750401W - Déshydrateur alimentaire Weston - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Déshydrateur alimentaire Weston 750401W, puissance 600 W, 5 plateaux en plastique, température réglable de 35 à 70 °C.
Utilisation	Idéal pour déshydrater fruits, légumes, viandes et herbes. Facilité d'utilisation avec un thermostat réglable.
Maintenance et réparation	Nettoyage des plateaux à la main ou au lave-vaisselle. Vérification régulière du bon fonctionnement du thermostat.
Sécurité	Équipé d'un système de protection contre la surchauffe. Ne pas utiliser à proximité de matériaux inflammables.
Informations générales	Dimensions compactes pour un rangement facile, garantie de 1 an, manuel d'utilisation inclus.

FOIRE AUX QUESTIONS - 750401W Weston

Comment utiliser le déshydrateur alimentaire Weston 750401W ?

Pour utiliser le déshydrateur, commencez par laver et couper les aliments en morceaux uniformes. Disposez-les sur les plateaux en veillant à ne pas les superposer. Réglez la température et le temps de déshydratation selon le type d'aliment. Une fois le cycle terminé, vérifiez la texture et conservez les aliments dans des contenants hermétiques.

Quelle est la température idéale pour déshydrater les fruits ?

La température idéale pour déshydrater les fruits se situe généralement entre 57 °C et 63 °C. Cela permet de préserver leur saveur et leurs nutriments tout en éliminant l'humidité.

Le déshydrateur fait-il du bruit pendant son fonctionnement ?

Le déshydrateur alimentaire Weston 750401W peut produire un léger bruit pendant son fonctionnement, mais il ne devrait pas être excessif. Si vous entendez des bruits inhabituels, vérifiez que les plateaux sont correctement installés.

Comment nettoyer le déshydrateur après utilisation ?

Pour nettoyer le déshydrateur, débranchez-le et laissez-le refroidir. Retirez les plateaux et lavez-les à l'eau chaude savonneuse. Un chiffon humide peut être utilisé pour nettoyer l'intérieur de l'appareil. Évitez d'utiliser des produits abrasifs.

Quelle est la capacité du déshydrateur Weston 750401W ?

Le déshydrateur alimentaire Weston 750401W a une capacité de 5 plateaux, ce qui permet de déshydrater une quantité significative d'aliments en une seule fois.

Puis-je déshydrater de la viande dans ce déshydrateur ?

Oui, le déshydrateur Weston 750401W peut être utilisé pour déshydrater de la viande. Assurez-vous de bien préparer la viande en la coupant en morceaux fins et en respectant les températures de sécurité pour la déshydratation.

Quel est le temps de déshydratation moyen pour les légumes ?

Le temps de déshydratation des légumes varie selon le type, mais en général, il se situe entre 6 et 12 heures. Vérifiez régulièrement la texture pour éviter une déshydratation excessive.

Le déshydrateur a-t-il une fonction de minuterie ?

Oui, le déshydrateur alimentaire Weston 750401W est équipé d'une minuterie qui vous permet de régler le temps de fonctionnement selon vos besoins.

Où puis-je trouver des recettes pour utiliser mon déshydrateur ?

Vous pouvez trouver des recettes pour déshydrater divers aliments dans le manuel d'utilisation de votre déshydrateur, ainsi que sur des sites de cuisine en ligne, des blogs culinaires et des livres de recettes spécialisés.

Que faire si le déshydrateur ne fonctionne pas ?

Si le déshydrateur ne fonctionne pas, vérifiez qu'il est correctement branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le thermostat est réglé. Si le problème persiste, consultez le service client ou le manuel d'utilisation pour des instructions supplémentaires.

MODE D'EMPLOI 750401W Weston

PARCE QUE NOS PRODUITS BÉNÈFICIENT DE PERFECTIONNEMENTS CONSTANTS APPORTÉS EN USINE, LES ILLUSTRATIONS PRÉSENTES PEUVENT ÊTRE LÉGÈREMENT DIFFÉRENTES DU PRODUIT REÇU. 0810151. Lire toutes les instructions.2. Ne pas toucher aux surfaces chaudes.Utiliser les poignées ou les boutons.3. Pour se protéger contre le risque dechoc électrique, ne pas immergerle cordon, la che ou le corps de lafriteuse dans l’eau ou autre liquide.4. Une bonne surveillance est nécessairelorsqu’un appareil ménager est utilisépar des enfants ou près d’eux.5. Assurer que le manche soit bienassemblé au panier et xé en place.Consulter les instructions détailléesde montage.6. Débrancher la friteuse de la prise decourant lorsqu’elle n’est pas utilisée etavant le nettoyage. La laisser refroidiravant d’y ajouter ou d’y enlever despièces ou de la nettoyer.7. Ne pas faire fonctionner un appareilménager avec une che ou un cordonendommagé(e) ou lorsque l’appareilne fonctionne pas bien ou a étéendommagé d’une manière quelconque.Appeler notre numéro sans frais deservice à la clientèle pour desrenseignements concernant l’examen,la réparation ou l’ajustement.8. L’utilisation d’accessoires nonrecommandés ou non vendus par lefabricant d’appareil pour ce modèlepeut causer des blessures.9. Ne pas utiliser à l’extérieur.10. Ne pas laisser le cordon pendre du bordd’une table ou d’un comptoir, ni toucherdes surfaces chaudes.11. Ne pas placer l’appareil 12. Ne déplacer jamais la friteuse contenantde l’huile chaude.13. Toujours brancher le cordon surl’appareil d’abord, puis sur une prisede courant murale. Pour débrancher,mettre tous les contacts en positionOFF (arrêt) et retirer la che de la prisemurale.14. Ne pas utiliser la friteuse à une n autreque celle pour laquelle elle a étéconçue.15. Pour réduire le risque de blessure, NEPAS remplir d’huile au-dessus du repèrede niveau maximal.16. Toujours assurer que le pot à huile soitrempli au moins au niveau minimum.17. Ne jamais laisser la friteuse sans

IMPORTANTES RÈGLES DE SÉCURITÉ

LIRE ET COMPRENDRE COMPLÈTEMENT TOUTES LES DIRECTIVES ET AVERTISSEMENTS AVANT D’UTILISER CE PRODUIT. LE PLUS IMPORTANT EST VOTRE SÉCURITÉ! LE DÉFAUT D’OBSERVER LES PROCÉDURES ET MISES EN GARDE PEUT ENTRAINER DES BLESSURES GRAVES OU DES DOMMAGES MATÉRIELS. N’OUBLIEZ PAS : VOTRE SÉCURITÉ PERSONNELLE EST VOTRE RESPONSABILITÉ! CONSERVER CES DIRECTIVES! surveillance durant son utilisation.18. Toujours sécher les aliments et enlever la glace avant de faire frire.19. Toujours sécher complètement leséléments de la friteuse après les avoirlavés et avant de faire frire.20. Toujours frire avec le couvercle enplace.21. Ne jamais utiliser d’huile réfrigérée.22. Ne jamais bloquer l’évent sur lecouvercle. Ayez conscience de lavapeur qui sort de l’évent.23. Des émissions de vapeur peuvententraîner des brûlures aux mains ou auxdoigts. Faites bien attention quand vousouvrez le couvercle.24. Toujours soulever le panier, le reposersur le support d’égouttage et permetteraux aliments d’égoutter.25. Cet appareil est conçu uniquement pour l’usage domestique. Cet appareil est conçu uniquement pour la préparation, la cuisson et servir des aliments. Cet appareil n’est pas conçu pour l’utilisation de matériaux ou produits non alimentaires.26. AVERTISSEMENT ! Risque d’électrocution : Cet appareil électroménager possède une che polarisée (une broche large) qui réduit le risque d’électrocution. Cette che n’entre que dans un seul sens dans une prise polarisée. Ne contrecarrez pas l’objectif sécuritaire de cette che en la modiant de quelque manière que ce soit ou en utilisant un adaptateur. Si vous ne pouvez pas insérer complètement la che dans la prise, inversez la che. Si elle refuse toujours de s’insérer, faire remplacer la prisepar un électricien.27. AVERTISSEMENT ! Danger de brûlure.• De l’huile chaude renversée d’une bassineà friture tirée par mégarde du comptoirpeut causer des brûlures sévères. Nejamais laisser le cordon d’alimentationpendre par l’extrémité d’un comptoir. Ilpeut être saisi par un enfant et il peut semêler pendant l’usage. Ne jamais utiliseravec une rallonge.• Vous serez éclaboussé par du liquidechaud si vous manquez le supportd’égouttage et laissez tomberaccidentellement le baquet à frire dansle liquide chaud. Ne vous penchez

N’hésitez pas à visiter notre site Web WestonProduct.com/support si un composant est cassé, l’outil fonctionne mal, ou pour commander un nouveau mode d’emploi. WestonProducts.com Veuillez appeler Weston Brands, LLC au numéro sans frais : 1-800-814-4895Du lundi au vendredi: de 8h00 à 17h00 ET. En dehors des États-Unis, veuillezappeler le 001-440-638-3131

Préparation du déshydrateur d’aliments

• Le plateau supérieur doit toujours être placé à la position supérieur pour obtenir un bon séchage.

• Les cinq (5) ou (6) plateaux doivent être utilisés pendant chaque séchage même s’ils sont vides.

• Il est préférable de sécher des aliments semblables à la fois; par exemple, sécher uniquement des fruits ou uniquement des légumes.

• Toujours laisser les plateaux en place tant que le séchage n’est pas terminé. Les aliments peuvent être retirés des plateaux dès qu’ils sont convenablement séchés.

1. Toujours déposer les aliments en une

seule couche sur chaque plateau pour obtenir un séchage uniforme. Ne pas chevaucher les fruits, les légumes ou les viandes ou surcharger les plateaux. FIGURE 1

2. Utiliser le tamis à mailles pour sécher les

herbes ou les petits morceaux de fruits ou de légumes. FIGURE 2

3. Si l’on utilise le tamis à mailles, placer le

tamis dans le plateau avant d’y ajouter les aliments. Pour obtenir de meilleurs résultats, utiliser seulement les tamis à mailles dans les deux plateaux supérieurs. FIGURE 3

4. Utiliser le tapis pour rouleau de fruits pour

sécher les purées de fruits ou de légumes. FIGURE 4

5. Si l’on utilise le tapis pour rouleau de fruits,

placer le tapis dans le plateau supérieur. Pour obtenir de meilleurs résultats, ne pas utiliser plus de deux (2) tapis pour rouleau de fruits par-dessus les deux plateaux. Toujours déposer le plateau supérieur en dernier, avant le couvercle, pour obtenir un bon séchage. FIGURE 5 FIGURE 1 FIGURE 2 FIGURE 3 FIGURE 4 FIGURE 5

• Les aliments doivent être stockés dans un contenant hermétique après le refroidissement complet.

• Pour METTRE EN MARCHE, FAIRE UNE PAUSE ou RÉINITIALISER : Appuyer sur le bouton START/ PAUSE.

• Pour modier la durée ou la température pendant le séchage sans faire une pause ou réinitialiser : Appuyer sur le bouton TIME/TEMP (durée/ température) une fois pour modier la durée ou deux fois pour modier la température. Le dernier réglage clignotera. Utiliser les èches pour régler. L’appareil poursuivra automatiquement le séchage selon le nouveau réglage.

1. Brancher l’appareil. La durée par défaut « 00 »

clignotera à l’afcheur. FIGURE 7

2. Appuyer sur la èche + pour régler la durée

de séchage. La durée de séchage maximum est de 48 heures et se règle par incrément d’une (1) heure. FIGURE 8

3. Appuyer sur le bouton TIME/TEMP (durée/

température) pour régler la température. La température par défaut « 130 » clignotera à l’afcheur. FIGURE 9

4. Appuyer sur la èche + ou – pour régler la

température de séchage. Appuyer sur le bouton TIME/TEMP (durée/température) pour régler la température en Fahrenheit. Appuyer et maintenir le bouton TIME/ TEMP (durée/température) pendant 2 secondes pendant que la température est afché pour passer des degrés Fahrenheit en Celsius. La température peut être réglée de 100 °F à 160 °F par incrément de 5°. REMARQUE : Le réglage par défaut est en degrés Fahrenheit. L’appareil afchera les degrés Fahrenheit si ce dernier est réinitialisé ou débranché lorsque le réglage a été modié en degrés Celsius. FIGURE

en marche/pause) pour commencer le séchage. L’afcheur indiquera alternativement DURÉE et TEMPÉRATURE pendant la période de séchage. FIGURE 11 FIGURE 10 FIGURE 116. Pour effectuer une PAUSE an de vérier les aliments : Appuyer sur le bouton START/PAUSE (mise en marche/pause) pour interrompre le séchage. L’afcheur indiquera « PA » (pause). Appuyer à nouveau sur START/PAUSE (mise en marche/pause) pour poursuivre le séchage. FIGURE 12

7. Pour RÉINITIALISER : Appuyer et maintenir

le bouton START/PAUSE (mise en marche/ pause) enfoncé pendant 2 secondes. Les chiffres « 00 » clignoteront à l’afcheur. Pour poursuivre le séchage, appuyer sur le bouton TIME/TEMP (durée/température) pour modier la durée et la température. FIGURE 13

8. Pour ARRÊTER le clignotement des chiffres

« 00 » : Appuyer et maintenir le bouton START/ PAUSE (mise en marche/pause) enfoncé à nouveau pendant 2 secondes de plus. Les chiffres « 00 » seront afchés, mais ne clignoteront plus. Débrancher l’appareil dès que le séchage est terminé. FIGURE 14

9. Si le séchage est terminé avant la durée

programmée, mettre l’appareil en PAUSE ou l’ÉTEINDRE puis débrancher l’appareil. Laisser refroidir complètement les aliments sur les plateaux ou les grilles avant de les stocker. FIGURE 15 FIGURE 12 FIGURE 13

• Pour préserver l’innocuité des aliments et assurer la destruction de toutes bactéries, choisir le prétraitement ou le post-traitement ci-dessous :

• Prétraitement des viandes avant la déshydratation – Chauffer le four à 177 °C (350 °F). Vider et jeter la marinade utilisée pour la viande. Éponger avec des serviettes de papier et disposer la viande en une seule couche sur une plaque à biscuits en laissant un espace autour de chaque morceau. Cuire 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 74 °C (165 °F). La température de la volaille doit atteindre 74 °C (165 °F). REMARQUE : Cette méthode peut réduire la durée de séchage et produire une texture plus sèche.

• Post-traitement des viandes après la déshydratation – Chauffer le four à 135 °C (275 °F). Chemiser une grande plaque à biscuits avec du papier aluminium. Déposer les morceaux de bœuf séché en une seule couche et en laissant un petit espace autour de chaque morceau. Cuire pendant 10 à 12 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille. Éponger le bœuf séché avec des serviettes en papier pour éliminer tout le gras en surface avant de le stocker.

• Les viandes marinées rehaussent la saveur et la texture du bœuf séché. Ne pas faire mariner la viande plus longtemps que la durée suggérée par la recette ou sur l’emballage. CONSEIL : Le post-traitement des viandes après la déshydratation aide à obtenir une meilleure texture du bœuf séché. Essayer chaque traitement an de déterminer la texture de bœuf séché préférée.

• Visiter le site www.usda.gov pour toutes questions au sujet des viandes et de l’innocuité des aliments.

• Ne jamais déshydrater des viandes avec des fruits et des légumes pour éviter la contamination croisée des aliments. La température de séchage des viandes est différente de celle des fruits ou des légumes.

• Tous les aliments déshydratés doivent refroidir complètement avant de les stocker.

• Pour assurer l’innocuité, exécuter la procédure complète de déshydratation des aliments. Ne pas interrompre et arrêter le cycle pendant plus de 5 minutes. Faire une pause pendant le cycle pour vérier l’état de sécheresse des aliments ou pour retirer les morceaux déshydratés.

• Étiqueter et dater tous les contenants d’aliments séchés.

• Toujours se laver les mains avant de commencer la préparation des aliments.

• Laver tous les fruits et les légumes avant la préparation.

• Choisir les fruits et les légumes saisonniers pour obtenir une saveur plus riche.

• Ne pas prendre aucun fruit ou légume abimé ou moisi.

• Couper les aliments à la même épaisseur, dimension ou forme avant le séchage pour assurer un séchage uniforme.

• Certains aliments comme l’ail, les oignons, le chou-eur et le brocoli dégagent une forte odeur pendant le séchage.

• Certains fruits et légumes nécessitent un prétraitement avant le séchage. Blanchir ou ajouter des agents de préservation de couleur an de préserver la couleur naturelle. COMMENT BLANCHIR Il est recommandé de blanchir certains légumes an d’en préserver la couleur et la saveur pendant le séchage et le stockage. Blanchir les fruits ou légumes permet de briser les pelures de certains fruits et de réduire la durée de séchage.

• Porter un grand chaudron rempli d’eau froide à ébullition.

• Mettre les fruits ou les légumes lavés dans un tamis équipé d’une poignée.

• Plonger le tamis dans l’eau bouillante selon la durée recommandée.

• S’assurer que tous les fruits ou légumes sont recouverts d’eau an de blanchir uniformément.

• Dès que les fruits ou légumes sont blanchis, les plonger dans un grand bol rempli d’eau glacée pour arrêter l’échaudage.

• Égoutter et éponger complètement les fruits ou les légumes avant de les déshydrater. DÉSHYDRATATION DES FRUITS ET DES LÉGUMESCOMMENT CONSERVER LA COULEUR Certains fruits et pommes de terre peuvent se décolorer pendant le cycle de séchage. Suivre ces étapes an de conserver la couleur :

• Préparer une solution de quantité égale de jus de citron et d’eau.

• Plonger les morceaux dans la solution puis égoutter.

• Avec l’utilisation d’un agent de conservation pour fruits commercial, respecter les instructions sur l’emballage. C. DÉTERMINATION DE L’ÉTAT DE SÉCHAGE

• Plusieurs facteurs peuvent inuencer la durée de séchage, y compris de taux d’humidité, le type et la quantité d’aliments, la forme et l’uniformité des tranches d’aliments, la température ambiante, l’humidité et les préférences personnelles de texture des aliments.

• Les tableaux de séchage sont un guide. Les durées de séchage et les températures varient selon les types d’aliments. Commencer à vérier les aliments à la durée minimum recommandée au tableau. Choisir un aliment semblable si l’aliment à sécher n’est pas indiqué au tableau.

• Combiner tous les aliments résiduels dans les plateaux supérieurs an de vérier plus facilement l’état de séchage.

• Vérier l’état de séchage de tous les plateaux à la durée minimum recommandée au tableau.

• Tous les fruits doivent pouvoir se plier et être légèrement mous, mais sans être gluants, sauf pour les pommes et les bananes qui doivent être croustillantes.

• Tous les légumes doivent être croustillants et se briser facilement. D. SÉCHAGE DES ROULEAUX DE FRUITS

• Les rouleaux de fruits peuvent être faits avec des fruits frais pelés, dénoyautés et en purée, des fruits en conserve biens égouttés et réduit en purée, des fruits congelés décongelés, égouttés et en réduit en purée ou avec des compotes de pommes commerciales.

• Les fruits ayant un taux élevé de pectine (pommes, abricots, bleuets, raisins, pêches, poires, ananas et prunes) auront une texture semblable au cuir.

• Les fruits ayant peu de pectine (raisins, citrons, limettes, oranges, framboises et fraises) combinés à un fruit ayant un taux de pectine plus élevé facilitera le démoulage du rouleau de fruits.

• Vaporiser légèrement le tapis pour rouleau de fruits avec un enduit à cuisson antiadhésif ou d’une mince couche d’huile végétale avant d’y ajouter les fruits en purée.

• Étendre uniformément environ 3/4 à 1 tasse (177 à 237 ml) de purée sur le tapis pour rouleau de fruits préparé à une épaisseur d’environ 1/4 po (0,6 cm).

• Mettre le tapis pour rouleau de fruits sur l’un des deux plateaux supérieurs pour faire sécher.

• Vérier l’état de séchage des rouleaux de fruits 4 heures après la mise en marche.

• Les rouleaux de fruits séchés doivent être légèrement collants.

• Toujours laisser refroidir les rouleaux de fruits pendant 15 minutes avant des les démouler.

• Le rouleau de fruits doit être légèrement chaud an de faciliter le démoulage du tapis

• Une fois roulé, laisser complètement refroidir avant de stocker dans un contenant hermétique.

• Les aliments déshydratés doivent être complètement refroidis avant de les emballer.

• Les aliments séchés adéquatement doivent être stockés dans un contenant propre, sec et hermétique comme des sacs en plastique réutilisables, des contenants de plastique, des pots en verre avec couvercle étanche an d’éviter la réhydratation des aliments.

• Stocker tous les emballages dans un endroit frais et sec.

• Les fruits séchés stockés à une température de 16 °C (60 °F) peuvent se conserver jusqu’à 1 an et les légumes stockés à une température de 16 °C (60 °F) peuvent se conserver jusqu’à 6 mois.

• Les rouleaux aux fruits stockés adéquatement à la température ambiante peuvent se conserver jusqu’à un 1 mois.

• Le bœuf séché a été séché, refroidi et emballé correctement se conserve jusqu’à 2 mois dans un contenant hermétique et stocké à la température ambiante.

• Le stockage dans des endroits plus chauds peut diminuer la durée de conservation. Stocker les aliments emballés au congélateur pour prolonger la durée de conservation.

• Une bonne pratique consiste à vérier quotidiennement les aliments déshydratés. Faire sécher à nouveau les fruits et les légumes ramollis ou s’ils présentent des traces de condensation. Vérier fréquemment pendant le nouveau séchage, car le cycle peut être plus court.

• Toujours vérier l’état des aliments avant de les consommer. Jeter en cas de doute. STOCKAGE DES ALIMENTS DÉSHYDRATÉSFRUIT HOW TO PREPARE PRE- TREATMENT/ TIME DEHYDRATING TIME** HIGH PECTIN FRUIT Pommes Peler, trancher à 1/4 po (0,6 cm) d’épais- seur #C 8 à 12 heures Oui Abricots Dénoyauter, peler et trancher à 1/4 po (0,6 cm) d’épaisseur #C 15 à 19 heures Oui Bananes Trancher à 1/4 po (0,6 cm) d’épaisseur #C 6 à 10 heures Non Bleuets Entier *B pendant 1 minute 14 à 18 heures Oui Cerises Dénoyauter, couper en 2 – 22 à 26 heures Non Canneberg-

Entier *B pendant 1 minute 17 à 21 heures Oui Raisins, verts ou rouges sans pepin Couper en 2 – 19 to 23 hours Oui Kiwi Trancher à 1/4 po (0,6 cm) d’épaisseur – 8 à 12 heures Oui Citrons, limettes ou oranges Trancher à 1/4 po (0,6 cm) d’épaisseur – 17 à 21 heures Non Mangues Peler, dénoyauter et trancher à 1/4 po (0,6 cm) d’épaisseur – 13 à 17 heures Non Nectarines Peler, dénoyauter et trancher à 1/4 po (0,6 cm) d’épaisseur #C 11 à 15 heures Oui Pêches Peler, trancher à 1/4 po (0,6 cm) d’épais- seur #C 11 à 15 heures Oui Poires Peler, trancher à 1/4 po (0,6 cm) d’épais- seur #C 10 à 14 heures Oui Ananas Peler, dénoyauter et trancher à 1/4 po (0,6 cm) d’épaisseur – 12 à 16 heures Oui Prunes Dénoyauter, couper en 8 – 23 à 27 heures Oui Fraises Trancher à 1/4 po (0,6 cm) d’épaisseur – 6 à 10 heures Non TABLEAU DE DÉSHYDRATATION POUR LES FRUITS À 60 °C (135 °F) *B = Blanchir #C = Conservation de la couleur (Consulter « Comment blanchir » et « Comment conserver la couleur » à la page 26) **Les durées peuvent varier selon la maturité des fruits et la quantité sur le plateau. Consulter « Déshydratation des fruits et des légumes » aux pages 39 et 40.

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

42LÉGUMES PRÉPARATION PRÉTRAITEMENT/DURÉEDURÉE DE DÉSHYDRATA-TION** Poivrons Trancher à 1/4 po (0,6 cm) d’épaisseur – 9 à 13 heures Brocoli Petites eurettes *B pendant 2 minutes 9 à 13 heures Carrottes Trancher en diagonale à 1/4 po (0,6 cm) d’épais- seur *B pendant 2 minutes 11 à 15 heures Choueur Petites eurettes *B pendant 2 minutes 8 à 12 heures Céleri Trancher en diagonale à 1/4 po (0,6 cm) d’épais- seur – 5 à 9 heures Tomates raisins Couper en 2 – 13 à 17 heures Haricots verts Trancher à 1/4 po (0,6 cm) d’épaisseur *B pendant 2 minutes 12 à 16 heures Champignons Trancher à 1/4 po (0,6 cm) d’épaisseur – 8 à 12 heures Oignons Trancher à 1/4 po (0,6 cm) d’épaisseur – 14 à 18 heures Courge jaune ou courgettes Trancher à 1/4 po (0,6 cm) d’épaisseur – 7 à 11 heures Tomates Trancher à 1/4 po (0,6 cm) d’épaisseur – 10 à 13 heures TABLEAU DE DÉSHYDRATATION DES LÉGUMES À 55 °C (125 °F) *B = Blanchir (Consulter « Comment blanchir » à la page 26) **Les durées peuvent varier selon la teneur en eau des légumes.

Les grandes feuilles de certaines herbes, comme le basilic, la menthe, la sauge et l’oseille, doivent être détachées de la tige avant le séchage.

• Les herbes, comme la coriandre, l’aneth, le persil et le romarin, doivent être séchées avec les tiges pour faciliter le retrait après le séchage.

• Toujours rincer les herbes à l’eau froide et d’éliminer délicatement l’eau résiduelle avec une essoreuse à salade ou des serviettes de papier. Les herbes doivent être complètement sèches avant de commencer la déshydratation.

• Les petites herbes doivent être placées sur le tamis à mailles pour obtenir un séchage optimal.

• Les herbes sèchent plus rapidement que les fruits, les légumes et les viandes marinées.

• Les herbes s’émiettent facilement une fois séchées.

• Les herbes doivent complètement refroidir avant de les stocker dans un contenant hermétique.

FRESH HERB DEHYDRATING TIME**

Basilic 4 à 6 heures Ciboulette 5 à 7 heures Coriandre 4 à 6 heures Menthe 5 à 7 heures Persil 4 à 6 heures Romarin 5 à 7 heures TABLEAU DE DÉSHYDRATATION DES HERBES À 40 °C (100 °F) **Les durées peuvent varier selon la teneur en eau des herbes.

DÉSHYDRATATION DU BŒUF

Se laver les mains à l’eau chaude savonneuse avant de préparer les tranches de bœuf.

• Choisir des coupes de viande maigre pour préparer le bœuf séché.

• Enlever tout le gras de la viande avant de la mariner.

• Envelopper la viande dans une pellicule plastique et congeler pendant au moins une heure pour la trancher plus facilement avant de la mariner.

• Mariner dans un sac en plastique épais réutilisable ou un plat en verre. Ne pas utiliser de plat métallique pour mariner pour éviter de modier la saveur et une réaction possible de la marinade avec le plat métallique.

• Toujours mariner la viande pour bœuf séché au réfrigérateur. Égoutter et jeter la marinade avant de commencer le séchage.

• Faire sécher la viande selon la recette ou suivre la préparation pour bœuf séché selon les instructions d’emballage.

• Vérier l’état du bœuf séché après 4 heures et chaque 30 minutes suivante.

• Le bœuf séché sera sec lorsqu’il pourra être plié sans se casser.

• Éponger le bœuf séché avec une serviette de papier pour éliminer tout le gras de surface et laisser complètement refroidir avant de stocker dans un contenant hermétique.

• Le bœuf séché, refroidi et stocké correctement peut se conserver jusqu’à 2 mois dans un contenant hermétique et à la température ambiante.

• Toujours trancher la viande en sens contraire du grain pour obtenir des morceaux plus tendres.

• Les tranches de viande ne doivent pas être plus épaisses que 1/4 po (0,6 cm), 4 po (10,2 cm) de longueur et 2 po (5,1 cm) de largeur.

• Ne jamais mariner la viande à la température ambiante. Toujours mettre la viande à mariner au réfrigérateur.

• Toujours suivre les instructions de la recette.

• Étiqueter et dater tous les contenants de bœuf séché.

1. Débrancher l’appareil dès la n du séchage.

Laisser refroidir. FIGURE 16

2. Laver dans l’eau tiède savonneuse. FIGURE 17

3. NE PAS utiliser le réglage “SANI” du lave-vais-

selle. Les températures du cycle “SANI” peuvent endommager le produit. FIGURE 18

4. Essuyer la base avec un linge humide et

Les aliments ne sèchent pas.

• La coupe des aliments est trop épaisse ou présence de pelures. Suivre les recommanda- tions des tableaux aux pages 28, 29 ou 30 ou respecter la recette.

• Trop d’aliments sur chaque plateau. Retirer quelques aliments et augmenter la durée de séchage. Séchage inégal des aliments.

• Les aliments doivent être coupés uniformément.

• Les morceaux d’aliments inégaux peuvent rouler pendant le cycle de séchage. Les fruits ou les légumes ramollissent pendant le stockage.

• Les aliments n’ont pas été sufsamment épongés. Faire sécher plus longtemps pour éliminer l’excès d’humidité. DÉPANNAGE

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

46Weston Brands LLC garantit à l’ACHETEUR AU DÉTAIL D’ORIGINE de ce produit contre tout défaut en matériau et en main-d’œuvre pendant un (1) an a partir de la date d’achat à condition qu’il soit utilisé conformément aux directives imprimées qui y sont jointes. La Carte de Garantie, avec une copie du reçu original, doivent être reçus par Weston Brands LLC dans les trente (30) jours à partir de la date d’achat pour que la garantie puisse s’appliquer. Le manque d’envoyer la Carte de Garantie complètement remplie avec une copie du reçu original annulera la garantie. Le produit doit être livré à ou expédié franco de port à Weston Brands LLC pour les services de garantie, soit dans son emballage d’origine ou un emballage similaire offrant un degré de protection équivalent. Les dommages causés par l’expédition ne sont pas la responsabilité de la société. Weston Brands LLC charge 35,00 $ par heure pour frais de service. REMARQUE : Aucune réparation ne sera commencée sans l’autorisation du client. Les frais d’expédition de retour seront ajoutés à la facture de réparation. Avant de renvoyer le produit pour une réparation sous garantie, bien nettoyer le produit pour qu’il soit exempt de toute particule alimentaire ou autres débris. Si l’acheteur ne respecte pas cette consigne, le produit lui sera renvoyé sans avoir été réparé. Dans certains, la somme de 50 dollars sera facturée pour le nettoyage. Weston Brands LLC réparera (ou à sa discrétion, remplacera) le produit sans frais, si à l’opinion de la société, il a été prouvé être défectueux en matériau et en main d’œuvre dans la période de garantie. Des remplacements neufs ou remis en état pour les pièces d’usine défectueuses seront fournis pendant un (1) an à partir de la date d’achat. Les pièces de remplacement sont garanties pour le reste de la période de garantie originale. Pour les réparations non garanties, veuillez contacter le Service à la clientèle de Weston Brands LLC au numéro sans frais 1-800-814-4895, du lundi au vendredi, de 8h00 à 17h00 ET (en dehors des États-Unis : 001-440-638-3131) pour obtenir une Autorisation de retour d’article (Numéro RMA). Weston Brands LLC refusera tous les retours qui ne contiennent pas ce numéro. NE PAS RENVOYER CET APPAREIL SANS L’AUTORISATION CORRECTE DE Weston Brands LLC. LIMITATIONS : La garantie est annulée si le produit est utilisé pour toute raison autre que pour laquelle il est conçu. Le produit ne doit pas avoir été antérieurement modié, réparé, ou entretenu par quelqu’un autre que Weston Brands LLC. Le cas échéant, le numéro de série ne doit pas être modié ou enlevé. Le produit ne doit pas avoir été soumis à un accident en transit ou pendant qu’il est en la possession du client, mal utilisé, mal traité, ou utilisé contrairement aux directives contenues dans le manuel d’utilisation. Ceci comprend la défaillance causée par la négligence d’un entretien raisonnable et nécessaire, une tension de secteur incorrecte et des catastrophes naturelles. Cette garantie n’est pas transférable et s’applique seulement aux ventes américaines et canadiennes. À l’exception des cas où la loi en vigueur l’interdit, aucune autre garantie, expresse ou implicite, y compris les garanties relatives au caractère adéquat pour la commercialisation ou un usage particulier, ne s’appliquera à ce produit. Weston Brands LLC ne sera en aucun cas responsable des dommages indirects liés au dit produit et Weston Brands LLC n’a aucune obligation ni responsabilité autre que celles expressément établies dans la présente, et n’autorise aucun représentant ou autre personne à les assumer pour lui. Toutes garanties implicites applicables sont aussi limitées à la période d’un (1) an de la garantie limitée. Cette garantie couvre seulement le produit et ses pièces spéciques, pas les aliments ou autres produits traités dans celui-ci. Weston n’est pas responsable des pièces manquantes ou endommagées pour les articles réduits/en solde ou les articles naux de vente où le vendeur peut ne pas être en mesure de garantir l’ensemble de la fonctionnalité ou l’intégralité de l’unité.DÉCOUPEZ LE LONG DE LA LIGNE POINTILLÉE ET ENVOYEZ CETTE CARTE DE GARANTIE AVEC UNE COPIE DE VOTRE REÇU D’ACHAT ORIGINAL À :Weston Brands LLC / WARRANTY20365 Progress Drive, Strongsville, OH 44149 USA

INFORMATION SUR LA GARANTIE

CONSERVEZ CETTE INFORMATION SUR LA GARANTIE POUR VOS DOSSIERS! Nom du Client: Adresse: Province/Code postal/Région: Numéro de téléphone: Adresse de courrier électronique: Date d’achat d’origine: No de modèle du produit: No de série (s’il y a lieu): J’ai lu les informations relatives à la garantie. Initiales ici: