Appia 2 Group - Machine à café NUOVA SIMONELLI - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques	Détails
Type de machine	Machine à café professionnelle
Groupes	2 groupes
Capacité de la chaudière	11 litres
Pression de la pompe	9 bars
Matériau du châssis	Acier inoxydable
Dimensions (L x P x H)	Width: 74 cm, Depth: 54 cm, Height: 53 cm
Poids	70 kg
Consommation électrique	3000 W
Utilisation	Idéale pour les cafés, restaurants et établissements de restauration
Entretien	Nettoyage régulier des groupes, détartrage périodique
Sécurité	Système de sécurité intégré pour éviter la surchauffe
Garantie	2 ans sur les pièces
Accessoires inclus	Portafiltre, brosse de nettoyage

FOIRE AUX QUESTIONS - Appia 2 Group NUOVA SIMONELLI

Pourquoi ma machine à café NUOVA SIMONELLI Appia 2 Group ne s'allume-t-elle pas ?

Vérifiez que la machine est correctement branchée et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le fusible de la machine n'est pas grillé.

Comment détartrer ma machine à café NUOVA SIMONELLI Appia 2 Group ?

Utilisez un détartrant adapté aux machines à café. Diluez-le selon les instructions du fabricant, puis suivez les étapes de détartrage indiquées dans le manuel d'utilisation.

Pourquoi ma machine à café ne produit-elle pas de vapeur ?

Vérifiez que le réservoir d'eau est plein et que la machine est bien chaude. Inspectez également la buse à vapeur pour s'assurer qu'elle n'est pas obstruée.

Comment régler la température de l'eau de ma machine à café ?

La température de l'eau peut généralement être réglée via le panneau de contrôle. Consultez le manuel d'utilisation pour des instructions détaillées sur les réglages de température.

Que faire si le café coule trop lentement ?

Cela peut être dû à un café trop fin ou à une machine encrassée. Essayez d'utiliser un grain de café plus grossier et assurez-vous que le groupe d'infusion est propre.

Pourquoi y a-t-il des fuites d'eau sous ma machine à café ?

Vérifiez les joints et les connections pour détecter d'éventuelles fuites. Assurez-vous également que le réservoir d'eau est correctement positionné.

Comment nettoyer la machine à café NUOVA SIMONELLI Appia 2 Group ?

Nettoyez régulièrement le porte-filtre, la buse à vapeur et le bac d'égouttage. Utilisez un nettoyant spécifique pour machines à café et suivez les instructions du manuel.

Quelle est la capacité du réservoir d'eau de la NUOVA SIMONELLI Appia 2 Group ?

La capacité du réservoir d'eau est généralement de 3 litres. Vérifiez toujours les spécifications exactes dans le manuel d'utilisation.

Comment résoudre un problème de surchauffe de la machine ?

Assurez-vous que la machine est correctement ventilée et qu'elle n'est pas bloquée. Si le problème persiste, contactez le service après-vente.

Où puis-je trouver des pièces de rechange pour ma NUOVA SIMONELLI Appia 2 Group ?

Les pièces de rechange peuvent être commandées auprès de votre revendeur NUOVA SIMONELLI ou sur leur site internet officiel.

MODE D'EMPLOI Appia 2 Group NUOVA SIMONELLI

4_Appia2_3GR_UK.qxp 21-04-2006 11:36 Pagina 4445 FRANÇAIS Rel. 01 - 2006 Félicitations, Avec l’achat du modèle vous avez fait un excellent achat. vous avez fait un excellent choix. L’achat d’une machine à café express professionnelle regroupe plusieurs facteurs de sélection: le nom du Constructeur, les caractéristiques des fonc- tions de la machine, la fiabilité technique, la qualité et la rapidité du service après-vente, le coût. Vous avez donc certainement évalué tous ces critè- res avant de décider de choisir le modèle . Vous avez choisi le meilleur produit et nous sommes certains que vous le découvrirez à chaque café et à chaque cappuccino que vous boirez. Et vous apprécierez la facilité et la rapidité d’emploi du modèle . Si cet achat est le premier achat d’une machine Nuova Simonelli, vous êtes le bienvenu dans le monde de la haute cafétéria; si, par contre, vous fai- tes déjà partie de notre Clientèle, nous sommes flattés par votre fidélité, et nous vous remercions de préférer nos produits. Salutations distinguées, Nuova Simonelli s.r.l. 5_Appia2_3GR_F.qxp 21-04-2006 11:38 Pagina 4546 FRANÇAIS

A11 A05 A06 A02 A01 A04 A07 A03 A08 A10 5_Appia2_3GR_F.qxp 21-04-2006 11:38 Pagina 5051 FRANÇAIS Ce manuel est partie intégrante et essentielle du produit et doit par con- séquent être remis à l’utilisateur. Lire attentivement les conseils qu’il con- tient car ils fournissent des indica- tions particulièrement importantes sur la sécurité de l’installation, son utilisation et son entretien. Conserver ce manuel avec soin de façon à pouvoir le consulter si néces- saire.

Après avoir retiré la machine de son emballage, contrôler que l’appareil soit en parfait état. En cas du moin- dre doute, ne pas l’utiliser et s’adres- ser à un technicien qualifié. Les élé- ments de l’emballage (sacs plastique, polystyrène expansé, clous, etc.) ne doivent pas être laissés à la portée des enfants car ils peuvent être dan- gereux. Ne pas répandre ces élé- ments dans l’environnement.

Avant de brancher l’appareil, veillez à ce que les données indiquées sur la plaquette correspondent à celles du réseau électrique. La plaquette est située sur le devant de l’appareil, en haut à droite. L’installation doit être réalisée dans le respect des normes en vigueur, suivant les instructions fournies par le fabricant et par un technicien qualifié. Le fabricant ne pourra en aucun cas être retenu responsable des éven- tuels dommages causés par une absence de mise à la terre de l’instal- lation. Pour la sécurité électrique de cet appareil, il est obligatoire de pré- voir une installation de mise à la terre, en s’adressant à un électricien qualifié et dûment autorisé à cet effet, afin qu’il vérifie que la portée électri- que de l’installation soit bien appro- priée à la puissance maximum de l’appareil indiquée sur la plaquette.

En particulier, l’électricien devra s’assu- rer que la section des câbles de l’instal- lation soit bien adaptée à la puissance absorbée par l’appareil. L’emploi d’adaptateurs de même que de prises multiples et de rallonges est interdit. Si leur usage s’avère indispen- sable, il faut absolument s’adresser à un électricien dûment autorisé à cet effet.

L’appareil doit être installé selon les normes sanitaires locales en vigueur concernant les installations hydrauli- ques. Par conséquent, pour l’installa- tion hydraulique, veuillez vous adres- ser à un technicien dûment autorisé à cet effet.

Cet appareil devra être destiné uni- quement à l’usage décrit expressé- ment dans cette notice. Le fabricant ne pourra en aucun cas être retenu responsable des dommages éven- tuels causés par une mauvaise ou déraisonnable utilisation.

5_Appia2_3GR_F.qxp 21-04-2006 11:38 Pagina 5152 FRANÇAIS L’utilisation de tout appareil électri- que entraîne le respect de certaines règles fondamentales. Et notamment:

• ne pas toucher l’appareil avec les mains ou les pieds mouillés ou humides;

• ne pas utiliser l’appareil pieds nus;

• ne pas employer de rallonges dans des locaux utilisés comme salle de bain ou douche;

• ne pas tirer le câble d’alimentation pour débrancher l’appareil du réseau électrique; rete di alimenta- zione;

• ne pas laisser l’appareil exposé aux agents atmosphériques (pluie, soleil, etc.);

• ne pas permettre l’utilisation de l’appareil de la part d’enfants ou de personnes non autorisées et n’ayant pas lu ni bien compris le contenu de cette notice. Avant de procéder à toute opération d’entretien, le technicien autorisé devra déconnecté l’appareil du réseau électri- que en débranchant la fiche ou en étei- gnant l’interrupteur de l’appareil.

Pour les opérations de nettoyage, ne suivre que les instructions contenues dans cette notice.

En cas de panne ou de mauvais fonc- tionnement de l’appareil, éteignez-le. Il est strictement d’intervenir. Adressez- vous uniquement au personnel qualifié. La réparation éventuelle des produits ne devra être effectuée que par la Maison Constructrice ou par un centre de service après vente dûment autori- sé, en utilisant uniquement des pièces détachées originales. L’inobservance de ces indications pourrait compromettre la sécurité de l’appareil.

Lors de l’installation, l’électricien autorisé devra prévoir un disjoncteur omnipolaire conforme aux normes en vigueur qui prévoient que les con- tacts aient un espace d’ouverture égal ou supérieur à 3 mm.

Afin d’éviter des surchauffes dange- reuses, il est conseillé de bien dérou- ler sur toute la longueur le câble d’a- limentation.

Ne pas obstruer les grilles d’aspira- tion et/ou de dissipation et plus parti- culièrement celles du chauffe-tasses.

La câble d’alimentation de cet appa- reil ne doit pas être remplacé par l’u- tilisateur. En cas d’endommagement du câble, éteindre l’appareil et le faire remplacer uniquement par un techni- cien qualifié.

Si vous décidez de ne plus utiliser cet appareil, il est vivement conseillé de le rendre inefficace en coupant le câble d’alimentation, après avoir débranché le câble du réseau d’ali- mentation électrique.

Ne jamais abandonner l’appareil dans l’environnement: pour son élimination totale, s’adresser à un centre autorisé ou contacter le fabricant afin de rece- voir les instructions à ce sujet.

Lors de l’utilisation du bec à vapeur, ne jamais exposer les mains à la vapeur. Ne jamais toucher le bec tout de suite après son utilisation.

Pour effectuer toute opération relati- ve à l’installation, l’entretien, le déchargement et la mise au point, l’o- pérateur qualifié devra toujours por- ter ses gants de travail et ses chaus- sures de protection.

Fig. 8 Fig.9 5_Appia2_3GR_F.qxp 21-04-2006 11:38 Pagina 5354 FRANÇAIS Pour toute communication avec le fabricant Nuova Simonelli, indiquer toujours le numéro de série qui est celui figurant dans ce manuel. La machine est transportée sur des palettes avec d’autres machines et à l’intérieur de car- tons; le tout étant fixé aux palettes au moyen des courroies appropriées. Avant de procéder à toute opération de trans- port ou de déplacement, l’opérateur doit:

• mettre des gants et des chaussures de pro- tection ainsi qu’une salopette munie d’éla- stiques aux extrémités. Le transport des palettes doit être effectué au moyen d’un appareil de soulèvement approprié (du type chariot élévateur à four- ches). ATTENTION

Lors des opérations de déplacement, l’opé- rateur doit s’assurer qu’aucune personne, chose ou objet ne se trouve dans la zone d’opération. Soulever doucement la palette à 30 cm envi- ron de terre et rejoindre la zone de charge- ment. Une FIS atteinte la zone de chargement et après avoir vérifié l’absence d’obstacles, de choses ou de personnes, poser la palette à terre toujours au moyen d’un appareil de levage approprié (par exemple, un chariot élévateur à fourches), puis la déplacer en la soulevant à 30 cm environ de terre jusqu’à la zone de stockage. Avant de procéder à l’opération décrite ci- après, s’assurer que le matériel chargé soit bien positionné et qu’il ne tombe pas après la coupure des courroies. Pour couper les courroies et stocker le pro- duit, l’opérateur doit toujours être muni de gants et de chaussures de protection; pour effectuer cette opération, consulter les caractéristiques techniques du produit afin de contrôler le poids de la machine devant être emmagasinée et de pouvoir agir en conséquence.

Fig. 105_Appia2_3GR_F.qxp 21-04-2006 11:38 Pagina 5455 FRANÇAIS Après avoir retiré l’emballage et avoir vérifié l’intégrité de la machine et de ses accessoires, procéder de la façon suivante:

• Position la machine sur un plan horizontal;

• Assembler les pieds de support de la machi- ne en introduisant la broche dans la coquil- le cylindrique;

• Visser le pied en caoutchouc dans le fileta- ge de la broche contenue dans la coquille;

• Visser l’ensemble du groupe assemblé dans les emplacements des pieds de la machine;

• Niveler la machine en agissant sur les pieds de réglage; NOTE: la rainure de la coquille doit être dirigée vers le haut, comme indiqué dans la figure suivante. Fig. 12 Dans la phase préliminaire, après la mise en plan de la machine, il est conseillé d’installer un adoucisseur (1), à la sortie du circuit hydrique, puis un filtre à maille (2). Cela empêche les impuretés, telles que le sable, les particules de calcaire en suspension, la rouille, etc., d’endommager les surfaces déli- cates en graphite, garantissant une longue durée de vie de la machine. NOTE: Pour le bon fonctionnement de la machine, il est nécessaire que la pres- sion du réseau ne dépasse pas les 4 bar.Dans le cas contraire, installer un réducteur de pression en amont de l’a- doucisseur; le tube en entrée de l’eau doit avoir un diamètre interne non infé- rieur à 6 mm (

LEGENDA 1 Adoucisseur 2 Filtre à maille 3 Evacuation Ø 50 mm ATTENTION

RISQUE DE DECHARGE ELECTRIQUE

Avant de brancher a machine à un réseau élec- trique, vérifiez que le voltage indiqué sur la pla- quette des données de la machine correspon- de à celle de votre réseau. Dans le cas contraire, effectuez les branche- ments ci-dessous sur la base de la ligne élec- trique dont vous disposez, comme illustré ci- après:

• pour un voltage V 380 / 3 phases + Neutre: Fig. 13Fig. 14 LEGENDA 1 Noir 2 Gris 3 Marron Fig. 11 La machine doit toujours être protégée par un interrupteur automatique omnipolaire de Eviter les étranglements des tubes de con- nexion. Vérifier en outre que l’évacuation (3) soit en mesure d’éliminer les rebuts.

Après ces opérations, procéder aux branche- ments hydrauliques comme illustré dans la figure suivante.

• pour un voltage V 230 / monophasé puissance appropriée, avec une distance d’ouverture des contacts égale ou supérieu- re à 3 mm. Nuova Simonelli ne répond d’au- cun dommage aux personnes ou aux cho- ses dérivant du non respect des normes de sécurité en vigueur. 4 Bleu 5 Jaune vert 5_Appia2_3GR_F.qxp 21-04-2006 11:38 Pagina 55Tous les modèles sont munis d’une sonde de niveau, afin de maintenir le niveau de l’eau stable à l’intérieur de la chaudière. Il est de règle, lors de la première mise en mar- che de la machine, de remplir manuellement la chaudière afin d’éviter que la résistance électri- que ne s’abîme et n’enclenche la protection électronique. Si cela devait arriver, il suffit d’éteindre la machine et de la rallumer pour achever le char- gement (voir chapitre “MESSAGES FONC- TIONS MACHINE – ERREUR NIVEAU”). Pour effectuer le premier remplissage manuel, agir de la façon suivante:

• enlever la grille du plan de travail; Fig. 16Fig. 18Fig. 17

• agir sur le robinet niveau manuel “A”, pour permettre l’entrée de l’eau dans la chaudière;

• une fois le niveau minimum atteint, indiqué par le niveau optique, refermer le robinet “A”

• allumer la machine, en positionnant l’inter- rupteur général sur “I”, de façon à actionner la sonde de niveau qui se chargera de main- tenir de façon automatique le niveau de l’eau à l’intérieur de la chaudière. Pour modifier la pression de service de la chau- dière, c’est-à-dire la température de l’eau, en fonction des différentes exigences ou des caractéristiques du café utilisé, agir de la façon suivante:

• enlever la grille du plan de travail;

• retirer la tôle de protection en dévissant les deux vis latérales (A) comme illustré dans la figure suivante;

• agir sur la vis de réglage de la pompe pour AUGMENTER (vers la droite) ou DIMI- NUER (vers la gauche) LA PRESSION;

• Agir sur la vis de réglage de la pompe pour AUGMENTE (vers la droite) ou pour DIMI- NUER (vers la gauche) la pression; Valeur conseillée: 1 - 1,4 bar (selon le type de café). Valeur conseillée: 9 bar. Fig. 15

MAX MIN Les réglages énumérés ci-dessous doivent être effectués UNIQUEMENT par un Technicien Spécialisé. Nuova Simonelli ne répond d'aucun dom- mage aux personnes ou aux choses, déri- vant du non respect des prescriptions de sécurité décrites dans ce manuel. ATTENTION ATTENTION

ELECTRIQUE Le technicien spécialisé doit, avant d'effec- tuer toute opération de réglage, éteindre l'interrupteur de la machine et débrancher la fiche. 5_Appia2_3GR_F.qxp 21-04-2006 11:38 Pagina 56Tous les modèles sont équipés d'un mélangeur d'eau chaude, qui permet de régler la température de sortie et d'optimiser le ren- dement du système. Pour régler l'économiseur d'eau chaude, il faut retirer le panneau de gauche de la machine, et procéder comme décrit ci-dessous :

• dévisser les deux vis supérieures (Fig. 20); Fig. 19

(option sur la version V/ESSE)

• dévisser la vis situé sur le côté de la lance à vapeur A;

• frapper le poussoir B et retirer le panneau de gauche.

SOIRS Pour un fonctionnement correct il est nécessai- re, au moment du remplacement, de person- naliser chaque carte du tableau à poussoirs en agissant sur les sélecteurs situés sur la carte (du côté des touches), comme indiqué ci-des- sous.

• La pression programmée de la pompe est affichée dans la partie inférieure du mano- mètre. A la fin des opérations de réglage, reposition- ner la tôle de protection à sa place en la fixant avec les quatre vis latérales; repositionner la grille du plan de travail.

• au terme de l'opération, remonter le pan- neau de gauche de la machine. GROUPE sw1 sw1 sw1 sw1 sw1 sw1 sw1 sw1 Groupe 1 On Off Off Off On Off Off Off Groupe 2 Off On Off Off Off On Off Off Groupe 3 Off Off On Off Off Off On Off Groupe 4 Off Off Off On Off Off Off On MAX MIN

• pour régler la température de l'eau chaude en sortie de la lance, tourner la poignée de réglage vers la DROITE / GAUCHE pour AUGMENTER / DIMINUER la température; Fig. 22 5_Appia2_3GR_F.qxp 21-04-2006 11:38 Pagina 576.1.2 ARRET

• En appuyant sur la touche de mise en mar- che / arrêt pendant environ 2 secon- des, la machine s'éteint et le témoin de la touche de mise en marche / arrêt se remet à clignoter.

• Positionner alors l'interrupteur général sur “OFF”. Le témoin de la touche de mise en marche commence à clignoter. Appuyer sur la touche de mise en marche pendant 5 secondes; Le Lamp-test démarre et tous les témoins sont allumés; après 3 secondes, le Lamp- test termine et la touche eau chaude s'éteint. L'état de machine en fonction est indiqué par l'allumage permanent du témoin de la touche de mise en marche ainsi que de tous les témoins des touches de distribu- tion. NOTE: toutes les touches de sélection sont validées dès la fin du diagnostic.

FRANÇAIS Avant de commencer à travailler, l’opérateur doit avoir lu et compris toutes les prescriptions de sécurité indiquées dans ce manuel.

• Brancher la machine à la prise électrique.

• Positionner l'interrupteur général (n°13, Fig.

En cas d'entretien de la fiche électronique, éteindre la machine à travers l'interrupteur général externe ou débrancher le câble d'a- limentation. ATTENTION

• Brancher la machine à la prise électrique et positionner l'interrupteur général (n°13 fig.

• Positionner l'interrupteur général (n°13, Fig.1) sur “OFF”.

SELECTION Programmer la fonction désirée sur les touches à disposition situées sur les supports à filtres (Voir chapitre “DESCRIPTION”). Fig. 24 LEGENDE TOUCHES (Configuration sélections) 1 Café serré 2 Café serré 1 Café léger 2 Café léger Continu 5_Appia2_3GR_F.qxp 21-04-2006 11:38 Pagina 58Permet la distribution de l’eau chaude pour la pré- paration du thé, de la camomille et des tisane. Positionner un récipient sous la lance de l'eau chaude et actionner l'interrupteur (version ESSE ) ou frapper le poussoir de sélection eau chaude (version V). Vérifier que le poussoir s’allume. La lance à eau chaude distribue de l’eau pen- dant le temps programmé. NOTE: La distribution de l’eau chaude peut se faire en même temps que celle du café.

CAFE Dégager le support à filtre et remplir l’une ou les deux doses de café moulu selon le filtre uti- lisé. Fig. 25 Presser le café avec le presseur fourni en dota- tion, nettoyer le bord annulaire du filtre des résidus de poudre de café (pour garantir une meilleure tenue et une moindre usure de la gar- niture du filtre). Emboîter alors le support à filtre sur le groupe. Frapper le poussoir café désiré: La pompe s’actionne et l’électrovanne du grou- pe s’ouvre, en faisant démarrer l’infusion du café. L’ opération est indiquée par l’allumage de la touche frappée. 1 Café serré 2 Café serré 1 Café léger 2 Café léger ATTENTION

NOTE: lors des pauses, laisser le support à fil- tre emboîté afin qu’il reste chaud. Les groupes de distribution sont com- pensés thermiquement par circulation totale d’eau chaude, afin de garantir le maximum de stabilité thermique pen- dant le service Pour utiliser la vapeur, il suffit de tirer ou de pousser le levier correspondant (Fig. 26). En tirant entièrement le levier, ce dernier reste bloqué en position de distribution maximum, en le poussant, son retour est automatique. Les deux lances à vapeur sont articulées, per- mettant une utilisation plus aisée.

6.5 UTILISATION DE LA

VAPEUR Fig. 26 Pendant l’utilisation de la vapeur, veiller à ne pas mettre les mains sous la vapeur et à ne pas toucher tout de suite la lance.

CAPPUCCINO Pour obtenir la mousse typique du cappuccino, plonger le bec de la vapeur au fond du récipient qui doit être rempli d’un tiers (il est préférable Fig. 27

Pendant l’utilisation de la lance à eau chau- de, veiller à ne pas mettre les mains sous la vapeur et à ne pas toucher tout de suite la lance. que le récipient soit conique et allongé). Ouvrir la vapeur. Avant que le lait n’ait atteint l’ébullition, positionner le bec de la vapeur à la surface en effleurant le lait par des petits mou- vements dans le sens vertical. A la fin de l’opé- ration, nettoyer soigneusement la lance avec un chiffon souple. 5_Appia2_3GR_F.qxp 21-04-2006 11:38 Pagina 59• Les poussoirs de distribution du premier et du deuxième groupe signalement respectivement le temps de mise en marche et d'arrêt en modalité automatique, alors que les touches continues du premier et du deuxiè- me groupe clignotent. Comme indiqué dans le tableau, chaque tou- che de distribution est associée à une valeur; le temps de mise en marche du chauffe-tas- ses est obtenu par la somme des valeurs des touches du premier groupe allumées. La même modalité de calcul est valable pour le temps d'arrêt du chauffe-tasses du deuxième groupe.

• Entrer dans la page de programmation selon la procédure relative.

• Frapper la touche sélection eau chaude

• La distribution de l'eau chaude commence.

• Etablir la dos d'eau chaude désirée et frap- per à nouveau la touche .

• Frapper la touche continue pour quitter la programmation ou pour continuer la programmation des autres touches sélec- tion. Pour programmer la dose d'eau relative à l'une des touches de distribution, procéder comme suit:

• Remplir avec la juste dose de café le porte filtre (le porte filtre peut être simple ou dou- ble, selon la touche que l'on désire pro- grammer).

• Enclencher le porte filtre sur le groupe.

• Frapper l'un des poussoirs distributeurs:

• La distribution commence ; lorsque la quan- tité désirée est atteinte, frapper la touche continue . Pour accéder aux pages de programmation, procéder de la façon suivante: NOTE: Cette opération peut être effectuée avec la machine allumée.

• Pour entrer dans la page de programmation des doses de chaque groupe, il faut appu- yer pendant 5 secondes sur la touche de distribution continue .

• Les touches de distribution se mettent à cli- gnoter.

• L'accès à la programmation du premier grou- pe valide aussi la programmation des para- mètres de fonctionnement de la machine.

• La distribution s'arrête et la touche doses sélectionnée s'éteint (les autres touches continuent à clignoter).

• Frapper la touche continue pour quitter la programmation ou pour continuer la programmation des autres touches doses. NOTA: Cette procédure est valable pour tous les groupes de la machine; si elle est effectuée indépendamment pour cha- que groupe (un groupe à la fois), les autres groupes peuvent continuer à fonctionner normalement.

• Entrer dans la page de programmation du premier groupe selon la procédure relative.

• Frapper la touche de sélection chauffe-tas- ses . Touche Groupe 1 (temps on) Groupe 2 (temps off) 2 min. 4 min. 8 min. 16 min. 5 min. 10 min. 20 min. 40 min. 5_Appia2_3GR_F.qxp 21-04-2006 11:38 Pagina 602. Activation bloc logiciel pour accès à pro- grammation doses. A l'aide de la touche café léger on actionne le bloc logiciel pour la programmation des doses (touche allumée) ou on exclut le bloc (touche éteinte).

3. Réglage luminosité clavier.

La touche 2 cafés légers du deuxiè- me groupe est utilisée pour choisir la luminosi- té des touches parmi 5 degrés pré-établis. En frappant la touche , qui clignote, on change le degré de luminosité, en baissant la valeur jusqu'au minimum pour retourner ensuite à la valeur maximum.

4. Activation pompe avec eau chaude (uni-

quement sur les machines avec écono- miseur). A l'aide de la touche eau chaude , on programme l'activation de la pompe pendant la distribution de l'eau. Si la touche est allumée, la pompe s'ac- tionne pendant la distribution d'eau chaude, alors que si la touche est éteinte, la pompe ne s'actionne pas.

5. Exclusion du chauffe-tasses.

A l'aide de la touche , on actionne ou on exclut le fonctionnement du chauffe-tasses; si la touche est allumée, le chauffe-tasses fonc- tionne normalement comme établi dans la pro- grammation; si la touche est éteinte, le chauffe- tasses est exclu. En appuyant sur la touche du deuxiè- me groupe, après avoir accéder à la page de programmation du premier groupe, on accède à la programmation des paramètres de fonc- tionnement de la machine; situation indiquée par l'allumage de la touche continue du deuxiè- me groupe .

1. Activation pompe si niveau activé.

2. Activation bloc logiciel pour accès à pro-

3. Réglage luminosité clavier.

4. Activation pompe avec eau chaude (sur

les machines avec économiseur).

5. Exclusion du chauffe-tasses.

6. Rétablissement paramètres de défaut.

1. Activation pompe pendant le niveau.

A l'aide de la touche café serré du deuxième groupe, on programme l'activation de la pompe pendant le niveau: si la touche est allumée, la pompe s'actionne avec le niveau, alors que si la touche est éteinte, la pompe ne s'actionne pas avec le niveau. Il est possible de copier les doses mémorisées pour le groupe 1 dans les doses du groupe 2 ou 3. Cette opération est possible en appuyant sur la touche continue du groupe 2 ou 3 pendant au moins 8 secondes jusqu'à ce que les tou- ches clignotantes s'éteignent.

• Il est possible de programmer des valeurs prédéterminées pour les 4 doses du groupe, pour l'eau (vapeur). Pour cela, il suffit d'appuyer sur la touche pendant au moins 10 secondes jusqu'à ce que les touches clignotantes s'éteignent. Les doses sont: NOTE: Un temps de 0 secondes pour l'eau et pour la vapeur ne détermine pas le fonctionnement en modalité continue.

PARAMETRES DE FONCTIONNEMENT Les réglages énumérés ci-dessous doivent être effectués UNIQUEMENT par un Technicien Spécialisé. ATTENTION 5_Appia2_3GR_F.qxp 21-04-2006 11:38 Pagina 61En appuyant sur les touches et pendant 2 autres secondes, on force la sortie de la modalité de nettoyage en zéro tant l'information sur les rinçages à terminer. Si le cycle de nettoyage est complété, la touche du groupe s'éteint. S'il n'y a pas d'autres cycles de rinçage à effec- tuer, la fiche quitte la modalité de nettoyage. Pour accéder à la page de nettoyage automati- que, il faut éteindre la machine puis la rallumer en appuyant sur les touches eau chaude et chauffe-tasses pendant toute la durée du Lamp-test initial. Au terme du Lamp-test, les touches et commencent à clignoter ainsi que les touches 1 café léger de tous les groupes. En frappant la touche , le cycle de lavage du groupe correspondant démarre. Une fois le cycle de lavage terminé, il est pos- sible d'effectuer un cycle de rinçage sur le même groupe, en frappant à nouveau la touche

Si on désire effectuer le cycle de lavage dans un deuxième temps, il suffit d'éteindre la machi- ne: la fiche maintient en mémoire les cycles de nettoyage à terminer. Lors de la mise en mar- che successive de la machine, la fiche se posi- tionne automatiquement sur la modalité de net- toyage des groupes, sans devoir frapper les touches et . En appuyant sur les touches et pendant 2 secondes, on quitte la moda lité de nettoyage s'il n'y a pas de cycles de rin- çage à terminer, autrement les touches continuent à clignoter pour les groupes qui n'ont pas achever leur cycle de rin- çage. Si le chauffe-tasses est exclu, la touche s'allume uniquement pendant le Lamp-test, après quoi toute pression sur la tou- che ne produit aucun effet. En frappant la touche continue du deuxième groupe, les valeurs modifiées sont mémorisées et on quitte la page de program- mation des paramètres de fonctionnement de la machine.

6. Rétablissement paramètres de défaut

Un rétablissement des paramètres de défaut est possible, à savoir les paramètres de niveau pompe, eaux avec pompe, lumière maximum et chauffe-tasses validé. Pour rétablir ces paramètres, il suffit d'allumer la machine, à l'aide de la touche , avec les touches 2 cafés serrés et 2 cafés légers du premier groupe appuyés en même temps.

GROUPES 5_Appia2_3GR_F.qxp 21-04-2006 11:38 Pagina 6263 Pour arrêter la machine, il faut appuyer à nou- veau sur l'interrupteur général et le positionner sur OFF. Avant d'effectuer toute opération de nettoyage, il faut mettre la machine en état énergétique “OFF” (c'est-à-dire interrupteur machine éteint et fiche débranchée). Ne pas utiliser de solvants, de produits à base de chlore, ni d’abrasifs. Nettoyage de la zone de travail: extraire la grille du plan de travail en la soulevant vers le haut et en la faisant glisser; retirer le plateau de récupération de l’eau et nettoyer le tout avec de l’eau chaude et du détergent. Nettoyage car- rosserie: pour nettoyer toutes les parties chro- mées, utiliser un chiffon humide. ATTENTION

DOUCHES INOX Fig. 28 Les douches inox sont situées sous les grou- pes de distribution, comme illustré en Fig. 30. Fig. 30 NOTE: Pour le nettoyage, procéder de la façon suivante:

• Dévisser la vis située au centre de la douche.

• Extraire la douche en la désenfilant et vérifier que les trous ne soient pas bouchés.

• En cas d’obstruction, nettoyer selon les indications du paragraphe “NET-

TOYAGE DES FILTRES ET DES

SUPPORTS A FILTRES”. Il est recommandé d’effectuer le net- toyage des douches toutes les semai- nes.

La machine est prédisposée pour le nettoyage du groupe de distribution à l’aide d’un produit détergent spécifique en poudre. Il est conseillé d‘effectuer le lavage au moins une fois par jour en utilisant les produits déter- gents adéquats. Une fois que le support à filtre a été retiré, effectuer quelques distributions pour élimi- ner les éventuels résidus de détergent. Pour exécuter la procédure de lavage, procé- der de la façon suivante:

1) Remplacer le filtre avec le filtre borgne du

groupe de distribution.

2) Le remplir avec deux cuillères de détergent

spécial en poudre et emboîter le support à filtre sur le groupe.

3) Frapper l’une des touches café et interrom-

pre après 10 secondes.

4) Répéter l’opération plusieurs fois.

5) Retirer le support à filtre et effectuer quel-

Mettre deux cuillères de détergent spécial en poudre dans un demi litre d’eau chaude et y plonger le filtre et le support à filtre (sauf le manche) pendant une demie heure au moins. Rincer ensuite abondamment sous le robinet d’eau.

L’ADOUCISSEUR Afin d’éviter la formation de dépôts calcaires à l’intérieur de la chaudière et des échangeurs de chaleur, il est nécessaire que l’adoucisseur soit toujours parfaitement efficace. Il faut pour cela effectuer régulièrement la revivification des résines ioniques. Les temps de revivification doivent être établis en fonction du nombre de café distribués quoti- diennement et de la dureté de l’eau utilisée. Ils peuvent être déduits, à titre indicatif, du dia- gramme reporté en Fig. 31. Fig. 31 Les procédures de revivification sont les sui- vantes:

1) Eteindre la machine et placer un récipient

d’une capacité d’au moins 5 litres sous le tube E (Fig. 32). Tourner les leviers C et D de gauche à droi- te; retirer le bouchon en dévissant la poi- gnée G et introduire 1 Kg de gros sel de cui- sine (Fig. 33). Fig. 32

2) Remettre le bouchon et repositionner le

levier C vers la gauche (Fig. 34), en faisant évacuer l’eau salée du tube F jusqu’à ce qu’elle soit à nouveau douce (1/2 heure environ). Fig. 33Fig. 34

3) Repositionner alors le levier D vers la gau-

che (Fig. 35). Fig. 35

INDICATIONS AFFICHAGE ET TOUCHES CAUSES EFFET Si, dans les 3 premières secondes suivant le début de la distribution, le doseur n’a pas envoyé les impulsions program- mées. Si la distribution n’est pas interrompue manuel- lement, on obtient le blo- cage de temps limite (120 sec.). SOLUTION NOTE Interrompre la distribu- tion. Lorsque, 90 secondes après le commencement, si la pompe est insérée lors de la mise à niveau haut, et après 180 secon- des si elle est exclue, le niveau n’a pas été rétabli. La pompe est désactivée et la résistance ainsi que toutes les fonctions sont exclues. Eteindre la machine pen- dant au moins 5 secon- des, puis la rallumer. Dessin touche continue clignotante. 5_Appia2_3GR_F.qxp 21-04-2006 11:38 Pagina 6566 FRANÇAIS NOTE:

1. Activation pompe pendant le niveau.

• Entrer dans la page de programmation du premier groupe selon la procédure relative.

Moteur pompe I.S Interrupteur chauffe-tasses I.E.H. Interrupteur eau chaude I.E.GR.1-2-3 Interrupteur groupe 1-2-3

Interrupteur général

Moteur pompe Dose Ventilateur

Thermostat de sécurité

Interrupteur général

Moteur pompe Dose Ventilateur

Thermostat de sécurité

Interrupteur général