DOR4546H - Four encastrable DE DIETRICH - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four encastrable
Marque	De Dietrich
Modèle	DOR4546H
Dimensions (H x L x P)	596 x 592 x 544 mm
Poids	Environ 35 kg
Alimentation	220-240 V ~, 50/60 Hz, 16 A
Puissance maximale	~3.5 kW (estimation)
Volume de la cavité	77 L (estimation)
Fonctions de cuisson	Chaleur combinée, Chaleur tournante, Traditionnel, ECO, Gril ventilé, Sole ventilée, Gril variable, Air Fry, Maintien au chaud, Décongélation, Levage de pâte, Déshydratation, Shabbat
Mode automatique	Cuisson automatique avec IA et basse température (programmes pour viandes, poissons, plats, pains, desserts)
Sonde de cuisson	Sonde sans fil Bluetooth avec chargeur (pile AAA), plage 5-275°C, température cible 45-85°C
Nettoyage	Pyrolyse (3 cycles : Auto, Express, 2H) ; démontage des vitres de porte
Sécurité	Verrouillage des touches, arrêt automatique (AS), porte verrouillée en pyrolyse, sécurité enfants
Éclairage	Lampe 25 W, 220-240 V~, 300°C, G9 (classe énergétique G)
Accessoires fournis	Grille anti-basculement, plat multi-usages (45 mm), plat pâtisserie (8 mm), 2 demi-grilles « saveur », plat perforé, sonde sans fil, rails coulissants (selon modèle)
Raccordement électrique	Câble 3 conducteurs 1,5 mm², raccordement sur réseau 220-240 V avec dispositif de coupure omnipolaire
Origine	Fabriqué en France (label Origine France Garantie)
Informations générales	Notice disponible en téléchargement sur le site De Dietrich

FOIRE AUX QUESTIONS - DOR4546H DE DIETRICH

Comment démarrer une cuisson manuelle ?

Sélectionnez le mode MANUEL via la touche M, choisissez votre fonction de cuisson (ex : Chaleur tournante), réglez la température et la durée si souhaité, puis validez. Le préchauffage démarre automatiquement. Vous pouvez modifier la température ou la durée en cours de cuisson.

Comment utiliser la sonde sans fil ?

Insérez une pile AAA dans le chargeur et placez la sonde dedans pour la charger. Une fois chargée, sélectionnez un mode de cuisson compatible, appuyez deux fois sur la touche température pour régler la consigne à cœur de l’aliment. La sonde se connecte automatiquement au four. Enfournez votre plat en veillant à bien insérer la sonde jusqu’au repère.

Que faire si le code « AS » s’affiche ?

Le code AS signifie « Auto Stop » : le four a coupé la chauffe en cas d’oubli. Mettez simplement le four sur arrêt en appuyant longuement sur la touche arrêt.

Comment verrouiller les touches ?

Appuyez simultanément sur les touches retour et jusqu’à l’affichage du symbole cadenas. Le verrouillage est actif en cours de cuisson ou à l’arrêt. Seule la touche arrêt reste active.

Comment nettoyer le four par pyrolyse ?

Retirez tous les accessoires et les gradins. Sélectionnez la fonction NETTOYAGE dans le menu général, choisissez un cycle (Pyro Auto, Pyro Express ou Pyro 2H). La porte se verrouille automatiquement. Après refroidissement, essuyez la cendre avec un chiffon humide.

Comment régler l’heure du four ?

Depuis le menu RÉGLAGES, sélectionnez « L’heure », tournez la manette pour régler les heures, validez, puis les minutes, validez. Si le four est connecté, l’heure se met à jour automatiquement.

Que faire si un code défaut « F » apparaît ?

Mettez le four à l’arrêt pendant 30 minutes. Si le défaut persiste, coupez l’alimentation électrique pendant au moins une minute. Si toujours présent, contactez le Service Après-Vente.

Comment remplacer la lampe du four ?

Débranchez l’appareil et laissez refroidir. Dévissez le hublot de la lampe (utilisez un gant en caoutchouc), retirez l’ancienne ampoule (type G9, 25 W, 300°C) et insérez la nouvelle. Revissez le hublot.

Pourquoi le ventilateur continue-t-il de tourner après l’arrêt du four ?

C’est normal : le ventilateur de refroidissement peut fonctionner jusqu’à une heure après la cuisson pour refroidir l’appareil. Si cela dure plus longtemps, contactez le SAV.

Comment utiliser le mode automatique pour cuire un plat ?

Dans le menu général, sélectionnez AUTO, choisissez une catégorie (Viandes, Poissons, Plats, Pain et pâtes, Desserts), puis le plat spécifique. Ajustez le poids si nécessaire. Le four calcule automatiquement le temps et la température. Enfournez au niveau indiqué et validez.

MODE D'EMPLOI DOR4546H DE DIETRICH

Notice d'installation et d'utilisation User Manual

lation et d'utilisation

CHÈRE CLIENTE, CHER CLIENT

Vous venez d'acquérir un produit De Dietrich. Ce choix révèle votre exigence autant que votre goût pour l'art de vivre à la française.

Héritières de plus de 300 ans de savoir-faire, les créations De Dietrich incarnent la fusion du design, de l'authenticité et de la technologie au service de l'art culinaire. Nos appareils sont fabriqués avec des matériaux nobles et offrent une qualité de finition irréprochable.

Nous sommes certains que cette confection de haute facture permettra aux amoureux de la cuisine d'exprimer tous leurs talents.

Le Service Consommateurs De Dietrich est à votre écoute pour répondre à toutes vos questions et suggestions pour toujours mieux satisfaire vos exigences.

Nous sommes honorés d'être votre nouveau partenaire en cuisine et vous remercions de votre confiance.

ORIGINE® FRANCE® CARANTIE BVCert.6011825

Avec ses manufactures en France, à Orléans et Vendôme, De Dietrich cultive une quête constante d'excellence, perpétuant un savoir-faire d'exception dans la conception de produits parfaitement finis. Nombre de nos électroménagers sont certifiés par le label Origine France Garantie, une reconnaissance qui atteste de leur fabrication en France.

Ce label assure non seulement la qualité et la durabilité de nos

appareils, mais il garantit également leur traçabilité, offrant une indication claire et objective de leur provenance.

www.de-dietrich.com

SÉCURITÉ ET PRÉCAUTIONS IMPORTANTES......4

1 INSTALLATION ....7

Choix de l'emplacement et encastrement....7

Raccordement électrique....8

2 RESPECT DE L'ENVIRONNEMENT ....9

3 PRESENTATION DU FOUR....10

Les commandes et l'afficheur .... 11

Vérrouillage des touches 11

Les accessoires (selon modèle) ....12

Système de rails coulissants....14

Installation et démontage des rails coulissants ....14

- Première mise en service ....15

- Menu réglages (selon modèle)....15

5 MODE DE CUISSON MANUEL....16

Démarrage d'une cuisson ....18

Démarrage d'une cuisson avec sonde ....19

6 CONSEILS DE CUISSON....22

Fonction AIR FRY 22

Fonction déshydratation ....23

7 MODE DE CUISSON AUTOMATIQUE....24

Présentation du mode automatique....24

Présentation des catégories de plats....25

Démarrage d'une cuisson automatique ....28

Cuisson immediate 28

8 AUTRES FONCTIONS....29

Options de fin de cuisson (selon le type de cuisson)....29

Fonction minuterie ....29

9 ENTRETIEN....30

Nettoyage et entretien :....30

Autonettoyage par pyrolyse 32

Autonettoyage immediat ....33

Autonettoyage avec départ différé ....33

Remplacement de la lampe 34

10 ANOMALIES ET SOLUTIONS....35

11 SERVICE APRES-VENTE ....36

12. ESSAI APTITUDE 38

SÉCURITÉ ET PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES - LIRE AVEC ATTENTION ET GARDER POUR DE FUTURES UTILISATIONS.

Cette notice est disponible en téléchargement sur le site internet de la marque.

A la réception de l'appareil, déballez-le ou faites-le déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites d'éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison dont vous gardez un exemplaire.

Important :

Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans et plus, et par des personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou dénuées d'expérience et de connaissance, si elles ont pu bénéficier d'une surveillance ou d'instructions préalables concernant l'utilisation de l'appareil de façon sûre et en ont compris les risques encourus.

— Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Les opérations de nettoyage et de maintenance ne doivent pas être faites par des enfants laissés sans surveillance.

— Il convient de surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.

MISE EN GARDE :

— L'appareil et ses parties accessibles deviennent chaudes au

cours de l'utilisation. Faire attention à ne pas toucher les éléments chauffants situés à l'intérieur du four. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l'écart à moins qu'ils ne soient surveillés en permanence

— Cet appareil est conçu pour faire des cuissons porte fermée.

— Avant de procéder à un nettoyage pyrolyse de votre four, retirez tous les accessoires et enlevez les éclaboussures importantes.

— Dans la fonction de nettoyage, les surfaces peuvent devenir plus chaudes qu'en usage normal.

Il est recommandé d'éloigner les enfants.

— Ne pas utiliser d'appareil de nettoyage à la vapeur.

— Ne pas utiliser de produits d'entretien abrasifs ou de grattoirs métalliques durs pour nettoyer la porte en verre du four, ce qui pourrait érafler la surface et entraîner l'éclatement du verre.

MISE EN GARDE :

S'assurer que l'appareil est déconnecté de l'alimentation avant de remplacer la lampe pour éviter tout risque de choc

SÉCURITÉ ET PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

électrique. Intervenez lorsque l'appareil est refroidi. Pour devisser le hublot et la lampe, utilisez un gant de caoutchouc qui facilitera le demontage.

Il doit être possible de déconnecter l'appareil du réseau d'alimentation, en incorporant un interrupteur dans les canalisations fixes conformément aux règles d'installation.

— Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après vente ou une personne de qualification similaire afin d'éviter un danger.

— Cet appareil peut être installé indifféremment sous plan ou en colonne comme indiqué sur le schéma d'installation.

— Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance minimum de 10 mm avec le meuble voisin. La matière du meuble d'encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu d'une telle matière). Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous prévus à cet effet sur les montants latéraux.

— L'appareil ne doit pas être installé derrière une porte décorative, afin d'éviter une surchauffe.

— Cet appareil est destiné à

être utilisé dans des applications domestiques et analogues telles que les coins cuisines réservés au personnel des magasins, bureaux et autres environnements professionnels; les fermes; l'utilisation par les clients des hôtels, motels et autres environnements à caractère résidentiel; les environnements de type chambre d'hôtes.

— Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité du four, le four doit être arrêté.

Ne modifiez pas les caractéristiques de cet appareil, cela représenterait un danger pour vous.

Ne vous servez pas de votre four comme garde-manger ou pour stocker quelconques éléments après utilisation.

SÉCURITÉ ET PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

Utilisez uniquement la sonde thermique recommandée pour ce four.

SONDE : Votre sonde est fournie avec un boitier de chargement, à équiper d'une batterie de type pile AAA (1,5V). Faites coulisser le couvercle à l'arrière du boitier et insérer la pile. Les batteries doivent être insérées selon la polarité correcte. Faites la même opération pour retirer les piles.

Remplacer la pile lorsqu'elle est usagée ou en cas de fuite. La batterie doit être retirée de l'appareil avant que celui-ci ne soit mis au rebut. La batterie doit être jetée dans les conteneurs à pile ou rapportée dans votre magasin (conformément à la réglementation en vigueur). – les différents types

de batteries ou les batteries neuves et usagées ne doivent pas être mélangées; si l'appareil doit être entreposé sans être utilisé pendant une longue période, il convient de retirer les batteries; les bornes d'alimentation ne doivent pas être court-circuitées. Les batteries non rechargeables ne doivent pas être rechargées. Une fois déchargées, les batteries doivent être retirées de l'appareil et éliminées de façon sûre.

Bande de fréquences 2.4GHz Puissance max 100mW (20 dbm)

Déclaration de conformité

Nous, Brandt France, déclarons que l'appareil équipé de la sonde sans fil est conforme à la directive 2014/53/UE. La déclaration UE de conformité complète est disponible à l'adresse internet suivante : www.dedietrich-electromenager.com

• 1 INSTALLATION

CHOIX DE L'EMPLACEMENT ET ENCASTREMENT

Les schémas déterminent les cotes d'un meuble qui permettra de recevoir votre four. Cet appareil peut être installé indifféremment en colonne (A) ou sous plan (B). Si le meuble est ouvert, son ouverture doit être de 70 mm maximum à l'arrière (C et D). Fixez le four dans le meuble. Pour cela retirez les butées en caoutchouc et pré-percez un trou de ∅ 2 mm dans la paroi du meuble pour éviter l'éclatement du bois. Fixez le four avec les 2 vis.

Replacez les butées caoutchouc.

Lorsque le meuble est fermé à l'arrière, pratiquez une ouverture de 50 x 50 mm pour le passage du câble électrique.

A ≥545 560 585 583 558 592 544 20 20 50 50

B 50 20 20 50 ≥545 585 560 558 592 583 544

C ≤70 21.5>26 596 ≤70 ≥545

D ≤70 ≥545 596

• 1 INSTALLATION

RACCORDEMENT ELECTRIQUE

Le four est équipé d'un câble d'alimentation normalisé à 3 conducteurs de 1,5 mm ^2 (1 ph + 1 N + terre) qui doivent être raccordés sur le réseau 220\~240 Volts par l'intermédiaire d'un dispositif de coupure omnipolaire conformément aux règles d'installation.

Le fil de protection (vert-jaune) est relié à la borne de l'appareil et doit être relié à la terre de l'installation. Le fusible de l'installation doit être de 16 ampères.

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident ou d'incident consécutif à une mise à la terre inexistante, défectueuse ou incorrecte ni en cas de branchement non conforme.

Votre appareil est prévu de fonctionner en l'état sous une fréquence de 50Hz ou 60Hz sans aucune intervention particulière de votre part.

Fil bleu Neutre (N) Phase (L) Terre Fil noir, marron ou rouge Fil vert/jaune

Attention : Si l'installation élecue de votre habitation nécessite modification pour le branchent de votre appareil, faites appel à électricien qualifié. Si le four préte une quelconque anomalie, déchez l'appareil ou enlevez le fuée correspondant à la ligne de finchement du four.

• 2 ENVIRONNEMENT

RESPECT DE L'ENVIRONNEMENT

Les matériaux d'emballage de cet appareil sont recyclables. Participez à leur recyclage et contribuez ainsi à la protection de l'environnement en les déposant dans les conteneurs municipaux prévus à cet effet.

Votre appareil contient également de nombreux matériaux recyclables. Il est donc marqué de ce logo afin de vous indiquer que les appareils usagés ne doivent pas être mélangés avec d'autres déchets.

Le recyclage des appareils qu'organise votre fabricant sera ainsi réalisé dans les meilleures conditions, conformément à la directive

européenne sur les déchets d'équipements électriques et électroniques.

Adressez-vous à votre mairie ou à votre revendeur pour connaître les points de collecte des appareils usagés les plus proches de votre domicile. Nous vous remercions pour votre collaboration à la protection de l'environnement.

FR DOCUMENTS PAPIER BAC DE TRI

Si vous imprimez ce document, pensez à le trier.

FR Cet appareil et si fournis : ses accessoires, piles, batteries et cordons se recyclent À DÉPOSER EN MAGASIN À DÉPOSER EN DÉCHÉTERIE OU

Points de collecte sur www.quefairedemesdechets.fr Privilégiez la réparation ou le don de votre appareil !

• 3 PRESENTATION DU FOUR

Made in France A B 6 5 4 3 2 1 C

A Bandeau de commande
B Lampe
© Gradins fils ( 6 hauteurs disponibles)

• 3 PRESENTATION DU FOUR

LES COMMANDES ET L'AFFICHEUR

Manette rotative avec appui central (non démontable) :

• permet de choisir les programmes, d'augmenter ou de diminuer les valeurs en la tournant.
• Permet de valider chaque action en appuyant au centre.

Touche arrêt du four (appui long)

Touche retour

Touche minuterie

Touche d'accès direct au Mode MANUEL

Touche de température / sonde

Touche durée de cuisson/départ différé

- VERROUILLAGE DES TOUCHES

Appuyez simultanément sur les touches retour ← et 🔒 jusqu'à l'affichage du symbole 🔒 à l'écran.

Le verrouillage des commandes est accessible en cours de cuisson ou à l'arrêt du four.

NOTA : seule la touche arrêt ① reste active.

Pour déverrouiller les commandes, appuyez simultanément sur les touches retour ← et ♀️ jusqu'à ce que le symbole cadenas ⏻ disparaisse de l'écran.

• 3 PRESENTATION DU FOUR

LES ACCESSOIRES (SELON MODÈLE)

- Grille anti basculement. Insérée dans les gradins, la grille peut être utilisée pour supporter les plats et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner ou pour les grillades (à poser directement dessus). Positionnez la butée anti basculement vers le fond du four.

- Plat multi usages, lèchefrite 45 mm. Inséré dans les gradins ou fixé sur les rails télescopiques, poignée vers la porte du four. Placé sous la grille, il recueille jus et graisses des grillades. il peut être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au bain-marie.

- Plat Pâtisserie, 8 mm. Inséré dans les gradins ou fixé sur les rails télescopiques. Ce plat est idéal pour la cuisson des pâtisseries et viennoiseries telles que les sablés, cookies, meringues, croissants, etc. Son plan avant incliné vous permet de déposer facilement vos préparations.

- Grilles «saveur». Ces 2 demi-grilles

s'utilisent ensemble ou indépendamment l'une de l'autre, posées dans un plat ou lèchefrite avec la poignée anti basculement vers le fond du four. En n'utilisant qu'une seule grille vous avez la facilité d'arroser vos aliments avec le jus recueilli dans le plat.

- Plat perforé. Inséré dans les gradins ou fixé sur les rails télescopiques,

poignée vers la porte du four. Ce plat conçu pour le mode de cuisson Air Fry convient également aux cuissons de pizza, pâtisseries, ou séchage d'aliments.

- Sonde sans fil. Fournie avec son boitier de chargement. Pour une expertise de cuisson, la sonde bluetooth permet de cuire les aliments avec précision en mesurant la température à coeur (voir Chapitre 5, Section "Démarrage d'une cuisson avec sonde").

Grâce au système de rails coulissants, la manipulation des aliments devient plus pratique et facile puisque les plaques peuvent être sorties en douceur, ce qui simplifie au maximum leur manipulation. Les plaques peuvent être extraites entièrement, ce qui permet d'y accéder totalement. De plus, leur stabilité permet de travailler et de manipuler les aliments en toute sécurité, ce qui réduit le risque de brûlures. Ainsi, vous pouvez sortir vos aliments du four beaucoup plus aisément.

INSTALLATION ET DEMONTAGE DES RAILS COULISSANTS

Après avoir retiré les 2 gradins-fils, choisissez la hauteur de gradins (de 2 à 5) à laquelle vous souhaitez fixer vos rails. Enclenchez le rail gauche contre le gradin gauche en effectuant une pression suffisante à l'avant et à l'arrière du rail afin que les 2 pattes sur le côté du rail rentrent dans le gradin-fil. Procédez de la même façon pour le rail droit.

NOTA : la partie coulissante télescopique du rail doit se déplier vers l'avant du four, la butée Ⓐ se trouve face à vous.

Mettez en place vos 2 gradins-fils et posez ensuite votre plaque sur les 2 rails, le système est prêt à l'utilisation.

Pour démonter les rails, retirez à nouveau les gradins-fils.

Ecartez légèrement vers le bas les pattes fixées sur chaque rail pour les libérer du gradin. Tirez le rail vers vous.

Sous l'effet de la chaleur les accessoires peuvent se déformer sans que cela n'altère leur fonction. Ils reprennent leur forme d'origine une fois refroidis.

- Sélectionnez la langue

A la première mise en service, sélectionnez votre langue en tournant la manette puis appuyez pour valider votre choix.

Avant d'utiliser votre four pour la première fois, chauffez-le à vide pendant 30 minutes à température maximale. Assurez-vous que la pièce soit suffisamment aérée.

- Réglez l'heure

Réglez successivement heures et minutes en tournant la manette puis en appuyant pour les valider.

Votre four affiche l'heure.

MENU RÉGLAGES (SELON MODÈLE)

Dans le menu général, sélectionnez la fonction «REGLAGES» en tournant la manette puis validez. Différents réglages vous sont proposés.

Sélectionnez le paramètre désiré en tournant la manette puis validez.

Réglez ensuite vos paramètres et validez-les.

- L'heure

Modifiez l'heure, validez puis modifiez les minutes et validez à nouveau. Si votre four est connecté, l'heure se met à jour automatiquement.

- Le son

Lors de l'utilisation des touches, votre four émet des sons. Pour conserver ces sons choisissez ON sinon choisissez OFF pour les rendre inactifs puis validez.

- Luminosité

Sélectionner le niveau de luminosité souhaité.

- Sleep mode

Vous avez également accés à la mise en veille de votre afficheur :

Position ON, extinction de l'afficheur après un certain temps.

Position OFF, réduction, de la luminosité après un certain temps.

- Gestion de la lampe

Deux choix de réglage vous sont proposés : Position ON, la lampe reste allumée durant toutes les cuissons (sauf en fonction ECO). Position AUTO, la lampe du four s'éteint au bout d'un certain temps lors des cuissons. Choisissez votre position et validez.

- La langue

Faites le choix de votre langue puis validez.

- Le mode DEMO

Par défaut le four est paramétré en mode normal de chauffe.

Dans le cas où il serait activé en mode DEMO (position ON), mode de présentation des produits en magasin, votre four ne chaufferait pas.

- Diagnostic

En cas de problème, vous avez accés au menu Diagnostic.

Lors d'un contact avec le SAV, les codes affichés dans le diagnostic vous seront demandés.

• 5 MODE DE CUISSON MANUEL

Ce mode vous permet de régler vous-même tous les paramètres de cuisson : température, type de cuisson, durée de cuisson. Lors de votre navigation, vous pouvez directement accéder à ce menu en apuyant sur la touche «M».

Préchauffez votre four à vide avant toute cuisson.

Position		T°C préconisée mini - maxi		Utilisation
	Chaleur combinée		205°C35°C - 230°C	Recommandé pour les viandes, poissons, légumes, posés dans un plat en terre de préférence.
	Chaleur tournante*		180°C35°C - 250°C	Recommandé pour garder le moelleux des viandes blanches, poissons, légumes. Pour les cuissons multiples jusqu'à 3 niveaux.
	Traditionnel		200°C35°C - 275°C	Recommandé pour les viandes, poissons, légumes, posés dans un plat en terre de préférence.
	ECO*		200°C35°C - 275°C	Cette position permet de faire un gain d'énergie tout en conservant les qualités de cuisson. Dans cette séquence, les cuissons peuvent se faire sans préchauffage.
	Gril ventilé		200°C100°C - 250°C	Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces. Glissez la lèchefrite au gradin du bas. Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis, pour saisir et cuire à coeur gigots, côtes de boeuf. Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.
	Sole ventilée		180°C75°C - 250°C	Recommandé pour les viandes, poissons, légumes, posés dans un plat en terre de préférence.
	Gril variable		41 - 4	Recommandé pour griller les côtelettes, saucisses, tranches de pain, gambas posées sur la grille. La cuisson s'effectue par l'élément supérieur. Le gril couvre toute la surface de la grille.

Mode de cuissons compatibles avec la sonde

*Mode de cuisson réalisé selon les prescriptions de la norme EN 60350-1 : 2016 pour démontrer la conformité aux exigences d'étiquetage énergétique du règlement européen UE/65/2014.

• 5 MODE DE CUISSON MANUEL

Position		T°C préconisée mini - maxi	Utilisation
	Air Fry	200°C180°C - 220°C	Idéal pour une cuisine gourmande et saine, ce programme associé à l'utilisation du plat perforé permet de cuire et dorer sans (ou avec très peu) de matière grasse vos légumes, frites, panés ou tempuras au four.
	Maintien au chaud	60°C35°C - 100°C	Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof.Moule posé sur la sole, en ne dépassant pas 40°C (chauffe-assiette, décongélation).
	Décongélation	35°C30°C - 50°C	Idéal pour les aliments délicats (tarte aux fruits, à la crème...). La décongélation des viandes, petits pains, etc... se fait à 50°C (viandes posées sur la grille avec un plat dessous pour récupérer le jus).
	Levage de pâte	40°C	Programme recommandé pour faire lever en douceur toutes les pâtes telles que pâtes à pain, brioche, pizza, kouglof, etc. Déposer votre plat directement sur la sole.
	Déshydratation	80°C35°C - 80°C	Séquence permettant la déshydratation de certains aliments comme des fruits, légumes, racines, plantes condimentaires et aromatiques. Se référer au tableau spécifique.
	Shabbat	90°C	Séquence spéciale: le four fonctionne 25 à 75 heures sans interruption à 90°C uniquement.

Ne placez jamais de papier d'aluminium directement en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l'émail.

Conseil économie d'énergie.

Evitez d'ouvrir la porte pendant la cuisson afin d'éviter les déperditions de chaleur.

• 5 MODE DE CUISSON MANUEL

DÉMARRAGE D'UNE CUISSON

CUISSON IMMEDIATE

Lorsque vous avez sélectionné et validé votre fonction de cuisson, exemple : Sole ventilée, appuyez sur la manette pour valider, le préchauffage démarre ; un bip signale que votre four a atteint la température de consigne. Vous pouvez enfourner votre plat aux hauteurs de gradin conseillées.

NB : Certains paramètres sont modifiables, avant le lancement de la cuisson (température, durée de cuisson et départ différé) voir chapitres suivants.

MODIFICATION DE LA TEMPERATURE

En fonction du type de cuisson que vous avez sélectionné, le four vous préconise la température de cuisson idéale.

Celle-ci est modifiable de la manière suivante :

- Appuyez sur la touche

- Tournez la manette pour modifier la température puis validez votre choix.

DUREE DE CUISSON

Vous pouvez entrer la durée de cuisson de votre plat en sélectionnant durée à l'aide de la touche ⏻ puis entrez la durée de cuisson en tournant la manette puis validez.

RÉGLAGE FIN DE CUISSON (départ différé)

Vous pouvez modifier cette heure de fin de cuisson si vous souhaitez que celle-ci soit différéé appuyez deux fois sur la touche ① puis entrez la fin de cuisson en tournant la manette puis validez.

Une fois l'heure de fin de cuisson réglée, validez. L'heure de fin de cuisson reste affichée.

NB : Vous pouvez lancer une cuisson sans sélectionner de durée ni d'heure de fin.

Dans ce cas, lorsque vous aurez estimé suffisant le temps de cuisson de votre plat, stopper la cuisson (voir chapitre «Arrêt d'une cuisson en cours»).

ARRÊT D'UNE CUISSON EN COURS

Pour stopper une cuisson en cours, appuyez sur la manette.

«ARRETEZ» s'affiche à l'écran

Confirmez en sélectionnant appuyant sur la manette, ou par un appui long sur la touche arrêt du four..

• 5 MODE DE CUISSON MANUEL

DÉMARRAGE D'UNE CUISSON AVEC SONDE

La sonde de cuisson sans fil permet de mesurer la température à l'intérieur des aliments. Vous pouvez l'utiliser avec les modes de cuisson compatibles.

Grâce à la sonde, le four gère la durée de cuisson jusqu'à l'atteinte de consigne de température à cœur de l'aliment. Cette durée peut dépendre de la qualité de l'aliment, du mode de cuisson et de la température du four sélectionnés. Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson, les aliments doivent être à température ambiante.

MISE EN SERVICE DE VOTRE SONDE, CHARGEMENT

Insérer une pile de type AAA dans le chargeur. Le premier chargement est long (plusieurs heures). Par la suite, un chargement complet dure quelques minutes.

Pour évaluer l'état de charge de votre sonde, placez la dans la base de chargement et appuyez sur le bouton du chargeur :

• voyant vert : la sonde est complétement chargée
• voyant rouge : la sonde est en cours de chargement

Pour évaluer si la base de chargement dispose de suffisamment d'énergie, retirez la sonde de la base :

• voyant vert : le chargeur dispose de suffisamment d'énergie
• voyant éteint : plus d'énergie disponible, changez la pile.

Conseil : En cas de remplacement de la sonde il sera nécessaire de l'alimentation du four puis de le mer pour faire la connexion avec la velle sonde.

Conseil : La sonde se met en défaut en la plonge dans un milieu trop froid. bez à ce que l'aliment soit suffisam- t décongelé.

LANCEMENT D'UNE CUISSON

Votre sonde est prévue pour un fonctionnement entre 5 et 275°C et pour cibler une température à cœur de la viande entre 45 et 85°C.

Votre sonde se connecte automatiquement à votre four.

Sélectionnez votre cuisson, réglez au besoin vos paramètres. Pour la température, appuyez une 1ère fois sur la touche ⚫↑ pour régler la consigne du four. Appuyez une 2ème fois sur la touche ⚫↑ pour régler la température ciblée à coeur de votre aliment. Reportez-vous aux conseils du tableau ci-après.

Le four établit alors la connexion avec votre sonde, le symbole clignote. Le symbole apparait fixe à l'afficheur lorsque la connexion est établie.

Enfournez votre plat au niveau indiqué. L'afficheur vous indique en alternance la consigne de température du four et celle de la sonde. Une fois la température de la sonde atteinte, le four s'arrête et vous indique de retirer votre plat.

Veillez à ne pas vous brûler en tant la sonde qui est alors chaude.

• 5 MODE DE CUISSON MANUEL

MISE EN PLACE DE LA SONDE, CONSEIL D'INSERTION

La profondeur d'insertion de la sonde est importante. Un repère A est indiqué sur celle-ci. Veillez à insérer la sonde au minimum jusqu'à ce repère et orienter votre sonde de telle sorte que la pointe soit située au coeur de l'aliment, au mileu de la partie la plus charnue :

• Rôtis : sur le côté, dans la longueur
• Poulet : sur le dessus, à l'intérieur de la cuisse
• Canard : sur le dessus, dans le blanc en biais
• Poissons : à l'intérieur, dans la longueur et la partie la plus charnue
• Terrine : au cœur

Conseil : si votre sonde est mal in- e au cœur de la viande et monte trop en température, ses capteurs indi- ront au four de s'arrêter. Votre cuis- pourrait ne pas être terminée. Véri- la position de la sonde et réglez à veau sa température, relancez au pin la cuisson.

Veillez à bien respecter les signes de mise en place de la sonde ne jamais la laisser dans le four sans r réglé sa température. Son tionnement pourrait en être altéré.

Ne pas faire toucher l'extérieur de la sonde avec une partie chaude (exemple : bord de plat). Ceci pourrait altérer le contrôle de température et le résultat de cuisson.

• 5 MODE DE CUISSON MANUEL

CONSEILS DE TEMPÉRATURE À COEUR SELON LES ALIMENTS ET NIVEAUX DE FINITION

Finition Aliment	Bleu	Signant	Rosé	A point	Bien cuit
Boeuf	45°C à 50°C	50°C à 55°C	55°C à 60°C	60°C à 68°C	70°C
Veau		54°C à 57°C	57°C à 60°C	60°C à 70°C	75°C
Agneau		54°C à 57°C	60°C à 63°C	65°C à 70°C	70°C
Porc				65°C à 68°C	70°C
Filet mignon de porc			62°C (idéal)	65°C à 68°C	70°C
Volaille				70°C	80°C
Canard			62°C (idéal)		75°C
Terrine charcutière				72°C à 75°C
Terrine de poisson				72°C à 75°C
Poisson				54°C (nacré)	60°C

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES DE VOTRE SONDE

Paramètre	Spécifications	Notes
Tension	1,8V ~ 3,3V	Pile type AAA
Autonomie	environ 48h	Après recharge complète
Température d’utilisation	5°C - 275°C	La sonde doit être insérée à plus de 65mm dans l’aliment
Gamme de température ciblée	45°C - 85°C	Plage de réglage possible avec votre four
Fréquence de travail	2402 - 2480 MHz
Portée de la sonde	> 30m	Dans environnement ouvert et sec
Indice de protection	IP67

• 6 CONSEILS DE CUISSON

FONCTION AIR FRY

Déposez vos aliments directement sur la plaque perforée en les étalant sans chevauchement, sélectionnez le mode de cuisson Air Fry et réglez la température entre 180°C et 220°C. Insérez le plat perforé au niveau 5 et le lèchefrite au niveau 3 pour recueillir d'éventuels résidus de cuisson.

TABLEAU INDICATIF AIR FRY
à 200°C préchauffage à considérer sauf *

	Durée	Poids
Ailes de poulet	25 mn	500g
Frites fraiches	30 mn	700g
Frites surgelées	30 mn	700g
Cubes de légumes frais (courgette / aubergine / poivrons)	30 mn*	500g
Nuggets de poulet	10 mn	250g
Poisson pané	15 mn	250g / 2 pièces

FONCTION DÉSHYDRATATION

La déshydratation est l'une des plus anciennes méthodes de conservation des aliments. L'objectif est de retirer tout ou partie de l'eau présente dans les aliments afin de conserver les denrées alimentaires et d'empêcher le développement microbien. Le séchage préserve les qualités nutritionnelles des aliments (minéraux, protéines et autres vitamines). Il permet un stockage optimal des denrées grâce à la réduction de leur volume et offre une facilité d'emploi une fois réhydratés.

N'utilisez que des aliments frais. Lavez-les avec soin, égouttez-les et essuyez-les.

Recouvrez la grille de papier sulfurisé et posez les aliments coupés dessus de façon uniforme.

Utilisez le niveau de gradin 1 (si vous avez plusieurs grilles enfournez-les aux gradins 1 et 3).

Retournez les aliments très juteux plusieurs fois lors du séchage. Les valeurs données dans le tableau peuvent varier en fonction du type d'aliment à déshydrater, de sa maturité, de son épaisseur et de son taux d'humidité.

TABLEAU INDICATIF POUR DÉSHYDRATER VOS ALIMENTS

Fruits, légumes et herbes	Température	Durée en heures	Accessoires
Fruits à pépins (en tranches de 3 mm d’épaisseur, 200 g par grille)	80°C	5-9	1 ou 2 grilles
Fruits à noyau (prunes)	80°C	8-10	1 ou 2 grilles
Racines comestibles (carottes, panais) râpées, blanchies	80°C	5-8	1 ou 2 grilles
Champignons en lamelles	60°C	8	1 ou 2 grilles
Tomate, mangue, orange, banane	60°C	8	1 ou 2 grilles
Betterave rouge en lamelles	60°C	6	1 ou 2 grilles
Herbes aromatiques	60°C	6	1 ou 2 grilles

• 7 MODE DE CUISSON AUTOMATIQUE

PRÉSENTATION DU MODE AUTOMATIQUE

Dans le mode AUTO vous trouverez une multitude de recettes variées classées par catégories que vous pourrez cuisiner de différentes manières. L'intelligence du four vous proposera automatiquement un mode de cuisson présélectionné ou des alternatives à sélectionner aisément dans l'interface de navigation.

AI

Ce mode sélectionne pour vous les paramètres de cuisson appropriés en fonction de l'aliment à préparer. Pour certains aliments, certains réglages (poids, taille,...) doivent être renseignés

BASSE TEMPERATURE

Pour une recette gérée entièrement par le four grâce à un programme électronique spécifique.

Ce mode de cuisson permet d'attendrir les fibres de la viande grâce à une cuisson lente associée à des températures peu élevées. La qualité de cuisson est optimale.

La cuisson doit IMPERATIVEMENT débuter four froid.

Cuisiner en basse température né-ite d'employer des aliments d'une éme fraicheur. Concernant les vo- s, il est très important de bien rincer érier et l'extérieur à l'eau froide et ses sécher avec du papier absorbant et cuisson.

• 7 MODE DE CUISSON AUTOMATIQUE

PRÉSENTATION DES CATÉGORIES DE PLATS

Dans le menu général, sélectionnez la fonction «AUTO» en tournant la manette puis validez.

Différentes catégories de plats vous sont proposés :

- Viandes, Poissons, Plats, Pain et pâtes, Desserts.

Sélectionnez votre choix en tournant la manette puis validez.

Conseil

Pour toutes les cuissons, avant d'insérer votre plat, le four vous indique le niveau de gradin auquel insérer le plat

VIANDES	AI	BASSETEMPÉRATURE
TERRINE DE VIANDE	O
EPAULE AGNEAU	O
GIGOT AGNEAU SANS OS		O
GIGOT AGNEAU AVEC OS		O
COTES DE VEAU	O
ROTI DE VEAU	O	O
JARRET DE PORC	O
PORC ECHINE	O
FILET MIGNON	O	O
ROTI DE PORC	O	O
ROTI DE BOEUF	O	O
POULET	O	O
CANARD	O
MAGRETS DE CANARD	O
CUISSE DE DINDE	O
DINDE	O
OIE	O

• 7 MODE DE CUISSON AUTOMATIQUE

PRÉSENTATION DES CATÉGORIES DE PLATS

POISSONS	AI	BASSETEMPÉRATURE
TRUITE	O	O
SAUMON	O	O
GROS POISSONS	O	O
PETITS POISSONS	O	O
BAR	O	O
HOMARD	O
TERRINE DE POISSON	O

PLATS	AI	BASSETEMPÉRATURE
LÉGUMES FARCIS	O
GRATIN DE LÉGUMES	O
TOMATES FARCIES	O
LASAGNES	O
TOURTE A LA VIANDE	O
TARTE SALÉE	O
TARTE AU FROMAGE	O
QUICHE	O
PIZZA	O
GRATIN DE POMMES DE TERRE	O	O
MOUSSAKA	O
SOUFFLÉ	O

• 7 MODE DE CUISSON AUTOMATIQUE

PRÉSENTATION DES CATÉGORIES DE PLATS

PAIN ET PATES	AI	BASSETEMPÉRATURE
BRIOCHE	O
BAGUETTES	O
PAIN	O
PÂTE BRISÉE	O
PÂTE FEUILLETÉE	O

DESSERTS	AI	BASSETEMPÉRATURE
YAOURTS		O
KOUGLOF	O
GENOISE	O
GATEAU POMMES	O
QUATRE QUARTS	O
CAKE	O
GATEAU CHOCOLAT	O
GATEAU AU YAOURT	O
CRUMBLE DE FRUITS	O
TARTE AUX FRUITS	O
SABLÉS/COOKIES	O
CUPCAKES	O
CRÈMES CARAMEL	O
PÂTE À CHOUX	O

• 7 MODE DE CUISSON AUTOMATIQUE

DÉMARRAGE D'UNE CUISSON AUTOMATIQUE

La fonction «AUTO» sélectionne pour vous le mode de cuisson approprié en fonction de l'aliment à préparer.

CUISSON IMMEDIATE

- Sélectionnez le mode «AUTO» lorsque vous êtes dans le menu général puis validez.

Le four vous propose plusieurs catégories d'aliments (Viandes, Poissons, Plats, Pain et Pâtes, Desserts) :

En fonction du plat sélectionné le mode AI propose un poids par défaut que vous devrez ajuster si besoin avant de valider. Le four calcule automatiquement les paramètres de temps et température de cuisson. La hauteur de gradin s'affiche, insérez votre plat et validez.

- Le four sonne et s'arrête lorsque la durée de cuisson est terminée; votre écran vous indique alors que le plat est prêt.

Pour certaines recettes Al un préchauffage est nécessaire avant d'en-fourner le plat.

Vous pouvez ouvrir votre four pour arro-ser votre plat à n'importe quel moment de la cuisson.

OPTIONS DE FIN DE CUISSON (SELON LE TYPE DE CUISSON)

En fin de cuisson du mode manuel ou du mode Auto, le four vous propose trois options afin de s'adapter au résultat attendu : CROUSTILLANT, MAINTIEN AU CHAUD et AJOUTER 5 MIN.

CROUSTILLANT

Vous avez la possibilité de gratiner un plat en fin de cuisson avec la fonction «Croustillant».

Sélectionnez une fonction de cuisson, ajustez la température et programmez une durée de cuisson. En fin de cuisson sélectionnez la fonction «Croustillant» et validez en appuyant sur la manette.

Votre cuisson démarre. Le gril se mettra en route automatiquement pendant les 5 dernières minutes de votre cuisson.

MAINTIEN AU CHAUD

En fin de cuisson vous pouvez sélectionner l'option« MAINTIEN AU CHAUD», ce qui vous permet de laisser votre plat au four sans surcuisson. La température du four se régule à une température de dégustation jusqu'à ce que vous soyez prêts.

FONCTION MINUTERIE

Cette fonction peut être utilisée lorsque le four est à l'arrêt ou lors d'une cuisson.

- Appuyez sur la touche 🌿 .

Réglez la minuterie en tournant la manette et appuyez pour valider, le compte à rebours se lance.

Une fois la durée écoulée, un signal sonore retentit. Pour le stopper, appuyez sur n'importe quelle touche.

AJOUTER 5 MIN (uniquemnt en mode manuel)

Vous pouvez sélectionner l'option « AJOUTER 5 MIN » à la fin de votre cuisson avec durée programmée. En activant « AJOUTER 5 MIN », le four reprend les réglages de mode de cuisson et de température pendant 5 minutes, reconductibles si nécessaire.

BON APPETIT : à la fin de votre son votre four affiche Bon Appétit, s pouvez retirer votre plat du four. R éteindre votre four appuyez sur la dette ou sur la touche arrêt four.

NB : Vous avez la possibilité de modifier ou d'annuler la programmation.

Rappuyez sur la touche 🌿, ajustez votre temps ou réglez le

à 0m00s pour annuler. Si vous appuyez sur la manette pendant le

compte à rebours, vous stoppez également la minuterie.

. 9 ENTRETIEN

NETTOYAGE ET ENTRETIEN :

SURFACE EXTERIEURE

Utilisez un chiffon doux, imbibé de produit à vitre. N'utilisez pas de crème à récurer, ni d'éponge grattoir.

DEMONTAGE DES GRADINS

Parois latérales avec gradins-fils :

Soulevez la partie avant du gradin-fil vers le haut poussez l'ensemble du gradin et faites sortir le crochet avant de son logement. Puis tirez légèrement l'ensemble du gradin vers vous afin de faire sortir les crochets arrières de leurs logements. Retirez ainsi les 2 gradins.

Mise en garde Ne pas utiliser de produits d'entretien à récurer, d'éponge abrasive ou de grattoir métallique pour nettoyer la porte en verre du four, ce qui pourrait érafler la surface et entraîner l'éclatement du verre.

Au préalable, enlevez avec un chiffon doux et du liquide vaisselle le surplus de graisse sur la vitre intérieure.

Pour nettoyer les différentes vitres intérieures, procédez au démontage de celles-ci de la façon suivante :

Ouvrez complètement la porte et bloquez-la à l'aide d'une des cales plastiques fournies dans la pochette plastique de votre appareil.

Retirez la première vitre clippée : A l'aide de l'autre cale (ou d'un tournevis) appuyez dans les emplacements Ⓐ afin de déclipper la

vitre. Retirez la vitre. La porte est composée de deux vitres supplémentaires avec à chaque coin une entretoise noire en caoutchouc.

Si nécessaire, retirez-les pour les nettoyer.

Ne pas immerger les vitres dans l'eau. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un chiffon non pelucheux.

Après nettoyage, repositionnez les quatre butées caoutchouc flèche vers le haut et repositionnez l'ensemble des vitres.

Engagez la dernière vitre dans les butées métalliques, ensuite clippez-la, avec la face indiquant «PYROLYTIC» orientée vers vous et lisible.

Retirez la cale plastique.

AUTONETTOYAGE PAR PYROLYSE

Retirez les accessoires et les gradins du four avant de démarrer un nettoyage par pyrolyse. Il est très important que, lors du nettoyage par pyrolyse, tous les accessoires incompatibles avec une pyrolyse soient enlevés du four (rails coulissants, grilles chromées) ainsi que tous les récipients.

Ce four est équipé d'une fonction d'autonettoyage par pyrolyse : La pyrolyse est un cycle de chauffe de la cavité du four à très haute température qui permet d'éliminer toutes les salissures qui proviennent des éclaboussures ou des débordements. Avant de procéder à un nettoyage pyrolyse de votre four, enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire. Enlevez le surplus de graisse sur la porte à l'aide d'une éponge humide. Par mesure de sécurité, l'opération de nettoyage ne s'effectue qu'après blocage automatique de la porte, il est alors impossible de déverrouiller la porte.

Trois cycles de pyrolyse vous sont proposés. Les durées sont présélectionnées et non modifiables :

EFFECTUER UN CYCLE D'AUTONETTOYAGE

Pyro Auto : compris entre 1h30 et

2h15 pour un nettoyage permettant un gain d'énergie.

Pyro Express : Cette fonction, aussi ble en fin de cuisson, profite de la r accumulée pour offrir un nettoyage atique rapide de la cavité : elle nettoie vité peu sale en moins d'une heure.

Si la chaleur de votre four est suffisante : la pyro dure 59 mn sinon 1h30.

Pyro 2H : en 2h00 pour un nettoyage

plus en profondeur de la cavité du four.

AUTONETTOYAGE IMMEDIAT

Sélectionnez la fonction «NETTOYAGE» lorsque vous êtes dans le menu général puis validez.

- Choisissez le cycle d'autonettoyage le plus adapté, exemple PYRO AUTO puis validez.

La pyrolyse démarre. Le décompte de la durée se fait immédiatement après la validation.

Au cours de la pyrolyse, le symbole s'affiche dans le programmateur vous indiquant que la porte est verrouillée.

En fin de pyrolyse, une phase de refroidissement a lieu, votre four reste indisponible pendant ce temps.

Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre blanche. Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de votre choix.

AUTONETTOYAGE AVEC DEPART DIFFERE

Suivre les instructions décrites dans le paragraphe précédent.

- Sélectionnez fin cuisson.

- Réglez l'heure de fin de pyrolyse que vous souhaitez avec la manette puis validez.

Au bout de quelques secondes, le four se met en veille et le départ de la pyrolyse est différé pour qu'elle se termine à l'heure de fin programmée.

Quand votre pyrolyse est terminée, arrêtez votre four en appuyant sur la touche ①.

REEMPLACEMENT DE LA LAMPE

Mise en garde : Assurez-vous que l'appareil est déconnecté de l'alimentation avant de remplacer la lampe pour éviter tout risque de choc électrique. Intervenez lorsque l'appareil est refroidi.

Caractéristiques de l'ampoule : 25 W, 220-240 V\~, 300°C, G9.

Vous pouvez remplacer vous-même la lampe lorsqu'elle ne fonctionne plus. Dévissez le hublot puis sortez la lampe (utilisez un gant de caoutchouc qui facilitera le démontage). Insérez la nouvelle lampe et replacez le hublot.

Ce produit contient une source lumineuse de classe d'efficacité énergétique G.

• 10 ANOMALIES ET SOLUTIONS

Questions	Réponses et Solutions
- «AS» s'affiche (système Auto Stop).	Cette fonction coupe la chauffe du four en cas d'oubli. Mettez votre four sur ARRET.
- Code défaut commençant par un «F».	Votre four a détecté une perturbation.Mettez le four à l'arrêt pendant 30 minutes. Si le défaut est toujours présent, effectuez une coupure de l'alimentation pendant une minute minimum. Si le défaut persiste, contactez le Service Après-Vente.
- Le four ne chauffe pas.	Vérifiez si le four est bien branché ou si le fusible de votre installation n'est pas hors service. Vérifiez si le four n'est pas réglé en mode «DEMO» (voir menu réglages).
- La lampe du four ne fonctionne pas.	Remplacez l'ampoule ou le fusible. Vérifiez si le four est bien branché. Voir chapitre remplacement de la lampe.
- Le ventilateur de refroidissement continue de tourner à l'arrêt du four.	C'est normal, il peut fonctionner jusqu'à une heure maximum après la cuisson pour ventiler le four. Au-delà, contactez le Service Après-Vente.

• 11 SERVICE APRES-VENTE

Pour en savoir plus sur nos produits ou nous contacter, vous pouvez :

consulter notre site : www.dedietrich-electromenager.com
nous écrire à l'adresse postale suivante : Service Consommateurs DE DIETRICH 5 avenue des Béthunes CS69526 SAINT OUEN L'AUMONE 95060 CERGY PONTOISE CEDEX
nous appeler du lundi au vendredi de 8h30 à 18h00 au :

0 892 02 88 04

Service 0,50 € / min + prix appel

Service fourni par Brandt France, S.A.S. au capital social de 100.000.000 euros. RCS Nanterre 801 250 531.

NOTA :

- Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifications de leurs caractéristiques liées à l'évolution technique.

INTERVENTIONS FRANCE

Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, afin de faciliter la prise en charge de votre demande, munissez-vous des références complètes de votre appareil (référence commerciale, référence service, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique.

B : Référence commerciale

C : Référence service

H : Numéro de série

Vous pouvez nous contacter du lundi au samedi de 8h00 à 20h00 au :

09 69 39 34 34

Service gratuit + prix appel

CONSEIL DE CUISSON DU MODE MANUEL

PLATS		*		*		*		*		*		*		Temps de cuis-son en minutes
		(sou m)	NIVEAU	(sou m)	NIVEAU	(sou m)	NIVEAU	(sou m)	NIVEAU	(sou m)	NIVEAU	(sou m)	NIVEAU
VIANDES	Rôti de porc (1kg)	200	2									190	2	60
	Rôti de veau (1kg)	200	2									190	2	60-70
	Rôti de boeuf	240	2									200	2	30-40
	Agneau (gigot, épaule 2,5 kg)	220	2	220	2			200	2			210	2	60
	Volailles (1 kg)	200	3	220	3			210	3			185	3	60
	Cuisses de poulet			220	3			210	3					20-30
	Côtes de porc / veau			210	3									20-30
	Côtes de boeuf (1kg)			210	3			210	3					20-30
	Côtes de mouton			210	3									20-30
POISSONS	Poissons grillés			275	4									15-20
	Poissons cuisinés (dorade)	200	3									190	3	30-35
	Poissons papillottes	220	3									200	3	15-20
LEGUMES	Gratins (aliments cuits)			275	2									30
	Gratins dauphinois	200	3									180	3	45
	Lasagnes	200	3									180	3	45
	Tomates farcies	170	3									170	3	30
PATISSERIES	Biscuit de Savoie - Génoise									180	3	180	4	35
	Biscuit roulé	220	3							180	2	190	3	5-10
	Brioche	180	3			200	3			180	3	180	3	35-45
	Brownies	180	2									180	2	20-25
	Cake - Quatre-quarts	180	3							180	3	180	3	45-50
	Clafoutis	200	3									190	3	30-35
	Cookies - Sablés	175	3									170	3	15-20
	Kugelhopf									180	2			40-45
	Meringues	100	4							100	4	100	4	60-70
	Madeleines	220	3									210	3	5-10
	Pâtes à choux	200	3							180	3	200	3	30-40
	Petits fours feuilletés	220	3									200	3	5-10
	Savarin	180	3							175	3	180	3	30-35
	Tarte pâte brisée	200	1									200	1	30-40
	Tarte pâte feuilletée fine	215	1									200	1	20-25
DIVERS	Pâté en terrine	200	2									190	2	80-100
	Pizza					240	1							15-18
	Quiche	190	1			180	1					190	1	35-40
	Soufflé									180	2			50
	Tourte	200	2									190	2	40-45
	Pain	220	2									220	2	30-40
	Pain grillé			275	4-5									2-3

N.B : Avant d'être mises au four, toutes les viandes doivent rester au moins 1 heure à température ambiante.
* Selon modèle

ESSAIS D'APTITUDE A LA FONCTION SELON LA NORME IEC/EN 60350

ALIMENT	* MODE DE CUISSON		NIVEAU	ACCESSOIRES	°C	DUREE min.	PRECHAUFFAGE
Sablés (8.4.1)			5	plat 45 mm	150	30-40	oui
Sablés (8.4.1)			5	plat 45 mm	150	25-35	oui
Sablés (8.4.1)			2 + 5	plat 45 mm + grille	150	25-45	oui
Sablés (8.4.1)			3	plat 45 mm	175	25-35	oui
Sablés (8.4.1)		[XYX]	2 + 5	plat 45 mm + grille	160	30-40	oui
Petits cakes (8.4.2)			5	plat 45 mm	170	25-35	oui
Petits cakes (8.4.2)			5	plat 45 mm	170	25-35	oui
Petits cakes (8.4.2)			2 + 5	plat 45 mm + grille	170	20-40	oui
Petits cakes (8.4.2)			3	plat 45 mm	170	25-35	oui
Petits cakes (8.4.2)			2 + 5	plat 45 mm + grille	170	25-35	oui
Gâteau moelleux sans matière grasse (8.5.1)			4	grille	150	30-40	oui
Gâteau moelleux sans matière grasse (8.5.1)			4	grille	150	30-40	oui
Gâteau moelleux sans matière grasse (8.5.1)			2 + 5	plat 45 mm + grille	150	30-40	oui
Gâteau moelleux sans matière grasse (8.5.1)			3	grille	150	30-40	oui
Gâteau moelleux sans matière grasse (8.5.1)			2 + 5	plat 45 mm + grille	150	30-40	oui
Tourte aux pommes (8.5.2)			1	grille	170	90-120	oui
Tourte aux pommes (8.5.2)			1	grille	170	90-120	oui
Tourte aux pommes (8.5.2)			3	grille	180	90-120	oui
Surface gratinée (9.2.2)			5	grille	275	3-6	oui

* Selon modèle
NOTA : Pour les cuissons à 2 niveaux, les plats peuvent être sortis à des temps différents.

Recette avec levure (selon modèle)

Ingrédients:

- Farine 2 kg • Eau 1240 ml • Sel 40 g • 4 paquets de levure de boulanger déshydratée

Mélanger la pâte avec le mixer et faire lever la pâte dans le four-

Procédure: Pour les recettes de pâtes à base de levure. Verser la pâte dans un plat résistant à la chaleur, retirer les supports de gradins fils et placer le plat sur la sole.

Préchauffez le four avec la fonction chaleur tournante à 40-50 °C pendant 5 minutes. Arrêtez le four et laisser lever la pâte 25-30 minutes grâce à la chaleur résiduelle.