SAM3001 - Lave-vaisselle Sammic - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Lave-vaisselle professionnel
Capacité	Jusqu'à 3000 couverts par jour
Dimensions	Largeur : 600 mm, Profondeur : 600 mm, Hauteur : 850 mm
Consommation d'eau	2,5 à 3 litres par cycle
Consommation électrique	3,5 kW
Température de lavage	55 à 65°C
Cycle de lavage	Programmes variés : rapide, normal, intensif
Utilisation	Idéal pour les restaurants, hôtels et collectivités
Entretien	Nettoyage régulier des filtres et des bras gicleurs
Sécurité	Système de sécurité anti-débordement et protection thermique
Informations supplémentaires	Compatible avec divers types de produits de lavage

FOIRE AUX QUESTIONS - SAM3001 Sammic

Le lave-vaisselle ne s'allume pas, que faire ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le disjoncteur n'a pas sauté.

Pourquoi le lave-vaisselle ne chauffe pas l'eau ?

Cela peut être dû à un problème avec l'élément chauffant ou le thermostat. Vérifiez ces composants ou contactez un technicien.

Le lave-vaisselle fait un bruit étrange pendant le cycle, que faire ?

Vérifiez qu'aucun objet ne bloque les hélices ou le moteur. Assurez-vous également que le lave-vaisselle est correctement nivelé.

Des résidus de savon restent sur la vaisselle, que faire ?

Assurez-vous d'utiliser le bon type de détergent et de ne pas surcharger le lave-vaisselle. Vérifiez également que le distributeur de savon fonctionne correctement.

Pourquoi l'eau ne s'évacue pas du lave-vaisselle ?

Vérifiez que le filtre et le tuyau de vidange ne sont pas obstrués. Assurez-vous également que le siphon est en bon état.

Le lave-vaisselle laisse des taches sur la vaisselle, que faire ?

Essayez d'ajuster le niveau de sel régénérant et assurez-vous que le réservoir de liquide de rinçage est plein.

Comment nettoyer le filtre du lave-vaisselle ?

Retirez le filtre selon les instructions du manuel, rincez-le sous l'eau chaude pour enlever les résidus et replacez-le une fois sec.

Le lave-vaisselle affiche un code d'erreur, que signifie-t-il ?

Référez-vous au manuel d'utilisation pour le code d'erreur spécifique. Cela peut indiquer un problème de fonctionnement qui nécessite une attention particulière.

Comment régler la dureté de l'eau sur le lave-vaisselle ?

Consultez le manuel pour savoir comment régler le niveau de dureté de l'eau selon votre région. Cela peut nécessiter un ajustement du sel régénérant.

Quelle est la durée moyenne d'un cycle de lavage ?

La durée d'un cycle de lavage dépend du programme sélectionné, mais elle varie généralement entre 1h30 et 2h30.

MODE D'EMPLOI SAM3001 Sammic

DEIndications sur le marquage CE Chaque machine est munie des indications suivantes : - Nom et adresse du fabricant : SAMMIC S.L., Basarte 1, Azkoitia, Gipuzkoa (ESPAGNE). - Marquage CE. - Nous indiquons le modèle de la machine au paragraphe suivant. - Le numéro de série est indiqué sur la feuille de garantie et dans la déclaration de conformité. MODÈLES Ce manuel décrit l’installation, le fonctionnement et la maintenance des Polisseurs SAM-3001, SAS-5001 y SAS-6001. La référence du modèle et ses caractéristiques sont indiquées sur la plaque d’identification apposée sur la machine. Directives et normes européennes (version 400-230V III et 230V II) : - Directive sur les machines 2006/42/CEE. - Directive sur la basse tension 2006/95/CEE. - Directive sur la comptabilité électromagnétique 2004/108/ CEE. - Les modèles de 120V/60Hz/1~ sont conformes aux normes UL-499 et CSA C22.2. - Étude sur le fonctionnement bactériologique de la machine. INSTALLATION Pour obtenir les meilleures prestations ainsi que pour conserver la machine dans les meilleures conditions, appliquez les instructions contenues dans ce manuel. Emplacement Placez la machine de telle sorte qu’elle soit bien de niveau et qu’elle repose sur un support ferme et stable. Il est indispensable de respecter cette condition pour éviter la transmission de la vibration de la cuve au châssis et pour ne pas endommager la machine. Mettez la machine correctement de niveau grâce à ses pieds réglables (F). Nous vous conseillons de prévoir un espace d’au moins 40mm entre les côtés de la machine et les murs ou autres meubles disposés autour du polisseur. Branchement électrique Caractéristiques : Les machines monophasées sont fournies pour une tension de 230V ou 120V. Préparez une prise de courant murale, qui soit toujours à portée de la main, avec une protection différentielle et magnéto thermique de 2P (de 10 A à 16A), avec la prise correspondante. Les machines triphasées sont fournies pour des tensions de 230V ou 400V (connectées à 400V). Pour changer de tension, remplacez les branchements sur les bornes du boîtier électrique et du moteur comme indiqué sur le schéma électrique. Pour les modèles triphasés, préparez une prise de courant murale, qui soit toujours à portée de main, avec une protection différentielle et magnéto thermique de 4P de 10 A, avec la prise correspondante. Avant de brancher le polisseur sur le réseau vérifiez que la machine est bien conçue pour la même tension que celle di réseau. Caractéristiques du câble Les polisseurs Sammic sont fournis avec 2m de câble avec revêtement thermique plastique. IL

EST OBLIGATOIRE DE LES BRANCHER À LA

TERRE. Le fil de branchement à la terre est indiqué.

FONCTIONS DE LA COMMANDE ÉLECTRONIQUE

“figure interrupteur général G” Interrupteur général lumineux, branche et débranche l’alimentation de la machine. “figure bouton-poussoir I A” Met en marche la machine si le couvercle est descendu. Lorsque la machine est arrêtée et que la porte est ouverte avec une pulsation prolongée sur cette touche sélectionnez le cycle de séchage final de granulat le voyant lumineux s’allume (4). Lorsque la machine est en marche la pulsation prolongée sur cette touche éteint le voyant lumineux UV-c pendant 15 minutes. Si vous appuyez à nouveau sur le bouton-poussoir de marche ou que vous arrêtez et remettez la machine en marche, le voyant lumineux s’allume instantanément. “figure bouton-poussoir 0 B” Pour la machine. Pour éteindre le voyant lumineux 3 de changement de produit de polissage ou de changement de voyant, avec la machine arrêtée et la porte ouverte appuyez de manière prolongée sur le bouton-poussoir d’arrêt. “figure bouton-poussoir OK 1” Lorsqu’il est allumé le granulat a atteint la température de travail ou la température sélectionnée (voir fonctionnement). “figure témoin lumineux résistance 2” Si l’appareil est allumé la résistance est connectée, s’il est éteint elle est déconnectée (voir fonctionnement). “figure voyant lumineux changement 3” Si elle est allumée, il est nécessaire de changer de produit de polissage (voir changement de granulat). Si elle clignote, il est nécessaire de changer de lampe UV-c (voir changement de lampe UV-c). “figure témoin lumineux séchage 4” S’il est allumé, il est nécessaire de changer le cycle de séchage (voir cycle de séchage). S’il clignote il y a une erreur sur la machine (voir code d’erreur). FONCTIONNEMENT Remplissage du produit de polissage Mettez la machine en marche (voir paragraphe fonctionnement). Remplissez la trémie avec la quantité de produit de polissage fournie par SAMMIC par l’orifice d’alimentation des couverts(C). SAMMIC fournit un sachet de produit de polissage avec chaque machine, et les quantités recommandées en fonction du modèle de machine sont :

FRSAM-3001 3 Kg. / 6.6 lbs. de produit de polissage. SAS-5001 et SAS-6001 5 Kg. / 11 lbs. de produit de polissage. Si le sens de rotation du moteur est bien correct le produit de polissage sera réparti de manière uniforme dans la trémie dans le sens ascendant. Lorsque le produit de polissage est bien réparti de manière homogène éteignez la machine. Si dans les modèles triphasés il n’en va pas ainsi, changez le sens de rotation du moteur en échangeant deux des phases sur la prise de courant murale. Mise en marche et arrêt Actionnez l’interrupteur général (G). Avec le couvercle descendu appuyez sur marche (A): - Faites démarrer le moteur pour créer le mouvement ascendant à l’intérieur de la cuve qui permettra la circulation des couverts. - La lampe UV-c s’allume. - Le contrôle de température se met en marche pour que le produit de polissage atteigne la température nécessaire pour le séchage et de polissage des couverts. - Dans les modèles SAM-3001 et SAS-6001 avec le moteur, le ventilateur se met en marche pour éviter que la poussière et le produit de polissage sortent ensemble avec les couverts. - Si vous appuyez sur arrêt (B) ou si vous ouvrez le couvercle supérieur la machine s’arrête. Sur le modèle SAS-6001 le frein moteur agit. - Débranchez l’alimentation par l’interrupteur général (G). Contrôle de température et séchage des couverts - Si le produit de polissage est froid, les résistances se connectent et le voyant-lumineux 2 s’allume. Lorsque la température programmée est atteinte, la résistance et le voyant-lumineux 2 s’allument. Le voyant-lumineux de machine prête 1 s’allume et la machine émet un sifflement continu qui indique que vous pouvez commencer à introduire des couverts dans l’orifice d’alimentation des couverts (C). Les couverts secs sortiront par l’orifice de sortie avant (D). - Introduisez les couverts mouillés dans de l’eau chaude ou juste extraits du lave- vaisselle, c’est à dire toujours humides. - Le produit de polissage refroidit peu à peu et au bout du moment la résistance se connecte à nouveau et le témoin-lumineux 2 s’allume. Vous voyez que les témoins-lumineux de machine prête 1 et la résistance 2 sont allumés. Lorsque vous voyez que le témoin- lumineux de machine prête 1 est allumé continuez à introduire les couverts. - Si en raison de l’excès de production, vous utilisez de l’eau froide, … la température du granulat continue à baisser le témoin- lumineux de machine prête s’éteint et vous entendez un sifflement intermittent. Indique qu’il est nécessaire de réchauffer le produit de polissage. Arrêtez d’introduire des couverts et attendez à nouveau que le témoin lumineux 1 se rallume à nouveau et que le sifflement résonne à nouveau. Cycle de séchage final du produit de polissage Lorsque la machine est arrêtée et que le couvercle est ouvert appuyez de manière prolongée sur le bouton-poussoir de marche (A) le témoin-lumineux 4 s’allume et vous pouvez ainsi sélectionner le cycle de séchage. Abaissez le couvercle et lancez le cycle en appuyant de nouveau sur le bouton-poussoir de marche (A). La machine démarre et le granulat chauffe jusqu’à la température programmée. Attendez quelques minutes en marche, la machine s’arrête automatiquement lorsque le cycle est terminé. Réalisez ce cycle lorsque vous jugez que le produit de polissage est humide ou lorsque la machine a été utilisée de manière intensive. Il n’est pas recommandé de le réaliser sur le granulat sec. Pour arrêter le cycle il suffit d’appuyer sur la touche d’arrêt (B) ou d’ouvrir la porte. Changement de granulat À cause de l’utilisation la chaleur et l’humidité, le produit de polissage se dégrade. Lorsque le témoin-lumineux 3 est allumé, cela indique qu’il est nécessaire de remplacer le produit de polissage. Le témoin-lumineux s’allume au bout de 200 heures. Pour changer le granulat, enlevez le produit de polissage utilisé au moyen d’un aspirateur. Remplissez à nouveau la trémie avec la quantité de produit de polissage fourni par Sammic par l’orifice central d’alimentation des couverts(C). Pour réinitialiser l’avertissement lorsque la machine est arrêtée et la porte ouverte appuyez longtemps sur le bouton poussoir d’arrêt (B). Changement de lampe UV-c Avec la durée d’utilisation l’efficacité de la lampe UV-c diminue. Lorsque le témoin- lumineux 3 est en train de clignoter il est nécessaire de remplacer la lampe UV-c. Le témoin-lumineux commence à clignoter au bout de 1000 heures. Pour réinitialiser l’avertissement lorsque la machine est arrêtée et la porte ouverte appuyez longtemps sur le bouton poussoir d’arrêt (B). Réglage de la température Il est nécessaire d’accéder à la plaque électronique de contrôle et sélectionnez la température en faisant tourner le seul potentiomètre présent. La plage de température est indiquée sur la plaque. Capacités de travail Ces productions dépendent du poids des couverts et de la séquence de remplissage. SAM-3001 : Entre 2000 et 2500 Couverts / heure SAS-5001 : Entre 3500 et 5000 Couverts / heure SAS-6001 : Entre 3500 et 5000 Couverts / heure Introduisez toujours les couverts progressivement dès que les précédents disparaissent à l’intérieur du produit de polissage (de 5 à 10 couverts chaque fois). Vitesses de chargement SAM-3001 6 Un. / toutes les 10 secondes. SAS-5001 14 Un. / toutes les 10 secondes. SAS-6001 14 Un. / toutes les 10 secondes. Veillez à ce que le débit de sortie des couverts par l’orifice de sortie (B) soit homogène et continu.

FRStérilisation de germes Les polisseurs SAMMIC sont munis d’une lampe qui émet des rayons UV-C (E) pour la stérilisation des couverts et du produit de polissage. Cette lampe est parfaitement homologuée et approuvée et les couverts sortent de la machine parfaitement désinfectées. L’exposition aux rayons de cette lampe est nocive pour les yeux et la peau. SAMMIC a pris toutes les précautions nécessaires, l’utilisation anormale de cette lampe est placée sous l’unique responsabilité de l’utilisateur. Code d’erreurs Lorsque le témoin-lumineux 4 clignote, cycle final de séchage, nous indique que nous avons une erreur sur la machine.

• Erreur sonde : Clignotement “rapide” la machine ne peut pas compter le cycle de “on” et “off”. Vérifiez les branchements de la sonde ou changez de sonde.

• Erreur de surchauffe : Clignotement lent. Un problème avec le relais de la résistance ou la plaque électronique. Pour réinitialiser l’alarme éteignez par l’interrupteur général G. Vous pouvez mesurer la résistance de la sonde pour vérifier son état. Pour ce faire il faut débrancher les contacts. Les valeurs de référence sont : 25 ºC - 10 KΩ. 50 ºC - 4,1 KΩ. MAINTENANCE IMPORTANT : Avant toute intervention de nettoyage, de révision ou de réparation du polisseur, débranchez obligatoirement la machine du réseau. Pour changer n’importe quelle pièce, il est nécessaire de contacter le service technique autorisé. À cause de la vibration, toute action incorrecte sur la machine peut l’endommager. Changez de produit de polissage chaque fois que le témoin-lumineux de changement 3 s’allume. Changez de lampe UV-c chaque fois que le témoin-lumineux de changement 3 clignote. À cause de l’utilisation et de la chaleur le produit de polissage dégage de la poussière. Il est nécessaire de retirer le produit de polissage et de nettoyer le couvercle transparent, la cuve et les pièces accessibles avec une certaine fréquence. Si le ventilateur ou la lampe UV-c sont recouverts de poussière, ils peuvent ne pas fonctionner correctement. Appelez le service technique autorisé pour le nettoyage et la révision. Avant de faire démarrer la machine, vérifiez qu’elle est bien installée de manière stable au sol. Si vous remplacez une pièce de la cuve il est indispensable de la remettre dans les mêmes conditions. Si vous ne respectez pas les conditions de montage des pièces, câbles… la vibration endommagerait la rechange en peu de temps. Observations Si le câble d’alimentation est endommagé, faites-le remplacer par un service technique autorisé par SAMMIC. En cas d’anomalie de fonctionnement, veuillez prendre contact au plus vite avec un service technique autorisé par SAMMIC. L’extérieur de la machine ne doit pas être nettoyée avec un jet direct d’eau. Utilisez pour la nettoyer un chiffon humide et tout détergent habituel. Ne nettoyez jamais le couvercle en polycarbonate qui recouvre la trémie avec des dissolvants, de l’alcool ou des produits de nettoyage pour vitres puisqu’ils pourraient endommager les propriétés mécaniques de celui-ci.

PROBLÈMES DE FONCTIONNEMENT

La sortie des couverts n’est pas homogène Causes possibles :

1. Sens de rotation du moteur incorrect. Dans le

cas de moteurs triphasés, il faut changer la polarité.

2. Couverts coincés. Procédez comme suit :

Arrêtez la machine. Soulevez le couvercle supérieur. Vérifiez qu’il n’y a pas d’encombrement sur la montée. Si c’est le cas, démontez le couvercle transparent en dévissant au préalable les rosettes de fixation. Dégagez la zone touchée. Faites attention lorsque vous introduisez les mains, il peut y avoir des objets tranchants. Après avoir résolu le problème, remontez le couvercle en vissant toujours les rosettes et les joints. Ne laissez pas le couvercle transparent dévissé, le niveau sonore augmente et la machine peut se casser à cause de la fatigue.

3. La quantité de produit de polissage est

inférieure à celle spécifiée.

4. Le produit de polissage est très sec et son

volume s’est réduit. Ce problème est similaire si la quantité de produit de polissage est inférieure à celle nécessaire. Appliquez des couverts très mouillés ou un peu d’eau pour que le volume augmente. Remarque : Avec un séchage excessif le volume et le poids diminuent. Il faut surveiller ces paramètres. Du granulat ou de la poussière sortent par l’orifice de sortie

• Trop de produit de polissage.

• Sur les modèles SAM-3001 et SAM-6001 il y a un problème sur le ventilateur.

• La machine est sale. Retirez le produit de polissage et nettoyez la machine.

• Le produit de polissage est très mouillé et a trop de volume. Arrêtez d’introduire des couverts et réalisez un cycle de séchage. Remarque : Avec l’humidité le produit de polissage augmente de volume et de poids. Il faut surveiller ces paramètres. Le polisseur ne démarre pas

• La machine est branchée et il y a de la tension sur le réseau.

• Le couvercle supérieur est fermé.

• L’aimant placé sur le couvercle supérieur n’a pas de défaut.

• Vérification détection de la couvercle : à couvercle fermé, si lorsque nous gardons le bouton de marche (A) appuyé pendant quelques secondes la machine ne démarre pas, mais le pilote 4 de cycle de séchage s’allume, cela signifie que la plaque électronique ne détecte pas l’aimant de la porte ou bien que le détecteur est endommagé.

FR· Des problèmes peuvent survenir sur le clavier : si en appuyant sur une touche vous entendez un bip, cela signifie que le clavier fonctionne correctement et que la plaque électronique est alimentée et en fonctionnement. Si vous n’entendez pas de bip, il se peut que le clavier soit endommagé ou mal connecté.

• Des problèmes peuvent survenir sur le fusible : vérifier l’état du fusible qui se trouve à l’intérieur du boîtier de commandes.

• Des problèmes peuvent survenir sur la plaque électronique : vérifier que l’alimentation électrique parvient bien à la plaque. Un voyant lumineux (led) doit s’allumer à la fermeture du couvercle et doit s'éteindre à son ouverture. Contrôler le câblage de la plaque. La machine produit des vibrations excessives

• Vérifiez que la machine est bien stabilisée sur le sol.

• Que l’état des roues et des pieds soit correct.

• Le témoin-lumineux 2 de résistance est allumé mais le voyant-lumineux de machine prête ne s’allume pas. Vérifiez la température du produit de polissage. Si vous observez qu’il n’augmente pas vous avez un problème avec la résistance ou son câblage. La lampe UV-C Germicide ne s’allume pas

• La lampe a grillé. Changez de lampe.

• Il y a un problème sur le support de lampe avec la résistance ou l’amorceur. Changez de support de lampe.

• La plaque électronique n’active pas cette sortie.

AUTRES OBSERVATIONS IMPORTANTES

Le niveau de bruit émis par la machine en marche installée sur un sol stable et bien bloquée par les freins est de : - À vide : inférieure à 70 dB, et le bruit de fond est de 25 dB. La mesure est prise à 1,6m de hauteur et à 1 m de distance. - Chargée : inférieur à 90dB dans les mêmes conditions. - Cet appareil n’a pas été conçu pour être utilisé par des enfants ou des personnes avec des capacités physiques sensorielles ou mentales réduites ou qui n’ont pas l’expérience ou les connaissances nécessaires, sauf si elles ont reçu une formation ou des instructions relatives à l’utilisation de l’appareil par une personne responsable de sa sécurité. - Les enfants doivent être contrôlés pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

DESCRIPTION TECHNIQUE A - Bouton-poussoir de marche B - Bouton-poussoir d’ arrêt C - Orifice d’ entrée de couverts D - Orifice de sortie des couverts E - Lampe à UVC F - Pieds réglables G - Interrupteur général H - Pupitre de commandes

UISSANCE ÉLECTRIQUE- Moteur- Résistance- Lampe UVC