Bubble WECAUAOA - Waffeleisen KRAMPOUZ - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG Bubble WECAUAOA KRAMPOUZ

• in collection points made available to you locally (drop-off centre, selective collection, etc.). By ensuring that this product is indeed scrapped appropriately, you will help to prevent potential negative consequences for the environment and human health. Material recycling will help to preserve natural resources. For any additional information about recycling this product, please contact your local council, recycling centre, retailer or reseller.- 24 - Sehr geehrter Kunde, für den Kauf eines unserer Geräte möchten wir uns sehr herzlich bei Ihnen bedanken. Seine Verwendung ist ganz einfach. Wir empfehlen Ihnen, diese Gebrauchsanleitung aufmerksam durchzulesen. Für beste Ergebnisse finden Sie in ihr Sicherheitshinweise sowie Tipps zum Aufstellen und zum Gebrauch des Gerätes. Entgegennahme und Auspacken des Geräts Vermerken Sie Ihre Vorbehalte im Fall eines Problems und beschreiben Sie die bei der Lieferung festgestellten Schäden detailliert auf dem Lieferschein des Spediteurs. Eventuelle Transportschäden sind innerhalb von 24 Stunden nach Empfang per Einschreiben mit Rückschein an den Spediteur zu melden. Allgemeine Vorschriften für elektrische Geräte Beim Einsatz elektrischer Geräte sind stets Sicherheitsvorkehrungen zu treffen: Alle Vorschriften genau durchlesen.

• Dieses Gerät ist für den professionellen Einsatz gedacht.

• Dieses Gerät ist für die intensive Nutzung zum Beispiel in den Küchen von Restaurants, Kantinen, Krankenhäusern und Handwerksbetrieben wie Bäckereien, Fleischereien etc. bestimmt, jedoch nicht für die Massenproduktion von Lebensmitteln.

• Das Gerät darf während des Gebrauchs nie unbeaufsichtigt bleiben.

• Das Gerät darf nur für den vorgesehenen Zweck verwendet werden. Bei Verwendung von Zubehör, das nicht vom Gerätehersteller empfohlen wurde, kann es zu Unfällen kommen.

• Das Gerät muss an ein Erdungssystem angeschlossen sein.

• Das Gerät muss über eine Fehlerstrom-Schutzeinrichtung an einen Bemessungsdifferenzstrom von nicht mehr als 30 mA angeschlossen sein.- 25 -

• Es wird empfohlen, dieses Gerät in einer Umgebung zu benutzen, deren Temperatur 40 °C nicht übersteigt.

• Es wird empfohlen, das Stromkabel regelmäßig zu überprüfen, um jegliche Zeichen einer evtl. Beschädigung zu erkennen.

• Ein Gerät mit beschädigtem Kabel oder Stecker darf nicht angeschlossen oder benutzt werden. Um Gefahren zu vermeiden, ist ein beschädigtes Netzkabel durch den Hersteller, dessen Kundendienst oder eine hierfür qualifizierte Person auszutauschen.

• Wenn das Gerät beschädigt ist, senden Sie es zur Überprüfung und Reparatur an die nächstgelegene ermächtigte Reparaturwerkstatt oder an Ihre Verkaufsstelle.

• Das Gerät ist nicht zur Inbetriebnahme über eine externe Zeitschaltung oder durch ein separates Fernsteuersystem vorgesehen.

• Wird ein Verlängerungskabel verwendet, so muss es unbedingt vollständig ausgerollt sein, um eine Überhitzung des Kabels zu vermeiden.

• Das Netzkabel darf nur ein- und ausgesteckt werden, wenn die niedrigste Temperatur eingestellt ist.

• Zum Schutz vor Stromschlägen dürfen Kabel, Stecker und Gehäuse des Geräts nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten getaucht werden. Das Gerät nicht mit feuchten Händen bedienen.

• Das Kabel darf nicht über die Kante eines Tisches oder Tresens hängen gelassen werden.

• Das Gerät und sein Kabel nicht auf oder in der Nähe von Oberflächen platzieren, die heiß werden können (Elektroplatte, Gasbrenner, Ofen ...).- 26 -

• Bei Nichtbenutzung und vor der Reinigung muss der Stecker herausgezogen werden.

• Das Gerät darf nicht durch Eintauchen, mit einem Hoch- oder Niederdruckwasserstrahl oder mit einem Dampfreiniger gereinigt werden.

• Verwenden Sie zur Reinigung der Edelstahlflächen keine chlorhaltigen Produkte.

• Das Gerät nicht handhaben, wenn es heiß ist.

• Heiße Oberflächen nicht berühren.

• Lassen Sie das Gerät vor der Handhabung oder Reinigung abkühlen.

• Das Gerät darf nicht im Freien benutzt werden.

• Achtung: Behindern Sie nicht die Lüftungsbereiche.

• Das Gerät etwas von der Kante weg und mehr als 20 cm von allen Wänden und hitzeempfindlichen Teilen entfernt auf eine stabile und trockene Oberfläche stellen.

• Die Produkte können Schönheitsfehler oder Flecken aufweisen. Diese sind Folgen der verschiedenen Herstellungsschritte. Sie sind normal, solange sie die Funktion des Geräts nicht beeinträchtigen (Kratzer, Stoßeinwirkungen, farbliche Veränderungen usw.).

• Warnhinweis: Das Gerät darf nicht mit Holzkohle oder anderweitigen Energiequellen sondern ausschließlich mit der Energie betrieben werden, für die es vorgesehen ist (Strom).

• Das drehbare Waffeleisen darf nur auf seinem Sockel verwendet werden.

• Wir empfehlen Ihnen, die Originalverpackung aufzubewahren und das Gerät darin zu verstauen.

BEWAHREN SIE DIESE ANWEISUNGEN AUF- 27 -

Technische Beschreibung Die elektrischen Waffeleisen „Easy Clean“ sidn dank ihres bis 300 °C verstellbaren Thermostats einfach und komfortabel in der Anwendung. Sie sind mit gusseisernen Platten ausgestattet, die als Eisen bezeichnet werden. Die Heizelemente mit patentierter Technologie gewährleisten eine gleichmäßige Wärmeverteilung und sorgen für perfekt gegarte Waffeln.

• Gusseiserne Platten, zertifiziert für den direkten Lebensmittelkontakt

• Herausnehmbare Auffangplatten

• Thermostat mit Gradeinstellung von 50 bis 300 °C

• In den Bedienknopf integrierter Ein-/Ausschalter

• Stromversorgung einphasig 230-240 Volt Die auf dem Gerät verwendeten Symbole haben folgende Bedeutung:

Achtung, heiße Oberfläche

Potentialausgleich Aufstellung Arbeitsfläche Wählen Sie eine leicht zu reinigende Oberfläche zum Aufstellen des Gerätes aus. Dieses muss einen Mindestabstand von 20 cm zu allen hitzeempfindlichen Wänden haben. Um einen optimalen Bedienkomfort zu erreichen, sollte sich die Oberseite der Eisen auf einer Höhe von 85 bis 95 cm über dem Boden befinden. Wenn dieses Gerät in direkter Nähe zu einer Wand oder Mauer bzw. eines Küchenmöbels oder einer dekorativen Einfassung etc. aufgestellt werden muss, sollten diese ausschließlich aus nicht brennbarem Material bestehen. Wenn dies nicht der Fall ist, müssen sie mit einem geeigneten, thermisch isolierenden und nicht brennbaren Material abgedeckt werden; bitte beachten Sie dabei die Brandverhütungsrichtlinien. Stellen Sie das Waffeleisen beim Aufstellen so auf, dass die Schläuche nicht gequetscht werden.- 28 - Stromanschluss Die Geräte müssen mit einem zweipoligen 16-Ampere-Stecker mit Erdleiter an das einphasige 240-Volt-Netz angeschlossen sein. Sie werden mit einem Netzkabel des Typs HO7RNF mit 3 Leitern (Phasenleiter + Neutralleiter + Erdleiter) mit einer Querschnittsfläche von 1,5 mm² geliefert. Ohne Stecker gelieferte Geräte müssen über ein dreiadriges Netzkabel (grün/gelb für den Erdleiter, blau für den Neutralleiter und eine andere Farbe für den Phasenleiter) mit einer Querschnittsfläche von 1,5 mm² an die Stromversorgung angeschlossen werden, wie in der nebenstehenden Abbildung gezeigt. Bei festen Leitungen muss eine Trennvorrichtung vorgesehen werden, gemäß den in dem jeweiligen Land geltenden Installationsregeln. Die Installation muss unbedingt durch einen zugelassenen Fachmann erfolgen.- 29 - Gebrauch Einbrennen der Eisen Vor der ersten Verwendung muss das Waffeleisen eingebrannt werden. Zum Einbrennen wird ein Speiseöl ohne jede weitere Zutat verwendet. Die Einbrennschicht sollte eine dunkelbraune, lackartige Farbe annehmen. Wir empfehlen Ihnen folgende Vorgehensweise:

• Schließen Sie das Waffeleisen an, öffnen Sie das Gerät und stellen Sie den Thermostat auf 270 °C.

• Lassen Sie das Gerät etwa 30 Minuten lang heizen.

• Behalten Sie diese Temperatur (270 °C) während der folgenden Schritte bei.

• Tragen Sie mithilfe eines für den Kontakt mit Lebensmitteln geeigneten Pinsels eine dünne Schicht Öl auf sämtliche Vorsprünge und Vertiefungen der Eisen auf. Achten Sie darauf, dass kein überschüssiges Öl im Boden der Mulden stehen bleibt (entfernen Sie dieses gegebenenfalls mittels eines trockenen Pinsels).

• Lassen Sie diese erste Schicht 10 Minuten lang einwirken.

• Tragen Sie auf die gleiche Weise eine zweite Schicht Öl auf.

• Lassen Sie auch diese Schicht 10 Minuten lang einwirken, bevor Sie das Waffeleisen ausschalten.

Benötigtes Material Dieses Zubehör benötigen Sie für die Zubereitung Ihrer Waffeln:

• Das Waffelset Krampouz Ref. ASG2 mit einem Pinsel, einer Waffelgabel und einer Metallbürste

• Speiseöl zum Einfetten der Eisen

• Einen Behälter für den Teig

• Eine Schöpfkelle oder einen Krug- 30 - Rezepte Brüsseler Waffeln Zutaten: 250 g Mehl, ½ Liter fettarme Milch, 3 Eier, 60 g Zucker, 60 g Öl, 1 Päckchen Backpulver. Zubereitung: Mehl, Zucker, Öl und Backpulver vermischen. 3 Eigelb hinzufügen und vermischen. Die Milch schrittweise zugeben, um Klumpen zu vermeiden. Das Eiweiß steifschlagen und unter den Teig heben. Mindestens 1 Stunde ruhen lassen. Vor der Verwendung den Teig erneut vorsichtig mischen, bis er eine gleichmäßige Konsistenz hat. Garzeit: 3 bis 4 Minuten – Temperatur: 210 – 220 °C Lütticher Waffeln Zutaten: 500 g Mehl, 300 g Butter, 300 g Hagelzucker, 2 Esslöffel Zucker, 2 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 Päckchen Bäckerhefe, 10 cl lauwarmes Wasser, 20 cl Milch, 1 Prise Salz. Zubereitung : Die Hefe in lauwarmes Wasser geben. 15 Minuten ruhen lassen. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Hefe mischen.Eier und zerlassene Butter hinzugeben. 1 Stunde lang ruhen lassen (der Teig muss sein Volumen verdoppeln). Vorsichtig den Hagelzucker unterheben. 10 Minuten ruhen lassen. Aus jeweils etwa 70 g Teig Kugeln formen und diese mit Mehl bestäuben. Garzeit: 3 bis 4 Minuten – Temperatur: 180 °C Süsse churros Für 64 Churros – In einer Schüssel 250 g Mehl, 60 g Zucker, 1 Päckchen Backpulver mischen und anschließend nacheinander 2 Eier, 100 g zerlassene Butter und 35 cl fettarme Milch hinzugeben, bis ein gleichmäßiger Teig ohne Klumpen entsteht. Garzeit: 2 bis 3 Minuten – Temperatur: 220 °C Herzhafte churros – Pizza-aroma Für 64 Churros – In einer Schüssel 250 g Mehl, 60 g Parmesan, 5 g Pizza-Gewürzmischung, 2 g Salz, 1 Päckchen Backpulver sowie 2 Eier mischen und anschließend nacheinander 100 g zerlassene Butter und 400 g fettarme Milch hinzugeben. Garzeit: 2 bis 3 Minuten – Temperatur: 220 °C Bubble Waffeln Zutaten: 160 g Mehl, 40 g Maizena, 1 Packung Backpulver, 1 Packung Vanillezucker, 130 g Zucker, 30 g Pflanzenöl, 1 Prise Salz, 2 Eier, 130 g Milch Zubereitung: In einer Schale Mehl, Maizena und Backpulver verrühren. In einer zweiten Schale Milch, Salz, Vanillezucker, Pflanzenöl, Eier und Zucker verrühren. Diese flüssige Zubereitung in der ersten Schale geben und kräftig mischen, um eine homogene Masse zu erhalten. 1 Stunde kühl stellen. Garzeit: 2 Min 45 – Temperatur: 210 °C (Nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen und den Waffel in Kegelform rollen)- 31 -

Brüsseler Waffeln (Waffel am Stiel) Zutaten: 250 g Mehl, 1 Packung Backpulver, 60 g Zucker, 80 g weiche Butter, 1 Prise Salz, 3 Eier, 35 cl Milch Zubereitung: Mehl, Zucker, Salz und Backpulver verrühren. 3 Eigelb hinzugeben und verrühren. Nach und nach Milch und Butter hinzugeben. Das Eiweiß zu festem Eischnee aufschlagen und in den Teig einarbeiten. Garzeit: 2 Min 45 – Temperatur: 210 °C (1 Min später den Stiel einschieben) Lütticher Waffeln (Waffel am Stiel) Zutaten: 500 g Mehl, 75gr brauner Zucker, 225gr Körnerzuckern, 300 g weiche Butter, 2 Eier, 2 Packungen Backhefe, 1 Packung Vanillezucker, 1 Prise Salz, 20 cl fettarme Milch,. Zubereitung: Milch (Zimmertemperatur) und Hefe mixen. Mehl, Eier, brauner Zucker, Vanillezucker, Salz und Hefe hinzugeben und alles zu einem elastischen Teig verkneten. Butter hinzugeben und langsam kneten bis eine gleichförmige Mischung entsteht. 1 Stunde aufquellen lassen (der Teig muss sein Volumen verdoppeln). Den Teig kneten und Körnerzucker unter vorsichtigem Rühren hinzugeben. Aus dem Teig circa 120 g Kugeln formen und 15 Minuten stehen lassen. Garzeit: 2 Min ½ – Temperatur: 180 °C (ein Paar Sekunden später den Stiel einschieben) Pariser Waffeln Zutaten: 450 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 4 Eier, 300 g Kristallzucker, 250 g weiche Butter, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz Zubereitung: Die in kleine Stücke geschnittene weiche Butter, den Zucker, den Vanillezucker und das Salz in die Schüssel geben und verrühren. Nacheinander die Eier, dann das Mehl hinzufügen und in der Schüssel 2 bis 3 Min. lang gut verrühren, bis ein glatter und gleichmäßiger Teig entsteht. Mit einem Löffel 4 bis 6 Dosen Teig in das Waffeleisen geben. Garzeit: 1 Min. 45 – Temperatur: 180 °C Herzhafte Version: Zutaten: 125 g Weizenmehl, 125 g Buchweizenmehl, 50 g Butter, 3 Eier, 1 Päckchen Backpulver, 1 Prise Salz, 150 g geriebener Käse Zubereitung: Die 2 Mehlarten, das Backpulver, das Salz und die Eigelbe vermischen. Die geschmolzene Butter und dann die Milch einarbeiten. Gut verrühren, sodass ein gleichmäßiger Teig entsteht. Die Eiweiße einarbeiten. Garzeit: 1 Min. 45 – Temperatur: 180 °C Variante: den geriebenen Käse durch je 1 geriebene Karotte und Zucchini ersetzen.- 32 - Brüsseler Miniwaffeln 4*3 Zutaten: 250 g Mehl, 60 g Zucker, 80 g Butter (geschmolzen), 3 Eier, 30 cl Milch, 1 Päckchen Backpulver Zubereitung: Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver vermischen. Die Eigelbe, dann die geschmolzene Butter und die Milch unterrühren. Die Eiweiße einarbeiten. Variante: 250 g Mehl, 50 g Zucker, 60 g Butter (geschmolzen), 3 Eier, 15 g Bäckerhefe, 25 cl Milch Zubereitung: Mehl, Zucker, Vanillezucker, Bäckerhefe, Eier, geschmolzene Butter und erwärmte Milch verrühren. 1 Std. lang in einem warmen Raum stehenlassen. Garzeit: 2 Min. – Temperatur: 200 °C Tipps für die Waffelzubereitung

• Stellen Sie das Gerät auf eine ebene und feste Fläche. Verwenden Sie es nicht auf hitzeempfindlichen Flächen.

• Die Eisen müssen im Voraus eingebrannt worden sein (siehe Kapitel Einbrennen der Eisen). Schalten Sie das Waffeleisen ein und stellen Sie den Thermostat auf 200 °C; schließen Sie die Eisen dabei.

• Es dauert etwa 15 Minuten, bis die Eisen die Temperatur von 200 °C erreicht haben.

• Öffnen Sie die Eisen.

• Fetten Sie die gesamten gusseisernen Platten mithilfe eines für den Kontakt mit Lebensmitteln geeigneten Pinsels mit Öl ein.

• Für Brüsseler Waffeln: Geben Sie mithilfe einer Schöpfkelle oder eines Krugs Teig auf eine der Platten, bis deren Vorsprünge bedeckt sind.

• Für Lütticher Waffeln: Geben Sie die Teiglinge auf die Platte.

• Schließen Sie die Eisen anschließend sofort und drücken Sie sie mithilfe der Griffe aneinander. Bei Verwendung von flüssigem Teig wenden Sie die Eisen (außer 90° öffnende Waffeleisen).

• Lassen Sie den Teig je nach Art der Waffel, Konsistenz des Teigs und Temperatur der Eisen 3 bis 4 Minuten lang backen (die geeignete Garzeit finden Sie in wenigen Versuchen heraus).

• Heben Sie das obere Eisen vorsichtig an und entnehmen Sie die Waffeln mithilfe einer Waffelgabel.

• Lassen Sie die Waffeln möglichst auf einem Gitter abkühlen, um zu verhindern, dass sie aufweichen.- 33 - Instandhaltung und Reinigung Das Gehäuse Vor der Reinigung des Geräts den Stecker herausziehen und die Eisen abkühlen lassen. Das Gehäuse und die herausnehmbaren Platten mit einem in lauwarmes Wasser mit flüssigem Reinigungsmittel getränkten Schwamm reinigen. Hartnäckige Flecken können mit einem Spezialprodukt aus dem Handel entfernt werden. Keine scheuernden Produkte oder Metallbürsten verwenden. Das Gerät darf nicht durch Eintauchen, mit einem Hoch- oder Niederdruckwasserstrahl oder mit einem Dampfreiniger gereinigt werden. Die Abdeckungen der Eisen Die Abdeckungen werden auf dieselbe Weise gereinigt wie das Gehäuse. Angesichts der Betriebstemperatur dieses Geräts (über 300 °C) ist es normal, dass sich die Abdeckungen mit der Zeit braun färben. Die Eisen Zur Zubereitung der Waffeln muss Fett auf die Waffeleisen aufgebracht werden: - Fetten der Eisen vor der Verwendung mit einem für den Kontakt mit Lebensmitteln geeigneten Pinsel - Je nach Rezept im Teig enthaltenes Fett Durch diese Fette wird die ursprüngliche Einbrennschicht immer dicker. Jedoch darf diese Schicht nicht zu dick werden, denn: - Sie wirkt isolierend und stört den Garvorgang. - Sie löst sich ab oder blättert, sodass es aussieht, als würde das Metall zerfallen. Eine Reinigung mit Wasser (nach Entfernung der Heizelemente und Eisen) und regelmäßiges Bürsten können dieses Phänomen verhindern (das Metall wird dadurch nicht zerkratzt). Achten Sie auch auf eine regelmäßige Reinigung der Achse, damit diese nicht übermäßig verschmutzt. Das Waschen im Geschirrspüler ist ebenfalls möglich. (Vorsicht: Die Einbrennschicht kann dabei beschädigt werden.) Wenn diese Schicht zu dick wird, sodass alles Reinigen oder Bürsten nicht mehr hilft, können die Eisen durch Sandstrahlen oder Pyrolyse gesäubert werden. Danach muss das Einbrennen wie bei neuen Eisen wiederholt werden. Besonderheit bei Lütticher Waffeln: - Durch den im Waffelteig enthaltenen Zucker lagert sich karamellisierter Zucker auf den Waffeleisen ab. Um diesen zu entfernen, entfernen Sie die Heizelemente, entnehmen die Eisen und lassen diese in warmem Wasser einweichen. Dadurch löst sich das Karamell auf und kann problemlos mit einem Schwamm entfernt werden. Anmerkung: Die auf über 100 °C erhitzten Eisen dürfen nie plötzlich abgekühlt werden (zum Beispiel durch Eintauchen in Wasser), da sie durch den Temperaturschock zerbrechen könnten. Demontage der Eisen für die Reinigung: siehe Abbildungen Seiten 44-48. HINWEIS: Die Eisen vor der Demontage abkühlen lassen.- 34 - Garantie und Kundendienst Für das Gerät gilt eine einjährige Garantie auf Ersatzteile. Wir achten mit großer Sorgfalt darauf, dass unsere Geräte in perfektem Betriebszustand an unsere Kunden geliefert werden. Stellen Sie beim Auspacken Mängel fest, so melden Sie diese bitte innerhalb von 48 Stunden an den Verkäufer. Wenn Sie während des Garantiezeitraums eine Funktionsstörung feststellen, wenden Sie sich an Ihren Fachhändler. Von der Garantie ausgeschlossen sind:

7- Eine die Funktion des Gerätes nicht beeinträchtigende, normale Abnutzung des

Produktes (Kratzer, Stoßeinwirkungen, farbliche Veränderungen usw.).

8- Schäden aufgrund von Außeneinwirkungen oder unsachgemäßem Gebrauch,

Änderungen des Produkts oder Nichteinhaltung der Angaben in der Bedienungsanleitung

9- Schäden durch Herabfallen oder Stöße

Bitte teilen Sie uns auch Ihre Vorschläge mit. Das Symbol mit der durchgestrichenen Abfalltonne auf dem Produkt oder dessen Verpackung zeigt an, dass dieses Produkt nicht zusammen mit Haushaltsabfällen entsorgt werden darf. Es muss zu einer geeigneten Sammelstelle für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten gebracht werden:

• an die Verkaufsstellen im Fall des Kaufs einer gleichwertigen Ausrüstung,