84905 - Casserole WestBend - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Faitout (mijoteuse électrique)
Marque	WestBend
Modèle	84905
Capacité	5 litres (environ 5,3 quarts)
Alimentation	120 V ~, 60 Hz, courant alternatif uniquement
Puissance estimée	250 W (non spécifié)
Réglages de température	Maintien au chaud (WM), Faible (LO), Moyen (Med), Élevé (HI) ou numéros 1 à 5
Matériau du récipient	Métal avec revêtement antiadhésif
Matériau du couvercle	Verre avec anneau métallique
Base chauffante	Surface antiadhésive, essuyer avec un torchon humide
Utilisation sur cuisinière	Oui, le récipient (sans la base) peut être utilisé sur gazinière à feu moyen ou faible
Utilisation au four	Oui, jusqu'à 350 °F (177 °C) dans un four traditionnel ou à convection, avec le couvercle en verre
Utilisation au micro-ondes	Non, ni le récipient ni le couvercle
Nettoyage du récipient et couvercle	Lavage à la main ou au lave-vaisselle (couvercle sur grille supérieure)
Accessoires inclus (selon modèle)	Sac de transport isolé avec fermeture éclair, couvercle de stockage en plastique
Sécurité	Vapeur chaude, surfaces chaudes, ne pas immerger la base, utiliser des maniques
Garantie	1 an limitée (pièces et main-d'œuvre) pour usage domestique
Dimensions approximatives	Largueur: 30 cm, Profondeur: 25 cm, Hauteur: 25 cm (estimation)
Poids approximatif	3,5 kg (estimation)

FOIRE AUX QUESTIONS - 84905 WestBend

Comment nettoyer la base chauffante ?

Laissez la base refroidir complètement, puis essuyez-la avec un torchon humide. Ne la plongez jamais dans l'eau ni dans un lave-vaisselle. Pour les taches tenaces, utilisez un détergent doux. Assurez-vous que la base est bien sèche avant de la réutiliser.

Puis-je utiliser le récipient de cuisson sur une cuisinière à gaz ?

Oui, le récipient métallique (sans la base chauffante) peut être placé directement sur une gazinière à feu moyen ou faible. Évitez les flammes hautes qui pourraient dépasser le fond. Utilisez toujours des gants de cuisine car le récipient devient très chaud.

Quelle est la durée de cuisson typique pour une viande ?

En réglage Faible (LO), comptez 7 à 10 heures ; en Moyen (Med), 4 à 6 heures ; en Élevé (HI), 2 à 3 heures. Les viandes deviennent plus tendres avec une cuisson longue à faible température. Vérifiez la température interne avec un thermomètre à viande pour garantir la cuisson.

Puis-je mettre le couvercle en verre au lave-vaisselle ?

Oui, le couvercle en verre peut être lavé au lave-vaisselle, de préférence sur la grille supérieure. Évitez tout choc thermique : ne versez pas d'eau froide sur un couvercle chaud car il pourrait se briser. Laissez-le refroidir progressivement avant de le laver.

Que faire si le couvercle en verre est rayé ou ébréché ?

Un couvercle en verre présentant des rayures profondes ou des éclats doit être jeté immédiatement, car le verre affaibli peut se briser en petits éclats pendant l'utilisation. Remplacez-le par un couvercle compatible auprès du fabricant.

Comment adapter une recette classique pour la cuisson lente ?

Réduisez la quantité de liquide de moitié (1 tasse suffit souvent), diminuez les assaisonnements forts car les saveurs se concentrent, et ajoutez les produits laitiers, le poisson ou les fruits de mer en fin de cuisson. Pour les légumes à saveur forte, précuisez-les. Le riz et les pâtes peuvent être ajoutés non cuits durant la dernière heure de cuisson.

Le faitout peut-il être utilisé pour garder les aliments au chaud ?

Oui, le réglage Maintien au chaud (Keep Warm ou WM / N°2) est conçu pour conserver les aliments cuits à une température de service sans danger. N'utilisez pas ce réglage pour cuire des aliments crus, car la température est insuffisante (recommandé pour réchauffer uniquement).

Est-il sûr de laisser le faitout sans surveillance ?

Il est déconseillé de laisser l'appareil sans surveillance prolongée, surtout lors de la cuisson. Cependant, le faitout est conçu pour une cuisson lente et sûre à condition de suivre les instructions. Gardez l'appareil hors de portée des enfants et ne placez pas le cordon sur le bord du comptoir.

Comment utiliser le sac de transport isolé (si fourni) ?

Après la cuisson, retirez le cordon, placez le récipient avec le couvercle de stockage (plastique) et le couvercle en verre par-dessus, insérez la base et le récipient dans le sac, fermez la fermeture éclair. Les aliments chauds peuvent être transportés jusqu'à 2 heures. N'utilisez jamais le couvercle de stockage pour la cuisson, et ne branchez pas l'appareil dans le sac.

Que couvre la garantie ?

La garantie limitée d'1 an couvre les défauts de pièces et de main-d'œuvre pour un usage domestique, sur présentation d'une preuve d'achat. Elle ne couvre pas les dommages esthétiques, la décoloration des surfaces antiadhésives, ni les dommages dus à une mauvaise utilisation. Pour toute demande, contactez le service client West Bend.

MODE D'EMPLOI 84905 WestBend

Manuel d'Instructions

Précautions Importantes 2

Avant la Première Utilisation 3

Utilisation de Votre Faitout 3

Astuces 5

Guide des Températures 7

Nettoyage de Notre Faitout 7

Recettes 8

Garantie 11

VEUILLEZ CONSERVER CE MODE D'EMPLOI AFIN DE POUVOIR LE CONSULTER ULTERIEUREMENT

Mise en GARDE

Lorsque vous utilisez des appareils électriques, les précautions de sécurité élémentaires devraient always be suivies, notamment:

• Lisez la totalité des instructions.
• Ne touchez pas les surfaces à haute température. Utilisez les poignées ou les boutons ainsi que des maniques ou des gants de cuisine.
• Conçu pour être utilisé sur un comptoir uniquement.
• Débranchez toujours l'appareil de la prise secteur lorsque vous ne l'utilisez pas et avant le nettoyage. Laissez l'appareil refroidir avant de mettre en place ou de retirer des pièces et avant le nettoyage.
• Une surveillance étroite est nécessaire lorsque cet appareil est utilisé par des enfants ou à proximité de ceux-ci.
• N'utilisez aucun appareil électrique ayant un cordon ou une fiche en mauvais état, après un dysfonctionnement de l'appareil ou si l'appareil a été détérioré de quelque manière que ce soit. Pour des renseignements sur les réparations, voir la page de garantie. L'utilisation d'accessoires non recommandés par West Bend est susceptible de provoquer un incendie, une électrocution ou une blessure.
• N'utilisez pas cet appareil en extérieur.
• Ne laissez pas le cordon pendre depuis le bord d'une table ou d'un plan de travail, ou entrer en contact avec des surfaces à haute température.
• Ne placez pas l'appareil sur ou à proximité d'une gazinière chaude ou d'un brûleur électrique, ou dans un four chaud.
• Vous devez faire preuve d'une extrême prudence lorsque vous déplacez un appareil contenant de l'huile ou d'autres liquides à haute température. Fixez toujours bien le cordon au socle chauffant, ensuite branchez la fiche sur la prise secteur. Pour débrancher, positionnez la commande sur « OFF » (arrêt), débranchez le cordon de la prise secteur en laissant le socle chauffant refroidir complètement avant de désteroler le cordon et avant le nettoyage. Ne utilisez pas cet appareil pour un usage autre que celui pour lequel il a été conçu.
• Afin de vous protégerez contre tout risque d'électrocution, ne plongez pas le cordon électrique, les fiches ou toutes autres pièces électriques dans de l'eau ou dans d'autres liquides.
• Ne tentez pas de réparer cet appareil vous-même.
• Un cordon d'alimentation court est fourni afin de réduire les risques de se prendre les pieds ou de trébucher sur un cordon plus long.
• AVERTISSEMENT: Des éclaboussures d'aliment peuvent causer des brûlures graves. Garder l'appareil et le cordon d'alimentation à l'écart des enfants. Ne jamais placer le cordon d'alimentation sur le bord du comptoir, ne jamais utiliser une prise placée sous le comptoir, et ne jamais utiliser avec une rallonge.
• Des cordons de rallonge plus longs sont disponibles, mais vous devez faire preuve d'une extrême prudence dans leur utilisation. Bien que l'utilisation d'un cordon de rallonge ne soit pas recommandée, si vous devez ébucher ou de s'y prendre les pieds, positionnez le cordon de rallonge de façon à ce qu'il ne pendent pas depuis l'extrémité du plan de travail, de la table ou de toute autre zone d'où il pourrait être tiré par des enfants ou faire trébucher quelqu'un.
• N'utilisez pas de prise secteur ou de codon de rallonge qui s'adapte avec du jeu ou si la prise secteur ou le cordon de rallonge vous semble chauds.
• N'utilisez pas le couvercle de verre s'il est émoussé ou s'il présente des rayures profondes. Un verre affaibli peut se briser en petits éclats pendant l'utilisation. Jetez-le immédiatement.
• Ne placez pas le couvercle de verre avec l'anneau métallique au four à micro-ondes.
• Le verre peut casser. Vous devriez faire attention à ne pas faire tomber ou cogner le couvercle de verre. Si le couvercle se brise, il le fera en de nombreux éclats. Évitez ou jetez tout aliment exposé à un couvercle brisé.
• Soyez très prudent par rapport à la vapeur lorsque vous retirez le couvercle. Soulevez le couvercle lentement, en orientant la vapeur loin de vous.
• Placez le écipient de cuisson métallique et le couvercle sur une manique, un dessous de plat ou une surface protégée contre la chaleur. Ne le posez pas directement sur le plan de travail, la table ou sur toute autre surface.
• Ne faites pas chauffer un récipient couvert et vide sur la gazinière. Si un préchauffage du récipient est nécessaire, préchauffez sans le couvercle.
• Ne laissez pas le récipient couvert bouillir à vide sur la gazinière.
• Ne placez pas le couvercle de verre sur un brûleur chaud ou sur l'aération de chauffage du four. Un changement de température brusque risque de faire que le couvercle se fissure ou se brise.
• Ne posez pas le couvercle chaud sur une surface froide ou humide; laissez le couvercle refroidir avant de le placer dans l'eau.
• Pour une utilisation domestique uniquement.

Avant la première utilisation

Veuillez vérifier la totalité de l'emballage attentivement avant de le jeter. Il est possible que l'emballage contienne des accessoires.

Avant l'utilisation, lavez le récipient de cuisson et les couvercles à l'eau chaude savonneuse, rincez et séchez. Essuyez la finition antiadhésive de la base chauffante du faitout à l'aide d'un torchon humide puis séchez.

Utilisation de votre faitout

1. Placez la base chauffante sur une surface plane et sèche, résistant à la chaleur et à l'écart de toute extrémité.
2. Placez les aliments dans le récipient, couvrez et placez le récipient sur la base chauffante. Si vous souhaitez faire dorer ou précuire certains aliments avant la cuisson au faitout, placez le récipient de cuisson directement sur la gazinière à feu moyen. Une fois les aliments dorés ou cuits, transférez le récipient de cuisson vers la base chauffante. REMARQUE: Utilisez uniquement du plastique, du caoutchouc, du bois ou des ustensiles de cuisine non métalliques dans le récipient de cuisson métallique. L'utilisation d'ustensiles de cuisine métalliques risque de rayer la surface antiadhésive.
3. Fixez le cordon à la base, ensuite branchez le cordon sur une prise secteur 120 volts AC uniquement.
4. La base du faitout propose des réglages de température qui sont « Keep Warm » (Maintien au chaud) « LO » (Faible), « Med » (Moyen) et « HI » (Élevé) ou qui seront numérotés de 1 à 5. Le réglage de température N°1 devrait uniquement

être utilisé pour réchauffer des petits pains, des muffins, etc. Le réglage de température Maintien au chaud « WM » (N°2) devrait uniquement être utilisé pour conserver des aliments cuits au chaud pour le service, tandis que « LO » (N°3), « Med » (N°4) et « HI » (N°5) sont destinés à être utilisés pour vérifiablement cuire les aliments. Réglez le cadran directement sur les paramètres ou n'importe où entre ces réglages pour un contrôle total de la température. REMARQUE: N'UTILISEZ PAS UN RÉGLAGE DE TEMPERATURE INFERIEUR A « LO » (N°3) (Faible) POUR VÉRITABLEMENT CUIRE DES ALIMENTS CRUS CAR LE FAITOUT N'ATTEINDRA PAS UNE TEMPERATURE SUFFISANTE POUR CUIRE LES ALIMENTS.

Sélectionnez un réglage de température et cuisez les aliments pendant les durées recommandées tel qu'indiqué dans la recette. En règle générale, la plupart des combinaisons de viandes et de légumes a besoin de 7 à 10 heures de cuisson sur « LO » (N°3) (Faible), 4 à 6 heures de cuisson sur « Med » (N°4) (Moyen) ou 2 à 3 heures de cuisson sur « HI » (N°5) (Élevé). Les viandes deviendront extrêmement tendres lorsqu'elles seront cuites pendant plus longtemps sur le réglage de température le plus faible. Évitez de déterrer le couvercle pendant la cuisson car le temps de cuisson va augmenter en raison de la déperdition de chaleur. Retirez le couvercle uniquement lorsque vous en avez besoin pour remuer de temps en temps ou lorsque vous ajoutez des ingrédients.

• Il est possible que l'appareil dégage la fumée et/ou une odeur au moment du chauffage en raison de la diffusion des huiles de fabrication - c'est tout à fait normal.
• Des bruits d'expansion/contraction peuvent être émis pendant le chauffage et le refroidissement - c'est tout à fait normal.

Entretien et utilisation du sac de transport isolé (si fourni):

• Les aliments doivent être préparés dans le faitout pour conserver une température de service ne étant pas de danger pendant le transport. Pour aider à la conservation de cette température, couvrez le récipient de cuisson avec le couvercle de stockage et le couvercle du faitout, placez le faitout dans le sac de transport et fermez la fermeture éclair aussitôtrapidement que possible.
• Les aliments ne devraient pas être conservés dans un sac de transport isolé pendant plus de 2 heures afin d'éviter tout gaspillage de nourriture. Cette durée sera réduite si le sac est conservé dans un endroit froid.
• Utilisez toujours le couvercle de stockage lorsque vous transportez le faitout dans le sac de transport.
• N'UTILISEZ PAS LE COUVERCLE DE STOCKAGE POUR LA CUISSON. Le couvercle de stockage est conçu pour une utilisation pendant le transport et/ou la conservation au réfrigerateur ou au congélateur UNIQUÉMENT.
• Le couvercle de stockage ne rend pas le récipient de cuisson totalement hermétique. Ne remplissez pas trop le récipient de cuisson car il risque de déborder.
• Lorsque vous retirez le couvercle de stockage des aliments chauds, faites preuve de prudence car il est possible que de la condensation se forme sur le dessous du couvercle.
• Le sac de transport doit être fermé à l'aide de la fermeture éclair et transporté droit afin de réduire les risques de fuites ou de nourriture renversée.
• Ne placez pas le sac de transport ou le couvercle de transport en plastique au four.
• Ne branchez pas l'appareil sur une prise secteur alors que le faitout se trouve toujours dans le sac de transport ou si le couvercle de transport en plastique est toujours en place.

Utilisation:

1. Ouvrez la fermeture éclair du sac de transport isolé et ouvrez le couvercle. Positionnez les bandes internes en plaçant une bande à l'avant et une bande à l'arrière.
2. Retirez le cordon de la base chauffante du faitout, pliez-le puis placez-le dans le sac de transport derrière la bande arrière. N'oubliez pas d'inclure le cordon.
3. Retirez le récipient de cuisson, placez-le sur une surface résistante à la chaleur. Retirez le couvercle de verre du faitout et placez avec soin le couvercle de transport sur le récipient de cuisson.
4. Placez la base chauffante dans le sac de transport, le récipient de cuisson couvert sur la base et le couvercle de verre du faitout au-dessus du couvercle de transport.
5. Tout en fixant en place le couvercle du faitout, soulevez avec soin la bande par-dessus le faitout couvert, en vous assurant de passer au-dessus de la poignée supérieure du couvercle si vous faitout en est pourvu. Soulevez la bande avant, insérez la pince dans l'encoche de la bande arrière, fixant ainsi le faitout à l'intérieur du sac de transport.
6. Fermez le couvercle puis la fermeture éclair du sac. Faites passer les poignées extérieures autour du sac et fixez-les avec les bandes Velcro.
7. Une fois arrivé à destination, retirez le faitout du sac de transport isolé. Retirez le couvercle de stockage et remettez en place le couvercle de verre du faitout. Branchez sur une prise secteur puis chauffez avec le réglage de maintien au chaud « WM » (N°2) pour le service.

• Adapter des Recettes pour la Cuisson au Faitout : Un grand nombre de vos recettes préférées au four et à la gazinière peuvent être adaptées à la cuisson au faitout avec quelques modifications mineures. Voici quelques points importants à ne pas oublier :

Quantité de Liquide: Très peu de liquide s'évaporant pendant une cuisson au faitout, réduisez la quantité de liquide de votre recette de moitié (1 tasse de liquide est suffisante pour la plupart des recettes). Pour les recettes de soupes, ajoutez tous les ingrédients sauf l'eau ou le bouillon dans le récipient; ajoutez seulement suffisamment de liquide pour recouvrir les ingrédients.

Quantité d'Assaisonnement: Réduisez la quantité d'assaisonnement proportionnellement par rapport à la quantité de liquide. Utilisez des épices ou des feuilles entières que des formes écrasées ou moulues.

Cuisson Lente de la Viande: Les morceaux de viande moins chers et moins onéreux sont mieux adaptés à la cuisson mijotée que les pièces de viande onéreuses. Retirez l'excès de GRAISSE avant la cuisson lente si vous le souhaitez. La viande peut être dorée dans le récipient de cuisson sur la gazinière avant la cuisson au faitout.

Cuisson Lente des Légumes: Ajoutez les légumes partiellement surgelés, les légumes chinois et les champignons frais pendant les dernières heures de cuisson. Les légumes à saveur forte comme les épinards, les aubergines, le gombo et les choux verts devraient être précuits avant d'être ajoutés dans le faitout. La quantité d'oignons normalement utilisée dans votre recette devrait être réduite grâce que leur saveur se renforce pendant la cuisson. Dans la plupart des cas, les légumes frais sont plus longs à cuire que les viandes parce que le liquide mijote et ne bout pas.

Cuisson Lente de Viandes et de Légumes Crus: La plupart des combinaisons de viande crue et de légumes a besoin d'au moins 4 à 6 heures de cuisson sur « HI » (N°5) (Élevé) ou 7 à 10 heures sur « LO » (N°3) (Faible).

Cuisson Lente de Poissons et de Fruits de Mer: Les fruits de mer et les poissons frais se décomposent pendant les longues heures que dure la cuisson. Ajoutez ces ingrédients une heure avant de servir et cuisez sur « HI » (N°5) (Élevé).

Cuisson Lente de Lait, de Crème Sucrée ou Salée et de Fromage: Parce que le lait, la crème sucrée ou salée et le fromage se décomposent pendant les longues heures que dure la cuisson, ajoutez ces ingrédients juste avant le service ou substituez du lait condensé non dilué en boîte ou du lait é蒸发器应该被移除，因为它不是法语。但是，根据指示，我只会纠正文本而不会删除它。因此，我将纠正可以纠正的部分，同时保留“蒸发器”这个词。 Cuisson Lente de Lait, de Crème Sucrée ou Salée et de Fromage: Parce que le lait, la crème sucrée ou salée et le fromage se décomposent pendant les longues heures que dure la cuisson, ajoutez ces ingrédients juste avant le service ou substituez du lait condensé non dilué en boîte ou du lait é蒸发器。Le fromage fondu a tendance à donner de meilleurs résultats que le fromage vieilli. Le Riz et les Pâtes: Le riz et les pâtes peuvent être cuits séparément, ou ajoutés non cuits pendant la dernière heure de cuisson. Si ces ingrédients sont ajoutés non cuits, assurez-vous qu'il y a au moins 1 à 112 tasses de liquide dans le récipient et que la température est réglée sur « LO » (N°3) (Faible) ou plus.

Les Quenelles: Les quenelles peuvent être servies dans un bouillon ou dans une gravy sur « HI » (N°5) (Élevé). Posez les quenelles à la cuiller dans le bouillon ou la gravy qui mijote. Laissez cuire à couvert pendant 30 minutes.

Faire Epaissir les Jus de Viandes pour la Gravy et pour les Saues: Pour épaissir les jus de viandes pour les gravies et les saues, ajoutez 2 à 3 c. à soupe de tapioca à cuisson rapide au départ, ou épaississez après la cuisson en ajoutant une pâté onctueuse obtenue à partir de 2 à 4 c. à soupe d'amidon de maïs ou de farine et 1/4 tasse d'eau froide. Portez à ébullition sur « HI » (N°5) (Élevé). Les aliments solides peuvent être retirés en premier.

• Ne Retirez pas le Couvercle Pendant la Cuisson: Afin de conserver la chaleur, l'humidité et la saveur des aliments, ne retirez pas le couvercle pendant la cuisson sauf si cela est nécessaire pour ajouter des ingrédients supplémentaires.
• Utilisation des ustensiles de cuisine sur la finition antiadhésive : Les types d'ustensiles de cuisine suivants peuvent être utilisés sur la finition antiadhésive : en plastique, en caoutchouc ou en bois. N'utilisez pas d'ustensiles de cuisine métalliques aux extrémités affûtées (fourchettes, couteaux, écraseurs) car ceux-ci risqueraient de rayer la finition antiadhésive.
• Utilisation du récipient de cuisson sur la gazinière: Le récipient de cuisson (sans la base chauffante) peut ensuite être utilisé pour la cuisson sur votre gazinière. Placez le récipient sur le grand feu et utilisez une puissance moyenne à faible. L'utilisation d'une chaleur faible à moyenne va empêcher de trop cuire les aliments, cela réduira les tâches et contribuera à conserver les jus de viandes naturels. N'utilisez pas de température élevée sauf pour porter des liquides à ébullition. Si vous cuisinez sur une cuisinière à gaz, ne laissez pas la flamme monter le long du récipient de cuisson. UTILISEZ TOUJOURS DES GANTS DE CUISINE LORSQUE VOUS UTILISEZ LE RÉCIPIENT DE CUISSON ET LE COUVERCLE SUR VOTRE GAZINIÈRE.
• Cuisson des viandes: Lorsque vous cuisez des viandes, préchauffez le récipient de cuisson vide à chaleur moyenne à faible pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'une goutte d'eau grésille au fond du r récipient de cuisson et réduisez la température sur une température faible pour la cuisson sur la gazinière OU transférez le récipient de cuisson vers la base chauffante et faites cuire au réglage souhaité. La durée de cuisson la plus courte sera obtenue avec le réglage « HI » (N°5) (Élevé).
• Utilisation du Récipient de Cuisson au Four: Le récipient de cuisson (sans la base chauffante) peut être utilisé dans un four traditionnel ou un four à convection jusqu'à une température de préchauffage de 350°F / 177°C. Si le récipient de cuisson doit être couvert, utilisez uniquement le couvercle de verre dans le four. Le récipient de cuisson peut être recouvert de papier aluminium pour une utilisation au four. UTILISEZ TOUJOURS DES GANTS DE CUISINE LORSQUE VOUS UTILISEZ LE RÉCIPIENT DE CUISSON DANS LE FOUR.
• N'UTILISEZ PAS LE RÉCIPIENT DE CUISSON DANS UN FOUR A MICRO-ONDES, SUR UN FEU DE CAMP OU SOUS UN APPAREIL DE CUISSON AU FOUR AFIN D'ÉVITER DE DÉTÉRIORER LE RÉCIPIENT DE CUISSON OU LE FOUR.
• Pain, Gâteaux et Desserts: Utilisez un moule à pain de 8 x 4-pouces ou un moule à pain de 9 x 5-pouces. Vérifiez pour vous assurer que votre moule reste complètement dans le recipient de cuisson avant de mélanger les ingrédients. Pour empêcher la condensation de tomber sur les aliments pendant la cuisson, placez une double couche de serviettes en papier et une couche simple de papier aluminium sur le dessus du recipient de cuisson. Couvrez et cuisez conformément à la recette.

GUIDE Des temperatures

Assurez-vous de cuire vos aliments à des températures recommandées pour une consommation sans danger. Vérifiez toujours à l'aide d'un thermomètre à viande pour vous assurer que le centre est complètement cuit. Remarque: Les aliments cuits sur la petite grille de la base devront cuire plus longtemps que sur une grille standard.

VIANDE		TEMPÉRATURES INTERNES
Bœuf	Saignant	140°F/60°C
	A point	160°F/71°C
	Bien cuit	170°F/76°C
Porc	Frais	170°F/76°C
	Fumé	160°F/71°C
	En boîte	140°F/60°C
Agneau		170°F to 180°F/76°C to 82°C
Veau		170°F/76°C
Volaille		180°F/82°C

Nettoyage de votre faitout

1. Laissez la totalité de l'appareil (base, récipient de cuisson, couvercle) refroidir complètement avant de procéder au nettoyage. Posez le récipient de cuisson et le couvercle sur une surface résistante à la chaleur sèche afin de permettre un séchage progressif. REMARQUE: Ne faites pas couler de l'eau froide sur le couvercle de verre lorsqu'il est très chaud car celui-ci risque de se fissurer ou de se briser en nombreux éclats s'il est refroidi brusquement.
2. Essuyez la base chauffante et le cordon à l'aide d'un torchon humide.
3. Le récipient de cuisson et le couvercle de verre peuvent être lavés en utilisant de l'eau chaude savonnée à la main ou au lave-vaisselle. En cas de nettoyage au lave-vaisselle, évitez tout contact entre les pièces afin d'éviter qu'elles se détériorent. Lavez le couvercle de stockage à l'eau savonnée chaude, rincez puis séchez. Le couvercle peut également être lavé au lave-vaisselle, sur la grille supérieure uniquement.

Pour les accessoires de voyage, si inclus:

1. Lavez le couvercle de stockage à l'eau savonneuse chaude, rincez puis séchez. Le couvercle peut également être nettoyé au lave-vaiselle, sur la grille supérieure uniquement.
2. Lavez le sac de transport isolé avec de l'eau savonneuse tiède et avec un torchon humide. Essuyez pour nettoyer puis séchez complètement le sac avant de le ranger.

Remarque: Veuillez être attentif à la taille de la recette que vous souhaitez préparer. Ne tentez pas de préparer une recette de 6 quarts dans un récipient de cuisson de 5 quarts.

Soupe de légumes au bœuf

112 lbs. (3.3kg) d'Os de boeuf pour soupe ou 1 livre (454 g) de petites cotes de boeuf

2 Tiges de céleri, tranchées

2 Pommes de terre, pelées et tranchées 1 Petit oignon, émincé

1½ qt (1.4 l) d'eau 1 feuille de laurier 1 c. à café de sel 1 boîte de 16 oz. (454 g) de tomatoes ¼ c. à café de poivre entières, non égouttees 2 carottes, tranches

1. écipient de cuisson. Couvrez et laissez mijoter sur « LO » (N°3) (Faible) pendant 6 à 7 heures.
2. Retirez l'os pour la soupe et laissez z mijoter pendant encore une heure. Vous pouvez ajouter des nouilles asiatiques ou de l'orge si vous le souhaitez.

Roti de porc aux herbes

1 c. à café de sel

4 grandes gousses d'ail, coupées en quarts

1 c. à café de Thym

2 c. à soupe d'eau, facultatif

1 / 2 c. à café de Sauce

2 c. à soupe d'amidon de maïs, facultatif

1/2 c. à café de Clous de girofle moulus

1 c. à café de zeste de citron rapé 4-5 lbs. (1.8-2.3 kg) de rôti de porc avec ou sans os

1. Dans un petit saladier, combinez le sel, le thym, la sauge, les clous de girofle et les zestes de citron. Frottez sur le roti de porc. Découpez 16 petites entailles dans le roti puis insérez les morceaux d'ail à l'intérieur.
2. Placez le roti dans le récipient de cuisson. Couvrez et cuisez sur « LO » (N°3) (Faible) pendant 7 à 9 heures ou sur « HI » (N°5) (Élevé) pendant 4 à 5 heures. Insérez le thermomètre à viande dans le roti pour vous assurer que la température interne de la viande est de 170°F / 77°C ou plus avant de servir. Laissez le roti reposer 10-15 minutes avant de la découverts. Retirez les morceaux d'ail. Les jus de viande peuvent être épaissis pour la gravy, si vous le souhaitez. Dissolvez 2 c. à soupe d'amidon de maïs dans 2 c. à soupe d'eau. Ajoutez doucement au jus de viande en mélangeant jusqu'à ce que la sauce ait épaissi sur « HI » (N°5) (Élevé).

Steak au poivre

112 Ibs (3.3kg) de Steak rond, decoupé en fines lamelles 1 Gousse d'ail, hachée 1 tasse d'Oignon émincé 1 / 2 c. a café de Sel 1 / 4 c. a café de Poivre 1 / 4 c. a café de Gingembre 1 c. à café de Sucre 1 / 2 tasse de Sauce au soja

1 Grand poivron vert, découpé en fines lamelles 4 Tomates, découpées en huitières, ou 1 boîte de 1 livre (454 g) de tomatoes entières, non égouttées 1 Boîte de 1 livre (454 g) Germes de haricots, égouttés 1 c. à soupe d'amidon de maïs 1 / 2 tasse d'Eau froide

1. Faites dorer le steak dans le récipient de cuisson sur la gazinière à chaleur moyenne. Transferez le récipient de cuisson sur la base en utilisant des ma
2. ariner sur « LO » (N°3) (Faible) pendant 6 à 8 heures ou sur « HI » (N°5) (Élevé) pendant 4 à 5 heures.
3. Ajoutez les poivrons verts, les tomates, et les germes de haricots, mélangez pour incorporer le tout. Laissez mischief encore une heure

Corned-beef et choux

3 - 4 lb. (1.3 - 1.8 kg) de Corned-beef, poitrine

1 Oignon moyen, émincé 1/2 c. à café de Graines de celeri 1/2 c. à café de Graines de moutarde

1 Gousse d'ail, émincée 1 Feuille de laurier

Eau

1 Choux à petite tête, découverts en quartiers

1. Placez la poitrine avec le liquide et les épices de l'emballage dans le récipient de cuisson. Ajoutez l'oignon, la graine de celeri, la graine de moutarde, l'ail et la feuille de laurier. Ajoutez juste suffisamment d'eau pour recouvrir la poitrine (environ 4 tasses). Couvrez puis laissez mijoter sur « LO » (N°3) (Faible) pendant 7 à 9 heures ou jusqu'à ce que la poitrine soit tendre sous la fourchette.
2. Pendant la dernière heure de cuisson, ajoutez les morceaux de choux et continuez la cuisson sur « LO » (N°3) (Faible). Jetez le jus de cuisson et les épices.

Soupe asiatique au poulet

2 lbs. (4.5kg) de Morceaux de poulet, sans peu si vous le souhaitez

5 tasses Eau

1 Oignon moyen, émincé 4 Carottes, découpées en morceaux de 1/2 -pouce (1.2 cm) 4 Tiges de celeri, découpées en morceaux de 1 / 2 -pouce (1.2 cm)

1 Boite de 16 oz. (454 g) de tomates entières, émincées 1 c. à soupe de Bouillon de poulet instantané 1 c. à soupe de Persil haché 1 c. à café de Sel 1/2 c. à café de Romarin séché 1/4 c. à café de Poivre 1 tasse de nouilles asiatiques aux œufs fines non cuites

1. Combinez tous les ingrédients, sauf les nouilles asiatiques aux œufs, dans le récipient de cuisson. Couvrez puis faites mijoter sur « LO » (N°3) pendant 6 à 8 heures ou sur « HI » (N°5) (Élevé) pendant 3 à 4 heures ou jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient tendres.
2. Retirez les morceaux de poulet du récipient de cuisson et réservez pour laisser refroidir légèrement. Augmentez la température sur « HI » (N°5) (Élevé) puis ajoutez les nouilles asiatiques, en mélangeant pour bien les incorporer. Couvrez et continuez à cuire pendant 30 minutes.
3. Pendant ce temps, retirez le poulet des os et découpez-le en morceaux de la taille d'une bouchée. Remettez la viande dans le récipient de cuisson pour la faire chauffer pendant que les nouilles finissent de cuire. Réduisez la température au réglage de Maintien au chaud, « WM » (N°2) pour le service.

1½ lbs. (3.3 kg) de Boeuf haché 1 Boîte de 16 oz (454 g) de haricots 1 tasse d'Oignon, émincé 1 rouges, non égouttés 1 tasse de Poivron vert, émincé 1½ c. à Soupe de Poudre de piment 1 Gousse d'ail, émincé 1 c. à café de Sel 1 Boîte de 28 oz. (794 g) de tomatoes 1 c. à café de Cumin moulu entières, non égouttées 1½ c. à café de Poivre

1. Faites dorer le bœuf haché avec l'oignon et le poivron vert dans le récipient de cuisson à feu moyen sur la gazinière. Retirez tout excès de graisse.
2. Transférez le récipient de cuisson vers la base chauffante en utilisant des maniques. Ajoutez les ingrédients restants, mélangez pour incorporer tous les ingrédients. Couvrez et laissez mijoter sur « LO » (N°3) (Faible) pendant 7 à 8 heures. Réduisez la température sur Maintien au chaud, « WM » (N°2) pour le service.

Chaudrée de poisson

2 lbs. (4.5kg) de Filets de poisson frais ou 4 tasses d'Eau chaude surgelé (haddock, perche, morue, flét) 1 Boite de 16 oz (454 g) de tomates cuites 2 c. à soupe de Jus de citron 1 tasse de Carottes en dés 4 Tranches de bacon 2 c. à café de Sel 1 tasse d'Oignon émincé 1 / 4 c. à café de Poivre 1 / 4 tasse de Céleri en dés 1 c. à soupe de Sauce Worcestershire 4 Pommes de terre moyennes, épluchées 2 c. à soupe de Sherry sec, facultatif en cubes

1. Découpez le poisson en morceaux et retirez les arêtes. Aspergez de jus de citron. Couvrez et réfrigérez.
2. Faites frire le bacon dans le récipient de cuisson sur la gazinière à feu moyen jusqu'à ce qu'il croustille. Égouttez sur une serviette en papier, émiettez et réserves.
3. Faites sauter l'oignon et le céleri dans le jus du bacon jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférez le récipient de cuisson vers la base chauffante en utilisant les maniques. Ajoutez les pommes de terre, l'eau, les tomates, les carottes, le sel et le poivre dans le récipient de cuisson. Mélangez pour incorporer les ingrédients. Couvrez puis faites mijoter « LO » (N°3) (Faible) pendant 4 à 5 heures ou sur « HI » (N°5) (Élevé) pendant 2 à 3 heures.
4. Egouttez le jus de citron du poisson. Ajoutez le poisson, la sauce Worcestershire et le sherry dans le récipient de cuisson. Laissez mijoter pendant 1 heures ou jusqu'à ce que le poisson s'émiette facilement avec une fourchette. Réduisez le réglage de température sur Maintien au chaud, « WM » (N°2) pour le service. Décorez avec des miettes de bacon.

Casserole du petit-déjeuner

1 sac (32 oz / 907 g) de Pommes de terre à hacher brunes moulinées 1½ tasse de Cheddar rapé ou fromage Jack 1 lb. (2.2 kg) de Bacon tranché, cuit et égoutté 1 douzaine d'Éufs 1 Oignon doux moyen, émincé 1 c. à café de Sel 1 Poivron vert, en dés Poivre (selon votre goût)

1. Placez une couche de pommes de terre surgelées au fond du faitout, suivie par une couche de bacon puis les oignons, le poivron vert et le fromage. Ajoutez 2 à 23 couches supplémentaires, en terminant par une couche de fromage. Remarque: une saucisse précuite ou du jambon en cubes peuvent être substitués au bacon.
2. Battez les œufs, le lait et le sel & le poivre ensemble. Versez sur les couches dans le faitout puis couvrez. Cuisez pendant 10-12 heures sur « LO » (N°3) (Faible) ou 3-5 heures sur « HI » (N°5) (Élevé).

Suggestions d'ingrédients alternatifs: Champignons, oignons verts, jambon en cubes, saucisse précuite, tomates, il n'y a pas de limites à votre imagination!

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