VK 230 114 - Stoomkoker GAGGENAU - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Veelgestelde vragen - VK 230 114 GAGGENAU

GEBRUIKSAANWIJZING VK 230 114 GAGGENAU

Belangrijke veiligheidsvoorschriften 23

Oorzaken van schade 24

Milieubescherming 24

Energie besparen 24

Milieuvriendelijk afvoeren 24

Het apparatusat 25

Stoomkoker 25

Symbolen op het bedieningsspaneel en in

de display 26

Toebehoren 26

Extra toebehoren 26

Hetprincipe26

Bediening 27

Vór het eerste gebruik 27

Kookpunt-justering 27

Gebruik van het handvat 27

Inschakelen 27

Uitschakelen 28

Veiligheidsuitschakeling 29

Het afvoeren van de kookvloeistof 29

Tabellen en tips 30

Stomen 30

Koken 30

Latentrekken 30

Blancheren 31

Regenereren (opwarmen) 31

Warmhouden 31

Ontsappen (bessen) 31

Inmaken 32

Yoghurtbereiden 32

Gisten (laten rijzen) 32

Desinfecteren 33

Groente 33

Vis 34

Vlees /gevogelte/worst 34

Bijgerechten: Deegwaren en knoedels 35

Bijgerechten: rijst 35

Bijgerechten: Graanproducten 36

Bijgerechten: Peulvruchten (gedroogd) 36

Desserts 37

Overige 37

Onderhoud en reiniging 38

Het apparatusaerinigen 38

Deze Reinigingsmiddelen nicht gebruiken 38

Storingen verhelpen 39

Klantenservice 40

Meer informatatie over producten, accessoires, onderdelen en Diensten vindt u op het internet: www.gaggenau.com en in de online-shop: www.gaggenau-eshop.com

Belangrijke veiligheidsvoorschriften

Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. Alleen dan kurz u uw apparaat goed en veilig bedieren. Bewaar de gebruiksaanwijzing voor later gebruik of om door te geben aan een volgende eigenaar.

Dit apparaat moet worden geinstalleerd volgens het meegeleverde installmentevoorschrift.

Controleer het apparaat na het uitpakken. Niet aansluiten in geval van transportschade.

Alleen een daartoe bevoegdvakman mag apparaten zonder stekker aansluten. Bij schade door een verkeerde aansluiting maakt u geen aanspraak op garantie.

Dit apparaat is alleen bestemd voor huishoudelijk gebruik en de huiselijke omgeving. Gebruik het uitsluitend voor het bereiden van gerechten en drank. Zorg ervoor dat het apparaat onder toezicht gebruikt worden. Het toestel alleen gebruiken in gesloten ruimtes.

Dit apparatus is bestemd voor gebruik tot op hoogten van maximaal 2.000 meter boven zeeniveau.

Dit apparaat is Niet bestemd voor gebruik met een externe tijsdschakelklok of een afstandbediening.

Dit toestel kan worden gebruikt door kinderen vanaf 8aar en door personen met beperkte fysiieke, sensorieche of geestelijkke vermogens of Personen die gebrek aan kennis of ervaring hebben, wanner een onder toezicht staan van een persoon die verantwoordelijk is voor hun veriligheid of geleerd hebben het op een veilige manier te gebruiken en zich bewust+zijn van de risico's die het gebruik van het toestel met zich meebrengt.

Kinderen mogen Niet met het apparaat spelen. Reiniging en onderhoud van het toestel mogen Niet worden uitgevoerd door kinderen, tenzij zij 8aar of ouder zich en onder toezicht staan.

Zorg ervoor dat kinderen diejonger zichn dan 8\ jaar uit de buurt blijven van het toestel of de\ aansluitkabel.

Risico van brand!

Het apparaat wordt zeer heet, brandbaar materiaaal kan vlam vatten. Nooit brandbaar materiaal (bijv. sprayflacons, reinigingsmiddelen) onder het apparaat of in de onmiddelijkne nabijheid ervan opslaan of gebruiken. Nooit brandbare voorwerpen op of in het apparaat leggen.

Risico van verbranding!

Tijdens het gebruik worden de toegankelijkke onderdelen heet. De hete onderdelen nooit aanraken. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zich.

• De stoomschaal worden zeer heet. Til de schaal uitsluitend met het bijgeleverde handvat uit het apparaat. Het handvat要去 stevig aan de schaal worden vastgeklikt. Het handvat is Niet geschikt om de schaal te kantelen teneinde de inhoud eruit te gieten.

Bij een gesloten apparaatafdekking onstaat een openhoping van warmte. De apparaatafdekking pas sluiten als het apparaat is afgekoeld. Het apparaat nooit met gesloten apparaatafdekking inschakelen. De apparaatafdekking Niet gebruiken om iets warm te houden of erop te zetten.

Kans op een elektrische schok!

• Ondeskundige reparations zijngevaarlijk.Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijngeinstrueerd door de klantenservice.1s het apparaat defect, haal dan de stekker uit het stopcontact of schakel de zekering in demeterkast uit. Contact opnemen met de klantenservice.

• De kabelisolation van hete toestelonderdelen kan smelten. Zorg ervoor dat er nooit aansluitkabels van elektrische toestellen in contact komen met hete onderdelen van het apparatusat.
  Binnendringend vocht kan een schokveroorzaken. Geen hagedrukreiniger of stoomreiniger gebruiken.

• Een defect toestel kan een schokveroorzaken. Een defect toestel nooit inschakelen. De netstekkeruit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen. Contact opnemen met de klantenservice.

Risico van letsel!

De glazen afterscherming kan barsten als gevolg van een ondeskundige behandeling. Nooit gerechten consumeren die door glassplinters verontreinigd zich. Een beschadigde glazen afterscherming dient direct te worden verrangen.

Oorzaken van schade

Attentie!

• De beveiliging gegen oververhitting schakelt het apparaat UIT: Het apparaat Niet inschakelen als het leeg is. De vereidingskom in elk geval tot de minimale markering of maximaal tot de rand vullen met koud water of vereidingsvloeistof. De vereidingskom Niet latent leegkoken. Nooit olie verhitten in de vereidingskom.
• Beschadiging aan de glazen afterschering: De hete glazen afterschering nooit op een nat, koud werkblad leggen of onder koud stromend water aftspoelen De glazen afterschering kan barsten. De glazen afterschering voorzichtig behandelen en Niet bloatstellen aan schokken of stoten. Mechanische belasting kan tot spanning in het glas leiden. Wanner het gerecht later worden opgewarmd, kan de glazen afterschering barsten. Is de glazen afterschering beschadigd, dan dient deze direct te worden verrangen. Komen er glassplinters in de bereidingskom als gevolg van beschadiging van de glazen afterschering, dan zichn de bereide gerechten Niet meer geschikt voor consumptie.
• Schade aan het apparaat door ongeschikte accessoires: Gebruik alleen de juiste accessoires.
• Corrosie door zout of kruiden: Doe zout en bouillonblokjes alleen in warm water. De bereidingskom is zeer corrosiebestendig. Desondanks kan het materiaal in bepaalde gezallen worden aangetast, bijv. door zout.

Milieubescherming

Uw neue apparaat is bijzonder energia-efficien. Hier krijgt u tips over de manier waarop u bij het gebruik van uw apparaat nog meer kunt besparen op energia en het apparaat op de juiste manier afvoert.

Energie bespare

U dient de steamer slechts zolang voor te verwarmen tot de gewenste temperatuur bereikt is.
Leg zo möglichk alkijd de glazen aftscherming erop. Door een goed sluitend deksel worden stoom- en energieverlies voorkomen.
Maak gebruik van de möglichkeid om verschillende gerechten te bereiden met twee bereidingsinzetstukken tegelijk.

Milieuvriendelijk afvoeren

Voer de verpakking op een milieuvriendelijk manier af.

Dit apparatus is gekenmerkt in overeenstemming met de Europese richtlijn 2012/19/EU betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

De richtlij geeft het kader aan voor de in de EU geldige terugneming en verwerking van oude apparaten.

Het apparatus

In dit hoofdstuk leest u wat u over het neue apparaat moet weten en verkrijgt u informatatie over de toebehoren.

Stoomkoker

Symbolen op het bedieningspaneel en in de display

Stoomstand

Opwarmen

Waterafvoerkraan openen / geopend

Bij de levering van het apparaat zijn de volgende toebehoren inbegrepen:

Geperforeerde schaal

Ongeperforeerde schaal

Glazen deksel

Handvat

Zeef

Extra toebehoren

U=kunt de volgende toebehoren via uw vakhandelaar bestellen:

AG 050 000 Afvoer-installatieset met afsuitbaar terugslagventiel, afvoerset (DN 40) en aansluitmof (1 / 2^ op 112^ )

AG 060 000 Afvoer-installationset, maakt het afvoeren van de kookvloeistof in een geschikte bak möglichk

FK 023 000 Pastamand

GE 020 010 Schaal, ongeperforeerd

GE 020 020 Schaal, geperforeerd

VD 201 014 Roestvrijstalen afdekking

VD 201 034 Aluminium afdekking

VV 200 014 Roestvrijstalen verbindingslijst, ter combinatie met andere Vario apparaten

VV 200 034 Aluminium verbindingslijst, ter combinatie met andere Vario apparaten

Gebruik de toebehoren alleen zoals in de gebruiksaanwijzing staat vermeld. Bij fouitief gebruik van de toebehoren vervalt de garantie.

Het principe

Met de stoomkoker=kunt u stomen, koken, laten trekken en blancheren.

Stomen is het garen in stromende waterdamp. Het temperatuurbereik ligt rond de 100^ . De waterdamp draagt de warmte af aan de levensmiddelen. Geschekte levensmiddelen zijn bijv. groente, aardappelen, vis.

De stoom omsluit de levensmiddelen en voorkomt dat er voedingsstoffen verloren gaan. De levensmiddelen behouden hun vorm, kleur en hun specifieke aroma. De levensmiddelen krijgen in de stoomkoker geen bruin korstje.

Met de drukloze stoomkoker kurz u levensmiddelen in een of twee schalen stomen. Bij de geperforeerde schalen kan de stoom van alle kanten bij de levensmiddelen. Hierdoor is ook bij groe hoeveelheden een gelijkmatig kookproces möglichk.

U kurz de temperatuur van de kookvloeistof in stappen van 5^ instellen tussen 45 en 95^ . Dankzij deze nauwkeurige instelling van de watertemperatuur kurz u bijvoorbeeld couverture smelten, vlees pocheren of pasta koken.

Bediening

Vór het eerste gebruik

Let op de volgende aanwijzingen voordat u voor de eerste keer gaat stomen:

1 Reinig het apparaat en de toebehoren grondig.
2 Bij de ingebruikname要去en kookpunt-justering worden doorgevoerd.

Aanwijzing: Stomen zicheren een voorafgaande kookpunt-justering kan er toe leiden dat het apparaat Niet correct functioneert. Het is möglichk dat er te veel of te weinig stoom worden geproduedd.

3 Vul de stoombak na de kookpunt-justering tot de vulrand met water en zet het apparaat gedurende 30 minutes op de stoomstand om eventuele fabrieksgeurtjes te verwijderen. Laat het water uit de stoombak lopen en droog.Deze zorgvuldig af.

Kookpunt-justering

Het kookpunt van water is afhankelijk van de luchtdruk.
Aangezien de luchtdruk met toenemende hoogte daalt,
daalt hierbij ook het kookpunt.

Voordat u met de stoomkoker voor het eerst gaat stoomkoken, dient u een kookpunt-justering UIT te voeren. Hierbij past de stoomkoker zich aan deplaatselijk luchtdruk aan.

Kookpunt-justering van de stoomkoker

1 Vul de stoombak tot aan de minimum marking met koud water. Plaats het glazen deksel op het apparaat.
2 Zet de schakelknop temperatuur op de positie 95 °C.
3 Binnen 5 seconden: Draaidezelfdeschakelknop temperatuur twee keer tussen de positie en de positie 95^ een en wee. Draaiervolgens deschakelknop op de positie

Het symbol knippert tijdens de kookpunt-justering. Zodra het symbol Niet meer knippert, is de kookpunt-justering afgesloten. De justering duurt 3 - 7 minutes.

Aanwijzing: Tijdens de kookpunt-justering is het可想而知 dat er meer stoom dan normalaal uit het apparaat komt.

Gebruik van het handvat

Ukuntzichbranden!

De stoomschaal worden zeer heet. Til de schaaluitsluitend met het bijgeleverde handvat uit het apparaat. Het handvat moet stevig aan de schaal worden vastgeklikt. Het handvat is Niet geschikt om de schaal te kantelen teneinde de inhoud eruit te gieten.

1 Schuif het handvat in de uitsparing van de schaal.
2 Trek het handvat maarachten. Til de schaal aan het handvat omhoog.

Inschakelen

Vul de stoombak met koud water of een andere kookvloeistof (hoeveelheid vloeistof 1 - 4 liter, die ook de bereidingstabel). De stoombak mag nicht gezuld worden met olie. De stoombak dient minstens tot aan de minimum marking ofwel maximaal tot aan de vulrand te worden gezuld.

Draai de schakelknop temperatuur op de gewenste stand. De ingestelde temperatuur worden in de display weergegeven. Het symbol brandt in de display zolang het apparaat opwarmt.

U kunt een temperatuur instellen van 45 - 95 °C. Voor het stomen要去 de stoomstand有多么 worden ingesteld.

Aanwijzing: Let erop dat het deksel tijdens het stomen goed op het apparaat ligt en dat de stoomafvoeropening Niet is afgedekt.

Uitschakelen

Draai de schakelknop temperatuur op de positie 0. De aanduiding in de display verdwijnt.

De kookwekker kan van 1 tot 90 minutes worden ingesteld. De stoomkoker worden na afloop van de ingesteldeijd automatisch uitgeschakeld.

U kurz de kookwekker ook gebruiken zonder uitschakelfunctie wanner het apparaat isuitgeschakeld.

Kookwekker instellen

1 Stel de gewenste temperatuur of de stoomstand in.

2 Draai de schakelknop kookwekker op + of - om degewensteijd in te stellen.

3 De ingesteldeijd loopt af in de display. U kut de ingesteldeijd wijzigen verwijl de kookwekker afloodt.

4 Na afloop van de ingesteldeijd worden het apparaatuitgeschakeld en klinker een akoestisch signaal. Draai even aan een schakelknop om het signaal uitte schakelen.

Aanwijzingen

• Als u het apparaat erder uitschakelt, loopt de kookwekker zonder uitschakelfunctie verder af.

• Wanneer u eerst de kookwekker en daarna de temperatuur instelt, loopt de kookwekker zonder uitschakelfunctie af.

Kinderbeveiling

Kinderbeveiliging inschakelen

1 Draai de schakelknop temperatuur maar rechts op een willekeurige temperatuur.
2 Schakelknop kookwekkeraar links op de positie min draaien en op deze positie vasthouden.
3 Draai de schakelknop temperatuurteringaar de positie 0.
4 Schakelknop kookwekker'erug maar de positie 0 draaien.

In de display brandt het symbool dat na korteijd weer verdwijnt. De kinderbeveiliging is ingeschakeld. U kunt nu de schakelknop op een willekeurige stand draaien zonder dat het apparaat opwarmt.

Als er aan een schakelknop worden gedraaid verwijl de kinderbeveiliging is ingeschakeld, verschijnt in de display het symbol dat na korteijd weer verdwijnt.

Kinderbeveiliging uitschakelen

1 Schakelknop kookwekker waar links op de positie min draaien en op deze positie vasthouden.
2 Draai de schakelknop temperatuur maar rechts op een willekeurige temperatuur.
3 Schakelknop kookwekker'erug maar de positie 0 draaien.
De kinderbeveiliging is uitgeschakeld.

In geval van oververhitting worden het verwarmingselement automatisch uitgeschakeld ter bescherming van het apparaat en het keukenmeubel. In de display verschijnt het symbol L. Schakel het apparaat UIT en LAST het volledig afkoelen.

Mogelijkkeoorzaken van de oververhitting:

• Het apparatusat werk leeg (zonder kookvloeistof in de stoombak) ingeschakeld.
• De stoombak werk met zeer heet water bevuld.
• Het apparatusaat is drooggekookt ofwel de hoeveelheid vloeistof is onder de minimum markingered gedaald.
• Het apparatus waer te lang op de stoomstand zonder deksel gebruikt.
• De stoombak is sterk verkalkt.

Veiligheidsuitschakeling

Voor uwveiligheid is het apparaat voorzien van een veiligheidsuitschakeling. Het verwarmingsproces wordt na 4 uur stopgezet, als het apparaat in die tijd nicht wordt bediend. Bij een ingestelde temperatuur onder 70^ wordt het verwarmingsproces na 8 uur stopgezet. In de display verschijnen knipperende streepjes.

Draai de schakelknop temperatuur op 0, dan kunt u het apparatusaat wee gewoon in gebruik nemen.

Het afvoeren van de kookvloeistof

Ukuntzichbranden!

Bij het afvoeren van water zonder vaste afvoer: Laat het apparaat eerst afkoelen. Zet een geschikte bak die groot genoeg is onder het apparaat om het water op te vangen.

Aanwijzing: Indien u Niet beschikt over een vaste waterafvoer, dient u het afvoerinstallatie-setje AG 060 000 te monteren en een temperatuurbestendig reservoir, dat groot genoeg is (min.10l), onder de afvoerkraan te plaatsen.

Afvoerkraan openen

1 Schakelknop temperatuur maar links op de positie draaien.
2 Schakelknop kookwekker waar links op de positie draaien en op deze positie vasthouden.

Er klinkt een signaal. Na enkele seconden knippert in de display. De afvoerkraan worden geopend. Wanner de afvoerkraan is geopend, brandt constant in de display.

Sluit de afvoerkraan.

1 Schakelknop temperatuur maar rechts op de positie 0 draaien.
2 Er klinkt een signala. Na enkele seconden knippert in de display. De afvoerkraan worden gesloten. Zodra de afvoerkraan is gesloten, verdwijnt.

Aanwijzingen

• Indien de afvoerkraan nicht volledig is geopend of gesloten, knippert in de display.
• Laat.altijd dezeef in de afvoeropening.Zodoende wordt voorkomen dat voedselresten de afvoerkraan verstoppen.

Aanwijzingen

• Verwarm het apparaat.altijd voor.
• Plaats algijd het glazen deksel op het apparaat. Dankzij het goed sluitende deksel worden voorkomen dat stoom en energia verloren gaan.
• De in de tabel genoemde waarden dienen ter orientatie. De werkelijkke bereidingsstijd is afhankelijk van de kwaliteit en de temperatuur van de bestanddelen, van het gewicht en de hoogte van de gerechten.

Stomen

Vul het apparaat met 1 liter water en verwarm het voor op de stoomstand.
- Plaats de schaal met de levensmiddelen in de stoombak en sluit het glazen deksel.
Bij de geperforeerde schaal kan de stoom van alle kanten bij de levensmiddelen. Dit zorgt ervoor dat ook groe hoeveelheden gelijkmatig�ak worden. De ongeperforeerde schaal voorkomt dat de stoombak vuil worden. Deze schaal kan ook voor het welten van levensmiddelen worden gezruikt.
U kunt in de stoomkoker met beiden schalen tegelijk koken. De geperforeerde schaal moet onder de ongeperforeerde schaal worden geplaatst.

Koken

Vul het apparaat met 4 liter water en verwarm het voor op de stoomstand.
- Gebruik de pastakorf (extra toebehoren FK 023, 000) voor de bereiding van deegwaren.

Latentrekken

Vul het apparaat met 4 liter vloeistof en stel een temperatuur inussen75en 95^
In plaats van water kunt u ook groentebouillon, visfond of vleesbouillon gebruiken. U kunt de kookvloeistof ook met kruiden, specerijen of wijn aromatiseren.
- Plaats algijd het glazen deksel op het apparaat.

• Gebruik de zeef wanner u aan het water specerijen, kruiden of groente toevoegt, zodat de afvoer Niet verstopt raakt. Verwijder na het stomen resten uit de stoombak.

• Reinig het apparaat extra grondig wanner u zout, bouillon, fond, vleesjus of groentenat hebft gezruikt. Resten van deze ingredienten können tot corrosie leiden.

• Afhankelijk van de bereidingstijden van de levensmiddelen kuren de schalen tegelijk of na elkaar in het apparaat worden geplaatst.

• Indien u twee schalen gegelijk gebrukt, worden de bereidingsstijd ca. 10 minutes longer.
  Stomen loogt de levensmiddelen hinter uit dan wonneer deze in water worden gekookt. Vitamines, mineralen evenals vom, kleur en smaak blijven beter behouden. Voeg waarom pas na het stomen kruiden toe.
  Aroma-stomen: U kurz het water met kruiden, specerijen en wijn aromatiseren.

Wij adviseren u het glazen deksel op het apparatus teplaatsen.
U kunt het water aromatiseren of zout toevoegen, hierna dient het apparaatECHTER extra grondig te worden gereinigd.Zoutresten+kennen tot corrosie leiden.

Blancheren

Blancheren met stoom (groente):

Vul het apparaat met 1 liter water en verwarm het voor op de stoomstand.
- Plaats de geperforeerde schaal met de groente in de stoombak en sluit het glazen deksel. Blancheer max. 500g groente per keer.
Stoom gedurende 4 - 5 minuten en schrik de groente verrolgens direct met ijswater af.

Blancheren met kokend water (groente of vlees):

Vul het apparaat met 4 liter water en verwarm het voor op de stoomstand.

Voeg de groente of het vlees toe aan het water en waar het geheel een maal opkoken.
Haal de levensmiddelen uit het water. Schrik groente af met ijswater, spoel vlees eerst heet en verwolgens koud af.
- Gebruik de pastakorf (toebehoren FK 023 000) om de levensmiddelen gemakkelijk in het apparaat te vullen en er wee uit te halen.
U kunt zout aan het water toevoegen, hierna dient het apparaatECHTER extra grondig te worden gereinigd.Zoutresten kunnen tot corrosie leiden.

Regenereren (opwarmen)

Vul het apparaat met 1 liter water en verwarm het voor op de stoomstand.
- Plaats de ongeperforeerde schaal met de bereide levensmiddelen in de stoombak en schakel terug maar 95^ C.

• Het glazen deksel moet worden geplaatst.

Voedingsmittel Hoeveel-heid water	Schaal Instelling Bereidings-ijd	Opmerkingen
Maaltijdportie met vlees 1 liter ongeperfo-reerd	950 12 - 15 min.
Deegwaren, zetmeelhou-dende bijgerechten (500 g) 1 liter ongeperfo-reerd	950 10 - 12 min. Schaalbodem Licht met boter bestrijken
Groente (500 g) 1 liter ongeperfo-reerd	950 10 - 12 min.

Warmhouden

Vul het apparaat met 1 liter water en verwarm het voor op de stoomstand.
- Plaats de ongeperforeerde schaal met de hete levensmiddelen in de stoombak, schakeltering aan 80 - 85^ en sluit het glazen deksel.

Wanneer u twee schalen gegelijk gebruikt,plaats dan eerst de geperforeerde schaal in het apparaat enervoigens de ongeperforeerde schaal erboven.
- Het glazen deksel moet worden geplaatst.

Ontsappen (bessen)

Vul het apparaat met 1 liter water en verwarm het voor op de stoomstand.
- Plaats eerst de ongeperforeerde schaal in de stoombak enervoigens de geperforeerde schaal met de bessen erboven en sluit het glazen deksel.
Laat het fruit zolang in het apparaat totdat er geen sapmeeruitkomt (ca.120 minuten).
U kunt de bessen verrolgens in een theedoek nog verder uitpersen om de LASTE sapresten te verzrijgen.

Inmake

Vul het apparaat met 1 liter water en verwarm het voor op de stoomstand.
Maak voedingsmiddelen direct in nadat u deze heeft gekocht of geoogst. Worden de voedingsmiddelen eerst nog enigeijd bewaard, neemt het vitaminegehalte af en+kunnen deze gaan gisten.
- Gebruik uitsluitend fruit en groente van goede kwaliteit.
Vlees is nicht geschikt om met de stoomkoker te worden ingemaaakt.

• Controller de weckpotten, rubberen ringen, klemmen en veren grondig en kaak deze goed schoon.
  Desinfecteer de afgespoelde weckglazen voor het inmaken met de stoomkoker (zie hoofdstuk "Desinfecteren").
  Zet de weckglazen in de geperforeerde schaal. De glazen might elkair Niet aanraken.
• Open het glazen deksel na afloop van de bereidingstijd en haal de glazen uit het apparaat wanner deze volledig�n aufgekoeld.

Voedingsmittel Hoeveel-	Schaal Instelling Bereidings- heid tijd water	Opmerkingen
Fruit, groente (behaviour bonen en erwten) in geslo- ten weckglazen 0,75 - 1|	1 liter geperforeerd Stomen 35 - 40 min.
Bonen of erwten in geslo- ten weckglazen 0,75 - 1|	1 liter geperforeerd Stomen 120 min.

Yoghurt bereiden

• Verhit gespasteuriseerde melk op de kookplaat tot 90^ , zodate melkzuurbacteriën zich later goed kuren ontwikkelen. Belangrijk! Laat de melk verwolgens in een waterbad tot 40^ afkoelen om de melkzuurbacteriën te behouden.
  Houdbare melt hoeft nicht te worden verwarmd.
  Voeg standyoghurt (natuur) met aangewezen melkzuurbacterien toe aan de melk (min. 10 g yoghurt per 100 ml melk). Vermeng de yoghurt en de melk zorgvuldig met een garde.
  Let bij yoghurtferment op de aanwijzingen in de bijsluiter.
  Vul de melk in afgespoelde yoghurtpotjes en sluit de deksels.
  Let op: U kunt de afgespoelde yoghurtpotjes ook nog in de stoomkoker gedurende 20 minutes op de stoomstand desinfecteren voordat u deze met de melk vult. Zorg ervoor dat de potjes�zijn afgekoeld voordat u deze vult.

Vul 1 liter water in het apparaat. Plaats de geperforeerde schaal in het apparaat en sluit het glazen deksel. Verwarm het apparaat gedurende minstens 5 minuten voor op 55^ . Zet de potjes snel in het apparaat en sluit het deksel.
De yoghurt dient 6-8 uur op 55^ te rijpen. Na 8 uur worden het apparaat automatischuitgeschakeld (veiligheidsuitschakeling). Draai de schakelknop op O. Vervolgens kunt u het apparaat, indien gewenst, weeer normala inschakelen.
Zet de yoghurt in de koelkast als deze klaar is.
Tip: U kurz jam of vruchten uit blink vermengen met de melk of op de bodem van de yoghurtpotjes scheppen. U kurz ook de melk aromatiseren (bijv. met instantkoffie of chocoladepoeder).

Gisten (laten rijzen)

Vul het apparaat met 1 liter water en verwarm het voor op 45^
- Plaats de ongeperforeerde schaal met het deeg / moederdeeg in het apparatus.
- Indien u het deeg / moederdeeg in een schaal, rijsmandje of bakvorm wilt lately rijzen, dient u de geperforeerde schaal te gebruiken om de schaal met deeg / moederdeeg hierin te zetten. Let erop dat het glazen deksel volledig kan worden gesloten.

• Het glazen deksel moet worden geplaatst.
  Laat het deeg / moederdeeg op 45^ rijzen totdat het volume duidelijk groter is geworden (ca. 30 min.).

Desinfecteren

Vul het apparaat met 1 liter water en verwarm het voor op de stoomstand.
- Plaats de geperforeerde schaal met de te desinfecteren voorwerpen (bijv. jam-, weck- of yoghurtpotjes, babyflesjes) in de stoombak en sluit het glazen deksel.

De te desinfecteren voorwerpen要去en van tevoren grondig worden afgespoeld.
Stoom gedurende 20 minutes.
Wanneru twee schalen tegelijk gebruikt,plaats dan eerst de geperforeerde schaal in het apparaat en verrolgens de ongeperforeerde schaal erboven en LAST 10 minuten longer stomen.

Groente

Kruid de groente pas als deze gaar is. Door te stomen blijft de naturuurlijke smaak van de groente beter behouden dan wonneer deze worden gekookt. Daarom hoeven er minder kruiden te worden toegevoegd.

• Indien nicht anders vermeld, worden er bij de bereidingstijden uitgegaan van 1 kg groente.

Voedingsmiddel Hoeveel-	Schaal Instelling Bereidings-		Opmerkingen
	heid water	tijd
Artisjokken, groot (à 400 - 500 g)	1 liter geperforeerd Stomen 40 - 50 min.
Bladspinazie (250 g) 1 liter geperforeerd Stomen 4 min.
Bloemkool 1 liter geperforeerd Stomen 15 - 20 min. in roosjes
Groene bonen 1 liter geperforeerd Stomen 20 - 25 min.
Broccoli 1 liter geperforeerd Stomen 10 - 15 min. in roosjes
Broccoli met wortelen (elk 1 kg)	1 liter geperforeerd Stomen 20 - 25 min. in roosjes / in schijven
Venkel 1 liter geperforeerd Stomen 8 - 12 min. in reepjes
Groenteterrine (1,2 kg)	1 liter geperforeerd Stomen 50 - 60 min. in langwerpige terrineschaal
Wortelen	1 liter geperforeerd Stomen 10 - 15 min. in schijven
Aardappelen	1 liter geperforeerd Stomen 20 - 25 min. in 4 partjes
Koolrabi 1 liter geperforeerd Stomen 15 - 25 min. in schijven
Prei	1 liter geperforeerd Stomen 5 - 10 min. in schijven
Snijbiet	1 liter geperforeerd Stomen 12 - 15 min. Eerst de stelen 8 - 10 min. garen, het blad toevoegen en nog eens 5 min. garen
Paksoi (à 150 - 250 g)	1 liter geperforeerd Stomen	5 - 7 min.	over de lenghte gehalteerd
Aardappelen in schil, Klein (à ca. 50 g)	1 liter geperforeerd Stomen 25 - 30 min.
Aardappelen in schil, middelgroot (à ca. 70 g)	1 liter geperforeerd Stomen 30 - 40 min.
Aardappelen in schil, groot (à ca. 100 g)	1 liter geperforeerd Stomen 40 - 45 min.
Spruitjes	1 liter geperforeerd Stomen 18 - 22 min.
Asperges, wit	1 liter geperforeerd Stomen 18 - 25 min.
Asperges, groen	1 liter geperforeerd Stomen 10 - 15 min.
Tomaten ontvellen	1 liter geperforeerd Stomen	3 - 4 min.	Vó Rodríguez hét stomen kruislings inkepen. Na het stomen met ijswater aftschrikken.
Peulen	1 liter geperforeerd Stomen 10 - 15 min.

Vis

U kunt visfilet of hele vissen ofwel stomen ofwel in de ongeperforeerde schaal in het kookvocht garen. De bereiding met het kookvocht duurt in vergelijkking met het stomen ca. 2-5 minuten langer, afhankelijk van de hoeveelheid en de begintemperatuur van het kookvocht.
- Gebruik voor het stomen bij voorkeur de geperforeerde schaal. U(Int)knt de schaallicht invetten indien de vis teveel aan de schaal blijft kleven.
Voeg pas zout toe als de gestoomde vis gaar is. Ope\ deze manier worden er minder vocht aan de vis onttrokken.

Bij filet met huid: leg de vis met de huid maar boven, hierdoor blijven structuur en aroma nog better beholden.
U kunt het kookvocht met wijn, visfond, groente, kruiden en specerijen verrijken.

Gevaar voor vergiftiging!

Gebruik uitsluitend gesloten mosselen van goede kwaliteit. Eet nooit mosselen die na het garen nicht geopend zich.

Voedingsmiddel Hoeveel-	Schaal Instelling Bereidings-		Opmerkingen
	heid water	tijd
Visfilet met een losse structuur (1 - 2 cm dik)	1 liter geperforeerd Stomen 3 - 6 min. bijv. kabeljauw, helbot, tarbot, panga-sius, snoekbaars
Visfilet met een stevige structuur (2 - 3 cm dik)	1 liter geperforeerd Stomen 10 - 15 min. bijv. zalm, roodbaars, koolvis, tilapia, vic-toriabaars, zeebaars
Dorade, heel (600 g) in kookvocht	1 liter ongeperfo-reerd	Stomen 25 - 30 min. 500 ml lauwwarm kookvocht, bijv. vis-fond met groentereepjes
Forel, heel (2 forellen à 200 g) in kookvocht	1 liter ongeperfo-reerd	Stomen 10 - 15 min. 500 ml lauwwarm kookvocht, bijv. vis-fond met groentereepjes
Visterrine (1,2 kg) 1 liter geperforeerd Stomen 40 - 45 min. in langwerpige terrineschaal
Mosselen in witte wijn (1 kg) 1 liter ongeperfo-reerd		Stomen 8 - 12 min. 500 ml witte wijn
				Gebruik uitsluitend gesloten mosselen van goede kwaliteit. De mosselen zijn gaar zostra deze opengaan.
Zeeduivelfilet (3 cm) in kook-vocht	1 liter ongeperfo-reerd	Stomen 12 - 15 min. 500 ml lauwwarm kookvocht, bijv. vis-fond met groente, gember, venkelzaad en koriander
Zeetongrolletjes (à 80 - 150 g)	1 liter geperforeerd Stomen 12 - 15 min. Met een plankje gerookte zalm oprollen.
Jakobsschopen, (12 stuks) 1 liter geperforeerd Stomen 4 min.

Vlees / gevogelte / worst

Voedingsmiddel Hoeveel-	Schaal Instelling Bereidings-		Opmerkingen
	heid water	tijd
Gehaktballetjes (à 20 - 30 g)	1 liter geperforeerd Stomen 6 - 8 min. Rundergehakt Schaalbodemicht met boter bestrijken
Gevulde kipfilet (à 250 - 300g)	1 liter ongeperfo-reerd	Stomen 25 - 30 min. Naar smaak voór of na het stomen aan-braden. Gebruik het kookvocht als basis voor een saus.
Kalfsterrine (1,2 kg)	1 liter geperforeerd Stomen 60 - 75 min.
Gevulde kalkoenrollade (à 250 - 300 g)	1 liter ongeperfo-reerd	Stomen 20 - 30 min. Naar smaak voór of na het stomen aan-braden. Gebruik het kookvocht als basis voor een saus.
Worst (gaar) opwarmen	4 liter zonder	75 - 90	bijv. witte worst, boterhamworst

Bijgerechten: Deegwaren en knoedels

Voedingsmiddel Hoeveel-	Schaal Instelling Bereidings-		Opmerkingen
	heid water	tijd
Deegwaren, gedroogd (500 g)	4 liter Pastakorf Stomen 5 - 11 min.
Deegwaren, vers, gekoeld, ongevuld (500 g)	4 liter Pastakorf Stomen 3 - 4 min.
Deegwaren, vers, gekoeld, gevuld (500 g)	4 liter Pastakorf Stomen 8 - 10 min.
Gnocchi, vers 1 liter geperforeerd Stomen 6 - 8 min. Schaalbodem Licht met boter bestrijken
Aardappelballen (à 80 g) 1 liter geperforeerd Stomen 15 - 18 min. Schaalbodem Licht met boter bestrijken
Broodknoedels (à 80 g) 1 liter geperforeerd Stomen 12 - 15 min. Schaalbodem Licht met boter bestrijken

Bijgerechten: rijst

Vul de ongeperforeerde schaal met rijst en kookvloeistof in de aangegeven verhouding. Voorbeeld: 1:1,5 = per 100 g rijst 150 ml vloeistof.
Geschikte kookvloeistoffen zijn water, bouillon, vleesjus of groentenat. U kurz ook zout, specerijen, groente, citroensap, wijn enz. toevoegen.

• Let voor wat betreft de hoeveelheid vloeistof en bereidingsstijd ook algtd op de aanwijzingen van de fabrikant op de verpakking.

Voedingsmittel Hoeveel-	Schaal Instelling Bereidings-		Opmerkingen
	heid water	tijd
Basmatirijst (1 : 2)	1 liter ongeperfo-reerd	Stomen 15 - 18 min.
Geparfumeerde rijst (1 : 2)	1 liter ongeperfo-reerd	Stomen 15 - 18 min.
Chinese rijst (1 : 2)	1 liter ongeperfo-reerd	Stomen 15 - 18 min. Rijst UIT het noordoosten van China
Jasmijnrijst (1 : 2)	1 liter ongeperfo-reerd	Stomen 15 - 18 min.
Rijst met lange korrel (1 : 2)	1 liter ongeperfo-reerd	Stomen 20 - 25 min. bijv. Patna, Carolina
Rijst met middelgrote of ronde korrel (1 : 2)	1 liter ongeperfo-reerd	Stomen 15 - 18 min. bijv. Arborio (Avorio), Carnaroli, Bomba, Padano
Natuurrijst (1 : 1,5)	1 liter ongeperfo-reerd	Stomen 40 - 50 min. afhankelijk van het type rijst kan de bereidingstijd sterk variëren
Parboiled rijst (1 : 1,5)	1 liter ongeperfo-reerd	Stomen 10 - 15 min.
Rode rijst (Camargue) (1 : 2)	1 liter ongeperfo-reerd	Stomen 30 - 35 min.
Wilde rijst (1 : 3)	1 liter ongeperfo-reerd	Stomen 20 - 25 min.

Bijgerechten: Graanproducten

Vul de ongeperfore der schaal met het graanproduct en de kookvloeistof in de aangegeven verhouding. Voorbeeld: 1:1,5 = per 100g graanproduct 150ml vloeistof.
Geschikte kookvloeistoffen zijn water, bouillon, vleesjus of groentenat. U kurz ook zout, specerijen, groente, citroensap, wijn enz. toevoegen.

• Let voor wat betreft de hoeveelheid vloeistof en bereidingsstijd ook.altijd op de aanwijzingen van de fabrikant op de verpakking.

Voedingsmiddel Hoeveel-heid water	Schaal Instelling Bereidings-tijd		Opmerkingen
Bulgur, fijn (1 : 2) 1 liter ongeperfo-reerd	Stomen 12 - 15 min.
Bulgur, grof (1 : 2) 1 liter ongeperfo-reerd	Stomen 17 - 20 min.
Couscous, middel 1 liter ongeperfo-reerd	Stomen 5 - 7 min.
Gierst (1 : 2,5) 1 liter ongeperfo-reerd	Stomen 25 - 35 min.
Polenta (1 : 4) 1 liter ongeperfo-reerd	Stomen 10 - 15 min.
Quinoa (1 : 2) 1 liter ongeperfo-reerd	Stomen 17 - 20 min.

Bijgerechten: Peulvruchten (gedroogd)

Vul de ongeperforeerde schaal met peulvruchten en kookvloeistof in de aangegeven verhouding.

Voorbeeld: 1:2 = per 100g peulvruchten 200ml vloeistof. De peulvruchten dienen volledig met de kookvloeistof te zich bedekt.

Houd er rekening mee dat bij enkele aanwijzingen ervan worden uitgegaan dat de peulvruchten zijn voorgeweekt. Bij Niet voorgeweekte peulvruchten is de bereidingstijd beduidend langer.
Geschikte kookvloeistoffen zijn water, bouillon, vleesjus of groentenat. U kurz ook zout, specerijen, groente, citroensap, wijn enz. toevoegen.

Voedingsmittel Hoeveel-	Schaal Instelling Bereidings-		Opmerkingen
	heid water	tijd
Tuinbonen (1:1) 1 liter ongeperfo-	reerd	Stomen 50 - 60 min. Bonen 12aar voorgeweekt.
Kidneybonen (1:1)	1 liter ongeperfo-	Stomen 75 - 90 min. Bonen 12aar voorgeweekt.
	reerd
Witte bonen (1:1)	1 liter ongeperfo-	Stomen 45 - 60 min. Bonen 12aar voorgeweekt.
	reerd
Bruine bonen 1 liter ongeperfo-	reerd	Stomen 45 - 60 min. Bonen 12aar voorgeweekt.
	reerd
Rode linzen (1:2) 1 liter ongeperfo-	reerd	Stomen 10 - 12 min.oor salades
	reerd	20 min.oor puree
Bruine linzen (1:2) 1 liter	ongeperfo-	Stomen 35 - 45 min.
	reerd
Groene linzen (1:2)	1 liter ongeperfo-	Stomen 25 - 30 min.
	reerd
Beluga linzen (1:2)	1 liter ongeperfo-	Stomen 20 - 25 min.
	reerd
Voedingsmiddel Hoeveel-	Schaal Instelling Bereidings-		Opmerkingen
	heid water	tijd
Erwten, groen of geel, gepeuld, heel of gehalteerd (1:2)	1 liter ongeperfo-reerd	Stomen 60 - 90 min.
Kikkererwten (1:1) 1 liter ongeperfo-reerd		Stomen 60 - 75 min. Kikkererwten 12aar voorgeweekt.

Desserts

Voedingsmittel Hoeveel-	Schaal Instelling Bereidings- tijd		Opmerkingen
	heid water
Crème brûlée / flan / crème caramel (à 120 g)	1 liter geperforeerd 95° 35 - 40 min. Apparaat op de stoomstand voorverwar-men
Gestoomde knoedels (à 100 g)	1 liter ongeperfo-reerd	Stomen 20 - 25 min. Knoedels voór het stomen 30 min. lately rijzen (zie hoofdstuk "Gisten").
Compote 1 liter ongeperfo-		Stomen 10 - 20 min. bijv. appel, peren, rabarber Voeg maar believeven suiker, vanillesuiker, Kaneel of citroensap toe. Het toevoegen van water is Niet nodig.
	reerd
Rijstepap (250 g rijst +625 ml melk)	1 liter ongeperfo-reerd	Stomen 35 - 40 min. Voeg maar Believeen vruchten, suiker of Kaneel toe.

Overige

Voedingsmiddel Hoeveel-	Schaal Instelling Bereidings-		Opmerkingen
	heid water	tijd
Bouillon met ei, (1 l) 1 liter ongeperfo-	reerd	950 35 - 40 min. Apparaat op de stoomstand voorverwar- men
Griesmeelballetjes (à 20 g) 1 liter geperfo-	reerd, onge-	Stomen Zoet of hartig, als dessert of ingredient-
	perforeerd	voor soep. Schaalbodem Licht met boter bestrijken
Eieren, grootte M (6 stuks)	1 liter geperforeerd Stomen	7,5 min.	zacht
		10 min.	middelhard
		14 min.	hard
Bisschopswijn (min. 1 l)		75 - 800	120 Min.

Onderhoud en reiniging

In dit hoofdstuk vindt u tips en aanwijzingen voor een optimale reiniging en onderhoud van het apparatus.

Verbrandingsgevaar!

Het apparaat wordt heetijdens de bereiding. Laat het voor de reiniging afkoelen.

Kans op een elektrische schok!

Gebruik geen hagedruk- of stoomreiniger om het apparaat schoon te make.

Het apparatusat reinigen

Maak de stoombak na ieder gebruik leeg en reinig\ deze met afwasmiddel en een zachtte afwasborstel. Gebruik voor de stoombak geen\ onderhoudsmiddel voor roestvrij staal aangezien\ dit soort middelen dikwijls een nadelige invloed\ heeft op de kwaliteit van de levensmiddelen.
- Vuil-, zout- of kalkresten kunnen tot corrosie leiden.
Reinig de schalen en de zeef in de vaatwasser of met een mild sopje. Het handvat voor de schalen mag alleen met de hand worden gereinigd.
Wrijf de stoombak met een doek grondig droog.
Plaats het glazen deksel Niet op het apparaat zolang de stoombak nog vochtig is.
- Indien er bij verzier kalkrijk water een witte aanslag in de stoombak is ontstaan: Neem de stoombak af met een oplossing van water en azijn of met een ontkalkingsmiddel dat geschikt is voor kookapparatuur. Goed met schoon water naspoeelen.
Poets de stoombak na het drogen glimmend met een zachte doek en een druppel spijsolie.

Na het schoonmaken en drogen kunt u de gereinigdeschalen en het handvat in de stoombak opbergen.De afdekking (extra toebehoren) sluit alleen goed op het apparaat aan, als u het glazen deksel omdraait.

Aanwijzing: Nadat het apparaat enkele uren is gebruikt, zich op de bodem van de stoombak de contouren van het verwarmingselement te zien. Dit heeft geen nadelige invloed op de werkking van het apparaat.

Onderdeel/oppervlak Reinigingsadvies

Stoombak Met een zachte afwasborstel enafwasmiddel reinigen en met eenzachte doeck grondig droogwrijven.

Schalen Vaatwasser

Glazen deksel Vaatwasser

Handvat Met warm water en afwasmiddel rei-nigen.

Bedieningspaneel Met een zachte, vochtige doeck eneen beetje afwasmiddel reinigen. De doeck mag Niet te nat+zijn. Met eenzachte doeck droogwrijven.Voor het onderhoud van het bedie-ningspaneel is bij uw vakhandelaar ofbij once online shop een geschikteonderhoudsolie verkrijgbaar (bestel-number 00311135). Breng na het schoonmaken de onderhoudsolie met een zachte doeck gelijkmatig aanop het bedieningspaneel.

Schakelknuppen Met een zachte, vochtige doekeen een beetje afwasmiddel reinigen. De doeck mag Niet te nat+zijn.Attentie!Beschadiging van het apparaat:Schakelknuppen voor het reinigenniet van het apparaat trekken.

Deze reinigingsmiddelen nicht gebruiken

Schurende of agressieve reinigingsmiddelden
Zuurhoudende reinigingsmiddelen (bijv. azijn, citroenzuur, enz.) Niet op de omlijsting of het bedieningspaneel latelykommen
Chlorhoudende middelen of middelen met een hoog alcoholgehalte
Ovensprays
- Harde, krassende sponzen, borstels of schuursponsjes
Nieuwe sponsdoekjes voor gebruik grondig uitspoelen.

Storingen verhelpen

Vaak kunt u storingen gemakkelijk zich verhelpen. Let op de volgende aanwijzingen voordat u de klantenservice belt.

Storing Mogelijk oorzaak Oplossing
verschijnt in de display. De stoomkoker worden nicht verwarmd.	De kinderbeveiliging is geactiveerd. Schakel de kinderbeveiliging uit.
Het apparaat worden automatisch uitge-schakeld. In de display knipperen streepjes.	Veiligheidsuitschakeling Schakel het apparaat uit. Nu kunt u het apparaat weever gewoon inschakelen.
In de display verschijnt een foulmeling (bijv.F01, F02, etc.).	Elektronische storing Neem contact op met de Gaggenau-klan-tenservice.
L brandt in de display. De stoomkoker worden nicht verwarmd.	Beveiliging gegen oververhitting: Er is geen vloeistof in de stoombak.	Schakel het apparaat uit. Vul koud water minstens tot aan de minimum marketing in de stoombak. Laat het apparaat volledig afkoelen.
	Beveiliging gegen oververhitting: Het apparaat werk te lang op de stoom-stand zonder glazen deksel gebruikt.	Apparaat uitschakelen en volledig latent afkoelen. Plaats het deksel bij gebruik van de stoombastand.
	Beveiliging gegen oververhitting: De stoombak werk met zeer heet water gemuld.	Apparaat uitschakelen en volledig latent afkoelen. Vul de stoombak met koud water.
	Beveiliging gegen oververhitting: De stoombak is sterk verkalkt. Op de bodem van de stoombak ontstaat een witte aanslag in de vom van het ver-warmingselement.	Apparaat uitschakelen en volledig latent afkoelen. Neem de stoombak af met een oplossing van water en azijn of met een ontkalkingsmiddel dat geschikt is voor kookapparatuur. Goed met schoon water naspoelen.
	Brandt het symbool L ook na het inschakelen hoewel het apparaat volle-dig is afgekoeld, neem dan contact op met de Gaggenau-klantenservice.
knippert in de display. De afvoerkaan is Niet volledig geopend of gesloten.		Sluit de afvoerkraan. Indien de afvoer-kaan is verstoapt door voedselresten, open.Deze dan opnieuw. Verwijder verrolgens de voedselresten voorlichtig met een geschikt voorwerp (bijv. de steel van een pollepel).

Klantenservice

Indien het apparaat moet worden gerepareerd, staat onze klantenservice voor u klaar. Wij zullen algijd een geschikte oplossing vinden, ook om te voorkomen dat de technicus onnodig bij u langskomt.

Vermeld bij de klantenservice het artikelnummer (E-Nr.) en het productienummer (FD-Nr.) zodate wij u op een vakkundige wijze te woord konnen staan. Het typeplaatje met de nummers vindt u aan de onderkant van het apparaat. Om te voorkomen dat u in geval van een storing lang moet zoeken, kutu hier de gegevens van uw apparaat en het telefoonnummer van de klantenservice invullen.

E-Nr. FD-Nr.

Klantenservice

Houd er rekening mee dat de komst van een servicetechnicus in het geval van een foutieve bediening ookijdens de garantie Niet Gratis is.

De contactgeveens in alle landen vindt u in de bijglesloten lijst met Servicedienstadressen.

Verzoek om reparatie en advies bij storingen

NL0884244030

B070222148

Vertrouv op de compétie van de produit. Zo bent u er zeker van dat de reparatie worden uitgevoerd door geschoolde onderhoudstechnici, die beschikken over de originele onderdelen voor uw huishoudelijkke apparaten.

Table des matieres