SL19 - Lave-vaisselle Sammic - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Lave-vaisselle professionnel Sammic SL19, capacité de 19 paniers par heure, dimensions compactes adaptées aux cuisines de taille moyenne.
Type de lavage	Lavage à haute pression avec plusieurs programmes de lavage adaptés aux différents types de vaisselle.
Consommation d'eau	Consommation d'eau optimisée, environ 2,5 litres par cycle.
Alimentation électrique	230V, 50Hz, puissance de 3 kW.
Utilisation	Facilité d'utilisation avec un panneau de contrôle intuitif, indicateurs de cycle de lavage.
Maintenance	Entretien régulier recommandé, nettoyage des filtres et des bras de lavage pour un fonctionnement optimal.
Sécurité	Système de sécurité intégré pour éviter les surchauffes et les fuites d'eau.
Informations générales	Idéal pour les restaurants, cafés et établissements de restauration, garantie de 1 an sur les pièces.

FOIRE AUX QUESTIONS - SL19 Sammic

Le lave-vaisselle Sammic SL19 ne démarre pas. Que faire ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le couvercle est bien fermé et que le réservoir d'eau est plein.

Pourquoi le lave-vaisselle ne lave-t-il pas correctement ?

Assurez-vous que les bras gicleurs ne sont pas obstrués et que les filtres sont propres. Utilisez un détergent approprié et vérifiez que l'eau est suffisamment chaude.

Des résidus de détergent restent dans le compartiment après le cycle de lavage. Que faire ?

Vérifiez que le compartiment de détergent n'est pas bloqué et que vous utilisez la bonne quantité de détergent. Assurez-vous également que le cycle de lavage choisi est approprié.

Le lave-vaisselle émet un bruit anormal pendant le fonctionnement. Que faire ?

Vérifiez qu'aucun objet n'est coincé dans les bras gicleurs ou à l'intérieur de l'appareil. Si le bruit persiste, il peut être nécessaire de contacter un service technique.

Comment nettoyer le filtre du lave-vaisselle Sammic SL19 ?

Retirez le filtre situé au fond du lave-vaisselle, rincez-le à l'eau chaude pour enlever les résidus, puis replacez-le correctement.

Pourquoi le lave-vaisselle laisse des traces sur la vaisselle ?

Cela peut être dû à un excès de calcaire dans l'eau ou à un détergent inapproprié. Utilisez un adoucisseur d'eau et un détergent de qualité pour éviter ce problème.

Le lave-vaisselle ne vidange pas correctement. Que faire ?

Vérifiez les tuyaux de drainage pour vous assurer qu'ils ne sont pas pliés ou obstrués. Assurez-vous également que le filtre de drainage est propre.

Quelle est la capacité de lavage du lave-vaisselle Sammic SL19 ?

Le Sammic SL19 a une capacité de lavage de 19 plateaux, ce qui le rend idéal pour les cuisines professionnelles.

Comment régler les paramètres de température du lave-vaisselle ?

Consultez le manuel d'utilisation pour accéder au panneau de contrôle et ajuster les paramètres de température selon vos besoins.

Le lave-vaisselle affiche un code d'erreur. Que signifie-t-il ?

Référez-vous à la section des codes d'erreur dans le manuel d'utilisation pour comprendre le code affiché et suivre les instructions de dépannage.

Comment prolonger la durée de vie de mon lave-vaisselle Sammic SL19 ?

Assurez-vous de nettoyer régulièrement le filtre, d'utiliser des produits de nettoyage appropriés et d'effectuer un entretien périodique recommandé par le fabricant.

MODE D'EMPLOI SL19 Sammic

Ce manuel explique l'installation, le fonctionnement et la maintenance des machines SL-18 / SL-19 / SL-20E / SL-20 / SL-21 / SL-21B.

La référence du modèle et ses caractéristiques sont indiquées sur la plaque d'identification située sur un côté de la machine.

Ces machines sont conçues et fabriquées en accord avec les normes de sécurité européennes 89/392/CEE et 73/23/CEE.

Ces appareils répondent aux normes EN55014 et EN55104 concernant l'élimination et la protection contre les perturbations radio-électriques.

Installation

Pour obtenir les importantes prestations et une bonne conservation de la machine, prière de suivre soigneusement les indications contenues dans ce manuel.

Installation d'eau

Avant de procéder à l'installation de la machine, vérifier les points suivants:

1. La conduite d'eau doit arriver à une distance inférieure à 1,50 m de l'emplacement prévu pour la machine.
2. La conduite d'eau doit être munie au niveau de son extrémité la plus proche de la machine, d'un robinet d'arrêt d'eau de 3/4" GAZ sur lequel sera branché le tuyau d'arrivée d'eau fourni avec la machine.
3. La pression constante de l'eau alimentant la machine ne doit pas être inférieure à 2 bars ni supérieure à 4 bars.
4. Pour obtenir un bon résultat de lavage, l'eau ne doit pas dépasser les 10^g hydrométriques de dureté (calcaire).
5. Dans les zones où la pression de l'eau est plus élevée que le maximum indiqué, il est nécessaire d'installer un détendeur pour situer la pression entre 2 et 4 bars.
6. Si la pression de l'eau est inférieure à 2 bars, il est nécessaire d'installer un

élévateur de pression.

1. Ne pas réduire les dimensions du tuyau lors de cette installation.
2. Dans les modèles avec vidange par gravité, il faudra raccorder le tuyau de 30 mm de diamètre extérieur à la vidange. La hauteur de cette vidange ne doit pas dépasser les 120 mm à partir de la base de la machine.
3. Dans les modèles « B », avec pompe de vidange incorporée, la hauteur de la vidange ne devra pas être supérieure à 1 mètre à partir de la base de la machine.
4. Il est nécessaire de mettre à niveau la machine pour une vidange correcte en vissant ou en dévissant les pieds en caoutchouc.

Installation avec adoucisseur d'eau

Installer un adoucisseur SAMMIC lorsque le contenu en calcaire de l'eau dépasse hydrométriques. Les instructions d'installation accompagnent l'adoucisseur.

Eviter de faire des réductions de début (étranglements) en amont et en aval de l'installation car cela occasionne des pertes de pression.

Installation avec élévateur de pression

Installer un élévateur de pression lorsque la pression d'entrée d'eau est inférieure à 2 bars.

L'élevateur de pression peut être installé dans n'importe quel endroit proche de l'équipement, en prolongeant la conduite d'eau et le robinet d'arrêt jusqu'à l'élevateur. Veillez à ce que le robinet de fermeture soit toujours accessible.

Brancher l'élevateur à une extrémité du robinet d'arrêt et le tuyau d'arrivée d'eau fourni avec la machine à l'autre extrémité.

Installation électrique

Avant de procéder à l'installation électrique de la machine, vérifier les points suivants : 1. La tension du secteur et celle de la

machine doit coincider.

1. Installer un interrupteur avec fusible de 16 A. La machine est équipée d'un câble de 3 × 2,5 ~mm^2 de section et de 1,70 m de longueur qui doit être raccordé directement à l'interrupteur.
2. LA PRISE DE TERRE EST OBLIGATOIRE. De plus, la machine est pourvue d'une vis externe pour la connexion à un système de terre équipotentiel.

Mise en service

1. Ouvrir le robinet d'arrêt d'eau 34 " Gaz.
2. Brancher l'interrupteur et l'élevateur de dépression si l'installation en a été faite.
3. Vérifier que le filtre d'aspiration, et le bloqueur d'eau sont bien en place.
4. Actionner l'interrupteur général (A) pour démarrer le remplissage automatique de la cuve et pour faire chauffer les résistances.
5. Lorsque la machine a atteint la température de lavage (55^ / 60^), la lampe-témoin (C) s'allume; on verse alors le produit de lavage dans la cuve (1/4 tasse à café au début du premier cycle et la même quantité tous les 5 cycles environ).
6. Avec avoir placé le panier avec la vaisselle sale, fermer la porte. Pousser le bouton de marche lumineux (B) : le cycle démarre automatiquement. Lorsque le témoin s'éteint, le cycle est terminé.
7. Modèles avec touche rincage eau froide : quand le rincage à l'eau chaude est terminé, on peut refroidir les verres en appuyant sur la touche rincage eau froide (E). Cette opération dure tant que l'on maintient enfoncée cette touche.
8. Modèles avec pompe de vidange : Pour effectuer la vidange il faut d'abord retirer le bloqueur d'eau. La pompe de vidange se met en route porte ouverte et en enfonçant la touche (D). Si l'on n'enlève pas le bloqueur d'eau, l'excédent d'eau éventuel de la cuve est

vidange automatiquement.

Doseur de produit de lavage

Les machines sont préparées pour recevoir l'installation d'un kit d'une pompe pour injector des doses de produit de lavage. La référence de ce kit se trouve dans la liste des pieces détaches. C'est dans la partie frontale inférieure avant que l'on place le doseur de détermagent (voir vue éclatée de l'appareil). Un orifice se trouve dans la partie arrière de chaque machine afin de raccorder l'injection du produit de lavage. Cette pompe dose (au maximum) environ 0.7 ml/s de détermagent. Au cours du premier replissage de la cuve, l'injection est de 56 ml en 80 s obtenant ainsi une concentration maximum de 3,5 ml/l. Au début de chaque cycle, la pompe injecte 10 ml de produit de lavage. Le dosage peut être diminué en tournant la vis de réglage du doseur.

Doseur de produit de rinçage

Vérifier que le réservoir de produit de rincege est plein. Quand la machine est en marche pendant le cycle de lavage, actionner plusieurs fois l'interrupteur général (5 ou 6 fois) : s'assurer que le tuyau se remplit de produit et que ce dernier entre dans la chaudière de rincege. Le réglage du doseur se fait en tournant la vis de réglage qui est située sur le panneau frontal inférieur de la machine et selon les sens indiqués.

Pour vérifier si la dose de produit de rincege est efficace, observer les verres à contre-jour. Si des gouttes d'eau apparaissent sur les verres, le dosage est insuffisant; si ce sont des stries, le dosage est trop fort.

Vidange de la machine

Modèles sans pompe de vidange : Enlever le bloqueur d'eau sans retarder le filtre. L'eau s'écoule par gravité et la saleté est retenue par le filtre.

Modèles "B" munis d'une pompe de vidange

Ouvrir la porte et enlever le bloqueur d'eau sans retarder le contrôle. Enfoncez la touche de vidange (D) comme indiqué sur le tableau de commande, porte ouverte. La pompe de vidange est en marche tant que l'on maintient cette touche enfoncée, la porte étant ouverte. La durée de la vidange est d'environ 40 sec. - Remettez en place le bloqueur d'eau et le filtre. - Éteignez l'interrupteur général et refermez la porte.

Nettoyage de la cuve

Le nettoyage est à réaliser chaque fin de journée. Voici comment professionnel :

Ouvrir la porte, enlever le bloqueur d'eau sans ôter les filtres afin de vider la cuve sans que de grosses particules ne pénètrent dans le conduit d'aspiration de la motopompe. (Il ne faut jamais enlever le filtre d'aspiration alors que la cuve est sale). - Extraire le filtre de la cuve (H) et le nettoyer soigneusement. - Extraire le filtre de sécurité de la pompe de lavage (L), fixé en bayonnette, en le faisant tourner dans le sens contraire aux aiguilles d'une montre. Pour les modèles "B" avec pompe de vidange, extraire aussi le filtre de la pompe de vidange (J) en le dévissant d'un quart de tour, comme indiqué sur le schéma 2. Nettoyer et remettre en place. Pour nettoyer l'intérieur de la cuve, remettre en place tous les filtres, il faut fermer la porte et mettre la machine en route après avoir enlevé d'abord le bloqueur d'eau. De cette manière, de l'eau propre pénétrera par les diffuseurs de rinçage et réalisera ainsi un nettoyage général de la machine. Cette opération devra être effectuée pendant 2 ou 3 minutes. Nettoyer enfin le fond, les parois et

l'intérieur de la cuve.

Il est important de nettoyer les bras de lavage périodiquement. Si on observe un rinçage insuffisant, il se peut que les orifices soient bouchés. Dans ce cas il faudra les sortir et les nettoyer. - Ne pas nettoyer l'extérieur de la machine au jet d'eau : utiliser un chiffon humide et un détergent habituel. - Ne pas utiliser des produits détergents abrasifs (acides, eau de javel, etc.), ni d'éponges abrasives ou autres, qui contiennent de l'acier commun, ils pourraient causer l'oxydation de la machine.

AUTRES observations importantes

• ératif de la débrancher. Lorsque la machine n'est pas utilisée durant une longue période ou durant la nuit, on recommande de laisser la porte ouverte afin de faciliter la ventilation et d'éviter les mauvaises odeurs. Si la pompe de vidange est en panne :
• A l'aide d'un récipient, retirer l'eau de la cuve jusqu'à un niveau inférieur au bloqueur d'eau.
• Ne pas ôter le bloqueur d'eau et enlever le panneau frontal inférieur afin de changer la pompe (cette opération peut se faire, sans bouger l'appareil). Si vous désirez vider la machine manuellement, brancher un tuyau de vidange au collecteur et retirer le bloqueur d'eau afin que la cuve se vide par gravité.

Si le câble d'alimentation électrique est déterioré et qu'il faut le changer, ce changement doit être effectué par un technicien agréé par SAMMIC. Le bruit émis par la machine est inférieur à 70 décibels, à une distance d'un mètre.

H-Filtre d'aspiration supérieur I-Bonde J-Filtre collecteur de vidange K-Collecteur de vidange L-Filtre d'aspiration

A- Entrée d'eau 3 / 4^n GAS

B-Tuyau de vidange 030 mm

A- Entrée d'eau 3/4" GAS B-Tuyau de vidange 030 mm

A-Entree d'eau 3/4" GAS B-Tuyau de vidange 030 mm