35035A - Friteuse HAMILTON BEACH - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Friteuse électrique de 3,5 litres avec thermostat réglable
Capacité	3,5 litres d'huile
Puissance	1800 watts
Dimensions	Dimensions compactes pour un rangement facile
Utilisation	Idéale pour frire des frites, des beignets et d'autres aliments
Maintenance	Facile à démonter pour un nettoyage rapide
Sécurité	Système de protection contre la surchauffe et poignée isolée
Informations générales	Garantie limitée, manuel d'utilisation inclus

FOIRE AUX QUESTIONS - 35035A HAMILTON BEACH

Comment nettoyer la friteuse Hamilton Beach 35035A ?

Pour nettoyer la friteuse, débranchez-la et laissez-la refroidir. Retirez le panier et l'élément chauffant, puis lavez-les à l'eau chaude savonneuse. Essuyez l'intérieur de la friteuse avec un chiffon humide. Ne plongez pas l'appareil dans l'eau.

Pourquoi ma friteuse ne chauffe-t-elle pas ?

Vérifiez si la friteuse est correctement branchée et si la prise fonctionne. Assurez-vous que le thermostat est réglé sur une température adéquate. Si le problème persiste, il peut être nécessaire de contacter le service client.

Quelle est la capacité de la friteuse Hamilton Beach 35035A ?

La friteuse Hamilton Beach 35035A a une capacité de 3,5 litres, ce qui permet de frire une grande variété d'aliments en une seule fois.

Puis-je utiliser la friteuse pour des aliments congelés ?

Oui, vous pouvez frire des aliments congelés dans la friteuse Hamilton Beach 35035A. Ajustez le temps de cuisson en conséquence, car les aliments congelés peuvent nécessiter un temps de cuisson plus long.

Comment puis-je éviter les éclaboussures d'huile ?

Pour réduire les éclaboussures, assurez-vous de ne pas surcharger le panier de la friteuse. Ajoutez les aliments lentement et en petites quantités. Vous pouvez également utiliser un couvercle de friture si disponible.

La friteuse est-elle facile à ranger ?

Oui, la friteuse Hamilton Beach 35035A est conçue pour être compacte, facilitant son rangement dans les armoires ou sur les étagères.

Comment savoir quand l'huile est prête pour la friture ?

La friteuse Hamilton Beach 35035A dispose d'un indicateur de température. Lorsque le voyant est éteint, l'huile a atteint la température idéale pour la friture.

Puis-je frire des aliments en pâte dans la friteuse ?

Oui, vous pouvez frire des aliments en pâte. Assurez-vous que la pâte est bien enrobée pour éviter qu'elle ne colle au panier.

Où puis-je trouver des pièces de rechange pour ma friteuse ?

Les pièces de rechange pour la friteuse Hamilton Beach 35035A peuvent être trouvées sur le site officiel de Hamilton Beach ou auprès de revendeurs agréés.

La friteuse est-elle équipée d'une fonction de sécurité ?

Oui, la friteuse Hamilton Beach 35035A est équipée de plusieurs fonctions de sécurité, y compris un couvercle verrouillable et des poignées froides au toucher pour éviter les brûlures.

MODE D'EMPLOI 35035A HAMILTON BEACH

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1. Lire toutes les instructions.

2. Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (y

compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou manquant d’expérience et de connaissance, sauf si elles sont étroitement surveillées et instruites sur l’utilisation de l’appareil par une personne responsable de leur sécurité.

3. Une surveillance étroite est requise pour tout appareil utilisé par

ou près des enfants. Surveiller que les enfants ne jouent pas avec l’appareil.

4. Ne pas toucher aux surfaces chaudes. Utiliser les poignées ou

5. Pour éviter le risques de décharge électrique, ne pas immerger le

cordon, la fiche ou l’ensemble d’élément de chauffage dans l’eau ou autre liquide.

6. Assurer que le manche soit bien assemblé au panier et fixé en

place. Consulter les instructions détaillées de montage.

7. Débrancher la friteuse de la prise de murale lorsqu’elle n’est pas

utilisée et avant le nettoyage. La laisser refroidir avant d’y ajouter ou d’y enlever des pièces ou de la nettoyer.

8. Des fiches chaudes et des prises de courant desserrées

représentent une condition dangereuse et d’incendie. Faire remplacer ces prises de courant par un électricien qualifié.

9. Ne pas faire fonctionner un appareil électroménager avec un

cordon ou une fiche endommagée, ou lorsque l’appareil ne fonctionne pas bien ou a été échappé ou endommagé d’une manière quelconque. Le remplacement et la réparation du cordon d’alimentation doivent être faits par le fabricant, son agent de service ou toute personne qualifiée de façon à éviter tout danger. Appeler le numéro de service à la clientèle fourni pour des renseignements concernant l’examen, la réparation ou l’ajustement

10. L’utilisation d’accessoires non recommandés ou non vendus par le

fabricant d’appareil pour ce modèle peut causer des blessures.

11. Ne pas utiliser à l’extérieur.

12. Ne pas laisser le cordon pendre du bord d’une table ou d’un

comptoir, ni toucher des surfaces chaudes.

13. Ne pas placer l’appareil sur ou près d’un brûleur à gaz ou

électrique chaud ou dans un four chauffé.

14. Ne déplacer jamais la friteuse contenant de l’huile chaude.

15. Toujours brancher le cordon sur l’appareil d’abord, puis sur une

prise de courant murale. Pour débrancher, mettre tous les contacts en position MIN, ou éteinte ( ) si équipé, et retirer la fiche de la prise de murale. Pour le débrancher, tenir la fiche et la retirer de la prise. Ne jamais tirer sur le cordon.

16. Ne pas utiliser la friteuse à une fin autre que celle pour laquelle elle

17. Pour réduire le risque de blessure, NE PAS remplir d’huile

au-dessus du repère de niveau maximal.

18. Toujours assurer que le pot à huile amovible soit rempli au moins

19. Ne jamais laisser la friteuse sans surveillance durant son utilisation.

20. Toujours sécher les aliments et enlever la glace avant de faire frire.

21. Toujours sécher complètement les éléments de la friteuse après

les avoir lavés et avant de faire frire.

22. Toujours frire avec le couvercle en place.

23. Ne jamais utiliser d’huile réfrigérée.

24. Ne jamais bloquer l’évent sur le couvercle. Ayez conscience de

la vapeur qui sort de l’évent.

25. Des émissions de vapeur peuvent entraîner des brûlures aux

mains ou aux doigts. Faites bien attention quand vous ouvrez le couvercle.

26. Ne pas utiliser plus de 60 minutes sur une période de 2 heures.

27. Ne pas faire fonctionner cet appareil avec une minuterie externe

ou un système de télécommande distinct.

28. Éste aparato no se destina para ponerse en funcionamiento por

medio de un temporizador externo o sistema de control remoto separado. Pour utiliser un appareil électroménager, vous devez toujours prendre des mesures élémentaires de sécurité pour réduire le risque d’incendie, d’électrocution et/ou de blessure corporelle, en particulier les mesures suivantes :

CONSERVER CES INSTRUCTIONS20

Autres renseignements de sécurité aux consommateurs Cet appareil est conçu uniquement pour l’usage domestique. Cet appareil est conçu uniquement pour la préparation, la cuisson et servir des aliments. Cet appareil n’est pas conçu pour l’utilisation de matériaux ou produits non alimentaires. w AVERTISSEMENT Risque de choc électrique : Cet appareil est doté d’une fiche polarisée (lame plus large) ou d’une fiche (3 lames et mise à la terre) pour réduire le risque d’électrocution. Cette fiche s’insère d’une seule manière dans une prise polarisée ou prise avec mise à la terre. Ne pas transformer le dispositif de sécurité de la fiche en modifiant celle-ci de quelconque façon ou en utilisant un adaptateur. Si vous ne pouvez pas insérer complètement la fiche dans la prise, inversez la fiche. Si elle refuse toujours de s’insérer, faire remplacer la prise par un électricien. w AVERTISSEMENT Danger de brûlure.

• De l’huile chaude renversée d’une bassine à friture tirée par mégarde du comptoir peut causer des brûlures sévères. Ne jamais laisser le cordon d’alimentation pendre par l’extrémité d’un comptoir. Il peut être saisi par un enfant et il peut se mêler pendant l’usage. Ne jamais utiliser avec une rallonge.

• Vous serez éclaboussé par du liquide chaud si vous manquez le support d’égouttage et laissez tomber accidentellement le panier à frire dans le liquide chaud. Ne vous penchez jamais sur la friteuse sans couvercle.21 Pièces et caractéristiques Pour commander des pièces : Canada : 1.800.267.2826 Ensemble de cordon magnétique Évent de vapeur Couvercle à évent amovible Poignées de panier Support d’égouttage de panier Bouton de remise à zéro Fenêtre Capuchon amovible Paniers à frire Ensemble d’élément de chauffage Pot à huile amovible Base MIN Lumière prête à cuire Cadran de minuterie Thermostat ajustable Lumière de courant marche Grand panier à frire Supports d’égouttage de panier Accessoire en option sur certains modèles22 Montage de la friteuse

Placer la base sur une surface plate, stable. Mettre le pot à huile dans la base. Aligner l’évent du couvercle à l’ensemble d’élément de chauffage. Le couvercle se fixe en place. Aligner les rayures de l’ensemble d’élément de chauffage aux rayures de la base. Pousser vers le bas l’ensemble d’élément de chauffage pour le joindre à la base. REMARQUE : Le chauffage ne peut pas être branché s’il est mal installé sur la base. Pour assembler le manche, presser sur les dents du manche afin de les rassembler. Aligner les dents aux trous ronds du support en métal des paniers. Relâcher les dents pour leur permettre de s’étendre et de se fixer au support en métal. Pour le remisage : Pivoter la poignée dans le panier.23 Comment fonctionne la minuterie

La minuterie de la friteuse compte à rebours. On peut la régler pour n’importe quel temps entre 1 et 30 minutes. Pour régler la minuterie, tourner passé 10 minutes puis jusqu’à l’heure de friture désirée ou tourner la minuterie sur STAY ON (demeurer en marche). Le compte à rebours commence presque aussitôt que vous cessez de tourner le cadran de minuterie. La minuterie émet un bip lorsqu’elle atteint OFF (Arrêt) et la friteuse s’éteint automatiquement. REMARQUE : Ne pas utiliser STAY ON (demeurer en marche) plus de 60 minutes sur une période de 2 heures.24 Friture

Placer la friteuse assemblée sur une surface stable, de niveau, résistante à la chaleur et hors de portée des enfants. Soulever l’ouverture du couvercle pour ouvrir. Retirer les paniers de la friteuse. Remplisser la friteuse avec environ 15 tasses (3,5 L) mais pas plus d’environ 19 tasses (4,5 L) d’huile jusqu’à la marque du haut sur le pot d’huile amovible. S’assurer que le friteuse est réglée à MIN. Brancher l’extrémité magnétique du cordon d’alimentation dans la prise de la friteuse. Cette extrémité magnétique ne peut être branchée que d’une seulefaçon. Prendre soin de ne pas déloger la connexion magnétique lors du branchement dans une prise de courant. REMARQUE : La force magnétique est relativement faible de manière à ce que le cordon se détache s’il est tiré par inadvertance ; ce qui empêche la friteuse d’être tirée et de tomber du comptoir. AVANT LE PREMIER USAGE : Nettoyer soigneusement la friteuse. Consulter la section « Nettoyage de votre friteuse ». REMARQUE : Ne jamais faire fonctionner l’appareil sans huile dans le pot pour éviter de dépasser la limite de température et devoir réinitialiser l’appareil. Consulter le chapitre « Réinitialisation » pour obtenir les détails. Risque de brûlure.

• Ne jamais remplir d’huile au-dessus du repère MAX.

• Ne jamais déplacer la friteuse durant son utilisation ou lorsqu’elle contient de l’huile chaude.

• Ne laisser jamais la friteuse sans surveillance quand elle fonctionne.

• Éliminer le plus possible l’humidité des aliments. Ne pas ajouter d’eau ou de glace dans l’huile.

• Des projections de vapeur peuvent occasionner des blessures à vos mains ou à vos doigts. Faites attention quand vous ouvrez le couvercle. w AVERTISSEMENT25 Friture (suite)

Fermer le couvercle. Brancher l’appareil. Régler le thermostat au réglage désiré. Préchauffer la friteuse jusqu’à ce que le témoin READY (prêt) pour la cuisson s’allume (au bout de 10 à 15 minutes). Pour plus de renseignements au sujet de la sélection de la température, consulter l’emballage de l’aliment ou le Tableau de friture. Le témoin READY (prêt) s’allume dès que l’huile a attient la température préréglée. Enlever le couvercle avant de commencer à frire. Mettre soigneusement les paniers dans la friteuse. Fermer le couvercle. REMARQUE : Ne jamais faire fonctionner cet appareil sans huile dans le pot, car l’appareil surchauffera et nécessitera une réinitialisation de la température. Quand vous avez terminé de frire, enlever le couvercle, soulever les paniers et accrocher sur le pot à huile amovible pour égoutter. REMARQUE : Quand vous enlever le couvercle et quand le couvercle est enlevé, ne permettre pas de condensation couler dans le pot à huile. Vider soigneusement les paniers en versant dans un bol, une passoire ou une plaque tapissée d’une serviette de papier. Remplir les paniers et répéter au besoin pour terminer la friture. Mettre le thermostat en position MIN et débrancher votre appareil après l’usage. CONSEIL DE FRITURE : Le témoin READY (prêt) peut s’éteindre après la friture d’un lot d’aliments. Il se rallumera une fois que l’huile aura atteint la température sélectionnée. La friteuse est alors prête à frire le lot d’aliments suivant. Déposer les aliments dans les paniers pour les faire frire.

POUR FAIRE FRIRE UN ALIMENT

NON ENROBÉ DE PÂTE : Mettre l’aliment dans le panier et passer à l’étape 7.

POUR FAIRE FRIRE UN ALIMENT

ENROBÉ DE PÂTE (comme la pâte de tempura) : Pour abaisser le panier dans l’huile, puis mettre l’aliment avec précaution directement dans l’huile. REMARQUE : Ne dépasser pas la quantité maximale d’aliments à frire dans un seul lot. Voir le Tableau de friture.

Bâtonnets au fromage 350 °F (177 °C) 8 oz (227 g) 1 1/2 à 2 1/2 minutes 1 1/2 à 2 1/2 minutes Brunes et croustillantes Pépites de poulet 375 °F (191 °C) 24 oz (680 g) 3 à 4 minutes 5 à 6 minutes Brunes et croustillantes Lanières de poulet 375 °F (191 °C) 20 oz (567 g) 6 à 7 minutes 8 à 9 minutes Brunes et croustillantes Filets de poulets 375 °F (191 °C) 22 oz (624 g) 5 à 6 minutes 8 à 9 minutes Brunes et croustillantes Ailes de poulet 375 °F (191 °C) 20 oz (567 g) 10 à 12 minutes 13 à 15 minutes 165 °F (73 °C), Brunes Bâtonnets de poisson 350 °F (177 °C) 10 oz (283 g) 2 à 3 minutes 2 1/2 à 3 1/2 minutes Brunes et croustillantes Frites 375 °F (191 °C) 18 oz (510 g) 10 à 12 minutes 13 à 14 minutes Brunes et croustillantes Rondelles d’oignon 350 °F (177 °C) 16 oz (454 g) 1 1/2 à 2 1/2 minutes 2 1/2 à 3 1/2 minutes Brunes et croustillantes Crevette, papillon, chapelure 350 °F (177 °C) 18 oz (510 g) 3 à 4 minutes 3 à 4 minutes Brunes et croustillantes ALIMENTS FRAIS Brocoli, pâte à frire tempura 375 °F (191 °C) 8–10 pieces 1 à 2 minutes 1 à 2 minutes Brun léger et croustillant Ailes de poulet 375 °F (191 °C) 16 oz (454 g) 8 à 9 minutes 9 à 10 minutes 165 °F (73 °C), Brunes Tortillas de maïs, en morceaux 375 °F (191 °C) 4 tortillas 1 à 2 minutes 1 à 2 minutes Croustillantes Frites 375 °F (191 °C) 16 oz (454 g) 7 à 9 minutes 12 à 14 minutes Brunes et croustillantes Pépites d’oignons frits 350 °F (177 °C) 8 pieces 4 à 6 minutes 4 à 6 minutes Brun doré Crevette, pâte à frire tempura 375 °F (191 °C) 8–10 pieces 2 à 2 1/2 minutes 2 à 2 1/2 minutes Brun léger et croustillant27 Nettoyage de votre friteuse Risque de brûlure. Pour éviter les éruptions et les projections d’huile chaude, assécher complètement toutes les composantes de la friteuse avant son utilisation. w AVERTISSEMENT

Débrancher de la prise murale. Attender que l’huile se refroidisse. Cela peut prendre plusieurs heures. Enlever le couvercle. Enlever les paniers de la friteuse. Soulever l’ensemble d’élément de chauffage de la base et laisser égoutter l’huile dans le pot à huile. Soulever le pot à huile de la base et vider l’huile. Essuyer toute l’huile en excès ou la pellicule d’huile du pot à huile. Nettoyer la base, le couvercle et le couvercle de l’évent dans de l’eau savonneuse chaude. Laisser-le sécher complètement. Poser le couvercle verticalement pour s’égoutter et laissez-le sécher complètement. NE PAS utiliser le réglage “SANI” du lave-vaisselle. Les températures du cycle “SANI” peuvent endommager le produit. N’immerger jamais l’ensemble d’élément de chauffage dans l’eau. REMARQUE : Pour éviter d’endommager la friteuse, nettoyer l’ensemble d’élément de chauffage avec soin. Essuyer doucement à l’aide d’un chiffon imbibé d’eau chaude savonneuse. Base Couvercle à évent Capuchon28 Conseils de friture CHOIX ET REMPLACEMENT DE L’HUILE DE FRITURE :

• Utiliser une huile végétale ou d’arachides de bonne qualité.

• La friture d’aliments dans le beurre, margarine, huile d’olive ou graisse animale est DÉCONSEILLÉE, car la température du point de fumage est trop basse.

• NE PAS mélanger deux types d’huile.

• Remplacer l’huile périodiquement pour maintenir une friture et une saveur de grande qualité.

• L’huile utilisée pour frire les frites et filtrée après chaque utilisation peut être réutilisée 10 à 12 fois avant son remplacement. L’huile utilisée avec des aliments riches en protéines (comme la viande ou le poisson) doit être remplacée plus souvent.

• Pour filtrer l’huile, permettre le refroidissement complet de celle-ci. L’huile peut être filtrée à l’aide d’une étamine ou une serviette de papier.

• Toujours suivre les instructions sur l’emballage.

• NE PAS ajouter d’huile fraîche ou usée.

• Toujours changer l’huile quand elle a une forte odeur ou un goût prononcé ou quand elle devient plus foncée ou sirupeuse. AVANT DE FRIRE :

• Eponger tout l’excès d’eau des aliments frais à l’aide d’une serviette de papier. L’excès d’eau ou de particules de glace peut provoquer des projections ou de la mousse. CONSEILS UTILES :

• NE PAS utiliser d’ustensiles en plastique dans l’huile chaude.

• Assaisonner les aliments APRÈS la cuisson.

• Réduire la quantité d’aliments du lot s’ils ne sont pas aussi croustillants que souhaité. ÉLIMINATION DE L’HUILE :

• Verser l’huile froide dans le contenant de plastique d’origine (refermable). UTILISATION DU PANIER AVEC LES ALIMENTS EN PÂTE À FRIRE FRAÎCHE :

• Les aliments en pâte à frire fraîche doivent être mis avec précaution directement dans l’huile chaude. Premièrement, abaisser entièrement le panier et placer chaque morceau pané avec précaution dans l’huile chaude. Utiliser le panier pour retirer les aliments panés frits. RANGEMENT :

• La poignée peut être dégagée et tournée dans le baquet. Placer le pot à huile dans la base puis placer le panier et le cordon d’alimentation dans le pot à huile.

• Il est préférable de stocker toutes les huiles au réfrigérateur ou dans un endroit frais, sombre et sec jusqu’à six mois. CUISSON :

• La durée de cuisson et la température peuvent varier selon la quantité et le poids.

• Pour de meilleurs résultats, faire frire une seule couche d’aliments à chaque lot.

• Le poulet congelé non cuit doit être dégelé puis débarrassé de son excès d’eau et épongé avec une serviette de papier avant la cuisson.

• Toujours suivre les instructions sur l’emballage.

• Lors de la cuisson de viande, poulet ou poisson, utiliser un thermomètre de cuisson pour déterminer les températures internes.

• Visiter les différents sites gouvernementaux pour plus d’information à propos des températures internes de cuisson. SI VOUS HABITEZ DANS UNE RÉGION À HAUTE ALTITUDE : Veuillez visiter le site http://www.csrees.usda.gov/Extension/.29 Dépannage RÉINITIALISATION : Une réinitialisation de l’appareil peut être nécessaire si ce dernier ne chauffe pas ou ne se met pas sous tension.

1. S’assurer que le friteuse et l’huile sont froides.

2. Régler le selecteur de température à MIN.

3. Débrancher le cordon magnétique de la prise murale.

4. Retirer l’ensemble d’élément de chauffage et commandes amovible.

5. Appuyer sur le bouton RESET (réinitialisation) avec un objet pointu comme un cure-dent ou un petit tournevis.

PROBLÈME CAUSE PROBABLE/SOLUTION

Les aliments frits n’ont pas une couleur brun doré et/ou ne sont pas croustillants.

• La température choisie est trop basse ou les aliments n’ont pas frit suffisamment longtemps. Vérifier le paquet ou le tableau de friture pour trouver la bonne température ou le bon temps de friture.

• Il y a trop de nourriture dans les paniers. Ne faites jamais frire trop d’aliments en même temps. Voir le paquet d’aliment, le tableau de friture ou la recette pour trouver la bonne durée. Les aliments sont peut-être trop épais pour bien frire.

• Le volume de l’huile est trop bas. La friteuse dégage une odeur forte, déplaisante.

• L’huile n’est pas fraîche. Changer l’huile. Changer le filtre à huile régulièrement pour qu’il reste jeune.

• Quand vous faites frire des aliments qui ont une teneur de haute humidité (comme le poulet ou les frites), changer d’huile fréquemment.

• Le genre d’huile ne convient pas à la friture en profondeur d’aliments à frire entièrement. Utiliser de l’huile de friture de bonne qualité. Ne mélanger pas deux différentes catégories d’huile.30 Dépannage (suite)

PROBLÈME CAUSE PROBABLE/SOLUTION

L’appareil ne chauffe pas. • Assurez-vous que l’ensemble de cordon magnétique est bien attaché à la prise de la friteuse.

• Assurez-vous que l’ensemble de cordon électrique soit branché dans une prise électrique.

• L’ensemble d’éléments de chauffage n’est pas bien monté. Assurez-vous que l’ensemble d’éléments de chauffage est bien installé sur la base. Voir la section « Montage de la friteuse ».

• Appuyer sur le bouton de remise à zéro du panneau de contrôle de l’élément de chauffage en insérant un petit article pointu (comme un cure-dent) dans l’ouverture marquée RESET (remise à zéro). Assurez- vous que la friteuse a le montant recommandé d’huile dans le pot à huile. Pendant la friture, l’huile déborde au-dessus de la friteuse.

• Il y a trop d’huile dans la friteuse. Assurez-vous que l’huile ne dépasse pas la marque de niveau maximum.

• Les paniers/la nourriture a été immergé trop rapidement. Soulever doucement les paniers en l’air.

• Les aliments contiennent trop de liquide. Faites sécher complètement les aliments afant de les mettre dans la friteuse. Suiver les instructions de la section « Friture ».

• Quand vous faites frire des aliments à haut degré d’humidité (comme le poulet ou les frites) changer souvent l’huile.

• Il y a trop d’aliments dans les paniers à friture. Ne faites pas frire en même temps plus d’aliments que les quantités indiquées sur l’emballage des aliments ou sur le tableau de friture. Il se forme de la condensation sur la fenêtre.

• De la vapeur d’eau des aliments s’amasse sur la fenêtre. Quand votre appareil est froid, frotter un petit montant d’huile à l’intérieur de la fenêtre pour empêcher la condensation.31 Dépannage (suite)

PROBLÈME CAUSE PROBABLE/SOLUTION

Une pellicule d’huile s’amasse sur le pot à huile.

• Utiliser un tampon de récurage en matière plastique pour nettoyer.

• Pour nettoyer les résidus d’huile du pot à huile, utiliser un produit dégraissant ménager. L’huile mousse trop pendant la friture.

• Les aliments contiennent trop de liquide. Faites sécher complètement les aliments afant de les mettre dans la friteuse.

• Quand vous faites frire des aliments à haut degré d’humidité (comme le poulet ou les frites) changer souvent l’huile.

• La catégorie d’huile ne convient pas à la friture. Utiliser de l’huile de friture de bonne qualité. Ne mélanger jamais deux qualités d’huile ou de gras.

• Les paniers/la nourriture a été immergé trop rapidement. Soulever doucement les paniers en l’air.

• L’utilisation d’huile réfrigérée peut occasionner trop de projections. Utiliser de l’huile à température ambiante

• Le pot d’huile n’a pas été bien nettoyé. Voir les instructions dans la section « Nettoyage de votre friteuse ».32 Recettes Poulet frit au babeurre 3 à 3 1/2 lb (1,4 à 1,6 kg) de poulet entier coupé en 8 morceaux 1 tige de thym frais 2 tasses (473 ml) de babeurre 4 tasses (946 ml) de farine tout usage 2 c. à thé (10 ml) de poudre d’ail 2 c. à thé (10 ml) de marjolaine moulue 2 c. à thé (10 ml) de sel 2 c. à thé (10 ml) de feuilles de thym 1 c. à thé (5 ml) de poivre noir 1 c. à thé (5 ml) de sauge séchée 1 c. à thé (5 ml) de paprika Huile végétale pour la friture Instructions

1. Déposer le poulet et le thym dans un plat de cuisson en verre de

13 x 9 po (33 x 23 cm). Verser le babeurre sur le poulet. Mélanger pour enrober tout le poulet. Couvrir et mettre au réfrigérateur toute la nuit.

2. Chauffer l’huile à 350 °F (177 °C) dans la friteuse. Préparer une

plaque tapissée de serviettes de papier pour égoutter le poulet et mettre de côté.

3. Dans un grand sac en plastique à glissière, combiner la farine, la

poudre d’air, la marjolaine, le sel, le thym, le poivre, la sauge et le paprika.

4. Retirer le poulet du babeurre et laisser égoutter l’excès de

babeurre dans le plat de cuisson.

5. Mettre plusieurs morceaux de poulet à la fois dans le sac

contenant la farine assaisonnée. Secouer doucement pour enrober.

6. Retirer le poulet enrobé et le remettre dans le babeurre réservé.

Enrober à nouveau dans la farine assaisonnée pour obtenir une panure épaisse.

7. Frire le poulet jusqu’à ce que la température du thermomètre à

viande atteigne 165 °F (74 °C) et que la panure ait une couleur brun doré (environ 15 min).

8. Relever les paniers et laisser égoutter. Transférer le poulet dans la

plaque pour absorber l’excès d’huile.

9. Répéter avec les autres morceaux de poulet.

Conseil : Diviser le mélange de farine assaisonnée dans 2 ou 3 sacs de plastique à glissière. Le babeurre peut mouiller la panure. De cette façon, vous aurez quelques sacs de panure sèche afin de pouvoir enrober entièrement tous les morceaux de poulet. 6 à 8 portions33 Recettes (suite) Pâte à frire tempura 1/2 tasse (118 ml) de farine tout usage 1/2 tasse (118 ml) de fécule de maïs 1 c. à thé (5 ml) de levure chimique 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sucre 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel 2/3 tasse (158 ml) d’eau glacée 2 c. à thé (10 ml) d’huile végétale 2 jaunes d’œufs 1 lb (454 g) de crevettes pelées et déveinées OU 2 têtes de brocoli coupées en fleurettes. Instructions

1. Chauffer l’huile à 375 °F (191 °C) dans la friteuse.

2. Dans un grand bol, bien mélanger la farine, la fécule de maïs, la

levure chimique, le sucre, le sel, l’eau, l’huile et les jaunes d’œufs. Incorporer les crevettes ou le brocoli et mélanger pour enrober.

3. Mettre les paniers dans la friteuse. Avec des pinces, placer

soigneusement quelques aliments enrobés, un à la fois, dans l’huile chaude. Frire jusqu’à ce que le tout soit d’une couleur brun doré.

4. Soulever les paniers et laisser égoutter.

5. Enlever les aliments des paniers avec une cuillère en bois avec

fentes ou des pinces et déposer sur des serviettes de papier. 4 portions Beignets aux pommes 2 tasses (473 ml) de farine tout usage 1/4 tasse (59 ml) de sucre blanc 1 c. à table (15 ml) de levure chimique 1/2 c. à thé (2,5 ml) de muscade moulue 1/4 c. à thé (1,2 ml) de cannelle 1 c. à thé (5 ml) de sel 2 œufs 1 tasse (237 ml) de lait 2 grosses pommes, pelées, sans le cœur et hachées 1/2 tasse (118 ml) de sucre en poudre pour saupoudrer Instructions

1. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la levure

chimique, la muscade, la cannelle et le sel.

2. Dans un autre bol, battre les œufs et le lait. Verser le mélange de

lait dans le mélange de farine et mélanger jusqu’à consistance lisse. Incorporer les pommes.

3. Chauffer l’huile à 375 °F (191 °C) dans la friteuse.

4. Mettre les paniers dans la friteuse. Avec une petite cuillère (environ

2 c. à table [30 ml]), déposer soigneusement environ 6 beignets à la fois dans l’huile chaude. Cuire 3 à 4 minutes. Retourner pour brunir les beignets sur les deux côtés.

5. Soulever les paniers et laisser égoutter.

6. Déposer sur des serviettes de papier et saupoudrer de sucre en

poudre. Servir tiède. 24 beignets34 Recettes (suite) Gombos frits avec trempette à saveur de fumée Trempette à saveur de fumée 1/2 tasse (118 ml) de mayonnaise 1 c. à table (15 ml) de ketchup 1 c. à table (15 ml) de moutarde brune épicée 1 c. à thé (5 ml) de miel 1/4 c. à thé (1,2 ml) de paprika fumé Panure pour gombos Huile végétale pour la friture 2 lb (907 g) de gombos, sans tête et coupés sur la longueur 2 gros œufs, battus 1 tasse (237 ml) de miettes de pain panko 1/2 tasse (118 ml) de farine tout usage 1 c. à thé (5 ml) d’assaisonnement cajun 1 c. à thé (5 ml) de sel 1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre noir Instructions

1. Dans un petit bol, ajouter la mayonnaise, le ketchup, la moutarde brune

épicée, le miel et le paprika fumé. Bien mélanger. Couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

2. Chauffer l’huile à 350 °F (177 °C) dans la friteuse.

3. Mettre les gombos et les œufs dans un grand bol et mélanger jusqu’à

ce que les gombos soient bien enrobés.

4. Dans un grand sac de plastique à glissière, ajouter les miettes de pain

panko, la farine, l’assaisonnement cajun, le sel et le poivre. Fermer le sac et secouer.

5. Ajouter la moitié des gombos dans le sac. Fermer le sac et secouer

jusqu’à ce que les gombos soient bien enrobés.

6. Déposer les gombos en une seule couche dans les paniers de la

friteuse. Abaisser les paniers et cuire pendant 4 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une couleur brun doré.

7. Soulever les paniers et laisser égoutter.

8. Déposer sur des serviettes de papier. Répéter pour les autres gombos.

6 à 8 portions Pépites d’oignons frits 1 tasse (237 ml) de babeurre 1 gros œuf 1 petit oignon, haché finement 1 2/3 tasse (394 ml) de mélange de semoule de maïs avec levure 1/2 tasse (118 ml) de farine tout usage 1/4 tasse (59 ml) de sucre 1/2 c. à thé (2,5 ml) de levure chimique 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel Instructions

1. Chauffer l’huile à 350 °F (177 °C) dans la friteuse.

2. Bien mélanger le babeurre, l’œuf et l’oignon haché dans un

3. Incorporer et mélanger le mélange de semoule de maïs, la farine,

le sucre, la levure chimique et le sel.

4. Abaisser les paniers dans la friteuse et y déposer le mélange

formé en boule à l’aide d’une cuillère à table dans l’huile.

5. Frire pendant 4 à 6 minutes en retournant une fois.

6. Soulever les paniers et laisser égoutter.

7. Déposer sur des serviettes de papier.

18 à 20 portions35 Notes36 Garantie limitée Cette garantie s’applique aux produits achetés et utilisées aux É.-U. et au Canada. C’est la seule garantie expresse pour ce produit et est en lieu et place de tout autre garantie ou condition. Ce produit est garanti contre tout défaut de matériaux et de main-d’oeuvre pour une période des cinq (5) ans à compter de la date d’achat d’origine au Canada et un (1) an à compter de la date d’achat d’origine aux É.-U. Au cours de cette période, votre seul recours est la réparation ou le remplacement de ce produit ou tout composant s’avérant défectueux, à notre gré, mais vous êtes responsable de tous les coûts liés à l’expédition du produit et le retour d’un produit ou d’un composant dans le cadre de cette garantie. Si le produit ou un composant n’est plus offert, nous le remplacerons par un produit similaire de valeur égale ou supérieure. Cette garantie ne couvre pas le verre, les filtres, l’usure d’un usage normal, l’utilisation non conforme aux directives imprimées, ou des dommages au produit résultant d’un accident, modification, utilisation abusive ou incorrecte. Cette garantie s’applique seulement à l’acheteur original ou à la personne l’ayant reçu en cadeau. La présentation du reçu de vente d’origine comme preuve d’achat est nécessaire pour faire une réclamation au titre de cette garantie. Cette garantie s’annule si le produit est utilisé autrement que par une famille ou si l’appareil est soumis à toute tension ou forme d’onde différente des caractéristiques nominales précisées sur l’étiquette (par ex. : 120 V ~ 60 Hz). Nous excluons toutes les réclamations au titre de cette garantie pour les dommages spéciaux, consécutifs et indirects causés par la violation de garantie expresse ou implicite. Toute responsabilité est limitée au prix d’achat. Chaque garantie implicite, y compris toute garantie ou condition de qualité marchande ou d’adéquation à un usage particulier, est exonérée, sauf dans la mesure interdite par la loi, auquel cas la garantie ou condition est limitée à la durée de cette garantie écrite. Cette garantie vous donne des droits légaux précis. Vous pouvez avoir d’autres droits qui varient selon l’endroit où vous habitez. Certaines provinces ne permettent pas les limitations sur les garanties implicites ou les dommages spéciaux ou indirects de telle sorte que les limitations ci-dessus ne s’appliquent peut-être pas à votre cas. Ne pas retourner cet appareil au magasin lors d’une réclamation au titre de cette garantie. Téléphoner au 1.800.851.8900 aux É.-U. ou au 1.800.267.2826 au Canada ou visiter le site internet www.hamiltonbeach.com aux É.-U. ou www.hamiltonbeach.ca au Canada. Pour un service plus rapide, trouvez le numéro de modèle, le type d’appareil et les numéros de série sur votre appareil.37 SALVAGUARDIAS IMPORTANTES