Versatility 84866 - Casserole WestBend - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Casserole en acier inoxydable avec revêtement antiadhésif
Capacité	3,5 litres
Dimensions	30 cm de diamètre
Compatibilité de cuisson	Induction, gaz, électrique, vitrocéramique
Utilisation	Idéale pour la cuisson de pâtes, sauces, légumes et plats mijotés
Entretien	Compatible lave-vaisselle, nettoyage à la main recommandé pour prolonger la durée de vie
Matériaux	Acier inoxydable, revêtement antiadhésif
Sécurité	Poignées ergonomiques et résistantes à la chaleur
Informations générales	Garantie de 1 an, fabrication durable et respectueuse de l'environnement

FOIRE AUX QUESTIONS - Versatility 84866 WestBend

Comment nettoyer la casserole WestBend Versatility 84866 ?

Pour nettoyer la casserole, utilisez de l'eau chaude savonneuse et une éponge douce. Évitez les tampons à récurer abrasifs pour ne pas rayer la surface.

La casserole WestBend Versatility 84866 est-elle compatible avec les plaques à induction ?

Oui, la casserole est compatible avec les plaques à induction. Assurez-vous que votre plaque à induction est correctement réglée.

Quelle est la capacité de la casserole WestBend Versatility 84866 ?

La capacité de la casserole est de 4,7 litres, ce qui la rend idéale pour préparer des repas pour plusieurs personnes.

Puis-je utiliser la casserole WestBend Versatility 84866 au four ?

Oui, la casserole est conçue pour être utilisée au four jusqu'à une température maximale de 200 °C.

Quels types d'ustensiles puis-je utiliser avec la casserole WestBend Versatility 84866 ?

Il est recommandé d'utiliser des ustensiles en bois ou en silicone pour éviter de rayer la surface de la casserole.

Que faire si la casserole WestBend Versatility 84866 ne chauffe pas correctement ?

Vérifiez que la casserole est bien posée sur la source de chaleur et que la chaleur est réglée correctement. Si le problème persiste, contactez le service client.

La casserole WestBend Versatility 84866 est-elle garantie ?

Oui, la casserole est généralement fournie avec une garantie limitée. Vérifiez le manuel d'utilisation pour plus de détails sur la garantie.

Puis-je mettre la casserole WestBend Versatility 84866 au lave-vaisselle ?

Il est recommandé de laver la casserole à la main pour prolonger sa durée de vie, même si elle est généralement compatible avec le lave-vaisselle.

MODE D'EMPLOI Versatility 84866 WestBend

SLOW COOKERS 5-6 LITRES Manuel d'inSTRUCTIONS

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Mises en garde importantes......2 Précautions lors d'une utilisation autour d'enfants......2 Précautions liées à l'électricité......3 Précautions liées à la chaleur......4 Mode d'emploi de la moyeteuse......4 Nettoyage de la moyeteuse......6 Entretien et mode d'emploi de la housse de transport isotherme......7 Conseils de cuisson......8 Guide de température......10 Recettes 5-6 litres......11 Garantie......18

CONSERVEZ CE MANUEL D'INSTRUCTIONS POUR RÉFÉRENCE FUTURE

Pour écarter tout risque de blessure et de dégâts matériels, lisez et suivez toutes ces instructions et tous ces avertissements.

Lorsque vous utilisez des appareils électriques, prenez toujours les précautions de base, notamment:

• Lisez toutes les instructions, y compris ces mises en garde importantes et le mode d'emploi et d'entretien précis dans ce manuel.
• N'utilisez pas l'appareil pour une autre utilisation que l'utilisation indiquée. L'utilisation d'accessoires non recommandés par Focus Electrics risque de causer des blessures. N'utilisez pas le couvercle de verre si celui-ci est ébréché ou comporte des rayures profondes. Un verre fragilisé risquerait de se briser en cours d'utilisation. Jetez-le immédiatement!
• Ne placez pas le couvercle de verre au four à micro-ondes avec son anneau métallique. Le verre casse. Vous devriez veiller à ne pas laisser tomber ni heurter le couvercle de verre. Si le couvercle se brise, il se brisera en de nombreux éclats. Évitez de consommer ou jetez tout aliment mis en contact avec un couvercle brisé.
• N'essayez pas de réparer vous-même l'appareil. N'utilisez pas un appareil qui fonctionne mal ou qui a été endommagé d'une autre manière. Pour des renseignements concernant les réparations, voir la page de garantie.
• Pour usage domestique uniquement.

Precautions LORS d'une utilisation AUTOUR d'enfants

• Une surveillance étroite est nécessaire lorsque cet appareil est utilisé par ou à proximité d'enfants.
• Ne laissez pas pendre le cordon dans un endroit accessible à un enfant. Disposez le cordon de manière à ce que personne ne puisse tirer ou trébucher dessus, ni s'emmêler dedans.

Mise en GARDE

Pour écarter tout risque d'électrocution, blessure et dégâts matériels, lisez et suivez toutes ces instructions et avertissements.

Precautions liées à l'électricité

Pour vous protégerez contre tout choc électrique, n'immergez pas le cordon, les fiches ni aucune autre pièce électrique dans l'eau ni dans tout autre liquide. - N'utilisez pas un appareil dont le cordon ou la fiche est endommagé. - N'utilisez pas cet appareil à l'extérieur. - Branchez toujours le cordon sur le socle chauffant avant de le brancher sur la prise électrique. APRÈS la cuisson, débranchez le cordon de la prise électrique en laissant le socle chauffant refroidir complètement avant de désterminer le cordon et de nettoyer. - Débranchez toujours l'appareil du secteur lorsque vous ne l'utilisez pas et avant de le nettoyer. Laissez refroidir avant de mettre en place ou de retirer des pièces. Le cordon d'alimentation fourni est court pour réduire les risques qu'une personne se prenne les pieds ou trébuche sur un cordon plus long. Des cordons d'alimentations plus longs détachables ou des cordons de rallonge sont disponibles et peuvent être utilisés à condition de faire preuve de prudence lors de leur utilisation. Bien que l'utilisation d'un cordon de rallonge ne soit pas recommandée, si vous devez en utiliser un, la puissance nominale indiquée pour le cordon d'alimentation détachable ou pour le cordon de rallonge devrait être au moins aussi importante que la puissance nominale de l'appareil. Si l'appareil est de type raccordé à la terre, le cordon de rallonge devrait être relié à la terre et composé de trois fils. Le cordon devrait être disposé de manière à ne pas pendre depuis le plan de travail d'où il risque d'être tiré par des enfants ou d'où quelqu'un pourrait s'y prendre les pieds. - N'utilisez pas une prise électrique ou une rallonge si la fiche est lâche à l'intérieur de la prise ou si la prise ou la rallonge est chaude. - Maintenez le cordon à l'écart des pièces à haute température de l'appareil et de toute surface à haute température pendant l'utilisation.

Mise en GARDE

Pour écarter tout risque de brûlure, blessure et dégâts matériels, lisez et suivez toutes ces instructions et tous ces avertissements.

Precautions liées à la chaleur

• Ne touchez pas les surfaces chaudes. Utilisez les poignées et des maniques ou des gants de four pour soulever ou transporter la moulinette lorsqu'elle est chaude. Soyez extrêmement vigilant lorsque vous déplacez un appareil électrique ou un récipient contenant des liquides ou des aliments à haute température.
• Faites extrêmement attention à la vapeur en soulevant le couvercle. Soulevez toujours le couvercle lentement, en éloignant la vapeur de vous.
• Placez le récipient de cuisson métallique ou le couvercle sur un dessous de plat ou une autre surface de protection. Ne le placez pas directement sur le plan de travail, la table ou une autre surface.
• Ne chauffez pas le récipient de cuisson couvert et vide sur la cuisinière. Si le préchauffage du récipient de cuisson est nécessaire, préchauffez sans couvrir. Ne laissez pas le contenu du récipient de cuisson s'évaporer sur le feu de la cuisine.
• Ne placez pas le couvercle en verre sur un brûleur chaud ou sur la bouche de ventilation du four. Un changement soudain de température risque d’entraîner la fissuration ou la casse du couvercle.
• Ne placez pas le couvercle chaud sur une surface froide ou mouillée; laissez-le refroidir avant de le poser dans l'eau.
• Ne placez pas le socle électrique sur ou à proximité de la cuisinière, sous le gril, dans le four, au réfrigérateur ou au congélateur.

Mode d'emploi de la mijoteuse - première utilisation

1. Avant usage, lavez le récipient de cuisson, le couvercle et la grille (le cas échéant) de la mijoteuse à l'eau savonneuse chaude, puis rincez et essuyez.
2. Passez un chiffon humide sur le revêtement anti-adhésif du socle chauffant de la mijoteuse et essuyez.
3. Passez une feuille de papier absorbant imbibée d’une cuillère à café d’huile végétale sur le revêtement anti-adhésif intérieur du récipient de cuisson. Ceci permet de conditionner le revêtement anti-adhésif et d’empêcher les aliments de coller. REMARQUE: N’utilisez PAS de graisse végétale solide ni de beurre pour conditionner le revêtement. Laissez une fine pellicule d’huile sur le revêtement. Le revêtement anti-adhésif devra être reconditionné 1) à la suite de chaque nettoyage du récipient de cuisson dans le lave-vaiselle automatique; 2) à la suite de chaque traitement du revêtement avec un nettoyant spécial; 3) à la suite de chaque nettoyage du revêtement avec du jus de citron ou du vinaigre pour éliminer un film calcaire; 4) chaque fois que les aliments se mettent à coller en cours d’usage.

NE CONDITIONNEZ PAS LE SOCLE CHAUFFANT DE LA SURFACE ANTI-ADHÉSIVE DE LA MIJOTEUSE AVANT D'UTILISER L'APPAREIL COMME MIJOTEUSE. Le revêtement anti-adhésif du socle chauffant doit uniquement être conditionné lorsqu'il est utilisé comme grille.

• De la fumée et/ou une certaine odeur pourront se dégager lors de la chauffe initiale en raison des huiles de fabrication - ceci est normal.
• Vous pourrez entendre des bruits d'expansion/contraction durant la chauffe et le refroidissement initiaux - ceci est normal.

Mode d'emploi de la mijoteuse - utilisation quotidienne

1. Placez le socle chauffant sur une surface ignifuge horizontale sèche, à l'écart de tout bord de table ou plan de travail.
2. Placez les aliments dans la mijoteuse, couvrez et placez le récipient de cuisson sur le socle chauffant. Si vous désirez faire dorer ou précuire les aliments avant de les faire mijoter, placez le récipient de cuisson directement sur la cuisinière (feu moyen). Une fois les aliments dorés ou cuits, transférez le récipient de cuisson sur le socle chauffant. Remarque: Utilisez uniquement des ustensiles en plastique, caoutchouc, bois ou non métallique dans le récipient de cuisson métallique. L'utilisation d'ustensiles de cuisson métallique rayera la surface anti-adhésive.
3. Branchez le cordon sur le socle chauffant, puis branchez-le sur une prise électrique 120V c. a. uniquement.
4. Le socle de la mijoteuse propose les réglages suivants: Keep Warm, LO, Med et HI ou 1 à 5. Le réglage 1 doit uniquement être utilisé pour faire chauffer des petits pains, muffins, etc. Le réglage Keep Warm (2) doit être réservé au maintien des aliments cuits à la température de service, alors que LO (3), Med (4) et HI (5) seront effectivement pour la cuisson des aliments. Alignez le cadran directement sur le réglage ou en tout point entre deux réglages pour une régulation complète de la température. REMARQUE: N'UTILISEZ AUCUN RÉGLAGE DE TEMPERATURE INFÉRIEUR À LO (3) POUR LA CUISSON VÉRITABLE DES ALIMENTS CRUS, DANS LA MESURE OU LA MIJOTEUSE NE CHAUFFERA PAS ASSEZ POUR FAIRE CUIRE LES ALIMENTS. N'UTILISEZ PAS LE PARAMÉTRAGE « GRILLE » POUR LA CUISSON LENTE: VOS ALIMENTS RISQUERAIENT D'ÊTRE TROP CUITS.

Réglez le thermostat et faites cuire les aliments pendant la durée recommandée indiquée dans la recette. En général, la plupart des combinaisons viande/légumes ont besoin de 7 à 10 heures de cuisson sur LO (3), 4 à 6 heures sur Med (4) ou 2 à 3 heures sur HI (5). Plus les viandes sont cuites longtemps au réglage de température minimum, plus elles deviennent tendres. Évitez de retirer le couvercle en cours de cuisson dans la mesure où vous prolongerez la durée de cuisson en raison d'une perte calorifique. Retirez le couvercle uniquement en cas de besoin pour mélanger occasionnellement ou pour ajouter des ingrédients.

Ne frappez pas l'extrémité du couvercle avec des ustensiles de cuisine. Cela risquerait de provoquer l'éclatement du couvercle de verre.

1. Laissez l'ensemble (socle, récipient de cuisson métallique, grille, couvercle) refroidir complètement avant de le nettoyer. Placez le récipient de cuisson métallique et le couvercle sur une surface ignifuge sèche pour un refroidissement progressif. REMARQUE: Ne faites pas couler d'eau froide sur le couvercle en verre chaud, dans la mesure où il risque de se fendre s'il refroidit brusquement.
2. Passez un chiffon humide sur le socle chauffant et le cordon.
3. Le récipient de cuisson métallique, la grille et le couvercle en verre pourront être lavés avec de l'eau savonneuse chaude à la main ou au lave-vaisselle. Dans le lave-vaisselle, évitez tout contact entre les objets pour éviter les dommages. La surface anti-adhésive du récipient de cuisson doit être reconditionnée avec de l'huile de cuisson après son passage au lave-vaisselle pour restaurer les propriétés anti-adhésives. Le couvercle en plastique (le cas échéant) peut également passer au lave-vaisselle, panier supérieur uniquement. Utilisez un nettoyant non abrasif ou du bicarbonate de soude pour éliminer les taches. Pour éviter les dommages, n'utilisez pas de tampons à récurer métalliques ni de nettoyants abrasifs. Passez un chiffon imbibé de vinaigre distillé pour éliminer les taches d'eau et les dépôts calcaires. Relavez à l'eau savonneuse chaude, rincez et essuyez.

Conditionnement du revêtement anti-adhésif : Juste avant d'utiliser le socle comme grille, conditionnez son revêtement anti-adhésif avec une cuillère à café d'huile de cuisson. Étalez l'huile uniformément avec du papier absorbant sur le revêtement, pour en laisser une fine pellicule. N'utilisez PAS deGRAISSÉVÉTALE SOLIDE ni de beurre pour conditionner le revêtement.

Nettoyage Grille: Débranchez toujours le cordon de la prise électrique et laissez le socle refroidir complètement avant de nettoyer. Avec une cuillère ou une poire à jus, retirez la graisse qui s'est accumulée sur la surface du grille. Essuyez les résidus d'huile du socle avec du papier absorbant. Passez sur le revêtement anti-adhésif un torchon humecté de solution savonneuse ou un tampon à récurer en nylon recommandé pour ce type de revêtement. Nettoyez minutieusement le revêtement, en passant plusieurs fois un chiffon humecté propre sur le socle pour éliminer les résidus de savon.

Si un film d'huile collante se forme sur le revêtement anti-adhésif du socle, essuyez-la avec un chiffon sec. Si ces résidus ne sont pas éliminés, ils adhérent au revêtement une fois chauffés et il ne sera plus possible de les retirer.

Conseils d'utilisation :

• Les aliments doivent être préparés dans la mijoteuse pour rester à une température de service sûre durant le transport. Pour maintenir plus facilement cette température, couvrez le réceptacle de cuisson avec le couvercle en plastique et le couvercle en verre de la mijoteuse, placez la mijoteuse dans sa housse isotherme et fermez le plus vite possible.
• Les aliments doivent toujours être correctement préparés et minutieusement cuits avant de placer la mijoteuse dans la housse de transport isotherme.
• Les aliments ne doivent pas être conservés dans la housse de transport isotherme pendant plus de 2 heures pour éviter l'altération des aliments. Cette durée sera revue à la baisse si la housse est placée dans un endroit froid. Utilisez toujours le couvercle en plastique lorsque vous transportez la mijoteuse dans sa housse de transport.
• N'UTILISEZ PAS LE COUVERCLE EN PLASTIQUE POUR LA CUISSON. Le couvercle en plastique a été conçu pour être utilisé en cours de transport et/ou de conservation au réfrigerateur ou congélateur UNIQUEMENT. Le couvercle en plastique ne ferme pas hermétiquement le récipient de cuisson. Par conséquent, ne remplissez pas trop le récipient de cuisson sous peine de déversement. Lorsque vous retirez le couvercle en plastique du récipient contenant des aliments chauds, faites attention car de la condensation aura pu se former sous le couvercle.
• La housse de transport isotherme doit être complètement fermée et transportée à l'horizontal pour réduire les fuites et déversements.
• Ne placez pas la housse de transport ni le couvercle de transport en plastique dans un four.
• Ne branchez pas l'appareil sur une prise électrique avant de l'avoir retiré de sa housse de transport ou d'avoir ôté le couvercle de transport en plastique.

Mode d'emploi :

1. Ouvrez la housse de transport isotherme et ôtez le couvercle. Positionnez les sangles intérieures une à l'avant et l'autre à l'arrière.
2. Retirez le cordon du socle chauffant de la mijoteuse, pliez et placez dans la housse de transport derrière la sangle arrière. N'oubliez pas d'inclure le cordon.
3. Retirez le récipient de cuisson, puis posez-le sur une surface réfractaire. Retirez le couvercle en verre de la mijoteuse et placez le couvercle en plastique sur le récipient de cuisson.
4. Placez le socle chauffant dans la housse de transport, le récipient de cuisson couvert sur le socle et le couvercle en verre par-dessus le couvercle en plastique.
5. Pour fixer le couvercle de la mijoteuse, passez délicatement la sangle arrière par-dessus la mijoteuse couverte, en veillant à passer par-dessus le bouton supérieur du couvercle, s'il en a un. Relevez la sangle avant, insérez la pince dans l'encoche de la sangle arrière, pour fixer la mijoteuse dans la housse de transport.
6. Fermez le couvercle et la housse. Faites passer les poignées extérieures autour de la housse et fixez par la bande Velcro.
7. Une fois arrivé à destination, retirez la mijoteuse de la housse de transport isotherme. Retirez le couvercle en plastique et remplacez-le par le couvercle en verre. Branchez la mijoteuse sur une prise électrique et chauffez à Keep Warm (2) pour servir.

Nettoyage :

1. Lavez le couvercle en plastique dans de l'eau savonneuse chaude, rincez et essuyez. Le couvercle peut également passer au lave-vaisselle, panier supérieur uniquement.
2. Lavez la housse de transport isotherme avec du savon doux et un chiffon humide. Rincez avec un chiffon propre et essuyez complètement avant de ranger.

Conseils d'adaptation des recettes à une cuisson LENTE

Un grand nombre de vos recettes favorites au four et sur le feu peuvent être adaptées à une cuisson lente moyennant quelques modifications mineures. Voici quelques points importants à ne pas oublier.

Volume de liquide : Comme peu de vapeur s'évapore durant une cuisson lente, réduisez de moitié le volume de liquide indiqué dans votre recette (1 tasse de liquide suffit à la plupart des recettes). Pour les recettes de soupe, placez tous les ingrédients sauf l'eau ou le bouillon dans le représentant de cuisson ; ajoutez juste assez de liquide pour couvrir les ingrédients.

Assaisonnement: Réduisez la quantité d'assaisonnement proportionnellement à la réduction du volume de liquide. Utilisez des épices et des fines herbes fraîches entières que sous forme moulue ou hachée.

Cuisson lente des viandes : Les morceaux de viande moins tendres et moins chers sont mis à trembler. L'excedent de gras, au besoin. La viande peut être dorée dans le récipient de cuisson sur la cuisinière, avant de mijoter.

Cuisson lente des légumes : Ajoutez les légumes partiellement surgelés, les légumes chinois et les champignons frais au cours de la dernière heure de cuisson. Les légumes au goût prononcé comme les épinards, l'aubergine, l'okra et les feuilles de chou vert doivent être précuits avant d'être placés dans la mijoteuse. La quantité d'oignon normalement utilisée dans votre recette doit être réduite, car son goût se renforce en cours de cuisson. Dans la plupart des cas, les légumes frais mettent plus longtemps à cuire que les viandes, car le liquide frémit au lieu de bouillir.

Cuisson lente des viandes crues et des légumes : La plupart des combinaisons viandes crues/légumes nécessitant au moins 4 à 6 heures de cuisson sur Med (4) ou 7 à 10 heures sur LO (3).

Cuisson lente du poisson et des fruits de mer : Le poisson et les fruits de mer frais ou surgelés s'évaporent durant de longues heures de cuisson. Ajoutez ces ingrédients une heure avant de servir et cuisez sur HI (5).

Cuisson lente du lait, de crème et de fromage : Comme le lait, la crème fraîche et le fromage se décomposent durant de longues heures de cuisson, ajoutez ces ingrédients juste avant de servir ou remplacez-les par des soupes en boîte condensées non diluées ou du lait concentré. Le fromage pasteurisé a tendance à donner de résultats que le fromage au lait cru.

Riz et pâtes : Le riz et les pâtes peuvent être cuits séparément ou ajoutés crus au cours de la dernière heure de cuisson. S'ils sont ajoutés crus, assurez-vous que le récipient contient au moins 1 à 112 tasse de liquide et que le thermostat est sur LO (3) minimum.

Dumplings : Les dumplings peuvent être cuits dans du bouillon ou une sauce sur HI (5). Déposez à la cuillère sur le bouillon ou la sauce qui frémit. Faites cuire à couvert pendant 30 minutes.

Épaississement du jus de cuisson pour les saucés : Pour épaissir le jus en une sauce, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de tapioca à cuisson rapide au départ ou épaississez après cuisson en ajoutant une pâte lisse composée de 2 à 4 cuillères à soupe de maïzena ou de farine diluées dans 1/4 tasse d'eau froide. Portez à ébullition sur HI (5). Les aliments solides pourront être liés en premier.

Ne retirez pas le couvercle en cours de cuisson : Pour piéger la chaleur et les arômes et empêcher l'évaporation, ne retirez pas le couvercle en cours de cuisson, sauf nécessité pour ajouter des ingrédients.

Utilisation d'ustensiles de cuisson sur un revêtement anti-adhésif : Les types suivants d'ustensiles de cuisson peuvent être utilisés sur le revêtement anti-adhésif : plastique, caoutchouc et bois. N'utilisez pas d'ustensiles métalliques à bord coupant (fourchettes, couteaux, presse-purée) sous peine de rayer le revêtement.

Conseils d'adaptation des recettes à une cuisson LENTE (suite)

Mode d'emploi du récipient de cuisson sur la cuisinière : Le récipient de la mijoteuse (sans son socle chauffant) peut être utilisé sur le feu de la cuisinière. Placez le récipient sur un grand brûleur. Réglez le feu entre moyen et doux. L'usage d'un feu petit à modéré empêchera les aliments de trop cuire, réduira les projections et contribuera à piéger les jus naturels de cuisson. N'utilisez pas de feu fort, sauf pour porter les liquides à ébullition. Si vous utilisez une cuisinière à gaz, ne laissez pas la flamme venir lécher les côtés du récipient. UTILISEZ TOUJOURS DES GANTS DE FOUR LORSQUE VOUS UTILISEZ LE RÉCIPIENT ET LE COUVERCLE SUR LA CUISINIÈRE.

Pour la cuisson de viandes, préchauffez le récipient de cuisson vide sur feu moyen à moyen-doux pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'une goutte d'eau créée dans le récipient. Pour empêcher que les viandes grasses ne collent, ajoutez une petite quantité d'huile de cuisson. Ajoutez la viande et faites dorer comme souhaite. Couvrez et baissez le feu à doux pour faire cuire sur la cuisinière OU transférez le récipient de cuisson sur son socle chauffant et faites cuire au réglage désiré. La durée de cuisson la plus courte se fera sur HI (5).

Utilisation du récipient de cuisson dans le four : Le récipient de cuisson de la mijoteuse (sans socle chauffant) peut être utilisé dans un four conventionnel ou à convection à des températures maximales de préchauffage de 350°F / 177°C. Si le récipient de cuisson doit être couvert, utilisez uniquement le couvercle en verre dans le four ; n'utilisez pas le couvercle en plastique sous peine de dégâts. Le récipient de cuisson pourrait être couvert de papier aluminium au four. UTILISEZ TOUJOURS DES GANTS DE FOUR LORSQUE VOUS UTILISEZ LE RÉCIPIENT AU FOUR.

N'UTILISEZ PAS LE RÉCIPIENT DE CUISSON METALLIQUE DANS UN FOUR À MICROONDES, SUR UN FEU DE CAMP OU SOUS LE GRIL D'UN FOUR POUR ÉVITER D'ENDOMMAGER LE RÉCIPIENT DE CUISSON OU LE FOUR.

Utilisation du couvercle-plat en verre comme plat à gratin : (le cas échéant, pas le couvercle en plastique) Notre couvercle en verre peut servir de plat à gratin qui, lorsqu'il est retourné, pourra précisément servir de plat à gratin (1,5 litre). Ce couvercle peut être utilisé dans un four conventionnel ou à convection jusqu'à une température maximale de préchauffage de 400°F / 205°C, ou dans un four à micro-ondes. N'utilisez pas le couvercle sous le grill ou dans un mini-four. REMARQUE : Pour éviter d'endommager le couvercle, les dégâts matériels et les blessures, n'utilisez pas le couvercle en verre sur les brûleurs de la cuisinière sous peine de le briser en raison du changement soudain de température.

Utilisation de la grille (le cas échéant) : Votre moyen à moyen-doux de la cuisinière ou sur le socle chauffant sur HI (5) jusqu'au degré de cuisson souhaité.

Pain, gâteaux et desserts : Pour la mijoteuse ovale, utilisez un moule à cake de 20,3 cm x 10 cm ; pour la mijoteuse oblongue, utilisez un moule à cake de 22,8 cm x 12,7 cm. Pour empêcher la condensation de s'écouler sur les aliments en cours de cuisson, placez une double couche de papier absorbant et une couche unique de papier aluminium à travers le récipient de cuisson. Couvrez et faites cuire en suivant la recette.

Cuisson et GUIDE des temperatures

Remarque: Il est inutile de graisser la surface de cuisson avant usage dans la mesure où elle a un revêtement anti-adhesif.

Aliment Réglage Durée	Conseils	de cuisson
Oeufs sur le plat (3 maximum)	HI (5),Grille	3 min/côté Faites cuire avec ou sans matière grasse.
Oeufs brouillés (4 maximum)	HI (5),Grille	5 min	Dans un bol, mélangez 4 oeuts, 1/4 tasse de lait, 1/4 c. à thé de sel et une pincée de poivre. Versez dans le socle et mélangez jusqu'à ce que le mélange d'oeuts soit cuit.
Saucisses à hot-dog, (10 maximum)	HI (5),Grille	12 min Placez sur la grille non graissée. Retournez-les à l'aide de pinces pour éviter qu'elles n'éclatent.
Pain perdu, (2 tranches)	HI (5),Grille	3 min/côté Trempez le pain dans le mélange lait-œuf. Placez sur la grille. (Recette pour 6 tranches de pain : mélangez un œuf, 1 tasse de lait et 1 c. à thé de sel).
Hamburgers, 2 à la fois (100 g chacun)	HI (5),Grille	À point-a cœur : 7 min/côté Placez sur la grille non graissée. Durant la cuisson, supprimez l'exçédent de graisse à la cuillère ou la poire à jus.
Crêpes à l'américaine, 2 à la fois	HI (5),Grille	1 min/côté Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou d'huile de cuisson à la pâte préparée en sachet. Faites cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent, tournez et faites cuire de l'autre côté.
Côtes de porc, 2 côtes de 1,2 cm d'épaisseur	HI (5),Grille	10 min/côté Placez sur la grille non graissée. Le porc doit être cuit à cœur.
Sandwichs, 2 à la fois	HI (5),Grille	5 min/côté Tartinez l'intérieur de 2 tranches de pain et metteze le sandwich en forme. Tartinez l'extérieur du pain de beurre mou.
Saucisses, 10 maximum	HI (5),Grille	20 min Tournez toutes les 5 minutes pour faire dorer uniformément. Supprimez l'exçédent de graisse à la cuillère ou la poire à jus.
Saucisses fumées, 10 maximum (standard) ou 20 (saucisses à cocktail)	HI (5),Grille	5 min Tournez après 2½ minutes.
Maintien au chaud pour servir	Keep Warm (2)	Placez les hors-d'oeuvre, canapés ou alimentents grillés chauds sur la grille pour les tenir chaud pour le service.
Ne préchauffez pas. Bacon, (7 tranches maximum)	HI (5),Grille	6 à 7 min/côté Tournez et séparez les tranches à mesure que cuit le bacon. Supprimez l'exçédent de graisse à la cuillère ou la poire à jus.

REMARQUE: Lorsque vous faites cuire des aliments gras, veillez à ce que la graisse ne s'écoule pas de la surface de cuisson le long des parois du socle. Si la graisse déborde, elle risque d'endommager les composants électriques à l'intérieur du socle.

Recettes 5 LITRES

Essayez nos recettes favorites avec la mijoteuse West Bend® qui figurent aux pages suivantes.

Soupe bœuf-légumes
1½ livre Os à soupe ou 1 livre de plat de côtes de bœuf
1½ litre Eau
1 c. à thé Sel
¼ c. à thé Poivre
2 Carottes, hachées
2 Côtes de céleri, hachées
2 Pommes de terre, épluchées et hachées
1 Petit oignon, haché
1 Feuille de laurier
1 453 g Boîte de tomatoes entières, égouttées

1. Placez l'os à soupe, l'eau, le sel, le poivre, les carottes, le céleri, les pommes de terre, l'oignon et la feuille de laurier dans le récipient de cuisson. Couvrez et faites cuire sur LO (3) pendant 6 à 7 heures.
2. Retirez l'os à soupe et laissez légèrement refroidir. Retirez la viande des os et remettez-la dans la soupe avec les tomates. Couvrez et faites mijoter une heure supplémentaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des nouilles ou de l'orge. Pour 6 personnes.

Rôti de porc aux fines herbes
1 c. à thé Sel
1 c. à thé Thym
½ c. à thé Sauge
½ c. à thé Clous	de girofle en poudre
1 c. à thé Zeste	de citron rapié
4-5 livres Rôti de	porc – désossé ou sur l'os
4 Grosses gous sses d'ail coupées en 4
2 c. à soupe	Eau - facultatif
2 c. à soupe	Maïzena, facultatif

1. Dans un petit bol, mélangez le sel, le thym, la sauge, les clous de girofle et le zeste de citron. Frottez le roti de porc avec ce mélange. Piquez d'ail le roti en 16 endroits.
2. Placez le roti dans le recipient de cuisson. Couvrez et faites cuire sur LO (3) de 7 à 9 heures ou sur HI (5) pendant 4 à 5 heures. Insérez un thermomètre à viande dans le roti pour vous assurer que la température interne est de 170°F / 77°C minimum avant de servir. Laissez reposer le roti de 10 à 15 minutes avant de le couper en tranches. Retirez les morceaux d'ail. Si vous le désirez, vous pouvez épaissir le jus de cuisson. Diluez 2 cuillères à soupe de maïzena dans 2 cuillères à soupe d'eau. Mélangez lentement dans le jus de cuisson jusqu'à épaississement sur HI (5). Pour 8 personnes.

Steak au poivre
1½ livre Bifteck de	ronde, coupé en fines lanières
1 Gousse d'ail haché
1 tasse Oignon haché
¼ c. à thé Sel
¼ c. à thé Poivre
¼ c. à thé Gingembre
1 c. à thé Sucre
½ tasse Sauce soja
1 Gros poivron vert, coupé en fines lanières
4 Tomates, coupées en huitières ou une boîte de tomatoes entières d'une livre, non égouttées
1 livre Boîte de germes de soja, égouttés
1 c. à soupe Maïzena
½ tasse Eau floide

1. Faites dorer le steak dans le récipient de cuisson sur feu moyen (cuisinière). Transfitez le récipient de cuisson au socle chauffant en vous munissant de maniques.
2. Dans un petit bol, combinez l'ail, l'oignon, le sel, le poivre, le gingembre, le sucre et la sauce soja. Versez sur le steak. Couvrez et faites cuire sur LO (3) de 6 à 8 heures ou sur Med (4) de 4 à 5 heures.
3. Ajoutez le poivron vert, les tomates et les germes de soja, puis mélangez. Couvrez et faites mijoter une heure supplémentaire. Juste avant de servir, montez le feu à HI (5). Combinez la maïzena et l'eau. Ajoutez progressivement au steak au poivre, en mélangeant jusqu'à épaississement. Baissez le feu à Keep Warm (2) pour le service. Pour 4 à 6 personnes.

Pot-au-feu de bœuf salé
3-4 livres Poitrine de bœuf salé
1 Oignon	moyen haché
½ c. à thé Graines de céleri
½ c. à thé Graines de moutarde
1 Gousse d'ail, éminçée
1 Feuille de laurier
Eau
1 Petit chou pomme, coupé en quartiers

1. Placez la poitrine, le liquide et les épices du paquet dans le récipient de cuisson. Ajoutez l'oignon, les graines de céleri, les graines de moutarde, l'ail et la feuille de laurier. Ajoutez juste assez d'eau pour couvrir la poitrine (4 tasses environ). Couvrez et laissez cuire sur LO (3) pendant 7 à 9 heures ou jusqu'à ce que la poitrine se détache à la fourchette.
2. Durant la dernière heure de cuisson, ajoutez les quartiers de chou et continuez la cuisson sur LO (3). Jetez le liquide de cuisson et les épices. Pour 6 personnes.

Soupe consistante au poulet et aux nouilles
2 livres Morceaux de poulet - sans la peau si désiré
5 tasses Eau
1 Oignon moyen haché
4 Carottes en dés de 1 cm
4 Côtes de céleri en dés de 1 cm
1 453 g Boîte de tomates entières, hachées
1 c. à soupe Bouillon de poulet instantané
1 c. à soupe Persil haché
1 c. à thé Sel
½ c. à thé Romanin sec
¼ c. à thé Poivre
1 tasse Nouilles auxœufs fines crues

1. Mélangez tous les ingrédients, sauf les nouilles et les œufs, dans la mijoteuse. Couvrez et faites cuire sur LO (3) pendant 6 à 8 heures ou sur HI (5) pendant 3 à 4 heures, ou jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient tendres.
2. Retirez les morceaux de poulet du récipient et mettez-les de côté pour les laisser légèrement refroidir. Montez le feu à HI (5) et ajoutez les nouilles, en mélangeant. Couvrez et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes.
3. Pendant ce temps, désossez le poulet et coupez la chair en petits morceaux. Remettez la viande dans le recipient de cuisson pour chauffer pendant que les nouilles finissent de cuire. Baissez le feu à Keep Warm (2) pour le service. Pour 6 personnes.

Chili
1½ livre	Boùf haché
1 tasse	Oignon, haché
1 tasse	Poivron vert, haché
1	Gousse d'ail haché
1 793 g	Boîte de tomates entières, égouttées
1 453 g	Boîte de haricots en grains, non égouttés
1½ c. àSoupe	Chili en poudre
1 c. à thé	Sel
1 c. à thé	Cumin en poudre
1⁄2 c. à thé	Poivre

1. Faites dorer le bœuf haché avec l'oignon et le poivron vert dans le recipient de cuisson sur feu moyen (cuisinière). Égouttez l'excès de graisse.
2. Transférez le récipient de cuisson au socle chauffant en vous munissant de maniques. Ajoutez les ingrédients restants ; mélangez. Couvrez et faites cuire sur LO (3) pendant 7 à 8 heures. Baissez le feu à Keep Warm (2) pour le service. Pour 6 à 8 personnes.

Chaudrée de poisson
2 livres	Filets de poisson frais ou surgelés (haddock, perché, morue, limande-sole)
2 c. à soupe Jus	de citron
4 Tranches de bacon
1 tasse Oignon haché
¼ tasse Céleri en dés
4 Pommes de terre moyennes, en dés
4 tasses Eau chaude
1 453 g Boîte de tomates à l'étuvée
1 tasse Carottes en dés
2 c. à thé Sel
¼ c. à thé Poivre
1 c. à soupe Sauce Worcestershire
2 c. à soupe Xérès sec, facultatif

1. Coupez le poisson en morceaux et retirez les arêtes. Aspergez de jus de citron. Couvrez et réfrigerez.
2. Faites dorer le bacon dans le récipient de cuisson sur feu moyen (cuisinière) jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égouttez sur du papier absorbant, réduisez en miettes et mettez de côté.
3. Faites sauter l'oignon et le céleri dans la graisse dégagée par le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférez le récipient de cuisson au socle chauffant en vous munissant de maniques. Ajoutez les pommes de terre, l'eau, les tomates, les carottes, le sel et le poivre dans le récipient de cuisson. Mélangez. Couvrez et faites cuire sur LO (3) de 4 à 5 heures ou sur HI (5) de 2 à 3 heures.
4. Égouttez le poisson. Ajoutez le poisson, la sauce Worcestershire et le xérès dans le récipient de cuisson. Faites mijoter pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le poisson se détache facilement avec une fourchette. Baissez le feu à Keep Warm (2) pour le service. Garnissez de bacon en miettes. Pour 6 à 8 personnes.

RECETTES 6 LITRES

Compote de pommes fraîche
5 livres Pommés à cuire
1 tasse Eau
Sucre

1. Lavez les pommes. Retirez les tiges et coupez en quartiers. Placez dans le récipient avec l'eau et couvrez. Faites chauffer sur HI (5) pendant 2 heures ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Mélangez au bout d'une heure.
2. Placez les pommes au chinois et réduisez en purée. Mesurez la compote et remettez-la dans le récipient. Pour chaque tasse de compote, ajoutez 14 de tasse de sucre. Couvrez et faites chauffer dans le socle sur HI (5) pendant une heure. Mélangez occasionnellement. Donne 9 tasses.

Ragoût de boeuf à l'allemande

1½ livre Bloc d'épaule de boeuf, coupé en dés de 5 cm

2 c. à soupe Farine

½ c. à thé Sel de céleri

¼ c. à thé Aïl en poudre

½ c. à thé Gingembre en poudre

¼ c. à thé Poivre

1 livre Boîte de tomates entières, égouttées

2 tasses Carottes coupées en fines rondelles

¼ tasse Xérès

¼ tasse Mélasse

¼ tasse Raisins secs

1. Placez les morceaux de boeuf dans le récipient. Dans un petit bol, combinez la farine, le sel de celeri, l'ail en poudre, le gingembre moulu et le poivre. Saupoudrez sur le boeuf.
2. Dans un bol, combinez les tomates, les carottes, le vin et la mélasse. Versez sur le boeuf.
3. Couvrir le récipient et placez le récipient sur le socle. Faites mijoter LO (3) de 6 à 8 heures ou jusqu'à la fin de la cuisson. Ajoutez les raisins secs 30 minutes avant de servir. Baissez le feu à Keep Warm (2) pour le service. Servez sur des nouilles chaudes. Pour 6 personnes.

Chaudrée aux légumes et aux saucisses
½ tasse Oignon haché
½ tasse Céleri émincé, en diagonale
1 453 g Boîte de grains de maïs, non égouttés
1 453 g Boîte de tomates entières, égouttées
5-6	(226 g) saucisses à hot-dog, coupées en tranches de 1,2 cm d'épaisseur
½ tasse Eau
2 c. àSoupe Persil haché
½ c. à thé Sel
½ c. à thé Sucre
½ c. à thé Feuilles de basilic
¼ c. à thé Sauce piquante

1. Placez tous les ingrédients dans le récipient. Écrasez et fouettez les tomates grossièrement, à la cuillère.
2. Couvrez et placez sur le socle. Faites mijoter sur LO (3) pendant 2 à 3 heures. Baissez le feu à Keep Warm (2) pour le service. Pour 6 à 8 personnes.

Cake aux airelles rouges et aux noix
2 tasses Airelles	rouges fraîches ou surgelées (226 g)
½ tasse Noix
2 tasses Farine
1 tasse Sucre
1½ c. à thé Levure	chimique
½ c. à thé Bicarbonaute de soude
½ c. à thé Sel
6 c. àSoupe Beurre ou margarine
1 OÉuf
1 c. àSoupe Zeste d'orange rapiée
½ tasse Jus d'orange

1. Huilez un moule à cake de 22,8 cm x 12,7 cm ou 20,3 cm x 10 cm en utilisant de la graisse végétale hydrogénée solide. Saupoudrez de farine et secouez l'excedent. Placez le recipient couvert sur son socle et préchauffez sur HI (5) tout en mélangeant les ingrédients.
2. Broyez les airelles et les noix avec la lame épaisse d'un mixeur. Dans un grand bol mélangeur, combinez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez le beurre ou la margarine en dés pour former un mélange grossier. Creusez un puits dans le mélange et ajoutez l'oeuf, le zeste d'orange et le jus d'orange. Fouettez seulement jusqu'à ce que les grumeaux disparaisent. Ajoutez les airelles et les noix. Mélangez intimement. Versez la pâte dans le plat. Placez le plat dans le récipient.
3. Couvrir et faites cuire sur HI (5) pendant 3 heures. Ne retirez pas le couvercle durant tout ce temps. Pour vérifier si le gâteau est cuit à la fin de la durée de cuisson recommandée, insérez la lame d'un couteau en plusieurs endroits, y compris au centre. Si la lame ressort propre, il est cuit. Si la pâte colle à la lame, poursuivez la cuisson par intervalles de 15 minutes. Demoulez le gâteau et laissez refroidir sur la grille. Donne un cake de 112 livre.

Côtes de porc à la paysanne avec pommes et choucoute
3 livres Côtes	de porc maigres, dégraissées
Sel et poivre
1 453 g Boîte	de choucoute, non égouttée
1 Oignon moïyen, finement émincé et séparé en rondelles
1 227 g	Boîte de championons (tiges et têtes) égouttés
1	grosse pomme ou 2 petites, évidées et coupées en quartiers
¼ tasse	Sucre roux
½ c. à thé	Graines de céleri

1. Placez le récipient sur la cuisinière (gaz ou électrique) et faites chauffer sur feu moyen. Faites dorer les côtes en plusieurs fois. Salez et poivrez.
2. Remettez toutes les côtes dans le récipient. Disposez en couches la choucroute, l'oignon, les champignons, les quartiers de pommes et le sucre roux sur les côtes. Saupoudrez de graines de céleri.
3. Placez le récipient sur son socle, couvrez et faites cuire sur LO (3) de 7 à 9 heures ou sur HI (5) de 3 à 4 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre. Baissez le feu à Keep Warm (2) pour le service. Pour 6 personnes.

Gâteau de carottes
2 tasses	Farine
2 tasses	Sucre
1 c. à thé Bicarbonate deSoude
1 c. à thé Sel
1 tasse	Huile végétale
4 OÉufs
3 tasses	Carottes râpées
1 c. à thé Canelle

1. Huilez le fond d'un moule à cake de 22,8 cm x 12,7 cm ou 20,3 cm x 10 cm en utilisant de la graissé végétale hydrogénée solide. Saupoudrez de farine et secouez l'excédent. Placez le récipient couvert sur son socle et préchauffez sur HI (5) tout en mélangeant les ingrédudents.
2. Dans un grand bol mélangeur, combinez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez l'huile végétale et mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient humectés. Ajoutez les œufs un à un, en fouettant bien après l'ajout de chacun. Mélangez les carottes rapées et la cannelle jusqu'à obtention d'un mélange uniforme. Versez la pâte dans le plat. Placez le plat dans le récipient.
3. Couvrez et faites cuire sur HI (5) pendant 2 heures. Ne retirez pas le couvercle durant tout ce temps. Pour vérifier si le gâteau est cuit à la fin de la durée de cuisson recommandée, insérez la lame d'un couteau en plusieurs endroits, y compris au centre. Si la lame ressort propre, il est cuit. Si la pâte colle à la lame, poursuivez la cuisson par intervalles de 15 minutes. Démoulez le gâteau et laissez refroidir sur la grille. Servez avec du fromage à la crème, selon votre goût. Donne un gâteau de 1 12 livre.

Curry au fromage
2 283 g Paqués	de brocolis hachés surgelés, partiellement dégelés
3 tasses (¾ litre) de jambon, dinde ou poulet cuits en dés
1 311 g Boîte deSoupe au cheddar condensée
1 tasse Éau
½ tasse Assaisonnement à salute ou mayonnaise
¼ tasse Oignon finement haché
1 c. à soupe Jus de citron
½ c. à thé Poudre de curry
½ tasse Amandes effilées, facultatives

1. Disposez les brocolis uniformément au fond du récipient. Ajoutez le jambon, la dinde ou le poulet.
2. Combinez la soupe, l'eau, la mayonnaise, l'oignon, le jus de citron et la poudre de curry dans un petit bol à mélanger; mélangez bien. Versez le mélange dans le récipient de cuisson.
3. Placez le récipient sur son socle, couvrez et laissez mijoter Med (4) pendant 2 heures ou sur LO (3) de 3 à 4 heures jusqu'à ce que les brocolis soient tendres à la fourchette. Au besoin, ajoutez les amandes juste avant de servir. Baissez le feu à Keep Warm (2) pour le service. Servez sur du pain grillé ou des biscuits chauds. Pour 8 à 10 personnes.

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