Sanssouci - Machine sous-vide OneConcept - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI Sanssouci OneConcept

Sanssouci Sous-vide Garer Sous-vide Cooker Cocinero Sous-vide Cuisinière sous-vide Cucina Sous-vide

Chère cliente, cher client, Toutes nos félicitations pour l’acquisition de ce nouvel appareil. Veuillez lire attentivement et respecter les instructions de ce mode d’emploi an d’éviter d’éventuels dommages. Le fabricant ne saurait être tenu pour responsable des dommages dus au non-respect des consignes de sécurité et à la mauvaise utilisation de l’appareil. Scannez le QR-Code pour accéder à la dernière version du mode d‘emploi et à d‘autres informations concernant le produit. SOMMAIRE Consignes de sécurité 22 Aperçu de l‘appareil 23 Utilisation 24 Entretien et stockage 24 Temps et températures de cuisson recommandés 25 Conseils pour le recyclage 26 Fabricant 26 FICHE TECHNIQUE Numéro d’article 10028903, 10028904, 10030349 Alimentation électrique 220-240 V ~ 50/60 Hz Puissance 300 W Contenance 5 L Plage de température 40-99 °C22

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8 ans ou plus et des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles et mentales limitées et / ou dénuées d‘expérience et de connaissances, à condition d‘avoir été instruits au fonctionnement de l‘appareil par une personne responsable et d‘en comprendre les risques associés.

• Ne laissez pas l’appareil en fonctionnement sans surveillance. Tenez les enfants à l’écart de l’appareil. Ne laissez pas les enfants jouer avec l’appareil.

• Le fabricant ne saurait être tenu pour responsable des dommages dus au non-respect des consignes de sécurité et à la mauvaise utilisation de l’appareil. Utilisez l’appareil en suivant les indications de ce mode d’emploi.

• L’appareil n’est pas destiné à une utilisation commerciale mais au cadre domestique et dans des conditions similaires.

• Avant d’utiliser l’appareil, retirez tous les matériaux d’emballage à l’extérieur comme à l’intérieur.

• Avant l’utilisation, véri ez que l’appareil est exempt de dommages visibles.

• Utilisez-le uniquement avec les pièces fournies.

• Installez l’appareil de sorte qu’il ne risque pas de tomber et ne faite spas pendre le câble secteur sur le bord du plan de travail.

• Eteignez l’appareil et débranchez la che avant de le nettoyer ou lorsque vous ne l’utilisez pas pendant une période prolongée.

• Pour débrancher l’appareil, ne tirez pas sur le câble, mais saisissez toujours le corps de la che.

• Tenez l’appareil à l’écart des autres sources de chaleur, des objets chauds et des ammes libres.

• Déroulez toujours le câble en entier.

• N’enroulez pas le câble autour de l’appareil.

• Les réparations ne doivent être effectuées que par des professionnels et sont nécessaires lorsque l’appareil, le câble secteur ou la che ont été endommagés, si des liquides ont coulé dessus, si des objets sont tombés dessus, si l’appareil a été exposé à la pluie ou à l’humidité, s’il est tombé ou s’il ne fonctionne pas normalement.

• Avant l’utilisation, véri ez la tension sur la plaque signalétique de l’appareil. Ne branchez l’appareil que sur des prises de la tension correspondante.

• Ne faites aucune modi cation sur l’appareil.

• Cuisez uniquement des aliments sous vide dans l’appareil. ne cuisez aucun aliment non emballé. ATTENTION Risque de brûlure ! les éléments de l’appareil peuvent devenir très chauds pendant le fonctionnement. Ne les touchez pas a n de ne pas vous brûler.23

Couvercle Grille Pot intérieur Base Panneau de commande24

UTILISATION Avant la cuisson, emballer la nourriture dans un sachet hermétique. Introduire la nourriture dans l’appareil de cuisson sous vide et placer le couvercle transparent. Connecter l’appareil au circuit électrique. Un bip sonore retentit. L’afchage bleu s’allume et se met en mode veille. Paramétrage du temps Appuyer sur la touche « SET TIMER » pour commencer le paramétrage. Puis appuyer sur la touche « + ». Il est possible de sélectionner un temps compris entre 00 : 00 et 24 : 00. Le paramétrage du temps s’effectue par paliers de 30 minutes en appuyant sur la touche « + ». Une fois que le temps est déter- miné, l’afchage clignote pendant 3 secondes, après quoi le paramétrage est conrmé. Paramétrage de la température Appuyer sur la touche « SET TEMP » pour com- mencer le paramétrage. Puis appuyer sur la touche « + ». Il est possible de sélec- tionner une température comprise entre 49 et 99 °C. En appuyant sur la touche « + », la température paramétrée augmente de 1 degré. Une fois que la température est déterminée, l’afchage clignote pendant 3 secondes, après quoi le paramétrage est conrmé. Marche/arrêt Après le paramétrage du temps et de la température, appuyer sur la touche « START/ STOP » pour mettre l’appareil de cuisson sous vide en marche. L’afchage devient orange et le compte à rebours démarre. Pour arrêter l’appareil, appuyer sur « START/ STOP ». L’appareil se met alors en mode veille. Après 1 minute, L’appareil s’éteint. Note: La température et le temps peuvent être modiés à tout moment pendant le fonction- nement de l’appareil.

ENTRETIEN ET STOCKAGE

Si le bac est sale, y faire bouillir de l’eau avec du vinaigre. Utiliser une éponge souple et ne pas recourir à des objets durs comme des éponges métalliques an de ne pas endommager le revêtement antiadhésif. En cas d’inutilisation prolongée de l’appareil, le nettoyer et le remettre dans son carton d’origine. L’entreposer dans un endroit sec et ventilé.25

Aliments Température de cuisson Temps de cuisson Grosseur Filet de bœuf, côtelettes ≥49 °C 1 à 6 heures 1 à 2 cm Steak ≥49 °C 2 à 8 heures 4 à 5 cm Côtes premières de bœuf, gigot d’agneau, gibier ≥49 °C 8 à 24 heures 4 à 6 cm Lard 82 °C 10 à 12 heures 3 à 6 cm Côtes de porc 59 °C 10 à 12 heures 2 à 3 cm Côtelettes de porc ≥56 °C 4 à 8 heures 2 à 4 cm Rôti de porc ≥56 °C 10 à 12 heures 5 à 7 cm Blanc de poulet 82 °C 2 à 6 heures 3 à 5 cm Filets de poulet 64 °C 1 à 4 heures 3 à 5 cm Ailes de poulet avec os 82 °C 2 à 6 heures 3 à 5 cm Ailes de poulet sans os 64 °C 1 à 4 heures 3 à 5 cm Cuisses de poulet 82 °C 2 à 6 heures 5 à 7 cm Magret de canard 64 °C 3 à 8 heures 3 à 5 cm Poisson maigre ≥47 °C 1 à 2 heures 3 à 5 cm Poisson gras ≥47 °C 1 à 2 heures 3 à 5 cm Crevettes 60 °C 1 heure 2 à 4 cm Queues de homard 60 °C 1 heure 4 à 6 cm Coquilles Saint-Jacques 60 °C 1 heure 2 à 4 cm Légumes racines ≥83 °C 1 à 2 heures 1 à 5 cm Légumes tendres ≥83 °C 1 à 2 heures 1 à 5 cm Le temps de cuisson dépend de la grosseur et de la texture de l’aliment. Les durées fournies sont de nature indicative. Tester les différents temps et températures de cuisson jusqu’à atteindre le résultat désiré. Les mesures fournies indiquent la grosseur des aliments après leur mise sous vide. Si les aliments sont plus ns, diminuer le temps de cuisson.26

Pour obtenir la cuisson de votre choix, nous vous conseillons les températures suivantes : Bœuf, agneau et porc Saignant : 40 °C Saignant/à point : 56 °C À point : 60 °C À point/bien cuit : 65 °C Bien cuit : 70 °C Volaille Avec des os : 82 °C Sans os : 64 °C Poisson et fruits de mer Saignant : 47 °C À point : 56 °C Bien cuit : 60 °C Légumes 83-87 °C

CONSEILS POUR LE RECYCLAGE

Le pictogramme ci-contre apposé sur le produit signie que la directive européenne 2012/19/UE s‘applique (poubelle à roues barrée d’une croix). Ces produits ne peuvent être jetés dans les poubelles domestiques courantes. Renseignez-vous concernant les règles appliquées pour la collecte d’appareils électriques et électroniques. Conformez-vous aux réglementations locales et ne jetez pas vos anciens produits avec les ordures ménagères. Le respect des règles de recyclage des vieux produits aide à la protection de l’environnement et de la santé de votre entourage contre les conséquences négatives possibles. Le recyclage des matériaux aide à réduire l’utilisation des matières premières. FABRICANT Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Allemagne.27