5KGM - Autres appareil de cuisine KITCHENAID - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI 5KGM KITCHENAID

household stand mixers. L’utilisation de cet accessoire a été approuvée pour tous les batteurs sur socle ménagers de KitchenAid

⁄3 cup (78 mL) batter for each pancake onto the griddle. Cook 1 to 2 minutes, or until bubbles form on the surface and the edges become dry. Turn and cook about 1 to 2 minutes longer, or until golden brown on the underside. Yield: 6 servings (2 pancakes per serving). Per serving: About 170 cal, 9 g protein, 34 g carb, 1 g fat, 2 mg chol, 402 mg sodium. RECIPES ENGLISHNous sommes tellement certains que la qualité de nos produits satisfait aux normes exigeantes de KitchenAid que, si le moulin à grains cesse de fonctionner au cours de la première année, KitchenAid livrera gratuitement à votre porte un appareil de remplacement identique ou comparable et s’occupera de récupérer le moulin à grain défectueux. L'appareil de remplacement sera également couvert par notre garantie complète d'un an. Veuillez suivre ces instructions pour recevoir ce service de très haute qualité. Si vous résidez dans les 50 États des États-Unis et si votre moulin à grain KitchenAid

cesse de fonctionner au cours de la première année, il suffit d'appeler le numéro sans frais 1-800-541-6390 du Centre de satisfaction de la clientèle du lundi au vendredi, de 8h à 20 h, ou le samedi de 10 à 17 h (heure de l’est). Fournissez votre adresse de livraison complète au représentant. (Pas de boîte postale) À réception du moulin à grain de remplacement, utilisez le carton et les matériaux d'emballage pour emballer le moulin à grain “défectueux”. Veuillez indiquer vos nom et adresse sur une feuille de papier et insérez-la dans le carton avec une copie de votre preuve d'achat (reçu de caisse, facture de règlement par carte de crédit, etc.). Pour une explication détaillée des termes et conditions de la garantie, incluant la manière d’obtenir une réparation à l’extérieur des États- Unis, voir la garantie et les sections “Comment obtenir une réparation“. Garantie de satisfaction totale et de remplacement Preuve d’achat et enregistrement du produit Veuillez toujours conserver une copie du coupon de caisse indiquant la date d’achat du moulin à grains. La preuve d’achat vous assure du service après-vente. Avant d’utiliser le moulin à grains, veuillez remplir et poster la carte d’enregistrement du produit accompagnant l’appareil. Grâce à cette carte, nous pourrons vous appeler dans l’éventualité improbable d’un avis de sécurité et nous conformer plus facilement aux dispositions de la loi sur la sécurité des produits de consommation. Cette carte ne confirme pas votre garantie. Veuillez remplir ce qui suit pour vos dossiers personnels : Numéro de modèle___________________________________________________ Numéro de série _____________________________________________________ Date d'achat _________________________________________________________ Nom du magasin_____________________________________________________

IMPORTANTES Lors de l’utilisation d’appareils électriques, des précautions élémentaires de sécurité doivent toujours être observées, incluant les suivantes :

1. Lire toutes les instructions.

2. Pour éviter le risque de choc électrique, ne pas immerger le batteur

dans de l’eau ou tout autre liquide.

3. Une surveillance attentive s’impose lorsqu’un appareil ménager est

utilisé par ou à proximité d’enfants.

4. Débrancher le batteur lorsqu’il n’est pas utilisé, avant d’y ajouter des

pièces ou d’en enlever et avant de le nettoyer.

5. Éviter tout contact avec les pièces en mouvement. Ne pas approcher

les doigts des ouvertures de déversement.

6. Ne pas faire fonctionner le batteur si le cordon ou la prise est

endommagé(e), si le batteur est défectueux ou si le batteur est tombé ou s’il a été endommagé d’une quelconque façon. Retourner le batteur au centre de réparation agréé le plus proche pour le faire inspecter ou réparer, ou pour effectuer un réglage mécanique ou électrique.

7. L’utilisation d’accessoires non recommandés ou non vendus par

KitchenAid peut causer un incendie, un choc électrique ou des blessures.

8. Ne pas utiliser le batteur à l’extérieur.

9. Ne pas laisser le cordon pendre du bord de la table ou du comptoir.

10. Ne pas laisser le cordon entrer en contact avec une surface chaude, y

compris la cuisinière.

11. Vérifier s’il y a des corps étrangers dans la trémie avant utilisation.

12. Les enfants ne doivent pas faire fonctionner cet accessoire et cet

élément ne doit pas pouvoir être atteint par des enfants lors de son fonctionnement.

13. Voir également la section Importantes consignes de sécurité

accompagnant les instructions du batteur et le livret de recettes.

FRANÇAIS15 Durée de la garantie : Garantie complète d’un an à compter de la date d’achat. KitchenAid prendra en charge, au choix : Le remplacement- satisfaction totale du moulin à grains. Voir l’intérieur de la couverture pour les détails concernant la manière d'obtenir une réparation ou le remplacement, ou appeler le numéro sans frais 1-800-541-6390 du Centre de satisfaction de la clientèle.

Les frais de pièces de rechange et de main- d’œuvre pour corriger les vices de matériaux et de fabrication. Le service doit être fourni par un centre de réparation agréé KitchenAid. Voir la garantie du moulin à grains KitchenAid

pour Porto Rico (page suivante) pour les détails concernant la manière d’obtenir une réparation. KitchenAid ne paiera pas pour : A. Les réparations lorsque le moulin à grains est utilisé à des fins autres que l’usage unifamilial normal. B. Les dommages causés par : accident, altération, mésusage ou abus. C. Tout frais d’expédition ou de manutention pour livrer le moulin à grains à un centre de réparation agréé. D. Les frais des pièces de rechange ou de main d'œuvre pour le moulin à grain lorsqu'il est utilisé à l'extérieur des 50 États des États-Unis et du district fédéral de Columbia. KITCHENAID DÉCLINE TOUTE RESPONSABILITÉ AU TITRE DES DOMMAGES FORTUITS OU INDIRECTS. Certains États ne permettent pas l’exclusion ou la limitation des dommages fortuits ou indirects; aussi cette exclusion ou limitation peut ne pas s'appliquer dans votre cas. Cette garantie vous confère des droits juridiques spécifiques et vous pouvez également jouir d’autres droits qui peuvent varier d’un État à l’autre. La présente garantie couvre l'acheteur et les propriétaires suivants du moulin à grain lorsqu’il est utilisé dans les 50 États des États-Unis et le district fédéral de Columbia. Garantie de l’accessoire Moulin à grains KitchenAid

pour les 50 États des États-Unis et le district fédéral de Columbia FRANÇAIS16 Moulin à grains KitchenAid

Garantie pour Porto Rico Garantie limitée d’un an qui couvre l’acheteur et les propriétaires suivants du moulin à grains lorsqu'il est utilisé à Porto Rico. Durant la période de garantie, toutes les interventions de service doivent être effectuées par un centre KitchenAid agréé. Apporter le moulin à grains, ou le retourner port-payé et assuré au centre de réparation agréé KitchenAid le plus proche. Appeler le numéro sans frais 1-800-541-6390 pour obtenir l’adresse d’un centre de réparation près de chez vous. Le moulin à grains réparé sera retourné port- payé et assuré. Pour obtenir de l'information de service, appeler le numéro sans frais 1-800-541-6390 ou écrire à : Centre de satisfaction de la clientèle, KitchenAid Portable Appliances, P.O. Box 218, St. Joseph, MI 49085-

Obtenir une réparation hors garantie Demander au distributeur local KitchenAid ou au détaillant chez qui le moulin à grains a été acheté où le faire réparer. Obtenir une réparation hors des 50 États des États-Unis et Porto Rico Commander des accessoires et des pièces de rechange Pour commander des accessoires ou des pièces de rechange pour le moulin à grains, appeler le numéro sans frais 1-800-541-6390 ou écrire à : Centre de satisfaction de la clientèle, KitchenAid Portable Appliances, P.O. Box 218, St. Joseph, MI 49085-

FRANÇAIS17 Brosse de nettoyage — sert à nettoyer les meulettes et les autres parties du moulin après utilisation. REMARQUE : Ne pas immerger le moulin à grains dans l’eau ou tout autre liquide. Ne pas laver au lave- vaisselle. Pour les méthodes de nettoyage recommandées, voir la section “Nettoyage et soin“. REMARQUE : Le moulin à grains est conçu pour moudre uniquement les grains à faible teneur en humidité et non huileux. Ne pas moudre de cacahouètes, de grains de café, du soja ou de graines de tournesol avec le moulin à grains; leur haute teneur en huile ou en humidité peut endommager le mécanisme de meulage. Accessoire Moulin à grains L’accessoire suivant est conçu pour moudre des grains à faible teneur en humidité et non huileux tels que le blé, le maïs, le seigle, l'avoine, le riz, le sarrasin, l'orge et le millet. Corps du moulin à grain — sert de trémie, guide les grains dans la meulette Vis à moudre — conduit l'action de meulage Meulette mobile — moud les grains entiers en farine Bouton de réglage — règle la finesse du meulage Assemblage du moulin à grains

REMARQUE : Les meulettes de cet élément ont été légèrement enduites d’huile minérale afin d'éviter qu'elles ne rouillent lors du remisage. Avant la première utilisation du moulin à grains, enlever l’huile avec une solution de détergent doux et bien sécher. Si l’huile n’est pas enlevée, les meulettes s’obstrueront et le meulage s’en trouvera ralenti. Après utilisation du moulin à grains, suivre les instructions de la section “Nettoyage et soin“. ASSEMBLAGE : Insérer l’arbre de commande d’accessoires (A) avec la vis à moudre (B) et la meulette mobile (C) dans le corps du moulin à grains (D). Fixer la plaque de devant (E) avec le bouton de réglage (F) sur le devant de l'arbre. Tourner et serrer les vis en place. FRANÇAIS18 La farine moulue avec le moulin à grains a une texture plus grossière que la farine vendue dans le commerce. Le moulin à grains moud (et l’on recueille donc) toutes les parties du grain; les moulins commerciaux séparent certaines parties du grain avant de commercialiser la farine. Il n’est pas nécessaire de pousser le grain dans la trémie du moulin à grains avec vos mains ou un ustensile quelconque. La vis à moudre par son mouvement alimente en grain les meulettes. Avec une tasse de grain on obtient entre 1¹⁄₄ (296 mL) et 1¹⁄₂ (355 mL) tasse de farine. Avec une tasse d’avoine on obtient ⁷⁄₈ de tasse (207 mL) de farine. Si on moud plus de farine que la recette ne l’exige, la conserver au réfrigérateur ou au congélateur pour éviter qu’elle ne rancisse. Ce produit ne contient en effet aucun conservateur. Ne pas moudre de grains de café dans le moulin à grains; leur haute teneur en huile peut endommager le mécanisme de meulage. Ne pas moudre de grains ou de noix à forte teneur en humidité ou en huile, tels que les cacahouètes, les graines de tournesol ou de soja. Ils peuvent aussi endommager le mécanisme de meulage. Conseils pour moudre du grain Comment attacher le moulin à grains Avant d’attacher le moulin à grains au batteur, éteindre et débrancher le batteur sur socle.

1. En fonction du modèle de la prise

d’accessoires, soit relever le couvercle soit desserrer le bouton d’accessoires (A) en le tournant dans le sens antihoraire et ôter le couvercle de la prise.

2. Insérer le logement de l’arbre de

commande d'accessoires (B) dans la prise d'accessoires (C), en s'assurant que l'arbre de commande s'adapte à la douille de prise carrée. Si nécessaire faire tourner dans un mouvement de va-et-vient l'accessoire. Lorsque l’accessoire est à la position correcte, le goujon sur l’accessoire s’adapte à l’encoche sur le bord de la prise.

3. Serrer le bouton d'accessoires (A)

jusqu'à ce que l'élément soit parfaitement fixé au batteur.

FRANÇAIS19 Grains conseillés Tous ces grains à faible teneur en humidité et non huileux peuvent être moulus dans le moulin à grains KitchenAid : BLÉ — On cultive de nombreux types de blé différents aux États- Unis. Le blé dur, avec un fort pourcentage de protéines, est généralement considéré comme le meilleur pour la farine à pain; on préfère les blés tendres pour la confection de gâteaux, de biscuits et autres produits de boulangerie. Mélanger blé dur et blé tendre pour obtenir une farine tout-usage. MAÏS — Moudre finement pour la pâtisserie, moudre grossièrement pour la bouillie de semoule de maïs. SEIGLE — Combiner la farine de seigle et la farine de blé pour obtenir les meilleurs résultats dans la confection du pain de seigle; le seigle ne contient pas suffisamment de gluten pour permettre une bonne levée. AVOINE — Déglumer l’avoine avant de la moudre en farine, ou utiliser des flocons d’avoine. La glume d’avoine empêche une alimentation correcte des meulettes en grain en les obstruant. Dans la plupart des recettes on peut remplacer jusqu’au tiers de la farine tout usage par de la farine d’avoine. RIZ — Le riz blanc et le riz brun se moulent très bien. SARRASIN — Pour de meilleurs résultats, on doit déglumer le sarrasin avant de le moudre. Le sarrasin brut et le sarrasin grillé se moulent bien. ORGE — Pour de meilleurs résultats, on doit déglumer l’orge avant de la moudre. MILLET — Avant de le moudre, griller le millet dans une poêle lourde et sèche afin de libérer le goût unique de ce très petit grain. Remuer continuellement pour éviter que le millet ne brûle. Pour obtenir plus de renseignements sur les grains se rendre au magasin de produits diététiques ou à la bibliothèque local(e). FRANÇAIS20 REMARQUE : Afin de ne pas endommager le batteur ne pas moudre plus de 10 tasses (2.4 L) de farine à la fois. Après avoir moulu 10 tasses (2.4 L) de farine, laisser le batteur refroidir au moins 45 minutes avant de l'utiliser de nouveau. UTILISATION : Noter les symboles de meulage sur le dessus du bouton de commande. Le symbole de meulage fin (A) indique le réglage pour le meulage le plus fin. Le symbole de meulage grossier (B) indique le réglage pour le meulage le plus grossier. Chaque cran sur le bouton de réglage représente un réglage de meulage.

1. Sélectionner le réglage de

meulage le plus fin en tournant le bouton de réglage (C) dans le sens horaire jusqu’au symbole de meulage fin (A) et tourner immédiatement le bouton de réglage de 2 crans en arrière.

2. Remplir la trémie de grain.

3. Une fois le grain ajouté,

démarrer le batteur à la vitesse

REMARQUE : Si le grain est trop fin, tourner le bouton de réglage dans le sens antihoraire, un cran à la fois, jusqu’à ce l’on obtienne la grossièreté désirée.

4. Continuer à approvisionner en

grain la trémie jusqu’à l’obtention de la quantité de grain moulu désirée. Utilisation du moulin à grains Nettoyage et soin NETTOYAGE :

1. Tourner la commande de vitesse

du batteur sur socle à OFF (arrêt).

2. Débrancher le batteur sur socle.

3. Retirer le moulin à grains du

4. Nettoyer les meulettes et les

autres parties du moulin avec la brosse fournie. Il n’est pas nécessaire de nettoyer le moulin après chaque utilisation, mais on doit le brosser lorsque l’on change de type de grain. Si nécessaire, on peut utiliser un cure- dents pour nettoyer les rainures des meulettes. IMPORTANT : Ne pas laver le moulin à grains ou l'une de ses parties dans un lave-vaisselle automatique. Si l’on doit laver le moulin à grains, le laver à la main au moyen d'un détergent doux et à l'eau tiède. Bien sécher avec une serviette. Laisser sécher à l'air. Ne pas réassembler jusqu’à la prochaine utilisation. Si les meulettes ne sont pas complètement sèches, le grain peut obstruer le moulin. Si l’appareil doit être remisé pour une longue période, enduire légèrement les meulettes d’huile minérale. Avant la prochaine utilisation, laver les meulettes à la main (comme indiqué ci-dessus) afin d’enlever l’huile minérale.

FRANÇAIS21 Muffins au maïs et au piment Jalapeño 1 tasse (235 mL) de maïs ou 1¹⁄₂ tasse (355 mL) de semoule de maïs

⁄4 de tasse (177 mL) de grains de blé ou 1 tasse de farine de blé entier 1 c. à soupe (18 mL) de levure chimique

⁄2 c. à thé (2 mL) de sel 1 tasse (235 mL) de lait pauvre en matières grasses

⁄4 de tasse (60 mL) d’huile 3 c. à thé (44 mL) de miel 1 œuf 2 c. à soupe (30 mL) de piments Jalapeño en conserve coupés en dés Assembler le moulin à grains et l’attacher au batteur. Régler le moulin au réglage de meulage le plus fin puis tourner le bouton de 2 crans. Régler le batteur à vitesse 10 et moudre le maïs dans le bol du batteur placé en dessous du moulin. Répéter l’opération avec les grains de blé après avoir réglé le moulin au réglage de meulage le plus fin et tourner le bouton de 1 cran. Ajouter la levure chimique et le sel dans le bol du batteur; bien mélanger. Ajouter tous les autres ingrédients. Attacher le bol et le fouet plat au batteur. Régler le batteur à la vitesse de brassage et mélanger pendant environ 15 secondes. Arrêter le batteur et racler le bol. Régler le batteur à la vitesse de brassage et mélanger pendant environ 15 secondes. Verser la pâte avec une cuiller dans les moules à muffins préalablement graissés. (Ne pas utiliser de moules en papier pour petits gâteaux.) Cuire au four à une température de 400°F (204°C) pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Démouler immédiatement. Servir chaud Donne : 12 portions (1 muffin par portion) Par portion : Environ 121 cal, 3 g protéines, 16 g glucides, 6 g lipides, 19 mg chol, 191 mg sodium. RECETTES Crêpes au blé entier et au miel 1 tasse (235 mL) de grains de blé ou 1¹⁄₂ tasse (355 mL) de farine de blé entier 1 c. à thé (5 mL) de levure chimique

⁄4 c. à thé (1 mL) de sel

⁄4 c. à thé (1 mL) de muscade

⁄2 tasse (118 mL) de succédané d’œuf sans matières grasses ou 2 œufs 3 c. à soupe (44 mL) de miel Assembler le moulin à grains et l’attacher au batteur. Régler le moulin au réglage de meulage le plus fin puis tourner le bouton de 1 cran. Régler le batteur à vitesse 10 et moudre les grains de blé dans le bol du batteur placé en dessous du moulin. Ajouter la levure chimique, le sel et la muscade dans le bol du batteur; bien mélanger. Ajouter tous les autres ingrédients. Attacher le bol et le fouet plat au batteur. Régler le batteur à la vitesse 2 et mélanger pendant environ 15 secondes. Arrêter le batteur et racler le bol. Régler le batteur à la vitesse 2 et mélanger pendant environ 15 secondes ou jusqu’à ce que la pâte devienne lisse. Pulvériser une plaque ou une lourde poêle avec un aérosol de cuisine antiadhésif. Chauffer la plaque à température moyenne. Verser environ ¹⁄₃ de tasse (78 mL) de pâte pour chaque crêpe sur la plaque. Cuire 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords deviennent secs. Retourner et cuire 1 à 2 minutes de plus ou jusqu’à ce que le dessous prenne une couleur brun doré. Donne : 6 portions (2 crêpes par portion) Par portion : Environ 170 cal, 9 g protéines, 34 g glucides, 1 g lipides, 2 mg chol, 402 mg sodium. FRANÇAIS22 Confiamos tanto en que la calidad de nuestros productos cumple con las exigentes normas de KitchenAid que, si el molino de granos presentara alguna falla durante el primer año de compra, KitchenAid se encargará de entregar un reemplazo idéntico o comparable a su domicilio, sin cargo, y arreglará la devolución de su molino de granos “defectuoso” a nosotros. La unidad de reemplazo estará también cubierta por nuestra garantía completa de un año. Sírvase seguir estas instrucciones para recibir este servicio de alta calidad. Si usted reside en uno de los 50 estados de los Estados Unidos y su molino de granos KitchenAid