ZeroGlu Pro BM1 1500 - Machine à pain IMETEC - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI ZeroGlu Pro BM1 1500 IMETEC

INTRODUCTION Cher client, nous vous remercions d’avoir choisi notre produit. Nous sommes certains que vous apprécierez la qualité et la fiabilité de cet appareil, conçu et fabriqué afin de vous satisfaire. Le présent mode d’emploi est conforme à la norme européenne EN 82079. AVERTISSEMENT ! Instructions et avertissements pour une utilisation sûre. Avant d’utiliser cet équipement, il convient de lire soigneusement le présent mode d’emploi et en particulier les notes de sécurité et avertissements, qui doivent être respectés. Merci de conserver le présent manuel avec son guide illustré pour consultation future. En cas de transfert à un autre utilisateur, s’assurer de céder également la présente documentation. REMARQUE : en cas de difficulté de compréhension d’une partie de ce manuel ou de doute, contactez la société à l’adresse indiquée sur la dernière page avant d’utiliser l'appareil. REMARQUE : les personnes mal voyantes peuvent consulter la version numérique de ce mode d’emploi sur le site internet www. tenactagroup.com SOMMAIRE Introduction page 27 Consignes de sécurité page 27 Légende des symboles utilisés page 30 Description de l’appareil et des accessoires page 30 Contact avec les aliments page 31 Nettoyage avant la première utilisation page 31 Utilisation page 32 Quantités page 32 Programmes page 32 Utilisation page 35 Nettoyage et entretien page 37 Protection en cas de panne électrique page 37 Astuces utiles page 37 Problèmes et solutions page 38 Mise au rebut en fin de vie page 39 Support et garantie page 39 Guide illustratif page I-IV Données techniques page IV

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

• Après le déballage, s’assurer que l’appareil soit en parfait état, qu’il comprenne bien tous les composants indiqués dans le guide illustré et qu’il ne présente aucun signe de dommage lié au transport. En cas de doute, ne pas utiliser l’appareil et contacter le service d’assistance agréé.28

ATTENTION ! Enlever de l'appareil les éventuels matériels de communication, tels que les étiquettes, les panneaux, etc, avant l'utilisation. AVERTISSEMENT ! Risque d’étouffement. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’emballage. Tenir le sac plastique hors de portée des enfants.

• Cet équipement doit être utilisé uniquement dans le but pour lequel il a été conçu, à savoir comme une machine à pain à usage domestique. Toute autre utilisation est considérée comme non conforme à l’usage prévu et donc dangereuse. AVERTISSEMENT ! Toute utilisation incorrecte de l'appareil peut provoquer des lésions.

• Avant de brancher l'appareil au réseau électrique, contrôler que la tension et la fréquence indiquées sur les données techniques de l'appareil correspondent à celles du réseau d'alimentation disponible. Les données techniques se trouvent sur l'appareil et sur l'alimentation, si elle est présente (voir le guide d'illustration).

• Cet équipement peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans et plus et par des personnes présentant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque d'expérience et de connaissances s'ils sont sous surveillance ou s'ils ont reçu des instructions concernant une utilisation en toute sécurité de l'équipement et s'ils comprennent les risques impliqués. Ne pas laisser les enfants jouer avec l'équipement. Le nettoyage et la maintenance utilisateur ne doivent pas être effectués par des enfants sans surveillance. AVERTISSEMENT ! Conservez l'appareil et son câble hors de portée des enfants de moins de 8 ans.

• NE PAS utiliser l’appareil avec les mains mouillées ou les pieds humides ou nus.

NE PAS tirer le câble d’alimentation ou l’appareil pour débrancher la fiche de la prise.

NE PAS tirer ou soulever l’appareil par le câble d’alimentation.

NE PAS laisser le câble d'alimentation en suspension au-dessus du bord de la surface de support. En tirant par le câble, l'appareil peut tomber et provoquer des lésions ou brûlures.

NE PAS exposer l’appareil à l’humidité, aux agents atmosphériques (pluie, soleil, etc.) ou à des températures extrêmes.

• L'appareil ne doit pas être utilisé en extérieur.29

• Surveiller l’appareil pendant son fonctionnement.

NE PAS laisser l'appareil sans surveillance lorsqu'il est branché.

• Débrancher toujours l’appareil de la prise avant de nettoyer ou d’effectuer l’entretien de l’appareil ou s’il n’est pas utilisé.

• En cas de panne ou de mauvais fonctionnement de l’appareil, l’éteindre et ne pas essayer de le modifier. Contacter un centre d’assistance technique agréé pour les éventuelles réparations.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un centre de maintenance technique agréé de façon à éviter tout risque.

• La sécurité électrique de cet appareil est assurée uniquement lorsque celui-ci est correctement branché à une installation de mise à la terre efficace, conformément aux normes de sécurité électrique en vigueur. Cette condition requise importante de sécurité doit être vérifiée avant de brancher l’appareil au réseau. En cas de doute, demandez un contrôle minutieux du système par un technicien qualifié.

• Cet appareil ne doit pas entrer en contact avec l’eau, d’autres liquides, des vaporisateurs, de la vapeur. Pour toute opération de nettoyage et de maintenance, consultez les instructions du chapitre correspondant.

NE PAS utiliser cet appareil près d'un lavabo ou d'un évier rempli d'eau. Pendant l'utilisation, l'appareil doit être placé de façon à ne pas pouvoir tomber dans le lavabo ou l'évier.

NE PAS laisser cet appareil en contact avec ou près de matériaux et de surfaces facilement inflammables ou pouvant être endommagés par la chaleur.

• Cet appareil doit être placé sur une surface plate et stable.

• Pour les caractéristiques de l’appareil, consulter l’extérieur de l’emballage.

• Utiliser l’appareil uniquement avec les accessoires fournis, qui font partie intégrante de ce dernier.

• Cet appareil n'est pas destiné à être actionné au moyen d'une minuterie extérieure ou d'un système de commande à distance séparé ou de tout autre système similaire.

NE PAS utiliser près d'une plaque de cuisson. Le câble d'alimentation ne doit pas entrer en contact avec des surfaces chaudes, incandescentes, des flammes nues, des casseroles et d'autres ustensiles.

NE PAS toucher, bloquer ou couvrir les grilles de sortie de l'air chaud.

NE PAS laisser les aliments au contact avec l'appareil plus longtemps que nécessaire pour la préparation.

NE PAS utiliser de câbles de rallonge ou d’adaptateurs.30

Attention/Avertissement/ Danger Position ON Interdiction Position OFF Léger brunissage Forme du petit pain Brunissage moyen Forme de Ciabatta Brunissage fort Forme du pain Minuteur Pétrissage Levage Cuisson Fin

Consultez le guide illustré aux pages I et II pour vérifier que votre appareil est complet et qu’il dispose de tous ses accessoires.

2. Chambre de cuisson

6. Interrupteur Marche/Arrêt

7. Données techniques

9. Voyant de fonctionnement

16. Récipients pour petits pains

17. Récipients pour ciabattas

18. Crochet pour enlever les lames

19. Lames de pétrissage

20. Récipient à pain

22. Rack pour récipients à ciabattas ou petits

23. Pichet de mesure pour la levure (s'il est

24. Pichet gradué (s'il est inclus)

Pendant le fonctionnement, les phases s'affichent sur l'écran

25. Cuisson avec des récipients à petits pains

26. Cuisson avec des récipients à ciabatta

27. Cuisson avec récipients à pain

31. Fin de programme

33. Brunissage moyen

34. Brunissage léger

Merci de suivre les directives indiquées dans le présent tableau concernant ce qui suit pour s'assurer que l'appareil est utilisé en toute sécurité :

• des parties de l'appareil destinées à un contact alimentaire ; les parties de l'appareil non indiquées dans le tableau ne sont pas destinées à entrer en contact avec des aliments.

• les types d'aliments qui peuvent être utilisés dans cet appareil.

• la durée maximum pendant laquelle les aliments peuvent rester en contact avec les pièces de l'appareil destinées au contact alimentaire.

• la température maximale autorisée des aliments utilisés dans l'appareil. Liste de pièces Aliment Durée maximale Température maximale Récipient pour pain, broches, pales du pétrin Tout 210 minutes 170°C Récipients pour ciabattas Récipients pour petits pains Crochet pour enlever les lames Pichet gradué (s'il est inclus) Tout 5 minutes 40°C Pichet de mesure pour la levure (s'il est inclus)

NETTOYAGE AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT ! Avant l'utilisation, laver toutes les pièces qui entreront en contact avec des aliments.

• Ouvrir le couvercle.

• Enlever le récipient pour le pain en levant la poignée, en le libérant des engrenages [Fig. B]. Nettoyer les accessoires conformément au tableau suivant : Accessoire Sous l'eau courante, jusqu'à 60°C au lave-vaisselle Essuyez avec une éponge humide et bien essorée Récipient pour pain, broches, pales du pétrin

Récipients pour ciabattas

NON Récipients pour petits pains

NON Crochet pour enlever les lames

NON Pichet gradué (s'il est inclus)

Pichet de mesure pour la levure (s'il est inclus)

• Sécher avec un chion sec. Lorsqu'elle est utilisé pour la première fois, la machine peut dégager un peu de fumée et une légère odeur provoquée par les résidus de fabrication possibles. Effectuez un cycle de cuisson, en réalisant un type de pain à jeter.32

UTILISATION L'appareil dispose des fonctions suivantes : Contrôle Fonction Voyant de fonctionnement Indique que l'appareil est allumé. Bouton MENU Sélectionne les programmes de 1 à 20. Le numéro du programme et sa durée s'affichent sur l'écran. Bouton MARCHE/ARRÊT Pour démarrer ou arrêter l'appareil. Bouton + Pour prolonger la cuisson 10 autres minutes dans des programmes qui le permettent et ajuster le départ différé. bouton - Pour raccourcir la cuisson de 10 minutes dans des programmes qui le permettent et ajuster le départ différé. Bouton BRUNISSAGE Pour sélectionner l'ampleur du brunissage, entre léger, moyen ou fort. Bouton FORME Pour varier les programmes qui permettent des options de cuisson entre des récipients pour ciabattas ou pour petits pains. Les programmes qui utilisent le récipient à pain sont fixes. Interrupteur Marche/Arrêt Pour allumer et éteindre l'appareil. QUANTITÉS

• Ne pas dépasser les quantités indiquées par les recettes dans le livre de recettes, sur la base des diérents accessoires.

• Pour faire du pain avec des quantités inférieures à ce qui est indiqué dans la recette dans le livre de recettes, il est recommandé de sélectionner le niveau de brunissage « léger » pour avoir un temps de cuisson plus court.

• Ne pas réduire la quantité d'ingrédients de plus de 20% an de ne pas mettre en péril le bon résultat de la pâte et le résultat nal. Accessoire Ingrédients et quantités maximales Récipient à pain 500 g de farine/25 g de levure de bière fraîche ou 8 g de levure de bière lyophilisée ou 12 g de poudre de cuisson pour pâtisserie Récipients pour ciabattas ne pas dépasser un total de 350 g de farine Récipients pour petits pains ne pas dépasser un total de 250 g de farine PROGRAMMES La machine à pain dispose de 20 programmes différents pour les temps de malaxage, le nombre de phases de levage et les conditions de température (pendant le levage et la cuisson). Pour connaître les détails des différents programmes, consulter le livre de recettes joint. PÉTRISSAGE : Pendant cette phase, tous les programmes émettent 4 BIPs deux minutes avant la fin du pétrissage afin d'ajouter des ingrédients supplémentaires. Pendant cette phase, le couvercle peut rester ouvert pour contrôler le processus. LEVAGE : Il existe différents temps de levage, en fonction du programme. Maintenir le couvercle fermé pendant le levage. TRANSFERT DE LA PÂTE DANS LES RÉCIPIENTS DE CIABATTA ET PETIT PAIN : La pâte ne doit être transférée du récipient à pain aux récipients de ciabatta et petit pain que pour certains programmes (n° 2, 4, 5, 7, 9, 11, 15, 16). L'appareil indique le moment où l'opération peut être réalisée en émettant 10 bips, puis en attendant la commande suivante : le témoin MARCHE commence à clignoter. L'appareil émettra encore un signal sonore après 5 minutes.33

• Enlever le récipient à pain.

• Transférer aux récipients à ciabatta ou à petit pain.

• Insérer les récipients dans les guides du rack, jusqu'à ce que les logements dans les récipients coïncident avec les sections surélevées dans les guides [Fig L].

• Insérer le rack dans la chambre de cuisson [Fig. M].

• Appuyer sur le bouton MENU pour redémarrer la machine : Le témoin MARCHE devient xe. Le programme lance le levage supplémentaire et continue automatiquement. REMARQUE : Si la machine ne redémarre pas dans un délai d'une heure après les 10 BIPS, le programme s'arrêtera et l'écran du programme initial apparaîtra sur l'écran. Pour reprendre la cuisson, régler le programme n° 20. EXTRACTION DE LAME : Lorsque vous faites le pain, les lames de mélange peuvent être enlevées pendant la dernière période de levage : le moment exact pour ce faire est indiqué dans le tableau Programmes du livre de recettes, dans la colonne « extraction de la lame ».

• Utiliser la spatule pour bouger la pâte et enlever les deux lames.

Indique le temps d'exécution total de la recette aux différents niveaux de brunissage.

AVERTISSEMENT ! Le départ différé ne doit être utilisé que pour des recettes qui ont déjà été essayées. Le départ différé peut être utilisé avec certains programmes afin que le pain soit prêt jusqu'à 15 heures plus tard. NE PAS utiliser cette fonction avec des ingrédients périssables ou des farines sans gluten. La fonction de départ différé n'est active qu'avec les programmes n° 1, 3, 8, 10, 14.

• Placer les ingrédients dans le récipient à pain dans cet ordre : ingrédients liquides, farine, levure, sel et sucre. Les trois derniers éléments ne doivent pas entrer en contact les uns avec les autres ou avec l'eau.

• Sélectionner le programme, la forme et le niveau de cuisson requis.

• Appuyer sur les boutons + et - consécutivement pour dénir les heures/minutes maximum après lesquelles le pain doit être prêt. Exemple : s'il est 12h30 et que vous voulez que le pain soit prêt pour 18h00, réglez 5h30. Vous pouvez faire déler les chires plus rapidement en appuyant sur les boutons et en les maintenant enfoncés.

• Appuyer sur le bouton START. Le témoin du bouton MENU s'allumera, et vous verrez une èche devant le mot TIMER (MINUTEUR) sur l'écran ; la machine restera en veille pendant le temps programmé.

MODIFICATION DU TEMPS DE CUISSON

Le temps de recette standard peut être modifié pour certains programmes, en augmentant ou en réduisant la cuisson de 10 minutes. LONG LEVAGE AVEC UN PRÉ-FERMENT - PROGRAMME N°13 :

• Placer les ingrédients du pré-ferment (appelé biga ou poolish) dans le récipient à pain, après dissolution minutieuse de la levure dans l'eau à la température ambiante.

• Sélectionner le programme n° 13 et le niveau de brunissage requis, puis appuyer sur START.

• La machine malaxera la pâte pendant 8 minutes : le résultat sera un pré-ferment assez humide qui doit lever pendant le temps nécessaire - approximativement 8 heures.

• Quand le pré-ferment a monté, ajouter les autres ingrédients et appuyer ensuite sur le bouton MENU34

pour commencer la seconde phase de malaxage.

• La machine malaxera la pâte pendant 15 minutes.

• À mi-chemin de cette phase, vérier la consistance pour s'assurer qu'elle est ferme et souple ; ajouter de la farine si la pâte est trop humide, ou ajouter de l'eau si elle est trop sèche. PÂTE À PIZZA - PROGRAMME n°18 : Le programme active la phase de malaxage suivie de trois phases de levage avec un bref malaxage entre temps. Il n'y a pas de phase de cuisson. Pour cuire de petites pizzas, passer au programme n°19. Pour cuire une grande pizza, sortir avec précaution la pâte du récipient et placez-la sur une plaque de cuisson. Ajoutez la garniture et placez-la dans un four chaud.

PETITES PIZZAS - PROGRAMME N°19

Ce programme utilise la phase de cuisson uniquement. Transférer la pâte (déjà préparée avec le programme 18) du récipient à pain aux récipients à ciabatta, puis ajoutez la garniture requise.

• Sélectionner le programme n°19.

• Régler le temps de cuisson requis (de 10 à 60 minutes) en utilisant les boutons + et -.

• Appuyer sur le bouton START/STOP : la phase de cuisson démarrera immédiatement. DOUBLE QUANTITÉ DE PÂTE POUR LES PETITS PAINS ET CIABATTAS : Si vous voulez faire une double quantité de petits pains ou de ciabattas, doublez la quantité d'ingrédients (mais rappelez-vous que la quantité maximale de farine est de 500 g). NE PAS faire une double quantité de gâteaux et desserts, la poudre de cuisson commence à réagir au contact des liquides, donc le mélange doit être cuit immédiatement.

• Placer les ingrédients dans le récipient à pain et démarrer la première phase du programme.

• Lors du transfert de la pâte, mettre la moitié de celle-ci dans les récipients à ciabatta ou petit pain et l'autre moitié dans un récipient recouvert d'un torchon humide et laissé dans un endroit frais.

• Continuer de régler le programme pour cuire la pâte.

• Quand le programme est terminé, utiliser les récipients à ciabatta ou à petit pain pour la pâte restante. Sélectionner le programme n°19 et réglez le temps de cuisson en minutes indiqué dans la recette, puis démarrez la phase de cuisson. DOUBLE QUANTITÉ DE PÂTE POUR LES PETITS PAINS ET CIABATTAS À FAIRE PLUS TARD : Si vous voulez cuire la pâte restante ultérieurement, gardez-la au réfrigérateur pour arrêter le processus de levage.

• Utiliser le programme n°20, qui inclut une phase de levage pour réactiver la pâte avant de la cuire.

• Utiliser le bouton FORME pour sélectionner le type de récipient (ciabatta ou petit pain), en modiant le temps de cuisson si nécessaire pour la recette et le résultat requis. REMARQUE : Ce programme fonctionne uniquement quand la machine est totalement froide.35

UTILISATION AVERTISSEMENT ! Cet appareil ne doit pas être utilisé s'il est tombé par terre, s'il présente des signes visibles de dommage. AVERTISSEMENT ! Risque de brûlure. NE PAS toucher les surfaces extérieures pendant le fonctionnement et tant que l'appareil n'a pas totalement refroidi. AVERTISSEMENT ! Le pain peut brûler et produire des flammes et/ou de la fumée. NE pas utiliser d'eau pour éteindre. Débrancher l'appareil et utiliser un chiffon humide pour étouffer les éventuelles flammes. AVERTISSEMENT ! NE PAS toucher les lames de malaxage avec vos mains ou avec des outils pendant qu'elles fonctionnent. AVERTISSEMENT ! Les lames de malaxage doivent être enlevées exactement lorsque cela est indiqué dans le tableau des programmes. Si elles sont enlevées auparavant, la pâte peut trop lever et sortir du moule pendant la cuisson. AVERTISSEMENT ! Risque de brûlure. De la chaleur et de la vapeur sortent de la chambre de cuisson lors de l'ouverture du couvercle de l'appareil. AVERTISSEMENT ! Risque de brûlure. Porter toujours des maniques pour ouvrir le couvercle et pour enlever les récipients. AVERTISSEMENT ! Risque de brûlure. NE PAS déplacer l'appareil pendant qu'il est fonctionne. AVERTISSEMENT ! Ne jamais démarrer l'appareil à vide ou seulement avec de l'eau dans les récipients pour empêcher de provoquer des dommages irréversibles à votre machine à pain. AVERTISSEMENT ! Risque d'écrasement. Le couvercle peut se fermer accidentellement.36

Lors de l'utilisation de la machine à pain, les personnes souffrant de maladies cœliaques doivent respecter les règles d'hygiène normalement recommandées pour la manipulation d'aliments sans gluten. Ne jamais utiliser la machine pour des recettes qui comprennent du gluten car la farine, qui monte lors du pétrissage, peut contaminer la chambre de cuisson et le couvercle. NE JAMAIS placer la machine sur des surfaces en papier/carton ou en plastique. NE placer JAMAIS de papier, de carton ou de plastique à l'intérieur de la machine ou sur le couvercle. Laisser la machine refroidir totalement si vous voulez effectuer deux cycles de cuisson.

• Ouvrir le couvercle.

• Insérer le récipient à pain dans la chambre de cuisson. Si cette opération est dicile, un engrenage n'est probablement pas en prise dans le fond du récipient : dans ce cas, faire tourner la lame de pétrin légèrement et réessayer.

• Insérer les 2 lames de mélange dans les broches respectives en les poussant vers le bas totalement [Fig. C].

• Insérer la che de câble électrique dans la prise.

• Déplacer l'interrupteur marche/arrêt sur la position On [Fig. D] ; après un BIP, le programme 1 apparaît à l'écran.

• Appuyer sur le bouton MENU plusieurs fois pour sélectionner le programme ; le numéro de programme et la durée apparaîtront sur l'écran [Fig. E].

• Appuyer sur le bouton SHAPE (forme) pour sélectionner la forme de PETIT PAIN ou CIABATTA ; l'icône sélectionnée apparaît sur l'écran. Pour des programmes en forme de pain, la sélection est automatique [Fig. F].

• Appuyer sur le bouton BROWNING (BRUNISSAGE) pour sélectionner le niveau de brunissage requis - LÉGER, MOYEN ou SOMBRE ; l'icône sélectionnée apparaît sur l'écran [Fig. G].

• Avec des programmes 2, 4, 5, 6, 7, 9, 11, 12, 13, 15, 16 et 20, il est possible de modier le temps de cuisson en appuyant sur le bouton + ou – pour ajouter ou réduire 10 minutes [Fig. H].

• Appuyer sur le bouton MARCHE/ARRÊT pour démarrer la machine : le témoin de fonctionnement s'allume et le processus de cuisson commence. Le temps restant est mis à jour sur l'écran [Fig. I].

• Insérer les ingrédients dans le récipient à pain, en suivant l'ordre indiqué dans la recette.

• Pendant le processus, une èche apparaît sur l'écran qui indique la phase en cours : pétrissage, levage, cuisson et n de programme. Pour arrêter un programme actif, appuyer sur le bouton START/STOP pendant quelques secondes : le témoin sur le bouton MENU s'éteindra. CUISSON : Note : il est important de ne pas ouvrir le couvercle pendant la phase de cuisson. Quand le pain est fait, la machine BIPERA quatre fois : le témoin MARCHE s'éteint et l'écran initial apparaît à l'écran. Le témoin sur l'écran montre la phase de FIN.

• Couper l'appareil en déplaçant l'interrupteur marche/arrêt en position Arrêt [Fig. D].

• Débrancher la che de la prise électrique.37

Sortie du récipient à pain :

• Maintenir le couvercle fermement d'une main, pour s'assurer qu'il ne se ferme pas sur vos mains.

• En utilisant des gants, saisir la poignée puis la déplacer en arrière et en avant pour sortir le récipient.

• Utiliser une spatule en silicone ou en bois pour détacher le pain des parois du récipient, pour éviter de les rayer.

• Aligner les fentes sous le récipient avec les lames (cela facilitera l'enlèvement du pain).

• Basculer le récipient et tapez sur la base pour enlever le pain.

• Si les lames de mélange sont toujours dans le pain, il faut les enlever en insérant le crochet correspondant dans le trou de la lame et en faisant légèrement levier sur la paroi à l'intérieur du trou [Fig. N]. Sortie des ciabattas ou petits pains :

• En utilisant des gants, saisir les poignées du support pour le sortir.

• Enlever les moules à ciabatta ou petit pain du support.

• Retourner les moules pour sortir les ciabattas ou petits pains.

• Nettoyer toutes les parties qui entrent en contact avec des aliments immédiatement comme décrit dans le chapitre « Nettoyage et entretien ».

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

AVERTISSEMENT ! Toujours débrancher l’appareil du secteur avant le nettoyage ou avant toute opération d’entretien. AVERTISSEMENT ! Risque d'écrasement. Enlever le couvercle avant toute opération de nettoyage. AVERTISSEMENT ! Risque d’incendie. Attendre que l'équipement se refroidisse complètement avant de le ranger.

• Incliner le couvercle légèrement et l'enlever des fentes [Fig. O].

• Nettoyer le couvercle, la chambre de cuisson et l'élément chauant en utilisant un chion humide et bien essoré. Ne pas utiliser des détergents, des abrasifs et ne pas verser de liquides.

• Nettoyer les accessoires selon le tableau indiqué dans le chapitre Nettoyage avant l'utilisation pour la première fois.

• Essuyer l'unité moteur avec une éponge humidiée et minutieusement essorée.

• Sécher avec un chion sec.

PROTECTION EN CAS DE PANNE ÉLECTRIQUE

La machine est fournie avec une protection qui, en cas de panne électrique (max. 15 minutes) maintient la mémoire active et garantit que la recette sera poursuivie. ASTUCES UTILES Le couvercle peut être maintenu ouvert pendant le pétrissage, pour vérifier le résultat. Pendant les différentes phases de levage, la machine maintient la bonne température : le couvercle doit donc rester fermé. À la fin du programme, le pain peut être maintenu au chaud pendant une heure s'il reste à l'intérieur de la machine avec le couvercle fermé. Pour apprendre à utiliser toutes les fonctions de la machine à pain, pour commencer, nous vous conseillons de suivre les recettes sans modifier les ingrédients ou les quantités. Ainsi, vous connaîtrez les différents programmes et accessoires et il vous sera ensuite plus facile de tenter des variations avec des ingrédients à votre propre goût ou plus adaptées à votre type de régime. C'est une bonne idée de38

remplacer un seul ingrédient à la fois (par exemple une farine différente, de l'huile au lieu du beurre, etc.) , ainsi vous pourrez plus facilement noter la différence par rapport à la recette originale que vous avez déjà tentée. Si vous voulez changer de marque de farine, ou en tenter de nouvelles, nous vous suggérons d'utiliser la recette qui ressemble le plus en termes d'ingrédients (à savoir celle basée sur la farine que vous voulez utiliser) et la forme requise, puis apporter vos propres changements personnels. La pâte utilisant des farines avec gluten et de la levure de bière doit être assez ferme et élastique : après quelques minutes de malaxage, la maille de gluten commence à se former et la pâte devient souple, en se détachant des bords du récipient (si vous insérez et ressortez votre doigt, la pâte reviendra en place). La pâte réalisée avec des farines sans gluten, d'autre part, n'est pas élastique et nécessite plus d'eau : la consistance finale sera similaire à celle d'une glace. Vérifiez la consistance et ajoutez plus d'eau ou de farine si nécessaire.

PROBLÈMES ET SOLUTIONS

Si un des problèmes indiqués se produit, adopter la solution proposée : Problème Solution Un programme sélectionnée ne démarre pas. Un départ différé a été réglé. Un programme sélectionné ne démarre pas et une erreur E01 apparaît sur l'écran. La machine est toujours chaude car le pain vient juste d'être fait. Attendre que la machine refroidisse totalement (environ 1 heure). Un programme sélectionné ne démarre pas et une erreur E00 apparaît à l'écran. La pièce est trop froide. Augmenter la température de la pièce. Un programme pour petits pains ou ciabattas ne redémarre pas après le transfert. Plus d'une heure s'est écoulée après les 10 bips de signalisation pour le transfert. Le programme de poolish ne redémarre pas après avoir ajouté les ingrédients. Plus de 12 heures se sont écoulées depuis les 10 bips de signalisation pour le programme. De la fumée s'échappe de la chambre de cuisson. La pâte est sortie du récipient et a touché la résistance. ouper la machine, débrancher la prise électrique et nettoyer la chambre de cuisson une fois que la machine est totalement refroidie. NE JAMAIS utiliser d'eau. Le moteur tourne mais le pétrissage ne commence pas et on entend un bruit pendant la rotation. Les lames de pétrissage ne sont pas insérées. Le récipient à pain n'est pas convenablement inséré. Arrêter la machine et pousser le récipient fermement vers le bas, en le fixant fermement ou insérer les lames de pétrissage. Le récipient à pain sort de son logement pendant le pétrissage. Arrêter la machine et pousser le récipient fermement vers le bas en le fixant. Un code erreur apparaît à l'écran : EEE ou HHH. Amener la machine auprès d'un centre de service Imetec agréé. Le pain fait avec des farines sans gluten ne lève pas beaucoup. Il est normal que le pain, les petits pains ou les ciabattas réalisés avec des farines naturellement sans gluten lèvent moins que ceux faits avec un mélange de farines ; cela est dû à l'absence d'agents épaississants qui supportent la structure du pain, mais cela ne met pas en aucune façon en péril le levage et la cuisson corrects.39

MISE AU REBUT EN FIN DE VIE L’emballage de l’équipement est réalisé en matériaux recyclables. Jetez l'emballage conformément aux réglementations en matière de protection environnementale. Conformément à la directive 2012/19/UE relative aux déchets d’équipements électriques et électroniques (DEEE), le symbole de poubelle barrée sur l’appareil ou son emballage indique que l’appareil doit être éliminé séparément des autres déchets à la fin de sa vie utile. L’utilisateur devra donc remettre l’appareil arrivé en fin de vie aux centres appropriés de tri sélectif des déchets électriques et électroniques. Alternativement, au lieu de s’occuper de la mise au rebut, l’utilisateur peut céder l’appareil au détaillant lors de l’achat d’un neuf. L'utilisateur peut céder des produits électroniques mesurant moins de 25 cm aux détaillants de produits électroniques ayant une zone de vente d'au moins 400 m² gratuitement et sans obligation d'achat. La collecte sélective appropriée pour l’envoi successif de l’équipement hors service au recyclage, au traitement et à l’élimination compatible avec l’environnement, contribue à éviter les effets négatifs possibles sur l’environnement et sur la santé et favorise la réutilisation et/ou le recyclage des matériaux constituant l’équipement.

L'appareil est garanti deux ans à compter de la date de livraison. Cette date est considérée comme la date de facture (dans la mesure où elle clairement lisible), sauf si l'acheteur peut prouver que la livraison a été faite à une date ultérieure. En cas de défaut du produit antérieur à la date de livraison, la réparation ou le remplacement gratuit de l’équipement est garanti, à moins que l’une des deux solutions ne s’avère être disproportionnée par rapport à l’autre. L’acheteur est tenu d’informer un centre de service agréé de la non-conformité constatée dans un délai de deux mois suivant la découverte du défaut. La garantie ne couvre pas les pièces qui peuvent être défectueuses à cause de : a. des dommages pendant le transport ou des chutes accidentelles, b. une installation incorrecte ou un système électrique inadapté, c. des réparations ou modifications réalisées par un personnel non autorisé, d. un entretien et un nettoyage insuffisants ou incorrects, e. produits et/ou parties de produits soumises à l'usure et/ou consommables, et temps de fonctionnement réduit de batteries rechargeables, le cas échéant, dû à l'usure ou à l'âge. f. non-respect des instructions pour le fonctionnement de l'appareil, négligence lors de l'utilisation. La liste ci-dessus n'est qu'un exemple ; elle n'est pas complète, car cette garantie ne couvre en aucun cas les circonstances qui ne peuvent pas être considérées comme des défauts de fabrication. Toute utilisation incorrecte ou professionnelle du dispositif annulera immédiatement la garantie. Le fabricant ne peut être tenu pour responsable des dommages directs et indirects ou des blessures aux personnes, aux biens ou aux animaux imputables au non-respect des instructions données dans le « Manuel d’instructions et d’informations de sécurité » pour l’installation, l’utilisation et l’entretien de l’appareil. Les actions contractuelles de garantie vis-à-vis du vendeur font exception. Assistance L’appareil ne peut être réparé que par un centre de service agréé. Si l'appareil défectueux est sous garantie, il doit être envoyé au Centre d'assistance, accompagné d'un document fiscal prouvant la date d'achat ou de livraison.40