48870 - Machine à glace UNOLD - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Machine à glace UNOLD 48870
Capacité de production	1,5 kg de glace par cycle
Temps de préparation	Environ 30 minutes par cycle
Type de glace	Glace pilée et glace en cubes
Puissance	180 W
Dimensions	30 x 24 x 35 cm
Poids	4,5 kg
Utilisation	Facile à utiliser avec un panneau de contrôle intuitif
Entretien	Nettoyage facile grâce à des pièces amovibles
Sécurité	Arrêt automatique en cas de surchauffe
Informations générales	Idéale pour les fêtes, barbecues et événements

FOIRE AUX QUESTIONS - 48870 UNOLD

La machine à glace UNOLD 48870 ne démarre pas. Que puis-je faire ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le couvercle est bien fermé, car la machine ne démarre pas si le couvercle est ouvert.

Pourquoi ma glace n'est-elle pas congelée après le cycle de production ?

Assurez-vous que la cuve de congélation a été suffisamment refroidie avant d'ajouter le mélange. Il est recommandé de placer la cuve au congélateur pendant au moins 12 heures avant utilisation.

Combien de temps faut-il pour produire de la glace avec la UNOLD 48870 ?

Le temps de production de la glace varie généralement entre 20 et 40 minutes, selon la consistance désirée et la température du mélange utilisé.

Puis-je utiliser des ingrédients autres que de l'eau pour faire de la glace ?

Oui, vous pouvez utiliser des mélanges à base de lait, de crème ou de jus de fruits. Assurez-vous simplement que les ingrédients sont bien mélangés avant de les verser dans la machine.

La machine fait du bruit pendant son fonctionnement. Est-ce normal ?

Oui, un certain niveau de bruit est normal lors du fonctionnement de la machine. Cependant, si le bruit est excessif ou s'accompagne de vibrations anormales, vérifiez que l'appareil est sur une surface plane et stable.

Comment nettoyer ma machine à glace UNOLD 48870 ?

Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir. Nettoyez la cuve, le couvercle et les accessoires avec de l'eau tiède et du savon doux. Ne plongez pas l'appareil dans l'eau et ne nettoyez pas avec des nettoyants abrasifs.

La glace a une texture granuleuse. Que dois-je faire ?

Cela peut être dû à un mélange trop liquide ou à une température de congélation insuffisante. Assurez-vous que le mélange est bien refroidi et que la cuve de congélation est suffisamment froide avant de commencer.

Est-il possible de faire de la glace sans sucre avec la UNOLD 48870 ?

Oui, vous pouvez faire de la glace sans sucre en utilisant des édulcorants ou en omettant le sucre, mais cela peut affecter la texture et le goût final de la glace.

Que faire si ma machine à glace fuit ?

Vérifiez que la cuve est bien en place et que le couvercle est correctement fermé. Si le problème persiste, il peut y avoir une fuite dans le système et il est conseillé de contacter le service après-vente.

MODE D'EMPLOI 48870 UNOLD

Notice d'utilisation

Notice d'utilisation modèle 48870

Specification technique 40 Explication des symboles. 40 Prévoire sécurité. 40 Avant la première utilisation 43 Description des touches 43 Préparer de la glace 44 Nettoyage et entretien 46 Informations générales pour la préparation de glace 46 Recettes 47 Recettes à base de stevia 51 Conditions de garantie 53 Traitement des déchets / Protection de l'environnement. 53 Service 25

1 Couverture transparente 2 Mixeur 3 Réserveau de glace 4 Boîtier du compresseur

Cable d'alimentation: Env. 135 cm

Équipement :

Compresseur auto-réfrigérant totalement automatique pour une production de froid continue, élégant design inox, touches de menu pour trois fonctions : mélanger, congeler, mélanger & congeler, réservoir de glace amovible, moteur robuste adapté à un fonctionnement prolongé

Accessoires: Notice d'utilisation avec rec

ettes

Modifications et erreurs des caractéristiques de l'équipement, de la technique, des couleurs et du design réservées.

Explication des symboles

Ce symbole vous indique des risques possibles qui puissent entraîner des lésions ou des endommagements de l'appareil.

Ce symbole vous informe d'un risque éventuel d'incendie.

Veuillez dire les instructions suivantes et les conserver.

1. ûre de l'appareil et ont compris les dangers qui en résultent. L'appareil n'est pas un jouet. Le nettoyage et l'entretien de l'appareil peuvent être réalisés par des enfants uniquement sous surveillance.
2. Les enfants en dessous de 3 ans doivent être tenus éloignés de l'appareil ou surveiller en permanence.
3. Les enfants entre 3 et 8 ans doivent allumer et éteindre l'appareil uniquement s'il se trouve dans la position d'utilisation pré.

vue normalement, qu'ils sont surveillés ou qu'ils ont été instruits au niveau de l'utilisation sûre et ont compris les dangers qui en résultent. Il est interdit aux enfants entre 3 et 8 ans de raccorder l'appareil, de le commander, de le nettoyer ou de l'entretenir.

1. Les enfants devraient être sous surveillance Les enfants devraient être sous surveillance afin de s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
2. Branchez cet appareil sur une prise de courant alternatif conformément à la plaque signalétique.
3. Cet appareil n'est pas prévu pour être opéré par une minute ou un interrupteur à distance.
4. Après l'utilisation, avant le nettoyage ou en cas de défauts, veuillez toujours retirer la prise male de la prise femelle.
5. Ne jamais immerger l'appareil ou le cordon dans l'eau ou le nettoyer sous l'eau.
6. Ne jamais nettoyer l'appareil ou les éléments dans le lave-vais-selle.
7. Placer l'appareil sur une surface plate et libre.
8. N'utilisez jamais l'appareil sans réservoir à glace!
9. L'appareil est exclusivement destiné à un usage domestique ou similaire comme par exemple :

espaces thé et café (boutiques), coins cuisine (bureau et autres lieux de travail), exploitations agricoles, - mis à la disposition des clients séjournant dans un hôtel, motel ou autre type d'hébergement, - dans des chambres d'hôtes ou maisons de vacances.

1. Ne jamais utiliser sur ou à côté des surfaces chaudes.
2. Faites attention que le câble n'est coincé.
3. Ne pend pas au-dessus du plateau de travail, comme cela pourrait entraîner des accidents.
4. Ne jamais surmonter le contenu maximal, comme la glace s'étend pendant la congélation.
5. Ne jamais verser les ingrédients directement dans le creux de l'appareil, mais toujours dans le réservoir amovible.
6. Ne tenez aucun objet ni les doigts dans le réservoir du mixer en fonction - danger de se blesser.
7. Assurez-vous que l'appareil est correctement assemblé avant le mettre en marche.
8. Assurez-vous que les fentes de ventilation du compresseur et du bloc moteur ne sont pas couvertes.
9. Ne jamais utiliser l'appareil avec d'autres accessoires que ceux de l'appareil même.
10. Ne pas utiliser des outils tranchants ou écurants pour vider le réservoir de glace.
11. Contrôlez régulièrement l'état d'usure et de détérioration de la fiche et du câble d'alimentation. En cas de détérioration du câble d'alimentation ou d'autres éléments, veuillez envoyer l'appareil à notre service après-vente pour le faire contrôler et réparer.
12. Des réparations incorrectes peuvent exposer les utilisateurs à de graves dangers et entraîner la non-application de la garantie.
13. Uniquement pour les aliments.

Ne mettez jamais vos doigts ou un objet dans l'appareil en fonctionnement - Risque de blessures !

Lors du déballage, veiller à ne pas incliner l'appareil de plus de afin de ne pas endommager le compresseur situé dans l'appareil. Une fois l'appareil déballé, le laisser reposer au moins deux heures avant de le mettre en service. Le liquide de refroidissement contenu dans l'appareil doit d'abord diminuer, sans quoi le compresseur pourrait être endommagé.

Avertissement: Ne stockez aucune substance explosive comme les bombes aérosols avec gaz propulseur inflammable dans cet appareil.

Avertissement : Tenez les orifices d'aération sur le recouvrement de l'appareil et à l'intérieur de celui-ci libres de tout objet. Avertissement : N'utilisez aucun autre dispositif mécanique ou auxiliaire pour l'accélération du dégel que ceux recommandés par le fabricant.

Avertissement: N'endommagez pas le circuit de refroidissement. Avertissement: N'utilisez aucun appareil électrique à l'intérieur du compartiment à denrées alimentaires de l'appareil s'ils n'ont pas été recommandés par le fabricant.

Le fabricant n'est nullement responsable en cas de montage non conforme, d'utilisation irrégulière ou non conforme ou suite à l'exécution de réparations par des tiers non autorisés.

Avant la première utilisation

1. Avant la première utilisation, nous recommandons de rincer à l'eau chaude tous les éléments amovibles, à l'exception du boîtier du compresseur (4).
2. Essuyez le boîtier et l’évènement pour le réservoir à glace avec un chiffon humide bien essoré.
3. Placez l'appareil sur une surface plane et sèche.

Description des touches

			Touché « Power »
			Si la touche se t	ans la l'appa st en stand- by. Sur l'écran, vous 00 « P la touche POWER
			pour met il en	allume et montre «
			60:0
			Po e l' appar	march endant l'opération, pressez
			ég cette touc
Menu			uch
Power	Start/ Break	Bouton	sCHOisissez entre les trois programmes ation « Mélanger & Geler», « Geler » ou seulement «
Mélanger «. Si v s ap			dont env. 3 secondes tandis que l'appareil est en
fonctionne me	rnie		les param res initiaux.

Tournez le bouton pour sélectionner la durée souhaitée. Si vous tournez le bouton vers la gauche (sens inverse de la montre), la durée est réduite par étapes de 1 minute. Si vous le tournez vers la droite, la durée est allongée par étapes de 1 minute. La durée de préparation minimale est de 5 minutes. Il n'est pas possible de paramétrer des durées plus courtes.

Touche « start/break » (start/pause)

Cette touche met en marche le programme élu. On peut également interrompre les programmes avec cette touche. Si vous interrompez le programme, le temps prédéfini ne continue pas à courir. Dès que vous pressez la touche START/BREAK encore une fois, l'appareil continue à fonctionner. Remarque : Si le processus de préparation ne continue pas en 10 minutes, l'appareil se mettra en veille. Puis, il faut presser la touche POWER et entrer toutes les informations encore une fois. Ne pressez pas la touche plusieurs fois. Il faut passer au minimum 5 minutes avant que vous pressiez la touche pour éviter un dommage de compresseur.

Preparer de la GLACE

1. Préparer les ingrédients pour la glace, conformément à la recette. S'il s'agit de masses de glace qui doivent être cuites au préalable, procéder à cette opération la veille afin que la masse puisse refroidir correctement.
2. Refroidir la masse de glace préparée ou les ingrédients nécessaires au réfrigérateur à une température de 6 - 8°C
3. Écraser les fruits juste avant la préparation et ne les ajouter qu'à la fin de la préparation.
4. Doser l'alcool avec modération et ne l'ajouter qu'une fois le temps de condensation écoulé car l'alcool retarde la condensation.
5. Placer le réservoir de glace amovible dans l'emplacement prévu à cet effet dans le boîtier du compresseur (4).
6. Placer le mélangeur (2) sur l'arbre au centre du réservoir de glace.
7. Placer le mélangeur exactement sur l'arbre vertical placé sur le fond du réservoir de glace (3).
8. Mettre les ingrédients refroidis dans le réservoir de glace amovible. Veiller à ne pas dépasser le niveau de remplissage maximal. Le réservoir de glace doit être rempli aux 3/4 au maximum car la glace se dilate durant la congélation.
9. Placer le couvercle sur le réservoir de glace
10. Insérer la prise de l'appareil dans une prise murale et allumer l'appareil à partir de l'interrupteur POWER. L'écran s'allume brièvement (couleur bleue) et indique « 60:00 ». Le symbole du programme standard Mélanger&Congeler clignote.
11. L'appareil est opérationnel.
12. Vous pouvez maintenant sélectionner le programme souhaité avec la touche « Menu ». Le programme correspondant est indiqué par un symbole.
13. Les programmes suivants sont disponibles:

Symbole	Rogramm es
	Mélanger et conceler
	Congeler
	Mélanger

Mélanger et geler

Pour la préparation de glace, le temps est prédéfini à 60:00 minutes. Vous pouvez désirer vous-même la durée de préparation souhaitée à l'aide du bouton rotatif de réglage de temps. Il est possible de paramétrer une durée comprise entre 5 et 60 minutes par étapes de 1 minute.

Geler

Si la glace n'a pas la consistance souhaitée après que le programme est fini, vous pouvez prolonger le temps de refroidissement pour 60 minutes. La rotation du bouton rotatif permet de sélectionner une durée correspondante dans une plage de 60 à 5 minutes. La durée par défaut est de 30 minutes.

Mélanger

S'il faut mélanger les ingrédients uniformément avant le départ du programme, CHOISSE ce programme avant la préparation de glace. Les ingrédients sont mélangés au maximum 60 minutes. La rotation du bouton rotatif permet de sélectionner une durée correspondante dans une plage de 60 à 5 minutes. La durée par défaut est de 10 minutes.

1. Attention : une fois que vous avez opté pour un programme, vous ne pouvez plus en changer tant que la durée de ce programme n'est pas écoulée. Vous devez alors éteindre l'appareil puis le rallumer à partir de l'interrupteur POWER. Les programmes « Mélanger et congeler » et « Mélanger » peuvent toutefois être interrompus à partir de la touche START/PAUSE. Lorsque vous interrompez le programme, le temps prédéfini continue à s'écouler. Dans le cas où vous appuyez à nouveau sur la touche START/PAUSE, l'appareil reprend son travail. Le programme Congeler ne peut pas être interrompu.
2. Appuyer maintenant sur la touche START/PAUSE. L'appareil commence à mélanger les ingrédients.
3. La durée restante s'affiche à l'écran.
4. Vous pouvez modifier la durée de fonctionnement durant le fonctionnement, en paramétrant la durée souhaitée à l'aide du bouton rotatif. Si vous tournez le bouton vers la gauche, la durée est réduite par étapes de 1 minute. Si vous le tournez vers la droite, elle est prolongée par étapes de 1 minute. La durée de préparation minimale est de 5 minutes. Il n'est pas possible de paramétrer des durées plus courtes.
5. Une fois le temps réglé écoulé, l'appareil s'éteint automatiquement et un signal sonore retentit dix fois. L'écran indique 00:00.
6. Si la glace n'est pas retirée immédiatement à la fin du programme, la phase de maintien en froid automatique démarre au bout de dix minutes. Après quelques minutes, le compresseur de l'unité peut être entendu pendant une courte période et l'affichage indique « Cool »
7. La fonction de réfrigeration automatique permet de réfrigerer la glace durant une heure maximum.

Retirer la crème glacée

1. Avant de déstarter la crème glacée, éteindre l'appareil à partir de l'interrupteur POWER et débrancher la prise.
2. Retirer le couvercle transparent.
3. Retirer le réservoir de glace de l'appareil et retirer délicatement le mélangeur du réservoir de glace.
4. Transvaser la glace dans un récipient approprié. Pour ce faire, ne pas utiliser d'objets tranchants ou pointus mais une cuillère en plastique ou en bois afin de ne pas endommager le réservoir de glace. Nous recommandons l'utilisation d'une spatule en silicone.
5. Si vous le souhaitez, vous pouvez recommencer la préparation d'une nouvelle glace juste après. Pour cela, reprenez au point 1.
6. Conseil :

si vous préparez, par ex., de la glace aux fruits ou du sorbet, stériliser le réservoir de glace immédiatement après la fin du programme, placer la glace dans un récipient adapté à la surgélation et placer ce récipient dans le congélateur afin que la glace puisse congeler totalement. Dans le cas contraire, ce type de glaces congèle parfaitement à l'extérieur mais peut rester légèrement liquide à l'intérieur.

Si vous ne souhaitez pas préparer d'autre glace, éteindre l'appareil à partir de l'interrupteur POWER et débrancher la prise.

Nettoyage et entretien

Avant le nettoyage, éteindre systématiquement l'appareil et débrancher la prise, puis laisser l'appareil refroidir.

1. Ne jamais nettoyer l'appareil avec de l'eau ou sous l'eau, ni avec un autre liquide. Le moteur et le compresseur, notamment, ne doivent pas être en contact avec de l'eau.
2. Ne pas utiliser de produit nettoyant abrasif ou agressif.
3. Vous pouvez laver les pièces amovibles à l'eau chaude avec un liquide-vaisselle doux. Ces pièces ne doivent pas être placées au lave-vaisselle.
4. Essuyer le boîtier du compresseur avec un torchon humide.
5. Sécher toutes les pièces à l'aide d'un chiffon doux avant de les remonter.

Informations générales pour la preparation de GLACE

Dans le suivant vous trouvez des recettes et des informations générales sur la préparation de glace. En plus on peut acheter des livres nombres pour la préparation de glace. Faites toujours attention d'adapter les quantités aux contenu maximal du réservoir.

La glace est délicieuse quand elle est fraîche. La glace faite à la maison ne contient aucun conservateur et est donc prévue pour la consommation immédiate. Si la glace doit être conservée plus longtemps, nous recommandons d'y ajouter 20 g de base de glace. Cela prévient la formation de grands cristaux de glace. On peut acheter la base de glace, en Allemagne par exemple chez:

Hobbybcker-Versand - Inge Pinzer

Am Mühlhölz 6 - D-89287 Bellenberg

Tel. [phone] - Fax [phone]

Prenez des fruits très mûrs pour la glace aux fruits. Ajoutez des morceaux de fruits ou des baies à la fin de la préparation. Prenez toujours des œufs très frais. On peut remplacer le lait par de la crème ou la crème par du lait. Le plus de crème on emploie, le plus crémeuse sera la glace. On peut remplacer le sucre par du miel, du sirop ou de saccharine (pas pour la glace Souple). On peut remplacer le lait par du lait de soja. Si vous voulez la glace plus dure, faire geler la masse pour 15-30 minutes dans le compartiment de congélation avant de la verser dans le réservoir de la sorbetière.

Faire attention, que les ingrédients sont bien froids avant de les verser dans le réservoir. Le plus froids les ingrédients, le plus court le temps de congélation (30 minutes).

La glace perd assez vite son arôme et la constance. Pour conserver de la glace, nous recommandons de la transvaser dans un réservoir approprié avec couvercle. Conserver la glace pour un temps court dans le compartiment de congélation.

Consommez la glace pendant une semaine. La glace fondue ou presque fondue doit être consommée immédiatement.

Recette de base

700 ml de crème, 120 g de miel, 4 jaunes d'oeufs, 2 oeufs, 1 pincée de sel

Mélanger tous les ingrédients directement avant de les verser dans la sorbetière. Ajouter les arômes de votre choix.

Glace supplé à la vanille

700 ml de crème, 1 bâton de vanille, 120 g de miel, 2 jaunes d'œufs, 2 œufs, 1 pincée de sel

Faire cuire la crème, la vanille et le miel la veille et laisser refroidir. Avant de préparer la glace ajouter le jaune d'œuf, l'œuf et la pincée de sel.

Glace au chocolat

700 ml de crème, 80 g de chocolat au lait entier, 80 g de chocolat amer, 2 jaunes d'oeuf, 2 oeufs, 1 pincée de sel

Faire cuire la crème et le chocolat la veille et laisser refroidir. Avant de préparer la glace ajouter le jaune d'oeuf, l'oeuf et la pincée de sel.

Glace aux framboises

500 ml de crème, 1 sachet de sucre de vanille, 120 g de miel, 2 jaunes d'oeuf, 2 oeufs, 1 pincée de sel, 250 ml de framboises en purée

Mélanger la crème, le sucre de vanille et le miel. Avant de préparer la glace ajouter le jaune d'oeuf, l'oeuf et les framboises.

GLACE à la crème

La glace à la crème est préparée de lait, de crème, éventuellement de jaunes d'oeufs, de sucre et d'autres ingrédients. Il faut bien remuer pendant pour recevoir une glace de constance crémeuse.

Glace rapide au chocolat

300 ml de sirop au chocolat, 2 œufs, 300 ml de crème, 300 ml de lait

Bien mélanger les ingrédients et préparer de la glace dans la sorbetière.

Glace au mocha

Préparer une glace à la vanille, mais y ajouter 2-3 grandes cuillères de moca soluble au lait chaud. Ajouter à la fin 1-2 grandes cuillères de liqueur de café.

Glace aux noix

Caraméliser 150 g sucre dans une poêle, ajouter 150 g de noix hachées. Laisser refroidir sur un plateau huilé. Hacher la nougatine. Préparer une glace à la vanille, mais remplacer le sucre par du miel des forêts. Ajouter à la fin les noix hachées. TIPP: Remplacer les noix par les graines de potiron et aromatiser la glace avec 1 grande cuillère de l'huile de potiron.

Glace à l'amaretto

Préparer une glace à la vanille, mais y ajouter à la fin 250 g de macarons d'amandes émiettés et 2-3 grandes cuillères d'Amaretto.

Glace à la vanille

350 ml de lait, 550 ml de crème, 1 bâton de vanille, 1 pincée de sel, 4 jaunes d'œufs, 6 grandes cuillères de sucre

Chauffer le lait et la crème, ajouter le marc de vanille et le sel. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter lentement le lait et bien fouetter. Laisser refroidir la masse env. 24 heures dans le frigidaire, puis verser la masse dans la sorbetière et préparer de la glace.

Glace rapide à la vanille

250 ml de lait, 700 ml de crème, 1 œuf, 8 grandes cuillères de sucre, 1-2 sachets de sucre à la vanille

Bien mélanger les ingrédients et préparer de la glace dans la sorbetière.

Glace au chocolat

1 tablette de chocolat amer et de chocolat à lait entier, 600 ml de crème, 140 ml de lait, 2 œufs. Faire fondre le chocolat avec le lait et laisser refroidir pendant 24 heures dans le réfrigérateur. Puis ajouter 1 œuf et préparer la glace dans la sorbetière.

GLACE aux FRUITS

La glace aux fruits consiste en des fruits passés en purée avec du sucre, de la crème ou du yaourt et éventuellement des blancs d'oeuf. Pour que la glace devienne bien crémeuse, il faut la remuer constamment pendant la congélation.

Recette de base

550 g de fruits en purée, 2 grandes cuillères de jus de citron, 125-150 g de sucre, 2 grandes cuillères de blancs d'oeuf, 250 ml crème

Mélanger la purée de fruits avec le sucre et le jus de citron. Fouettez les blancs d'oeuf et la crème et l'ajouter à la purée de fruits. Préparer de la glace dans la sorbetière. Enfant des

fruits conservés, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre.

Glace aux prunes

500 g de fraises, 3-4 grandes cuillères de sucre, 350 ml de crème, 50 ml de lait

Mélanger les fraises en purée avec les autres ingrédients. Préparer de la glace dans la sorbetière.

Glace au yaourt

500 g de fruits de saison (fraises, framboises, myrtilles, abricots, cérises usw.), 1 peu de saccharine, 500 ml de yaourt naturel, 6 grandes cuillères de crème. Préparer de la glace dans la sorbetière.

Glace au yaourt rapide

Verser 750 ml de yaourt aux fruits (4,5 % de graisse) dans la sorbetière et préparer de la glace.

Glace aux mango coco

2 mangos mûres, 350 g de yaourt naturel, 200 ml de lait de coco, 2-3 grandes cuillères de sucre, 2-3 grandes cuillères de coco râpée

Passer la mango en purée, mélanger la purée avec les autres ingrédients et préparer de la glace.

SORBET

On peut préparer un sorbet de toute sorte de fruits ou des jus de fruits, p. e. de framboises, abricots, pêches, melons, kiwis etc. Un sorbet doit être bien remué pendant la congélation pour éviter les grands cristaux de glace. Les sorbets ne sont pas forcément sucrés, on peut les préparer aussi en tant que hors d'oeuvre ou entreplat, p. e. un sorbet de tomates ou un sorbet Campari-orange. Servir une boule de sorbet dans un verre de champagne.

Recette de base

Mélanger 600-700 ml de fruits en purée / jus de fruits, 75-100 g sucre, 2 grandes cuillères de blancs d'œuf et préparer de la glace.

Aromatiser le sorbet avec 1 grande cuillère de liqueur, de cognac, d'eau de vie etc.

En prélental des fruits conservés comme des ananas, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre.

Sorbet aux pralines

500 g de fraises, 2 pts cl jus de citron, 2 grandes cuillères de blancs d'oeuf, 4-5 grandes cuillères de sucre, 200 ml de jus de pommes

Passer les ingrédients en purée et en préparer du sorbet.

650 ml de jus d'oranges, 125 ml de Campari, 2 grandes cuillères de blancs d'oeuf, sucre selon goût.

Sorbet au cassis

650 ml de purée de groseilles noires, jus d'un citron, 100 g de sucre, 2 cl de crème de Cassis, 1 blanc d'oeuf

Passer les fruits par un tamis, les mélanger avec le jus de citron, le sucre et la liqueur, les blancs d'oeuf et en préparer un sorbet.

Sorbet aux fleurs de bureau

600 ml d'eau, 250 g de sucre glace, 8-10 fleurs de sureau, 1 citron, 1 blanc d'oeuf

Faire cuire le sucre avec l'eau. Ajouter les fleurs et laisser aromatiser au moins 30 minutes.

Passer par un tamis, ajouter le jus de citron et laisser refroidir. Ajouter le blanc d'oeuf et en préparer un sorbet. Servir avec des fruits de saison (groseilles, fraises) et des beignets de fleurs de buis.

Sorbet aux champagne aromatisé de basilic

1 bouquet de basilic, 125 g sucre, 250 ml de vin blanc sec, 125 ml de champagne, jus d'un citron, 1 blanc d'oeuf,

Passer les feuilles de basilic en purée avec 100 ml de vin et laisser aromatiser 12 heure, passer par un tamis. Faire cuire le sucre avec le reste du vin. Laisser refroidir les ingrédients.

Mélanger les ingrédients et en préparer un sorbet.

La base d'un parfait sont en général des jaunes d'œufs et du sucre, fouettés dans un bain-marie.

Parfait aux pommes et au calvados

375 g de pommes, 1 citron, 2r3nde cuilleres de calvados, 1 oeuf, 1 jaune d'oeuf, 75 g sucre, 250 ml de crème

Peler la pomme et la couper en petits morceaux, ajouter le jus de citron. En mesure 1 grande cuillère à côté, faire cuire le reste avec 1-2 grandes cuillères d'eau et la passer en purée.

Fouetter les œufs et le sucre dans un bain-marie.

Ajouter la purée de pommes. Laisser refroidir la masse. Fouetter la crème. Préparer un parfait dans la sorbetière. Ajouter les morceaux de pommes et le calvados vers la fin. Servir avec une sauce de cassis ou de mûres.

Parfait au praline

50 g sucre, 80 ml d'eau, 2 jaunes d'oeufs, 1 sachet de sucre de vanille, 1 pincée de zestes d'orange, 75 g couverture, 60 g nougat, 1-2 grandes cuillères de liqueur de cacao ou rhum, 250 ml de crème

Faire cuire le sucre avec l'eau, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre dissolu et les zestes d'orange dans un bain-marie. Faire fondre le nougat et la couverture et l'ajouter aux oeufs, ajouter la liqueur. Laisser refroidir. Ajouter la crème Chantilly et préparer un parfait dans la sorbetière.

Recettes à BASE de stévia

Vous pouvez remplacer le sucre par de la stévia. Dans ce cas, veuillez toujours remplacer env. 1/10 du poids de sucre indiqué par de la stévia (c'est-à-dire par exemple : au lieu de 100g de sucre, utiliser 10g de stévia).

Nous avons élaboré quelques idées de recettes pour vous. Cependant, veuillez noter qu'il est impossible de fabriquer de la glace au chocolat car dans ce cas la graisse et le sucre proviennent du chocolat de table. De même il est impossible de fabriquer de la glace à la vanille, car le sucre joue ici le rôle d'exhausteur de goût incontournable.

Utiliser uniquement des œufs très frais.

Conserver la glace dans un réfrigérateur d'une semaine. Consommer immédiatement la glace dégelée ou décongelée, et ne pas la recongeler.

Glace au kiwi

10 kiwis mûrs, 20 g de stévia, 4 CS de compote de pommes, 500 ml de jus de pommes, 4 blancs d'œufs, 2 CS de jus de citron

Peler les kiwis, les découper en morceaux et les verser dans un bol haut. Ajouter la stévia, la compote de pommes et le jus de pommes. Écraser en purée avec le mixeur plongeant. Fouetter le blanc d'œuf et le jus de citron en crème et mélanger avec l'appareil à base de kiwis. Verser dans la glacière et laisser refroidir env. 40 minutes.

Sorbet aux griottes

500 g de griottes (en bocaux, égoutées), 2 CS de jus de citron, 10 g de stevia, 500 ml de jus de pommes, 2 paquets de gélatine soluble à froid

Verser tous les ingrédients dans un bol haut et écraser en purée avec le mixeur plongeant. Verser dans la glacière et laisser refroidir env. 40 minutes.

Crème de tomates glacée

(en hors-d'oeuvre ou en entremets pour les chaudes journées)

250 ml de jus de tomates, 250 ml de purée de tomates (produit fini), 400 g de crème aigre, 200 g de crème sucrée, 1 CS de sel, 4 pincées de stévia, 4 CS de jus de citron, 1 CS de persil haché très finement, 1 CS de ciboulette hachée, 2 paquets de gélatine soluble à froid, poivre noir et tabasco selon les goûts

Verser tous les ingrédients dans un bol haut et écraser en purée avec le mixeur plongeant. Verser dans la glacière et laisser refroidir env. 40 minutes.

Astuce : Vous pouvez ajouter également entre 1 et 2 CS (en fonction de la quantité préparée) de vinaigre balsamique à la crème de tomates, ainsi que des feuilles de basilic haché. Dans ce cas, laisser le tabasco, le persil et la ciboulette de côté.

Glace au concombre

2 concombres, 4 CS de jus de citron, 2 CS d'huile de tournesol, 2 CS d'huile d'olive, 2 paquets de mélange d'herbes « aneth » pour salade de concombres (ou 4 CS d'aneth haché très finement), 6 g de stévia, 2 paquets de

gélatine soluble à froid, 4 blancs d'œufs, sel et poivre selon les goûts personnels

Peler les concombres, les couper en deux, retirer les pépins, couper grossièrement en cubes et verser dans un bol haut. Écraser en purée avec le mixeur plongeant. Ajouter tous les autres ingrédients, sauf les blancs d'œufs, et mixer. Fouetter les blancs d'œufs en crème avec une pincée de sel et les incorporer à la purée de concombre avec le fouet. Verser dans la glacière et laisser refroidir env. 30 à 40 minutes.

Glace au petit-lait

400 ml de petit-lait, 200 ml de lait, 200 ml de crème, 4 jaunes d'œufs, 20 g de stévia, 1 cc d'écorce de citron

Variante de préparation 1

Veuillez désirsir cette variante de préparation rapide uniquement si vous êtes certain(e) d'utiliser des œufs très frais. Verser tous les ingrédients dans un bol haut et écraser en purée avec le mixeur plongeant.

Verser dans la glacière et laisser refroidir env. 40 minutes.

Variante de préparation 2

Fouetter les jaunes d'œufs et la stévia en mousse au bain-marie. Porter le lait et la crème à ébullition et mélanger à la crème à base d'œufs, puis laisser refroidir. L'idéal est de préparer ce mélange la veille. Lorsque la crème aux œufs a totalement refroidi, y incorporer le petit-lait (ne pas mélanger au préalable sans quoi le petit-lait coule). Verser dans la glacière et laisser refroidir env. 40 minutes.

Glace aux prunes

500 g de fraises, 20 g de stévia, 200 ml de lait, 200 ml de crème, 2 CS de jus de citron

Verser tous les ingrédients dans un bol haut et écraser en purée avec le mixeur plongeant. Verser dans la glacière et laisser refroidir env. 40 minutes.

Astuce : Ajouter 1 à 2 CS de vinaigre balsamique ou 1 à 2 CS de menthe ou de basilic frais/fraîche haché(e) très finement. Vous pouvez utiliser des myrtilles ou des framboises à la place des fraises.

En cas d'utilisation conforme et lors de dégâts manifestation dus à des défauts de fabrication, nos appareils sont garantis 24 mois, lors d'utilisations professionnelles 12 mois, à dater de l'achat. Notre garantie n'est valide que pour les appareils vendus en Allemagne et en Autriche. Dans tout autre pays veuillez contacter l'importateur. Veuillez envoyer à notre adresse les appareils, pour lesquels vous réclamez une suppression de défauts, avec le bon d'achat montrant la date d'achat, port payé et proprement emballé. Les coûts de transport seront remboursés en cas de garantie en Allemagne et en Autriche. Les défauts causés par usure, utilisation incorrecte ou non-respect des instructions de maintenance sont exclus. Notre obligation de garantie cesse, si des réparations ou des interventions sont complétées par des tiers. Cette garantie n'affecte pas les droits du consommateur contre le commerçant.

Traitement des déchets / protection de l'environnement

Nos appareils sont produits selon un standard élevé de qualité pour une longue durée d'utilisation. Un entretien régulier et des réparations compétentes par notre service après-vente prolongent cette durée d'utilisation. Si néanmoins l'appareil est endommagé et ne peut plus être réparé, veuillez suivre les instructions suivantes. Ne jamais disposer ce produit avec les déchets de ménage. Apportez ce produit à une station de collection pour récupération de produits ELECTriques et électroniques. Par la collection séparée vous aidez à protéger les ressources naturelles et prenez soin, que le produit est démonté sans risque pour la santé et l'environnement.

Réfrigérant: R600a

Les recettes figurant dans la présente notice ont été soigneusement étudiées et testées par leurs auteurs et par UNOLD AG, mais elles ne sont pas garanties. Toute responsabilité des auteurs ainsi que d'UNOLD AG et ses représentants est exclue pour tous dommages corporels, matériels et pécuniaires.

Appel au calvados parfait

375 g appels, 1 citron, 2-3 el calvados, 1 œi, 1 eidoier, 75 g sucre, 250 ml crèmechantilly