DIM-40DE-HC - Tireuse à bière Hoshizaki - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Capacité de production : 40 kg de glace par jour
Type de réfrigération	Réfrigération à air
Dimensions	Largeur : 600 mm, Profondeur : 600 mm, Hauteur : 850 mm
Poids	75 kg
Consommation électrique	230 V, 50 Hz, 1 phase
Utilisation	Idéale pour les bars, restaurants et événements
Maintenance	Nettoyage régulier du réservoir et des filtres
Réparation	Service après-vente recommandé pour les réparations complexes
Sécurité	Conforme aux normes de sécurité électrique et alimentaire
Informations générales	Garantie de 2 ans sur les pièces

FOIRE AUX QUESTIONS - DIM-40DE-HC Hoshizaki

Pourquoi ma tireuse à bière Hoshizaki DIM-40DE-HC ne refroidit-elle pas correctement ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que la température ambiante n'est pas trop élevée. Assurez-vous également que le compresseur fonctionne et que les grilles de ventilation ne sont pas obstruées.

Quel type de bière peut être utilisé avec la tireuse Hoshizaki DIM-40DE-HC ?

La tireuse Hoshizaki DIM-40DE-HC est compatible avec la plupart des fûts de bière standards. Veuillez consulter les spécifications du fabricant pour plus de détails sur les tailles de fût compatibles.

Comment nettoyer ma tireuse à bière Hoshizaki DIM-40DE-HC ?

Pour nettoyer votre tireuse, débranchez l'appareil et démontez les pièces amovibles. Lavez-les à l'eau tiède et au savon doux. Essuyez l'intérieur de l'appareil avec un chiffon humide et désinfectez les surfaces avant de tout remonter.

Que faire si la bière mousse trop lorsque je la tire ?

Une mousse excessive peut être causée par une pression de gaz incorrecte, une température de la bière trop élevée ou un fût mal installé. Vérifiez la pression de CO2, assurez-vous que la bière est à la bonne température (entre 3 et 5 °C) et que le fût est correctement connecté.

Quelle est la capacité de la tireuse à bière Hoshizaki DIM-40DE-HC ?

La Hoshizaki DIM-40DE-HC dispose d'une capacité d'environ 40 litres, ce qui la rend idéale pour les événements ou les bars de petite à moyenne taille.

Comment régler la température de ma tireuse Hoshizaki DIM-40DE-HC ?

La température peut être réglée à l'aide du thermostat situé à l'intérieur de l'appareil. Tournez le molette pour ajuster la température souhaitée, en veillant à ne pas descendre en dessous de 3 °C.

Que faire si le bruit de fonctionnement de la tireuse est trop fort ?

Un bruit excessif peut indiquer un problème avec le compresseur ou le ventilateur. Vérifiez que l'appareil est installé sur une surface plane et stable. Si le bruit persiste, il est conseillé de contacter un technicien qualifié.

La tireuse Hoshizaki DIM-40DE-HC est-elle facile à transporter ?

Oui, la tireuse est équipée de roulettes pour faciliter le déplacement. Assurez-vous de la débrancher avant de la déplacer pour éviter tout dommage.

Comment savoir si le fût de bière est vide ?

Un fût vide ne produira pas de pression, et vous remarquerez que la bière ne coule plus ou que le débit est très faible. Vous pouvez également vérifier le poids du fût pour déterminer s'il est vide.

MODE D'EMPLOI DIM-40DE-HC Hoshizaki

Tout au long de ce manuel, des avis attirent votre attention sur des situations qui pourraient entraîner la mort, des blessures graves ou des dégâts à l’appareil. AVERTISSEMENT Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut entraîner des blessures graves voire mortelles. ATTENTION Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut entraîner des blessures mineures ou modérées. AVIS Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut entraîner des dégâts à l’appareil. HYGIENE Signale des précautions importantes à prendre en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire. IMPORTANT Signale des informations importantes sur l’utilisation de l’appareil et son entretien. La machine à glace emploie du uide frigorigène exempt de HFC (propane), une substance non nocive pour la couche d’ozone et durable qui a très peu d’impact sur le réchau󰀨ement mondial. AVERTISSEMENT L’unité de refroidissement de cette machine à glace contenant des fluides frigorigènes inammables, son installation, sa manipulation, son entretien et sa mise au rebut ne doivent être réalisés que par des techniciens agréés. Le uide frigorigène de cette machine à glace est inammable et est enfermé dans le système de réfrigération. Bien que le fluide frigorigène ne présente aucun risque de fuite dans des conditions d’utilisation normales, manipulez la machine à glace avec la plus grande précaution an d’éviter d’endommager le système. En cas de fuite de fluide frigorigène résultant d’un dommage accidentel au système de réfrigération :

• Interdire toute étincelle ou corps incandescent dans le voisinage.

• N’utiliser aucun interrupteur ni prise électrique dans le voisinage.

• Ne pas utiliser de amme nue.

• Ventiler immédiatement la pièce en ouvrant les portes et/ou fenêtres.

• Appeler un technicien de réparation. IMPORTANT Ce livret est un élément essentiel qui fait partie intégrante du produit et il doit être conservé soigneusement par l’utilisateur. Veuillez lire attentivement les conseils et les avertissements qui s’y trouvent, car ils ont pour but de fournir à l’installateur et à l’utilisateur des informations essentielles pour une installation correcte, une utilisation en toute sécurité et un entretien adéquat du produit. Veuillez conserver précieusement ce livret pour toute référence ultérieure.12 FRANCAIS AVERTISSEMENT Ce distributeur de glaçons a été conçu pour des applications commerciales ; il ne peut être utilisé qu’aux ns auxquelles il est expressément destiné. Toute autre utilisation doit être considérée comme inappropriée et donc dangereuse. Le fabricant décline toute responsabilité pour les dégâts provoqués par une utilisation inappropriée, incorrecte et abusive. L’installation, et le transfert le cas échéant, doivent être effectués par un personnel qualié, conformément aux réglementations en vigueur et aux consignes du fabricant. Veillez à ce que les ouvertures de ventilation de l’enceinte de l’appareil et de la structure intégrée ne soient pas obstruées. Pour accélérer le processus de décongélation, ne pas utiliser d’équipements mécaniques ni des méthodes autres que celles recommandées par le fabricant. L’utilisation de tout appareil électrique implique le respect de certaines règles fondamentales. En particulier :

• La présence d’une humidité élevée augmente le risque de courts-circuits électriques et de décharges électriques. En cas de doute, débrancher le distributeur de glaçons.

• Ne pas endommager le cordon d’alimentation et ne pas tirer sur le cordon d’alimentation pour débrancher le distributeur de glaçons.

• Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un cordon de rechange disponible auprès des centres de pièces détachées et d’entretien Hoshizaki.

• Ne pas toucher les pièces électriques ni les commutateurs avec les mains humides.

• Cette machine n’est pas prévue pour une utilisation par des personnes (y compris des enfants) aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d’expérience ou de connaissances. Elle peut cependant être utilisée par des enfants d’au moins 8 ans et des personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d’expérience ou de connaissances, si une personne responsable de leur sécurité les surveille ou leur a indiqué les consignes d’utilisation de la machine.

• Les enfants ne doivent pas jouer avec la machine.

• Le nettoyage et l’entretien régulier ne doivent pas être effectués par des enfants sans surveillance.

• Ne pas tenter de modier le distributeur de glaçons. Cet appareil ne peut être démonté ou réparé que par du personnel qualié. Lors de la mise en place de l’appareil, veiller à ne pas coincer ni endommager le cordon d’alimentation. Ne pas placer de prise multiple portable ni d’alimentation électrique portable à l’arrière de l’appareil. Pour éviter un risque dû à l’instabilité de l’appareil, fixez-le comme indiqué dans les instructions. Ce symbole ISO 7010 W021 signie : Attention : risque d’incendie13 FRANCAIS

IMPORTANT Ne retirer aucun panneau de service fixé avec des vis. L’accès à la zone de service est limité aux personnes connaissant la machine et l’ayant déjà utilisée, en particulier en ce qui concerne la sécurité et l’hygiène.

Manuel d’instructions

Flexible d’arrivée 1 Tuyau de sortie 1 Pied 4 Equerre 2 Vis de xation 2 Capot de connecteur 1

AVERTISSEMENT Les enfants doivent être tenus à l’écart des éléments d’emballage (sacs en plastique et polystyrène expansé) car ils constituent des sources de danger potentielles. ATTENTION Ne pas soulever ou déplacer le carton en utilisant les sangles d’emballage. Lors du déplacement manuel de l’appareil, respecter les réglementations locales/nationales et retirer l’appareil de sa base lorsqu’il est soulevé. Toujours porter des gants de protection lors du transport de l’appareil. Lors de la manipulation du carton ou de l’appareil déballé, travailler à deux pour éviter les blessures. Panneau avant Bouton-poussoir Témoin Bec verseur Poste de glace Filtre à air Volet d’aération Commutateur de marche/arrêt Bac de stockage Manuel d’instructions Flexible d’arrivée Tuyau de sortie Pied Equerre Vis de xation Capot de connecteur14 FRANCAIS AVIS Enlever le carton de transport, le ruban adhésif et le matériel d’emballage. S’il reste des matériaux d’emballage dans le distributeur de glaçons, il ne fonctionnera pas correctement.

1) Une fois les matériaux d’emballage enlevés, vérifier que le

distributeur de glaçons est en bon état. En cas de doute, ne pas utiliser le distributeur de glaçons et faire appel à un technicien qualié.

2) Retirer le film protecteur en plastique recouvrant l’extérieur. Si

le distributeur de glaçons est exposé au soleil ou à la chaleur, attendre qu’il se soit refroidi pour le faire.

3) Retirer le paquet contenant les accessoires. Vérifier le contenu

conformément à « 2. ACCESSOIRES ».

4) Dévisser et déposer le panneau avant.

5) Retirer le ruban d’emballage retenant le commutateur de

commande de bac à l’intérieur.

AVERTISSEMENT Ce distributeur de glaçons n’est pas conçu pour être utilisé à l’extérieur. Le distributeur de glaçons ne doit pas être placé à proximité de fours, de grills, ou de toute autre source de chaleur importante. Cet appareil n’est pas conçu pour être installé dans une zone où un jet d’eau peut être utilisé. Pour éviter un risque dû à l’instabilité de la machine, cette dernière doit être posée sur une surface solide et plane. AVIS Ne rien poser sur le dessus du distributeur ni devant le volet d’aération. IMPORTANT La température ambiante de service recommandée est comprise entre 1 °C et 40 °C. Ce distributeur de glaçons peut cependant fonctionner à 43 °C. Seul un raccordement à l’eau froide est possible. Le fonctionnement prolongé du distributeur de glaçons en dehors de ces plages de températures risque d’a󰀨ecter la capacité de production de glaçons. Pour assurer une bonne circulation d’air et faciliter les opérations de maintenance ou d’entretien, prévoir le dégagement indiqué ci-dessous. Dans certains environnements très humides, de la condensation peut se former à l’intérieur de la machine et couler sur le sol. Ne pas installer l’appareil sur un sol que l’eau pourrait endommager. Eviter toute exposition prolongée de l’appareil à la lumière directe du soleil. Commutateur de commande de bacPanneau avant Vis Vue latérale Haut 20 cm10 cmArrièreAvantDISTRIBU-TEUR DE GLACONS15 FRANCAIS

ATTENTION Une installation incorrecte de la machine peut avoir des conséquences néfastes sur les personnes, les animaux ou d’autres choses, pour lesquelles le fabricant ne peut être tenu responsable. Toujours installer l’appareil à un endroit où il pourra être surveillé par un technicien qualié.

• Placer le distributeur de glaçons à l’emplacement choisi pour son installation.

• Régler les quatre pieds du bas (réglables jusqu’à 4,5 cm) pour que le distributeur soit parfaitement horizontal. Utiliser un niveau à bulles.

• Fixer le distributeur au mur à l’aide des équerres (accessoires) et des vis de xation (non fournies). Courber les équerres selon les conditions d’installation.

6. BRANCHEMENTS ELECTRIQUES

AVERTISSEMENT CET APPAREIL DOIT ETRE MIS A LA TERRE Ce distributeur de glaçons doit avoir une mise à la terre qui respecte les réglementations électriques nationales et locales. Pour éviter tout risque de décharges électriques graves ou de dégâts importants à l’appareil, installer un câble de mise à la terre approprié sur le distributeur de glaçons. Avant toute opération de maintenance, réparation ou nettoyage, débrancher l’alimentation électrique.

• Cet appareil nécessite une alimentation 220 - 240 V CA 10A séparée. L’alimentation électrique doit être protégée par un disjoncteur approprié.

• Le fusible du boîtier de commande principal est étalonné à 5 A et ne doit être remplacé que par un technicien d’entretien qualié.

• Il faut généralement obtenir une autorisation pour e󰀨ectuer l’installation électrique et recourir aux services d’un électricien qualié. Pied réglableEquerre Vis mécanique (M4) Vis de xation16 FRANCAIS Pour le Royaume-Uni et la République d’Irlande uniquement

AVERTISSEMENT : Cet appareil ne peut être démonté ou modié que par du personnel qualié.

• Les ls du cordon d’alimentation électrique présentent le codage couleur suivant : Vert et jaune = Terre Bleu = Neutre Marron = Sous tension La couleur des conducteurs du cordon d’alimentation de cet appareil peut ne pas correspondre au marquage couleur des bornes de la che ; dans ce cas, procéder comme suit : Le l vert et jaune doit être relié à la borne de la che repérée par la lettre E ou par le symbole ou la couleur verte ou verte et jaune. Le conducteur bleu doit être raccordé à la borne portant la lettre N ou de couleur noire. Le conducteur marron doit être raccordé à la borne portant la lettre L ou de couleur rouge.

• Si la che livrée avec la machine ne convient pas aux prises du local d’installation, l’enlever (la couper s’il s’agit d’une che moulée) et en monter une autre. Une che non recâblable enlevée doit être jetée. Elle ne peut en aucun cas être réutilisée. L’insertion de ce type de che dans une autre prise présente des risques graves de décharges électriques.

• La che non recâblable ne doit jamais être utilisée sans un protège-fusible. Le numéro de référence du protège-fusible amovible est imprimé sur la che. Utiliser cette référence pour toute commande de pièce. Il est possible de se procurer des protège-fusibles de remplacement auprès des centres de pièces détachées et d’entretien Hoshizaki. La capacité nominale des fusibles doit être de 13 A ; ils doivent être agréés selon la norme BS 1362.

7. BRANCHEMENTS D’ARRIVEE ET DE VIDANGE D’EAU

AVERTISSEMENT Raccorder à l’arrivée d’eau potable froide uniquement.

• Les raccordements à l’arrivée d’eau du réseau doivent être réalisés conformément aux exigences nationales en vigueur des réglementations sur l’arrivée d’eau ou les raccords.

• L’eau utilisée pour la fabrication de la glace doit être potable. Si la qualité de l’eau entraîne la formation de tartre, le montage d’un ltre externe ou d’un adoucisseur est recommandé. Contactez le professionnel du traitement de l’eau ou l’agent de service Hoshizaki local.

• La pression de l’arrivée d’eau doit être de 0,07 MPa (0,7 bar) au minimum et de 0,78 MPa (7,8 bar) au maximum. Si la pression dépasse 0,78 MPa (7,8 bar), utiliser un réducteur de pression approprié. Ne PAS réduire le débit du robinet d’alimentation.

• Dans certaines régions, il est possible qu’il faille obtenir une autorisation pour e󰀨ectuer les travaux de plomberie et avoir recours aux services d’un plombier autorisé.

• La vidange d’eau du distributeur de glaçons s’e󰀨ectue par gravité : le tuyau de vidange doit donc avoir une inclinaison ou une hauteur de chute su󰀩sante.

• Les tuyaux de vidange ne doivent pas être reliés directement à l’égout. L’extrémité des tuyaux de vidange du distributeur de glaçons doit être espacée d’au moins 5 cm à la verticale par rapport à l’évacuation de sol.

• Veiller à utiliser les jeux de tuyaux neufs fournis avec l’appareil. Ne pas réutiliser les anciens jeux de tuyaux. 1) Raccorder l’extrémité coudée du tuyau d’arrivée d’eau (accessoire) au raccord R3/4 à l’arrière de la machine à glace comme indiqué, en veillant à placer correctement la rondelle d’étanchéité en caoutchouc. Serrer manuellement de manière à obtenir un raccordement étanche. Espacement de 5 cmEgout Sol17 FRANCAIS 2) Fixer l’autre extrémité du tuyau d’arrivée au robinet d’arrivée d’eau, en veillant à ce que la rondelle soit correctement positionnée, avant de serrer manuellement comme décrit ci-dessus. 3) Raccorder le tuyau gris de vidange (accessoire) au raccord R3/4 comme cela est indiqué, en contrôlant le placement correct de la rondelle d’étanchéité en caoutchouc, avant de serrer le joint à la main. Le tuyau peut être coupé à la longueur voulue en fonction de la position de vidange principale.

II. CONSIGNES D’UTILISATION

AVIS Toutes les pièces sont réglées en usine. Tout mauvais réglage risque de provoquer une panne. Si le distributeur est arrêté, attendre au moins 3 minutes avant de le remettre sous tension pour éviter d’endommager le compresseur. HYGIENE Ce distributeur de glaçons est conçu pour produire de la glace alimentaire. Pour le maintenir dans un parfait état d’hygiène, procéder comme suit :

• Garder propre le poste de glace. La nettoyer en utilisant un produit nettoyant neutre et la rincer soigneusement.

• Le bac de stockage est destiné uniquement à la glace. Ne conserver rien d’autre dans ce bac, et ne pas y utiliser d’autres équipements électriques.

• Coner le nettoyage du bac de stockage à un professionnel.

• Le poste de glace est conçu de manière à ce qu’une coupelle, une verre ou un autre petit récipient puisse être placé pour récupérer les glaçons du distributeur. Ne rien placer d’autre sur le poste de glace.

1) Ouvrir le robinet d’arrivée d’eau.

2) Brancher le distributeur de glaçons et activer le commutateur de marche/arrêt pour mettre le distributeur en marche.

3) Après 30 à 60 minutes, appuyer sur le bouton-poussoir et vérier la bonne distribution des glaçons.

Arrivée d’eau R3/4Sortie de vidange R3/4 Flexible d’arrivéeTuyau de sortieRobinet d’arrivée d’eauFlexible d’arrivée18 FRANCAIS IMPORTANT Quand l’arrivée d’eau est coupée ou que la pression d’eau est trop faible, le distributeur de glaçons ne produira pas de glaçons ou les glaçons produits présenteront des anomalies. Toujours veiller à ce que l’arrivée d’eau soit correcte.

2. DISTRIBUTION DE GLACONS

• Appuyer sur le bouton-poussoir pour distribuer les glaçons.

• Ne pas appuyer sur le bouton-poussoir pendant plus de 5 minutes. (Si le bouton-poussoir est enfoncé pendant plus de 5 minutes, la fonction de distribution s’arrête temporairement. Cela permet d’éviter un endommagement de la machine.)

3. PREPARATION DU DISTRIBUTEUR DE GLACONS EN VUE D’UN ENTREPOSAGE DE LONGUE

DUREE AVIS Le distributeur de glaçons ne fonctionnera pas aux températures au-dessous de zéro. Pour prévenir tout dommage au niveau de la conduite d’arrivée d’eau, vidanger le distributeur de glaçons lorsque la température de l’air est inférieure à zéro. HYGIENE En cas de mise hors tension du distributeur de glaçons pendant au moins deux jours, le vidanger pour éviter une contamination du circuit d’eau.

1) Fermer le robinet d’eau. Débrancher le tuyau d’arrivée du robinet d’eau et vidanger le tuyau.

2) Distribuer toute la glace du bac de stockage.

3) Désactiver le commutateur de marche/arrêt et débrancher le distributeur de glaçons.

4) Coner la vidange du distributeur de glaçons à un professionnel.

AVERTISSEMENT Avant toute opération de nettoyage ou d’entretien, débrancher l’alimentation électrique du distributeur de glaçons. Cet appareil ne doit pas être nettoyé à l’aide d’un jet d’eau. ATTENTION En cas d’utilisation d’un produit neutre ou d’hypochlorite de sodium, bien lire et comprendre les consignes fournies pour éviter des problèmes de santé potentiels. AVIS Faire nettoyer et désinfecter le système d’eau du distributeur de glaçons par un technicien qualié au moins deux fois par an et faire vérier et nettoyer le condenseur au moins une fois par an. An d’éviter tout dommage possible, ne pas nettoyer les pièces en plastique avec de l’eau à plus de 40 °C ou dans un lave-vaisselle.19 FRANCAIS [a] Extérieur de la machine et du bac Essuyer l’extérieur au moins une fois par semaine à l’aide d’un chi󰀨on doux et propre. Pour éliminer les traces de graisse ou les salissures, utiliser un chi󰀨on imbibé d’un produit de nettoyage neutre. [b] Filtre à air Des ltres à air en plastique permettent de ltrer les impuretés et la poussière de l’air, et empêchent l’obturation du condenseur. En cas de colmatage des ltres, les performances du distributeur de glaçons seront a󰀨ectées. Déposer et nettoyer le(s) ltre(s) à air au moins deux fois par mois :

1) Faire glisser le ltre à air hors du guide du volet d’aération.

2) Utiliser un aspirateur pour nettoyer le ltre à air. En cas de colmatage important, laver le

ltre à air en utilisant une solution d’eau chaude et de produit nettoyant neutre.

3) Rincer et sécher soigneusement le ltre à air.

AVIS Après nettoyage, veiller à remettre en place le ltre à air. [c] Système d’eau de la machine à glace Pour maintenir le distributeur de glaçons dans un parfait état d’hygiène, il est conseillé de nettoyer périodiquement son système d’eau. Toujours demander à un technicien qualié de procéder à ce nettoyage.

2. AVANT D’APPELER UN REPARATEUR

AVERTISSEMENT Veiller à ne pas endommager le circuit réfrigérant. [a] A󰀩chage d’un code d’erreur AVERTISSEMENT Si le code d’erreur « E » s’a󰀩che à l’écran, cela peut indiquer une fuite de gaz. Ne pas toucher l’appareil. Ventiler la pièce et appeler immédiatement un réparateur. Code Cause possible E1 Erreur de congélation. E2 Erreur de dégivrage. EE Autre erreur. [b] Aucun a󰀩chage de code d’erreur Si le distributeur de glaçons ne fonctionne pas correctement ou pas du tout et qu’aucun code d’erreur ne s’a󰀩che à l’écran, e󰀨ectuer les contrôles suivants avant d’appeler un réparateur :

• La machine est bien raccordée à l’alimentation électrique et le commutateur de marche/arrêt est activé.

• Le robinet d’eau est ouvert.

• Le ltre à air est propre. Pour tout autre conseil ou assistance, contacter le réparateur Hoshizaki le plus proche de chez vous. Volet d’aérationFiltre à air20 FRANCAIS

Respecter les réglementations locales relatives à la mise au rebut de cet appareil et de son uide frigorigène. Mise au rebut correcte de ce produit : Ce symbole indique que ce produit ne doit pas être mis au rebut avec d’autres déchets ménagers dans l’UE. Pour empêcher que le dépôt non contrôlé de déchets ne nuise à l’environnement ou à la santé, recycler ce produit de manière responsable de sorte que les ressources matérielles soient réutilisées durablement. Pour se débarrasser de l’appareil usagé, s’adresser aux services de collecte de déchets ou contacter le détaillant où le produit a été acheté. Ils peuvent prendre en charge ce produit et le recycler de manière respectueuse pour l’environnement.