FCPO 6215 P TEM - Four Fulgor Milano - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four encastrable
Marque et modèle	Fulgor Milano FCPO 6215 P TEM
Alimentation électrique	230 V / 240 V, 50/60 Hz
Puissance absorbée maximale	Voir plaquette d'identification (ex. ~3600 W selon résistances)
Types de cuisson	Cuisson, Cuisson circulaire par convection, Cuisson par convection, Grill, Grill par convection, Pizza, Pizza Pizzeria 350°C, AirFry, Déshydratation, Tenir au chaud, Sabbath, etc.
Fonctions spéciales	Préchauffage rapide, Minuterie, Cuisson temporisée, Sonde thermique (selon modèle), Mode démo
Nettoyage	Pyrolyse (auto-nettoyage) avec verrouillage automatique de la porte
Porte	Porte panoramique « Full Glass » démontable pour nettoyage, vitres internes amovibles
Éclairage intérieur	Ampoule 25 W (G9 ou similaire), remplaçable
Accessoires fournis	Grilles, lèchefrite, sonde thermique (selon modèle), plateau spécial AirFry (selon modèle)
Sécurité	Verrouillage porte pendant pyrolyse, coupure automatique en cas d'erreur, verrouillage clavier
Affichage et commandes	Écran numérique, touches sensitives, menu paramètres (langue, heure, luminosité, volume)
Capacité	Multi-niveaux (jusqu'à 4 grilles), adapté aux grands plats
Plage de température	De 25°C (Sabbath) à 350°C (Pizza Pizzeria) ; pyrolyse à 460°C
Installation	Encastrable, fixation au meuble, dégagement de 90°C max en surface contact
Normes environnementales	Directive WEEE, emballage recyclable
Pays d'origine	Fabriqué par Fulgor Milano (Italie)

FOIRE AUX QUESTIONS - FCPO 6215 P TEM Fulgor Milano

Comment utiliser la fonction AirFry ?

La fonction AirFry cuit les aliments avec très peu d'huile grâce à une circulation d'air optimale. Utilisez le plateau spécial fourni ou vendu séparément. Réglez la température entre 150°C et 290°C (par défaut 180°C) via le panneau de commande.

Que faire en cas de code d'erreur F1030 ou F2030 ?

Ces codes indiquent un problème de loquet de verrouillage. Éteignez le four et rallumez-le après quelques secondes. Si l'erreur persiste, notez le code et contactez le service après-vente.

Comment réaliser un auto-nettoyage par pyrolyse ?

Retirez tous les accessoires (grilles, lèchefrite, sonde). Essuyez les résidus alimentaires. Sélectionnez le mode Pyrolyse. La porte se verrouille automatiquement. La durée par défaut est de 3 heures. Le four s'éteint à la fin et la porte se déverrouille une fois refroidi.

Puis-je utiliser une sonde de température avec ce four ?

Oui, si votre modèle en est équipé. La sonde se branche et est reconnue automatiquement. Vous pouvez régler une température cible pour la viande (40°C à 100°C). Le four s'arrête dès que cette température est atteinte.

Comment régler l'horloge et la date ?

Allumez le four, appuyez sur l'icône de réglage. Dans le menu Paramètres, sélectionnez Heure ou Date. Choisissez le format (12h/24h) et réglez les valeurs avec les flèches. Confirmez avec OK.

Le ventilateur continue de tourner après extinction, est-ce normal ?

Oui, c'est normal. Le ventilateur de refroidissement reste en marche jusqu'à ce que les composants électroniques soient suffisamment refroidis. Il s'arrête automatiquement.

Comment démonter la porte pour nettoyer les vitres ?

Assurez-vous que le four est froid et débranché. Ouvrez la porte complètement, soulevez les leviers des charnières, fermez partiellement, puis retirez la porte vers le haut. Pour les vitres, démontez la bande supérieure et faites glisser les vitres vers l'extérieur.

Que faire si l'éclairage du four ne fonctionne pas ?

Vérifiez que la porte est bien fermée. Si l'ampoule est grillée, remplacez-la par une ampoule 25W (G9 ou similaire) en ayant coupé l'alimentation. Ne touchez pas l'ampoule avec les doigts pour éviter de la griller.

Comment verrouiller le clavier ?

Maintenez la touche OFF enfoncée pendant 3 secondes. Une icône de clé s'affiche, indiquant que le clavier est verrouillé. Répétez l'opération pour déverrouiller.

Puis utiliser la fonction Sabbath ?

Oui, si votre modèle le permet. Sélectionnez le mode Sabbath. Le four fonctionne en mode statique avec une température réglable de 25°C à 60°C. Les lumières, touches et fonctions temporisées sont désactivées. La durée maximale est de 72 heures.

MODE D'EMPLOI FCPO 6215 P TEM Fulgor Milano

1 - Consignes de sécurité 2
2 - Caractéristiques du produit 3

3 - Installation du four 4 Caractéristiques électriques 4 Respect de l'environnement 4 Branchement du four au réseau électrique 6

4 - Mode d'emploi Première utilisation du four 7 Grilles du four amovibles (si présentes) 7

5 - Tableau de commande 8 Clavier 8 Panneau de commande 8

6 - Généralités concernant le four Codes d'erreur 9 Bips sonores 9 Verrouillage porte 9 Coupure de courant 9 Réglages par défaut 9 F Codes numériques d'erreur 9 Verrouillage du clavier 9 Préchauffage et Préchauffage rapide 9 Minuterie 9

7 - Conseils Généraux Sur le Four 10 Préchauffage du four 10 Suggestions d'utilisation 10 Ustensiles 10 Condensation du four et température 10 Cuisson à haute altitude 10

8 - Démarrage 11 Instructions à suivre lors du premier allumage 11 9 - Réglages utilisateur 12 Langue 12 Température et poids 12 Heure 12 Date 13 Luminosité 13 Volume 13

10-Réglage du système 14 Journal d'événements 14 Démo 14

11 -Mise en marche du four 15 Allumage et arrêt du four 15 Sélection du mode de cuisson 15 Modification du mode de cuisson 15 Modification de la température 15 Menù scelta rapida cotture 17

TABLE DES MATIERES PAGE

Phase de préchauffage 17
Eco 17
Préchauffage rapide 18
Éclairage du four 18

12 - Fonctionnement du mode temporisé 19 Temps de cuisson 19 Temps d'arrêt 19

13-Réglage de la sonde thermique (le cas échéant) 20

14- Comprendre les différents modes de fonctionnement du four 22 Conseils et techniques de rôtissage 22 Directives générales 22 Conseils et techniques de cuisson circulaire par convection 22 Conseils et techniques de convection cuisson 23 Conseils et techniques pour le convection grill 23 Conseils et Techniques de Grill (Broil) 23 Conseils et Techniques de Déshydratation 23 Tableau de grillade à déshydratation 24

15-Recettes 25

16-Pizza Pizzeria 350°C (sur certains modèles) 27

17-Instructions pur le mode Shabbat (sur certains modèles) 29

18 - Entretien du four et nettoyage 30 Pyrolyse du four 30 Préparation du four pour l'auto-nettoyage 30

19 - Réglage du mode d'auto-nettoyage 31 Réglage du mode auto-nettoyage 31 Pour changer le temps de nettoyage 31 Pour retarder le début du nettoyage 31

20 - Porte du four Verrouillage automatique porte pendant le cycle de pyrolyse Dépose de la porte panoramique « FULL GLASS » Comment démonter les vitres internes de la porte panoramique « FULL GLASS » Pour remplacer une ampoule 32 32 32 32 33

21 - Résolutions des problèmes de cuisson 34 22 - Résolution des Problèmes de Fonctionnement 35 23 - Assistance ou Service Après-Vente 36 Enregistrement des données d'entretien 36

"Il est possible d'accéder à la plaque des caractéristiques du four même lorsque l'appareil est installé. La plaque est visible simplement en ouvrant la porte. Toujours indiquer les informations indiquées sur la plaque pour identifier l'appareil lors de la commande de pièces de rechange.

- Avant de procéder au démontage d'une pièce, prenez soin de débrancher le câble du réseau électrique.

- Ne pas utiliser l'appareil si des composants de ce dernier sont cassés (par ex. La vitre). Débranchezle du réseau électrique et appelez l'assistance technique.

- Avant de passer à la première utilisation du four, il est recommandé de le faire fonctionner à vide à température maximale, pendant une heure environ pour éliminer les odeurs.

- Lorsque le gril est employé, pour tous les modèles laisser la porte fermée.

- La turbine de refroidissement, peut rester en fonctionnement tant que le four est chaud, même quand on l'a éteint.

- En cours de fonctionnement, les éléments & accessoires internes du four sont très chaud.

- Pendant le fonctionnement du four, l'avant chauffe également ; par conséquent, tenir les enfants à l'écart du four, et tout particulièrement pendant l'auto-nettoyage.

- Les parents et adultes devraient être particulièrement vigilants lorsqu'ils utilisent le produit en présence d'enfants.

- Veuillez surveiller les enfants afin qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.

- Tenir à l'écart les enfants de moins de 8 ans sans surveillance constante.

- Cet appareil n'est pas sensé être utilisé par des personnes (y compris enfants de plus de 8 ans) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont diminuées ou dont l'expérience et la connaissance sont insuffisantes sauf si une personne responsable de la sûreté de ces appareils a au préalable supervisé ou expliqué le fonctionnement de cet appareil.

- Las opérations de nettoyage et d'entretien ne doivent pas être réalisées par des enfants sans surveillance.

- Pour éviter d'endommager l'émail, ne couvrez pas la sole du four avec une feuille d'aluminium, la lèchefrite ou d'autres choses.

- Ne pas utiliser des produits nettoyants abrasifs ou des grattoirs métalliques aiguisés pour nettoyer le verre de la porte du four dans la mesure où ils peuvent rayer la surface et entraîner l'éclatement du verre.

- Les détergents abrasifs et les équipements de nettoyage à vapeur ne devraient pas être utilisés pour le nettoyage.

- Avant de programmer un auto-nettoyage, enlevez tous les accessoires (grills, broches, plats, casseroles, sonde thermique) pour éviter de les endommager, enlevez les gros résidus de nourriture et ensuite fermez la porte, en veillant à ce qu'elle soit bien fermée.

- Le four est froid et hors tension avant d'enlever la porte sinon vous pouvez vous électrocuter ou vous brûler. Le non-respect de ces consignes peut entraîner une électrocution ou des brûlures.

- L'appareil ne doit pas être installé derrière une porte décorative afin d'éviter toute surchauffe.

- AVERTISSEMENT : S'assurer que l'appareil est éteint avant de remplacer la lampe, afin d'éviter le risque d'électrocution.

- Utiliser exclusivement la son de à viande fournie avec l'appareil.

IMPORTANT

Si le four est installé dans une pièce avec une température ambiante inférieure à 37°F (3°C), F*0117 peut s'afficher. Quand une température ambiante plus élevée est atteinte, le message d'erreur disparaît.

Consulter les figures ci-dessous pour l'introduction correcte des grilles.

GLISSIÈRES EMBOUTIES

Pour encastrer le four dans le meuble, il suffira de faire une découpe ayant les dimensions indiquées dans la figure Découpe et Dimensions.

Le four doit être fixé au meuble au moyen des deux vis fournies à cet effet dans les trous prévus sur les montants du four.

AVERTISSEMENT

Comme l'appareil est installé dans le meuble, s'assurer que les surfaces en contact avec le four peuvent tolérer une température d'environ 90 °C.

Caractéristiques électriques

Puissance absorbée:

résistance de voûte du four : 1200+1000W	230V
1200+1000W	240V
résistance de la sole du four : 1100W	230V
1100W	240V
résistance circulaire (air chaud) : 2300W	230V
2300W	240V
(sur certains modèles)
moteur du tournebroche: 4W
(sur certains modèles)
lampe : 25W
moteur de la turbine (air chaud) : 25W
moteur de la turbine de refroidissement :	25W
Puissance absorbée maximum : (voir plaquette d'identification).
Tension d'alimentation : (voir plaquette d'identification).

Respect de l'environnement

La documentation relative à cet appareil est réalisée avec du papier blanchi, sans chlore, ou du papier recyclé, dans le but de contribuer à la protection de l'environnement. Les emballages sont conçus de manière à ne pas polluer la nature ; il s'agit de produits écologiques qui peuvent être récupérés ou recyclés. En recyclant l'emballage, on contribue à économiser les matières premières et à réduire le volume des déchets industriels et ménagers.

LE MATERIEL D'EMBALLAGE est recyclable à 100% et est marqué par le symbole du recyclage. Pour l'élimination, suivre les règlementations locales. Le matériel d'emballage (sachets en plastique, parties en polystyrène, etc.) doit être tenu hors de la portée des enfants, car il représente une source potentielle de danger. CET APPAREIL est marqué conformément à la Directive Européenne 2012/96/UE, Déchets d'équipements électriques et électroniques provenant des Equipements Electriques et Electroniques [Waste Electrical and Electronic Equipment] (WEEE). L'utilisateur doit s'assurer que ce produit est éliminé correctement, et contribue ainsi à éviter les conséquences négatives potentielles pour l'environnement et la santé.

LE SYMBOLE sur le produit ou sur la documentation d'accompagnement indique que ce produit ne doit pas traité comme un déchet domestique, mais doit être remis auprès du centre de collecte approprié pour le recyclage des appareils électriques et électroniques.

Les dimensions sont exprimées en centimètres

Branchement du four au réseau électrique

AVERTISSEMENT

Cet appareil doit être relié à la terre.

Le four est prévu exclusivement pour usage domestique.

La tension d'alimentation et la puissance absorbée sont indiquées sur la plaquette située sur le montant de gauche, visible lorsque la porte est ouverte.

Le branchement doit être effectué par du personnel qualifié, et conformément aux normes en vigueur.

Si ces règles ne sont pas respectées, le constructeur n'est pas responsable des dommages provoqués à des personnes ou à des choses.

Si le câble d'alimentation est endommagé, il ne doit être remplacé que par le fabricant, son agent de service ou une personne qualifiée similaire afin d'éviter tout danger.

Le four doit être branché au réseau électrique au moyen d'un dispositif d'interruption omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm, en s'assurant cependant que le fil de mise à la terre ne soit pas interrompu. Pour le branchement, utiliser un câble flexible, en veillant à le laisser suffisamment long pour permettre l'extraction du four pour les opérations d'entretien nécessaire.

Un tel appareil doit être doté d'une alimentation électrique conforme aux réglementations

régissant les installations électriques.

La prise ou l'interrupteur doit être facilement accessible quand le four est entièrement installé.

TYPES DE CABLES ET DIAMETRES MINIMAUX

	SASO
H05RR-F 3x1,5 mm ^2 H05RR-F 3x2,5 mm ^2
H05VV-F 3x1,5 mm ^2 H05VV-F 3x2,5 mm ^2
H05RN-F 3x1,5 mm ^2 H05RN-F 3x2,5 mm ^2
H05V2V2-F 3x1,5 mm ^2 H05V2V2-F 3x2,5 mm ^2

Première utilisation du four

Nettoyer soigneusement le four avec de l'eau savonneuse et bien rincer.

Faire fonctionner le four pendant environ 30 minutes à la température maximale afin de brûler toute trace de

graisse qui, autrement, pourrait générer des odeurs désagréables lors de la cuisson.

AVERTISSEMENT

Ne jamais utiliser de feuilles d'aluminium pour couvrir les grilles ou le fond du four. La chaleur coincée sous l'aluminium peut causer des dégâts au four.

AVERTISSEMENT

Veillez à ne pas le forcer pour éviter d'endommager l'émail.

Grilles du four amovibles (si présentes)

REMARQUE Toujours retirer les guides de grilles amovibles avant de procéder à l'auto-nettoyage du four.

Pour retirer les cadres latéraux des fours aux parois lisses, procéder comme indiqué dans la figure.

Votre appareil peut présenter des petites différences par rapport à l'illustration ci-dessous.

A - Clavier fonctions
B - Ecran
C - Clavier choix rapide

Clavier

Pour utiliser les touches, appuyer dessus, légèrement. Le clavier ne fonctionnera pas si on enfonce pus d'une touche à la fois.

	- Flèches de déplacement
	- Pour configurer la minuterie.- Accéder au menu Fonctions pendant la cuisson.
[YSYY]	- Allumage et arrêt de la lumière du four. La lumière ne peut pas être allumée pendant un cycle d'auto-nettoyage.
	- Allumage et arrêt du four
	- Confirme les paramètres et démarre les opérations de cuisson Quand la touche est enfoncée pendant une opération de cuisson, la fonction est mise en pause. Appuyer de nouveau pour faire remettre en marche.
	- Retour à la page-écran précédente, la pression continue permet de retourner à la page d'accueil.

Panneau de commande

	Menu choix rapide cuissons
	Bloc Clavier
	Fonctions Pyrolyse

Avant d'utiliser le four pour la première fois, retirez tous les matériaux d'emballage et autres. En effet, tous ces matériaux pourraient fondre ou brûler une fois l'appareil allumé.

Codes d'erreur

Ce code s'affiche quand la commande électrique indique une défaillance. Quand une erreur s'affiche, la fonction en cours est bloquée. Si le type d'erreur est lié à une fonction de sécurité, le four devient inutilisable et l'erreur se représente à chaque redémarrage (dans ce cas, appeler le service d'assistance); si, en revanche, l'erreur correspond à une défaillance d'importance secondaire, le four pourra encore être utilisé au redémarrage dans les fonctions n'impliquant pas la partie défaillante (par exemple un élément thermique).

Bips sonores

Valide la réception de la commande après la pression d'une touche.

Il signale également qu'une fonction temporisée s'est achevée (ex. horloge ou cuisson temporisée). Pendant l'exécution d'une recette, le signal sonore prévient l'utilisateur que le four attend une opération de sa part (par ex. introduire le plat ou le retourner).

Les bips sonores indiquent aussi une défaillance du four.

Verrouillage porte

Le signal reste fixe quand la porte est complètement verrouillée. Le symbole clignote quand le loquet est en train de bouger pour verrouiller ou déverrouiller la porte. N'essayez pas d'ouvrir la porte à ce moment. Vous ne pourrez l'ouvrir qu'après que le symbole aura disparu. Un cadenas s'affiche quand la porte a été verrouillé automatiquement pour le mode auto-nettoyage.

Coupure de courant

Une fois que le courant est rétabli, le mécanisme de verrouillage de la porte effectue un test, ensuite l'heure et la date s'affichent.

Réglages par défaut

Dès la sélection d'un mode de cuisson, celui-ci sélectionne automatiquement une température adaptée, qui peut cependant être modifiée au besoin.

F Codes numériques d'erreur

Ces codes s'affichent quand l'unité de commande électronique détecte un problème au niveau du four ou de l'électronique de contrôle.

Le code d'erreur est enregistré dans le journal des erreurs du menu Setup. Cette erreur peut être communiquée au technicien du service d'assistance pour qu'il comprenne à l'avance la cause possible d'erreur.

Verrouillage du clavier

Tenir la touche o-pressée pendant 3 secondes. Les commandes sont maintenant verrouillées et une icône représentant une clé s'affiche.

Répéter l'opération pendant 3 secondes pour déverrouiller le clavier.

NOTE: Il est toujours possible d'éteindre le dispositif.

Préchauffage et Préchauffage rapide

Lorsque vous sélectionnez un mode de cuisson, le préchauffage démarre ; pendant ce temps, la température instantanée s'affiche avec l'icône du thermomètre.

Dès que la valeur 100% de la température est atteinte, un signal sonore indique la fin du préchauffage et la valeur de température actuelle disparaît

Si vous avez besoin de faire chauffer le four rapidement, vous pouvez utiliser le mode de préchauffage rapide, qui utilise les résistances et le ventilateur de convection d'une manière spéciale pour réduire le plus possible le temps de réchauffement.

Une fois que les fonctions de cuisson pour lesquelles un préchauffage rapide est disponible, ont été paramétrées et après que la température souhaitée a été réglée, cliquer sur la touche ✅. Après avoir accédé au menu Fonctions, sélectionner l'icône avec les touches puis confirmer avec la touche

OK.

Dès que la température de consigne est atteinte, le signal sonore correspondant se déclenche et les deux icônes « Préchauffage rapide » et « Température actuelle » disparaissent. Le four passe automatiquement sur le mode de cuisson qui avait été défini précédemment : maintenant il est possible d'enfourner les aliments.

Minuterie

AVERTISSEMENT

La minuterie du four n'allume pas et n'éteint pas le four ; elle sert uniquement à vous avertir avec l'avertisseur sonore. Quand on souhaite éteindre le four automatiquement, il est nécessaire d'utiliser la fonction Fin de cuisson et la fonction de cuisson retardée.

REMARQUE Enfoncer le bouton OFF ne réinitialise pas et n'arrête pas non plus la minuterie.

1. Enfoncer le bouton ☑ et régler le temps souhaité à l'aide des flèches △ ☐ puis confirmer avec le bouton ☑ pour faire basculer la sélection entre les heures et les minutes, utiliser les flèches ◀

2. Il est possible de paramétrer le temps de 1 minute à 12 heures et 59 minutes et, quand celui-ci est paramétré, le temps restant est toujours visible dans la barre d'état du bas jusqu'à ce que ce temps se soit écoulé ou que la minuterie soit réinitialisée.

3. Pour modifier ou annuler le temps paramétré, il est nécessaire de remettre la minuterie à zéro et de maintenir le bouton √enfoncé pendant quelques secondes.

4. Le format de la minuterie est généralement HR:MIN, puis il passe en MIN:SEC pendant la dernière minute.

5. Quand le temps est écoulé, l'écran affiche 00:00 et l'avertisseur sonore sonne pendant une minute ou jusqu'à ce que le bouton soit enfoncé.

Préchauffage du four

• Préchauffez le four pour les modes de Cuisson, Convection Europ. et Convection Cuisson.
• Utilisez le mode de préchauffage rapide lorsqu'un bref délai est nécessaire pour préchauffer le four.
• Sélectionnez une température plus élevée ne réduit pas le temps de préchauffage.
• Le préchauffage est nécessaire pour de bons résultats lorsque vous cuisinez des gâteaux, des biscuits, des pâtisseries et du pain.
• Le préchauffage aidera à saisir les rôtis et à garder la viande juteuse.
• Places les grilles de four dans leur position appropriée avant le préchauffage.
• Pendant le préchauffage, la température de cuisson choisie est toujours affichée.
• Un signal va confirmer que le four est préchauffé et l'écriture "température détectée" s'éteindra.

Suggestions d'utilisation

• Ne posez pas les plats sur la porte ouverte.
• Utilisez la lumière intérieure du four pour voir la nourriture à travers la fenêtre de la porte du four plutôt que d'ouvrir la porte fréquemment.

Ustensiles

• Les plats en verre absorbent la chaleur. Réduisez la température du four de 25 °F (15 °C) lorsque vous utilisez des plats en verre.
• Utilisez des plats qui donnent le brunissage désiré. Le type du finissage du plat aide à déterminer le brunissage.
• Les plats métallisés lisses et brillants ou anodisés/antiadhésifs plus pâles réfléchissent la chaleur, donnant un brunissage plus léger, plus délicat. Les gâteaux et les biscuits nécessitent ce type de plat.
• Les plats mats, rugueux, foncés vont absorber la chaleur donnant une croûte plus brune plus croustillante. Utilisez ceux-ci pour les tartes.
• Pour des croûtes croustillantes, brunes, utilisez des plats anodisés/antiadhésifs ou foncés ou en métal mat ou en verre. Des plats isolés peuvent augmenter le temps de cuisson.
• Ne cuisez pas avec le gril vide dans le four, cela pourrait changer la performance de cuisson.
• Rangez-le en dehors du four.

Condensation du four et température

• Il est normal qu'une certaine quantité d'humidité s'évapore des aliments pendant la cuisson. La quantité dépend de l'humidité contenue dans la nourriture. L'humidité peut se condenser sur toute surface plus froide que l'intérieur du four, comme le tableau de commande.
• Votre nouveau four a un capteur électronique de température qui permet de maintenir soigneusement la température sélectionnée. Votre ancien four devait avoir un thermostat mécanique qui passait graduellement à une température plus élevée. Il est normal que vous ayez à ajuster vos recettes préférées en cuisinant dans un nouveau four.

Cuisson à haute altitude

- Lorsque vous cuisinez à haute altitude, les recettes et les durées de cuisson varient de la norme.

Instructions à suivre lors du premier allumage

Une fois le four branché pour la première fois à l'alimentation électrique, l'unité de contrôle se prépare automatiquement à la mise au point de certains paramètres utilisateur qui seront gardés en mémoire à chaque allumage successif.

NOTE : lors du premier raccordement à l'alimentation électrique et à chaque raccordement postérieur, le mécanisme de verrouillage de porte accomplit un tour de calibrage ; il est important de toujours laisser la porte fermée pendant cette phase.

• Langue
- Température et poids
- Heure
- Date

Pour les instructions de mise au point, consulter le paragraphe USER SETTING.

Après avoir mis au point les paramètres utilisateur, l'unité de contrôle se porte automatiquement à la page « Stand-by ».

Quand le four est allumé, sélectionner l'icône puis confirmer avec la touche pour accéder au menu PARAMETRES. Ce menu permet de personnaliser les paramètres du four. Pour pouvoir accéder, vérifier qu'il n'y a pas de cuisson active ni de fonction temporisée activée.

REMARQUE Le menu Paramètres ne peut jamais être paramétré si une fonction temporisée quelconque est déjà activée. il convient donc, tout 'abord, de supprimer toutes les fonctions temporisées activées.

1. Enfoncer les touches ◀ pour sélectionner le sous-menu et confirmer avec la touche OK.

1. Utiliser ce menu pour modifier les paramètres suivants: Enfoncer les touches ◀◀ ou △▽ pour sélectionner la paramètre ou changer un sous-menu parmi les six disponibles, puis confirmer avec la touche OK

Langue

Enfoncer la touche flèche △ pour sélectionner une langue parmi celles disponibles puis confirmer avec la touche OK

Température et poids

Enfoncer la touche flèche ◀ ▷ et △ ▽ pour sélectionner une des deux options de température "°C/°F" ou l'une des options de poids Kg/lb puis confirmer avec la touche OK

Heure

Enfoncer la touche flèche △ pour sélectionner le format de l'heure : " 12h AM/PM ou 24h", puis confirmer avec la touche OK insuite, paramétrer l'heure avec les flèches △ puis confirmer avec la touche . OK

Date

Enfoncer la touche flèche △ pour sélectionner le format de la date parmi les options disponibles : "J.M.A. - A.M.J. - M.J.A.", puis confirmer avec la touche OK. Ensuite, paramétrer la valeur avec les flèches △ puis confirmer avec la touche OK

Enfoncer la touche flèche pour choisir le paramétrage de luminosité à changer entre ON ou STANDBY puis, avec les touches flèches △ ∇ sélectionner le degré de luminosité souhaité et confirmer avec la touche (OK)

Volume

Appuyer sur la flèche △ pour sélectionner le degré de volume requis et confirmer avec la touche OK.

Quand le four est allumé, sélectionner l'icône puis confirmer avec la touche pour accéder au menu PARAMETRES. Ce menu permet de configurer certains paramètres ou des fonctions spéciales. Il permet également d'accéder à la liste des erreurs.

1. Cliquer sur les touches pour sélectionner le sous-menu, puis confirmer avec la touche OK

1. Utiliser ce menu pour modifier les paramètres suivants: Cliquer sur les touches pour sélectionner l'élément à paramétrer ou à afficher parmi les trois disponibles, puis confirmer avec la touche OK

Journal d'événements

Ce menu permet de vérifier les erreurs enregistrées. Ces codes peuvent être communiqués au servie après-vente,

Démo

Cette fonction sert à activer le mode DEMO, qui rend le four inutilisable pour les cuissons mais effectue automatiquement une démonstration des fonctions.

1. Cliquer sur les touches ◀ pour sélectionner "ON"
2. Confirmer avec la touche OK
3. Cliquer sur la touche ①.

Après 30 secondes environ, le four se met à fonctionner dans cette modalité. Pour suspendre momentanément la fonction DEMO, il suffit de maintenir enfoncée quelques secondes une touche quelconque jusqu'à ce que le four se mette en veille ; pour le redémarrer, cliquer sur la touche ① Pour désactiver cette fonction, accéder à la page DEMO et choisir l'option OFF. Confirmer avec la touche OK

REMARQUE : Si elle est sélectionnée, la fonction reste active même si le four est débranché de la prise de courant du secteur.

Allumage et arrêt du four

IMPORTANT

• La touche on arrête pas la fonction.
• Une fois le four éteint, le ventilateur de refroidissement pourrait continuer à fonctionner jusqu'à ce que les parties internes du four se soient refroidies.

Cliquer sur Ⓐ pour allumer le four puis appuyer une nouvelle fois pour l'éteindre. Le four retourne en mode de veille.

Sélection du mode de cuisson

IMPORTANT

• Ne laissez pas longtemps la porte ouverte pendant la cuisson.
• La porte doit rester fermée pendant les fonctions BROIL.
• Positionner la ou les grilles sur le niveau approprié.

Fonctions

CUISSON DE SOLE

CUISSON

CUISSON CIRCULAIRE PAR CONVECTION

CUISSON PAR CONVECTION

CUISSON INFÉRIEURE PAR CONVECTION

CUISSON ÉCO

GRILL

GRILL PAR CONVECTION INFÉRIEUR

GRILL PAR CONVECTION

PIZZA

PIZZA PIZZERIA 350°C (sur certains modèles)

AIRFRY

DÉCONGÉLATION

DÉSHYDRATATION

TENIR AU CHAUD

Fonctions

TENIR AU CHAUD PLUS

SABBAT (selon modèle)

PYROLYSE

1. Sélectionner l'icône puis cliquer sur la touche Ⓞ selectionner le mode de cuisson approprié en fonction des aliments à cuire, à l'aide des flèches puis confirmer avec la touche . OK
2. Sur cette page, il est possible de modifier le mode de cuisson en utilisant les touches ◀◀
3. Si la température proposée est correcte, validez avec la touche pour démarrer la cuisson ; autrement, en l'absence de pression sur la touche , elle s'active automatiquement au bout de 10 secondes et l'icône du mode de cuisson devient animée.

Modification du mode de cuisson

1. Pour mettre en pause la marche du four pendant une cuisson non temporisée, cliquer sur la touche Ⓤ tous les paramètres de la cuisson interrompue restent mémorisés ; pour redémarrer, appuyez à nouveau sur cette touche.
2. Pour changer le mode de cuisson quand le four est en marche, cliquer sur la touche puis sur la touche. Il est alors possible de choisir un autre mode de cuisson parmi ceux disponibles dans le groupe, à l'aide des des flèches

Fonction AirFry

La fonction AirFry ou friture des aliments au four, grâce à un flux d'air parfaitement réparti, promet de cuire des aliments croustillants et parfaitement cuits avec très peu d'huile et, dans certains cas, sans huile.

Manger sainement, cuisiner des plats de manière savoureuse et sans exagérer avec les matières grasses et les condiments, c'est possible.

AirFry de Fulgor Milano vous permet de régler la fonction et la température depuis le panneau de commande, de 150 à 290°C, avec une température par défaut de 180°C. Le plateau spécial, fourni ou vendu séparément, est équipé de petites ouvertures qui permettent à l'air de circuler uniformément dans tout le four.

Modification de la température

IMPORTANT

• La fonction GRILLADE SOUS GRILL (BROIL) fonctionne par niveaux. Il n'est pas possible de régler une température car ce mode fonctionne par cycles fixes selon un niveau programmé de L1 à L5.
• La température maximale en fonction BROIL est limitée selon le niveau programmé.
• Dans les modes de cuisson où la température est fixe, la valeur n'est pas affichée.

• À la fin d'une fonction, l'afficheur montre, la température de chaleur résiduelle de la cavité à la page de stand-by

• Il est possible de modifier la température à la page d'aperçu du mode de cuisson avec les flèches △ puis en confirmant avec la touche . OK

• Une fois que la cuisson a démarré, il est possible de changer la température à n'importe quel moment, avec les flèches △▽

MODE DE CUISSON ICÔNE		PRÉCHAUFFAGE RAPIDE	SONDE DE TEMPÉRATURE	TEMPÉRATURE
				Min. Pré définie Max.
DÉCONGÉLATION				*** *** ***
DÉSHYDRATATION				120°F (50°C) 140°F (60°C) 160°F (70°C)
TENIR AU CHAUD				85°F (30°C) 105°F (40°C) 120°F (50°C)
TENIR AU CHAUD PLUS				130°F (55°C) 165°F (75°C) 210°F (100°C)
CUISSON DE SOLE				165°F (75°C)	345°F (175°C)
CUISSON				165°F (75°C)	345°F (175°C)
CUISSON ÉCO				120°F (50°C)	330°F (165°C)
CUISSON CIRCULAIRE PAR CONVECTION				165°F (75°C)	330°F (165°C)
PIZZA	[KS82]			165°F (75°C)	330°F (165°C)
CUISSON PAR CONVECTION				165°F (75°C)	330°F (165°C)
GRILL PAR CONVECTION INFÉRIEUR				165°F (75°C)	330°F (165°C)
CUISSON INFÉRIEURE PAR CONVECTION				165°F (75°C)	445°F (230°C)
CONVECTION BROIL	[8SDA]			165°F (75°C)	445°F (230°C)
GRILL L1 (*)					375°F (190°C)
GRILL L2 (*)					400°F (205°C)
GRILL L3 (*)					430°F (220°C)
GRILL L4 (*)					450°F (235°C)
GRILL L5 (*)					480°F (250°C)
PIZZA PIZZERIA 350°C (si présent)					650°F (345°C)
AIRFRY				300°F (150°C)	356°F (180°C)
SABBAT (si présent)				75°F (25°C)	140°F (60°C)
PYROLYSE					860°F (460°C)

(*) Certains fours peuvent être équipés de moteur de la tige et de la broche pour la cuisson au tournebroche.

Menu choix rapide cuissons

La fonction Menu choix rapide donne la possibilité de sélectionner rapidement les modes de cuisson les plus appropriés au type d'aliments que vous voulez cuisiner.

Phase de préchauffage

Pendant que le four est en préchauffage, la température instantanée s'affiche sous l'icône du mode du cuisson.

Dès que la température de consigne est atteinte, le four émet un signal sonore et l'indication de la température instantanée disparaît.

Eco

Ce mode est conçu pour épargner de l'énergie.

Idéal pour les aliments congelés ou précuits et des petites portions. Le temps de préchauffage est très court et la cuisson tend à être plus lente. Ce mode est déconseillé pour les charges importantes, par exemple, des grosses portions ou la préparation de repas imposants.

Préchauffage rapide

La fonction FAST PREHEAT permet d'atteindre la température souhaitée dans un délai plus bref par rapport au préchauffage standard. La fonction peut être activée pour tous les modes de cuisson des groupes BAKE (CUISSON) (sauf Shabbat et ECO), CONVECT et PIZZA.

Pour sélectionner FAST PREHEAT :

1. Sélectionner le mode de cuisson comme indiqué précédemment et cliquer sur la touche pour afficher la page d'aperçu du mode cuisson.
2. Cliquer sur la touche ⚙. Sélectionner l'icône ⚙ à l'aide des flèches et confirmer avec la touche OK . Le symbole ♦ affiche en bas de l'écran.

1. Cliquer de nouveau sur la touche pour faire partir la fonction.

L'icône de la fonction active reste affichée jusqu'à ce que la température de consigne soit atteinte. La fonction commute ensuite automatiquement au mode de cuisson choisi.

Éclairage du four

Un seul bouton lumineux active les lampes des fours.

Toucher pour allumer ou éteindre les lumières.

L'éclairage du four s'allume automatiquement à l'ouverture de la porte.

Quand un four est en service, les lampes du four s'allument automatiquement lors de l'activation d'un mode de fonctionnement.

Les lampes du four s'éteignent automatiquement à la désactivation du mode de fonctionnement.

REMARQUE : Les lampes ne fonctionnent pas dans le mode Auto-nettoyage.

REMARQUE : Une fois allumées, les lumières s'éteignent automatiquement après 3 minutes. Pour les rallumer, cliquer sur la touche ou ouvrir la porte.

Assurez-vous que l'horloge en temps réel affiche l'heure correcte.

Dans le mode temporisé, le four s'éteint à la fin du temps de cuisson programmé.

MISE EN GARDE

Ne jamais laisser les aliments dans le four pendant plus d'une heure avant et après la cuisson. Ceci pourrait compromettre les propriétés des aliments.

REMARQUE Il n'est pas possible d'utiliser les fonctions temporisées si la sonde de température est activée. Le temps maximum programmable pour une cuisson est de 12h.

Temps de cuisson

Utilisez la fonction « Cook Time » pour faire fonctionner le four pendant une période de temps déterminée. Le four démarre immédiatement et s'éteint automatiquement quand le temps a expiré.

Régler un mode temporisé

1. Sélectionnez le mode de cuisson et la température.
2. Il existe deux manières de paramétrer la fonction.

a) Sélectionner pour régler la durée puis cliquer sur OK
b) Sélectionner pour régler l'heure d'arrêt puis cliquer sur OK

1. Après avoir sélectionné une des deux options ci-dessus, régler la valeur de temps à l'aide des flèches △ puis confirmer avec la touche . OK

2. Après avoir enfoncé la touche Ⓞ, la cuisson démarre et les informations de la cuisson temporisée s'affichent..

3. Mode cuisson

4. Température
5. Temps de cuisson
   • Heure de fin de cuisson

5 Une fois la cuisson terminée, le four s'éteint et un signal acoustique avertit que la cuisson est finie.

Pour modifier le temps de cuisson quand le four est déjà en marche, il suffit de cliquer sur la touche puis de saisir le nouveau temps de cuisson en cliquant de nouveau sur la touche OK

Temps d'arrêt

Utilisez la fonction « Stop Time » pour retarder le démarrage de la cuisson temporisée. Réglez le temps de fin de cuisson et le four calculera automatiquement l'heure de démarrage. Le four démarre et s'éteint automatiquement.

Pour retarder le démarrage d'un mode temporisé

1 En premier lieu, régler la cuisson temporisée comme indiqué au paragraphe « COOK TIME » (temps de cuisson).
2 Sélectionner pour régler l'heure d'arrêt puis cliquer sur. OK
3 Régler l'heure de fin de cuisson à l'aide des flèches △ puis conformer avec la touche OK
1 Après avoir enfoncé la touche Ⓞla fonction se met en attente et les informations de cuisson retardée s'affichent à l'écran.

• Mode cuisson
• Température
  • Heure de fin de cuisson
  • Heure de début de cuisson

- À la fin le four s'éteint et un signal sonore indique que la cuisson est terminée.

Pour modifier le temps de cuisson et l'heure de fin de cuisson quand le four est déjà en marche, il suffit de cliquer sur la touche et d'entrer le nouveau temps de cuisson ou la nouvelle heure d'arrêt de cuisson puis de cliquer de nouveau sur la touche OK

Quand vous cuisinez des biftecks ou de la volaille, c'est la meilleure manière pour savoir quand les aliments sont cuits correctement.

Ce four peut être doté, en option, de la sonde de température qui détecte la température à l'intérieur des aliments et arrête la cuisson dès que la valeur de consigne est atteinte.

Quand la sonde est utilisée, le four contrôle automatiquement le temps de cuisson.

REMARQUE : la sonde thermique est un accessoire disponible uniquement dans certaines versions du produit.

La tendreté, l'arôme et la saveur sont le résultat d'un contrôle précis et fonctionnel.

La sonde des aliments est un thermomètre qui, en étant inséré dans le plat, permet de contrôler sa température interne et de l'utiliser pour déterminer la fin de la cuisson.

En effet, il peut arriver par exemple que la viande paraisse bien cuite mais qu'elle soit encore saignante à l'intérieur!

La température atteinte par l'aliment pendant la cuisson est étroitement liée aux problèmes liés à la santé et à l'hygiène. La viande, la volaille, le poisson ainsi que les œufs crus peuvent contenir des bactéries.

Certaines bactéries font tourner les aliments tandis que d'autres, comme la Salmonelle, le Campylobacter jejuni, la Listeria monocytogenes, l'Escherichia coli ou le Staphylocoque doré, peuvent nuire – parfois très gravement – à la santé. Les bactéries se multiplient très rapidement au-dessus de 4.4°C et jusqu'à 60°C. La viande hachée présente tout particulièrement des risques de ce point de vue.

Afin d'éviter la prolifération des bactéries, il est nécessaire de:

- ne pas décongeler les aliments à température ambiante, mais au réfrigérateur

ou encore au four, à l'aide de la fonction prévue à cet effet. Dans ce dernier cas, cuire l'aliment tout de suite après.

• Farcir la volaille juste avant de la manger. Ne jamais acheter de la volaille farcie sous emballage et n'acheter une volaille farcie déjà cuite que si vous comptez la manger dans les 2 heures.
• faire mariner la viande au réfrigérateur et non à température ambiante.
• utiliser une sonde des aliments pour contrôler la température de la viande, du poisson et de la volaille si ces derniers ont une épaisseur supérieure à 5 cm, de manière à s'assurer que les températures minimales de cuisson sont atteintes.
• Les plus grands risques proviennent de la volaille mal cuite, qui est particulièrement dangereuse en raison de la Salmonellose.
• Eviter d'interrompre le processus de cuisson, c'est-à-dire de cuire les aliments seulement partiellement, de la conserver puis de terminer le processus de cuisson plus tard. Cette séquence favorise la prolifération des bactéries en raison des températures "chaudes" atteintes dans les aliments.
• rôtir la viande et la volaille au four à une température d'au moins 165°C.

NB : Utiliser exclusivement la sonde à viande fournie avec l'appareil.

Quoiqu'il en soit, il est recommandé de consulter le tableau suivant extrait de la National Food Safety Database (USA).

Aliment Température interne minimum

Hachis
Hamburger 71°C
Bœuf. Veau. Agneau. Porc 74°C
Poulet.Dinde 74°C
Bœuf. Veau. Agneau
Rôtis et Bîftecks:
viande saignante	La température pour la cuisson au bleu n'est pas indiquée par la NFSD car elle n'est pas sûre du point de vue sanitaire
saignant 63°C
à point 71°C
bien cuit 77°C
Porc
Côtes. Rôtis. Côtelettes:
à point 71°C
bien cuit 77°C
Jambon frais 71°C
Saucisses fraîches 71°C
Volaille
Poulet entier ou en morceaux	82°C
Canard	82°C
Dinde entière (non farcie)	82°C
Poitrine de dinde	77°C

AVERTISSEMENT

• Pour éviter de vous brûler, utilisez un gant de cuisine pour mettre et retirer la sonde de température quand le four est chaud.
• Toujours retirer la sonde par la poignée. Si elle est retirée en tirant sur le cordon, elle risque d'être endommagée.
• Toujours s'assurer que les aliments sont complètement décongelés avant d'introduire la sonde. Autrement elle pourrait s'abîmer.

REMARQUE La sonde thermique ne peut pas être utilisée pour toutes les fonctions (la fonction sonde thermique n'est pas disponible non plus pour la fonction Recettes) Si vous l'introduisez pendant l'exécution d'une de ces fonctions, un message invitant à extraire la sonde s'affiche.

Si la sonde de température est enlevée par inadvertance pendant le fonctionnement, un message d'avertissement s'affiche.

La température programmable pour la sonde va de 104°F à 212°F (40°C à 100°C).

Le four garde en mémoire la dernière valeur de température programmée par l'utilisateur.

Introduisez la pointe de la sonde dans la partie centrale et plus épaisse de la viande.

Assurez-vous que la sonde n'est pas en contact avec la graisse, les os, des parties du four ou les plats.

La sonde thermique est reconnue automatiquement dès son introduction et l'icône n's'affiche à l'écran.

Quand un mode de cuisson est mis en marche avec la sonde déjà en place, la page de configuration de la fonction s'affiche automatiquement.

1. Sélectionner la température de sonde souhaitée à l'aide des flèches △▽ puis confirmer avec la touche OK.

1. Après avoir enfoncé la touche, la cuisson démarre et les informations de la cuisson avec sonde s'affichent.

2. Mode cuisson
   • Température du four
   • Température programmée de la sonde
   • Température instantanée de la sonde

Une fois la température de consigne atteinte, le four s'éteint et un signal sonore indique que la cuisson est terminée.

REMARQUE : Une fois que la cuisson a démarré, il est possible de modifier la température à n'importe quel moment avec les flèches △▽.

Pour modifier la température de la sonde, cliquer sur la touche puis sur la touche et enfin de nouveau sur la touche OK

Conseils et techniques de rôtissage

Le rôtissage est la cuisson à l'air réchauffé. Les éléments supérieur et inférieur sont utilisés pour chauffer l'air mais le ventilateur n'est pas utilisé pour faire circuler la chaleur.

Suivez la recette ou les instructions pour la température de cuisson et la position de la grille. Le temps de cuisson varie avec la température des ingrédients et leur taille, leur forme et la finition du plat de cuisson.

Directives générales

• Pour de meilleurs résultats, cuisiner les aliments, cuisinez sur une simple grille avec au moins 1" - 1½" (2,5 - 3 cm) d'espace entre les plats et les parois du four.
• N'utilisez qu'une grille lorsque vous choisissez le mode cuisson.
  • Vérifiez la cuisson au temps minimum.
• Utilisez des plats en métal (avec une finition antiadhésive ou non), en verre résistant à la chaleur, en verre céramique, en poterie ou d'autres plats appropriés au four.
• Lorsque vous utilisez un plat en verre résistant à la chaleur, réduisez la température de 25^ (15°C) par rapport à la température recommandée.
  • Utilisez des plats avec ou sans bord.
• Des plats en métal foncé ou avec des finitions non adhésives cuiront plus vite en brunissant plus le met. Des plats isolés ralentiront légèrement le temps de cuisson dans la plupart des cas.
• N'utilisez pas de feuille en aluminium ou de plateaux en aluminium. Une feuille est un excellent insolant de chaleur et donc la chaleur sera attrapée dessous. Cela altère la performance de cuisson et cela endommage la finition du four.
  • Evitez de placer sur la porte ouverte des plats.
• Des conseils pour résoudre des problèmes de cuisson sont disponibles page 34.

Conseils et techniques de cuisson circulaire par convection

• Réduisez les températures de recette de cuisson de 25°F (15°C).
• Pour de meilleurs résultats, il faut cuire les aliments non couverts, dans des plats à bord bas pour mieux profiter de la circulation d'air forcé. Utilisez des plats en aluminium brillant pour de meilleurs résultats à moins que cela soit spécifié autrement.
• Le verre résistant à la chaleur et la céramique peuvent être utilisés. Réduisez encore la température de 25°F (15°C) si vous utilisez un verre résistant à la chaleur, donc une réduction totale de 50°F (30°C).
• Les plats en métal foncé peuvent être utilisés. Notez que la nourriture peut brunir plus vite lorsque vous utilisez un plat en métal foncé.
• Le nombre de grilles utilisées est déterminé par la hauteur des aliments à cuire.
• Les aliments cuits, en général, cuisent extrêmement bien avec la convection. N'essayez pas de convertir des recettes comme les crèmes anglaises, les quiches, les tartes à la citrouille, les tartes au fromage, qui ne tirent pas de bénéfice de la convection. Utilisez le mode de cuisson normal pour ces recettes.
• La cuisson sur plusieurs grilles pour des repas préparés au four est effectuée sur les positions de grille 1, 2, 3 et 4. Les quatre grilles peuvent être utilisées

pur des cookies, des biscuits et des biscuits apéritifs

- 2 grilles de cuisson : Utiliser positions 1 et 3.

- Lorsqu'on cuit plusieurs gâteaux en même temps, distribuer les plats de telle façon qu'ils ne soient pas juste l'un au-dessus de l'autre. Pour de meilleurs résultats, placez les gâteaux devant sur la grille du dessus et à l'arrière sur la grille du dessous.(Voyez le dessin à droite). Laissez 1" - 1 ½" (2,5 - 3 cm).

• La conversion de votre propre recette peut être facile. Choisissez une recette qui sera avantagée par la cuisson par convection.
• Réduisez la température et le temps de cuisson si nécessaire. Il peut parfois y avoir des essais et des erreurs avant d'arriver au résultat parfait. Gardez des traces de votre technique pour la prochaine préparation à convection.
• Des conseils pour résoudre des problèmes de cuisson sont disponibles page 34.

Aliments recommandés pour le mode convection européenne

Biscuits apéritifs Biscuits pour café Gâteaux

Biscuits (2 à 4 grilles) levure pains

Choux à la crème

Petits pains popovers

Casseroles et Entrées un plat

Plats à four (grille positions 1, 2, 3)

Aliments levés à la levure (Soufflés, Meringue, Desserts garnis de meringue,

Gâteaux ange, Gâteaux mousseline)

POSITION DES GRILLES

Conseils rapides et faciles de recette

Convertir de la CUISSON à la CONVECTION EUROPÉENNE:

• Réduisez la température de 25 °F (15 °C).
• Utilisez le même temps de cuisson que la cuisson normale si la durée est de 10 à 15 minutes.
• Les aliments avec un temps de cuisson de moins de 30 minutes doivent être vérifiés pour leur cuisson 5 minutes plus tôt que dans les recettes standard.

- Si la nourriture cuit plus de 40 – 45 minutes, réduisez le temps de cuisson de 25%.

Conseils et techniques de convection cuisson

• Ne pas préchauffez le rôtissage à convection.
  • Rôtissez dans un plat peu profond et non couvert.
• Lorsque vous rôtissez des poulets entiers ou des dindes, groupez les ailes et attachez légèrement les pattes avec une ficelle de cuisine.
• Utilisez le plat de grill 2-pièces pour les rôtissages non-couverts.
• Utilisez la sonde ou le thermomètre pour déterminer la cuisson intérieure sur la température "END" (fin).
• Vérifiez de nouveau la température de la viande/volaille en insérant le thermomètre à viande dans une autre position.
• Les gros oiseaux doivent aussi être recouverts d'une feuille (et les plats rôtis) pendant une certaine durée de la cuisson pour empêcher que le plat ne soit brûlé.

Conseils rapides et faciles de recette

Conversion de la CUISSON standard au RÔTISSAGE PAR CONVECTION:

• Les températures ne doivent pas être diminuées.
• Les rôtis, les gros morceaux de viande et de volaille prennent généralement de 10 à 20% moins de temps. Vérifiez la cuisson plus tôt.
• Casseroles ou plat à rôti qui sont cuits couverts par ROTISSAGE A CONVECTION cuiront le même temps que
• La température minimum de sécurité pour la farce dans la volaille est de 165°F (75°C).
• Après avoir enlever l'objet du four, couvrez sans serrer avec une feuille pendant 10 à 15 minutes avant le découpage s'il est nécessaire d'augmenter la température de l'aliment de 5 à 10 °F (3 à 6 °C).

Les temps de cuisson sont indiqués et ils dépendent également de l'épaisseur de la viande et de la température de départ de celle-ci avant la cuisson.

Conseils et techniques pour le convection grill

• Placez le gril dans la position appropriée avant d'allumer votre four.
• Utilisez le gril à convection avec la porte fermée.
• Ne pas préchauffé pour le four.
  • Utilisez le lèche-frites à 2-pièces..
• Tourner les viandes une fois à la moitié du temps de cuisson recommandé (voir le tableau de grill (broil) à convection).

Temps de grill (broil) et de grill (broil) à convection sont approximatifs et peuvent varier légèrement.

Les temps de cuisson sont indiqués et ils dépendent également de l'épaisseur de la viande et de la température de départ de celle-ci avant la cuisson.

Conseils et Techniques de Grill (Broil)

• Placez le gril dans la position appropriée avant d'allumer votre four.
• Utilisez le mode Broil avec la porte fermée.
• Préchauffez le four pendant 5 minutes avant sont utilisation.
  • Utilisez le lèche-frites à 2-pièces..
• Tourner les viandes une fois à la moitié du temps de cuisson recommandé (voir le tableau de grill (broil) à convection).

Temps de grill (broil) et de grill (broil) à convection sont approximatifs et peuvent varier légèrement.

Les temps de cuisson sont indiqués et ils dépendent également de l'épaisseur de la viande et de la température de départ de celle-ci avant la cuisson.

Conseils et Techniques de Déshydratation

• On peut déshydrater des aliments en utilisant le mode déshydratation. Une température plus faible est utilisée et l'air chauffé circulant enlève doucement l'humidité pour préserver la nourriture.
• La température en mode déshydratation est préprogrammée à 140°F (60°C).
• Les températures du mode déshydratation possibles sont de 120°F (50°C) à 160°F (70°C).
• Plusieurs grilles peuvent être utilisées en même temps.
• Certains aliments requièrent 14/15 heures pour complètement se déshydrater.
• Consultez un livre sur la conservation des aliments pour les temps spécifiques et la conservation de certains aliments.
• Ce mode est approprié pour des fruits, des légumes, des herbes et des morceaux de viande.
• Des écrans de séchage peuvent être achetés dans les magasins spécialisés.
• En utilisant des feuilles de papier, une certaine humidité peut être absorbée avant la déshydratation (comme des morceaux de tomate ou de pêche).

Tableau de grillade à déshydratation
ALIMENT PRÉPARATION TEMPS DE		SECHAGE APPROX.* (heures)	VERIFIER LA CUISSON
FRUIT
Pommes	Dans jus de citron 1⁄4 t. et 2 t. d'eau, tranches 1⁄4 (env. 6 mm)		11 - 15 Légèrement pliables
Bananes	Dans jus de citron 1⁄4 t. et 2 t. d'eau, tranches 1⁄4 (env. 6 mm)		11 - 15 Légèrement pliables
Cerises	Laver et sécher avec une serviette Pour les cerises fraîches, dénoyauter		10 - 15 Pliables, tannées, moelleuses
Peaux d'orange et tranches	tranches 1/4 d'orange;une partie de la peau d'oranges finement pelée	Peaux:Tranches:En boîte:Fraîches:	2 - 412 - 169 - 138 - 12
Tranches d'ananas Séchées a la serviette
Fraises	Laver et sécher avec une serviette Tranches d'épaisseur 1/2" (12 mm) Peau (extérieure) sur la grille		12 - 17 Sèches et cassantes
LÉGUMES
Poivrons	Laver et sécher avec une serviette Retirer la membrane du poivron et le couper grossièrement en morceaux d'environ 2,5 cm.Laver et sécher avec une serviette Couper l'extrémité du pied.Morceaux de 1/8 Po		16 - 207 - 12
Champignons
Tomates	Laver et sécher avec une serviette Tranches minces 1/8" (3 mm) d'épaisseur.		16 - 23
FINES HERBES
Origan, sauge, persil et thym, et fenouil	Rincer et assécher à la serviette	Sécher à 120°F (60°C)	3 - 5
Basilique	Utiliser des feuilles 7,5 à 10 cm du haut. Vaporiser d'eau, secouver et sécher en tapotant	Sécher à 120°F (60°C)	3 - 5

La fonction Recettes de votre four vous permet de cuisiner sans avoir à programmer manuellement le four à chaque fois. Quand vous sélectionnez une recette «PROGRAMMÉE», le mode de cuisson et la température sont réglés automatiquement en fonction de la recette choisie dans le menu.

Liste de recettes Type d'aliments	Conditions des	aliments	Liste de recettes	Informations affichées
PRECONFIGUREES OU PERSONNELLES		FRAIS	PAIN PIZZA ENTRÉES	TYPE D'ACCESSOIREPOSITION NIVEAUPOIDS DES ALIMENTSTEMPS DE CUISSONPRÉCHAUFFAGE NÉCESSAIRE(OUI/NON)
		SURGELÉ
		ENTIER	VIANDE
		EN MORCEAUX
		ENTIER	VOLAILLE
		EN MORCEAUX
		ENTIER	POISSON
		EN MORCEAUX
		-	LEGUMES
		-
		-	TARTES
		-

Sélectionner une recette déjà programmée :

1. Allumer le four, sélectionner l'icône enfoncer le bouton . OK
2. A l'aide des flèches △ sélectionner la liste entre "PRESET" (PRECONFIGUREE) et "PERSONAL" (PERSONNELLE) et confirmer avec la touche OK
3. Sélectionner le type d'aliment à cuire, à l'aide des flèches △ et des flèches <puls confirmer avec la touche . OK
4. A l'aide des flèches △ choisir entre "FRESH" (FRAIS) ou "FROZEN" (CONGELE) ou, dans d'autres cas, entre "WHOLE" (ENTIER) ou "IN PEICES" (EN MORCEAUX) puis confirmer avec la touche OK
5. Sélectionner la recette souhaitée avec les flèches △ puis confirmer avec la touche OK
6. Quand la recette est sélectionnée, la page-écran suivante s'affiche :

1. Pour démarrer la recette, valider avec la touche OK
   Au cours de la réalisation d'une recette, des signaux sonores et visuels demandent d'effectuer quelques opérations. Simplement suivre les instructions qui s'affichent à l'écran.
2. À la fin le four s'éteint et un signal sonore et visuel (à l'écran) indique que la recette est terminée.

Sauvegarder une recette personnalisée :

Une fois une recette sélectionnée, il est possible de changer les paramètres de Temps et de Poids en sauvegardant la recette parmi les recettes PERSONNELLES.

1. Une fois qu'une recette a été sélectionnée, cliquer sur la touche △ puis confirmer avec la touche OK.
2. Pour modifier le poids, entrer le poids souhaité à l'aide des flèches △ ▽ puis confirmer avec la touche OK

1. Le système passe automatiquement à la page du temps de cuisson. Pour modifier le temps, utiliser les flèches △purs confirmer de nouveau avec la touche ⓄK

1. Il est alors possible d'enregistrer la recette dans la liste des recettes "PERSONAL" (PERSONNELLES) en sélectionnant "SAVE" (ENREGISTRER), puis confirmer avec la touche (OK).

REMARQUE Si les valeurs de temps et de poids sont modifiées et qu'elles en sont pas enregistrées immédiatement, à la fin de la recette, un message s'affiche pour demander si on souhaite les enregistrer.

1. Pour faire partir la recette, cliquer sur la touche OK

Effacer une recette personnalisée :

1. Pour éliminer une recette de la liste des personnalisées, sélectionnez-la.
2. Cliquer sur la touche ◀, puis sélectionner le choix et confirmer avec la touche OK

La fonction PIZZA PIZZERIA 350°C a été spécialement conçue pour vous permettre de faire cuire des pizzas parfaites en quelques minutes.

Pur obtenir des résultats parfaits, sélectionner pour accéder à cette recette spéciale. Entrez vos réglages et les recettes Pizza Pizzeria 350°C feront le reste :la température s'élèvera jusqu'à environ 650°F (345°C) en utilisant les éléments chauffants à 100% de leur capacité.

À cette température, vous êtes sûr d'obtenir une belle base croquante et une

bonne cuisson sur la partie supérieure de votre pizza, comme à la Pizzéria. Le secret d'une bonne pizza réside dans la simplicité d'une pâte bien fermentée, bien préparée et bien cuite : utiliser une garniture en petite quantité et de bonne qualité.

Liste de recettes	Type d'aliments	Conditions des aliments	Liste de recettes	Informations affichées
PRECONFIGUREES OU PERSONNELLES		PIZZA MINCE UNIQUE	TEMPS DE CUISSON PROPOSE	TYPE D'ACCESSOIRE POSITION NIVEAU TEMPS DE CUISSON PRECHAUFFAGE REQUIS (OUI/ NON)
		PIZZA SEULE ÉPAISSEUR
		PIZZA MINCE DOUBLE
		PIZZA DOUBLE ÉPAISSEUR

Pizza Poids de la pâte levée Diamètre

FINE 180 g 30 cm
EPAISSE 260 g 30 cm

Sélectionner une recette « PIZZA PIZZERIA 350°C » déjà configurée:

1. Allumer le four et sélectionner l'icône 🎨 puis et confirmer avec la touche Ⓞk
2. Avec les flèches △, ∇sélectionner la liste entre "PRESET" (PRECONFIGUREES) ou "PERSONAL" (PERSONNELLES) puis confirmer avec la touche OK
3. Choisir le type de pizza à cuire avec les flèches △ ∇ et conformer avec la touche Ⓞk
4. Quand la recette est sélectionnée, la page-écran suivante s'affiche :

Une fois une recette sélectionnée, il est possible de changer la consigne de « Temps » (de 01:00 min/s à 59:59 min/s) avant de sauvegarder la recette parmi les "PERSONNELLES" de la fonction spéciale Pizza Pizzeria 350°C. Vous pouvez aussi effacer une recette sauvegardée si vous le souhaitez.

Si vous modifiez la valeur de temps mais ne la sauvegardez pas tout de suite, un message vous demandant si vous souhaitez l'enregistrer va s'afficher à la fin de la recette.

(POUR PLUS DE DÉTAILS SUR CES DIFFÉRENTES ÉTAPES, CONSULTER LES INSTRUCTIONS DU PARAGRAPHE RECETTES).

1. Une fois confirmé avec la touche OK, le four préchauffe et, quand il a fini, un bip sonore est déclenché et l'écran indique que c'est le moment d'enfourner les pizzas. La cuisson démarre automatiquement dès que vous fermez la porte du four ; vous n'avez plus aucun réglage à faire jusqu'à la fin de la préparation, vous devez simplement suivre les instructions affichées.

REMARQUE Une fois la première cuisson terminée, vous pouvez faire cuire tout de suite d'autres pizzas sans avoir à faire de préchauffage.

Si, à la demande, sélectionné, la recette est répétée, alors que si on clique sur OFF, la recette est terminée.

Conseils pour une pizza réussie :

• Compte tenu des températures élevées et du temps de cuisson bref, nous conseillons d'effectuer l'introduction et l'extraction des pizzas rapidement de façon à ce que la porte reste ouverte le moins de temps possible et que la température ne s'abaisse pas trop.
• Une fois que le signal sonore et visuel sur l'afficheur indiquent que la cuisson est finie, sortir la pizza immédiatement car les temps sont très réduits et quelques secondes pourraient altérer considérablement la pizza.
• Vous pouvez modifier le temps de cuisson en fonction de votre type de pâte et de pizza : pour le changer, appuyez sur les touches +/- avant la validation avec la touche start. À la fin de la recette, le système vous demandera si vous souhaitez la sauvegarder dans vos recettes personnelles.

PIERRE DE FOUR

POUR PIZZA (SI PRÉSENTE)
Introduisez-la avant de préchauffer le four

La fonction Sabbath Mode de votre four est conforme aux lois juives. Grâce à cette fonction, la four peut n'exécuter que la fonction statique.

Quand la fonction Sabbat est sélectionnée, les fonctions suivantes sont désactivées :

• Ampoules du four
• Toutes les touches sauf ON/OFF.
• Fonction Sonde de température
• Fonction de cuisson temporisée
• Fonction Minuterie
• L'icône de l'affichage est fixe et non pas animée comme dans les modes de cuisson traditionnels.
• Avertissements sonores de l'afficheur et touches.

Pour configurer la fonction Mode Sabbath, allumer le four et sélectionner l'icône

puis cliquer sur la touche Ⓤ sélectionner la fonction Sabbath à l'aide des flèches ◀ et confirmer en cliquant deux fois sur la touche . OK La fonction démarre en affichant l'icône sur l'afficheur.

REMARQUE La fonction a une durée maximale de 72 heures.

La température est réglable de 75°F (25°C) à 140°F

(60°C). Vous pouvez arrêter la fonction à n'importe quel moment à l'aide de la touche OFF.

FR 18 - Entretien du four et nettoyage

Les détergents abrasifs et les équipements de nettoyage à vapeur ne devraient pas être utilisés pour le nettoyage.

AVERTISSEMENT

Ne pas utiliser des produits nettoyants abrasifs ou des grattoirs métalliques aiguisés pour nettoyer le verre de la porte du four dans la mesure où ils peuvent rayer la surface et entraîner l'éclatement du verre.

AVERTISSEMENT

Assurez-vous que la porte est bien fermée avant que le cycle d'autonnettoyage ne démarre, sinon le verrouillage de porte automatique ne sera pas exécuté. Voir les paragraphes suivants.

Pyrolyse du four

Ce four est doté d'une fonction pyrolyse qui permet d'éliminer le nettoyage manuel difficile de l'intérieur du four qui prend généralement du temps. Pendant la pyrolyse, le four utilise des températures extrêmement élevées (env. 860°F/460°C) pour brûler les salissures et la graisse des aliments.

• Il est courant de voir de la fumée et/ou une flamme occasionnellement pendant le cycle de pyrolyse, en fonction du contenu et de la quantité de saleté restés dans le four. Si une flamme persiste, éteindre le four et le laisser refroidir avant d'ouvrir la porte pour essuyer les salissures excessives des aliments.

• Le verrou de la porte est activé automatiquement après que le cycle de pyrolyse a été sélectionné. L'icône "CADENAS" s'affichera à l'écran. Ceci permet de garantir que la porte ne peut pas être ouverte pendant que l'intérieur du four est à une température de nettoyage.

• La lumière du four ne fonctionne pas pendant ce mode.

• Pendant la pyrolyse, la cuisine doit être bien aérée pour aider à éliminer les odeurs liées à la pyrolyse. Les odeurs diminueront au fur et à mesure qu'on utilisera ce mode.
• La durée préétablie pour le nettoyage est de trois heures.
• Le cycle s'arrête automatiquement à la fin des heures de nettoyage.
• Quand la chaleur du four diminue jusqu'à être une température sûre, le verrou de la porte se désactive automatiquement et il est possible de l'ouvrir.

Préparation du four pour l'auto-nettoyage

1. Retirer tous les ustensiles et les plats à four.
2. Retirer les grilles de four qui ne sont pas en porcelaine. Si des grilles chromées sont laissées dans le four pendant le cycle de pyrolyse, elle perdront définitivement leur finition brillante et prendront une couleur noire et terne.
3. Essuyer tout déversement de saleté et la graisse qui ne sont pas encore incrustés, à l'aide de serviettes en papier. Les excès de graisse provoqueraient des flammes et de la fumée dans le four pendant l'auto-nettoyage.
4. Voir l'illustration ci-dessous. Certaines zones du four doivent être nettoyées manuellement avant le début du cycle. Pendant le cycle de nettoyage, celles-ci ne chauffent pas suffisamment pour pouvoir brûler les salissures. Utiliser une éponge imbibée de savon ou une brosse à récurer en plastique. Nettoyer à la main le bord de la porte du four, la cadre avant du four et dans le cadre jusqu'à 1-½" (2-3 cm), avec un détergent et de l'eau chaude. Ne pas frotter le joint présent sur le four. Nettoyer à la main la vitre de la porte du four. Rincer soigneusement toutes ces zones puis les sécher.
5. S'assurer que les lumières du four sont éteintes et que les ampoules et les caches des ampoules sont en place.

Nettoyage manuel la zone du cadre à l'extérieur du joint

NE PAS nettoyer le joint à la main

Nettoyer la zone extérieure du joint de la porte

Réglage du mode auto-nettoyage

1. Frapper sur la touch e et confirmer avec la touche . OK
2. Un message affiché indique qu'il faut retirer tous les objets ou accessoires de la cavité.
3. Cliquer sur la touche pour démarrer le verrouillage de la porte et le cycle de nettoyage.
4. Le temps de nettoyage s'affiche automatiquement, sa valeur standard est de 3 heures.

1. À la fin du temps de nettoyage programmé, le four va s'éteindre automatiquement.

2. Pour arrêter le mode de nettoyage à tout moment, cliquer sur la touche ①.

3. Le cycle d'auto-nettoyage ne peut pas être sélectionné si la porte est ouverte.
4. Si la porte est en position ouverte alors que la fonction est déjà sélectionnée et que le verrou ne bouge pas si on clique sur la touche OK, l'icône du cadenas clignotera jusqu'à ce que la porte soit fermée et que le moteur de verrouillage s'arrête. Vous ne pouvez pas ouvrir la porte quand l'icône du cadenas fermé est affichée.
5. Vérifiez que la porte est verrouillée ; si ce n'est pas le cas, pressez la touche ① et n'activez-pas l'auto-nettoyage, mais appelez le service d'assistance.
6. N'essayez pas d'ouvrir la porte alors qu'elle est verrouillée et que le cycle de nettoyage est en marche.

Pour changer le temps de nettoyage

1. Pour choisir un réglage différent de 3 heures, sélectionnez, juste avant de commencer, 2 heures s'il y a peu de résidus.
2. Pour changer les heures, cliquer sur la touche ⚡, sélectionner ⚣ et confirmer avec la touche Ⓞ (les heures clignoteront) ; utiliser les touches Ⳡ ou ⚡ pour modifier la valeur puis cliquer sur ⚣ pour confirmer la nouvelle valeur.
3. Pour sélectionner les minutes, cliquer sur la touche ▷ (les minutes clignoteront) ; utiliser les touches △ ou ▽ pour modifier la valeur, puis cliquer sur OK pour confirmer la nouvelle valeur.

Pour retarder le début du nettoyage

1. Suivez les étapes 1 à 3 ci-dessus.
2. Pressez la touche ☐ et vérifiez que la mention « STOP TIME » s'affiche. Les heures commenceront à clignoter ; utiliser les touches △ ou ▽ pour modifier la valeur, puis cliquer sur pour confirmer la nouvelle valeur.
3. Pour sélectionner les minutes, cliquer sur la touche ▷ (les minutes clignoteront) ; utiliser les touches △ ou ▽ pour modifier la valeur, puis cliquer sur OK pour confirmer la nouvelle valeur.

1. Lorsque le temps de retard expire, l'auto-nettoyage commence.
2. À la fin du temps de nettoyage programmé, le four va s'éteindre automatiquement.

MISE EN GARDE

La porte du four reste fermée jusqu'à ce qu'elle puisse être ouverte sans danger. Le symbole de verrouillage disparaît de l'affichage dès que le cadenas est débloqué.

Procédez de toutes façons avec précaution, même si le verrou est débloqué, car le four peut être encore très chaud.

Une fois que le cycle d'auto-nettoyage est terminé, le système de contrôle continue de surveiller la température à l'intérieur du four ; les messages suivants vont s'afficher :

• De 460°C/860°F à 270°C/518°F= « Fin auto-nettoyage »
• De 270°C/518°F à 50°C/122°F= « Attente du nettoyage »
• De 50^ / 122^ à 25^ / 77^ = « Retirer les résidus » (Pressez la touche ON/OFF pour effacer le message).

Après le cycle d'auto-nettoyage, vous pouvez remarquer un reste de cendres sur la sole du four. Cela est normal. Quand le four s'est refroidi, essuyez ce résidu à l'aide d'un chiffon humide ou d'une éponge.

Conseils pour l'auto-nettoyage :

• Si le four présente encore des traces de saleté après le cycle d'auto-nettoyage, vous pouvez le répéter si vous le souhaitez.
• La réalisation régulière de l'auto-nettoyage empêche que la saleté s'accumule. De cette manière, le cycle d'auto-nettoyage est plus efficace et le four produit moins de fumée et d'odeurs.

Verrouillage automatique porte pendant le cycle de pyrolyse

Pour des raisons de sécurité, la porte est fermée automatiquement dès que le mode d'auto-nettoyage est sélectionné (pyro standard et nettoyage économique). La porte est aussi déverrouillée automatiquement lorsque la durée de nettoyage est expirée mais uniquement lorsque la température est tombée en dessous du seuil de sécurité.

REMARQUE Il n'est pas possible d'exclure le système de verrouillage de la porte pendant l'auto-nettoyage, c'est-à-dire que le déverrouillage manuel de la porte pendant l'auto-nettoyage a la plus grande priorité et il est donc prioritaire sur toutes les autres sélections.

Le symbole de verrouillage (▶) à l'écran est :

ON Lorsque la porte est bien verrouillée

OFF Lorsque la porte est bien déverrouillée

CLIGNOTANT Quand le mécanisme du verrou bouge ou qu'il attend une commande du contrôle électronique. (Après auto-nettoyage le symbole va clignoter jusqu'à ce que la température soit sans danger et la porte déverrouillée).

Dépose de la porte panoramique « FULL GLASS »

AVERTISSEMENT

Assurez-vous que:

• Le four est froid et hors tension avant d'enlever la porte sinon vous pouvez vous électrocuter ou vous brûler. Le non-respect de ces consignes peut entraîner une électrocution ou des brûlures.
• La porte du four est lourde et fragile. Utilisez vos deux mains pour enlever la porte du four. Le devant est en verre. Manipulez-la avec soin pour ne pas la briser.
• Ne saisissez que les côtés de la porte du four. Ne saisissez pas la poignée car elle pourrait glisser et provoquer des dégâts ou vous blesser.
• Si vous ne tenez pas la porte du four de façon sûre et correctement, cela pourrait provoquer des dégâts ou blesser des gens.

Retirez la porte du four

La porte du four peut être retirée rapidement et facilement. Pour cela, suivre les indications suivantes :

• Ouvrez la porte complètement.
- Soulevez les deux leviers indiqués ci-dessous.
- Fermez la porte dès le premier arrêt (causé par les leviers soulevés).
- Soulevez la porte vers le haut et vers l'extérieur pour la retirer des ferrures.

Pour la remise en place, remettre la porte, les charnières dans les ferrures et abaisser les deux leviers.

Comment démonter les vitres internes de la porte panoramique « FULL GLASS »

1. Mettre des gants de protection.
2. Placer la porte sur un plan horizontal ; mettre une toile douce dessous pour éviter que la partie esthétique ne se raye.
3. Retirer les deux capuchons latéraux en enlevant la bande supérieure.

1. Faire glisser la vitre interne vers l'extérieur comme indiqué ci-dessous. Extraire la deuxième et troisième vitre (panneaux intermédiaires) pour le nettoyage.

1. Pour remettre en place les verres intermédiaires après le nettoyage, procéder à l'inverse et vérifier que la mention INTERNAL SIDE est orientée de façon à être lisible correctement.

REMARQUE : un certain jeu entre les vitres intermédiaires et les supports latéraux est normal car il sert à compenser les dilatations thermiques des vitres.

1. Positionner la vitre interne entre les deux montants et remettre en place la bande supérieure.

Pour remplacer une ampoule

AVERTISSEMENT

Assurez-vous que:

• Le four et que les lumières sont froides et que le four est bien était avant de remplacer les ampoules. Le non-respect de ces consignes peut entraîner une électrocution ou des brûlures.
• Les caches doivent être remis en place lorsque vous utilisez le four.
• Les caches servent à protéger l'ampoule pour qu'elle ne se casse pas.
• Les caches sont en verre. Manipulez-les avec précaution pour éviter de les casser. Les verres cassés peuvent blesser.

1 Coupez l'alimentation à la source principale (fusible ou disjoncteur).
2 Retirez le cache (1).
3 Enlevez l'ampoule (2) de sa douille (3).
4 Remplacez l'ampoule (2) avec une nouvelle. Evitez de toucher l'ampoule avec vos doigts, car la graisse des mains peut endommager l'ampoule lorsqu'elle devient chaude.
5 Employer un avec les mêmes Volt et Watt (voir Fig. 11).
6 Vissez le couvercle (1).
7 Rebranchez l'alimentation principale à la source principale (fusible ou disjoncteur).

Avec la cuisson comme la cuisson à convection, des problèmes de cuisson peuvent arriver pour de nombreuses raisons autre qu'un mauvais fonctionnement du four. Vérifiez le tableau ci-dessous qui répond à la plupart des problèmes communs. Etant donné que la taille, la forme et le matériel de cuisson affectent les résultats de la cuisson, la meilleure solution est de remplacer les vieux plats qui sont devenus sombres et qui se sont voilés avec le temps et leur utilisation.

Problème de cuisson Cause
Aliment brunissant de façon hétérogène - Four non préchauffé	- Papier aluminium sur la grille ou au fond du four- Plat de cuisson trop grand pour la recette- Plat touchant aux autres plats ou la paroi du four
Aliment trop brun au fond - Four non préchauffé	- Utilisation de plat en verre, mat ou foncé- Position de grille incorrecte- Plat touchant aux autres plats ou la paroi du four
Aliment sec ou ayant excessivement rétréci - Température du four trop élevée	- Four non préchauffé- Porte du four trop souvent ouverte- Scellé hermétiquement avec du papier aluminium- Plat trop grand
Aliment cuisant ou rôtissant trop lentement - Température du four trop élevée	- Four non préchauffé- Porte du four trop souvent ouverte- Scellé hermétiquement avec du papier aluminium- Plat trop grand
Croûte à tarte non brunie au fond ou croûte non cuit - Temps de cuisson pas	assez long- Utilisation de plat en acier brillant- Position de grille incorrecte- Température du four trop basse
Gâteau pâle, plat, ou non cuit à l'intérieur - Température du four trop élevée	- Temps de cuisson incorrect- Gâteau vérifié trop tôt- Porte du four trop souvent ouverte- Plat trop grand
Gâteau haut au centre avec craquelure sur le dessus. - Température du four trop élevée	- Temps de cuisson trop long- Plat touchant aux autres plats ou la paroi du four- Position de grille incorrecte- Plat trop grand
Bords de croûte de tarte trop bruns - Température du four trop élevée	- Bords de croûte trop minces

Avant d'appeler un dépannage, vérifiez ce qui suit pour éviter des charges de dépannage non nécessaires.

Problème de four Solution des problèmes par étape
Erreur F1030* ou F2030* figurant à l'affichage	Il y a un problème avec le loquet de verrouillage. Eteignez le four et le rallumez après quelques secondes. Le four va effectuer un auto-test de loquet. Si le problème persiste, notez le code d'erreur et téléphonez au centre de service agréé.
Autre erreur F____ figurant à l'affichage	Eteignez le four et le rallumez après quelques secondes. Si le problème persiste, notez le code d'erreur et téléphonez au centre de service agréé.
Le display du four ne s'éteint pas	Coupez l'alimentation à la source principale (fusible ou disjoncteur). Remettez le disjoncteur.Si le problème persiste, téléphonez au centre de service agréé.
Ventilateur de refroidissement continuant à fonctionner une fois le four éteint	Le ventilateur s'éteint automatiquement lorsque les composants électroniques sont suffisamment froids.
La porte est verrouillée et ne s'ouvre pas même après le refroidissement	Eteignez le four avec le disjoncteur et attendez quelques secondes. Remettez le disjoncteur.Le four devrait se régler seul et devrait fonctionner.
Le four ne chauffe pas	Vérifiez le disjoncteur ou la boîte de fusibles de votre habitation. Assurez-vous que le four est bien branché. Vérifiez que la température du four est correctement sélectionnée.
Le four ne cuit pas uniformément	Reportez-vous aux tableaux de cuisson pour la position des grilles recommandée. Réduisez toujours votre recette de 25 °F (15 °C) lorsque vous cuisinez avec le mode de cuisson à convection.
L'éclairage du four ne fonctionne pas correctement	Remplacez ou réinsérez l'ampoule si elle est desserrée ou en panne. Voir Page 33. Ne touchez pas l'ampoule avec vos doigts car cela peut la faire griller.
L'éclairage du four ne s'éteint pas	Vérifiez si rien n'obstrue la port du four. Vérifiez si la charnière n'est pas pliée ou que le loquet n'est pas verrouillé.
L'auto-nettoyage du four ne fonctionne pas correctement	Laissez le four refroidir avant l'auto-nettoyage. Essuyez toujours les résidus ou les éclaboussures avant l'auto-nettoyage. Si le four est vraiment sale, réglez l'auto-nettoyage sur 4 heures. Voir Préparation du four pour l'auto-nettoyage (pyrolyse), Page 31..
La pendule et la minuterie ne fonctionnent pas correctement	Assurez-vous que le four est bien branché. Voir les sections Horloge, Page 12.
Humidité excessive	Lorsque vous utilisez le mode cuisson, préchauffez d'abord le four. La cuisson à convection et le rôtissage à convection éliminent l'humidité du four (c'est un des avantages de la convection).
Eclats de porcelaine	Lorsque vous enlevez et replacez les grilles, inclinez-les toujours vers le haut et ne forcez pas pour éviter les éclats de porcelaine.

Avant de contacter l'assistance, merci de vérifier la section "Diagnostic de pannes". Cela pourrait vous épargnez le coût d'un appel d'assistance.

Si vous avez encore besoin d'aide, suivez les instructions ci-dessous. Quand vous appelez, merci d'indiquer la date d'achat et le modèle complet ainsi que le numéro de série de votre appareil. Ces informations nous aident à mieux répondre à votre demande.

Enregistrement des données d'entretien

Pour un centre de service autorisé ou de l'information sur les pièces, voir le paragraphe "GARANTIE pour l'électroménager".

Pour un centre de service autorisé ou de l'information sur les pièces, voir le paragraphe "GARANTIE pour l'électroménager".

Pour l'emplacement de la plaquette d'identification, voir Page 2. Notez cette information dans l'espace prévu à cet effet ci-dessous.

Gardez votre facture pour la validation de votre garantie.

Enregistrement des données d'entretien

Numéro de modèle ____

Numéro de série ____

Date d'installation ou de prise de possession ____

INDEX SEITE