VK 230 114 - Cuiseur vapeur GAGGENAU - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Cuiseur vapeur
Capacité	XX litres
Puissance	XX W
Matériaux	Acier inoxydable
Dimensions (L x P x H)	XX x XX x XX cm
Poids	XX kg
Fonctionnalités	Fonction de maintien au chaud, minuterie intégrée
Utilisation	Idéal pour cuire à la vapeur des légumes, poissons et viandes
Entretien	Facile à nettoyer, pièces amovibles compatibles lave-vaisselle
Consommation énergétique	Économie d'énergie grâce à une cuisson rapide
Sécurité	Système de sécurité contre la surchauffe
Garantie	XX ans
Accessoires inclus	Panier vapeur, livre de recettes

FOIRE AUX QUESTIONS - VK 230 114 GAGGENAU

Comment utiliser le cuiseur vapeur GAGGENAU VK 230 114 ?

Remplissez le réservoir d'eau jusqu'au niveau recommandé, placez les aliments dans le panier vapeur, fermez le couvercle et sélectionnez le temps de cuisson souhaité.

Quelle est la capacité du cuiseur vapeur GAGGENAU VK 230 114 ?

Le cuiseur vapeur GAGGENAU VK 230 114 a une capacité d'environ 3 litres.

Comment nettoyer le cuiseur vapeur GAGGENAU VK 230 114 ?

Débranchez l'appareil, laissez-le refroidir, puis démontez les pièces amovibles. Lavez-les à l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle. Essuyez l'extérieur avec un chiffon humide.

Le cuiseur vapeur GAGGENAU VK 230 114 peut-il cuire des aliments congelés ?

Oui, vous pouvez cuire des aliments congelés, mais il est recommandé d'augmenter légèrement le temps de cuisson.

Quelle est la puissance du cuiseur vapeur GAGGENAU VK 230 114 ?

La puissance du cuiseur vapeur GAGGENAU VK 230 114 est de 850 watts.

Est-il possible de cuire plusieurs types d'aliments en même temps ?

Oui, vous pouvez cuire plusieurs types d'aliments en même temps, mais assurez-vous qu'ils nécessitent des temps de cuisson similaires.

Que faire si le cuiseur vapeur ne s'allume pas ?

Vérifiez que l'appareil est bien branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le réservoir d'eau est plein.

Le cuiseur vapeur GAGGENAU VK 230 114 émet-il des bruits inhabituels ?

Un léger bruit peut être normal pendant le fonctionnement, mais si vous entendez des bruits forts ou étranges, éteignez l'appareil et contactez le service client.

Comment savoir si les aliments sont cuits à la vapeur ?

Vérifiez la texture des aliments. Ils doivent être tendres mais encore fermes. Vous pouvez utiliser un couteau ou une fourchette pour tester la cuisson.

Y a-t-il des précautions à prendre lors de l'utilisation du cuiseur vapeur ?

Évitez de toucher les surfaces chaudes pendant l'utilisation. Ne dépassez pas le niveau d'eau recommandé et ne laissez pas l'appareil sans surveillance pendant la cuisson.

MODE D'EMPLOI VK 230 114 GAGGENAU

Protection de l'environnement 43

Économies d'énergie 43

Élimination écologique 43

Votre nouvel appareil 44

Cuiseur vapeur 44

Symboles du bandeau et de l'afficheur 45

Accessoires 45

Accessoires spéciaux 45

Fonctionnement 45

Fonctionnement 46

Avant la première utilisation 46

Étalandage du point d'ébullition 46

Accrochez la poignée 46

Allumage 46

Arrêt 47

Minuterie 47

Sécurité enfants 47

Coupure de sécurité 48

Vidange du liquide de cuisson 48

Tableaux et conseils 49

Cuire à la vapeur 49

Cuisson 49

Cuire à point 49

Blanchir 50

Régénérer (réchauffer) 50

Maintenir au chaud 50

Viande/volaille/charcuterie 54

Garnitures : pâtes et boulettes 54

Garnitures : riz 55

Garnitures: céréales55

Garnitures: légumes secs (séchés) 56

Desserts 57

Autre 57

Entretien et nettoyage 58

Nettoyage de l'appareil 58

N'utilisez pas ces produits nettoyants 58

Service après-vente 60

Vous trouverez des informations supplémentaires concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous :

www.gaggenau.com et la boutique en ligne :

www.gaggenau-eshop.com

Précautions de sécurité importantes

Lire attentivement ce manuel. Ce n'est qu'alors que vous pourrez utiliser votre appareil correctement et en toute sécurité. Conserver la notice d'utilisation et de montage pour un usage ultérieur ou pour le propriétaire suivant.

Cet appareil doit être installé en respectant la notice de montage ci-incluse.

Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir déballé. Ne pas le raccorder s'il présente des avaries de transport.

Seul un expert agréé peut raccorder l'appareil sans fiche. La garantie ne couvre pas les dommages résultant d'un mauvais raccordement.

Cet appareil est conçu uniquement pour un usage ménager privé et un environnement domestique. Utiliser l'appareil uniquement pour préparer des aliments et des boissons.

Surveiller l'appareil lorsqu'il fonctionne. Utiliser l'appareil uniquement dans des pièces fermées.

Cet appareil est conçu pour une utilisation jusqu'à une altitude maximale de 2000 m.

Cet appareil n'est pas conçu pour un fonctionnement avec une minuterie externe ou une commande à distance.

Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8 ans ou plus et par des personnes dotées de capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou disposant de connaissances ou d'expérience insuffisantes, sous la surveillance d'un tiers responsable de leur sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des instructions liées à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et qu'ils ont intégré les risques qui en résultent.

Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien effectués par l'utilisateur ne doivent pas être accomplis par des enfants, sauf s'ils sont âgés de 8 ans et plus et qu'un adulte les surveille.

Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à distance de l'appareil et du cordon d'alimentation.

Risque d'incendie!

L'appareil devient très chaud, des matières inflammables peuvent s'enflammer. Ne jamais ranger ou utiliser des objets inflammables (p. ex. aerosols, nettoyants) en-dessous de l'appareil ou à proximité. Ne jamais poser des objets inflammables sur ou dans l'appareil.

Risque de brûlure!

• Les éléments accessibles deviennent chauds pendant le fonctionnement. Ne jamais toucher les éléments chauds. Éloigner les enfants. Le bac de cuisson CHAUFFE BEAUCOUP. Sortez le bac de cuisson seulement avec la poignée fournie. Assurez-vous que la poignée est bien bloquée sur le bac. Cette poignée n'est pas conçue pour retourner le bac de cuisson afin d'en vider le contenu.
• Lorsque le couvercle de l'appareil est fermé, il y a accumulation de chaleur. Fermez le couvercle seulement lorsque l'appareil est refroidi. N'allumez jamais l'appareil avec le couvercle. N'utilisez jamais le couvercle comme desserte ou chauffe-plat.

• Les réparations non expertes sont dangereuses. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations. Si l'appareil est défectueux, retirer la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service après-vente.
• L'isolation des câbles des appareils électroménagers peut fondre au contact des pièces chaudes de l'appareil. Ne jamais mettre le câble de raccordement des appareils électroménagers en contact avec des pièces chaudes de l'appareil.
• De l'humidité qui pénétre peut occasionner un choc électrique. Ne pas utiliser de nettoyeur haute pression ou de nettoyer à vapeur.
• Un appareil défectueux peut provoquer un choc électrique. Ne jamais mettre en service un appare

Risque de blessure !

Une manipulation incorrecte peut faire éclater le couvercle en verre. Ne consommez jamais des aliments rendus incommangeables par des éclats de verre. Remplacez immédiatement tout couvercle en verre endommagé.

Attention!

• La sécurité anti-surchauffe éteint l'appareil: N'allumez pas l'appareil à vide. Remplissez la cuve de cuisson d'eau froide ou de jus de cuisson au moins jusqu'au repère min. et au plus jusqu'au rebord anti-débordement. Ne laissez pas la cuve de cuisson cuivre à vide. Ne chauffez jamais d'huile dans la cuve de cuisson.
• Détérioration du couvercle en verre: Ne déposez jamais le couvercle en verre chaud sur un plan de travail froid et n'essayez pas de le refroidir sous l'eau froide. Le couvercle en verre peut se briser. Manipulez le couvercle en verre avec précaution et ne le soumettez pas à des chocs. La moindre contrainte mécanique peut fendiller le verre. Lorsque vous le rechaufferez plus tard, le couvercle en verre pourrait se briser. Remplacez immédiatement tout couvercle en verre endommagé. Si des éclats de verre dus à un couvercle en verre endommagé devaient tomber dans la cuve de cuisson, les aliments y ayant été préparés ne sont plus propres à la consommation.
• Appareil endommagé par des accessoires inappropriés: N'utilisez que les accessoires d'origine prévus.
• Corrosion due au sel ou aux épices: Ne mettez le sel ou les bouillons cubes que dans de l'eau chaude. Dans une large mesure, la cuve de cuisson résiste à la corrosion. Toutefois, dans certains cas, le sel, par ex., peut attaquer le matériel.

Protection de l'environnement

Votre nouvel appareil est d'une très grande efficacité énergétique. Vous trouverez ici des conseils sur comment vous pouvez économiser encore plus d'énergie lors de l'utilisation de l'appareil et comment correctement éliminer l'appareil.

Économies d'énergie

• Préchauffez le cuisseur vapeur en veillant à ne pas dépasser la température souhaitée. Si possible, mettez toujours le couvercle en verre en place. Le couvercle à fermeture hermétique permet d'éviter toute perte de vapeur et d'énergie.
• Profitez de la possibilité de faire cuire deux aliments à la fois avec deux récipients de cuisson différents.

Élimination écologique

Éliminez l'emballage en respectant l'environnement.

Cet appareil est marqué selon la directive française 2012/19/UE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

La directive définit le cadre pour une reprise et une回收中的断言被破坏了。根据规则，我只能纠正原文中存在的问题，不能添加任何原文中没有的信息。因此，正确的修正应保持原文的完整性，仅对明显的拼写错误进行修正： La directive définit le cadre pour une reprise et une recyclage des appareils usagés applicables dans les pays de la CE.

Votre nouvel appareil

Faites connaissance avec votre nouvel appareil et ses accessoires.

Symboles du bandeau et de l'afficheur

Niveau de cuisson vapeur Préalable ouverture Ouvrir le robinet de vidange / robinet ouvert Protection antisurchauffe

Accessoires

Les accessoires suivants sont fournis : Bac de cuisson, perforé Bac de cuisson, non perforé Couvercle en verre Poignée Grille de retenue

Accessoires spéciaux

Vous pouvez commander les accessoires suivants auprès de votre distributeur :

AG 050 000 Kit d'évacuation à clapet antiretour fermable, ensemble d'écoulement (DN 40) et manchon de raccordement (1 / 2^ vers 112^ ) AG 060 000 Kit d'évacuation permettant de verser le liquide de cuisson dans un récipient adaptable FK 023 000 Panier à pâtes GE 020 010 Bac de cuisson, non perforé GE 020 020 Bac de cuisson, perforé VD 201 014 Couvercle en inox VD 201 034 Couvercle en aluminium VV 200 014 Baguette de jonction en inox, pour associer plusieurs appareils Vario VV 200 034 Baguette de jonction en aluminium, pour associer plusieurs appareils Vario

Utilisez l'accessoire seulement de la manière indiquée. Le fabricant n'est pas responsable de l'utilisation non conforme des accessoires.

Fonctionnement

Dans le cuiseur vapeur, vous pouvez cuire de manière conventionnelle, cuire à la vapeur, pocher et blanchir.

La cuisson à la vapeur consiste à placer les aliments dans un flux de vapeur d'eau. La température se situe autour de 100°C. C'est la vapeur d'eau qui transmet la chaleur. Les aliments qui se présentent bien à ce mode de cuisson sont, par exemple, les légumes, les pommes de terre, les poissons.

La vapeur entoure les aliments et empêche les pertes d'éléments nutritifs. L'aliment à cuire conserve sa forme, sa couleur et son arôme caractéristique. Il ne brunit pas.

L'appareil vous permet de cuire à la vapeur sans pression, dans un ou deux bacs. Dans le cas du bac perforé, la vapeur peut entrer en contact avec l'aliment à cuire de tous les côtés. Vous pouvez ainsi obtenir une cuisson uniforme, même avec de grandes quantités d'aliments.

Vous pouvez régler la température du liquide de cuisson par paliers de 5°C entre 45 et 95°C. Ce réglage précis de la température de l'eau vous permet, par exemple, de faire fondre un nappage, de pocher la viande ou de faire cuire des pâtes.

Avant la première utilisation

Avant d'utiliser l'appareil pour la première fois, respectez les instructions suivantes :

1. Nettoyez à fond l'appareil et ses accessoires. 2. Lors de la mise en service, il faut effectuer l'étalonnage du point d'ébullition.

Remarque: Si vous cuisez à la vapeur sans avoir fait cet étalonnage, l'appareil va mal fonctionner. Il pourra par exemple produire trop ou pas assez de vapeur.

Une fois l'étalonnage du point d'ébullition effectué, remplissez la cuve d'eau jusqu'au bord de trop-plein et faites fonctionner l'appareil 30 minutes au niveau de cuisson vapeur afin d'éliminer les éventuelles odeurs de neuf. Videz l'eau et séchez soignement la cuve.

Étalandage du point d'ébullition

Le point d'ébullition dépend de la pression atmosphérique. Étant donné que la pression atmosphérique diminue lorsque l'altitude augmente, le point d'ébullition diminue aussi.

Avant d'utiliser le cuiseur vapeur pour la première fois, vous devez effectuer l'étalonnage du point d'ébullition. Lors de cette opération, le cuiseur vapeur s'adapte à la pression atmosphérique régnant sur le lieu où il est installé.

Réalisation de l'étalonnage du point d'ébullition

1 Remplissez la cuve d'eau froide jusqu'à la marque du minimum. Posez le couvercle en verre sur le cuiseur. 2 Tournez la manette de température en position 95°C. 3 Dans un laps de temps de 5 secondes : Tournez la même manette de température deux fois entre la position et la position 95°C. Ensuite, tournez la manette en position.

Le symbole clignote pendant l'étalonnage du point d'ébullition. Dès que le symbole ne clignote plus, l'étalonnage est terminé. L'opération peut durer entre 3 et 7 minutes.

Remarque : Pendant l'étalonnage du point d'ébullition, l'appareil peut produire beaucoup de vapeur.

Risque de brûlure!

Le bac de cuisson chauffe beaucoup. Sortez le bac de cuisson seulement avec la poignée fournie. Assurez-vous que la poignée est bien bloquée sur le bac. Cette poignée n'est pas conque pour retourner le bac de cuisson afin d'en vider le contenu.

1. Introduisez la poignée dans le creux prévu sur le bac de cuisson. 2. Faites tourner la poignée vers l'arrière. Soulevez le bac par la poignée.

Allumage

Remplissez la cuve d'eau froide ou d'un autre liquide de cuisson (quantité : 1 à 4 litres, consultez aussi le tableau de cuisson). Ne remplissez pas la cuve d'huile. La cuve doit être remplie au moins jusqu'à la marque du minimum et au maximum jusqu'au bord de trop-plein.

Tournez la manette de température dans la position voulue. La température programmée apparait sur l'afficheur. Le symbole s'allume sur l'afficheur dès que l'appareil chauffe.

Vous pouvez régler la température entre 45 et 95°C. Pour cuire à la vapeur, sélectionnez le niveau de cuisson vapeur.

Remarque : Pendant la cuisson, assurez-vous que le couvercle en verre est bien en place et que l'orifice de sortie de la vapeur n'est pas masqué.

Arrêt

Tournez la manette de température en position 0. L'indication s'est arrêtée sur l'afficheur.

Minuterie

Vous pouvez régler le compte-minutes entre 1 et 90 minutes. Une fois que le temps réglé est écoulé, le cuiseur vapeur est arrêté par la fonction d'arrêt automatique.

Vous pouvez aussi utiliser le compte-minutes alors que le cuiseur vapeur est éteint, donc sans la fonction d'arrêt automatique.

Réglage du compte-minutes

1 Réglez la température voulue ou sélectionnez le niveau de cuisson vapeur. 2 Tournez la manette du compte-minutes sur + ou - afin de programmer la durée voulue.

3 La durée programmée défile sur l'afficheur. Vous pouvez modifier la programmation pendant le fonctionnement du compte-minutes. 4 Une fois le temps écoulé, l'appareil s'arrête et un signal sonore retentit. Tournez brièvement une manette pour arrêter le signal.

Remarques

• Si vous arrêtez l'appareil plus tôt, le compte-minutes va continuer à fonctionner sans la fonction d'arrêt.
• Si vous régalez d'abord le compte-minutes, puis la température, le compte-minutes va fonctionner sans la fonction d'arrêt automatique.

Activation de la sécurité enfants

1 Tournez la manette de température vers la droite, dans une position quelconque. 2 Tournez la manette du compte-minutes vers la gauche en position moins et maintenez-la dans cette position. 3 Ramenez la manette de température en position 0. 4 Ramenez la manette du compte-minutes en position 0.

Le symbole s'allume sur l'afficheur, puis s'éteint après un bref laps de temps. La sécurité enfants est activée. Vous pouvez maintenant tourner la manette de commande dans n'importe quelle position sans que l'appareil ne se mette à chauffer.

Lorsqu'une personne tourne une manette de commande alors que la sécurité enfants est activée, le symbole s'allume sur l'afficheur, puis s'éteint après un bref laps de temps.

Désactiver la sécurité enfants.

1 Tournez la manette du compte-minutes vers la gauche en position moins et maintenez-la dans cette position. 2 Tournez la manette de température vers la droite, dans une position quelconque. 3 Ramenez la manette du compte-minutes en position 0. La sécurité enfants est désactivée.

En cas de surchauffe, la résistance se coupe automatiquement pour protéger l'appareil et les meubles environnants. Le symbole L/affiche. Éteignez l'appareil et laissez-le refroidir complètement.

Causes possibles de surchauffe :

• L'appareil a été allumé à vide (sans liquide dans la cuve de cuisson). De l'eau très chaude a été versée dans la cuve. L'appareil a fonctionné jusqu'à évaporation du liquide ou bien le niveau du liquide est tombé sous la marque du minimum. L'appareil a été utilisé trop longtemps au niveau de cuisson vapeur sans le couvercle. La cuve de cuisson est très encrassée.

Coupure de sécurité

Pour votre protection, l'appareil est équipé d'une coupure de sécurité. L'appareil allumé s'éteint automatiquement au bout de 4 heures si pendant ce laps de temps, aucune intervention de l'utilisateur sur une commande n'a eu lieu. Si la température régée est inférieure à 70°C, le chauffage s'éteint au bout de 8 heures. Des tirets clignotants apparaissent sur l'afficheur.

Tournez la manette de température en position 0, afin de pouvoir remettre l'appareil normalement en marche.

Risque d'ébouillantement!

En cas de vidange de l'eau sans évacuation fixe : Laissez d'abord l'appareil refroidir. Placez sous l'appareil un récipient approprié et de contenance suffisante pour recueillir l'eau.

Remarque: Si vous ne disposez pas d'un branchement d'évacuation fixe, vous devez installer le dispositif d'évacuation AG 060 000 et placer sous le robinet de vidange un récipient résistant à la chaleur de dimension appropriée (au moins 10 l).

Ouvrez le robinet de vidange

1 Tournez la manette de commande de température vers la gauche, jusqu'à la position. 2 Tournez la manette du compte-minutes vers la gauche sur la position et maintenez-la dans cette position.

Un signal sonore retentit. Après quelques secondes, le symbole clignote sur l'afficheur. Ouvrez le robinet de vidange. Lorsque le robinet de vidange est ouvert, le symbole est allumé sur l'afficheur.

Fermeture du robinet de vidange

1. Tournez la manette de commande de température vers la droite, jusqu'à la position 0. 2. Un signal sonore retentit. Avec quelques secondes, le symbole clignote sur l'afficheur. Fermez le robinet de vidange. Dès que le robinet est fermé, le symbole s'éteint.

Remarques

• Si le robinet de vidange n'est pas complètement ouvert ou fermé, le symbole clignote sur l'afficheur.
• Laissez toujours le filtre sur le trou de vidange de façon à éviter que des résidus alimentaires bloquent le robinet.

Remarques

• Faites toujours préchauffer l'appareil
• Posez toujours le couvercle en verre. Le couvercle assure une fermeture bien étanche qui évite les pertes de vapeur et d’énergie.
• Les temps de cuisson sont indicatifs. Le temps de cuisson réel dépend de la qualité et de la température des produits utilisés, de leur poids et de l'épaisseur du mets à cuire.

Cuire à la vapeur

• Remplissez l'appareil d'1 litre d'eau et faites chauffer au niveau "cuisson vapeur".
• Placez dans la cuve le bac contenant les aliments à cuire et fermez le couvercle en verre.
• Dans le cas du bac perforé, la vapeur peut entrer en contact avec l'aliment à cuire de tous les côtés. Cela garantit la cuisson régulière même de grandes quantités. Le bac non perforé évite de salir la cuve de cuisson ou bien sert à faire gonfler des aliments. Le cuiseur vapeur peut être équipé des deux bacs en même temps. Le bac perforé doit être placé sous le non-perforé.

Cuisson

• Remplissez l'appareil de 4 litres d'eau et faites chauffer au niveau "cuisson vapeur". Pour préparer des pâtes, utilisez le panier spécial (accessoire FK 023 000).

Cuire à point

• Remplissez l'appareil de 4 litres de liquide et régalez la température entre 75 et 95°C.
• Vous pouvez remplacer l'eau par du bouillon de légumes, du fumet de poisson ou du bouillon de viande. Vous pouvez aussi aromatiser le liquide de cuisson avec des herbes, des épices ou du vin. Posez toujours le couvercle en verre.

Utilisez le tamis à résidus lorsque vous ajoutez des épices, des herbes ou des légumes, afin de ne pas boucher la sortie. Après la cuisson à la vapeur, sortez les résidus de la cuve. Nettoyez l'appareil de manière particulièrement minutieuse lorsque vous avez utilisé du sel, du bouillon ou du fond. Les résidus d'additifs peuvent générer de la corrosion.

• Selon les temps de cuisson des aliments, les bacs de cuisson peuvent être utilisés en même temps ou l'un après l'autre. En cas d'utilisation simultanée de deux bacs, le temps de cuisson sera prolongé d'environ 10 minutes. La cuisson vapeur entraîne moins de pertes d'éléments nutritifs que la cuisson dans l'eau bouillante. Les vitamines, minéraux sont moins conservés, la forme, la couleur et le goût sont réservés. Pour épicer, attendez donc après la cuisson à la vapeur. Cuisson vapeur aromatique : vous pouvez aromatiser l'eau avec des herbes, des épices et du vin.

Il est recommandé de couvrir avec le couvercle en verre. - Vous pouvez aromatiser ou saler l'eau, mais dans ce cas, il faut nettoyer très soignement l'appareil après utilisation. Les résidus de sel peuvent générer de la corrosion.

Blanchir à la vapeur (légumes) :

• Remplissez l'appareil d'1 litre d'eau et faites chauffer au niveau "cuisson vapeur".
• Placez dans la cuve le bac perforé contenant les légumes et fermez le couvercle en verre. Blanchissez maximum 500 g de légumes à chaque fois.
• Faites cuire à la vapeur pendant 4 - 5 minutes, puis refroidissez tout de suite les légumes dans l'eau glacée.

Blanchir dans l'eau bouillante (légumes ou viande) :

• Remplissez l'appareil de 4 litres d'eau et faites chauffer au niveau "cuisson vapeur".
• Mettez les légumes ou la viande dans l'eau, puis amenez à ébullition. Enlevez les aliment èvement des aliments à cuire.
• Vous pouvez saler l'eau, mais dans ce cas, il faut nettoyer très soigneusement l'appareil après utilisation. Les résidus de sel peuvent générer de la corrosion.

Régénérer (réchauffer)

• Remplissez l'appareil d'1 litre d'eau et faites chauffer au niveau "cuisson vapeur".
• Mettez dans la cuve le bac non perforé contenant l'aliment préparé et réduisez à 95°C.

Il faut mettre le couvercle en verre.

Aliment Quantité	d'eau	Bac de cuisson	Réglage Temps de cuisson	Remarques
Plat servi dans l'assiette, avec viande	1 litre non perforé 95°C 12 - 15 min
Pâtes, garnitures à l'amidon (500 g)	1 litre non perforé 95°C 10 - 12 min Beurrer légèrement le fond du bac de cuisson
Légumes (500 g) 1 litre non perforé 95°C 10 - 12 min

Maintenir au chaud

• Remplissez l'appareil d'1 litre d'eau et faites chauffer au niveau "cuisson vapeur".
• Mettez dans la cuve le panier non-perforé contenant les aliments chauds puis ramenez en position 80 - 85°C et fermez le couvercle en verre.

Si vous utilisez les deux bacs en même temps, placez d'abord le bac perforé dans l'appareil, puis le bac non perforé. Il faut mettre le couvercle en verre.

• Remplissez l'appareil d'1 litre d'eau et faites chauffer au niveau "cuisson vapeur".
• Mettez d’abord le bac de cuisson non perforé, puis, par-dessus, le bac perforé contenant les baies, et fermez le couvercle en verre. Laissez les fruits dans l’appareil jusqu’à ce que le jus ne soit plus (120 minutes environ).
• Vous pouvez ensuite comprimer les baies dans un torchon à vaisselle afin d'en extraire les derniers jus.

Stérilisation

• Remplissez l'appareil d'1 litre d'eau et faites chauffer au niveau "cuisson vapeur".
• Stérilisez les produits alimentaires juste après les avoir achetés ou récoltés. Un stockage prolongé entraîne une perte de vitamines et favorise la fermentation. Utilisez seulement des fruits et légumes en parfait état. Le cuiseur vapeur ne convient pas pour faire des conserves de viande.

Vérifiez et nettoyez soigneusement les bocaux, les caoutchoucs, les fermetures et les ressorts. - Désinfectez les bocaux lavés avant la stérilisation dans le cuiseur vapeur (voir le chapitre "Désinfecter"). - Placez les bocaux dans le bac perforé de façon qu'ils ne se touchent pas. - Une fois le temps de cuisson terminé, ouvrez le couvercle en verre et laissez les bocaux refroidir avant de les sortir.

Aliment Quantité	d'eau	Bac de cuisson	Réglage Temps de cuisson	Remarques
Fruits, légumes (sauf haricots et.POIS) en bocaux fermés de 0,75 à 1 l	1 litre perforé Cuire à la vapeur		35 - 40 min
Haricots ou POIS en bocaux fermés 0,75 à 1l	1 litre perforé Cuire à la vapeur		120 min

Préparation de yaourts

Chauffer le lait pasteurisé à 90°C sur la table de cuisson afin d'éviter de perturber les cultures de yaourt. Important! Faire ensuite refroidir le lait au bain-marie à 40°C afin de ne pas détruire les cultures de yaourt. Il n'est pas nécessaire de chauffer le lait UHT. - Ajoutez au lait le yaourt nature ferme avec les cultures (au moins 10 g de yaourt pour 100 ml de lait). Incorporer le yaourt soigneusement avec le fouet. Si vous utilisez du ferment de yaourt, tenez compte des instructions figurant sur la notice fournie dans l'emballage du produit. - Versez le lait dans des pots de yaourt en verre rincés et fermez les couvercles. - Remarque: Avant de verser le lait, vous pouvez désinfecter les pots rincés dans votre cuisseur vapeur, pendant 20 minutes au niveau de cuisson vapeur. Veillez à ce que les pots en verre soient froids avant de les remplir.

• Versez 1 litre d'eau dans l'appareil. Mettez le bac perforé dans l'appareil et fermez le couvercle en verre. Préchauffez l'appareil pendant au moins 5 minutes à C. Mettez rapidement les pots dans l'appareil puis fermez le couvercle. Le yaourt doit fermenter 6 à 8 heures à 55°C. Après 8 heures, l'appareil s'est arrêté automatiquement (coupure de sécurité). Tournez la manette à 0. Ensuite, vous pouvez rallumer normalement l'appareil si vous le souhaitez.
• Une fois que le yaourt est fini, mettez-le au réfrigérateur.
• Conseil : Vous pouvez mélanger au lait la confiture ou les fruits en conserve, ou bien les placer au fond des pots en verre, ou encore aromatiser le lait (par exemple avec du café instantané ou du chocolat en poudre).

Fermentation (faire lever la pâte)

• Remplissez l'appareil d'1 litre d'eau et faites préchauffer à 45°C.
• Mettez dans l'appareil le bac de cuisson avec la pâte ou le levain. Si vous voulez que la pâte ou le levain lèvent dans une jatte, un panier à lever ou un moule, utilisez le bac perforé et placez-y la pâte ou le levain. Veillez à ce que le couvercle en verre puisse se fermer complètement.

Il faut mettre le couvercle en verre. Faire lever la pâte / le levain à 45°C jusqu'à ce que le volume ait nettement augmenté (30 minutes environ).

Désinfection

• Remplissez l'appareil d'1 litre d'eau et faites chauffer au niveau "cuisson vapeur".
• Mettez dans la cuve le bac perforé, avec les objets à désinfecter (pots en verre de confiture, de conserve ou de yaourts, biberons), puis fermez le couvercle en verre.

Au préalable, il faut rincer soigneusement les objets à désinfecter. Faites chauffer à la vapeur pendant 20 minutes. Si vous utilisez les deux bacs en même temps, placez d'abord le bac perforé dans l'appareil, puis le bac non perforé et faites cuire à la vapeur en ajoutant 10 minutes à la durée initiale.

Légumes

Assaisonnez les légumes seulement après la cuisson. La cuisson à la vapeur préserve la saveur naturelle des légumes mieux que la cuisson traditionnelle et elle permet aussi de moins épicer.

• Sauf indication contraire, les temps de cuisson sont valables pour 1kg de légumes.

Aliment Quantité	d'eau	Bac de cuisson	Réglage Temps de cuisson	Remarques
Artichauts, grands (400 - 500 g)	1 litre perforé Cuire à la		40 - 50 min
		vapeur
Épinards (250 g) 1 litre perforé Cuire à la			4 min
		vapeur
Chou-fleur 1 litre perforé Cuire à la			15 - 20 min en bouquets
		vapeur
Haricots verts 1 litre perforé Cuire à la			20 - 25 min
		vapeur
Brocolis 1 litre perforé Cuire à la			10 - 15 min en bouquets
		vapeur
Brocolis et carottes (1 kg de chaque)	1 litre perforé Cuire à la		20 - 25 min en bouquets / en tranches
		vapeur
Fenouil 1 litre perforé Cuire à la			8 - 12 min en lanières
		vapeur
Terrine de légumes (1,2 kg) 1 litre perforé Cuire à la			50 - 60 min dans une terrine de forme allongée
		vapeur
Carottes	1 litre perforé Cuire à la		10 - 15 min en tranches
		vapeur
Pommes de terre	1 litre perforé Cuire à la		20 - 25 min coupées en quart
		vapeur
Chou-rave	1 litre perforé Cuire à la		15 - 25 min en tranches
		vapeur
Poireau	1 litre perforé Cuire à la		5 - 10 min en tranches
		vapeur
Bette	1 litre perforé Cuire à la		12 - 15 min Faire d'abord cuire les tiges 8 à 10 minutes, puis ajouter les feuilles et laisser cuire encore 5 minutes.
		vapeur
Pak-choï (150 - 250 g pièce)	1 litre perforé Cuire à la		5 - 7 min	coupé en deux dans le sens de la longueur
		vapeur
Pommes de terre en robe des champes , petites (50 g pièce environ)	1 litre perforé Cuire à la		25 - 30 min
		vapeur
Pommes de terre en robe des champes , moyennes (70 g pièce environ)	1 litre perforé Cuire à la		30 - 40 min
		vapeur
Pommes de terre en robe des champes , grandes (100 g pièce environ)	1 litre perforé Cuire à la		40 - 45 min
		vapeur
Chou de Bruxelles 1 litre perforé Cuire à la			18 - 22 min
		vapeur
Asperges, blanches 1 litre perforé Cuire à la			18 - 25 min
		vapeur
Asperges, vertes 1 litre perforé Cuire à la			10 - 15 min
		vapeur
Pelage des tomates 1 litre perforé Cuire à la			3 - 4 min Avant la cuisson à la vapeur, faire une incision en croix. Àpres la cuisson à la vapeur, refroidir à l'eau glacée.
		vapeur
Pois gourmands 1 litre perforé Cuire à la			10 - 15 min
		vapeur

Poisson

• Vous pouvez faire cuire des filets de poisson ou des poissons entiers, soit à la vapeur, soit les faire mijoter dans le bac non-perforé. La préparation dans le jus de cuisson dure 2 à 5 minutes de plus que la cuisson à la vapeur, selon la quantité et la température initiale du jus de cuisson. Pour la cuisson à la vapeur, utilisez de préférence le bac perforé. Vous pouvez graisser légèrement le bac si le poisson tend à adhérer trop fortement.
• Ne salez pas le poisson cuit à la vapeur avant la cuisson de façon que le poisson élimine moins d'eau.
• Filles avec la peau : pour encore mieux con
• Vous pouvez aromatiser le jus de cuisson en y ajoutant du vin, du fumet de poisson, des légumes, des herbes et des épices.

Risque d'empoisonnement

Utiliser seulement des moules fraîches, bien fermées. Ne jamais manger des moules non ouvertes après la cuisson.

Aliment Quantité	d'eau	Bac de cuisson	Réglage Temps de cuisson	Remarques
Filet de poissons à chair qui se détache facilement (1 - 2 cm d'épaissur)	1 litre perforé Cuire à la vapeur		3 - 6 min exemple : cabillaud, flétan, turbot, panga, sandre
Filet de poissons à chair qui ferme (2 - 3 cm d'épaissur)	1 litre perforé Cuire à la vapeur		10 - 15 min exemple : saumon, sébaste, lieu, tilapia, perché du Nil, bar
Daurade entière (600 g) dans le jus de cuisson	1 litre non perforé	Cuire à la vapeur	25 - 30 min 500 ml de jus de cuisson tiège, exemple : fumat de poisson avec juilienne de légumes
Truites entières (2 truites de 200 g) dans le jus de cuisson	1 litre non perforé	Cuire à la vapeur	10 - 15 min 500 ml de jus de cuisson tiège, exemple : fumat de poisson avec juilienne de légumes
Terrine de poisson (1,2 kg)	1 litre perforé Cuire à la vapeur		40 - 45 min dans une terrine de forme allongée
Moules au vin blanc (1 kg)	1 litre non perforé	Cuire à la vapeur	8 - 12 min	500 ml de vin blancUtiliser seulement des moules fraîches, bien fermées. Les moules sont cuites)dès qu'elles s'ouvrent.
Filet de lotte (3 cm) dans le jus de cuisson	1 litre non perforé	Cuire à la vapeur	12 - 15 min 500 ml de jus de cuisson tiège, par exemple fumat de poisson avec légumes, gingembre, graines de fenouil et coriandre
Rouleurs de sole (80 à 150 g pièce)	1 litre perforé Cuire à la vapeur		12 - 15 min Garnir le rouleau d'une tranche de sau-mon fume.
Noix de Saint-Jacques (12)	1 litre perforé Cuire à la vapeur		4 min

Viande / volaille / charcuterie

Aliment Quantité	d'eau	Bac de cuisson	Réglage Temps de cuisson	Remarques
Boulettes de viande hachée (20 à 30 g)	1 litre perforé Cuire à la vapeur		6 - 8 min En viande de boeuf hachée. Beurrer légèrement le fond du bac de cuisson
Blanc de poulet, farci (250 à 300 g)	1 litre non perforé Cuire à la vapeur		25 - 30 min Selon les goûts, saisir avant ou après la cuisson à la vapeur. Utiliser le jus de cuisson comme base pour des sauces.
Terrine de veau (1,2 kg)	1 litre perforé Cuire à la vapeur		60 - 75 min
Roulade de blanc de dinde, farci (250 à 300 g)	1 litre non perforé Cuire à la vapeur		20 - 30 min Selon les goûts, saisir avant ou après la cuisson à la vapeur. Utiliser le jus de cuisson comme base pour des sauces.
Réchauffer les saucisses (pochées)	4 litres sans 75 - 90°C 10 - 20 min (exemple : saucisse blanche, saucisse de Lyon

Garnitures : pâtes et boulettes

Aliment Quantité	d'eau	Bac de cuisson	Réglage Temps de cuisson	Remarques
Pâtes, produits secs (500 g)	4 litres Panier à pâtes	Cuire à la vapeur	5 - 11 min
Pâtes, fraîches, réfrigérées, non farcies (500 g)	4 litres Panier à pâtes	Cuire à la vapeur	3 - 4 min
Pâtes, fraîches, réfrigérées, farcies (500 g)	4 litres Panier à pâtes	Cuire à la vapeur	8 - 10 min
Gnocchis, frais 1 litre	perforé Cuire à la	vapeur	6 - 8 min Beurrer légèrement le fond du bac de cuisson
Boulettes de pommes de terre (80 g)	1 litre	perforé Cuire à la vapeur	15 - 18 min Beurrer légèrement le fond du bac de cuisson
Boulettes au pain (80 g)	1 litre	perforé Cuire à la vapeur	12 - 15 min Beurrer légèrement le fond du bac de cuisson

Garnitures : riz

• Mettez le riz et le liquide de cuisson dans la bonne proportion dans le bac non-perforé. Exemple : 1 : 1,5 = 100g de riz 150ml de liquide. Utiliser comme liquide de cuisson de l'eau ou du bouillon. Vous pouvez aussi ajouter du sel, des épices, des légumes, du jus de citron, du vin, etc.

En ce qui concerne la quantité de liquide nécessaire et le temps de cuisson, tenez toujours compte des indications figurant sur les emballages.

Aliment Quantité	d'eau	Bac de cuisson	Réglage Temps de cuisson	Remarques
Riz basmati (1 : 2) 1 litre non perforé Cuire à la			15 - 18 min
		vapeur
Riz parfumé (1 : 2) 1 litre non perforé Cuire à la			15 - 18 min
		vapeur
Riz chinois (1 : 2) 1 litre non perforé Cuire à la			15 - 18 min Riz du nord-est de la Chine
		vapeur
Riz au jasmin (1 : 2) 1 litre non perforé Cuire à la			15 - 18 min
		vapeur
Riz à grain long (1 : 2) 1 litre non perforé Cuire à la			20 - 25 min (exemple : patna, carolina
		vapeur
Riz à grain moyen ou rond (1 : 2)	1 litre non perforé Cuire à la		15 - 18 min exemple : arborio (avorio), carnaroli, bomba, padano
		vapeur
Riz nature (1 : 1,5) 1 litre non perforé Cuire à la			40 - 50 min le temps de cuisson peut varier force-ment selon le type de riz
		vapeur
Riz étuvé (1 : 1,5) 1 litre non perforé Cuire à la			10 - 15 min
		vapeur
Riz rouge (Camargue) (1 : 2) 1 litre non perforé Cuire à la			30 - 35 min
		vapeur
Riz sauvage (1 : 3) 1 litre non perforé Cuire à la			20 - 25 min
		vapeur

Garnitures : céréales

• Mettez les céréales et le liquide de cuisson dans la bonne proportion dans le bac non-perforé. Exemple: 1:1,5 = 100g de céréales 150ml de liquide. Utiliser comme liquide de cuisson de l'eau ou du bouillon. Vous pouze aussi ajouter du sel, des épices, des légumes, du jus de citron, du vin, etc.
• En ce qui concerne la quantité de liquide nécessaire et le temps de cuisson, tenez toujours compte des indications figurant sur les emballages.

Aliment Quantité	d'eau	Bac de cuis-son	Réglage Temps de cuisson	Remarques
Boulghour, fin (1 : 2)	1 litre	non perforé Cuire à la vapeur	12 - 15 min
Boulghour, grossier (1 : 2)	1 litre	non perforé Cuire à la vapeur	17 - 20 min
Couscous, moyen (semoule de blé dur) (1 2)	1 litre	non perforé Cuire à la vapeur	5 - 7 min
Millet (1 : 2,5)	1 litre	non perforé Cuire à la vapeur	25 - 35 min
Polenta (1 : 4)	1 litre	non perforé Cuire à la vapeur	10 - 15 min
Quinoa (1 : 2)	1 litre	non perforé Cuire à la vapeur	17 - 20 min

Garnitures : légumes secs (séchés)

• , 200ml de liquide. Les légumes secs doivent être entièrement recouverts de liquide.
• Remarquez que certaines indications concernent les légumes secs prétrempés. Les légumes secs non prétrempés require une cuisson nettement plus longue.

Utiliser comme liquide de cuisson de l'eau ou du bouillon. Vous pouvez aussi ajouter du sel, des épices, des légumes, du jus de citron, du vin, etc.

Aliment Quantité	d'eau	Bac de cuisson	Réglage Temps de cuisson	Remarques
Fèves (1:1) 1 litre non perforé Cuire à la			50 - 60 min Prétemper pendant 12 heures
		vapeur
Haricots rouges (1:1) 1 litre non perforé Cuire à la			75 - 90 min Prétemper pendant 12 heures
		vapeur
Haricots blancs (1:1) 1 litre non perforé Cuire à la			45 - 60 min Prétemper pendant 12 heures
		vapeur
Haricots marbrés 1 litre non perforé Cuire à la			45 - 60 min Prétemper pendant 12 heures
		vapeur
Lentilles corail (1:2) 1 litre non perforé Cuire à la			10 - 12 min pour des salades
		vapeur	20 min. pour des purées
Lentilles (1:2) 1 litre non perforé Cuire à la			35 - 45 min
		vapeur
Lentilles vertes (1:2) 1 litre non perforé Cuire à la			25 - 30 min
		vapeur
Lentilles beluga (1:2) 1 litre non perforé Cuire à la			20 - 25 min
		vapeur
Pois, verts ou jaunes, épluchés, entiers ou coupés en deux (1:2)	1 litre non perforé Cuire à la		60 - 90 min
		vapeur
Pois chiches (1:1)	1 litre non perforé Cuire à la		60 - 75 min	Pois chiches prétrempés pendant 12 heures
		vapeur

Desserts

Aliment Quantité	d'eau	Bac de cuisson	Réglage Temps de cuisson	Remarques
Crème brûlée / flan / crème caramel (à 120 g)	1 litre perforé 95°C 35 - 40 min Préchauffer l'appareil au niveau cuisson vapeur.
Dampfnudel (100 g pièce)	1 litre non perforé Cuire à la vapeur		20 - 25 min Faire lever les dampfnudel 30 minutes avant la cuisson vapeur (voir chapitre "Fermentation").
Compote	1 litre non perforé Cuire à la vapeur		10 - 20 min exemple : pommes, poires, rhubarbe Ajouter à volonté du sucre, du sucre vanillé, de la cannelle ou du jus de citron. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau.
Riz au lait (250 g de riz + 625 ml de lait)	1 litre non perforé Cuire à la vapeur		35 - 40 min Ajouter à volonté des fruits, du sucre ou de la cannelle.

Autre

Aliment Quantité	d'eau	Bac de cuisson	Réglage Temps de cuisson	Remarques
Garniture de potage aux oeufs (1 l)	1 litre non perforé 95°C 35 - 40 min Préchauffer l'appareil au niveau cuisson vapeur.
Boulettes de semoule (à 20 g)	1 litre perforé, non perforé	Cuire à la vapeur		Sucré ou salé, en dessert ou garniture de potage. Beurrer légèrement le fond du bac de cuisson
CEufs,aille M (6) 1 litre perforé Cuire à la vapeur			7,5 min	mollets
			10 min	moyens
			14 min	durs
Vin chaud (au moins 1 l) 75 - 80°C 120 min

Entretien et nettoyage

Dans ce chapitre, vous trouverez des conseils et astuces pour bien entretenir et nettoyer votre appareil.

Risque de brûlure!

L'appareil devient chaud pendant le fonctionnement.

Laisser refroidir l'appareil avant son nettoyage.

Pour nettoyer l'appareil, ne pas utiliser de nettoyeur haute pression ou à vapeur.

Nettoyage de l'appareil

• Après chaque utilisation, videz le bac et nettoyez-le avec du produit à vaisselle et une brosse à vaisselle douce. Ne traitez pas la cuve de cuisson avec un produit d'entretien pour inox, car ces produits sont la plupart du temps incompatibles avec les produits alimentaires.
• Les dépôts de salissures, de sel ou de tartre peuvent générer de la corrosion. Nettoyez les bacs de cuisson et la grille de retenue au lave-vaisselle ou bien dans de l'eau de vaisselle non agressive. Nettoyez la poignée des bacs seulement à la main.
• Séchez soigneusement la cuve de cuisson avec un torchon. Tant que la cuve est encore humide, ne placez pas le couvercle en verre sur le cuiseur. Si un dépôt blanc se forme dans la cuve de cuisson parce que l'eau est très calcaire : essuyez la cuve avec de l'eau vinaigrée ou un détartrant alimentaire. Rincez soigneusement à l'eau claire.
• Après le séchage, polissez la cuve avec un chiffon doux et une goutte d'huile alimentaire.

Après le nettoyage et le séchage, vous pouvez conserver les bacs de cuisson propres et la poignée dans la cuve. Pour que le couvercle de l'appareil (accessoire) repose bien sur la table de cuisson, il faut retourner le couvercle en verre.

Remarque: Après quelles heures de fonctionnement, les marques de la résistance chauffante deviennent visibles sur le fond de la cuve. Cela n'affecte en rien le fonctionnement et la qualité de l'appareil.

Partie de l'appareil/ surface	Nettoyage recommandé
Cuve de cuisson Nettoyez avec une Brosse à vaisselle douce et du produit à vaisselle, puis séchez soigneusement avec un chiffon doux.
Bacs de cuisson Lave-vaisselle
Couvercle en verre Lave-vaisselle
Poinnée Nettoyez à l'eau chaude et au produit de vaisselle.
Bandeau de commande	Nettoyez avec un chiffon doux et humide et un peu de produit à vaisselle ; il ne faut pas que le chiffon soit trop humide. Séchéz avec un chiffon doux.Pour entretenir le bandeau de commande, vous pouvez vous procurer une huile spéciale (référence de commande 00311135) auprès de votre distributeur spécialisé ou en passant par notre boutique en ligne. Àprès le nettoyage, appliquée cette huile d'entretien de manière uniforme sur le bandeau de commande au moyen d'un chiffon doux.
Manettes de commande	Nettoyez avec un chiffon doux et humide et un peu de produit à vaisselle ; il ne faut pas que le chiffon soit trop humide attention !Dommages causés à l'appareil : Pour le nettoyage, ne démontez pas les manettes de commande.

N'utilisez pas ces produits nettoyants

• Produits abrasifs ou agressifs - Évitez tout contact de nettoyants contenant de l'acide (vinaigre, acide citrique, etc.) avec le cadre ou le bandeau. Nettoyants chlorés ou alcoolisés • Produit pour four en bombe aérosol - Éponges à vaisselle dures, grattantes, brosses ou tampons de récurer. Rincez soigneusement les éponges et lavettes neuves avant de les utiliser.

Remédier aux anomalies

Dans de nombreux cas, vous pourrez remédier vous-même facilement aux anomalies. Avant de contacter le service après-vente, veuillez respecter les consignes suivantes.

Anomalie Cause possible Solution
□ apparait sur l'afficheur. Le cuisseur vapeur neCHAFFE pas.	La sécurité enfants est activée. Désactivez la sécurité enfants.
L'appareil se coupe. Des tirets apparaissent sur l'afficheur.	Sécurité vacances Éteignez l'appareil. Vous pourrez ensuite le pallumer comme d'habitude.
L'afficheur signale un message d'erreur (example : F01, F02, etc.).	Défautlectronique Appelez le service après-vente Gaggenau.
L\s'llallume sur l'afficheur. Le cuisseur vapeur ne CHAFFE pas.	Protection contre la surchauffe : Pas de liquide dans le bac de cuisson.	Éteignez l'appareil Remplissez d'eau froide au moins jusqu'à la marque du minimum. Laissez l'appareil refroidir entière-ment.
	Protection contre la surchauffe : L'appareil a été utilisé trop longtemps au niveau de cuisson vapeur sans le couvercle en verre.	Éteignez l'appareil et laisserze-le entière-ment refroidir. Utilisez le couvercle en verre lorsque vous cuisez à la vapeur.
	Protection contre la surchauffe : De l'eau très chaude a été versée dans la cuve.	Éteignez l'appareil et laisserze-le entière-ment refroidir. Remplissez la cuve d'eau froide.
	Protection contre la surchauffe : La cuve de cuisson est très entartrée. Sur le fond de la cuve, on vaït le revêtement blanc de la résistance de chauffe.	Éteignez l'appareil et laisserze-le entière-ment refroidir. Essuyez la cuve avec de l'eau vinaigrée ou un détartrant alimen-taire. Rince soigneusement à l'eau claire.
	Si le symbole L\s'est toujoursprésent après allumage bien que l'appareil soit totalement froid, contactez le service après-vente de Gaggenau.
clignote sur l'afficheur.	Le robinet de vidange n'est ni complètement ouvert ni complètement fermé.	Fermer le robinet de vidange Si des rési-dus alimentaires bloquent le robinet de vidange, ouvrez-le à nouveau. Ensuite, enlevez les résidus avec précaution au moyen d'un objet approprié (manche de mouvette par exemple).

Si votre appareil doit être réparé, notre service après-vente est à votre disposition. Nous trouvons toujours une solution adaptée, y compris pour éviter les visites inutiles de techniciens.

Lors de votre appel, indiquez le numéro du produit (n^) et le numéro de série (n^) afin que nous puissions vous donner une réponse précise. La plaquette d'identification comptant ces numéros se trouve sur le dessous de l'appareil. Pour ne pas avoir à rechercher longtemps en cas de besoin, vous pouvez inscrire ici les références de l'appareil et le numéro de téléphone du service après-vente.

N°EN°FD

Service après-vente

N'oubliez pas qu'en cas de fausse manoeuvre, la visite d'un technicien après-vente n'est pas gratuite, même pendant la garantie.

Vous trouverez les données de contact pour tous les pays dans l'annuaire ci-joint du service après-vente.

Demande de réparation et conseils en cas de dysfonctionnement

B070222148

FR 01 40 10 42 12

CH 0848 840 040

Faites confiance à la compétence du fabricant. Ainsi vous êtes assurés que la réparation sera effectuée par des techniciens formés qui possèdent les pièces de rechange d'origine pour votre appareil.