Bubble WECAUAOA - Gaufrier KRAMPOUZ - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Gaufrier électrique KRAMPOUZ Bubble WECAUAOA, puissance 1200 W, plaques antiadhésives, thermostat réglable.
Utilisation	Idéal pour préparer des gaufres en forme de bulles, facile à utiliser avec un indicateur de température.
Maintenance et réparation	Nettoyage des plaques avec un chiffon humide, ne pas immerger dans l'eau. Vérification régulière du cordon d'alimentation.
Sécurité	Équipé d'un système de protection contre la surchauffe, pieds antidérapants pour une stabilité optimale.
Informations générales	Dimensions compactes pour un rangement facile, garantie de 2 ans, conforme aux normes de sécurité CE.

FOIRE AUX QUESTIONS - Bubble WECAUAOA KRAMPOUZ

Comment préchauffer le gaufrier KRAMPOUZ Bubble WECAUAOA ?

Pour préchauffer le gaufrier, branchez-le et tournez le bouton de température sur le réglage souhaité. Attendez que le témoin lumineux indique qu'il est prêt.

Quelle est la capacité de la plaque de cuisson du gaufrier ?

Le gaufrier KRAMPOUZ Bubble WECAUAOA a une capacité de 4 gaufres à la fois.

Puis-je utiliser des préparations sans gluten dans le gaufrier ?

Oui, vous pouvez utiliser des mélanges de pâte sans gluten, mais assurez-vous de bien suivre les instructions de cuisson.

Comment nettoyer le gaufrier après utilisation ?

Laissez le gaufrier refroidir, puis essuyez les plaques de cuisson avec un chiffon humide. Évitez d'utiliser des produits abrasifs.

Que faire si la pâte colle aux plaques de cuisson ?

Assurez-vous d'utiliser suffisamment d'huile ou de spray antiadhésif sur les plaques avant d'y verser la pâte.

Quelle est la durée de cuisson recommandée pour les gaufres ?

La durée de cuisson est généralement de 3 à 5 minutes, mais cela peut varier en fonction de la recette et de la température réglée.

Le gaufrier est-il équipé d'une fonction d'arrêt automatique ?

Non, le gaufrier KRAMPOUZ Bubble WECAUAOA ne dispose pas d'une fonction d'arrêt automatique. Veillez à le surveiller pendant la cuisson.

Où puis-je acheter des pièces de rechange pour le gaufrier ?

Les pièces de rechange peuvent être achetées directement sur le site du fabricant ou auprès de revendeurs agréés.

Le gaufrier est-il compatible avec des prises de courant différentes ?

Le gaufrier KRAMPOUZ Bubble WECAUAOA est conçu pour être utilisé avec des prises standard de 230 V en Europe. Utilisez un adaptateur si nécessaire pour d'autres types de prises.

Quelle est la garantie du produit ?

Le gaufrier KRAMPOUZ Bubble WECAUAOA est généralement couvert par une garantie de 2 ans, mais cela peut varier selon le distributeur.

MODE D'EMPLOI Bubble WECAUAOA KRAMPOUZ

Gaufriers électriques professionnels AI0208 Ed.8- 2 -

Modèle 2 gaufres 2-waffle version Modèle 4 gaufres 4-waffle version 3 x 5 Bruxelles WECAAC WECAAA WECBAA WECAAB

Galettes cornets à glace WECAPC 1800 W

WECAWA 1800 W- 4 - Cher client, Vous venez d’acheter l’un de nos appareils et nous vous en remercions vivement. Son utilisation est très simple. Nous vous conseillons de lire attentivement cette notice dans laquelle vous trouverez des consignes de sécurité ainsi que des conseils d’installation et d’utilisation vous permettant d’obtenir les meilleurs résultats. Réception et déballage En cas de problème, faire mention de vos réserves en décrivant avec précision les dégâts constatés à la livraison sur le récépissé du transporteur. Les dommages éventuels dus au transport doivent être signalés au transporteur par lettre recommandée avec AR, dans les 24 heures suivant la réception. Prescriptions générales concernant les matériels électriques Lors de l'utilisation d'appareils électriques, il faut toujours prendre des précautions en matière de sécurité : Lire attentivement toutes les prescriptions.

• Cet appareil est destiné à un usage professionnel.

• Cet appareil est destiné à être utilisé pour des usages collectifs, par exemple dans les cuisines des restaurants, des cantines, des hôpitaux et des entreprises artisanales, telles que les boulangeries, les boucheries, etc. mais pas pour la production continue en masse d’aliments.

• L’appareil ne doit jamais être laissé sans surveillance lors de son utilisation.

• Ne pas utiliser l'appareil pour une utilisation autre que celle pour laquelle il est prévu.

• L'utilisation d'accessoires non recommandés par le fabricant de l'appareil peut provoquer des accidents.

• L'appareil doit être raccordé à la terre.

• L'appareil doit être alimenté par l'intermédiaire d'un dispositif à courant résiduel ayant un courant assigné de fonctionnement résiduel n'excédant pas 30 mA.- 5 -

• Il est recommandé d’utiliser cet appareil dans un environnement ne dépassant pas une température de 40 °C.

• Il est recommandé d'examiner régulièrement le câble d'alimentation pour déceler tout signe de détérioration éventuelle.

• Ne pas brancher ou utiliser un appareil ayant un cordon ou une prise endommagée. Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou des personnes qualifiées afin d'éviter un danger.

• Si l’appareil a été endommagé, renvoyez-le à l'atelier de dépannage habilité le plus proche ou à votre point de vente pour examen et réparation.

• L’appareil n’est pas destiné à être mis en fonctionnement au moyen d'une minuterie extérieure ou par un système de commande à distance séparé.

• Si vous devez utiliser un prolongateur, déroulez impérativement celui-ci en entier pour éviter toute surchauffe du câble.

• Toujours brancher et débrancher le cordon électrique, le réglage étant sur la température minimum.

• Pour se protéger contre les chocs électriques, ne pas immerger le cordon, la prise de courant ou le corps de l'appareil dans l'eau ou tout autre liquide. Ne pas les manipuler avec des mains humides.

• Ne pas laisser pendre le cordon par-dessus le bord d'une table ou d'un comptoir.

• Ne pas mettre l’appareil et son cordon sur ou près d’une surface pouvant devenir chaude (plaque électrique, brûleur à gaz, four …).- 6 -

• Débrancher la prise quand l'appareil n'est pas utilisé ou avant le nettoyage.

• L'appareil ne doit pas être nettoyé par immersion, au jet d'eau haute ou basse pression ou au nettoyeur à vapeur.

• Ne pas utiliser de produits chlorés pour le nettoyage des inox.

• Ne pas manipuler l’appareil à chaud.

• Ne pas toucher les surfaces chaudes.

• Laisser refroidir l’appareil avant de le manipuler ou de le nettoyer.

• Cet appareil est prohibé à l’extérieur.

• Attention : Ne pas obstruer les zones de ventilation.

• Placer l'appareil sur une surface stable et sèche, légèrement éloigné du bord et à plus de 20 cm de toute paroi et de tout élément sensible à la chaleur.

• Quelques marques ou taches peuvent être présentes sur les produits. Elles sont conséquentes aux différentes étapes de fabrication. Elles restent normales tant qu'elles n’altèrent pas le fonctionnement de l’appareil (rayures, impacts, changement de teinte, etc.).

• Mise en garde : ne pas utiliser cet appareil avec du charbon bois ou avec une autre source d’énergie que celle pour laquelle il est prévu (énergie électrique).

• Il est obligatoire d’utiliser le gaufrier tournant sur son socle.

• Nous vous conseillons de conserver l’emballage d’origine pour ranger l’appareil.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS- 7 -

Descriptif technique Les gaufriers électriques « Easy Clean » apportent confort et facilité d’utilisation et d’entretien grâce à leur thermostat réglable jusqu’à 300 °C. Ils sont équipés d’empreintes en fonte appelées fers. La technologie pack résistance breveté assure une répartition de la chaleur de façon uniforme et permet d’obtenir une cuisson parfaite des gaufres.

• Fers en fonte certifiée contact alimentaire

• Plateaux de récupération amovibles

• Thermostat muni d’une manette graduée de 50 à 300 °C

• Interrupteur marche/arrêt intégré au bouton de commande

• Voyant de mise sous tension

• Alimentation en monophasé 230-240 Volts Les symboles utilisés sur l’appareil et leurs significations sont les suivants :

Borne équipotentielle

Installation Plan de travail Choisissez un plan de travail d’entretien facile sur lequel poser l’appareil. Celui-ci devra être à une distance minimale de 20 cm de parois non résistantes à la chaleur. Pour un confort optimal de l’utilisateur, le dessus des fers doit se situer entre 85 et 95 cm du sol. Si cet appareil doit être mis en place très près d'un mur, d'une cloison, d'un meuble de cuisine, de bordures décoratives, etc., il est recommandé que ceux-ci soient faits d'un matériau non-combustible ; si ce n'est pas le cas, ils doivent être recouverts d'un matériau approprié, isolant thermique et non combustible, une attention toute particulière étant accordée aux règlements de prévention des incendies. Lors de sa mise en place, positionner le gaufrier à ne pas écraser les flexibles de l’appareil. Raccordement électrique Les appareils doivent être branchés sur le réseau 240 Volts monophasé à une prise bipolaire + terre 16 ampères. Ils sont livrés avec un cordon d’alimentation type HO7RNF 3 conducteurs (phase + neutre + terre) de section 1,5 mm².- 8 - Les appareils livrés sans fiche doivent être raccordés au réseau par le cordon d’alimentation comprenant les 3 fils (terre en vert et jaune, neutre en bleu et phase en une autre couleur) de section 1.5 mm², en suivant les indications du schéma ci-contre. Un moyen de déconnexion doit être prévu dans les canalisations fixes conformément aux règles d’installation du pays où l'appareil est installé. Cette installation doit impérativement être effectuée par un professionnel habilité. Utilisation Culottage des fers Avant la première utilisation, le gaufrier doit être culotté. Pour le culottage, utilisez de l'huile alimentaire sans autre ingrédient. Un bon culottage a une couleur châtaigne (marron foncé) et l'aspect d’un vernis. Nous vous conseillons de procéder de la manière suivante :

• Branchez le gaufrier, mettez-le en position ouverte et réglez le thermostat sur 270 °C.

• Laissez chauffer environ 30 minutes.

• Laissez le gaufrier à cette température (270 °C) durant les opérations ci-dessous.

• A l’aide d’un pinceau apte au contact alimentaire, appliquez soigneusement une fine couche d’huile sur tous les plots et au fond des alvéoles des empreintes. Ne laissez pas d’excédent d’huile au fond des alvéoles (uniformisez à l’aide d’un pinceau sec si besoin).

• Laissez cette première couche cuire pendant 10 minutes.

• Appliquez une deuxième couche d’huile de la même manière.

• Laissez cuire encore 10 minutes puis éteignez le gaufrier. Matériel nécessaire Voici les accessoires conseillés pour réussir vos gaufres :

• Le set gaufrier Krampouz réf. ASG2 composé d’un pinceau, d’un pic à gaufre et d’une brosse métallique- 9 -

• De l’huile alimentaire pour le graissage des fers

• Un récipient pour la pâte

• Une louche ou un pichet Recettes Gaufres de Bruxelles Ingrédients : 250 g farine, ½ litre de lait demi-écrémé, 3 œufs, 60 g de sucre, 60 g huile, 1 sachet de levure chimique. Préparation : Mélangez la farine, le sucre, l’huile et la levure. Ajoutez les 3 jaunes d’œuf et mélangez. Incorporez petit à petit le lait afin d’éviter les grumeaux. Battez les blancs d’œuf en neige ferme et incorporez à la pâte. Laisser reposer au minimum 1 heure. Avant utilisation, mélangez légèrement la pâte pour la rendre homogène. Temps de cuisson : 3 à 4 min - Température : 210 – 220 °C Gaufres de Liège Ingrédients : 500 g de farine, 300 g de beurre, 300 g de sucre perlé, 2 cuillérées à soupe de sucre, 2 œufs, 1 sachet de sucre vanillé, 2 sachets de levure de boulanger, 10 cl d’eau tiède, 20 cl de lait, 1 pincée de sel. Préparation : Mélangez la levure et l’eau tiède. Laissez reposer 15 min. Mélangez dans une jatte la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure. Ajoutez les œufs et le beurre fondu. Laissez reposer 1 heure (la pâte doit doubler de volume). Ajoutez le sucre perlé en mélangeant délicatement. Laissez reposer 10 min. Formez des boules d’environ 70 g en les farinant. Temps de cuisson : 3 à 4 min – Température : 180 °C Gaufres Churros sucrées Pour 64 churros – Dans un récipient, mélangez successivement 250 g de farine, 60 g de sucre, 1 sachet de levure chimique, puis progressivement 2 œufs, 100 g de beurre fondu et 35 cl de lait demi-écrémé jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Temps de cuisson : 2 à 3 min – Température : 220 °C Gaufres churros salés – Goût pizza Pour 64 churros - Dans un récipient, mélangez successivement 250 g de farine, 60 g de parmesan, 5 g de mix ingrédient pizza, 2 g de sel, 1 sachet de levure chimique puis 2 œufs, et progressivement 100 g de beurre fondu et 400 g de lait demi-écrémé. Temps de cuisson : 2 à 3 min – Température : 220 °C- 10 - Gaufres Bubble Ingrédients (4 gaufres) : 160 g de farine, 40 g de Maïzena, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 130 g de sucre, 30 g d’huile végétale, 1 pincée de sel, 2 œufs, 130 g de lait Préparation : Dans un saladier mélanger la farine, la maïzena et la levure puis réserver. Dans un second saladier mélanger le lait, le sel, le sucre vanillé, l’huile végétale, les œufs et le sucre. Verser la préparation liquide dans le saladier contenant les farines puis mélanger énergiquement afin d’obtenir une préparation homogène. Laisser reposer 1 heure au frais. Cuisson : Remplir l’empreinte de pâte. Retirer la gaufre avec une spatule et laisser refroidir après cuisson puis rouler en forme de cône. Temps de cuisson : 2 min 45 – Température : 210 °C Gaufres Sucette façon Bruxelles Ingrédients (env. 10 pièces) : 250 g farine, 1 sachet de levure chimique, 60 g de sucre, 80 g de beurre fondu, 1 pincée de sel, 3 œufs, 35 cl de lait Préparation : Mélanger farine, sucre, sel et levure. Ajouter 3 jaunes d’œufs et progressivement 35 cl de lait puis 80 g de beurre fondu. Battre les blancs d’œufs en neige et incorporer délicatement en partant du centre. Cuisson : Répartir 1 louche de pâte dans chaque empreinte sans trop remplir. Après 1 min de cuisson insérer le bâtonnet à la moitié de sa longueur. Temps de cuisson : 2 min 45 – Température : 210 °C Gaufres Sucette façon Liège Ingrédients (env. 12 pièces) : 500 g de farine, 75 g de sucre cassonade, 225 g de sucre perlé, 300 g de beurre ramolli, 2 œufs, 2 sachets de levure de boulanger traditionnelle (ou 20 g de levure de boulanger fraîche), 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 20 cl de lait demi- écrémé Préparation : Dans le bol du robot mixer, mettre le lait à température ambiante, la levure et mélanger. Ajouter la farine, les œufs, la cassonade, le sucre vanillé, une pincée de sel et pétrir pour obtenir une pâte élastique. Ajouter le beurre et pétrir doucement jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Filmer la pâte et la laisser pousser environ 1 heure. Une fois la pâte bien gonflée, la faire retomber et y incorporer le sucre perlé. Former des boules de 120 g et laisser reposer pendant 15 min. Cuisson : Positionner 1 pâton par empreinte. Insérer le bâtonnet au bout de quelques secondes. Temps de cuisson : 2 min 30 – Température : 180 °C Galette parisienne Ingrédients : 450 g de farine, 1 sachet levure chimique, 4 œufs, 300 g sucre cristallisé, 250 g de beurre ramolli, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel- 11 - Préparation : Mettre dans le pétrin le beurre ramolli en petits morceaux, le sucre, le sucre vanillé et le sel et mélanger. Ajouter les œufs un à un, puis la farine et bien mélanger au pétrin pendant 2 à 3 min afin d’obtenir une pâte lisse et homogène. Cuisson : Déposer 4 à 6 doses de pâte dans le gaufrier avec une cuillère. Temps de cuisson : 1 min 45 – Température : 180 °C Version salée : Ingrédients : 125 g de farine de blé, 125 g de farine de blé noir, 50 g de beurre, 3 œufs, 1 sachet levure chimique, 1 pincée de sel, 150 g de fromage râpé Préparation : Mélanger les 2 farines, levure chimique et sel et les jaunes d’œufs. Incorporer le beurre fondu, puis le lait. Bien mixer pour obtenir une pâte homogène. Incorporer les blancs en neige. Temps de cuisson : 1 min 45 – Température : 180 °C Variante : Remplacer le fromage râpé par une carotte et une courgette râpées Mini Gaufres de Bruxelles 4*3 Ingrédients : 250 g de farine, 60 g de sucre, 80 g de beurre (fondu), 3 œufs, 30 cl de lait, 1 sachet levure chimique Préparation : Mélanger farine, sucre, sucre vanillé et levure chimique. Rajouter les jaunes d’œufs puis le beurre fondu et le lait. Incorporer les blancs en neige. Variante : 250 g de farine, 50 g de sucre, 60 g de beurre (fondu), 3 œufs, 15 g levure de boulanger, 25 cl de lait Mélanger farine, sucre, sucre vanillé, levure de boulanger œufs, beurre fondu et lait tiédi. Laisser reposer pendant 1 heure dans pièce chaude. Temps de cuisson : 2 min – Température : 200 °C Conseils de cuisson

• Placez l’appareil sur une surface plane et rigide. Ne l’utilisez pas sur un support sensible à la chaleur.

• Les fers étant préalablement culottés (voir chapitre culottage des fers) mettez l’appareil en chauffe - thermostat sur 200 °C - fers fermés.

• Attendez environ 15 minutes afin que les fers atteignent 200 °C.

• Mettez les fers en position ouverte.

• À l’aide d’un pinceau apte au contact alimentaire, huilez toutes les parties des empreintes.

• Pour la gaufre de Bruxelles, avec une louche ou un pichet remplissez les empreintes d’un seul côté jusqu'à recouvrir le haut des plots.

• Pour les gaufres de Liège, mettez les pâtons dans l’empreinte.

• Refermez aussitôt les fers et serrez les l’un contre l’autre à l’aide des poignées. Retournez- les pour la cuisson des pâtes liquides (sauf gaufriers à ouverture 90°).

• Laissez cuire dans cette position durant 3 à 4 minutes selon le type de gaufre, la texture de la pâte et la température de vos fers (ajustez le temps après quelques essais).

• Relevez délicatement le fer du dessus et retirez les gaufres à l’aide d’un pic à gaufres.

• Posez de préférence les gaufres sur une grille pour éviter qu’elles ne ramollissent.- 12 - Entretien et Nettoyage Le châssis Avant de nettoyer l’appareil, débranchez-le et laissez refroidir les fers. Nettoyez le châssis et les plateaux amovibles avec une éponge imbibée d'eau tiède et de détergent liquide. Les tâches tenaces peuvent être enlevées en utilisant un produit spécifique du commerce. N’utilisez jamais de produits abrasifs ou de brosses métalliques. Ne nettoyez pas l'appareil par immersion, au jet d'eau ou au nettoyeur à vapeur. Les capots des fers Les capots se nettoient de la même façon que le châssis. Compte tenu de la température de fonctionnement de cet ensemble (plus de 300 °C), il est normal que les capots brunissent au fil du temps. Les fers La préparation des gaufres nécessite un apport de matière grasse sur les fers de gaufrier : - Graissage des fers avant utilisation avec un pinceau apte au contact alimentaire - Matière grasse dans la pâte selon les recettes Ces matières grasses vont épaissir petit à petit le culottage initial. Il faut éviter que ce culottage ne devienne trop épais car : - Il joue un rôle d’isolant et perturbe la cuisson - Il se décolle ou s’écaille donnant l’impression que le métal se désagrège. Un nettoyage à l’eau (démontage des packs résistance et des fers) et un brossage régulier permettent d’éviter ce phénomène (ne craignez pas de rayer le métal). Pensez également à nettoyer régulièrement l’axe afin qu’il ne s’encrasse pas. Un passage au lave-vaisselle est aussi possible. (Attention : risque d’endommager le culottage). Si cette croûte devient trop épaisse rendant tout nettoyage ou brossage inefficace, il est possible de décaper les fers par sablage ou pyrolyse. Après ces opérations, il faut refaire un culottage comme pour des fers neufs. Cas particulier des gaufres de Liège : - L’utilisation de sucre mélangé à la pâte provoque la formation de caramel brûlé sur les fers du gaufrier. Pour enlever ce caramel, démonter les packs résistance, libérer les fers, et les tremper dans de l’eau chaude. Le caramel sera dissous et un simple coup d’éponge le fera partir. Note : Ne refroidissez jamais brutalement les fers chauffés au-delà de 100 °C (par immersion dans l’eau par exemple) – risque de casse par choc thermique. Procédure de démontage des fers pour nettoyage : voir schémas pages 44-48. RAPPEL : Laisser refroidir les fers avant démontage.- 13 - Garantie et Service après-vente Cet appareil est garanti un an pièces détachées. Nous apportons tous nos soins afin que chacun de nos appareils arrive chez l’utilisateur en parfait état de fonctionnement. Si lors du déballage vous constatez un défaut, signalez-le au magasin dans les 48 heures. Si durant la période de garantie, vous constatez un mauvais fonctionnement, adressez-vous à votre revendeur. Sont exclues de la garantie :

1- L’usure normale du produit n’altérant pas le fonctionnement de l’appareil (rayures,

impacts, changement de teinte, etc.).

2- Les dommages résultant d’un évènement ou d’une utilisation anormale, d’une

modification du produit ou du non-respect des indications fournies dans la notice d’utilisation.

3- Les dommages résultant d’une chute ou d’un choc.

N’hésitez pas à nous faire part de vos suggestions. Le symbole de la poubelle barrée, apposé sur le produit ou son emballage, indique que ce produit ne doit pas être traité avec les déchets ménagers. Il doit être remis à un point de collecte approprié pour le recyclage des équipements électriques et électroniques :

• Dans les points de distribution en cas d’achat d’un équipement équivalent,

Attention : Retourner le plateau de récupération Caution: Turn the drip tray over- 48 -