VG295214CA - Quemador GAGGENAU - Manual de uso y guía de instrucciones gratis
Encuentra gratis el manual del aparato VG295214CA GAGGENAU en formato PDF.
| Tipo de producto | Encimera de gas |
| Marca | Gaggenau |
| Modelo | VG295214CA |
| Número de quemadores | 5 (2 normales, 2 grandes, 1 wok) |
| Potencia quemador normal | 2 kW |
| Potencia quemador grande | 4 kW |
| Potencia quemador wok | 5/6 kW |
| Encendido | Automático electrónico |
| Vigilancia de llama | Electrónica con reencendido automático |
| Regulación de potencia | Continuo de fuego suave a fuego fuerte |
| Material de la superficie | Inox (acero inoxidable) |
| Alimentación | Gas y electricidad (para encendido) |
| Protección contra sobrecalentamiento | Sí |
| Parada de seguridad | Corte automático en caso de ausencia de llama |
| Mantenimiento | Limpieza después de cada uso; evitar limpiadores abrasivos |
| Accesorios especiales | Wok WP 400 001 (opcional) |
| Referencia limpiador inox | 00311499 |
| Referencia gel limpiador | 00311859 |
Preguntas frecuentes - VG295214CA GAGGENAU
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MANUAL DE USUARIO VG295214CA GAGGENAU
⚠️ Definiciones de seguridad 33
INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES 34
Seguridad para evitar incendios 35
Seguridad con el gas 35
Prevención de quemaduras 36
Seguridad de los niños 37
Seguridad en la limpieza 37
Seguridad en los utensilios de cocina 37
Instalación y mantenimiento adecuados 38
Advertencia en virtud de la Proposición 65
del estado de California 38
Su aparato nuevo 39
Placa de cocción a gas 39
Maneta de mando 39
Accesorios especiales 39
Estructura del quemador 40
Funcionamiento 40
Ajustar la placa de cocción 41
| Conectar | 41 |
| Indicador de funcionamiento | 41 |
| Controlador electrónico de llamas y reencendido automático | 41 |
| Apagar | 42 |
| Tabla de ajuste y consejos | 42 |
| Consejos para cocer y asar | 42 |
| Consejos acerca del Wok | 43 |
| Indicaciones sobre las cazuelas | 43 |
| Ollas de adecuadas para cocer | 43 |
| Instrucciones de uso | 43 |
| Cuidado y limpieza | 44 |
| Limpiar el aparato | 44 |
| Limpieza del electrodo | 46 |
| Suciedad quemada | 46 |
| Decoloración de los quemadores | 46 |
| No use los medios de limpieza siguientes | 46 |
| Eliminar las fallas | 47 |
Servicio de atención al cliente 48
| Protección del medio ambiente | 48 |
| Ahorro de energía | 48 |
| Evacuación ecológica | 48 |
Encontrará más información sobre productos, accesorios, piezas de repuesto y servicios en internet: www.gaggenau.com y también en la tienda online: www.gaggenau.com/zz/store
⚠️ Definiciones de seguridad
ADVERTENCIA
Esto indica que pueden producirse heridas graves o incluso la muerte si no se cumple con esta advertencia.
ATENCION
Esto indica que pueden producirse heridas leves o moderadas si no se cumple con esta advertencia.
AVISO: Esto indica que pueden producirse daños en el aparato o en los bienes si no se cumple con este aviso.
Nota: Esto alerta sobre información o sugerencias importantes.
INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES
LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES
ADVERTENCIA: Si la información en estas instrucciones no se sigue con precisión, se puede producir un incendio o una explosión ocasionando daños a la propiedad, lesiones a las personas o incluso la muerte.
- No almacene ni use gasolina u otros vapores y líquidos inflamables en la proximidad de este aparato o cualquier otro.
-
QUÉ HACER SI DETECTA OLOR A GAS
-
No trate de encender ningún aparato.
- No toque ningún interruptor eléctrico.
- No utilice ningún teléfono en su edificio.
- Llame inmediatamente a su proveedor de gas desde un teléfono vecino. Siga las instrucciones del proveedor de gas.
- Si no puede contactar a su proveedor de gas, comuníquese con el departamento de bomberos.
- La instalación y el servicio deben ser llevados a cabo por un instalador calificado, agencia de servicio o el proveedor de gas.
INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES
LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES
Seguridad para evitar incendios
Programe el control de la hornilla, de manera que la llama no se extienda fuera de la base de la olla.
No deje que papel de aluminio, plástico, papel ni tela entren en contacto con un elemento de la superficie, una hornilla o una rejilla calientes. No deje ollas hirviendo sin líquido.
Si la placa está cerca de una ventana, una ventilación o un ventilador de aire forzado, asegúrese de que los materiales inflamables, como los elementos utilizados para cubrir una ventana, no se aproximen a las hornillas o a los elementos ni se extiendan sobre estos. Podrían prenderse fuego.
Siempre tenga un detector de humo en funcionamiento cerca de la cocina.
Nunca deje la placa sin vigilancia cuando esté en uso. Los derrames por hervor causan humo y las salpicaduras grasosas pueden prenderse fuego.
ADVERTENCIA
PARA REDUCIR EL RIESGO DE INCENDIO OCASIONADO POR GRASA:
a) Nunca deje las unidades de la superficie sin vigilancia a valores altos. Los derrames por hervor causan humo y salpicaduras grasosas que pueden prenderse fuego. Caliente los aceites despacio, a valores bajos o medianos.
b) Siempre encienda la campana al cocinar a un valor de calor alto o al flambear alimentos (p. ej., Crepas Suzette, cerezas Jubilee, carne flambeada con granos de pimienta).
c) Limpie los ventiladores extractores con frecuencia. No se debe permitir la acumulación de grasa en los ventiladores ni en los filtros.
d) Use el tamaño adecuado de olla. Siempre use utensilios de cocina apropiados para el tamaño del elemento de la superficie.
En el caso de que su ropa se prenda fuego, arrójese al piso y ruede de inmediato para extinguir las llamas.
Sofoque las llamas provocadas por alimentos que se prenden fuego, que no sean incendios ocasionados por grasa, con bicarbonato de sodio. Nunca use agua en incendios ocasionados al cocinar.
Tenga cuidado de que las corrientes de aire como las que producen los ventiladores o las ventilaciones de
aire forzado no empujen las llamas de manera que se extiendan fuera de los bordes de la olla.
Tenga un extinguidor de incendio disponible, cerca, en un área fácilmente visible y accesible, cerca del electrodoméstico.
ADVERTENCIA
PARA REDUCIR EL RIESGO DE LESIONES A PERSONAS EN CASO DE INCENDIO OCASIONADO POR GRASA, SIGA ESTAS INDICACIONES:
a) SOFOQUE LAS LLAMAS con una tapa que ajuste correctamente, una placa para galletas u otra bandeja de metal, luego, apague el electrodoméstico. ASEGÚRESE DE PREVENIR LAS QUEMADURAS. Si las llamas no se apagan de inmediato, EVACUE EL ÁREA Y LLAME AL DEPARTAMENTO DE BOMBEROS.
b) NUNCA LEVANTE UNA OLLA EN LLAMAS. Puede quemarse.
c) NO USE AGUA, ni repasadores o toallas húmedos.
Puede ocasionar una violenta explosión por vapor.
d) Use un extinguidor sólo si:
- Sabe que tiene un extinguidor CLASE ABC y ya sabe cómo usarlo.
- El incendio es pequeño y se limita al área donde se originó.
- Alguien llamó al departamento de bomberos.
- Puede combatir el incendio de espaldas a una salida.
Si es posible, no ponga el sistema de ventilación en funcionamiento si hay un incendio en la placa. Pero no atraviese el fuego con la mano para apagarla.
Seguridad con el gas
Para prevenir la acumulación de monóxido de carbono, no bloquee los orificios de ventilación del electrodoméstico.
Haga que el instalador le muestre dónde está ubicada la válvula de paso de gas.
Para un funcionamiento adecuado de la hornilla, mantenga los encendedores limpios y secos.
Si se apaga una hornilla y se escapa gas, abra las ventanas y las puertas. Espere hasta que el gas se disipe antes de utilizar el electrodoméstico.
ADVERTENCIA DE SEGURIDAD IMPORTANTE: La combustión de gas como combustible para cocinar genera algunos subproductos que se encuentran en la
⚠ INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES
lista de sustancias que el estado de California sabe causan cáncer o daños reproductivos. Para minimizar la exposición a estas sustancias, siempre haga funcionar esta unidad según las instrucciones que contiene este manual y permita una buena ventilación.
ADVERTENCIA
Todos los encendedores producen chispas cuando se enciende cualquiera de las hornillas. No toque ninguna de las hornillas cuando la placa está en uso.
Si siente olor a gas, su instalador no ha verificado adecuadamente que no haya fugas. Si las conexiones no se encuentran perfectamente apretadas, puede haber una pequeña fuga y, por lo tanto, un olor leve. Encontrar una fuga de gas no es un procedimiento "para que realice usted solo". Algunas fugas sólo pueden detectarse con el control de la hornilla en la posición ON (Encendido) y esto debe realizarlo un técnico de servicio calificado. Vea Advertencia, → ¿¿¿¿" en la página 34
ADVERTENCIA
Para prevenir llamaradas, todas las rejillas deben estar bien ubicadas en la placa cuando la placa está en uso. Cada una de las patas debe estar colocada en los hoyuelos correspondientes de la placa. No utilice una rejilla si faltan las patas de hule o están dañadas.
Mantenga los agujeros del encendedor limpios, a fin de asegurar que las hornillas se enciendan de manera adecuada. Es necesario limpiarlos cuando se produce un derrame por hervor o cuando la hornilla no enciende aunque los encendedores eléctricos hacen clic.
ADVERTENCIA
Para prevenir llamaradas, no utilice la placa sin todas las tapas de la hornilla y con todas las rejillas de la hornilla bien ubicadas.
ADVERTENCIA
No limpie ni toque ninguna hornilla cuando se esté usando una hornilla con un valor de calor extrabajo (si viene incorporada). Cuando la hornilla hornilla con un valor de calor extrabajo vuelva a prenderse fuego automáticamente, el encendedor que se encuentra en la hornilla producirá chispas.
ADVERTENCIA
Utilice este electrodoméstico sólo para su uso previsto, según se describe en este manual. NUNCA utilice este electrodoméstico como calentador de ambiente para calentar o calefaccionar la habitación. Hacerlo puede ocasionar intoxicación por monóxido de carbono y calentamiento excesivo del electrodoméstico. Nunca utilice el electrodoméstico para almacenar objetos.
ADVERTENCIA
NUNCA cubra ranuras, orificios ni conductos en la parte inferior del horno ni cubra toda una rejilla con materiales como papel de aluminio. Al hacerlo, se bloquea el flujo de aire a través del horno y esto podría causar intoxicación por monóxido de carbono. Los revestimientos de papel de aluminio también pueden atrapar el calor y causar un peligro de incendio.
Prevención de quemaduras
NO TOQUE LAS UNIDADES DE LAS SUPERFICIES NI LAS ÁREAS CERCANAS A LAS UNIDADES. Las unidades de la superficie pueden estar calientes, aunque su color sea oscuro. Las áreas cercanas a las unidades de la superficie pueden calentarse lo suficiente como para ocasionar quemaduras. Durante el uso y con posterioridad, no toque las unidades de la superficie o áreas cercanas a las unidades, ni deje que su ropa, agarradores ni otros materiales inflamables entren en contacto con estos hasta que haya transcurrido el tiempo suficiente para que se enfríen. Entre estas áreas, se encuentran la placa y las áreas que miran hacia la placa.
No caliente recipientes de alimentos sin abrir. La acumulación de presión puede hacer explotar el recipiente y causar lesiones.
Siempre encienda la campana al cocinar a un valor de calor alto o al flambear alimentos (p. ej., Crepas Suzette, cerezas Jubilee, carne flambeada con granos de pimienta).
Use valores de calor altos en la placa sólo cuando sea necesario. Para evitar burbujas y salpicaduras, caliente el aceite despacio, a un valor bajo-mediano, como máximo. El aceite caliente puede provocar quemaduras y lesiones de extrema gravedad.
⚠ INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES
Nunca mueva un recipiente con aceite caliente, especialmente una freidora. Espere hasta que se haya enfriado.
Sujétese todas las prendas, etc. antes de comenzar. Sujétese el cabello largo de manera que no quede suelto, y no use prendas holgadas o sueltas, como corbatas, bufandas, joyas o mangas amplias.
Seguridad de los niños
Cuando los niños tienen la edad adecuada para utilizar el electrodoméstico, es responsabilidad de los padres o tutores legales asegurarse de que reciban las instrucciones sobre prácticas seguras por parte de personas calificadas.
No deje que nadie se suba, pare, incline, siente o cuelgue de cualquier parte de un electrodoméstico, especialmente una puerta, cajón calentador o cajón para almacenamiento. Esto puede dañar el electrodoméstico, y la unidad puede caerse y, posiblemente, causar lesiones graves.
No permita que niños utilicen este electrodoméstico, a menos que sean supervisados de cerca por un adulto. Los niños y las mascotas no deben quedar solos o sin vigilancia en el área donde se utilice el electrodoméstico. Nunca se les debe permitir jugar cerca del electrodoméstico, independientemente de que esté en funcionamiento o no.
ATENCION
Los objetos de interés para niños no deben almacenarse en un electrodoméstico, en gabinetes sobre un electrodoméstico ni en la placa antisalpicaduras. Si los niños se suben a un electrodoméstico para alcanzar estos objetos, podrían sufrir lesiones graves.
Seguridad en la limpieza
ADVERTENCIA DE SEGURIDAD IMPORTANTE: la Ley de Aplicación de Reglamentación sobre Agua Potable Segura y Sustancias Tóxicas de California (California Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act) exige al Gobernador de California publicar una lista de sustancias que el estado sabe causan cáncer, defectos congénitos u otros daños reproductivos, y exige a las empresas advertir a los clientes de la posible exposición a dichas sustancias. La combustión de gas como combustible para cocinar y la eliminación de
residuos durante el proceso de autolimpieza pueden generar algunos subproductos que se encuentran en la lista. Para minimizar la exposición a estas sustancias, siempre haga funcionar esta unidad según las instrucciones que contiene este manual y permita una buena ventilación.
ADVERTENCIA
La combustión de gas como combustible para cocinar puede generar pequeñas cantidades de monóxido de carbono, benceno, formaldehído y hollín. Para minimizar la exposición a estas sustancias, las hornillas deben ser ajustadas por un instalador o una agencia certificados, a fin de asegurar la combustión adecuada. Asegure una ventilación adecuada con una ventana abierta o utilice un ventilador o una campana de ventilación al cocinar con gas. Siempre haga funcionar la unidad según las instrucciones de este manual.
No bloquee la(s) ventilación (ventilaciones) del horno durante el ciclo de autolimpieza. Siempre haga funcionar la unidad según las instrucciones de este manual.
Después de un derrame o derrame por hervor, apague la hornilla y deje que la placa se enfrie. Limpie alrededor de la hornilla y de los agujeros de la hornilla. Después de limpiar, verifique que funcione de manera adecuada.
Seguridad en los utensilios de cocina
Sostenga el mango de la olla cuando revuelva o dé vuelta los alimentos. Esto ayuda a evitar salpicaduras y a prevenir el movimiento de la olla.
Utilice el tamaño de olla adecuado.
El uso de utensilios de cocina más pequeños deja expuesta al contacto directo una parte del elemento de calentamiento o de la hornilla, y puede ocasionar la ignición de la ropa. Seleccione utensilios de cocina con bases planas y lo suficientemente grandes para que cubran la unidad de calentamiento de la superficie. Este electrodoméstico está equipado con una o más unidades de superficie de diferente tamaño. La proporción correcta del utensilio de cocina con respecto al elemento de calentamiento o la hornilla también aumenta la eficiencia.
Siempre coloque los mangos de los utensilios hacia adentro, de manera que no se extiendan sobre las áreas de trabajo adyacentes ni sobre el borde de la placa.
⚠ INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES
Esto reduce el riesgo de incendios, derrames y quemaduras.
Ajuste el tamaño de la llama de la hornilla, de manera que no se extienda fuera del borde de los utensilios de cocina. La proporción correcta del utensilio de cocina con respecto a la llama de la hornilla reduce los riesgos de seguridad.
Instalación y mantenimiento adecuados
Pídale al instalador que le muestre la ubicación del disyuntor o el fusible. Márquela para recordarla más fácilmente.
Este electrodoméstico debe ser correctamente instalado y conectado a tierra por un técnico calificado. Conéctelo sólo a una toma de corriente eléctrica correctamente conectada a tierra. Para obtener más información, consulte las Instrucciones de instalación.
Este electrodoméstico ha sido diseñado para uso doméstico normal únicamente. No está aprobado para uso en exteriores. Consulte la Declaración de Garantía limitada del Producto. Si tiene alguna pregunta, comuníquese con el fabricante.
No almacene ni utilice productos químicos corrosivos, vapores, materiales inflamables ni productos no alimenticios dentro de este electrodoméstico ni cerca de él. Está específicamente diseñado para calentar o cocinar alimentos. El uso de productos químicos corrosivos al calentar o limpiar dañará el electrodoméstico y podría causar lesiones.
ADVERTENCIA
No hacer funcionar bien las perillas puede ocasionar lesiones personales y daños al electrodoméstico.
Este aparato no está previsto para el funcionamiento con un reloj conmutador horario o un mando a distancia externo.
No utilice este electrodoméstico si no funciona correctamente o si ha sido dañado. Comuníquese con un centro de servicio técnico autorizado.
No repare ni cambie ninguna parte del electrodoméstico, a menos que se recomiende específicamente en este manual. Remita todas las reparaciones a un centro de servicio técnico autorizado por la fábrica.
Para evitar un peligro de descarga eléctrica, antes de reparar el electrodoméstico, apague la alimentación eléctrica en el panel de servicio y trabe el panel para impedir que se encienda accidentalmente.
Advertencia en virtud de la Proposición 65 del estado de California:
ADVERTENCIA
Este producto puede exponerlo a sustancias químicas, incluyendo cloruro de vinilo, que el estado de California sabe que provocan cáncer, defectos congénitos u otro daño reproductivo. Para obtener más información, ir a la página web: www.P65Warnings.ca.gov.
Su aparato nuevo
Aquí aprende a familiarizarse con su aparato nuevo además de obtener información acerca del accesorio.
Placa de cocción a gas
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Quemador normal 2 kW Abertura entrada de aire Quemador potente 4 kW Quemador Wok 5/6 kW Quemador potente 4 kW Quemador normal 2 kWManeta de mandoManeta de mando Accesorios especiales
Las marcas en la maneta de mando muestra la asignación con el quemador correspondiente y el ajuste desde fuego pequeño hasta fuego grande. El ajuste es sin escalonamiento.
En su comerciante especializado, puede adquirir el accesorio indicado a continuación:
WP 400 001 Sartén Wok de material multicapa. Con fondo abombado y mango, ∅ 14 ^1/4 " (36 cm), 6 Litros, Altura 4" (10 cm).
Utilice el accesorio tal como se ha prescrito. El fabricante no se hace responsable por un uso incorrecto.
Estructura del quemador
Colocar las piezas del quemador en la posición correcta y rectas, ya que de lo contrario podrían producirse problemas al encender o durante el funcionamiento del quemador. Las pestañas deben encajar en las entalladuras correspondientes.
Estructura de un quemador normal / potente
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Tapa del quemador Anillo de quemador Cabezal de quemador ElectrodoEstructura de un quemador Wok
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Tapa del quemador Anillo de quemador Cabezal de quemador ElectrodoFuncionamiento
La placa de cocción de gas está compuesta por dos quemadores normales (dos círculos de llamas), dos quemadores potentes (dos círculos de llamas) y un quemador Wok (tres círculos de llamas).
El aparato está equipado con un sistema de control de una mano, encendido rápido automático, controlador electrónico de llamas y reencendido automático.
Al girar la maneta de mando se acciona el encendido. La potencia de la llama se puede regular de forma continua entre fuego pequeño y fuego grande.
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OFF Llama máxima Llama pequeñaAjustar la placa de cocción
Las marcas situadas en las manetas de mando indican la posición del quemador respectivo así como la potencia desde llama pequeña hasta llama grande. La potencia es de graduación continua.
Notas
- Encender los fogones sólo si están colocados los soportes para ollas y todas las piezas del quemador correctamente.
- El quemador y el electrodo de encendido deberá estar siempre limpio y seco.
- Utilizar sólo el accesorio prescrito. No cubrir la encimera de acero inoxidable (p. ej. con lámina de aluminio).
- No tape los orificios de ventilación que hay en la parte posterior de la placa de cocción a gas.
ATENCION
Daños en la campana extractora a causa del calor
Ponga en marcha la campana extractora cuando la placa de cocción a gas esté encendida. Si se utilizan varios puntos de cocción, seleccione la velocidad correspondiente para la campana extractora. Asegúrese de que haya suficiente aire.
Conectar
La placa de cocción a gas dispone de un encendido rápido automático.
1 Coloque un recipiente apropiado sobre el quemador elegido.
2 Presione la maneta de mando elegida y gírela hacia la izquierda a la posición deseada. El quemador enciende automáticamente.
Girando lentamente la maneta de mando puede ajustar de modo continuo el tamaño de llama entre graduación pequeña y graduación grande.
Notas
- Si ha puesto cazuelas grandes en el punto de cocción, deberá encender un fuego pequeño.
- Cada vez que se pone en marcha la placa de cocción de gas, el sistema electrónico realiza un autodiagnóstico. Todos los electrodos se encienden y el quemador deseado se enciende unos pocos segundos después. Si pone en marcha otro quemador, únicamente se enciende el electrodo correspondiente.
- Al encenderse la placa de cocción de gas la electrónica abre el suministro de gas, en este proceso se escucha un breve ruido. Esto es normal.
- En caso de producirse un corte de corriente, el aparato no funcionará.
Indicador de funcionamiento
El indicador de funcionamiento que hay junto a la maneta de mando se ilumina cuando el quemador está en marcha y la llama está encendida. Cuando se produce un problema, el indicador de funcionamiento destella.
Controlador electrónico de llamas y reencendido automático
La placa de cocción va dotada para su seguridad con un controlador electrónico de llamas. Si se apaga la llama durante el funcionamiento (p. ej. debido una corriente de aire) el aparato enciende el quemador de nuevo automáticamente.
Si la operación de reencendido no tiene éxito (p.ej. porque el quemador está sucio por derrames de cocción), el aparato apaga todos los quemadores y destellan los indicadores de funcionamiento de los puntos de cocción que están en marcha.
Gire todas las manetas de mando a 0. Los indicadores de funcionamiento se apagarán hasta el indicador del quemador afectado, que continuará destellando durante unos segundos.
Espere a que el aparato se haya enfriado suficientemente y, acto seguido, compruebe si todas las piezas del quemador en cuestión están bien colocados. Compruebe si el quemador o el electrodo presentan suciedad (véase la tabla de anomalías).
Nota: Cuando se produce un problema en un quemador los demás se pueden continuar utilizando, aunque primero se deben girar todas las manetas de mando a 0.
Para encender el aparato a fuego fuerte cuando esté frío, tenga presente lo siguiente:
Dependiendo del tipo de gas utilizado y de la presión del gas, es posible que el electrodo se encienda aunque ya haya presente una llama y que luego se apague. Gire todas las manetas de mando a 0. Acto seguido, gire la maneta de mando del punto de cocción deseado a un aposición inferior (no a fuego potente) y espere entre 30y 60 segundos hasta que el quemador se haya calentado. Ahora podrá utilizar el aparato de la forma habitual.
Apagar
Gire la maneta de mando elegida hacia la derecha hasta el tope a la posición 0.
Cuando todas las manetas de mando se encuentran en la posición 0, el sistema electrónico del aparato cierra la alimentación de gas.
Tabla de ajuste y consejos
| Rango de ajuste | Métodos de cocción | Ejemplos |
| Llama máxima | Cocción inicial Agua | |
| Sofreír Carne | ||
| Calentar Grasa, Líquidos | ||
| Ebullición Sopas, Salsas | ||
| Escaldar Verduras | ||
| Desde hasta | Asado Carne, Pescado, Pata-tas | |
| Hornear Platos con harina, platos con huevo | ||
| Cocción a fuego lento | Albóndiga de patata, Salchicha hervida, carne para cocidos | |
| Batir Cremas, Salsas | ||
| Continuar la cocción | Sopas, Patatas | |
| Cocción a vapor | Verdura, Pescado | |
| Rehogar Verdura, | Fruta, Pescado | |
| Asar a fuego lento | Estofado, Asado, Ver-dura | |
| Llama pequeña | Descongelar Alimentos congelados | |
| Hincharse Arroz, Legumbres | ||
| Calentar Sopas, Cocidos, Verdu-ras en salsa | ||
Consejos para cocer y asar
Los valores de la tabla de ajuste son meramente orientativos, ya que según el tipo y estado de los alimentos, así como el tamaño y el nivel de llenado de la olla, puede se necesario más o menos calor.
Debido a su elevada potencia la grasa y el aceite se calientan muy rápidamente No deje los productos en cocción sin vigilancia, la grasa podría incendiarse y quemar el producto de asar.
Los alimentos que tienen que hervir más tiempo debe prepararlos en las zonas de cocción posteriores.
Utilice para la cocción inicial, freír y sofreír grandes cantidades preferentemente el quemador potente o el quemador de Wok.
Consejos acerca del Wok
Aconsejamos que utilicen sartenes Wok con fondo bombeado. Puede pedir una sartén Wok de alta calidad como accesorio especial bajo la referencia siguiente (WP 400 001).
Utilice para cocinar con la sartén Wok sólo aceite para alimentos resistente a temperaturas altas como p. ej. aceite de cacahuetes.
Cocine los ingrediente con temperaturas elevadas agitándolas de modo continuo y durante poco tiempo. La verdura deberá estar aún crujiente.
Para agitar y extraer las comidas es recomendable un cucharón de palo largo de material termorresistente.
Indicaciones sobre las cazuelas
Las siguientes indicaciones le ayudarán a ahorrar energía y evitar daños en las cazuelas.
Ollas de adecuadas para cocer
| Quemador Diámetro recomendado del fondo de la Olla | Diámetro mínimo del fondo de la Olla | |
| Quemador normal | 200 - 240 mm | 90 mm |
| Quemador potente | 240 - 280 mm | 90 mm |
| Quemador Wok | 240 - 320 mm | 160 mm |
No deben utilizarse cazuelas con un diámetro inferior a 90 mm o superior a 280 mm (320 mm para el quemador wok). En caso de utilizarse cazuelas de mayor tamaño, se deberá dejar una distancia de como mínimo 50 mm entre el recipiente y los componentes inflamables. Entre la maneta de mando o el cuadro de mando y la cazuela o sartén debe dejarse una distancia de como mínimo 50 mm. El recipiente no se puede colocar junto al cuadro de mando.
Instrucciones de uso
Utilice recipientes de cocción de tamaño apropiado al quemador correspondiente.
No utilice recipientes de cocción pequeños en un quemador grande. La llama no deberá tocar los laterales del recipiente de cocción.
No utilice recipientes de cocción deformados que no asienten de forma estable sobre la placa de cocción. Los recipientes podrían volcar.
Utilice sólo recipientes de cocción con una base plana y gruesa.
No cocine sin tapa o si se encuentra desplazada la tapa. Se derrocha gran parte de la energía.
Coloque el recipiente de cocción en el centro por encima del quemador, de lo contrario podría volcar el recipiente.
No coloque las ollas grandes sobre el quemador cerca de los mandos. Estos podrían sobrecalentarse y por consiguiente dañarse.
Coloque las ollas sobre soporte de ollas y no directamente sobre los quemadores.
Cerciórese antes de su uso que el soporte de ollas y la tapa del quemador de gas asienten correctamente.
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kgManipule con precaución los recipientes colocados sobre la placa de cocción.
No golpee la placa de cocción ni coloque sobre ella elevados pesos.
No caliente nunca un recipiente de cocción (p.ej. asador, sartén, piedra para grill) con varios quemadores. La acumulación de calor produce daños en el aparato.
Cuidado y limpieza
En este capítulo encontrará consejos e indicaciones sobre un cuidado óptimo y limpieza de la placa de cocción.
ADVERTENCIA
Peligro de quemaduras
El aparato se calienta cuando está en marcha.
Antes de limpiar el aparato, dejar que se enfríe.
ADVERTENCIA
Peligro de descarga eléctrica
No limpiar el aparato con un limpiador de alta presión o de vapor.
Limpiar el aparato
Limpie el aparato después de cada uso una vez enfriado. Retire los líquidos derramados, no permita que se incrusten los restos de los alimentos.
Mantenga limpias las ranuras de ventilación de la parte posterior del aparato. Las ranuras de ventilación no deben taparse.
Con el tiempo y el uso, la oxidación natural oscurece el color metálico claro de los quemadores (tapa, anillo y cabezal del quemador). El cambio de color no influye en su funcionalidad.
Limpiar la placa de cocción a gas:
1 En primer color, levante un soporte para ollas lateral con las dos manos y, acto seguido, extraiga los dos otros soportes para ollas.
ATENCION
La placa podría sufrir arañazos.
2 Extraiga la tapa, los anillos y el cabezal del quemador. ¡No limpie las piezas del quemador cuando estén calientes!
3 Deje ablandar los puntos quemados con un poco de agua y de detergente. De esta forma se deshará la suciedad más persistente. No utilice productos abrasivos ni esponjas que puedan rayar.
4 Limpie la placa con sólo un poco de agua. No debe penetrar agua en las piezas inferiores del quemador.
5 El calor también puede provocar coloración en la superficie de acero inoxidable. No intente eliminarla frotando, ya que la superficie resultaría dañada. Distribuya producto para el cuidado de acero inoxidable uniformemente sobre la placa de cocción (¡pero no en el panel de mando!). De esta forma, la superficie se mantendrá uniforme y la placa conservará su buen aspecto durante mucho tiempo.
6 Seque las piezas del quemador. No ponga en marcha el aparato si las piezas no están completamente secas. Si las piezas del quemador están húmedas, podrían producirse problemas de encendido (por ejemplo inestabilidad en la llama).
7 Cuando monte el anillo y el cabezal, colóquelos sobre el quemador de forma que las pestañas encajen en las escotaduras correspondientes. Preste atención a que las piezas del quemador estén colocadas en la posición correcta y rectas.
8 Importante: En primer lugar, vuelva a montar el soporte para ollas central (preste atención a que quede bien centrado sobre el quemador) y luego los laterales. Las esquinas redondeadas del soporte para ollas lateral deben mirar hacia el lado (véase la ilustración).
| Parte del aparato/Superficie | Limpieza recomendada |
| Superficies de acero | Aplicar detergente con un paño blando húmedo; Frotar hasta secar con un paño seco. Utilizar poca cantidad de agua para la limpieza, se ha de evitar que pueda penetrar agua en el aparato.Para suciedades intensas o coloraciones causadas por calor, puede adquirir un producto de limpieza para acero inoxidable en nuestro servicio de asistencia técnica al cliente (Número de pedido 00311499). |
| Soporte de ollas | Retirarlo para su limpieza con cuidado.Dejar a remojo en el fregadero. Limpiar con cepillo y detergente para lavavajillas.En la zona de la almohadilla de goma limpiar con cuidado para que no se desprendan.Lavar con agua limpia y secar a conciencia antes de volver a colocarlo.¡No limpiar con lavavajillas! |
| Tapa, anillo y cabezal del quemador (latón) | Elimine la suciedad más gruesa con una bayeta húmeda y detergente. Para restablecer el brillo metálico original, utilice pulimento para latón.Durante esta operación, preste atención a que no se obstruyan los orificios. Tenga cuidado de que no se pierda ninguna pieza pequeña.¡No limpiar con lavavajillas! |
| Cabezal del quemador Wok (fundición, esmaltado) | Límpielo con un cepillo y detergente y séquelo con cuidado antes de volverlo a montar.¡No limpiar con lavavajillas! |
| Panel de mando | Limpiar con un paño blando húmedo y algo de detergente; el paño no debe estar húmedo en exceso. Frotar hasta secar con un paño seco. |
| Maneta de mando | Limpiar con un paño blando húmedo y algo de detergente; el paño no debe estar húmedo en exceso. |
| ATENCIONDaños en el aparatoNo retirar la maneta del mando para su limpieza. |
Limpieza del electrodo
Un electrodo sucio puede provocar problemas de encendido o en el controlador de llamas.
Si fuera necesario, limpielo con el cepillo adjunto. El electrodo es sensible, por lo que debe limpiarse con cuidado y no se puede retorcer ni dañar. No ponga en marcha la placa de cocción durante la limpieza.
Para eliminar la suciedad incrustada o quemada, se puede solicitar en nuestra tienda en línea, a través de un comercio especializado o de nuestro Servicio de Asistencia Técnica, un gel limpiador (n.º art.00311859). Este es adecuado para los soportes para ollas y cavidades de acero inoxidable. En caso necesario, dejar que el producto actúe toda la noche. Tener en cuenta las indicaciones del limpiador.
AVISO: DAÑOS EN LA SUPERFICIE:
No aplicar el gel limpiador sobre los componentes de los quemadores.
Decoloración de los quemadores
Después de un uso prolongado, los componentes del quemador de láton se oscurecen por la oxidación natural. El cambio de color no afecta la utilidad.
No use los medios de limpieza siguientes
- Productos de limpieza abrasivos o bien agresivos
No deje que los productos de limpieza que contengan ácido (p. ej. vinagre, ácido cítrico, etc.) entren en contacto con el marco o el panel embellecedor - Limpiadores con cloro o de alcohol intenso
• Pulverizadores para hornos - Esponjas de fregar, cepillos o bien estropajos duros o abrasivos
- Antes del uso lave las esponjas nuevas.
Eliminar las fallas
Muchas veces usted mismo podrá eliminar las fallas que se presenten. Antes de llamar el servicio al cliente, tenga en cuenta las siguientes indicaciones.
| Anomalía Posible causa Solución | ||
| El quemador no se enciende al activarlo, los indicadores de funcionamiento están apagados. | No hay alimentación de corriente. Gire la maneta de mando a 0. Comprobar en el cuadro de protección si se han disparado los interruptores automáticos. | |
| El quemador no se enciende al activarlo, el indicador de funcionamiento del quemador activado destella. | Anomalía en el quemador o en la alimentación de gas. | Gire la maneta de mando a 0.Compruebe:¿Están bien colocadas las piezas del quemador?¿Está abierta la llave de cierre del gas?¿Están limpios y secos los quemadores?¿Aire en el tubo después de conectarlo por primera vez o de cambiar la bombona (gas líquido)?¿Bombona de gas vacía (gas líquido)? |
| El quemador se apaga cuando está funcionando, los indicadores de funcionamiento se apagan y únicamente destella durante unos segundos el indicador del quemador afectado. | Anomalía en el quemador o en la alimentación de gas. | Gire todas las manetas de mando a 0. ¡Espere a que se enfrie el aparato!En ese quemador, compruebe lo siguiente:¿Están bien colocadas las piezas del quemador?¿Está sucio (restos de comida) o húmedo el elec trodo?¿El quemador está sucio por derrame de cocción?¿Corriente de aire fuerte (p.ej. hay una ventana abierta justo detrás de la placa de cocción a gas)?¿Bombona de gas vacía (gas líquido)? |
| Los quemadores se apagan cuando están funcionando y los indicadores de funcionamiento se apagan. | Fallo de corriente Gire todas las manetas de mando a 0. Compruebe el suministro de corriente. Después de un fallo de corriente no se produce un reencendido automático. | |
| Los quemadores se apagan cuando están funcionando y todos los indicadores de funcionamiento destellan. | Protección contra sobrecalenta- miento | Gire todas las manetas de mando a 0. Espere a que los indicadores de funcionamiento dejen de destellar. |
| En la cocina huele a gas. Posible puntos de fuga puede ser la conexión de la bombona de gas. | Comprobar estanqueidad de la bombona de gas. | |
Servicio de atención al cliente
Si su aparato necesita una reparación, nuestro servicio de atención al cliente estará encantado de ayudarle. Siempre encontramos la solución adecuada, incluso para evitar visitas innecesarias de los técnicos.
Cuando llame por teléfono, indique la referencia del producto (N° E) y el número de fabricación (N° FD) para que podamos ofrecerle un servicio cualificado. La placa de identificación con los números correspondientes los encontrará en la parte inferior del aparato. Para evitar tener que buscar los datos de su aparato cuando los precise, es aconsejable anotarlos aquí conjuntamente con el número de teléfono del Servicio de atención al cliente.
N° E. N° FD.
Servicio de atención al cliente 📞
Tenga en cuenta que la visita del técnico del servicio de atención al cliente no es gratuito en caso de que el mal funcionamiento sea debido a un manejo incorrecto del aparato.
ADVERTENCIA
Peligro de descarga eléctrica
Las reparaciones incorrectas son peligrosas. Solo puede realizar reparaciones uno de nuestros técnicos capacitados de Servicio al Cliente. Si el electrodoméstico está defectuoso, desconecte el enchufe o desconecte el fusible en la caja de fusibles. Llame al Servicio al Cliente.
Las señas de las delegaciones internacionales figuran en la lista adjunta de centros y delegaciones del Servicio de Asistencia Técnica Oficial.
Solicitud de reparación y asesoramiento en caso de averías
US 877 442 4436
toll-free
Confíe en la competencia del fabricante. De esa forma se asegura de que la reparación se lleva a cabo por personal técnico debidamente instruido, equipado con las piezas originales y de repuesto necesarias para su aparato.
Protección del medio ambiente
Su nuevo aparato presenta una gran eficiencia energética. Aquí se ofrecen consejos sobre cómo manejar el aparato ahorrando más energía y cómo desecharlo correctamente.
Ahorro de energía
- Al cocinar debe asegurarse de que haya suficiente ventilación para que la campana extractora trabaje de forma eficiente y con poco ruido.
Adaptar la velocidad del ventilador a la intensidad de los vapores de cocción. Utilizar la velocidad intensiva solo en caso necesario. Una menor velocidad del ventilador significa menor consumo de energía. - Si hay demasiado vapor de cocción, seleccionar oportunamente una mayor velocidad del ventilador. Los vapores de cocción ya distribuidos en la cocina hacen que el funcionamiento de la campana extractora sea más prolongado.
- Desconectar la campana extractora cuando ya no se necesite.
- Desconectar la iluminación cuando ya no se necesite.
- Limpiar y, en caso necesario, reemplazar el filtro en los intervalos indicados para aumentar la eficacia de la ventilación y evitar un riesgo de incendio.
Colocar la tapa para reducir el vapor y la condensación.
Evacuación ecológica
Saque el equipo de su empaque y elimine éste de forma ecológica.
Gaggenau
BSH Home Appliance Corporation
