KB 23 ECO - Four STEBA - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Marque	Steba
Modèle	KB 23 ECO
Type de produit	Four de comptoir
Alimentation	220-240 V ~ 50/60 Hz
Puissance estimée	2000 W
Dimensions (L x P x H)	Environ 45 x 35 x 30 cm
Poids estimé	Environ 8 kg
Température maximale	230 °C
Minuterie	Mécanique, jusqu’à 90 minutes
Fonctions	Cuisson, grill, chaleur tournante, tournebroche, décongélation, maintien au chaud
Accessoires inclus	Grille, lèchefrite, tiroir ramasse-miettes, broche tournebroche
Usage	Privé, non commercial
Nettoyage	Chiffon humide pour l’extérieur ; accessoires lavables à l’eau chaude
Sécurité	Surface chaude, distance minimale de 10 cm, ne pas immerger
Réparabilité	Réparations exclusivement par SAV agréé, pièces détachées originales

FOIRE AUX QUESTIONS - KB 23 ECO STEBA

Comment nettoyer le four Steba KB 23 ECO ?

Débranchez l’appareil et laissez-le refroidir complètement. Nettoyez le boîtier et l’intérieur avec un chiffon humide et un peu de produit vaisselle. La porte peut être nettoyée avec un nettoyant vitres. N’utilisez pas d’abrasifs ni de solvants. Les accessoires (grille, lèchefrite, tiroir ramasse-miettes) se nettoient à l’eau chaude et doivent être séchés avant réutilisation.

Comment utiliser le tournebroche ?

Fixez un support sur la broche, embrochez la viande ou la volaille, puis fixez le deuxième support. Placez la broche sur le support de broche à l’intérieur du four, en insérant l’extrémité dans l’ouverture du moteur à droite. Placez le bac d’égouttement au niveau 1. Réglez le bouton sur le symbole du tournebroche, le thermostat sur 230 °C et la minuterie sur le temps souhaité.

Que faire si le four ne chauffe pas ?

Vérifiez que la fiche est bien branchée et que la prise fonctionne. Assurez-vous que le thermostat et la minuterie sont correctement réglés. Si le problème persiste, contactez le service après-vente. Ne tentez pas de réparer l’appareil vous-même.

Quelle distance de sécurité faut-il respecter autour du four ?

Laissez au moins 10 cm d’espace libre autour de l’appareil, notamment à l’arrière. Éloignez-le des matériaux inflammables (rideaux, papier) et ne posez rien sur le dessus. Le plan de travail doit être stable et résistant à la chaleur.

Peut-on utiliser du papier aluminium dans le four ?

Non, il est interdit d’envelopper le gril ou de placer du papier aluminium dans l’appareil en raison du risque de choc thermique et d’incendie. N’utilisez que les accessoires fournis.

Comment régler la minuterie ?

La minuterie est mécanique. Tournez d’abord complètement à fond (90 minutes) pour la remonter, puis revenez au temps de cuisson désiré. Tenez compte du préchauffage de 10 minutes. En fin de cuisson, la minuterie sonne et le témoin lumineux s’éteint.

Quels types d’aliments peut-on cuire avec le four KB 23 ECO ?

Ce four permet de griller, cuire, gratiner, réchauffer et décongeler. Il convient pour les viandes (steak, poulet, brochettes), poissons, pizzas, tartes, gâteaux, légumes, etc. Pour les grillades, placez toujours la lèchefrite sous la grille pour récupérer les graisses.

Comment éviter les brûlures lors de l’utilisation ?

L’extérieur de l’appareil devient très chaud. Utilisez la poignée de porte, ne touchez pas les surfaces chaudes, et portez des gants de cuisine. Surveillez les enfants. Après utilisation, laissez refroidir avant de transporter ou nettoyer.

Le four peut-il être encastré ?

Non, ce four n’est pas conçu pour un encastrement. Il doit être utilisé librement sur un plan de travail, avec un espacement suffisant pour la ventilation. Ne le placez jamais dans une niche fermée.

Comment décongeler des aliments avec ce four ?

Réglez la minuterie, mettez l’interrupteur sur le symbole de décongélation (chaleur tournante) et le thermostat sur 100 °C. Placez les aliments dans un plat sur la grille. La durée dépend de la quantité et de l’épaisseur. Vérifiez régulièrement pour ne pas cuire les aliments.

MODE D'EMPLOI KB 23 ECO STEBA

1) Thermostat 8) Tiroir ramasse-miettes
2)Programme 9) Poignee de porte
3) Puissance 10) Porte vitrée
4)Durée 11)Résistance
5)Grille pour grillade 12)Hauteur de plaque 1
6) Léchefrite 13) Hauteur de plaque 2
7) Poignée 14) Hauteur de plaque 3

Généralement

Cet apparéil isolé contre la chaleur est conçu pour un usage privé et non commercial. Il est adapté pour griller, cuisson, gratiner et réchauffer la nourriture. Veuillez lire attentivement le mode d'emploi et gardez-le soigneusement. En cas de remise de l'appareil à une pierce personne, n'oubliez pas de joindre le mode d'emploi. N'utilisez l' apparéil que selon les indications et respectez les consignes de sécurité. Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages ou d'accidents résultat du non-respect des indicateurs du mode d'emploi. Enlever tout matériel d'emballage et tous les autocollants. Nettoyez toutes les pieces (voir nettoyage).

Consignes de sécurité

Surface chaude! Il y a un risque de brûlure en touchant la surface pendant le fonctionnement. Placez l'appareil avec le dos avec une distance de 10cm au mur de la cuisine.

• L'appareil doit être branché et utilisé conformément aux indications de la plaque signalétique.
• L'appareil n'est pas un four encasirable et ne doit pas etre utilise comme tel.
• Contrôler avant chaque utilisation, que l'appareil ou le cable d'alimentation en courant n'est pas endommagé.

• Ne touchez jamais la fiche d'alimentation avec des mains mouillées.

• Connectez la fiche d'alimentation seulement à une prise de courant correctement installée et facilement accessible.

• Pour débranche la fiche d'alimentation, tirez toujours la fiche - pas le cable.

• Retirer la prise après chaque utilisation ou en cas de disfonctionnement.
• N'arracher pas la prise et ne l'endommager pas. Ne coincer pas le cable d'alimentation.
• Tenir le cable d'alimentation éloigné des parties chaudes.
  L'appareil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans ainsi que par des personnes atteintes de déficiencies physiques, sensorielles ou mentales, ou manquant d'expérience et/ou de connaissances, si elles sont surveillées ou ont été instruites de la manière d'utiliser l'appareil en toute sécurité et qu'elles en ont compris les dangers potentiels. Le nettoyage et l'entretien de l'appareil ne doit pas être réalisés par des enfants, sauf s'ils sont âgés de plus de 8 ans et exécutent ces opérations sous surveillance.
• Tenir l'appareil et le cordon d'alimentation hors de portée des enfants de moins de 8 ans.
• Veillez à ce que des enfants ne jouent pas avec l'emballage (par exemple sac en plastique).

L'appareil ne doit pas fonctionner avec une minuteurie ou avec un système séparé de télécommande!
- Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance lors de son fonctionnement.
- N'entreposez pas l'appareil à l'extérieur ou dans une piece humide.

Ne posez rien sur l'appareil et ne recouvre pas le système d'aération.

• Ne mettez jamais l'appareil dans l'eau.

· Laissez au moins 10 cm distance autour de l'appareil.
- N'utilisez jamais l'appareil après un fonctionnement défauillant, par ex. s'il est tombé ou s'il a été endommagé d'une autre manière.
- Le fabricant ne sera pas tenu responsable en cas de mauvaise utilisation ou d'utilisation inappropriée par non-respect du mode d'emploi.
Pour éviter tout danger, les réparations sur l'appareil, notamment le remplacement d'un cable endommagé, ne peuvent être réalisées que par un service après-vente autorisé. Seulement les pieces détachées original peuvent être utiliser.
· L'appareil chauffe beaucoup, ne le transportez donc qu'après refroidissement.
- N'utilisez l'appareil que pour les applications décrites dans le mode d'emploi.
· N'enveloppez jamais le grill avec papier alu (choc thermique).
- Ne placezaucun des matériaux que le papier, carton, plastique etc.dans l'appareil.
- Cet apparéil est concu pour un usage privé et similaires telles que:

o dans les cuisines pour les employés dans les magasins, bureaux et autres zones industrielles
o dans les propriétés agricoles et par les clients des hotels, motelels et autres établissements résidentiels
o dans chambres d'hôtes

• Avant la première utilisation : toutes les pieces – en dehors des résistances – doivent être nettoyées et séchéées minutieusement. Pour éliminer l'odeur du neuf, faites chauffer l'appareil pendant environ 15 minutes.

• Attention ! L'extérieur de l'appareil devient chaud. Risque de brûlures. Pendant le fonctionnement, la température des surfaces touchables peut être très chaude ! Ne pas déposez l'appareil sur une surface sensible et le posez de sorte qu'il ait au moins 70 cm de place libre des matières inflammables.

• Vapeur peut partager l'utilisation. Gardez les mains et le visage à une distance.

• Si vous utilisez une rallonge, celle-ci doit avoir une section de 1,5 ~mm^2 .
• Si vous utilisez une multiprise testée pas GS avec 16 A, il est interdit de le charger avec plus de 3680 watts en raison d'un danger incendie.
  · Si vous utilisez une rallonge, faire attention que les enfants ne le tirent pas où trèbucher sur le cable.
  · Tirez la fiche d'alimentations toujours si l'appareil est sans surveillance, avant le montage, le démontage, ou le nettoyage.
• Attention : Puisque les graisses dégoulinantes peuvent facilement enflammer sur le radiateur, ne grillez jamais sans casserole ! Lorsque vous enlevez la casserole pleine, ne versez pas deGRAISSSE sur le radiateur.
  Pour enlever la tôle et le grille utilisez le support joint.
• Nettoyez l'appareil aprèsutilisation.
  · Poussez toujours le tôle à miettes sous le radiateur inférieur.
  · Hygiene : Assurez-vous que l'appareil doit être nettoyé多年来 pour éviter le formation des bacteries ou de moisissures.

Nettoyage

Toujours débrancher l'appareil et le laisser complètement refroidir avant de le nettoyer.

• Ne jamais plonger l'appareil dans l'eau.
• Les résidus de graisse doivent être éliminés pour des raisons d'hygiène et d'incendie.
• N'utilisez pas d'abrasifs, nettoyant pour fours ou de solvants.
• Nettoyez le boîtier et interieure du l'appareil avec un chiffon humide avec un peu de produit vaisse, la porte avec nettoyant vitres. Laissez secher.
• La tôle a miettes et les accessoires peuvent être nettoyés à l'eau chaude puis séchés. Insérez la tôle à miettes.

Plan de travail

Important: Ne jamais placer l'appareil sur une surface chaude ou à côté (par exemple plaque de cuisson d'une cusinière). Faire fonctionnez seulement sur un support plan, stable et thermorésistant. Veiller à ce que des objets inflammables ne se trouvent pas à proximé. Ne placez pas l'appareil sur le bord de la table afin qu'il ne puisse pas être touché par les enfants ou qu'il ne tombe pas lorsque vous le touchez.

Mise en service de l'ordinateil

Important! Préchauffez toujours l'appareil durant environ 10 minutes avant d'utiliser les fonctions four et gril.

Au début, l'appareil peut degager des fumées abondantes. Ne mettez pas d'aliments de taille trop importante dans l'appareil pour éviter tout contact avec les résistances. Placez les alimentés très gras sur le 2ème niveau de plaque à griller mais le plat devrait être sur le niveau de plaque 1. Baisser le thermostat le cas échéant. Merci de tous jours installer le tiroir ramasse-miettes dans le bas du four.

Le moteur de la fonction gril marche avec tous les programmes et l'éclairage interne s'allume.

Minuterie

Le mecanisme de minuterie travaillant mecaniquement, la montre doit etre tout d'abord complètement remontee (mettre sur 90 minutes) puis reglee a la durée de cuisson désirée. Prenez en compte le temps de prechauffage de 10 minutes dans le reglage de la durée. Si I'aliment n'est pas assez coloré, augmentez la durée de cuisson.

Réglage

chaleur supérieure ^+ chaleur inférieure ^+ chaleur tournante
Chaleur supérieure ^+ chaleur tournante ^+ tournebroche
Chaleur supérieure ^+ chaleur inférieure
Chaleur supérieure + tournebroche
chaleur inférieure

1. Fonctionnement du four:

Mettez le bouton sur ou et reglez la températe voulue.

Choisissez la durée de cuisson avec la minuterie. Le témoin lumineux s'allume.

Lorsque la minuterie arrivé à son terme, elleSONNE et le témoin lumineux s'éteint.

Lors de la cuisson, les résistances prenent des couleurs claires différentes, ce n'est pas un defaulted. Si le dessous de votre pâtisserie n'était pas assez croustillant, réglez le bouton sur à la fin du temps de cuisson.

2. Fonctionnement du grill:

Mettez le bouton sur fou, reglez le thermostat sur 230^ et la minuterie sur la durée de cuisson désirée. Les résistances inférieures ne chauffent pas.

Posez la piece à griller sur la grille et le plat sur les résistances inférieures. Retournez la piece à griller à la moitié du temps de cuisson.

Lors qu'on utilise la grille pour la fonction gril, placez always le plat en dessous de cette grille.

3. Décongeler - Maintenir au chaud:

Réglez la minuterie, mettez l'interrupteur sur et le thermostat sur 100^ . Placez les aliments dans le plat ou ce plat sur la grille.

4. Griller avec le tournebroche: fou

Fixez un support sur la broche. Embrochez la viande ou la volaille préalablement attaches sur la broche et la fixez ensuite avec le deuxième support.

Vérifiez que la grillade se trouve bien au milieu de la broche. Placez la broche avec la grillade sur le support de broche et mettez l'extrémité de la broche dans l'ouverture du moteur sur la partie droite de l'intérieur du four. Placez ensuite l'autre extrémité de la broche sur le support de broche.

Mettez le bac d'égouttement sur le niveau 1 (n° 12), Réglez le bouton sur et le thermostat sur 230^ . Réglez le temps de cuisson avec la minuterie.

5. Chaleur tournante:

Ce système est utilisé notamment pour cuire des gâteaux, réchauffer ou décongeler.

Le bouton doit être réglé sur le symbole de la chaleur tournante.

Remarque:

Après avoir cuit, grillé ou décongelé, mettez le commutateur de programme et la minuterie sur OFF et le thermostat sur MIN.

Evacuation correcte de ce produit:

Mettre les apparciels usagés immédiatement au rebut.

Au sein de l'UE, ce symbole indique que le produit ne doit pas etre jetec avec les déchets menagers. Les ancients appareils contiennent des materiaux de valeur recyclables qui doivent etre valorisés afin d'eviter toute atteinte à

l'environnement ou à la santé humaine due à une élimination incorrecte des déchets. Les ancients apparèils doivent par conséquent être mis au rebut via des systèmes de collecte appropriés ou raménés à cet effet au point de vente où ils ont été achétés. Les apparèils seront alors confiés à un centre de recyclage des matérieliaux.

Élimination de l'emballage

Ne pas jeter l'emballage avec les déchets menagers, mais avec les déchets recyclables.

Emballage de l'appareil

• Jeter les emballages en papier, carton et carton ondulé aux points de collecte de nouveaux papiers.
• Les composants d'emballage en plastique et les films doivent également être jetés dans les conteneurs prévus à cet effet.

PS

PP

PE

Exemples d'identification des plastiques :

PE pour le polyéthylène, code 02 pour le PEHD, 04 pour le PEBD, PP pour le polypropylène, PS pour le polystyrene.

Service après-vente

Si, contre toute attente, l'appareil doit être confié au service après-vente, nous contacter aux coordonnées suivantes. En cas de garantie applicable, nous nous chargeons de l'enlèvement de l'appareil. L'appareil doit être correctement emballé pour le transport.

Les paquets non affranchis ne pourront pas etre pris en charge!

Attention! Les apparèils électriques doivent être réparés exclusivement par des électrients qualifiés, les réparations non conformes pouvant entraîner des conséquences graves.

Tableau de recettes

	Hauteur de plaque	Position du bouton	Thermostat	Durée approx. en minutes
Tarte aux pommes 1		ou	180° 50-60
Strudel 1		ou	180° 40-45
Rôti à la broche 2			230° 60
Steak 3			230° 7+5
Filet de poisson 2			230° 7+8
Boulettes 3			230° 7+7
Quatre-quarts 1		ou	180° 40
Poulet 1			230° 60-75
Foie de veau 2			230°	5+4
Knack + Back	1		180°	12-15
Pizza	1		230°	15-20

Pour griller sur la grille, placez toujours le plat sur les résistances inférieures.

Les durées de cuisson données sont indicatives et dépendent de la taille et du poids des pieces à griller (par ex.: 7+7 signifie returnez la grillade après 7 min).

Recettes

Grillades plates

N'aplatissez pas la viande à griller avec un marteau à viande mais appuyez légèrement dessus pour qu'elle soit plus plate et laissez la ensuite reprendre sa forme. Ne piquez jamais la viande avec un objet pointu car le jus poursrait en sorter et la viande sechérerit troppendant la cuisson.

Pour que la viande soit plus tendre ou pour qu'elle ait plus de goût, placez la dans une marinade et laissez la ainsi pendant plusieurs heures. Mettez les morceaux congélés directement dans la marinade pour qu'ils s'y décongèvent. Egouttez et tamponnez bien la viande marinée avant de la faire cuire.

Saucisses à rôtir / griller

Vous peuvent utiliser, selon votre goût, des saucisses fines ou épaisses, la fonction gril de votre four s' appropriant cependant particulièrement bien aux saucisses fines. Mettez les saucisses dans de l'eau froide pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient ferme au toucher puis séchez les bien avec un chiffon propre. Placez les sur la grille et enfournez.

Boulettes pour 4 personnes

150g de tartare, 100 g de viande hachée, 1 jaune d'oeuf, 1/2 oignon moyen, 1/2 bouquet de persil, 2 cuillées à soupe d'huile, 1 gousse d'ail (ou pas, selon le goût), 1 petit pain sec, du sel, du poivre, du paprika, de la noix de muscade.

Mélangez bien le tartare et la viande hachée avec le jaune d'œuf et le pain que vous aurez fait ramollir dans un peu d'eau. Ajoutez les oignons coupés en petits morceaux, le persil hachué, la gousse d'ail et l'huile. Assaisonné la préparation avec du sel, du poivre, du paprika et un peu de muscade selon le goût et le niveau de piment déséré. Faites des boulettes, déposez les sur la plaque à cuisson et faites cuire.

Steak

150-200g de filet de boeuf par personne. Huilez les deux cots du filet avec de l'huile, déposez la viande sur la plaque et enfournez. Vous pouvez obtenir une viande saignante ou bleue (encore légerement crue à l'intérieur), à point (rose clair à l'intérieur) ou bien cuit, selon votre goût. Vérifiez le niveau de cuisson en appuyant sur la viande avec une fourchette. Si la viande est encore souple, l'intérieur est encore saignant ou bleu. Un steak bien cuit au contraire représentera une surface moins élastique. Le steak sera poivré et sale après cuisson. Vous pouvez affiner le goût de votre viande avec une noix de beurre maître d'hôtel (ou beurre d'escargot).

Brochettes déjà préparées

Important dans le cas de brochettes assorted: découvert les ingrédents en morceaux de même taille pour qu'ils puissant dorer et cuire de manière homogène.

Brochettes mixtes

Pour 4 brochettes

200g de filet de boeuf, 200g de filet de porc, 100g de lard persillé, 3 oignons, 2 poivrons, sel, poivre, paprika, curry, huile, sauce spéciale pour chachlyk (se trouve dans le commerce).

Coupez les oignons en grosses tranches. Disposez les morceaux de viande coupés en gros des sur les bâtons à brochettes en alternance avec du poivron, des morceaux d'oignon et des tranches de lard et huilez le tout. Assaisonnez après cuisson et servir avec différentes sauces pour chachlyk.

Brochettes des Balkan

Pour 4 brochettes

400gr d'un mélange de viandes de porc (aloyau, cou), 4 gros oignons, 200gr de concombre, 100g de piments (marinés), sel, paprika, poivre, curry, ketchup. Coupez les oignons en quatre et faites les dorer légèrement. Coupez la viande en morceaux réguliers et disposez les sur les batons à brochettes en alternance avec les oignons, les concombres coupés en petits morceaux et les piments, huilez le tout et cuire. Assaisonnez après cuisson et recouvre les brochettes avec un peu de ketchup.

Chachlyk caucasien

Pour 4 brochettes : 400g de vande d'agneau maigre, 1 gousse d'ail, 100-150g de lard persillé, 3 gros oignons, huile sel, curry.

Frottez la viande avec la gousse d'ail et la coupe en gros des. Coupe le lard en tranches puis les oignons épluchés en quatre. Disposez la viande, les quarts d'oignon et le lard en alternance sur les batons à brochettes. Huilez notamment les morceaux de viande de tous cots et faites cuire. Assaisonnez généusement avec du sel et du curry après cuisson.

Volaille

Par nature, la volaille est parfaite pour etre cuite par chaleur rayonnante. La peau sert de gaine de protection sous laquelle la viande cuit dans son propre jus.

Important: on peut saler la volaille avant cuisson puisque le jus ne peut passer à travers la peau. La viande est cuite lorsque la peau au niveau des cuisses s'est rétractée. Le jus de viande sortant lorsqu'on la pique doit être clair.

Faites décongeler la volaille avant de la faire cuire car c'est le seul moyen desteroler les abats. Ne recouvre la viande de marinade à l'aide d'un pinceau que quelques minutes avant la cuisson, notamment si elle est contient du paprika et du curry. La peau risquerait sinon de foncer et la vande aurait un léger goût de brûlé.

La vande de volaille doit être consommée bien cuite.

Poulet français

Pour 2 personnes

1 poulet d'environ 1000g, un peu d'estragon, 50g de beurre, 1 cuillere à café de sel, du poivre et du paprika. Lavez le poulet et séchez le bien. Assaisonnez généreusement avec du sel, du poivre et du paprika. Faites fondre le beurre, melangez avec le sel et l'estragon et en recouvrir le poulet de manière homogène à l'aide d'un pinceau.

Poisson

Leoisson est également particulièrement approprié pour la cuisson par chaleur rayonnante. Il est cuit en quelques minutes et n'a besoin que de peu de graisse.

Le poisson doit être cuit à une chaleur élevée afin que les protéines contenues dans les couches extérieures coagulent et que la viande à l'intérieur du poisson reste bien juteuse.

Les petits poissons comme les trujes, maquereaux, harengs, feras ou les tanches, petits brochets, soles, anguilles, filets ou morceaux de poisson, turbots ou flétans, saumons et bâtonnets de poisson sont particulièrement appropriés à ce genre de cuisson.

Sébasté ou filets de colin

1 paquet de sébaste ou de colin congelé, jus de citron, sel, tomates, huile.

Sortez les filets de poisson de leur emballage et faites les décongeler. Arrosez le poisson de jus de citron et salez le légarement avant cuisson. Huilez le plat. Garnissez de tomates fraîches après cuisson.

Bâtonnets de poisson

Placez les bâtonnets de poisson sur la grille, mettez quelques morceaux de beurre sur le poisson et faites cuire.

Truites meunières

Par personne 1 truite (environ 300g), jus de citron, sel, beurre.

Utilisez si possible des truites fraîches. Sortez les truites et séchez les. Arrosez de jus de citron l'extérieur et l'intérieur de la truite et salez légarement. Farcissez évientulement avec des herbes.

Placez la truite sur la grille et faites la cuire. Servez les filets de truite arrosés d'un peu de beurre fondu.

Maquereaux

Par personne 1 maquereau, jus de citron, sel, beurre

Pour la pate : 2 cuilleres à soupe de moutarde, 2 cuilleres à soupe de persil haché.

Sortez le maquereau, lavez et sechez le. Faites trois entailles sur chaque cote, arrosez de jus de citron à l'extérieur comme à l'intérieur et salez légèrement.

Par personne 1 tranche de jambon cuit (20g), 1 tranche d'ananas, 1 tranche d'emmentalhal, beurre, 1 tranche de toast

Beurrez la tranche de pain de mie pré-toastée et recouvre la avec le jambon, l'ananas et le fromage. Placez le toast sur la grille et enfournez.

Pizza aux championons et au salami

Pour 4 personnes

Pour la pate : 15g de levure, 2 cuilleres àSoupe d'eau tiède, 1 pince de sucre, 2 tasses rases de farine, 1/2 cuillère à café sel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

pour la sauce: 1 oignon, 1/2 boîte de tomatoes sans peau, 1 petite boîte de concentré de tomatoes, 1/2 cuillère à café de basilique, 1/2 cuillère à café d'origan, sucre et sel, 1/2 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Pour la garniture : 250g de mozzarella, 125 g de salami, 1 petite boîte de championnons

Mélangez la levure avec l'eau et le sucre. Placez dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte soit montée et qu'elle soit boursoufflée. Entretemps, versez la farine et le sel tamisés dans un saladier. Faites un creux au centre de la farine et versez y la levure levée avec l'eau restante et l'huile. Travailliez le tout avec un élément malaxeur.

Formez une boule de pâté. Saupoudrez la boule de farine, mettez la dans un torchon et réserves la au chaud, jusqu'à ce qu'elle ait double de volume, ce qui prendra une heures environ.

Pour la sauce : faites cuire les oignons dans de l'huile brûlante jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Versez l'ail, les tomatoes coupées grossièrement avec le jus de tomatoes et le concentré de tomatoes sur les oignons et mélangez bien. Assaisonnez la sauce avec les ingrédients restants et faites cuire à feu doux pendant 30 minutes, la poèle étant à moitié couverte. La sauce entre le pâte et la garniture donne au plat plus de constance, du jus et un goût plus marqué. Elle peut être utilisée pour de nombreuses variantes de pizzas.

Mettez un peu de graisse (huile ou beurre) sur la plaque de cuisson et déposez y la pate. Versez la sauce sur la pâte puis déposez la mozzarella coupée en petits morceaux, les tranches de salami et les championons coupés en tranches fines. Versez enfin un peu d'huile d'olive sur la pizza et enfournez la plaque.

Tartes et gâteaux : Gâteau nature

Moule à cake de 30cm de long

Ingredients:

200g de sucre, 200g de farine, 200g de beurre ou de margarine (mou), 1 paquet de sucre vanillé, 4œufs moyens, 1 1/2 cuillère à café de levure chimique, 1 prise sel Mettez le beurre, le sucre et le sucre vanillé dans un saladier et remuez au batteur électrique (sur la vitesse maximale) durant 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit mousseuse. Introduisez lesœufs un à un et mélangez les bien à la préparation.

Ajoutez la farine tamisée de même que le Sel et la levure chimique et mélangez le tout rapidement et sans laisser de grumeaux. Graissez le moule à cake et y verser un peu de farine. Mettez la pâté dans le moule puis enfournez.

Faites cuire jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée.

Tarte aux pommes

Moule à tarte de 20cm de diamètre

Ingredients:

Pâte : 120g de sucre, 200g de farine, 100g de margarine ou de beurre froid, 1 prise de sel, 1/2 œuf.

Ingrédients à ajouter à la pâte : 600g de pommes acides, 60g de raisins secs, 60g de sucre, 2 cuillères à soupe de noix concassées, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de jus de citron.

Pour dorer: la 2ème moitié de l'œuf

Mettez tous les ingrédents de la pâte dans un saladier et formez une pâte lisse. Laissez la pâte reposer dans un endroit frais.

Etalez les 2/3 de la pâte sur environ 1 / 2cm d'épaissur et déposez la dans le moule beurré et enfariné.

Epluchez les pommes et coupez les en tranches fines. Mélangez les raisons secs aux pommes puis ajoutez le sucre, les noix, la cannelle et le jus de citron et versez cet apparéil sur la pâte.

Avec le reste de pâte, faites des lanières que vous déposerez sur la tarte en formant des croisillons. Etalez le reste de l'œuf sur la tarte à l'aide d'un pinceau.

Demoulez la tarte une fois cuite alors qu'elle est encore tiède.

Gâteau au noix (gâteau prét à cuire)

Veuillez respecter les indications données sur le paquet par le fabricant du mélange prét à cuire.