DSM-12DE - Tireuse à bière Hoshizaki - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques	Détails
Type de produit	Tireuse à bière
Capacité de tirage	12 litres par heure
Température de service	4°C à 10°C
Dimensions (L x P x H)	400 x 600 x 800 mm
Poids	45 kg
Alimentation	230 V / 50 Hz
Consommation électrique	250 W
Matériaux	Acier inoxydable
Utilisation	Idéale pour les bars, restaurants et événements
Maintenance	Nettoyage régulier des lignes de tirage recommandé
Réparation	Service après-vente disponible, pièces de rechange accessibles
Sécurité	Conforme aux normes de sécurité électrique
Garantie	2 ans sur les pièces
Informations supplémentaires	Compatible avec la plupart des fûts standards

FOIRE AUX QUESTIONS - DSM-12DE Hoshizaki

Comment puis-je nettoyer la tireuse à bière Hoshizaki DSM-12DE ?

Pour nettoyer la tireuse, débranchez l'appareil, videz le réservoir et démontrez les parties amovibles. Lavez-les à l'eau tiède savonneuse, rincez bien et laissez sécher avant de les remonter.

Que faire si la bière ne coule pas de la tireuse ?

Vérifiez si le fût est correctement installé et si le CO2 est connecté. Assurez-vous également que le robinet n'est pas obstrué et que la pression de gaz est suffisante.

La bière sort trop mousseuse, que faire ?

Cela peut être causé par une pression de gaz trop élevée ou un fût trop chaud. Ajustez la pression de CO2 et assurez-vous que le fût est à une température adéquate (entre 3 et 5°C).

Comment régler la température de la bière dans la tireuse ?

La température est généralement réglée via un thermostat intégré. Consultez le manuel d'utilisation pour localiser le réglage et ajustez-le selon vos préférences.

Y a-t-il des pièces de rechange disponibles pour la tireuse Hoshizaki DSM-12DE ?

Oui, des pièces de rechange sont disponibles auprès des distributeurs agréés Hoshizaki. Assurez-vous de connaître le numéro de modèle et la pièce spécifique dont vous avez besoin.

Comment savoir si ma tireuse à bière nécessite un entretien ?

Si vous remarquez des fuites, des bruits inhabituels, une température incorrecte ou une mauvaise qualité de la bière, cela peut indiquer un besoin d'entretien. Il est recommandé de faire vérifier l'appareil régulièrement.

Puis-je utiliser la tireuse Hoshizaki DSM-12DE en extérieur ?

Il est recommandé d'utiliser la tireuse à bière à l'intérieur dans un environnement tempéré. L'exposition à des éléments extérieurs peut endommager l'appareil.

Quel type de fût puis-je utiliser avec la Hoshizaki DSM-12DE ?

La tireuse est conçue pour être utilisée avec des fûts standard de 30 litres. Assurez-vous de respecter les spécifications du fabricant pour une performance optimale.

Quel est le temps de refroidissement de la bière dans la tireuse ?

Le temps de refroidissement peut varier en fonction de la température ambiante et de la température initiale du fût, mais en général, il faut compter environ 1 à 2 heures pour atteindre la température idéale.

La tireuse fait du bruit, est-ce normal ?

Un léger bruit de fonctionnement est normal, mais si vous entendez des bruits forts ou inhabituels, cela peut indiquer un problème. Dans ce cas, il est conseillé de contacter le service client pour obtenir de l'aide.

MODE D'EMPLOI DSM-12DE Hoshizaki

Tout au long de ce manuel, des avis attirent votre attention sur des situations qui pourraient entraîner la mort, des blessures graves ou des dégâts à l’appareil. AVERTISSEMENT Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut entraîner des blessures graves voire mortelles. ATTENTION Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut entraîner des blessures mineures ou modérées. AVIS Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut entraîner des dégâts à l’appareil. HYGIENE Signale des précautions importantes à prendre en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire. IMPORTANT Signale des informations importantes sur l’utilisation de l’appareil et son entretien. IMPORTANT Ce livret est un élément essentiel qui fait partie intégrante du produit et il doit être conservé soigneusement par l’utilisateur. Veuillez lire attentivement les conseils et les avertissements qui s’y trouvent, car ils ont pour but de fournir à l’installateur et à l’utilisateur des informations essentielles pour une installation correcte, une utilisation en toute sécurité et un entretien adéquat du produit. Veuillez conserver précieusement ce livret pour toute référence ultérieure. AVERTISSEMENT Ce distributeur de glaçons a été conçu pour des applications commerciales ; il ne peut être utilisé qu’aux ns auxquelles il est expressément destiné. Toute autre utilisation doit être considérée comme inappropriée et donc dangereuse. Le fabricant décline toute responsabilité pour les dégâts provoqués par une utilisation inappropriée, incorrecte et abusive. L’installation, et le transfert le cas échéant, doivent être effectués par un personnel qualié, conformément aux réglementations en vigueur et aux consignes du fabricant. Veillez à ce que les ouvertures de ventilation de l’enceinte de l’appareil et de la structure intégrée ne soient pas obstruées.11 FRANCAIS L’utilisation de tout appareil électrique implique le respect de certaines règles fondamentales. En particulier :

• En cas de forte humidité, les risques de court-circuit et d’électrocution augmentent. En cas de doute, débrancher le distributeur de glaçons.

• Ne pas endommager le cordon d’alimentation et ne pas tirer sur le cordon d’alimentation pour débrancher le distributeur de glaçons.

• Si le cordon et la fiche d’alimentation électrique sont à remplacer, l’opération doit être effectuée par un technicien qualié.

• Ne pas toucher les pièces électriques ou les commutateurs avec les mains humides.

• Cette machine n’est pas prévue pour une utilisation par des personnes (y compris des enfants) aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d’expérience ou de connaissances. Elle peut cependant être utilisée par des enfants d’au moins 8 ans et des personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d’expérience ou de connaissances, si une personne responsable de leur sécurité les surveille ou leur a indiqué les consignes d’utilisation de la machine.

• Les enfants ne doivent pas jouer avec la machine.

• Le nettoyage et l’entretien régulier ne doivent pas être effectués par des enfants sans surveillance.

• Ne pas tenter de modier le distributeur de glaçons. Cet appareil ne peut être démonté ou réparé que par du personnel qualié.12 FRANCAIS

Manuel d’instructions 1Flexible d’arrivée 1Tuyau de sortie 1Mamelon Rc1/2-G3/4 1

AVERTISSEMENT Les enfants doivent être tenus à l’écart des éléments d’emballage (sacs en plastique et polystyrène expansé) car ils constituent des sources de danger potentielles. ATTENTION Ne pas soulever ou déplacer le carton en utilisant les sangles d’emballage. En cas de déplacement de l’appareil à la main, tenir le bas de l’appareil. Toujours porter des gants de protection lors du transport de l’appareil. AVIS Enlever le carton de transport, le ruban adhésif et le matériel d’emballage. S’il reste des matériaux d’emballage dans le distributeur de glaçons, il ne fonctionnera pas correctement. Pour éviter tout dommage, ne pas incliner le distributeur de glaçons de plus de 45°. 1) Une fois les matériaux d’emballage enlevés, vérier que le distributeur de glaçons est en bon état. En cas de doute, ne pas utiliser le distributeur de glaçons et faire appel à un technicien qualié.

2) Retirer le paquet d’accessoires. Vérier le contenu conformément à la section « 2. ACCESSOIRES ».

3) Retirer les rubans adhésifs maintenant le cordon d’alimentation.

Bec verseurGrilleCordon d’alimentationPanneau avantBouton-poussoirFiltre à airTuyau de sortieFlexible d’arrivéeManuel d’instructionsMamelon Rc1/2-G3/413 FRANCAIS

AVERTISSEMENT Ce distributeur de glaçons n’est pas conçu pour être utilisé à l’extérieur. Le distributeur de glaçons ne doit pas être placé à proximité de fours, de grills, ou de toute autre source de chaleur importante. Cet appareil n’est pas conçu pour être installé dans une zone où un jet d’eau peut être utilisé. ATTENTION Le distributeur de glaçons doit avoir une assise solide et horizontale. AVIS Ne rien poser sur le dessus du distributeur an de ne pas obstruer le volet d’aération. IMPORTANT La température ambiante normale de service doit être comprise entre 5 °C et 40 °C. La température normale de service de l’eau doit être comprise entre 5 °C et 35 °C. Le fonctionnement du distributeur de glaçons en dehors de ces plages de températures, pendant des durées prolongées, risque d’affecter la capacité de production de glaçons. Pour assurer une bonne circulation d’air et faciliter les opérations de maintenance ou d’entretien, prévoir le dégagement indiqué ci-dessous. Vue de dessus Vue latérale Arrière Avant Gauche Droite Arrière Avant Haut DISTRIBU- TEUR DE GLACONS 5cm 15cm 5cm 15cm 15cm DISTRIBU- TEUR DE GLACONS Dans certains environnements très humides, de la condensation peut se former à l’intérieur de la machine et couler sur le sol. Ne pas installer l’appareil sur un sol que l’eau pourrait endommager.

ATTENTION Une installation incorrecte de la machine peut avoir des conséquences néfastes sur les personnes, les animaux ou d’autres choses, pour lesquelles le fabricant ne peut être tenu responsable.

• Placer le distributeur de glaçons sur une surface ferme et horizontale, à hauteur de comptoir normale.

6. BRANCHEMENTS ELECTRIQUES

AVERTISSEMENT CET APPAREIL DOIT ETRE MIS A LA TERRE Ce distributeur de glaçons doit avoir une mise à la terre qui respecte les réglementations électriques nationales et locales. Pour éviter tout risque de décharges électriques graves ou de dégâts importants à l’appareil, installer un câble de mise à la terre approprié sur la machine. Avant toute opération de maintenance, réparation ou nettoyage, débrancher l’alimentation électrique.

• Cet appareil nécessite une alimentation 220 - 240 V CA 10 A séparée. L’alimentation électrique doit être protégée par un disjoncteur approprié.

• Le fusible du boîtier de commande principal est étalonné à 5 A et ne doit être remplacé que par un technicien d’entretien qualié.14 FRANCAIS

• En général, l’installation nécessite une autorisation pour travaux électriques et les services d’un électricien qualié. Pour le Royaume-Uni et la République d’Irlande uniquement

• Les ls du cordon d’alimentation électrique présentent le codage couleur suivant : Vert et jaune = Terre Bleu = Neutre Marron = Sous tension La couleur des conducteurs du cordon d’alimentation de cet appareil peut ne pas correspondre au marquage couleur des bornes de votre che ; dans ce cas, procéder comme suit : Le l vert et jaune doit être relié à la borne de la che repérée par la lettre E ou par le symbole ou la couleur verte ou verte et jaune. Le conducteur bleu doit être raccordé à la borne portant la lettre N ou de couleur noire. Le conducteur marron doit être raccordé à la borne portant la lettre L ou de couleur rouge.

• Si la che livrée avec la machine ne convient pas aux prises du local d’installation, l’enlever (la couper s’il s’agit d’une che moulée) et en monter une autre. Une che non recâblable enlevée doit être jetée. Elle ne peut en aucun cas être réutilisée. L’insertion de ce type de che dans une autre prise présente des risques graves de décharges électriques.

• La che non recâblable ne doit jamais être utilisée sans un protège-fusible. Le numéro de référence du protège-fusible amovible est imprimé sur la che. Utiliser cette référence pour toute commande de pièce. Il est possible de se procurer des protège-fusibles de remplacement auprès des centres de pièces détachées et d’entretien Hoshizaki. La capacité nominale des fusibles doit être de 10 A ; ils doivent être agréés selon la norme BS 1362.

7. BRANCHEMENTS D’ARRIVEE ET DE VIDANGE D’EAU

AVERTISSEMENT Raccorder à l’arrivée d’eau potable froide uniquement.

• Les raccordements à l’arrivée d’eau du réseau doivent être réalisés conformément aux exigences nationales en vigueur des réglementations sur l’arrivée d’eau ou les raccords.

• L’eau utilisée pour la fabrication de la glace doit être potable. Là où la qualité de l’eau peut entraîner la formation de calcaire, l’installation d’un ltre externe ou d’un adoucisseur est recommandée. Contactez le professionnel du traitement de l’eau ou l’agent de service Hoshizaki local.

• La pression de l’arrivée d’eau doit être de 0,05 MPa (0,5 bar) au minimum et de 0,78 MPa (7,8 bar) au maximum. Si la pression dépasse 0,78 MPa (7,8 bar), utiliser un réducteur de pression approprié. Ne PAS réduire le débit du robinet d’alimentation.

• Dans certaines régions, il est possible qu’il faille obtenir une autorisation pour effectuer les travaux de plomberie et avoir recours aux services d’un plombier autorisé.

• La vidange d’eau du distributeur de glaçons se fait par écoulement gravitaire : il faut donc s’assurer que la hauteur de chute est sufsante.

• Les tuyaux de vidange ne doivent pas être reliés directement à l’égout. L’extrémité des tuyaux de vidange du distributeur de glaçons doit être espacée d’au moins 5 cm à la verticale par rapport à l’évacuation de sol.

• Veiller à utiliser les jeux de tuyaux neufs fournis avec l’appareil. Ne pas réutiliser les anciens jeux de tuyaux. 1) Raccorder l’extrémité coudée du flexible blanc d’arrivée d’eau (accessoire) au raccord G3/4 à l’arrière du distributeur de glaçons comme cela est indiqué, en veillant à placer correctement la rondelle d’étanchéité en caoutchouc. Serrer manuellement de manière à obtenir un raccordement étanche. Espacement de 5 cm Vidange Sol15 FRANCAIS 2) Fixer l’autre extrémité du exible d’arrivée au robinet d’eau, en veillant à ce que la rondelle soit correctement positionnée, avant de serrer manuellement comme indiqué ci-dessus. 3) A l’aide d’une clé adaptée, serrer le mamelon Rc1/2-G3/4 (accessoire) sur le raccord R1/2 à l’arrière du distributeur de glaçons comme indiqué. Utiliser du ruban PTFE et/ou un mastic d’étanchéité adéquat pour former un joint étanche. Remarque : les produits d’étanchéité pour joints doivent être approuvés et adaptés à une utilisation avec de l’eau potable. 4) Raccorder le exible gris de vidange (accessoire) sur l’extrémité libre du mamelon Rc1/2-G3/4 comme cela est indiqué, en contrôlant le placement correct de la rondelle d’étanchéité en caoutchouc avant de serrer le joint à la main. Ce exible peut être coupé à la longueur souhaitée en fonction de la position de vidange principale.

II. CONSIGNES D’UTILISATION

ATTENTION Ne pas placer les mains dans le bec verseur. Le mécanisme de fabrication de glace peut se mettre en mouvement soudainement et provoquer des blessures. AVIS Toutes les pièces sont réglées en usine. Tout mauvais réglage risque de provoquer une panne. Si le distributeur est arrêté, attendre au moins 3 minutes avant de le remettre sous tension pour éviter d’endommager le compresseur. HYGIENE Ce distributeur de glaçons est conçu pour produire de la glace alimentaire. Pour entretenir correctement le distributeur de glaçons, suivre les instructions de la section « III. 1. NETTOYAGE ».

1) Ouvrir le robinet d’alimentation en eau.

2) Brancher le distributeur de glaçons pour lancer le processus automatique et continu de fabrication des glaçons.

3) Appuyer sur le bouton-poussoir et vérier que la distribution de glaçons fonctionne correctement au bout de 30 à 60 minutes. Alimentation en eau G3/4Mamelon Rc1/2-G3/4Flexible d’arrivéeFlexible de vidangeSortie de vidange R1/2 Robinet d’eauFlexible d’arrivée16 FRANCAIS

2. PREPARATION DU DISTRIBUTEUR DE GLACONS EN VUE D’UN ENTREPOSAGE DE LONGUE

DUREE AVIS Le distributeur de glaçons ne fonctionnera pas aux températures au-dessous de zéro. Pour prévenir tout dommage au niveau de la conduite d’alimentation en eau, vidanger le distributeur de glaçons lorsque la température de l’air est inférieure à zéro. HYGIENE En cas de mise hors tension du distributeur de glaçons pendant au moins deux jours, le vidanger pour éviter une contamination du circuit d’eau.

1) Fermer le robinet d’eau.

2) Eliminer tous les glaçons de la réserve. Débrancher le exible d’arrivée du robinet d’eau et purger le exible.

3) Débrancher l’appareil de la prise d’alimentation.

4) Insérer à nouveau la fiche dans la prise d’alimentation et la retirer au bout de 30 secondes. Cette opération permet de vidanger automatiquement l’eau présente dans l’appareil.

AVERTISSEMENT Avant toute opération de nettoyage ou d’entretien, débrancher l’alimentation électrique du distributeur de glaçons. Cet appareil ne doit pas être nettoyé à l’aide d’un jet d’eau. ATTENTION En cas d’utilisation d’un produit neutre ou d’hypochlorite de sodium, bien lire et comprendre les consignes fournies pour éviter des problèmes de santé potentiels. AVIS Faire nettoyer et désinfecter le système d’eau du distributeur de glaçons par un technicien qualié au moins deux fois par an et faire vérier et nettoyer le condenseur au moins une fois par an. An d’éviter tout dommage possible, ne pas nettoyer les pièces en plastique avec de l’eau à plus de 40 °C ou dans un lave-vaisselle. [a] Extérieur Essuyer l’extérieur au moins une fois par semaine à l’aide d’un chiffon doux et propre. Pour éliminer les traces de graisse ou les salissures, utiliser un chiffon imbibé d’un produit de nettoyage neutre. [b] Filtre à air Des ltres à air en plastique permettent de ltrer les impuretés et la poussière de l’air de façon à empêcher l’obturation du condenseur. En cas de colmatage des ltres, les performances du distributeur de glaçons seront affectées. Retirer le ltre à air et le nettoyer avec un aspirateur au moins deux fois par mois. En cas de colmatage important, laver le ltre à air en utilisant une solution d’eau chaude et de produit nettoyant neutre. Rincer le ltre à air et le sécher correctement avant de le reposer. AVIS Après nettoyage, veiller à remettre en place le ltre à air. Bac de vidangeFiltre à air17 FRANCAIS [c] Bac de vidange Au moins une fois par jour, retirer le bac de vidange et le nettoyer avec une solution d’eau chaude et de produit nettoyant neutre.

2. AVANT D’APPELER UN REPARATEUR

AVERTISSEMENT Veiller à ne pas endommager le circuit réfrigérant. Si le distributeur de glaçons ne fonctionne pas correctement ou pas du tout, effectuer les contrôles suivants avant de faire appel au service d’entretien :

• L’appareil est sous tension.

• Le robinet d’eau est ouvert.

• Le ltre à air est propre. Pour tout autre conseil ou assistance, contacter le réparateur Hoshizaki le plus proche de chez vous.

Respecter les réglementations locales relatives à la mise au rebut de cet appareil et de son uide frigorigène. Mise au rebut correcte de ce produit : Ce symbole indique que ce produit ne doit pas être mis au rebut avec d’autres déchets ménagers dans l’UE. Pour empêcher que le dépôt non contrôlé de déchets ne nuise à l’environnement ou à la santé, recycler ce produit de manière responsable de sorte que les ressources matérielles soient réutilisées durablement. Pour se débarrasser de l’appareil usagé, s’adresser aux services de collecte de déchets ou contacter le détaillant où le produit a été acheté. Ils peuvent prendre en charge ce produit et le recycler de manière respectueuse pour l’environnement.