MODE D'EMPLOI HS6-1PS Hobart
Déclaration De Garantie 4
Informations Générales....4
INSTALLATION 4
Déballage 4
Icônes d'affichage ....5
FONCTIONNEMENT....7
Définir l'unité de mesure 7
Temporisation De 30 Secondes....7
Régler la balance sur zéro 7
Définir les préférences d'empilement....8
Définir le poids cible....8
ACCÈS SUPERVISEUR 9
Configuration de message....9
Créer/Supprimer message....9
Configuration des touches rapides 10
Créer/Supprimer touches rapides....10
OUTIL DE CONFIGURATION....11
Calibrer l'écran tactile 11
Modifier l'heure 12
Changer De Langue....13
NETTOYAGE....14
Plateau de la balance 14
Écran d'affichage et Tube 14
DÉPANNAGE 14
Entretien....14
Utilisation des trancheuses avec balance de portions MODÈLES HS6-1PS et HS7-1PS
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX
Les trancheuses avec balance de portions Hobart, modèles HS6-1PS et HS7-1PS, (fig. 1) affichent le poids lorsque le produit tranché tombe sur le plateau.
Ce manuel explique uniquement le fonctionnement du plateau de balance et les caractéristiques d'affichage. Reportez-vous au manuel d'instructions à jour sur la trancheuse de série HS pour les informations détaillées sur son utilisation et son nettoyage.
AVIS La balance de ces trancheuses est extrêmement précise et sensible. L'appareil DOIT être placé sur une surface rigide qui ne bouge pas pendant le fonctionnement de la trancheuse. Le non-respect de cette consigne pourrait entraîner le dysfonctionnement de la balance.
AVIS Ne déplacez pas et ne soulevez pas la trancheuse par le bras du plateau ou le tube de l'écran. Soulevez la trancheuse par le bas. Le non-respect de cette consigne pourrait endommager la balance et annuler la garantie.
La balance peut tarer pour indiquer le poids net à l'écran mais cette fonction n'est PAS LÉGAL POUR LE COMMERCE.
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ÉCRAN
D'AFFICHAGE
TUBE DE
L'ÉCRAN
BRAS DU
PLATEAU
PLATEAU
ÉCRAN
D'AFFICHAGE
TUBE DE
L'ÉCRAN
BRAS DU
PLATEAU
PLATEAU
HS6-1PSHS7-1PS
HOBART
Fig. 1
DÉCLARATION DE GARANTIE
Les installations et réparations effectuées par des techniciens de service non agréés peuvent affecter la garantie de la trancheuse. L'utilisation de pièces de rechange autres que d'origine peut affecter la garantie de la trancheuse. Des modifications techniques de la trancheuse peuvent affecter la garantie de la trancheuse.
Pour des informations sur la garantie, veuillez contacter le service à clientèle de Hobart.
Hobart se réserve le droit de modifier la conception de ses produits sans préavis. Si vous avez des questions concernant les détails de la trancheuse non inclus dans ce manuel, contactez votre bureau de service Hobart local.
INSTALLATION
DÉBALLAGE
Cette trancheuse a été inspectée avant de quitter l'usine. La société de transport assume l'entière responsabilité de la livraison de la trancheuse en bon état du fait de l'acceptation de la trancheuse pour l'expédition. Le client doit vérifier les éventuels dommages dus au transport dès sa réception avant de déplacer, d'installer ou de modifier la trancheuse.
Si des dommages sont constatés, conservez tous les matériaux d'emballage d'origine à des fins d'inspection. Le client doit effectuer les étapes suivantes pour signaler les dommages.
-
La société de transport doit être informée dans les 5 jours ouvrables suivant la réception de l'envoi (notez l'heure, la date et la personne à qui vous avez parlé), et effectuez un suivi et confirmez par communication écrite ou électronique.
-
Informez le service à la clientèle Hobart au 800 333-7447 dans les 5 jours ouvrables suivant la réception de l'envoi.
ICÔNES D'AFFICHAGE
| ICÔNE NOM | DESCRIPTION | |
 | Symbole de poids T | TOUCHEZ l’icône de symbole de poids sur l’écran d’affichage pour basculer le mode de pesée en livres (lb) ou en onces (oz). Si la balance est réglée pour mesurer en unités métriques, l’icône du symbole de poids s’affiche soit en kilogrammes (kg) ou en grammes (g). |
| Press to Zero | Press to Zero(appuyer pour zéro) | TOUCHEZ la zone Press to Zero (appuyer pour zéro) sur l’écran d’affichage pour régler le poids de la balance sur « 0 ». Utilisez cette fonction pour régler la balance sur zéro pour toute valeur de tare. |
 | Nombre de tranches (+1) | Cette icône indique que la trancheuse tranchera une tranche supplémentaire après avoir atteint le poids souhaité. L’écran clignote lorsque le poids défini est atteint. TOUCHEZ l’icône pour passer au mode Nombre de tranches (multiple). |
 | Nombre de tranches(tranchage manuel) | Cette icône indique que la trancheuse tranchera de multiples lots de produit au poids souhaité. L’écran clignote lorsque le poids défini est atteint. TOUCHEZ l’icône pour passer au mode Nombre de tranches (+1). (Uniquement disponible sur le modèle HS6-1PS) |
 | Nombre de tranches(tranchage automatique) | Cette icône indique que la trancheuse tranchera de multiples lots de produit au poids souhaité. L’écran clignote et la trancheuse arrête lorsque le poids défini est atteint. Toute portion consécutive sera automatiquement tarée. TOUCHEZ l’icône pour passer au mode Nombre de tranches (+1). (Uniquement disponible sur le modèle HS7-1PS) |
 | Flèche vers le haut | TOUCHEZ la flèche vers le haut pour augmenter le poids cible.Augmenter le poids au-dessus de 10 lb règle la balance en mode infini. |
 | Flèche vers le bas T | TOUCHEZ la flèche vers le bas pour diminuer le poids cible. Diminuer le poids en dessous de 0 lb règle la balance en mode infini. |
 | Mode Infini La balan | ce peut peser jusqu’à 10 lb sans interaction de l’écran ou de la trancheuse. TOUCHEZ les flèches vers le haut ou vers le bas pour régler la balance de plus de10 lb ou moins de 0 lb pour passer au mode infini. |
 | Menu TOUCHEZ l’icône Menu pour sélectionner Accès superviseur ou Accès service d’entretien. |
 | Accès superviseur T | TOUCHEZ l’icône Accès superviseur pour sélectionner Configuration du message, Configuration des touches rapides ou Outil de configuration.Pour trouver cette icône :TOUCHEZ Menu. |
  | Accès service d’entretienConfiguration de message | TOUCHEZ l’icône Accès service d’entretien pour sélectionner les fonctions de service d’entretien disponibles sur la trancheuse. Seul un technicien d’entretien qualifié peut accéder à ce mode.Pour trouver cette icône :TOUCHEZ Menu.TOUCHEZ l’icône Configuration de message pour accéder à ce mode. Pour trouver cette icône :TOUCHEZ Menu > Accès superviseur. |
 | Configuration des touches rapides | TOUCHEZ l’icône Configuration des touches rapides pour accéder à ce mode.Pour trouver cette icône :TOUCHEZ Menu > Accès superviseur. |
 | Accueil TOUCHEZ | ‘icône Accueil pour revenir à l’écran principal. |
 | Flèche de retour TO | UCHEZ l’icône Flèche de retour pour revenir à l’écran précédent. |
 | Outil de configuration | TOUCHEZ l’icône Outil de configuration pour accéder aux fonctions de configuration de la balance telles que Calibrer l’écran tactile et Modifier l’heure.Pour trouver cette icône :TOUCHEZ Menu > Accès superviseur. |
 | Calibrer l’écran tactile | TOUCHEZ l’icône Calibrer l’écran tactile pour calibrer l’écran tactile. Pour trouver cette icône :TOUCHEZ Menu > Accès superviseur > Outil de configuration. |
 | Modifier l’heure TO | UCHEZ l’icône Modifier l’heure pour régler la date et l’heure internes. Pour trouver cette icône :TOUCHEZ Menu > Accès superviseur > Outil de configuration. |
 | Temporisation de 30 secondes (activé) | La fonction de temporisation de 30 secondes met la trancheuse en mode veille si la balance ne détecte aucun changement de poids pendant 30 secondes. TOUCHEZ l’icône de temporisation de 30 secondes pour activer cette fonction. |
 | Temporisation de 30 secondes (désactivé) | La fonction de temporisation de 30 secondes met la trancheuse en mode veille si la balance ne détecte aucun changement de poids pendant 30 secondes. TOUCHEZ l’icône de temporisation de 30 secondes pour désactiver cette fonction. |
 | Touche Clavier TO | UCHEZ la touche Clavier pour fermer le clavier contextuel après la saisie de texte. |
 | Type de clavier TO | UCHEZ la touche Type de clavier pour faire basculer le clavier contextuel entre les lettres et les chiffres avec des symboles. |
| Alt | Touche Alt TOUCHEZ cette touche pour choisir parmi les caractères spéciaux sur le clavier contextuel. |
FONCTIONNEMENT
DÉFINIR L'UNITÉ DE MESURE
La balance peut être configuré pour afficher le poids en livres (fig. 2) ou en onces (fig. 3). TOUCHEZ l'icône de symbole de poids (fig. 2) sur l'écran d'affichage pour basculer le mode de pesée en livres (lb) ou en onces (oz). Si la balance est réglée pour mesurer en unités métriques (fig. 4), l'icône du symbole de poids s'affiche soit en kilogrammes (kg) ou en grammes (g).
La fonction de temporisation de 30 secondes met la trancheuse en mode veille si la balance ne détecte aucun changement de poids pendant 30 secondes. TOUCHEZ l'icône de temporisation de 30 secondes (fig. 4) pour activer/désactiver cette fonction.
RÉGLER LA BALANCE SUR ZÉRO
Si la balance enregistre un poids négatif, l'écran affiche « under » (inférieur à 1 lb) (fig. 5). TOUCHEZ la zone Press to Zero (appuyer pour zéro) sur l'écran d'affichage (fig. 5) pour régler le poids de la balance sur « 0 ». Le poids disparaîtra et apparaîtra comme 0 (fig. 6).
REMARQUE: Utilisez cette fonction pour régler la balance sur zéro pour toute valeur de tare jusqu'à 0,06 lb (ou 0,3 kg).
REMARQUE : Nettoyez le plateau de la balance et TOUCHEZ à nouveau la zone Press to Zero (appuyer pour zéro) si le poids n'a pas été réglé sur zéro.
DÉFINIR LES PRÉFÉRENCES D'EMPILEMENT
La préférence de pile peut être configurée pour couper une tranche supplémentaire (fig. 7) après que le poids cible est atteint ou plusieurs lots (fig. 8) de produit au poids souhaité. TOUCHEZ l'icône pour basculer entre les modes Nombre de tranches (+1) et Nombre de tranches (multiple).
L'icône Tranchage manuel (HS6-1PS) (fig. 8) ne clignote que lorsque le poids cible (ou un multiple du poids défini) est atteint.
L'icône Tranchage automatique (HS7-1PS) (fig. 9) clignote et met en pause la trancheuse lorsque le poids cible initial est atteint.
Des portions consécutives coupées en tranches sans retirer le produit du plateau met la trancheuse en pause lorsque le poids cible plus le dernier poids enregistré sur le plateau sont atteints. Cela permet à l'utilisateur de placer des diviseurs sur le plateau entre les portions sans affecter le poids des portions. Ce processus se poursuivra jusqu'à ce que le poids soit retiré du plateau.
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HOBART
Press to ro
0.000 lb
0.500 lb
TOUCHEZ la flèche vers le haut ou la flèche vers le bas (fig. 10) pour sélectionner le poids cible souhaité. Une fois que le poids souhaité est affiché à l'écran, le poids cible est défini. Si le poids cible est inférieur à 0 lb ou supérieur à 10 lb, la balance entrera en mode infini (fig. 11). Le mode infini peut peser le produit jusqu'à 10 lb sans interaction de l'écran ou de la trancheuse.
REMARQUE: Le poids peut être ajusté par incréments de 0,125 lb (2 oz) ou par incréments de 0,01 kg (10 g).
Le mode Accès superviseur vous permet de configurer les messages, configurer les touches rapides et utiliser l'outil de configuration. Vous pouvez accéder au mode superviseur en touchant l'icône Menu.
CONFIGURATION DE MESSAGE
Pour accéder au mode Configuration de message, appuyez sur l'icône Menu (fig. 12), puis TOUCHEZ l'icône Accès superviseur (fig. 13), puis TOUCHEZ l'icône Configuration de message (fig. 14). L'affichage Configuration de message devrait apparaître maintenant sur l'écran (fig. 15).
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HOBART
Press to 7
0.000 lb
0.500 lb
Fig. 12 Fig. 13 Fig. 14
Pour créer un nouveau message, TOUCHEZ New (nouveau) sur l'écran de configuration de message (fig. 15). Entrez le titre du message et le message dans les zones de texte appropriées. Sélectionnez Alert on week day (alerte – jour de semaine) (fig. 15) ou Alert on date(s) (alerte – date(s)) (fig. 16) dans la liste déroulante Type. Entrez la date/jour et les heures auxquelles vous souhaitez que le message apparaisse. TOUCHEZ Confirm (confirmer).
Pour supprimer un message, TOUCHEZ les touches fléchées jusqu'à ce que le message souhaité apparaisse. TOUCHEZ Cancel (annuler) pour annuler le message sélectionné.
REMARQUE : Les messages préchargés ne peuvent pas être supprimés.
TOUCHEZ Confirm (confirmer) pour enregistrer les modifications ou Cancel (annuler) pour échapper à la configuration du message.
Pour accéder au mode Configuration des touches rapides, appuyez sur l'icône Menu (fig. 17), puis TOUCHEZ l'icône Accès superviseur (fig. 18), puis TOUCHEZ l'icône Configuration des touches rapides (fig. 19). L'affichage Configuration des touches rapides devrait apparaître maintenant sur l'écran (fig. 20).
Pour créer une touche rapide, TOUCHEZ la touche New (nouveau) à l'écran de configuration des touches rapides (fig. 20). Tapez le texte de la touche rapide dans la zone de texte (p. ex., 5 oz). Sélectionnez Preset Weight (poids prédéfini) dans la liste déroulante Key Type (type de touche). Sélectionnez Lbs (lb) ou Oz dans la liste déroulante Unit of Measure (unité de mesure) (ou Kg ou G si la balance est en mode métrique). Tapez un poids cible (par exemple 5) et tapez une tolérance de poids (par exemple 0,5). TOUCHEZ Confirm (confirmer) (fig. 20) pour enregistrer les modifications ou Cancel (annuler) pour échapper à la configuration des touches rapides.
OPTIONS: Pour modifier les options avancées, TOUCHEZ Advanced Options (fig. 21). Sélectionnez la couleur de texte souhaitée dans la liste déroulante. Tapez la taille du point de police du texte (p. ex., 12).
Sélectionnez la couleur de fond souhaitée dans la liste déroulante. Choisissez la position souhaitée pour la touche rapide en sélectionnant une case dans la grille. La case de position sélectionnée apparaît verte.
REMARQUE: Après avoir saisi du texte, TOUCHEZ la touche Clavier dans le coin inférieur droit pour masquer le clavier.
Pour supprimer une touche rapide, TOUCHEZ les touches fléchées jusqu'à ce que la touche rapide souhaité apparaisse en vert. TOUCHEZ Delete (supprimer) pour supprimer la touche rapide sélectionnée. TOUCHEZ Confirm (confirmer) pour enregistrer les modifications ou Cancel (annuler) pour échapper à la configuration des touches rapides.
OUTIL DE CONFIGURATION
Le mode Outil de configuration vous permet de calibrer l'écran tactile, régler l'horloge interne et changer la langue sur la trancheuse. Vous pouvez accéder au mode Outil de configuraiton à partir du mode Accès superviseur.
CALIBRER L'ÉCRAN TACTILE
Pour calibrer l'écran tactile, TOUCHEZ l'icône Menu (fig. 22), TOUCHEZ l'icône Accès superviseur (fig. 23), TOUCHEZ l'icône Outil de configuration (fig. 24), puis TOUCHEZ l'icône Calibrer l'écran tactile (fig. 25). Vous devriez maintenant voir l'affichage avec des lignes et un cercle dans le coin gauche (fig. 26).
TOUCHEZ et maintenez votre doigt sur le cercle jusqu'à ce qu'il devienne bleu fixe et se déplace au prochain emplacement. Les cercles apparaîtront aux quatre coins. La calibration est terminée après avoir touché aux quatre coins.
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HOBART
Press to 700lb
0.000 lb
0.500 lb
Fig. 22 Fig. 23
Pour modifier l'horloge interne sur la trancheuse, TOUCHEZ l'icône Menu (fig. 27), TOUCHEZ l'icône Accès superviseur (fig. 28), TOUCHEZ l'icône Outil de configuration (fig. 29), puis TOUCHEZ l'icône Modifier l'heure (fig. 30). L'affichage Configuration de l'heure devrait apparaître maintenant sur l'écran (fig. 31).
TOUCHEZ les heures et utilisez les flèches vers le haut et vers le bas pour régler les heures.
TOUCHEZ les minutes et utilisez les flèches vers le haut et vers le bas pour régler les minutes.
TOUCHEZ les secondes et utilisez les flèches vers le haut et vers le bas pour régler les secondes.
Sélectionnez le mois dans la liste déroulante Month. Utilisez les flèches haut et bas pour sélectionner l'année dans la case Year. TOUCHEZ la date sur le calendrier. TOUCHEZ Confirm (confirmer) pour enregistrer les modifications ou Cancel (annuler) pour échapper à la configuration de l'heure.
text_image
HOBART
Press to 700lb
0.000 lb
0.500 lb
Fig. 27 Fig. 28
Pour changer de langue sur la trancheuse, TOUCHEZ l'icône Menu (fig. 32), TOUCHEZ l'icône Supervisor Access (accès superviseur) (fig. 33), TOUCHEZ l'icône Setup Utility (outil de configuration) (fig. 34), puis TOUCHEZ l'icône Configure Slicer (configurer la trancheuse) (fig. 35). L'affichage General Configuration (configuration générale) devrait apparaître maintenant à l'écran (fig. 36).
Sélectionnez la langue dans la liste déroulante. TOUCHEZ Close (fermer) pour enregistrer les modifications ou Cancel (annuler) pour échapper à la configuration générale.
text_image
HOBART
Press to 7000 lb
0.000 lb
0.500 lb
Fig. 32 Fig. 33
AVIS En plus des instructions de nettoyage figurant dans le manuel d'instructions à jour sur la trancheuse de série HS, vous devez effectuer les opérations suivantes pour les trancheuses avec balance de portions HS6-1PS et HS7-1PS.
PLATEAU DE LA BALANCE
- Retirez le plateau de balance en plaçant les deux mains dans la position indiquée (fig. 37) et en le soulevant.
- Lavez, rincez et désinfectez le plateau de la balance dans un évier ou un lave-vaisselle.
ÉCRAN D'AFFICHAGE ET TUBE
Utilisez un chiffon propre imbibé de détergent doux et d'eau tiède et essuyez toutes les surfaces de l'écran d'affichage et du tube de écran. Rincez les surfaces avec un chiffon propre et de l'eau propre. Appliquez une solution désinfectante sur les surfaces propres. Assurez-vous que la trancheuse est exempte de toute saleté alimentaire avant de la désinfecter. Utilisez uniquement des produits conçus pour l'acier inoxydable ou l'aluminium. Ne dépassez PAS les concentrations recommandées par le fabricant de produits chimiques pour le détergent ou le désinfectant.
text_image
PLATEAU
DE LA
BALANCE
Fig. 37
DÉPANNAGE
| Problème Mesures correctives |
| Le poids affiché ne change pas à chaque fois que le produit tranché tombe sur le plateau. | Déplacez l'appareil vers une surface plus solide. L'appareil ne peut pas être placé sur un chariot ou une table pouvant se déplacer ou rebondir pendant le fonctionnement. |
| Ne pèse pas correctement Retirez tous les débris du plateau – vérifiez sous le plateau. |
|
|
|
|
| L'affichage est figé à l'écran de démarrage. | Débranchez l'appareil de la source d'alimentation principale, puis redémarrez l'appareil. |
| Affichage verrouillé. | Débranchez l'appareil de la source d'alimentation principale, puis redémarrez l'appareil. |
| « Under » (inférieur) et « Err » (erreur) apparaissent dans le champ de poids. | Retirez tous les débris du plateau – vérifiez sous le plateau. |
| Réglez à nouveau la trancheuse sur zéro. |
| Vérifiez que le sous-plateau ne frotte pas les couvercles ou les fils internes. |
| « Err » apparaît dans le champ de poids au démarrage de la trancheuse. | Débranchez la trancheuse. Assurez-vous que le plateau de la balance est correctement installé avant de brancher la trancheuse. |
| Si le symptôme persiste, contactez le bureau de service Hobart local. |
| Le champ de poids est vide. | Réglez à nouveau la trancheuse sur zéro. |
ENTRETIEN
Contactez le bureau de service Hobart autorisé local pour les réparations ou les ajustements nécessaires sur la trancheuse.
