FCPO 6215 P TEM - Forno Fulgor Milano - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE FCPO 6215 P TEM Fulgor Milano

1 - Istruzioni di Sicurezza 2

2 - Caratteristiche del Prodotto

3 - Installazione del Forno

Caratteristiche Elettriche

Rispetto per l’ambiente

Collegamento alla rete elettrica

4 - Istruzioni per l’Uso

Primo utilizzo del forno

Guide Estraibili (se presenti)

5 - Pannello di controllo

Pannello di controllo

6 - Informazioni Generali Forno

Guasto Alimentazione Elettrica

Impostazioni Predefinite

Numero Codici Guasti F

Blocco della tastiera

7 - Suggerimenti Generali Forno

Preriscaldare il Forno

Suggerimenti per il Funzionamento

Condensazione e Temperatura Forno

Cottura al Forno ad Alta Quota

Istruzioni per l’accensione iniziale

9 - Impostazioni Utente

10 - Impostazioni di Sistema

11 - Avviare il Forno

Accendere e spegnere il forno

Selezionare la modalità di cottura

Cambiare la modalità di cottura

Menù scelta rapida cotture

INDICE PAGINA Fase di preriscaldamento

12 - Funzionamento Forno in Modalità a Tempo

Impostazione Sonda Termica Carne (se presente)

Capire le Varie Modalità di Funzionamento del Forno

Suggerimenti e Tecniche per la Cottura

Suggerimenti e Tecniche per la Cottura Circolare Ventilata

Suggerimenti e Tecniche per la Cottura Ventilata

Suggerimenti e Tecniche per la Cottura Grill Ventilato

Suggerimenti e Tecniche per la Cottura alla Griglia

Suggerimenti e Tecniche per Disidratare

Tabella Disidratazione

16 - Pizza Pizzeria 350°C (Su Alcuni Modelli)

17 - Istruzioni Modalità Sabbath (su alcuni modelli)

18 - Cura e Pulizia del Forno

Auto-pulizia del Forno

Preparazione del Forno per l'Auto-Pulizia

19 - Impostare la Modalità di Auto-Pulizia

Per Impostare la Modalità di Auto-Pulizia

Per Cambiare il Tempo di Pulizia

Per Ritardare l'Inizio della Pulizia

Blocco automatico della porta durante il ciclo pirolitico

Rimozione della porta panoramica “FULL GLASS”

Sostituzione della luce del forno

21 - Risoluzione Problemi di Cottura al Forno

22 - Risoluzione Problemi Funzionali

23 - Assistenza o Manutenzione

Record Dati Manutenzione 36IT

1 - Istruzioni di Sicurezza

IMPORTANTE La targhetta con i dati identificativi del forno è accessibile anche ad apparecchio installato. La targhetta è visibile semplicemente aprendo la porta. Menzionare sempre i dettagli ivi presenti per identificare l'elettrodomestico al momento dell'ordine di pezzi di ricambio.

• Non smontare nessuna parte prima di aver scollegato il forno dalla rete elettrica.

• Non usare l’elettrodomestico in caso una qualunque sua parte sia rotta (ad esempio un vetro). Scollegarlo dalla rete elettrica e chiamare l'assistenza tecnica.

• Prima di utilizzare il forno, è opportuno farlo funzionare vuoto alla massima temperatura per circa un’ora onde eliminare l’odore del materiale isolante.

• Quando viene utilizzato il grill tenere la porta chiusa in tutti i modelli.

• La ventola di raffreddamento può rimanere in funzione fintanto che il forno è caldo, anche dopo lo spegnimento dello stesso.

• Durante l'utilizzo l'elettrodomestico si riscalda molto: non toccare le resistenze riscaldanti all’interno del forno.

• Durante il funzionamento del forno, anche la parte frontale si riscalda: tenere dunque lontano i bambini in particolare modo durante la fase di auto-pulizia.

• Genitori e persone adulte devono prestare particolare attenzione quando utilizzano l’apparecchio in presenza di bambini.

• I bambini devono essere sorvegliati onde assicurarsi che non giochino con l’apparecchio.

• Tenere lontani i bambini sotto gli 8 anni se non continuamente sorvegliati.

• Questo apparecchio non è finalizzato all'utilizzo da parte di persone (inclusi bambini sopra gli 8 anni) con ridotte capacità sensoriali o facoltà mentali, o mancanza di esperienza o dimestichezza, a meno che siano sottoposti a supervisione o vengano date loro istruzioni concernenti l'utilizzo dell’apparecchio da parte di una persona responsabile della loro sicurezza.

• Le operazioni di pulizia e di manutenzione non devono essere effettuate dai bambini senza supervisione.

• Per evitare il danneggiamento dello smalto, non coprire in alcun modo la suola della muffola (ad es. con fogli di alluminio, pirofile e simili).

• Non usare pulitori abrasivi o raschietti metallici taglienti per pulire il vetro della porta del forno, essi possono graffiare la superficie provocando la frantumazione del vetro.

• Per la pulizia non devono essere utilizzati detergenti abrasivi né pulitori a vapore.

• Prima di eseguire l’auto-pulizia, tirare fuori tutti gli accessori (grill, piatti, pirofile, sonda termica carne) per evitare di danneggiarli, togliere i residui di cottura di grandi dimensioni e chiudere la porta, assicurandosi che sia chiusa correttamente.

• Il forno deve essere freddo e l’alimentazione scollegata prima di togliere la porta. In caso contrario, vi è il rischio di folgorazioni o ustioni.

• L'elettrodomestico non deve essere installato dietro porte decorative onde evitare il surriscaldamento.

• ATTENZIONE: Assicurarsi che l'elettrodomestico sia spento prima di sostituire la lampadina onde evitare il rischio di folgorazioni.

• Utilizzare esclusivamente la sonda termica carne fornita con l’elettrodomestico. IMPORTANTE Se il forno viene installato ad una temperatura ambiente inferiore ai 37°F (3° C), può apparire F*0117, quando si raggiunge una temperatura ambiente superiore l'errore non verrà più visualizzato.IT

2 - Caratteristiche del Prodotto

Fare riferimento alle figure sotto per il corretto inserimento delle griglie GUIDE PROFILATE GUIDE ESTRAIBILIIT

3 - Installazione del Forno

Per l’installazione del forno nella cucina, praticare un vano di incasso secondo le dimensioni indicate nella figura Vani da Incasso e Dimensioni. L’apparecchio deve essere fissato al mobile sopra tramite le due viti fornite in dotazione nel kit, attraverso i fori praticati sui montanti del forno. ATTENZIONE Poiché questo apparecchio è inserito nei mobili della cucina, assicurarsi che ciascuna superficie a contatto con il forno resista ad una temperatura di circa 90°C. Caratteristiche Elettriche Potenza assorbita: resistenza superiore forno: 1200+1000W 1200+1000W 230V 240V resistenza inferiore forno: 1100W 1100W 230V 240V elemento circolare (aria calda): 2300W 2300W 230V 240V (su alcuni modelli) motore gira-arrosto: 4W (su alcuni modelli) lampada: 25W motore ventola aria calda: 25W motore ventola di raffreddamento: 25W Potenza massima assorbita: (vedere la targhetta) Tensione di alimentazione: (vedere la targhetta) Rispetto per l’ambiente La documentazione del presente elettrodomestico utilizza carta sbiancata senza cloro oppure carta riciclata allo scopo di contribuire alla tutela dell’ambiente. Gli imballaggi sono concepiti per evitare di danneggiare l’ambiente; sono prodotti ecologici che possono essere recuperati o riciclati. Riciclando l’imballaggio, si contribuirà ad un risparmio di materie prime e ad una riduzione del volume degli scarti industriali e domestici. IL MATERIALE DI IMBALLAGGIO è riciclabile al 100% ed è contrassegnato dal simbolo del riciclaggio. Per lo smaltimento seguire le normative locali. Il materiale di imballaggio (sacchetti di plastica, parti in polistirolo, ecc.) deve essere tenuto fuori dalla portata dei bambini in quanto potenzialmente pericoloso. QUESTO ELETTRODOMESTICO è contrassegnato in conformità alla Direttiva Europea 2012/96/UE, Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche (RAEE). Assicurandosi che questo prodotto venga smaltito in modo corretto, l’utente contribuisce a prevenire potenziali conseguenze negative per l’ambiente e la salute. IL SIMBOLO sul prodotto o sulla documentazione di accompagnamento indica che questo prodotto non deve essere trattato come rifiuto domestico, ma deve essere consegnato presso l’idoneo punto di raccolta per il riciclaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche.IT

Le dimensioni sono in millimetriIT

Collegamento alla rete elettrica ATTENZIONE L’apparecchio deve essere collegato alla messa a terra. Il forno è solo per uso domestico. La tensione di alimentazione e la potenza assorbita sono indicate sulla targhetta identificativa posta sul montante sinistro, visibile a porta aperta. Il collegamento deve essere eseguito da personale qualificato e conformemente alle normative in vigore. La mancata osservanza solleva il costruttore da qualsivoglia responsabilità per eventuali danni a persone o cose. Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve essere sostituito dal costruttore, un suo tecnico o da una persona altrettanto qualificata al fine di evitare rischi. Il forno deve essere collegato alla rete elettrica tramite un organo di interruzione onnipolare avente una distanza d’apertura dei contatti di almeno 3 mm accertandosi però che non venga interrotto il conduttore di messa a terra. Per il collegamento usare un cavo flessibile ricordandosi di lasciarlo sufficientemente lungo per consentire l’estrazione del forno dal vano d’incasso qualora sia necessaria manutenzione. Tale dispositivo deve essere provvisto di alimentazione elettrica in conformità alle normative in materia di installazioni elettriche. La presa o interruttore devono essere facilmente accessibili a forno installato.

4 - Istruzioni per l’Uso

Primo utilizzo del forno Pulire accuratamente il forno con acqua saponata e sciacquare bene. Far funzionare il forno per circa 30 minuti alla massima temperatura per bruciare tutte le tracce di grasso che potrebbero altrimenti creare odori sgradevoli durante la cottura. ATTENZIONE Non usare mai fogli di alluminio per coprire le griglie del forno o per rivestire il forno. Ciò può danneggiare il rivestimento del forno qualora il calore venga trattenuto sotto il foglio. ATTENZIONE Assicurarsi di non forzare la griglia per evitare di danneggiare lo smalto. Guide Estraibili (se presenti) NOTA Rimuovere sempre le guide estraibili prima dell’auto-pulizia del forno. Per rimuovere i telai laterali dai forni a pareti lisce, procedere come mostrato in figura.IT

5 - Pannello di controllo

Tastiera Per far funzionare i tasti, premere delicatamente. La tastiera non funziona se più tasti vengono premuti contemporaneamente.- Frecce di spostamento- Per impostare il timer.- Accedere al menù funzioni durante la cottura.- Accendere e spegnere la luce interna del forno. La luce non può venire accesa durante il ciclo di auto-pulizia.- Accendere e spegnere il forno.- Conferma le impostazioni ed avvia le operazioni di cottura. Quando premuto durante un'operazione di cottura, la funzione viene messa in pausa. Premere nuovamente per riavviare.- Ritornare alla schermata del display precedente Tenere premuto per tornare alla Schermata principale Pannello di controllo Menù scelta rapida cottureBlocco TastieraFunzione PirolisiIl vostro elettrodomestico potrebbe differire leggermente dalle illustrazioni sottostanti.A - Tastiera funzioniB - Schermo displayC - Tastiera scelta rapida VENERDÌ 11/20/2015 04:26

6 - Informazioni Generali Forno

Prima di utilizzare il forno per la prima volta rimuovere tutto l’imballaggio e corpi estranei dal forno(i). Qualunque materiale di questo tipo lasciato all’interno potrebbe fondersi o bruciare durante l’utilizzo dell’elettrodomestico. Codici errore Questo codice appare in caso il controllo elettrico indichi un guasto. Quando appare l’errore, la funzione corrente viene bloccata. Se il tipo di errore è relativo ad una funzione di sicurezza, il forno diventa inutilizzabile e ogni qualvolta si tenti di avviarlo, appare lo stesso errore (nel cui caso chiamare l’assistenza post-vendita), mentre se l’errore riguarda un guasto minore, dopo averlo riavviato, il forno può essere utilizzato per le funzioni che non includono la parte danneggiata (ad es. un elemento riscaldante). Segnali acustici Conferma che il comando è stato ricevuto a seguito della pressione di un tasto. Indica inoltre che una funzione a tempo è stata completata (ad es. Timer o Cottura a Tempo). Durante l’esecuzione di una ricetta, un segnale acustico avverte l’utente che il forno è in attesa di istruzioni da parte dell’utente (ad es. inserire il piatto o girarlo). I segnali acustici segnalano inoltre un guasto del forno. Blocco Porta Viene mostrato fisso quando la porta è bloccata. Il simbolo lampeggia quando la sicura si muove al fine di bloccare o sbloccare la porta. Non tentare di aprire la porta in questo momento. La porta può essere aperta quando il simbolo non appare più. Un lucchetto appare quando la porta è stata bloccata automaticamente a causa della modalità auto-pulente. Guasto Alimentazione Elettrica Dopo che ritorna l’alimentazione elettrica al forno, il meccanismo di bloccaggio effettua un test , successivamente vengono mostrati data e ora. Impostazioni Predefinite Le modalità di cottura selezionano automaticamente una temperatura adatta; quando necessario, questa può essere cambiata. Numero Codici Guasti F Tali codici vengono mostrati quando il controllo elettronico rileva un problema nel forno o nell’elettronica. Il codice errore è registrato nel Registro Errori nel Menù impostazioni. Tale errore può essere comunicato al tecnico dell’assistenza cosicché lui/lei possa comprendere le possibili cause del problema in anticipo. Blocco della tastiera Tenere premuto il tasto chiave per 3 secondi. I comandi risulteranno bloccati e verrà mostrata un’icona a forma di chiave. Ripetere la stessa operazione per 3 secondi per sbloccare la tastiera. N. B.: Resta sempre disponibile l’operazione di spegnimento. Preriscaldamento e Preriscaldamento Rapido Ogni qualvolta viene impostata una modalità cottura e il forno si riscalda, si avvia il preriscaldamento; durante tale periodo, viene mostrata la temperatura corrente insieme all’icona del termometro. Non appena raggiunge il 100%, il controllo emette un suono di “fine del preriscaldamento” e il valore della temperatura corrente scompare. Quando è necessario riscaldare il forno rapidamente, è disponibile una modalità di Preriscaldamento Rapido; essa utilizza gli elementi riscaldanti e la ventola di convezione in una maniera specifica al fine di ridurre il più possibile il tempo di riscaldamento. Dopo aver impostato una delle funzioni di cottura per cui è disponibile il preriscaldamento e aver impostato il valore della temperatura desiderata, premere il tasto , dopo essere entrato nel menù funzioni, selezionare l’icona tramite i tasti e confermare tramite il testo . Non appena viene raggiunta la temperatura impostata, il controllo suona e sia l’”Icona Preriscaldamento Rapido” e “temperatura corrente” scompaiono. Il forno passa automaticamente alla modalità di cottura desiderata precedentemente impostata: inserire ora le pietanze. Timer ATTENZIONE Il timer nel vostro forno non accende o spegne l'elettrodomestico; il suo unico scopo è quello si allertarvi tramite il campanello. Quando volete spegnere il forno in modo automatico, utilizzare la funzione fine-della-cottura o cottura ritardata. NOTA Premere il tasto OFF non reimposta né arresta il timer.

1. Premere il pulsante

e impostare il tempo desiderato utilizzando le frecce e confermare con il pulsante . Per cambiare la selezione tra ore e minuti utilizzare le frecce .

2. Il tempo può essere impostato da 1 minuto a 12 ore e 59 minuti e, quando

impostata, il tempo rimanente è sempre visibile nella barra di stato inferiore fino a che il tempo non finisca o venga reimpostato.

3. Per cambiare o cancellare il tempo impostato, dovete reimpostare il timer

tenendo premuto il tasto per alcuni secondi.

4. Il formato del timer è solitamente HR MIN, passando a MIN SEC durante

5. Quando scade il tempo, il display mostra 00:00 e il campanello suona per

un minuto o fino a che non venga premuto il pulsante .IT

7 - Suggerimenti Generali Forno

Preriscaldare il Forno

• Preriscaldare il forno quando utilizzate le modalità Cottura Inferiore, Inferiore Ventilata e Ventilata.

• Utilizzare la modalità di Preriscaldamento Rapido quando si desidera un tempo minore per preriscaldare il forno.

• Selezionare una temperatura maggiore non accorcia il tempo di preriscaldamento.

• Il preriscaldamento è necessario per buoni risultati quando si cuociono al forno dolci, biscotti, pasticcini e pane.

• Preriscaldare aiuterà a rosolare arrosti e a non disperdere i succhi della carne.

• Mettere le griglie da forno in posizione prima di preriscaldare.

• Durante il preriscaldamento, la temperatura di cottura selezionata viene sempre mostrata.

• Un segnale acustico confermerà che il forno è preriscaldato e la "temperatura rilevata" si spegnerà. Suggerimenti per il Funzionamento

• Non posizionare teglie sulla porta del forno aperta.

• Utilizzare le luci interne del forno per vedere le pietanze attraverso il vetro della porta del forno piuttosto che aprire frequentemente la porta. Utensili

• I piatti da forno in vetro assorbono calore. Ridurre la temperatura del forno di 25°F (15°C) quando si cuoce su vetro.

• Utilizzare teglie che conferiscano la doratura desiderata. Il tipo di finitura della teglia aiuterà a determinare il grado di doratura che conferirà.

• Teglie lucide, di metallo liscio o leggermente antiaderenti / anodizzate riflettono il calore, conferendo una doratura più leggera e delicata. Dolci e biscotti richiedono questo tipo di utensili.

• Teglie scure, ruvide o opache assorbiranno il calore, rendendo la crosta più dorata e croccante. Utilizzare questo tipo per le torte.

• Per croste scure e croccanti, utilizzare utensili di metallo scuro anti-aderenti / anodizzati o scuro, opaco o articoli da forno in vetro. Teglie da forno coibentate possono allungare il tempo di cottura.

• Non utilizzare le funzioni di cottura con la teglia vuota in forno, in quanto ciò potrebbe cambiare le prestazioni di cottura.

• Conservare la teglia per grigliare fuori dal forno. Condensazione e Temperatura Forno

• È normale che una certa quantità di umidità evapori dalle pietanze durante qualunque processo di cottura. La quantità dipende dall'umidità contenuta nelle pietanze. L'umidità può condensarsi su qualunque superficie più fredda rispetto all'interno del forno, ad esempio il pannello di controllo.

• Il vostro nuovo forno ha un sensore di temperatura elettronico che permette di mantenere una temperatura accurata. Il vostro precedente forno può aver avuto un termostato meccanico che si spostava gradualmente nel tempo verso una più alta temperatura. È normale che possiate avere la necessità di adattare le vostre ricette quando cucinate in un nuovo forno. Cottura al Forno ad Alta Quota

• Quando si cucina ad altitudini elevate, le ricette e i tempi di cottura variano.IT

Istruzioni per l’accensione iniziale Una volta che il forno è stato collegato alla corrente elettrica per la prima volta, il controllo si prepara automaticamente per impostare una serie di impostazioni utente, che rimangono immagazzinate in caso di successive accensioni.NOTA Sia durante la prima che le successive connessioni alla corrente elettrica, il meccanismo di bloccaggio della porta si calibra - in questa fase, tenere sempre la porta chiusa.• Lingua• Temperatura e Peso• Ora• DataFare riferimento al paragrafo IMPOSTAZIONI UTENTE per le istruzioni di impostazione.Dopo aver effettuato le impostazioni utente, il controllo si sposta automaticamente alla schermata “Standby” del display. 04 : 26

9 - Impostazioni Utente

Con il forno acceso, selezionare l'icona e confermare con il tasto per accedere al menù IMPOSTAZIONI. Tale menù permette di personalizzare le impostazioni del vostro forno. Per accedervi, non devono essere in corso cotture né funzioni a tempo.NOTA Il Menù impostazioni non può mai essere impostato se una qualunque funzione a tempo è già impostata: cancellare prima qualunque funzione a tempo attiva.1. Premere i tasti per selezionare il sottomenù e confermare con il tasto

IMPOSTAZIONE IMPOSTAZIONI

2. Utilizzare il presente menù per cambiare le seguenti impostazioni:

Premere i tasti o per selezionare le impostazioni o cambiare un sottomenù tra i sei disponibili e confermare per mezzo del tasto .

abc IMPOSTAZIONE LINGUA Lingua Premere la freccia per selezionare la lingua tra quelle disponibili e confermare con il tasto

Temperatura e Peso Premere la freccia e per selezionare una delle due opzioni temperatura “°C/°F” o opzioni peso Kg/lb e confermare con il tasto

Ora Premere la freccia per selezionare il formato ora tra le opzioni "12h AM/PM o 24h” e confermare con il tasto . Successivamente, impostare l'ora premendo le frecce e confermare con il tasto . 12h 24h

Data Premere la freccia per selezionare il formato data tra l'opzione "D.M.Y. – Y.M.D. – M.D.Y." e confermare con il tasto . Successivamente, impostare il valore premendo le frecce e confermare con il tasto .

11/20/2015 Luminosità Premere la freccia per scegliere quale impostazione luminosità cambiare tra ON o STANDBY, poi tramite le frecce selezionare il grado di luminosità richiesto e confermare con il tasto .

STAND-BY BASSO MEDIO ALTO BUIO MEDIO ALTO Volume Premere la freccia per selezionare il grado di volume richiesto e confermare con il tasto

10 - Impostazioni di Sistema

Con il forno acceso, selezionare l'icona e confermare con il tasto per accedere al menù IMPOSTAZIONI. Tale menù permette di impostare una serie di parametri o funzioni speciali. Permette inoltre di accedere alla lista eventi errore.

1. Premere i tasti per selezionare il sottomenù e confermare con il tasto

IMPOSTAZIONE SERVICE

2. Utilizzare il presente menù per cambiare le seguenti impostazioni:

Premere i tasti per selezionare la voce da impostare o da mostrare sul display dai tre disponibili e confermare con il tasto

OM 15 Registro Eventi Il menù permette di controllare qualunque errore registrato. Tali codici possono essere notificati al servizio di assistenza post-vendita. 01 12/11/2015 07:06 CODE: F10305 REGISTRO EVENTI 02 17/11/2015 13:17 CODE: F10305 Demo Lo scopo di tale funzione è quello di impostare la modalità DEMO che rende il forno inutilizzabile per cucinare ma esegue una dimostrazione delle funzioni in automatico.

per selezionare la voce ON.

2. Confermare con il tasto

Dopo circa 30 secondi il forno inizia a funzionare in tale modalità. Per arrestare momentaneamente la funzione DEMO, tenere semplicemente premuto qualunque tasto per pochi secondi fino a che il forno vada in standby. Per riavviarla, premere il tasto . Per disabilitare la funzione, accedere alla schermata DEMO e impostarla su OFF. Confermare con il tasto

NOTA Una volta impostata, la funzione rimane abilitata anche se il forno è disconnesso dall'alimentazione elettrica. DEMO ONIT

11 - Avviare il Forno

Accendere e spegnere il forno IMPORTANTE

• Il tasto non arresta la funzione.

• Dopo aver spento il forno, la ventola di raffreddamento continua a funzionare fino a che le parti interne del forno non si siano raffreddate. Premere per accendere il forno e premere nuovamente per spegnerlo. Il forno torna in modalità standby. Selezionare la modalità di cottura IMPORTANTE

• Non lasciare la porta aperta per lungo tempo durante la cottura.

• La porta deve essere tenuta chiusa durante le funzioni di COTTURA GRILL

• Posizionare il grill o i grill sul livello appropriato. Funzioni COTTURA INFERIORE COTTURA

(Su alcuni modelli) AIRFRY SCONGELAMENTO DISIDRATAZIONE

SABBATH (Su alcuni modelli) PIROLISI

1. Selezionare l'icona

e premere il tasto Selezionare la modalità di cottura adeguata per le pietanze da cuocere utilizzando le frecce e confermare con il tasto .

2. Sul display è ancora possibile cambiare la modalità di cottura utilizzando i

3. Se la temperatura proposta è corretta, confermare con il tasto per

avviare la cottura, altrimenti, se il tasto non viene premuto entro 10 secondi, il forno cambia in modalità automatica e l'icona della modalità di cottura diventa animata. Cambiare la modalità di cottura

1. Durante la cottura non a tempo, s può impostare una pausa di cottura

premendo il tasto . Tutte le impostazioni della funzione di cottura impostata si conservano e possono essere riattivate premendo nuovamente lo stesso tasto.

2. Per cambiare la modalità di cottura mentre il forno è in funzione, premere

il tasto e poi il tasto . A questo punto, si può selezionare un'altra modalità di cottura tra quelle disponibili nella lista tramite le frecce . Funzione AirFry La funzione AirFry o frittura dei cibi al forno, grazie a un flusso d’aria perfettamente distribuito, promette di cuocere cibi croccanti e perfettamente cotti con pochissimo olio e, in alcuni casi, senza olio. Mangiare sano, cucinando pietanze in modo gustoso e senza esagerare con grassi e condimenti, è possibile. AirFry di Fulgor Milano permette di impostare la funzione e la temperatura dal pannello comandi, da 150 a 290°C, con una temperatura di default di 180°C. Lo speciale vassoio, in dotazione o acquistabile separatamente, é dotato di piccole aperture che consentono all’aria di circolare uniformemente in tutto il forno. Cambiare la temperatura IMPORTANTE

• La funzione COTTURA GRILL funziona su tutti i livelli. Non si può impostare nessuna temperatura in quanto lavora a cicli fissi secondo il livello impostato da L1 a L5.

• La temperatura massima della funzione COTTURA GRILL è limitata in base al livello impostato.

• In tutte le modalità di cottura in cui la temperatura è fissa, essa no viene mostrata sullo schermo.

• Alla fine di una funzione, lo schermo mostra la temperatura residua interna dalla schermata di standby.

1. Dalla schermata di anteprima della modalità di cottura, si può cambiare la

temperatura tramite le frecce confermando successivamente con il tasto .

2. Una volta che la cottura è iniziata, la temperatura può comunque essere

Menù scelta rapida cotture La funzione menù scelta rapida vi da la possibilità di selezionare rapidamente i modi cottura più adatti al tipo di pietanza che volete cucinare. PRIMI PIATTI POLLAME CARNI PESCE VERDURE DOLCI PANE/PIZZA Fase di preriscaldamento Mentre il forno è in fase di preriscaldamento, la temperatura corrente viene mostrata sotto l'icona della modalità di cottura. 325°F 275°F 11:00 am

Non appena viene raggiunta la temperatura impostata, viene emesso un segnale acustico e la temperatura corrente scompare. 325°F 11:06 am

Eco Tale modalità è intesa per il risparmio energetico. Ideale per pietanze surgelate o precotte e pasti porzionati di piccole dimensioni. Il tempo di preriscaldamento è molto breve e la cottura tende ad essere più lenta. Non è raccomandato per carichi pesanti, quali grandi porzioni o preparazioni di pasti di grandi dimensioni.IT

Preriscaldamento Rapido La funzione PRERISCALDAMENTO RAPIDO permette di raggiungere la temperatura desiderata più velocemente rispetto al preriscaldamento standard. La funzione può essere abilitata per tutte le modalità di cottura nei gruppi COTTURA INFERIORE (ad eccezione di Sabbath e ECO), VENTILATO e PIZZA. Per selezionare PRERISCALDAMENTO RAPIDO: 1. Selezionare la modalità di cottura come precedentemente indicato e premere il tasto per mostrare la schermata di anteprima della modalità di cottura.2. Premere il tasto Selezionare l'icona tramite le frecce e confermare con il tasto . Il simbolo appare nella parte più in basso dello schermo. 325°F 11:00 am

3. Premere nuovamente il tasto per avviare la funzione. La schermata del display mostra l'icona delle funzioni attive fino a che non viene raggiunta la temperatura impostata. Successivamente la funzione passa in automatico alla modalità di cottura selezionata. 325°F 275°F 11:00 am

Utilizzo Luci Forno Un solo tasto luci le attiva tutte.Premere per accendere o spegnere le luci.Le luci del forno si accendono automaticamente quando la porta è aperta.Quando un forno viene utilizzato, le luci si accendono automaticamente all'avvio di una modalità di cottura.Le luci del forno si spegneranno automaticamente quando una modalità di cottura viene cancellata.NOTA: Le luci non funzionano durante la modalità Auto-Pulizia.NOTA: Una volta accese, le luci si spengono automaticamente dopo 3 minuti. Per riaccenderle premere il tasto o aprire la porta.IT

12 - Funzionamento Forno in Modalità a Tempo

Assicurarsi che data e ora siano impostate correttamente. La modalità a tempo spegne il forno alla fine del tempo di cottura. ATTENZIONE Non lasciare mai alimenti nel forno per più di un'ora prima e dopo la cottura. Ciò potrebbe causare il deterioramento degli alimenti stessi. NOTA Le funzioni a tempo non possono essere utilizzate se la sonda termica carne è accesa. Il tempo di cottura massimo che può essere impostato è 12 h. Tempo di Cottura Utilizzare la funzione "Tempo di Cottura" per far funzionare il forno per un determinato periodo di tempo. Il forno si avvia immediatamente e si spegne automaticamente una volta che il tempo è terminato. Per Impostare una Modalità a Tempo

1. Selezionare la modalità di cottura e la temperatura.

2. Ci sono due modi di impostare la funzione.

a) Sezionare per impostare la durata e premere . b) Sezionare per impostare l'ora di arresto e premere .

3. Dopo aver selezionato una delle suddette opzioni, impostare il tempo

tramite le frecce e confermare con il tasto .

4. Dopo aver premuto il tasto

, la cottura viene avviata e le informazioni sul tempo di cottura vengono mostrate sulla schermata del display.

• Fine del tempo di cottura 275°F 11:00 am

FINE TEMPO 11:50 am 00:50 5 Dopo la cottura, il forno si spegne ed un segnale acustico avvisa che la cottura è terminata. Per cambiare il tempo di cottura quando il forno è già in funzione, premere semplicemente il tasto e inserire il nuovo tempo di cottura prima di premere nuovamente il tasto . Ora Fine Utilizzare la funzione "Ora Fine" per ritardare l'avvio della cottura a tempo. Inserire l'ora di arresto della cottura e il forno calcolerà in automatico l'ora di avvio. Il forno si accende e si spegne automaticamente. Per Ritardare l'Inizio della Modalità a Tempo 1 Prima di tutto impostare il tempo di cottura richiesto come indicato nel paragrafo "TEMPO DI COTTURA". 2 Sezionare per impostare l'ora di arresto e premere . 3 Impostare l'ora di arresto della cottura tramite le frecce e confermare con il tasto . 4 Dopo aver premuto il tasto , la funzione viene messa in standby e i dettagli della cottura posticipata sono mostrati sullo schermo.

• Avvio cottura 275°F 11:00 am

• Dopo la cottura, il forno si spegne ed un segnale acustico avvisa che la cottura è terminata. Per cambiare il tempo di cottura e il tempo di arresto quando il forno è già in funzione, premere semplicemente il tasto e inserire il nuovo tempo di cottura o di arresto prima di premere nuovamente il tasto .IT

13 - Impostazione Sonda Termica Carne (se presente)

Quando vengono cotti arrosti, bistecche o pollame, questo è il modo migliore per vedere quando l'alimento è adeguatamente cotto. Questo forno è opzionalmente provvisto della funzione sonda termica carne per sentire la temperatura interna della carne e arrestare la cottura non appena viene raggiunto il valore impostato. Quando viene utilizzata la sonda termica, il forno controlla automaticamente il tempo di cottura. NOTA: la sonda termica per alimenti è un accessorio disponibile solo in alcune versioni del prodotto. La tenerezza, il gusto ed il sapore sono il risultato di un controllo preciso e funzionale. La sonda termica per alimenti è un termometro che, inserito nella pietanza, permette di controllarne la temperatura interna e di usarla per stabilire la fine della cottura. La carne, ad esempio, può sembrare cotta all'esterno, ma all’interno può essere ancora rosa! La temperatura raggiunta dagli alimenti durante la cottura è strettamente connessa con problemi di salute e igiene. I batteri possono essere contenuti in qualsivoglia tipo di carne, pollame, pesce, così come nelle uova crude. Alcuni tipi di batteri fanno deteriorare il cibo, altri, come la Salmonella, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes, Escherichia coli e lo Staphylococcus aureo, possono nuocere gravemente alla salute. I batteri si moltiplicano molto rapidamente sopra i 4.4° fino a 60°C. La carne macinata è particolarmente a rischio da questo punto di vista. Per evitare la moltiplicazione dei batteri, è necessario prendere le seguenti misure:

• Non scongelare i cibi a temperatura ambiente, ma sempre in frigo oppure in forno utilizzando l’apposita funzione. In quest’ultimo caso cucinare il cibo immediatamente dopo.

• Riempire il pollame poco prima di mangiarlo. Non acquistare mai pollame ripieno confezionato e comprare il pollame ripieno già cotto quando si intende mangiarlo entro 2 ore.

• Marinare il cibo in frigo, non a temperatura ambiente.

• Usare una sonda termica per alimenti per controllare la temperatura della carne, del pesce e del pollame se sono più spessi di 5 cm in modo da accertarsi che vengano raggiunte le temperature minime di cottura.

• I maggiori pericoli vengono dal pollame cotto male, particolarmente pericoloso per la Salmonella.

• Evitare di interrompere il processo di cottura, ad esempio, cuocendo parzialmente gli alimenti, conservandoli e finendoli di cuocere successivamente. Tale sequenza aumenta la proliferazione di batteri grazie alle temperature "calde" raggiunte all'interno dell'alimento.

• Arrostire la carne ed il pollame in forno a temperature di almeno 165°C. NB: Utilizzare esclusivamente la sonda termica carne fornita con l’elettrodomestico. In ogni caso, raccomandiamo la consultazione della seguente tabella presa dal Database della National Food Safety (USA). Alimento Temperatura interna minima Macinati Hamburger 71° C Manzo, vitello, agnello, maiale 74° C Pollo, tacchino 74° C Manzo, vitello, agnello Arrosti e bistecche: Al sangue La temperatura per la cottura al sangue non viene riportata dal NFSD perché non sicura dal punto di vista sanitario. Poco cotta 63° C Media 71° C Ben cotta 77° C Maiale Braciole, arrosti, costolette: Media 71° C Ben cotta 77° C Prosciutto fresco 71° C Salsicce fresche 71° C Pollame Pollo intero o a pezzi 82° C Anatra 82° C Tacchino intero (non ripieno) 82° C Petto di tacchino 77° CIT

• Per evitare ustioni, utilizzare un guanto da cucina per rimuovere la sonda termica carne quando il forno è caldo.

• Rimuovere sempre la sonda termica utilizzando l'impugnatura. Se rimossa utilizzando il cavo, potrebbe danneggiarsi.

• Assicurarsi che gli alimenti siano completamente scongelati quando viene inserita la sonda termica. Altrimenti potrebbe danneggiarsi. NOTA La sonda termica carne non è abilitata al funzionamento per tutte le funzioni (funzione sonda termica carne non disponibile neanche per Ricette). Se inserita durante una di queste funzioni, appare un messaggio di rimozione della sonda termica sullo schermo. Se la sonda termica carne viene accidentalmente rimossa durante il funzionamento, compare un messaggio di avvertimento sullo schermo. La temperatura della sonda termica può essere impostata tra 104°F e 212°F (40°C - 100°C). Il forno conserva l'ultima temperatura impostata dall'utente. Inserire la punta della sonda termica nella parte centrale e più spessa della carne. Assicurarsi che la sonda termica non sia a contatto con grasso, ossa, parti del forno o dei contenitori. Quando inserita, la sonda termica carne viene automaticamente riconosciuta e appare l'icona sullo schermo. Quando una modalità di cottura viene avviata con la sonda termica inserita, compare automaticamente la schermata del display per impostare la funzione. 11:00 am 325°F

1. Impostare la temperatura della sonda termica richiesta tramite le frecce

e confermare con il tasto . 275°F 11:00 am

2. Dopo aver premuto il tasto , la cottura viene avviata e tutti i dettagli di

cottura con sonda termica vengono mostrati sul display.

• Impostazione temperatura sonda termica

• Temperatura corrente sonda termica Una volta che la temperatura della sonda termica impostata viene raggiunta, il forno si spegne ed un segnale acustico avvisa che la cottura è terminata. NOTA: Una volta che la cottura è iniziata, la temperatura del forno può comunque essere cambiata in qualsiasi momento tramite le frecce

Per cambiare la temperatura della sonda termica,premere il tasto e poi il tasto ed infine nuovamente il tasto .IT

14 - Capire le Varie Modalità di Funzionamento del Forno

Suggerimenti e Tecniche per la Cottura Cuocere significa preparare i cibi con aria riscaldata. Sia gli elementi superiori che inferiori nel forno vengono utilizzati per riscaldare l'aria, ma non viene utilizzata la ventola per far circolare l'aria. Seguire la ricetta o le indicazioni per cibi precotti per le temperature, tempi e posizione griglia. Il tempo di cottura arrosto varia con la temperatura degli ingredienti, dimensioni, forma e finitura degli utensili per la cottura al forno. Linee Guida Generali

• Per risultati migliori, cuocere al forno alimenti su una sola griglia con almeno 1” - 1 ½” (2,5 - 3cm) di spazio tra gli utensili e le pareti del forno.

• Utilizzare una griglia quando si seleziona la modalità cottura al forno.

• Verificare la cottura al tempo di cottura minimo.

• Utilizzare prodotti in metallo (antiaderenti o non), vetro resistente al calore, vetroceramica, ceramica o altri utensili adatti al forno.

• Quando si utilizza vetro resistente al calore, ridurre la temperatura raccomandata di 25°F (15°C).

• Utilizzare teglie da forno con o senza bordi o pirofile.

• Teglie di metallo scuro o coperture antiaderenti cucinano più in fretta con maggiore doratura. Teglie da forno coibentate allungano leggermente il tempo di cottura per la maggior parte dei cibi.

• Non utilizzare fogli di alluminio o vassoi di alluminio usa e getta per coprire parti del forno. L'alluminio è un ottimo isolante e il calore verrebbe intrappolato al di sotto di esso. Ciò altererebbe l'esecuzione della cottura e può danneggiare la finitura del forno.

• Evitare di utilizzare la porta aperta per poggiare le teglie.

• Suggerimenti per Risolvere Problemi di Cottura si trovano a Pagina 34. Suggerimenti e Tecniche per la Cottura Circolare Ventilata

• Ridurre la temperatura della ricetta per cottura al forno di 25°F (15°C).

• Per risultati migliori, gli alimenti devono essere cotti scoperti, in teglie con bordi bassi per sfruttare al meglio la circolazione d'aria. Utilizzare teglie di alluminio brillante per risultati migliori a meno che diversamente specificato.

• Possono essere utilizzati vetro resistente al calore o ceramica. Ridurre la temperatura di altri 25°F (15°C) quando si utilizzano pirofile di vetro resistente al calore per una diminuzione totale di 50°F (30°C).

• Possono essere utilizzate teglie di metallo scuro. Notare che gli alimenti potrebbero scurirsi più velocemente con l'utilizzo di teglie da forno di metallo scuro.

• Il numero di griglie utilizzate è dato dall'altezza degli alimenti da cuocere.

• Prodotti da forno, per la maggior parte, cuociono estremamente bene in convezione. Non provare a convertire ricette quali creme, quiches, torta di zucca o cheesecake che non traggono alcun beneficio dal processo di riscaldamento ventilato. Utilizzare la modalità di Cottura al Forno standard per questo tipo di alimenti.

• La cottura su più griglie per prodotti da forno viene effettuata su griglie in posizione 1, 2, 3 e 4. Tutti e quattro le griglie possono essere utilizzate per dolcetti, biscotti e aperitivi. - Cottura al forno su 2 griglie Usare le posizioni 1 e 3. - Quando si cuoce al forno una torta a quattro strati nello stesso momento, distribuire le teglie cosicché una teglia non sia direttamente sopra l'altra. Per risultati migliori, posizionare i dolci nella parte anteriore della griglia superiore e nella parte posteriore della griglia inferiore (Vedere il grafico a destra). Lasciare uno spazio di 1” - 1 ½” (2,5 - 3cm) intorno alla teglia.

• Convertire le vostre ricette può essere facile. Scegliere una ricetta che può funzionare bene in cottura ventilata.

• Ridurre la temperatura e il tempo di cottura se necessario. Potrebbero volerci alcune prove ed errori per raggiungere un risultato perfetto. Tenere traccia della vostra tecnica per la prossima volta che vorrete preparare la ricetta utilizzando la cottura ventilata.

• Suggerimenti per Risolvere Problemi di Cottura al Forno si trovano a Pagina

Alimenti raccomandati per la modalità Cottura Inferiore Ventilata: Aperitivi Biscotti Dolcetti da Caffè Dolcetti (da 2 a 4 griglie) Pane al Lievito fresco Bignè Muffin Stufati e Antipasti Prodotti da Forno (posizione griglia 1, 2, 3) Prodotti Lievitati ad Aria (Soufflé, Dolci con Top di Meringa, Torta Paradiso, Torta Chiffon) POSIZIONE GRIGLIA

Suggerimenti ricette facili e veloci Convertire dalla COTTURA INFERIORE standard a quella VENTILATA:

• Ridurre la temperatura di 25°F (15°C).

• Utilizzare lo stesso tempo della cottura al forno se inferiore ai 10 - 15 minuti.

• La cottura di pietanze con un tempo di cottura al forno inferiore ai 30 minuti devono essere controllati 5 minuti prima che nelle ricette per la cottura al forno standard.

• Se le pietanze vengono cotte al forno per più di 40 - 45 minuti, il tempo di cottura al forno dovrebbe essere ridotto del 25%. Suggerimenti e Tecniche per la Cottura Ventilata

• Non preriscaldare per la Cottura Ventilata

• Cuocere arrosto in una teglia con bordi bassi e scoperta.

• Quando si cuociono arrosto polli o tacchini interi, cucirne le ali dietro la schiena e legare le zampe non troppo strette con dello spago da cucina.

• Utilizzare una teglia a due pezzi per cuocere arrosto scoperto.

• Utilizzare la sonda termica o un termometro per carne per determinare la cottura interna alla temperatura "FINALE".

• Ricontrollare la temperatura interna di carne o pollame inserendo il termometro da carne in un altro punto.

• Volatili di grandi dimensioni potrebbero aver bisogno di essere coperti con foglio di alluminio (e fatti rosolare in padella) durante una parte del tempo di cottura arrosto per prevenire una eccessiva doratura. Suggerimenti ricette facili e veloci Convertire dalla COTTURA INFERIORE standard a COTTURA VENTILATA:

• Le temperature non devono essere abbassate.

• Arrosti, grandi tagli di carne e pollame in generale necessitano del 10-20% in meno del tempo di cottura. Controllare in anticipo la cottura.

• Stufati o brasati cotti al forno coperti durante la COTTURA VENTILATA cuociono all'incirca nello stesso tempo.

• Per motivi igienico-sanitari, la temperatura minima per pollame ripieno è 165°F (75°C).

• Dopo aver rimosso il prodotto dal forno, appoggiarvi sopra un foglio di alluminio per 10 - 15 minuti prima di tagliare se necessario per aumentare la temperatura finale delle pietanze di 5° - 10°F (3° - 6°C). I tempi di cottura sono indicativi e dipendono anche dallo spessore e dalla temperatura di partenza della carne prima della cottura. Suggerimenti e Tecniche per la Cottura Grill Ventilato

• Posizionare la griglia nella posizione richiesta prima di accendere il forno.

• Utilizzare la Cottura a Grill Ventilato con la porta del forno chiusa.

• Non preriscaldare il forno.

• Utilizzare una teglia a due pezzi.

• Girare le carni a metà cottura (vedere tabella cottura grill ventilato). I tempi di cottura grill standard o ventilato sono approssimativi e potrebbero variare leggermente. I tempi di cottura sono indicativi e dipendono anche dallo spessore e dalla temperatura di partenza della carne prima della cottura. Suggerimenti e Tecniche per la Cottura alla Griglia

• Posizionare la griglia nella posizione richiesta prima di accendere il forno.

• Utilizzare la Cottura alla Griglia con la porta del forno chiusa.

• Preriscaldare il forno 5 minuti prima di utilizzarlo.

• Utilizzare una teglia a due pezzi.

• Girare le carni a metà cottura (vedere tabella cottura grill ventilato). I tempi di cottura grill standard o ventilato sono approssimativi e potrebbero variare leggermente. I tempi di cottura sono indicativi e dipendono anche dallo spessore e dalla temperatura di partenza della carne prima della cottura. Suggerimenti e Tecniche per Disidratare

• L'essiccazione può essere effettuata utilizzando la modalità Disidratazione. Viene utilizzata una temperatura più bassa e l'aria riscaldata in circolo rimuove lentamente l'umidità per la conservazione degli alimenti.

• La temperatura della modalità Disidratazione è pre-programmata a 140°F (60°C).

• Le temperature disponibili nella modalità Disidratazione vanno da 120°F (50°C) a 160°F (70°C).

• Più griglie posso essere utilizzate contemporaneamente.

• Alcuni alimenti richiedono fino a 14-15 ore di tempo per essiccarsi completamente.

• Consultare un libro di conservazione degli alimenti per gli specifici tempi e la gestione dei diversi alimenti.

• Tale modalità è adatta ad una varietà di frutta, verdura, spezie e strisce di carne.

• Retini per essiccare possono essere acquistati in negozi di cucina specializzati.

• Utilizzando asciugamani di carta, l'umidità di alcuni alimenti (quali pomodori a fette o pesche a fette) può venire assorbita prima che l'essiccazione abbia inizio.IT

Tabella Disidratazione

ALIMENTO PREPARAZIONE TEMPO DI ESSICCAZIONE

APPROSSIMATIVO* (ore) CONTROLLO ESSICCAZIONE FRUTTA Mele Immerse in ¼ di tazza di succo di limone e 2 tazze d'acqua, ¼ fette

11 - 15 Leggermente duttili

Banane Immerse in ¼ di tazza di succo di limone e 2 tazze d'acqua, ¼ fette

11 - 15 Leggermente duttili

Bucce e Fette di arance ¼ fette di arancia; parte di buccia di arancia finemente pelata Bucce: Fette:

Buccia di arancia: secca e friabile Fette di arancia: la buccia è secca e friabile, il frutto è leggermente umido Anelli di ananas Tamponati In scatola: Freschi

Morbidi e duttili Fragole Lavare e tamponare. Fettate spesse ½” , buccia (esterno) sulla griglia

gliare grossolanamente a pezzi di circa 1”

Coriacei non umidi all'interno Funghi Lavare e tamponare. Tagliare il gambo Tagliare a fette di 1/8”

7 - 12 Duri e coriacei, secchi

Pomodori Lavare e tamponare. Tagliare a fette spesse 1/8”, asciugare bene

16 - 23 Secchi, color rosso mattone

SPEZIE Origano, salvia, prezzemolo, timo e finocchio Sciacquare e asciugare con asciugamano di carta Seccare a 120°F (60°C)

3 - 5 Croccanti e friabili

Basilico Utilizzare foglie di basilico di 3 - 4 pollici dalla punta. Spruzzare con acqua, scuotere via l'umidità e asciugare. Seccare a 120°F (60°C)

3 - 5 Croccanti e friabiliIT

Selezionare una ricetta già impostata:

1. Accendere il forno, selezionare l'icona e premere il tasto .

2. Utilizzando le frecce

selezionare la lista "PREIMPOSTATE" o "PERSONALI" e confermare tramite il tasto .

3. Scegliere il tipo di alimento da cuocere utilizzando le frecce

e le frecce e confermare tramite il tasto .

4. Utilizzando le frecce

scegliere tra "FRESCO" o "SURGELATO" o in altri casi tra "INTERO" o "A PEZZI" e confermare tramite il tasto .

5. Selezionare la ricetta richiesta richiesta tramite le frecce

e confermare con il tasto .

6. Quando la ricetta è selezionata, compare la seguente schermata sul

13800g03:00SI La funzione Ricette del vostro forno vi da la possibilità di cucinare pietanze senza dover ogni volta impostare il forno manualmente. Selezionando una ricetta "SET", la modalità cottura, la temperatura e il tempo vengono impostati automaticamente in base alla ricetta selezionata dal menù. Lista Ricette Tipo di Alimento Condizione alimento Lista Ricette Informazioni mostrate

POSIZIONE LIVELLO PESO ALIMENTO

7. Per avviare una ricetta, confermare con il tasto .

Durante una ricetta, una serie di messaggi sonori e visivi vi chiedono di eseguire le seguenti operazioni. Seguire semplicemente le istruzioni sullo schermo.

8. Dopo la cottura, il forno si spegne ed un segnale acustico avvisa che la

ricetta è terminata. Salvare una ricetta personalizzata: Una volta che la ricetta è stata selezionata, le impostazioni "Tempo" e "Peso" possono essere cambiate e la ricetta può essere salvata tra quelle "PERSONALI".

1. Una volta che la ricetta è stata selezionata, premere il tasto

e confermare tramite il tasto

2. Per cambiare il peso, inserire il peso desiderato tramite le frecce

confermare con il tasto . POLLAME 3800g PESO

3. Il forno passa automaticamente al tempo di cottura. Per cambiare questo

tempo, utilizzare le frecce e confermare nuovamente tramite il tasto

4. A questo punto, la ricetta può essere salvata su "PERSONALI" selezionando

"SALVA" e confermando tramite il tasto

NOTA Se i valori di tempo e peso vengono cambiati e non salvati subito, alla fine della ricetta, compare un messaggio che chiede se si vogliano salvare o no.

5. Per avviare la ricetta, premere il tasto

Cancellare una ricetta personalizzata:

1. Per eliminare una ricetta dalla lista delle ricette personalizzate, selezionare

2. Premere il tasto e selezionare la scelta e confermare con il tasto .

16 - Pizza Pizzeria 350°C (Su Alcuni Modelli)

PIZZA PIZZERIA 350°C è stato specificatamente studiato per cucinare al forno PIZZE perfette in appena pochi minuti. Per ottenere perfetti risultati selezionare il tasto per accedere a questa speciale ricetta. Dopo aver inserito le vostre impostazioni, le ricette Pizza Pizzeria 350°C faranno il resto, raggiungendo circa 650°F (345°C) attivando gli elementi riscaldanti al 100% della loro capacità. A questa temperatura si assicura una base croccante e una cottura adeguata dei condimenti della vostra pizza, come quella della pizzeria. Il segreto per una buona pizza è nella semplicità di un impasto ben lievitato, preparato e ben cotto: utilizzare una ridotta quantità di condimenti di buona qualità. Pizza Peso Impasto Lievitato Diametro SOTTILE 180 gr 30 cm SPESSA 260 gr 30 cm Selezionare una ricetta preimpostata "PIZZA PIZZERIA 350°C":

1. Avviare il forno e selezionare l'icona e poi e confermare con il tasto

2. Utilizzando le frecce selezionare la lista "PREIMPOSTATE" o

"PERSONALI" e confermare tramite il tasto .

3. Scegliere il tipo di pizza da cucinare tramite le frecce e confermare

4. Dopo che la ricetta è stata selezionata, compare la seguente schermata:

203:00SI Una volta che la ricetta è stata selezionata l'impostazione del "Tempo" può essere cambiata (fa 01:00 min/sec a 59:59 min/sec) e la ricetta può essere salvata tra le ricette "PERSONALI" della funzione speciale Pizza Pizzeria 350°C. Se richiesto, anche la ricetta salvata può essere cancellata. Se il tempo viene cambiato e non salvato subito, alla fine della ricetta, compare un messaggio che chiede se si vuole salvare o no. (PER ULTERIORI DETTAGLI SU COME ESEGUIRE QUESTI PASSAGGI, FARE RIFERIMENTO ALLE ISTRUZIONI SUL PARAGRAFO DELLA RICETTA).

5. una volta confermato con il tasto

, il forno si preriscalda e, quando ha terminato, emette un segnale acustico e il display dice che è il momento giusto per infornare le pizze. La cottura al forno inizia in automatico quando si chiude la porta e, da questo momento fino alla fine, non ci sono altre impostazioni da inserire o altro da avviare; dovete semplicemente seguire le istruzioni sul display. 11:00 am Time 00:50 NOTA Dopo la prima pizza, potete immediatamente continuare ad infornare altre pizze senza dover preriscaldare. Se, su richiesta, viene selezionato , la ricetta viene ripetuta, mentre se viene premuto OFF, la ricetta termina. Lista Ricette Tipo di Alimento Condizione alimento Lista Ricette Informazioni mostrate

Suggerimenti Per Una Buona Pizza.

• Date le alte temperature e il tempo di cottura al forno ridotto, raccomandiamo di inserire e rimuovere le pizze velocemente cosicché la porta rimanga aperta il minor tempo possibile e la temperatura non cali.

• Una volta che il segnale acustico e il display indicano che la cottura è terminata, rimuovere immediatamente la pizza, dato che i tempi di cottura sono molto brevi e anche pochi secondi possono avere un effetto importante.

• Il tempo di cottura può essere cambiato in base al tipo di impasto e pizza, i cambiamenti devono essere fatti con i tasti +/- prima di premere il tasto di avvio. Alla fine di una ricetta, vi verrà chiesto qualora vogliate salvarla nelle vostre ricette personali. PIZZA GRILL PIETRA DA FORNO (SE PRESENTE) Inserire prima di preriscaldare il fornoIT

17 - Istruzioni Modalità Sabbath (su alcuni modelli)

La funzione Modalità Sabbath del vostro forno rispetta le norme Ebraiche. Tale funzione permette al forno di eseguire solo la funzione statica. Quando la funzione Sabbath è selezionata, le seguenti funzioni sono disabilitate:

• Tutti i tasti tranne ON/OFF

• Funzione Sonda Termica Carne

• Funzioni di cottura a tempo

• L'icona dello schermo del display è fissa e non animata come in caso di modalità di cottura tradizionale.

• Schermo del display e segnali acustici principali. Per impostare la funzione Modalità Sabbath, accendere il forno e selezionare l'icona e premere il tasto . Selezionare la funzione Sabbath tramite le frecce e confermare con il tasto . La funzione si avvia mostrando l'icona sullo schermo del display. 11:06 am SABBATH NOTA La funzione dura al massimo 72 ore. La temperatura è regolabile da 75°F (25°C) a 140°F (60°C).La funzione può essere disabilitata in qualsiasi momento premendo il tasto OFF.IT

18 - Cura e Pulizia del Forno

Per la pulizia non devono essere utilizzati detergenti abrasivi né pulitori a vapore. ATTENZIONE Non usare pulitori abrasivi o raschietti metallici taglienti per pulire il vetro della porta del forno, essi possono graffiare la superficie provocando la frantumazione del vetro. ATTENZIONE Assicurarsi che la porta sia in posizione chiusa prima che inizi il ciclo di auto- pulizia, altrimenti il blocco automatico della porta non verrà completato. Vedi i paragrafi successivi. Auto-pulizia del Forno Il presente forno ha la funzione di auto-pulizia pirolitica che elimina la lunga e difficile pulizia dell'interno del forno. Durante l'auto-pulizia, il forno utilizza una temperatura molto elevata (circa 860°F/460°C) per bruciare via i residui di cibo e grasso.

• É comune vedere fumo e/o fiamme occasionali durante il ciclo di Auto- Pulizia, in base al contenuto e alla quantità di residui nel forno. Se una fiamma persiste, spegnere il forno e lasciarlo raffreddare prima di aprire la porta per togliere l'eccesso di residui di cibo.

• Il blocco porta viene automaticamente attivato dopo aver selezionato il ciclo di Auto-Pulizia. L'icona "LUCCHETTO" apparirà sul display. Ciò garantisce l'impossibilità di apertura della porta mentre l'interno del forno è a temperature di pulizia.

• La luce del forno non è in funzione durante questa modalità.

• Durante l'Auto-Pulizia, la cucina dovrebbe essere ventilata per favorire l'eliminazione degli odori associati all'Auto-Pulizia. Gli odori diminuiranno con l'utilizzo.

• La durata preimpostata della pulizia è tre ore.

• La modalità si interrompe automaticamente al temine delle ore di pulizia.

• Quando il calore del forno cala a temperature sicure, il blocco porta automatico si sblocca e la porta può essere aperta. Preparazione del Forno per l'Auto-Pulizia

1. Rimuovere tutti gli utensili e gli stampi.

2. Rimuovere le griglie da forno non in porcellana. Se le griglie cromate

vengono lasciate all'interno del forno durante il ciclo di auto-pulizia, perderanno definitivamente la finitura brillante che cambierà in un colore scuro e spento.

3. Asportare qualunque residuo morbido e grasso con asciugamano di

carta. Grasso in eccesso causa fiamme e fumo all'interno del forno durante l'auto-pulizia.

4. Rivedere l'illustrazione in basso. Alcune aree del forno devono essere pulite

a mano prima che inizi il ciclo. Esse non vengono riscaldate a sufficienza durante il ciclo di pulizia affinché i residui vengano bruciati. Utilizzare una spugna insaponata o un raschietto di plastica. Pulire a mano il bordo della porta del forno, la cornice anteriore fino a 1-½ “ (2-3 cm) dentro la struttura con un detergente e acqua calda. Non sfregare la guarnizione sul forno. Pulire a mano il vetro della porta del forno. Sciacquare accuratamente tutte le parti e asciugare.

5. Assicuratevi che le luci interne del forno siano spente e le lampadine e loro

coperture a posto. Pulire a mano l'area della cornice esterna alla guarnizione NON pulire a mano la guarnizione Pulire a mano l'area della porta esterna alla guarnizione Pulire a mano 1” (2cm) dai binari della griglia alla cornice della cavità del forno Pulire a mano il vetro della portaIT

19 - Impostare la Modalità di Auto-Pulizia

Per Impostare la Modalità di Auto-Pulizia

1. Premere il tasto e confermare con il tasto .

2. Sullo schermo comparirà un messaggio per rimuovere tutti gli oggetti o

3. Premere il tasto per avviare il blocco porta e il ciclo di pulizia.

4. Il tempo di pulizia viene mostrato automaticamente, il suo valore standard è

3 ore. 11:00 am PIROLISI FINE START 4:30 pm 1:30 pm Start STOP

5. Alla fine del tempo programmato per la pulizia, il forno verrà automaticamente

• Per arrestare la modalità di pulizia in qualunque momento premere il tasto

• Il ciclo di Auto-Pulizia non può essere selezionato se la porta è aperta.

• Se la porta è in posizione aperta quando la funzione è già stata selezionata, e viene premuto il tasto , il blocco non si muove, l'icona "LUCCHETTO" lampeggia fino a che la porta non viene chiusa e il blocco motore si arresta. Quando viene mostrato il "LUCCHETTO CHIUSO" la porta non può essere aperta.

• Controllare che la porta sia stata bloccata, se la porta non si blocca, premere il tasto e non avviare l'auto-pulizia; chiamare il centro assistenza.

• Non provare ad aprire la porta mentre il ciclo di auto-pulizia è in funzione e la porta è bloccata. Per Cambiare il Tempo di Pulizia

1. Per cambiare l'impostazione da 3 ore, selezionare o 2 ore per residui

leggeri subito dopo l'avvio.

2. Per cambiare le ore, premere il tasto

, selezionare e confermare con il tasto (le ore lampeggiano), utilizzare i tasti o per cambiare il valore, poi premere per confermare il nuovo valore.

3. Per selezionare i minuti, premere il tasto , selezionare

(i minuti lampeggiano), utilizzare i tasti o per cambiare il valore, poi premere per confermare il nuovo valore. Per Ritardare l'Inizio della Pulizia

Premere il tasto e verificare che "ORA FINE" compaia sul display. Le ore iniziano a lampeggiare, utilizzare i tasti o per cambiare il valore, poi premere per confermare il nuovo valore.

3. Per selezionare i minuti, premere il tasto (i minuti lampeggiano), utilizzare

i tasti o per cambiare il valore, poi premere per confermare il nuovo valore. 11:00 am PIROLISI FINE TEMPO 2:00 pm 03:00 STOP TIME

8. Quando il tempo ritardato finisce, inizia l'auto-pulizia.

9. Alla fine del tempo programmato per la pulizia, il forno verrà

automaticamente spento. ATTENZIONE Si ricorda che la porta del forno rimarrà bloccata fino a che non è sufficientemente sicuro aprirla. Il simbolo del blocco scompare dal display quando la porta si sblocca. Si deve comunque fare attenzione quando viene rilasciato il blocco porta perché l'interno del forno potrebbe essere ancora caldo. Dopo che il ciclo di auto-pulizia è terminato, il controllo forno monitora la temperatura interna e viene mostrato il seguente messaggio:

• Dai 50°C/122°F ai 25°C/77°F= “Rimuovere Residui” (Premere i tasti ON/OFF per cancellare il messaggio). Potreste notare un residuo di cenere polverizzata sul fondo del forno dopo l'auto-pulizia. Tale condizione è normale. Utilizzare un panno umido o una spugna per rimuovere il residuo dopo che il forno si è raffreddato. Suggerimenti di Auto-pulizia:

• Se rimangono residui nel forno dopo che il ciclo di auto-pulizia è completo, si può ripetere il ciclo se volete.

• Auto-pulire il forno regolarmente per prevenire eccessivo accumulo di residui. Fare ciò farà funzionare meglio il ciclo di auto-pulizia e ridurrà il fumo e gli odori.IT

Blocco automatico della porta durante il ciclo pirolitico Per ragioni di sicurezza, la porta si blocca automaticamente non appena viene selezionata la modalità auto-pulizia (sia standard, sia ecologica). La porta viene sbloccata automaticamente anche quando il tempo di pulizia è scaduto, ma solo dopo che la temperatura è scesa al di sotto della soglia di sicurezza. NOTA Non è possibile escludere il dispositivo di blocco della porta durante l’auto-pulizia, vale a dire sbloccare manualmente la porta, poiché la modalità di auto-pulizia ha la priorità superiore e annulla tutte le altre selezioni. Il simbolo del lucchetto chiuso ( ) sul display è: ACCESO Quando la porta è completamente bloccata SPENTO Quando la porta è completamente sbloccata LAMPEGGIANTE Quando il meccanismo di blocco è in movimento o in attesa di comando dal controllo elettronico. (Dopo l’auto-pulizia, il simbolo lampeggerà finché la temperatura sarà sicura e la porta sbloccata). Rimozione della porta panoramica “FULL GLASS” ATTENZIONE Assicurarsi che:

• Il forno sia freddo e l’alimentazione scollegata prima di togliere la porta. In caso contrario, vi è il rischio di folgorazioni o ustioni.

• La porta del forno è pesante e fragile. Usare entrambe le mani per togliere la porta del forno. La porta del forno è di vetro. Maneggiarla con cura per evitare di romperla.

• Afferrare soltanto i lati della porta. Non afferrare la maniglia, perché potrebbe scivolare nella vostra mano e causare danni o lesioni.

• Se non si afferra la porta del forno in modo saldo e corretto, si possono provocare lesioni alla persona o danni al prodotto. Rimozione binario porta forno La porta del forno può essere rimossa velocemente e semplicemente. Per far ciò, procedere come segue:

• Aprire la porta completamente.

• Sollevare le due leve mostrate sotto.

• Chiudere la porta sino al primo arresto (causato dalle leve sollevate).

• Sollevare la porta verso l'alto e in fuori per rimuoverla dai supporti di montaggio. Per rimontare la porta, posizionare i cardini sui supporti e abbassare le due leve. Come smontare i vetri interni della porta panoramica“ FULL GLASS”

1. Indossare guanti protettivi.

2. Posizionare la porta su un piano orizzontale appoggiandola su un panno

morbido per evitare graffi sulla parte visibile.

3. Rimuovere i due tappi laterali estraendo il listello superiore.IT

4. Sfilare il vetro interno come mostrato sotto. Sfilare il secondo e terzo vetro

(pannelli intermedi) per la pulizia.

5. Dopo la pulizia per riposizionare i vetri intermedi procedere in modo

inverso, controllando che i vetri abbiano la scritta INTERNAL SIDE orientata in modo da essere correttamente leggibile. NOTA un leggero gioco tra il vetri intermedi e i supporti laterali è da considerarsi normale in quanto serve a compensare le dilatazioni termiche dei vetri.

6. Posizionare il vetro interno tra i due montanti e riposizionare il listello

superiore. Sostituzione della luce del forno ATTENZIONE Assicurarsi che:

• Il forno e le luci siano fredde e l’alimentazione sia scollegata prima di sostituire la lampadina(e). In caso contrario, vi è il rischio di folgorazioni o ustioni.

• I paraluce devono essere in posizione quando si usa il forno.

• I paraluce servono a proteggere la lampadina dalla rottura.

• I paraluce sono fatti di vetro. Maneggiarli con cura per evitare di romperli. Il vetro rotto potrebbe causare lesioni.

1 Togliere corrente dall’alimentazione principale (fusibile o quadro elettrico). 2 Togliere il paraluce (1). 3 Togliere la lampadina (2) dal portalampada (3). 4 Sostituire la lampadina (2) con una nuova. Evitare di toccare la lampadina con le dita, perché l’unto delle mani potrebbe danneggiare la lampadina quando diventa calda. 5 Usarne una che abbia lo stesso voltaggio e gli stessi Watt (vedere figura). 6 Riavvitare il paraluce (1). 7 Ripristinare la corrente (fusibile o quadro elettrico).IT

21 - Risoluzione Problemi di Cottura al Forno

Sia con la Cottura Tradizionale che con quella Ventilata si possono avere risultati insoddisfacenti per una serie di motivi che esulano dal cattivo funzionamento del forno. Controllare la tabella sottostante per le cause dei problemi più comuni. Dato che la dimensione, forma e materiale degli utensili da forno influiscono in maniera diretta sui risultati della cottura, la soluzione migliore potrebbe essere quella di sostituire utensili da forno vecchi che si sono scuriti o si sono deformati col tempo e l'utilizzo. Problema di Cottura Causa Le pietanze non si dorano in maniera uniforme - Forno non preriscaldato - Foglio di alluminio presente sulla griglia o sul fondo del forno - Utensili da forno troppo grandi per la ricetta - Teglie a contatto l'una con l'altra o con le pareti del forno Pietanze troppo scure sotto - Forno non preriscaldato - Utilizza di teglie di vetro o di metallo opaco o scurito - Posizione griglia non corretta - Teglie a contatto l'una con l'altra o con le pareti del forno Pietanze secche o eccessivamente rimpicciolite - Temperatura forno troppo bassa - Forno non preriscaldato - Porta forno aperta frequentemente - Sigillato stretto con foglio di alluminio - Dimensione teglia troppo piccola Le pietanze si cuocono o si arrostiscono troppo lentamente - Temperatura forno troppo bassa - Forno non preriscaldato - Porta forno aperta frequentemente - Sigillato stretto con foglio di alluminio - Dimensione teglia troppo piccola Le croste delle torte non si scuriscono sul fondo o hanno una crosta molliccia - Tempo di cottura al forno non sufficientemente lungo - Utilizzo di teglie di acciaio brillante - Posizione griglia non corretta - Temperatura forno troppo bassa Torte pallide, piatte e probabilmente non cotte all'interno - Temperatura forno troppo bassa - Tempo di cottura al forno non corretto - Prova torta troppo presto - Porta forno aperta troppo di frequente - Dimensione teglia probabilmente troppo grande Torte alte nel mezzo con crepe sopra - Temperatura di cottura al forno troppo elevata - Tempo di cottura al forno troppo lungo - Teglie a contatto l'una con l'altra o con le pareti del forno - Posizione griglia non corretta - Dimensione teglia troppo piccola Bordi delle croste delle torte troppo dorati - Temperatura forno troppo elevata - Bordi della crosta troppo finiIT

22 - Risoluzione Problemi Funzionali

Prima di contattare il centro assistenza, controllare quanto segue per evitare costi di assistenza inutili. Problema forno Fasi Risoluzione Problema Errore F1030* o F2030* compare sullo schermo del display. Problema con il meccanismo di bloccaggio Rimuovere la corrente e riaccenderla dopo pochi secondi,. Il forno dovrebbe eseguire un auto-test del funzionamento del meccanismo di bloccaggio. Se la condizione persiste, annotare il numero di codice (nella lista REGISTRO EVENTI) e contattare il centro assistenza. Altri Errori __F compaiono sullo schermo del display. Rimuovere la corrente e riaccenderla dopo pochi secondi,. Se la condizione persiste, annotare il numero di codice (nella lista REGISTRO EVENTI) e contattare il centro assistenza. Il display del forno rimane SPENTO. Togliere corrente dall’alimentazione principale (fusibile o quadro elettrico). Riaccendere il quadro elettrico. Se la condizione persiste, chiamare un centro assistenza autorizzato. La ventola di raffreddamento continua a funzionare anche quando il forno è spento La ventola si spegne automaticamente quando le componenti elettriche si sono raffreddate a sufficienza. La porta del forno è bloccata e non si sblocca, neppure quando si è raffreddato. Spegnere il forno dall'interruttore magnetotermico ed attendere alcuni secondi. Riaccendere il quadro elettrico. Il forno dovrebbe resettarsi ed essere operativo. Il forno non si riscalda Controllare l'interruttore magnetotermico o la scatola portafusibili di casa vostra. Assicurarsi che il forno sia adeguatamente alimentato da corrente elettrica. Assicurarsi che la temperatura del forno sia stata selezionata. Il forno non si riscalda in maniera uniforme Fare riferimento alle tabelle per il corretto posizionamento della griglia. Ridurre sempre la temperatura della ricetta di 25°F (15°C) quando si cuoce con la modalità Cottura Inferiore Ventilata. La luce del forno non funziona adeguatamente. Sostituire o reinserire la lampadina se allentata o difettosa. Vedere pagina 33. Evitare di toccare il vetro della lampadina a mani nude in quanto il sebo delle dita potrebbe causare l'esaurimento prematuro della lampadina. La luce del forno rimane accesa Controllare eventuali ostruzioni sulla porta del forno. Controllare se il cardine è piegato o l'interruttore della porta rotto. Il forno non si Auto-Pulisce adeguatamente Permettere al forno di raffreddarsi prima di operare l'Auto-Pulizia. Rimuovere sempre i residui sparsi o grosse fuoriuscite prima di operare l'Auto-Pulizia. Se il forno è molto sporco, impostare l'Auto-Pulizia da quattro ore. Vedere Preparazione del Forno per l'Auto-Pulizia, Pagina 31. L'orologio e il timer non funzionano adeguatamente Assicurarsi che il forno sia adeguatamente alimentato da corrente elettrica. Vedere le sezioni Orologio a Pagina12. Eccessiva umidità Quando si utilizza la modalità Cottura al Forno, preriscaldare il forno prima. Cottura Inferiore Ventilata e Cottura Ventilata eliminano qualunque umidità nel forno (questo è uno dei vantaggi della convezione). La porcellana si scheggia Quando le griglie del forno vengono rimosse o riposizionate, sollevarle sempre verso l'alto e non forzarle per evitare che la porcellana si scheggi.IT

23 - Assistenza o Manutenzione

Prima di contattare il centro assistenza, si prega di controllare "Risoluzione Problemi". Vi potrebbe far risparmiare il costo della chiamata per assistenza. Se avete ancora bisogno di aiuto, seguire le istruzioni sottostanti. Al momento della chiamata, si prega di conoscere la data di acquisto, il modello completo e il numero di serie del vostro elettrodomestico. Queste informazioni ci aiuteranno a rispondere in maniera migliore alla vostra richiesta. Record Dati Manutenzione Per assistenza o parti autorizzate vedere il paragrafo "GARANZIA per Elettrodomestici". Per assistenza o parti autorizzate vedere il paragrafo "GARANZIA per Elettrodomestici". Per la collocazione della targhetta seriale vedere Pagina 2. Ora è un buon momento per scrivere tali informazioni nello spazio apposito in basso. Conservare la fattura per la convalida della garanzia. Record Dati Manutenzione Modello Numero _________________________________ Numero di Serie __________________________________ Data di Installazione o di Presa di Possesso __________________EN

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