Pro 600 - Machine à café Profitec - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Machine à café à expresso avec chaudière double, pression de 9 bars, groupe d'infusion en laiton, et contrôle de température PID.
Capacité du réservoir	Réservoir d'eau de 2,8 litres.
Dimensions	Largeur : 30 cm, Profondeur : 42 cm, Hauteur : 38 cm.
Poids	Environ 20 kg.
Utilisation	Idéale pour les amateurs de café souhaitant préparer des espressos de qualité professionnelle à domicile.
Maintenance	Nettoyage régulier du groupe d'infusion, détartrage recommandé tous les 3 à 6 mois selon l'utilisation.
Réparation	Service après-vente disponible, pièces de rechange accessibles pour les réparations courantes.
Sécurité	Équipée d'un système de protection contre la surchauffe et d'un arrêt automatique.
Informations générales	Garantie de 2 ans, compatible avec les filtres à eau pour améliorer la qualité de l'eau.

FOIRE AUX QUESTIONS - Pro 600 Profitec

La machine Profitec Pro 600 ne s'allume pas. Que dois-je faire ?

Vérifiez que la machine est correctement branchée et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le bouton d'alimentation est en position 'ON'. Si le problème persiste, il peut être nécessaire de vérifier le fusible interne.

Pourquoi mon café a un goût amer ?

Un goût amer peut être causé par une température d'eau trop élevée ou un temps d'extraction trop long. Essayez de réduire la température de l'eau ou de diminuer le temps d'extraction.

Comment détartrer ma machine Profitec Pro 600 ?

Utilisez un détartrant approprié et suivez les instructions du fabricant. Généralement, vous devez remplir le réservoir d'eau avec la solution de détartrage et faire fonctionner la machine en mode vapeur et infusion.

La pression de la machine est trop faible. Que faire ?

Vérifiez que le porte-filtre est bien en place et que le café est correctement tassé. Assurez-vous également que le filtre n'est pas obstrué et que le réservoir d'eau est plein.

Comment régler la température de l'eau sur la Profitec Pro 600 ?

La température peut être ajustée via le réglage PID de la machine. Consultez le manuel d'utilisation pour des instructions spécifiques sur la façon de modifier les paramètres PID.

Mon café est trop froid. Que dois-je faire ?

Assurez-vous que la machine est correctement préchauffée avant de préparer le café. Vous pouvez également préchauffer votre tasse en y versant de l'eau chaude avant d'y servir le café.

Comment nettoyer le groupe d'infusion ?

Retirez le groupe d'infusion et rincez-le sous l'eau chaude. Laissez-le sécher complètement avant de le remettre en place. Effectuez cette opération régulièrement pour garantir un bon fonctionnement.

Pourquoi ma machine fuit-elle ?

Une fuite peut être due à un joint usé ou à un porte-filtre mal installé. Vérifiez l'état du joint et assurez-vous que le porte-filtre est correctement fixé. Si la fuite persiste, contactez un technicien.

Puis-je utiliser des grains de café pré-moulus ?

Oui, vous pouvez utiliser des grains de café pré-moulus, mais il est recommandé d'utiliser des grains fraîchement moulus pour obtenir la meilleure saveur et la meilleure qualité de café.

Comment puis-je régler la mouture de mon café ?

La mouture doit être ajustée en fonction de votre méthode d'infusion. Pour la Profitec Pro 600, une mouture fine est généralement recommandée. Utilisez un moulin à café de qualité pour un meilleur contrôle.

MODE D'EMPLOI Pro 600 Profitec

Chers amateurs de café,

Avec la PRO 600, vous avez achete une machine a cafe expresso de la plus haute qualite.

Nous you remercions de vaire choix et you souhaitons beaucoup de plaiser a preparer de parfaits expresso et cappuccino avec voire machine a cafe expresso.

Veuillez dire attentivement le manuel d'instructions avant d'utiliser votre nouvelle machine.

Si vous avez d'autres questions ou si vous avez besoin de plus d'informations, veuillez contacter votre revendeur spécialise local avant demettre en route la machine a cafe expresso.

Conserve le manuel d'instructions à portée de main pour pouvoir vous y référer ultérieurement.

Technische Änderungen vorbehalten / Technical data subject to change without notice / Les données techniques peuvent être modifiées sans préavis

INHALT DEUTSCH

Verwendete Symbole 4

Symboles utilisés 4
1 INCLUS AVEC LA LIVRAISON 38
2 CONSEILS GENERAUX 38
2.1 Consignes generales de sécurité 38
2.2 Utilisation correcte 39
3 DESCRIPTION DE LA MACHINE 40
3.1 Pièces de la machine 40
3.2Données techniques 40
3.3 Contrôle de la températe PID 40
4 INSTALLATION DE LA MACHINE 41
4.1 Préparation pour I'installation 41
4.2 Connexionelectrique 41
5 PREMIÈRE UTILISATION 41
Mode de replissage 42
6 UTILISATION DE LA MACHINE 42
6.1 Preparation de la machine 42
6.2 Reglage manuel de la pression d'infusion 43
6.3 Fonctions de I'ecran PID 43

6.3.1Programmation de la temperature des deux chaudières 43
6.3.2 MARCHE / ARRET de la chaudiere à vapeur 45
6.3.3 Programmation du mode de tempereature « o » 45
6.3.4 Programmation du mode de nettoyage du groupe CLN 45
6.3.5 Programmation du mode ECO 46
6.3.6Programmation du mode de rechauffement rapide 47
6.3.7 Désactiver la fonction d'affichage PID 47
6.4 Préparation du café 47
6.5 Distribution d'eau chaude 48
6.6 Distribution de la vapeur 48
7 NETTOYAGE ET ENTRETIEN 48
7.1 Nettoyage quotidien 49
7.2 Nettoyage et dégraissage du groupe de café 49
7.3 Entretien 50
8 TRANSPORT ET ENTREPOSAGE 51
8.1 Emballage 51
8.2 Transport 51
8.3 Entreposage 51
9 MISE AU REBUT 51
10 DEPANNAGE 52

Verwendete Symbole / Used symbols / Symboles utilisés

!	Mise en garde! Remarques importantes concernant la sécurité de l'utilisateur. Prétez attention à ces remarques pour éviter les blessures.
i	Attention! Important notice for the correct use of the machine.

1. LIEFERUMFANG

1 Brosse de nettoyage

I fentre I tasse

1 manuel d'utilisation

1 litre 2 tasses

1 filtrareaveugle

2 CONSEILS GÉNÉRAUX

2.1 Consignes generales de sécurité

• S'assurer que la tension d'alimentation principale locale correspond aux informations données sur la plaque signalétique située sur le panneau avant de la machine expresso.
• L'installation de la machine doit être effectuee par des spécialistes autorisés conformement aux instructions du chapitre 4.
• Brancher la machine uniquement sur une prise de courant avec mise à la terre et ne pas la laisser sans surveillance.
• Veiller à ce que la machine soit déconnectée de l'alimentation électrique pendant l'entretien et le remplacement des pieces.
• Ne pas enrouler ou plier le cordon d'alimentation.
• Si le cordon d'alimentation est endommagé, il doit être remplace par un agent d'entretien ou par des personnes qualifiées de manière similaire, afin d'éviter tout danger.
• Ne pas utiliser pas de rallonge/ ne pas utiliser de prise multiple.
• Placer la machine sur une surface plane et stable. Utiliser la machine uniquement sur une surface résistante à l'eau.
• Ne jamais placer la machine sur des surfaces chaudes.
• Ne jamais immerger la machine dans l'eau; ne pas faire fonctionner la machine avec les mains mouillées.
• S'assurer qu'aucun liquide ne se trouve sur la fiche d'alimentation de la machine ou sur la prise.
• Ne pas tournier la buse de vapeur ou la sortie d'eau chaude vers le haut dans un angle supérieur à 45^ degrés par rapport à la position verticale vers le bas.
• Ne pas ouvrir la sortie de vapeur ou d'eau chaude si elle n'est pas orientée vers le bas dans un angle de 45^ .
  S'assurer que la buse n'est pas orientee vers des objets et des surfaces sensibles a la chaleur ou a l'eau, meme s'il n'y a pas de vapeur ou d'eau chaude tirée de la machine.
• Veiller à éviter les apparèils électriques qui ne disposent pas de la classe de protection correspondante (IP65) à proximé de votre machine à café expresso, en particulier au-dessus de celle-ci.
• La machine ne doit être utilisée que par des personnes adultes experimentées.
• La machine n'est pas destinée à être utilisée par des personnes [y compris des enfants] ayant des capacité physiques, sensorieles ou mentales réduites, ou un manque d'expérience et de connaissances, à moins qu'elles n'aient reçu une supervision ou des instructions concernant l'utilisation de l'ordinateur par une personne responsable de leur sécurité.
• Les enfants doivent être surveillés pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
• Ne pas exposer la machine aux intempéries (gel, neige, pluie) et ne pas l'utiliser à l'extérieur.
  Garder l'emballage hors de portee des enfants.
  Utiliser uniquement des pieces de rechange d'origine.
• Machines à réservoir d'eau ou machines dans l'utilisation du réservoir d'eau: Ne pas faire fonctionner la machine avec de l'eau gazeuse, mais avec de l'eau douce et potable.
• Ne pas faire fonctionner la machine sans eau.
• Veuillez noter que la surface de la machine, en particulier le groupe de café et la lance à vapeur, devient chaude pendant le fonctionnement et qu'il existe un risque de blessure.

FRANCAIS

Si vous avez d'autres questions ou si vous avez besoin de plus d'informations, veuillez contacter votre revendeur spécialisé avant demettre en route la machine à café expresso.

Nos machines sont conformes aux normes de sécurité en viqueur.

Toute réparation ou modification de composants individuels doit être effectuee par un revendeur spécialise agreé.

En cas de non-respect, le fabricant n'assume aucune responsabilité et n'est pas tenu d'exercer un recours.

Se renseigner sur les points de service agreeés en dehors de l'Europe. Si le cordon d'alimentation est endommagé, il doit être remplaced par un agent d'entretien ou par des personnes qualifiées de manière similaire, afin d'éviter tout danger.

i

Important Il est préférible d'utiliser de l'eau d'une durée maximum de 4° dH afin de protégger la machine contre les dommages causés par le calcaire. Si nécessaire, utiliser un adoucisseur d'eau afin d'avoir un niveau de durée étadéquat. Contacter votre revendeur spécialisé avant d'entrepandre cette mesure. Une machine déjà entartrée ne peut être détartrée que par votre revendeur spécialisé car un démontage partiel de la chaudière et de la tuyauterie sera nécessaire pour éviter que le système ne soit bloqué par les résidues de calcaire. Un détartrage tardif peut entraîner des dommages importants à la machine.

2.2 Utilisation correcte

La PRO 600 ne doit être utilisée que pour la préparation du café, d'eau chaude et de vapeur.

L'utilisation de la machine à des fins autres que celles susmentionnées est interdite. Le fabricant ne peut être tenu responsable des dommages dus à une utilisation inadéquate de la machine et n'est pas tenu d'exercer un recours.

i	Usage commercial Cette machine est destinée à être utilisée par des experts ou des utilisateurs formés dans les magasins, l'industrie légère et les fermes.

Attention : Il y a un risque de blessure si la buse de vapeur ou d'eau chaude est mal positionné !

FRANCAIS

3 DESCRIPTION DE LA MACHINE

3.1 Pièces de la machine

PRO 600

1. Plateau chauffant pour tasse et réservoir d'eau en décembre
2. Valve de vapeur
3. Tige à vapeur
4. Groupe de café
5. Écran Régulateur PID
6. Interrupteur marche/arret
7. Voyant de commande vert allumé/enteint
8. Manometre de la chaudiere
9. Vanne d'eau chaude
10. Buse d'eau chaude
11. Portefiltre
12. Levier d'infusion
13. Manometre de la pompe
14. Plateau d'égoutage

3.2 Données techniques

Tensions :

EU:230V

GB:230V

Nouvelle-Zélande: 240 V

Australie: 240 V

US:115V

Japon: 100 V

Alimentation :

2.000 W

Reservoir d'eau :

env.2.81

Dimensions :

Mesures avec portefiltre

et buses vapeur/eau chaude :

3.3 Contrôle de la températe PID

La fonction d'un contrôle de températe PID est de réguler la tempéature des deux chaudières. La tempéature des chaudières est programmable et contrôle indépendamment les une des autres.

Voues aze la possibite d'exraie le cafe à differentes temperatures et de regler la vapeur a une pression differente. PID signifie « regulation Proportionelle-Integrale -Derivée ». La temperature joue un role essentiel dans la préparation du cafe.

Le contrôle PID indique alternatively la température de la chaudière à café et de la chaudière à vapeur. La position de la période indique qu'elle température de la chaudière est actuellément affichée.

4 INSTALLATION DE LA MACHINE

i	L'installation doit être effectuee exclusivement par des spécialistes qualifiés, selon les instructions suivantes et dans le respect des loi et des réglementations locales en vigueur.

4.1 Préparation pour l'installation

i	• Placer la machine sur une surface plane et stable. • Ne jamais placer la machine sur des surfaces chaudes. • Placer la machine sur une surface imperméable Il est toujours possible qu'une fuite d'eau survienne à un moment donné.

4.2 Connexionélectrique

S'assurer que l'alimentation principale locale correspond aux informations données sur la plaque signalétique sur le panneau avant de la machine expresso. S'assurer d'utiliser la bonne fiche d'alimentation pour votre pays. Brancher la machine uniquement dans une prise de courant équipée d'une prise de terre et ne pas la laisser sans surveillance. Ne pas enrouler ou plier le cordon d'alimentation. N'utilise pas de prises multiples ou de cable à rallonge.

5 PREMIÈRE UTILISATION

Lire attentivement le manuel d'instructions avant d'utiliser la machine.

i

Avant de démarrer la machine, vérifier que: • Les vannes de vapeur et d'eau chaude sont fermées. • La machine est étente. [Interrupteur d'alimentation en position verticale.) • Le cordon d'alimentation est débranché. • Le plateau d'égoutage est inséré correctement. • La machine est placée sur une surface résistante à l'eau.

Vous pouvez maintainant demarrer votre machine :

1. Retirer le plateau à tasses chauffant. Sortir le réserve d'eau et le rincer soigneusement.
2. Remplir le réservoir d'eau avec de l'eau douce non calcaire, le replacer dans la machine et remetre le plateau a tasses en place.
3. Brancher la machine sur une prise électrique.

FRANCAIS

1. Allumer la machine en plaçant l'interrupteur métallique en position haute. Levoyant de contrôle vert et l'écran PID s'allument et un bruit de pompe se fait entendre. Tout que vous entendez un bruit de pompe, le replissage de la chaudière vapeur/eau chaude est toujours en cours.

Mode de replissage

L'écran PID indique « FIL ». Maintenant, positionner le levier d'infusion vers le haut pendant au moins 30 secondes à la fois pour replir la chaudière à café. L'écran indique le temps en secondes. Ramener le levier en position basse. L'affichage « FIL » s'éteint.

1. Si la pompe s'arrête et que l'écran PID s'esteint pendant le remplissage des chaudières, il faut replir le réservoir d'eau avec de I'eau fraîche. Lorsqu'il y a suffisamment d'eau dans le réservoir, la pompe reconnence à fonctionner.
2. Dés que les deux chaudières sont remplies d'eau, la pompe devient silencieuse. Les deux chaudières sont maintainant en préchauffagée une après l'autre, ce qui donne la priorité à la chaudière à café.

i

Si la température de la chaudière est inférieure à 40°C, l'écran PID affichera « UP ». Veuillez continuer à litre le chapitre 6.l. Si les températures de la chaudière et de la vapeur sont affichées en alternance, attendre que la température cible soit atteinte et que le système ait chauffé pendant quelques minutes. La chaudière à vapeur est chauffée lors que la pression de la chaudière est comprise entre 1 et 1,5 bar.

i

La purge manuelle de la chaudière n'est pas nécessaire car la PRO 600 contient une soupape anti-vide professionnelle qui purge automatiquement la chaudière. Ce processus de ventilation se fait par l'intérimédiaire du groupe de café, directement dans le plateau d'égoutage. Attention : la vapeur se forme !

1. Veuillez noter que l'ordre des etapes de mise en service reste inchangé même lorsque la chaudiere a vapeur/eau chaude est désactivée.

La chaudière à vapeur/eau chaude est tout de même remplie et la température dans la chaudière à vapeur/eau chaude continue de s'afficher.

Le chauffage de la chaudière à vapeur/eau chaude quant à lui ne se produit pas.

1. La machine est maintainant préte à l'emploi.

i	Avant de préparer le premier café, veuillez rincer la machine en extrayant environ 2-3 replissages de réservoir d'eau du groupe de café et de la buse d'eau chaude. Pour prélever une grande quantité d'eau chaude, il est recommendé d'eteindre la machine. Voir également le chapitre 6.5 Distribution d'eau chaude.
i	La PRO 600 est dotée d'un fusible pour éviter que la machine ne se replissse trop. Il est possible que la machine neCHAFFE pas lors de sa première utilisation ou lors de la distribution d'une grande quantité d'eau à travers de la vanne d'eau chaude. Dans ce cas, veuillez éteindre et rallumer la machine.
i	Le portefiltre, le plateau d'égoutage et le réservoir d'eau ne sont pas conçus pour le lave-vaisse.

6 UTILISATION DE LA MACHINE

6.1 Préparation de la machine

La machine éteinte doit être mise en service comme suit :

1. S'assurer qu'il y a suffisamment d'eau dans le réservoir d'eau. Le replir si nécessaire.
2. L'allumer. Si la température de la chaudière est inférieure à 40^ lorsque la machine est allumée, l'écran affiche "UP" et la machine démarre en mode de chauffage rapide.
3. La période de chauffage dépend de la température ambiente et est d'environ 10 minutes. L'indicateur du manomètre de la pompe peut se déplacer légèrement pendant la phase de chauffage.
4. La machine est chaude des que la température prérgée souhaitée apparait sur l'écran PID ou que l'écran affiche FLU. Lorsque l'écran affiche « FLU», l'utilisateur doit effectuer un rincege jusqu'à ce que l'écran affiche « rdY/Go». Pour ce faire, maintainir le portefiltre bloqué et placer une tasse haute sous le bec du portefiltre.

FRANCAIS

1. Lorsque le message « rdY/Go » apparait, la machine est prete a preparer la premiere tasse de cafe.
2. Si l'utilisateur n'effectue pas de rincage dans le délié d'une minute (étape 4), l'écran affiche le message « FLU » en alternance avec la température actuelle. Dans ce cas, le rincage doit être lancé et arrêté en fonction des caractéristiques visuelles.
3. Si l'utilisateur n'effectue pas de rincage, la température de la chaudière se refroidira pour atteindre la température d'infusion souhaïée après un court laps de temps.

i	Pour utiliser la fonction vapeur, réglez la chaudière à vapeur sur l'écran PID « ON » (plus d'informations au chapitre 6.2.2).
j	Il est recommendé de laisser le porte-filtre dans le groupe de café, en le maintainant chaud pour une température d'extraction optimale du café.
i	Dès que vous commencez un retrait pendant que la machine chauffe [« UP » s'affiche sur l'écran], lechauffage rapide est interrompu; dans ce cas, le groupe de café a besoin d'un peu plus de temps pour atteindre la température souhaïée. Si vous ne souhaitez pas utiliser le chauffage rapide, vous pouvez régler la fonction sur « OFF » sous l'entrée FH en appelant le menu (maintenir les deux boutons de l'écran enforcés).

1. La machine est à nouveau prête à l'emploi.

6.2 Réglage manuel de la pression d'infusion

Vou puez regler et modifier individuellement la pression d'infusion en tournant la vis de reglage, en choisisant une valeur comprise entre environ 8,5 et 12 bars.

Pour régler la pression d'infusion, procéder comme suit :

1. Retirer le plateau d'égoutage.
2. Placer le porte-filtre avec le filtre aveugle (filtre sans troux) dans le groupe de café.
3. Actionner le levier du groupe et dire la pression au manomètre de la pompe.
4. Choisir la pression d'infusion souhaitee en tournant la vis de reglage avec une piece de monnaie ou un tournevis plat. Vous pouvez reduire la pression d'infusion en tournant la vis dans le sens inverse des aiguilles d'une montre et l'augmenter en la tournant dans le sens des aiguilles d'une montre.
5. Vous pouvez dire la pression de la pompe programmée sur le manometre de la pompe.
6. Remplacez le plateau d'egoutage. Maintenant, remettrez le levier de groupe en position basse pour arreter l'infusion. Debloquer le porte-filtre et remplacez le filtré aveugle par un filtré à café.
7. La machine est à nouveau prête à l'emploi.

6.3 Fonctions de l'écran PID

Ce qui suit explique les différentes options de programmation du contrôle PID.

6.3.1 Programmation de la température des deux chaudières

En fonctionnement normal, les températures de la chaudière à café (t1, période en l'ère position) et de la chaudière à vapeur (t2, période en 2ème position) sont indiquées alternatively.

Les commandes sont prérgliées en usine de sorte que les deux chaudières soient chauffées consécutivement, la chaudière à café [tl] a la priorité. Cela signifie que la chaudière à vapeur [t2] n'est activée qu'une fois que la température programmesse de la chaudière à café a été atteinte.

Veuillez suivre les étapes suivantes pour programmer la température des deux chaudières :

1.	Allumer la machine afin d'activer les deux chaudières (interrupteur au position « 2 »). La température de l'une ou l'autre chaudière n'a aucune importance dans la programmation. Les deux chaudières sont inactives pendant la programmation.

FRANÇAIS

2. Appuyer sur + et - en même temps jusqu'à ce que 't1' (bouilloire à café) apparaisse à l'écran.
3. Appuyer sur + pour passer au sous-menu « t1 » et modifier la valeur de la température. La valeur de température nominale est affichée.
4. Appuyer rapidement sur - pour diminuer + pour augmenter La valeur nominale de la température.
5. Patienter un peu après avoir régéla valeur de température nominale; « t1 » s'affichera.
6. Appuyer sur - pour afficher « t2 » [chaudière à vapeur]. Si vous souhaitez modifier simplement « t2 » et baisser « t1 »inchangé, appuyer sur - après l'étape 2 afin de passer directement à « t2 » et ignorer « t1». Passer à l'étape 7.
7. Appuyer sur + pour passer au sous-menue « t2 » et modifier la valeur de la température. La valeur de température nominale est affichée.
8. Appuyer rapidement sur - pour diminuer + pour augmenter la valeur nominale de la température.
9. Patienter un peu après avoir défini la valeur de température nominale; 't1' s'affichera.
10. Patienter un peu après avoir régéla valeur de température nominale; le menu sera laissé automatiquement. Les températures nominales nouvellement programmesées sont maintainant enregistrées. Les deux chaudières sont maintainant activées successivement.

FRANCAIS

6.3.2 MARCHE / ARRET de la chaudière à vapeur

1. Allumer la machine (pour allumer l'écran PID)
2. Appuyer sur + et - en même temps et « tl » (chaudière à café) apparaître sur l'écran.
3. Appuyer sur le bouton - jusqu'à atteindre « o2 ».
4. Appuyer sur + rapidement et « On » ou « Off » apparaît sur l'écran. Cela vous indique l'état actuel de la chaudière.
5. Vous pouvez maintainant allumer ou éteindre la chaudière en appuyant sur+.
6. Pour quitter le mode de programmation, attendre un peu et le menu sera laissé automatiquement. Le réglage de la chaudière à vapeur a été enregistré. Lorsque la chaudière à vapeur a été éteinte, l'écran PID affiche uniquement la température de la chaudière à café. Lorsque la chaudière à vapeur est allumée, l'écran PID affiche la température de la chaudière à vapeur et la température de la chaudière à café alternatively.

6.3.3 Programmation du mode de températe « o »

Vouss pouze également définir si les valeurs de température de t1 et t2 doivent être affichées en °C ou en °F.

Pour régler ce paramètre, procéder comme suit :

1. Appuyer sur + et - en même temps et « tl » apparaître à l'écran.
2. Appuyer sur le bouton - jusqu'à ce que « o » apparaisse à l'écran. Appuyer sur + pour accéder au menu.
3. Vous pouvez maintainant désir entre C pour Celsius et F pour Fahrenheit en appuyant sur - . Cela définira également t2.
4. Attendre un peu et ensuite quitter le menu automatiquement.

6.3.4 Programmation du mode de nettoyage du groupe CLN

Avec la PRO 600, vous avez la possibilité de programmer un rappel pour le prochain nettoyage de groupe sur l'écran PID. La machine est réglée sur 0 au moment de la livraison, donc aucun rappel n'est encore programmes.

FRANÇAIS

Veuillez suivre les étapes suivantes pour programmer le rappel de nettoyage :

Appuyer sur + et - en même temps et « tl » apparaitra à l'écran. Appuyer sur le bouton - jusqu'à atteindre « CLn ». Appuyer sur + pour acceder au menu CLN.

Vous pouvez maintainant effectuer la programmation par pas de 10 [0-200] en appuyant sur les touches + et -. Pour quitter le mode de programmation, attendre que le message « CLn » apparaisse et appuyer sur la touche - .

Par exemple, si vous avezprogramme 90, un « CLn » s'affichera à l'écran pour nettoyer le groupe de brassage après 90 cycles de brassage. Nettoyer le groupe de café de manière à ce qu'il soit rince avec au moins 10 cycles d'infusion jusqu'à ce que l'indication de température réapparaisse sur l'écran [voir 7.2 Nettoyage du groupe de café, page 28].

Nous recommendons un nettoyage du groupe de brassage après environ 90 à 140 cycles de brassage. En tant que cycle de brassage, seul un brassage de plus de 15 secondes est compté.

6.3.5 Programmation du mode ECO

Le mode ECO you donne la possibilité de regler un arrêt automatique après une durée prédéfinie.

Le réglage d'usine est de 90 min. Le mode Eco active un compte à rebours après la dernière opération d'infusion, qui sera exécuté en arrêtre-plan et étant la machine après 90 minutes.

Pour reactiver la machine, déplacer le levier d'infusion en position supérieure et la machine se rechauffera à nouveau. Vous pouze également eteindre et rallumer l'interruuteur principal.

PourprogrammerlemodeECO,proceder comme suit：

1. Allumez la machine.
2. Appuyer sur + et - en même temps et « tl » apparaitra à l'écran.
3. Appuyer sur le bouton - jusqu'à atteindre « Eco ». Appuyer sur + pour accéder au menu Eco.
4. Vous pouvez maintainant effectuer la programmation par pas de 30 minutes en appuyant sur la touche + et - . Pour quitter le mode de programmation, attendre un peu et le menu sera laissé automatiquement.
5. ÀpRES une courte période, le réglage sera ajusté et enregistrré.

FRANCAIS

6.3.6 Programmation du mode de rechauffement rapide

Votre machine est equipede d'une fonction de chauffage rapide (Fast Heat UP), qui garantit que la tempere d'infusion souhaitee est atteinte en quelques minutes. Cette fonction peut etre desactive dans le menu.

1. Appuyer sur + et - en même temps et « tl » apparaître à l'écran.
2. Appuyer sur + et - en même temps et « tl » apparaître à l'écran.
3. Vous pouvez maintainantCHOISIR entre « on » pour l'activation et « oFF » pour la désaction en appuyant sur le bouton « + ».
4. Attendez un peu et vous quitterez automatiquement le menu.

6.3.7 Désactiver la fonction d'affichage PID

Il existe une option pour éteindre l'écran PID : Appuyer sur le bouton + jusqu'à ce que l'écran s'éteigne. Un point apparaitra à l'écran, indiquant que la machine est toujours allumée. L'écran sera rallumé en appuyant une fois de plus sur le bouton + .

6.4 Préparation du café

Utilisez le portefiltre avec 1 bec verseur et le filtre correspondant [1 tasse] pour la préparation de 1 tasse.

Utilisez le porte-filtre avec 2 becs et le grand filtré [2 tasses] pour la préparation de 2 tasses. S'assurer que le filtré est fermement verrouillé dans le porte-filtre. Remplir le filtré avec le café finement moulu.

Remplir le café moulu avec la mouture respectve pour expresso dans le filtre. (Le marquage a l'intérieur du panier filtrant peut you aider a trouver laonne quantite de cafe.)

Comprimez le café moulu avec le pilon. Une pression de tassage d'environ 20kg est recommandee. Le café moulu est ainsi uniformement compacte. Fixer fermement le portefiltre dans le groupe de cafe.

Placez la tasse sous le bec du porte-filtre (pour la préparation de 2 tasses, placez 1 tasse sous chaque bec).

Maintenant, déplacer le levier d'infusion en position supérieure pour commencer le processus d'infusion.

La minuterie sur l'écran PID indique le temps d'infusion en secondes. En général, le temps d'infusion doit être d'environ 20 à 25 secondes.

Le volume pour un seul expresseso est d'environ 25 a 30 ml. Replacer le levier d'infusion dans la position d'origine une fois que le volume souhaite est atteint.

La pression/l'eau restante sera decharge dans le plateau d'egoutage par la partie inférieure du cylindre du groupe de cafe.

!	Mise en garde ! Si le levier du groupe n'est pas correctement placé en position basse, de l'eau chaude et du marc de café sortiront du groupe de café lors du retrait du porte-filtre. Cela peut cause des blessures.
i	Seul le café fraîchement moulu permet un résultat de café optimal. Par conséquent, utiliser un moulin à café professionnel. Dans notre assortment, vous trouvez plusieurs moulins à café professionnelles et compacts. Nous vous recommendons d'utiliser un pilon en acier inoxydable de 58 mm de diamètre pour un tassage optimal.

FRANCAIS

6.5 Distribution d'eau chaude

1. Pour distribuer l'eau chaude, la chaudière à vapeur doit être allumée. Régler la chaudière à vapeur sur « ON » dans l'écran PID. Veuillez attendre que la température de vapeur souhaïée soit atteinte.
2. Placer un recipient approprié (avec poignée isolée thermiquement) sous la buse d'eau chaude. Maintenant, vous pouvez distribuer l'eau chaude (par exemple pour le thé). Lors de la distribution de grandes quantités d'eau, il est conseilé d'eteindre la machine afin que l'eau froide ne soit plus pompée.
3. Àpres avoir distribué l'eau chaude, rallumer la machine. La chaudière est automatiquement remplie d'eau fraîche.

i	Lorsque la machine est étente, une quantité majeure d'eau chaude peut être distribuée. Cependant, il n'est pas nécessaire d'éteindre la machine pour distribuer de l'eau chaude.
!	Risque de blessure Toujours garder la buse d'eau chaude sous la surface de l'eau pendant le chauffage afin d'eviter les éclaboussures.

6.6 Distribution de la vapeur

La PRO 600 permet de générer de grandes quantités de vapeur afin deCHAuffer ou de faire mousser des boissons, par exemple du lait ou du punch. C'est une machine a cafe expresso professionnelle et compacte avec un volume de vapeur enorme. Par consequent, en quelques secondes, vous pouze préparer de la mousse de lait. Veuillez faire attention aux instructions ci-dessous. Ne pas porter le lait à ebullition, sinon il ne sera pas possible de faire mousser le lait.

1. Pour distribuer de la vapeur, la chaudière à vapeur doit être allumée. Régler la chaudière à vapeur sur « ON » dans l'écran PID (plus d'informations au chapitre 6.2.2). Veuillez attendre que la température de vapeur souhaitation soit atteinte.
2. Important : Afin d'obtenir les mêleurs résultats lors du moussage du lait, ouvrir la vanne de vapeur pendant environ 5 secondes pour libérer l'eau de condensation dans le tuyau. Cela empêche également le lait d'entrer dans la chaudière.
3. Plonger la buse de vapeur (à l'extrémité du distributeur de vapeur) dans le liquide.
4. Ouvrir à nouveau la poignée de vapeur.
5. Chauffer et/ou faire mousse le liquide.
6. Àpres le moussage ou le chauffage, relâcher un peu de vapeur pour garder les trous de la buse de vapeur propres.

!	Risque de blessure Toujours garder la buse vapeur sous la surface du liquide pendant le chauffage ou le moussage afin d'eviter les éclaboussures. Éviter tout contact de la peau avec le distributeur de vapeur pendant le nettoyage !
i	Important Après chaque utilisation, nettoyer la buse vapeur et le distributeur de vapeur à l'aide d'un chiffon non abrasif et humide, afin d'éliminer les évventuels résidus de liquide.

7 NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Un entretien régulier et précis est très important pour la performance, la longévité et la sécurité de votre machine.

!	Mise en garde ! Toujours éteindre la machine (interrupteur d'alimentation en position basse), débrancher le cordon d'alimentation et laisser la machine refroidir à température ambiente avant de la nettoyer.

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7.1 Nettoyage quotidien

Le portefiltre, les filtres, le réservoir d'eau, le plateau d'égoutage, la plaque d'égoutage du bac d'égoutage nécessitant un nettoyage quotidien. Nettoyer à l'eau tiède et/ou avec un détergent sans danger pour les alimentents.

Le portefiltre, le plateau d'égoutage, la grille d'égoutage et le réservoir d'eau ne convennent pas au lave-vaisselle.

Nettoyer l'écran de douche et le joint du groupe dans la partie inférieure du groupe et enlever la saleté visible sans démonter les pièces.

Nettoyage si nécessaire :

Nettoyer la vanne de vapeur et d'eau chaude après chaque utilisation.

Nettoyer le corps de l'appareil lorsqu'il est eteint et froid.

En fonction de l'utilisation, veuillez rafraîchir l'eau de la chaudière à vapeur toutes les 1 à 2 semaines en distribuant de l'eau chaude.

Utiliser un chiffon doux et humide pour le nettoyage.

Ne jamais utiliser de détergents abrasifs ou chlorés!

7.2 Nettoyage et dégraissage du groupe de café

Un nettoyant pour groupe de brassage (sous forme de poudre ou de comprime) est disponible chez vous revendeur spécialise. Un nettoyage doit etre effectue apres environ 90 a 140 fois. Le nettoyage est effectue en utilisant le filtre aveugle inclus avec la livraison.

Suivre les instructions ci-dessous :

1. Faire chauffer la machine. Il n'est pas nécessaire d'allumer la chaudiere à vapeur.
2. Placer le filtrtre aveugle dans le porte-filtre.
3. Mettre un nettoyant (sous forme de poudre ou de comprime) dans le porte-filtre.
4. Serrez le portefiltre dans le groupe de café.
5. Actionner le levier de groupe pendant environ 20 secondes. Le filtrre aveugle se remplit d'eau.
6. Laisser le détergent réagir, en déplaçant le levier du groupe en position mediane, environ 45^ . (Ne pas le déplacer en position basse.)
7. Déplacer le levier en position basse après environ une demi-minute. De cette façon, les graisses et les huiles peuvent être evacuées par le cylindre d'infusion.
8. Repeter les points 5 a 7 jusqu'a ce que seule l'eau claire soit evacuée par le cylindre d'infusion.
9. Rincer le porte-filtre et le filtrre aveugle avec de l'eau claire. Ensuite, remplacer le filtrre aveugle par le filtrre pour le café.
10. Actionner le levier de groupe pendant environ 20 à 30 secondes. Ensuite, le remetre en position basse.
11. Rincer à nouveau le porte-filtre et repeter le point 10. Àpres cela, le groupe de café est prét à l'emploi.
12. Remplacer le filtrre aveugle par le filtrre à café.

i	Si vous avez programmé le mode de nettoyage, le « CLn » disparaître de l'écran après avoir actionné le levier du groupe de café 10 fois. Le compteur redémarrera ensuite jusqu'au prochain conseil de nettoyage.
i	Si vous nettoyez le groupe de café trop souvent avec un nettoyant, il peut commencer à grincer. Ne pas le nettoyer trop souvent avec un nettoyant, vous dégraisserez toutes les pièces mobiles et elles s'userontrapidement. Il est préféable de nettoyer le groupe de café de temps en temps sans nettoyant.

Veuillez trouverplusd'informations surlaFAQcondeprogrammerlemode de nettoyagede groupe dans le chapitre6.3.3.

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Mise en garde!

Se méfier des éclaboussures d'eau chaude lors du nettoyage du groupe.

Vider regulierement le bac d'egouttement d'eau et ne pas attendre qu'il soit plein au cas ou la machine ne serait pas directement raccordee a un drain d'évacuation d'eau.

7.3 Entretien

Remplacement du joint du groupe et de la douchette (filtre).

Eteindre la machine, debrancher le cordon d'alimentation et laisser la machine refroidir.

Suivre les étapes indiquées ci-dessous:

1 Groupe de café au début, vue inférieure.	2 Utiliser un tournevis plat pourSoulever l'écran de douche et lejoint d'étanchéité du groupe.	3 L'écran de douche et le joint sontmaintenant presque retirés.
4 Retirer complètement l'écran dedouche et le joint.	5 Garder les nouvelles pieces de rechange à portée de main (lecôté arrondi du joint de groupe avec impression ECM tournévers le haut du groupe de café).	6 Nettoyer le groupe avec unebrosse.Verrouiller fermement l'écran dedouche dans le joint.
7 Insérer l'écran de douche dansle groupe de café.	8 Prendre le porte-filtre sans filtre.	9 Serrer le porte-filtre dans legroupe de café.

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Ensuite, déplacez le portefiltre jusqu'à ce que l'écran de douche soit fermement verrouillé dans le joint.

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Il est a present possible de facilement verrouiller le portefiltre avec le filtrer en place.

12

Le groupe est prét à l'emploi.

La machine peut être réutilisée, comme décrit au chapitre 6 du manuel d'instructions.

La buse vapeur est bloquée

Nettoyer soigneusement les trous de la buse vapeur avec une aiguille ou un trombone.

À cette fin, la buse vapeur peut également être dévissée.

Replacer ensuite la buse vapeur.

8 TRANSPORT ET ENTREPOSAGE

8.1 Emballage

La PRO 600 est livre dans un carton special et protégée par un couvercle en plastique et de la mousse.

!	Mise en garde! Garder l'emballage hors de portée des enfants !
i	Important Conserver l'emballage et le matériel d'emballage pour l'éventuel transport! Ne le jetez pas!

8.2 Transport

i	• Transporter la machine uniquement à la verticale, si possible sur une palette. • Ne pas incliner ou returner la machine. • Ne pas empiler plus de trois unités l'une sur l'autre. • Ne pas placer d'autres objets lourds sur l'emballage. • N'expose pas la machine aux intempéries (gel, neige, pluie)

8.3 Entreposage

i	• Conserver la machine emballée dans un endroit sec. • Ne pas empiler plus de trois unités l'une sur l'autre. • Ne pas placer d'autres objets lourds sur l'emballage.

9 MISEAU REBUT

enregistrement DEEE:DE 97592029

Ce produit est conforme à la Directive UE 2012/19/UE et est enregistré conformément à la norme DEEE [Déchets d'équipements électriques et Electroniques].

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10 DEPANNAGE

Problème	Cause possible	Dépannage
Première utilisation : La machine ne chauffe pas.	Le mode de replissage n'a pas pu être effectué ou n'a pas pu être terminé.	S'assurer qu'il y a suffisamment d'eau dans le réservoir d'eau
		Positionner le levier d'infusion vers le haut pendant au moins 30 secondes à la fois (voir chapitre 5 Première'utilisation)
La machine est allumée, mais elle ne fonctionne pas.	L'eau a été rechargée ; l'affichage PID est désactivé	Éteindre et rallumer la machine. S'assurer que le flotteur dans le réservoir d'eau est dans la bonne position. Le côte du flotteur avec la pointe de l'aimant doit être tourné vers l'intérieur de la machine. Le flotteur lui-même doit être inséré avec le point d'aimant sur la partie supérieure du côte du flotteur.
	L'écran PID est désactivé : Il n'y a pas assez d'eau dans le réservoir d'eau douce	Refill water.
	Le réservoir d'eau n'est pas fixé correctement.	Fix the water tank properly.
Le groupe porte-filtre/d'infusion s'égoutte.	Le porte-filtre n'est pas fixé correctement.	Fixer le porte-filtre correctement.
	Le joint du groupe est cassé.	Changer le joint de groupe et l'écran de douche.
« CLn » s'affiche à l'écran.	Le mode nettoyage est programmé	Nettoyer le groupe de café. Àpres avoir actionné le levier d'infusion 10 fois, le « CLn » disparaïtra.
Il y a un point sur l'écran.	L'écran est étéint.	Appuyer sur + pour l'allumer.
Pas de vapeur	La chaudière à vapeur s'éteint	Aller dans le menu PID et régler la chaudière à vapeur sur ON
La machine se refroidit rapidement	Le mode Eco est activé	Activer le mode Eco dans le menu PID OFF ou régler le compte à rebours de l'arrêt plus longtemps
Peu ou pas de crème sur le café	La mouture n'est pas assez fine	Utiliser une mouture plus fine. Tasser plus fermement le café moulu. Réduire la pression d'infusion.
	Le café est trop vais.	Utiliser du café frais
	La quantité de café moulu est insuffisante.	Utiliser laonne quantité de café : Environ 7 g - 9 g de café pour chaque tasse.
	La grille douchette est sale.	Nettoyez le groupe de café.
Distribution de café éparse, goutte à goutte seulement	La mouture est trop fine.	Régler une mouture plus grossière. Tassez légèrement le café moulu. Augmentez la pression d'infusion.
	Il y a trop de café moulu.	Utiliser environ 7 g - 9 g de café pour chaque tasse.

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Problème	Cause possible	Dépannage
Corps faible	La mouture n'est pas assez fine.	Définir une mouture plus fine.
	Le café estieux.	Utiliser du café frais.
	La quantité de café moulu estinsuffisante.	Utiliser environ 7g-9gde café pour chaque tasse.
	La grille douchette est sale.	Nettoyer la grille douchette.
Mousse au lieu de crème	Les grains sont inappropriés.	Utiliser un autre type de grain de café.
	Le réglage du moulin à café n'est pas adapté aux grains de café utilisés.	Régler le moulin à café (lors du changement des grains de café, le changement du moulin peut également être nécessaire.)

Si la machine ne doit pas etre utilisee pendant une longue periode, il est recommandede

.. nettoyer le groupe de café [voir les instructions au chapitre 7.2]. Ensuite, veuillez ne pas desserrer le porte-filtre dans le groupe.

...pour vider la chaudiere à vapeur. Régler l'interrupteur de la machine opérationnelle en position OFF. Ouvrir la vanne d'eau chaude et l'eau de la chaudière est maintainant evacuée par la pression restante à travers la libération d'eau chaude. Fermer la vanne d'eau chaude une fois que l'eau a été libérée. La chaudière à café est vidée via le groupe de café. Activer le levier du groupe de café et faire couler l'eau dans le plateau d'égoutage. Veuillez vous assurer qu'il reste de l'eau dans la chaudière à café. Le démarrage de la machine est le même que le démarrage initial (point 5.1).

Comment faire mousse

• Si possible, utiliser du lait frais froid avec une teneur en matières grasses d'environ 1,5 % ou 3 %. Le lait homogénéisé convient également - si vous préférez.
  Utiliser un pichet (en métal) d'un volume minimum de 0,5 litre. Le diamètre du pichet ne doit pas etre trop large. Un conteneur étroit et haut est parfait.
  Ouvrir la vanne de vapeur pendant environ 5 secondes pour evacuer I'eau de condensation et creer de la vapeur sèche.
• Remplir 1/3 du écipient de mousse avec du lait et le placer sous la buse vapeur. La buse doit être immergee au milieu du écipient moussant, juste en dessous de la surface.
  Ouvrir lentement la poignee de vapeur ou la vanne de vapeur. De la vapeur s'échappe du lait.
• Maintainir le pichet immobile.
• Àpres quelsques secondes, vous remarquerez une légere aspiration dans le pot à lait. La mousse commence à mousseur correctement. Déplacer le pot à lait vers le bas pendant que le niveau de lait augmente. La buse vapeur doit être maintainue sous la surface du lait mousseux.
• Àpres avoir fait mousse le lait, évacuer la vapeur dans le plateau d'égoutage pour éviter de bloquer la buse vapeur.
• Attention : Lorsque la quantité souhaïée de mousse de lait est atteinte, immerger l'ensemble de la buse vapeur dans le écipient de moussage pendant une courte période et fermer le levier de vapeur ou la vanne de vapeur.
• Conseils : Lorsque le moussage du lait est terminé, secouer simplement un peu le récipient de moussage afin de faire remonter les bulles de lait à la surface et d'obtenir une mousse de lait compacte.
  Si you n'vez pas utilise tout le lait, vous pouvez faire mousser le lait restant dans le pichet par la suite.

i	Les protéines du lait « moussent » à une température jusqu'à 77 °C. Une fois cette température dépasse, le lait ne mousse plus.
	En plus de la buse vapeur à 2 troughs intégrée standard, il existe une buse vapeur à 4 tous dans la gamme de produits Profitec qui sont disponibles chez votre revendeur specialisé.

Notizen / Notes / Remarques

Notizen / Notes / Remarques

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