VG295214CA - Table de cuisson GAGGENAU - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Table de cuisson à gaz
Marque	Gaggenau
Modèle	VG295214CA
Nombre de brûleurs	5 (2 normaux, 2 grands, 1 wok)
Puissance brûleur normal	2 kW
Puissance grand brûleur	4 kW
Puissance brûleur wok	5/6 kW
Allumage	Automatique électronique
Surveillance de flamme	Électronique avec réallumage automatique
Réglage de puissance	Continu de feu doux à feu fort
Matériau de la surface	Inox (acier inoxydable)
Alimentation	Gaz et électricité (pour allumage)
Protection contre la surchauffe	Oui
Arrêt de sécurité	Coupure automatique en cas d'absence de flamme
Entretien	Nettoyage après chaque utilisation ; éviter les nettoyants abrasifs
Accessoires spéciaux	Wok WP 400 001 (en option)
Référence nettoyant inox	00311499
Référence gel nettoyant	00311859

FOIRE AUX QUESTIONS - VG295214CA GAGGENAU

Comment allumer un brûleur ?

Placez un récipient de cuisson adapté sur le brûleur. Appuyez sur la manette de commande correspondante et tournez-la vers la gauche jusqu'à la position souhaitée. Le brûleur s'allume automatiquement grâce à l'allumage électronique.

Que faire si un brûleur ne s'allume pas ?

Vérifiez que l'appareil est bien alimenté en électricité et que le coupe-circuit n'a pas sauté. Assurez-vous que les éléments du brûleur (chapeau, bague, tête) sont correctement en place, propres et secs. Vérifiez que le robinet d'arrivée de gaz est ouvert. Si le problème persiste, contactez le service après-vente.

Comment nettoyer la table de cuisson ?

Attendez que l'appareil refroidisse complètement. Retirez les grilles et les éléments des brûleurs. Nettoyez la surface en inox avec un chiffon doux humide et du produit vaisselle, puis séchez. Pour les salissures tenaces, utilisez un nettoyant spécial inox (réf. 00311499). Ne jamais utiliser de nettoyeurs vapeur ou haute pression.

Que faire en cas d'odeur de gaz ?

N'allumez aucun appareil électrique, ne touchez aucun interrupteur et n'utilisez pas de téléphone dans le bâtiment. Ouvrez les portes et fenêtres pour aérer. Si l'odeur persiste, quittez les lieux et contactez immédiatement le fournisseur de gaz ou les pompiers.

Comment régler la puissance de la flamme ?

La puissance se règle en continu en tournant la manette de commande entre la position feu fort (position haute) et feu doux (position basse). La flamme ne doit jamais dépasser le bord du récipient.

Que faire si la flamme s'éteint pendant la cuisson ?

L'appareil dispose d'une surveillance électronique de flamme et d'un réallumage automatique. Si le réallumage échoue, tous les brûleurs se coupent et les voyants clignotent. Mettez alors toutes les manettes à 0. Attendez que l'appareil refroidisse, puis vérifiez que les brûleurs et l'électrode sont propres et bien en place.

Quels récipients de cuisson utiliser ?

Utilisez des casseroles à fond plat et épais, dont le diamètre est adapté au brûleur : de 90 à 280 mm pour les brûleurs normaux et rapides, et de 160 à 320 mm pour le brûleur à wok. Ne placez pas de grandes casseroles près des commandes pour éviter la surchauffe.

Comment entretenir les brûleurs ?

Après chaque utilisation et refroidissement, démontez le chapeau, la bague et la tête du brûleur. Nettoyez-les avec une brosse et du produit vaisselle, puis séchez-les soigneusement avant de les remonter. Veillez à ce que les ergots de verrouillage s'enclenchent correctement. Ne mettez jamais les pièces au lave-vaisselle.

Où se trouve la plaque signalétique avec le numéro de série ?

La plaque signalétique, indiquant le numéro de produit (n° E) et le numéro de série (n° FD), se trouve sur le dessous de l'appareil. Notez ces numéros pour toute intervention du service après-vente.

Comment économiser de l'énergie lors de la cuisson ?

Utilisez un couvercle pour réduire la vapeur et la condensation. Adaptez la taille des récipients aux brûleurs. Éteignez la hotte et l'éclairage quand vous n'en avez plus besoin. Nettoyez régulièrement les filtres de la hotte pour maintenir son efficacité.

MODE D'EMPLOI VG295214CA GAGGENAU

Table de cuisson gaz

Encimera a gas

Table of Contents

Safety Definitions 2

Définitions de sécurité 17

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES 18

Sécurité-incendie 19

Sécurité en matière de gaz 19

Prévention des brûlures 20

Sécurité des enfants 21

Consignes en matière de nettoyage 21

Sécurité pour la batterie de cuisine 21

Installation et entretien corrects 22

Avertissement issue de la proposition 65

de l'État de la Californie 22

Votre nouvel appareil 23

Table de cuisson à gaz 23

Manettes de commande 23

Accessoires spéciaux 23

Description des brûleurs 24

Fonctionnement 24

Réglage de la table de cuisson 25

Mise en marche 25 Voyants 25

Surveillance électronique de flamme et

réallumage automatique 25

Arrêt 26

Tableau de réglage et conseils 26

Conseils pour la cuisson 26

Conseils en cas d'utilisation d'un wok 27

Conseils concernant les récipients de cuisson 27

Récipients de cuisson adaptés 27

Conseils d'utilisation 27

Entretien et nettoyage 28

Nettoyage de l'appareil 28

Nettoyage de l'électrode 30

Salissures brûlées 30

Décoloration des brûleurs 30

N'utilisez pas ces produits nettoyants 30

Remédier aux anomalies 31

Service après-vente 32

Protection de l'environnement 32

Économies d'énergie 32

Élimination sans nuisances pour l'environnement 32

Vous trouverez des informations supplémentaires concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous :

www.gaggenau.com et la boutique en ligne :

www.gaggenau.com/zz/store

Définitions de sécurité

AVERTISSEMENT

Ceci indique que le non-respect de cet avertissement peut entraîner des blessures graves, voire la mort.

ATTENTION

Ceci indique que le non-respect de cet avertissement peut entraîner des blessures légères ou de gravité moyenne.

AVIS : Ceci indique que la non-conformité à cet avis de sécurité peut entraîner des dégâts matériels ou endommager l'appareil.

Remarque : Ceci vous signale des informations et/ou indications importantes.

⚠ CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

AVERTISSEMENT : Si les directives ne sont pas suivies à la lettre, il y a un risque d'incendie ou d'explosion pouvant entraîner des dommages matériaux, des blessures ou un décès.

• Ne pas conserver ou utiliser de l'essence ou d'autres liquides ou vapeurs inflammables à proximité de cet appareil ou de tout autre appareil.

• QUE FAIRE SI VOUS PERCEVEZ UNE ODEUR DE GAZ

• Ne pas essayer de mettre un appareil sous tension.

• Ne pas toucher d'interrupteur de courant électrique.
• Ne pas utiliser de téléphones dans l'édifice.
• Communiquer immédiatement avec le fournisseur de gaz depuis l'appareil téléphonique d'un voisin. Respecter les directives du fournisseur de gaz.
• S'il s'avère impossible de joindre le fournisseur de gaz, communiquer avec les pompiers.

- Utiliser les services d'un installateur ou d'une agence de services qualifiés ou le fournisseur de gaz pour procéder à l'installation et aux réparations.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

Sécurité-incendie

Conserver ces instructions.

Régler la commande de brûleur afin que la flamme ne puisse pas dépasser le rebord du fond des casseroles.

Ne laissez pas le papier d'aluminium, le plastique, le papier ou les tissus entrer en contact avec un élément de surface, une grille ou un brûleur chaud. Ne laissez pas les casseroles chauffer à sec.

Si la table de cuisson est près d'une fenêtre, d'un évent à air forcé ou d'un ventilateur, s'assurer que les matériaux inflammables tels les tentures/rideaux ne flottent pas au-dessus ou près des brûleurs ou éléments. Ils risqueraient de s'enflammer.

Toujours avoir un détecteur de fumée en état de marche près de la cuisine.

Ne laissez jamais la table de cuisson sans surveillance lorsqu'elle est en utilisation. Des débordements causant de la fumée et des déversements graisseux peuvent prendre feu.

AVERTISSEMENT

POUR RÉDUIRE LES RISQUES DE FEUX DE GRAISSE :

a) Ne jamais faire fonctionner les unités de surface à des températures élevées sans surveillance. Des débordements causant de la fumée et des déversements graisseux peuvent prendre feu. Chauffer l'huile lentement à réglage faible ou moyen.
b) Mettre toujours la hotte EN MARCHE pendant la cuisson à température élevée et au moment de flamber des aliments (p.ex., crêpes Suzette, cerises jubilée, steak au poivre flambé).
c) Nettoyer souvent les ventilateurs d'aération. Il ne faut pas que la graisse s'accumule sur le ventilateur ou sur le filtre.
d) Utiliser des casseroles de taille adéquate. Utiliser toujours des casseroles dont les dimensions conviennent à la taille de l'élément.

Si des vêtements s'enflamment, rouler par terre immédiatement pour éteindre les flammes.

Étouffez les flammes d'un feu d'aliments autre qu'un feu de graisse à l'aide de bicarbonate de soude. Ne jamais utiliser d'eau sur les feux de cuisson.

S'assurer que l'air brassé par les ventilateurs ou les évents à air forcé n'agisse pas sur les flammes d'un brûleur de sorte qu'elles risquent de dépasser des rebords d'une casserole.

Veillez à avoir à portée de main un extincteur d'incendie en bon état de marche, placé visiblement près de l'appareil et facile d'accès.

AVERTISSEMENT

POUR RÉDUIRE LE RISQUE DE LÉSIONS CORPORELLES DANS L'ÉVENTUALITÉ D'UN FEU DE GRAISSE, OBSERVER LES CONSIGNES SUIVANTES :

a) ÉTOUFFER LES FLAMMES à l'aide d'un couvercle bien hermétique, d'une tôle à biscuits ou d'un plateau en métal, puis éteindre l'appareil. FAIRE ATTENTION À NE PAS SE BRÛLER. Si les flammes ne s'éteignent pas immédiatement, ÉVACUER LES LIEUX ET FAIRE APPEL AU SERVICE D'INCENDIE.
b) NE JAMAIS SAISIR UN RÉCIPIENT QUI BRÛLE. Vous pourriez vous brûler.
c) NE PAS UTILISER D'EAU, y compris les chiffons ou serviettes mouillées. Une violente explosion de vapeur risque de se produire.
d) Utiliser un extincteur uniquement si :

- Vous savez que vous possédez un extincteur de CLASSE ABC, et vous en connaissez déjà le maniement.

- L'incendie est de petite ampleuret contenu dans la zone où il s'est déclaré.

- Le service d'incendie est appelé.

- On peut combattre l'incendie le dos tourné vers la sortie.

Dans la mesure du possible, ne pas faire fonctionner le système de ventilation lorsqu'un feu se déclenche sur une table de cuisson. Toutefois, ne pas passer la main à travers le feu pour mettre le système de ventilation hors tension.

Sécurité en matière de gaz

Pour éviter toute accumulation d'oxyde de carbone, ne pas bloquer les évents de l'appareil.

Se faire indiquer l'emplacement du robinet d'arrêt de gaz par l'installateur.

Pour un fonctionnement adéquat des brûleurs, l'allumeur doit toujours être propre et sec.

Si un brûleur s'éteint et que du gaz s'échappe, ouvrir portes et fenêtres. Attendre que le gaz se soit dissipé avant d'utiliser de nouveau l'appareil.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

AVIS DE SÉCURITÉ IMPORTANT : l'incinération de combustible gazeux de cuisson peut générer des sous-produits qui figurent sur la liste des substances reconnues par l'État de Californie comme étant cancérigènes ou nuisibles à la reproduction. Pour minimiser l'exposition à ces substances, toujours faire fonctionner cet appareil conformément aux instructions contenues dans cette brochure et assurer une bonne ventilation.

AVERTISSEMENT

Tous les allumeurs émettent des étincelles lorsqu'on allume un brûleur. Ne toucher aucun brûleur lors de l'utilisation de la table de cuisson.

Si vous sentez du gaz, votre installateur n'a probablement pas détecté une fuite de gaz. Si les branchements ne sont pas parfaitement étanches, vous pourriez avoir une petite fuite et donc une légère odeur de gaz. La détection d'une fuite de gaz n'est pas une opération à faire soi-même. Certaines fuites ne peuvent être détectées que si le brûleur est en position de marche et ceci doit être fait par un technicien de réparation qualifié. Voir Avertissement, "à" la page 18

AVERTISSEMENT

Pour éviter les poussées de flamme lors de l'utilisation de la table de cuisson, les grilles de brûleur doivent être correctement installées. Les pieds de support des grilles doivent reposer sur les alvéoles de la table de cuisson prévues à cet effet. Ne pas utiliser une grille si les pieds en caoutchouc sont absents ou abîmés.

Les orifices de l'allumeur doivent être propres pour que les brûleurs s'allument correctement. Il est impératif de nettoyer les brûleurs en cas de débordement ou si un brûleur ne s'allume pas même si l'allumeur émet un léger claquement.

AVERTISSEMENT

Pour éviter les poussées de flamme, ne pas utiliser la table de cuisson sans avoir correctement installé les capuchons de brûleur et les grilles de brûleur.

AVERTISSEMENT

Ne pas nettoyer ni toucher les brûleurs lorsque le brûleur à très faible puissance (s'il y en a un) est en cours d'utilisation. Lorsque le brûleur à très faible puissance se rallume automatiquement, l'allumeur émettra des étincelles au niveau du brûleur.

AVERTISSEMENT

Utiliser cet appareil uniquement pour l'usage auquel il est destiné comme l'indique ce manuel. Ne JAMAIS utiliser cet appareil comme un radiateur électrique portatif pour chauffer ou réchauffer une pièce. Ceci pourrait entraîner une intoxication par l'oxyde de carbone et provoquer une surchauffe de l'appareil. L'appareil ne doit jamais servir à entreposer quoi que ce soit.

AVERTISSEMENT

Ne JAMAIS couvrir les encoches, orifices ou passages pratiqués au fond du four et ne jamais recouvrir complètement la grille avec des matériaux tels que le papier d'aluminium. Ceci aurait pour effet de bloquer la circulation de l'air à l'intérieur du four et pourrait entraîner une intoxication par l'oxyde de carbone. Les feuilles d'aluminium peuvent également emprisonner la chaleur et présenter ainsi un risque d'incendie.

Prévention des brûlures

NE PAS TOUCHER AUX ÉLÉMENTS DE SURFACE NI AUX ZONES PRÈS DES ÉLÉMENTS. Les unités de surface peuvent être chaudes même lorsqu'elles sont de couleur foncée. Les zones près des unités de surface peuvent devenir suffisamment chaudes pour causer des brûlures. Pendant et après l'utilisation, ne pas toucher, ni laisser vêtements, poignées isolantes ou autres matériaux inflammables entrer en contact avec les éléments de surface ni aux zones près des éléments tant qu'ils n'ont pas refroidi. Citons notamment la table de cuisson et les surfaces situées près de celle-ci.

Ne pas chauffer ou réchauffer des contenants d'aliments non ouverts. L'accumulation de pression peut faire exploser le contenant et provoquer des blessures.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

Mettre toujours la hotte EN MARCHE pendant la cuisson à température élevée et au moment de flamber des aliments (p.ex., crêpes Suzette, cerises jubilée, steak au poivre flambé).

Utiliser les réglages élevés seulement lorsque nécessaire. Pour éviter bulles et éclaboussures, chauffer l'huile lentement à réglage faible ou moyen. L'huile chaude peut causer des brûlures et blessures extrêmement graves.

Ne déplacez jamais une poêle contenant de l'huile chaude, en particulier une bassine à friture. Attendez qu'elle se soit refroidie.

Attacher les vêtements lâches, etc. avant de commencer. Attacher les cheveux longs de façon à ce qu'ils ne pendent pas et ne pas porter de vêtements lâches ou d'habits ou objets qui pendillent, tels que cravates, foulards, bijoux ou manches.

Sécurité des enfants

Lorsque les enfants sont assez âgés pour utiliser l'appareil, il incombe aux parents ou tuteurs légaux de veiller à ce qu'ils soient formés aux pratiques sécuritaires par des personnes qualifiées.

Ne permettre à personne de grimper, rester debout, s'appuyer, s'asseoir ou se pencher sur toute partie d'un appareil, notamment une porte, un tiroir-réchaud ou un tiroir de rangement. Ceci peut endommager l'appareil qui risque de basculer et causer des blessures sérieuses.

Ne pas permettre aux enfants d'utiliser cet appareil sauf sous la surveillance attentive d'un adulte. Ne pas laisser les enfants et les animaux seuls ou sans surveillance lorsque l'appareil est en service. Ne jamais les laisser jouer aux alentours de l'appareil, que ce dernier soit en service ou non.

ATTENTION

Les articles d'intérêt pour les enfants ne doivent pas être rangés dans un appareil électroménager, dans les armoires au-dessus de l'appareil ou sur le dosseret. Les enfants peuvent grimper sur l'appareil pour atteindre ces objets et se blesser sérieusement.

Consignes en matière de nettoyage

AVIS DE SÉCURITÉ IMPORTANT : en application de la loi de la Californie sur la qualité de l'eau potable et sur les produits toxiques (« California Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act »), le Gouverneur de Californie est tenu de publier une liste des substances reconnues par l'État de Californie comme étant cancérigènes ou pouvant causer des malformations ou nuire à la reproduction, et les entreprises sont tenues d'avertir les consommateurs des risques potentiels d'exposition à de telles substances. L'incinération de combustible gazeux de cuisson et l'élimination de salissures lors d'un autonettoyage peuvent générer des sous-produits qui figurent sur cette liste. Pour minimiser l'exposition à ces substances, toujours faire fonctionner cet appareil conformément aux instructions contenues dans cette brochure et assurer une bonne ventilation.

AVERTISSEMENT

L'incinération de combustible gazeux de cuisson peut générer de faibles quantités d'oxyde de carbone, de benzène, de formaldéhyde et de suie. Afin de minimiser l'exposition à ces substances, les brûleurs doivent être réglés par un installateur ou un service certifié afin d'assurer une combustion adéquate. Assurer une ventilation adéquate en ouvrant une fenêtre ou utiliser un ventilateur ou une hotte aspirante lorsque vous cuisinez au gaz. Toujours utiliser l'appareil conformément aux instructions du présent manuel.

Ne pas bloquer le ou les évents du four pendant le cycle d'autonettoyage. Toujours utiliser l'appareil conformément aux instructions du présent manuel.

Après tout déversement ou débordement, éteindre le brûleur et laisser la table de cuisson refroidir. Nettoyer le pourtour du brûleur ainsi que ces orifices. Une fois ce nettoyage terminé, vérifier le bon fonctionnement du brûleur.

Sécurité pour la batterie de cuisine

Tenir la poignée de la casserole en brassant ou tournant les aliments. Ceci l'empêche de bouger et évite les déversements.

Utiliser des casseroles de taille adéquate. L'utilisation de casseroles trop petites aura pour effet d'exposer une partie de l'élément chauffant ou du brûleur pouvant présenter un risque de contact direct et d'incendie de vêtements. Sélectionner des ustensiles à fond plat, suffisamment larges pour couvrir l'élément

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

chauffant. Cet appareil est doté de surfaces de différents formats. Un bon rapport ustensile/élément chauffant ou brûleur permet également d'améliorer le fonctionnement de l'appareil.

Tourner toujours les poignées an qu'elles ne passent pas au-dessus des zones adjacentes de cuisson ou du bord de l'appareil. Ceci aide à diminuer le risque d'ignition de matériaux inammables, de déversements et de brûlures.

Ajuster la taille de la flamme des brûleurs afin qu'elle ne dépasse pas le bord des ustensiles. Un bon rapport flamme/ustensile entraîne une diminution des risques en matière de sécurité.

Installation et entretien corrects

Demandez à l'installateur de vous montrer où se trouve le disjoncteur ou le fusible. Identifier sa position pour pouvoir le retrouver facilement.

Cet appareil doit être adéquatement installé et mis à la terre par un technicien agréé. Branchez l'appareil uniquement dans une prise correctement reliée à la terre. Pour plus de détails, reportez-vous à la notice d'installation.

Cet appareil est destiné uniquement à une utilisation domestique normale. Il n'est pas homologué pour un usage en extérieur. Voyez la Énoncé de la Garantie Limitée. Si vous avez des questions, communiquez avec le fabricant.

Ne pas entreposer ni utiliser de produits chimiques corrosifs, vapeurs, substances inflammables ou produits non alimentaires à l'intérieur ou à proximité de l'appareil. Il a été spécialement conçu pour être utilisé pendant le chauffage et la cuisson des aliments. L'emploi de produits chimiques corrosifs pour chauffer ou nettoyer l'appareil endommagera ce dernier et peut provoquer des blessures.

AVERTISSEMENT

Le non respect du mode de fonctionnement des boutons peut entraîner des lésions corporelles ou des dommages à l'appareil.

Cet appareil n'est pas prévu pour fonctionner avec un programmateur externe ou une télécommande externe.

Ne pas se servir de cet appareil s'il ne fonctionne pas correctement ou s'il est endommagé. Communiquer avec un réparateur autorisé.

Ne pas réparer ni remplacer toute pièce de l'appareil à moins que cela ne soit spécifiquement recommandé par ce manuel. Toute réparation doit être effectuée par un centre de réparation autorisé par l'usine.

Pour éviter les risques d'électrocution, avant de réparer l'appareil, mettre l'alimentation hors circuit au niveau du panneau de service et le verrouiller pour éviter tout mise en circuit accidentelle.

Avertissement issue de la proposition 65 de l'État de la Californie :

AVERTISSEMENT

Ce produit peut vous exposer à des produits chimiques, comme du chlorure de vinyle, reconnus par l'État de la Californie comme causant le cancer, des malformations congénitales ou d'autres effets nocifs sur la reproduction. Pour de plus amples renseignements, consultez www.P65Warnings.ca.gov.

Votre nouvel appareil

Faites connaissance avec votre nouvel appareil et ses accessoires.

Table de cuisson à gaz

Brûleur normal 2 kW Entrée d'air Grand brûleur 4 kW Brûleur à wok 5/6 kW Grand brûleur 4 kW Brûleur normal 2 kWManettes de commande

Manettes de commande Accessoires spéciaux

Les marques visibles sur la manette de commande indiquent à quel brûleur correspond la manette ainsi que les possibilités de réglage entre feu doux et feu fort. Le réglage s'effectue en continu.

Vous pouvez commander les accessoires suivants auprès de votre distributeur :

WP 400 001 Wok en matériau multicouche. Avec fond bombé et manche, ∅ 36 cm (14 ^1/4 "), 6 litres, hauteur 10 cm (4").

Utilisez l'accessoire seulement de la manière indiquée. Le fabricant n'est pas responsable de l'utilisation non conforme des accessoires.

Description des brûleurs

Posez les éléments du brûleur bien à plat et en les ajustant bien ; sinon, des perturbations peuvent se produire à l'allumage ou pendant le fonctionnement. Les ergots de verrouillage doivent bien pénétrer dans les évidements prévus.

Description brûleur normal / brûleur rapide

Chapeau de brûleur Anneau de brûleur Anneau intermédiaire Électrode

Description du brûleur à wok

Chapeau de brûleur Anneau de brûleur Tête de brûleur Électrode

Fonctionnement

La table de cuisson à gaz comporte deux brûleurs normaux (deux cercles de flammes), deux brûleurs rapides (deux cercles de flammes) et un brûleur à wok (trois cercles de flammes).

L'appareil est conçu pour s'utiliser d'une seule main, avec un allumage automatique rapide, une surveillance électronique de flamme et le réallumage automatique.

L'allumage entre en action dès que la manette est tournée. La puissance est réglable en continu entre les positions feu fort et feu doux.

ARRÊT Plein feu Feu doux

Réglage de la table de cuisson

Les marques visibles sur les manettes de commande vous indiquent la position du brûleur et le niveau de puissance, entre feu fort et feu doux. La puissance est réglable en continu.

Remarques

• Avant d'allumer les foyers, assurez-vous que la grille porte-casseroles et tous les éléments des brûleurs sont bien en place.
• Les brûleurs et l'électrode doivent être propres et secs.
• Utilisez seulement les accessoires prescrits. Ne couvrez pas la table en inox (avec une feuille d'aluminium par exemple).
• Ne masquez pas les aérations qui se trouvent à l'arrière de la table de cuisson à gaz.

ATTENTION

Détérioration de la hotte aspirante à cause de la chaleur

Allumez la hotte aspirante lorsque la table de cuisson est en marche. Lorsque vous utilisez plusieurs foyers en même temps, sélectionnez un niveau de puissance suffisamment élevé sur la hotte. Assurez-vous que l'aération offre un apport suffisant en air frais.

Mise en marche

Votre table de cuisson à gaz dispose d'un allumage rapide automatique.

1 Placez un récipient de cuisson approprié sur le brûleur voulu.
2 Appuyez sur la manette de commande concernée et tournez-la vers la gauche jusqu'à la position voulue. Le brûleur s'allume automatiquement.

Tournez lentement la manette de commande pour régler la taille de la flamme en continu entre la position feu fort et la position feu doux.

Remarques

• Si vous placez des casseroles de grande taille sur les foyers, allumez d'abord à feu doux.
• À chaque allumage de la table de cuisson à gaz, l'électronique effectue un autotest. Toutes les électrodes s'allument et le brûleur souhaité s'allume au bout de quelques secondes. Ensuite, si vous allumez d'autres brûleurs, seule l'électrode concernée va s'allumer.
• Au moment de l'allumage de la table de cuisson à gaz, l'électronique ouvre l'arrivée du gaz, ce qui provoque un bruit bref Cela est normal.
• En cas de panne d'électricité, l'appareil ne peut pas fonctionner.

Voyants

Le voyant situé près de la manette s'allume lorsque le brûleur correspondant est en marche et que la flamme brûle. En cas d'anomalie, le voyant clignote.

Surveillance électronique de flamme et réallumage automatique

Pour votre sécurité, la table de cuisson est dotée d'une surveillance électronique de flamme. Si la flamme s'éteint (à cause d'un courant d'air par exemple), l'appareil rallume automatiquement le brûleur concerné.

Si le réallumage échoue (par exemple parce que le brûleur est encrassé par des aliments ayant débordé), l'appareil coupe tous les brûleurs et les voyants des foyers allumés clignotent.

Mettez toutes les manettes à 0. Les voyants clignotants s'éteignent, sauf celui du brûleur concerné qui continue à clignoter pendant encore quelques secondes.

Attendez que l'appareil ait suffisamment refroidi, puis vérifiez si tous les éléments du brûleur sont bien en place. Regardez aussi si le brûleur ou l'électrode ne sont pas encrassés (voir tableau des anomalies).

Remarque : En cas d'incident sur un brûleur, vous pouvez continuer à utiliser les autres brûleurs, mais seulement après avoir mis toutes les manettes à 0.

Si vous allumez à feu fort alors que l'appareil est froid : Selon le type de gaz utilisé et la pression du gaz, il peut arriver que l'électrode s'allume bien qu'il y ait déjà une flamme, et qu'elle se coupe ensuite. Mettez toutes les manettes à 0. Ensuite, réglez la manette du foyer concerné dans une position inférieure (donc pas à la puissance maximale) et attendez 30 à 60 secondes que le brûleur ait chauffé. Vous pouvez maintenant utiliser votre appareil de manière habituelle.

Arrêt

Tournez la manette de commande voulue au maximum vers la droite jusqu'à la position 0.

Lorsque toutes les manettes de commande sont en position 0, l'électronique de l'appareil coupe l'arrivée du gaz.

Tableau de réglage et conseils

Gamme de réglage	Méthodes de Exemples cuisson
Feu fort ∧	Porter à ébullition Eau
	Faire revenir Viandes
	Chauffer Graisse, liquides
	Porter à ébullition Soupes, sauces
	Blanchir Légumes
De ∧ à ∧	Rôtir Viande, poisson,pommes de terre
	Cuire Pâtisseries, plats auxœufs
	Cuire à point Quenelles, saucissesà pocher, viande pourpotées
	Battre Crèmes, sauces
	Poursuivre la cuis-SON Soupes, pommes de terre
	Cuire à la vapeur Légumes, poisson
	Cuire à l'étuvée Légumes, fruits, pois-son
	Mijoter Goulache, rôtis,légumes
Petit feu ∧	Décongeler Surgelés
	Faire gonfler Riz, légumes secs
	Réchauffer Soupes, potées,légumes en sauce

Conseils pour la cuisson

Les valeurs du tableau de réglage sont indicatives, car selon la nature et l'état des mets ainsi que selon la taille et le degré remplissage du récipient de cuisson, il faut plus ou moins de chaleur.

La puissance élevée de la table permet de chauffer rapidement l'huile et les graisses. Ne laissez pas des mets à rôtir sans surveillance, la graisse peut s'enflammer et le mets peut brûler.

Placez sur les foyers arrières les mets qui doivent cuire longtemps.

Pour cuire à demi, frire et faire revenir de grandes quantités, utilisez de préférence le brûleur rapide ou le brûleur à wok.

Conseils en cas d'utilisation d'un wok

Nous conseillons d'utiliser un wok à fond bombé. Vous pouvez commander en accessoire un wok de très bonne qualité (WP 400 001).

Pour la cuisson au wok, utilisez seulement de l'huile alimentaire à résistance élevée à la température, par exemple de l'huile de noix.

Faites cuire les ingrédients à température élevée, pas trop longtemps, en remuant en permanence. Les légumes doivent rester croquants.

Pour remuer et sortir les mets, utilisez de préférence une louche plate à long manche en matériau résistant à la chaleur.

Conseils concernant les récipients de cuisson

Les conseils suivants vous aideront à économiser l'énergie et à maintenir vos récipients de cuisson en bon état.

Récipients de cuisson adaptés

Brûleur Diamètre recommandé des fonds de casseroles	Diamètre minimal des fonds de casseroles
Brûleur normal 200 - 240 mm 90 mm
Brûleur rapide 240 - 280 mm 90 mm
Brûleur à wok 240 - 320 mm 160 mm

Il convient de ne pas utiliser de casseroles dont le diamètre est inférieur à 90 mm et supérieur à 280 mm (320 mm pour le brûleur à wok). Si vous utilisez des casseroles plus grandes, respectez entre le récipient de cuisson et les éléments inflammables environnants une distance minimale de 50 mm. Entre la manette de commande ou le bandeau de commande et la casserole ou la poêle, respectez une distance d'au moins 50 mm. Il ne faut pas que le récipient de cuisson soit près du bandeau de commande.

Conseils d'utilisation

Utilisez des récipients de cuisson dont la taille est adaptée au brûleur.

N'utilisez pas de petits récipients de cuisson sur les grands brûleurs. La flamme ne doit pas remonter sur les côtés des récipients de cuisson.

N'utilisez pas de récipients de cuisson déformés qui ne reposent pas bien à plat sur la table de cuisson. Les récipients peuvent basculer.

Utilisez seulement des récipients de cuisson à fond plat et épais.

Ne faites pas cuire sans couvercle ou avec le couvercle mal positionné. Cela entraîne un important gaspillage d'énergie.

Centrez bien le récipient de cuisson au-dessus du brûleur, sinon il risque de basculer.

Ne placez pas de grandes casseroles sur les brûleurs situés près des commandes, ces dernières pourraient surchauffer et être endommagées.

Posez les casseroles sur les grilles porte-casseroles, jamais directement sur les brûleurs.

Avant utilisation, assurez-vous que les grilles porte-casseroles et les chapeaux des brûleurs à gaz sont bien en place.

Manipulez avec précaution les récipients se trouvant sur la table de cuisson.

Ne donnez pas de coups sur la table de cuisson et n'y posez pas d'objets lourds.

Ne faites jamais chauffer un récipient de cuisson (cocotte, poêle, pierre à griller) avec plusieurs brûleurs, car il en résulterait une accumulation de chaleur qui endommagerait l'appareil.

Entretien et nettoyage

Dans ce chapitre, vous trouverez des conseils et astuces pour bien entretenir et nettoyer votre table de cuisson.

AVERTISSEMENT

Risque de brûlure

L'appareil chauffe pendant son fonctionnement.

Avant de nettoyer l'appareil, il faut le laisser refroidir.

AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique

Pour nettoyer l'appareil, ne pas utiliser de nettoyeur haute pression ni de nettoyeur à vapeur.

Nettoyage de l'appareil

Nettoyez l'appareil après chaque utilisation, une fois qu'il a refroidi. Éliminez sans attendre les liquides qui ont débordé, ne laissez pas brûler les résidus alimentaires.

Assurez-vous que les aérations se trouvant à l'arrière de l'appareil sont toujours propres. Il ne faut pas masquer ces aérations.

Après une utilisation prolongée, les éléments des brûleurs (chapeau, bague et tête) perdent leur couleur claire et se foncent sous l'effet de l'oxydation naturelle. Ce changement de couleur n'a aucun effet sur la valeur d'usage de l'appareil.

Nettoyage de la table de cuisson à gaz

1 Soulevez d'abord une grille porte-casseroles latérale avec les deux mains, puis retirez les deux autres.

ATTENTION

La table peut se rayer.

2 Retirez le chapeau, les bagues et la tête des brûleurs. Nettoyez les éléments de brûleurs seulement lorsqu'ils sont froids !

3 Faites tremper les endroits brûlés avec un peu d'eau et de produit à vaisselle de façon que les salissures les plus tenaces se décollent. N'utilisez ni produits à récurer ni éponges à gratter.

4 Pour nettoyer la table, utilisez le minimum d'eau.. Il ne faut pas que de l'eau pénètre dans les parties inférieures des brûleurs.

5 Le dégagement de chaleur peut provoquer l'apparition de petites décolorations à la surface de l'inox. Ne frottez pas à ces endroits, car cela risque d'endommager la surface. Répartissez une mince couche de nettoyant pour inox sur la table (mais pas sur le bandeau de commande!). Vous obtiendrez ainsi une surface uniforme et votre table de cuisson restera belle longtemps.
6 Séchez les éléments des brûleurs. Mettez l'appareil en marche seulement si les pièces sont sèches. Si les éléments des brûleurs sont encore humides, l'allumage risque d'être perturbé et les flammes d'être instables.
7 Lors du remontage, posez la bague et la tête sur le brûleur de façon que les ergots pénètrent bien dans les évidements prévus à cet effet. Assurez-vous que les éléments du brûleur sont en place, en particulier bien d'aplomb.
8 Important : Reposez d'abord la grille porte-casseroles du milieu (assurez-vous de son centrage au-dessus du brûleur), puis les grilles porte-casseroles latérales. Les angles arrondis des grilles latérales doivent être tournés vers le côté (voir la figure).

Partie de l'appareil/ surface	Nettoyage recommandé
Surfaces en inox	Appliquez du produit à vaisselle avec un chiffon doux et humide ; sécher avec un chiffon doux. Utilisez seulement un peu d'eau pour le nettoyage, il ne faut pas que de l'eau puisse pénétrer dans l'appareil.Pour les salissures tenaces ou les décolorations provoquées par la chaleur, vous pouvez acheter à votre distributeur spécialisé ou à notre service après-vente un nettoyant spécial pour inox (référence 00311499).
Grille porte-cas-seroles	Pour nettoyer la grille, enlevez celle-ci avec précaution. Faites tremper dans l'évier. Nettoyez à la brosse et au produit à vaisselle.Au niveau des tampons en caoutchouc, nettoyez avec précaution afin de ne pas les décoller.Rincez à l'eau claire et séchez soigneusement avant de remettre en place.Ne jamais nettoyer au lave-vaisselle !
Chapeau, bague et tête de brûleur (laiton)	Éliminez les salissures grossières avec un chiffon humide et du produit à vaisselle. Pour retrouver le brillant métallique d'origine, polissez avec un polish à laiton.Veillez à ce que les orifices ne soient pas bouchés. Faites bien attention à ne pas perdre de petites pièces.Ne jamais nettoyer au lave-vaisselle !
Tête du brûleur à wok (fonte émail- lée)	Nettoyez à la brosse et au produit à vaisselle et séchez à fond avant de remonter.Ne jamais nettoyer au lave-vaisselle !
Bandeau de commande	Nettoyez avec un chiffon doux et humide et un peu de produit à vaisselle ; il ne faut pas que le chiffon soit trop humide. Séchez avec un chiffon doux.
Manettes de commande	Nettoyez avec un chiffon doux et humide et un peu de produit à vaisselle ; il ne faut pas que le chiffon soit trop humide.
	ATTENTION
	Dommages causés à l'appareilPour le nettoyage, ne pas démonter les manettes de commande.

Nettoyage de l'électrode

L'encrassement de l'électrode peut provoquer des incidents d'allumage ou de surveillance de flamme.

Si nécessaire, nettoyez avec la brosse jointe.

L'électrode est fragile, nettoyez-la avec précaution, ne la tordez pas et ne l'endommagez pas. Pendant le nettoyage, n'allumez pas la table de cuisson.

Pour les salissures tenaces et brûlées, vous pouvez vous procurer un gel nettoyant dans notre boutique en ligne, auprès de votre revendeur ou de notre service après-vente (référence 00311859). Il convient aux supports de casserole et la surface de cuisson en inox. Si nécessaire, laissez agir sur les salissures pendant la nuit. Respectez les consignes indiquées sur le nettoyant.

AVIS : DOMMAGES SUR LA SURFACE -

Ne pas utiliser le gel nettoyant sur les parties des brûleurs.

Décoloration des brûleurs

Après une utilisation prolongée, les parties des brûleurs en laiton prennent une couleur foncée par oxydation naturelle. Le changement de couleur n'a aucun impact sur la fonctionnalité.

N'utilisez pas ces produits nettoyants

• Produits abrasifs ou agressifs
- Évitez tout contact de nettoyants contenant de l'acide (vinaigre, acide citrique, etc.) avec le cadre ou le bandeau
- Nettoyants chlorés ou alcoolisés
• Produit pour four en bombe aérosol
- Éponges à vaisselle dures, abrasives, brosses ou tampons à récurer

- Rincez soigneusement les éponges et lavettes neuves avant de les utiliser.

Remédier aux anomalies

Dans de nombreux cas, vous pourrez remédier vous-même facilement aux anomalies. Avant de contacter le

service après-vente, veuillez respecter les consignes suivantes.

Anomalie Cause possible Solution
Le brûleur ne s'allume pas à la mise en marche, les voyants sont éteints.	Pas d'alimentation électrique. Mettez la manette à 0. Vérifiez sur le tableau électrique si le coupe-circuit a réagi.
Le brûleur ne s'allume pas à la mise en marche, le voyant du brûleur en marche clignote.	Anomalie du brûleur ou de l'alimentation en gaz.	Mettez la manette à 0.Contrôlez :les éléments du brûleur sont-ils bien en place ?le robinet d'arrivée du gaz est-il ouvert ?le brûleur est-il bien sec et bien propre ?air dans le tuyau après le premier branchement ou un changement de bouteille (gaz liquéfié) ?bouteille de gaz vide (gaz liquéfié) ?
Le brûleur s'éteint pendant la marche, les voyants s'éteignent, seul le voyant du brûleur concerné continue à clignoter pendant quelques secondes.	Anomalie du brûleur ou de l'alimentation en gaz.	Mettez toutes les manettes à 0. Attendez que l'appareil ait refroidi !Sur ce brûleur, vérifiez les points suivants :les éléments du brûleur sont-ils bien en place ?électrode encrassée (résidus alimentaires) ou humide ?brûleur encrassé par des aliments ayant débordé ?fort courant d'air (exemple : fenêtre ouverte juste derrière la table de cuisson à gaz) ?bouteille de gaz vide (gaz liquéfié) ?
Les brûleurs s'éteignent pendant la marche, les voyants s'éteignent.	Panne d'électricité Mettez toutes les manettes à 0. Contrôlez l'alimentation électrique. Après une panne d'électricité, le réallu-mage n'est pas automatique.
Les brûleurs s'éteignent pendant la marche, tous les voyants cli-gnotent.	Protection contre la surchauffe Mettez toutes les manettes à 0. Attendez que les voyants ne clignotent plus.
Une odeur de gaz se fait sentir dans la cuisine.	Rechercher la fuite éventuelle sur le raccord de la bouteille de gaz.	Vérifier l'étanchéité du raccord de la bouteille de gaz.

Service après-vente

Si votre appareil doit être réparé, notre service après-vente est à votre disposition. Nous trouvons toujours une solution adaptée, y compris pour éviter les visites inutiles de techniciens.

Lors de votre appel, indiquez le numéro du produit (n° E) et le numéro de série (n° FD) afin que nous puissions vous donner une réponse précise. La plaquette d'identification comportant ces numéros se trouve sur le dessous de l'appareil. Pour ne pas avoir à chercher longtemps en cas de besoin, vous pouvez inscrire ici les références de l'appareil et le numéro de téléphone du service après-vente.

N° E N° FD

Service après-vente 📞

N'oubliez pas qu'en cas de fausse manœuvre, la visite d'un technicien d'après-vente n'est pas gratuite, même pendant la garantie.

AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique

Les réparations non-conformes sont source de danger. Les réparations doivent être faites exclusivement par un technicien après-vente formé par nos soins. Si l'appareil est défectueux, débranchez la fiche d'alimentation secteur ou désactivez le coupe-circuit concerné sur le tableau électrique. Appelez le service après-vente.

Vous trouverez les données de contact pour tous les pays dans l'annuaire ci-joint du service après-vente.

Demande de réparation et conseils en cas de dysfonctionnement

CA 877 442 4436

toll-free

Faites confiance à la compétence du fabricant. Ainsi vous êtes assurés que la réparation sera effectuée par des techniciens formés qui possèdent les pièces de rechange d'origine pour votre appareil.

Protection de l'environnement

Votre nouvel appareil est d'une très grande efficacité énergétique. Vous trouverez ici des conseils sur comment vous pouvez économiser encore plus d'énergie lors de l'utilisation de l'appareil et sur comment correctement éliminer l'appareil.

Économies d'énergie

• Lors de la cuisson, prévoyez suffisamment d'air frais afin que la hotte fonctionne de manière efficace en produisant peu de bruit.
• Adaptez la vitesse du ventilateur à l'intensité des vapeurs de cuisson. Utilisez uniquement la vitesse soutenue en cas de besoin. Une faible vitesse de ventilation est synonyme d'une faible consommation d'énergie.
  En cas de vapeurs intenses de cuisson, sélectionnez dès que possible une vitesse de ventilation plus importante. Les vapeurs de cuisson déjà dispersées dans la cuisine nécessitent un fonctionnement plus long de la hotte.
• Éteignez la hotte quand vous n'en avez plus besoin.
• Éteignez l'éclairage quand vous n'en avez plus besoin.
• Nettoyez le filtre aux intervalles indiqués ou remplacez-le pour augmenter l'efficacité de la ventilation et éviter tout risque d'incendie.
  Utilisez un couvercle de cuisson pour réduire la vapeur de cuisson et la condensation.

Élimination sans nuisances pour l'environnement

Déballez l'appareil et jetez l'emballage dans le respect de l'environnement.

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