HSCCF 7005 - Friteuse FRIFRI - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI HSCCF 7005 FRIFRI

1. Couvercle de rangement

2. Boîtier de commande

5. Rupteur de courant

7. Sonde de sécurité

14. Vue arrière du châssis

UKFr a n ç a i s Mode d’emploi Nous vous félicitons de l’achat de cette friteuse professionnelle et nous vous souhaitons beau- coup de plaisir. Afin que celle-ci dure plus longtemps, nous vous invitons à lire attentivement les directives de ce mode d’emploi. Quel qu’en soit le type, la conception mécani- que et électrique est identique. Seuls la forme, le volume ou les matériaux choisis pour les élé- ments extérieurs diffèrent. Opérations préliminaires

• Avant toute chose, vériez que l’appareil n’est pas connecté.

• Nettoyez à l’eau savonneuse le couvercle, lepanieretlacuve,rincez-lesetséchez-les bien.

• Leboîtieretlarésistancechauffantepeuvent être nettoyés à l’aide d’un chiffon humide.

• En aucun cas le boîtier et le câble de rac- cordement ne peuvent être immergés dans l’eau.

• Ré-assemblezlesdiverséléments(voirpages 2-6)enveillantbienàglisserleboîtierdans ses encoches.

• Déroulez le câble et assurez-vous qu’il ne sera pas en contact avec une source de cha- leur environnante.

• Remplissezlacuved’huile.Leniveauidéalse situe entre les repères MINI et MAXI dans la cuve. Vérifiez toujours le niveau du bain de friture avant chaque usage. Le non-respect de cette précaution provoque une panne bien identifiable et non couverte par la garantie.

• Silafriteuseestmiseenfonctionnementalors que la résistance n’est pas entièrement re- couverte, le thermostat de sécurité se déclen- chera car il coupe l’alimentation dès qu’il y a surchauffe de l’élément chauffant. Ne jamais brancher la friteuse avant de remplir la cuve. Pour remettre l’appareil en fonction, enfon- cezleboutonrougeRESET se trouvant à l’ar- rièreduboîtier

• Contrôlez si la tension de votre alimentation électrique correspond à celle mentionnée à l’arrièreduboîtierdecommande. Mise en service

• Mettezlafriteusesoustensionenraccordant la prise. Veillez à ce que celle-ci soit raccor- dée a la terre.

• Lalampetémoins’allume.

• Retirezlecouverclesicelui-cin’estpaséqui- pé d’un filtre.

• Tournezleboutonderéglageversladroite jusqu’àlatempératuredésirée.Lalampeté- moin en s’allumant à nouveau indique que la température choisie n’est pas encore attein- te.Lorsqu’elles’éteint,lafriteuseestprêteà l’emploi.Placezlepanierdanssonencoche. Basculezlemanchedupanierversl’extérieur en l’engageant dans sa boucle fixe. Une lé- gère pression le fixera alors correctement.

• Sortezlepanierdubaindefriturepouréviter que les aliments n’y adhèrent.

• Ne dépassez pas les 2/3 de la contenance du panier au risque de provoquer un déborde- ment avec les conséquences qui pourraient en résulter.

• Assurez-vous toujours que le témoin lumi- neux est éteint avant de plonger le panier dans le bain de friture.

• En n de cuisson, relevez le panier et se- couez-lesurlebordand’évacuerl’excédent d’huile de friture.

• Pourlesfrites,nousvousconseillonsdese- couer le panier lors de la dernière cuisson pour bien les séparer et obtenir une colora- tion dorée uniforme. Après usage

• Déconnectezlecâblederaccordement.

• Remettezleboutonderéglagedetempérature à la position .Basculezlemanchedupanier versl’intérieuretremettez-ledanslacuve.

• Laissezrefroidirl’huiledefritureavantdere- mettre le couvercle.

• Rentrezlecâblederaccordementdansson logement.Rangezl’appareil. Consignes de sécurité

• Avant de brancher l’appareil, vériez si la tension correspond à celle indiquée sur la plaque.

• Silecâbled’alimentationestendommagé,il doit être remplacé par le fabricant, son ser- vice après-vente ou une personne de qualifi- cation similaire, afin d’éviter tout danger.

• NejamaisdépasserleniveauMAXIlorsdu remplissage de la cuve, vous risqueriez un débordement de celle-ci en pleine cuisson avec les conséquences graves qui en résulte- raient.

• Méez-vousdesvapeurschaudesquisedé- gagent pendant la cuisson.

• Ne jamais frire avec le couvercle sur la fri- teuse.

• Nousvousrecommandonsdenetoucherque le bouton de réglage des températures et les poignées. 1Fr a n ç a i s
• Débranchez la prise de courant et laissez re-froidir la friteuse avant de la déplacer, sinon vous risqueriez de vous brûler ou de brûler un proche.•Nejamaisdéposeroufairefonctionnerunefriteuse à même le sol, les risques d’accro-chage et de brûlures sont trop élevés.•Surveillez attentivement la friteuse pendantsonfonctionnementetteneztoujourslesen-fants à l’écart.•Veillezàcequelacuvesoitbien sècheetpropre lorsque vous la remplissez d’huile;même quelques gouttes d’eau peuvent pro-voquer des éclaboussures durant la friture.•Débranchez toujours la friteuse lorsqu’ellen’estplusemployée,demême,veillezàceque les éléments soient refroidis avant de la démonter ou de remettre son couvercle.•Encasdepanne,nejamaisutiliserlafriteusemais faites-la examiner auprès d’un service après-vente agréé. •Si le cordon est endommagé,faites-le rem-placer par une personne compétente et auto-risée.•Conservezcemoded’emploi,ilpourravousêtre utile.•Toutes pannes et/ou endommagements cau-sés par le non-respect de ces prescriptions ne sont pas couverts par la garantie.•La friteuse est conçue pour un usage domes-tique. Aliments surgelés L’immersiondeglaceoud’eau dansunbainde friture à haute température provoque des éclaboussures brûlantes ainsi qu’un bouillon-nement important qui engendre une augmen-tation sensible du volume du bain. Pour ces raisons, nous vous demandons de :•Diminuerlaquantitédeproduitssurgelésenune fois.•Lesdébarrasserdescristauxdeglacequilesenrobent.•Plongerlesalimentssurgeléslentementdansl’huile de friture et de les retirer dès que le témoin lumineux s’allume.•Attendre qu’ils’éteigne et replonger lesali-ments dans l’huile de friture. Référez-vousensuite aux directives de cuisson indiquées sur l’emballage ou au tableau ci-dessous.•Ne jamais laisser le panier rempli de produits surgelés en suspension au-dessus de l’huile insufsammentchauffée.Celaprovoquedeséclaboussures. Recommandations
• N’ajoutez jamais de l’huile fraîche dans un bain usagé.
• Renouvelez-la dès que des signes d’altéra- tion apparaissent: couleur plus foncée, goût rance, odeur de brûlé.
• Ne mélangez pas des huiles de qualités diffé- rentes.•Epongezles alimentsavecdu papierabsor-bant AVANT de les plonger dans le bain de friture pour éliminer les jus et les liquides, et APRES cuisson pour éliminer le surplus de matière grasse.•Ne pas saler ni épicer les aliments avant la cuisson ni au-dessus du bain de friture.•Ranger la friteuse dans un endroit sombre et fraisetveillezàcequel’huilesoitcouverteetpréservée de l’air et la lumière. Fr a n ç a i s Conseils utiles en cas de pannes

1. Le fusible de la friteuse saute :

➥ Contrôlezlefusibledel’installationélectrique. 2000Watt=10A(ampère) 3200Watt=16A(ampère)

2. La friteuse ne chauffe plus :

➥Le thermostat de sécurité est déclenché :•pressezsurlereset(10) pour le réenclencher.➥Leconnecteur de sécurité est déclenché :•positionnezcorrectement leboîtierdecommande.

3. La matière grasse fume :

➥ L’huileoula graisse est dégradée et doit être changée.

4. La friteuse est trop grasse :

➥ L’huileoulagraisseestdégradéeetdoit être changée.

5. Risques d’éclaboussures

ou de débordement : ➥Vérierqualité de l’huile,➥ Vérierqualitédespommesdeterre,➥ Vérierquantitéd’eau,➥ Vérierquantité d’huile. Cetappareil n’estpas prévupourêtre utilisépardes personnes(ycompris lesenfants)decapacité réduite ou dénuée de connaissances.L’appareiln’estpasdestinéàêtremisenfonc-tionnement au moyen d’une minuterie exter-ne ou un système de commande à distance séparé.EMPLOYEZ-VOUS DE LA GRAISSE ? Bloc de graisse à ne pas déposer sur la résistance. Faire fondre dans un autre récipient et vider la graisse liquide dans la friteuse. Si le bloc de graisse a quand même été placé sur la résistance, la sécurité se déclenchera. Réarmer le bouton “reset” (n° 10 sur la vue détaillée). Lorsque vous utilisez à nouveau votre friteuse, veillez à faire fondre la graisse à basse température. Veillez, lors du réchauffement de la graisse, à perforer celle-ci d’un ou de plusieurs trous afin de faciliter sa circulation et éviter les petites explosions.

CONSEILS POUR FAIRE DE BONNES FRITES

1° Lavezlesfrites2foisàl’eauchaude. 2° Rincez-lesàl’eaufroide. 3° Séchezbienvosfrites. 4° Mettre le thermostat de la friteuse sur170°C. 5° Attendre que la lampe s’éteigne. 6° Plonger lentement les frites dans l’huile de la friteuse. 7° Quand la lampe se rallume, ressortir les frites de l’huile. 8° Lorsquelalampes’éteint,réintroduisezles frites pendant ± 4 à 5 minutes. 9° Ressortirlesfrites.10° Remettrelethermostatsur190°C. 11° Attendre que la lampe s’éteigne à nou-veau.12° Unefoislalampeéteinte:replongezlefrites pendant 1 à 2 minutes suivant le degré de cuisson souhaité. POUR UN RÉSULTAT DE CUISSON OPTIMALE;

Nos meilleurs conseils :

• Remplissez votre pa- nier d’aliments aux 2/3 maximum.

• Vériez le niveau de la cuve avant son em- ploi, trop d’huile ou de graisse provoque un dé- bordement - pas assez empêche la cuisson.

• Plongez toujours vos produits congelés ou frais à haute tempéra- turepuis retirez-les dès que le témoin lumineux s’allume(retournezalors au mode d’emploi pour la cuisson).

• Evitez au maximum l’immersion de glace ou d’eau lors de l’immer- sion de vos aliments, ceci pour ne pas vous brûler par éclaboussu- res.

• Le boîtier électrique ne peut pas être plongé dans l’eau ni dans un autre liquide.

• Débranchez la prise de courant et laissez re- froidir la friteuse avant de la déplacer, sinon vous risqueriez de vous brûler ou de brûler un proche.

• Zone froide Lesrésiduss’ydéposent et ne brûlent pas. Pas de transmission de goût et d’odeur. Aliments sains, huile fraîchepluslongtemps. Utilisation simple et pra- tique. Thermostatréglable. Grand panier à poignée rabattable. Sécurité thermique évi- tant toute surchauffe de l’huile. 1. Bouton de réglage de température 2. Bouton reset 3. Logementducâbleélectrique 4. Résistanceélectrique 5. Thermostatdesécurité 6. Thermostatderéglage 7. Zone froide* 8. Poignée repliable 9. Panier inoxydable de grande capacité10. Cuveamovibleenacierinoxydable Type d’aliments Température Temps de cuisson Poissons Filets de poissons farinés 190° 3-4 min. Filets de poissons panés à l’œuf 190° 3-4 min. Soles, brochets, etc. 190° 3-5 min. Croquettesdepoissons 190° 3-4min. Scampis 190° 2 min.Metsenrobésdepâteàfrire Beignetsdelégumes 190° 2-4min. Poulets(morceaux) 190° 12-15min.Beignetsetpâtisserie Beignets 190° 4-6min. Boules de Berlin 190° 3-5 min. Croustillons-Petsdenonnes 190° 2-4min.Pommes dc terre Pommes frites, précuites 170° 5-6 min. Pommes frites, finition 190° 1-2 min. Pommes croquettes, dauphines. 190° 3-4 min. Chips,600à700g. 190° 4-5min. Pommes allumettes 170° 3-4 min. Viandes Cuissesdepoulet 170° 12-15min. Rôtis(suivantpoids) 190° 15-30min. Côtelettes. 190° 4-5min. Côtelettespanées 190° 5-6min. Escalotes 190° 2-3min. Escalotespanées,farcies 170° 5-6min. Saucisses 190° 3-4 min.Pour obtenir une frite bien croustillante, procédez de la manière suivante. Plongez les bâtonnets de pomme de terre découpés dans l’eau chaude pour éliminer l’amidon superficiel. Rincez-les ensuite à l’eau froide et séchez-les bien avant de les plonger dans le bain de la friture. Ainsi, ils ne colleront pas les uns aux autres..

1. Couvercle de rangement

2. Boîtier de commande

5. Rupteur de courant

7. Sonde de sécurité

14. Vue arrière du châssis