the Smart Oven Air BOV900 - Grille-pain BREVILLE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI the Smart Oven Air BOV900 BREVILLE

AVANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits destinés aux consommateurs sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d’être très vigilant lorsque vous utilisez un appareil électroménager et de respecter les mesures de sécurité suivantes: IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ

Lorsque vous utilisez un appareil électrique, des précautions élémentaires s'imposent, incluant:

• Retirez et jetez en lieu sûr tout matériel d'emballage et 2 Breville recommande la sécurité avant tout 7 Composants 9 Avant la première utilisation 12 Fonctions

FONCTIONNEMENT DE VOTRE FOUR BREVILLE 12 – CAPTEUR DE LA PORTE 13 – GRILLE AUTO-ÉJECTABLE 13 – VOLUME DE L'AVERTISSEUR 13 – ROTATION 14 – TOAST 14 – BAGEL 15 – GRILLER 16 – CUIRE 17 – RÔTIR 18 – GARDER CHAUD 19 – PIZZA 20 – LEVER 22 – FRIRE À AIR CHAUD 23 – RÉCHAUFFER 24 – BISCUITS 25 – MIJOTER 26 – DÉSHYDRATER 27 – PHASES DE CUISSON 28 – REMPLACER LA LAMPE DE FOUR 29 30 Entretien & nettoyage 32 Guide de dépannage Tables des matières3 promotionnel avant d'utiliser le four pour la première fois.

• Afin d'éviter tout risque de suocation chez les jeunes enfants, retirez et jetez en lieu sûr l'enveloppe protectrice recouvrant la fiche de l'appareil.

• N'utilisez pas l'appareil sur le bord d'un comptoir ou d'une table. Assurez-vous que le plan de travail est stable, de niveau, résistant à la chaleur et propre.

• N'utilisez pas l'appareil sur une surface recouverte de tissu, près des rideaux ou de tout autre matériau inflammable.

• Un risque d'incendie peut survenir si le four est recouvert ou touche à du matériel inflammable, incluant rideaux, draperies, murs ou autre lorsqu'il est en marche.

• N'utilisez pas l'appareil sur (ou près de) un brûleur à gaz ou électrique ou là où il pourrait toucher un four chaud ou une surface chaude.

• Ne laissez pas le cordon d'alimentation pendre d'une table ou d'un comptoir ni toucher des surfaces chaudes.

• Pour éviter tout risque d'électrocution, n'immergez pas le cordon, la fiche ou la base motorisée dans l'eau (ou tout autre liquide).

• Lorsque l'appareil est en marche, gardez une distance minimale de 10 cm (4 po) de chaque côté de l'appareil et 15 cm (6 po) au-dessus.

• Ne touchez pas les surfaces chaudes de l'appareil. Pour éviter de vous brûler, soyez extrêmement prudent lorsque vous retirez les casseroles, plats, accessoires, grilloir et lèchefrite qui contiennent de l'huile ou des liquides chauds.

• Ne déposez aucun d'ustensile de cuisine, lèchefrite ou plat sur la porte en verre.

• Ne laissez pas la porte ouverte durant une période de temps prolongée.

• Ne déposez aucun objet sur le dessus du four lorsqu'il est en marche, sauf les articles décrits en page 7 de ce manuel.

• Ne mettez aucun objet en carton, plastique, papier ou autre matériau inflammable dans le four.

• Ne recouvrez pas le plateau ramasse-miettes ou toute autre partie du four de papier métallique, car cela entraînera une surchaue du four.

• Faites preuve de prudence lorsque vous utilisez des casseroles ou plats faits de matériaux autres que le métal. Assurez-vous que les4 casseroles et plats résistent au four avant de les utiliser.

• Soyez prudent lorsque vous utilisez des couvercles dans le four, car la pression accumulée dans le plat peut faire expulser des ingrédients ou fissurer le plat. Ne placez pas de contenants scellés ou étanches dans le four.

• Les aliments surdimensionnés et les ustensiles métalliques ne doivent pas être insérés dans le four, car ils peuvent entraîner un risque d'incendie ou d'électrocution.

• L'utilisation d'accessoires non recommandés ou fournis avec ce four peut causer des blessures.

• Ne rangez aucun objet dans le four autre que les accessoires recommandés par le fabricant lorsqu'il n'est pas utilisé.

• Cet appareil est conçu pour un usage domestique seulement. Ne l'utilisez dans aucun type de véhicule en mouvement ni à l'extérieur ou à d'autres fins que son usage prévu. Une mauvaise utilisation peut causer des blessures.

• Si l'appareil doit être : nettoyé, déplacé, assemblé ou rangé, éteignez-le toujours au préalable et débranchez-le de la prise électrique, puis laissez-le refroidir complètement.

• Ne nettoyez pas le four avec un tampon à récurer métallique, car des particules peuvent briser et s'en détacher, provoquant un risque d'électrocution.

• Cet appareil n'est pas conçu pour être utilisé par des personnes (incluant les enfants) avec facultés physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manque d'expérience ou de connaissances, à moins d'avoir été initiés à l'usage de l'appareil et surveillés par une personne responsable de leur sécurité.

• Une surveillance étroite est requise lorsque l'appareil est utilisé par ou à approximé des enfants.

• L'utilisation de cordons d'alimentation plus longs ou de rallonges est permise, mais doit être eectuée avec précaution.

• Il est recommandé de vérifier régulièrement l'appareil et le cordon d'alimentation. N'utilisez pas l'appareil si le cordon ou la fiche d'alimentation ont été endommagés, si l'appareil présente des défauts de fonctionnement ou a été endommagé de quelque façon. Cessez immédiatement l'usage et contactez le Soutien aux consommateurs de Breville.5

• L'entretien doit être eectué par un représentant de service autorisé.

• Cet appareil n'est pas conçu pour fonctionner à l'aide d'une minuterie externe ou d'un système de contrôle à distance. AVERTISSEMENT Pour prévenir le risque d'électrocution, débranchez l'appareil avant de le nettoyer. INSTRUCTIONS SPÉCIFIQUES

• Nous recommandons de brancher le four sur un circuit dédié séparé des autres appareils. Consultez un électricien agréé si un doute persiste quant à l'installation.

• Le four est en mode veille lorsque le rétroéclairage de l'écran ACL est éteint. Toute interaction avec l'une des commandes désactivera le mode veille.

• Nettoyez régulièrement le ramasse-miettes. Pour ce faire, consultez la page 30. AVERTISSEMENT Pour réduire le risque D'INCENDIE, D'ÉLECTROCUTION,

• Débranchez toujours le four et laissez les pièces (incluant le boîtier de l'ampoule, son enveloppe de verre et son contenu) refroidir complètement avant de remplacer l'ampoule.

• Utilisez uniquement une ampoule de 25W maximum, 120V, de type G9 avec filtre UV.

• Utilisez toujours un chion doux lorsque vous manipulez l'ampoule et n'y touchez pas directement, car l'huile de votre peau peut l'endommager.

• Ne regardez pas directement une ampoule allumée.

• Éloignez-vous de la lumière si vous sentez une chaleur.

• Ne mettez pas de matériaux inflammables près de l'ampoule.

• L'ampoule devient chaude rapidement. Utilisez uniquement le bouton d'éclairage pour allumer la lampe.

• Ne faites pas fonctionner la lampe de four si le boîtier de l'ampoule, l'enveloppe de verre, le filtre UV ou le contenu sont manquants ou endommagés.6

COURT CORDON D'ALIMENTATION Votre appareil Breville est muni d'un court cordon d'alimentation très sécuritaire qui réduit les risques de blessures ou de dommages pouvant résulter du fait de tirer, trébucher ou s'enchevêtrer dans un cordon plus long. Si une rallonge est utilisée : (1) la puissance nominale inscrite sur la corde doit être au moins équivalente à celle de l'appareil; (2) la rallonge ne doit pas pendre d'un comptoir ou d'une table où des enfants pourraient involontairement s'y suspendre ou trébucher; (3) la rallonge doit être munie d'une fiche à 3 broches reliée à la terre.

DE STOCKAGE Dans le but de mieux servir notre clientèle, nous avons intégré une mémoire de stockage dans votre appareil. Il s'agit d'une puce mémoire permettant de recueillir certaines informations sur votre appareil, y compris la fréquence d'utilisation et la manière dont il est utilisé. Par exemple, si vous retournez votre appareil pour le faire réparer, les informations recueillies sur la puce nous permettent d'y remédier rapidement et ecacement. De plus, ces informations constituent une ressource précieuse pour le développement de futurs produits qui sauront répondre aux besoins de nos clients. Cette puce ne recueille aucune information personnelle sur les utilisateurs du produit ou le domicile où il est utilisé. Pour toutes informations au sujet de la puce mémoire, veuillez nous contacter à privacy@breville.com.7 Composants A. Plaque à pizza antiadhésive de 33 cm B. Grilles métalliques (x2) Réversibles pour 8 diérentes positions. C. Grilloir de 23 x 33 cm D. Lèchefrite en émail de 23 x 33 cm E. Panier pour frire à air chaud/déshydrater F. Lampe de four G. Poignée de la porte H. Évents

60 Hz 1800 W Informations énergétiques8 J. Écran ACL K. Cadran SÉLECTION/CONFIRMER et bouton RAPPEL ROTATION L. Cadran de TEMPÉRATURE/coloration de toast & bagel M. Cadran de TEMPS/nombre de tranches de toast & bagel N. Bouton MARCHE/ARRÊT O. Bouton pour LAMPE DE FOUR P. Bouton de CONVECTION Q. Bouton de PHASES DE CUISSON R. Bouton pour ALIMENTS CONGELÉS S. Bouton de CONVERSION DE TEMPÉRATURE et bouton de réglage de volume Accessoires vendus séparément: Planche à découper en bambou Pierre à pizza Panier pour frire à air chaud/déshydrater Plaque à pizza trouée antiadhésive

Ce guide est conçu pour la première utilisation. Pour plus d'information et de sécurité, consultez le reste du manuel d'instructions.

Afin d'éliminer toutes les substances protectrices sur les éléments chauants, il est nécessaire de faire fonctionner le four à vide durant 20 minutes. Assurez-vous que l'espace environnant est bien aéré, car le four peut émettre des vapeurs. Ces vapeurs sont sécuritaires et ne sont pas nuisibles au rendement du four.

1. Retirez et jetez en lieu sûr tout matériel

d'emballage, étiquettes promotionnelles et collants du four.

2. Retirez le plateau ramasse-miettes, le

grilloir, la lèchefrite, le panier pour frire à air chaud/déshydrater et la plaque à pizza de leur emballage en polymousse. Lavez-les à l'eau chaude savonneuse avec une éponge douce, puis rincez et séchez soigneusement.

3. Essuyez l'intérieur du four avec une éponge

douce et humide. Séchez soigneusement.

4. Placez le four sur une surface plane et sèche.

Assurez-vous de laisser une distance d'au moins 10 cm (4 po) de chaque côté du four et de 15 cm (6 po) au-dessus.

5. Insérez le ramasse-miettes dans le four.

6. Déroulez complètement le cordon

d'alimentation et branchez-le dans une prise électrique reliée à la terre.

7. Le signal sonore se fera entendre et l'écran

ACL s'illuminera. Le menu de fonctions apparaîtra avec une flèche indiquant le réglage TOAST.

8. Tournez le cadran SÉLECTION/

CONFIRMER vers la droite jusqu'à ce que la flèche indique la fonction PIZZA. TOURNERSÉLECTIONCONFIRMER

9. Appuyez sur le bouton MARCHE/ARRÊT

qui deviendra rétroéclairé en rouge, l'écran ACL s'illuminera en orange et le signal sonore se fera entendre.

10. Le message 'PREHEATING' (préchauage)

clignotera sur l'écran ACL. Dès que le cycle de préchauage sera terminé, un signal sonore se fera entendre.

11. La minuterie s'achera et le compte à

rebours débutera automatiquement.

12. À la fin du cycle de cuisson, le signal sonore

se fera entendre, le bouton MARCHE/ ARRÊT ne sera plus rétroéclairé et l'écran ACL s'illuminera en blanc.

13. Le four est maintenant prêt à être utilisé.

qui ajuste la puissance des éléments chauants et assure une cuisson uniforme et rapide des aliments. Chacune des fonctions du four est préréglée selon nos recommandations. Cependant, nous vous suggérons d'en faire l'expérience en fonction des recettes, de la quantité d'aliments et de vos goûts personnels. Le four gardera en mémoire votre réglage personnalisé jusqu'à ce qu'il soit changé ou que vous réinitialisiez le four aux réglages par défaut, et ce même si le four est débranché. Pour ce faire, appuyez et maintenez simultanément les boutons ALIMENTS CONGELÉS et CONVERSION DE TEMPÉRATURE durant 5 secondes. Avant la première utilisation10

CHAUFFAGE ÉCHELLE TOAST 4 FROZEN (CONGELÉS) Coloration 4 Tranches 4 Non Coloration 1-7 Tranches 1-9 BAGEL 4 FROZEN (CONGELÉS) Coloration 4 Tranches 4 Non Coloration 1-7 Tranches 1-10 BROIL (GRILLER) 1 – 2 HIGH (HAUT) Non BAS, MED, HAUT Jusqu'à 20 MIN BAKE (CUIRE) 6 CONVECTION TEMPÉRATURE CONVERSION ROTATE (ROTATION) 325°F (160°C) 30 MIN CONVECTION Oui >390°F/200°C jusqu'à 4 heures 300°F/150°C – 390°F/200°C jusqu'à 8 heures 210°F/100°C – 300°F/150°C jusqu'à 12 heures <210°F/100°C jusqu'à 72 heures ROAST (RÔTIR) 6 CONVECTION TEMPÉRATURE CONVERSION ROTATE (ROTATION) 400°F (205°C) 1:00 HR CONVECTION Oui >390°F/200°C jusqu'à 4 heures 300°F/150°C – 390°F/200°C jusqu'à 8 heures 210°F/100°C – 300°F/150°C jusqu'à 12 heures <210°F/100°C jusqu'à 72 heures WARM (CHAUD) Variée CONVECTION TEMPÉRATURE CONVERSION ROTATE (ROTATION) 160°F (70°C) 1:00 HR CONVECTION Non >390°F/200°C jusqu'à 4 heures 300°F/150°C – 390°F/200°C jusqu'à 8 heures 210°F/100°C – 300°F/150°C jusqu'à 12 heures <210°F/100°C jusqu'à 72 heures PIZZA 7 CONVECTION TEMPÉRATURE CONVERSION FROZEN (CONGELÉS) ROTATE (ROTATION) 375°F (190°C) 20 MIN CONVECTION FROZEN (CONGELÉS) Oui 120°F/50°C - 480°F/250°C jusqu'à 1:00 HR11 FONCTION POSITION DE GRILLE

1. Insérez la grille à la position désirée. Les

positions de la grille sont imprimées sur le côté gauche de la porte vitrée. La grille peut être insérée dans l'une ou l'autre des quatre rainures, à l'endroit ou à l'envers, doublant ainsi le nombre de positions disponibles.

2. Tournez le cadran SÉLECTION/

CONFIRMER jusqu'à ce que la flèche indique le réglage désiré sur l'écran ACL.

3. Le chire du haut apparaissant sur l'écran

ACL indique la température de cuisson préréglée pour le réglage sélectionné. Pour les réglages TOAST et BAGEL, il indique le niveau de coloration. Tournez le cadran de TEMPÉRATURE vers la gauche pour réduire la température ou vers la droite pour l'augmenter.

RÉDUIRE LATEMPÉRATURE

TEMPÉRATUREAUGMENTER LATEMPÉRATURE

4. Le chire du bas apparaissant sur l'écran

ACL indique le temps préréglé pour le réglage sélectionné. Pour les réglages TOAST et BAGEL, il indique le nombre de tranches. Tournez le cadran de TEMPS vers la gauche pour réduire le temps de cuisson ou vers la droite pour l'augmenter. TOURNER CADRAN

DE TEMPSRÉDUIRELE TEMPSAUGMENTERLE TEMPS

5. Pour les réglages sans cycle de

préchauage (TOAST, BAGEL, GRILLER, GARDER CHAUD, LEVER, RÉCHAUFFER, DÉSHYDRATER), déposez les aliments directement sur la grille ou dans le panier pour frire à air chaud/ déshydrater, sur la plaque à pizza, le grilloir et/ou la lèchefrite. Assurez-vous de bien centrer les aliments dans le four pour obtenir une cuisson uniforme. a) Fermez la porte du four. b) Appuyez sur le bouton MARCHE/ARRÊT. Le bouton sera rétroéclairé en rouge, le signal sonore se fera entendre et l'écran ACL s'illuminera en orange. c) La minuterie s'achera et le compte à rebours débutera. La température et le temps de cuisson peuvent être ajustés durant le cycle de cuisson.

6. Pour les réglages avec cycle de

préchauage (CUIRE, RÔTIR, PIZZA, FRIRE À AIR CHAUD, BISCUITS, MIJOTER), appuyez sur le bouton MARCHE/ARRÊT avant d'insérer les aliments dans le four (à l'exception de MIJOTER - pour cette fonction, insérez les aliments avant le cycle de préchauage). Le bouton sera rétroéclairé en rouge, le signal sonore se fera entendre et le message 'PREHEATING' (PRÉCHAUFFAGE) clignotera sur l'écran ACL pendant que le four se réchaue.13 a) Lorsque le four sera prêt à être utilisé, le message 'PREHEATING' (PRÉCHAUFFAGE) disparaîtra, le signal sonore se fera entendre et le compte à rebours débutera. Déposez les aliments directement sur la grille ou dans le panier pour frire à air chaud/déshydrater, sur la plaque à pizza, le grilloir et/ou la lèchefrite. Assurez-vous de bien centrer les aliments dans le four pour obtenir une cuisson uniforme. b) Fermez la porte du four. c) Le compte à rebours se poursuivra. La température et le temps de cuisson peuvent être ajustés durant le cycle de cuisson.

7. À la fin du cycle de cuisson, le signal sonore

se fera entendre, le bouton MARCHE/ ARRÊT ne sera plus rétroéclairé et l'écran ACL s'illuminera en blanc. NOTE Le cycle de cuisson peut être arrêté en tout temps en appuyant sur le bouton MARCHE/ ARRÊT. Le cycle s'annulera et le bouton sera rétroéclairé en blanc. NOTE Appuyez sur le bouton CONVECTION. Trois choix s'orent à vous: aucune convection, convection ou super convection. Convection et super convection peuvent ajuster la température pour compenser. Super convection donnera des résultats plus croustillants.

Si la porte est ouverte durant la cuisson, la minuterie fera une pause et la lampe de four s'allumera. Une fois la porte fermée, le compte à rebours reprendra et la lampe de four restera allumée 30 secondes avant de s'éteindre. Si la porte reste ouverte plus de 10 minutes durant la cuisson, les éléments chauants s'éteindront.

AUTO-ÉJECTABLE Lorsque la grille est insérée en position 3 ou 4 et que vous ouvrez la porte, la grille s'éjectera automatiquement à moitié hors du four pour permettre le retrait facile des aliments. Ouvrez toujours la porte lentement lorsqu'elle est dans une telle position pour empêcher la grille d'être éjectée trop rapidement.

VOLUME DE L'AVERTISSEUR

Appuyez et maintenez le bouton de CONVERSION DE TEMPÉRATURE durant 3 secondes pour activer le mode de contrôle de l'avertisseur. Appuyez sur le bouton CONVERSION DE TEMPÉRATURE pour choisir le volume désiré. Pour confirmer, appuyez sur n'importe quel bouton.14 FONCTION TOAST La fonction TOAST colore et rend la croûte de votre pain croustillante pendant que l'intérieur est tendre et moelleux. Cette fonction convient parfaitement aux muns anglais et gaufres congelées .

1. Insérez la grille en position 4.

2. Déposez les tranches de pain aussi près que

possible du centre de la grille afin d'assurer un grillage optimal.

3. Fermez la porte du four.

4. Tournez le cadran SÉLECTION/

CONFIRMER jusqu'à ce que la flèche indique la fonction TOAST sur l'écran ACL. Le chire du haut apparaissant sur l'écran ACL indique le réglage de coloration '4', tandis que le chire du bas indique le nombre de tranches préréglé de '4'.

5. Le réglage de coloration et le nombre de

tranches peuvent être modifiés avant ou durant le cycle de grillage. a) Le réglage de coloration est indiqué par une série de cercles apparaissant au haut de l'écran ACL. Tournez le cadran de TEMPÉRATURE vers la gauche pour réduire la coloration, ou vers la droite pour l'augmenter. Le triangle au-dessus des cercles se déplacera en fonction du réglage choisi. ROTATE REMIND (ROTATION) Lorsque vous faites cuire des aliments sur plusieurs grilles à la fois, utilisez la fonction Rotate Remind (Rotation) pour vous rappeler de changer la position des aliments dans le four afin d'obtenir des résultats uniformes et constants. Rotate Remind (Rotation) convient aux fonctions suivantes : CUIRE, RÔTIR,

CONFIRMER jusqu'à ce que la flèche indique la fonction désirée sur l'écran ACL.

2. Appuyez sur le cadran SÉLECTION/

CONFIRMER. Le message 'Rotate Remind' (Rotation) apparaîtra sur l'écran ACL.

3. Suivez les étapes de la fonction sélectionnée

et commencez la cuisson.

4. Lorsqu'il sera temps d'interchanger la

position des grilles, le signal sonore se fera entendre et le message 'Rotate Remind' (Rotation) clignotera sur l'écran ACL. Le signal sonore se fera entendre toutes les 30 secondes jusqu'à ce que la porte soit fermée ou que vous appuyiez sur le cadran SÉLECTION/CONFIRMER pour désactiver la fonction. NOTE Lorsque vous faites cuire des aliments dans des plats de cuisson sur plusieurs grilles, il est suggéré de laisser assez d'espace entre les grilles et d'éviter d'utiliser la position supérieure, due à la proximité des éléments chauants. Dans la plupart des cas, les positions 3 et 7 ou 4 et 8 donneront les meilleurs résultats. Si vous utilisez les paniers pour frire à air chaud/ déshydrater, il ne sera pas nécessaire de laisser de l'espace entre les grilles.15 À titre indicatif : Coloration désirée Réglage Pâle 1 ou 2 Moyenne 3, 4 ou 5 Foncée 6 ou 7 b) Le nombre de tranches est indiqué par le chire du bas sur l'écran ACL. Tournez le cadran de TEMPS vers la gauche pour réduire le nombre de tranches, ou vers la droite pour l'augmenter. Le nombre de tranches varie de '1' à '9'.

6. Appuyez sur le bouton MARCHE/ARRÊT

pour activer la fonction TOAST. Le bouton sera rétroéclairé en rouge, le signal sonore se fera entendre et l'écran ACL s'illuminera en orange.

7. La minuterie s'achera et le compte à

rebours débutera automatiquement. Le temps peut être ajusté durant le cycle de grillage en tournant le cadran de TEMPS. Le cycle peut être interrompu en tout temps en appuyant sur le bouton MARCHE/ARRÊT. APPUYER

8. À la fin du cycle TOAST, le signal sonore

se fera entendre, le bouton MARCHE/ ARRÊT s'éteindra et l'écran ACL sera illuminé en blanc. NOTE Le temps de cuisson dépend d'un certain nombre de facteurs, incluant la température dans le four. Le temps peut alors varier, même si les réglages de coloration et de nombre de tranches sont les mêmes, et ce dans le but d'obtenir des résultats cohérents. FONCTION BAGEL La fonction BAGEL rend l'intérieur (côté coupé) du bagel croustillant tout en grillant légèrement la croûte. Cette fonction est idéale pour griller les crumpets ou tranches épaisses de pain de spécialité qui requièrent plus de coloration d'un côté que de l'autre.

1. Insérez la grille en position 4.

2. Déposez les moitiés de bagel, côté coupé

orienté vers le haut, aussi près que possible du centre de la grille afin d'assurer un grillage optimal.

3. Fermez la porte du four.

4. Tournez le cadran SÉLECTION/

CONFIRMER jusqu'à ce que la flèche indique BAGEL sur l'écran ACL. Le chire du haut apparaissant sur l'écran ACL indique le réglage de coloration préréglé '4', tandis que le chire du bas indique le nombre préréglé de moitiés de bagel '4'.

5. Les réglages de coloration et de nombre de

moitiés de bagel peuvent être ajustés avant ou durant le cycle de grillage. a) Le réglage de coloration est indiqué par la série de triangles au haut de l'écran ACL. Tournez le cadran de TEMPÉRATURE vers le gauche pour réduire la coloration, ou vers la droite pour l'augmenter. Le cercle sous les triangles se déplacera en fonction du réglage choisi.16 FONCTION BROIL (GRILER) La fonction BROIL (GRILLER) est idéale pour cuire les sandwichs ouverts, les coupes de viande minces, le poulet, le poisson, les saucisses et les légumes. Elle peut aussi servir à gratiner les plats en cocotte ou les desserts.

1. Insérez la grille en position 1 ou 2.

2. Insérez le grilloir fourni dans la lèchefrite.

Déposez les aliments sur le grilloir (ou dans un plat allant au four) et placez-le au centre de la grille pour faciliter la circulation d'air tout autour des aliments.

3. Fermez la porte du four.

4. Tournez le cadran SÉLECTION/

CONFIRMER jusqu'à ce que la flèche indique BROIL (GRILLER) sur l'écran ACL. Le chire du haut sur l'écran ACL indique le niveau de puissance préréglé 'HIGH' (HAUT), tandis que le chire du bas indique le temps préréglé '10:00 MIN/SEC'. À titre indicatif : Coloration désirée Réglage Pâle 1 ou 2 Moyenne 3, 4 ou 5 Foncée 6 ou 7 b) Le chire du bas sur l'écran ACL indique le nombre de moitiés de bagel. Tournez le cadran de TEMPS vers la gauche pour réduire le nombre de moitiés de bagels, et vers la droite pour l'augmenter. Le nombre de bagels varie de '1' à '10'.

6. Appuyez sur le bouton MARCHE/

ARRÊT pour activer la fonction BAGEL. Le bouton sera rétroéclairé en rouge, le signal sonore se fera entendre et l'écran ACL s'illuminera en orange.

7. La minuterie s'achera et le compte à

rebours débutera automatiquement. Le temps peut être ajusté durant le cycle de bagel en tournant le cadran de TEMPS. Le cycle peut être interrompu en tout temps en appuyant sur le bouton MARCHE/ARRÊT. APPUYER

8. À la fin du cycle de BAGEL, le signal sonore

se fera entendre. Le bouton MARCHE/ ARRÊT s'éteindra et l'écran ACL sera illuminé en blanc. NOTE L'intérieur (côté coupé) du bagel doit toujours être orienté vers le haut en direction des éléments chauants. Cela permet d'obtenir un côté coupé croustillant et une croûte légèrement grillée. Si vous préférez vos moitiés de bagel croustillantes des deux côtés, nous vous recommandons d’utiliser la fonction TOAST.17

5. Les réglages de puissance et de temps

peuvent être ajustés avant ou durant le cycle de grillage. a) Le chire du haut sur l'écran ACL indique le niveau de puissance de grillage. Tournez le cadran de TEMPÉRATURE pour choisir le niveau entre 'HIGH', 'MED' ou 'LOW' (HAUT, MOYEN OU BAS). b) Le chire du bas sur l'écran ACL indique le temps de grillage. Tournez le cadran de TEMPS pour ajuster le temps jusqu'à 20 minutes.

6. Appuyez sur le bouton MARCHE/ARRÊT

pour activer la fonction BROIL (GRILLER). Le bouton sera rétroéclairé en rouge, le signal sonore se fera entendre et l'écran ACL s'illuminera en orange.

7. La minuterie s'achera et le compte à

rebours débutera automatiquement. Le niveau de puissance et le temps peuvent être ajustés durant le cycle de grillage en tournant les cadrans respectifs de TEMPÉRATURE et de TEMPS. Le cycle peut être interrompu en tout temps en appuyant sur le bouton MARCHE/ARRÊT.

8. À la fin du cycle de grillage, le signal sonore

se fera entendre, le bouton MARCHE/ ARRÊT s'éteindra et l'écran ACL sera illuminé en blanc. FONCTION BAKE (CUIRE) La fonction BAKE (CUIRE) cuit uniformément les aliments. Elle est idéale pour cuire les gâteaux, muns, brownies et pâtisseries, de même que les mets surgelés comme les lasagnes et les pâtés.

1. Insérez la grille en position 6. Notez que

certains aliments, comme les brownies ou les pâtés, peuvent mieux convenir à la position 5.

2. Fermez la porte du four.

3. Tournez le cadran SÉLECTION/

CONFIRMER jusqu'à ce que la flèche indique BAKE (CUIRE) sur l'écran ACL. Le chire du haut sur l'écran ACL indique la température de cuisson préréglée de '325°F', tandis que le chire du bas indique le temps préréglé '30:00 MIN/SEC'. Le préréglage CONVECTION apparaîtra également.

4. Les réglages de température, de temps et

de convection peuvent être ajustés avant ou durant le cycle de cuisson. a) Le chire du haut sur l'écran ACL indique le niveau de température. Tournez le cadran de TEMPÉRATURE pour choisir la température de 120°F/50°C à un maximum de 480°F/250°C b) Tournez le cadran de TEMPS pour choisir le temps de cuisson. Le temps maximal peut être réglé comme suit : >390°F/200°C jusqu'à 4 heures 300°F/150°C – 390°F/200°C jusqu'à 8 heures 210°F/100°C – 300°F/150°C jusqu'à 12 heures <210°F/100°C jusqu'à 72 heures

5. Appuyez sur le bouton MARCHE/ARRÊT

pour activer la fonction BAKE (CUIRE). Le bouton sera rétroéclairé en rouge, le signal sonore se fera entendre et l'écran ACL s'illuminera en orange. Le message 'PREHEATING' (PRÉCHAUFFAGE) clignotera sur l'écran ACL.18

6. Une fois le préchauage terminé, un signal

sonore se fera entendre, signifiant que les aliments peuvent être insérés dans le four.

7. Déposez les aliments dans la lèchefrite (ou

tout autre plat allant au four) et placez-la au centre de la grille pour faciliter une bonne circulation d'air autour des aliments. Fermez la porte du four.

8. Après que le signal sonore de

PRÉCHAUFFAGE se sera fait entendre, le compte à rebours débutera automatiquement. La température et le temps peuvent être ajustés durant le cycle de cuisson en tournant les cadrans respectifs de TEMPÉRATURE et de TEMPS. Le cycle peut être interrompu en tout temps en appuyant sur le bouton MARCHE/ARRÊT. APPUYER

9. À la fin du cycle de cuisson (BAKE), le

signal sonore se fera entendre, le bouton MARCHE/ARRÊT s'éteindra et l'écran ACL sera illuminé en blanc. FONCTION ROAST (RÔTIR) La fonction ROAST (RÔTIR) est idéale pour cuire une variété de viande ou de poulet. Les aliments seront tendres et juteux à l'intérieur et rôtis à la perfection à l'extérieur.

1. Insérez la grille en position 6.

2. Fermez la porte du four.

3. Tournez le cadran SÉLECTION/

CONFIRMER jusqu'à ce que la flèche indique ROAST (RÔTIR) sur l'écran ACL. Le chire du haut sur l'écran ACL indique la température préréglée de '400°F', tandis que le chire du bas indique le temps préréglé de '1:00 HR/MIN'. Le préréglage CONVECTION s'achera également.

4. Les réglages de puissance, de temps et de

convection peuvent être ajustés avant ou durant le cycle de rôtissage. a) Le chire du haut sur l'écran ACL indique la température de rôtissage. Tournez le cadran de TEMPÉRATURE pour ajuster la température de 120°F/50°C à un maximum de 480°F/250°C. b) Tournez le cadran de TEMPS pour choisir le temps de cuisson. Le temps maximal peut être réglé comme suit : >390°F/200°C jusqu'à 4 heures 300°F/150°C – 390°F/200°C jusqu'à 8 heures 210°F/100°C – 300°F/150°C jusqu'à 12 heures <210°F/100°C jusqu'à 72 heures19

5. Appuyez sur le bouton MARCHE/ARRÊT

pour activer la fonction ROAST (RÔTIR). Le bouton sera rétroéclairé en rouge, le signal sonore se fera entendre et l'écran ACL s'illuminera en orange. Le message 'PREHEATING' (PRÉCHAUFFAGE) clignotera sur l'écran ACL.

6. Une fois le cycle de préchauage terminé,

un signal sonore se fera entendre, signifiant que les aliments peuvent être insérés dans le four.

7. Disposez les aliments dans la lèchefrite (ou

tout autre plat allant au four) et placez-la au centre de la grille pour faciliter une bonne circulation d'air autour des aliments. Fermez la porte du four.

8. Après que le signal sonore de

PRÉCHAUFFAGE se sera fait entendre, le compte à rebours débutera automatiquement. La température et le temps peuvent être ajustés durant le cycle de rôtissage en tournant les cadrans respectifs de TEMPÉRATURE et de TEMPS. Le cycle peut être interrompu en tout temps en appuyant sur le bouton MARCHE/ARRÊT. APPUYER

9. À la fin du cycle de rôtissage (ROAST), le

signal sonore se fera entendre, le bouton MARCHE/ARRÊT s'éteindra et l'écran ACL sera illuminé en blanc. FONCTION WARM (GARDER CHAUD) La fonction WARM (GARDER CHAUD) maintient les aliments à la température recommandée pour prévenir la croissance bactérienne, soit 160°F/70°C ou plus.

1. Insérez la grille à la position adéquate

selon le type d'aliments que vous désirez garder chauds.

2. Déposez les aliments dans la lèchefrite

incluse ou sur la plaque à pizza (ou tout autre plat allant au four) et et placez-la au centre de la grille pour faciliter une bonne circulation d'air tout autour.

3. Fermez la porte du four.

4. Tournez le cadran SÉLECTION/

CONFIRMER jusqu'à ce que la flèche indique WARM (GARDER CHAUD) sur l'écran ACL. Le chire du haut sur l'écran ACL indique la température préréglée de 160°F, tandis que le chire du bas indique le temps préréglé de '1:00 HR/ MIN'. Le préréglage CONVECTION apparaîtra également.20

5. Les réglages de température, de temps et

de convection peuvent être ajustés avant ou durant le cycle de maintien au chaud. a) Le chire du haut sur l'écran ACL indique la température de maintien au chaud. Tournez le cadran de TEMPÉRATURE pour ajuster la température de 110°F/45°C à un maximum de 480°F/250°C. b) Tournez le cadran de TEMPS pour choisir le temps de cuisson. Le temps maximal peut être réglé comme suit : >390°F/200°C jusqu'à 4 heures 300°F/150°C – 390°F/200°C jusqu'à 8 heures 210°F/100°C – 300°F/150°C jusqu'à 12 heures <210°F/100°C jusqu'à 72 heures

6. Appuyez sur le bouton MARCHE/ARRÊT

pour activer la fonction WARM (GARDER CHAUD). Le bouton sera rétroéclairé en rouge, le signal sonore se fera entendre et l'écran ACL s'illuminera en orange.

7. La minuterie s'achera et le compte à

rebours débutera automatiquement. La température et le temps peuvent être ajustés durant le cycle de maintien au chaud en tournant les cadrans respectifs de TEMPÉRATURE et de TEMPS. Le cycle peut être interrompu en tout temps en appuyant sur le bouton MARCHE/ARRÊT.

8. À la fin du cycle GARDER CHAUD, le

signal sonore se fera entendre, le bouton MARCHE/ARRÊT s'éteindra et l'écran ACL sera illuminé en blanc. FONCTION PIZZA La fonction PIZZA faire fondre et brunit le fromage et les garnitures et fait simultanément croustiller la croûte de la pizza.

1. Insérez la grille en position 7.

2. Fermez la porte du four.

3. Tournez le cadran SÉLECTION/

CONFIRMER jusqu'à ce que la flèche indique PIZZA sur l'écran ACL. Le chire du haut sur l'écran ACL indique la température préréglée de '375°F' tandis que le chire du bas indique le temps préréglé de '20:00 MIN/SEC'. Les préréglages CONVECTION et FROZEN (CONGELÉS) seront également achés.

4. Les réglages de température, de temps,

de convection et pour aliments congelés peuvent être ajustés avant ou durant le cycle de PIZZA. a) Le chire du haut sur l'écran ACL indique la température de pizza. Tournez le cadran de TEMPÉRATURE pour ajuster la température de 120°F/50°C à un maximum de 480°F/250°C. b) Tournez le cadran de TEMPS pour sélectionner le temps de cuisson. Le temps maximal peut être réglé comme suit : 120°F/50°C – 480°F/250°C jusqu'à 1:00 HR21

5. Appuyez sur le bouton MARCHE/ARRÊT

pour activer la fonction PIZZA. Le bouton sera rétroéclairé en rouge, le signal sonore se fera entendre et l'écran ACL s'illuminera en orange. Le message 'PREHEATING' (PRÉCHAUFFAGE) clignotera sur l'écran ACL.

6. Une fois la température atteinte, le signal

sonore se fera entendre.

7. Déposez la pizza sur la plaque à pizza

fournie et placez-la au centre de la grille pour faciliter une bonne circulation d'air tout autour. Fermez la porte.

8. Après que le signal sonore de

PRÉCHAUFFAGE se sera fait entendre, le compte à rebours débutera automatiquement. La température et le temps peuvent être ajustés durant le cycle de PIZZA en tournant les cadrans respectifs de TEMPÉRATURE et de TEMPS. Le cycle peut être interrompu en tout temps en appuyant sur le bouton MARCHE/ARRÊT. APPUYER

9. À la fin du cycle de PIZZA, le signal sonore

se fera entendre, le bouton MARCHE/ ARRÊT s'éteindra et l'écran ACL sera illuminé en blanc. NOTE Si vous utilisez la plaque à pizza incluse, insérez-la dans le four durant le cycle de préchauage pour obtenir de meilleurs résultats. Soyez prudent lorsque vous déposez la pizza sur la plaque chaude. Une note sur les pierres à pizza Lorsque vous utilisez une pierre à pizza, il est nécessaire de la préchauer, sans pizza, pour obtenir de meilleurs résultats.

1. Insérez la grille en position 7.

2. Déposez la pierre à pizza au centre de la

grille pour faciliter une bonne circulation d'air tout autour.

3. Fermez la porte du four.

4. Tournez le cadran SÉLECTION/

CONFIRMER jusqu'à ce que la flèche indique PIZZA sur l'écran ACL. Le chire du haut sur l'écran ACL indique la température préréglée de '375°F', tandis que le chire du bas indique le temps préréglé de '20:00 MIN/SEC'. Les préréglages CONVECTION et FROZEN (CONGELÉS) s'acheront également.

5. Tournez le cadran de TEMPS pour régler le

temps à 15:00 MIN/SEC.

6. Appuyez sur le bouton MARCHE/ARRÊT

pour activer la fonction PIZZA. Le bouton sera rétroéclairé en rouge, le signal sonore se fera entendre et l'écran ACL s'illuminera en orange. Le message 'PREHEATING' (PRÉCHAUFFAGE) clignotera sur l'écran ACL.

7. À la fin du cycle de préchauage, un signal

sonore se fera entendre.

8. Après que le signal de PRÉCHAUFFAGE

se sera fait entendre, le compte à rebours débutera automatiquement.

9. À la fin du cycle, le signal sonore se fera

entendre. Le bouton MARCHE/ARRÊT s'éteindra et l'écran ACL s'illuminera en blanc.

10. Ouvrez la porte du four et déposez

délicatement la pizza sur la pierre à pizza.

11. Choisissez les réglages de température,

de temps, de convection et pour aliments frais/congelés et appuyez sur le bouton MARCHE/ARRÊT pour débuter le cycle de PIZZA.22 FONCTION PROOF (LEVER) La fonction PROOF (LEVER) est conçue précisément pour maintenir des températures basses, créant un environnement idéal pour faire lever le pain, les petits pains, la pâte à pizza et autres pâtes.

1. Insérez la grille en position 8.

2. Déposez la pâte dans un plat allant au four,

couvrez et placez au centre de la grille.

3. Fermez la porte du four.

4. Tournez le cadran SÉLECTION/

CONFIRMER jusqu'à ce que la flèche indique PROOF (LEVER) sur l'écran ACL. Le chire du haut sur l'écran ACL indique la température préréglée de '85°F, tandis que le chire du bas indique le temps préréglé de '1:00 HR/MIN'. Le préréglage CONVECTION apparaîtra également.

5. Les réglages de température, de temps et

de convection peuvent être ajustés avant ou durant le cycle de lever. a) Le chire du haut sur l'écran ACL indique la température de levée. Tournez le cadran de TEMPÉRATURE pour l'ajuster de 80°F/278°C à un maximum de 100°F/38°C. b) Le chire du bas sur l'écran ACL indique le temps de levée. Tournez le cadran de TEMPS pour ajuster le temps jusqu'à 2:00 HR/MIN.

6. Appuyez sur le bouton MARCHE/ARRÊT

pour activer la fonction PROOF (LEVER). Le bouton sera rétroéclairé en rouge, le signal sonore se fera entendre et l'écran ACL s'illuminera en orange.

7. La minuterie s'achera et le compte à

rebours débutera. La température et le temps peuvent être ajustés durant le cycle de levée en tournant les cadrans respectifs de TEMPÉRATURE et de TEMPS. Le cycle peut être interrompu en tout temps en appuyant sur le bouton MARCHE/ARRÊT.

8. À la fin du cycle LEVER, le signal sonore

se fera entendre. Le bouton MARCHE/ ARRÊT s'éteindra et l'écran ACL sera illuminé en blanc.23

FONCTON AIR FRY (FRIRE

À AIR CHAUD) La fonction AIR FRY (FRITE À AIR CHAUD) combine une chaleur intense et une circulation d'air maximale, idéal pour faire croustiller et brunir les aliments.

1. Assurez-vous que la position 3, ou toute

autre position convenant au panier pour frire à air chaud/déshydrater, est libre.

2. Fermez la porte du four.

3. Tournez le cadran SÉLECTION/

CONFIRMER jusqu'à ce que la flèche indique AIR FRY (FRIRE À AIR CHAUD) sur l'écran ACL. Le chire du haut sur l'écran ACL indique la température préréglée de '400°F', tandis que le chire du bas indique le temps préréglé de '18:00 MIN/SEC'. Le préréglage SUPER CONVECTION apparaîtra sur l'écran ACL.

4. Les réglages de température, de temps,

de convection et pour aliments congelés peuvent être ajustés avant ou durant le cycle AIR FRY (FRIRE À AIR CHAUD). a) Le chire du haut sur l'écran ACL indique la température pour FRIRE À AIR CHAUD. Tournez le cadran de TEMPÉATURE pour l'ajuster de 120°F/50°C à un maximum de 480°F/250°C. b) Le chire du bas sur l'écran ACL indique le temps de FRITURE À AIR CHAUD. Tournez le cadran de TEMPS pour ajuster le temps jusqu'à un maximum d'une heure.

5. Appuyez sur le bouton MARCHE/

ARRÊT pour activer la fonction AIR FRY (FRIRE À AIR CHAUD). Le bouton sera rétroéclairé en rouge, le signal sonore se fera entendre et l'écran ACL s'illuminera en orange. Le message, PREHEATING (PRÉCHAUFFAGE) clignotera sur l'écran ACL.

6. Une fois le préchauage terminé, un signal

sonore se fera entendre, signifiant que les aliments peuvent être insérés dans le four.

7. Déposez les aliments uniformément dans

le panier pour frire à air chaud/déshydrater. Pour de meilleurs résultats, placez les aliments en une seule couche en laissant un peu d'espace entre chaque morceau. Insérez le panier à friture dans la position adéquate de la grille et fermez la porte du four.

8. Après que le signal sonore de

PRÉCHAUFFAGE se sera fait entendre, le compte à rebours débutera automatiquement. La température et le temps peuvent être ajustés durant le cycle AIR FRY en tournant les cadrans respectifs de TEMPÉRATURE et de TEMPS. Le cycle peut être interrompu en tout temps en appuyant sur le bouton MARCHE/ARRÊT.

9. À la fin du cycle FRIRE À AIR CHAUD, le

signal sonore se fera entendre, le bouton MARCHE/ARRÊT s'éteindra et l'écran ACL sera illuminé en blanc. IMPORTANT Lorsque vous faites cuire des aliments gras (comme les ailes de poulet), utilisez la lèchefrite au lieu du panier à friture pour empêcher le gras de dégouliner. Jetez l'excès de gras entre chaque portion. NOTE Vous pouvez utiliser jusqu'à 4 paniers pour frire à air chaud/déshydrater dans ce four. Si vous désirez vous procurer des paniers supplémentaires, visitez www.breville.com pour plus d'informations.24 FONCTION REHEAT (RÉCHAUFFER) La fonction REHEAT (RÉCHAUFFER) est idéale pour réchauer lentement les restes d'aliments sans les brunir ni les dessécher.

1. Insérez la grille à la position qui convient

le mieux au type d'aliment que vous désirez réchauer.

2. Déposez les aliments dans la lèchefrite

fournie, la plaque à pizza (ou un plat allant au four) et placez-la au centre de la grille pour faciliter une bonne circulation d'air tout autour.

3. Fermez la porte du four.

4. Tournez le cadran SÉLECTION/

CONFIRMER jusqu'à ce que la flèche indique REHEAT (RÉCHAUFFER) sur l'écran ACL. Le chire du haut sur l'écran ACL indique la température préréglée de '325°F', tandis que le chire du bas indique le temps préréglé de '15:00 MIN/ SEC'. Le préréglage CONVECTION apparaîtra également.

5. Les réglages de température, de temps,

de convection et pour aliments congelés peuvent être ajustés avant ou durant le cycle de réchauage. a) Le chire du haut sur l'écran ACL indique la température de réchauage. Tournez le cadran de TEMPÉATURE pour ajuster la température de 120°F/50°C à un maximum de 480°F/250°C. b) Le chire du bas sur l'écran ACL indique le temps de réchauage. Tournez le cadran de TEMPS pour ajuster le temps jusqu'à un maximum de 2 heures à des températures de 120°F/50°C - 480°F/250°C.

6. Appuyez sur le bouton MARCHE/

ARRÊT pour activer la fonction REHEAT (RÉCHAUFFAGE). Le bouton sera rétroéclairé en rouge, le signal sonore se fera entendre et l'écran ACL s'illuminera en orange.

7. La minuterie s'achera et le compte à

rebours débutera. La température et le temps peuvent être ajustés durant le cycle de réchauage en tournant les cadrans respectifs de TEMPÉRATURE et de TEMPS. Le cycle peut être interrompu en tout temps en appuyant sur le bouton MARCHE/ARRÊT.

8. À à fin du cycle de RÉCHAUFFAGE, le

signal sonore se fera entendre, le bouton MARCHE/ARRÊT s'éteindra et l'écran ACL sera illuminé en blanc.25 FONCTION COOKIES (BISCUITS) La fonction COOKIES (BISCUITS) est idéale pour cuire les biscuits maison ou achetés, ou autres pâtisseries.

1. Insérez la grille en position 6.

2. Fermez la porte du four.

3. Tournez le cadran SÉLECTION/

CONFIRMER jusqu'à ce que la flèche indique COOKIES sur l'écran ACL. Le chire du haut sur l'écran ACL indique la température préréglée de '325°F', tandis que le chire du bas indique le temps préréglé de '11:00 MIN/SEC'. Le préréglage CONVECTION sera aussi aché.

4. Les réglages de température, de temps,

de convection et pour aliments congelés peuvent être ajustés avant ou durant le cycle COOKIES (BISCUITS). a) Le chire du haut sur l'écran ACL indique la température de cuisson. Tournez le cadran de TEMPÉRATURE pour l'ajuster de 120°F/50°C à un maximum de 480°F/250°C. b) Le chire du bas sur l'écran ACL indique le temps de cuisson. Tournez le cadran de TEMPS pour ajuster le temps jusqu'à une heure à des températures de 120°F/50°C - 480°F/250°C.

5. Appuyez sur le bouton MARCHE/

ARRÊT pour activer la fonction COOKIES (BISCUITS). Le bouton sera rétroéclairé en rouge, le signal sonore se fera entendre et l'écran ACL s’illuminera en orange. Le message 'PREHEATING' (PRÉCHAUFFAGE) clignotera sur l'écran ACL.

6. Une fois le préchauage terminé, un signal

sonore se fera entendre, signifiant que les aliments peuvent être insérés dans le four.

7. Déposez les aliments dans la lèchefrite

fournie, la plaque à pizza (ou tout autre plat allant au four) et placez-la au centre de la grille pour faciliter une bonne circulation d'air autour des aliments. Fermez la porte du four.

8. Après que le signal sonore de

PRÉCHAUFFAGE se sera fait entendre, le compte à rebours débutera automatiquement. La température et le temps peuvent être ajustés durant le cycle COOKIES (BISCUITS) en tournant les cadrans respectifs de TEMPÉRATURE et de TEMPS. Le cycle peut être interrompu en tout temps en appuyant sur le bouton MARCHE/ARRÊT.

9. À la fin du cycle BISCUITS, le signal sonore

se fera entendre, le bouton MARCHE/ ARRÊT s'éteindra et l'écran ACL sera illuminé en blanc.26 FONCTION SLOW COOK (MIJOTER) La fonction SLOW COOK (MIJOTER) dispose de profils conçus pour cuire à long terme à basse température.

1. Insérez la grille en position 8.

2. Fermez la porte du four.

3. Tournez le cadran SÉLECTION/

CONFIRMER jusqu'à ce que la flèche indique SLOW COOK (MIJOTER) sur l'écran ACL. Le chire du haut sur l'écran ACL indique la température préréglée de 'HIGH' (HAUT), tandis que le chire du bas indique le temps préréglé de '4:00 MIN/ SEC'. Le préréglage CONVECTION sera aussi aché.

4. Les réglages de température, de temps et

de convection peuvent être ajustés avant ou durant le cycle de mijotage. a) Le chire du haut sur l'écran ACL indique la température de mijotage. Tournez le cadran de TEMPÉRATURE pour ajuster la température à l'un des deux préréglages : 'LOW' (BAS) ou 'HIGH' (HAUT). b) Le chire du bas sur l'écran ACL indique le temps de mijotage. Tournez le cadran de TEMPS pour l'ajuster entre 4 et 72 heures pour le réglage BAS et entre 2 et 12 heures pour le réglage HAUT.

5. Déposez les aliments dans un plat de

cuisson couvert allant au four, et placez- le au centre de la grille pour faciliter une bonne circulation d'air autour des aliments. Fermez la porte du four.

6. Appuyez sur le bouton MARCHE/

ARRÊT pour activer la fonction SLOW COOK (MIJOTER). Le bouton sera rétroéclairé en rouge, le signal sonore se fera entendre et l'écran ACL s’illuminera en orange. Le message 'PREHEATING' (PRÉCHAUFFAGE) clignotera sur l'écran ACL.

7. Après que le signal sonore de

PRÉCHAUFFAGE se sera fait entendre, le compte à rebours débutera automatiquement. La température et le temps peuvent être ajustés durant le cycle de mijotage en tournant les cadrans respectifs de TEMPÉRATURE et de TEMPS. Le cycle peut être interrompu en tout temps en appuyant sur le bouton MARCHE/ARRÊT.

8. À la fin du cycle de mijotage, le four passera

automatiquement à la fonction 'WARM' (GARDER CHAUD) et le restera jusqu'à la fin du compte à rebours de '2:00 HR/MIN'. Le cycle de maintien au chaud peut être interrompu en tout temps en appuyant sur le bouton MARCHE/ARRÊT. NOTE Ne retirez pas plus de la moitié de la grille lorsque vous insérez ou retirez le plat de cuisson du four. Ne déposez aucun plat de cuisson lourd sur la vitre de la porte lorsqu'elle est ouverte.27

3. Tournez le cadran SÉLECTION/

CONFIRMER jusqu'à ce que la flèche indique DEHYDRATE (DÉSHYDRATER) sur l'écran ACL. Le chire du haut sur l'écran ACL indique la température préréglée de '125°F', tandis que le chire du bas indique le temps préréglé de '12:00 MIN/SEC'. Le préréglage SUPER CONVECTION sera aussi aché.

4. Les réglages de température, de temps et

de convection peuvent être ajustés avant ou durant le cycle de déshydratation. a) Le chire du haut sur l'écran ACL indique la température de déshydratation. Tournez le cadran de TEMPÉRATURE pour ajuster la température de '86°F/30°C à un maximum de 176°F/80°C. b) Le chire du bas sur l'écran ACL indique le temps de déshydratation. Tournez le cadran de TEMPS pour ajuster le temps jusqu'à 72 heures.

5. Appuyez sur le bouton MARCHE/ARRÊT

pour activer la fonction DEHYDRATE (DÉSHYDRATER). Le bouton sera rétroéclairé en rouge, le signal sonore se fera entendre et l'écran ACL s’illuminera en orange.

6. La minuterie s'achera et le compte à

rebours débutera. La température et le temps peuvent être ajustés durant le cycle de déshydratation en tournant les cadrans respectifs de TEMPÉRATURE et de TEMPS. Le cycle peut être interrompu en tout temps en appuyant sur le bouton MARCHE/ARRÊT. TRUCS

1. Assurez-vous que votre plat résiste au

four et ne pèse pas plus de 6 kg/13 lb lorsque vide.

2. Remplissez le plat à un minimum de ½

et un maximum de ¾ pour éviter une surcuisson ou une cuisson insusante. Pour prévenir le dégoulinage, ne remplissez pas le plat au-delà des ¾.

3. Laissez toujours mijoter les aliments avec

couvercle pour éviter qu'ils ne dessèchent. Couvrez-les d'une feuille de papier métallique avant de mettre le couvercle, cela contribuera à maintenir l'humidité.

4. Respectez les températures et temps

suggérés dans les recettes traditionnelles de mijoteuse. Une heure à 'HAUT' équivaut à environ une heure et demie à deux heures à 'BAS'.

5. Les aliments froids prendront plus de temps

à cuire que ceux saisis ou réchaués au préalable; il faudra donc ajuster le temps de cuisson en conséquence. Ne faites pas mijoter de produits congelés.

6. Coupez les gros morceaux de viande

en deux pour laisser la chaleur pénétrer uniformément. FONCTION DEHYDRATE (DÉSHYDRATER) La fonction DEHYDRATE (DÉSHYDRATER) combine une chaleur basse et stable à une circulation d'air maximale pour déshydrater les aliments sans les cuire ni les surchauer.

1. Déposez les aliments uniformément dans

le panier pour frire à air chaud/déshydrater. Pour de meilleurs résultats, placez les aliments en une seule couche et laissez un peu d'espace entre chaque morceau. Insérez le panier pour frire à air chaud/déshydrater à la position de grille 3.

2. Fermez la porte du four.28

7. À la fin du cycle de déshydratation, le

signal sonore se fera entendre, le bouton MARCHE/ARRÊT s'éteindra et l'écran ACL sera illuminé en blanc. TRUCS

• Afin de prévenir la décoloration du panier à friture, recouvrez-le de papier parchemin lorsque vous déshydratez des aliments très colorés.

• Lorsque vous faites déshydrater des aliments qui peuvent dégouliner, comme le jerky mariné, utilisez la lèchefrite fournie pour récupérer les gras de cuisson. Insérer la grille en position 8 et déposez la lèchefrite au centre de la grille.

Utilisez le bouton PHASE COOK (PHASES DE CUISSON) pour programmer deux fonctions de cuisson, l'une après l'autre. Les fonctions qui conviennent à ce réglage sont: BROIL, BAKE, ROAST, WARM et PIZZA

1. Appuyez sur le bouton PHASE COOK

(PHASES DE CUISSON). 'PHASE COOK'

apparaîtra sur l'écran ACL, de même que les fonctions disponibles.

2. Une flèche clignotera au-dessus du '1',

indiquant que vous programmez la première phase de cuisson. a) Tournez le cadran SÉLECTION/ CONFIRMER jusqu'à ce que la flèche indique votre fonction désirée sur l'écran ACL. b) Pour ajuster la température et le temps de cuisson, tournez les cadrans respectifs de TEMPÉRATURE et de TEMPS. c) Appuyez sur le cadran SÉLECTION/ CONFIRMER ou MARCHE/ARRÊT pour confirmer votre première phase.

3. La flèche clignotera alors au-dessus du '2',

indiquant que vous programmez la seconde phase de cuisson. a) Tournez le cadran SÉLECTION/ CONFIRMER jusqu'à ce que la flèche indique votre fonction désirée sur l'écran ACL. b) Pour ajuster la température et le temps de cuisson, tournez les cadrans respectifs de TEMPÉRATURE et de TEMPS. c) Appuyez sur le cadran SÉLECTION/ CONFIRMER pour confirmer votre première phase.

4. Appuyez sur le bouton MARCHE/ARRÊT

pour activer la première fonction. Le bouton sera rétroéclairé en rouge, le signal sonore se fera entendre et l'écran ACL s'illuminera en orange. Les deux phases s'acheront sur l'écran ACL avec une flèche pointant sur la première phase.

5. Lorsque la première phase sera complétée,

la seconde débutera automatiquement. À la fin de la seconde phase, le signal sonore se fera entendre, le bouton MARCHE/ ARRÊT s'éteindra et l'écran ACL sera illuminé en blanc.29

REMPLACER LA LAMPE DE FOUR

AVERTISSEMENT Débranchez toujours le four et laissez-le refroidir avant de remplacer l'ampoule. Utilisez uniquement une ampoule de four de 25W, 120V, de type G9.

1. Retirez la grille du four avant de

remplacer l'ampoule.

2. La lampe de four est placée sur le côté

gauche de la cavité du four. Agrippez l'extérieur du boîtier de la lampe avec vos doigts et tirez doucement le couvercle en verre hors du four. Si vous êtes incapable d'enlever le couvercle, faites glisser une cuillère dans le côté gauche du boîtier et soulevez délicatement le couvercle de verre. Maintenez toujours de couvercle en verre avec l'autre main pour l'empêcher de tomber et de se briser.

3. Retirez l'ampoule usagée en la tirant

directement hors de son support.

4. Utilisez un chion doux pour insérer

la nouvelle ampoule. Ne touchez pas à l'ampoule, car l'huile de vos doigts pourrait l'endommager.

5. Pour replacer le couvercle en verre, alignez

le crochet métallique avec le côté gauche du boîtier. Faites glisser le côté opposé du couvercle en verre dans le support en métal sur le côté droit du boîtier, puis poussez le crochet métallique sur le côté gauche du boîtier jusqu'à ce qu'il s'enclenche en place.

Le dessus du four devient très chaud durant et après l'utilisation. En conséquence, il n'est pas recommandé d'y ranger des objets. La seule exception est la planche à découper/ plateau de service en bambou de Breville conçue pour reposer parfaitement dans la partie nervurée sur le dessus du four. Visitez www.breville.com pour plus d'informations.30 Entretien & nettoyage Avant de nettoyer le four, assurez-vous qu'il est éteint en le débranchant de la prise électrique. Laissez le four et les accessoires refroidir complètement avant le retrait des pièces et le nettoyage. Nettoyer le boîtier et la porte

1. Essuyez l'extérieur du four avec une éponge

douce et humide. Vous pouvez utiliser un nettoyant liquide non abrasif ou une solution douce en pulvérisateur pour éliminer les taches tenaces. Appliquez le nettoyant sur l'éponge, et non sur la surface du four, avant le nettoyage.

2. Pour nettoyer la porte en verre, utilisez

un nettoyant à vitre ou un détergent très doux et une éponge douce et humide, ou encore un tampon à récurer en plastique souple. N'utilisez pas de nettoyant abrasif ou de tampon à récurer métallique, car ils égratigneront la surface en verre.

3. Essuyez l'écran ACL avec un chion doux et

humide. Appliquez le nettoyant directement sur le chion et non sur la surface de l'écran. N'utilisez pas de chion sec ou de nettoyant abrasif qui pourraient égratigner la surface de l'écran.

4. Laissez toutes les surfaces sécher

soigneusement avant de brancher le cordon d'alimentation et mettre le four sous tension. AVERTISSEMENT N'immergez pas le boîtier, le cordon ou la fiche d'alimentation dans l'eau ou tout autre liquide, car cela pourrait entraîner un risque d'électrocution. Nettoyer l'intérieur Les parois internes du four sont recouvertes d'un matériau antiadhésif qui facilite le nettoyage. Pour nettoyer les éclaboussures qui peuvent survenir durant la cuisson, essuyez les parois avec une éponge douce et humide. Un liquide non abrasif ou une solution de pulvérisation légère peuvent être utilisés pour éviter l'accumulation de taches. Appliquez le nettoyant sur l'éponge et non sur les parois avant de les nettoyer. Évitez de toucher les éléments chauants à quartz. AVERTISSEMENT Soyez extrêmement prudent lorsque vous nettoyez les éléments chauants à quartz. Laissez le four refroidir complètement, puis frottez doucement les éléments sur la longueur à l'aide d'une éponge ou d'un chion doux et humide. N'utilisez aucun type de nettoyant ou d'agent de nettoyage. N'utilisez pas de nettoyant standard pour le four afin de nettoyer l'intérieur du four, car cela endommage le surface métallique. Laissez toutes les surfaces sécher complètement avant de brancher le cordon d'alimentation dans la prise électrique et de mettre l'appareil sous tension. Nettoyer le ramasse-miettes

1. Avant chaque usage, retirez le ramasse-

miettes en le glissant hors du four. Essuyez- le avec une éponge douce et humide. Un nettoyant liquide non abrasif peut être utilisé pour éviter l'accumulation de taches. Appliquez le nettoyant sur l'éponge, et non sur le plateau, avant de le nettoyer. Sécher correctement.

2. Pour enlever les résidus graisseux de

cuisson, faites tremper le ramasse-miettes dans l'eau chaude savonneuse, puis lavez-le avec une éponge douce ou un tampon à récurer en plastique souple. Rincez et séchez complètement.

3. Réinsérez toujours le ramasse-miettes dans

le four après le nettoyage, mais avant de brancher l'appareil dans la prise électrique et le faire fonctionner.31 Nettoyer la grille, le grilloir, la lèchefrite et la plaque à pizza

1. Lavez tous les accessoires à l'eau chaude

savonneuse à l'aide d'une éponge douce ou d'un tampon à récurer en plastique souple. Rincez et séchez complètement. Ne nettoyez aucun des accessoires avec un nettoyant abrasif, un tampon à récurer métallique et des ustensiles en métal qui pourraient endommager la surface.

2. Pour prolonger la durée de vie des

accessoires, nous ne recommandons pas qu'ils soient nettoyés dans le lave-vaisselle Rangement

1. Assurez-vous que le four est éteint en le

débranchant de la prise électrique.

2. Laissez le four et tous les accessoires

refroidir complètement avant de démonter et de nettoyer l'appareil.

3. Assurez-vous que le four et tous les

accessoires sont propres et secs.

4. Assurez-vous que le ramasse-miettes est

inséré dans le four et que le grilloir est inséré dans la lèchefrite et placé sur la grille placée en position centrale.

5. Assurez-vous que la porte est bien fermée.

6. Assurez-vous que l'appareil est en position

verticale, de niveau et reposant sur ses pieds. Ne rangez aucun objet sur le dessus du four, la seule exception étant la planche à découper/plateau de service en bambou de Breville.32 Guide de dépannage

PROBLÈME POSSIBLE SOLUTION FACILE

Le four ne se met pas sous tension

Vérifiez si la fiche d'alimentation est bien insérée dans la prie électrique.

Branchez le cordon d'alimentation dans une prise indépendante.

Branchez le cordon d'alimentation dans une autre prise.

Réinitialisez le disjoncteur, si nécessaire. J'aimerais restaurer les réglages par défaut de l'écran ACL

Le four mémorisera le dernier réglage utilisé pour chacune des fonctions, même si vous le débranchez de la prise électrique.

Pour restaurer les réglages par défaut pour chaque fonction, appuyez et maintenez simultanément les boutons de CONVERSION DE TEMPÉRATURE et ALIMENTS CONGELÉS durant 5 secondes. L'éclairage de l'écran ACL a disparu

Le four passe en mode veille s'il n'est pas utilisé pendant 10 minutes. Durant le mode veille, l'écran ACL cessera d'être illuminé, bien que toutes les options de fonctions restent visibles.

Pour réactiver le four hors du mode veille, appuyez sur le bouton MARCHE/ARRÊT ou tournez n'importe quel cadran. L'écran ACL s'illuminera à nouveau. La pizza ne cuit pas uniformément

Certaines pizzas de grand format ne colorent pas uniformément dans un four de comptoir. Ouvrez la porte du four à mi-temps de la cuisson et retournez la pizza sur 180 degrés pour qu'elle colore plus également. Faites l'essai de la fonction ROTATE REMIND (ROTATION). La grille magnétique auto-éjectable sort trop loin quand j'ouvre la porte

Ouvrez toujours la porte lentement et avec précaution lorsque la grille est insérée en position 3 ou 4, pour empêcher qu'elle ne s'éjecte trop rapidement. Je ne peux sélectionner le bouton ALIMENTS CONGELÉS

Le bouton pour ALIMENTS CONGELÉS ne peut être sélectionné que pour les fonctions suivantes: GRILLER, BAGEL, PIZZA, FRIRE À AIR CHAUD, RÉCHAUFFER et BISCUITS. De la vapeur s'échappe de la porte du four

Cela est normal. La porte est munie d'évents pour laisser échapper la vapeur générée par certains aliments à forte teneur en humidité, comme le pain congelé. Les éléments chauants semblent clignoter

contrôle avec précision la chaleur à l'intérieur du four en pulsant la puissance par courts jets et ajustant le niveau de puissance des éléments chauants pour fournir un contrôle précis de la température. Cela est normal. De l'eau coule sous la porte coule et sur le comptoir

Cela est normal. La condensation créée par la forte teneur en humidité de certains aliments comme le pain congelé s'écoulera le long des parois internes du four et pourrait dégoutter sur le comptoir.33

PROBLÈME POSSIBLE SOLUTION FACILE

La température apparaissant sur l'écran ACL ne correspond pas à la température mesurée à l'intérieur du four

Pour s'assurer que les mesures sont standardisées, les températures du four ont été calibrées à la position TOAST (au centre de la grille centrale et sans plateau en place). Vérifiez à nouveau la température à cette position, en vous assurant de ne pas ouvrir la porte du four durant 30 minutes, car la chaleur s'échappera chaque fois que vous ouvrirez la porte. Notez que le signal sonore de 'préchauage' se fait entendre à 75% de la température cible. Le signal sonore de 'préchauage' se fait entendre à une température plus basse que celle achée sur l'écran ACL

Le signal sonore de 'préchauage' se fait entendre à 75% de la température cible. Cela assure un combinaison rapide de préchauage et de temps de cuisson.

Cela s'explique par le fait que, lorsque le signal de 'préchauage' se fait entendre pour signaler à l'utilisateur d'ouvrir la porte et insérer les aliments, une perte dramatique de chaleur survient à l'intérieur du four. Si le signal se faisait entendre à 100% de la température cible, le fait d'ouvrir la porte signifierait que tout ce temps d'attente serait 'gaspillé'. Nous avons calculé que, lorsque le signal se fait entendre à 75% de la température cible et qu'on insère immédiatement les aliments dans le four en ouvrant la porte, la température cible est atteinte jusqu'à 2 minutes plus rapidement. Cela explique pourquoi la température sur l'écran ACL ne correspond pas à la température cible lorsque l'alerte de 'préchauage' se fait entendre. Selon la température réglée, le four peut prendre environ 8-10 minutes à partir du réglage initial, incluant l'ouverture de la porte lorsque le signal de 'préchauage' se fait entendre, pour atteindre la température cible. L'écran ACL ache 'EO1'

L'écran ACL ache 'EO1' si l'appareil ne peut être réinitialisé. Si cela se produit, débranchez immédiatement le cordon d'alimentation de la prise électrique et appelez le Soutien aux consommateurs de Breville. L'écran ACL ache 'EO2'

L'écran ACL ache 'EO2' si l'appareil ne peut être réinitialisé. Si cela se produit, débranchez immédiatement le cordon d'alimentation de la prise électrique et appelez le Soutien aux consommateurs de Breville. L'écran ACL ache 'EO3'

L'écran ACL ache 'EO3' si la température excède la limite maximale réglée. Débranchez le cordon d'alimentation de la prise électrique, laissez le four refroidir 15 minutes, puis rebranchez-le.

Appelez le Soutien aux consommateurs de Breville si le message 'EO3' persiste. L'écran ACL ache 'EO6'

L'écran ACL ache 'EO6' si l'appareil ne peut être réinitialisé. Si cela se produit, débranchez immédiatement le cordon d'alimentation de la prise électrique et appelez le Soutien aux consommateurs de Breville. La température change quand le bouton de conversion est enfoncé

Cela est normal. La température est calibrée pour compenser pour la vitesse de cuisson majorée par le ventilateur à convection. Du bruit émane du panneau de commande

Durant la cuisson, un ventilateur de refroidissement se met en marche pour protéger les composants électroniques sensibles contre la surchaue. Ce ventilateur peut parfois rester en marche quelques minutes après la cuisson.34 Notesthe Smart Oven

• En raison de son amélioration continue, le produit représenté sur cet emballage peut diérer légèrement du produit réel.