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DOS7585X - Four DE DIETRICH - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil DOS7585X DE DIETRICH au format PDF.
| Caractéristiques techniques | Four encastrable, multifonction, 73 litres de capacité, classe énergétique A |
|---|---|
| Modes de cuisson | Chaleur tournante, grill, cuisson traditionnelle, cuisson à la vapeur |
| Température maximale | 250°C |
| Dimensions | Dimensions standard pour encastrement : 60 x 60 x 55 cm |
| Poids | Environ 35 kg |
| Utilisation | Panneau de commande avec affichage digital, boutons de sélection intuitive |
| Nettoyage | Fonction de nettoyage à pyrolyse, intérieur émaillé pour un entretien facile |
| Sécurité | Verrouillage de sécurité, porte froide, protection contre la surchauffe |
| Accessoires inclus | Grille, plat à rôtir, mode d'emploi |
| Garantie | 2 ans pièces et main d'œuvre |
FOIRE AUX QUESTIONS - DOS7585X DE DIETRICH
Téléchargez la notice de votre Four au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice DOS7585X - DE DIETRICH et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil DOS7585X de la marque DE DIETRICH.
MODE D'EMPLOI DOS7585X DE DIETRICH
Découvrir les produits De Dietrich, c’est éprouver des émotions uniques. L’attrait est immédiat dès le premier regard. La qualité du design s’illustre par l’esthétique intemporelle et les finitions soignées rendant chaque objet élégant et raffiné en parfaite harmonie les uns avec les autres. Vient ensuite l’irrésistible envie de toucher. Le design De Dietrich capitalise sur des matériaux robustes et prestigieux ; l’authentique est privilégié. En associant la technologie la plus évoluée aux matériaux nobles, De Dietrich s’assure la réalisation de produits de haute facture au service de l’art culinaire, une passion partagée par tous les amoureux de la cuisine. Nous vous souhaitons beaucoup de satisfaction dans l’utilisation de ce nouvel appareil. En vous remerciant de votre confiance.3
Vidange du réservoir d’eau ..........................................................28
Bandeau de commandes Tiroir de remplissage du réservoir d’eau Lampe Gradins fils ( 6 hauteurs disponibles)
Touche arrêt du four (appui long) Touche retour en arrière (appui court) et / ou Touche ouverture tiroir (appui long) Touche d’accès au MENU (cuissons, réglages, minuterie, nettoyage) Afficheurs Manette rotative avec appui central (non démontable) : - permet de choisir les programmes, d’augmenter ou de diminuer les valeurs en la tournant. - Permet de valider chaque action en appuyant au centre.
Démarrage de la cuisson Arrêt de la cuisson Degrés de température Durée de cuisson Heure de fin de cuisson (départ différé) Vapeur Mémorisation de cuissons Indicateur de verrouillage du clavier Indicateur de verrouillage de la porte lors d’une pyrolyse
Indicateur de hauteur de gradins préconisée pour enfourner les plats
LES ACCESSOIRES (selon modèle) - Grille sécurité anti basculement La grille peut être utilisée pour supporter tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour les grillades (à poser directement dessus). Positionnez la butée anti basculement vers le fond du four. - Plat multi usages, lèchefrite 45 mm Inséré dans les gradins sous la grille, poignée vers la porte du four. Il recueille les jus et les graisses des grillades, il peut être utilisé à demi rempli d’eau pour des cuissons au bain-marie. - Plat Pâtisserie, 20 mm Inséré dans les gradins, poignée vers la porte du four. Idéal pour la cuisson de cookies, sablés, cupcake. Son plan incliné vous permet de déposer facilement vos préparations dans un plat. Peut aussi être inséré dans les gradins sous la grille pour recueillir les jus et les graisses des grillades. - Grilles «saveur» Ces demi-grilles «saveur» s’utilisent indépendamment l’une de l’autre mais exclusivement posées dans un des plats ou lèchefrite avec la poignée anti basculement vers le fond du four. En n’utilisant qu’une seule grille vous avez la facilité d’arroser vos aliments avec le jus recueilli dans le plat.7
- Système de rails coulissantsGrâce au système de rails coulissants, lamanipulation des aliments devient pluspratique et facile puisque les plaquespeuvent être sorties en douceur, ce quisimplifie au maximum leur manipulation.Les plaques peuvent être extraitesentièrement, ce qui permet d’y accédertotalement.De plus, leur stabilité permet de travailleret de manipuler les aliments en toutesécurité, ce qui réduit le risque debrûlures. Ainsi, vous pouvez sortir vosaliments du four beaucoup plus aisément.INSTALLATION ET DEMONTAGEDES RAILS COULISSANTSAprès avoir retiré les 2 gradins-fils,choisissez la hauteur de gradins (de 2à 5) à laquelle vous souhaitez fixer vosrails. Enclenchez le rail gauche contrele gradin gauche en effectuant unepression suffisante à l’avant et àl’arrière du rail afin que les 2 pattes surle côté du rail rentrent dans le gradin-fil.Procédez de la même façon pour le raildroit.NOTA : la partie coulissante télescopiquedu rail doit se déplier vers l’avant du four,la butée se trouve face à vous.Mettez en place vos 2 gradins-fils etposez ensuite votre plaque sur les 2rails, le système est prêt à l’utilisation.Pour démonter les rails, retirez ànouveau les gradins-fils. Ecartez légèrement vers le bas lespattes fixées sur chaque rail pour leslibérer du gradin. Tirez le rail vers vous. Conseil Afin d’éviter le dégagement defumées durant la cuisson de viandesgrasses, nous vous recommandonsd’ajouter une faible quantité d’eau oud’huile au fond de la lèchefrites.Sous l’effet de la chaleur lesaccessoires peuvent se déformersans que cela n’altère leur fonction. Ilsreprennent leur forme d’origine unefois refroidis.
Remplissage du réservoir d’eau Avant chaque nouvelle cuisson vapeur, veillez à remplir d’eau le réservoir. La contenance du réservoir est de 1 litre. En début de cuisson combinée vapeur, le tiroir de remplissage s’ouvre automatiquement. Remplissez le réservoir. Assurez-vous que le réservoir soit rempli à son niveau maximum. Pour cela, aidez-vous du repère de niveau maximum visible sur un côté du tiroir. Après ces actions, refermez le tiroir en le poussant manuellement. Votre four est prêt à effectuer une cuisson combinée vapeur. Conseil Lors du remplissage du réservoir, la stabilisation du niveau d’eau nécessite quelques secondes. Réajustez le niveau si nécessaire. Attention Ne pas utiliser d’eau adoucie, ni d’eau déminéralisée. Attention Veuillez effectuer une vidange avant chaque cuisson. La durée du cycle de vidange automatique est d’environ 3 min. Reportez-vous au chapitre «Entretien - Fonction vidange».99 PREMIERS REGLAGES -MISE EN SERVICE- Démarrage - Menu généralAppuyez sur la touche MENU pouraccéder au menu général lorsque lefour n’affiche que l’heure.Vous arrivez sur le premier mode decuisson : le mode Expert Tournez la manette pour faire défiler lesdivers programmes :Avant d'utiliser votre four pour lapremière fois, chauffez-le à vidependant 30 minutes à températuremaximale. Assurez-vous que la pièceest suffisamment aérée.
Sélectionnez la langueA la première mise en service ou suiteà une coupure de courant, sélectionnezvotre langue en tournant la manettepuis appuyez pour valider votre choix. Réglez l’heureL’affichage clignote à 12:00.Réglez successivement heures etminutes en tournant la manette puis enappuyant pour les valider.Votre four affiche l’heure.NB : Pour modifier l’heure à nouveaureportez-vous au chapitre «Réglages».Pour entrer dans le mode sélectionné,validez en appuyant sur la manette. Pour revenir en arrière (sauf durant unecuisson), appuyez sur la touche retouret pour stopper le four, appuyezquelques secondes sur la touche arrêt MinuterieRéglages Expert vapeur ExpertCombinévapeurGuideculinaireBasseTempératureNettoyage10
LES MODES DE CUISSON
2CUISSON Selon le degré de connaissances que vous avez sur la cuisson de votre recette sélectionnez un des modes suivants : Sélectionnez le mode “EXPERT” pour effectuer une recette dont vous choisirez vous-même le type, la température et la durée de cuisson. Sélectionnez le mode “EXPERT VAPEUR” pour effectuer une recette dont vous choisirez vous-même le type, la température, le pourcentage de vapeur et la durée de cuisson. Sélectionnez le mode "GUIDE CULINAIRE" pour une recette pour laquelle vous avez besoin d'une assistance du four. Choisissez simplement le type d'aliment proposé, son poids et le four s'occupe de sélectionner les paramètres les plus adaptés. Sélectionnez le mode "COMBINE VAPEUR" pour une recette classique associée à de la vapeur pour laquelle vous avez besoin d'une assistance du four. Choisissez simplement le type d'aliment proposé, son poids et le four s'occupe de sélectionner les paramètres les plus adaptés. Sélectionnez le mode “BASSE TEMPERATURE” pour une recette gérée entièrement par le four grâce à un programme électronique spécifique (cuisson lente).
Ce mode vous permet de régler vous- même tous les paramètres de cuisson : température, type de cuisson, durée de cuisson. Lorsque le four n’affiche que l’heure, appuyez sur la touche MENU pour atteindre le menu général puis validez le mode «Expert». - Tournez la manette pour sélectionner la fonction de cuisson de votre choix parmi la liste ci-dessous puis validez : Chaleur tournante Chaleur combinée Traditionnel Cuisson Eco Gril ventilé Sole ventilée Gril variable Maintien chaud Décongélation Pain Séchage
Ce mode de cuisson vous permet de combiner une cuisson classique associée à de la vapeur afin d’obtenir des cuissons plus moelleuses, plus douces qui préservent le goût. Ainsi les aliments ne se déssèchent pas et conservent leur croustillant. Tout comme le mode Expert vous pouvez régler vous-même tous les paramètres de cuisson ainsi que le pourcentage de vapeur. Sélectionnez le mode «Expert vapeur» dans le menu général puis validez. Choisissez ensuite une des fonctions de cuisson proposées parmi la liste ci- dessous puis validez : Traditionnel ventilé vapeur Gril ventilé vapeur Chaleur tournante vapeur
2CUISSON En fonction du type de cuisson que vous avez sélectionné, le four vous préconise la température de cuisson idéale. Celle-ci est modifiable de la manière suivante : - Sélectionnez le symbole température puis validez. - Tournez la manette pour modifier la température puis validez votre choix.
MODIFICATION DE LA TEMPERATURE
(Expert et Expert Vapeur)
Vous pouvez entrer la durée de cuisson de votre plat en sélectionnant le symbole durée de cuisson puis validez. Entrez la durée de cuisson en tournant la manette puis validez. Votre four est équipé de la fonction “SMART ASSIST” qui lors d’une programmation de durée, vous préconisera une durée de cuisson modifiable selon le mode de cuisson choisi. Le décompte de la durée se fait immédiatement une fois la température de cuisson atteinte. POURCENTAGE DE VAPEUR Pour les cuissons combinées, le four vous préconise un pourcentage idéal de vapeur. Pour le modifier, sélectionnez le symbole vapeur puis validez. Entrez le nouveau pourcentage de vapeur (entre 20 et 80 %) en tournant la manette puis validez votre choix. Lorsque vous avez sélectionné et validé votre fonction de cuisson, le four vous préconise une ou deux hauteurs de gradin. - Enfournez votre plat au niveau conseillé. - Appuyez à nouveau sur la manette pour débuter la cuisson. La montée en température démarre immédiatement. NB : Certains paramètres sont modifiables (en fonction du mode choisi) avant le lancement de la cuisson (température, durée de cuisson, pourcentage de vapeur et départ différé) voir chapitres suivants. (Expert Vapeur uniquement)13
2CUISSON Pour stopper une cuisson en cours, appuyez sur la manette. Le four indique un message : «Souhaitez-vous arrêter la cuisson en cours ?». Confirmez en sélectionnant «J’accepte» puis validez ou sélectionnez «Je refuse» et validez pour poursuivre la cuisson. Lorsque vous réglez la durée de cuisson, l’heure de fin de cuisson s’incrémente automatiquement. Vous pouvez modifier cette heure de fin de cuisson si vous souhaitez que celle-ci soit différée. -Sélectionnez le symbole fin de cuisson et validez. Une fois l’heure de fin de cuisson réglée, validez deux fois. NB : Vous pouvez lancer une cuisson sans sélectionner de durée ni d’heure de fin. Dans ce cas, lorsque vous aurez estimé suffisant le temps de cuisson de votre plat, stopper la cuisson (voir chapitre «Arrêt d’une cuisson en cours»). - Mémorisez une cuisson La fonction “Favoris” permet de mémoriser 3 recettes du mode “Expert” que vous réalisez fréquemment. Dans le mode Expert, sélectionnez tout d’abord une cuisson, sa température et sa durée. Sélectionnez ensuite le symbole en tournant la manette pour mémoriser cette cuisson puis validez. L'écran propose alors d'enregistrer ces paramètres dans une mémoire ou . Choisissez-en une puis validez. Votre cuisson est alors mémorisée. Validez à nouveau pour démarrer la cuisson. NB: Si les 3 mémoires sont déjà utilisées, toute nouvelle mémorisation viendra remplacer la précédente. Aucun départ différé n’est programmable lors des mémorisations. - Utilisez une mémoire déjà enregistrée dans la fonction “Favoris” Allez dans le menu “Expert”, validez. Faites défiler les fonctions jusqu’au symbole «Favoris » en tournant la manette. Validez. - Sélectionnez une des mémoires déjà enregistrées ou et appuyez pour valider. Le four démarre. FAVORIS (mode Expert uniquement) (Expert et Expert Vapeur) ARRÊT D’UNE CUISSON EN COURS
2CUISSON FONCTIONS DE CUISSON EXPERT (selon modèle)Gril ventiléVolailles et rôtis juteux et croustillants surtoutes les faces.Glissez la lèchefrite au gradin du bas.Recommandé pour toutes les volailles ourôtis, pour saisir et cuire à coeur gigots,côtes de boeuf. Pour garder leur fondantaux pavés de poissons.200°C100°C - 250°C ECO* Cette position permet de faire un gain d’énergie tout en conservant les qualités de cuisson. Dans cette séquence, les cuissons peuvent se faire sans préchauffage. 200°C 35°C - 275°C TraditionnelRecommandé pour les viandes,poissons, légumes, posés dans un platen terre de préférence.200°C35°C - 275°CChaleurtournante*Recommandé pour garder le moelleuxdes viandes blanches, poissons,légumes. Pour les cuissons multiplesjusqu’à 3 niveaux.PositionUtilisation180°C35°C - 250°CChaleurcombinéeRecommandé pour les viandes,poissons, légumes, posés dans un platen terre de préférence.205°C35°C - 230°CT°C préconiséemini - maxiPréchauffez votre four à vide avant toute cuisson.Sole ventiléeRecommandé pour les viandes,poissons, légumes, posés dans un platen terre de préférence.180°C75°C - 250°C*Mode de cuisson réalisé selon les prescriptions de la norme EN 60350-1 : 2016 pour démontrerla conformité aux exigences d’étiquetage énergétique du règlement européen UE/65/2014. Ne placez jamais de papier d’aluminium directement en contact avecla sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration del’émail.
2CUISSON Gril variable Recommandé pour griller les côtelettes, saucisses, tranches de pain, gambas posées sur la grille. La cuisson s'effectue par l’élément supérieur. Le gril couvre toute la surface de la grille.
Maintienau chaudRecommandé pour faire lever les pâtesà pain, à brioche, kouglof. Moule posé sur la sole, en nedépassant pas 40°C (chauffe-assiette,décongélation). 60°C 35°C - 100°CDécongélationIdéal pour les aliments délicats (tarte auxfruits, à la crème...). La décongélationdes viandes, petits pains, etc...se fait à50°C (viandes posées sur la grille avecun plat dessous pour récupérer le jus). 35°C 30°C - 50°C Pain Séquence préconisée pour la cuissondu pain. Préchauffez puis posez laboule de pain sur le plat pâtisserie -2ème gradin. N’oubliez pas de déposerun ramequin d’eau sur la sole pourobtenir une croûte croustillante et dorée.205°C35°C - 220°CSéchageSéquence permettant la déshydratationde certains aliments comme des fruits,légumes, graines, racines, plantescondimentaires et aromatiques. Seréférer au tableau spécifique du séchageci-après. 80°C 35°C - 80°CPositionUtilisationT°C préconiséemini - maxiConseil économie d’énergie. Evitez d’ouvrir la porte pendant la cuisson afin d’éviter les déperditionsde chaleur.16 Le séchage est l’une des plus anciennesméthodes de conservation des aliments.L’objectif est de retirer tout ou partie del’eau présente dans les aliments afin deconserver les denrées alimentaires etd’empêcher le développement microbien.Le séchage préserve les qualitésnutritionnelles des aliments (minéraux,protéines et autres vitamines). Il permetun stockage optimal des denrées grâceà la réduction de leur volume et offre unefacilité d’emploi une fois réhydratés.N’utilisez que des aliments frais. Lavez-les avec soin, égouttez-les etessuyez-les.Recouvrez la grille de papier sulfurisé etposez les aliments coupés dessus defaçon uniforme.Utilisez le niveau de gradin 1 (si vousavez plusieurs grilles enfournez-les auxgradins 1 et 3).Retournez les aliments très juteuxplusieurs fois lors du séchage. Lesvaleurs données dans le tableau peuventvarier en fonction du type d’aliment àdéshydrater, de sa maturité, de sonépaisseur et de son taux d’humidité.
2CUISSON FONCTION SECHAGE(mode Expert uniquement) Tableau indicatif pour déshydrater vos aliments Fruits à pépins (en tranches de 3 mmd’épaisseur, 200 g par grille)Fruits à noyau (prunes)Champignons en lamellesTomate, mangue, orange, bananeRacines comestibles (carottes,panais) râpées, blanchies 80°C 80°C 80°C 60°C 60°C 5-9 8-10 5-8
1 ou 2 grilles1 ou 2 grilles1 ou 2 grilles1 ou 2 grilles1 ou 2 grillesHerbes aromatiques 60°C
1 ou 2 grilles1 ou 2 grillesDurée enheuresAccessoiresFruits, légumes et herbesTempérature17 CUISSON DÉPART DIFFÉRÉVous pouvez, si vous le désirez, modifierl’heure de fin de cuisson en sélectionnantle symbole fin de cuisson puisvalidez.Une fois l’heure de fin de cuisson réglée,validez deux fois.Pour les recettes nécessitant unpréchauffage, il n’est pas possibled’effectuer de cuisson départ différé.
Ces deux modes sélectionnent pour vous les paramètres de cuisson appropriés en fonction de l'aliment à préparer. Il s’agit de recettes avec ou sans vapeur associée. CUISSON IMMEDIATE - Sélectionnez le mode «GUIDE CULINAIRE» ou «COMBINE VAPEUR» lorsque vous êtes dans le menu général puis validez. Le four vous propose plusieurs catégories à l’intérieur desquelles se trouvent de nombreux plats (voir les listes détaillées des plats ci-après) : - Sélectionnez ensuite la catégorie, exemple «Le volailler» puis validez. - Choisissez le plat spécifique à préparer, exemple «poulet» et validez. Pour certains aliments le poids (ou la taille) doivent être renseignés. - Un poids est alors proposé. Entrez le poids et validez ; le four calculera automatiquement et affichera la durée de cuisson ainsi que la hauteur de gradin. - Enfournez votre plat et validez. Pour certaines recettes un préchauffage est nécessaire avant d’enfourner le plat.
Vous pouvez ouvrir votre four pour arroservotre plat à n’importe quel moment de lacuisson.- Le four sonne et s'arrête lorsque ladurée de cuisson est terminée; votreécran vous indique alors que le plat estprêt.18 LE PATISSIER Tarte aux fruits Crumble Génoise Cupcakes Crème caramel Gâteau chocolat Sablés / Cookies * Cake Gâteau au yaourt LE VOLAILLER Poulet Canard Magrets de canard * Dinde LE BOUCHER Epaule d'agneau rosé Bœuf saignant Bœuf à point Bœuf bien cuit Rôti de Porc Rôti de veau Côtes de veau * LE POISSONNIER Saumon Truite Terrine de poisson LE TRAITEUR Lasagnes Pizza Quiche LE PRIMEUR Gratin de pommes de terre Tomates farcies Pommes de terre entières LE BOULANGER Pâte feuilletée Pâte brisée Pâte levée Pain Baguettes Brioche
- Pour ces plats, un préchauffage est nécessaire avant d’enfourner le plat. Il est notifié à l’écran de ne pas insérer le plat avant que le four ne soit à température. Un bip vous indique la fin du préchauffage ; le décompte du temps s’effectue à partir de ce moment là. Enfournez alors votre plat au niveau de gradin préconisé.
2CUISSON LE TRAITEUR Lasagnes Clafoutis de légumes Légumes confits Pommes de terre Risotto Plats frais Plats surgelés DECONGELATION Viande Poisson Pains-Gâteaux LE VOLAILLER Poulet Magrets * Canard LE BOUCHER Agneau Rôti de porc Rôti de veau Filet de porc Filet de veau LE POISSONNIER Poissons cuisinés Terrine de poisson Poissons entiers Saumon cocotte LE PRIMEUR Gratin Dauphinois Légumes farcis Pommes de terre entières LE PATISSIER Génoise Flans / crèmes Cake Cupcakes Quatre-quarts Gâteau pommes Gâteau aux noix Flan coco LE BOULANGER Pain Baguettes Pain précuit Pâte surgelée Régénérer le pain de la veille
- Pour ces plats, un préchauffage est nécessaire avant d’enfourner le plat. Il est notifié à l’écran de ne pas insérer le plat avant que le four ne soit à température. Un bip vous indique la fin du préchauffage ; le décompte du temps s’effectue à partir de ce moment là. Enfournez alors votre plat au niveau de gradin préconisé. LISTE DES PLATS AVEC VAPEUR ASSOCIÉE
En fin de cuisson le four s’arrête automatiquement et un signal sonore retentit. - Appuyez sur la touche arrêt .
CUISSON DÉPART DIFFÉRÉ
Vous pouvez choisir de lancer un départ différé en cuisson «basse température». Après avoir sélectionné votre programme, sélectionnez le symbole fin de cuisson . L’affichage clignote; réglez l’heure de fin de cuisson en tournant la manette puis validez deux fois. L’affichage de la fin de cuisson ne clignote plus.
2CUISSON Ce mode de cuisson permet d’attendrir les fibres de la viande grâce à une cuisson lente associée à des températures peu élevées. La qualité de cuisson est optimale. Aucun préchauffage n'est nécessaire pour utiliser le mode BASSE TEMPERATURE. La cuisson doit IMPERATIVEMENT débuter four froid
Cuisiner en basse température nécessite d’employer des aliments d’une extrême fraicheur. Concernant les volailles, il est très important de bien rincer l’intérieur et l’extérieur à l’eau froide et de les sécher avec du papier absorbant avant cuisson. CUISSON IMMEDIATE - Dans le menu général, sélectionnez le mode de cuisson «Basse Température» en tournant la manette puis validez votre choix. Le four propose un choix de plats (voir détail des plats ci-après). - Sélectionnez votre plat. - Une fois le plat sélectionné, exemple: le rôti de veau, posez votre viande sur la grille au niveau du gradin supérieur affiché à l’écran (n°2) et glissez la lèchefrite au gradin inférieur (n°1). - Validez la sélection en appuyant sur la manette. La cuisson démarre.
Rôti de veau (4h00) Rôti de bœuf : saignant (3h00) bien cuit (4h00) Rôti de porc (5h00) Agneau : rosé (3h00) bien cuit (4h00) Poulet (6h00) Petits poissons (1h20) Grand poisson (2h10) Yaourts (3h00) NOTA: Ne pas utiliser la grille pour les programmes suivants : petits poissons - grand poisson et yaourts. Posez-les directement sur la lèchefrite au niveau du gradin indiqué à l’écran.22
3REGLAGES FONCTION REGLAGES Dans le menu général, sélectionnez la fonction «REGLAGES» en tournant la manette puis validez. Différents réglages vous sont proposés : - l’heure, la langue, le son, le mode démo, la gestion de la lampe. Sélectionnez la fonction désirée en tournant la manette puis validez. Réglez ensuite vos paramètres et validez-les. L’heure Modifiez l’heure ; validez puis modifiez les minutes et validez à nouveau. La langue Faites le choix de votre langue puis validez. Le son Lors de l’utilisation des touches, votre four émet des sons. Pour conserver ces sons choisissez ON sinon choisissez OFF pour les rendre inactifs puis validez. Le mode DEMO Par défaut le four est paramétré en mode normal de chauffe. Dans le cas où il serait activé en mode DEMO (position ON), mode de présentation des produits en magasin, votre four ne chaufferait pas. Pour le remettre en mode normal, positionnez-vous sur OFF et validez. La gestion de la lampe Deux choix de réglage vous sont proposés : Position ON, la lampe reste allumée durant toutes les cuissons (sauf en fonction ECO). Position AUTO, la lampe du four s’éteint au bout de 90 secondes lors des cuissons. Choisissez votre position et validez. Après 90 secondes sans action de la part de l’utilisateur, la luminosité de l’afficheur décroit afin de limiter la consommation d’énergie, et la lampe du four s’éteint (lorsqu’elle est en mode «AUTO»). Un simple appui sur les touches retour ou menu suffit à rétablir la luminosité de l’afficheur et à activer la lampe en cours de cuisson si nécessaire.23
4MINUTERIE VERROUILLAGE DES COMMANDES Sécurité enfants Appuyez simultanément sur les touches retour et menu jusqu’à l’affichage du symbole cadenas à l’écran. Le verrouillage des commandes est accessible en cours de cuisson ou à l’arrêt du four. NOTA : seule la touche arrêt reste active. Pour déverrouiller les commandes, appuyez simultanément sur les touches retour et menu jusqu’à ce que le symbole cadenas disparaisse de l’écran.
3REGLAGES FONCTION MINUTERIE Cette fonction ne peut être utilisée que lorsque le four est à l’arrêt. - Dans le menu général, sélectionnez la fonction «MINUTERIE» en tournant la manette puis validez. 0m00s s’affiche à l’écran. Réglez la minuterie en tournant la manette et appuyez pour valider, le compte à rebours se lance. Une fois la durée écoulée, un signal sonore retentit. Pour le stopper, appuyez sur n’importe quelle touche. NB : Vous avez la possibilité de modifier ou d’annuler la programmation de la minuterie à n’importe quel moment. Pour annuler, retourner au menu de la minuterie et réglez sur 0m00s. Si vous appuyez sur la manette pendant le compte à rebours, vous stoppez la minuterie.24 DEMONTAGE ET REMONTAGE DE LAPORTE Ouvrez complétement la porte etbloquez-la à l’aide d’une des calesplastiques fournies dans la pochetteplastique de votre appareil. Retirez la première glace clippée : A l’aide de l’autre cale (ou d’un tournevis)appuyez dans les emplacements afinde déclipper la glace. Retirez la glace.La porte est composée de deux glacessupplémentaires avec à chaque coin uneentretoise noire en caoutchouc. SURFACE EXTERIEUREUtilisez un chiffon doux, imbibé deproduit à vitre. N'utilisez pas de crème àrécurer, ni d'éponge grattoir.DEMONTAGE DES GRADINSParois latérales avec gradins-fils :Soulevez la partie avant du gradin-filvers le haut poussez l’ensemble dugradin et faites sortir le crochet avant deson logement. Puis tirez légèrementl’ensemble du gradin vers vous afin defaire sortir les crochets arrières de leurslogements. Retirez ainsi les 2 gradins.LES VITRES INTERIEURESPour nettoyer les vitres intérieures,démontez la porte. Avant le démontagedes glaces enlevez avec un chiffon douxet du liquide vaisselle le surplus degraisse sur la glace intérieure.Mise en gardeNe pas utiliser de produitsd’entretien à récurer, d’épongeabrasive ou de grattoir métalliquepour nettoyer la porte en verre dufour, ce qui pourrait érafler la surfaceet entraîner l’éclatement du verre.
A25 Retirez la cale plastique. Votre appareil est de nouveau opérationnel. Si nécessaire, retirez-les pour les nettoyer. Ne pas immerger les glaces dans l’eau. Rincez à l’eau claire et essuyez avec un chiffon non pelucheux. Après nettoyage, repositionnez les quatre butées caoutchouc flèche vers le haut et repositionnez l’ensemble des glaces. Engagez la dernière glace dans les butées métalliques, ensuite clippez-la, avec la face indiquant «PYROLYTIC» orientée vers vous et lisible.
LAMPE Mise en garde Assurez-vous que l’appareil est déconnecté de l’alimentation avant de remplacer la lampe pour éviter tout risque de choc électrique. Intervenez lorsque l’appareil est refroidi. Caractéristiques de l’ampoule: 25 W, 220-240 V~, 300°C, G9. Vous pouvez remplacer vous-même la lampe lorsqu’elle ne fonctionne plus. Dévissez le hublot puis sortez la lampe (utilisez un gant de caoutchouc qui facilitera le démontage). Insérez la nouvelle lampe et replacez le hublot.
AUTONETTOYAGE PAR PYROLYSE
Ce four est équipé d'une fonction d’autonettoyage par pyrolyse : La pyrolyse est un cycle de chauffe de la cavité du four à très haute température qui permet d'éliminer toutes les salissures qui proviennent des éclaboussures ou des débordements. Avant de procéder à un nettoyage pyrolyse de votre four, enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire. Enlevez le surplus de graisse sur la porte à l’aide d’une éponge humide. Par mesure de sécurité, l’opération de nettoyage ne s’effectue qu’après blocage automatique de la porte, il est alors impossible de déverrouiller la porte.
D’AUTONETTOYAGE Trois cycles de pyrolyse vous sont proposés. Les durées sont présélectionnées et non modifiables : Retirez les accessoires et les gradins du four avant de démarrer un nettoyage par pyrolyse. Il est très important que, lors du nettoyage par pyrolyse, tous les accessoires incompatibles avec une pyrolyse soient enlevés du four (rails coulissants, plaque à pâtisserie, grilles chromées) ainsi que tous les récipients. FONCTION NETTOYAGE (de la cavité)
5ENTRETIEN27 En fin de pyrolyse, 0:00 clignote. Une phase de refroidissement de 30 minutes a lieu après chaque pyrolyse et votre four reste indisponible pendant ce temps. Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre blanche. Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de votre choix.
AUTONETTOYAGE AVEC DEPART
DIFFERE Suivre les instructions décrites dans le paragraphe précédent. - Sélectionnez le symbole heure de fin (départ différé) puis validez. - Réglez l’heure de fin de pyrolyse que vous souhaitez avec la manette puis validez deux fois. Au bout de quelques secondes, le four se met en veille et le départ de la pyrolyse est différé pour qu’elle se termine à l’heure de fin programmée. Quand votre pyrolyse est terminée, arrêtez votre four en appuyant sur la touche .
5ENTRETIEN Pyro Express: en 59 minutes Cette fonction spécifique profite de la chaleur accumulée lors d’une cuisson précédente pour offrir un nettoyage automatique rapide de la cavité : elle nettoie une cavité peu sale en moins d’une heure. La surveillance électronique de la température de la cavité détermine si la chaleur résiduelle dans la cavité est suffisante pour obtenir un bon résultat de nettoyage. Dans le cas contraire, une pyrolyse d’1h30 se mettra automatiquement en place. Pyro Auto : compris entre 1h30 et 2h15 pour un nettoyage permettant un gain d’énergie. Pyro Turbo: en 2h00 pour un nettoyage plus en profondeur de la cavité du four. AUTONETTOYAGE IMMEDIAT - Sélectionnez la fonction "NETTOYAGE” lorsque vous êtes dans le menu général puis validez. - Choisissez le cycle d’autonettoyage le plus adapté, exemple Pyro Turbo puis validez. La pyrolyse démarre. Le décompte de la durée se fait immédiatement après la validation. Au cours de la pyrolyse, le symbole s’affiche dans le programmateur vous indiquant que la porte est verrouillée.28
5ENTRETIEN FONCTION VIDANGE (du réservoir d’eau) Vous devez effectuer une vidange avant chaque cuisson. Néanmoins la vidange peut être effectuée en dehors des cuissons. Pour cela , sélectionnez la fonction «NETTOYAGE» lorsque vous êtes dans le menu général puis validez. - Choisissez le cycle «Vidange» puis validez. Le tiroir s’ouvre. - Choisissez une des 2 vidanges, SPEED ou AUTO (voir détail ci-après) et procéder de la même façon qu’une vidange automatique en fin de cuisson. La vidange automatique en fin de cuisson : A la fin de chaque cuisson avec vapeur, il vous est proposé de vidanger le réservoir. Vous pouvez décider de ne pas faire cette vidange en choisissant «Je refuse» puis validez, sinon choisissez «J’accepte», validez. Sélectionnez ensuite une vidange SPEED ou une vidange AUTO puis validez. Le tiroir s’ouvre automatiquement pour la vidange. Vidange SPEED : Uniquement dans le cas où l’utilisateur souhaite relancer immédiatement une cuisson vapeur. Durée de la vidange 20 secondes environ. Vidange AUTO : Permet une vidange complète de la chaudière et du réservoir afin d’éviter le phénomène d’eau stagnante. Durée de la vidange 2 à 3 mn environ. Placez un récipient suffisamment grand (minimum d’1 litre) sous le tiroir afin de récupérer l’eau. Validez en appuyant sur la manette pour commencer la vidange. L’afficheur indique le temps nécessaire à la vidange. Une fois la vidange terminée, l’afficheur indique 0 m 0 s. Refermez manuellement le tiroir.29
5ENTRETIEN - Le cycle «Vidange» démarre, la durée est de 3 min 30 s. ETAPE 2 : NETTOYAGE - Versez 110 ml de vinaigre blanc pur dans le réservoir. - Refermez le tiroir manuellement. Le cycle «Nettoyage» démarre, la durée est de 30 min. A la fin du cycle le réservoir s’ouvre automatiquement. ETAPE 3 : RINÇAGE Remplissez d’eau le réservoir jusqu’au niveau MAX. - Placez un récipient sous le tiroir et validez. Le cycle de «Rinçage» démarre, la durée est de 3 min 30 s. ETAPE 4 : VIDANGE Un deuxième rinçage est nécessaire; remplissez à nouveau d’eau le réservoir jusqu’au niveau MAX. - Placez un récipient sous le tiroir et validez. Le cycle de «Vidange» démarre, la durée est de 3 min 30 s. A la fin du cycle le détartrage est alors terminé. Un signal sonore retentit. Refermez le tiroir manuellement. Votre four est de nouveau disponible. FONCTION DETARTRAGE (de la chaudière vapeur) Le détartrage est un cycle de nettoyage qui élimine le tartre de la chaudière. Vous devez effectuer un détartrage régulier de la chaudière. Lorsque le four vous propose un «détartrage recommandé» vous pouvez décider de ne pas le faire en choisissant «Je refuse» puis validez. Vous aurez la possibilité de lancer encore 5 cuissons avant que les fonctions « avec vapeur » ne puissent plus être effectuées. Cependant si le message «détartrage obligatoire» apparait, il est impératif de le faire et de choisir «J’accepte» puis validez. Attention Lorsque l’afficheur vous indique «détartrage obligatoire», vous devez procéder impérativement au détartrage de la chaudière. Pour lancer un détartrage, sélectionnez la fonction «NETTOYAGE» lorsque vous êtes dans le menu général puis validez. - Choisissez le cycle «Détartrage» puis validez. Le tiroir s’ouvre automatiquement. Procédez étape par étape. ETAPE 1 : VIDANGE - Placez un récipient suffisamment grand (minimum d’1 litre) sous le tiroir afin de récupérer l’eau et validez.30
- «AS» s’affiche (système Auto Stop). Cette fonction coupe la chauffe du four en cas d’oubli. Mettez votre four sur ARRET. - Code défaut commençant par un «F». Votre four a détecté une perturbation. Mettez le four à l’arrêt pendant 30 minutes. Si le défaut est toujours présent, effectuez une coupure de l’alimentation pendant une minute minimum. Si le défaut persiste, contactez le Service après-vente. - Le four ne chauffe pas. Vérifiez si le four est bien branché ou si le fusible de votre installation n’est pas hors service. Vérifiez si le four n’est pas réglé en mode «DEMO» (voir menu réglages). - La lampe du four ne fonctionne pas. Remplacez l’ampoule ou le fusible. Vérifiez si le four est bien branché. - Le ventilateur de refroidissement continue de tourner à l’arrêt du four. C’est normal, il peut fonctionner jusqu’à une heure maximum après la cuisson pour ventiler le four. Au-delà, contactez le Service Après- Vente. - Le nettoyage par pyrolyse ne se fait pas. Vérifiez la fermeture de la porte. Faites appel au Service Après-Vente si le défaut persiste. - Le symbole «verrouillage porte» clignote dans l’afficheur. Défaut de verrouillage de la porte, faites appel au Service Après-Vente. - De l’eau se trouve sur la sole du four. La chaudière est entartrée. Suivre la procédure de DETARTRAGE. Si le défaut persiste, faites appel au Service Après- Vente.31
7SERVICE APRES-VENTE INTERVENTIONS FRANCELes éventuelles interventions sur votreappareil doivent être effectuées par unprofessionnel qualifié dépositaire de lamarque. Lors de votre appel, afin de faciliterla prise en charge de votre demande,munissez-vous des références complètesde votre appareil (référence commerciale,référence service, numéro de série). Cesrenseignements figurent sur la plaquesignalétique.Vous pouvez nous contacter du lundi ausamedi de 8h00 à 20h00 au :B : Référence commercialeC : Référence serviceH : Numéro de sérieRELATIONS CONSOMMATEURSFRANCEPour en savoir plus sur nos produits ounous contacter, vous pouvez:> consulter notre site :www.dedietrich-electromenager.com> nous écrire à l’adresse postalesuivante :Service ConsommateursDE DIETRICH5 avenue des Béthunes CS69526 SAINT OUEN L’AUMONE95060 CERGY PONTOISE CEDEX> nous appeler du lundi au vendredi de8h30 à 18h00 au :Service fourni par Brandt France, S.A.S.au capital social de 100.000.000 euros.RCS Nanterre 801 250 531.
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