MANUAL DE USUARIO 750401W Weston
REGLAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD 18
LISTA DE COMPONENTES 19
COMO CARGAR LAS BANDEJAS Y LOS FILTROS 20
CMO USAR EL DESHIDRATADOR 21-22
CONSEJOS DE SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS 23
CMO DESHIDRATAR FRUTAS V VEGETALES 23-24
CMO ALMACENAR ALIMENTOS DESHIDRATADOS 25
TABLE DE DESHIDRATACION PARA FRUTAS A 135^ [60°C] 26
TABLE DE DESHIDRATACION PARA VEGETALES A 125^ [55°C] 27
CIMO DESHIDRATAR HIERBAS FRESCAS 28
TABLE DE DESHIDRATACION PARA HIERBAS A 100^ (40^) 28
COMO DESHIDRATAR CECINA 28
CUIDADO Y LIMPIEZA 29
RESOLVENDOPROBLEMAS 30
INFORMACION DE GARANTIA WESTON 32
IMPORTANT REGLES DE SECURITE 34
LISTA DE COMPONENTES 35
COMMENT REPARTIR LES ALIMENTS SUR LES PLATEaux ET LES TAMIS 36
UTILISATION DU DESHYDRATEUR D'ALIMENTS 37-38
CONSEILS POUR L'INNOCUITE DES ALIMENTS 39
DESHYDRATATION DES FRUITS ET DES LEGUMES 39-40
STOCKAGE DES ALIMENTS DESHYDRATES 41
TABLEAU DE DESHYDRATATION POUR LES FRUITS A 60 ^ C [135 F] 42
TABLEAU DE DESHYDRATIOn DES LEGUMES A 55^ [125 F] 43
DESHYDRATATION DES HERBES FRAICHES 44
TABLEAU DE DÉSHYDRATATION DES HERBES À 40 °C (100 °F) 44
DESHYDRATATION DU BEEF 44
ENTRETIEN ET NETTOYAGE 45
DEPANNAGE 46
INFORMATION SUR LA GARANTIE 47
GENERAL SAFETY RULES
READ AND FULLY UNDERSTAND ALL INSTRUCTIONS AND WARNINGS PRIOR TO USING THIS UNIT. YOUR SAFETY IS MOST IMPORTANT! FAILURE TO COMPLY WITH PROCEDURES AND SAFE GUARDS MAY RESULT IN SERIOUS INJURY OR PROPERTY DAMAGE. REMEMBER: YOUR PERSONAL SAFETY IS YOUR RESPONSIBILITY!
REGLAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD
LEAYENTIENDACOMPLETAMENTETODASLASINSTRUCCIONESY ADVERTENCIAS ANTES DE UTILizar ESTA UNIDAD. 日 SU SEGURIDADESLOMAsimportante!NO SEGUIRLOS PROCEDIMIENTOS YPRECAUCIONES PUEDE PROVOCAR LESIONES GRAVESY DANOS MATERIALES.RECURDE:SU SEGURIDAD PERSONAL ES RESPONSABILIDAD DE USTED!
- Lea todas las instrucciones.
- Este aparato no se destina para'utilizarse por personas (incluyendo niños) cuyas capacities físicas, sensoriales o mentalaes Sean differsentes o estén reducidas, o要看can de experiencia o conocimiento, a menos que dichas personas reciban una supervisión o capacité para el funciona del aparato por una persona responsable de su seguridad.
- Se requires de una estrecha supervisión cuando el aparato se use cerca de niños. Los niños deben supervisarse para asegurar que ellos no empleen los aparatos como juguete.
- Verifique que el voltaje de su instalacion corresponda con el del producto.
- No toque las superficies calientes. Use las manijas o perillas.
- Para protegerse contra un risgo de descarga electrica nosumerj el cable, enchufe o base en agua u other liquido.
- Desconecte de la toma cuando no está en uso y antes de limpiar. Deje enfriar antes deponer o quitar partes.
- No opere ningún aparato que tengá un cable o enchufe dañado o después de un mal funciona del aparato, o si se ha caido o dañado de cualquierforma.Llame a nuestro número gratis de service al cliente para información sobre examinación, reparación o ajuste.
- El uso de aditentes de accesorio no recommendados por el fabricante del aparato pueda causar lesiones.
- No use en exteriores.
-
Nocede que el cable cuelgue del borde de la mesa o cubierta, o que toque superficies calientes, incluyendo la estufa.
-
No coloque sobre o cerca de un quemador caliente de gas o eletrico, o sobre un homo calentado.
- Para desconectarlo, presione los botones de pausa o reconfigurar/detener del artefacto y bajo que el enchufe del tomacorriente.
- No use el aparato para otro uso que no sea para el que fue hecho.
- ADVERTENCIA Peligro de Descarga Eléctrica: Este producto es provisto con un enchufe polarizzato (una pata más ancha) para reducir el risgo de una descarga eléctrica. El enchufe embarona únicamente en una direccion bajo el centro del tomacorriente polarizzato. No trate de obviar el proposto de seguridad del enchufe modificando de una forma o utilizando un adaptor. Si el enchufe no entra Completely en la toma, invierta el enchufe. Si aun no entra, haga que un electricista reemplace la toma.
- El长大o del cable que se usa en este aparato fue seleccionado para reducir el peligro de que alguien se enganche o tropiece con un cable más largo. Si esnecessaryusarun cable mas largo, se podrausarun cablede extension aprobado.Laclasificacionelctrica nominal del cable de extensiondebeser igual or mayor que la clasificacion nominal del aparato.Esimportantetener cuidado de colocar el cable de extension para que no se pliegue sobre elmostatdo la mesera endonde ninos能把 tirar del本身就是tropezarse accidentalmente.Para evitaruna sobrecargaelctrica del circuito,no use other aparato de alto voltaje en el mismo circuito con this aparato.
LISTA DE COMPONENTES
| NUMERO DE DIAGRAMA DESCRIPCION DE LA PIEZA NUMERO DE PIEZA |
| 1 COUVERCLE 75-0402 | | |
| 2 EL FILTRO DE MALLA 75-0403 | | |
| 3 BANDEJA PARA ROLLOS DE FRUTA 75-0404 | | |
| 4 BANDEJA SUPERIOR CON CUBIERTA
DE VENTILACION | 75-0405 | |
| 5 BANDEJA WTH VENT AGUJERO 75-0406 | | |
Sirialquier compone de esta unidad estro, si no funcia debidamente, o si necesita un instructivo de repuesto, visitenos en la Web en
WestonProducts.com
O Ilame a Weston Brands LLC larga distancia sin costo 1-800-814-4895
De lunes a viernes, de 8:00 am a 5:00 pm tiempo del ET. Fuera de Estados Unidos llame al 001-440-638-3131
CÓMOCARGAR LAS BANDEJAS Y LOS FILTROS
Preparación del Deshidrator
- La bandeja superior siempre debe colocarse en la posicion superior para lograr una deshidratacion correcta.
- Las (5) o (6) bandejas deben usarse durante todos los procesos de deshidrataction, aun si的一些 se encontrartran vacias.
- Es mejor deshidratar un tipo de alimento similar por vez; por exemple, todas frutas o todos vegetales.
-
Siemprecede las bandejas en su lugar hasta que haya finalizzato la deshidrataction. Usted可以选择 quitar los alimentos de las bandejas cuando estén deshidratos deformaacceptable.
-
Siempre colque los alimentos en una sola capa en cada bandeja para lograr una deshidratactionpareja. FIGURA 1
- Utilice el filtro de malla para secar hierbas y微量元素 trozos de frutas o vegetales. FIGURA 2
- Si utilizes un filtro de malla, colque el filtro en la bandeja antes de colocar los alimentos. Para些ores resultados, solo utilise los filtros de malla en las dos bandejas superiores. FIGURA 3
- Utilice la bandeja para rollos de fruta para secar purés de frutas o vegetales. FIGURA 4
- Si va a usar la bandeja para rollos de fruta, coloque la bandeja en la posicion superior. Para meyes resultados, no utilise mas de dos bandejas para rollos de fruta y colocuelas en las dos领先地位 superiores. Siempre apile la bandeja superior porultimate,antes del tapa,para lograr una correcta deshidratacion.FIGURA 5
FIGURA 1
FIGURA 2
FIGURA 3
FIGURA 4
FIGURA 5
CÓMOSUARELDESHIDRATADOR
NOTAS:
- Los alimentos deben almacenarse en un recipiente hermético una vez que se hayan enchado adequadamente.
- Para起初 (START), paasar (PAUSE), o reconfigurar (RESET): Presione el boton START/ PAUSE (iniciar/pausa).
- Para Cambiar el Tiempo o la Temperatura Durante el
Secado sin Acionar Pausa o Reconfigurar: Presione el boton TIME/TEMP (tiempo/temperatura) una vez para el tiempo y dos veces para la temperatura. LaULTima configuracion comenzarara a destellar. Utilice las flechas para ajustar. La unidad continua la deshidrataction automatically en la nuevo configuracion.
1.Enchufe la unidad. En la pantalla podra verse el tiempo predeterminado "00". FIGURA 7
2. Presione la flecha + para configurar el tiempo de secado. El tiempo de secado máximo es 48 horas, que pueda configurarse en aumento deunas de 1 hora. FIGURA 8
3. Presione el botón TIME/TEMP (tiempo/ temperatura) para configurar la temperatura. En la pantallaURTá VOSE LA TEMPERATURE predeterminada "130". FIGURA 9
4. Presione la flecha + o - para configurar la
temperatura de secado. Presione el boton TIME/
TEMP (tiempo/temperatura) para ajustar la
temperatura en grados Fahrenheit. Presione
y sostenga el boton TIME/TEMP (tiempo/
temperatura) por 2 segundos cuando se visualiza
la temperatura paraCambiar de ^ F a ^ C .La
temperatura peut configurarse desde 100^ a 160^ enaugentes de temperatura
en unidades de 5^ .NOTA:La configuracion
predeterminada es en Fahrenheit.Siusted
reconfigure la unidad o la desenchufa cuando
está configurada en Celsius, esta volverá a
Fahrenheit. FIGURA 10
5. Presione el botón START/PAUSE (iniciar/ pausa) para iniciair el secado. La pantalla做不到 el TIEMPO y la TEMPERATURA alternativamente durante el periodo de deshidrataction. FIGURA 11
FIGURE 7
FIGURE 8
FIGURE 9
FIGURE 10
FIGURE 11
CÓMOSUARELDESHIDRATADOR
- Para Activar PAUSA para Controlar los Alimentos: Presione el botón START/PAUSE (iniciar/pausa) y la unidad haá una停下a. En la pantalla se verá "PA". FIGURA 12
- Presione el botón START/PAUSE (iniciar/pausa) de nuevo para reanudar el secado. Para RECONFIGURAR: Presione y sostenga el botón START/PAUSE (iniciar/pausa) por 2segundos; "00" titilará en la pantalla. FIGURA 13
- Para DETENER el "00" que Titila: Presione y sostenga el botón START/PAUSE (iniciar/pausa) de nuevo por uno 2segundos adiconiales. "00" aparecerá en la pantalla pero no destellará. Si la deshidrataction ha finalizzato, desenchufe launidad. FIGURA 14
- Si lareshidratacón se ha completado antes de que finalice el tiempo programado, PAUSE o DETENGALa unidad y bajo desenchufela.Deje que los alimentos se enfién por completeo en bandejas o rejillas antes de almacenarlos. FIGURA 15
FIGURA 12
FIGURA 13
FIGURA 14
FIGURA 15
CONSEJOS DE SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS
- Para seguridad de los alimentos, y garantizar que se destruya cualquier clase de bacteriía presente, elija un tratamiento previo o tratamiento posterior de los incluidos a continuación:
- Tratumiento Previo de la Carne Antes de la Deshidrataction - Caliente el hora a 350^ (177^) . Escurra y descarte el adobo de la carne. Seque con toallas de papel dando golpecitos y colque la carne en una sola capa,øjando un espacio alrededor de cada trozo sobre una bandeja para hornear. Hornee de 5 a 10关键时刻 o hasta que la temperatura interna alcance los 160^ (72^) . Lacame de ave debe alcantarlos 165^ (74^) . NOTA: Este método pueda reducir el tiempo de secado y pueda obtenerse una textura más seca.
- Tratumiento Posterior de la Carne Después de la Deshidrataction - Caliente el homo a 275^ (135^) . Recubra una bandeja para homear grande con papel de aluminio. Colque la cecina en una sola capa,øjando un espacio bajo alrededor de cada pieza. Hornee de 10 a 12关键时刻. Enfrie por Completely sobre una revilla. Seque con toallas de papel dando golpecitos para quitar la grasa superficial antes de almacenar.
- Adobar las carnes可以帮助 con el sabor y la textura de la cecina. No adobe las carnes por un periodo más prolongado del que señalan las instrucciones del paquete.
CONSEJO: El tratamiento posterior de la carne despues de la deshidrataction puede dar como resultado una textura de la cecina más deseable. Realice también tratimientos para determinar qué cecina la gusta más.
- Visit www.usda.gov si tiene unaagna presuma sobre la calidad de la carne y de los alimentos.
- Nunca deshidrate carnes con frutas o vegetales, deben a la possible contaminacion cruzada de los alimentos. Las carnes se secan a differentes temperatas que las frutas o vegetales.
- Todos los alimentos deshidratos deben enchriarse por completeo antes de almacenarse.
- Para seguridad de los alimentos, complete el proceso de secado de los alimentos. No comience y detenga el proceso por un periodo mayor de 5 Minutes. Usted pueda paugar el proceso para verficar el nivel de deshidratacion de los alimentos o para quitar las piezas deshidratadas.
- Etiquete y ponga Fecha a todos los recipientes con alimentos deshidratos.
CÓMODO SHIDHRATAR FRUTAS Y VEGETALES
A. Preparación de los Alimentos
- Siempre lávese las manos antes de comenzar la preparación de los alimentos.
- Lave todas las frutas y vegetales antes de comenzar la preparación.
- Elija las frutas y vegetales que se.Encuentren en su temporada para Obtener un mejor sabor.
- Descarte las frutas y vegetales que tengan golpes u hongos.
- Corte los alimentos con el mesmo grosor,ullan o forma antes de secarlos para garantizar una deshidratactionpareja.
- Algunos alimentos, tales como el ajo, las cebollas, la coliflor y el brocoli, tienen un olor fuerte cuando se secan.
B. Tratimiento Previo
- Algunas frutas y vegetales requieren un tratimiento previo antes del secado.
Blanquee o agregue protectores de color para preservar el color natural.
Cómo Blanquear
Se recomienda blanquear algunos vegetales para poder a prevenir la perdida de color y saber durante el secado y el almacenimiento. El blanqueado se utilizes para romper la cascara de algunos frutas y asic arcortar el proceso de deshidrataction.
- L breve al hervor constante una olla grande llena con agua.
- Coloque frutas o vegetales lavados en un colador con manija.
- Introduzca el colador bajo del agua hirviendo por el tiempo recomendado.
- Asegürese de que todas las frutas o vegetales estén cubiertos con agua para un blanqueado parejo.
- Después de finalizo el blanqueado, colóquelas en un tazon grande lleno de agua helada para detener el proceso de blanqueado.
- Escurra ySEQe las frutas o vegetales dando golpecitos antes de deshidraratos. blanching process.
Como Proteger el Color
Algunas frutas y las papas peuvent decolorarse durante el proceso de secado. Para proteger el color, siga"These pasos.
- Prepare una solución de partes iguales de jugo de limón y agua.
- Coloque los trozos dentro de la solución; escurra.
- Si utilizes un conservante commercial para frutas, siga las instrucciones del paquete.
C. Como Determinar el Nivel de Deshidrataction
- Muchos factores influyen en el tiempo de secado, como el contenido de humedad, el tipo ycantidad de alimento, la forma y la uniformidad de las rodajas de los alimentos, la temperatura del aire, la humedad y su preferencia personal en cuando a la textura de sus alimentos.
- Las tablas de secado son una guía. Los tiempos de secado y las temperatas sondietentes para distinctos temas de alimentos; comience verificando los alimentos con el tiempo minimalo recommendado indicado en la tabla. Si el-alimento no está listedado en la tabla, elija uno similar.
- Coloque los alimentos restantes en las bandejas superiores para que sea más fácil verficar el nivel de deshidrataction.
- Verifique el nivel de cocción de todas las bandejas cuando haya alcanzado el tiempo最小imo recommendado en la tabla.
- Todas las frutas deben poder doblarse y estar ligeramente blandas sin estar pegajosas, con exception de las manzanas y las bananas que deben estar crujientes.
- Todos los vegetales deben estar crujientes y deben quebrarse con calidad.
D. Como Secar Rollos de Fruta
- Los rollos de fruta peuvent prepararse con frutas frescas peladas y sin carozo hechas puré, fruta enlatada bien escurrida y hecha puré, fruta descongelada escurrida y hecha puré, o con salsa de manzana comprada.
- Las frutas que tienen un nivel más elevado de pectina (manzanas, damascos, arándanos, uvas, duraznos, peras, piñas y ciruelas) permiten preparar rollos de fruta de una textura similar al cuero.
- Cuando utilise frutas bajas en pectina (pomelo, limones, limas, naranjas, frambuesas y fresas), mezclelas con una fruta de pectina más elevada para Obtener un rollo de fruta más fácil depelar.
- Rocie ligeramente la bandeja para rollos de fruta con aerosol para coccción antiadherente o pase un poco de aceite vegetal antes de-agregar el puré de frutas.
- Esparza uniformamente 3/4 a 1 taza (177 ml a 237 ml) de puré sobre la bande, preparada para rollos de fruta para formar un grosor de 1/4 de pulgada (0.6 cm).
- Coloque la bandeja para rollos de fruta en una de las dos bandejas superiores para comenzar la deshidrataction.
- Se debe controlar el nivel de coccion de los rollos de fruta a partir de las 4 horas.
- Los rollos de fruta estarán ligeramente pegajosos cuando se sequen.
- Siempre retire el rollo de fruta de la bandeja afterwards de que se enfrén por 15 minutes.
- El rollo de frutaDebe estar ligeramente tibio para poder quitarse fácilmente de la bandeja para rollos de fruta.
- Una vez que se ha enrollado, enfré por Completely enterés de almacarnero en un recipientete herétrico.
CÓM O ALMACENAR ALIMENTOS DESHIDRATADOS
- Los alimentos deshidratos deben enchriarse por completeo antes de almacenarse.
- Los alimentos secadosADEducamentedebenalmacenarse en un recipientelimpio, seco y hermético, como bolas plácicas
resellables, recipientes plácicos o frascos de vidrio para conservas con una tapa hermetica, a fin de evaporar que los alimentos se rehidraten.
- Guarde todos los recipientes en un lugar fresco y seco.
- Las frutas secas almacenadas a 60^ (16^) se conservan hasta por 1 ano, cuando que los vegetales almacenados a 60^ (16^) pueda conservarse hasta 6 horas.
- Los rollos de fruta almacenados a temperatura ambiente能把 conservarse hasta 1 mes, si se almacenan correctamente.
- Si la cecina se ha(secado,enviado y guardado correctamente,puede almacenarse hasta 2 meses en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
- Almacenar alimentos en Lugares con temperatas mayores acortaré el tiempo de almacenimiento. Coloque los recipientes con alimentos en el congelador por un tiempo de almacenimiento más prolongado.
- Resulta una buena costumbre controlar los alimentos deshidratos en forma diaria. Vuelva a deshidratarlos si ve que las frutas o vegetales se ablandan o si tienen condensacion. Controle los alimentos con fecuencia durante el secado adicular, ya que este proceso sera是多么 mayor corto.
- Siempre controle el estado de sus alimentos antes del consumo. Si tiene una duda, desechelo.
TABLA DE DESHIDRATACION PARA FRUTAS A 135^ (60°C)
*B = Blanqueado #C = Protector de Color
(vere "Cmo Blanquear" y "Cmo Proteger el Color" en la pagina 44)
| FRUTA CÓMOPREPARAR | TRATAMIENTOTREVIO /TIEMPO | TIEMPO DEDESHIDRATACIón** | FRUTA DEPECTINA ELEVADA |
| Manzanas Peladas, en rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm) | #C 8 a 12 horas | Sí | |
| Damasco Sir carozo,pelados y en rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm)Pitted, peeled, sliced 1/4 inch (0.6 cm) thick | #C 15 a 19 horas | Sí | |
| Bananas En rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm) | #C 6 a 10 horas | No | |
| Arándanos Enteros *B/1 minuto 14 a | 18 horas Si | | |
| Cerezas Sin carozo, en mitades -22 a | a 26 horas No | | |
| Arándanos rojos Enteros | *B/1 minuto 17 a 21 horas Si | | |
| Uvas sin semillas verdes o rojas En mitades | - 19 a 23 horas Si | | |
| Kiwi En rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm) | - 8 a 12 horas Si | | |
| Limones, limas o naranjas En rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm) | - 17 a 21 horas No | | |
| Mangos Pelados, sin carozo y en rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm) | - 13 a 17 horas No | | |
| Pelones Pelados, sin carozo y en rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm) | #C 11 a 15 horas Si | | |
| Duraznos Peladas, en rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm) | #C 11 a 15 horas Si | | |
| Peras Peladas, en rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm) | #C 10 a 14 horas Si | | |
| Piñas Peladas, sin semillas y en rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm) | - 12 a 16 horas Si | | |
| Ciruelas Sin carozo, rebanadas en octavos | - 23 a 27 horas Si | | |
| Fresas En rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm) | - 6 a 10 horas No | | |
TABLE DE DESHIDRATACION PARA VEGETALES A 125^ (55°C)
*B = Blanqueado (Ver "Cómo Blanquear" en la頁目 44)
| VEGETAL CÓMPO | REPARAR TRATAMIENTO | PREVIO/ TIEMPO | TIEMPO DE DESHIDRATACION** |
| Pimientos En rebañas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm) | -9 a 13 horas | |
| Brócoli Flores pequeñas *B/2oles 9 a 13 horas | | |
| Zanahorias Rebanadas en diagonal de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm) | *B/2oles | 11 a 15 horas |
| Coliflor Flores pequeñas *B/2oles 8 a 12 horas | | |
| Apio Rebanadas en diagonal de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm) | -5 a 9 horas | |
| Tomates Uva En mitades - 13 a 17 horas | | |
| Habichuelas En rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm) | *B/2oles 12 a 16 horas | |
| Hongos En rebanidas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm) | -8 a 12 horas | |
| Cebollas En rebanidas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm) | -14 a 18 horas | |
| Zapollo Amarillo o Zucchini | En rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm) | -7 a 11 horas | |
| Tomates En rebanidas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm) | -10 a 13 horas | |
**Los tiempos peuvent variar dependiendo del contenido de agua de los vegetales.
CÓMODO SHIDRATAR HIERBAS FRESCAS
- Las hojas de hierbas más grandes, tales como la albahaca, hojas de laurel,眼看, salvia o acedera deben quitarse de los tallos antes del secado.
- Las hierbras tales como el cilantro, eneldo, perejil o romero deben mantenerse en el tallo para la deshidrataction. Es más fácil quitar las hierbas afterwards del secado.
- Siempre,enjuague las hierbas con agua fria y quite con cuidado el agua restante con uncentrifugador de ensalada o toallas de papel. Las hierbas deben estarpletamente secas antes de comenzar la deshidrataction.
- Las hierbas pequeñas deben colocarse en el filtro de malla para lograr un mejor secado.
Las hierbas se secan mas rapidamente en comparacion con las frutas, vegetales y carnes adobadas.
- Las hierbas se desmenuzan fácilmente cuando está secas.
- Las hierbas deben enchriarse por completeo antes de almacenarlas en un recipientehermético.
TABLE DE DESHIDRATACION PARA HIERBAS A 100^ (40°C)
Los tiempos能把 variar dependiendo del contenido de agua de las hierbas.
| HIERBA FRESCA TIEMPO DE DESHIDRATACION** DEHYDRATING TIME** |
| Albahaca 4 a 6 horas | ras |
| Cebolleta | 5 a 7 horas |
| Cilantro | 4 a 6 horas |
| Menta | 5 a 7 horas |
| Perejil | 4 a 6 horas |
| Romero | 5 a 7 horas |
CÓMODYDESHIDRATAR CECINA
- Lávese las manos con agua tibia y jabón antes de preparar la cecina.
Elija cortes de carne magros para la cecina.
Recorte toda la grasa de la carne antes de adobarla.
- Envuelva la carne en un envoltorio plástico y congele por un minimum de 1 hora para poder rebanarla más fácilamente antes del adobo.
- Adobe la carne en una bolsa plástica resellable con cierre muy resistente o en un Plato de vidrio. No utilise un recipiente metalico para adobar, ya que genera un cambio en el sabor y una possible reccion del adobo respecto del metal del recipiente.
- Siempre adobe las carnes para la cecina en un refrigerador; escurra y elimine el adobo antes de deshidratar.
- Deshidrata la cecina de acuerdo con la receta o siga la preparacion de la cecina de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Controle la cecina après de 4 heures y cada 30 Minutes après de ese.
- La cucina está seca cuando se quebra sin romperse cuando se dobla.
- Seque la cucina con una toalla de papel dando golpecitos para eliminar la grasa superficial ycede enfiar por completeo antes de almacenarla en un recipienthe hermético.
- Si la pocina se ha(secado,enviado y guardado correctamente,puede almacenarse.
hasta 2 meses en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Siempre rebane las carnes contra la veta para lograr una cecina más tierna.
- Las rebanadas de carne no deben tener un grosor mayor a 1/4 pulgada (0.6 cm), 4 pulgadas (10.2 cm) de长大 y 2 pulgadas (5.1 cm) de ancho.
- Nunca adobe la carne a temperatura ambiente. Siempre refrigere la carne cuando la esté adobando.
- Siempre siga las instrucciones de la receta.
- Etiquete y ponga Fecha a todos los recipientes con cecina.
CUIDADO Y LIMPIEZA
- Desenchufe la unidad cuando haya terminado de secar. Déjela enfiar. FIGURA 16
- Lave en agua tibia jabonosa. FIGURA 17
- No utilise la configuración "SANI" cuando la lave en el lavavajillas. Las temperatas del ciclo "SANI" pueda darar su producto. FIGURA 18
- Limpie la base con un paño jabonoso humedo. FIGURA 19
FIGURA 16
FIGURA 17
FIGURA 18
FIGURA 19
RESOLVIENDO PROBLEMAS
| PROBLEMA CAUSA PROBABLE/SOLUCION |
| Los alimentos no se deshidratan. | ·Los alimentosuen yuy gruesos o quizás se dejo la cáscara o la piel de los aliment-tos. Siga las recomendaciones de las tablas de las páginas 46, 47 o 48, o siga la receta. ·Demasiados alimentos en cada bandeja. Quite algunos alimentos y deshidrátelos por un peródomas prolongado. |
| Los alimentos se secan en forma despareja. | ·Los alimentosdeben cortarse uniformmente. ·Los alimentos con piezas desparejasuen girarse durante el procesode secado. |
| Las frutas o los vegetales se ablandan durante el almacenimiento. | ·Se dejo demasiada humedad en los alimentos. Seque por más tiempo para quitar la humedad excessiva. |
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DÉSHYDRATEUR D'ALIMENTS
NUMÉRIQUE À 6 PLATEAUX
75-0401-W 6 TRAY / 75-0501-W 5 TRAY
PARCE QUE NOS PRODUITS BENÉFICIENT DE PERFECTIONNEMENTS CONSTANTS
APPORTÉS EN USINE, LES ILLUSTRATIONS PRÉSENTES PEUVENT ÉTRE LÉGÉRÉMENT
DIFFÉRÊNTES DU PRODUIT REÇU. 081015
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