35035A - Friteuse HAMILTON BEACH - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Friteuse électrique
Marque	Hamilton Beach
Modèle	35035A
Capacité d'huile	3,5 L (15 tasses) minimum / 4,5 L (19 tasses) maximum
Thermostat réglable	Oui, avec voyant prêt à cuire
Minuterie	Compte à rebours de 1 à 30 minutes, avec fonction STAY ON (60 min max)
Alimentation électrique	120 V ~ 60 Hz
Puissance	Environ 1500-1800 W (non spécifié, estimation)
Type de paniers	1 grand panier + paniers doubles (selon modèle), poignée pliable
Fonctions principales	Friture avec couvercle, voyant de chauffe, minuterie, cordon magnétique de sécurité
Matériaux	Base en plastique, pot en métal amovible, couvercle avec fenêtre
Entretien et nettoyage	Pot amovible, couvercle et base lavables au lave-vaisselle (sauf cycle SANI). Élément chauffant essuyé à la main.
Sécurité	Fiche polarisée, bouton reset, arrêt automatique avec minuterie, cordon magnétique détachable
Pièces détachées et réparabilité	Pièces disponibles via service client (Canada: 1.800.267.2826). Réparations par professionnel.
Garantie	5 ans (Canada) / 1 an (États-Unis) sur défauts de matériaux et main-d'œuvre
Accessoires inclus	Paniers, couvercle avec évent, cordon magnétique

FOIRE AUX QUESTIONS - 35035A HAMILTON BEACH

Quelle quantité d'huile dois-je utiliser dans la friteuse 35035A ?

Remplissez d'huile jusqu'à la marque MAX du pot amovible, soit environ 19 tasses (4,5 L). Ne jamais dépasser ce niveau pour éviter les débordements.

Comment réinitialiser la friteuse si elle ne chauffe plus ?

Assurez-vous que l'appareil est froid et débranché. Retirez l'ensemble chauffant, puis appuyez sur le bouton RESET avec un objet pointu (cure-dent).
Remontez le tout et rebranchez.

Puis utiliser une rallonge avec la friteuse ?

Non, il est déconseillé d'utiliser une rallonge. Le cordon magnétique est conçu pour se détacher en cas de traction afin d'éviter que la friteuse ne tombe.

Comment nettoyer l'élément chauffant ?

Ne jamais immerger l'élément chauffant dans l'eau. Essuyez-le délicatement avec un chiffon imbibé d'eau chaude savonneuse, puis séchez complètement.

Pourquoi mon huile mousse-t-elle trop pendant la friture ?

Cela peut être dû à un excès d'humidité dans les aliments, une huile inadaptée ou trop utilisée. Séchez bien les aliments, changez l'huile régulièrement et utilisez une huile de friture de qualité.

Puis-je laver les pièces au lave-vaisselle ?

Oui, la base, le couvercle et le couvercle de l'évent passent au lave-vaisselle. Évitez le cycle SANI (températures trop élevées). Le pot amovible et l'élément chauffant doivent être lavés à la main.

Comment utiliser la minuterie ?

Tournez le cadran au-delà de 10 minutes, puis revenez au temps désiré (1 à 30 min). Le compte à rebours commence immédiatement. Pour une cuisson sans minuterie, utilisez la position STAY ON (max 60 min sur 2 heures).

Que faire si la friteuse ne chauffe pas du tout ?

Vérifiez que le cordon magnétique est bien enfiché et que la prise murale fonctionne. Assurez-vous que l'ensemble chauffant est correctement installé sur la base. Si rien ne marche, appuyez sur le bouton RESET.

Quel type d'huile est recommandé pour la friture ?

Utilisez une huile végétale ou d'arachide de bonne qualité. Évitez le beurre, la margarine, l'huile d'olive ou les graisses animales, car leur point de fumée est trop bas.

Comment entreposer la friteuse ?

Après refroidissement, rangez le cordon et le panier dans le pot à huile. Conservez l'huile usagée dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou dans un endroit frais et sombre jusqu'à 6 mois.

MODE D'EMPLOI 35035A HAMILTON BEACH

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N'hésitez pas à nous appeler – nos associés s'empresseront de vous aider. CAN : 1.800.267.2826

¿Preguntas?

Pour utiliser un appareil électroménager, vous devez toujours prendre des mesures élémentaires de sécurité pour réduire le risque d'incendie, d'électrocution et/ou de blessure corporelle, en particulier les mesures suivantes :

1. Lire toutes les instructions.
2. Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou manquant d'expérience et de connaissance, sauf si elles sont étroitement surveillées et instruites sur l'utilisation de l'appareil par une personne responsable de leur sécurité.
3. Une surveillance étroite est requise pour tout appareil utilisé par ou près des enfants. Surveiller que les enfants ne jouent pas avec l'appareil.
4. Ne pas toucher aux surfaces chaudes. Utiliser les poignées ou les boutons.
5. Pour éviter le risque de décharge électrique, ne pas immerger le cordon, la fiche ou l'ensemble des éléments de chauffage dans l'eau ou autre liquide.
6. Assurer que le manche soit bien assemblé au panier et fixé en place. Consulter les instructions détaillées de montage.
7. Débrancher la friteuse de la prise murale lorsqu'elle n'est pas utilisée et avant le nettoyage. La laisser refroidir avant d'y ajouter ou d'y enlever des pièces ou de la nettoyer.
8. Des fiches chaudes et des prises de courant desserrées représentent une condition dangereuse et d'incendie. Faire remplacer ces prises de courant par un électricien qualifié.
9. Ne pas faire fonctionner un appareil électroménager avec un cordon ou une fiche endommagée, ou lorsque l'appareil ne fonctionne pas bien ou a été échappé ou endommagé d'une manière quelconque. Le remplacement et la réparation du cordon d'alimentation doivent être faits par le fabricant, son agent de service ou toute personne qualifiée de façon à éviter tout danger. Appeler le numéro de service à la clientèle fourni pour des renseignements concernant l'examen, la réparation ou l'ajustement.
10. L'utilisation d'accessoires non recommandés ou non vendus par le fabricant de l'appareil pour ce modèle peut causer des blessures.
11. Ne pas utiliser à l'extérieur.
12. Ne pas laisser le cordon pendre du bord d'une table ou d'un comptoir, ni toucher des surfaces chaudes.
13. Ne pas placer l'appareil sur ou près d'un brûleur à gaz ou électrique chaud ou dans un four chauffé.
14. Ne déplacer jamais la friteuse contenant de l'huile chaude.
15. Toujours brancher le cordon sur l'appareil d'abord, puis sur une prise de courant murale. Pour débrancher, mettre tous les contacts en position MIN, ou éteinte (☑ si équipé), et retirer la fiche de la prise murale. Pour le débrancher, tenir la fiche et la retirer de la prise. Ne jamais tirer sur le cordon.
16. Ne pas utiliser la friteuse à une fin autre que celle pour laquelle elle a été conçue.
17. Pour réduire le risque de blessure, NE PAS remplir d'huile au-dessus du repère de niveau maximal.
18. Toujours assurer que le pot à huile amovible soit rempli au moins au niveau minimum.
19. Ne jamais laisser la friteuse sans surveillance durant son utilisation.
20. Toujours sécher les aliments et enlever la glace avant de faire frire.
21. Toujours sécher complètement les éléments de la friteuse après les avoir lavés et avant de faire frire.
22. Toujours frire avec le couvercle en place.
23. Ne jamais utiliser d'huile réfrigérée.
24. Ne jamais bloquer l'évent sur le couvercle. Ayez conscience de la vapeur qui sort de l'évent.
25. Des émissions de vapeur peuvent entraîner des brûlures aux mains ou aux doigts. Faites bien attention quand vous ouvrez le couvercle.
26. Ne pas utiliser plus de 60 minutes sur une période de 2 heures.
27. Ne pas faire fonctionner cet appareil avec une minuterie externe ou un système de télécommande distinct.

Autres renseignements de sécurité aux consommateurs

Cet appareil est conçu uniquement pour l'usage domestique.

Cet appareil est conçu uniquement pour la préparation, la cuisson et servir des aliments. Cet appareil n'est pas conçu pour l'utilisation de matériaux ou produits non alimentaires.

AVERTISSEMENT Risque de choc électrique : Cet appareil est doté d'une fiche polarisée (lame plus large) ou d'une fiche (3 lames et mise à la terre) pour réduire le risque d'électrocution. Cette fiche s'insère d'une seule manière dans une prise polarisée ou prise avec mise à la terre. Ne pas transformer le dispositif de sécurité de la fiche en modifiant celle-ci de quelconque façon ou en utilisant un adaptateur. Si vous ne pouvez pas insérer complètement la fiche dans la prise, inversez la fiche. Si elle refuse toujours de s'insérer, faire remplacer la prise par un électricien.

Avertissement danger de brûlure.

• De l'huile chaude renversée d'une bassine à friture tirée par mégarde du comptoir peut causer des brûlures sévères. Ne jamais laisser le cordon d'alimentation pendre par l'extrémité d'un comptoir. Il peut être saisi par un enfant et il peut se mêler pendant l'usage. Ne jamais utiliser avec une rallonge.
• Vous serez éclaboussé par du liquide chaud si vous manquez le support d'égoutage et laissez tomber accidentellement le panier à frire dans le liquide chaud. Ne vous penchez jamais sur la friteuse sans couvercle.

Pièces et caractéristiques

Pour commander des pièces :

Canada: 1.800.267.2826

Accessoire en option

sur certains modèles

Montage de la friteuse

Placer la base sur une surface plate, stable. Mettre le pot à huile dans la base.

Aligner les rayures de l'ensemble d'élément de chauffage aux rayures de la base. Pousser vers le bas l'ensemble d'élément de chauffage pour le joindre à la base.

Pour assembler le manche, presser sur les dents du manche afin de les rassembler. Aligner les dents aux trous ronds du support en métal des paniers.

Relâcher les dents pour leur permettre de s'étendre et de se fixer au support en métal.

22 REMARQUE : Le chauffage ne peut pas être branché s'il est mal installé sur la base. Pour le remisage : Pivoter la poignée dans le panier.

Aligner l'évent du couvercle à l'ensemble d'éléments de chauffage. Le couvercle se fixe en place.

Comment fonctionne la minuterie

La minuterie de la friteuse compte à rebours. On peut la régler pour n'importe quel temps entre 1 et 30 minutes.

Pour régler la minuterie, tourner passé 10 minutes puis jusqu'à l'heure de friture désirée ou tourner la minuterie sur STAY ON (demeurer en marche).

Le compte à rebours commence presque aussitôt que vous cessez de tourner le cadran de minuterie.

La minuterie émet un bip lorsqu'elle atteint OFF (Arrêt) et la friteuse s'éteint automatiquement. REMARQUE : Ne pas utiliser STAY ON (demeurer en marche) plus de 60 minutes sur une période de 2 heures.

Avertissement risque de brûlure.

• Ne jamais remplir d'huile au-dessus du repère MAX.
• Ne jamais déplacer la friteuse durant son utilisation ou lorsqu'elle contient de l'huile chaude.
• Ne laisser jamais la friteuse sans surveillance quand elle fonctionne.
• Éliminer le plus possible l'humidité des aliments. Ne pas ajouter d'eau ou de glace dans l'huile.
• Des projections de vapeur peuvent occasionner des blessures à vos mains ou à vos doigts. Faites attention quand vous ouvrez le couvercle.

AVANT LE PREMIER USAGE : Nettoyer soigneusement la friteuse. Consulter la section « Nettoyage de votre friteuse ».

REMARQUE : Ne jamais faire fonctionner l'appareil sans huile dans le pot pour éviter de dépasser la limite de température et devoir réinitialiser l'appareil. Consulter le chapitre « Réinitialisation » pour obtenir les détails.

Placer la friteuse assemblée sur une surface stable, de niveau, résistante à la chaleur et hors de portée des enfants. Soulever l'ouverture du couvercle pour ouvrir.

Retirer les paniers de la friteuse.

Remplir la friteuse avec environ 15 tasses (3,5 L) mais pas plus d'environ 19 tasses (4,5 L) d'huile jusqu'à la marque du haut sur le pot d'huile amovible.

S'assurer que la friteuse est réglée à MIN. Brancher l'extrémité magnétique du cordon d'alimentation dans la prise de la friteuse. Cette extrémité magnétique ne peut être branchée que d'une seule façon. Prendre soin de ne pas déloger la connexion magnétique lors du branchement dans une prise de courant.

REMARQUE : La force magnétique est relativement faible de manière à ce que le cordon se détache s'il est tiré par inadvertance ; ce qui empêche la friteuse d'être tirée et de tomber du comptoir.

Friture (suite)

CONSEIL DE FRITURE : Le témoin READY (prêt) peut s'éteindre après la friture d'un lot d'aliments. Il se rallumera une fois que l'huile aura atteint la température sélectionnée. La friteuse est alors prête à frire le lot d'aliments suivant.

Fermer le couvercle. Brancher l'appareil. Régler le thermostat au réglage désiré. Préchauffer la friteuse jusqu'à ce que le témoin READY (prêt) pour la cuisson s'allume (au bout de 10 à 15 minutes). Pour plus de renseignements au sujet de la sélection de la température, consulter l'emballage de l'aliment ou le Tableau de friture. Le témoin READY (prêt) s'allume dès que l'huile a atteint la température préréglée. Enlever le couvercle avant de commencer à frire.

Déposer les aliments dans les paniers pour les faire frire.

POUR FAIRE FRIRE UN ALIMENT NON ENROBÉ DE PÂTE : Mettre l'aliment dans le panier et passer à l'étape 7.

POUR FAIRE FRIRE UN ALIMENT ENROBÉ DE PÂTE (comme la pâte de tempura) : Pour abaisser le panier dans l'huile, puis mettre l'aliment avec précaution directement dans l'huile.

REMARQUE : Ne dépasser pas la quantité maximale d'aliments à frire dans un seul lot. Voir le Tableau de friture.

Mettre soigneusement les paniers dans la friteuse. Fermer le couvercle.

REMARQUE : Ne jamais faire fonctionner cet appareil sans huile dans le pot, car l'appareil surchauffera et nécessitera une réinitialisation de la température.

Quand vous avez terminé de frire, enlever le couvercle, soulever les paniers et accrocher sur le pot à huile amovible pour égoutter.

REMARQUE : Quand vous enlevez le couvercle et quand le couvercle est enlevé, ne permettez pas à la condensation de couler dans le pot à huile.

Vider soigneusement les paniers en versant dans un bol, une passoire ou une plaque tapissée d'une serviette de papier. Remplir les paniers et répéter au besoin pour terminer la friture. Mettre le thermostat en position MIN et débrancher votre appareil après l'usage.

Tableau de Friture

ALIMENTSCONGELÉS	TEMP. DEFRITURE	QUANTITÉ(pour petit panier,doubler les quantitéspour le grand panier)	PANIER SIMPLEDURÉE	PANIER DOUBLE/GRAND PANIERDURÉE	TEMP. INTERNE/CUISSON SÉCURITAIRE
Bâtonnets au fromage	350 °F (177 °C)	8 oz (227 g)	1 1/2 à 2 1/2 minutes	1 1/2 à 2 1/2 minutes	Brunes et croustillantes
Pépites de poulet	375 °F (191 °C)	24 oz (680 g)	3 à 4 minutes	5 à 6 minutes	Brunes et croustillantes
Lanières de poulet	375 °F (191 °C)	20 oz (567 g)	6 à 7 minutes	8 à 9 minutes	Brunes et croustillantes
Filets de poulets	375 °F (191 °C)	22 oz (624 g)	5 à 6 minutes	8 à 9 minutes	Brunes et croustillantes
Ailes de poulet	375 °F (191 °C)	20 oz (567 g)	10 à 12 minutes	13 à 15 minutes	165 °F (73 °C), Brunes
Bâtonnets de poisson	350 °F (177 °C)	10 oz (283 g)	2 à 3 minutes	2 1/2 à 3 1/2 minutes	Brunes et croustillantes
Frites	375 °F (191 °C)	18 oz (510 g)	10 à 12 minutes	13 à 14 minutes	Brunes et croustillantes
Rondelles d'oignon	350 °F (177 °C)	16 oz (454 g)	1 1/2 à 2 1/2 minutes	2 1/2 à 3 1/2 minutes	Brunes et croustillantes
Crevette, papillon,chapelure	350 °F (177 °C)	18 oz (510 g)	3 à 4 minutes	3 à 4 minutes	Brunes et croustillantes
ALIMENTS FRAIS
Brocoli, pâte à frireetempura	375 °F (191 °C)	8–10 pieces	1 à 2 minutes	1 à 2 minutes	Brun léger et croustillant
Ailes de poulet	375 °F (191 °C)	16 oz (454 g)	8 à 9 minutes	9 à 10 minutes	165 °F (73 °C), Brunes
Tortillas de maïs, enmorceaux	375 °F (191 °C)	4 tortillas	1 à 2 minutes	1 à 2 minutes	Croustillantes
Frites	375 °F (191 °C)	16 oz (454 g)	7 à 9 minutes	12 à 14 minutes	Brunes et croustillantes
Pépites d'oignons frits	350 °F (177 °C)	8 pieces	4 à 6 minutes	4 à 6 minutes	Brun doré
Crevette, pâte à frireetempura	375 °F (191 °C)	8–10 pieces	2 à 2 1/2 minutes	2 à 2 1/2 minutes	Brun léger et croustillant

Avertissement risque de brûlure.

Pour éviter les éruptions et les projections d'huile chaude, assécher complètement toutes les composantes de la friteuse avant son utilisation.

Débrancher de la prise murale. Attendre que l'huile se refroidisse. Cela peut prendre plusieurs heures. Enlever le couvercle. Enlever les paniers de la friteuse.

Attendre que l'huile se refroidisse. Enlever le couvercle. Enlever

Soulever l'ensemble d'élément de chauffage de la base et laisser égoutter l'huile dans le pot à huile.

N'immerger jamais l'ensemble d'élément de chauffage dans l'eau.

REMARQUE : Pour éviter d'endommager la friteuse, nettoyer l'ensemble d'élément de chauffage avec soin. Essuyer doucement à l'aide d'un chiffon imbibé d'eau chaude savonneuse.

Soulever le pot à huile de la base et vider l'huile. Essuyer toute l'huile en excès ou la pellicule d'huile du pot à huile.

Nettoyer la base, le couvercle et le couvercle de l'évent dans de l'eau savonneuse chaude. Laisser-le sécher complètement. Poser le couvercle verticalement pour s'égoutter et laissez-le sécher complètement.

NE PAS utiliser le réglage "SANI" du lave-vaisselle. Les températures du cycle "SANI" peuvent endommager le produit.

Choix et remplacement de l'huile de friture :

• Utiliser une huile végétale ou d'arachides de bonne qualité.
• La friture d'aliments dans le beurre, margarine, huile d'olive ou graisse animale est DÉCONSEILLÉE, car la température du point de fumée est trop basse.
• NE PAS mélanger deux types d'huile.
• Remplacer l'huile périodiquement pour maintenir une friture et une saveur de grande qualité.
• L'huile utilisée pour frire les frites et filtrée après chaque utilisation peut être réutilisée 10 à 12 fois avant son remplacement. L'huile utilisée avec des aliments riches en protéines (comme la viande ou le poisson) doit être remplacée plus souvent.
• Pour filtrer l'huile, permettre le refroidissement complet de celle-ci. L'huile peut être filtrée à l'aide d'une étamine ou d'une serviette de papier.
• Toujours suivre les instructions sur l'emballage.
• NE PAS ajouter d'huile fraîche ou usée.
• Toujours changer l'huile quand elle a une forte odeur ou un goût prononcé ou quand elle devient plus foncée ou sirupeuse.

Avant de FRIRE :

- Éponger tout l'excès d'eau des aliments frais à l'aide d'une serviette de papier. L'excès d'eau ou de particules de glace peut provoquer des projections ou de la mousse.

Conseils UTILES :

• NE PAS utiliser d'ustensiles en plastique dans l'huile chaude. • Assaisonner les aliments APRÈS la cuisson.
• Réduire la quantité d'aliments du lot s'ils ne sont pas aussi croustillants que souhaité.

Élimination de l'huile :

- Verser l'huile froide dans le contenant de plastique d'origine (refermable).

Utilisation du PANIER avec les aliments en pâte à FRIRE fraîche :

- Les aliments en pâte à frire fraîche doivent être mis avec précaution directement dans l'huile chaude. Premièrement, abaisser entièrement le panier et placer chaque morceau pané avec précaution dans l'huile chaude. Utiliser le panier pour retirer les aliments panés frits.

Rangement :

• La poignée peut être dégagée et tournée dans le baquet. Placer le pot à huile dans la base, puis placer le panier et le cordon d'alimentation dans le pot à huile.
• Il est préférable de stocker toutes les huiles au réfrigérateur ou dans un endroit frais, sombre et sec jusqu'à six mois.

CuissoN :

• La durée de cuisson et la température peuvent varier selon la quantité et le poids.
• Pour de meilleurs résultats, faire frire une seule couche d'aliments à chaque lot.
• Le poulet congelé non cuit doit être dégelé puis débarrassé de son excès d'eau et épongé avec une serviette de papier avant la cuisson.
• Toujours suivre les instructions sur l'emballage.
• Lors de la cuisson de viande, poulet ou poisson, utiliser un thermomètre de cuisson pour déterminer les températures internes.
• Visitez les différents sites gouvernementaux pour plus d'informations à propos des températures internes de cuisson.

Si vous habitez dans une région à HAUTE altitude :

Veuillez visiter le site http://www.csrees.usda.gov/Extension/.

Réinitialisation :

Une réinitialisation de l'appareil peut être nécessaire si ce dernier ne chauffe pas ou ne se met pas sous tension.

1. S'assurer que la friteuse et l'huile sont froides.
2. Régler le sélecteur de température à MIN.
3. Débrancher le cordon magnétique de la prise murale.
4. Retirer l'ensemble d'éléments de chauffage et commandes amovible.
5. Appuyer sur le bouton RESET (réinitialisation) avec un objet pointu comme un cure-dent ou un petit tournevis.

Les aliments frits n'ont pas une couleur brun doré et/ou ne sont pas croustillants.

La friteuse dégage une odeur forte, déplaisante.

• La température choisie est trop basse ou les aliments n'ont pas frit suffisamment longtemps. Vérifier le paquet ou le tableau de friture pour trouver la bonne température ou le bon temps de friture.
• Il y a trop de nourriture dans les paniers. Ne faites jamais frire trop d'aliments en même temps. Voir le paquet d'aliment, le tableau de friture ou la recette pour trouver la bonne durée. Les aliments sont peut-être trop épais pour bien frire.
• Le volume de l'huile est trop bas.
• L'huile n'est pas fraîche. Changer l'huile. Changer le filtre à huile régulièrement pour qu'il reste jeune.
• Quand vous faites frire des aliments qui ont une teneur de haute humidité (comme le poulet ou les frites), changer d'huile fréquemment.
• Le genre d'huile ne convient pas à la friture en profondeur d'aliments à frire entièrement. Utiliser de l'huile de friture de bonne qualité. Ne mélanger pas deux différentes catégories d'huile.

Dépannage (suite)

PROBLÈME CAUSE PROBABLE/SOLUTION

L'appareil ne chauffe pas.	Assurez-vous que l'ensemble de cordon magnétique est bien attaché à la prise de la friteuse.Assurez-vous que l'ensemble de cordon électrique soit branché dans une prise électrique.L'ensemble d'éléments de chauffage n'est pas bien monté. Assurez-vous que l'ensemble d'éléments de chauffage est bien installé sur la base. Voir la section « Montage de la friteuse ».Appuyer sur le bouton de remise à zéro du panneau de contrôle de l'élément de chauffage en insérant un petit article pointu (comme un cure-dent) dans l'ouverture marquée RESET (remise à zéro). Assurez-vous que la friteuse a le montant recommandé d'huile dans le pot à huile.
Pendant la friture, l'huile déborde au-dessus de la friteuse.	Il y a trop d'huile dans la friteuse. Assurez-vous que l'huile ne dépasse pas la marque de niveau maximum.Les paniers/la nourriture a été immergé trop rapidement. Soulever doucement les paniers en l'air.Les aliments contiennent trop de liquide. Faites sécher complètement les aliments afant de les mettre dans la friteuse. Suiver les instructions de la section « Friture ».Quand vous faites frire des aliments à haut degré d'humidité (comme le poulet ou les frites) changer souvent l'huile.Il y a trop d'aliments dans les paniers à friture. Ne faites pas frire en même temps plus d'aliments que les quantités indiquées sur l'emballage des aliments ou sur le tableau de friture.
Il se forme de la condensation sur la fenêtre.	De la vapeur d'eau des aliments s'amasse sur la fenêtre. Quand votre appareil est froid, frotter un petit montant d'huile à l'intérieur de la fenêtre pour empêcher la condensation.

Problème CAUSE probable/solution

Une pellicule d'huile s'amasse sur le pot à huile.

L'huile mousse trop pendant la friture.

• Utiliser un tampon de récurage en matière plastique pour nettoyer.
• Pour nettoyer les résidus d'huile du pot à huile, utiliser un produit dégraissant ménager.
• Les aliments contiennent trop de liquide. Faites sécher complètement les aliments avant de les mettre dans la friteuse.
• Quand vous faites frire des aliments à haut degré d'humidité (comme le poulet ou les frites), changer souvent l'huile.
• La catégorie d'huile ne convient pas à la friture. Utiliser de l'huile de friture de bonne qualité. Ne mélanger jamais deux qualités d'huile ou de gras.
• Les paniers/la nourriture a été immergé trop rapidement. Soulever doucement les paniers en l'air.
• L'utilisation d'huile réfrigérée peut occasionner trop de projections. Utiliser de l'huile à température ambiante.
• Le pot d'huile n'a pas été bien nettoyé. Voir les instructions dans la section « Nettoyage de votre friteuse ».

Poulet frit au babeurre

3 à 3 1/2 lb (1,4 à 1,6 kg) de poulet entier coupé en 8 morceaux

1 tige de thym frais

2 tasses (473 ml) de babeurre

4 tasses (946 ml) de farine tout usage

2 c. à thé (10 ml) de poudre d'ail

2 c. à thé (10 ml) de marjolaine moulue

2 c. à thé (10 ml) de sel

2 c. à thé (10 ml) de feuilles de thym

1 c. à thé (5 ml) de poivre noir

1 c. à thé (5 ml) de sauge séchée

1 c. à thé (5 ml) de paprika

Huile végétale pour la friture

1. Déposer le poulet et le thym dans un plat de cuisson en verre de 13 x 9 po (33 x 23 cm). Verser le babeurre sur le poulet. Mélanger pour enrober tout le poulet. Couvrir et mettre au réfrigérateur toute la nuit.
2. Chauffer l'huile à 350 °F (177 °C) dans la friteuse. Préparer une plaque tapissée de serviettes de papier pour égoutter le poulet et mettre de côté.
3. Dans un grand sac en plastique à glissière, combiner la farine, la poudre à lever, la marjolaine, le sel, le thym, le poivre, la sauge et le paprika.
4. Retirer le poulet du babeurre et laisser égoutter l'excès de babeurre dans le plat de cuisson.
5. Mettre plusieurs morceaux de poulet à la fois dans le sac contenant la farine assaisonnée. Secouer doucement pour enrober.
6. Retirer le poulet enrobé et le remettre dans le babeurre réservé. Enrober à nouveau dans la farine assaisonnée pour obtenir une panure épaisse.
7. Frire le poulet jusqu'à ce que la température du thermomètre à viande atteigne 165 °F (74 °C) et que la panure ait une couleur brun doré (environ 15 min).
8. Relever les paniers et laisser égoutter. Transférer le poulet dans la plaque pour absorber l'excès d'huile.
9. Répéter avec les autres morceaux de poulet.

Conseil : Diviser le mélange de farine assaisonnée dans 2 ou 3 sacs de plastique à glissière. Le babeurre peut mouiller la panure. De cette façon, vous aurez quelques sacs de panure sèche afin de pouvoir enrober entièrement tous les morceaux de poulet.

6 à 8 portions

Pâte à frire tempura

1/2 tasse (118 ml) de farine tout usage

1/2 tasse (118 ml) de fécule de maïs

1 c. à thé (5 ml) de levure chimique

1/2 c. à thé (2,5 ml) de sucre

1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel

2/3 tasse (158 ml) d'eau glacée

2 c. à thé (10 ml) d'huile végétale

2 jaunes d'œufs

1 Ib (454 g) de crevettes pelées et déveinées OU 2 têtes de brocoli coupées en fleurettes.

1. Chauffer l'huile à 375 °F (191 °C) dans la friteuse.
2. Dans un grand bol, bien mélanger la farine, la fécule de maïs, la levure chimique, le sucre, le sel, l'eau, l'huile et les jaunes d'œufs. Incorporer les crevettes ou le brocoli et mélanger pour enrober.
3. Mettre les paniers dans la friteuse. Avec des pinces, placer soigneusement quelques aliments enrobés, un à la fois, dans l'huile chaude. Frire jusqu'à ce que le tout soit d'une couleur brun doré.
4. Soulever les paniers et laisser égoutter.
5. Enlever les aliments des paniers avec une cuillère en bois avec fentes ou des pinces et déposer sur des serviettes de papier.

Beignets aux pommes

2 tasses (473 ml) de farine tout usage 1/4 tasse (59 ml) de sucre blanc 1 c. à table (15 ml) de levure chimique 1/2 c. à thé (2,5 ml) de muscade moulue 1/4 c. à thé (1,2 ml) de cannelle 1 c. à thé (5 ml) de sel 2 œufs 1 tasse (237 ml) de lait 2 grosses pommes, pelées, sans le cœur et hachées 1/2 tasse (118 ml) de sucre en poudre pour saupoudrer

1. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, la muscade, la cannelle et le sel.
2. Dans un autre bol, battre les œufs et le lait. Verser le mélange de lait dans le mélange de farine et mélanger jusqu'à consistance lisse. Incorporer les pommes.
3. Chauffer l'huile à 375 °F (191 °C) dans la friteuse.
4. Mettre les paniers dans la friteuse. Avec une petite cuillère (environ 2 c. à table [30 ml]), déposer soigneusement environ 6 beignets à la fois dans l'huile chaude. Cuire 3 à 4 minutes. Retourner pour brunir les beignets sur les deux côtés.
5. Soulever les paniers et laisser égoutter.
6. Déposer sur des serviettes de papier et saupoudrer de sucre en poudre. Servir tiède.

Trempette à saveur de fumée

1/2 tasse (118 ml) de mayonnaise 1 c. à table (15 ml) de ketchup 1 c. à table (15 ml) de moutarde brune épicée 1 c. à thé (5 ml) de miel 1/4 c. à thé (1,2 ml) de paprika fumé

Panneau pour gombos

Huile végétale pour la friture 2 Ib (907 g) de gombos, sans tête et coupés sur la longueur 2 gros œufs, battus 1 tasse (237 ml) de miettes de pain panko 1/2 tasse (118 ml) de farine tout usage 1 c. à thé (5 ml) d'assaisonnement cajun 1 c. à thé (5 ml) de sel 1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre noir

1. Dans un petit bol, ajouter la mayonnaise, le ketchup, la moutarde brune épicée, le miel et le paprika fumé. Bien mélanger. Couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
2. Chauffer l'huile à 350 °F (177 °C) dans la friteuse.
3. Mettre les gombos et les œufs dans un grand bol et mélanger jusqu'à ce que les gombos soient bien enrobés.
4. Dans un grand sac de plastique à glissière, ajouter les miettes de pain panko, la farine, l'assaisonnement cajun, le sel et le poivre. Fermer le sac et secouer.
5. Ajouter la moitié des gombos dans le sac. Fermer le sac et secouer jusqu'à ce que les gombos soient bien enrobés.
6. Déposer les gombos en une seule couche dans les paniers de la friteuse. Abaisser les paniers et cuire pendant 4 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une couleur brun doré.
7. Soulever les paniers et laisser égoutter.
8. Déposer sur des serviettes de papier. Répéter pour les autres gombos.

Pépites d'oignons frits

1 tasse (237 ml) de babeurre 1 gros œuf 1 petit oignon, haché finement 1 2/3 tasse (394 ml) de mélange de semoule de maïs avec levure 1/2 tasse (118 ml) de farine tout usage 1/4 tasse (59 ml) de sucre 1/2 c. à thé (2,5 ml) de levure chimique 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel

1. Chauffer l'huile à 350 °F (177 °C) dans la friteuse.
2. Bien mélanger le babeurre, l'œuf et l'oignon haché dans un grand bol.
3. Incorporer et mélanger le mélange de semoule de maïs, la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
4. Abaisser les paniers dans la friteuse et y déposer le mélange formé en boules à l'aide d'une cuillère à table dans l'huile.
5. Frire pendant 4 à 6 minutes en retournant une fois.
6. Soulever les paniers et laisser égoutter.
7. Déposer sur des serviettes de papier.

Garantie limitée

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