sera rétabli automatiquement.

- Lors du premier chargement de la chaudière, le temps d'arrêt du chargement peut intervenir (les LED du boîtier de commande clignotent), dans cette phase ceci est normal car le remplissage à partir d'une chaudière vide nécessite plus de temps que le temps d'arrêt de sécurité programmé (120 s).

Éteignez la machine avec l'interrupteur général et rallumez-la. La machine reprendra l'opération de chargement jusqu'à ce qu'elle soit correctement remplie. REMARQUE : Cette opération peut être répétée deux ou trois fois.

N'actionnez pas l'interrupteur (2) d'alimentation de la résistance avant que la chaudière ne soit correctement remplie.

• Lorsque l'opération de chargement automatique de l'eau est terminée, appuyez sur l'interrupteur (2), activant ainsi la résistance pour chauffer l'eau.
• Attendez ensuite que la machine atteigne la pression de service 1,1 ÷ 1,3 bar, en vérifiant la pression de la chaudière sur le manomètre (11). Si la machine ne se stabilise pas sur les valeurs indiquées, le pressostat doit être calibré comme indiqué au paragraphe 5.1.
  •Vérifiez ensuite la pression sur le manomètre de la pompe (11) en actionnant un groupe avec porte-filtre inséré rempli de café régulièrement moulu, dosé et pressé pour obtenir la pression de fonctionnement réelle de 8/9 bar. Si un éventuel recalibrage de la pression de la pompe est nécessaire, il doit être effectué comme indiqué au paragraphe 5.2.

Le manque d'eau dans la chaudière, lorsque la machine fonctionne, provoque

une panne de la résistance, qui doit être réparée par le service après-vente agréé.

Lors de la mise en service : lorsque le manomètre de contrôle de la pression de la chaudière (11) indique une pression d'environ 0,5 bar, ouvrez lentement le robinet de vapeur (13) pour évacuer l'air contenu dans la chaudière et attendez que de la vapeur commence à sortir de la buse vapeur (12) avant de la refermer. Attendez que la machine atteigne la pression de fonctionnement et le bon équilibre thermique après 35-45 minutes.

N'appuyez pas sur le bouton de l'interrupteur de distribution d'eau chaude ou sur le robinet avant d'avoir atteint la pression de fonctionnement correcte de 1,1 bar indiquée par le manomètre de contrôle de la pression de la chaudière.

Attendez ensuite que la machine atteigne la pression de service 1,1 ÷ 1,3 bar, en vérifiant la pression de la chaudière sur le manomètre (11). Si la machine ne se stabilise pas sur les valeurs indiquées, le pressostat doit être calibré comme indiqué au paragraphe 5.1.

La machine est alors prête à l'emploi.

5-1. PRESSOSTAT

Le pressostat représenté sur la Fig. 5 a pour fonction de maintenir la pression de manière constante dans la chaudière en allumant ou en éteignant la résistance électrique. Ce pressostat est déjà réglé pendant la phase d'essai de la machine 1,1÷1,3 bar, mais si le cas spécifique exige une pression de fonctionnement différente, la plage d'action du pressostat peut être modifiée en agissant sur la vis de réglage (U) : la diminution de la pression entraîne une diminution de la température, vice versa, l'augmentation de la pression entraîne une augmentation également de la température de l'eau. Le sens de réglage est indiqué sur la figure et également sur le pressostat lui-même. La pression varie d'environ 0,1 atm pour chaque tour complet de la vis.

Attention ! Débranchez l'alimentation électrique avant d'effectuer cette opération.

5-2. CALIBRAGE DE LA PRESSION DE LA POMPE

- Insérez dans le groupe le porte-filtre rempli de café régulièrement moulu, dosé et pressé. Actionnez l'interrupteur ou le clavier de

commande du groupe de distribution (15) et lisez la pression sur le manomètre de la pompe (11).

- La bonne pression est de 8/9 bar. Si la pression lue sur le manomètre n'est pas correcte, agissez sur la vis de réglage de la pression de la pompe Fig. 6 (Z) en tournant dans le sens des aiguilles d'une montre pour augmenter la pression de la pompe et dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour diminuer la pression. Après le réglage, vérifiez le calibrage de la pompe en distribuant une ou plusieurs doses de café.

6. PRÉPARATION DU CAFÉ

• Pour obtenir un excellent café expresso, il est important d'utiliser un café d'excellente qualité, bien torréfié et correctement moulu ; la mouture est correcte lorsque le temps de distribution du café est de 15-18 secondes pour une tasse et de 30-35 secondes pour deux tasses.
• La mouture doit être effectuée au moment de l'utilisation car le café, une fois moulu, perd sa capacité aromatique en peu de temps ; si la mouture est trop grossière, vous obtiendrez un café clair et léger sans crème, si elle est trop fine, un café noir et fort avec peu de crème.
• Les tasses chaudes aident à maintenir le café fraîchement infusé à la bonne température. Il est donc conseillé de placer les tasses avant utilisation sur la grande grille à tasses (16) qui permet d'utiliser la chaleur rayonnée par la chaudière.
• La nouvelle BarT est équipée d'un chauffe-tasses électrique, le chauffage des tasses se fait en appuyant sur le bouton (18), le témoin lumineux à l'intérieur du bouton s'allume pour indiquer que le chauffe-tasses fonctionne. Pour désactiver le chauffe-tasses, appuyez à nouveau sur le bouton (18).

Évitez de recouvrir le chauffe-tasses de tissu, de feutre, etc.

• Après avoir placé le filtre dans le porte-filtre (6), remplissez le filtre avec une dose de café moulu, suffisante pour obtenir 1 ou 2 tasses (7 gr. - 14 gr.), -nivelez et appuyez avec la presse, nettoyez le bord du filtre avec la paume de la main de tout résidu de café, fixez le porte-filtre sur le corps du groupe (5) et déplacez-le vers la droite pour le fixer au groupe.
• Préparez les tasses sous les becs verseurs et

actionnez le groupe à l'aide de la commande groupe (15).

Lorsque la dose de café souhaitée est atteinte, interrompez le processus de distribution en appuyant sur la commande de groupe (15) et laissez le porte-filtre attaché au groupe.

- Pour faire plus de cafés, retirez le porte-filtre (6) du groupe, déplacez-le vers la gauche, enlevez le marc de café dans le tiroir et répétez les opérations ci-dessus.

Il est recommandé de ne pas toucher les groupes et les buses vapeur et à eau chaude lorsque la machine est en marche et de ne pas mettre les mains sous les groupes et les buses pendant la distribution afin d'éviter d'éventuelles brûlures.

Il est conseillé de laisser les porte-filtres, avec les filtres à marc de café, dans le groupe pendant la journée de travail, afin que le porte-filtre soit toujours à une température optimale.

Lorsque la machine est neuve, le porte-filtre peut être mal aligné (perpendiculairement à la machine elle-même) comme indiqué dans la figure, sans pour autant compromettre son bon fonctionnement. Après une courte période d'utilisation, le porte-filtre se mettra progressivement dans la bonne position.

Lorsque la machine est neuve, le porte-filtre peut être mal aligné (perpendiculairement à la machine elle-même) comme indiqué dans la figure, sans pour autant compromettre son bon fonctionnement.

Après une courte période d'utilisation, le porte-filtre se mettra progressivement dans la bonne position.

Fig. 4

A. Position du porte-filtre fermé avec la nouvelle machine
B. Position du porte-filtre fermé avec la machine après une courte période d'utilisation.

7. INSTRUCTION POUR LA PROGRAMMATION DE DOSE DE CAFÉ

Modèle à distribution continue avec groupes automatiques à électrovanne et dosage volumétrique programmable, contrôle numérique de la distribution à membrane avec microprocesseur, boîtier de commande avec 4

sélections de doses de café et bouton d'arrêt pour chaque groupe.

7-1. INSTRUCTION POUR LA PROGRAMMATION DE DOSE DE CAFÉ

Fig. 3 COMMANDE DU GROUPE Détails des touches :

A. 1 café normal.
B. 2 cafés normaux.
C. 1 cafés longs
D. 2 cafés longs.
E. Arrêt des commandes groupe / Distribution continue.

Le bouton (E) est pour la distribution continue et pour l'arrêt. La machine a donc une double fonction :

A. En appuyant sur la touche WE) la machine est semi-automatique

B. En appuyant sur les 4 touches de sélection, la machine est à dosage électronique volumétrique en maintenant la pression sur la touche 📄E) pendant quelques secondes la machine entrera en programmation, ceci sera indiqué par le clignotement à basse fréquence de la LED du groupe sur lequel la programmation est en cours. Relâchez la touche de programmation (la LED continuera à clignoter); appuyez sur le bouton du groupe sur lequel vous voulez programmer la dose de café, à ce moment-là la distribution commencera; une fois la dose souhaitée atteinte, appuyez sur n'importe quelle touche du même groupe pour arrêter la distribution, la dose sera mémorisée et la machine sortira de l'état de programmation (la LED clignotante s'éteindra).

• Cette opération doit être répétée sur les autres touches de sélection des diff érents groupes. La même opération doit être répétée si vous voulez plus ou moins corriger la dose. En programmant le premier groupe en partant de la gauche, la programmation sera reportée sur les autres groupes.
• Les réglages eff ectués sur le groupe 1 (à l'aide du premier clavier) sont automatiquement et également copiés dans le groupe 2.

7-2. PRÉ-INFUSION

Notre logiciel vous permet de confi gurer le dosage de manière à ce que la distribution relative aux doses de café contrôlées volumétriquement soit précédée d'une pré-infusion.

L'administration de la dose après le temps 1 (ON) s'arrête pour un temps 2 (OFF) puis reprend pour terminer la distribution de la sélection.

En appuyant sur l'une des touches de dosage à contrôle volumétrique, le cycle de distribution normal est précédé d'un bref jet d'eau utilisé pour humidifi er la tablette de café avant le passage de la distribution proprement dite. Cette fonction permet une meilleure utilisation de la tablette de café.

ACTIVATION PRÉ-INFUSION

Allumez la machine à l'aide de l'interrupteur général, en maintenant enfoncé la touche (A) du groupe 1 et attendre que la LED s'allume 🎨. Éteignez et rallumez la machine. La pré-infusion a été activée.

DÉSACTIVATION PRÉ-INFUSION

Allumez la machine à l'aide de l'interrupteur général, en maintenant enfoncé la touche (B) du groupe 1 et attendre que la LED (E) s'allume. Éteignez et rallumez la machine. La pré-infusion a été désactivée.

8. DISTRIBUTION DE CAFÉ

• Pour obtenir du café, appuyez sur le bouton choisi sur la commande du groupe (15), la LED verte incorporée au bouton s'allumera (E), la distribution du café commence, et sera automatiquement interrompue lorsque la quantité précédemment programmée sera atteinte. L'arrêt de la distribution sera signalé par l'extinction de la LED correspondante.
• La distribution ou la sélection peut être arrêtée ou annulée en appuyant sur n'importe quelle touche de commande du groupe (15).
• La touche (E), en plus d'interrompre la distribution ou d'annuler la sélection, a également la fonction de distribution continue, c'est-à-dire que la dose n'est pas prédéterminée et que le groupe continuera à distribuer du café jusqu'à ce que la touche soit à nouveau actionnée pour interrompre la distribution du groupe.
• Si la mouture du café est trop fi ne ou si la quantité de café contenue dans le fi ltre est excessive, en appuyant sur l'un des quatre sélecteurs de commande (A, B, C, D) la distribution du café ne s'active pas ; après 45 secondes, la machine passera en mode verrouillage et la LED verte passera de fi xe à clignotante.
• Pour réactiver la machine, retirez le porte-fi Itre et replacez le café contenu dans le fi Itre, appuyez sur l'interrupteur général (1) pour éteindre puis rallumer la machine.

Un temps de distribution maximum de 60 secondes est recommandé. Pour éviter que la machine ne s'arrête, si la distribution du café n'a pas commencé dans les 10 secondes, appuyez sur une des touches de sélection pour annuler la commande, remplacez le café contenu dans le filtre et répétez l'opération de distribution.

Pour éviter que la machine ne s'arrête, si la distribution du café n'a pas commencé dans les 10 secondes, appuyez sur une des touches de sélection pour annuler la commande, remplacez le café contenu dans le filtre et répétez l'opération de distribution.

9. PRÉLÈVEMENT D'EAU CHAUDE

Placez un récipient sous la buse de distribution d'eau chaude (3), appuyez sur le bouton du robinet d'eau chaude (4), lorsque vous obtenez la quantité d'eau souhaitée, appuyez à nouveau sur le bouton pour arrêter la distribution.

Un temps de distribution maximum de 60 secondes est recommandé.

10. PRÉPARATION D'AUTRES BOISSONS

10-1. LATTE, CAPPUCCINO ET AUTRES BOISSONS CHAUDES

Avant de chauffer une boisson, faites prudemment sortir un peu de vapeur de la buse de vapeur (12), en agissant sur la poignée du robinet de vapeur (13) dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour éliminer toute condensation qui aurait pu s'accumuler à l'intérieur de la chaudière. -Introduisez le liquide à préparer dans un récipient, immergez la buse à vapeur (12) dans le liquide et tournez lentement la poignée du robinet de vapeur (13) dans le sens inverse des aiguilles d'une montre ; puis ouvrez complètement la poignée pour permettre à une grande quantité de vapeur de s'échapper pour faire bouillir le liquide. Pour l'obtention de la mousse de lait pour le cappuccino, il est conseillé d'utiliser un récipient haut et étroit, à moitié rempli.

Immergez la buse à vapeur (12) dans le liquide jusqu'à ce qu'elle touche le fond du récipient et portez le lait à presqu'ébullition. Soulevez

et abaissez alternativement le récipient avec le robinet ouvert, jusqu'à ce qu'il touche la surface du lait, pendant quelques secondes jusqu'à obtention de la mousse. Pour obtenir le cappuccino, ajoutez le lait froid et fouetté au café préparé dans la tasse.

10-2. THÉ, CAMOMILLE

Placez un récipient sous la buse de distribution d'eau chaude (3), appuyez sur le bouton de distribution d'eau chaude (4) jusqu'à obtenir la quantité d'eau souhaitée ; ajoutez ensuite le sachet de la boisson à préparer.

11. OPÉRATIONS D'ENTRETIEN ET DE NETTOYAGE

11-1. NETTOYAGE DES BUSES À VAPEUR

Pour éviter de modifier le goût des boissons à chauffer et de boucher les trous à l'extrémité des buses de distribution de vapeur, nettoyez soigneusement les buses après chaque utilisation.

11-2. NETTOYAGE QUOTIDIEN

Rincez les filtres et les porte-filtres à l'eau bouillante pour éviter les incrustations ou les dépôts de café et nettoyez les douchettes sous corps des groupes de distribution.

12. OPÉRATIONS DE NETTOYAGE HEBDOMADAIRE

12-1. NETTOYAGE CORPS GROUPE ET DOUCHETTES

Retirez le porte-filtre du corps du groupe. Placez la membrane fournie à l'intérieur du filtre, introduisez une cuillère de détergent en poudre pour machine à café et fixez le porte-filtre (6) sur le corps du groupe à nettoyer (5). Actionnez la commande du groupe au moyen de la commande groupe (15) et arrêtez la distribution après environ 4-5 secondes. Actionnez et interrompez alternativement le processus de distribution plusieurs fois pendant environ une minute pour permettre l'élimination des incrustations de café et de calcaire. Retirez la membrane et actionnez la distribution plusieurs fois pour rincer le groupe. Préparez quelques cafés pour éliminer les goûts désagréables des douchettes et du corps du groupe. Après une longue période de stagnation de l'eau chaude dans les conducteurs, laissez couler un peu d'eau en chute libre afin d'éliminer les dépôts éventuels.

12-2. NETTOYAGE DES FILTRES ET DES PORTE-FILTRES

Vérifiez fréquemment les orifices du filtre pour éliminer les dépôts de café. Préparez environ un litre d'eau bouillante avec quatre cuillères à café de détergent pour machine à café dans un récipient approprié et faites tremper les filtres et les porte-filtres pendant 20 à 30 minutes ; puis rincez-les soigneusement à l'eau courante.

12-3. NETTOYAGE BASSINE INFÉRIEURE VIDANGE

Retirez la grille de la bassine de vidange (8) et retirez la bassine inférieure de vidange (7) puis nettoyez-la pour éliminer les résidus de poudre de café.

12-4. NETTOYAGE DU CORPS

Utilisez un chiffon humide, non abrasif, sans alcool ni solvant, pour éviter d'endommager les côtés et la base ainsi que les parties peintes. IMPORTANT ! Cet appareil ne peut pas être immergé dans l'eau et ne peut pas être nettoyé avec des jets d'eau.

13. REMPLACEMENT DU JOINT D'ÉTANCHÉITÉ SOUS CORPS

Si le café goutte des bords du porte-filtre pendant la distribution, la cause pourrait être l'obturation du trou de distribution du porte-filtre, dans ce cas, le trou doit être nettoyé ; si le défaut persiste ou si l'accrochage du porte-filtre au corps de l'appareil dépasse largement le centre de celui-ci, le joint sous corps doit être remplacé.

Pour le remplacement (Fig. 2), dévissez la vis de fixation de la douchette (E), retirez la douchette (C) et le pulvérisateur (B), puis utilisez un tournevis pour retirer le massif (A) et enfin le joint (D).

Après avoir retiré le joint, nettoyez le logement correctement avant d'installer le nouveau, puis réassemblez les composants dans l'ordre inverse comme décrit ci-dessus.

14. REMPLACEMENT EAU DANS LA CHAUDIÈRE

Tous les 15-20 jours, il est essentiel de remplacer l'eau contenue dans la chaudière pour éliminer les bactéries ferreuses et la concentration de divers résidus due à la stagnation de l'eau.

-Éteignez l'interrupteur général (1), retirez la grille de la bassine de vidange (8) et retirez la bassine inférieure de vidange (7). Ouvrez le robinet de

vidange situé dans l'ouverture en bas à gauche (avec la chaudière sous pression) pour vidanger complètement l'eau de la chaudière. Fermez le robinet et répétez les procédures pour l'allumage comme indiqué ailleurs dans le manuel.

15. UTILISATION DU PURIFICATEUR

Les manœuvres décrites ci-dessous sont valables pour le purificateur représenté sur les figures ; si l'appareil ne correspond pas, suivez les instructions jointes au purificateur lui-même.

Le calcium et le magnésium contenus dans l'eau à l'intérieur des tuyaux de circulation de la chaudière et des distributeurs endommagent l'appareil. Le purificateur a pour fonction de dissoudre le calcium et le magnésium et de les déposer sur les résines qu'il contient. Afin d'éviter que l'accumulation de dépôts ne sature les résines, limitant ainsi leurs fonctions, celles-ci doivent être régénérées périodiquement selon le critère suivant :

- Purificateur de 8 litres pour une eau de dureté de 40^ français :

• jusqu'à 400 cafés/jour, tous les 10 jours
• jusqu'à 800 cafés/jour, tous les 5 jours
• jusqu'à 1000 cafés/jour, tous les 3 jours

- Purificateur de 12 litres, pour une eau de dureté de 40^ français :

• jusqu'à 500 cafés/jour, tous les 15 jours
• jusqu'à 1000 cafés/jour, tous les 7 jours
• jusqu'à 1500 cafés/jour, tous les 5 jours
• jusqu'à 2000 cafés/jour, tous les 3 jours Retarder la régénération signifie compromettre les fonctions thermiques et mécaniques de la machine et le goût du café, en raison de la formation de calcaire. Pour la régénération, procédez de la façon suivante.

g sale a c et b d f

- Placez un récipient vide d'une capacité d'au moins deux litres sous le tuyau (e), tournez

le levier (c) et (d) vers la droite, dévissez le couvercle (g) et attendez que l'eau s'écoule du tuyau (e), introduisez 1,5 Kg. de sel de cuisine pour le modèle de 8 litres ou 2 Kg. de sel pour le modèle de 12 litres, remettez le couvercle et tournez le levier (c) de droite à gauche, laissez l'eau salée s'écouler du tuyau (f) jusqu'à ce que l'eau redevienne douce (la durée du cycle est d'environ 90 minutes).

a Entrée d'eau.

b Sortie d'eau.

c Robinet d'entrée.

d Robinet de sortie.

e Tuyau de dépression.

f Tuyau de régénération.

g Bouton du couvercle.

- Relever ensuite le levier (d) de droite à gauche.

- Pendant la régénération, n'utilisez pas la machine ; il est conseillé de couper l'alimentation de la pompe afin d'éviter que celle-ci ne charge à vide.

- Avant de brancher le purificateur à la machine, lavez les résines, raccordez-les au réseau d'eau et laissez couler l'eau pendant cinq minutes.

16. DÉMANTÈLEMENT DE LA MACHINE

Si vous décidez d'arrêter d'utiliser la machine en raison de l'usure ou d'autres causes, nous vous recommandons de l'éteindre en coupant le cordon d'alimentation après l'avoir débranché de la prise murale.

Pour le démontage, il est recommandé de séparer les pièces de la machine selon leur nature (plastique, métal, etc.). Confiez ensuite aux entreprises spécialisées dans le secteur les parties ainsi divisées.

PROBLÈMES	CAUSES	SOLUTIONS
La machine ne s'allume pas 1. Interrupteur de secteur éteint2. Mauvais raccordement au réseau de distribution d'eau		Placer l'interrupteur général sur ONContactez le personnel spécialisé pour vérifier le raccordement
Il n'y a pas d'eau dans la chaudière	1. Robinet du réseau fermé2. Le filtre de la pompe est bouché3. La pompe moteur ne fonctionne pas	Ouvrez le robinet de réseauRemplacez le filtreContactez du personnel spécialisé
Pas de distribution de café 1. Robinet du réseau fermé2. La pompe du moteur ne fonctionne pas3. Fusible de la fiche électronique grillé4. L'électrovanne du groupe ne fonctionne pas5. La commande du groupe ne fonctionne pas		Ouvrez le robinet de réseauContactez du personnel spécialiséContactez du personnel spécialiséContactez du personnel spécialisé5. Contactez du personnel spécialisé
Aucune vapeur ne sort des buses	1. Trop d'eau dans la chaudière2. Résistance endommagée3. Pulvérisateur bouché4. Thermostat à résistance éteint	Voir problème spécifiqueContactez du personnel spécialiséNettoyez le pulvérisateurContactez du personnel spécialisé
Quantité excessive d'eau dans la chaudière	1. La pompe moteur reste allumée2. Échangeur perforé3. Électrovanne de charge automatique bloquée	Contactez du personnel spécialiséContactez du personnel spécialiséContactez du personnel spécialisé
Perte d'eau sur le banc 1. Bac de vidange sale2. Tuyau de vidange bouché ou débranché3. Autres pertes		Nettoyez le bacRemplacez le tuyau de vidangeContactez du personnel spécialisé
Marc de café humide 1. Mouture trop fine2. Groupe encore froid3. Électrovanne ne charge pas		Réglez la moutureAttendez que la machine atteigne la températureContactez du personnel spécialisé

La distribution du café est trop lente

1. Mouture trop fine
2. Porte-filtre sale
3. Groupe bouché

4. Électrovanne partiellement bouchée

5. Réglez la mouture

6. Remplacez le filtre et effectuez le nettoyage du porte-filtre plus souvent
7. Contactez du personnel spécialisé
8. Contactez du personnel spécialisé

La distribution du café est trop rapide

1. Mouture trop grosse 1. Réglez la mouture

Le café distribué est froid 1. Présence de calcaire sur

les échangeurs ou sur la résistance

1. Contacts du pressostat oxydés
2. Raccordement électrique défectueux
3. Résistance partiellement brûlée

4. Thermostat à résistance éteint

5. Contactez du personnel spécialisé

6. Contactez du personnel spécialisé
7. Contactez du personnel spécialisé
8. Remplacez la résistance
9. Contactez du personnel spécialisé

Le café distribué est trop chaud

1. Calibrage pressostat erroné

2. Réglez le pressostat en tournant la vis (chap. 6.1)

SICHERHEITSHINWEISE